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LA GACETA DIARIO OFICIAL

Teléfonos: 2228-3791 / 2222-7344

Tiraje: 257 Ejemplares 92 Páginas

Valor C$ 45.00 Córdobas

AÑOCXXIV Managua, Jueves 30 de Julio de 2020 No. 140

SUMARIO Pág.

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO

Resolución No. 419-2019 (COMIECO-LXXXIX) Parte Final ..................................................................................... 6437

MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES

Resolución Ministerial No. 22-2020 .............................................. 6509

MINISTERIO DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO

Aviso de Convocatoria ................................................................... 6511

MINISTERIO DE ECONOMÍA FAMILIAR, COMUNITARIA, COOPERATIVA Y ASOCIATIVA

Convocatorias Públicas ................................................................... 6511

INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO

Licitación Selectiva Nº 12-2020 .................................................... 6513 Licitación Selectiva Nº 13-2020 .................................................... 6514

EMPRESA NICARAGÜENSE DE ACUEDUCTOS Y ALCANTARILLADOS SANITARIOS

Licitación Selectiva Nº 023-2020 .................................................. 6516

ESTADOS FINANCIEROS

Seguros América, S. A ................................................................... 6516

DIRECCIÓN GENERAL DE INGRESOS

Contratación Simplificada ............................................................... 6523

SECCIÓN MERCANTIL

Convocatoria .................................................................................... 6523

SECCIÓN JUDICIAL

Edictos .............................................................................................. 6523

6436

30-07-2020 LA GACETA - DIARIO OFICIAL

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO

Reg. 1488 - M. 42705350 - Valor C$ 25,190.00

(Continuación 11 Parte)

RESOLUCIÓN No. 419-2019 (COMIECO-LXXXIX) EL CONSEJO DE MINISTROS

DE INTEGRACIÓN ECONÓMICA

ANEXO B (NORMATIVO)

LISTA DE ADITIVOS DEL RTCA 67.04.54:10 QUE NO ESTÁN ADOPTADOS POR LA NORMA CODEX

STAN 192-1995

Número dela Categoría de Alimentos

categoría

01.1.3 Suero de mantequilla líquido (natural /simple)

Dosis máxi-Denomi- ma

nación del Número

Función Observa-

aditivo lNS (mg/Lo mg/ ciones

kgoBPM)

Agente de carga, emulsifi-cante, relleno, estabiliza-

AGAR 1406 2 500 dor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancia inerte, agente de glaseado, humectan te.

ALGA IEUCHEUMA !ELABORA-IDA(CARRA- l407a IBPM Estabilizadores, espesantes. GENINA SEMI REFI-NADA)

ALGINATO Agente antiespumante,

DE CALCIO 1404 l3 000 emulsificante, estabiliza-

dor, espesante.

ALGINATO 1402 200

Emulsificante, estabiliza-IDE POTASIO dor, espesante.

ALGINATO !Adyuvante, agente de PEPROPI- 405 3 000 arga, emulsificante, esta-ILENGLICOL IJilizador, espesante.

W,GINATO-!Agente de carga, emul-

IDE SODIO 401 10 000 isificante, estabilizador,

~spesante.

!ALMIDÓN !Agente de carga, emul-~IDROXI- 1440 IBPM ISificante, estabilizador, PROPILICO espesante.

l'\LMIDÓN !Agente de carga, emul-

bXIDADO 1404 IBPM ISificante, estabilizador,

espesante.

Número de la categoría

01.1.4

Denomi-nación del

aditivo

IETILMAL-if OL

MALTOL

SALES AMÓ-INICAS DEL ÁCIDOFOS-TATÍDICO

SULFOSUC-tIONATODE IDIOCTILSO-IDICO


01.2

Den o mi-nación del

aditivo

ACESULFA-MEPOTÁ-SICO

ACETATO DE ALMIDÓN

ADIPATODE IOIALMIDÓN iACETILADO

IAGAR

6437

Número INS

637

636

442

480

PM

PM

140

mulsificante, estabilizaor, secuestrante.

gente de carga, emulificante, estabilizador, spesante.

Categoría de Alimentos

Bebidas lácteas líquidas aromatizadas

Dosis máxi-ma

Función (mg/Lo mg/ kgoBPM)

BPM Acentuador del sabor.

200 Acentuador del aroma, estabilizador.

700 Emulsificante, estabili-zador.

Adyuvante, emulsificante, 25 humectante, estabilizador,

espesante.


Observa-ciones

Productos lácteos fermentados y cuajados (naturales/ simples)

Dosis máxi-

Número ma Observa-Función

INS (mg/Lo mg/ ciones

kgo BPM)

Acentuador del aroma, ~50 ~ºº dulcorante.

1420, Agente de carga, emulsi-

1421 IBPM ficantes, estabilizadores,

~spesantes.

Agente de carga, emul-1422 BPM sificante, estabilizador,

espesante.

!Agente de carga, emulsifi-ante, relleno, estabiliza-

1406 2 500 dor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancia nerte, agente de glaseado,

humectante.

30-07-2020 LA GACETA - DIARIO OFICIAL 140

IALGA IEUCHEUMA !ELABORA- Agente de carga, emul-IDA(CARRE- 407a 15 000 sificante, estabilizador,

!FOSFATO DE Agente de carga, emul-IDIALMIDÓN 1414 IBPM sificante, estabilizador, IACETlLADO espesante.

GENINA espesante. isEMI REFI-

!FOSFATO DE IAgente de carga, emul-IDIALMIDÓN 1413 tBPM ¡sificante, estabilizador,

!NADA) !FOSFATADO spesante.

IALGINATO !Adyuvante, agente de IDE PROPI- 1405 13 000 arga, emulsificante, esta-ILENGLICOL lbilizador, espesante.

!FOSFATO DE IAgente de carga, emul-

IDIALMIDÓN IHIDROXI-

1442 IBPM ¡sificante, estabilizador,

IPROPILICO iespesante.

IALGINATO (Agente de carga, emul-

irJESODIO 1401 10000 15ificante, estabilizador,

!espesante. !FOSFATO !Agente de carga, emul-IMONOALMI- 1410 IBPM l';ificante, estabilizador, OON spesante.

IALMIDÓN !Agente de carga, emul-!BLANQUEA- 1403 IBPM l';ificante, estabilizador, ILACTITOL 1966 130 000 !Edulcorante. DO spesante.

IAcentuador del aroma, ALMIDÓN Agente de carga, emul- NEOTAMO 961 k;5 !edulcorante, resaltador del HIDRO XI- 1440 BPM sificante, estabilizador, sabor. DROPILICO spesante.

ALMIDÓN OCTENIL

1450 BPM Emulsificante, estabiliza-

SUCCINATO ldor, espesante. SÓDICO

íl'OCOFERO-307a,

iLES 307b, 1200 (Antioxidantes. 307c

ALMIDÓN IAgente de carga, emul-

OXIDADO 1404 tBPM ISificante, estabiilizador,

!espesante.

Número de la Categoría de Alimentos

categoría

01.2.1 Leches fermentadas (naturales I simples)

!ALMIDONES IAgente de carga, emul-frRATADOS 1401 IBPM ISificante, estabilizador, toN ÁCIDO !espesante.

Dosis máxi-Denomi-

Número ma Observa-nación del

INS Función

ciones aditivo (mg/Lo mg/

kgoBPM)

!ALMIDONES IAgente de carga. estabiliza-

íl'RATADOS 1402 IBPM toN BASES

ldores, espesantes.

!ÁCIDO !Regulador de la acidez,

IACÉTICO 1260 IBPM !GLACIAL

¡preservante.

iALMIDONES !Agente de carga, emul-

íl'RATADOS tONENZI-

1405 IBPM l';ificante, estabilizador,

IMAS !espesante.

!ÁCIDO 1330 IBPM

!Regulador de la acidez, ICÍTRICO !antioxidante, secuestrante.

(ÁCIDO BICARBO- !Regulador de la acidez, NATO DE ~04ii BPM lantiaglutinante, agente

ICLORHIDRI- 507 BPM Regulador de la acidez. to

MAGNESIO !endurecedor.

IAgente de carga, emul-

IACIDO FU-1297 BPM

Regulador de la acidez, IMÁRICO estabilizador.

CARBOXI-ISificante, estabilizador,

METILCE-espesante, incrementador

LULOSA 1466 tBPM ldel volumen, agentes

SÓDICA !endurecedor, agentes geli-lticante, agente de glaseado, lhumectante.

IACIDO LÁC-íl'ICO (L-, D- 1270 BPM Regulador de la acidez. 1Y DL-)

IACIDOMÁ-1296 BPM

!Regulador de la acidez, ILICO(DL-) isecuestrante.

Incrementador del volu-

:CARRA GE-lrnen, sustancias inertes,

ININA YSUS 1407 15 000 lemulsificantes, relleno,

isALES ¡¡gentes de glaseado, hu-mectantes, estabilizadores, !espesantes.

1355, 356, !Regulador de la acidez,

IADIPATOS 1357, 359

1500 lagente endurecedor, gasi-lticantes.

PLUCONO !Regulador de acidez,

!DELTA LAC- 1575 IBPM [TONA

¡gasificante.

:COLOR :CARAMELO, 150d IBPM IColorante. icLASEIV l200i, !Antioxidantes, sustancias

SORBATOS 1201, 202, 1000 onservadoras, estabili-

IERITRITHOL 1968 140 000 !Edulcorante. 1203 izador.

6438



categoría

01.2.1.2 Leches fermentadas (naturales /simples) tratadas térmica-

mente después de la fermentación

Denomi-Dosis Máxi-

nación del Número ma (mg/I

Función Observa-

aditivo de INS omg/kgo ciones

BPM)

IBICARBO- Regulador de la acidez, NATO DE 504ii BPM antiaglutinante, agente MAGNESIO ndurecedor.

CARMINES 120 150 Colorantes.

~STERES V\CÉTICOS PELOS MONO Y

~72a BPM Emulsificante, estabiliza-

DIGLICÉ- dor, secuestrante. RIDOS DE LOS ÁCIDOS GRASOS

"0SFATODE Agente de carga, emul-PIALMIDÓN 1414 BPM sificante, estabilizador, ~CETILADO spesante.

GLICEROL 422 BPM Emulsificante, humectante, estabilizador, espesante.

ISOMALTO-953 BPM !Edulcorante.

SA

LACTATO DE 326 BPM

Regulador de acidez, POTASIO pntioxidante.

Regulador de acidez, an-LACTATO DE

325 BPM ioxidante, agente de carga,

SODIO emulsificante, humectante, ~stabilizador, espesante.

tLECITINA 322 BPM V\ntioxidante, emulsitican-e, estabilizador.

V\ntiaglutinante, agente

IMANITOL 421 BPM kle carga, emulsificante, ~stabilizador, edulcorante, espesante.


categoría

01.2.2 Cuajada (natural I simple)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo de INS o mg/kgo ciones

BPM)

BICARBO- ~egulador de la acidez, NATO DE ~04¡¡ BPM pntiaglutinante, agente MAGNESIO ndurecedor

Número dela categoría

01.3


aditivo

rrocoFERO-tLES


01.3.2

Denomí-nación del

aditivo

!EXTRACTO PE PIEL DE U\TA(ENO-~IANINA)

!EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, INORBIXINA. ~ATO

rrARTRACI-INA


01.04

Denomi-nación del

adítívo

tAROTE-INOIDES

tAROTENOS [VEGETALES

SUCROGLI-CÉRIDOS

rrocOFERO-!LES

6439


01.4.l

140


Leche condensada y productos análogos (naturales I simples)

Dosis máxi-


INS (mg/Lo mg/ ciones kgoBPM)

307a, 307b, 200 Antioxidantes. 307c


Blanqueadores de bebidas

Dosís máxi-


INS (mg/Lo mg/ ciones kgo BPM)

163ii 1 500 Colorantes.

160b 50 ~olorantes.

I02 300 Colorantes.


Nata (crema) (natural I simple) y productos análogos

Dosis máxi-



kgo BPM)

160a i) 160a (iii). 1000 Colorantes. 160e, 160f

160a 1 000 Colorantes. ii)

~74 5 000 Emulsificante, estabiliza-klor, espesante.

ll07a, ll07b, 200 ~tioxidantes. ll07c


Nata (crema) pasterizada (natural I simple)


Dosis máxi-Denomi-

Número ma Observa-nación del Función

aditivo INS (mg/Lo mg/ ciones


categoría

01.6 Queso y productos análogos kgo BPM) Dosis máxi-

!ALMIDÓN IOCTENIL

1450 BPM IEmulsificante, estabiliza-

isUCCINATO (ior, espesante. isÓDICO

Den o mi-Número ma Observa-

nación del INS

Función ciones

aditivo (mg/Lo mg/ kgoBPM)

IERITRITHOL 968 1600 000 Edulcorante. ÁCIDOSUL-~13 13 Regulador de pH.

FÚRICO IERITROSINA 127 1600 000 Colorante.

!NITRÓGENO 941 IBPM IPropelente. COLOR

lóXIDO 942 IBPM IPropelente.

!NITROSO CARAMELO, 150b ~0000 Colorante. CLASE 11


categoría íl'OCOFERO-

IJ07a, l307b, 1200 !Antioxidantes.

...,ES '307c

Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para 01.4.2 batir o batidas y natas (cremas) de contenido de grasa

reducido (naturales I simples) Número de la

Categoría de Alimentos categoría

Dosis máxi-Den o mi-


INS Función


kgo BPM)

!ALMIDÓN IOCTENIL

1450 IBPM IEmulsificante, estabiliza-

isUCCINATO (ior, espesante. isÓDICO

01.6.1 Queso no madurado

Dosis máxi-

Den o mi- ma

nación del Número

Función Observa-

aditivo INS (mg/Lomg/ ciones

kgo BPM)

IERITRITHOL 968 1600 000 !Edulcorante. 11\MARILLO IDE QUINO- 104 IBPM !Colorante.

ILACTITOL 966 130 000 !Edulcorante. (LEINA


categoría IAZULBRI-

133 100 tolorante. ILLANTEFCF

01.4.4 Productos análogos a la nata (crema)

Dosis máxi- !CARMINES 120 IBPM :Colorante. Den o mi-

Número ma Observa-nación del INS

Función ciones

aditivo (mg/Lo mg/ kg o BPM)

IALITAME 956 100 Edulcorante.

[FOSFATO DE 541i,

Regulador de la acidez IALUMINIOY

541ii 670 emulsificante, gasificante

~ODIO stabilizador, espesante.

!EXTRACTOS !DE BIJA, IBIXINA, 160b 100 Colorantes.

IMARRON HT 155 BPM Colorante.

INORBIXINA, IANNATO ISILICATO DE

!MAGNESIO ~53i 10000 Antiaglutinante.


categoría

KSINTETICO)

01.5.1 Leche en polvo y nata (crema) en polvo (naturales)

Dosis máxi-Denomi-




categoría

01.6.2 Queso Madurado kgo BPM)

Dosis máxi-

TOCOFERO-~07a,

... ES Bo7b, ~ººº Antioxidantes. l307c

Denomi-Número ma Observa-

nación del !NS

Función ciones

aditivo (mg/Lo mg/ kgo BPM)

6440


EXTRACTOS PE BIJA, BIXINA, 160b 1000 Colorantes. NORBIXINA,

~38, IANNATO ~39ii, ~40i, ~40ii,

MARRONHT 155 IBPM !Colorante.

~41iii,

~42i, !Agente antiaglomerantee, ~42ii, agente regulador de acidez, ~42iii, ~ntioxidante, adyuvante,

NEGROBRI-151 BPM Colorante.

lLANTEPN

~43ii, ~gente de retención del co-~43 iii, ~or, emulsificante, exaltador

FOSFATOS ~50i,

~0000 ~el sabor, agente de firme-

l450ii, ¡za, agente de tratamiento de

ifARTRACI-102 100 Colorante.

NA

l450iii, '1arina, humectante, preser-~50v, ~ante, agente aglomerante, 1450vi, secuestrante, estabilizador,


categoría 450vii, espesante. leudante/agente 45li, leudante. 45lii, 01.6.2.3

Queso en polvo (para reconstitución; p. ej., para salsas a base de queso)

452iii, 452iv, 452v, l542

Dosis máxi-Denomi-


Función ciones

aditivo (mg/Lo mg/ kg o BPM)

SILICATO DE MAGNESIO 553i 10000 Antiaglutinantes. 'SINTÉTICO)


categoría

01.6.2.l Quesos madurados, incluida la corteza

Dosis máxi-


categoría


nación del INS

Función ciones

aditivo (mg/Lo mg/ 01.6.3 Queso de suero

kg o BPM)

ALGINATO Adyuvante, agente de DE PROPI- 1405 ~ººº arga, emulsificante, esta-




~ENGLICOL bilizador, espesante. kgo BPM)

SILICATO DE iALGINATO Adyuvante, agente de

MAGNESIO l553i 10000 IAntiaglutinante. PEPROPI- 405 9 000 carga, emulsificante, esta-

SINTETICO) OC,ENGLICOL bilizador, espesante.

!AMARILLO


categoría

PE QUINO- 104 BPM Colorante. OC,EINA

01.6.2.2 Corteza de queso madurado !AMARILLO 110 BPM !Colorante.

KlCASOFCF Dosis máxi-


nación del Función aditivo

INS (mg/Lo mg/ ciones !AZUL BRI-

133 ~ºº !Colorante. OC,LANTEFCF

kgo BPM)

ncrementadores del vo- !CARMINES 120 BPM Colorante. ALGINATO umen, sustancias inertes, DE PROPI- 405 9 000 mulsionantes, espumantes. ~ENGLICOL agentes gelificantes, estabi-

izadores, espesantes.

160a(i) ICAROTE- 160a (iii).

1 000 ~olorantes. NOIDES 160e,

AMARILLO 160f

DE QUINO- 104 BPM Colorante. ~EINA

CARMINES 120 BPM Colorante.

CAROTENOS 160a 1000 Colorantes.

VEGETALES ii)

6441


EXTRACTOS DE BIJA, BIXINA, 160b NORBIXINA. ANNATO

nNDIGOTINA 132

MARRONHT 155

NIS IN A ~34


01.6.4

Den o mi-Número

nación del INS

aditivo

1355, 356, IADIPATOS

1357, 359

~LGINATO IDE PROPI- ~05 ILENGLICOL

!AMARILLO IDEQUINO- 104 ILEINA

IAZULBRI-133

1LLANTEFCF

1338, 1339ii, 1340i, 1340ii, l341iii, l342i, l342ii, l342iii, l343ii, 1343 iii,

FOSFATOS ~50i, ~50ii, ~50iii, 450v, 450vi, ~50vii, 145 li, ~5lii, ~452iii,

l452iv, 452v, 542

lNDIGOTINA 132

iMARRONHT 155

50 Colorantes.

200 Colorante.

BPM Colorante.

12,5 $ ustancia conservadora.


Queso elaborado, fundido

Dosis máxi-ma Observa-

Función ciones (mg/Lo mg/

kgo BPM)

!Reguladores de la acidez. ~ 500 !agentes endurecedores,

¡gasificantes.

!Adyuvante, agente de 19000 k:arga, emulsificante, esta-

lbilizador, espesante.

1200 :Colorante.

1200 :Colorante.

!Agente antiaglomerantee, lagente regulador de acidez. antioxidante, adyuvante, lagente de retención del co-~or, emulsificante, exaltador

130000 klel sabor, agente de firme-Iza. agente de tratamiento de harina, hurnectante, preser-vante, agente aglomerante, secuestrante, estabilizador, !espesante. leudante/agente neudante.

200 !Colorante.

~ºº !Colorante.

!NEGRO BRI-"LANTEPN

NISINA

!SILICATO DE !MAGNESIO SINTÉTICO

TARTRACI-NA


01.6.4.2

Denomi-nación del

aditivo

!EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, INORBIXINA, IANNATO

IROJOALLU-IRAAC


01.6.5


aditivo

iADIPATOS

AMARILLO DE QUINO-~EINA

MARRONHT

SILICATO DE MAGNESIO SINTÉTICO

rrARTRACI-tNA

6442


01.6.6

140

151 100 !Colorante.

234 250 Sustancias conservadoras.

1553i 10000 Antiglutinante.

102 1200 :Colorante.


Queso fundido aromatizado, incluido el que contiene fruta, hortalizas, carne, etc.

Dosis máxi-

Número ma Observa-INS


kgo BPM)

160b 160 :Colorantes.

129 100 :Colorante.


Productos análogos al queso

Dosis máxi-ma

Número Observa-Función


kgo BPM)

355, 356, Reguladores de la acidez.

357, 359 4 500 agentes endurecedores,

¡gasificantes.

104 IBPM ~olorante.

155 IBPM !Colorante.

l553i 10000 IAntiaglutinante.

102 1300 !Colorante.


Queso de proteínas del suero


Dosis máxi-Denomi-


INS Función


kg o BPM)

IAntiaglutinante, adyu-~ante, agente antiespu-

PRO PI- mante, agente de carga,

LENGLICOL 1520 125 000 mulsificante, agente de

ratamiento de las harinas, ALGINATO !Adyuvante, agente de '1umectante, estabilizador, IDE PROPJ- ~05 ~ººº arga, emulsificante, esta- iespesante. ILENGLICOL l:>ilizador, espesante.

TAUMATINA ~57 15 !Edulcorante.

160a(i) CARO TE- 160a (iii).

1 000 ~olorantes. INCIDES 160e,

160f


categoría

01.8 Suero y productos a base de suero, excluidos los quesos de

suero CAROTENOS 160a

1 000 ~olorantes. VEGETALES Kii)

EXTRACTOS DE BIJA, BJXINA, 160b 150 ~olorantes.

Dosis máxi-

Den o mi- ma

nación del Número

Función Observa-


kgoBPM)

INORBIXINA, IANNATO COLOR

CARAMELO, 150b 150000 ~olorante. CLASE 11


categoría

tOLOR CARAMELO. 150c 150 000 Colorante. CLASE III

01.7 Postres lácteos (como pudin es, yogur aromatizado o con

fruta)

Dosis máxi-

Denomi- ma

nación del Número

Función Observa-


kgo BPM)


categoría

01.8.1 Suero y productos a base de suero, excluidos los quesos de

suero

Dosis máxi-

355, 356, Reguladores de Ja acidez,

IADIPATOS 357,359

4 500 agentes endurecedores, gasificantes.


nación del INS

Función ciones

aditivo (mg/Lo mg/ kgo BPM)

!EXTRACTOS

AMARILLO DE QUINO- 104 150 Colorante. ILEINA

IDE BIJA, a1xINA, 160b 20 Colorantes. INORBIXINA. IANNATO

IERITROSINA 127 300 Colorante.

!EXTRACTOS


categoría

DE BIJA, BIXINA. 160b 1500 Colorantes. 01.8.2

Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, ex-cluidos los quesos de suero

NORBIXINA, ANNATO

[FOSFATO DE ~eguladores de la acidez,

~UMINIOY 1541i, :zooo 1<>mulsificantes, gasifi-

SODIO l541ii icantes, estabilizadores,

¡espesantes.



INS Función


kgoBPM)

EXTRACTOS

MARRONHT 155 150 Colorante. DE BIJA, BIXINA, 160b :zo K::olorantes. NORBIXINA,

MONO Y DI-GLICÉRIDOS

488 12000 Emulsificante, antioxi-

ETOXILA- dante.

ANNATO

SILICATO DE DOS CALCIO Y

ALUMINIO 1556 10000 IAntiaglutinante. NEGRO BRI-

15I 150 Colorante. .... LANTEPN

CAOLIN SINTÉTICO)

6443



categoría CARBONA- Regulador de la acidez.

02.0 Grasas y aceites y emulsiones grasas TO ÁCIDO ~OOii BPM antiglutinante, gasificante, DE SODIO stabilizador, leudante.


Número ma Observa-nación del Función aditivo


kgo BPM)

COMPLEJOS CÚPRICOS

Antioxidantes, sustancias

CITRATO DE onservadoras,

'SOPROPILO 1384 100

DECLO- 141i, BPM Colorantes.

ROFILASY 141ii secuestrantes.

CLOROFILI-NAS

1338, 339¡ l339iii, l340i,

MONO Y Agente antiespwnante,

DIGLICÉRI- ~71 ;10000 emulsificante, estabiliza-

DOS klor, espesante, agente de arga.

l340ii, l340ii-·.34li, 34lii, 341 iii,

Agente antiaglomerantee, 342i, 342ii, agente regulador de acidez.

342iii, antioxidante, adyuvante,

343ii, agente de retención del co-

343iii, or, emulsificante, exaltadot

"0SFATOS 450i, 200 del sabor, agente de firme-

450ii, za, agente de tratamiento de

450iii, narina, humectante, preser-

450v,-vante, agente aglomerante,

450vi, secuestrante, estabilizador,

450vi-espesante. leudante/agente

·,45li, leudante.

Número de la Categorla de Alimentos

categoría

02.1.2 Grasas y aceites vegetales

Dosis máxi-Denomi-


INS Función


kgo BPM)

ACIDOMÁ-1296 100

~egulador de la acidez. LICO(DL-) secuestrante.

45lii, 452i, 452ii, 452iii, 452iv,

452v,

CANTAXAN-16lg 15 !Colorante.

TINA

452

ERITROSINA 127 lJOO !Colorante. Número dela


02.1 Grasas y aceites prácticamente exentos de agua

Dosis máxi- [ÉSTERES Den o mi-



kgo BPM)

IDEÁCIDOS 473 10000

Adyuvante, emulsificante, (;RASOS Y estabilizador, espesantes. SACAROSA

ASCORBATO 301 BPM

~tioxidante, agente de DE SODIO etención del color.


categoría

02.1.1 Aceite de mantequilla (manteca), grasa de leche anhidra,

"ghee"

[ÉSTERES !LÁCTICOS Y

Emulsionante, secuestran-DE ÁCIDOS 472b BPM (;RASOS DE

es y estabilizantes.

Dosis máxi-Denomi-



(;LICEROL

kgo BPM)

6444


lJ38 ÉSTERES 339i,

lJ39iii, IDEÁCIDOS

1473 10000 Adyuvante, emulsificante,

GRASOS Y estabilizador, espesante. lJ40i, SACAROSA l340ii, l340ii- l338, 339i

i,34li, l339iii,

l341ii, l340i,

lJ41iii, ~gente antiaglomerantee, l340ii, l342i, agente regulador de acidez, l340ii-

l342ii, antioxidante, adyuvante, ~.341i,

l342iii, agente de retención del co- l341ii,

l343ii, lor, emulsificante, exaltado1

•OSFATOS l343iii,

1220 '1el sabor, agente de firme-

l450i, :za, agente de tratamiento dt l450ii, harina, humectante, preser-l450iii, vante, agente aglomerante, l450v,- secuestrante, estabilizador, l450vi, ~spesante. leudante/agente l450vi- leudante. i.451i, l451ii, l452i, l452ii, l452iii

l341iii, ~gente antiaglomerantee,

l342i, l342ii,

agente regulador de acidez,

l342iii, antioxidante, adyuvante,

lJ43ii, agente de retención del co-

l343iii, or, emulsificante, exaltado1

-osFATOS 1450i, 220 del sabor, agente de firme-

l450ii, rza. agente de tratamiento de

l450iii, narina, humectante, preser-

l450v,-~ante, agente aglomerante,

l450vi, ¡secuestrante, estabilizador,

l450vi-~spesante. leudante/agente

i,451i, leudante.

l452iv, l451ii,

1452v, l452i, 1452 l452ii,

IMONOY Agente antiespumante,

DIGLICÉRI- 471 20000 mulsificante, estabiliza-

DOS dor, espesante, agente de

l452iii, l452iv, l452v, 1452

arga.

RIBOFLAVI- IOli, l300 tolorantes.

NAS JOlii HIDROXIDO

~24 IBPM !Regulador de la acidez. DE SODIO

VERDE SO-143 aPM tolorante.

~IDOFCF MONO Y ~gente antiespumante,

DIGLICÉRI- 1471 IBPM ~mulsificante, estabiliza-

DOS '1or, espesante, agente de ~arga.


categoría TARTRACI-102 l300 tolorante.

NA

02.t.3 Manteca de cerdo, sebo, aceite de pescado y otras grasas de

origen animal



INS Función


kgo BPM)


categoría

02.1.4 Mezcla de aceites y/o grasas de origen animal y vegetal.

Mezclas de las categorías 2.1.2 y 2.1.3

ÁCIDOMÁ-1296 100

!Regulador de la acidez, ~ICO(DL-) ¡secuestrante.

CARBONA- !Regulador de la acidez, TO ÁCIDO l500ii aPM antiglutinante, gasificante,

Dosis máxi-Denomi-


INS Función


kgo BPM)

DE SODIO ~stabilizador, leudante.

tANTAXAN-161g 15 tolorante.

ifINA

ÁCIDO l330 aPM

!Regulador de la acidez, CÍTRICO antioxidante, secuestrante.

CARMINES 120 BPM Colorantes. ÁCIDOMA-1296 100

!Regulador de la acidez, LICO(DL-) isecuestrante.

ERITROSINA 127 300 Colorante.

ÉSTERES

AMARILLO 110 aPM tolorante.

OCASOFCF

.... ÁCTICOSY Emulsionante, secuestran-

IDEÁCIDOS 472b 80 000 KJRASOSDE

es y estabilizantes.

KJLICEROL

AZULBRI-133 1200 tolorante.

.... LANTEFCF

6445


CARBONA- !Regulador de la acidez, trOÁCIDO ~OOii aPM iantiaglutinante, gasificante,

iRJBOFLAVl- IOli, 1300 ~olorantes.

INAS IOlii IDESODIO eudante, estabilizador.

!CARMINES 120 1500 :Colorantes. IROJOALLU-

129 1500 :Colorante. IRAAC

tITRATODE Antioxidantes, sustancias

384 1200 onservadoras, secues-~SOPROPILO

rantes.

IERITROSINA 127 1300 tolorante.

rrARTRACI-102 1300 Colorante. NA

trOCOFERO-l307a, l307b, aPM !Antioxidantes.

ILES '307c

IESTEA-148 li, IEmulsificante, estabiliza-

IROIL-2-LAC-1481ii

12 000 ldor, espesante.

trILATOS

!VERDE SO-143 IBPM :Colorante.

ILlDO FCF

!ÉSTERES IEmulsificante, espumantes,

(DE ÁCIDOS ¡agentes de glaseado,

!GRASOS Y 1473 10000


categoría

SACAROSA stabilizadores, adyuvante, ~spesante.

02.2 Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite

ÉSTERES ~ÁCTICOS Y

IEmulsionantes, secuestran-IDE ÁCIDOS l472b ~ºººº es, estabilizantes. GRASOS DE



ciones aditivo

INS (mg/Lomg/ kgo BPM)

KJLICEROL

1338, 339¡ j339iii,

(DIACETATO !Regulador de la acidez,

l262ii IBPM ~ustancia conservadora, (DE SODIO

~ecuestrante. l340i, 1340ii, j340ii-¡i,341i,

IESTEA-148 li, IEmulsificante, estabiliza-

IROIL-2-LAC-148 lii

10000 ldor, espesante.

tf!LATOS

1341ii, 1341 iii,

~gente antiaglomerantee, 1342i,

¡agente regulador de acidez, l342ii,

¡antioxidante, adyuvante, l342iii,

¡agente de retención del co-l343ii,

or, emulsificante, exaltado1 l343iii,

ldel sabor, agente de firme-~OSFATOS 1450i, 1220 tza. agente de tratamiento di

l450ii, Jlarina, humectante, preser-

1450iii, ivante, agente aglomerante,

ft50v,-~ecuestrante, estabilizador,

1450vi, ¡espesante. leudante/agente

1450vi-eudante.

i,451i,

¡ÉSTERES !Emulsionantes, espuman-IDEÁCIDOS

473 10000 es, agentes de glaseado, KJRASOSY !SACAROSA ~stabilizadores.

¡ÉSTERES DE 1304, 305 1500 !Antioxidantes.

jASCORBILO

!ÉSTERES (DE PROPI-

IEmulsificante, estabili-ILENGLICOL ~77 120 000

izador. (DE ÁCIDOS KJRASOS

145Iii, :t52i, 452ii, 1452iii, l452iv, 1452v, ft52

¡ÉSTERES DE 491, 492,

ISORBITÁN 493, 494, 20000

Emulsificante, estabiliza-IDEÁCIDOS

495 dores.

!GRASOS

l11DROXIDO ~24 BPM !Reguladores de la acidez.

IDE SODIO ¡ÉSTERES

NDIGOTINA 132 1200 !Colorante.

MONO Y !Agente antiespumante,

DIGLICÉRI- 1471 BPM mulsificante, estabiliza-

DOS k!or, espesante, agente de arga.

IDIACETIL-ITARTARICOS

IEmulsificante, secuestran-IYDE LOS 1472e 10000

es, estabilizadores. !ÁCIDOS GRASOS DE KJLICEROL

!ÉSTERES !Agente antiespumante, IPOLIGLICÉ-

POLJSORBA-1432, 433, ¡agente espumante, agente

rros 1434, 435, 15 000 lde tratamiento de las hari-1436 rias, adyuvante, emulsifi-

IRIDOS DEL !Emulsificante, estabili-

IÁCIDO RI- ~76 10000 ICINOLÉICO

izador.

ante, estabilizador. ~NTERESTE-IRIFICADO

6446


!Agente antiespumante, W,GINATO

1402 ~ºº !Emulsificante, estabiliza-

PE POTASIO klor, espesante.

IDOLJSORBA- 1432, 433, !agente espumante, agente

íl'OS 1434, 435, 1000 lcle tratamiento de las hari-1436 lnas, adyuvante, emulsifi-

¡cante, estabilizador.

W,GINATO l<\gente de carga, emul-

OESODIO 1401 10 000 sificante, estabilizador,

espesante.

V\LMIDÓN l<\gente de carga, emul-~ID RO XI- 1440 IBPM sificante, estabilizador,


categoría

~ROPILICO spesante.

!ALMIDÓN

02.2.1 Mantequilla (manteca) ioCTENIL

1450 IBPM IEmulsionantes, estabiliza-

isUCCINATO klores, espesantes. Dosis máxi- SODICO

Denomi-Número ma

nación del Función Observa-


kgo BPM)

l<\LMIDÓN !Agente de carga, emul-

IALMIDÓN !Agente de carga, emul-

ic>XIDADO 1404 IBPM sificante, estabilizador,

spesante.

SLANQUEA- 1403 IBPM lsificante, estabilizador, !ALMIDONES !Agente de carga, emul-bo "'spesante.

!ACETATO DE 1261 IBPM !Regulador de la acidez.

!POTASIO

!ÁCIDO !Regulador de la acidez,

ACÉTICO 1260 IBPM GLACIAL

¡preservante.

ifRATADOS 1401 BPM sificante, estabilizador, k:ON ÁCIDO !espesante.

~LMIOONES l<\gente de carga, estabiliza-

ifRATADOS 1402 IBPM k:ONBASES

ldores, espesantes.

IÁCIDOAS-(Regulador de la acidez,

ICóRBICO 1300 IBPM ¡antioxidante, agente de

iretención del color.

IALMIDONES !Agente de carga, emul-

ITRATADOS ICON ENZI-

1405 IBPM ~ificante, estabilizador,

!MAS !espesante.

!ÁCIDO (330 IBPM !Regulador de la acidez,

!CÍTRICO antioxidante, secuestrante.

!AMARILLO 110 (300 k::olorante. ic>cASO FCF

!ÁCIDO ERI-(315 100

f\ntioxidante, agente de íl'ÓRBICO etención del color.

iASCORBATO 1302 IBPM !Antioxidante.

CALCICO

!ÁCIDO ILACTICO L-, D-y 1270 IBPM Reguladores de la acidez.

iASCORBATO (301 IBPM !Antioxidante, agente de

DE SODIO etención del color.

bL-) isHTBUTIL-

~IPATODE Agente de carga, emul-DIALMIDON 1422 BPM isificante, estabilizador,

~UDROXITO- 1321 1200 !Antioxidante, adyuvante. iLUENO

IACETILAOO ¡espesante. !Agente de carga, emul-

!Agente de carga, emulsifi-ante, relleno, estabiliza-

IAGAR 1406 ~ 500 ldor, espesante, incrementa-ldor del volumen, sustancia nerte, agente de glaseado,

ltrnmectante.

lcARBOXI-~ificante, estabilizador,

IMETILCE-!espesante, incrementador

ILULOSA ~66 12 000 ktei volumen, agente

SODICA !endurecedor, agente gelifi-

ante, agente de glaseado, brnmectante.

!ALGA EUCHEUMA ELABORA-IDA(CARRA- ~07a isPM ~stabilizador, espesante. GENINA SEMI REFI-

bncrementador del volu-

CARRA GE-bnen, sustancias inertes,

ININAYSUS µ07 BPM emulsificantes, relleno,

lsALES agentes de glaseado, hu-mectantes, estabilizadores,

INADA) espesantes.

l<\LGINATO ~03 1 000

Emulsificante, estabiliza-IDEAMONIO lclor, espesante.

IALGINATO 13 000 !Agente antiespumante,

IDECALCIO 1404 iemulsificante, estabiliza-

lclor, espesante.

k::ELULOSA IAntiaglutinante, agente de

IMICROCRIS- l460i 120 000 lcarga, emulsificante, agent1

ITALINA lespumante, estabilizador, !espesante.

k::LOROFI-140 IBPM k::olorantes.

ILAS

6447


ÉSTERES Regulador de acidez, an-

!ACÉTICOS IDE LOS

ILACTATODE 325 IBPM

ioxidante, agente de carga. SODIO emulsificante, humectante,

IMONOY 472a 10000

Emulsificante, estabiliza-IDIGLICE- dor, secuestrante.

estabilizador, espesante.

[RIDOS DE lOSÁCIDOS

ILECITINA 322 120000 Antioxidante, emulsifican-e, estabilizador.

úRASOS NITRÓGENO 1941 IBPM IPropelente.

!FOSFATO DE Agente de carga. emul-

IDIALMIDÓN 1412 BPM ~ificante, estabilizador,

"'spesante.

Antiaglutinante, agente

MANITOL 421 IBPM kle carga, emulsificante, ~stabilizador, edulcorante,

spesante.

FOSFATO DE !Agente de carga, emul-DIALMIDÓN 1414 IBPM $ificante, estabilizador, ACETILADO ~spesante.

IMONOY !Agente antiespumante,

IDIGLICÉRI- 471 120000 mulsificante, estabiliza-

oos klor, espesante, agente de arga.

FOSFATO DE !Agente de carga, emul-DIALMIDÓN 1413 IBPM ~ificante, estabilizador, FOSFATADO espesante.

!PECTINAS AMIDADAY

440 IBPM IEmulsificante, estabiliza-

NO AMIDA- klor, espesante. IDA)

GLUCONO Regulador de acidez,

DELTALAC- ~75 BPM TONA

gasificante. IPOLIDEX-

1200 IBPM !Agente de carga, humectan

rrROSA e, estabilizador, espesante.

GOMA GE-ft18 BPM Estabilizadores, espesantes.

~AN

ROJO REMO-162 IBPM ~olorante.

LACHA

Agente de carga, emul-GOMAGUAR 412 20000 sificante, estabilizador,

IRESINADE 314 1 000 !Antioxidante.

GUAYACO

espesante.

GOMAXAN-415 5 000

Estabilizador, espesante, rrANA emulsionante y espumante.


categoría

IHIDROXI IPROPIL IMETIL ~ELULOSA, IHIDROXI-

02.2.2 Grasas para untar, grasas lácteas para untar y mezclas de

grasas para untar

Dosis máxi-Denomi-


INS Función


IPROPILCE- Agente de carga, emulsifi-ILULOSA, 461, 463,

BPM ante, agente espumante, IMETILCELU- 464,465 lOSA, ETIL

stabilizador, espesante.

