CADENA DE SUMISTRO

TATIANA ALVAO SAENZDIEGO MORA OSPINAJULIANA QUINTERO SALAZAR

Cadena De Suministro

Según la cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores. Además, engloba los procesos de negocio, las personas, la organización, la tecnología y la infraestructura física que permite la transformación de materias primas en productos y servicios intermedios y terminados que son ofrecidos y distribuidos al consumidor para satisfacer su demanda. Una cadena de suministro consta de tres 3 fases:• Suministro: se concentra en cómo, dónde y cuándo se obtienen y

proporcionan las materias primas para la fabricación de los productos.

• Fabricación: fase en la que se convierte estas materias primas en productos intermedios y terminados.

• Distribución: se asegura de que los productos finales lleguen al consumidor a través de una red de distribuidores, almacenes y puntos de venta.

Características del SCM

Un SCM posee ciertas características que lo distinguen de otras disciplinas o enfoques entre sí, como son:

1. Cubre el flujo de bienes desde el proveedor a través del fabricante y el distribuidor, hasta el usuario final.

2. Es una técnica que mira todos los enlaces en la cadena desde los proveedores de la materia prima, pasando por varios niveles de fabricación hasta el almacenaje y distribución al consumidor final.

3. Requiere que todos los componentes de la cadena de suministro se encuentren informados adecuadamente.

4. Se da la integración de procesos clave de negocio desde el usuario final, a través de proveedores originales que proporcionan productos, servicios e información que añade valor para los clientes implicados, lográndose con esto la optimización de procesos.

Áreas de Ejecución

La gestión de la cadena de suministro debe tratar los siguientes problemas:• Configuración de una red de distribución: número y

localización de proveedores, instalaciones de producción, centros de distribución, almacenes y clientes.

• Estrategia de la distribución: centralizado contra descentralizado, envío directo, muelle cruzado, tire o empuje de las estrategias, logística de terceros.

• Información: integra los sistemas y los procesos a través de la cadena de suministros para compartir la información valiosa, incluyendo señales de demanda, pronósticos, inventario y transporte.

• Gerencia de inventario: cantidad y localización del inventario incluyendo las materias primas, productos en proceso y mercancías acabadas.

Procesos Clave

La cadena de suministro incluye cuatro 4 procesos de negocio claves, como son:

• La planeación: entre la demanda y la oferta para abastecer al consumidor.

• El abastecimiento: planes y alianzas con proveedores a costos mínimos de entregas.

• La manufactura: máxima flexibilidad y velocidad a bajos costos para responder al mercado.

• La entrega: movimiento eficiente de productos de almacenes a clientes.

 Y no se basa en funciones como: ventas, compras y producción.

ActividadesLa cadena de suministros engloba las siguientes actividades:

• Predicción de la demanda.• Selección de proveedores.• Pedido de materiales.• Gestión de inventarios.• Planificación de la producción.• Envío y entrega.• Organización del intercambio de información.

El éxito de la gestión de la cadena de suministro oscila sobre la habilidad de alcanzar los desafíos más importantes que una empresa afronta cuando optimiza su cadena de suministro. Estos desafíos pueden ser: • Adaptación de la organización, la mejora y reingeniería de los

procesos y gestión del cambio. • Adaptación de las dinámicas de los mercados y la capacidad de

evolucionar para satisfacer las demandas de los consumidores.• Conocer las oportunidades que Internet y las Nuevas Tecnologías

ofrece en el área de gestión de la cadena de suministro.• Alinear los objetivos de clientes y proveedores teniendo en cuenta

que tienen distintas culturas empresariales, distintos intereses, distintos recursos, etc.

• Acometer las importantes inversiones tanto en personal como en tecnología.

Desafíos de las Organizaciones

 Las ventajas:

• Reducir los costes operativos de la cadena de suministro para aumentar la rentabilidad.

• Mejorar el servicio de atención al cliente para mejorar la competitividad.

• Gestionar el crecimiento y la expansión para mejorar los ingresos y la cuota de mercado.

• Reducción de problemas con el inventario, inventario de seguridad y obsolescencia.

• Convertirse en líderes de la cadena de suministro. las desventajas:

• Plataformas no interoperables directamente.• El comercio en colaboración carece de estándares.

