calileche 2012 - cofupro.org.mx · 16-20 taller practico para la elaboraciÓn de queso ranchero y...
TRANSCRIPT
¿QUE ES CALILECHE?
CALILECHE 2012
Tener en un solo lugar una muestra de maquinaria, equipo e insumos es de gran atractivo para los productores, por lo que Expoqueso industrial, promueve la participación de reconocidas marcas que facilitan y eficientan el proceso de elaboración de productos lácteos. Expoqueso es la oportunidad de invertir, de aprender, de innovar, de hacer crecer ésta industria y sobre todo, de fomentar el consumo de queso mexicano.
¿DONDE SE REALIZA?
Perfil de los Asistentes:
75% de los asistentes a son productores de leche. 20% Son especialistas en salud animal. 5% Son Docentes
Calileche es el Congreso Internacional Sobre
Mastitis y Calidad de Leche, en su tercera
edición reúne a los mejores especialistas y
expertos en el control y prevención de las
enfermedades de la ubre de la vaca. Calileche
es un evento diseñado para productores de
leche del país que buscan innovar, actualizar
sus conocimientos y hacer rentable la actividad
lechera.
CALILECHE es la oportunidad de conocer, de
aprender, de innovar, y de hacer crecer ésta
industria y sobre todo, producir más y mejor
leche.
¿QUE ES EXPOQUESO?
EXPOLACTEA, CALILECHE,, y EXPOQUESO se llevarán a
cabo los días 7, 8 y 9 de Marzo del 2012 en el Centro de
Convenciones Tres Centurias, en la Ciudad de
Aguascalientes, Ags. Instalaciones con características para
albergar este tipo de eventos.
TALLERES ESPECIALIZADOS
CERTAMEN DE QUESOS
CALILECHE
Escuela de Lácteos
EVENTOS PARALELOS
Exposición de Maquinaria, Equipo e Insumos para la elaboración de productos Lácteos. Con la participación de proveedores nacionales e internacionales. El asistente tendrá la oportunidad tan solo en tres días de actualizar sus conocimientos y hacer networking con los principales actores de la industria láctea..
Talleres prácticos de elaboración de queso Chihuahua, Chester, Cheddar, Manchego Gouda, Edam, Provolone y Mozzarella, y dulces de leche. Son 100% prácticos. Desde la pasteurización hasta la degustación. Son impartidos por especialistas Internacionales. Sólo hay que pre-registrarse.
Capacitación y actualización sobre diversos temas que facilitan y optimizan la producción de leche y de productos lácteos.
Donde se evalúan diversas cualidades de los quesos con el objetivo de conocer los Mejores Quesos de México en sus distintas categorías.
Calileche es el Congreso Internacional
Sobre Mastitis y Calidad de Leche, en su
tercera edición reúne a los mejores
especialistas y expertos en el control y
prevención de las enfermedades de la ubre
de la vaca
Expoqueso Comercial
Con la participación de Las mejores Marcas de Queso de la región. Venta y Degustación al público.
9-11:00 Registro y Visita Expo
11-
11:45
Ceremonia de Apertura
12-13 Ganadería Lechera en México.
Dr. Everardo Gonzalez
13-14 La leche , la biotecnología
su perspectiva en la
alimentación mundial.
Nuria Urquia Fernández. PdD
FAO
16-17 La Leche Mexicana, ¿dónde
estamos y a donde vamos?.
Lic . Vicente Gómez Cobo
Presidente ANGLAC
17-18 Perspectiva de La Industria
Láctea en México.
Lic. Raúl Riquelme Cacho
Presidente CANILEC
9-10 Principios y bases para la
prevención de mastitis.
University of California-Davis,
10-11 Protocolos en la desinfección
de Pezones.
11-12 Receso y Visita Exposición
12-13 Que hace Alemania para Tener
Leche de Calidad.
MPR
Bayern, Germany
13-14 Calificación y cuantificación de
los residuos de antbioticos en la
leche con el BioSensor -
.,
University of Idaho
14-16 Receso
16-17
Uso de enzimas en las raciones
para hacer eficiente la
producción de Leche.
Dr. Ricardo Nieto Ordaz
17-18
Modelo de producción de Leche
en Nueva Zelanda.
Waikato. NZ.
10-
11
“Valor y Uso del conteo celular
Somático
University of Wisconsin-
Madison
11-
12
Como producir Leche de
Calidad en Establos de
Cabras.
Dr. Francisco J Gurria Treviño
12-
14
El modelo Orgánico para
producción de Leche.