~ELULOSA

kgoBPM)

IAntiaglutinantes, vehículo ACEITE DE

1503 ~ 000 para solventes, agente

CASTOR kle glaseado, agente de liberación.

~ETIL METIL tELULOSA)

ACETATO DE 261 IBPM !Regulador de la acidez.

POTASIO

~IDROXIDO 526 BPM

Regulador de acidez, agen-tALCICO e endurecedor.

ÁCIDO !Regulador de la acidez,


preservante.

ISOASCOR-IBATODE

Antioxidante, agente de ~ODIO(ERI- 316 100 rroRBATO

etención del color.

ÁCIDO AS-!Regulador de la acidez,

CÓRBICO 300 IBPM antioxidante, agente de

~etención del color.

PE SODIO) ÁCIDO 1330 IBPM

!Regulador de la acidez, CÍTRICO antioxidante, secuestrante.

Regulador de acidez, lACTATO

327 BPM antioxidante, emulsificante.

tALCICO agente endurecedor, estabi-lizador, espesante.

ÁCIDOERI-1315 100

!Antioxidante, agente de TÓRBICO etención del color.

ÁCIDOLAC-TICO(L-,

!LACTATO DE 326 BPM

!Regulador de acidez, !POTASIO antioxidante.

D- y 1270 IBPM Reguladores de la acidez.

DL-)

6448


ADIPATODE Agente de carga, emul-DIALMIDON 1422 BPM sificante, estabilizador,

AMARILLO 110 IBPM !Colorante. OCASOFCF

ACETILADO espesante. AS CORBATO

tl02 IBPM !Antioxidante. CALCICO

355, 356, Regulador de la acidez,

ADIPATOS 357,359

IBPM agentes endurecedores, gasificantes.

V\SCORBATO 301 IBPM

V\ntioxidante, agente de OE SODIO ~etención del color.

Agente de carga, emulsifi-V\ZULBRI-

133 1200 !Colorante. LLANTE FCF

cante, relleno, estabiliza-

V\GAR f406 12 500 lctor, espesante, incrementa-lctor del volumen, sustancia

BHABUTIL-HIDROXIA- 1320 1200 V\ntioxidante.

~nerte, agente de glaseado, NI SOL

'1umectante. BHTBUTIL-

ALGA HIDROXITO- 1321 1200 V\ntioxidante, adyuvante. EUCHEUMA LUENO ELABORA-DA(CARRA- f407a IBPM !Estabilizador, espesante. GEN IN A SEMI REFI-NADA)

ALGINATO f403 1 000

IEmulsificante, estabiliza-DE AMONIO klor, espesante.

Agente de carga, emul-

CARBOXI-lsificante, estabilizador,

METILCE-"spesante, incrementador

LULOSA f466 12000 klel volumen, agente

SODICA ¡endurecedor, agente gelifi-!Cante, agente de glaseado, '1umectante.

ALGINATO V\gente antiespumante,

DE CALCIO f404 tl 000 "mulsificante, estabiliza-

k!or, espesante.

ALGINATO f402 1200

IEmulsificante, estabiliza-DE POTASIO klor, espesante.


CARRA GE-men, sustancias inertes,

NINAYSUS f407 BPM lemulsificantes, relleno,

SALES ~gentes de glaseado, hu-mectantes, estabilizadores, ¡espesantes.

V\LGINATO V\dyuvante, agente de OEPROPI- f405 10000 icarga, emulsificante, esta-LENGLICOL lbilizador, espesante.

ALGINATO !Agente de carga, emul-

DE SODIO f401 10000 isificante, estabilizador,

¡espesante.

CELULOSA V\ntiaglutinante, agente de

MICROCRIS- f460i 120000 !Carga, emulsificante, agente

TALINA lespumante, estabilizador, ¡espesante.

CITRATO DE tl84 1200

!Antioxidante, sustancia SO PRO PILO iconservadora, secuestrante.

ALMIDÓN !Agente de carga, emul-BLANQUEA- 1403 IBPM isificante, estabilizador,

CLOROFI-140 IBPM !Colorantes.

LAS DO ¡espesante.

COLOR ALMIDÓN !Agente de carga, emul- CARAMELO, 150b 120000 !Colorante. HIDROXI- 1440 IBPM sificante, estabilizador, CLASE 11 PROPILICO espesante.

ÉSTERES

V\LMIDÓN OCTENIL

1450 IBPM Emulsionantes, estabiliza-

SUCCINATO dores, espesantes. SODICO

ACÉTICOS DELOS MONO Y

f472a 10000 IEmulsificante, estabiliza-

DIGLICE- klor, secuestrante. RIDOS DE

ALMIDÓN Agente de carga, emul-

OXIDADO 1404 IBPM sificante, estabilizador,

espesante.

ALMIDONES Agente de carga, emul-TRATADOS 1401 BPM sificante, estabilizador,

LOS ÁCIDOS GRASOS

"0SFATODE V\gente de carga. emul-

DIALMIDÓN 1412 IBPM isificante, estabilizador,

!espesante.

CON ÁCIDO spesante. FOSFATO DE V\gente de carga, emul-DIALMIDÓN 1414 IBPM ¡sificante, estabilizador.

ALMIDONES Agente de carga, estabiliza-

TRATADOS 1402 BPM CON BASES

dores, espesantes.

ACETILADO ~spesante.

FOSFATO DE !Agente de carga. emul-DIALMIDÓN 1413 IBPM isificante, estabilizador,

ALMIDONES Agente de carga, emul-

TRATADOS ICON ENZI-

1405 BPM sificante, estabilizador,

IMAS espesante.

FOSFATADO !espesante.

GLUCONO Regulador de acidez,

DELTALAC- 1575 IBPM TONA

~asificante.

6449


bOMAGE-1418 IBPM Estabilizadores, espesantes.

lAN RESINA DE

1314 1 000 Antioxidante. GUAYACO

!Agente de carga, emul-bOMAGUAR 1412 120 000 ~ificante, estabilizador,

RESINA DE 1314 1 000 Antioxidantes.

GUAYACO

¡espesante. ROJO REMO-162 BPM Colorante.

~ACHA

GOMAXAN-1415 ~ 000

!Estabilizador, espesante, lrANA "mulsionante y espumante.

TOSOM (ACEI-TE DESOJA OXIDADO

HIDRO XI CONPROCE-

PROPIL METIL CELULOSA, HIDRO XI-PROPILCE- 1461,463,

!Agente de carga, emulsifi-

LULOSA, 1464, 465 aPM ante, agente espumante,

METILCELU- stabilizador, espesante.

DI MIENTO TÉRMICO ft79 ~ 000 Emulsificante. NTERACCIO-

NADO CON MONO Y DI-GLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS)

LOSA,ETIL CELULOSA

ETILMETIL CELULOSA)


categoría

HIDROXIOO ~26 aPM

Regulador de acidez, agen-CALCICO e endurecedor.

02.4 Postres a base de gnisas, excluidos los postres lácteos de la categoría

de alimentos 01.7

INDIGOTINA 132 1200 K:olorante.

ISOASCOR-

Dosis máxima Denominación Número

Función Observa-

del aditivo INS (mg/Lo mg/ clones

BATO DE !Antioxidante, agente de

SODIO (ERI- 1316 100 TORBATO

~etención del color.

DE SODIO)

kgoBPM)

IADIPATOS 355, 356,

5 500 Regulador de la acidez, agentes

357, 359 endurecedores, gasificantes.

ALGINATODE Adyuvante, agente de carga, Regulador de acidez, PROPILENGLI- 405 10000 emulsificante, estabilizador,

LACTATO 1327 tBPM

!antioxidante, emulsificante, CALCICO ¡agente endurecedor, estabi-

Bizador, espesante.

COL espesante.

AMARILLO DE 104 150 Colorante.

QUINOLEINA

LACTATO DE 1326 tBPM

Regulador de acidez, POTASIO !antioxidante.

FOSFATO DE llegulador de la acidez, ALUMINIO Y ~4li, 541ii 2 000 ~mulsificante. gasificante, SODIO ~stabilizador, espesante.

Regulador de acidez, an-lACTATODE

325 tBPM ioxidante, agente de carga,

SODIO mulsificante, humectante, estabilizador, espesante.


categoría

03.0 Hielos comestibles, Incluidos los sorbetes

lECITINA 322 120000 Antioxidante, emulsifican-e, estabilizador.

Dosis Máxi-Antiaglutinante, agente

!MANITOL 421 BPM de carga, emulsificante, estabilizador, edulcorante,

Denominación l"!úmero de ma (mg/I Función

Observa-del aditivo INS o mg/kgo ciones

BPM)

spesante.

IMONOY Agente antiespumante,

IDIGLICÉRI- 471 20 000 mulsificante, estabiliza-

IDOS dor, espesante, agente de arga.

!NITRÓGENO 941 BPM Propelente.

IADIPATOS 1355, 356,

2 000 lleguladores de la acidez, agente!

1357, 359 "ndurecedores, gasificantes.

lAMARILLO DE 104 150 Colorante.

~UINOLEINA

!PECTINAS COLOR ~AMIDADA "\' 440 BPM

Emulsificante, estabiliza-INOAMIDA- dor, espesante.

~ARAMELO, 150b 30000 !Colorante. CLASE U

IDA)

EXTRACTO DE

PO LID EX-1200 BPM

!Agente de carga, humectan TROSA e, estabilizador, espesante.

BIJA, BIXINA, 160b 200 Colorante.

NORBIXINA, ANNATO

6450


IMARRON HT 155 150 !Colorante. Agente de carga, emulsifi-cante, relleno, estabiliza-

l'IEGROBRI-151 150 !Colorante.

l,LANTEPN iAGAR ~06 2 500 dor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancia

Antiaglutinante. Adyuvante.

IJ>ROPILENGLI-agente de carga. emulsiticante.

!COL 1520 ~0000 agente de tratamiento de las ha-

inas. humectante, estabilizador. !espesante.

· nerte, agente de glaseado, humectan te.

ALGINATO ~03 1 000

Emulsificante, estabiliza-DE AMONIO (lor, espesante.

SALES AMÓ-l'llCAS DEL

442 ~00 IEmulsiticante, estabilizador. IÁCIOO FOSFA-

ALGINATO Agente antiespumante,

DE CALCIO ~04 1 000 mulsificante, estabiliza-

(lor, espesante.

rrírnco

iSORBATOS 200i. 201,

1 000 !Antioxidantes, sustancias conser-

202. 203 ~adoras. estabilizador.

ALGINATO ~02 2 500

Emulsificante, estabiliza-DE POTASIO dor, espesante.

IALGINATO Adyuvante, agente de

rrARTRACINA 102 300 ~olorante. IDE PROPI- ~05 5000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL ,oilizador, espesante.


categoría ALGINATO

!Agente de carga, emul-

DE SODIO ~01 ~0000 ~ificante, estabilizador,

espesante. 04.1.1 Frutas freKas

DoslsMbi-Denominación Númerod1 ma (mg/I

Función Observa-

del aditivo INS o mg/kg o clones

ALMIDÓN !Agente de carga, emul-HIDRO XI- 1440 BPM ~ificante, estabilizador, PROPÍLICO espesante.

BPM)

ÁCIDO AS-!Regulador de la acidez, antioxi-

CÓRBICO 1300 500 !dante. agente de retención del "olor.

ALMIDÓN !Agente de carga, emul-

OXIDADO 1404 BPM ~ificante, estabilizador,

espesante.

~CIOOERI-315 BPM

Antioxidante, agente de reten-TORBICO ción del color.

AMARILLO DE QUINO- 104 ~00 (:olorante. LEINA

ASCORBATO 301 BPM

Antioxidante, agente de reten-DE SODIO ión del color. AZULBRI-

133 ~ºº ~olorante. LLANTE FCF

ASCORBATO 302 BPM Antioxidantes.

CALCICO BICARBO- Regulador de la acidez,

Regulador de la acidez, antioxi-ACTATO

327 BPM dante, emulsiticante, agente

~ÁLCICO endurecedor. estabilizador.

NATO DE ~04ii BPM ~tiaglutinante, agente MAGNESIO ndurecedor.

espensante.


categorla

CARBONA-IAntiglutinante, regulador

TO CÁLCICO 170i BPM ~ la acidez, colorante,

"mulsificante, estabilizador.

04.1.1.1 Frutas freKas CARBO- !Regulador de la acidez,

Dosis Máxi- NATO DE ~04i BPM ~tiaglutinante, agente de Denominación Número de ma (mg/I

Función Observa-

del aditivo INS omg/kgo clones MAGNESIO etención del color.

BPM) !Agente de carga, emul-

ACEITE MINERAL

905d BPM Agente de glaseado,

ALTA VISCO- antiadherentc. SIDAD)

CARBOXI-~ificante, estabilizador,

METILCE-espesante, incrementador

LULOSA fi66 BPM '1el volumen, agente

SÓDICA ndurecedor, agente gelifi-

~ante, agente de glaseado, '1umectante.


categoría 160a(i)

04.1.1.2 Frutas frescas no tratadas CAROTE- 160a(iii) 1500 (:olorantes.

NOIDES 160e

Den o mi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo de INS o mg/kg o ciones

BPM)

160f

CAROTENOS 160a BPM (:olorantes.

VEGETALES ~ii)

6451

30-07-2020

CELULOSA EN POLVO

µ60ii BPM

CELULOSA MICROCRIS- fi60i BPM TALINA

CLOROFI-140 BPM

ILAS

ÉSTERES IDEÁCIDOS

473 BPM !GRASOS Y !SACAROSA

[ÉSTERES IDEGLICE-!ROLDE LA 445 110 !RESINA DE !MADERA

491

[ÉSTERES DE 492 ISORBITÁN

493 5000 IDEÁCIDOS !GRASOS 494

495

[ÉSTERES [POLIGLICÉ-IRIDOS DE IÁCIDO RI- 476 1 000 tINOLÉICO IINTERESTE-IRIFICADO

!FOSFATO DE ~LMIDÓN ~CETILA-

1414 BPM

IDOS

!GLICEROL 422 BPM

iGOMAARÁ-!BIGA

414 BPM

iGOMADE KARAYA

µ16 200

GOMA GE-µ18 lJPM ...,AN

GOMAXAN-µ15 lJPM TANA

GOMA TRA-GACANTO fil3 lJPM

HIDRO XI- 1214

BENZOATOS IBPM P. 1218

LA GACETA - DIARIO OFICIAL

~ntiaglutinante, agente tle carga, emulsificante, stabilizador, espesante.

Antiaglutinante, agente de carga, emulsificante, agente espumante, estabilizador, spesante.

Colorantes.

Adyuvante, emulsificante, estabilizador, espesante.

Adyuvante, agente de arga, emulsificante, esta-

bilizador, espesante.

Emulsificante, estabili-zador.

Emulsificante, estabili-zador.

Agente de carga, emul-sificante, estabilizador, espesante.

Emulsificante, humectante, stabilizador, espesante.

Agente de carga, emulsifi-cante, relleno, estabiliza-dor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancias nerte, agente de glaseado.

~gente de carga, emul-~ificante, estabilizador,

spesante.

!Estabilizadores, espesantes.

IEmulsificante, estabiliza-k!or. espesante.

Agente de carga, emul-sificante, estabilizador, spesante.

Sustancia conservadora.

MANITOL

MARRONHT

ROJOALLU-RAAC

ROJO DE RE-MOLA CHA


04.1.1.3

Denomi-nación del

aditivo

AGAR

MGINATO IDEPROPI-ILENGLICOL

MGINATO PE SODIO

CELULOSA MICROCRIS-íl°ALINA

IGOMADE IKARAYA

IGOMAGE-ILAN

IGOMAXAN-rrANA


04.1.2

Denomi-nación del

aditivo

COLOR CARAMELO, CLASE 11

6452

Número dela categoria

140


421 BPM de carga, emulsificante, stabilizador, edulcorante,

espesante.

155 500 Colorante.

129 500 Colorante.

162 BPM Colorante.


Frutas frescas peladas y/o cortadas

Dosis Máxi-Número ma (mg/I

Función Observa-

de INS o mg/kgo ciones BPM)

Agente de carga, emulsifi-cante, relleno, estabiliza-

µ06 12 500 '1or, espesante, incrementa-tior del volumen, sustancia inerte, agente de glaseado, ¡tmmectante.

~dyuvante, agente de ~05 15 000 !carga. emulsificante, esta-


Agente de carga, emul-401 120 000 sificante, estabilizador,

spesante.

Antiaglutinante, agente de

460i BPM carga, emulsificante, agente espumante, estabilizador, espesante.

Agente de carga, emul-416 200 sificante, estabilizador,

spesante.

418 BPM Estabilizadores, espesantes.

415 BPM Estabilizador, espesante, mulsionante y espumante.


Frutas elaboradas

DosisMáxi-Número ma (mg/I

Función Observa-

deINS o mg/kg o ciones BPM)

150C 80000 Colorante.



04.t.2.t Frutas congeladas EXTRACTOS DE BIJA,

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

BIXINA, 160b 20 Colorantes. NORBIXINA, ANNATO

IAntiaglutinantes, regulado-

IALGINATO Adyuvante, agente de tres de la acidez, adyuvan-

IDE PROPI- 405 5 000 arga, emulsificante, esta-ILENGLICOL oilizador, espesante.

1tes, antioxidantes, agentes lde carga, emulsificantes,

SULFITOS 227,228 100 ¡agentes de tratamiento de Uas harinas, humectantes,


categoría

isustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, "stabilizadores, espesantes

04.t.2.t Frutas congeladas



Función Observa-

aditivo de !NS o mg/kgo ciones

BPM)


categoría

04.1.2.4 Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasterizadas)

ALGINATO Adyuvante, agente de DE PROPI- 405 5 000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL oilizador, espesante.

Den o mi-Dosis Máxí-


Función Observa-

aditivo delNS o mg/kgo ciones

BPM)


categoría !AMARILLO IDEQUINO- 104 1200 Colorante

04.1.2.2 Frutas desecadas ILEINA

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo de!NS o mg/kgo ciones

BPM)

IINDIGOTINA 132 1200 Colorante

IMARRONHT 155 200 Colorante

!NEGRO BRI-151 200 Colorante

ILLANTE Antioxidante, sustancia onservadora, secuestran-

IEDTAs 385,386 265 e. agente de retención de

IROJOALLU-129 200 Colorante

IRAAC

color, agente de regulador del sabor.

~ARTRACI-102 200 Colorante

INA

Antiaglutinante, adyu-vante, agente antiespu-

ºROPI-mante, agente de carga,

-ENGLICOL 1520 20000 mulsificante, agente de

ratamiento de las harinas,


categoría

04.t.2.S Confituras, jaleas, mermeladas '1umectante, estabilizador, espesante.

TOCO FE RO-307 a, ~07b, 1200 !Antioxidante.

.__ES l307c,



Función Observa-


BPM)


categoría

~55, 356, Regulador de la acidez,

IADIPATOS 1357, 359


04.1.2.3 Frutas en vinagres, aceite o salmuera ALGINATO Adyuvante, agente de



Función Observa-


BPM)

DEPROPI- fi05 5 000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL ¡oilizador, espesante.

AMARILLO DE QUINO- 104 500 ~olorante. .__EfNA

!Antioxidante, sustancia ¡conservadora, secuestran-

IEDTAs ~85, 386 1250 lte. agente de retención de ¡color, agente de regulador ldel sabor.

ÉSTERES DE fl91,492,

SORBITAN IEmulsificante, estabili-DE ÁCIDOS

f!93, 494, 5 000 izador.

GRASOS fi95

6453


!Antioxidante, sustancia onservadora, secuestran-

~olorante. IEDTAs 1385, 386 130 e, agente de retención de

!color, agente de regulador k:lel sabor.

!EXTRACTOS


categoría

IDE BIJA, 04.1.2.7 Frutas confitadas IBIXINA, 160b 120 Colorantes. NORBIXINA. IANNATO

IMARRONHT 155 lsoo :Colorante.

Den o mi-DosisMáxi-


Función Observa-


BPM)

lsALES DE IASPARTAMO

~62 1 000 !Edulcorante. IY ACESUL-

IACIDO 1330 IBPM

!Regulador de la acidez, :CITRICO !antioxidante, secuestrante.

IFAMO

!Reguladores de acidez, ¡adyuvantes, antioxidantes, ¡agentes de blanqueo (no

!SULFITOS 1227, 228 1Para harina), agentes de

100 ratamiento de las harinas,

!AMARILLO IDEQUINO- 104 1200 !Colorante. ILEINA

!EXTRACTOS loE BIJA,

¡agentes endurecedores, ~ustancias conservadoras, ~ecuestrantes, estabiliza-

IBIXINA, 160b 120 !Colorantes. NORBIXINA, lANNTO

k:lores. MARRONHT 155 1200 IColorante.

TARTRACI-102 1500 :Colorante. INA INEGRO BRI-

151 1200 lcolorante. ILLANTEPN

Número dela Categoría de Alimentos categoría

04.1.2.6 Productos para untar a base de fruta (p. ej. el "cbutneyn),

!excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.~

IAntiglutinante, adyu-lvante, agente antiespu-

IPROPI-Imante, agente de carga,

ILENGLICOL 1520 120 000 lemulsificante, agente de

kratamiento de las harinas, lhumectante, estabilizador,

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

!espesante.

lsACARINA ~54 15 000 Acentuador de aroma, !edulcorante.

AMARILLO DE QUINO- 104 ~00 !Colorante. ,_,EINA

isULFATODE Agente endurecedor, gasifi-

W,UMINIOY 523 200 IAMONIO

ante, estabilizador.

[Antioxidante, sustancia iconservadora, secuestran-

frARTRACI-102 1300 :Colorante.

INA IEDTAs 1385, 386 100 e. agente de retención de

olor, agente de regulador IAntiaglutinantes, regulado-ldel sabor. lres de la acidez, adyuvan-

!EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, 160b 120 !Colorantes. INORBIXINA. l-\NNATO

es, antioxidantes, agentes

lsULFITOS k:le carga, emulsificantes,

1227, 228 100 !agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes,

MARRONHT 155 1500 !Colorante. estabilizadores, espesantes

IROJOALLU-129 1500 :Colorante. RAAC

!Reguladores de acidez, Número dela


¡adyuvantes, antioxidantes, 1->20. 221. !agentes de blanqueo (no 1222, 223, 1Para harina), agentes de

lsULFITOS 1224, 225, 1500 kratamiento de las harinas,

04.l.2.8 Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los

revestimientos de frutas y la leche de coco

1227, 228. ¡agentes endurecedores, 1539 ~ ustancias conservadoras,

~ecuestrantes, estabiliza-k:lores.

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo de INS omg/kg o dones

BPM)

6454


AMARILLO ioEQUINO- 104 l5oo Colorante. Antiaglutinantes, regulado-

ILEINA es de la acidez, adyuvan-

iMARRONHT 155 l5oo tolorante. es, antioxidantes, agentes

l335i, de carga, emulsificantes,

trARTRACI-102 '500 Colorante.

INA

TARTRATOS l336i, IBPM ¡agentes de tratamiento de l336ii as harinas, humectantes,

!Sustancias conservadoras, IAntiaglutinantes, regulado- ¡gasificantes, secuestrantes, es de la acidez, adyuvan- estabilizadores, espesantes es, antioxidantes, agentes

lcte carga, emulsificantes, SULFITOS 1227, 228 l500 lagentes de tratamiento de

trBHQ 1319 1200 !Antioxidantes.

as harinas, humectantes, ¡sustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes


categoría

04.1.2.10 Productos de fruta fermentada


categoría

04.1.2.9 Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los

revestimientos de frutas y la leche de coco

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo deINS o mg/kgo dones

BPM)



Función Observa-

deINS o mg/kg o ciones aditivo

BPM)

IAntiaglutinantes, regulado-es de la acidez, adyuvan-es, antioxidantes, agentes

(le carga, emulsificantes, isULFITOS 1227,228 100 agentes de tratamiento de

1355, 356, Regulador de acidez,

IADIPATOS 1357, 359

15500 lagentes endurecedores, ¡gasificantes.

as harinas, humectantes, !Sustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes

IAMARILLO ioEQUINO- 104 150 Colorante. ILEÍNA

IBHABUTIL-Número de la


HIDROXIA- 1320 12 !Antioxidante. INISOL 04.1.2.11 Rellenos de fruta para pastelería

IFOSFATODE 154li,

Regulador de la acidez, IALUMINIOY

54lii 12 000 lemulsificante, gasificante,

SODIO estabilizador, espesante.

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

MARRONHT 155 150 Colorante.

NEGROBRI-151 150 k:olorante.

LLANTEPN


IADIPATOS 1357, 359


IAntiaglutinantes, regulado- !EXTRACTOS es de la acidez, adyuvan- IDE BIJA, es, antioxidantes, agentes IBIXINA. 160b l5o tolorantes.

kle carga, emulsificantes, INORBIXINA. SULFITOS 1227, 228 100 lagentes de tratamiento de IANNATO

mas harinas, humectantes, !Sustancias conservadoras, lgasificantes, secuestrantes, IAntiaglutinante, adyu-!estabilizadores, espesantes ivante, agente antiespu-

isULFOSUC-!Adyuvante, emulsificante,

icIONATODE IDIOCTILSO-

480 15 bmmectante, estabilizador,

lo1co !espesante.

PROPI- Imante, agente de carga,

,_ENGLICOL 1520 120000 iemulsificante, agente de

ratamiento de las harinas, 111umectante, estabilizador, !espesante.

ITARTRACI-102 1300 !colorante.

!NA trARTRACI-

102 IJoo tolorante. INA

6455


V\ntiaglutinantes, regulado-es de la acidez, adyuvan-es, antioxidantes, agentes

lle carga, emulsificantes,

Regulador de la acidez, !LACTATO

327 BPM antioxidante, emulsificante,

(:ÁLCICO agente endurecedor, estabi-izador, espesante

~ULFITOS 227,228 100 agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, stabilizadores, espesantes


IPROPI-mante, agente de carga,

ILENGLICOL 1520 50000 emulsificante, agente de

ratarniento de las harinas, numectante, estabilizador, espesante.


categoría

04.1.2.12 Frutas cocidas o fritas Número dela


Denomi-Dosis Máxi-

nación del Número ma (mg/l

Función Observa-


BPM)

Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, le-04.2.1.1 gumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces

y semillas frescas no tratadas

BHABUTIL-HIDROXIA- [320 100 !Antioxidante. NISOL

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo deINS o mg/kgo ciones

BPM)

BHTBUTIL-HIDROXITO- [321 100 V\ntioxidante, adyuvante. LUENO

[ACEITE !MINERAL

905d BPM !Agente de glaseado, antiad-

ALTA VIS- '1erente. COSIDAD)


categoría

Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, le-


categoría

04.2.1 gumbres y leguminosas y aloe vera), algas marinas y nueces Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, le-y semillas frescas 04.2.1.1 gumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces



Función Observa-


BPM)

y semillas frescas no tratadas



Función Observa-


BPM) ACETATO DE

l262i IBPM !Regulador de la acidez,

SODIO preservante, secuestrante. [Agente de carga, emulsifi-~ante, relleno, estabiliza-


ACÉTICO 1260 IBPM GLACIAL preservante.

AGAR f406 12 500 k!or, espesante, incrementa-~or del volumen, sustancia ~nerte, agente de glaseado, ltumectante.

ÁCIDO AS- !Regulador de la acidez,

CÓRBICO 1300 ~ºº ¡antioxidante, agente de

~etención del color. ALGINATO

f403 1 000 IEmulsificante, estabiliza-

DE AMONIO ~or, espesante.

ÁCIDO [330 IBPM

!Regulador de la acidez, CÍTRICO ¡antioxidante, secuestrante.

ALGINATO !Agente antiespumante,

DE CALCIO f404 13 000 iemulsificante, estabiliza-

~or, espesante.

ÁCIDOMÁ-1296 IBPM

Regulador de la acidez, ...ICO(DL-) isecuestrante.

ALGINATO f402 12 500

IEmulsificante, estabiliza-DE POTASIO ~or, espesante.

ÁCIDO ALGINATO !Adyuvante, agente de

LÁCTICO(L, 270 IBPM Regulador de la acidez. DYDI)

DE PROPI- f405 13 000 !carga, emulsificante, esta-LENGLICOL lbilizador, espesante.

Agente de carga, incre-mentador del volumen,

GOMAARÁ-414 183 000

sustancia inerte, emulsifi-BIGA ante, agentes de glaseado,

elleno, estabilizador, espesante.

ALGINATO !Agente de carga, emul-

DE SODIO f401 10000 !Sificante, estabilizador,

¡espesante.

!ALMIDÓN [Agente de carga, emul-HIDRO XI- 1440 IBPM $ificante, estabilizador, IPROPILICO ¡espesante.

6456


l-\LMIDÓN l-\gente de carga, emul-

1404 BPM lsificante, estabilizador, bXIDADO

!espesante.

!Agente de carga, emul-IGOMAGUAF 1412 ~o ooo lsificante, estabilizador,

¡espesante.

!AMARILLO DE QUINO- 104 l500 lcolorante. ILEINA

IGOMAXAN-1415 BPM

Estabilizador, espesante, trANA !emulsionante, espumante

IAzULBRI-133 l500 lcolorante.

ILLANTEFCF IHIDROXIDO

1526 ~ºº !Regulador de acidez, agen-

lcALCICO e endurecedor.

BICARBO- Regulador de la acidez, NATO DE 504ii BPM antiaglutinante, agente MAGNESIO endurecedor.

!HIDRÓXIDO Regulador de acidez, agen-DEMAGNE- 528 BPM e de retención del color, SIO estabilizador.

CARBO- !Regulador de la acidez, !NATO DE l504i IBPM omtiglutinante, agente MAGNESIO !endurecedor.

l-\ntiaglutinante, agente

IMANITOL 1421 BPM kle carga, emulsificante, !estabilizador, edulcorante,

l<\gente de carga, incremen-CARBOXI- ador de volumen, agente

spesante.

MARRONHT 155 1500 lcolorante.

METILCE-1466 IBPM

ndurecedor, agente gelifi-LULOSA lcante, agente de glaseado, SÓDICA lhumectante, emulsificante,

ROJOALLU-129 l500 :Colorante.

RAAC

!estabilizador, espesante. (ROJO DE RE-162 IBPM :Colorante.

!MOLACHA CAROTENOS

160aii IBPM lcolorante. ~GETALES

CELULOSA l-\ntiaglutinante, agente

l460ii BPM ~e carga, emulsificante, EN POLVO

!estabilizador, espesante.

Númerodeia Categoría de Alimentos

categoría

Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, le-

CELULOSA IAntiaglutinante, agente de lcarga, emulsificante, agente

IMICROCRIS- l460i IBPM lespumante, estabilizador,

íl'ALINA ,,_spesante.

!Agente antiaglomerantee,

04.2.t.3 gumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas peladas, cortadas o desmenuzadas

Denomi-Dosis Máxí-

Número ma (mg/I Observa-nación del

deINS o mg/kgo Función

ciones aditivo

BPM)

k::ERADE !adyuvante, agente de carga,

lcARNAUBA 1903 1400 !vehículo para solventes,

!agente de glaseado, agente kte liberación.

icLOROFI-140 IBPM lcolorantes.

ILAS

!Agente de carga, emulsifi-!Cante, relleno, estabiliza-

IAGAR 1406 12 500 ldor, espesante, incrementa-ldor del volumen, sustancia !inerte, agente de glaseado, lhumectante.

ÉSTERES DE ÁCIDOS 1473 1000

!Adyuvante, emulsificante, GRASOS Y !estabilizador, espesante. SACAROSA

ÁCIDO ERI-1315 IBPM

!Antioxidante, agente de TÓRBICO ~etención del color.

!EXTRACTO !Agente de carga, emul-

ioE PIEL DE 163ii IBPM lsificante, estabilizador,

iuvA(ENO-espesante.

lcIANINA)

k::ELULOSA l-\ntiaglutinante, agente de

MICROCRIS- 460i IBPM !Carga, emulsificante, agente

rrALINA lespumante, estabilizador, ¡espesante.

IFOSFATODE l<\gente de carga, emul-ioIALMIDÓN 1414 IBPM 5ificante, estabilizador,

IGOMAGE-1418 IBPM (Estabilizadores, espesantes.

ILAN

IACETILADO espesante. Agente de carga, emul-

IGOMAGUAF 1412 Izo ooo ISificante, estabilizador,

GLICEROL 1422 IBPM IEmulsificante, humectante,


!espesante.

GOMA DE Agente de carga, emul-

KARAYA 416 200 sificante, estabilizador,

espesante.

GOMA DE ~gente de carga, emul-

KARAYA 416 ~ºº ISificante, estabilizador,

!espesante.

GOMA GE-1418 IBPM Estabilizadores, espesantes.

LAN

HIDRÓXIDO 526 1800

!Regulador de acidez, agen-CÁLCICO ~e endurecedor.

6457


IAntiaglutinantes, regulado-~es de la acidez, adyuvan-

ASCORBATO 301 IBPM

~tioxidante, agente de DE SODIO etención del color.

ltes, antioxidantes, agentes ~e carga, emulsificantes,

SULFITOS ~27,228 500 ~gentes de tratamiento de

ASCORBATO 302 IBPM ~tioxidante.

CÁLCICO

as harinas, humectantes, sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, estabilizadores, espesantes

CELULOSA IAntiaglutinante, agente de

MICROCRIS- 460i IBPM ¡carga, emulsificante, agente

TALINA espumante, estabilizador, espesante.

iFOSFATODE Agente de carga, emul-Número de la

Categoría de Alimentos categoría DIALMIDÓN 1414 10000 sificante, estabilizador, IACETILADO espesante.

Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, le-04.2.2 gumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces

y semillas elaboradas



Función Observa-

aditivo delNS o mg/kg o ciones

BPM)

IALGA IEUCHEUMA ELABORA-


IGOMAARÁ-414 83 000

sustancia inerte, emulsifi-tBIGA ante, agentes de glaseado,

elleno, estabilizador, espesante.

IGOMADE Agente de carga, emul-

IKARAYA 416 200 sificante, estabilizador,

espesante.

DA(CARRA- 407a IBPM !Estabilizador, espesante. KJENINA

KJOMAGE- 418 BPM Estabilizadores, espesantes. ILAN

$EMIREFI-NADA) Agente de carga, emul-

KJOMAGUAR 412 20000 sificante, estabilizador, K::OLOR espesante. CARAMELO, 150b l!OOOO K::olorante. CLASE 11 IHIDROXIDO

526 1 000 Regulador de acidez, agen-

(:ÁLCICO e endurecedor. IAntiaglutinante, adyu-~ante, agente antiespu-

PROPI- '11ante, agente de carga,

LENGLJCOL 1520 ~ºººº mulsificante, agente de


!PECTINAS KAMIDADAY

440 20000 Emulsificante, estabiliza-

INOAMIDA- dor, espesante. DA)

'1umectante, estabilizador, ~ALES DE espesante. !ÁCIDOS

IMIRÍSTICO,

Número de la Categoría de Alimentos categoría

IPALMITICO Antiaglutinante, emulsifi-

IYESTEÁRI- 470i BPM ~O(CON

cante, estabilizador.

Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, le-04.2.2.1 ~umbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces

y semillas congeladas



Función Observa-


BPM)

!BASE DE INH4, Ca, K, Na)

Antiaglutinantes, regulado-es de la acidez, adyuvan-es, antioxidantes, agentes

de carga, emulsificantes, ~ULFITOS 227,228 50 agentes de tratamiento de

ÁCIDOERI-lJl5 aPM

!Antioxidante, agente de TÓRBICO etención del color.

las harinas, humectantes, sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes,

!Agente de carga, emulsifi- estabilizadores, espesantes cante, relleno, estabiliza-

AGAR µ06 ~ 500 ~or, espesante, incrementa-~or del volumen, sustancia ~nerte, agente de glaseado, ihumectante.


categoría

Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, le-ALGINATO !Adyuvante, agente de 04.2.2.2 gumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces DE PROPI- µ05 l3 000 carga, emulsificante, esta- y semillas desecadas LENGLJCOL bilizador, espesante.

ALGINATO Agente de carga, emul-

DE SODIO fiOl 10000 sificante, estabilizador,

spesante.

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo de INS omg/kgo ciones

BPM)

6458


~MARILLO 110 300 Colorante.

OCASOFCF

Antiaglutinantes, regulado-es de la acidez, adyuvan-

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

es, antioxidantes, agentes ALGINATO Adyuvante, agente de de carga, emulsificantes, IDE PROPI- 405 3 000 carga, emulsificante, esta-

SULFITOS 227,228 500 agentes de tratamiento de LENGLICOL bilizador, espesante. las harinas, humectantes, sustancias conservadoras, gasi ficantes, secuestrantes, estabilizadores, espesantes

~MARILLO IDE QUINO- 104 1200 Colorante. LEINA

!COLOR tARAMELO, 150d IBPM Colorante.


categoría ICLASEIV

INDIGOTINA 132 1200 Colorante. Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos,

04.2.2.3 legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en MARRONHT 155 1200 Colorante. vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja

N!SINA 234 BPM Sustancias conservadoras.



Función Observa-


BPM)

Agente antiespumante,

POLISORBA-432, 433, agente espumante, agente

rros 434, 435, 30 de tratamiento de las hari-436 nas, adyuvante, emulsifi-


1355, 356. !Regulador de la acidez,

ADIPATOS 1357, 359

1200 ~gentes endurecedores, ¡gasifican tes.

200i, Antioxidantes, sustancias $0RBATOS 201, 202, 1 000 conservadoras, estabili-

203 zador. AMARILLO IDEQUINO- 104 500 Colorante. lEINA Antiaglutinantes, regulado-

res de la acidez, adyuvan-!COLOR es, antioxidantes, agentes !CARAMELO, 150d 500 Colorante. de carga, emulsificantes, !CLASE IV SULFITOS 227,228 50 agentes de tratamiento de

!EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, 160b 20 Colorantes. INORBIXINA,

as harinas, humectantes, sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, stabilizadores, espesantes

~NNATO


íl"ARTRACI-102 1200 Colorante.

INA

~gente antiespumante,

IPOLISORBA-432, 433, '1gente espumante, agente

rros 434, 435. 500 ~e tratamiento de las hari-436 nas. adyuvante, emulsifi-


categoría

ante, estabilizador. Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas

V\ntiagl utinantes, regulado-04.2.2.S

(incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas

es de la acidez, adyuvan- (p. ej., la mantequilla de manl (cacahuete))

es, antioxidantes, agentes ~e carga, emulsificantes,

SULFITOS 227, 228 100 agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

sustancias conservadoras,

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

~asificantes, secuestrantes, ~stabilizadores, espesantes

IALGINATO Adyuvante, agente de IDE PROPI- 405 3 000 carga, emulsificante, esta-ILENGLICOL bilizador, espesante.

~MARILLO Número de la


IDEQUINO- 104 100 Colorante. ILEINA

Hortalizas (incluidos bongos y setas, raíces y tubérculos,

04.2.2.4 legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasterizadas) o en bolsas de

esterilización

IBHABUTIL-IHIDROXIA- 320 200 Antioxidante. INISOL

6459


BHTBUTIL- ~tiaglutinantes, regulado-HIDROXITO- G21 1200 l-\ntioxidante, adyuvante. es de la acidez. adyuvan-LUENO es, antioxidantes, agentes

kle carga, emulsificantes, COLOR CARAMELO, 150d BPM Colorante. lcLASEIV

isULFITOS 227,228 1500 !agentes de tratamiento de Itas harinas, humectantes, isustancias conservadoras,

!EXTRACTOS loE BIJA,

¡gasificantes, secuestrantes, stabilizadores, espesantes

IBIXINA, 160b 100 Colorantes. INORBIXINA,

trARTRACI-102 1200 !Colorante.

