buenas prácticas para turismo sostenible (rainforest alliance)

8/14/2019 Buenas Prcticas para Turismo Sostenible (Rainforest Alliance)

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Buenas Prcticas paraTURISMO SOSTENIBLE


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ndice

Presentacin IIIIntroduccin IV

Criterios globales de turismo sostenible V

mbito EmpresarialIntroduccin 011. Gestin de la Sostenibilidad 02

1.1 Poltica de Sostenibilidad 021.2 Polticas Empresariales 031.3 Planificacin 04

2. Gestin de la Calidad 072.1 Procesos y Procedimientos 08

2.2 Administracin y Direccin 092.3 Suministros y Proveedores 102.4 Monitoreo y acciones correctivas 12

3. Gestin de Recursos Humanos 153.1 Manuales y procedimientos 163.2 Capacitacin de personal 173.3 Evaluacin de desempeo 18

4. Gestin Financiera y Contable 214.1 Sistema Financiero y Contable 214.2 Presupuestos 22

5. Gestin de seguridad 24

6. Gestin de Comunicacin y Mercadeo 276.1 Comunicacin 276.2 Mercadeo 28

Mantngase informado 31

I

mbito Socio-CulturalIntroduccin 351. La empresa turstica contibuye al desarrollo local de su

comunidad. 362. La operacin turstica aporta al respeto a las culturas

y poblaciones locales 423. La empresa y la comunidad deben emprender acciones

que favorezcan el rescate y la proteccin del patrimoniohistrico-cultural 50

4. La empresa y la comunidad ofertan actividades culturalescomo parte del producto turstico 57

Mantngase informado 60

mbito AmbientalIntroduccin 631. Calentamiento Global 642. Recurso Agua 683. Recurso Energa 724. Biodiversidad 785. Biodiversidad en los Jardines 816. reas Naturales Protegidas y de Conservacin 847. Reservas Naturales Privadas 888. Contaminacin 919. Desechos Slidos 95

10. Educacin ambiental 100Mantngase informado 103Implementando Buenas PrcticasOtros enlaces de inters general para las empresas tursticas 108Referencias 108Glosario 111Crditos 117


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II

PrlogoAunque el trmino turismo es relativamente nuevo (la palabra turismofue usada por primera vez en 1811), el turismo como actividad (es decir,viajar para fines recreativos o por placer) es muy antiguo. Se asocia conel deseo de visitar y conocer nuevos lugares, personas, civilizaciones ytambin con entretenimiento, bienestar y educacin. Sin embargo, desdeUlises y sus largos viajes, los exploradores del antiguo mundo y el nuevoy los pioneros de viajes organizados, muchas cosas han cambiado y elturismo se ha convertido en una industria. La rpida expansin del turismoocurri despus de la dcada de 1950 y desde entonces el alto nivel decrecimiento de los viajes y el turismo, comparable con el aumento de laproduccin durante la revolucin industrial, estableci una industria quehoy en da es el sector empresarial con mayor actividad econmica enel mundo.

Debido a que es una industria tan grande, el turismo es examinado muyde cerca en trminos de sus impactos sobre el ambiente, la cultura y lassociedades. Algunas opiniones apuntan al poder del turismo de contribuiral crecimiento econmico, mientras que otras enfatizan los impactosnegativos sobre los ecosistemas, las sociedades indgenas y el patrimoniocultural. Es difcil atribuir una sola caracterstica negativa o positiva alturismo en trminos de su relacin con el desarrollo sostenible. El turismono es slo bueno o slo malo, puede ser ambos de acuerdo a cmo seplanee, desarrolle y maneje y la buena manera de hacerlo se llamaturismo sostenible. Todava existe confusin con respecto a qu es elturismo sostenible y cmo una compaa lo puede promover. Para losempresarios tursticos, probablemente es repetitivo hablar de turismo

sostenible, pero es emocionante poner en prctica lo que se dice einvolucrarse en actividades que pueden transformar sus negocios y darles

una nueva ventaja competitiva.Esta publicacin presenta las prcticas de las compaas que hicieronlo que dijeron y fueron exitosas, prcticas que pueden ser fcilmenteimplementadas por otras compaas y que pueden ayudarles a sersostenibles y rentables. El Programa de las Naciones Unidas para elMedio Ambiente est apoyando organizaciones para internalizar el turismosostenible en sus agendas, programas de trabajo y actividades. La Alianzapara Bosques es un socio muy importante del PNUMA en estos esfuerzosy siempre es un placer dar la bienvenida a un nuevo resultado del trabajode la Alianza para Bosques. Esperamos que las buenas prcticas descritasen esta publicacin sean implementadas o adaptadas por muchas otras

compaas y que stas vayan a crear nuevo valor para los negocios, elambiente y las sociedades.

Dr. Stefanos Fotiou

Coordinador del Programa de TurismoPrograma de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente


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1 Constituye la tercera versin de la gua elaborada por Rainforest Alliance en 2005 y financiada,en su momento, por el Fondo Multilateral de Inversiones/ Banco Interamericano de Desarrollo y FordFoundation.

