cafe cappuccino

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Es un tipo de café que se toma en casi todo el mundo.

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Creada por:Arnol Rafael Sandovalndice Cappuccino---------------------------------------------3 Tipos de cappuccino-------------------------------5 Bebidas similares---------------------------------7

CAPPUCCINOResea histricaCappuccino es una bebida italiana de caf que en la actualidad se compone de caf y leche caliente, con la superficie cubierta con espuma de leche. Los cappuccino ms a menudo se preparan con una mquina de caf espresso. El espresso se vierte en el fondo de la taza, seguido de una cantidad similar de leche caliente, que se prepara por calentamiento y texturizado de la leche utilizando la varita espresso mquina de vapor. La tercera parte superior de la bebida consta de espuma de leche; esta espuma puede ser decorada con dibujos artsticos hechos con la misma leche, llamados latte art.

Cappuccino es tradicionalmente pequeas (mximo 180 ml) con una gruesa capa de espuma, mientras que 'caf con leche' tradicionalmente es de mayor tamao (200 ml-300 ml). Caf con leche a menudo se sirve en un vaso grande; cappuccino sobre todo en un 150 - 180 ml taza con un asa. Cappuccino tradicionalmente tiene una capa de leche con textura de espuma micro superior a 1 cm de espesor; espuma micro se echaba espuma / leche en la que las burbujas son tan pequeos y tan numerosos que no se ven al vapor, pero hace que la leche ms ligero y ms grueso. Como resultado, la espuma micro permanecer en parte en la parte superior de la taza cuando el espresso se vierte en correctamente, as como mezcla bien con el resto del cappuccino.

Origen del Nombre El capuchino toma su nombre del color del hbito de los monjes capuchinos (cappuccino significa capucha en italiano), o tal vez del aspecto de su tonsura (un crculo de piel blanca rodeado por un aro de cabello marrn). Segn la leyenda, despus de la Batalla de Viena de 1683, los vieneses prepararon caf usando los sacos abandonados por los turcos y, para suavizar su fuerte sabor, aadieron crema y miel, obteniendo un color similar al del hbito de los capuchinos. La bebida siempre ha sido conocida por su nombre italiano, ya que la mquina de caf expreso con la que normalmente se hace es un invento italiano. La patente de 1901 es de Luigi Bezzera. El capuchino se extendi por toda Europa, popularizndose y adquiriendo su forma definitiva en 1950. Actualmente no solo es comn en Italia sino tambin en todo el mundo, popularizndose a partir de la segunda mitad de los aos 90. Segn la tradicin italiana; el capuchino solo debe tomarse en la maana (antes de las 10:30), a menudo con bollera.Ingredientes Los ingredientes tradicionales son caf expreso y leche montada a espuma, en la siguiente proporcin: 125 ml de leche y 25 ml de caf expreso, en ocasiones tambin se le aade cacao en polvo o canela. El capuchino se prepara normalmente con una mquina de expreso. El barista se encarga de introducir la leche fra en una lanceta que arroja vapor, la calienta a unos 70 C de temperatura y una presin de 0,7 a 1,0 atmsferas, resultando una capa de espuma de 1 cm de espesor, que debe ser compacta y persistente. La espumilla se forma introduciendo pequeas burbujas de aire en la leche dando al capuchino su caracterstica textura aterciopelada. Se suele acompaar con galletas. Usualmente se sirve espolvoreado con canela o cacao.

Tipos de CappuccinoCappuccino estilo tradicionalUn cappuccino tradicional est hecho de dos medidas de caf expreso, una pequea cantidad de leche caliente y una cobertura de espuma de leche en la parte superior. Los cappuccino se preparan de diferentes formas en diferentes tiendas de caf, y pueden hacerse como t prefieras, es decir, que puedes pedir una medida extra de caf o quitar una dependiendo de qu tan fuerte quieras el caf. Un cappuccino tradicional tiene suficiente leche como para sentir el sabor del caf, pero no demasiada para que se convierta en un latte, que tiene ms cantidad de leche.Cappuccino mojadoUn cappuccino mojado tiene la misma cantidad de caf expreso que el tradicional, lo que vara es la cantidad de leche. Cuando alguien ordena un cappuccino "mojado" significa que quiere un poco ms de leche en el caf y menos espuma en la superficie. Esta es una buena opcin para suavizar el expreso con un sabor ms cremoso. Un cappuccino mojado es lo ms cercano a un latte con la diferencia de que el primero lleva algo de espuma en la superficie.Cappuccino secoUn cappuccino seco tambin tiene la misma cantidad de expreso que el mojado y el tradicional, pero tiene poco o nada de leche. Sin embargo tiene ms cantidad de espuma de leche en la superficie. As el sabor del caf es ms fuerte. Un cappuccino seco es para alguien que prefiere el sabor ms fuerte del expreso, pero an disfruta de la capa de espuma de leche.Cappuccino saborizadoPersonaliza tu cappuccino pidiendo que lo saborizen. Los cappuccino seco, mojado y tradicional pueden personalizarse agregndole el sabor que prefieras. Estos sabores vienen en botellas con la consistencia de un jarabe que puede verterse en el cappuccino. Algunos ejemplos de estos son moca, vainilla, caramelo y menta. Puedes espolvorear cacao o azcar sobre la espuma de leche.

Bebidas similaresOtra leche y otras caf espresso bebidas similares al capuchino incluyen: Caff macchiato (a veces llamado espresso macchiato) es una bebida significativamente ms corto, que consiste en caf espresso con slo una pequea cantidad de leche. Cortado es un hbrido espaol; una bebida ligeramente ms corto, que consta de espresso mezclado con la leche en un 1: 1 a 1: 2 relacin, y no est cubierto con espuma. Caf cortado tradicionalmente se ha servido en un vaso pequeo en un platillo, y su carcter viene ms de la preferation Espaola de granos de caf tostado y ms leche condensada sustitucin de la leche de vaca fresca. Cafeteras modernas han empezado a utilizar leche fresca. Flat White es un hbrido que es popular en Australia y Nueva Zelanda. Es en el medio de un capuchino y un caf con leche (plano" que indica poca o ninguna espuma), tpicamente preparado con un doble shot de espresso y un poco de arte del latte en la cima. Un blanco plana se prepara con un espresso ms suave y no robusta. Latte (abreviatura de "caf con leche") es una bebida ms grande, con la misma cantidad de caf espresso, pero con ms leche y una cantidad variable de espuma, que se sirve en una taza grande o un vaso alto. Un vapor o Babyccino es una bebida espumosa de leche sin caf (por lo tanto sin cafena), que est disponible en algunos cafs. En Amrica del Norte a menudo ha sabor a jarabe aadi, mientras que en los pases de la Commonwealth fuera de Norteamrica se comercializa principalmente a los nios [13] como un caf capuchino exento, como su nombre indica, y en ocasiones se remata con malvaviscos, un chocolate en laminillas , o roca. En Trieste, si pide un capuchino, camareros le dar un macchiato de Caff. Por lo tanto, con el fin de saborear un capuchino, tienes que pedir un "grande Cappuccino" o Cappuccino. Triestinos las personas y los camareros tambin llaman caf con leche, [14] [15] por lo que tambin podra querer pedir un caf con leche para obtener un capuchino.

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