14-
14:3
0
CLAUSURA CONGRESO
16-
20
1)Visita a Salas de Ordeño
Manejo de Alimentación
Visita Exposición
Programa Preliminar CALILECHE 2012
Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo Viernes 9 marzo
www.calileche.org
Aguascalientes, Ags.
C.C.Tres Centurias
Informes
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Inversión $1,950
Si Pagas antes del 28 de febrero $1,700
10-11
Principios Básicos de
Mercadotecnia para
Productos Lácteos.
11-12
Apoyos y Programas de la
SRA
12-13
Escenario Nacional en el
tema del cuidado del Agua.
13-14
Programas de
Financiamiento a la
Producción de Leche.
16-18
Proceso y Colecta de
semen.
Taller Práctico.
Con Toro Campeón.
(venta de semen)
18-19
10-12
“Orientación sobre la aplicación
y verificación de la NOM 051”
12-13
Programas de Apoyo a
sistemas de riego.
13-14
ACUPUNTURA EN BOVINOS
MVZ Alberto Sierra
Franco.
16-17
Innovaciones en Cultivos
Lácteos.
17-18
“
Programa Preliminar Talleres Expoláctea
La Entrada a los Talleres es Gratuita.
12-13
Avances en el Manejo
computarizado,
automatizado y
Sensorizado
Ing. Gilberto Salazar y
Ing. Salvador Rivas.
13-14
Programas y productos
de financiera rural.
16-17
Uso de TI para
Formulación de
raciones y aumentar la
rentabilidad en la
Producción de leche.
NOVOLIA
Nantes, Francia
17-18
Desarrollo y manejo de
pastizales.
18-19
LACTOPROFIT,
INNOVACIÓN
DISRUPTIVA EN LA
ELABORACIÓN DE
QUESOS
PANADINA SA de CV
Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo Viernes 9 marzo
www.calileche.org
Aguascalientes, Ags.
C.C.Tres Centurias
Informes
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Ho
ra
País
10-
14
Elaboración de Dulces
de Leche, Cajeta y
Glorias.
14-
16
Receso
16-
18
Elaboración de Queso
Chester y Chihuahua
. (1)
18-
19
20 Certamen de Quesos
Coctel, degustación
y Premiación.
Programa Escuela de Lácteos. Salón F
Hora País
14-20
TALLER PRACTICO PARA LA
ELABORACIÓN DE QUESO
Manchego y Gouda
Practico en Sitio.
Incluye Degustación de
Producto terminado.
Ing. Jaime A. Campos
Newman
Hora País
14-20 Elaboración de Queso
Mozarella y Provolone
Practico en Sitio.
Degustación de producto
terminado.
(cupo limitado a 150p )
Inscripción MX$1,000.00
Gratis Antes del 30 de Enero
www.expoqueso.org
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Lic. Alejandro Gutierrez.
Cel. (33) 1617 4073
Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Centro de Conv. Tres Centurias
Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo Viernes 9 marzo
Programa Escuela de Lácteos Para Estudiantes. Salón C tm.
Hora País
9-14
TALLER PRACTICO PARA LA
ELABORACIÓN DE QUESO
Ranchero y Añejo
Practico en Sitio.
Incluye Degustación de
Producto terminado.
Hora País
9-14 Elaboración de Queso
Asadero
Practico en Sitio.
Degustación de producto
terminado.
(cupo limitado a 150p )
Inscripción MX$1,000.00
Gratis Antes del 30 de enero
www.expolactea.org
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262
Lic. Alejandro Gutierrez.
Cel. +52 (33) 1617 4073
Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Centro de Conv. Tres Centurias
Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo
Ho
ra
País
10-
14
Elaboración de Dulces
de Leche, Cajeta y
Glorias.
14-
16
Receso
16-
18
Elaboración de Queso
Chihuahua
. (1)
20 Certamen de Quesos
Coctel, degustación
y Premiación.
Programa Escuela de Lácteos. Salón C
Hora País
16-20
TALLER PRACTICO PARA LA
ELABORACIÓN DE QUESO
Ranchero y Añejo
Practico en Sitio.
Incluye Degustación de
Producto terminado.
Hora País
16-20 Elaboración de Queso
Asadero
Practico en Sitio.
Degustación de producto
terminado.
(cupo limitado a 150p )
Inscripción MX$1,000.00
Gratis Antes del 30 de enero
www.expolactea.org
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Lic. Alejandro Gutierrez.
Cel. +52 (33) 1617 4073
Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Centro de Conv. Tres Centurias
Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo Viernes 9 marzo
Programa Preliminar Escuela de Inseminación.
Hora País
10-14 Grupo 1
Aspectos prácticos
1.- Disección de especímenes de
rastro de órganos reproductivos de
hembra bovina
2.- Identificación in situ de órganos
reproductivos en vacas ( palpación)
3.-Colocacion del catéter para el
deposito de semen en vaca.