Ventajas y Desventajas

Impacto de la Tecnología de InformaciónExisten muchos procesos dentro de una cadena de suministro, y cada uno de éstos puede ser tan complejo como la misma cadena de suministro, por lo que las empresas tienen crecientes necesidades y retos que los obligan a contar con sistemas de información y comunicación que les ayuden a controlar y ejecutar estos procesos. Existen diversas soluciones tecnológicas, de muchas formas, tamaños y precios. Internet favorece la integración virtual generando nuevas oportunidades comerciales en mercados electrónicos y canales de distribución, y facilita la colaboración entre integrantes de las cadenas de suministro. El objetivo principal de la tecnología de la información es crear una plataforma Web única, global y flexible que permita a las unidades de negocio implementar rápidamente y desarrollar de forma continua sus iniciativas en la Web. 

A los sistemas de administración de la cadena de suministro se les ha denominado sistemasEDI (del inglés Electronic Data Interchange, intercambio electrónico de datos), donde los sistemas de diferentes clientes y proveedores intercambian información, sin importar el formato y el tipo de sistema operativo o computadora por el cual se comunican, esto implica el desarrollo e integración de diferentes aplicaciones de cada uno de los costosos sistemas de administración de las empresas. La actualización de modelos de negocios y el uso de herramientas de apoyo a la toma de decisiones son necesarios para lograr eficiencia en el nuevo esquema. Además, las gerencias de algunas empresas han experimentado e implantado con éxito técnicas modernas como justo a tiempo (JIT), Respuestas Rápida (QR), Respuesta Eficiente al Cliente (ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas más. Estas son las herramientas que ayudan a construir una estructura de cadena de suministros robusta.

Sostenibilidad (Green Logistics)

La Conservación del Medio Ambiente es una de las preocupaciones políticas y sociales más acuciantes de los últimos años, especialmente por el impacto en el cambio climático. El impacto principal de la logística en el medio ambiente está originado por:• El transporte (en particular por carretera)• El reciclaje de los embalajes

SCM y el Comercio Electrónico

Los actores principales del comercio electrónico entre empresas, de acuerdo a, serán los e-marketplaces, que son sitios en Internet donde se encuentran compradores y vendedores, que interactúan entre ellos y con el sitio web.  Los e-marketplaces ofrecen distintos servicios como la compra y venta de productos y servicios, vías de comunicación e intercambio de información entre compradores y vendedores, subastas y subastas inversas, ofertas de stocks, contenidos de información de la industria en particular, catálogos organizados de distintos proveedores.

La gestión de la cadena de suministro a través de Internet es una realidad en el corto y medio plazo que brinda grandes oportunidades a la empresa y que se pueden resumir en las siguientes:

1.- Disminución de los precios de adquisición de las compras entre un 5 y un 15%.2.- Disminución de los costos de los procesos en torno a un 50% debido a la mejora de la eficiencia de los mismos. 3.- Reducción de costos de compra debido a la eliminación de intermediarios.4.- Ampliación del número de proveedores potenciales y disminución del tiempo de localización.5.- Mejoras en la gestión de stocks y disminución de los niveles de inventario. 6.- Información precisa sobre el estado del proceso de compra y logística. 

El "efecto látigo" o "bullwhip effect" es un fenómeno muy conocido en logística y hace referencia a los grandes desajustes que pueden darse entre la demanda real de los consumidores y la demanda de los actores intermedios que participan en la cadena de suministro, afectando tanto al stock en las estanterías metálicas de los puntos de venta como al almacenamiento en los grandes almacenes paletizados de los centros de distribución.

Bullwhip effect

El inventario justo a tiempo consiste en una filosofía empresarial que tiene por finalidad eliminar todo aquello que represente desperdicio en las actividades de compras, fabricación, distribución,.. en una empresa.Asumir este tipo de inventario significa no tener espacio, personas, procesos y mercancías de forma ociosa. Es no asumir nada que no implique agregar valor.Esto significa que la empresa solo produce la mercancía que ha sido comprometida. Es como si la producción de la empresa se limitara a la cantidad solicitada.

Inventario justo a tiempo

Spendolini define al Benchmarking como "el proceso continuo y sistemático de evaluar los productos, servicios o procesos de las organizaciones que son reconocidas por ser representativas de las mejores prácticas para efectos de mejora organizacional".

El benchmarking es una forma de determinar qué tan bien se desempeña una empresa (o una unidad de esta), comparado otras empresas (o unidades).

