cambios en los sistemas de produccion del siglo xix al xx-oscar carpintero

Cambios en los sistemas de producción entre el siglo XIX y el siglo XIX:

una visión económico-ecológica

Óscar CarpinteroUniversidad de Valladolid

Seminario: ¿Por qué perdemos biodiversidad?

Madrid, Círculo de Bellas Artes

13 de junio de 2010

Índice

1. Introducción1. Introducción

2. Mutación económica fundamental2. Mutación económica fundamental

3. Conclusiones3. Conclusiones

Dos preguntas económicas básicas

¿¿QuéQué producir? producir?

¿¿CómoCómo producir? producir?

Ambas afectan al SISTEMA DE PRODUCCIÓN y Ambas afectan al SISTEMA DE PRODUCCIÓN y estrechamente relacionadas con la sostenibilidad del estrechamente relacionadas con la sostenibilidad del sistema económicosistema económico

La sostenibilidad ambiental como una cuestión de “escala”

¿CÓMO MEDIR esa escala ambientalmente?

● Flujos físicos de energía, materiales y residuos: (Metabolismo económico, HANPP)

● Territorio (Huella ecológica, Land Use-Land Cover)

El metabolismo económico como herramienta

Concepto de metabolismo: analogía biológica sencilla Concepto de metabolismo: analogía biológica sencilla y útily útil

¿Por qué es útil? ¿Por qué es útil? Mejora comprensión de la dimensión física del proceso

económico Tiende puentes con la termodinámica y la biología Buen indicador para mostrar las transiciones entre modelos

productivos y sus costes ambientales

Metabolismo humano endosomático(Kilogramos por habitante y día)

AGUA

2,2

ALIMENTOS

0,5

OXÍGENO

0,8

AGUA

2,5

SÓLIDOS

0,1

C02, y otras sustancias

0,9

TOTAL INPUT: 3,5 kgs

1,3 Tm al año

TOTAL OUTPUT: 3,5 kgs

1,3 Tm al año

METABOLISMO HUMANO (53 millones de tm/año)(1,3 tm/habitante/año)

CON agua

METABOLISMO ECONÓMICO(1.500 millones de tm/año)

(37 tm/ha/año)SIN agua

Satisfacer las necesidades biológicas supone apenas el 3 por 100 del tonelaje movilizado por la economía española

Comparación del metabolismo económico de la sociedad agrícola tradicional y de la sociedad industrial

(Kilogramos por habitante y día)

Oxígeno12

Agua 20

Materias primas

4

Oxígeno120

Residuos 36

Materias primas

55

Agua 1.150

Residuos1.325

La economía de la producción (régimen socioecológico agrario)

Se apoya sobre flujo energético renovableSe apoya sobre flujo energético renovable Cierra ciclos de materialesCierra ciclos de materiales Tres limitantes: Tres limitantes:

Bajo rendimiento energético/ha comparativo (a corto Bajo rendimiento energético/ha comparativo (a corto plazo)plazo)

Baja densidad energética de la biomasa (frente a otras Baja densidad energética de la biomasa (frente a otras fuentes energéticas)fuentes energéticas)

Altos costes energéticos del transporteAltos costes energéticos del transporte Desafío: mantener fertilidad sin aportes de energía

fósil y nutrientes químicos externos

La economía de la producción (régimen socioecológico agrario)

Varios factores impedían expansión y crecimiento Varios factores impedían expansión y crecimiento físicos: favorecían autocontenciónfísicos: favorecían autocontención Rendimiento energético del sistema (30-50 GJ/ha)Rendimiento energético del sistema (30-50 GJ/ha) Densidad de población máxima (30-40 hab/km2)Densidad de población máxima (30-40 hab/km2) Consumo de materiales (5-6 tm/hab) y 75% biomasaConsumo de materiales (5-6 tm/hab) y 75% biomasa

Sistema industrial rompe esta dinámicaSistema industrial rompe esta dinámica Combustibles fósiles permiten transporte baratoCombustibles fósiles permiten transporte barato Desconectan la producción y el consumoDesconectan la producción y el consumo Independizan ambas de las características del territorioIndependizan ambas de las características del territorio

Mutación económica fundamental del siglo XX

ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN Renovable y autocentrada

ECONOMÍA DE LA ADQUISICIÓN No renovable Con cargo al resto del mundo Hace insostenible actividades que eran

sostenibles (agricultura, ganadería...)