4.- Manejo del termo, descongelación
y manipulación del semen.
Examen teórico practico
16-20 Grupo 2
Hora País
10-14 Grupo 1
Aspectos Teóricos
1.- Importancia de la inseminación artificial
como elemento indispensable en el
mejoramiento genético y sanidad del hato,
factores clave de productividad
2.- Anatomía de los órganos reproductivos
3.- Fisiología de la reproducción
4.- Detección de celos y métodos de
sincronización de celos
5.- Parámetros reproductivos de la vaca
lechera
6.- Manejo de Registros Reproductivos en el
ganado lechero
7.- Interpretación de pruebas de progenie
(interpretación de catálogos) y elección de
toros,
16-20 Grupo 2.
Miércoles 7 de Marzo Jueves 8 de marzo
(cupo limitado a 15p por grupo )
Inversión $1,950
Si Pagas antes del 28 de febrero $1,700
Inscríbete en
www.calileche.org
Informes
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61 Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Centro de Conv. Tres Centurias
Salón Palace
entrada
Acceso
Áreas de Servicio
Registro
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12
Stand de 3 x 3 mx$10,000.00
11
Stand de 3 x 3 esquina mx$12,000.00 A,B,C,D,E y F Patrocinadores.
55 4169 1098
Mayores Informes
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Ganado Para Cert. de Inseminadores
Ordeño de Ovejas
Ordeño de Cabras
Estacionamiento Z
on
a G
astr
on
óm
ica
Acc
eso
Gen
eral
a
Exp
olá
ctea
15,000 m2 de Exposición.
26,000 m2 de Estacionamiento
«El único evento En América Latina que incluye a todos los eslabones de la cadena de la
leche»
Expoláctea INDUSTRIAL ¿QUIEN ASISTE?
¿QUIEN EXHIBE? Pasteurizadores. Equipos para Elaboración de Quesos. Equipos para Elaboración de Dulces. Equipos Sanitarios en Acero Inoxidable. Refrigeración. Consultores de Empresas. Publicaciones Especializadas. Insumos, Aditivos y Saborizantes. Empresas Internacionales que buscan distribuidores.
•Investigadores. •Científicos y Académicos. •Consultores de La Industria Láctea. •Empresarios Lecheros. • Uniones Ganaderas que buscan Equipos para elaborar quesos. •Fabricantes de Quesos y Derivados de Leche.
¿Cómo se Convoca ? Envió de folletos promocionales e invitaciones de correo
directo a las Asociaciones Ganaderas del País, Instituciones vinculadas a la producción de lácteos y quesos, asociaciones de productores de queso de todos los estados de la república mexicana y Centroamérica. y a nuestra base de datos especializada.
•Envió de campañas electrónicas a nuestras bases de datos.
•publicidad en 5 medios verticales dedicados y dirigidos a 100% a la industria de alimentos.
Pagina web donde a través de nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.
A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.
•Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.
Una decisión rentable 89% de los Expositores de la pasada Expoláctea tienen intención de asistir a la siguiente edición .
¿Por qué Aguascalientes?
En un radio de 150km, Tomando como centro Aguascalientes, Se acopian 10 millones de litros diarios. y se localizan más de 1,400 fabricas de queso. Es el estado pionero en los programas integrales de Calidad de leche. Por su alto potencial de crecimiento dentro del sector.
EXPOQUESO COMERCIAL
¿QUIEN ASISTE?
¿QUIEN EXHIBE? •Fabricantes de Quesos Mexicanos. •Fabricantes de Productos Lácteos. •Fabricantes de Dulces Elaborados con Leche. •Fabricantes de Quesos de Cabra Gourmet. •Instituciones y Escuelas de Gastronomía. •Publicaciones Especializadas. •Empresas Vinícolas. •Empresas Internacionales que buscan distribuidores.
•Compradores Profesionales de los Principales Supermercados •Compradores Mayoristas de la Región Centro-Norte del País. •Empresarios de Restauranteros. •Empresarios de Tiendas Gourmet. • Emprendedores que buscan distribuir productos lácteos. •Publico en general NSE A,B,y C+. Que busca buen queso.
¿Cómo se Convoca ? Envió de folletos promocionales e invitaciones
directas. •Envió de campañas electrónicas a nuestras bases
de datos. •Publicidad en medios electrónicos locales y
regionales donde se informa nuestro mercado meta.
Pagina web y nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.
A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.
•Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.
Carteleras y unipolares.
Una decisión rentable 89% de los Expositores de la pasada Expoqueso tienen intención De asistir a la siguiente edición .