INA IANNATO

IAntiaglutinantes, regulado-lres de la acidez. adyuvan-•es, antioxidantes, agentes


categoría

lde carga, emulsificantes, lsULFITOS 1227, 228 1500 !agentes de tratamiento de

Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera)

as harinas, humectantes, 04.2.2.7 y algas marinas fermentadas, excluidos los productos sustancias conservadoras, fermentados de soja de las categorías de alimentos 06.8.6, ¡gasificantes, secuestrantes, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.l y 12.9.2.3 "'stabilizadores, espesantes


Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe

04.2.2.6 vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., como los

postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confita-

355, 356, Regulador de la acidez.

IADIPATOS 357,359 1200 !agentes endurecedores,

¡gasifican tes.

das) distintos de los indicados en la categoría de alimentos IALGINATO !Adyuvante, agente de 04.2.2.5 loE PROPI- µ05 13 000 ¡carga, emulsificante, esta-



Función Observa-


BPM)

ILENGLICOL :bilizador, espesante.

!EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, 160b 120 Colorantes. INORBIXINA,

1355, 356, !Regulador de la acidez.

IAOIPATOS 1357, 359 1200 !agentes endurecedores,

¡gasificantes.

IANNATO

lsULFATODE !Agente endurecedor, gasifi-

IALUMINIOY 1523 1500 IAMONIO


ALGINATO Adyuvante, agente de DE PROPI- µ05 G ooo arga, emulsificante, esta-LENGLICOL "ilizador, espesante.

Antiaglutinantes, regulado-es de la acidez. adyuvan-

AMARILLO es, antioxidantes, agentes DE QUINO- 104 ~00 Colorante. de carga, emulsificantes, LEINA isULFITOS 227,228 500 agentes de tratamiento de

as harinas, humectantes, COLOR ~ustancias conservadoras, CARAMELO, 150d IBPM tolorante. CLASE IV

gasificantes, secuestrantes, stabilizadores, espesantes

!EXTRACTOS DEBIJA, IBIXINA, 160b 120 !colorantes.

trARTRACI-102 ~00 ~olorante.

INA

INORBIXINA. IANNATO

trAUMATINA 1957 BPM !Edulcorante.

IMARRONHT 155 1200 Colorante.

isULFATO DE !Agente endurecedor, gasifi-

!ALUMINIO Y 1523 1200 !AMONIO



categoría

Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 04.2.2.8 legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas

cocidas o fritas

6460


Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

ÉSTERES DE µ91, 492,

SORBITÁN Emulsificante, estabili-DE ÁCIDOS

µ93, 494, 10000 zador.

GRASOS µ95

l355, 356, !Regulador de la acidez,

ADIPATOS ~57,359

1200 ~gentes endurecedores, ¡gasificantes.

ÉSTERES POLIGLICÉ-

EXTRACTOS IDE BIJA,

RIDOS DEL Emulsificante, estabili-

ÁCIDO RI- fi76 5 000 CINOLÉICO

zador.

BIXINA, 160b 100 ~olorantes. INTERESTE-NORBIXINA. RIFICADO i\NNATO

INDIGOTINA 132 300 Colorante. TOCOFERO-

l307a, b, c ;wo !Antioxidante. ~ES SACARINA ~54 500

Acentuador del aroma, edulcorante.


categoría

TARTRACI-102 300 Colorante.

NA

IAntiaglutinantes, regulado-

05.0 Confitería



Función Observa-


BPM)

ALITAME 956 300 Edulcorante.

~34; es de la acidez, adyuvan-

l335i, es, antioxidantes, agentes

l335ii; de carga, emulsificantes,

TARTRATOS l336i,

5 000 agentes de tratamiento de

l336ii; as harinas, humectantes,

~37 sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, estabilizadores, espesantes.

COLOR ~ARAMELO, 150b 50 000 ~olorante.

CLASE 11 Número de la Categoría de Alimentos

categoría

!ÉSTERES POLIGLI- lAdyuvante, inhibidor de la

05.1.1 Mezclas de cacao (en polvo) y cacao en pasta/torta de cacao

C:ERIDOS µ15 l5 000 cristalización, emulsifican-DE ÁCIDOS e, estabilizador, espesante. GRASOS



Función Observa-


BPM)


categoría EXTRACTOS 160b(i)

05.1 Productos de cacao y chocolate, incluidos los productos de

imitación y los sucedáneos del chocolate



Función Observa-


BPM)

DEANNATO BASE DE BIXINAy

50 ~olorante. EXTRACTOS DEANNATO 160b(ii)

BASE DE NORBIXINA

ALGINATO i\dyuvante, agente de DE PROPI- µ05 ~ 000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL lbilizador, espesante.

"0SFATODE l54li Reguladores de la acidez,

ALUMINIO Y 2 000 mulsificantes, gasifi-

SODIO l54lii cantes, estabilizadores, espesantes.

AMARILLO 110 µoo ~olorante.

~CASOFCF

NDIGOTINA 132 300 Colorante.

l200i

!AMARILLO 1201 !Antioxidantes, sustancias

IDEQUINO- 104 ~ºº K:olorante. ILEINA

SORBATOS 1 500 conservadoras, estabili-1202 izador.

1203

!ÉSTERES IDEÁCIDOS µ13 10000

!Adyuvante, emulsificante, PRASOSY ~stabilizador, espesante. SACAROSA

SULFOSUC-Adyuvante, emulsificante,

CIONATODE DIOCTILSO-

µso 75 humectante, estabilizador,

DICO espesante.

6461


307a MARRONHT 155 80 !Colorante. trOCOFERO-

307b 1500 Antioxidantes. !LES l200i, Antioxidantes, sustancias

307c SORBATOS 1201, 202, 1 000 conservadoras, estabi 1 i-1203 izador.

Número de la Categorfa de Alimentos categoría

05.1.2 Mezclas de cacao üarabes) Número de la

Categorfa de Alimentos categorfa



Función Observa-


BPM)

EXTRACTOS

05.1.5 Productos de imitación y sucedáneos del chocolate



Función Observa-

delNS o mg/kgo ciones aditivo

BPM)

DE BIJA, B()(INA, 160b 50 Colorantes. BHABUTIL-NORBIXINA, HIDROXIA- ~20 1200 ~ti oxidante. ANNATO NISOL

iNDIGOTINA 132 300 Colorante. ETILMAL-k;37 BPM

[Acentuador del aroma, TOL stabilizador.

Número dela Categorfa de Alimentos

categorfa

!EXTRACTOS 160b(i) IDEANNATO 160b BASE DE kii)

05.1.3 Productos para untar a base de cacao, incluidos rellenos a

base de cacao

~UXINAy 125 !colorantes.

!EXTRACTOS IDEANNATO IBASEDE



Función Observa-


BPM)

INORBIXINA

IMALTOL ~36 1200 !Acentuador de aroma, !estabilizador.

IMARRON HT 155 180 !Colorante.

1355, 356, !Regulador de la acidez, IADIPATOS

1357, 359 1200 !agentes endurecedores,

lgasificantes. Número dela Categorfa de Alimentos

categoría

!EXTRACTOS 160b(i) DEANNATO

Dulces distintos de los indicados en las categorías de 05.2 alimentos 05.1, 05.3 y 05.4, incluidos los caramelos duros y

BASE DE blandos, los turrones, etc.

BIXINAy 50 Colorantes.

EXTRACTOS DEANNATO 160b(ii)

BASE DE

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM) NORBIXINA

NDIGOTINA 132 ~00 !colorante. 355, 356, Regulador de la acidez,

IADIPATOS 357, 359

200 agentes endurecedores, gasifican tes.

Número dela Categorfa de Alimentos

categorfa !AMARILLO

05.1.4 Productos de cacao y chocolate IDEQUINO- 104 300 Colorante. ILEÍNA



Función Observa-


BPM)

icANTAXAN-161g M K:olorante.

trINA

!ÉSTERES !DE ÁCIDOS

ft73 ~0000 [Adyuvante, emulsificante,

iGRASOSY !estabilizador, espesante.

IETILMAL- km (BPM IAcentuador de 1 aroma, trOL !estabilizador.

!MALTOL 1636 1200 IAcentuador del aroma, !estabilizador.

lsACAROSA

!FOSFATO DE 1541i,

!Regulador de la acidez, IALUMINIOY

154 lii 1350 lemulsificante, gasificante,

lsODIO stabilizador, espesante.

6462


IMARRONHT 155 1300 :Colorante.

!NEGRO BRI-151 1300 :Colorante.

LLANTEPN

!SILICATO DE W,UMINIOY 1554 IBPM l-\ntiaglutinantes. SODIO

!SILICATO DE CALCIO Y !ALUMINIO 1556 IBPM l-\ntiaglutinantes. CAOLIN) SINTÉTICO)

!SILICATO DE [MAGNESIO l553i IBPM IAntiaglutinante. SINTÉTICO)

rrARTRACJ-102 300 Colorante

INA


categoría

05.2.J Caramelos duros



Función aditivo

de INS o mg/kgo BPM)

!EXTRACTO IDE PIEL DE

163ii 500 Colorante. IUVA(ENO-ICIANINA)

338, 339i 339ii, 339iii, 340i, 340ii, 340iii, 341i, 34lii, Agente reguladores de 1341iii, a acidez, emulsificante, l342i, ~ecuestrantes, estabi-l342ii, izadores, espesantes, l342iii, tmstancias conservadoras, l343ii, !agente antiaglomerantee,

(FOSFATOS l343iii,

120000 lantioxidante, adyuvante,

l450i, !agente de retención del ~50ii, olor, exaltador del sabor, l450iii, !agente de firmeza, agente l450v, kte tratamiento de harina, ~50vi, lhumectante, agente agio-l450vii, lmerante, leudante/agente l45li, eudante. 145 lii, l452i, ~52ii, l452iii, l452iv, ~52v, 1542

SACARINA 1954 13 000 l-\centuador del aroma, !edulcorante.

Observa-ciones


05.2.2

Denomi-nación del

aditivo

!FOSFATOS

SACARINA

íl'ALCO


05.2.J


aditivo

!EXTRACTOS DE BIJA, BIXINA, INORBIXINA. IANNATO

SACARINA

6463


05.3

Número delNS

tus, 339¡ l339ii, l339iii, 340i, l340ii, 1340iii, l34li, 34lii, 341iii, 342i, 342ii, 342iii, 343ii, 343iii, 450i, 450ii, 450iii, 450v, 450vi, 450vii, 45li, 45lii, 452i, 452ii, 452iii, 452iv, 452v, 542

954

l553iii

Número delNS

160b

954

140


Caramelos blandos

Dosis Máxi-ma (mg/I

Función Observa-

o mg/kgo ciones BPM)

Agente antiaglomerantee, agente regulador de acidez, antioxidante, adyuvante, agente de retención del co-or, emulsificante, exaltadm

120 000 del sabor, agente de firme-za, agente de tratamiento de harina, humectante, preser-vante, agente aglomerante, t.ecuestrante, estabilizador, !espesante, leudante/agente leudan te.

lsoo Acentuador del aroma, edulcorante.

IBPM Antiaglutinante.


Turrón y mazapán

Dosis Máxi-ma (mg/1

Función Observa-

o mg/kgo ciones BPM)

100 :Colorantes.

lsoo l-\centuador del aroma, dulcorante.


Goma de mascar




Función Observa-


BPM)

l.\MARILLO !DE QUINO- 104 lsOO :Colorante. ILEINA

ICANTAXAN-16lg IBPM k::olorante.

trINA


l.\DIPATOS 1357, 359 1200 ¡agentes endurecedores,

~asificantes.

!EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, 160b lso colorantes. INORBIXINA.

l-\MARJLLO IANNATO

IDEQUINO- 104 1300 :Colorante. ILEÍNA

IMARRONHT 155 1500 K:olorante.

IBETACICLO 1459 120000 !Estabilizador, ligante.

IDEXTRINA

!NEGRO BRI-151 lsOO :Colorante.

ILLANTEPN

:CAN-ANXAN- 161g 300 ~olorante.

íl°ARTRACI-102 1500 !Colorante.

NA TINA

EXTRACTOS 160b(i) DEANNATO 160b(ii) BASE DE


categoría BIXINAy

500 Colorante. EXTRACTOS 06.1 Granos enteros, triturados o en copos, incluido el arroz

DEANNATO BASE DE NORBIXINA




Función Observa-


BPM) NEGROBRI-

151 300 Colorante. LLANTE PN

SILICATO DE MAGNESIO ls53i IBPM IAntiaglutinante. SINTÉTICO

l.\CETATODE l262i ~000

!Regulador de la acidez, SODIO IPreservante, secuestrante.

l-\LFAAMl-

ílARTRACI-102 1300 :Colorante. NA

ILASA(AS- !Adyuvantes, enzimas, °'ERGILLUS 1100 IBPM ¡agente de tratamiento de la! ioRYSAE 111arinas.

l-\ntiaglutinantes, regulado- ivAR.) es de la acidez, adyuvan-es, antioxidantes, agentes

trARTRATO !de carga, emulsificantes,

lcÁLCICO 1354 IBPM lagentes de tratamiento de

as harinas, humectantes,

IBHTBUTIL-IHIDROXITO- 1321 1200 !Antioxidante, adyuvante. ..,UENO

sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, stabilizadores, espesantes.

CARBONA-l-\ntiaglutinante, regulador

TO CÁLCICO 170i 12 220 kie la acidez, colorante,

mulsificante, estabilizador.

!Agente de carga, emul-Número dela


GOMAGUAR 1412 IBPM ~ificante, estabilizador, ¡espesante.

05.4 Decoraciones (p. ej., para productos de pastelería fina),

revestimientos (que no sean de fruta) y salsas dulces ROJO DE RE-

162 IBPM !Colorante. MOLACHA



Función Observa-


BPM)

SILICATO DE l.\LUMINIO Y 1554 12 000 IAntiaglutinante. SODIO

SILICATO DE l.\ntiaglutinantes, vehículo

l-\CEITEDE 1503 12000

rara solventes, agente tASTOR lde glaseado, agente de

hiberación.

icALCIOY l.\LUMINIO l556 12 000 IAntiaglutinante. CAOLIN) SINTÉTICO


l.\DIPATOS 1357, 359

1200 !agentes endurecedores, 1iasificantes.


categoría

06.2 Harinas y almidones

6464


Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

icARBONA-IAntiaglutinante, regulador

~O CÁLCICO 170i 10 000 kte la acidez, colorante,


k;ARBO- !Regulador de la acidez,

IACETATODE 262i 6 000

Regulador de la acidez, ~ODIO preservante, secuestrante.

INATODE 504i 1 500 lantiaglutinante, agente de !MAGNESIO !retención del color.

ÁCIDO lcLORHÍDRI- 1507 IBPM !Regulador de la acidez. leo IASCORBATO

1301 IBPM !Antioxidante, agente de

IDE SODIO iretenciónde color.

DIOXIDO DE 1926 12 500

!Agente de tratamiento de lcLORO !harinas.

lotOXIDO IAntiaglutinante, adyuvante

loE SILICIO 1551 IBPM AMORFO)

lde filtración.

!ÉSTERES

ICARBONATC IBPM

IAntiaglutinante, regulador

IDE SODIO 1500i lde la acidez, gasificante,

~stabilizador.

DIACETIL-ITARTÁRI-

IEmulsificante, secuestran-icOSYDE f:l72e 15 000 LOS ÁCIDOS

e, estabilizador.

iaRASOSDE

ILECITINA 1322 Is 000 !Antioxidante, emulsifican-e, estabilizador.

bXIDOSDE 172i,

l!-HERRO 172ii, 300 Colorantes. 172iii

!GLICEROL

!ÉSTERES IPOLIGLI- Adyuvante, inhibidor de la k;ÉRIDOS 475 10000 ristalización, emulsifican-ioEÁCIDOS e, estabilizador, espesante. la RASOS

!ÉSTERES IPROPIONA- 1282 1000 Sustancia conservadora. trOCÁLCICO

l200i, l-\ntioxidantes, sustancias

IPOLIGLICÉ-IR!Dos DEL

IEmulsificante, estabili-!ÁCIDO RI- f:l76 15 000 lcINOLÉICO

17.ador.

SORBATOS 1201, 202, 1 000 onservadoras, estabili- INTERESTE-

1203 izador. RIFICADO

IL-CISTEINA 1910 190 IMejorador de la harina. SULFATO DE

!Agente endurecedor, gasifi-iALUMINIOY ls23 lsoo !AMONIO

icante, estabilizador. ioXIDASADE 1102 1780

!Antioxidante, sustancia !GLUCOSA onservadora, estabilizador.

IAntiaglutinantes, regulado-es de la acidez, adyuvan-

1334, es, antioxidantes, agentes

t335i- ¡¡ kle carga, emulsificantes,

rrARTRATOS l336i-

6000 agentes de tratamiento de

tii,337 as harinas, humectantes,

!sustancias conservadoras,

loxmo 942 IBPM l>ropelente.

!NITROSO

Acentuador del aroma, 10APAINA llOli IBPM agente de tratamiento de

lharina, estabilizador.

¡gasificantes, secuestrantes, iestabilizadores, espesantes. PEROXIDO !Agente blanqueador,

rrocOFERO-13o7a, l307b, 1600 l-\ntioxidante.

,._,ES l307c

IDEACETO- 1929 IBPM !acondicionador de masas, INA lagente de madurez.

!Regulador de la acidez, agente de carga, agente


categoría

SULFATO 1516 BPM

k:ndurecedor, agente de icÁLCICO ratamiento de harinas,

secuestrante, estabilizador, 06.2.1 Harinas spesante.



Función Observa-


BPM)


IASCORBATO 1303 boo IAntiox idante.

IDEPOTASIO lsULFITOS lde carga, emulsificantes,

1227, 228 1200 !agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

lcARBONA- !Regulador de la acidez, íl"OÁCIDO isOOii 145 000 iantiaglutinante, gasificante, (DE SODIO (estabilizador, leudante.

sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes

6465


Número de la Categoría de Alimento• categoría

06.2.2 Almidones Número dela


Denominación Número Dosis Máxima

Observa-del aditivo delNS

( mg/I o mg/kg Función ciones oBPM)

06.4.2 Pastas y fideos deshidratados y productos análogos

1llDROXIOO 1524 BPM ~egulador de la acidez. lJESODIO

SULFATO DE f\gente endurecedor. gasifican-ALUMINIO Y 1523 BPM

AMONIO e, estabiliZJldor.



Función Observa-


BPM)

ALFA AMI LA-SA(CARBO-

Enzimas agente de tratamiento f!YDRASA) BPM

de las harinas. Bacillus 1100


ADIPATOS ~57,359

200 agentes endurecedores,

gasificantes.

ichenifonnes)

Antiaglutinantes, reguladores de la acidez. adyuvantes. antioxidantes. agentes de arga. cmulsificantes, agentes

SULFITOS ~27, 228 50 de tratamiento de las harinas,

ALFA Adyuvantes, enzimas,

AMILASA

Aspergillus 1100 BPM agente de tratamiento de las

orysae var.) narinas.

humectantes, sustancias conservadoras, gasificantes, sccuestrantes, estabiliZJldores, CARMINES 120 100 Colorante.

espesantes

CLOROFI-140 BPM Colorantes.

LAS

Número de la categoría Categoría de Alimentos COLOR CARAMELO, 150b lSOOOO Colorante.

06.3 Cereales para el desayuno, incluidos los copos de CLASE 11

avena

Número Dosis Máxima

Observacio-l>enominación del aditivo ( mg/I o mg/kg Función de INS

oBPM) nes EXTRACTOS DE BIJA,

1\MARILLO DE 104 200 Colorante QUINOLEINA

BIXINA, 160b 120 Colorantes. NORBIXINA.

~ANTAXANTINA 16lg so Colorante ANNATO

~OLOR CARAMELO, CLASE ISOb soooo Colorante 1

EXTRACTOS DE BIJA. BIXI-160b 1S Colorante

NA. NORBIXINA. ANNATO

ROJO DE RE-162 IBPM Colorante.

MOLACHA

NDIGOTINA 132 300 Colorante

MARRONHT ISS 200 Colorante

l200i, ~tioxidante, sustancia

SORBATOS 1201, 202, 12000 1203

onservadora, estabilizador.

TARTRACINA 102 300 Colorante

TARTRACI-102 ~00 K::olorante.

NA

VERDESÓ-143 100 k::olorante.

~IDO


categoría

06.4.1 Pastas y fideos frescos y productos análogos Número de la


Denominación Número l>osis Máxima Ob-

del aditivo de INS 'mgll o mg/kg Función ~erva

"BPM) k:loneo

ASCORBATO 302 200 Antioxidante

CÁLCICO

Antiaglutinantes, reguladores de la aci

06.4.3 Pastas y fideos precocidos y productos análogos



Función Observa-


BPM)

dez. adyuvantes, antioxidantes, agentes

TARTRATOS 336i,

~JPM lle carga. emulsificantes, Agentes d<

336ii ratamiento de las harinas, humcctantes ~ustancias conservadoras. gasificantes ~ccuestrantes. estabilizadores, espesantes


ADIPATOS ~57,359

200 agentes endurecedores, gasificantes.

6466


lcOLOR Antiaglutinantes, regulado-icARAMELO, 150b 150000 !Colorante. es de la acidez, adyuvan-CLASE 11 es, antioxidantes, agentes

EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, 160b 120 !colorantes. INORBIXINA. l-\NNATO

l336i, de carga, emulsificantes,

TARTRATOS '336ii

2 860 agentes de tratamiento de as harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes

lrARTRACI-102 1300 !colorante.

INA

IAntiaglutinantes, regulado-Jres de la acidez, adyuvan-


categoría

es, antioxidantes, agentes lc!e carga, emulsificantes,

SULFITOS 1227, 228 120 !agentes de tratamiento de has harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes

06.6 Mezclas batidas para rebozar (p. ej. Para empanar o rebo-

zar pescado o carne de aves de corral)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)


categoría

1355, 356, ~egulador de la acidez,

ADIPATOS 1357,359

1000 ¡agentes endurecedores, ¡gasificantes.

06.5 Postres a base de cereales y almidón (p. ej. pudines de

arroz, pudines de mandioca)

COLOR CARAMELO, 150b 150000 !Colorante. CLASE 11



delNS o mg/kgo Función

ciones aditivo

BPM)

EXTRACTOS DE BIJA, l!IXINA, 160b 100 ieolorantes. INORBIXINA, IANNATO


IADIPATOS 1357, 359

15 500 !agentes endurecedores, ¡gasificantes.

IAntiaglutinante, adyu-lvante, agente antiespu-

IPROPI-¡rnante, agente de carga,

.... ENGLICOL 1520 1500 iemulsificante, agente de

ratamiento de las harinas, IALGINATO !Adyuvante, agente de 11tumectante, estabilizador, !DE PROPI- 1405 13 000 .. arga, emulsificante, esta-ILENGLICOL lbilizador, espesante.

¡espesante.

!AMARILLO DE QUINO- 104 150 '-olorante. ILEINA


categoría

IBHABUTIL-IHIDROXIA- 320 12 Antioxidante.

06.7 Productos a base de arroz precocidos o elaborados, inclui-

das las tortas de arroz (sólo del tipo oriental)

INISOL

RHTBUTIL-IHIDROXITO- 321 190 Antioxidante, adyuvante.



Función Observa-


BPM)

ILUENO :COLOR

lcOLOR icARAMELO, 150b 150 000 Colorante.

icARAMELO, 150b [50000 !Colorante. CLASE 11

lcLASE 11

IFOSFATODE l54Ii,

Regulador de la acidez, l-\LUMINIOY 12000 lemulsificante, gasificante, lsomo l54Iii

!estabilizador, espesante.

IMARRONHT 155 150 :Colorante.


categoría

06.8.1 Bebida de Soja



Función Observa-


BPM)

lrARTRACI-102 boo :Colorante.

INA

IGLICÓSIDOS IDE ESTE- 1960 1200 !Edulcorante. IVIOL

6467



06.8.4 Cuajada de soja semideshidratada IADIPATOS

l.355, 356, 1500

Regulador de la acidez, agente 1357, 359 )endurecedor. gasificante.

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

IALGINATO DE !Adyuvante, agente de carga, IPROPILENGLI- 14os ti()()() lemulsificante, estabilizador. lcOL les pesan te.

!COLOR !CARAMELO, 150b 180 000 IColorante.

icANTAXAN-161g IBPM k:olorante.

tflNA

!CLASE 11 :COLOR lcARAMELO, 150b lsoooo lcolorante. :CLASE 11


categoría !ÉSTERES IDIACETILTAR-

06.8.6 Soja fermentada (por ej. natto, tempe) trARICOS Y DE 1472e 120 ()()() IEmulsificante, secuestrantes,

.,OS ÁCIDOS lestabilizadores.



Función Observa-


BPM)

!GRASOS DE !GLICEROL

PNDIGOTINA 132 tioo !colorante.

!COLOR !CARAMELO, 150b 100000 !Colorante. ICLASE 11

IPIMARICINA 235 RPM !sustancia conservadora.

kNATAMICINA

!COLOR tARAMELO, 150c IBPM !Colorante. tfARTRACINA 102 300 !colorantes.

k:LASE III Antiaglutinantes, reguladores

!COLOR !CARAMELO, 150d IBPM !Colorante. iCLASEIV

de la acidez, adyuvantes,

334; 335i. antioxidantes, agentes de

J35ii; carga. emulsificantes, agentes

TARTRATOS íl36i,

10000 de tratamiento de las harinas,

b36ii; 337 humectantes, sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, estabilizadores,


categoría espesantes.

06.8.7 Cuajada de soja fermentada

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

tio7' TOCOFERO-

200 Antioxidante. ES bo7b307c

!COLOR Número de la categoría Categoría de Alimentos

ICARAMELO. 150b 100000 k:olorante. ICLASE 11

07.1 Pan y productos de panadería ordinaria

!COLOR !CARAMELO, 150c IBPM k:olorante.

!Número !Dosis Máxima

Observa-Denominación del aditivo

lde INS (mg/I o mg/kg Función

ciones oBPM)

!CLASE III IALITAME 1956 1200 (Edulcorante

!COLOR !CARAMELO. 150d IBPM k:olorante.

!CARMINES 120 IRPM !Colorantes.

!Adyuvante,

ICLASE IV !ÉSTERES DE ÁCIDOS iemulsi-

GRASOS Y SACAROSA 1473 10000 "icante,

stabiliz.ador, lespesante.


categoria 154¡¡ ~eguladores

lle la acidez,

07.0 Productos de panadería

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

aditivo deINS o mg/kg o ciones

BPM)

lemulsi-~OSFATO DE ALUMINIO 12 000

lficantes, ~SODIO l54!ii ¡gasificantes,

lestabili-rz¡¡dores, !espesantes.

6468


Número de la categoría Categoría de Alimentos !EXTRACTOS IDE BIJA,

07.1.1 Panes y Panecillos

Dosis

IBIXINA, 160b 200 Colorantes. NORBIXINA. IANNATO

Número Máxima

Observa-Denomínación del adítivo

de INS mg/I o Función

ciones mg/kgo BPM)

ISULFATODE Agente endurecedor, gasifi-

IALUMINIOY 523 10000 [AMONIO ante, estabilizador.

160"(i) ~5

CAROTENOIDES 160"(iii)

Colorantes. 160e


categoría

160f 07.1.5 Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan y el pan rallado

CAROTENOSVEGETALES 160"(ii) ~5 Colorantes.

VERDE SÓLIDO FCF 143 100 Colorante. Denomi-

Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM) Número de la

Categoría de Alimentos categoría ~AROTENOS 160'

BPM ..:olorantes. ~GETALES ii)

07.1.1 Panes y Panecillos ~XTRACTOS

Denominació~ Número de INS

IDosis Máxíma (mg/I o mg/ Observa-del aditivo lkg o BPM) ciones

IDE BIJA, BIXI-160b 200 Colorantes.

NA, NORBIXI-NA.ANNATO

l 60"(i) 3'

(:AROTE- 160"(iii)

NOIDES 160e Número de la


160f 07.1.6 Mezclas para pan y productos de panadería ordinaria

(:AROTENOS 160"(ii) 3'

!VEGETALES

!VERDE SÓ-143 JO{

ILIDOFCF

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

l 60"(i)


categoría

tAROTE- 160"(iii) BPM Colorantes.

NOIDES 160e

07.1.3 Otros productos de panadería ordinaria (p. ej. Bagels, pita,

muffins ingleses, etc.)

160f

tAROTENOS 160" IBPM Colorantes.

!VEGETALES ii)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

!ÉSTERES !DE ÁCIDOS

ii) IBPM Adyuvante, emulsificante,

PRASOSY estabilizador, espesante. SACAROSA

tAROTENOS 160" 1 000 Colorantes.

!VEGETALES ii)

!EXTRACTOS !DE BIJA, IBIXINA, 160b 1200 Colorantes.

SACARINA 954 15 Acentuador del aroma, edulcorante.

NORBIXINA, IANNATO


categoría


07.1.4 Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de

pan y el pan rallado 07.2

Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatiza-dos) y mezclas



Función Observa-


BPM)



Función Observa-


BPM)

6469


V\MARILLO IDEQUINO-ILEINA

!ÉSTERES IDEÁCIDOS KJRASOS Y SACAROSA

!ÉSTERES POLIGLI-ICERIDOS DE ÁCIDOS PRASOS

UILMAL-lrOL

MALTOL

MARRONHT

NEGROBRI-LLANTEPN

SULFATO DE ALUMINIO Y V\MONIO

SULFITOS

VERDESÓ-LIDO


07.2.1


aditivo

FOSFATO DE ALUMINIO Y SODIO

PROPI-ILENGLICOL

ROJOALLU-[RAAC


104 t200 !Colorante

f473 ~PM V\dyuvante, emulsificante, !estabilizador, espesante.

V\dyuvante, inhibidor de la ft75 ~ 000 ristalización, emulsifican-

e, estabilizador, espesante.

k;37 aPM V\centuador del aroma, estabilizador.

636 t200 V\centuador del aroma, estabilizador.

155 t200 t:olorante.

151 1200 t:olorante.

t\gente endurecedor, gasifi-~23 10000


Reguladores de acidez, adyuvantes, antioxidantes, agentes de blanqueo (no para harina), agentes de

1227,228 ~o ratamiento de las harinas, agentes endurecedores, sustancias conservadoras, secuestrantes, estabiliza-k!ores

143 100 IColorante.


Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatiza-dos) y mezclas


Función Observa-

delNS o mg/kg o ciones BPM)

~4li Reguladores de la acidez,

t2 000 mulsificantes, gasifi-

Mlii ~antes, estabilizadores, ¡espesantes.

V\ntiaglutinante, adyu-tvante, agente antiespu-niante, agente de carga,

1520 120000 lemulsificante, agente de ratamiento de las harinas,

hurnectante, estabilizador, espesante.

129 t2 200 Colorante.


07.2.2

Denomi-nación del

aditivo


PROPI-LENGLICOL

ROJOALLU-RAAC


07.2.3

Denomi-nación del

aditivo


aHABUTIL-~IDROXIA-NlSOL

~HTBUTIL-HIDROXITO-LUENO

PROPI-ILENGLICOL

IROJOALLU-IRAAC


08.0

Denomi-nación del

aditivo

V\MARILLO IDEQUINO-LEINA


6470

140

Otros productos de panadería fina (p. ej. "donuts", paneci-llos dulces, scones (bollos ingleses) y muffins)


Función Observa-

delNS o mg/kgo ciones BPM)

~4li, Regulador de la acidez,

~4lii 2 000 emulsificante, gasificante,


Antiaglutinante, adyu-vante, agente antiespu-mante, agente de carga,

1520 10000 emulsificante, agente de ratamiento de las harinas,

hurnectante, estabilizador, !espesante.

129 l300 !Colorante.


Mezclas para pastelería fina (p. ej. tortas, tortitas o pan-queques)

Dosis Máxi-Número ma(mg/I

Función Observa-


~4li, !Regulador de la acidez,

~4lii 15 300 mulsificante, gasificante,


320 1200 V\ntioxidante.

321 1 000 V\ntioxidante, adyuvante.

Antiaglutinante, adyu-vante, agente antiespu-mante, agente de carga,

1520 10000 mulsificante, agente de ratamiento de las harinas,

hurnectante, estabilizador, spesante.

129 300 Colorante.


Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral y caza


Función Observa-


104 500 Colorante.

150b 20 0000 Colorante.


POMA GE-418 BPM Estabilizadores, espesantes.

LAN

GOMAXAN-415 BPM

Estabilizador, espesante, TANA emulsionante y espumante.



Función Observa-


BPM)

INDIGOTINA 132 1500 Colorante.

ACETATO DE M2i IBPM

!Regulador de la acidez, SODIO preservante, secuestrante.


NISINA 1234 1500 Sustancias conservadoras.



preservante.

ACIDO 1330 12000

!Regulador de la acidez, CÍTRICO iantioxidante, secuestrante.


categoría

08.1 Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral

ÁCIDOERI-1315 [500

[Antioxidante, agente de TÓRBICO wetención del color.

y caza



Función Observa-


BPM)

[ASCORBATO 301 [500

Antioxidante, agente de DE SODIO etención del color.

BICARBO- !Regulador de la acidez, NATO DE l504ii IBPM ¡antiaglutinante, agente MAGNESIO ¡endurecedor.

ÁCIDO AS-Regulador de la acidez,

CÓRBICO 300 12000 antioxidante, agente de


CARBO- Regulador de la acidez, NATO DE 504i IBPM antiaglutinante, agente de MAGNESIO etención del color.

Agente de carga, emulsifi-ante, relleno, estabiliza-

IAGAR 406 12 500 dor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancia

CARBONATO IAntiaglutinante, regulador

DE SODIO ISOOi IBPM !de la acidez, gasificante,

estabilizador. inerte, agente de glaseado, numectante.

160ai [ALGA IEUCHEUMA !ELABORA-tDA(CARRA- 407a IBPM Estabilizador, espesante.

t:AROTE- 160aiii

INCIDES [500 !Colorantes.

160e

PENINA 160f SEMI REFI-!NADA) CAROTENOS

160aii 5 000 Colorantes. ~GETALES

[AMARILLO 110 300 Colorante.

~ASOFCF CLOROFI-140 IBPM Colorantes.

l,AS

ICARBONATC Antiaglutinante, regulador

IDE SODIO 500i BPM de la acidez, gasificante,

estabilizador.

Acentuador del aroma, ~APAÍNA llOlii IBPM agente de tratamiento de

harina, estabilizador.


CARRA GE-men, sustancias inertes,

NINA YSUS µ07 BPM ~mulsificantes, relleno,

SALES ¡agentes de glaseado, hu-rnectantes, estabilizadores,


categoría

08.1.2 Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza

espesantes. Denominación Número

Dosis Máxima Observa-

del aditivo delNS ( mg/I o mg/kg Función

ciooes oBPM) !Regulador de acidez, an-

l,ACTATODE 1325 20 000

ioxidante, agente de carga SODIO mulsificante, humectante,

~CIDO LÁCTI-270 6000 Regulador de la acidez.

~O(L. DyDI) ~stabilizador, espesante.

BICARBO-Regulador de la acidez. antia-

NATO DE 504ii BPM MAGNESIO

~lutinante, agente endurecedor.


categoría ICARBO- !Regulador de la acidez,

08.1.1 Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas

enteras o en cortes

INATODE 504i BPM iantiaglutinante, agente de MAGNESIO ~etención del color.

6471


CLOROFI-140 1 000 Colorantes. !LAS

338, Agente antiaglomerantee,


categoría

339i, agente regulador de acidez, "i,iii, antioxidante, adyuvante, 340i-iii, agente de retención del co-341i-iii, or, emulsificante, exaltado1

Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, 08.2.1.2 curados (incluidos los salados), desecados y sin tratar tér-

micamente, en piezas enteras o en cortes

!FOSFATOS 342i-iii,

12 200 ictel sabor, agente de firme-

343ii-iii, rza, agente de tratamiento df 450i, ii, ~arina, humectante, preser-iii, V, Vi, ~ante, agente aglomerante,

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

vii, 45 li- ~ecuestrante, estabilizador, ii, 452i-v, spesante, leudante/agente 1542 ~eudante.

[Agentes de retención del NITRATOS 251, 252 ~50 ~olor, sustancias conser-

~adoras.

[Agentes de retención del


NITRITOS 249,250 1200 ~olor, sustancias conser-~adoras.

08.2 Productos cárnicos, de aves de corral o caza elaborados en pieza entera o en cortes


categoría



Función Observa-

aditivo delNS omg/kgo ciones

BPM)

[355, ~eguladores de la acidez, ADIPATOS 1356,357, 13 000 agentes endurecedores,

1359 ~asificantes.

Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados,

8.2.1.3 fermentados y sin tratar

térmicamente, en piezas enteras o en cortes

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

GLUTAMA-[Acentuador del aroma, TO MONO- k>21 BPM

SÓDICO acentuador del sabor.

!Agentes de retención del NITRATOS 251, 252 ft50 olor, sustancias conser-

~adoras.

ROJOALLU-129 tiOO ~olorante. RAAC

!Agentes de retención del NITRITOS 249,250 130 "olor, sustancias conser-

~adoras.


Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados,


categoría

08.2.1.1 curados (incluidos los salados) y sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

08.2.2 Productos cárnicos de aves de corral y caza elaborados,

tratados térmicamente en piezas o en cortes



Función Observa-


BPM)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

[338, 339i !Agente antiaglomerantee,

¡i, iii, agente regulador de acidez,

l340i-iii, antioxidante, adyuvante,

[34Ii-iii, agente de retención del co-

l342i-iii, 'or, emulsificante, exaltado1

"'OSFATOS l343ii-iii, BPM klel sabor, agente de firme-

~50i, ii, Iza. agente de tratamiento df

~ii, V, VÍ, '1arina, humectante, preser-

~ii. 45Ii-~ante, agente aglomerante,

¡i, 452i-v, ~ecuestrante, estabilizador,

ti42 ~spesante, leudante/agente ~eudante.

~SOASCOR-

BATO DE Antioxidante, agente de

$0DIO(ERI- 316 500 ~ORBATO


IDE SODIO)

Agentes de retención del NITRATOS 251, 252 365 olor, sustancias conser-

vado ras.


categoría

[Agentes de retención del NITRATOS 1251, 252 tiOO color, sustancias conser-

vadoras. 08.2.3

Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, congelados, en pieza entera o en cortes

Agentes de retención del NITRITOS 1249, 250 1200 olor, sustancias conser-

vadoras.



Función Observa-


BPM)

6472


!Agentes de retención del NITRATOS 1251,252 1220 '--olor, sustancias conser-

lvadoras.

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM) !Agentes de retención del

!NITRITOS 1249, 250 170 olor, sustancias conser-lvadoras.

!Agentes de retención del !NITRATOS 1251, 252 1365 olor, sustancias conser-

tvadoras.


categoría Número de la


08.3 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados elabo-

rados 08.3.1.3 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados elabo-

rados fermentados sin tratar térmicamente

Denomi-Dosis Máxi-



ciones aditivo

BPM)

1355, 356, !Reguladores de la acidez,

IADIPATOS 1357, 359

13 000 !agentes endurecedores, lgasificantes.