Tradicionalmente, las empresas medían su desempeño y lo comparaban con su propio desempeño en el pasado. Esto daba una muy buena indicación de la mejora que está logrando. Sin embargo, aunque la empresa esté mejorando, es posible que otras empresas estén mejorando más, por lo que mejorar con respecto a años anteriores, puede no ser suficiente.

El benchmarking ubica el desempeño de la empresa en un contexto amplio, y permite determinar las mejores práctica

Benchmarking

McNair y Liebfried identifican cuatro tipos de benchmarking:

• Benchmarking interno: un chequeo interno de los estándares de la organización, para determinar formas potenciales de mejorar la eficiencia.

• Benchmarking competitivo: es la comparación de los estándares de una organización, con los de otras empresas (competidoras).

• Benchmarking de la industria: comparar los estándares de la empresa con los de la industria a la que pertenece.

• Benchmarking "mejor de su clase": es la comparación de los niveles de logros de una organización, con lo mejor que exista en cualquier parte del mundo, sin importar en qué industria o mercado se encuentre.

Tipos de Benchmarking

 El término outsourcing , también conocido como tercerización, refiere al proceso que ocurre cuando una organización contrata a otra para que realice parte de su producción, preste sus servicios o se encargue de algunas actividades que le son propias. Las organizaciones recurren al outsourcing para abaratar costos, mejorar la eficiencia y concentrarse en aquellas actividades que dominan mejor y constituyen la base de su negocio.

En el outsourcing la organización cede al proveedor el control de los procesos necesarios para la prestación del servicio. En cambio, cuando una empresa se relaciona con otra bajo la figura de la contratación externa, mantiene ingerencia en todos y cada uno de los detalles de la actividad requerida.

Outsourcing

Deslocalización: También conocido como Off-shoring, Implica la contratación de servicios a terceros radicados en países que ofrecen costos menores a causa de la legislación laboral, entre otros factores.

In-house: Es el outsourcing que se produce en las instalaciones de la organización contratante del servicio.

Off-site: Cuando el servicio de outsourcing se produce en las instalaciones de la propia empresa que lo presta.

Co-sourcing: Modalidad en la cual el prestador del servicio de outsourcing ofrece algún tipo de valor añadido a su cliente, como compartir los riesgos. 

Colaborativo: Se aplica a la utilización de la capacidad ociosa en las operaciones para producir artículos o prestar servicios a un tercero. El termino enfatiza las oportunidades de colaborar con jugadores en los que tradicionalmente no se había pensado.

Tipos de outsourcing

MERCADO 

Tipos de Mercado.

• Mercado Internacional: Es aquel que se encuentra en uno o más países en el extranjero.

• Mercado Nacional: Es aquel que abarca todo el territorio nacional para el intercambios de bienes y servicios.

• Mercado Regional: Es una zona geográfica determinada libremente, que no coincide de manera necesaria con los límites políticos.

• Mercado de Intercambio Comercial al Mayoreo: Es aquel que se desarrolla en áreas donde las empresas trabajan al mayoreo dentro de una ciudad.

• Mercado Metropolitano: Se trata de un área dentro y alrededor de una ciudad relativamente grande.

• Mercado Local: Es la que se desarrolla en una tienda establecida o en modernos centros comerciales dentro de un área metropolitana.

Desde el punto de vista geográfico

• Mercado del Consumidor: En este tipo de mercado los bienes y servicios son adquiridos para un uso personal, por ejemplo, la ama de casa que compra una lavadora para su hogar.

• Mercado del Productor o Industrial: Está formado por individuos, empresas u organizaciones que adquieren productos, materias primas y servicios para la producción de otros bienes y servicios.

• Mercado del Revendedor: Está conformado por individuos, empresas u organizaciones que obtienen utilidades al revender o rentar bienes y servicios, por ejemplo, los supermercados que revenden una amplia gama de productos.

• Mercado del Gobierno: Está formado por las instituciones del gobierno o del sector público que adquieren bienes o servicios para llevar a cabo sus principales funciones, por ejemplo, para la administración del estado, para brindar servicios sociales (drenaje, pavimentación, limpieza, etc.), para mantener la seguridad y otros.