Economía de la adquisición a escala planetaria

El ser humano actúa como una FUERZA GEOLÓGICA Y BIOLÓGICA por su intervención en el territorio

La civilización industrial es una RAREZA en la historia de la humanidad

La especie humana moviliza anualmente más recursos que los procesos naturales

(sedimentación y arrastre)

1,4

24

129,5

4,8

8,3

4,6

0

5

10

15

20

25

30

Hierro Cobre Plomo Molibdeno Niquel Cinc Cromo

Fuente: Azard, Ch, et al., (1996): “Socioeconomic Indicators for Sustainability”, Ecological Economics, 18, pp. 89-112.

La extracción humana acumulada hasta 1990 superaba ampliamente a las disponibilidades

presentes en la corteza terrestre

1

19

23

7

0

5

10

15

20

25

Hierro Plomo Cobre Cinc

Fuente: Azard, Ch, et al., (1996): “Socioeconomic Indicators for Sustainability”, Ecological Economics, 18, pp. 89-112.

AHPPN terrestre según diferentes hipótesis (años 80)(Porcentaje sobre total PPN)

4

30,7

39

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Baja Intermedia Alta

Fuente: Vitousek, P., Ehrlich, P., Ehrlich, A.H., Matson, P.A.. (1986): “Human Appropriation of the Product of Photosynthesis”. Bioscience, Vol. 34: 368-373.

Fuente: Haberl, H., Erb, K.H., Krausmann, F., Gaube, V., Bondeau, A., Plutzar, C., Gingrich, S., Lucht, W., Fischer-Kowalski, M. 2007. Quantifying and mapping the human appropiatio of net primary production in earth’s terrestial ecosystems. Proceddings of the National Academy of Sciences (www.pnas.org/cgi/doi/10.1073/pnas.0704243104).

CONTRIBUCIÓN DE CADA USO DEL SUELO A LA AHPPN MUNDIAL, 2000 (%)

49,8

28,5

10,6

3,7

0

10

20

30

40

50

60

Cultivos Pastos Bosques Infraestructuras

REDUCCIÓN DE LA PPN POTENCIAL MUNDIAL DEBIDO A LOS USOS DEL SUELO, 2000(Porcentajes)

35

11

62,3

0

10

20

30

40

50

60

70

Cultivos Pastos Infraestructuras

Fuente: Haberl, H., Erb, K.H., Krausmann, F., Gaube, V., Bondeau, A., Plutzar, C., Gingrich, S., Lucht, W., Fischer-Kowalski, M. (2007): “Quantifying and mapping the human appropiatio of net primary production in earth’s terrestial ecosystems”. Proceddings of the National Academy of Sciences (www.pnas.org/cgi/doi/10.1073/pnas.0704243104).

La construcción de infraestructuras y pavimentación en Estados Unidos ha supuesto una pérdida de PPN equivalente al requerimiento energético alimenticio anual de 16,5 millones de personas, es decir, el 6% de la población de dicho país (Imhoff et al.,2004)

AHPPN PARA SATISFACER EL CONSUMO POR REGIONES DEL MUNDO, 1995(Toneladas por habitante)

2,08

1,37 1,21

2,86

5,4

3,11

0

1

2

3

4

5

6

África Asia oriental Asia central y delsur

Europa occidental América del Norte Sudamérica

Tone

lada

s por

hab

itant

e

Fuente: Imhoff, M.L., Bounaua, L., Ricketts, T., Loucks, C., Harriss, R., Lawrence, W.T., 2004. “Global patterns in human consumption of net primary production”, Nature, 429, p. 872.

Algunas claves sobre AHPPN Biomasa cosechada y realmente utilizada (12,1 Pg de m.s.) Ineficiencia del metabolismo endosomático a escala

planetaria: 12% de esa cantidad sirve directamente para la

alimentación humana 58% se destina a alimentación para ganado 20% como materias primas 10% restante como combustible (Krausmann et al., 2007).

Con importantes desigualdades per capita y territoriales (en razón de 1 a 10): 0,3 tm/ha/año del norte de África y el Asia occidental 2,7 de Europa occidental; o de 1 tm/cap/año norte de África

y el Asia occidental, a las 11,7 de Oceanía (Krausmann et al., 2007).

Algunas claves AHPPN Importancia de dieta y modelo alimentario: la ingesta y cría de

ganado, que utiliza entre el 30% y el 75% de la biomasa cosechada, influye considerablemente en el consumo a escala regional. (Goodland, 1997; Carpintero, 2005)

Menor importancia de diferencias de renta (países ricos frente a países pobres), y más factores históricos y culturales relacionados con el suelo, la densidad de población, o la pauta alimentaria.

