PRODUCCION DEL CAFÉ

FRUTICULTURA Y HORTICULTURA

DOCENTE: Lic. Magda Mabel Lozano

Estudiantes: Raquel Villarroel R.

Eliane Céspedes F.

Juan Carlos Márquez I.

IMPLEMENTACION DE CAFETALES

El cultivo de café atraviesa por dos etapas durante su establecimiento:

Preparacion del plantin que se lo realiza en un vivero.

El establecimiento al lugar definitivo

CONSTRUCCION DEL VIVERO

1.- debe estar ubicado cerca de una fuente de agua permanente

2.- el terreno debe ser plano o mantener una ligera pendiente.

3.- la duración del vivero para café es de 6 a 7 meses.

4.- debe ser construido con material del lugar.

5.- los tablones deben tener un ancho de máximo de 1m.

6.- el largo dependerá de la cantidad de plantines a producir..-

LA SEMILLA

1.- debe provenir de parcelas buenas productoras y certificada.

2.- se debe realizar 2 selecciones

a).- se realizara en la planta.

b).- la selección es el grano ya despulpado tiene que ser un grano

bien formado.

PREGERMINADERO1.- Remojar la semilla en agua por lo menos unas 24 hras.

2.- cavar un poso de 1m de ancho por 30 cm de profundidad.

3.- colocar una semi-sombra no muy espesa.

4.- a los 22 días después de germinada la semilla se recomienda sacar la arena de encima.

5.- luego se realiza el repicaje.

EL LLENADO DE LAS BOLSITAS ALMASIGUERAS

El tamaño ideal para las bolsas es de 12cm de ancho por 20cm de alto

estas debidamente perforadas.

REPICAJE1.- retirar con cuidado la semilla del pregerminadero.

2.- las bolsitas deben ser previamente regadas.

3.- seleccionar las semillas deacuerdo a la formación de la raíz.

MANTENIMIENTO DEL VIVERO

RECOMEDACIONES

1.- Riego continuo y abundante.

2.- limpieza de hiervas en las bolsitas.

3.- control de plagas y enfermedades.

ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES

1.- recurrir a un pop.

2.- realizar calicatas hasta 1m de profundidad.

3.- un monte o barbecho con buen desarrollo

de plantas nativas.

4.- suelos arenosos o lugares con peligro de

inundación no son recomendables.

TRANSPLANTE AL LUGAR DEFINITIVO

1.- siembra en epocas de lluvia.

2.- preferentemente que en el terreno hayan

diversos cultivo.

3.- cabado con una dimencion de 30x 30x30.

4.- separar el plastico del plantin.

5.- los plasticos deben ser recojidos de la

parcela.

MANTENIMIENTO DEL CULTIVO DE CAFE

comienza su producción comercial al tercer año.

- Practicas de mantenimiento.

a).- asociacion con cultivos tradicionales durante los dos primeros años.

b).- siembra de especies leguminosas como cobertura de suelo a partir del tercer año.

c).- limpieza dos veces al año.

PREPARACION DE LA COSECHA

RECOMEDACIONES

1.- contar con una maquina despulpadora

2.- contar con una fuente de agua.

3.- se debe construir noques de cemento para el fermentado.

4.- construir canchas de cemento para el secado.

5.- bolsas para el almacenado deben ser las recomendadas

ALMACENADO Y TRANSPORTE

- Almacenar los granos secos.

- Tranportar el produccto solo en transporte autorizodo (MINGA).

PROCESO DEL CAFÉ