Según el tipo de cliente

• Mercado de Competencia Perfecta: Este tipo de mercado tiene dos características principales:

1. Los bienes y servicios que se ofrecen en venta son todos iguales 2. Los compradores y vendedores son tan numerosos que ningún

comprador ni vendedor puede influir en el precio del mercado, por tanto, se dice que son precio-aceptantes.

• Mercado Monopolista: Es aquel en el que sólo hay una empresa en la industria. Esta empresa fabrica o comercializa un producto totalmente diferente al de cualquier otra. La causa fundamental del monopolio son las barreras a la entrada; es decir, que otras empresas no pueden ingresar y competir con la empresa que ejerce el monopolio. Las barreras a la entrada tienen tres orígenes:

1. Un recurso clave es propiedad de una única empresa,2. Las autoridades conceden el derecho exclusivo a una única

empresa para producir un bien o un servicio 3. Los costes de producción hacen que un único productor sea má

eficiente que todo el resto de productores.

Según la Competencia Establecida

Mercado de Competencia Imperfecta: Es aquel que opera entre los dos extremos: 1) El Mercado de Competencia Perfecta 2)2) el de Monopolio Puro. Existen dos clases de mercados

de competencia imperfecta:-Mercado de Competencia Monopolística: Es aquel donde existen muchas empresas que venden productos similares pero no idénticos -Mercado de Oligopolio: Es aquel donde existen pocos vendedores y muchos compradores. El oligopolio puede ser: A) Perfecto: Cuando unas pocas empresas venden un

producto homogéneo. B) B) Imperfecto: Cuando unas cuantas empresas venden

productos heterogéneos.

Mercado de Monopsonio: Monopsonio viene de las palabras griegas Monos = Solo y Opsoncion = Idea de compras. Este tipo de mercado se dá cuando los compradores ejercen predominio para regular la demanda, en tal forma que les permite intervenir en el precio, fijándolo o, por lo menos, logrando que se cambie como resultado de las decisiones que se tomen. Esto sucede cuando la cantidad demanda por un solo comprador es tan grande en relación con la demanda total, que tiene un elevado poder de negociación. Existen tres clases de Monopsonio:

Duopsonio: Se produce cuando dos compradores ejercen predominio para regular la demandaOligopsonio: Se dá cuando los compradores son tan pocos que cualquiera de ellos puede ejercer influencia sobre el precio.

Competencia Monopsonista: Se produce cuando los compradores son pocos y compiten entre sí otorgando algunos favores a los vendedores, como: créditos para la producción, consejería técnica, administrativa o legal, publicidad, regalos, etc...

• Mercado de Productos o Bienes: Está formado por empresas, organizaciones o individuos que requieren de productos tangibles.

• Mercado de Servicios: Está conformado por empresas, personas u organizaciones que requieren de actividades, beneficios o satisfacciones que pueden ser objeto de transacción.

• Mercado de Ideas: Tanto empresas como organizaciones necesitan constantemente de "buenas ideas" para ser más competitivas en el mercado. Por ello, la mayoría de ellas están dispuestas a pagar una determinada cantidad de dinero por una "buena idea", por ejemplo, para una campaña publicitaria, para el diseño de un nuevo producto o servicio, etc...

• Mercado de Lugares: Está compuesto por empresas, organizaciones y personas que desean adquirir o alquilar un determinado lugar, ya sea para instalar sus oficinas, construir su fábrica o simplemente para vivir. También está compuesto por individuos que deseen conocer nuevos lugares, pasar una vacación, recrearse en un determinado lugar, etc...

Según el Tipo de Producto

 Según Philip Kotler, autor del libro "Dirección de Mercadotecnia", el mercado de recursos, se divide en: 1) Mercado de materia prima, 2) mercado de fuerza de trabajo3) .mercado de dinero y otros.

• Mercado de Materia Prima: Está conformado por empresas u organizaciones que necesitan de ciertos materiales en su estado natural para la producción y elaboración de bienes y servicios.

• Mercado de Fuerza de Trabajo: Es considerado un factor de producción, por tanto, está formado por empresas u organizaciones que necesitan contratar empleados, técnicos, profesionales y/o especialistas para producir bienes o servicios.

• Mercado de Dinero: Está conformado por empresas, organizaciones e individuos que NECESITAN DINERO para algún proyecto en particular o para comprar bienes y servicios y que además, tienen la posibilidad de pagar los intereses y de devolver el dinero que se han prestado.

Según el Tipo de Recurso