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

de INS o mg/kgo ciones aditivo BPM)

[Agentes de retención del !NITRATOS 1251, 252 1365 olor, sustancias conser-

IGLUTAMA-IAcentuador del aroma,

trOMONO- 1621 IBPM lsómco lacentuador del sabor.

tvadoras.

bSOASCOR-BATO DE

l.\ntioxidante, agente de SODIO(ERJ- 316 500 íl'ORBATO



08.3.2 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados elabo-

rados tratados térmicamente IDE SODIO)


categoría

08.3.l Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados elabo-

rados



Función Observa-

delNS o mg/kgo ciones aditivo BPM)

!Agentes de retención del !NITRATOS 1251, 252 1365 olor, sustancias conser-

tvadoras.

Denomi-Dosis Máxi-



ciones aditivo

BPM)

lsULFATODE [Agente endurecedor, gasifi-

IALUMINIOY 1523 l5 (AMONIO icante, estabilizador.

IROJOALLU-129 1500 :Colorante.

IRAAC

fARTRACI-102 IBPM :Colorante.

!NA


categoría Número de la


Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y 08.3.1.1 elaborados, curados (incluidos los salados) desecados sin

tratar térmicamente.

Denomi-Dosis Máxi-



ciones aditivo

BPM)

!Agentes de retención del !NITRATOS 1251,252 1500 olor, sustancias conser-

08.3.3 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados elabo-

rados y congelados



Función Observa-


BPM)

160a(i), jcAROTE- 160a(iii), l5oo :Colorante. INOIDES 160e,

160f lvadoras.

Agentes de retención del lNITRATOS 251, 252 365 color, sustancias conser-


categoría

Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y ela-

lvadoras.

IROJOALLU-129 500 K;olorante.

RAAC 08.3.1.2 horados, curados (incluidos los salados) y secos y sin tratar

térmicamente

6473



icOLOR icARAMELO, 150a IBPM colorante.

08.4 Tripas Comestibles (por ejemplo para embutidos) :CLASE 1

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

IMARRONHT 155 1300 !Colorante.

IDIÓXIDODE 171 10000 !Colorante.

trITANIO

IALGINATO !Adyuvante, agente de !DE PROPI- ~05 13 000 lcarga, emulsificante, esta-ILENGLICOL lbilizador, espesante.


categoría

INEGRO BRI-151 IBPM !Colorante. ILLANTE

Agentes de retención del !NITRATOS 1251, 252 150 olor, sustancias conser-

09.1.2 Moluscos, crustáceos y equinodermos frescos



Función Observa-


BPM)

~adoras. l-\MARILLO

l-\gentes de retención del INITRITOS 1249, 250 130 olor, sustancias conser-

IDEQUINO- 104 1500 !Colorante. lEINA

~adoras. icARBONA-


h'OCÁLCICO 170i IBPM lde la acidez, colorante,

iemulsificante, estabilizador. Número dela

Categoría de Alimentos categoría ICAROTENOS J60aii IBPM !Colorantes.

iVEGETALES

09.1 Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos los molus-

cos, crustáceos y equinodermos

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

ICLOROFI-140 IBPM !Colorantes.

!LAS

:COLOR !CARAMELO, J50a IBPM !Colorante. ICLASE 1

l-\SCORBATO 1301 1200 !Antioxidante, agente de

IDE SODIO etención del color.

!DIÓXIDO DE 171 10000 Colorante.

h'ITANIO

:COLOR !MARRONHT 155 1300 :Colorante.

k::ARAMELO. 150b 130000 :Colorantes :CLASE 11

IAntiaglutinantes, regulado-es de la acidez, adyuvan-

k::OLOR :CARAMELO, 150d IBPM !Colorante. CLASE IV

es, antioxidantes, agentes lde carga, emulsificantes,

SULFITOS '27,228 100 agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

"OSFATODE l-\gente de carga, emul-DIALMIDÓN 1414 BPM sificante, estabilizador,


ACETILADO ~spesante. estabilizadores, espesantes


categoría


categoría

09.1.1 Pescado fresco 09.2 Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos los

moluscos, crustáceos y equinodermos



Función Observa-


BPM)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM) l-\MARILLO IDEQUINO- 104 1300 !Colorante. 1LEINA

!ÁCIDO ~egulador de la acidez,

!ACÉTICO 1260 IBPM !GLACIAL

oreservante.

:CARBONA-IAntiaglutinante, regulador

ITOCÁLCICO 170i IBPM lde Ja acidez, colorante,

~mulsificante, estabilizador.

!ACETATO DE l262i IBPM

!Regulador de la acidez, L50DIO 1Preservante, secuestrante.

:CLOROFI-140 IBPM :Colorante. ILAS

IÁCIDOAS-Regulador de la acidez,

lcÓRBICO l3oo IBPM ¡antioxidante, agente de

iretención del color.

6474


~CIDOFU-1297 IBPM

!Regulador de la acidez, IMÁRICO (estabilizador.

~CIDOMÁ-1296 IBPM

[Regulador de la acidez, ICO(DL-) ~ecuestrante.

SULFATO DE !Agente endurecedor, gasifi-

IALUMINIOY 523 1 500 ante, estabilizador.

!AMONIO

CARBONA-Antiaglutinante, regulador

170i 10000 !de la acidez, colorante, TO CÁLCICO

iemulsificante, estabilizador.

tARBO- [Regulador de la acidez,


categoría

09.2.1 Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros congela-

dos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

NATO DE 1504¡¡ 15000 ¡antiaglutinante, agente de !MAGNESIO 1retención del color.

k::ARBONATO 1501i IBPM

!Regulador de la acidez, !DE POTASIO (estabilizador.

~ARBONATC IAntiaglutinante, regulador

500i BPM de la acidez, gasificante, DE SODIO

¡estabilizador.

Denomi-Dosis Máxi-


de INS o mg/kgo Función

ciones aditivo

BPM)

IASCORBATO 1301 IBPM

!Antioxidante, agente de IDE SODIO etención del color.

AMARILLO DE QUINO- 104 1500 tolorante. LEINA

CELULOSA IAntiaglutinante, agente de icruga. emulsificante, agente

MICROCRIS- f460i 10 000 ¡espumante, estabilizador,

TALINA tespesante.

IBICARBO- Regulador de la acidez, INATODE l504ii IBPM iantiaglutinante, agente MAGNESIO ¡endurecedor.

tLORURO 1508 IBPM !Estabilizador, espesante.

PE POTASIO

~ARBO- !Regulador de la acidez, INATODE l504i IBPM iantiaglutinante, agente de [MAGNESIO ¡retención del color.

tOLOR ~ARAMELO, 150b 130000 !Colorante. :CLASE II

160a(i) :CAROTE- 160a(iii)

IBPM !Colorantes. NOIDES 160e

!DEXTRINAS, 160f

!ALMIDÓN rrosTADo 1400 IBPM Edulcorante.

CAROTENOS 160aii IBPM tolorantes.

VEGETALES !BLANCO Y jAMARJLLO ~LOROFI-

140 IBPM !Colorantes. !LAS

IERITRITHOL 1968 1200 000 !Edulcorante. :COLOR

IFUMARATO 1365 IBPM ~egulador de la acidez.

IDE SODIO

~ARAMELO, 150a IBPM !Colorante. :CLASE I

!GLICEROL f422 IBPM IEmulsificante, humectante. !estabilizador, espesante.

!DIÓXIDO DE 171 10000 !Colorante.

rrITANIO

K;LUTAMA-Acentuador del aroma.

íl'OMONO- 621 BPM acentuador del sabor.

ISóDICO

K;LICEROL 422 BPM Emulsificante, humectante, stabilizador, espesante.

!HIDRÓXIDO Regulador de acidez, agen-

IGOMADE IAgente de carga, emul-

f416 200 ~ificante, estabilizador, IKARAYA spesante.

IDEMAGNE- 528 BPM e de retención del color, $10 estabilizador.

MALTITOLY IAgente de carga, emul-

INOSINATO IDISÓDICO, 1631 IBPM IAcentuador del aroma.

~ARABEDE ~65 IBPM ~ificante, estabilizador, IMALTITOL spesante, edulcorante.

15· [MARRONHT 155 1500 tolorante. [Regulador de acidez,

'-'ACTATO ~27 10000

¡antioxidante, emulsificante, tÁLCICO ¡agente endurecedor, estabi-

NEGROBRJ-151 500 Colorante.

ILLANTE PN

lizador, espesante. !NITRÓGENO 941 BPM Propelente.

!Regulador de acidez, an-LACTATO DE

1325 IBPM ~ioxidante, agente de carga.

SODIO ¡emulsificante, humectante, ROJO DE RE-

162 IBPM Colorante. [MOLACHA

¡estabilizador, espesante.

[MONOY !Agente antiespumante, )emulsificante, estabiliza-

IDIGLICÉRI- 1471 10000 lctor, espesante, agente de

IDOS !carga.

l200i, Antioxidantes, sustancias SORBATOS 1201. 202. 12 000 ¡conservadoras, estabili-

1203, ¡zador.

6475


SORBITOL, 1420i !Agente de carga, emul-

~ARABEDE 12 000 5ificante, humectante,

SORBITOL '420ii 5ecuestrante, estabilizador, !edulcorante, espesante.


IXILITOL 1967 IBPM lsificante, humectante, !estabilizador, edulcorante, .,.spesante.


ixILITOL 1967 IBPM kificante, humectante, !estabilizador, edulcorante,

spesante.


categoría

09.2.3 Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados,

incluidos moluscos, crustáceos y equinodermos


categoría

Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebo-

Denomi-Dosis Máxi-



ciones aditivo

BPM) 09.2.2 zados congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y

equinodermos AMARILLO DE QUINO- 104 1500 Colorante.

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

deINS o mg/kg o ciones aditivo

BPM)

.,EINA

tLOROFI-140 IBPM tolorantes.

.,AS

~SCORBATO l301 1 000

!Antioxidante, agente de IDE SODIO etención del color.

V\MARILLO

~OLOR tARAMELO. 150a IBPM :Colorante. ~LASEI

IDEQUINO- 104 1500 lcolorante. ILEINA

IDIÓXIDODE 171 10000 :Colorante.

TITANIO

icLOROFI-140 BPM Colorantes.

!LAS NDIGOTINA 132 500 Colorante.

icOLOR icARAMELO, 150a BPM Colorante. icLASE I

MALTITOLY Agente de carga, emul-JARABE DE 1965 l3PM lsificante, estabilizador, MALTITOL espesante, edulcorante.

IDIÓXIDODE 171 10000 Colorante.

trITANIO

!FOSFATO DE 1541i,

!Regulador de la acidez, IALUMINIOY 190 mulsificante, gasificante, lsomo

l541ii estabilizador, espesante.

MARRONHT 155 1500 IColorante.

ROJOALLU-129 1500 IColorante.

IRAAC

!ROJO DERE-162 IBPM IColorante.

IMOLACHA ~

IINDIGOTINA 132 1500 :Colorante. l200i, !Antioxidantes, sustancias

isORBATOS 1201, 202, 12 000 onservadoras, estabili-

IMALTITOLY !Agente de carga, emul-~ARABEDE 965 BPM ificante, estabilizador, IMALTITOL spesante, edulcorante.

IMARRONHT 155 BPM Colorante.

IROJOALLU-129 500 Colorante.

IRAAC

IROJO DERE-162 BPM lcolorante. IMOLACHA

1203, lzador.

SORBITOL, V\gente de carga, emul-

JARABE DE 420 12000 lsificante, humectante, isecuestrante, estabilizador,

SORBITOL edulcorante, espesante.

h'ARTRACI-102 1500 !Colorante.

!NA

V\gente de carga, emul-

l2ooi. !Antioxidantes, sustancias L50RBATOS 1201. 202, 12000 conservadoras, estabili-

IXILITOL 1967 IBPM lsificante, humectante, !estabilizador, edulcorante,

1203, fzador. !espesante.

L50RBITOL, !Agente de carga, emul-

lJARABEDE l420i,

12 000 kificante, humectante,

lsORBITOL '420ii, 5ecuestrante, estabilizador,

dulcorante, espesante.


categoría

h'ARTRACI-102 500 tolorante.

!NA

09.2.4 Pescado y productos pesqueros cocidos y/o íritos, incluidos

los moluscos, crustáceos y equinodermos

h'OCOFERO-~07a, l307b, IBPM !Antioxidantes.

!LES ~07c




ciones aditivo

BPM)

6476


Agente de carga, emulsifi-icante, relleno, estabiliza-

AGAR ft06 12 500 ldor, espesante, incrementa-ldor del volumen, sustancia ~nerte, agente de glaseado,

lSOAS-CORBATO

!Antioxidante, agente de DE SODIO 316 500 EITORBATO


DE SODIO)

humectante. IAntiaglutinante, agente

iALGINATO Agente de carga, emul-

IDE SODIO fo\01 10000 sificante, estabilizador,

espesante.

MANITOL ft21 IBPM !de carga, emulsificante, !estabilizador, edulcorante,

spesante.

PECTINAS

~MIDÓN !Agente de carga, emul-AMIDADAY

fo\40 IBPM IEmulsificante, estabiliza-

NO AMIDA- ldor, espesante. HIDRO XI- 1440 IBPM sificante, estabilizador, DA) PROPILICO ¡espesante.



espesante.

ASCORBATO ~01 1200

Antioxidante, agente de DE SODIO etención del color.

POLIDEX-1200 IBPM

!Agente de carga, humectan TROSA e, estabilizador, espesante.

SULFATO DE !Agente endurecedor, gasifi-

ALUMINIO Y 523 IBPM AMONIO

¡cante, estabilizador.

ÉSTERES ACÉTICOS DELOS MONO Y

ft72a IBPM Emulsificante, estabiliza-

DIGLICÉ- dor, secuestrante.


categoría

09.2.4.1 Pescado y productos pesqueros cocidos ~OSDE !LOS ÁCIDOS PRASOS

!ÉSTERES CÍTRICOS Antioxidante, emulsifican-Y GRASOS 472c IBPM e, secuestrante, estabiliza-DELGLICE- dor, espesante. ROL

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

!AMARILLO DE QUINO- 104 1500 Colorante. LEINA

"0SFATODE Agente de carga, emul-DIALMIDON 1414 IBPM sificante, estabilizador, ACETILADO spesante.

ICARBONA-IAntiaglutinante, regulador

TO CÁLCICO 170i IBPM lde la acidez, colorante,

iemulsificante, estabilizador

COLOR

PLICEROL 422 IBPM Emulsificante, humectante, stabilizador, espesante.

CARAMELO, 150a IBPM !Colorante. CLASE I

MARRONHT 155 l500 !Colorante.


m;GROBRI-151 500 Colorante.

ILLANTEPN IGOMAARÁ-

414 BPM ~ustancia inerte, emulsifi-

BIGA ante, agentes de glaseado, elleno, estabilizador,

~OJO DE RE-162 BPM Colorante.

MOLACHA

¡espesante. [ARTRACI-102 500 Colorante.

NA

HIDROXI l>ROPIL


categoría

METILCE-LULOSA,

09.2.4.2 Moluscos, crustáceos y equinodermos cocidos

KHIDROXI-PROPlL-

ft61, 463, !Agente de carga, emulsifi-

CELULOS, fo\64 y 465

IBPM ante, agente espumante, METILCE- iestabilizador, espesante.



Función Observa-


BPM) ~ULOSA,

METILETIL CELULOSA ETILMETIL

!AMARILLO IDEQUINO- 104 250 Colorante. lLEINA

ICELULOSA) !CARBONA-


TO CÁLCICO 170i BPM !de la acidez, colorante,

lemulsificante, estabilizador

6477


K::OLOR K::ARAMELO, 150a IBPM K::olorante.

AZULBRI-133 500 Colorante.

LLANTEFCF (:LASE 1

IMARRONHT 155 1250 K::otorante.

!NEGRO BRI-151 1250 K::olorante.

lLANTEPN

CITRATO Regulador de la acidez,

TRI SÓDICO ~31iii :SPM antioxidante, emulsificante.

secuestrante, estabilizador.

IROJODE RE-162 :SPM (:olorante.

MOLA CHA

CLOROFI-140 :SPM Colorantes.

LAS

ITARTRACI-102 1250 K::olorante.

NA COLOR CARAMELO, 150a IBPM K::olorante.


categorla

CLASE!

09.2.4.3 Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los molos-

cos, crustáceos y equinodermos

DIÓXIDO DE 171 10000 K::olorante.

ITITANIO

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

IERITROSINA 127 IBPM K::olorante.

~NDIGOTINA 132 ~ºº K::olorante.

!MARRONHT 155 ~ºº K::olorante.

AMARILLO DE QUINO- 104 1500 Colorante.

NEGROBRI-151 1500 K::olorante.

lLANTEPN LE IN A

~tiaglutinante, adyu-

CARBONA-~tiaglutinante, regulador

ITOCÁLCICO 170i IBPM '1e la acidez, colorante,


~LOROFI-140 IBPM K::olorantes. LAS

tvante, agente antiespu-

IPROPI-1111ante, agente de carga,

lENGLICOL 1520 120000 iemulsificante, agente de

ratamiento de las harinas, humectante, estabilizador, spesante.

COLOR CARAMELO, 150a IBPM K::olorante.

IROJODE RE-162 BPM Colorante.

IMOLACHA CLASE!

DIÓXIDO DE 171 10000 K::olorante. TITANIO Número dela

Categorla de Alimentos categoria

INDIGOTINA 132 ~00 K::olorante.

MARRONHT 155 ~ºº K::olorante. 09.3 Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos

los moluscos, crustáceos y equinodermos NEGRO BRI-

151 ~ºº K::olorante. LLANTEPN

ROJOALLU-129 ~ºº K::olorante. RAAC

ROJO DE RE-162 IBPM K::olorante.

MOLACHA



Función Observa-


BPM)

TARTRACI-102 ~00 K::olorante. NA

l-\CETATODE 264 BPM Conservante.

l-\MONIO

ASCORBATO 1303 BPM ~ti oxidante.

DE POTASIO

Número dela Categoria de Alimentos

categoria

Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, 09.2.S fermentados y/o salados, incluidos los moluscos, crustáceos

CARAMELO !-CARA-

150b 30 000 totorante. MELOAL SULFITO

y equinodermos HIDROGE-



Función Observa-


BPM)

NOMALATO ~51i BPM !Regulador de la acidez. DE POTASIO

HIDROGE-NO MALATO ~50i BPM Regulador de la acidez.

l-\MARILLO DE SODIO

DE QUINO- 104 500 Colorante. lEINA

NVERTASA 1103 BPM Estabilizador, espesante.

S cerevisiae)

6478


lACTATODE 328 BPM

Antioxidante, regulador de AMONIO a acidez.

MARRONHT 155 500 !Colorante.

MALATO DE 351ii BPM Regulador de la acidez.

POTASIO

~RO PANO 944 BPM Propelente.

PROPANO ~44 BPM ~efrigerante.

ROJOALLU-129 ~ºº !Colorante.

~AC

SILICATO DE ALUMINIO 559 BPM Antiglomerante CAOLÍN)

~ILICATO DE hlUMINIO 559 IBPM Antiglomerante. CAOLÍN)

~ILICATODE ~LUMINIOY 554 IBPM Antiglutinante SODIO

SILICATO DE ~UMINIOY 554 BPM Antiglutinante. SODIO

SILICATO DE SILICATO DE (:ALCIOY tALCIOY ~LUMINIO 556 BPM Antiglutinante. ~.\.LUMINIO 556 BPM Antiglutinante CAOLIN) CAOLIN) 'SINTÉTICO) SINTÉTICO)

SULFATO DE Agente endurecedor, gasifi-~LUMINIOY 523 1 500 ~MONIO


ílARTRACI-102 500 Colorante.

íl'/A


categoría


categoría 09.3.2

Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en sal-muera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

09.3.1 Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina,

incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos



Función Observa-


BPM)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

~CETATODE 264 BPM Conservante.

AMONIO

ACETATO DE 264 BPM Conservante.

AMONIO

~LFA-AMI-lASA(CAR-IBOHYDRA- 1100 BPM Estabilizador, espesante.

ASCORBATO 303 BPM Antioxidante.

DE POTASIO

$A) (Bacillus ~icheniformis)

AUA~ll LO AMARILLO DE QUINO- 104 ~ºº !Colorante. DE QUINO- 104 ~ºº Colorante. LEINA LEINA

160a(i),

ASCORBATO 1303 tBPM Antioxidante.

DE POTASIO

CAROTE- 160(iii), ~ºº !Colorante.

NO ID ES 160e, 160f

HIDROGE-~cidulante sintético y

NOMALATO l35Ii IBPM PEPOTÁSIO

¡regulador de acidez.

~ID ROGE-

CELULOSA Antiaglutinante, agente de

MICROCRIS- ~60i IBPM arga, emulsificante, agente

TALINA espumante, estabilizador, ~spesante.

HIDROGE-NO MALATO 135¡¡ IBPM Regulador de la acidez. DE POTASIO

NO MALATO 350i BPM Regulador de la acidez. DE SODIO

HIDROGE-NO MALATO l350i tBPM !Regulador de la acidez. DE SODIO

INDIGOTINA 132 500 Colorante. HIDRÓXIDO !Regulador de acidez, agen-

~NVERTASA 1103 BPM Estabilizador, espesante.

S cerevisiae) DEMAGNE- ~28 IBPM e de retención del color, SIO stabilizador.

LACTATO DE 328 BPM

Antioxidante, regulador de AMÓNIO a acidez. NDIGOTINA 132 ~ºº Colorante.

MALATO DE 351ii BPM Regulador de la acidez.

PÓTASIO NVERTASA

1103 IBPM Estabilizador, espesante. S cerevisiae)

6479


!Agente de carga, emul- IERITROSINA 127 IBPM :Colorante. UARABEDE

l420ii IBPM 15ificante, humectante,

isORBITOL lsecuestrante, estabilizador, !edulcorante, espesante.

IHIDROGE-INOMALATO [35¡¡ IBPM Regulador de la acidez. IDEPOTASIO

~ACTATODE 1328 IBPM

!Antioxidante, regulador de ~MONIO a acidez.

IHIDROGE-INOMALATO l350i IBPM Regulador de la acidez.

tMALATODE 135¡¡¡ IBPM !Regulador de la acidez. ~POTASIO

IDE SODIO

!HIDRÓXIDO !Regulador de acidez, agen-

tMARRONHT 155 lsoo tolorante. DEMAGNE- ls28 IBPM e de retención del color, SIO estabilizador.

PROPANO 1944 IBPM Propelente.

llOJOALLU-129 lsOO tolorante.

IRAAC

NVERTASA 1103 IBPM !Estabilizador, espesante.

S cerevisiae)

SILICATO DE V\LUMINIO 1559 IBPM IAntiglomerante. CAOLÍN)

!Agente de carga, emul-~ARABEDE

l420ii IBPM lsificante, humectante,

isORBITOL secuestrante, estabilizador, edulcorante, espesante.

SILICATO DE ALUMINIO Y ls54 IBPM ~ntiglutinante. SODIO

ILACTATODE 1328 IBPM

!Antioxidante, regulador de ~MONIO íla acidez.

SILICATO DE MALATO DE

l35lii BPM !Regulador de la acidez. POTASIO

CALCIO Y ALUMINIO 1556 IBPM IAntiglutinante. IMARRONHT 155 lsOO !colorante.

CAOLIN) SINTÉTICO)

INEGROBRI-151 lsOO !colorante.

LLANTEPN

ITARTRACI-102 1500 tolorantes.

INA !PROPANO <J44 IBPM IPropelente.

SILICATO DE hlUMINIO 559 BPM Antiglomerante


categoría kCAOLÍN)

SILICATO DE

09.3.3 Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros

a base de huevas hlUMINIOY 554 BPM Antiglutinante isODIO



Función Observa-

aditivo de INS o mg/kgo cíones

BPM)

SILICATO DE CALCIO Y ALUMINIO ls56 BPM Antiglutinante CAOLIN)

ALFA-AMI-SINTÉTICO)

ILASA(CAR-IBOHYDRA- 1100 IBPM !Estabilizador, espesante. ISA) (Bacillus

íl'ARTRACI-102 1500 !colorante.

INA

bicheniformis)

!ACETATO DE 1264 IBPM tonservante. !AMONIO


categoría

!AMARANTO 123 130 tolorante. Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos

!AMARILLO IDEQUINO- 104 1500 tolorante. ILEINA

IASCORBATO 1303 IBPM !Antioxidante.

!DE POTASIO

tELULOSA IAntiaglutinante, agente de

M!CROCRIS- l460i IBPM !Carga, emulsificante, agentt

ITALINA lespumante, estabilizador, espesante.

09.3.4 los moluscos, crustáceos y equinodermos (p. ej., la pasta de pescado), excluidos Jos productos indicados en las catego-

rías de alimentos 09.3.1 a 09.3.3



Función Observa-

aditivo delNS o mg/kgo cíones

BPM)

IALFA-AMI-ILASA(CAR-

!Enzimas, agente de trata-IBOHYDRA- 1100 IBPM SA)(Bacillus

miento de las harinas.

Reguladores de la acidez, tITRATOS 1333 IBPM

!antioxidantes, emulsifican-!DE CALCIO es, agente endurecedores,

lsecuestrantes.

icheniformis)

~CETATODE 1264 BPM :Conservante.

!AMONIO

6480


AMARILLO IDEQUINO- 104 500 Colorante.


categoría lEINA

Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos,

ASCORBATO 303 BPM Antioxidante.

DE POTASIO

09.4 crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados

~ULBRI-133 500 Colorante.

tLANTEFCF

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

tELULOSA Antiaglutinante, agente de

MICROCRIS- l460i IBPM arga, emulsificante, agente

íl'ALINA spumante, estabilizador,

espesante.

ALFA-AMI-LASA(CAR-

!Enzimas, agente de trata-BOHYDRA- 1100 BPM SA) (Bacillus

miento de las harinas.

Reguladores de la acidez, icheniformis)

CITRATOS 1333 IBPM

antioxidantes, emulsifican-DE CALCIO es, agente endurecedores,

ACETATO DE 1264 IBPM tonservante, AMONIO

secuestrantes.

HIDROGE-NOMALATO 135¡¡ BPM Regulador de la acidez.

AMARILLO DE QUINO- 104 1500 !Colorante. LEINA

DE POTASIO

HIDROGE-NOMALATO l350i IBPM Regulador de la acidez.

ASCORBATO 1303 IBPM !Antioxidante.

DE POTASIO

DE SODIO

;HIDRÓXIDO Regulador de acidez, agen-IDE MAGNE- 1528 IBPM e de retención del color, $10 estabilizador.


MICROCRIS- l460i IBPM arga, emulsificante, agente

TALINA ~spumante, estabilizador, ~spesante.

~NVERTASA 1103 IBPM Estabilizador, espesante.

~ S cerevisiae)

~eguladores de la acidez, CITRATOS

333 IBPM antioxidantes, emulsifican-

DE CALCIO ~es, agente endurecedores,

Agente de carga. emul-¡secuestrantes.

JARABE DE 420ii IBPM

sificante, humectante, SORBITOL secuestrante, estabilizador,

edulcorante, espesante.

COLOR CARAMELO, 150b 130000 !Colorante. CLASE II

... ACTATODE 328 IBPM

Antioxidante, regulador de AMONIO a acidez. ERITROSINA 127 IBPM !Colorante.

MALATO DE 35 lii BPM Regulador de la acidez.

[POTASIO

HIDROGE-NOMALATO 135¡¡ IBPM ~egulador de la acidez DE POTASIO

MARRONHT 155 1500 Colorante. HIDROGE-

!NEGRO BRI-151 100 tolorante.

lLANTEPN

~O MALATO 350i IBPM ~egulador de la acidez IDE SODIO

!PROPANO 944 BPM Propelente. HIDROXIDO ~egulador de acidez, agen-IDEMAGNE- 528 IBPM ~e de retención del color,

SILICATO DE SIO ~stabilizador.

~UMINIO 559 BPM Antiglomerante "CAOLÍN)

lNVERTASA 1103 IBPM !Estabilizador, espesante.

S cerevisiae)

~ILICATODE ALUMINIO Y 554 BPM Antiglutinante SODIO

Agente de carga, emul-JARABE DE

l420ii IBPM ¡sificante, humectante,

SORBITOL secuestrante, estabilizador, ~dulcorante, espesante.

SILICATO DE tALCIOY

l.ACTATODE 328 BPM

Antioxidante, regulador de !AMONIO ~a acidez.

IALUMINIO 1556 BPM IAntiglutinante KCAOLIN) KSINTÉTICO)

MALATO DE 35¡¡¡ BPM !Regulador de la acidez. [POTASIO

MARRONHT 155 1500 tolorante. íl'ARTRACI-

102 500 tolorante. NA NEGROBRI-

151 1500 tolorante. lLANTEPN

PROPANO 944 IBPM Propelente.

6481


ROJOALLU-129 1500 Colorantes. IRA

SILICATO DE

~ULFATODE l-\gente endurecedor, gasifi-

l-\LUMINIOY 1523 l3o [AMONIO


l-\LUMINIO 1559 CAOLÍN)

IBPM IAntiaglomerantee.

SILICATO DE l-\LUMINIOY 1554 IBPM IAntiaglutinante.


categoría

SODIO 10.2.1 Productos líquidos a base de huevo

isILICATO DE icALCIOY l-\LUMINIO 556 BPM Antiaglutinante. ~CAOLÍN)

Denomi-Dosis Máxi-



ciones aditivo

BPM)

kSINTÉTICO)

trARTRACI-102 500 Colorante.

INA

l-\LGINATO l-\dyuvante, agente de DE PROPI- ~05 l3 000 arga, emulsificante, esta-¡a...ENGLICOL ~ilizador, espesante.


categoría INISINA 1234 IBPM !sustancias conservadoras.

10.1 Huevos frescos

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-

delNS o mg/kgo ciones aditivo

BPM)


categoría

10.2.2 Productos congelados a base de huevo AMARILLO IDEQUINO- 104 BPM Colorante. lEINA

:CARBONA-Antiaglutinante, regulador

trOCÁLCICO 170i IBPM de la acidez, colorante,

emulsificante, estabilizador.




ciones aditivo

BPM)

lALGINATO lAdyuvante, agente de DE PROPI- ~05 l3 000 carga, emulsificante, esta-

:CLOROFI-140 IBPM Colorantes.

!LAS

,.,ENGLICOL ~ilizador, espesante.

:CARAMELO ~I-CARA-

150b 120 000 Colorante. IMELOAL


categoría isULFITO

IETHOXI-l324 I0.5 !Antioxidante. IQUIN

IMARRONHT 155 IBPM k:olorante.

ROJO DE RE-162 BPM Colorante.

MOLACHA

10.2.3 Productos congelados a base de huevo

Denomi-Dosis Máxi-



ciones aditivo

BPM)

ACEITE

trARTRACI-102 1500 Colorante.

NA

MINERAL 9o5d 950

!Agente de glaseado, antiad-ALTA VIS- 11erente.

COSIDAD)


categoría Número dela


10.2 Productos a base de huevo



Función Observa-

de INS o mg/kg o ciones aditivo

BPM)

160a(i),

10.3 Huevos en conserva, incluidos los huevos en álcali, salados

y envasados

Denomi-Dosis Máxi-



ciones aditivo

BPM)

:CAROTE- 160a(iii). 1 000 Colorantes.

NO ID ES 160e, 160f

CARAMELO U-CARA-

150b 20000 Colorante. MELOAL

CARAMELO SULFITO

~1-CARA-150b 20 000 !colorante.

IMELOAL isULFITO

6482



10.4

Den o mí-nacíón del

aditivo

IALGINATO IDE PROPI-n..ENGLICOL

AMARILLO OEQUINO-lEINA

IBHABUTIL-IHIDROXIA-INISOL

BHTBUTIL-HIDROXITO-;LUENO

CARAMELO U-CARA-iMELOAL !SULFITO

ÉSTERES OEACIDOS IGRASOS Y ~A CAR OSA

ÉSTERES DE ISORBITAN DEACIDOS GRASOS

IÉSTERES nouGLI-tERIDOS IDEACIDOS GRASOS

i::osFATODE ALUMINIO Y SODIO

MARRONHT

NEGROBRI-1...LANTE

SULFATO DE IALUMINJOY !AMONIO

ITARTRACI-INA

TOCOFERO-lES


11.1

Número delNS

1405

104

1320

1321

150b

473

1491, 492, 1493, 494, 495

1475

l541i, 154 lii

155

151

1523

102

307a, 307b, 307c

Categoría de Alimentos Denomi-nación del

Postres a base de huevo (p. ej. flan) aditivo

Dosis Máxi-ma (mg/I Observa-o mg/kg o

Función ciones

lcELULOSA MICROCRJS-

BPM) TALINA

Adyuvante, agente de INITROGENO 13 000 carga, emulsificante, esta-

lbilizador, espesante. bXJDO !NITROSO

150 Colorante. ºOLIDEX-lrROSA

12 !Antioxidante. lrALCO

Número de la 190 Antioxidante, adyuvante. categoría

11.1.1

120 000 k::olorante. Den o mi-

nación del aditivo

5000 Adyuvante, emulsificante, estabilizador, espesante.

DIÓXIDO OE SILICIO AMORFO)

!PECTINAS

15 000 IEmulsificante, estabili-zador.

AMIDADA 'r INOAMIDA-OA)

!Adyuvante, inhibidor de la 15 000 !cristalización, emulsifican-

e, estabilizador, espesante. ~ULFITOS

!Regulador de la acidez,

~ººº lemulsificante, gasificante, ..,stabilizador, espesante.

!so !colorante. Número dela categoría

150 Colorante. 11.1.2

!Agente endurecedor, gasifi-l180

!cante, estabilizador Den o mi-

nación del aditivo

1300 k::olorante.

COLOR

150 Antioxidantes. CARAMELO, CLASEI

ISILICATO DE Categoría de Alimentos !ALUMINIO Y

SODIO Azúcares refinados y en bruto

6483

140

Dosis Máxí-Número ma (mg/I Observa-

o mg/kgo Función

ciones de INS BPM)

IAntiaglutinante, agente de !carga emulsificante, agente ~60i aPM lespumante, estabilizador,

spesante.

1941 IBPM IPropelente.

1942 IBPM IPropelente.

1 200 IBPM Agente de carga, humectan e, estabilizador, espesante.

553iii 10000 IAntiaglutinante.


Azúcar blanco, dextrosa anhidra, dextrosa monohidrato y fructosa

Dosis Máxi-Número ma (mg/I Observa-de INS o mg/kgo

Función ciones

BPM)

Antiaglutinante, adyuvante 551 15 000

de filtración.

1440 IBPM IEmulsificante, estabiliza-k:tor, espesante.


~27,228 15 k:te carga. emulsificantes, lagentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, estabilizadores, espesantes


Azúcar en polvo y dextrosa en polvo

Dosis Máxi-Número ma (mg/I Observa-

Función de INS o mg/kgo ciones

BPM)

150a IBPM Colorante.

1554 15000 IAntiaglutinante.


~ILICATODE (:ALCIOY

POMA GE-418 1500 Estabilizadores, espesantes.

LAN

V\LUMINIO 556 15 000 Antiaglutinante. INVERTASA CAOLIN) SINTÉTICO)

kSCEREVI- 1103 IBPM !Estabilizador, espesante. SIAE)


~SOMALTO-953 BPM Edulcorante.

SA

ltes, antioxidantes, agentes lde carga, emulsificantes,

~ULFITOS 227,228 15 ¡agentes de tratamiento de

IPOLIDEX-1200 BPM

Agente de carga, humectan ~ROSA e, estabilizador, espesante.

las harinas, humectantes, !sustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, ¡estabilizadores, espesantes


de carga, emulsificantes,


categoría

SULFITOS 227,228 70 agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

sustancias conservadoras,

Azúcar blanco blando, azúcar moreno blando, jarabe de 11.1.3 glucosa, jarabe de glucosa deshidratado y azúcar de caña

gasificantes, secuestrantes, estabilizadores, espesantes

sin refinar

TALCO 1553¡¡¡ 10000 V\,ntiaglutinante.



Función Observa-


BPM)

[ÁCIDO Regulador de la acidez,

V\CÉTICO 260 330 PLACIAL

preservante.

IINDIGOTINA 132 300 Colorante.


categoría

11.4 Otros azúcares y jarabes (p. ej. la xilosa, el jarabe de arce y

los revestimientos de azúcar

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)


categoría

V\LGINATO V\dyuvante, agente de IDE PROPI- 405 13 000 lcarga, emulsificante, esta-[.,ENGLICOL lbilizador, espesante.

11.2 Azúcar moreno, excluidos los productos de la categoría de

alimentos 11.1.3 ~OLOR t;ARAMELO, 150a BPM Colorante.



Función Observa-


BPM)

~LASEI

~OLOR tARAMELO, 150b 50000 Colorante. ~LASE 11

POLJDEX-1200 BPM

Agente de carga, humectan TROSA e, estabilizador, espesante. ~OLOR

(:ARAMELO, 150d BPM Colorante.

TALCO 1553¡¡¡ 10 000 V\ntiaglutinante. ~LASEJV

IERITROSINA 127 BPM Colorante.


categoría

Soluciones azucaradas y jarabes, también azúcares (par-11.3 cialmente) invertidos, incluida la melaza, excluidos los

IMETILCE-[.,ULOSA,

Agente de carga, emulsifi-METILETIL CELULOSA

461, 465 BPM cante, agente espumante,

ETILMETIL estabilizador, espesante.

productos de la categoría de alimentos 11.1.3 CELULOSA)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

NVERTASA 1103 BPM !Estabilizador, espesante.

S cerevisiae)

SOMALTO-f.153 BPM Edulcorante.

SA


MICROCRIS- 460i BPM arga, emulsificante, agente

ITALINA iespumante, estabilizador, espesante.

IEmulsionantes, edulco-

.... ACTITOL f.)66 BPM antes,

espesantes.

6484


ROJO DERE-162 IBPM k::olorante.

!MOLA CHA k:;OLOR k::ARAMELO. 150c IBPM !Colorante. k::LASE III

l-\ntiaglutinantes, regulado-es de la acidez, adyuvan- ERITROSINA 127 IBPM !Colorantes es, antioxidantes, agentes

lde carga, emulsificantes, isULFITOS ~27,228 40 !agentes de tratamiento de

IETILMAL-1637 IBPM

IAcentuador del aroma, íl'OL !estabilizador.

as harinas, humectantes, !Sustancias conservadoras, gasi ficantes, secuestrantes,

stabilizadores, espesantes

IHIDROGE-!NO MALATO 135 li IBPM !Regulador de la acidez. IDE POTASIO

trAUMATUI-957 lsoo IAcentuadores del sabor.

INA

IHIDROGE-INOMALATO l350i IBPM !Regulador de la acidez. IDE SODIO


IXILITOL ~67 IBPM isificante, humectante, !estabilizador, edulcorante, !espesante.

!HIDRÓXIDO !Regulador de acidez, agen-IDEMAGNE- 1528 IBPM e de retención del color, SIO estabilizador.


categoría

11.5 Miel

INDIGOTINA 132 l300 !Colorante.

INVERTASA 1103 IBPM ~stabilizador, espesante. S cerevisiae)

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

!Agente de carga, emul-~ARABEDE

l420ii IBPM ¡sificante, humectante,

SORBITOL ISecuestrante, estabilizador, dulcorante, espesante.

bXIDO 942 IBPM Propelente.

NITROSO

INITROGENO &41 IBPM IPropelente.

1LACTATODE 1328 IBPM

!Antioxidante, regulador de !AMONIO na acidez.

!MALATO DE 135 lii IBPM !Regulador de la acidez.

!POTASIO


categoría

11.6 Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulco-

rantes de gran intensidad

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

!PROPANO 1944 IBPM IPropelente.