FACTORES DE VARIACIÓN EN EL CONSUMO DE ENERGÍA Y MATERIALES, 2000(Ratio mayor consumo/menor consumo)

10

20

70

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Biomasa Combustibles Minerales

Fuente: Krausmann, F., Erb, K.H., Gingrich, S., Lauk, C., Haberl, H. (2007). “Global patterns of socioeconomic biomass flows in the year 2000: A comprehensive assessment of spuply, consumption and constraints”, Ecological Economics.

Fuente: Krausmann , Fridolin, Simone Gingrich, Nina Eisenmenger, Karl-Heinz Erb, Helmut Haberl, Marina Fischer-Kowalski, (2009): “Growth in global materials use, GDP and population during the 20th century”, Ecological Economics, 68, pp. 2696-2705.

Evolución de la extracción de recursos naturales a escala mundial, 1900-2005 (miles de millones de tm)

Evolución de la extracción de recursos naturales a escala mundial, 1900-2005 (tm/hab)

Fuente: Krausmann , Fridolin, Simone Gingrich, Nina Eisenmenger, Karl-Heinz Erb, Helmut Haberl, Marina Fischer-Kowalski, (2009): “Growth in global materials use, GDP and population during the 20th century”, Ecological Economics, 68, pp. 2696-2705.

De la economía de la producción a la economía de la adquisición en Estados Unidos

0102030405060708090

100

Porc

enta

je

1875 1900 1925 1950 1975 1996

Biomasa renovableNo renovables

Fuente: Rogich y Matos (2002). 1875 estimación

DE LA "ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN" A LA"ECONOMÍA DE LA ADQUISICIÓN": IMPORTANCIA RELATIVA DE LOS DISTINTOS RECURSOS EN

LOS FLUJOS DIRECTOS TOTALES DE LA ECONOMÍA ESPAÑOLA, 1955-2000

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1955 1958 1961 1964 1967 1970 1973 1976 1979 1982 1985 1988 1991 1994 1997 2000

Por

cen

taje

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Porcen

taje

ABIÓTICOS

BIÓTICOS

Fuente: Carpintero, O. (2005): El metabolismo de la economía española: Recursos naturales y huella ecológica (1955-2000), Lanzarote, Fundación César Manrique.

REQUERIMIENTOS TOTALES Y DIRECTOS DE MATERIALES DE LAS PRINCIPALES ECONOMÍAS INDUSTRIALES, 1994

(Toneladas por habitante)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

RTMp.c

RDMp.c

RTMp.c

RDMp.c

RTMp.c

RDMp.c

RTMp.c

RDMp.c

ALEMANIA

EE.UU

JAPÓNESPAÑA

Fuente: Adrieaase, etcl., (1997): Resource Flows: The material basis of industrial economies, World Resources Institute. España: Carpintero (2002).

10 gramos

Mochila ecológica de 3.500 kilos de materiales

“Mochila ecológica” asociada a la extracción del oro

Fuente: Instituto Wuppertal

Dos palancas para consolidar la economía de la adquisición y el

consumo insostenible

El comercio internacional

El sistema financiero

DÉFICIT COMERCIAL FÍSICO DE LA UE-12/15 POR REGÍMENES DE PROCEDENCIA, 1989-1998

( millones de tm)

-1200

-1000

-800

-600

-400

-200

0

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999

OCDE Antigua URSS y Este de Europa Asia África Latinoamérica

FLUJOS NETOS DE ENERGÍA Y MATERIALES DESDE LOS PAÍSES POBRES HACIA LOS PAÍSES RICOS, 1980-2000

(Miles de toneladas)

800

900

1000

1100

1200

1300

1400

1500

1600

1700

1980 1990 2000


BALANCE FÍSICO DE LA ECONOMÍA ESPAÑOLA, 1955-2000(miles de toneladas)

-150.000

-100.000

-50.000

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

1955

1958

1961

1964

1967

1970

1973

1976

1979

1982

1985

1988

1991

1994

1997

2000

-150.000

-100.000

-50.000

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

IMPORTACIONES

EXPORTACIONES

DÉFICIT FÍSICO


Comercio internacional y AHPPN incorporada

Fuente: Erb, Karl-Heinz, Fridolin Krausmann, Wolfgang Lucht, Helmut Haberl, (2009): “Embodied HANPP: Mapping the spatial disconnect between global biomass production and consumption”, Ecological Economics, 69, pp. 328-334.