III

Presentacin

Los principios del turismo sostenible pueden traducirse en prcticas degestin, que son aplicables para todo tipo de empresas en cualquierdestino turstico. Estos principios tienen como propsito minimizar losimpactos negativos y maximizar los beneficios de la actividad turstica enel entorno sociocultural, ambiental y empresarial.

Esta gua, Buenas prcticas para turismo sostenible, es unaherramienta que permite a los empresarios tursticos adoptar prcticasde gestin sostenibles, de una manera sencilla y efectiva.

Esta publicacin ha sido producida con el apoyo del Department ofEnvironment, Food, and Rural Affairs (DEFRA) del Reino Unido y laAgencia de los Estados Unidos de Amrica para el Desarrollo Internacional

(USAID).Constituye una lectura imprescindible, dedicada para aquellos empresariostursticos interesados en mejorar su desempeo en sostenibilidad yacceder a este interesante nicho de mercado. Conjuntamente, suapreciacin es til para profesionales y asesores que orienten su trabajohacia este segmento de la industria turstica.

La gua est organizada alrededor de la gestin empresarial, y se presentanrecomendaciones y acciones prcticas para los tres ejes de la sostenibilidad,a saber: Econmico, Sociocultural y Ambiental. Se informa al lector sobrela importancia de cada tema. La gua brinda una motivacin para actuar,

proporciona recomendaciones concretas para implementar las buenasprcticas y destaca los beneficios que se obtienen con ellas. Se demuestra,

adems, cuan sencillo puede ser aplicar estos cambios en la gestinempresarial a travs de acciones que han sido implementadas en otrasempresas.

Con esta estructura, los lectores pueden consultar los temas de su intersde manera independiente o bien, les es posible estructurar un plan deaccin integral para su empresa.


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Introduccin

Actualmente, la actividad turstica est ampliamente extendida por todoel mundo. Su influencia directa sobre la economa de ciertas regiones o

pases, especialmente en aquellos que se encuentran en vas de desarrollo,es muchas veces determinante para el alcance de alentadores ndicesde crecimiento econmico.

El turismo, como actividad productiva, puede ser ampliamente beneficioso,pero tambin, considerablemente destructivo si no es manejadoadecuadamente, ya que puede acabar con la riqueza de los patrimoniosnaturales y culturales de cualquier pas. Esta realidad y el inminente riesgode deterioro en los recursos, que surgen como consecuencia de diversasactividades econmicas, ha provocado un fuerte movimiento internacional,nacional y local, interesado en convertir las prcticas tradicionales de lossectores empresariales en prcticas sostenibles.

El principio en el cual se basan estas prcticas denominadas responsableso sostenibles y que intentan modificar la forma de hacer negocios, es elDesarrollo Sostenible, que se define como el desarrollo que satisfacelas necesidades del presente sin comprometer la habilidad de lasgeneraciones futuras para satisfacer sus propias necesidades (Bruntland,Our Common Future, 1987).

Una actividad sostenible, ser aquella cuyos impactos econmicos,sociales y ambientales permitan complacer las necesidades del presente,sin limitar la habilidad de satisfacerlas, con el mismo grado de plenitudy disfrute, en el futuro.

Un desarrollo sostenible o la sostenibilidad se alcanza cuando atendemos,en forma balanceada, tres principios bsicos, stos son los siguientes:

1. Econmico: La actividad se desarrolla con base en prcticasempresariales adecuadas, las cuales aseguran el crecimiento ymantenimiento en el tiempo de la empresa, con lo cual se beneficia a lospropietarios, empleados y vecinos de la comunidad donde se desarrollael negocio.

2. Ambiental: La actividad se desenvuelve considerando, a su vez, laforma en que se utiliza los recursos naturales e idealmente, aportando

a su conservacin y cuidado.3. Socio-cultural: La actividad se realiza sin perjudicar o afectar el tejidosocial existente en la comunidad donde se desarrolla, por lo cual, seprevn todas las acciones posibles para respetar la cultura local, preservarlay revitalizarla.

Tomando como referencia los aspectos anteriores, podemos afirmar queuna empresa que pretende alcanzar un desempeo operativo sostenible,no es slo aquella que promueve ahorro y responsabilidad en el uso deciertos recursos, o aquella que se involucra con los proyectos de sucomunidad, o la que invierte en la mejor infraestructura y promueve lamejor calidad de servicio. Los tres ejes de la sostenibilidad requieren una

armoniosa combinacin de todos estos elementos y acciones.

Todas las acciones que estn a favor del mejor servicio y de laresponsabilidad operativa a travs de un sistema de gestin sostenible,son herramientas de promocin que, si son aprovechadas por las empresasen forma eficaz, lograrn mejorar su acceso a mercados altamenteinteresados en este tipo de operaciones, servicios y/o productosresponsables.