IAntiaglutinante, adyu-rvante, agente antiespu-


1LENGLICOL 1520 IBPM mulsificante, agente de

ratamiento de las harinas, pmmectante, estabilizador, iespesante.

!ALFA-AMI-ILASA(CAR-

Enzimas, agente de trata-IBOHYDRA- 1100 BPM isA) (Bacillus

miento de las harinas. Número de la


micheniforrnis) 12.1 Sal y sucedáneos de la sal

iACETATODE 1264 BPM k::onservante. !AMONIO

ASCORBATO l303 BPM l-\ntioxidante.

DE POTASIO

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

k::ELULOSA l-\ntiaglutinante, agente de

IMICROCRIS- l460i IBPM arga, emulsificante, agent~

trALINA 1espumante, estabilizador, !espesante.

l-\CIDO 1330 IBPM

Regulador de la acidez CÍTRICO antioxidante, secuestrante

IFERROCIA- 1535, 536, 14 IAntiaglutiante.

INuROS 1538 !Reguladores de la acidez,

CITRATOS 1333 IBPM

!antioxidantes, emulsifican-DE CALCIO es, agente endurecedores,

ILECITINA t322 IBPM !Antioxidante, emulsifican-e, estabilizador.

isecuestrantes.

lcOLOR lcARAMELO, 150b 150000 !Colorante. :CLASE 11

IMONOY !Agente antiespumante,

IDIGLICÉRI- 1471 15 000 mulsificante, estabiliza-

toos ldor, espesante, agente de arga.

6485


IRÍSTICO, ALMÍTICO

ESTEÁRI- 70i O(CON ASEDE H4,CA,KY A)


12.1.1

Denomi-nación del

aditivo

V\CIDOMÁ-~ICO (DL-)

IBICARBO-INATODE !MAGNESIO

K;ELULOSA IMICROCRIS-íl°ALINA

SILICATO DE CALCIO Y ALUMINIO CAOLIN) SINTÉTICO)


12.t.2

Denomi-nación del

aditivo

SILICATO DE ALUMINIO Y SODIO

SILICATO DE C:ALCIOY ~LUMINIO CAOLIN) SINTÉTICO)


Número de INS

296

504¡¡

460i

556

Número delNS

~54

~56

PM tiaglutinante, emulsifi



Sal

Dosis Máxi-ma (mg/l

Función o mg/kgo

BPM)

BPM Regulador de la acidez, secuestrante.

Regulador de la acidez, 20000 antiaglutinante, agente

endurecedor.

Antiaglutinante, agente de

BPM arga, emulsificante, agen-e espumante, estabilizador. spesante.

2 000 Antiaglutinante.


Sucedáneos de la Sal

Dosis Máxi-ma (mg/l

Función o mg/kgo

BPM)

10000 ~ntiaglutinante.

10000 ~ntiaglutinante.


Observa-ciones

Observa-ciones

12.2 Hierbas aromáticas, especias, aderezos y condimentos (p.

ej. el aderezo para fideos instantáneos)

Denomi-nación del

aditivo

ALITAME

CARBONATC DE POTASIO

CAROTE-NOIDES

CAROTENOS VEGETALES


POLISORBA-TOS

TOCOFERO-LES


12.2.1


aditivo

V\CIDO ~CETICO

K;LACIAL

V\CIDO K;ÍTRICO

V\CIDOAS-K;ORBICO

V\CIDO FU-IMARICO

V\CIDOGUA-INÍLICO, 5'

V\CIDO INO-ISÍNICO

ÁCIDO L(+) GLUTÁMICO

6486

140


Función Observa-


956 100 Edulcorante.

501i BPM Regulador de la acidez, stabilizador.

160a(i) 160a(iii)

500 Colorantes. 160e 160f

160a(ii) 500 Colorantes.

150b 100 000 Colorante.

IH2

fm l-\gente antiespumante, '1gente espumante, agente

~B4 10000 '1e tratamiento de las hari-nas, adyuvante, emulsifi-

µ35 ante, estabilizador.

µ36

l307a

l307b 1 000 ~tioxidantes.

[307c


Hierbas aromáticas y especias

Dosis Máxi-Número ma (mg/l

Función Observa-


Regulador de la acidez, 260 BPM

preservante.

330 BPM Regulador de la acidez, antioxidante, secuestrante.

Regulador de la acidez, 300 BPM antioxidante, agente de


297 BPM Regulador de la acidez, stabilizador.

626 BPM Acentuadores del aroma.

630 BPM Acentuador del aroma.

620 BPM Acentuador del aroma.


!ÁCIDO ILACTICO, L-. 1270 IBPM !Reguladores de la acidez.

IFUMARATO 1365 IBPM Regulador de la acidez.

IDE SODIO ID-YDL-

~CIDOMÁ-1296 IBPM

!Regulador de la acidez. dCO(DL-) lsecuestrante.

!GLICEROL 1422 IBPM IEmulsificante, humectante, !estabilizador, espesante.

!Agente de carga. emulsifi-lcante, relleno, estabiliza-

IGLUCONA-1576 IBPM ~ecuestrante. rrosóDico

IAGAR 1406 12500 ktor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancia inerte, agente de glaseado,

IGLUTAMA-TOMONOA- 624 IBPM Acentuador del aroma. MÓNICO

humectante. PLUTAMA-

ALGA frO MONO- 622 IBPM Acentuador del aroma.

EUCHEUMA ~OTASICO

ELABORA-IDA(CARRA- l407a BPM !Estabilizador, espesante. IGENINA SEMI REFI-

PLUTAMA-lAcentuador del aroma,

frOMONO- 621 BPM iacentuador del sabor.

SODICO

INADA)

IALMIDÓN IEmulsionantes, estabiliza-

!HIDRO XI- 1440 IBPM ~ores, espesantes.

IPROPILICO

~gente de carga, emulsifi-

IGoMAARA-ante, relleno, estabiliza-

!BIGA 1414 120000 klor, espesante, incrementa-

klor del volumen, sustancias

IALMIDÓN !Agente de carga, emul-

loXIDADO 1404 IBPM lsificante, estabilizador,

spesante.

iASCORBATO 301 BPM

Antioxidante, agente de loE SODIO etención del color.

IBICARBO- Regulador de la acidez,

· nerte, agente de glaseado.

iaoMADE ~gente de carga. emul-

KARAYA 416 1200 ~ificante, estabilizador,

!espesante.

OOMAGE-418 IBPM !Estabilizadores, espesantes.

LAN

INATODE l504ii IBPM antiaglutinante, agente de !MAGNESIO etención del color. iaoMA TRA-


IGACANTO 413 BPM sificante, estabilizador,

espesante.

lcARBONA-IAntiaglutinante, regulador

170i 10000 kte la acidez. colorante, trOCALCICO


IGoMAXAN-1415 BPM

!Estabilizador, espesante, trANA iemulsionante y espumante.

CARBO- !Regulador de la acidez.

PUANILATO b27 1500 ~centuadores del sabor.

IDISODICO, 5

!NATO DE l504i 15 000 lantiaglutinante, agente de !MAGNESIO etención del color. IHIDROXIDO !Regulador de acidez. agen-

IDEMAGNE- l528 IBPM ke de retención del color, ls10 !estabilizador.

CARBONATC Antiaglutinante, regulador

DE SODIO l500i BPM kte la acidez. gasificante,

stabilizador. HIDROXI- Agente de carga, emulsifi-IJ>ROPILCE- 463 BPM cante, agente espumante, ILULOSA estabilizador, espesante.

l<\gente de carga, emul-

CARBOXI-lsificante, estabilizador,

spesante, incrementador METIL

1466 BPM ~el volumen, agente endu-CELULOSA

ecedor, agente gelificante. SODICA

lagente de glaseado y lhumectante.

HIDRO XI-Agente de carga, emulsifi-

IPROPILME-464 BPM ante, agente espumante,

rrILCELU-!LOSA


nNDIOOTINA 132 1300 !Colorante.

lcELULOSA IAntiaglutinante, agente de

lMICROCRIS- l460i IBPM lcarga, emulsificante, agenti

trALINA lespumante, estabilizador, ... spesante.

!INOSINATO l',33 BPM IAcentuador del aroma.

lcALCICO, 5·

bNOSINATO 1'>32 IBPM l<\centuador del aroma.

IDIPOTASICO

CLORURO l510 BPM

!Agente de tratamiento de DE AMONIO as harinas.

ERITRITOL 1968 1200 000 !Edulcorante.

INOSINATO 631 BPM lAcentuador del aroma. ~ISODICO

IFOSFATODE IEmulsionantes, estabiliza-

IDIALMIOON 1414 IBPM ktores, espesantes.

IACETILADO

Regulador de acidez. LACTATO

327 10 000 antioxidante, emulsificante.

lcÁLCICO agente endurecedor. estabi-izador, espesante.

6487


LECITINA 1322 IBPM ~ntioxidante, emulsifican-e, estabilizador.

ALGINATO Adyuvante, agente de DE PROPI- 1405 13 000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL bilizador, espesante.


MANITOL 1421 kí 000 ~e carga, emulsificante, estabilizador, edulcorante,

V\MARILLO DE QUINO- 104 ~ºº !Colorante.

~spesante. tEINA

MARRONHT 155 ~ºº !Colorante.

METILCELU-~gente de carga, emulsifi-

LOSA 1461 iBPM ante, agente espumante, estabilizador, espesante.

NEGROBRI-151 ~ºº !Colorante.

l,LANTEPN

V\ntiaglutinante, adyu-

METILETIL-~gente de carga, emulsifi-

CELULOSA 1465 BPM ante, agente espumante,


tvante, agente antiespu-

PRO PI-~ante, agente de carga,

LENGLICOL 1520 BPM "'mulsificante, agente de


MONO Y V\gente antiespumante,

DIGLICÉRI- 1471 ~ººº mulsificante, estabiliza-

DOS k!or, espesante, agente de

humectante, estabilizador. espesante.

arga. Antiaglutinantes, regulado-

PECTINAS AMIDADAY

1440 BPM )Omulsificante, estabiliza-

NO AMIDA- (lor, espesante. DA)

es de la acidez, adyuvan-es, antioxidantes, agentes

de carga, emulsificantes, SULFITOS 227,228 200 agentes de tratamiento de

as harinas, humectantes,

POLIDEX-1200 BPM

V\gente de carga, humectan TROSA e, estabilizador, espesante.

sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes, estabilizadores, espesantes

SALES DE ÁCIDOS MIRÍSTICO, PALMÍTICO

V\ntiaglutinante, emulsifi-YESTEÁRI- l470i BPM CO(CON


BASE DE

[TARTRACI-102 500 Colorante. NA


categoría NH4,CA,KY NA) 12.3 Vinagres

SALES DE ~tiaglutinante, emulsifi-

ÁCIDOOLÉI- l470ii BPM CO(CA,NA)


Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

~ntiaglutinantes, regulado-~es de la acidez, adyuvan-~es, antioxidantes, agentes ~e carga, emulsificantes,

COLOR CARAMELO, 150b 100 000 !Colorante. CLASE 11

SULFITOS 1227, 228 150 agentes de tratamiento de ~tiaglutinantes, regulado-~as harinas, humectantes, es de la acidez, adyuvan-~ustancias conservadoras, es, antioxidantes, agentes ¡gasificantes, secuestrantes, k!e carga, emulsificantes, ~stabilizadores, espesantes SULFITOS 1227, 228 100 pgentes de tratamiento de

las harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras,


categoría

¡gasificantes, secuestrantes. estabilizadores, espesantes

12.2.2 Aderezos y condimentos



Función Observa-

aditivo deINS o mg/kg o ciones

BPM)


categoría

12.4 Mostazas


V\DIPATOS 357,359




Función Observa-


BPM)

6488


AMARILLO DE QUINO- 104 ~00 Colorante. LEINA

COLOR


categoría

CARAMELO, 150b 100 000 Colorante. 12.5.2 Mezclas para sopas y caldos :CLASE 11

IMARRONHT 155 1300 k:olorante.

NEGROBRI-151 ~00 Colorante.

LLANTEPN



de !NS o mg/kg o Función

ciones aditivo

BPM)

COLOR CARAMELO, 150d aPM !colorante.

IAntiaglutinante, adyu- CLASElV

lvante, agente antiespu-


1520 1500 lemulsificante, agente de ILENGLICOL


"'OSFATODE l541i !Regulador de la acidez, l-\LUMINIOY 12 000 lemulsificante, gasificante, SODIO 1541ii !estabilizador, espesante.

humectante, estabilizador, lespesante.

GALATODE l310 ~ºº l-\ntioxidante.

ºROPlLO

IAntiaglutinantes, regulado-k"es de la acidez, adyuvan-kes, antioxidantes, agentes lde carga, emulsificantes,

!SULFITOS 1227, 228 1250 !agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,

!sustancias conservadoras,

IAntiaglutinante, adyu-lvante, agente antiespu-

iDROPl- Imante, agente de carga, 1520 1500 temulsificante, agente de

ILENGLICOL ratamiento de las harinas,

lhumectante, estabilizador, espesante.

gasificantes, secuestrantes, lestabilizadores, espesantes

RIBOFLAVI- lOli, 150 !colorantes.

NAS lOlii


categoría Número dela


12.5 Sopas y caldos 12.6 Salsas y productos análogos

Dosis Máxí-Den o mi-

Número ma (mg/I Observa-nación del Función

de INS omg/kgo ciones aditivo

BPM)

Dosis Máxi-Den o mi-

Número ma (mg/I Observa-nación del Función

de !NS o mg/kgo ciones aditivo

BPM)

l-\LGlNATO l-\dyuvante, agente de IDEPROPl- ~05 13 000 arga, emulsificante, esta-11--ENGLICOL bilizador, espesante.


iAoIPATOS 10000 !agentes endurecedores, 1357, 359

gasificantes.

COLOR CARAMELO, 150b 100000 Colorante. CLASE 11

l-\MARILLO DE QUINO- 104 lsoo !colorante. ILEINA

MARRONHT 155 l300 :Colorante. :COLOR CARAMELO, 150b 100000 !colorante.

[NEGRO BRI-151 150 :Colorante.

~LANTEPN

:CLASE 11

!ÉSTERES IDEÁCIDOS

~73 10000 V\dyuvante, emulsificante,

GRASOS Y testabilizador, espesante.


categoría

SACAROSA

!FORMATOS ~36 1200 !Sustancia conservadora.

12.5.1 Sopas y caldos listos para el consumo, incluidos los envasa-

dos, embotellados y congelados IMARRONHT 155 lsoo k:olorante.

Dosis Máxi-Denomi-


o mg/kgo Función

ciones delNS aditivo

BPM)

!NEGRO BRI-151 lsoo !colorante.

ILLANTEPN

IPIMARICINA NATAMlCI- ~35 IBPM Sustancia conservadora.

INISINA 1234 BPM !Sustancias conservadoras. !NA)

6489


IAntiaglutinantes, regulado-lres de la acidez, adyuvan-


categoría

~es, antioxidantes, agentes lde carga, emulsificantes,

12.6.3 Mezclas para salsas y "gravies"

$ULFlTOS 227,228 1300 !agentes de tratamiento de ~as harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, ¡estabilizadores, espesantes

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

ifARTRACl-102 ~ºº !Colorante.

NA

V\LGINATO V\dyuvante, agente de IDE PROPI- 405 ~ 000 ¡carga, emulsificante, esta-ILENGLICOL bilizador, espesante.

~úmero dela Categoría de Alimentos

!Categoría

!FOSFATO DE 54li,

Regulador de la acidez, V\LUMINIOY

541ii 2 000 emulsificante, gasificante,


Salsas emulsionadas y salsas para mojar (p.ej. mayonesa,

12.6.1 aderezos para ensaladas,

SACARINA 954 300 Acentuador del aroma, edulcorante.

salsa para mojar de cebollas)

Denomi-Dosis Máxi-

nación del ~úmero llna (mg/I

Función Observa-

aditivo lde INS ~ mg/kgo ¡ciones

~PM)

200i, Antioxidante, sustancia

$0RBATOS 201, 202, 2 000 203

conservadora, estabilizador.

rrocoFERO-307a,

ILES 307b, 300 Antioxidantes. 307c

>'\LGINATO V\dyuvante, agente de DEPROPI- fi05 ~ 000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL bilizador, espesante.

$ACARINA 1954 ~ºº V\centuador del aroma, ""dulcorante.


categoría

12.6.4 Salsas ligeras (p. ej. salsa de pescado)

l200i,201 V\ntioxidantes, sustancias

$0RBATOS 1202,203

~ 350 onservadoras, estabili-tzador.

TOCOFERO-~07a,

LES l307b, k'>OO !Antioxidantes. l307c

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

ALGINATO Adyuvante, agente de DEPROPI- fi05 3 000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL bilizador, espesante.


categoria SACARINA 1954 160 Acentuador del aroma, dulcorante.

Salsas no emulsionadas (p. ej. "ketchup", salsas a base de

12.6.2 queso, salsas a base de l200i, V\ntioxidantes, sustancias

nata (crema) y salsa "gravy") SORBATOS 1201. 202, 2 000 onservadoras, estabili-1203 tzador.

Denominación Número Dosis Máxima Observa-

del aditivo de INS ( mg/I o mg/kg Función dones oBPM)

!Adyuvante, agente de carga,

TOCOFERO-l307a, ~07b, 1300 !Antioxidantes.

LES l307c

lantiaglutinante, adyuvante. IALGINATO DE ¡agente antiespumante, agente ~ROPILENGLI- ~os ~ 000 k!e carga, emulsiticante. agente K:OL kle tratamiento de las harinas,

'1Umectante, estabilizador,


categoría

!espesante. Ensaladas (p. ej. la ensalada de macarrones, la ensalada de

$ACARINA 1954 160 IAcentuador del aroma, edul-¡c:orante.

12.7 patatas (papas)) y emulsiones para untar emparedados, ex-cluidas las emulsiones para untar a base de cacao y nueces

de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3

iSORBATOS l200i, 201,

12 000 Antioxidante, sustancia conser-

1202. 203 vadora, estabilizador.

rrocOFERO-~07a,

ILES l307b, kiOO Antioxidantes. ~07c



Función Observa-


BPM)

COLOR CARAMELO, 150b 100 000 Colorante. CLASE 11

6490


l200i, ~tioxidantes, sustancias lsORBATOS 1201, 202, 1500 ~onservadoras, estabili-

1203 izador.

:COLOR icARAMELO. 150d aPM k::otorante. tLASE IV

ITOCOFERO-1307a,

!LES t307b, 200 ~tioxidantes. t307c


categoría

12.9.2.2 Salsa de soja no fermentada


categoría

Denomi-Dosis Máxi-

nación del Número ma (mg/I Observa-de INS o mg/kgo

Función ciones

aditivo BPM)

12.8 Levadura y productos similares



Función Observa-


BPM)

IBENZOATOS 1210. 211,

1 000 Is ustancias conservadoras. 1212. 213

!ÉSTERES DE ~91,492,

SORBITÁN IEmulsificantes, estabili-IDEÁCIOOS

~93, 494, 15 000 izadores

!GRASOS ~95

iGLICÓSIOOS ioEESTE- ~60 165 Edulcorante. ivIOL

~ACARINA 954 1500 Acentuador del aroma, edulcorante.


categoría

12.9.1 Pasta de soja fermentada ("miso")


categoría

Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM)

160a(i),

12.10 Productos proteinicos distintos a los de soja



Función Observa-


BPM)

ICAROTE-160"(ii),

INOIDES 160a(iii), 1000 !Colorantes. 160e, 160f

IAzUL BRI-133 100 :Colorante.

LLANTEFCF

lcANTAXAN-161g 100 :Colorante.

!TINA

icOLOR 160a(i), :CARAMELO, 150b 100000 !Colorante. icLASEII

lcAROTE- 160a(iii), 100 Colorantes.

INOIDES 160e, 160f

!COLOR :CARAMELO, 150c IBPM !Colorante. icLASE 111

icAROTENOS 160aii 1 000 :Colorantes.

IVEGETALES

!COLOR :CARAMELO, 150d IBPM :Colorante. lcLASE IV

lcOLOR lcARAMELO, 150b 100 000 :Colorante. icLASE II

INDIGOTINA 132 100 :Colorante.


categoría

12.9.2.1 Salsa de soja fermentada

MARRONHT 155 100 :Colorante.

ROJOALLU-129 100 :Colorante.

RAAC



Función Observa-


BPM)


categoría

!COLOR lcARAMELO, 150b 100000 !Colorante. !CLASE II

Preparados para lactantes, preparados de continuación, 13.1 preparados para usos medicinales especiales destinados a

los lactantes

ICOLOR lcARAMELO, 150c IBPM !Colorante. :CLASE lII

Denomi-Dosis Máxi-

nación del Número ma (mg/I Observa-de INS o mg/kgo

Función ciones

aditivo BPM)

6491


ICARBONATC 150li IBPM

!Regulador de la acidez, (DE POTASIO iestabilizador.

!ALMIDÓN loCTENIL

1450 IRPM IEmulsionantes, estabiliza-

SUCCINATO lc!ores, espesantes.

:CITRATO !Regulador de la acidez,

[fRISÓDJCO ~31iii 12 000 antioxidante, emulsificante,

lsecuestrante, estabilizador.

SÓDICO



spesante.


categoría

!ALMIDÓN lAgente de carga, em ul-trRATADO 1401 IBPM sificante, estabilizador, lcON ÁCIDO lespesante.

13.1.1 Fórmulas (preparados) para lactantes




kgoBPM)

IACETATODE Agente de carga, emul-

!ALMIDÓN 1420 IBPM sificante, estabilizador,

espesante.

IADIPATO DE !Agente de carga, emul-

lALMIDONES !Agente de carga, estabiliza-

íl'RATADOS 1402 IBPM k::ON BASES

ktores, espesantes.

!ALMIDONES !Agente de carga, emul-

trRATADOS CONENZI-

1405 IBPM sificante, estabilizador,

MAS espesante.

ASCORBATO 1301 75

!Antioxidante, agente de DE SODIO etención del color.

IDIALMIDÓN 1422 IBPM isificante, estabilizador, IACETILADO !espesante. CARBONA-

IAntiglutinante, regulador

TO CÁLCICO 170i IBPM kte la acidez, colorante,

mulsificante, estabilizador. Agente de carga, emulsifi-cante, relleno, estabiliza-

IAGAR 406 12 500 dor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancia · nerte, agente de glaseado, humectante.

IALFAAMJ-ILASA(AS- Adyuvantes, enzimas,


CARBOXI-sificante, estabilizador,

METIL espesante, incrementador

CELULOSA 1466 IBPM klel volumen, agente endu-

SODICA lrecedor, agente gelificante, lagente de glaseado y humectante.

IPERGJLLUS llOOi BPM agente de tratamiento de las K:lRYSAE harinas. IVAR.)

CELULOSA IAntiaglutinante, agente

EN POLVO 1460ii IBPM kle carga, emulsificante,

lestabilizador, espesante.

ALGA IEUCHEUMA !ELABORA-IDA(CARRA- 407a 1 000 Estabilizador, espesante. IGENINA


MICROCRIS- 460i IBPM lcarga, emulsificante, agente

íl'ALINA espumante, estabilizador, lespesante.

ISEMI REFI-INADA)

DEXTRINAS, !ALMIDÓN Sustancias inertes, emul-trOSTADO 1400 IBPM sionantes, estabilizadores,

IALGINATO 1403 1 000

IEmulsificante, estabiliza-!DE AMONIO klor, espesante.

!BLANCO Y lespesantes. !AMARILLO

IALGINATO !Agente antiespumante,

!DE CALCIO 1404 13 000 mulsificante, estabiliza-

klor, espesante.

IALGINATO 1402 1200

IEmulsificante, estabiliza-IDE POTASIO klor, espesante.

IOXIDODE [530 IBPM IAntiaglutinante, suplemen-

!MAGNESIO o nutricional.

l307a

trOCOFERO- l307b 10 !Antioxidantes. ILES

'301c

IALGINATO !Adyuvante, agente de IDE PROPI- 1405 13000 Jcarga, emulsificante, esta-ILENGLICOL lbilizador, espesante.


categoría

IALGINATO [Agente de carga, emul-

IDE SODIO 1401 10 000 sificante, estabilizador,

lespesante.

13.1.2 Fórmulas (preparados) de continuación

Dosis máxí-ma

!ALMIDÓN IEmulsionantes, estabiliza-

[BLANQUEA- 1403 IBPM ktores, espesantes.

IDO

Denomi-Número Observa-



kgo BPM)

6492


IACETATODE 1420 BPM

Emulsionantes, estabiliza-!ALMIDÓN dores, espesantes.

!Agente de carga, emul-~ificante, estabilizador,

ncrementadores del volu-bnen, sustancias inertes,

CELULOSA !espesante, incrementador

EN POLVO l460ii BPM ldel volumen, agente endu-

ecedor, agente gelificante, iemulsionantes, agentes iagente de glaseado y

IAGAR 1406 12 500 jgelificantes, agentes de lhumectante.

¡glaseado, humectantes, !estabilizadores, espesantes.

!ALFA AMI-ILASA(AS- !Adyuvantes, enzimas,

lcELULOSA IAntiaglutinante, agente de

IMICROCRIS- l460i IBPM arga, emulsificante, agentt

h'ALINA iespumante, estabilizador, !espesante.

IPERGILLUS llOOi BPM lagente de tratamiento de lm loRYSAE Piarinas. lvAR.)

!ALGA

DIOXIDO IAntiaglutinante, adyuvante

!DE SILICIO 1551 120 000 AMORFO) lde filtración.

EUCHEUMA DEXTRINAS, ELABORA-DA(CARRA- l407a 1 000 !Estabilizador, espesante. GENINA SEMI REFI-

ALMIDÓN !sustancias inertes, emul-TOSTADO, 1400 BPM sionantes, estabilizadores, BLANCO Y !espesantes. AMARILLO

NADA)

ALGINATO !Adyuvante, agente de DEPROPI- 1405 l3 000 arga, emulsificante, esta-LENGLICOL lbilizador, espesante.

l307a TOCOFERO-

l307b 10 !Antioxidantes. LES

l307c ALMIDÓN

IEmulsionantes, estabiliza-BLANQUEA- 1403 IBPM

ldores, espesantes. DO

!ALMIDÓN IEmulsionantes, estabiliza-

IHIDROXI- 1440 IBPM IPROPÍLICO

ldores, espesantes.


13.1.3 Fórmulas (preparados) para usos médicos especiales desti-

nados a los lactantes

!ALMIDÓN locrENIL

1450 BPM IEmulsionantes, estabiliza-

lsUCCINATO ldores, espesantes.



Función ciones aditivo (mg/Lo mg/

lsÓDICO kgoBPM)

!ALMIDÓN !Agente de carga, emul-

loXIDADO 1404 IBPM t;ificante, estabilizador,

!espesante.

!ALMIDÓN !Agente de carga, emul-TRATADO 1401 IBPM ~ificante, estabilizador,

IACETATODE 1420 15 000

IEmulsionantes, estabiliza-!ALMIDÓN ldores, espesantes.

~CIDO !Regulador de la acidez,

ACÉTICO ~60 BPM GLACIAL

r>reservante.

CON ÁCIDO !espesante. ÁCIDO

ALMIDONES Agente de carga, estabiliza-

TRATADOS 1402 BPM CON BASES

dores, espesantes.

CLORHÍDRI- l507 BPM Regulador de la acidez. co ADIPATODE [Agente de carga, emul-DIALMIDÓN 1422 kiOOO sificante, estabilizador,

!ALMIDONES Agente de carga, emul-

íl'RATADOS lcON ENZI-

1405 IBPM sificante, estabilizador,

!MAS espesante.

ACETILADO !espesante.

ALGINATO-[Agente antiespumante,

DE CALCIO 1404 l3000 iemulsificante, estabiliza-

ktor, espesante.

CARBONA-IAntiaglutinante, regulador

h'OCÁLCICO 170i BPM kte la acidez, colorante,


ALGINATO-1402 1200

IEmulsificante, estabiliza-!DE POTASIO ldor, espesante

IALGINATO !Adyuvante, agente de !Agente de carga, emul- IDE PROPI- 1405 l3ooo arga, emulsificante, esta-

lcARBOXI-~ificante, estabilizador,

IMETIL spesante, incrementador

:CELULOSA 1466 IBPM ldel volumen, agente endu-

lsODICA ecedor, agente gelificante,

lagente de glaseado y lhumectante.

,.,ENGLICOL ~ilizador, espesante.

iA.LGINATO !Agente de carga, emul-

!DE SODIO 1401 10000 ~ificante, estabilizador,

!espesante.

6493


W,MIDÓN ~gente de carga, emul-IHIDROXI- 1440 kiO 000 ¡sificante, estabilizador, IPROPÍLICO ~spesante.

W,GINATO-Agente antiespumante,

IDECALCIO 404 13 000 mulsificante, estabiliza-

klor, espesante.

W,MIDÓN ~gente de carga, emul-

bXIDADO 1404 ~o ooo ¡sificante, estabilizador,

~spesante.

~GIN ATO-402 ~ºº

[Emulsificante, estabiliza-IDE POTASIO k!or, espesante.

~SCORBATO 1302 13 000 ~ti oxidante.

IDECALCIO

~LGINATO ~dyuvante, agente de IDE PROPI- 405 13 000 ¡carga, emulsificante, esta-lENGLICOL lbilizador, espesante.

~SCORBATO 1301 13 000

~tioxidante, agente de IDE SODIO etención del color.

V\gente de carga, emul-

W,GINATO Agente de carga, emul-

IDE SODIO 401 10 000 sificante, estabilizador,

espesante.

~ARBOXI-~ificante, estabilizador,

METIL ~spesante, incrementador

~ELULOSA ft66 10000 klel volumen, agente endu-

~ODICA ecedor, agente gelificante,

agente de glaseado y '1umectante.

~ARBO- Regulador de la acidez, INATODE 504ii BPM antiaglutinante, agente de !MAGNESIO etención del color.

~ARBONATC 501i BPM

Regulador de la acidez, IDE POTASIO estabilizador

~ARBONA-~tiaglutinante, regulador

!rOCÁLCICO 170i ~PM kle la acidez, colorante,

~mulsificante, estabilizador.

CAROTENOS 160a(ii) 130 ~olorantes.

VEGETALES


(:ARBOXI-sificante, estabilizador,

METIL espesante, incrementador

(:ELULOSA 466 BPM del volumen, agente endu-

SO DI CA ecedor, agente gelificante,

agente de glaseado y humectan te.

CLOROFI-140 ~o ~olorantes.

LAS

GLUCONA-~egulador de acidez,

TO DELTA ~75 ~ 000 LACTONA

~asificante.

(:ELULOSA Antiaglutinante, agente

IEN POLVO 460ii BPM de carga, emulsificante,



categoría


MICROCRIS- ~60i BPM arga, emulsificante, agent~

TALINA ~spumante, estabilizador, ~spesante.

13.2 Alimentos complementarios para lactantes y niños peque-

ños

Dosis máxi-

Den o mi- ma

nación del Número

Función Observa-

aditivo !NS (mg/Lo mg/ ciones

kgo BPM)

l'"OSFATODE DIALMIDON

1442 50000 lEmulsionantes, estabiliza-

HIDRO XI- klores, espesantes. PROPÍLICO

SESQUICAR-~egulador de acidez, antia-

BONATODE ~OOiii ~PM SODIO

~lutinante, gasificante.

~gente de carga, emulsifi- l307a ¡cante, relleno, estabiliza-

~GAR ft06 ~500 klor, espesante, incrementa-klor del volumen, sustancia foerte, agente de glaseado,

TOCO FER O- l307b 100 V\ntioxidantes. LES

1307c

lrnmectante.

~LFAAMI-Adyuvantes, enzimas,

ILASA IJOOi IBPM agente de tratamiento de las

harinas.


categoría

W,GA 13.3

Alimentos dietéticos para usos medicinales especiales (ex-cluidos los productos de la categoría 13.1)

IEUCHEUMA [ELABORA-iDA(CARRA- 407a BPM Estabilizador, espesante. KJENINA ~EMI REFI-



INS Observaciones


kgo BPM)

!NADA) ALGINATO V\dyuvante, agente de

~LGINATO-403 1 000

IEmulsificante, estabiliza-IDEAMONIO klor, espesante.

DEPROPI- ft05 13 000 ¡carga, emulsificante, esta-LENGLICOL bilizador, espesante.

6494


~MARILLO ioE QUINO- 104 50 Colorante. lEINA

COLOR lcARAMELO, 150b 20000 Colorante. CLASE 11

!ÉSTERES DE ÁCIDOS

473 BPM Adyuvante, emulsificante,

GRASOS Y estabilizador, espesante. SACAROSA

ÉSTERES IPOLIGLI-

Emulsionantes, estabiliza-icÉRIDOS 475 1 000 IDEÁCIDOS

dores.

GRASOS

iGOMADE !Agente de carga, emul-

!SEMILLAS ~10 1 000 lsificante, estabilizador,

ioEALGA-IRROBO

!espesante.

IGOMAXAN-~15 1 200

!Estabilizador, espesante, tfANA !emulsionante y espumante.

IMARRONHT 155 150 !Colorante.

NEGRO BRI-151 150 ~olorante.

ILLANTE PN


categoría

13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del

peso

Dosis máxi-Denomi-


INS Función

dones aditivo (mg/Lo mg/

kgo BPM)

~LGINATO ~dyuvante, agente de IDE PROPI- 405 3000 arga, emulsificante, esta-lENGLICOL bilizador, espesante.

!AMARILLO IDEQUINO- 104 50 Colorante. lEINA

lcOLOR CARAMELO, 150b 20 000 Colorante. lcLASE 11

MARRÓNHT 155 50 Colorante.

NEGROBRI-151 50 Colorante.

LLANTEPN

tfARTRACI-102 lso ~olorante.

INA


categoría

Alimentos dietéticos (p. ej. los complementos alimenticios 13.S para usos dietéticos), excluidos los indicados en las catego-

rías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6

6495


aditivo

~RILLO PE QUINO-~EINA

tOLOR ~ARAMELO, lcLASE 11

MARRÓNHT

!NEGRO BRI-~LANTEPN

ISUCROGLI-~ERIDOS


13.6

Denomi-nación del

aditivo

iALGINATO IDE PROPI-,._.ENGLICOL

!AMARILLO IDE QUINO-,....EINA

tLOROFI-!LAS

COLOR :CARAMELO, !CLASE 11

!ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS Y SACAROSA

HIDROXI-BENZOATOS P-

MARRÓNHT

NEGROBRI-LLANTEPN

SILICATO DE MAGNESIO SINTÉTICO)

rrALCO


14.1.2.1

140

Dosis máxí-


Función dones (mg/Lo mg/

kgo BPM)

104 300 !Colorante.

150b 120000 !Colorante.

155 300 !Colorante.

151 300 !Colorante.

fH4 15 ooo IEmulsificante, estabiliza-~or, espesante.


Complementos alimenticios

Dosis máxí-



kgo BPM)

!Adyuvante, agente de 1405 13 000 arga, emulsificante, esta-

¡oilizador, espesante.

104 1300 :Colorante.

140 125 000 !Colorantes.

150b 135 000 :Colorante.

1473 ~PM !Adyuvante, emulsificante,


~14 12000 Sustancias conservadoras.

1218

155 300 !Colorante.

151 1300 !Colorante.

l553i IBPM ~ntiaglutinante.

1553iii IBPM V\ntiaglutinantes, agentes ~e glaseado, espesantes.


Zumos (jugos) de frutas


Denomi-nación del

aditivo

IASCORBATO IDE POTASIO

!FOSFATOS

~ULFITOS

rrARTRATOS


14.1.2.2


aditivo

SULFITOS


14.1.2.3

Dosis máxi-



kg o BPM)

1303 IBPM !Antioxidante.

!Agente antiaglomerantee, !agente regulador de acidez !antioxidante, adyuvan-e, agente de retención

ldel color, emulsificante,

IJ42iii 1000 ¡exaltador del sabor, agente !de firmeza, agente de trata-1111iento de harina, humee-ante, preservante, agente

iaglomerante, secuestrante, ¡estabilizador, espesante. leudante/agente leudante


lde carga, emulsificantes, 1227, 228 L50 !agentes de tratamiento de

nas harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes,



1335i, lde carga, emulsificantes, l336i, ~ººº ¡agentes de tratamiento de 1336ii nas harinas, humectantes,

~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, ¡estabilizadores, espesantes


Zumos (jugos) de hortalizas

Dosis máxi-



kgo BPM)


!de carga, emulsificantes, ~27,228 50 ¡agentes de tratamiento de

nas harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes,



Concentrados para zumos (jugos) de frutas

Denomi-nación del

aditivo

IASCORBATO DE POTASIO

(FOSFATOS

SULFITOS

rrARTRATOS


14.1.2.4

Denomi-nación del

aditivo

SACARINA

SULFITOS

6496


14.1.3

140

Dosis máxi-



kgoBPM)

303 IBPM !Antioxidante.

jAgente antiaglomerantee, ¡agente regulador de acidez ¡antioxidante, adyuvan-~e. agente de retención ldel color, emulsificante,

l342iii 1000 "'xaltador del sabor, agente lde firmeza, agente de trata-(miento de harina. humee-ltante, preservante, agente (aglomerante, secuestrante, ¡estabilizador, espesante. Deudante/agente leudante


de carga, emulsificantes, 1227, 228 50 ¡agentes de tratamiento de

las harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, ¡estabilizadores, espesantes


335i, de carga, emulsificantes, l336i, 4 000 agentes de tratamiento de l336ii as harinas, humectantes,

~ustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes,



Concentrados para zumos (jugos) de hortalizas

Dosis máxi-



kgo BPM)

~54 ~o IAcentuador del aroma,

dulcorante.


!de carga, emulsificantes, 227,228 70 agentes de tratamiento de

as harinas. humectantes. sustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, ¡estabilizadores, espesantes


Néctares de frutas y hortalizas


Denominación del

aditivo

Número INS

ARRAGEINAYSUS 07 ALES


14.1.3.1

Den o mi-Número

nación del aditivo

INS

IASCORBATO 1303

IDEPOTASIO

CELULOSA MICROCRIS- ~60i trALINA

\EXTRACTO IDE PIEL DE

163ii UVA(ENO-tIANINA)

!EXTRACTOS IDE BIJA, IBIXINA, 160b INORBIXINA, ~NNATO

!FOSFATOS l342iii

GOMAARÁ-414

BIGA

IHIDROXI-IPROPILCE-.... ULOSA, METILCE-

464, 463, LULOSA,

~61,465 !METILETIL CELULOSA ETILMETIL

icELULOSA)

ROJO DERE-IMOLACHA

1 62

Dosis máxima

(mg/Lo mg/ kgo BPM)

BPM

Función

Incrementador del voluen, sustancias inertes,

mulsificantes, relleno, gentes de glaseado, huectantes, estabilizadores,

spesantes.


Néctares de frutas

Dosis máxi-ma

Función (mg/Lo mg/ kgo BPM)

IBPM !Antioxidante.

IAntiaglutinante, agente de

IBPM arga, emulsificante, agente

iespumante, estabilizador, !espesante.

500 Colorantes.

150 Colorantes.

!Agente antiaglomerantee, (agente regulador de acidez !antioxidante, adyuvan-~e. agente de retención f;iel color, emulsificante,

1000 iexaltador del sabor, agente kte firmeza, agente de trata-miento de harina, humee-ante, preservante, agente

aglomerante, secuestrante, estabilizador, espesante. leudante/agente leudante

~gente de carga, emulsifi-cante, relleno, estabiliza-

10000 dor, espesante, incrementa-dor del volumen, sustancias nerte, agente de glaseado.