Algunos resultados Comercio de AHPPN incorporada representa el 12 Comercio de AHPPN incorporada representa el 12

% de AHPPN total (1,7 Pg C/año)% de AHPPN total (1,7 Pg C/año) Mayor que carbono emitido a la atmósfera por Mayor que carbono emitido a la atmósfera por

cambios uso del suelo (deforestación, 1,5 Pg C/año)cambios uso del suelo (deforestación, 1,5 Pg C/año) Comercio monetario de productos bióticos “solo” Comercio monetario de productos bióticos “solo”

1/3 de la AHPPN incorporada (no contabiliza los 1/3 de la AHPPN incorporada (no contabiliza los requerimientos de biomasa, las pérdidas y la requerimientos de biomasa, las pérdidas y la reducción de PPN por cambio de uso)reducción de PPN por cambio de uso)

Algunos resultados Aparentemente, dominan flujos de países con menor Aparentemente, dominan flujos de países con menor

densidad de población hacia los de mayor densidad densidad de población hacia los de mayor densidad de población. ¿De ricos a pobres?de población. ¿De ricos a pobres?

¿Es esto una paradoja? El asunto es más complejo¿Es esto una paradoja? El asunto es más complejo Incidencia de potente agricultura USA y UE (PAC) Países ricos están en ambos grupos (productores netos y

consumidores netos): 58% y 55 % respectivamente. La mayoría de los países no participan de esta dinámica

(están en umbrales de subsistencia). India se incorporará a medio plazo con fuerza entre

los consumidores netos

Fuente: Erb, Karl-Heinz, Fridolin Krausmann, Wolfgang Lucht, Helmut Haberl, (2009): “Embodied HANPP: Mapping the spatial disconnect between global biomass production and consumption”, Ecological Economics, 69, pp. 328-334.

Superficie de cultivo dedicada al consumo y comercio de carne de cerdo y de pollo

(miles de hectáreas)

1041380

8469

5073

9013

5611

0

2000

4000

6000

8000

10000

Importaciones ConsumoInterior

Exportaciones

Estados Unidos Brasil

Fuente: James N. Galloway, et. al., (2009): “International Trade in Meat: The Tip of the Pork Chop”, Ambio, 36, (8), pp. 625.

Superficie de cultivo dedicada al consumo y comercio de carne de cerdo y de pollo

(miles de hectáreas)

2168

1215

25 44 0 640

500

1000

1500

2000

2500

Importaciones ConsumoInterior

Exportaciones

Japón Holanda

En el caso de Japón la superficie “importada” iguala el 50 por 100 de la tierra cultivable



Flujos de nitrógeno asociados al comercio de carne de cerdo y pollo

1 litro de zumo de naranja

concentrado

22 litros de agua

0,4 litros de combustible

1 m2 de tierra

Requerimientos de agua, combustible y tierra para la producción de 1 litro de zumo de naranja

Fuente: Instituto Wuppertal

Landgrabbing: Última tendencia en economía de la adquisición

ETN de países ricos (USA y UE), o “emergentes” ETN de países ricos (USA y UE), o “emergentes” (China), alquilan (China), alquilan directamentedirectamente tierras agrícolas en tierras agrícolas en países pobres (África y América Latina) con doble países pobres (África y América Latina) con doble uso:uso:

Abastecimiento alimentarioAbastecimiento alimentario Abastecimiento energético (biocombustibles)Abastecimiento energético (biocombustibles)

370.000 km2 (equivalente a Alemania y Holanda)370.000 km2 (equivalente a Alemania y Holanda) 300.000 km2 en África (RDC, Sudán, Ghana, Mozambique, 300.000 km2 en África (RDC, Sudán, Ghana, Mozambique,

Etiopía, …Etiopía, …

““Recolonización” por la vía clásica de ocupación Recolonización” por la vía clásica de ocupación del territorio.del territorio.

Convertir actividades sostenibles en insostenibles: el caso de la

agricultura

Balances energéticos de la agricultura

Instrumento para detectar la principal mutación de la actividad agraria: de la sostenibilidad a la insostenibilidad

Contraste entre productividad monetaria y productividad energética

Incorporar energía directa e indirectaFuera del sectorReempleos

EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LA AGRICULTURA EN ESPAÑA, 1950-2000 (kcal/Kcal)

6,1

1,221,39 1,27

0

1

2

3

4

5

6

7

1950-1951 1977-1978 1993-1994 1999-2000

Fuente: Carpintero, O. y J.M. Naredo. “Sobre la evolución de los balances energéticos de la agricultura española (1950-2000)”, Historia Agraria, 40.