~gente de carga, emulsifi-BPM ante, agente espumante,

iestabilizador, espesante.

BPM Colorante.

Observaciones

Observa-ciones

SULFITOS

trARTRATOS


14.1.3.2

Denomi-nación del

aditivo

~AROTE-INOIDES

SULFITOS


14.1.3.3

Denominación del

aditivo

1227, 228

l335i, l336i, l336ii

Número INS

160a(i), 160a(iii), 160e, 160f

1227, 228

Número INS

SCORBATO E POTASIO o3

6497

140


fde carga, emulsificantes, l5o !agentes de tratamiento de

~as harinas, humectantes, sustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes

IAntiaglutinantes, regulado-lres de la acidez, adyuvan-~es, antioxidantes, agentes kle carga, emulsificantes,

1600 (agentes de tratamiento de has harinas, humectantes, lsustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes


Néctares de hortalizas

Dosis máxi-ma

Función (mg/Lo mg/ kgo BPM)

100 !colorantes.

IAntiaglutinantes, regulado-lres de la acidez, adyuvan-~es, antioxidantes, agentes kle carga, emulsificantes,

l5o pgentes de tratamiento de has harinas, humectantes, lsustancias conservadoras, ¡gasificantes, secuestrantes, !estabilizadores, espesantes


Concentrados para néctares de frutas

Dosis máxi-ma

(mg/Lo mg/ kgo BPM)

PM

Función

ti oxidante.

Observa-ciones

Observaciones


Agente antiaglomerantee, agente regulador de acidez antioxidante, adyuvan-e, agente de retención

del color, emulsificante,



INS Función


kgoBPM)

!FOSFATOS 342iii 1000 exaltador del sabor, agente de firmeza, agente de trata-miento de harina, humee-

Antiaglutinantes, vehículo ACEITE DE

1503 500 para solventes, agente

CASTOR de glaseado, agente de ante, preservante, agente iberación.

aglomerante, secuestrante, stabilizador, espesante. BHABUTIL-eudante/agente leudante HIDROXIA- ~20 1 000 Antioxidante.

Antiaglutinantes, regulado- NISOL

es de la acidez, adyuvan-es, antioxidantes, agentes

de carga, emulsificantes, !SULFITOS 227,228 50 agentes de tratamiento de

BHTBUTIL-HIDROXITO- ~21 1 000 ~tioxidante, adyuvante. LUENO

as harinas, humectantes, ESTEARA-sustancias conservadoras, gasificantes, secuestrantes,

TOS DE fH0,431 ~ºº ~mulsificante, estabilizador

POLIOXIETI-stabilizadores, espesantes LENO


335i, de carga, emulsificantes, TARTRATOS ~36i, 4 000 ~gentes de tratamiento de

ESTERES DE 1491, 492,

SORBITAN 493, 494, 15 000 !Emulsificante, estabilizador

DEACIDOS 495

PRASOS

~36ii las harinas, humectantes, ~ustancias conservadoras,

!FORMATOS 236 100 Sustancia conservadora.

~asificantes, secuestrantes, estabilizadores, espesantes !Agente antiaglomerantee.

¡agente regulador de acidez, Número dela


antioxidante, adyuvante. agente de retención del color, emul-sificante, exaltador del sabor.

14.1.3.4 Concentrados para néctares de hortalizas FOSFATOS 342iii BPM agente de firmeza, agente de ratamiento de harina, hu-



INS Función

ciones aditivo (mg/Lomg/

mectante, preservante, agente aglomerante, secuestrante, esta-bilizador. espesante. leudante/ agente leudante

kgo BPM)

160a(i), IMARRONHT 155 100 ~olorante.

~AROTE- 160a(iii), 100 ~olorantes.

NO ID ES 160e, 160f

INEGROBRI-151 100 tolorante.

ILLANTEPN

~AROTENOS 160aii 1000 ~olorantes.

m;GETALES Antiaglutinantes, reguladores "1e la acidez, adyuvantes,

~ACARINA 1954 ~ºº IAcentuador del aroma, edulcorante.

¡antioxidantes, agentes de arga, emulsi ficantes. agentes

SULFITOS 1221, 228 ~o "1e tratamiento de las harinas, Jlumectantes. sustancias


onservadoras, gasificantes. ~ecuestrantes, estabilizadores. spesantes

es, antioxidantes, agentes de carga, emulsificantes,

SULFITOS 227,228 50 agentes de tratamiento de as harinas, humectantes,



categoría

estabilizadores, espesantes 14.1.4.1 Bebidas a base de agua aromatizadas con gas


categoría



Función Observa-


BPM)

Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas 14.1.4 para deportistas, bebidas electroliticas y bebidas con partí-

culas añadidas

355, 356, !Reguladores de la acidez,

lA.DIPATOS 357,359

150 ¡agentes endurecedores, gasificantes.

6498


~CIDOERI- 3 IS BPM V\ntioxidante, agente de reten-fÓRBICO ión del color.

Número de la Categoría de Alimentos categoría ~GINATO !Adyuvante, agente de

14.1.4.2 Bebidas a base de agua aromatizadas sin gas Incluidos los ponches

de frutas y las limonadas y bebidas similares

PE PROPI- 405 ~ 000 "'arga., emulsificante, esta-LENGLICOL bilizador, espesante.


del aditivo de INS ( mg/I o mg/kg Función

ciones oBPM)

(:OLOR k;ARAMELO, 150a IBPM Colorante. k;LASEI

ADIPATOS 3SS, 3S6, so Reguladores de la acidez. agen· 3S1, 3S9 es endurecedores, gasificantes.

K:OLOR (:ARAMELO, 150b 150000 Colorante. k;LASE 11


14.1.4.3 Concentrados (líquidos o sólidos) pan bebidas a base de aguas

•romatizadas

IERITRITHOL 968 ftOOOO Acentuadores del sabor, numectantes, edulcorantes.

IESTEA-481i, Emulsificante, estabiliza-

~OIL-2-LAC- 2 000 íflLATOS

48lii dor, espesante.


del aditivo deINS (mg/I o mg/kg Función

ciones oBPM)

!ÉSTERES IDEÁCIDOS

473 BPM Adyuvante, emulsificante,

K;RASOSY estabilizador, espesante. SACAROSA

V\DIPATOS 3SS, 3S6, so Regulador de la acidez. agentes 3S7, 3S9 endurecedores, gasificantes.

!ÉSTERES DE 491, 492,

SORBITÁN Emulsionantes, estabiliza-IDEÁCIDOS

493, 494, 5 000 dores.

K;RASOS 495

icOMPLEJOS !CÚPRICOS DE CLOROFILAS 14li, 14lii 2 000 Colorantes.

IETILMAL-637 IBPM

Acentuador del aroma, rroL estabilizador.

Y CLOROFILI-NAS Emulsionantes, edulco-

!FOSFATO DE ~egulador de la acidez. ~ACTITOL 966 30 000 rantes,

V\LUMINIOY ~41ii ~ 000 ·mulsificante. gasificante, espesantes. SODIO stabilizador. espesante.

MALTOL 636 200 Acentuador del aroma, estabilizador.

tJ38, 339i. l339ii, tJ39iii, ~40i, 340ii tJ40iii,

OXIDO 942 BPM Propelente.

NITROSO

ITAUMATUI-957 BPM Edulcorante.

INA ~41i, 341ii V\gente antiaglomerantee, l341iii. '1gente regulador de acidez. lJ42i,342ii Fintioxidante, adyuvante, agente ~42iii, !de retención del color, emul-


XILITOL 967 30000 sificante, humectante, estabilizador, edulcorante,

l343ii, ~ificante, exaltador del sabor. !FOSFATOS lJ43iii. BPM '1gente de firmeza. agente de

spesante.

~SOi. 4S0ii 'ratamiento de harina, hu-4SOiii, r>ectante, preservantc. agente 4SOv, '1glomerante, secuestrante, esta-4SOvi, bilizador, espesante, leudante/


categoría 4SOvii, '1gente leudante. 4Sli, 4Slii 4S2i, 4S2ii

14.2 Bebidas alcohólicas, Incluidas las bebidas análogas sin alcohol y con

bajo contenido de alcohol

4S2iii, 4S2iv. 4S2v, S42


Observa-del aditivo de INS

( mg/I o mg/kg Función clones oBPM)

CARAMELO !-CARAMELO ISOb 50000 ~olorante.

AL SULFITO Número dela


Antiaglutinante, adyu-Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras vante, agente antiespu-

14.1.S bebidas calientes a base de cereales y granos, excluido el cacao


Observa-del aditivo deINS

( mg/I o mg/kg Función clones oBPM)

PROPI-mante, agente de carga,

LENGLICOL 1520 50000 emulsificante, agente de

ratamiento de las harinas, humectante, estabilizador, espesante.

6499



14.2.1

Denomi-nación del

Número

aditivo de INS

IALGINATO PEPROPI- 405 ILENGLICOL

~BRI-133

lLLANTE

ADIPATOS l.155, 356. tl57, 359

EXTRACTO DE PfELDE UVA 163ii ENOCIANINA

FOSFATOS l.>42iii


14.2.2

Denomi-Número

nación del INS

aditivo

AMARILLO DE QUINO- 104 ..,EINA

ETILMAL-637

TOL

MALTOL 636


14.2.3

Denomi-Número

nación del aditivo

INS


Cerveza y bebidas a base de malta

DosisMáxi-ma (mg/I

Función o mg/kg o

BPM)

!Adyuvante, agente de l3 000 "arga, emulsificante, esta-


200 Colorante.

1200 Regulador de la acidez. agentes ndurecedores, gasilicantes.

1 500 !colorantes.

Agente antiaglomerantee, agente regulador de acidez, antioxidante, adyuvante. agente de retención del color, emul-silicante. exaltador del sabor,

1 000 ¡agente de firmeza, agente de ~ratamiento de harina, hu-¡mectante, preservante, agente aglomerante, secuestrante, esta-bilizador, espesante. leudante/ agente leudante


Sidra y sidra de pera

Dosis máxi-ma

Funciones (mg/Lo mg/ kgo BPM)

200 Colorante.

BPM Acentuador del aroma, stabilizador.

250 Acentuador del aroma,

stabilizador,


Vinos de uva

Dosis máxi-ma

Funciones (mg/Lo mg/ kg o BPM)

Observa-ciones

Observa-ciones

Observa-ciones

IACIDOAS-~ÓRBICO

IÁCIDO ~ÍTRICO

IACIDO ERI-íl'ÓRBICO

IÁClDOFU-IMÁRICO

IÁCIDO LÁCTICO(L, DYDI)

ÁCIDOMÁ-LICO(DL)

IASCORBATO DE SODIO

IASCORBATO CALCICO

CARBONA-TOACIDO DE POTASIO

CARBONA-TOCALCICO

CARBONATO DE POTASIO

ESTEA-RATO DE POLIOXIETI-..,ENO

ÉSTERES DE SORBITÁN PEACIDOS GRASOS

ETILMAL-TOL

KJOMAARÁ-aIGA

K:iOMADE ~RAYA

MALATO ~ALCICO

6500


14.2.3.2

140

300 1250 !Regulador de la acidez, antioxidante, secuestrante.

330 µooo !Regulador de la acidez, '1ntioxidante, secuestrante.

315 1250 V\ntioxidante, agente de iretención del color.

297 3 000 Regulador de la acidez, estabilizador.

270 4000 Regulador de la acidez.

296 4000 Regulador de la acidez, secuestran te.

301 200 Antioxidante, agente de etención del color.

302 BPM Antioxidante.

Regulador de la acidez, ~Olii 5 000

gasificante, estabilizador.

V\ntiaglutinante, regulador 170i l3 500 de la acidez, colorante,

emulsificante, estabilizador.

~Oli 5 000 !Regulador de la acidez, ~stabilizador.

µ30,431 arM Emulsificante, estabiliza-~or, espesante.

ft91,492, Emulsificante, estabili-

µ93, 494, 1 000 ¡zador.

f495

1637 aPM iAcentuador del aroma ¡estabilizador.

Agente de carga, emulsifi-ante, relleno, estabiliza-

414 1300 dor. espesante, incrementa-dor del volumen, sustancias nerte, agente de glaseado.

Agente de carga, emul-f416 1200 ~ificante, estabilizador,

spesante.

352ii arM Regulador de la acidez.


Vinos de uva espumosos y semi espumosos



Número ma

Observa-nación del Función


Denomi-Dosis Máxi-


Función Observa-


BPM) kgo BPM)

IALGINATO !Adyuvante, agente de

IALGINATO ~gente antiespumante,

IDECALCIO µ04 µooo ~mulsificante, estabiliza-

~:lor, espesante.

DE PROPI- 405 13 000 lcarga, emulsificante, esta-ILENGLICOL lbilizador, espesante.

!AMARILLO

IALGINATO µ02 Mo IEmulsificante, estabiliza-

IDEPOTASIO klor, espesante.

IDE QUINO- 104 1200 !colorante. ILEINA

IBROMELINA ~centuador del aroma,

PROTEA- llOliii BPM agente de tratamiento

ISAS) k!e harina, estabilizador, spesante.

!EXTRACTOS

IERITROSINA 127 IBPM !colorante.

MARRONHT 155 1200 !colorante.

IRIBOFLAVI- !Oli, IBPM !colorantes.

INAS !Olii IDE PIELDE

163ii 1500 Colorante. IUVA(ENO-K:°IANINA)


categoría


categoría Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej. cerveza, vino y

14.2.7 bebidas espirituosas tipo refresco, refrescos con bajo conte-nido de alcohol

14.2.3.3 Vinos de uva enriquecido, vino de uva licoroso y vino de

uva dulce

Dosis máxi-Denomi-


INS Función


kgoBPM)

Dosis máxi-Denomi-



kgo BPM)

IAH•DANTO 123 30 Colorante.

EXTRACTOS !AMARILLO

DE PIEL DE 163ii 1500 tolorante.

IUVA(ENO-

IDEQUINO- 104 200 Colorante. LEINA

tIANINA)

~OJO DE RE-162 BPM K:'olorante.

~OLACHA

IDIMETILPO-900a 10

Antiaglutinante, agente iLISILOXANC antiespumante.

IDIOXIDODE 171 BPM Colorante.

íl°ITANIO


categoría

!ROJO DE RE-162 BPM Colorante.

IMOLACHA

14.2.4 Vinos (distintos a los de uva)



INS Función



categoria

IS.O Aperitivos listos para el consumo

kgo BPM) Dosis máxi-

!AMARANTO 123 Bo !colorante.

!AMARILLO




IDEQUINO- 104 1200 !colorante. kgoBPM)

ILEINA CARAMELO

IETILMATOL 1637 IBPM IAcentuador del aroma, estabilizador.

1-CARAME-:Colorante. ILOAL 150b 10000

~ULFITO

IMALTOL 1636 1250 ~centuador del aroma, ~stabilizador. IAntiaglutinantes. reguladores

kte la acidez, adyuvantes,


categoría

1334; 335i. !antioxidantes, agentes de

tl35ii; arga. emulsificantes. agentes

h"ARTRATOS l336i,

12 000 kte tratamiento de las harinas.

l336ii; 337 tmmectantes, sustancias

onservadoras, gasificantes,

14.2.6 Licores destilados que contengan más de un IS por ciento

de alcohol

secuestrantes, estabilizadores. !espesantes.

6501




categoría

Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o 15.1 almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y

leguminosas)

PROPI-mante, agente de carga,

~ENGLICOL 1520 20000 emulsificante, agente de

ratamiento de las harinas, numectante, estabilizador, espesante.



INS Función


kgo BPM)

TARTRACI-102 100 Colorante.

NA

TOCO FER O-l307a,

LES lJ07b, 1 500 V\ntioxidantes. l307c

lJ55, 356. Reguladores de la acidez,

ADIPATOS l357, 359



categoría

16.0 Alimentos preparados AMARILLO DE QUINO- 104 200 !Colorante. Dosis máxi-

ILEINA

IBETACICLO ~59 500 !Estabilizador, ligante.

[DEXTRINA

Denomi-Número

ma Observa-


!NS (mg/Lo mg/ ciones

kgoBPM)

iCANTAXAN-16Ig BPM Colorante.

rrtNA ~CESULFA-

MEPOTÁ- 950 l350 !Edulcorante.

IMARRONHT 155 200 !Colorante. ~ICO

!NEGRO BRI-151 too Colorante.

ILLANTE PN

~ULFATODE ~gente endurecedor, gasifi-

V\LUMINIOY 1523 1500 V\MONIO

~ante, estabilizador.

355, 356, Reguladores de la acidez,

~DI PATOS 357,359


~RILLO [DE QUINO- 104 500 Colorante.

!Reguladores de acidez, ILEINA adyuvantes, antioxidantes, ~gentes de blanqueo (no oara harina), agentes de

~RILLO 110 500 Colorante.

PcASOFCF

~ULFITOS ~27, 228 50 ratamiento de las harinas, agentes endurecedores,

!AZUL BRI-133 100 Colorante.

ILLANTE FCF ~ustancias conservadoras, ~ecuestrantes, estabiliza-klores. IBENZOATOS

210, 211, 1 000 Sustancias conservadoras.

~12, 213 íl°ARTRACI-

102 lJOO !Colorante. INA

l307a

ICANTAXAN-161g BPM Colorante.

TINA

íl°OCOFERO-l307b ~00 ~ntioxidantes.

!LES

lJ07c

160a(i), CAROTE- 160a(iii),

500 Colorantes. NO ID ES 160e,

160f


categoría

CAROTENOS 160aii 1 000 !Colorantes.

VEGETALES

15.2 Nueces elaboradas, incluidas las nueces revestidas y las

mezclas de nueces (p. ej. con frutas secas)

COLOR CARAMELO, 150b ~ºººº !Colorante. CLASE 11



INS Función


kgoBPM)

COLOR CARAMELO, 150c 1 000 !Colorante. CLASE 111

V\MARILLO COLOR IDEQUINO- 104 100 Colorante. ILEINA

CARAMELO, 150d 1 000 !Colorante. CLASE IV

IMARRONHT 155 100 Colorante.

NEGROBRI-151 100 !Colorante.

ILLANTEPN

FOSFATO DE l54li,

!Regulador de la acidez, ALUMINIO Y

l54lii 190 emulsificante, gasificante,


6502


~NDIGOTINA 132 1500 lcolorante.

IMARRONHT 155 1500 lcolorante.

!Agente antiespumante,

IPOLISORBA-1432, 433, !agente espumante, agente 1434, 435, 1000 lde tratamiento de las hari-tros 1436 ktas, adyuvante, emulsifi-

lcante, estabilizador.

[ROJOALLU-129 1500 tolorante.

IRAAC

isACARINA 1954 1200 IAcentuador del aroma, ledulcorante

l200i, 201 !Antioxidantes, sustancias

isORBATOS 1202,203

1000 onservadoras, estabili-lzador.

trARTRACI-102 1500 lcolorantes

INA

IAntiaglutinantes, regulado-lres de la acidez. adyuvan-

1334, 335i hes, antioxidantes, agentes b35ii, lde carga, emulsificantes,

TARTRATOS 36i, KiOO lagentes de tratamiento de 336ii; bas harinas, humectantes, 337 L<ustancias conservadoras,

gasificantes, secuestrantes, stabilizadores, espesantes.

ANEXO C (NORMATIVO)

PROCEDIMIENTO DE ACTUALIZACIÓN DE LA LISTA DE ADITIVOS

l. OBJETO

Establecer el procedimiento para la actualización de la lista de aditivos alimentarios que contiene el presente reglamento y el cual será realizado por la Comisión Centroamericana de Aditivos Alimentarios (CCAA).

2. ÁMBITO DE APLICACIÓN Este procedimiento aplica a la Lista de Aditivos Alimentarios contenidas en el Anexo Ay Anexo B del presente reglamento técnico y contempla las siguientes actividades:

a) Revisión anual del listado de aditivos b) Evaluación de las solicitudes de los interesados c) Actualización de la Lista de Aditivos Alimentarios4

3. RESPONSABILIDADES DE LA CCAA

Las responsabilidades de la CCAA son:

a) Verificar que los aditivos incluidos en el Anexo A son seguros y no representan un riesgo para la salud de los consumidores en función de la información científica disponible de organismos reconocidos internacionalmente y agencias gubernamentales. b) Revisar y actualizar al menos una vez al año la lista de

• La actualización de dicha lista conlleva la oficialización por parte del COMIECO.

aditivos respecto a la normativa de referencia utilizada. c) Evaluar las solicitudes presentadas para su aceptación o rechazo en cuanto a inclusiones, modificaciones o exclusiones de aditivos concretos. d) Elaborar y mantener un registro anual con las solicitudes presentadas que incluya la justificación de su aceptación o rechazo. e) Proponer la elaboración de documentos guía para la correcta presentación de solicitudes y los criterios de aceptación de las mismas. t) Mantener comunicación permanente e informar a las autoridades sanitarias de los Estados Parte, en caso de alerta sanitaria derivada del uso de aditivos que represente un riesgo para la salud de los consumidores. g) Trasladar el listado actualizado de aditivos del RTCA a trámite de aprobación correspondiente a COMIECO. h) Elaborar recomendaciones y propuestas de soluciones de diferencias en materia de aditivos. i) Notificar alertas de riesgos de un peligro para la salud humana originados por el uso de aditivos alimentarios.

3.1 Coordinador de la CCAA

a) Convocar a los Estados Parte, en el último trimestre de cada año para revisar y actualizar la lista de aditivos del RTCA. b) Asignar a cada Estado Parte los aditivos que debe revisar, distribuyendo las categorías de alimentos entre los mismos. c) Consolidar la información respecto a modificaciones, inclusiones o exclusiones de aditivos enviadas por los países. d) Enviar la información consolidada a los países previo a las reuniones de discusión e) Conducir las reuniones para la revisión y actualización de la lista de aditivos. t) Dar seguimiento a los compromisos de los Estados Parte que se establezcan de acuerdo con lo establecido en el presente reglamento.

3.2 Estado Parte a) Participar en la revisión y actualización al menos una vez al año de la lista de aditivos respecto a la normativa de referencia utilizada. b) Recibir y verificar las solicitudes de modificación, inclusión o exclusión de aditivos presentadas por el solicitante. c) Realizar la evaluación técnica de las solicitudes de inclusión, modificación o exclusión de aditivos alimentarios y sus adjuntos, para definir su aceptación o rechazo. d) Remitir a la CCAA el informe de evaluación técnica de solicitud de modificación, inclusión o exclusión de Aditivos Alimentarios (Anexo H), adjuntando el formulario de verificación y la documentación que lo respalde para su posterior aprobación o rechazo.

4. PROCEDIMIENTO DE ACTUALIZACIÓN DE LA LISTA DE ADITIVOS

4.1 Actualización anual del listado de aditivos

4.1.1. Anexo A

a) En el segundo trimestre de cada año, el coordinador de la CCAA distribuye las categorías de alimentos contenidas en el Anexo A, entre los Estados Parte.

6503


b) El Estado Parte verifica si las referencias de los aditivos para las categorías que le fueron asignadas han sufrido modificación por los organismos correspondientes. c) El Estado Parte envía al coordinador de la CCAA el listado con las incorporaciones de los aditivos que han sufrido modificaciones en las categorías asignadas. d) El Coordinador de la CCAA consolida y envía la información a los Estados Parte. e) En el último trimestre de cada afio, la CCAA debe revisar la lista de aditivos, comprobando si las referencias a FDA/UE han sido modificadas por los organismos correspondientes. Posteriormente, se elevará la lista de aditivos actualizada al COMIECO de acuerdo con lo establecido en el numeral 4.2.4 de este procedimiento.

4.1.2. Anexo B a) En el segundo trimestre de cada afio, el coordinador de la CCAA distribuye las categorías de alimentos contenidas en el Anexo B, entre los Estados Parte. b) El Estado Parte revisa si los aditivos permitidos para las categorías que le fueron asignadas ya se encuentra en la norma Codex Stan 192-1995 Aditivos Alimentarios en su versión vigente c) El Estado Parte envía al coordinador de la CCAA el listado marcando los aditivos que ya se encuentran en la norma Codex Stan 192-1995 Aditivos Alimentarios en su versión vigente. d) El coordinador de la CCAA consolida y envía la información a los Estados Parte e) La CCAA debe de revisar la lista de aditivos, comprobando si los aditivos marcados ya se encuentran en la norma Codex Stan 192-1995 Aditivos Alimentarios en su versión vigente, de ser así, los mismo serán eliminados del Anexo B. Posteriormente, se elevará la lista de aditivos actualizada al COMIECO de acuerdo con lo establecido en el numeral 4.2.4 de este procedimiento.

4.2 Actualización por solicitud de los interesados Los interesados en solicitar: a) inclusión de un aditivo, en una(s) categoría(s); o para categorías de alimentos distintas de lo regulado en la norma Codex y del RTCA aditivos alimentarios, b) exclusión o modificación de la dosis máxima de uso en diferentes categorías de alimentos

Deberán presentar la solicitud siempre que esté debidamente avalado por un organismo reconocido internacionalmente como Codex (JECFA) o por agencias gubernamentales FDA UE, adicionalmente se podrán utilizar otras referencias. '

En todos los casos, se debe presentar información sobre la evaluación toxicológica del aditivo, justificar la necesidad tecnológica de su uso y que no induzca a error a los consumidores. En el caso que el aditivo cuente con dosis máximas de uso diferentes en distintas normas o reglamentos, el solicitante debe indicar claramente cuál es la norma de referencia que justifica la dosis máxima contenida en su solicitud según el Anexo F de este procedimiento.

4.2. l Requisitos de las solicitudes La solicitud (Anexo F) se dirigen por escrito a la CCAA y se presentan ante la autoridad competente del Estado Parte donde tenga el domicilio el solicitante y podrán habilitarse medios electrónicos para la presentación de las mismas.

La solicitud debe incluir los siguientes datos obligatorios:

a) Fecha y país en el que se presenta la solicitud. b) Datos del solicitante y de la persona de contacto. c) Tipo de solicitud: inclusión, exclusión o modificación de la dosis máxima de un aditivo. d) Número INS según Codex, número de la sección CFR en el caso de aditivos aprobados por la FDA o número E y el reglamento de referencia en el caso de aditivos aprobados por la UE. Adicionalmente, se puede utilizar otro sistema de numeración que permita identificar el aditivo. e) Especificaciones físico-químicas del aditivo que indiquen la identidad y pureza del mismo. t) Clase funcional del aditivo según Norma Codex Stan 182-195, en caso de no estar el aditivo en la misma usar la monografía del JECFA. g) La legislación de referencia para la modificación de la dosis máxima. h) Dosis máxima de uso solicitado en mg o mi por kg o L o BPM.

La solicitud debe incluir los siguientes documentos adjuntos:

a) Métodos de análisis b) Presentar evaluaciones toxicológicas efectuadas al aditivo realizadas por organismos reconocidos que demuestren la inocuidad del mismo. Dichas evaluaciones podrán haber sido reali~adas por instancias como EFSA (Opiniones Científicas, publicados en el EFSA Journal), monografías del JECFA, FDA (GRAS Notice ), y para aditivos autorizados dentro del FDA con número de CFR la información establecida dentro de la página web, entre otras. c) Referencia del organismo reconocido internacionalmente o agencia gubernamental que avala el uso, donde se detalla la_ función tecnológica del aditivo solicitado, categoría del alimento (según CODEX), en la que solicite sus usos y dosis máxima. d) Resumen escrito de la propuesta de solicitud que indique la necesidad tecnológica por la cual requiere modificar la dosis máxima de uso.

4.2.2 Recepción de solicitudes. a) El interesado presenta la solicitud de modificación, inclusión o exclusión de aditivos alimentarios y sus adjuntos ante la autoridad competente del Estado Parte donde tiene su domicilio, haciendo uso del formato de la solicitud de modificación, inclusión o exclusión de aditivos alimentarios (Anexo F). b) ~~ autorid.ad competente del Estado Parte que reciba la solicitud, verifica que esta y sus adjuntos estén conformes en un plazo de l O días hábiles a partir de su recepción, haciendo uso del formato Lista de verificación para comprobación de la conformidad de las solicitudes (Anexo G). c) De encontrar no conformidades en la documentación pre.s~ntada, la autoridad competente comunica por escrito al solicitante para que sean subsanadas y presente la solicitud nuevamente en el término de diez días hábiles. De no recibir la i~formación en el plazo estipulado será rechazada por escrito por el Estado Parte donde se presenta la solicitud.

4.2.3 Análisis de las solicitudes. a) En el caso del cumplimiento de los requisitos, el Estado Parte realiza la revisión técnica de la información presentada

6504


en la solicitud en un plazo de treinta días hábiles. Para dicho análisis consultará la información científica del organismo que haya fijado ese uso y dosis máxima del aditivo, en la que se comprobará que se justifica la necesidad tecnológica y que el uso propuesto no induzca a error a los consumidores. Adicionalmente, deberá de tomar en cuenta el resto de documentación e insumos que deben ser presentados, los cuales se indican en el formato de solicitud del Anexo F de este procedimiento. b) De encontrar no conformidades en la información, el Estado Parte notifica por escrito al solicitante para que subsane cuando sea aplicable. De no recibir la información solicitada en un plazo de diez días hábiles la solicitud será rechazada motivadamente por escrito por el Estado Parte donde se presentó. c) Una vez realizada la revisión técnica la remitirá a la CCAA para el análisis correspondiente, utilizando el Informe de evaluación técnica de la solicitud de modificación, inclusión o exclusión de aditivos alimentarios (Anexo H), adjuntando el formulario de verificación y la documentación que lo respalde vía electrónica, en un plazo no mayor a cinco días hábiles, contados a partir de la finalización del plazo para la revisión técnica para su posterior aceptación por consenso o rechazo. La CCAA dispondrá de quince días hábiles para analizar la solicitud remitida por el Estado Parte. d) En el caso que algún Estado Parte no esté de acuerdo, debe justificar su posición, de ser necesario la CCAA podrá solicitar información adicional al solicitante, a través del Estado Parte correspondiente, dándole diez días hábiles de plazo para que responda una vez se haya recibido la notificación por escrito. La CCAA valorará nuevamente la información presentada, para ello dispondrá de diez días hábiles y en caso de no consenso rechazará la solicitud. e) De rechazar o aceptar la solicitud, el Estado Parte responsable del análisis inicial deberá enviar un escrito motivado al solicitante con las conclusiones de la CCAA, para ello se utilizará el formato del Anexo I de este procedimiento.

4.2.4 Actualización de la Lista de Aditivos Alimentarios y su posterior aprobación por el COMIECO. Para el caso de actualización de la lista de aditivos anual, el coordinador de la CCAA convoca a una reunión específica (virtual o presencial) para el proceso de revisión anual en el cual cada Estado Parte presenta al resto de los países las modificaciones de las referencias que le haya correspondido revisar. Para la revisión del listado se consideran los pasos que se resumen en el Anexo D de este documento.

La lista actualizada por la CCAA debe elevarse ante el COMIECO para el trámite de aprobación correspondiente y la publicación actualizada anual de la lista de aditivos.

Todas las solicitudes presentadas por los interesados y aceptadas por la CCAA serán comunicadas a instancias superiores para continuar con su trámite normativo, se considera que se puede utilizar el aditivo una vez que COMIECO emita la resolución correspondiente y serán incluidos en la publicación anual de actualización de la lista de aditivos de este reglamento.

ANEXOD (INFORMATIVO)

FLUJOGRAMA PARA LA ACTUALIZACIÓN ANUAL DEL LISTADO DE ADITIVOS DE LOS ANEXOS A Y B

-...

1-·-=I 1

6505

= . -...

--* .. ..


ANEXO E (INFORMATIVO)

140

FLUJOGRAMA PARA LA ACTUALIZACIÓN DE LA LISTA DE ADITIVOS POR SOLICITUD

ANEXO F (NORMATIVO)

SOLICITUD A PRESENTAR POR LOS INTERESADOS

Sres. COMISIÓN CENTROAMERICANA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

Se solicita

Inclusión O Modificación D Exclusión D Fecha: I I !País en el que se presenta la solicitud:

Datos del Solicitante

Nombre

Dirección

Correo electrónico

Datos de la persona contacto

Nombre

Correo electrónico

Nº de teléfono/fax

Datos del aditivo

Nombre (Se debe indicar el nombre del aditivo según Codex y de preferencia el INS o de acuerdo a la nonna de referencia utilizada)

Número INS pección o numeral del CFR ruúmero reglamento de

rúmeroCAS rtro o E E

Especificaciones físico-químicas de identidad y pureza:

Clase funcional según Codex o la norma de referencia utilizada:

Datos de la modificación o inclusión

Nº de categoría de alimentos ~ategoría de alimento

Dosis máxima (mg/kg, Legislación de referencia

~n base Codex mULo BPM)

6506


1 1

Adjunto a la solicitud deberá presentar los siguientes documentos:

Resumen escrito de la propuesta de solicitud que indique la necesidad tecnológica por la cual requiere modificar la dosis máxima de uso.

Métodos de análisis.

Presentar evaluaciones toxicológicas efectuadas al aditivo realizadas por organismos reconocidos que demuestren la inocuidad del mismo. !Dichas evaluaciones podrán haber sido realizadas por instancias como EFSA (opiniones científicas, publicados en el EFSA Journal), monografías k!el JECFA, FDA (GRAS Notice), y para aditivos autorizados dentro del FDA con número de CFR la información establecida dentro de la página ¡web, entre otras.

Referencia del organismos reconocido internacionalmente o agencia gubernamental que aprueba el uso, donde se detalla la función tecnológi-~a del aditivo solicitado, categoría del alimento (según CODEX), en la que solicite sus usos y dosis máxima.

Legislación de referencia para la modificación CFR, UE u otra en la cual se basa la solicitud, debe indicar la referencia específica que respalda la solicitud para la dosis máxima de uso del aditivo.

Ítem

1

2

l3

~

~

ANEXO G (NORMATIVO)

LISTA DE VERIFICACIÓN PARA COMPROBACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LAS SOLICITUDES

Tipo de información o documento ¿Es correcta la informa-

Observaciones ión presentada? SI/NO

Solicitud formalmente presentada

¿Se ha presentado en el organismo competente y con el formato de solicitud orrespondiente?

Datos del Solicitante

!Nombre del solicitante

!Dirección

INº de teléfono/fax

torreo electrónico

!Nombre de la persona de contacto y correo electrónico y Nº de teléfono/fax

h'ipo de solicitud

~La información corresponde al tipo de solicitud seleccionada?

Datos del Aditivo

Se debe indicar el nombre del aditivo según Codex y de preferencia el INS o de acuerdo a la norma de referencia utilizada.

Número de identificación (INS, CAS, número de sección del CRF o número E, otro).

Especificaciones físico-químicas de identidad y pureza clase funcional según Codex o la norma de referencia utilizada.

Clase funcional según Codex o norma de referencia.

Modificación que se solicita

!Número y nombre de la categoría de alimentos según Codex.

Dosis Máxima (mg/kg o mg/I o como BPM)

Legislación de referencia

!Deberá proporcionarse el número de la sección CFR en el caso de aditivos pprobados en la FDA. Número E en caso de aditivos aprobados en el reglamen-~o de la UE vigente que respalda dicha solicitud o la norma correspondiente.

6507


~ !.Justificación de la propuesta de la necesidad tecnológica por la cual re-~uiere modificar la dosis máxima de uso.

7 Métodos de análisis.

Presentar evaluaciones toxicológicas efectuadas al aditivo realizadas por ~rganismos reconocidos que demuestren la inocuidad del mismo. Dichas ~valuaciones podrán haber sido realizadas por instancias como EFSA

8 K opiniones científicas, publicados en el EFSA Journal), monografías del i.JECFA, FDA (GRAS Notice) y para aditivos autorizados dentro del FDA ~on número de CFR la información establecida dentro de la página web, ~ntre otras.

Referencia del organismo reconocido internacionalmente o agencia

~ gubernamental que avala el uso, donde se detalla la función tecnológica ~el aditivo solicitado, categoría del alimento (según CODEX), en la que ~mlicite sus usos y dosis máxima.

Respuestas en la columna de comprobación de la información presentada:

- Si: si no hay errores en la solicitud - No: si no se cumple con el apartado - Incompleta: si encuentran deficiencias o incongruencias en las que se podrá solicitar aclaración a la empresa.

ANEXO H (NORMATIVO)

INFORME DE EVALUACIÓN TÉCNICA DE LA SOLICITUD DE MODIFICACIÓN, INCLUSIÓN O EXCLUSIÓN DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

En el de de dos mil . (Lugar y fecha) El suscrito (Nombre) por este medio informa a la CCAA que procedió a analizar la solicitud de: Modificación D. Inclusión D o Exclusión D del aditivo alimentario denominado: con INS • FDA O contemplado en la sección/numeral del CFR , E O reglamento de la UE número --otra normativa , por lo tanto se eleva para el análisis correspondiente de parte de la Comisión.

Firma del Representante del Estado Parte ante la CCAA ------------------

COMUNICADO

ANEXO 1 (NORMATIVO)

COMUNICADO DE LA DECISIÓN DE LA CCAA

En el de de dos mil . (Lugar y fecha) La (autoridad competente) a través de (la unidad responsable), le informa que la Comisión Centroamericana de Aditivos Alimentarios, de conformidad al RTCA 67.04.54:17 .Alimentos y Bebidas Procesadas. Aditivos Alimentarios publicado mediante la Resolución No. XXX-2018 de COMIECO, en el Anexo A normativo, en donde se establece que la inclusión o exclusión de un aditivo o de una categoría de alimentos y la modificación de las cantidades de aditivos permitidos en este reglamento deberá ser considerada por la Comisión Centroamericana de Aditivos Alimentarios; ha evaluado la solicitud presentada por (el interesado), y en consecuencia se detalla la decisión de la Comisión Centroamericana de Aditivos Alimentarios (CCAA) sobre la aceptación o rechazo a dicha solicitud.

6508


DECISIÓN lcATEGORIA tnro DE SOLICI-

!ADITIVO IDEALIMEN- trUD (modificación, en caso de rechazo tros ~oclusión o exclusión) ~e debe j ustilicar)

SELLO DE LA UNIDAD A LA QUE PERTENECE EL REPRESENTANTE DE LA CCAA]

-FIN DEL REGLAMENTO TÉCNICO CENTROAMERICANO-

MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES

Reg. 2127 - M. 47267047 - Valor C$ 570.00

RESOLUCION MINISTERIAL No. 22-2020 Adjudicación de Licitación Selectiva No. LS 06-2020

Adquisición del Servicio de Seguro para la Flota Vehicular MINREX (Póliza de Seguro de Automóvil

con cobertura de responsabilidad civil por daños a tercero incluyendo el seguro obligatorio de ley y

coberturas de daños propios)

El suscrito en uso de las facultades que le confieren el Acuerdo Presidencial No. 01-2017; la Ley No. 290, "Ley de Organización, Competencia y Procedimientos del Poder Ejecutivo" y sus Reformas, el Decreto No. 118-2001, "Reglamento a la Ley No. 290" y sus Reformas; la Ley No. 737, "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público"; el Decreto No. 75-201 O Reglamento General a la Ley No. 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y sus Reformas; y la Normativa Procedimental de Licitación.

CONSIDERANDO 1

Que mediante Resolución Ministerial No. 19-2020 de fecha veintinueve de junio del año dos mil veinte, esta Autoridad dio inicio al Procedimiento de Licitación Selectiva No. LS 06-2020 para la" Adquisición del Servicio de Seguro para la Flota Vehicular MINREX (Póliza de Seguro de Automóvil con cobertura de responsabilidad civil por daños a tercero incluyendo el seguro obligatorio de ley y coberturas de daños propios)", con asignación presupuestaria autorizada hasta por un monto de C$1, 135,335.00 (Un millón ciento treinta y cinco mil trescientos treinta y cinco córdobas); conformando el Comité de Evaluación y expresando además la finalidad Pública perseguida con esta Contratación.

11 Que conforme al Arto. 56 de la Ley No. 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público"; el Comité de Evaluación en fecha diez de julio del año dos

mil veinte, emitió ACTA No. 2 ACTA DE RECEPCION Y APERTURA PUBLICA DE OFERTAS al Procedimiento de Licitación Selectiva No. LS 06-2020 Adquisición del Servicio de Seguro para la Flota Vehicular MINREX (Póliza de Seguro de Automóvil con cobertura de responsabilidad civil por daños a tercero incluyendo el seguro obligatorio de ley y coberturas de daños propios), la que en partes conducentes dice lo siguiente: PRIMERA: La Presidenta del Comité expone que el objeto de la presente sesión es proceder a la recepción y apertura Pública de la única Oferta presentada en sobre cerrado y vinculado al Procedimiento de Licitación Selectiva No. LS 06-2020 Adquisición del Servicio de Seguro para la Flota Vehicular MINREX (Póliza de Seguro de Automóvil con cobertura de responsabilidad civil por daños a tercero incluyendo el seguro obligatorio de ley y coberturas de daños propios). Informa además a todos los presentes en este acto, que se recibió oferta hasta las 10:00 de la mañana del día diez de julio del año dos mil veinte, conforme lo indicado en el Pliego de Bases y Condiciones de la Licitación referida, documento que se encontraba publicado en el Portal Único de Contrataciones, a la vista y acceso de los proveedores del E_stado( ... ) TERCERA: Se deja asentada la presencia del Unico Oferente m.ediante control de asistencia y se procede la apertura de la Unica Oferta recepcionada, detallándose a continuación: Proveedor Instituto Nicaragüense de Seguros y Reaseguros (IN/SER). Valor de la Oferta U$20,539.94 (Veinte mil quinientos treinta y nueve dólares de los Estados Unidos de Norteamérica con 941100) incluye el Impuesto al Valor Agregado (/VA). Documento de Garantía de Seriedad de la Oferta presentada con Fianza No. FM0-50110020000560 por el monto de U$ 300.00 (Trescientos dólares de los Estados Unidos de Norteamérica); tiempo de validez de la Garantía sesenta (60) días calendarios ampliables a treinta (30) días calendarios más".

111 Que en fecha quince de julio del año dos mil veinte, el Comité de Evaluación emitió Acta No. 3 Pre-calificación y Pre-Evaluación de Oferta debidamente notificada al Oferente participante Instituto Nicaragüense de Seguros y Reaseguros (INISER).

IV Que conforme al Arto. 34 Literal d) del Decreto No. 75-201 O Reglamento General a la Ley No. 73 7 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público", el Comité de Evaluación en fecha veintiuno de julio del año dos mil veinte, emitió ACTA No. 4 Evaluación de Oferta y Recomendación de Adjudicación al Procedimiento de Licitación Selectiva No. LS 06-2020, "Adquisición del Servicio de Seguro para la Flota Vehicular MINREX (Póliza de Seguro de Automóvil con cobertura de responsabilidad civil por daños a tercero incluyendo el seguro obligatorio de ley y coberturas de daños propios)" SEGUNDO: La Presidenta del Comité, relaciona la siguiente información: 1) Que en Acta Recepción y Apertura Publica de Ofertas, de fecha diez de julio del año dos mil veinte, se dejó asentado la recepción y apertura de una(/) oferta presentada, por el oferente Instituto Nicaragüense de Seguro y Reaseguros (lNISER). 2) Que en/echa quince de julio del dos mil veinte, se notificó al oferente Instituto Nicaragüense de Seguro y Reaseguros (IN/SER) Acta

6509


No. 3 Pre-calificación y Pre-evaluación a la única oferta presentada en el Procedimiento de Licitación TERCERA: Que entrando a fondo de la evacuación de la oferta, el Comité procedió a validar la información presentada en la oferta y conforme los Artos. 47 y 56 de la ley No. 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y Arto. 116 de su Reglamento General, el Comité externo lo siguiente: /) Conforme el Arto 15 del Reglamento General a la Ley No. 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público", se observó nuevamente el Régimen de Prohibiciones del Oferente participante, verificando que no se encuentra limitado a participar en este Procedimiento. 2) Se reafirma, que la única oferta presentada por Instituto Nicaragüense de Seguro y Reaseguros (INISER), contiene la documentación legal y de elegibilidad requerida conforme el PBC, así mismo cumplió con la presentación de la Solvencia Fiscal y Solvencia Municipal vigentes y certificadas requeridas mediante Acta No. 3; por lo que dicha oferta es sujeta a la evaluación final. 3) Que el Comité para determinar la evaluación, debe de estar sujeto a lo establecido en la Sección III Criterios de Evaluación y Calificación del PBC, que señala la Ponderación y Puntuación a ser otorgada a la oferta(. .. ) CUARTA: Considerando los resultados del puntaje pormenorizado en la Cláusula que antecede, el Comité de Evaluación por unanimidad de votos acuerda: /)Recomendar a la Máxima Autoridad Institucional, la Adjudicación de la Única Oferta presentada en el Procedimiento de Licitación Selectiva No. LS 06-2020 "Adquisición del Servicio del Seguro para la Flota Vehicular MINREX (Póliza de Seguro de Automóvil con cobertura de responsabilidad civil por daños a tercero incluyendo el seguro obligatorio de ley y coberturas de daños propios)", a favor del Oferente Instituto Nicaragüense de Seguro y Reaseguros (IN/SER), un Seguro Vehicular para ochenta y siete (87) Vehículos monto total U$20,539.94( ... ) ".

V Que conforme lo establecido en el Arto. 39 de la Ley No. 737, "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y Arto. 152 del Decreto No. 75-20 l O Reglamento General a la Ley No. 737 y considerando la Recomendación de Adjudicación emitida por el Comité de Evaluación, del análisis a los folios que conforman el expediente administrativo; y las normativas jurídicas citadas en Considerandos precedentes conforme lo establecido en el Pliego de Bases y Condiciones (PBC) el que fue publicado en el Portal Único de Contrataciones (SISCAE), esta Autoridad estima que durante el presente Procedimiento de Licitación Selectiva se cumplieron cada uno de los principios que regulan el proceso de contratación bajo esta Modalidad y que la etapa evaluativa se fundamentó con base a los factores y valores de ponderación establecido en el Pliego de Base y Condiciones (PBC), lo cual permite fundamentar la Adjudicación, cumple con los requisitos esenciales de elegibilidad y se ajusta a la necesidad de garantizar el Seguro vehicular a la flota del MINREX, lo que nos conlleva a satisfacer el interés público por consiguiente al interés de la Institución.

VI Que de conformidad al Arto. 48 de la Ley No. 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público"; al Arto. 118 del Decreto No. 7 5-20 l O, "Reglamento General a la Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y el Arto. 46 de la Normativa Procedimental de Licitación, la

Máxima Autoridad debe adjudicar la Licitación mediante Resolución motivada, dentro de tres días hábiles después de recibido el Informe de Recomendación de parte del Comité de Evaluación.

POR TANTO. Con base y fundamento en las Consideraciones antes expuestas, a las facultades que le confieren las Leyes y Normas antes citadas y conforme lo dispuesto en el Arto. 48 de la Ley No. 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público", el Arto. 118 del Decreto No. 75-2010, "Reglamento General a la Ley No. 737'' y el Arto. 46 de la Normativa Procedimental de Licitación".

RESUELVE:

Primero: Adjudicar el Procedimiento de Licitación Selectiva No. LS 06-2020 para la Adquisición del Servicio de Seguro para la Flota Vehicular MINREX (Póliza de Seguro de Automóvil con cobertura de responsabilidad civil por daños a tercero incluyendo el seguro obligatorio de ley y coberturas de daños propios) a favor del Instituto Nicaragüense de Seguros y Reaseguros (INISER) conforme el detalle siguiente:

Ítem 1:

l) Cobertura de daños Propios y Daños a Terceros para treinta y un (31) vehículos.

2) Cobertura de Daños a Terceros de Responsabilidad Civil para cincuenta y seis (56) vehículos.

La presente Adjudicación es por un monto total de U$20,539.94 (Veinte mil quinientos treinta y nueve mil dólares de los Estados Unidos de Norteamérica con 94/l 00) incluye el Impuesto al Valor Agregado (IVA). La Vigencia de la presente contratación será de doce ( 12) meses, a partir del día treinta y uno de julio del año dos mil veinte.

Segundo¡ Notificar al Proveedor adjudicado Instituto Nicaragüense de Seguros y Reaseguros (INISER), para que dentro del plazo de cinco (05) días hábiles siguientes al acto de la Adjudicación, se presente en las instalaciones del Ministerio de Relaciones Exteriores, a rendir una Garantía Bancaria o Fianza de Cumplimiento de Contrato por un monto equivalente al cinco por ciento (5%) del valor total del contrato, cuya vigencia debe ser por el mismo plazo del Contrato; pudiéndose ampliar a tres (3) meses adicionales, mediante simple requerimiento de este Ministerio, conforme lo establecido en Arto. 67 de la Ley No. 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público"

Tercero: El Proveedor adjudicado, deberá presentarse a la División de Asesoría Legal de este Ministerio, el treinta de julio del año dos mil veinte para la firma del Contrato y la firma de Orden de Compra se formalizará en la División de Adquisiciones.

Cuarto: Previo a la firma de la Orden de la Compra y Contrato, el Proveedor adjudicado, deberá presentar a la División de Adquisiciones los siguientes documentos: a) Solvencia Fiscal y Solvencia Municipal Vigentes; b) Garantía de Cumplimiento de Contrato equivalente al cinco por ciento (5%) del valor

6510


estipulado por el MINREX, con una vigencia de doce (12) meses, pudiéndose ampliar por tres (03) meses adicionales.

Quinto; Conforme Resolución Ministerial No. 03-2020, de fecha de diecisiete de enero del año dos mil veinte, se faculta al Cro. Melvin Alejandro Castrillo Lumbí Responsable de la División General Administrativa Financiera para la suscripción del Contrato derivado de esta Adjudicación.

Séptimo; Se orienta a la Oficina de Seguridad y Enlace MINREX del MINREX estar a cargo de verificar la correcta ejecución y aceptación final de esta Contratación, debiendo informar al Equipo Administrador de Contratos (EAC) sobre la ejecución y la recepción final de la misma. Octavo; La presente Resolución, surte sus efectos a partir de la presente fecha, sin perjuicios de su posterior publicación en La Gaceta Diario Oficial.

Dado en la ciudad de Managua, en el Ministerio de Relaciones Exteriores, a los veintitres días del mes de julio del año dos mil veinte. (f) Cro. Denis Moneada Colindres Ministro.

MINISTERIO DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO

Reg. 2145 - M. 47214746 - Valor C$ 95.00

MINISTERIO DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO COORDINACION GENERAL

DE PROGRAMAS Y PROYECTOS

AVISO DE CONVOCATORIA

El Ministerio de Hacienda y Crédito Público en cumplimiento al Arto 33, de la ley 737 "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y Arto 98 y 99 de su Reglamento invita a todos los interesados a participar en el Proceso de contratación abajo descrito

CONTRATACION SIMPLIFICADA

'Servicio de Traslado, Instalación e interco-Nombre de la consultoría nexión de Fibra Óptica en el Puesto de Control

lle Frontera El Guasaule".

Municipio Frontera Guasaule

!Dirección !Puesto de Control de Frontera Peña Blanca

!Lugar y fecha de recepción bficina de la Coordinación General de Programas

lde las ofertas IY Proyectos. Ubicada en el Edificio Montoya, el díi !viernes 07 de agosto de 2020 hasta las 10:00 a.m.

Esta contratación será financiada con fondos de Contra Partida Local del Programa de Integración Fronteriza.

La carta de invitación para este proceso de contratación será publicada y está disponible a partir del 30 de julio de 2020 en el portal www.nicaraguacompra.gob.ni

Managua, 27 de julio de 2020. (f) Marvin José Rizo Tórrez, Coordinador General de Programas y Proyectos.

MINISTERIO DE ECONOMÍA FAMILIAR, COMUNITARIA, COOPERATIVA Y ASOCIATIVA

Reg. 2141 - M. 47257459-Valor C$ 95.00

CONVOCATORIA PÚBLICA CONTRATACION DE PERSONAL

Proyecto de Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor

Seco de Nicaragua NICAVIDA

Nombre de la Contratación; "CONTRATACIÓN DE CUATRO Promotores Monitoreo Ambientales para los Depa~tamentos de Chinandega, León, Boaco, Managua, Esteh, Matagalpa, Nueva Segovia y Madriz"

Estimados Señores:

El Gobierno de la República de Nicaragua ha obtenido financiamiento del fondo internacional de Desarrollo Agrícola FIDA, según Convenio de Financiación Préstamo No .. 2000001603 suscrito el 27 de octubre y 08 de nov1em~re de 2016 en Roma, Italia y Managua, Nicaragua, respectivamente, entre la República de Nicaragua y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, por un monto de US$20,504,000.00 (Veinte millones quinientos cuatro mil dólares) para financiar el Proyecto de Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor Seco de Nicaragua (NICAVIDA).

Los servicios comprenden en desarrollar las actividades necesarias para el cumplimiento efectivo de los objetivos y metas propuestas en el perfil de cargo aprobado por el FIDA.

El Proyecto: Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor Seco de Nicaragua (NICAVIDA). A través del Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa; invita a todos los interesados en aplicar al cargo de "Promotor de Monitoreo Ambiental", para laborar en las delegaciones de Chinandega, León, Managua, Boaco, Matagalpa, Estelí, Nueva Segovia y Madriz del MEFCCA. Presentar expresión de interés que indique que están cualificados para aplicar al cargo mediante los siguientes documentos: hoja de vida (CV) y documentos soportes.

6511

Los criterios para la selección son los siguientes;

- Profesional (Licenciado(a) o lngeniero(a) en ciencias ambientales, biológicas y/o agronómicas. - Experiencia de al menos 3 años en proyectos ambientales, cambio climático y/o desarrollo rural; con experiencia de trabajo de grupos de diferentes características y obtener resultados según metas planteadas; pleno conocimiento en cambio climático y aplicación de técnicas y/o medidas de adaptación y mitigación.


- Capacidad para comunicarse y establecer relaciones con diferentes actores a nivel local, institucional y capacidad de trabajo en equipo; Buena capacidad de organización y manejo del tiempo; Conocimientos de paquetes computarizados en ambiente Windows e Internet Explorer; manejo de vehículo liviano (doble tracción) y motocicleta para moverse al interior del país.

Dicha convocatoria está basada de acuerdo a lo establecido en el numeral 11 Disposiciones de Ejecución del Convenio, del Proyecto NICAVIDA, los interesados serán seleccionados según la Normativa y Ley 476 "Ley de Servicio Civil y de la Carrera Administrativa" capitulo 11 Sistema de Gestión. Las expresiones de interés y documentos soportes deberán ser remitidas por escrito a la siguiente Dirección: División de Recursos Humanos del Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA). Atención: Josefa de Jesús Pérez - Responsable de RRHH y Manuel Larios - Director General de Cooperación y Proyectos -MEFCCA. Dirección: Kilómetro 8 Yi carretera a Masaya, frente al MAG, a más tardar el día miércoles 12 agosto 2020 a las 12:00 md.

(t) Manuel Larios Treminio, Director General de Cooperación y Proyectos, Ministerio de Economía Familiar I MEFCCA.

2-1

Reg. 2142 - M. 47257459-Valor C$ 95.00

CONVOCATORIA PÚBLICA CONTRATACION DE PERSONAL

Proyecto de Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor

Seco de Nicaragua NICAVIDA

Nombre de la Contratación: "CONTRATACIÓN DE DOS Promotores del Componente 2, LEON y ESTELI" Estimados Señores:

El Gobierno de la República de Nicaragua ha obtenido financiamiento del fondo internacional de Desarrollo Agrícola FIDA, según Convenio de Financiación Préstamo No. 2000001603 suscrito el 2 7 de octubre y 08 de noviembre de 2016 en Roma, Italia y Managua, Nicaragua, respectivamente, entre la República de Nicaragua y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, por un monto de US$20,504,000.00 (Veinte millones quinientos cuatro mil dólares) para financiar el Proyecto de Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor Seco de Nicaragua (NICAVIDA).


El Proyecto: Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor Seco de Nicaragua (NICAVIDA). A través del Ministerio de Economía

Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa; invita a todos los interesados en aplicar al cargo de "Promotor del Componente 2", para laborar en las delegaciones de León y Estelí del MEFCCA. Presentar expresión de interés que indique que están cualificados para aplicar al cargo mediante los siguientes documentos: hoja de vida (CV) y documentos soportes.

Los criterios para la selección son los siguientes:

- Licenciado (a) en Economía, Economía Aplicada, Ciencias de la Comunicación, Agronomía, Sociología, Psicología, Trabajo Social y/o carreras afines. - Experiencia mínima de 3 años en el manejo de estrategias económicas y sociales que contribuyan al desarrollo de oportunidades productivas y de negocios, la comercialización de productos, la generación de auto -empleo así como la seguridad alimentaria y nutricional. Así mismo, experiencia comprobada en el trabajo con grupos de jóvenes, mujeres y pueblos indígenas.

Facilidad de comunicac10n verbal y escrita y conocimientos de paquetes computarizados en ambiente Windows, capacidad de coordinación con el equipo a su cargo, y de las delegaciones.

Dicha convocatoria está basada de acuerdo a lo establecido en el numeral 11 Disposiciones de Ejecución del Convenio, del Proyecto NICAVIDA, los interesados serán seleccionados según la Normativa y Ley 476 "Ley de Servicio Civil y de la Carrera Administrativa" capitulo 11 Sistema de Gestión. Las expresiones de interés y documentos soportes deberán ser remitidas por escrito a la siguiente Dirección: División de Recursos Humanos del Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA). Atención: Josefa de Jesús Pérez - Responsable de RRHH y Manuel Larios - Director General de Cooperación y Proyectos -MEFCCA. Dirección: Kilómetro 8 Yi carretera a Masaya, frente al MAG, a más tardar el día miércoles 12 agosto 2020 a las 12:00 md.

(t) Manuel Larios Treminio, Director General de Cooperación y Proyectos, Ministerio de Economía Familiar I MEFCCA.

2-1

Reg. 2143 - M. 47257459-Valor C$ 95.00

CONVOCATORIA PÚBLICA CONTRATACION DE PERSONAL DEL

Proyecto de Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor Seco de

Nicaragua - NICAVIDA

Nombre de la Contratación: "CONTRATACIÓN DE UN PROMOTOR PARA EL lER COMPONENTE EN MADRIZ"

Estimados Señores: El Gobierno de la República de Nicaragua ha obtenido financiamiento del fondo internacional de Desarrollo Agrícola FIDA, según Convenio de Financiación Préstamo

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No. 2000001603 suscrito el 27 de octubre y 08 de noviembre de 2016 en Roma, Italia y Managua, Nicaragua, respectivamente, entre la República de Nicaragua y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, por un monto de US$20,504,000.00 (Veinte millones quinientos cuatro mil dólares) para financiar el Proyecto de Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor Seco de Nicaragua (NICAVIDA).


El Proyecto: Desarrollo Sostenible de los Medios de Vida de las Familias Rurales en el Corredor Seco de Nicaragua (NICAVIDA). A través del Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa; invita a todos los interesados en aplicar al cargo de "PROMOTOR PARA EL lER COMPONENTE", para laborar en Madriz del MEFCCA. Presentar expresión de interés que indique que están cualificados para aplicar al cargo mediante los siguientes documentos: hoja de vida (CV) y documentos soportes.

Los criterios para la selección son: - Licenciado (a) en Economía, Economía Aplicada, Ciencias de la Comunicación, Sociología, Agronomía, Psicología, Trabajo Social y/o carreras afines. - Experiencia mínima de 3 años en el manejo de estrategias económicas y sociales que contribuyan al desarrollo de oportunidades productivas y de negocios, la comercialización de productos, la generación de auto - empleo así como la seguridad alimentaria y nutricional. Así mismo, experiencia comprobada en la promoción y el trabajo con grupos de jóvenes, mujeres y pueblos indígenas.

Facilidad de comunicacton verbal y escrita y conocimientos de paquetes computarizados en ambiente Windows, capacidad de coordinación con el equipo a su cargo, y de las delegaciones.

Dicha convocatoria está basada de acuerdo a lo establecido en el numeral 11 Disposiciones de Ejecución del Convenio, del Proyecto NICAVIDA, los interesados serán seleccionados según la Normativa y Ley 476 "Ley de Servicio Civil y de la Carrera Administrativa" capitulo 11 Sistema de Gestión. Las expresiones de interés y documentos soportes deberán ser remitidas por escrito a la siguiente Dirección: División de Recursos Humanos del Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA). Atención: Josefa de Jesús Pérez - Responsable de División de Recursos Humanos - MEFCCA y Manuel Larios - Director de Proyectos - MEFCCA, en físico. Dirección: Kilómetro 8 Y:i carretera a Masaya, frente al MAG, a más tardar el día miércoles 12 de agosto 2020 a las 12:00 md.

(t) Manuel de Jesús Larios, Director General de Cooperación y Proyectos, Ministerio de Economía Familiar.

2-1

INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO

Reg. 2135 - M. 20009974 - Valor C$ 190.00

CONVOCATORIA A LICITACION Licitación Selectiva Nºl 2-2020

"Adquisición de equipos para el área de construcción civil"

1) El Área de Adquisiciones del Instituto Nacional Tecnológico (INATEC), en su calidad de Entidad Adjudicadora a cargo de realizar el procedimiento de contratación bajo la modalidad de Licitación Selectiva, de conformidad a Resolución Administrativa de Inicio Nº28-2020 expedida por la Máxima Autoridad, invita a las personas naturales o jurídicas inscritas en el Registro de Proveedores administrado por la Dirección General de Contrataciones del Estado del Ministerio de Hacienda y Crédito Público, a presentar ofertas para la "Adquisición de equipos para el área de construcción civil".

2) La Adquisición antes descrita es financiada con Fondos Propios 2020 (2%).

3) Los bienes objeto de esta licitación serán entregados en un periodo no mayor a 2 meses contados a partir de la entrega de la orden de compra, conforme a cronograma enviado por la empresa ganadora con previo visto bueno del área requirente no excediendo los 2 meses antes mencionados, las entregas serán realizadas en los siguientes Centros:

- CT Rivas: Salida a Tola, Campo Deportivo El Cerrito. - CT Puerto Cabezas: Barrio Sandino costado oeste mercado San Jerónimo Puerto Cabezas, RAAN - CT San Carlos: Comunidad La Esperanza, 3Km Carretera Boca de Sábalo.

4) La cantidad de bienes a suministrarse, debe ser así:

Ítem Descripción Cant

l !Mezcladora de dos sacos 3

2 lcompactadora manual 3

3 traladro Martillo Combinado 9

4 IEsmeriladora angular 9" 9

5 !sistema hidroneumático 3

6 !Medidor de distancia Laser 3

7 ILaser Multilíneas 360° 3

8 !Martillo suizo 3

9 !Vibrador para concreto 3

5) Considerando la más amplia participación, los oferentes elegibles podrán obtener el Pliego de Bases y Condiciones en idioma español en el Portal Único Contratación www. nicaraguacompra.gob.ni., el cual no implica costo alguno para el proveedor; el interesado podrá optar en solicitar la

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información presentando los dispositivos electrónicos para brindar la información (USB, CD,DVD).

6) El proveedor interesado en participar que descargue PBC tiene la obligación de notificar su muestra de interés inmediatamente y solicitar el envío de las aclaraciones, modificaciones y enmiendas que pudieren haberse efectuado al PBC. La omisión de lo anterior, o presentar su oferta sin contar con suficiente tiempo, no deparara responsabilidad alguna a INATEC, por lo que el proveedor podrá presentar su oferta asumiendo totalmente el riesgo que la misma no se ajuste a los requisitos técnicos, legales y financieros exigidos (Considerando lo establecido en Circulares Administrativas No.16 2011 ).

7) En caso que el oferente requiera obtener el Pliego de Bases y Condiciones en idioma español de forma física deberá solicitarlo en la División de Adquisiciones, ubicada en Centro Cívico de Managua frente al Hospital Bertha Calderón Modulo T, Planta Alta, los días 30 de julio al 11 de agosto de las 08:00 am a las 04:00 pm, previo pago no reembolsable de C$ 200.00 (Doscientos córdobas netos) en caja del área de Tesorería del INATEC, frente al Hospital Bertha Calderón, Módulo R planta Baja. El plazo máximo para que el proveedor pueda obtener el PBC es hasta un día hábil antes de la fecha indicada para la recepción y apertura de oferta.

8) Las consultas se atenderán por escrito, dirigidas a la División de Adquisiciones, hasta el día 05 de agosto de las 08:00 ama las 04:00 pm, dándose respuesta el 07 de agosto, en el mismo horario.

9) Las normas y procedimientos contenidos en el Pliego de Bases y Condiciones de la licitación se fundamentan en la Ley No. 73 7, "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y Decreto No. 75-201 O "Reglamento General".

1 O) La oferta deberá entregarse en idioma español y expresar precios en moneda nacional en la Sala de Conferencias de la División de Adquisiciones (INATEC), ubicada en el Módulo "T", Planta Alta, a más tardar a las 09:30 am del día 12 de agosto.

11) Ningún oferente podrá retirar, modificar o corregir su oferta una vez vencido el plazo de presentación, si lo hiciere se ejecutará la Garantía de Seriedad de Oferta. (Art. 66 LCASP y 87 literal n) del RG).

12) La oferta debe incluir una Garantía de Seriedad de Oferta por un monto de 1 % por ciento del precio total de la oferta.

13) El Oferente deberá presentar el Certificado de Inscripción vigente en el Registro de Proveedores antes del acto de apertura de oferta. (Art.11 LCASP).

14) Las ofertas serán abiertas a las 10:00 am, del día 12 de agosto, en presencia de los Representantes de la Entidad designados para tal efecto, los licitantes o sus Representantes Legales y cualquier otro interesado que desee asistir, en la Sala de Conferencias de la División de Adquisiciones (INATEC); ubicado en Modulo "T", Planta Alta.

15) Para obtener mayor información o realizar consultas, referirse a la División de Adquisiciones, Centro Cívico frente al Hospital Bertha Calderón Modulo T, Planta Alta. Teléfono (s): 2265-1366 o 2253-8830, ext. 7018. Correo electrónico: [email protected]. [email protected] y [email protected].

16) INATEC se encuentra ubicada en Centro Cívico Zumen, frente al Hospital Bertha Calderón, Managua. Teléfonos: Planta Central 2253-8830 Ext 7018 - 7417, División de Adquisiciones: 22651366 portal: www.inatec.edu.ni. (f) Lic. Samara Isabel Zelaya Martinez, Responsable de Licitaciones, INATEC.

Reg. 2134- M. 2009990-Valor C$ 190.00

CONVOCATORIA LICITACION SELECTIVA Nº13-2020

"Adquisición de Equipos e Insumos de Protección para Elaboración de Concentrados"

l. El Área de Adquisiciones del Instituto Nacional Tecnológico (INATEC), en su calidad de Entidad Adjudicadora a cargo de realizar el procedimiento de contratación bajo la modalidad de Licitación Selectiva, de conformidad a Resolución de Inicio N°29-2020 expedida por la Máxima Autoridad, invita a las personas naturales o jurídicas inscritas en el Registro de Proveedores administrado por la Dirección General de Contrataciones del Estado del Ministerio de Hacienda y Crédito Público, a presentar ofertas para la adquisición de "Adquisición de Equipos e Insumos de Protección para Elaboración de Concentrados.

2. La Adquisición antes descrita es financiada con Fondos Propios 2% con afectación presupuestaria 2020.

3. La Naturaleza de la adquisición de los bienes es sobre Adquisición de Equipos e Insumos de Protección para Elaboración de Concentrados.

El plazo de la entrega de los bienes será de 2 meses a partir de la recepción de la Orden de compra por el oferente adjudicado, conforme a cronograma enviado por la empresa con previo visto bueno del área requirente, se realizarán en los siguientes centros: - CT Naciones Unidas-San Isidro, Matagalpa: Km 114 carretera a Estelí, San Isidro Matagalpa. - CT Carlos Manuel Vanegas-Chinandega: Del Rastro Municipal, 2Km al sur, Ciudad de Chinandega - CT Gral Jose Dolores Estrada-Nandaime: Km 66 Carretera Granada a Nandaime, Granada - CT Santiago Baldovino, Muy Muy: Comarca Compasagua, Muy Muy, Matagalpa. - CT Cm te German Pomares -Juigalpa: Costado sur, puente la tonga, ciudad de Juigalpa, chontales.

4. La cantidad e índole que debe suministrarse es así:

6514

30-07-2020 LA GACETA- DIARIO OFICIAL 140

Art Nombre del lcT IPA CT CT

CTMuy CT Jui-Nº Equipo

UM DEN

Chinan- INandai Muy galpa

TOTAL dega me

!Delantal de 1. mandil con UN 25 25 25 25 25 125

!refuerzo

Mascarilla 2. rectangular UN 25 25 25 25 25 125

kte tela

LLente claro 3. (anti empa- UN 25 25 25 25 25 125

~ante

!Casco de

4 protección

· irachet con UN 25 25 25 25 25 125

!Orejera

!Botas de

5 lacrilonitrilo

· on liner UN 25 25 25 25 25 125

blanca

Balanza 6. ldigital de UN 1 1 1 1 1 5

15 Kg

!Bascula 7. 'ndustrial de UN 1 1 l l 1 5

150 kg

8 tosedora

·manual UN 1 1 1 1 1 5

~otal 640

5. Considerando la más amplia participación, Los oferentes elegibles podrán obtener el Pliego de Bases y Condiciones en idioma español en el Portal Único Contratación www. nicaraguacompra.gob.ni. el cual no implica costo alguno para el proveedor, en lo que corresponde a documentación especial, necesaria para la formulación de las ofertas, tales como planos o diseños elaborados en programas especiales, INATEC, tendrá disponible dicha información, pudiendo cobrar por su reproducción al interesado cuando esta actividad genere costos a la entidad; así mismo el interesado podrá optar en solicitar la información presentando los dispositivos electrónicos para brindar la información (USB, CD, DVD).

6. El proveedor interesado en parttctpar que descargue PBC tiene la obligación de notificar su muestra de interés inmediatamente y solicitar él envió de las aclaraciones, modificaciones y enmiendas que pudieren haberse efectuado al PBC. La omisión de lo anterior, o presentar su oferta sin contar con suficiente tiempo, no deparara responsabilidad alguna a INATEC, por lo que el proveedor podrá presentar su oferta asumiendo totalmente el riesgo que la misma no se ajuste a los requisitos técnicos, legales y financieros exigidos (Considerando lo establecido en Circulares Administrativas N°16 2011).

7. En caso que el oferente requiera obtener el pliego de

bases y condiciones en idioma español de forma física deberá solicitarlo en División de Adquisiciones, ubicadas en Centro Cívico de Managua frente al Hospital Bertha Calderón Modulo T, Planta Alta, los días 30 julio al 11 de agosto, de las 08:00 am a las 05:00 pm, previo pago no reembolsable de; C$300.00 (Trescientos Córdobas netos) en caja del área de Tesorería del INATEC frente al Hospital Bertha Calderón Modulo U planta Baja. El plazo máximo para que el proveedor pueda obtener el PBC, es hasta un día hábil antes de la fecha indicada para la recepción y apertura de oferta.

8. Las consultas se atenderán por escrito, dirigidas a la División de Adquisiciones, hasta el día 03 de agosto de las 08:00 am, a las 05:00 pm, dándose respuesta el 05 de agosto, en horario Laboral.

9. Las Normas y Procedimientos contenidas en el Pliego de Bases y Condiciones de la Licitación se fundamentan en la Ley No. 73 7, "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y Decreto No. 75-2010 "Reglamento General".

1 O. La oferta deberá entregarse en idioma españ.ol y expresar precios en moneda nacional en La Sala de Conferencias de la División de Adquisiciones (INATEC); ubicadas en Modulo "T", Planta Alta, a más tardar a las 09:30 am, del día 11 de agosto.

11. Ningún oferente podrá retirar, modificar o corregir su oferta una vez vencido el plazo de presentación, si lo hiciere se ejecutará la Garantía de Seriedad de Oferta. (Art. 66 LCASP y 87 literal n) del RG).

12. La oferta debe incluir una Garantía Bancaria o Fianza de Seriedad de Oferta por un monto del (1 %) uno por ciento del precio total de la oferta. No se aceptará ningún tipo de chegues.

13. El Oferente deberá presentar el Certificado de Inscripción vigente de Registro de Proveedores. (Art.11, LCASP).

14. Las ofertas serán abiertas a las 10:00 am, del 11 de Agosto, en presencia de los Representantes de la Entidad designados para tal efecto, los Licitantes o sus Representantes Legales y cualquier otro interesado que desee asistir, en La Sala de Conferencias de la División de Adquisiciones (INATEC); ubicado en Modulo "T", Planta Alta.

15. Para obtener mayor información o realizar consultas, referirse a la División de Adquisiciones, Centro Cívico frente al Hospital Bertha Calderón Modulo T, Planta Alta. Teléfono (s): 2265-1366 o 2253-8830, ext. 7018. Correo electrónico: [email protected]/[email protected]. ni y [email protected].

16. INATEC se encuentra ubicada en Centro Cívico Zumen, frente al Hospital Bertha Calderón, Managua. Teléfonos: Planta Central 2253-8830 Ext 7018 - 7417, División de Adquisiciones: 22651366 portal: www.inatec.edu.ni. (f) Lic. Samara Zelaya Martínez, Responsable Oficina de Licitaciones, INATEC.

6515


EMPRESA NICARAGÜENSE DE ACUEDUCTOS Y ALCANTARILLADOS SANITARIOS

Reg. 2129- M.- 05804 -Valor C$ 95.00

CONVOCATORIA

140

"Suministro e instalación de válvulas hidráulicas de control de flujo y presión para estación de bombeo Altamira"

LICITACION SELECTIVA No. 023 - 2020

1. La División de Adquisiciones e Importaciones de la Empresa Nicaragüense de Acueductos y Alcantarillado Sanitario, EN A CAL, a cargo de realizar el procedimiento de contratación bajo la modalidad de Licitación Selectiva, de conformidad a Resolución Administrativa No. 023 - 2020, invita a las personas naturales o jurídicas inscritas en el Registro de Proveedores administrado por la Dirección General de Contrataciones del Estado del Ministerio de Hacienda y Crédito Público, a presentar ofertas para la adquisición de "Suministro e instalación de válvulas hidráulicas de control de flujo y presión para estación de bombeo Altamira'', a ser entregados en la bodega operativa de ENACAL, ubicada en el Plantel Santa Clara, Km. 4Yz Carretera Norte, Parmalat 800 metros al Norte, Managua, dentro de un plazo no mayor al indicado en la Sección V "Lista de Bienes y Servicios, Plan de Entrega", luego de la fecha de firma del Contrato respectivo, en horario de 8:00 AM a 4:30 PM, conforme se indica en carta de notificación adjunta a la Orden de Pedido. Esta contratación será financiada con fondos Propios

2. La normas y procedimientos contenidas en el Pliego de Bases y Condiciones de la Licitación Selectiva No.023 - 2020 "Suministro e instalación de válvulas hidráulicas de control de flujo y presión para estación de bombeo Altamira", se fundamentan en la Ley No. 73 7, "Ley de Contrataciones Administrativas del Sector Público" y Decreto No. 75-20 l O" Reglamento General".

3. Los oferentes elegibles podrán obtener el Pliego de Bases y Condiciones en idioma español de forma gratuita en el Portal Único Contratación www.nicaraguacompra.gob.ni

4. La visita al sitio para el servicio de instalación, objeto de esta licitación, se llevará a cabo el día 03 de Agosto del 2020 a las 10:00 a.m. siendo el punto de reunión las Estación de Bombeo Altamira ENACAL. Managua. La visita es de carácter opcional, durante la misma no se realizarán aclaraciones, los oferentes deberán tomar nota de sus observaciones y solicitarán las aclaraciones pertinentes al contratante. Se aconseja que el Oferente, bajo su propia responsabilidad y a su propio riesgo, visite e inspeccione la Estación de Bombeo y obtenga por sí mismo toda la información que pueda ser necesaria para preparar la Oferta y celebrar el Contrato. Los gastos relacionados con dicha visita correrán por cuenta del Oferente.

5. La oferta deberá entregarse en la División de Adquisiciones e Importaciones de ENACAL, ubicadas en Plantel Central Asososca, contiguo al Hospital Psicosocial José Dolores Fletes, Km. 5 carretera sur, Managua, en idioma español y expresar precios en moneda nacional, a más tardar a las 10:00 a.m. del día miércoles 12 de Agosto del 2020. La oferta debe incluir una Garantía de Seriedad de Oferta por un monto del uno por ciento (1%) del precio total de la oferta, se presentará en la misma moneda que indique la oferta. Las ofertas entregadas después de la hora indicada en la Subcláusula 25.2 de la Sección II "Datos de la Contratación, NO serán aceptadas.

6. Ningún Oferente podrá retirar, modificar o corregir su oferta una vez vencido el plazo de presentación, si lo hiciere estaría sujeto a la ejecución de la Garantía de Seriedad de Oferta, conforme a lo estipulado en el último párrafo del Art. 66 de la Ley 737 y literal n) del Arto. 87 del Reglamento de la precitada Ley

7. Las ofertas serán abiertas en la Sala de Conferencia de la División de Adquisiciones e Importaciones, misma que se encuentra ubicada en el Plantel Central Asososca, contiguo al Hospital Psico .Social José Dolores Fletes, Km 5 Carretera Sur, Managua, a las 10:10 a.m. del día miércoles 11 de Agosto del 2020, en presencia de los Representantes de ENACAL designados para tal efecto, los Oferentes o sus Representantes Legales y cualquier otro interesado que desee asistir. (/) Lic. Natalia Avilés Herrera Directora de la División de Adquisiciones e Importaciones de ENACAL

ESTADOS FINANCIEROS

Reg. 1959- M.- 46031388 - Valor C$ 475.00

Seguros América, S.A.