EVOLUCIÓN DE LOS PRINCIPALES INPUTS AGRARIOS EN TÉRMINOS ENERGÉTICOS, 1955-2000

(millones de kcal)

0

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

0

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

Electricidad Carburantes Estiércol Maquinaria Fertilizantes


272,4

34,9 22,3 22,3

0

50

100

150

200

250

300

1950-1951 1977-1978 1993-1994 1999-2000

Eficiencia energética de la maquinaria (1950-2000)(Kcal de output/Kcal input)


57,7

33,7

41,6

3,89,9 6,2 8,2

6

0

10

20

30

40

50

60

1950-1951 1977-1978 1993-1994 1999-2000

Electricidad Carburantes

Eficiencia energética de la electricidad y carburantes (1950-2000)

(Kcal de output/Kcal input)


12,3

5,76,3

5,3

0

2

4

6

8

10

12

14

1950-1951 1977-1978 1993-1994 1999-2000

Fertilizantes

Eficiencia energética de los fertilizantes (1950-2000)(Kcal de output/Kcal input)


INTENSIDAD ENERGÉTICA DE LOS INPUTS EXTERNOS AGRARIOS, 1950-2000

(miles de kcal/hectárea)

237

2.513

3.145

4.093

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

1950-1951 1977-1978 1993-1994 1999-2000

Electricidad Carburantes Fertilizantes Maquinaria Trabajo Tratamientos TOTAL EXTERNOS (excepto piensos)


REQUERIMIENTOS TERRITORIALES POR TIPO DE CARNE EN ESPAÑA, 2000(metros cuadrados por kilogramo)

0 2 4 6 8 10 12

Bovino

Porcino

Ovino

Caprino

Aves

Conejo

Carne (media simple)

P. Vegetales (media simple)


ACTUALIZACIÓN DE LA PREDICCIÓN DE FLORES DE LEMUS(Comparación de la superficie ocupada por cultivos de grano dedicados a la

alimentación humana y animal, 1905-2000)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1905 1925 1955 1965 1975 1985 1995 2000

% superficie de grano para alimentación humana

% superficie de grano para alimentación animal


IMPACTO ECOLÓGICO POR KILOCALORÍA INGERIDA EN ESPAÑA , 2000(metros cuadradados por millón de kilocalorías)

1.293

4.796

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

CARNE VEGETALES


Resultados contradictorios y “paradójicos” de la “modernización”

agraria

Incremento de la producción acompañado de un aumento mayor de consumos intermedios pagados a la industria (fertilizantes, maquinaria, agrotóxicos,...)

Doble dependencia de la industria Desplome de la renta del sector La racionalidad campesina era bastante

sensata

La ciudad como parásito del campo

Los fisiócratas tenían también razón: La agricultura es la única actividad que permite

alimentar a más personas de las que trabajan en ella

Interés de la ciudad por aumentar la productividad agrícola con independencia del resultado neto para el campo (ecológico, social, o económico)

Endeudamiento, costes ambientales, quiebra de relaciones sociales,...y de la salud de las personas

Para muestra…El caso de las “vacas locas”“Es necesario minimizar este problema de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) practicando la desinformación. Es mejor decir que la gente tiende a exagerar (...). Hace falta tener una actitud fría para no provocar reacciones desfavorables en el mercado. No hay que hablar más de la EEB. Ese punto no debe figurar en el orden del día. Vamos a pedir al Reino Unido que no publique más los resultados de sus investigaciones”

Comité Veterinario Permanente de la UE, Nota sucinta del ‘dossier’ sobre EEB, reunión del 9 y 10 de octubre de 1990.

Conclusiones Sostenibilidad como una cuestión de escala Mutación fundamental: de la economía de la

producción a economía adquisición Fuerza geológica y biológica a escala

planetaria Expansión planetaria y nacional de la

economía de la adquisición: insostenible en el espacio y en el tiempo

Déficit físicos y ecológicos crecientes Insostenibilidad de prácticas tradicionalmente

sostenibles TEORÍA DEL ICEBERG

Muchas gracias

cambios en los sistemas de produccion del siglo xix al xx-oscar carpintero

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