(una institución nicaragüense de capital privado, subsidiaria

6516

30-07-2020

de Sociedad Tenedora América, S.A. - Nota 1)

Estado de situación financiera

AL31 de diciembre de 2019

(expresados en córdobas - Nota/)

Activos

Efectivo y equivalente al efectivo

Cartera a costo amortizado

Inversiones a costo amortizado

Cartera de crédito, neta

Primas por Cobrar (neto)

Instituciones reaseguradoras y reafianzadoras (neto)

Otras cuentas por cobrar

Participaciones en acciones

Activo material

Activo intangible

Activo fiscales

Otros activos

Total activos

Pasivos

Reservas técnius

Reservas de riesgo en Curso

Reserva matemática

Reservas de seguros de vida con cuenta única de inversión

Reservas para siniestros pendientes de liquidación y/o pago

Reservas para obligaciones pendientes de cumplir por siniestros ocurridos y no reportados

Reservas de contingencia

Reservas para riesgos catastróficos

Instituciones reaseguradoras y reafianzadoras

Obligaciones por operaciones de seguro y fianzas

Primas en depósito

Depósito en garantia por fianzas expedidas

Comisiones a intermediarios de seguros

Pasivos financieros a costo amortizado

Pasivos fiscales

Provisiones Laborales

Otros pasivos y provisiones

Total Pasivos

Patrimonio


Nota

5

6

6

7

8

9

10

11

12

13

14

8

12

16

15

2019 (Reexpresado-Nota 34)

C$ 30,999,638

769,293, 725

663,284,647

106,009,078

529, 739,221

32,874,116

5,086,445

261,965,632

189,739,670

12,426,649

76,434,878

1,908,559,974

es 667,312,224

357,649,596

3,118,038

159,535,237

5,164,139

258,182

50,705,685

90,881,347

264,744,017

109,522, 788

9,394,082

46,864,944

53,263,762

90,817,744

24,758,263

64,948,953

1,222, I 03,989

6517

2018 (Reexpresado-Nota 34)

C$ 31,374,459

1,003,586,226

901,450,560

102, 125,666

520,432,420

66,595,823

12,979,599

257,600,522

199,243,050

16,072,720

73,720,043

2,181,604,862

es 781,422,109

365,205,026

3,273,313

215,872,657

62,244,575

3,111,990

50,857,927

80,856,621

311,121,196

108,212,985

10,047,093

52,525,143

45,640,749

44,072,174

126,860,584

26,109,218

83,807,594

1,481,605,860

140

1 de enero de 2018 (Reexpresado-Nota 34)

C$ 35,455,616

1,119,934,642

1,03 7,077,036

82,857,606

555,859,699

95,269,765

27,129,054

249,259,262

179,426,203

13,348,798

1,441,429

41,572,914

2,318,697,382

es 1,158,876,571

371,863,355

2,777,971

518,297,717

ll 9, 129,423

5,956,336

56,442,313

84,409,456

255,220,453

104,147,401

11,588,953

45,222,834

47,335,614

129,820,384

20,797,478

80,286,754

1,749,149,041

30-07-2020

Fondos propios

Capital social pagado

Reservas patrimoniales

Resultados acumulados

Resultados del ejercicio

Total fondos propios

Ajustes de Transición

Total capital

Total pasivo más capital

Cuentas de orden

Responsabilidades en vigor

Riesgos cedidos en reaseguro

Responsabilidad por fianzas otorgadas

Afianzamiento y reafianzamiento cedido

Garantias y contragarantias recibidas

Cuentas de registro diversas

Cuentas de orden por contra


19 265,000,000

19 124,271,229

210,215,364

51,456,983

650,943,576

35.512.409

686,455,985

CS l ,908,559,974

C$1,603,857,085,484

891,069,741,370

708,944,567,234

1,302,621,679

929,712,562

1,558,894,537

51,548,102

C$ l ,603,857,085,484

215,000,000

114,024, l 93

126,951,756

208,510,644

664,486,593

35.512 409

699,999,002

C$2,181,604,862

C$1,440,149,826,521

807,648,931,078

628, 708,591,402

1,540,664,624

1,118,432,453

1,086,052,996

47,153,968

C$ l ,440, 149,826,521

(f) Lic. Byron Alegría, Gerente General. (f) Lic. Alfredo Caro, Gerente Financiero (f) Lic. Lina García Briceilo, Contador General.

El presente estado de situación financiera fue aprobado por la Junta Directiva bajo la responsabilidad de los funcionarios que lo suscriben

Las notas adjuntas son parte integral de estos estados financieros.

140

125,000,000

143,744,771

72,457,549

192,833,612

534,035,932

35.512.409

569,548,341

C$2,3 l 8,697 ,382

C$ l ,753,824,353,629

967,114,531,824

781,912,041,562

1,990,808,168

1,564,391,696

1,198,892,916

43,687,463

CSl,753,824,353,629

"La opinión de los auditores independientes PricewaterbouseCoopers & Cia. Ltda. Junto con los Estados Financieros auditados al 31 de diciembre 2019 y sus notas, fue conocido, resuelto y autorizado por los miembros de la Junta Directiva y de la Junta General de Accionistas en sesión ordinaria efectuada el 16 de junio de 2020, y se encuentra disponible en su totalidad en la página web: wwwsesurosamerica.com.ni"

Seguros América,S.A.

(una institución nicaraguense de capital privado, subsidiaria


Estado de resultado integral

Por el ailo terminado el 31 de diciembre de 2019

(expresados en córdobas - Nota 1)

Primas netas emitidas

Primas emitidas

Devoluciones y cancelaciones

Primas cedidas

Primas retenidas

Variación de reservas

Variación neta de reservas tecnicas de riesgos en curso

Matematica y por cuenta de inversión

Prima no devengada

Nota

20

6518

2019 2018 (Reexpresado - Nota 34) (Reexpresado - Nota 34)

CSl,970,872,575 CS2,273,357,144

3,160,109,484 3,419,973,045

(1,189,236,909) ( l, 146,615,901)

(932,963,627) (l,260,684,169)

1,037,908,948 1,012,672,975

83,413,610 364,973,870

87,530,406 349,512,034

63,590,778 324,621,676

23,939,628 24,890,358

30-07-2020

Variacion neta de reservas tecnicas de prevision

Reserva de previsión

Reserva catastrófica

Margen para siniestros y gastos

Costo de Siniestralidad

Siniestros totales

(-) Salvamentos y recuperaciones

Costo de Siniestralidad neta

(-) Neto recuperado por reaseguro /reafianzamiento cedido

Siniestros Retenidos

Gastos operacionales

Costos de emisión

Costo de adquisición

Otros gastos de adquisición

Costos de exceso de perdida

Gastos de Operación (netos)

Gastos de administración y generales

(-) Derechos de emisión sobre pólizas


25

26

24

(-)Comisiones y Participaciones de Reaseguro y Reafianzamiento Cedido 22

(Pérdida )utilidad técnica

Productos y gastos financieros (netos)

Productos financieros

Otros productos financieros

Gastos financieros

Otros gastos financieros

Resultados por deterioro de activos financieros

Resultado por variaciones en el tipo de cambio (neto)

Ingresos por efectos cambiarios

Egresos por efectos cambiarios

Otros productos y gastos (netos)

Otros productos

Otros gastos

Utilidad o perdida antes del IR y participaciones

Gastos por impuesto sobre la renta

Resultado por participación en asociadas

Resultados del ejercicio

Otros resultados integrales

Total resultados integrales

23

17

21

(4,116,796)

2,407,718

( 6,524,514)

l,121,322,558

(707,438,955)

18,890,203

(688,548,752)

122,477,686

(566,071,066)

(843,222,896)

( 455,332, 731)

(227,028,054)

(149,358,671)

(78,946,006)

(387,890,165)

(404,104,Q67)

16,213,902

277,756,036

( l 0,215,368)

63,404,859

59,882,337

13,894,083

(5,713,746)

(4,657,815)

95,954

13,713,940

63,743,444

(50,029,504)

9,998,288

17,565,296

(7 ,567,008)

76,997,673

(29,905,800)

4,365,110

51,456,983

CS51,4S6,983

(f) Lic. Byron Alegria. Gerente General. (f) Lic. Alfredo Caro, Gerente Financiero (f) Lic. Lina García Briceño, Contador General.



140

15,461,836

8,176,119

7,285,717

1,377,646,845

(1,069,907,398)

19,449,206

(l,050,458,192)

185,666,523

(864,791,669)

(597,910,149)

(255,472, 765)

( 167,342,951)

(47,665,341)

(40,464,473)

(342,437,384)

(360,321,146)

17,883,762

221,031,549

135,976,576

118,474,025

97,932,371

25,730,739

(424,648)

(4,764,437)

(850,837)

18,649,332

87,265,951

(68,616,619)

( 5, 7 48,336)

4,813,822

(10,562, l 58)

266,500,760

(66,331,376)

8,341,260

208,510,644

CS208,510,644

"La opinión de los auditores independientes PricewaterbouseCoopers & Cia. Ltda. Junto con los Estados Financieros auditados al 31 de diciembre 2019 y sus notas, fue conocido, resuelto y autorizado por los miembros de la Junta Directiva y de la Junta General de Accionistas en sesión ordinaria efectuada el 16 de junio de 2020, y se encuentra disponible en su totalidad en la página web: www.segurosamerica.com.ni"

6519





Estado de cambio de patrimonio

(expresados en córdobas - Nota/)

Capital social Resultados Resultados Total fondos Aumento y Dismi-

Total patri-Reserva legal nución por ajustes

pagado acumulados del ejercicio propios de transición

monio

Nota

Saldo inicial al 31 de diciembre de C$125,000,000 C$143,744,771

C$259,357,881 C$- C$528,102,652 C$- C$528, 102,652

2017

Ajustes por cambios de políticas contables 33 5,933,280 5,933,280 30,045,724 35,979,004

Saldo inicial previa-125,000,000 143,744,771 265,291,161 534, 102,652 30,045,724 564,081,656 mente reportado

Ajustes por correccion de error 5,466,685 5,466,685 (Nota 34)

Saldo re expresado al 01 de enero 2018 125,000,000 143,744,771 265,291,161 534,035,932 35,512,409 569,548,341

Total Resultados Integrales Reex- 208,510,644 208,510,644 208,510,644 presa dos

Otras Transaccio-90,000,000 (29, 720,578) 70,171,239 (208,510,644) (78,059,983) (78,059,983)

nes del Patrimonio

Pago de dividendos 19 (74, 760, 139) (74, 760, 139) (74,760,139) en efectivo

Traslado de resultados

19 30,279,422 (30,279,422) acumulados a reserva legal

Aportes para incrementos de 19 90,000,000 capital (60,000,000) (30,000,000)

Pago de bonificacion (15,086,706) ( 15,086, 706) ( 15,086, 706)

Incremento por valuacion de inversiones al valor razonable

(30,266,435) (30,266,435) (30,266,435)

Correcion de valuacion de inversiones de

disponible para la venta a mantenidas hasta su vencimiento 42,053,297 42,053,297 42,053,297

Traslado a resultados 208,510,644 (208,510,644) acumulados

6520


Saldo final al 31 de Diciembre de 2018 215,000,000 114,024,193 335,462,400 664,486,593 35,512,409

Total Resultados Integrales 51,456,983 51,456,983 Reexpresados

Otras Transacciones del 50,000,000 10,247,036 (73,790,053) (51,456,983) (65,000,000) Patrimonio

Pago de dividendos 19

en efectivo (65,000,000) (65,000,000)

Traslado de resultados

19 10,247,036 acumulados a reserva legal (10,247,036)

Capitalización de 19 50,000,000

utilidades retenidas (50,000,000)

Traslado a resultados 51,456,983 acumulados (51,456,983)

Saldo final al 31 de C$265,000,000 C$124,271,229 es- C$650,943,576

Diciembre de 2019 C$261,672,347 C$35,512,409

(f) Lic. Byron Alegría, Gerente General. (f) Lic. Alfredo Caro, Gerente Financiero (f) Lic. Lina García Briceño, Contador General.

El presente estado de Cambio de Patrimonio fue aprobado por la Junta Directiva bajo la responsabilidad de los funcionarios que lo suscriben


140

699,999,002

51,456,983

(65,000,000)

(65,000,000)

C$686,455,985

"La opinión de los auditores independientes PricewaterhouseCoopers & Cia. Ltda. Junto con los Estados Financieros auditados al 31 de diciembre 2019 y sus notas, fue conocido, resuelto y autorizado por los miembros de la Junta Directiva y de la Junta General de Accionistas en sesión ordinaria efectuada el 16 de junio de 2020, y se encuentra disponible en su totalidad en la página web: www.segurosamerica.com.ni"




Estado de flujos de efectivo

Por el año terminado el 31 de diciembre de 2019

(expresados en córdobas - Nota /)

Resultado del ejercicio

Actividades de operación

Ajustes para obtener los flujos de efectivo de las actividades de operación

Provisión para incobrabilidad de la cartera de créditos

Provisión para primas por cobrar

Rendimiento de inversión a costo amortizado

Mantenimiento de valor de las inversiones a costo amortizado

Provisión y deterioro para otros activos

Depreciación y deterioro de activo materiales

Amortización y deterioro de activo intangible

Utilidad por disposición de activo material

Total ajustes

Variación Neta de reservas técnicas

6521

Nota

6

7

10

11

2019 (Reexpresado -

Nota 34)

es 51,456,983

(61,524)

(1,421,263)

(49,961,787)

(36,221,308)

743,578

17,605,229

3,497,113

..illM1 (65,641,095)

2018 (Reexpresado - Nota 34)

es 208,510,644

887,378

3,869,872

(17,801,895)

(67 ,639,895)

457,281

15,764,657

3,751,928

1,582 ª~1

(59,127,843)

30-07-2020

De Riesgos en Curso

Matemáticas

De seguro de vida con cuenta única de inversión

Para siniestros pendientes de liquidación y/o pago


Para obligaciones pendientes de cumplir por siniestros ocurridos y no Reportados

De contingencia

Para riesgos catastróficos

Total variaciones

(Aumento) disminución neto de los activos de operación

Primas por Cobrar

Instituciones reaseguradoras y reafianz.adoras (neto)

Otras Cuentas por Cobrar

Cartera de crédito

Activo fiscales

Otros activos

(Disminución) aumento neto de los pasivos de operación

Instituciones reaseguradoras y reafianz.adoras

Obligaciones por operaciones de seguros y fianzas

Pasivos financieros a costo amortizado

Pasivos fiscales

Provisiones laborales

Otros pasivos

Total efectivo generado por (disminución) aumento de actividades de operación

Flujo neto utilizado en actividades de operación

Actividades de inversión

Pagos

Instrumentos de deuda a costo amortizado (Activo)

Adquisición de activo material

Adquisición de activo intangible

Cobros

Instrumentos de deuda a costo amortizado (activo)

Resultado por participación en asociada

Flujo neto generado por actividades de inversión

Actividades de financiamiento

Pagos

Dividendos pagados

Pago de bonificación

Préstamos cancelados

Cobro por préstamos recibidos

Flujo neto utilizado en actividades de financiación

Disminución neta del efectivo y equivalentes al efectivo

Efectivo y equivalente al efecto al inicio del periodo

Total efectivo y equivalente al efectivo al final del periodo

10

11

19

(7,555,430)

(155,275)

(56,337,420)

(57 ,080,436)

(2,853,808)

(152,242)

10,024,726

(114,109,885)

26,449,022

(7,885,538)

33,721,707

7,893,154

(3,821,888)

(3,458,413)

(101,630,669)

(46,377,179)

1,309,803

(425,999)

(36,042,840)

(1,350,955)

( 18, 743,499)

(75,181,647)

(203,475,644)

(171,407,803)

(163,160,903)

(8,246,900)

483,154,801

487 ,519,911

(4,365,110)

311,746,998

(108,646,175)

(65,000,000)

(43,646,175)

(108,646,175)

(374,821)

31,374,459

C$ 30,999,638

(f) Lic. Byron Alegria, Gerente General. (f) Lic. Alfredo Caro, Gerente Financiero (f) Lic. Lina García Briceño, Contador General.

6522

140

(6,658,329)

495,342

(302,425,060)

(56,884,848)

(2,844,346)

(5,584,386)

(3,552,835)

(377,454,462)

23,062,385

31,557,407

28,673,942

14,149,455

(20, 155,438)

1,441,429

(32,604,41 O)

66,265,106

55,900,743

4,065,584

425,999

(2,959,800)

5,311,740

3,520,840

89,327,491

( 138, 744, 170)

(328,068,580)

(284,428,395)

(37,164,335)

(6,475,850)

508,932,263

517 ,273,523

(8,341,260)

180,863,683

(89,846,845)

(74,760,139)

(15,086,706)

43,646,175

(46,200,670)

(4,081,157)

35,455,616

C$ 31,374,459




140

"La opinión de los auditores independientes PricewaterhouseCoopers & Cia. Ltda. Junto con los Estados Financieros auditados al 31 de diciembre 2019 y sus notas, fue conocido, resuelto y autorizado por los miembros de la Junta Directiva y de la Junta General de Accionistas en sesión ordinaria efectuada el 16 de junio de 2020, y se encuentra disponible en su totalidad en la página web: www.segurosamerica.com.ni"

DIRECCIÓN GENERAL DE INGRESOS

Reg. 2146- M. 47378363 - Valor C$ 95.00

DIVISIÓN DE ADQUISICIONES AVISO A CONTRATACION SIMPLIFICADA

La Dirección General de Ingresos, comunica a todos los Proveedores del Estado, que a partir del día jueves 30 de julio del año 2020, estará disponible en la página web del SISCAE: www.nicaraguacompra.gob.ni, convocatoria al proceso de Contratación Simplificada: "Maestría en Derecho Tributario VIII".

Contratación Simplificada Nº: 02-DGI/2020

Objeto de la Contratación: "Maestría en Derecho Tributario VIII".

Entidad Contratante: Dirección General de Ingresos.

La contratación antes descrita es financiada con fondos propios, provenientes del presupuesto General de la República de Nicaragua correspondiente a los periodos 2020, 2021 y 2022.

Los servicios objeto de esta contratación deberán ser entregados de conformidad a las especificaciones técnicas contenidas en la Convocatoria, en el periodo comprendido de agosto 2020 a marzo 2022. (f) lng. Claudia Carranza Medrano, Directora de División de Adquisiciones, Dirección General de Ingresos.

SECCIÓN MERCANTIL

Reg. 2130 - M. 47263434 - Valor C$ 95.00

CONVOCATORIA DE JUNTA GENERAL EXTRAORDINARIA DE ACCIONISTAS DE AMANI SOCIEDAD ANONIMA

Por este medio en mi calidad de Presidente en funciones de AMANI SOCIEDAD ANONIMA, se cita a los accionistas, a asistir a la celebración de Junta General Extraordinaria de Accionistas a efectuarse a las nueve de la mañana del día lunes diecisiete de Agosto del año dos mil veinte, en la dirección que cita: Colonia Centro América del Triángulo l anden al Sur, l cuadra a abajo, 25 varas al Sur. Casa B l 06. Managua, Nicaragua.

Siendo los puntos de Agenda a tratar los siguientes:

a) Elección de los miembros de la Junta Directiva y del Gerente General. b) Análisis de la situación financiera de la Sociedad. c) Autorización de uno de los Socios para comparecer ante Notario.

Managua, veintitrés de Julio del año dos mil veinte. (f) ADRIEN SINDAYIGAYA, PRESIDENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA AMANI SOCIEDAD ANONIMA.

SECCIÓN JUDICIAL

Reg. 2061 - M. 46845176-Valor C$ 435.00

EDICTO

JUZGADO LOCAL CIVIL ORAL DE LA CIUDAD DE MASAYA.

6523


La señora: MARIA ERNESTINA VELAZQUEZ, representada por su APODERADO GENERAL JUDICIAL LIC. FRANCISCO MODESTO FLORES CANO, solicita ser declarada heredera universal de un Bien Inmueble situada en la Comarca de Las Flores, cementerio San Juan doscientas varas al norte, Colonia Los Velásquez, con un área original de DOCE MANZANAS DE SUPERFICIE, actualmente reducida a un resto de DIEZ MANZANAS Y MEDIA, lo que demuestro con escritura Pública número Ciento Setenta y uno, autorizada en la ciudad de Masaya a las diez y treinta minutos de la mañana del día tres de junio del año mil novecientos ochenta, ante los oficios Notariales de Hernán Jarquín Delgado, con los siguientes linderos: ORIENTE: Juan Velásquez y otros, PONIENTE: Roberto y José González, NORTE: Albina González, hoy Adán López, y SUR: Callejón en medio, Ignacio García y Humberto Pavón, propiedad inscrita bajo Finca: 12, 113, Asiento: Sto, Folios: 8 y 9, Tomo: 79, del Libro de Propiedades, sección de Derechos reales, columna de inscripciones del Registro Público del departamento de Masaya. Que a su muerte dejara JULIO CESAR BERCIAN (Q,E,P,D) Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado dentro de treinta días a partir de la última publicación.

Dado en el Juzgado Local Civil Oral en la ciudad de Masaya, Ocho de julio del año dos mil veinte. (t) DRA. REYNA DE LOS ANGELES GUTIERREZ GARCIA. JUEZA LOCAL CIVIL DE ORALIDAD DELACIUDADDEMASAYA.(t)SILVIO EDUARDO CHAVARRIA CENTENO SECRETARIO JUDICIAL.

Reg. 2071 - M. 46817836 - Valor C$ 285 .00

EDICTO

Número de Asunto: 00021 O-ORC4-2020-CO

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Número de Asunto Principal: 00021 O-ORC4-2020-CO Número de Asunto Antiguo:

JUZGADO LOCAL CIVIL (ORAL) BOACO. VEINTICUATRODEJUNIODEDOSMILVEINTE. LAS NUEVE Y DIECISÉIS MINUTOS DE LA MAÑANA.

La señora Rosa Alba Soza Robles quien es mayor de edad, ama de casa, de este domicilio, identificada con cédula de identidad número 361-100279-0004N, solicita ser declarada Heredera Universal de todos los bienes, derechos y accio.nes que a su muerte dejara su señora madre Tomasa Angela Robles Rodríguez, conocida socialmente como Angela To masa Robles Rodríguez (q e p d), quien se identificaba con cédula de identidad numero 366-010344-0000X. Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado

dentro de treinta días a partir de la última publicación. Dado en el Juzgado Local Civil (Oral) del Municipio de Boaco, a las nueve y dieciséis minutos de la mañana del veinticuatro de junio de dos mil veinte. (t) Dra. Celia Cruz Rodríguez. Jueza Local Civil Oral del Municipio de Boaco. SODOCOMA.

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Reg. 2073 - M. 46836572 - Valor C$ 285.00

EDICTO

JUZGADO LOCAL UNICO DE MATEARE, RAMA CIVIL, SIETE DE OCTUBRE DEL AÑO DOS MIL DIECINUEVE A LAS DIEZ Y TREINTA Y TRES MINUTOS DE LA MAÑANA.- El señor NOE ISRAEL LOPEZ RODRIGUEZ solicita ser declarado heredero universal de todos los bienes, derechos y acciones que a su muerte dejara el señor LUIS RAFAEL LOPEZ VALERIO Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado dentro de treinta días a partir de la última publicación.

Dado en el Municipio de Mateare del departamento de Managua a las once y cuarenta y seis minutos de la mañana.- (t) Lic. PABLO JOSE AVENDAÑO SOZA. Juez del Juzgado Local Unico de Mateare (t) Lic. AZUCENA GUERRERO MENDEZ Sria del Juzgado Local Unico.

Reg. 2083 - M. 977967- Valor C$ 285.00

EDICTO

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Número de Asunto: 004070-0RM4-2020-CO Número de Asunto Principal: 004070-0RM4-2020-CO Número de Asunto Antiguo: Juzgado Quinto Distrito Civil Oral Circunscripción Managua. Diecisiete de julio de dos mil veinte. Las doce y un minuto de la tarde

La señora FATIMA ANIELKA MEJIA FIGUEROA. Junto con su hermana VALERIA MARIA MEJIA FIGUEROA, solicitan ser declaradas herederas universales de todos los bienes, derechos y acciones que a su muerte dejaran sus padres EDGARDO IRINEO MEJIACARDENALyANTONIAMARIAFIGUEROA. AMBOS (QEPD). En especial el Dominio que tenían sobre una propiedad que adquirieron mediante compra venta total, realizada en escritura pública ante los oficios notariales de JOEL ANTONIO RUIZ MARTINEZ. En la ciudad de Mangua, a las ocho y treinta minutos de la mañana siete de enero del año dos mil diez. Bien Inmueble; ubicado en ésta ciudad de Managua, en la urbanización progresiva denominada Edgard Lang. El que se encuentra debidamente inscrito bajo el numero:

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150,893, Tomo: 2164, folio: 127, Asiento primero, columna de inscripciones sección de derechos reales del registro público de Managua. En proceso de inscripción a la fecha a nombre de los señores EDGARDO IRINEO MEJIA CARDENAL y ANTONIA MARIA FIGUEROA. AMBOS (QEPD).

Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en la gaceta diario oficial o un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado dentro de treinta días a partir de la última publicación.

Dado en el Juzgado Quinto Distrito Civil Oral Circunscripción Managua en la ciudad de MANAGUA, a las doce y un minuto de la tarde del diecisiete de julio de dos mil veinte. (f) Dr. JAVIER AGUIRRE ARAGON JUEZ QUINTO DE DISTRITO CIVIL ORAL DE MANAGUA.

Reg. 2084 - M. 46964303- Valor C$ 285.00

EDICTO

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Número de Asunto: 001537-0RM4-2020-CO Número de Asunto Principal: 0015 3 7-0RM4-2020-CO

Juzgado Séptimo Local Civil Oral Circunscripción Managua. Dieciocho de mayo de dos mil veinte. Las diez y cinco minutos de la mañana. La señora Waldina Valeska Alarcon Meza, en su calidad de esposa, quien actúa en representación de los menores Zabdi Arid Ruiz Alarcon y Daniel Franchesca Ruiz Díaz, quienes son hijas del causante Jerson Daniel Ruiz Ramos (q.e.p.d.). Solicita ser declarada heredera universal de todos los bienes, derechos y acciones, de la póliza No. 151346. del seguro INISER" para reclamo de responsabilidad civil-perjudicados, a nombre de Javier Enrique Sánchez. Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado dentro de treinta días de la última públicación. (f) Ms. Sandra Estefania Molina Cabezas Jueza Séptimo Local Oral Civil Oral Circunscripción Managua (f) Lic. Jerónima Urbina Rodríguez Secretaria Judicial/ JEDEURRO

Reg. 2085 - M. 46873916- Valor C$ 285.00

EDICTO

Número de Asunto: 004071-0RM4-2020-CO

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Número de Asunto Principal: 00407 l-ORM4-2020-CO Número de Asunto Antiguo:

Juzgado Quinto Distrito Civil Oral Circunscripción Managua. Quince de julio de dos mil veinte. Las doce y cuarenta minutos de la tarde

La señora YELBA MARGARITA NAVARRETE URBINA, solicita ser declarada heredera universal de todos los bienes, derechos y acciones que a su muerte dejara el señor ARMANDO ENRIQUE NAVARRETE MENA(QEPD), en especial de un vehículo Camioneta, Mitsubishi, Montero ST/Wagon, color blanco/plateado, Motor 4M40HB0169. Chasis: JMYLN76W6J001155, Vin: 009, Pasajero: 07. Cilindro4, Año 2006, Combustible; Diesel, Uso Particular, Servicio privado. Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en el diario la gaceta o en un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado dentro de treinta días a partir de la última publicación.

Dado en el Juzgado Quinto Distrito Civil Oral Circunscripción Managua en la ciudad de MANAGUA, a las doce y cuarenta minutos de la tarde del quince de julio de dos mil veinte. (f) Dr. JAVIER AGUIRRE ARAGON JUEZ QUINTO DE DISTRITO CIVIL ORAL DE MANAGUA.

Reg. 2086 - M. 46874007- Valor C$ 285.00

EDICTO

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Número de Asunto: 004080-0RM4-2020-CO Juzgado Quinto Distrito Civil Oral Circunscripción Managua. Quince de julio de dos mil veinte. Las doce y un minuto de la tarde.

Las señoras Thelma Octaviana Icaza Gurdián y María Verónica Icaza Gurdián conocida socialmente como María Verónica de Monserrat), solicitan ser declaradas herederas universales de todos los bienes, derechos y acciones que a su muerte dejara la señora Thelma Josefa Gurdián Ortíz, conocida socialmente como Thelma Gurdián de Icaza y también como Thelma Gurdián O. (causa- habiente), (qepd), en especial de un bien inmueble ubicado en esta ciudad, propiamente en el lugar conocido como El Carmen, identificado con el número treinta y siete (3 7), con una extensión superficial de un mil seiscientos metros cuadrados {l,600mts2) y se encuentra ubicado dentro de los siguientes linderos: NORTE: Lote número treinta y uno o sea el que forma la finca 48,379; SUR: Lote número veinticinco perteneciente a Amanda Bárcenas; ORIENTE: Lote número veintitrés y OCCIDENTE: Plazoleta-Callejón, el cual se encuentra inscrito bajo número 48,3 80; Tomo 708; folio 241; Asiento 3°, Columna de Inscripciones, Sección de Derechos Reales, del Libro de Propiedades del Registro Público y Mercantil de este Departamento. Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en la gaceta diario oficial o un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado dentro de treinta días a partir de la última publicación. Dado en el Juzgado Quinto Distrito Civil Oral Circunscripción Managua en la Ciudad de MANAGUA, a las doce y un minuto de la tarde del quince de julio de dos mil

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veinte. (t) Dr. JAVIER AGUIRRE ARAGON JUEZ QUINTO DE DISTRITO CIVIL DE MANAGUA.

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Reg. M2 l 3 l - M. 47251533 - Valor C$ 870.00

EDICTO

Número de Asunto: 003988-0RM4-2020-CO

Juzgado Segundo Distrito Civil Oral Circunscripción ~an.agua. Di~z de julio de dos mil veinte. las once y diecinueve minutos de la mañana. El señor José Martín A.lemán Flor~s: quien es mayor de edad, soltero por vtudez, Administrador de Empresas, con domicilio en esta ciudad de Managua, identificado con cédula número 001-081054solicita se Je declare heredero universal de todos los bienes, derechos y acciones que al morir dejara la causante Carmen Violeta Noguera Corea (Q.E.P.D), q~ien en vida !uer~ su esposa. En especial de los siguientes bienes: l) Bien inmueble ubicado en Ja Urbanización Lomas del Valle con un área de trescientos sesenta y ocho metros cuadrados con noventa y cuatro centésimas dentro de los siguientes linderos particulares Norte: Calle León por medio, resto del Inmueble, Sur: Lote Número ochenta y cinco (85) y parte del número ochenta y siete (87), Este: Lote número ochenta y cuatro (84) y Oeste: Area verde, cuyo dominio y posesión se hace constar según escritura pública número quinientos veinticinco (525) " Desmembración compra venta de bien inmueble y Mutuo hipotecario y seguros", autorizada en la ciudad de Managua a las once y treinta minutos de Ja mañana del día dos de septiembre del mil novecientos noventa y ocho ante el Notario Sergio Antonio Gazol Salcedo, Ja que se encuentra inscrita bajo el número ciento treinta y cinco mil seiscientos sesenta y dos( 135,662), Tomo d?s mil veinti~uatro (2.024), folio doscientos treinta y cinco pleca sets (235/6), asiento Primero l ro, Columna de Inscripciones, Sección de Derechos Reales, Libro de Propiedades del Registro Público de Managua, que a su vez se acredita con Escritura Pública Número Quinientos sesenta y cinco (565) Cancelación de Crédito y Liberación de Garantía" autorizada en la ciudad de Managua, a las ocho de la mañana del veinticinco de septiembre del año dos mil siete, ante el Notario José Adan Pineda Gaytan, Ja que se encuentra inscrita bajo el número Ciento treinta y cinco mil seiscientos sesenta y dos ( 135,662), Tomo dos mil cuatroci~ntos ochenta y dos (2,482), Folio Treinta y ocho (38), Asiento Segundo (2do), Columna de Cancelaciones Sección de Hipotecas Libro de Propiedades de est~ Registro Público de Managua, Bien inmueble valorado en cuarenta y dos mil quinientos dólares de Jos Estados Unidos de América (US$42,500}, Cesión de Crédito a favor del Banco de Ja Producción, Sociedad Anónima inscrito bajo el Número Tomo 2.482; Folio 25: Asient~ 3~o: Columna de Inscripciones. Sección de Hipotecas, Ltbr? de Propiedades del Registro Público de Managua. 2) Bien Mueble: Vehículo, Circulación Vehicular, Placa

No. M296131, Automóvil, Marca SUSUKI, SWIFT GL AT, Modelo: HATCHBACK, color Plateado, Motor K l 2MN2025446, Chasis MA3ZC62S5JAD3025 l, VINC 0009, Emisión 16/01(2018. Serie B3036107, Gravamen BAC, Pasajeros 5, Tonelaje O, Cilindros 4, Combustible: Gasolina, Año 2018, Uso Particular, Servicio Privado, Propietario Carmen Violeta Noguera Corea, Dirección Resd. Lomas del Valle, calle León Casa No. 86. Valorado en Once mil setecientos veintidós dólares de los Estados Unidos de América con cincuenta centavos de Ja misma moneda (US$ l l, 722.50). 3) Vehículo descrito conforme Circulación Vehicular, Placa No. M278582, automóvil marca CHEVROLET, SONIC LTZ, Modelo SEDAN, Color GRIS OSCURO METALICO, Motor LOE 162735179 Chasis 3GIJ85DC8HS555144, Vin 0009, emisió~ 03/04/2017, Serie B29455 l 7, gravamen BAC, pasajeros 5, Tonelaje O, cilindros 4; combustible gasolina, Año 2017, Uso Particular, Propietario Carmen Violeta Noguera Corea. José Martin Alemán Flores, dirección: RESD. Lomas del Valle, calle León, Casa No. 86. Valorado en dieciséis mil doscientos veinte dólares de los Estados Unidos de América con cuarenta centavos (US$ 16, 220. 40), de Jos cuales, la mitad indivisa le pertenece al solicitante José Martin Alemán Flores. Publíquese por edictos tres veces, con intervalo de cinco días en un periódico de circulación nacional, para que quien se crea con igual o mejor derecho comparezca a oponerse al juzgado dentro de treinta días a partir de la última publicación. Dado en el Juzgado Segundo Distrito Civil Oral Circunscripción Managua en la ciudad de Managua, a las once y diecinueve minutos de la mañana del diez de julio de dos mil veinte.

(t) Mercedes Inés Leiva Castellón, Jueza del Juzgado Segundo distrito Civil Oral de Managua. (t) Sria Judicial LOBECHVA.

Reg. 2132 - M. 47258142 - Valor C$ 145.00

ASUNTO No. 000356-0RNl-2017-CV

EDICTO

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Cítese a los Señores MAURICIO ARAGON FLORES y FELIPE RIVAS ORDEÑANA, de generales desconocidas, en calidad de demandados, al trámite de mediación que establece el artículo 94 de Ja Ley No. 260, Ley Orgánica del Poder Judicial de Nicaragua; para tal efecto se señala audiencia a las diez y treinta minutos de la mañana del sexto día hábil después de notificado el presente auto. para que comparezcan a la oficinas de la Dirección de Resolución Alterna de Conflictos (DIRAC) ubicada en Sala de Mediaciones de este Complejo Judicial de Matagalpa; dentro juicio con ASUNTO Nº 000356-0RNl-2017-CV que en Ja Vía Ordinaria con Acciones Acumuladas de NULIDAD DE INSTRUMENTO PUBLICO, CANCELACION DE

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ASIENTO REGISTRAL y REIVINDICATORIA, promueve el Licenciado ELVIS ARMANDO JARQUIN AMADOR, en su carácter de Apoderado Especial Judicial del BANCO CENTRAL DE NICARAGUA (BCN) en su calidad de demandante; todo de conformidad con el Arto. 122 Pr, que a su letra dice: Cuando no constare el domicilio de la persona que deba ser notificada, o por haber mudado de habitación se ignorase su paradero, se consignara por diligencia, y el juez mandara que se haga la notificación por cédula judicial que se fijara en la tabla de aviso del juzgado o Tribunal e insertándola en algunos de los periódicos de la localidad, si lo hubiera, por lo que deberá de hacer dicha publicación en un periódico de circulación nacional por ser de domicilio desconocido; debiendo correr el término de la mediación al día siguiente de su publicación.

Dado en el Juzgado Primero Distrito Civil de Matagalpa Circunscripción Norte en la ciudad de MATAGALPA, a las una y veintiséis minutos de la tarde del nueve de julio de dos mil veinte (F) DRA. SCARLETT LUGO GUEVARA, Juzgado Primero de Distrito Civil de Matagalpa Circunscripción Norte. (f) Secretaria AYZELOPE

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·Reg. M2133 - M. 47249256 - Valor C$ 285.00

Número de Asunto: 003739-0RM5-2020-FM Número de Asunto Principal: 003739-0RM5-2020-FM Número de Asunto Antiguo:

EDICTO

Por ser de domicilio desconocido cítese al señor PABLO YURY LOPEZ BEJOTTES; por medio de edictos publicados por tres días consecutivos en un diario de circulación nacional, a fin de que comparezca en el término de cinco días después de publicados dichos edictos, ante este despacho judicial a personarse en el proceso identificado con el numero 003739-0RM5-2020-FM incoado en el Juzgado Tercero de Distrito de Familia de Managua, bajo apercibimiento que de no comparecer en el término señalado se le nombrará Defensor Público de la Unidad de Familia quien ejercerá su representación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 176 CF.

Dado en el Juzgado Tercero Distrito de Familia (oralidad) de la Circunscripción Managua, a las diez y cuarenta y seis minutos de la mañana, del veintiséis de junio de dos mil veinte

(F)MSC.XIOMARARlVERAZAMORA,JuzgadoTercero Distrito de Familia (oralidad) de la Circunscripción Managua. (f) Secretario VICAZAGO.

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Reg. 2ll4 - M. 47181548 - Valor C$ 435.00

EDICTO.

JUZGADO LOCAL ÚNICO DE NINDIRÍ, RAMA DE FAMILIA POR MINISTERIO DE LEY.- LAS DIEZ Y CUARENTA MINUTOS DE LA MAÑANA. DEL DIA TRECE DE JULIO DEL AÑO DOS MIL VEINTE. ANTECEDENTES DE HECHO: Vista la demanda presentada por el señor Edgard José Ulloa Manfut. mayor de edad, casado, arquitecto, del domicilio de Nindirí, identificado con cédula número 001-110158-0061 Y con pretensión de DISOLUCION DEL VINCULO MATRIMONIAL POR VOLUNTAD DE UNA DE LAS PARTES, en contra de la señora Lucia María Borges de Oliveira mayor de edad, casada, con domicilio desconocido. FUNDAMENTOS DE DERECHO. 1.Conforme lo disponen los arts. 4 y 171 CF, esta autoridad se declara competente para conocer de la presente demanda. 2.- De conformidad con los arts. 174 y 501 CF el escrito de demanda presentado y sus anexos cumplen con los preceptos establecidos. FALLO: 1.-. Admítase a trámite la demanda interpuesta por el señor Edgard José Ulloa Manfut, con pretensión de Disolución del vínculo matrimonial por voluntad de una de las partes. 2.- Siendo que según el demandante, expresa en su escrito de demanda que desconoce el domicilio de la parte demandada, llámese a la señora Lucia María Borges de Oliveira, por medio de Edictos que deberán publicarse tres veces en un diario de circulación nacional con intervalo de dos días consecutivos, a fin de que comparezca ante esta judicatura en un término de tres días después de publicado el ultimo Edicto, para efecto que se apersone, bajo apercibimiento de no hacerlo se le nombrara representación letrada de la Defensoría Pública. 4.- Gírese oficios con inserción integra del presente auto, a las instituciones Consejo Supremo Electoral y Dirección de Migración y Extranjería ambas de la ciudad de Managua, para que brinde informe sobre la señora Lucia María Borges de Oliveira, en relación a su ubicación (cedulación y movimiento migratorio), todo de conformidad a los artículos 515 y 519 Cf.-

5.- Se le previene a la parte demandada, que deberá de señalar lugar conocido en esta ciudad de Nindirí, para oír notificaciones, bajo apercibimiento de notificarle por tabla de aviso sino lo hace.

6.- Líbrese el Edicto correspondiente, cuyas publicaciones deberán ser presentadas por la parte interesada a más tardar ocho días después de la última publicación. Notifíquese. (t) Dr. Otto Tapia Sevilla, JUEZ SUPLENTE LOCAL UNICO DE NINDIRI. (F) Sria. Raquel Carolina Menocal A.

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cace~ la gac

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