El propsito de este documento es ms bien identificar los principaleselementos que se deben considerar en cualquier propuesta hecha en elmbito del turismo sostenible. Adems, hace una recopilacin de

instrumentos que pueden ser utilizados para cualquier persona o institucinque incursiona en el rea de turismo sostenible y desea afinar sus modelosadministrativos de acuerdo con mecanismos ya existentes, o desarrollarlos suyos a partir de la experiencia de otros. Por tanto, se provee tambinde ejemplos prcticos, referencias y herramientas que actualmente seutilizan en el mbito internacional y en diversos destinos tursticos.

IV


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V

Criterios globales de turismo sostenible

Los Criterios Globales de Turismo Sostenibleson un esfuerzo paraalcanzar un entendimiento comn del turismo sostenible, y representan

los principios mnimos de sostenibilidad a los que una empresa tursticadebe aspirar. Estos se organizan alrededor de cuatro temas principales:la planificacin eficaz para la sostenibilidad; la maximizacin de losbeneficios sociales y econmicos para la comunidad local; el mejoramientodel patrimonio cultural; y la reduccin de los impactos negativos sobreel ambiente. Aunque los criterios se orientan inicialmente para el uso delos sectores de hoteles y operadores de turismo, tienen aplicabilidad entoda la industria turstica. Las buenas prcticas de manejo representanuna herramienta para poder cumplir con estos criterios.

Los criterios son parte de la respuesta brindada por la comunidad tursticafrente a los desafos mundiales que se presentan en los Objetivos de

Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas. La mitigacin de la pobrezay la sostenibilidad ambiental, incluyendo el cambio climtico, son dos delos principales temas transversales que se abordan mediante los criterios.

A partir del 2007, una coalicin de 26 organizaciones, la Alianza para losCriterios Globales de Turismo Sostenible, se uni para desarrollar loscriterios. Desde entonces, han contactado a ms de 80.000 partesinteresadas, analizado ms de 4.500 criterios y ms de 60 normas decertificacin y directrices voluntarias ya existentes, y han recibidocomentarios de ms de mil individuos. Los Criterios Globales de TurismoSostenible han sido desarrollados de acuerdo con el Cdigo de Buenasprcticas de la coalicin ISEAL, y como tal, estarn en consulta y recibirretroalimentacin cada dos aos, hasta que no se reciban ms

observaciones o sean nicas.

Algunos de los usos anticipados de los criterios incluyen:

Constituir las directrices bsicas para que las empresas de cualquiertamao se vuelvan ms sostenibles, y ayudarlas a optar por programasde turismo sostenible que cumplan con estos criterios globales;

Brindar orientacin a las agencias de viajes cuando seleccionenproveedores y programas de certificacin sostenibles;

Ayudar a los consumidores a identificar programas y empresas slidasen materia de turismo sostenible.

Servir de comn denominador para que los medios de informacinreconozcan a los proveedores de turismo sostenible;

Ayudar a los programas de certificacin y otros programas voluntariosa cerciorarse de que sus estndares cumplan la normativa bsicaampliamente aceptada;

Ofrecer a los programas gubernamentales, no- gubernamentales yprivados un punto de partida para elaborar requisitos de turismo sostenible.

Servir de directrices bsicas para las entidades educativas y decapacitacin, como escuelas de hotelera y universidades.

Los criterios indican lo qu se debe hacer, no cmo se debe hacer, nitampoco cuestionar si se ha alcanzado la meta. Esta funcin es realizadapor los indicadores de desempeo, los materiales educativos asociadosy el acceso a las herramientas de implementacin, todos ellos son uncomplemento indispensable de los criterios de turismo sostenible.

La Alianza concibe los Criterios Globales de Turismo Sostenible como elprincipio de un proceso para establecer la sostenibilidad como la prcticamodelo en todas las formas del turismo.

Criterios Globales de Turismo Sostenible

A. Demostrar una gestin sostenible eficaz

A.1. La compaa ha instaurado un sistema de gestin de lasostenibilidad en el largo plazo que se adeca a su realidad y escala, yque considera temas ambientales, socioculturales, de calidad, salubridady seguridad.


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VI

A.2. La entidad cumple con toda la legislacin y los reglamentospertinentes, internacionales o locales (entre ellos, los aspectos laborales,medio ambientales, de salubridad y de seguridad).

A.3. Todo el personal recibe capacitacin peridica relacionada consu funcin en la gestin de las prcticas medioambientales, socioculturales,de salud y de seguridad.

A.4. Se mide la satisfaccin de los clientes y se toman las medidascorrectivas cuando es apropiado.

A.5. Los materiales promocionales son precisos y completos y noprometen ms de lo que la empresa puede brindar.

A.6. El diseo y la construccin de edificios e infraestructura:A.6.1. cumplen con los requisitos locales de zonificacin y de

reas protegidas o de patrimonio;

A.6.2. respetan el patrimonio natural o cultural que se encuentraen los alrededores en la seleccin del sitio, el diseo, la evaluacinde impactos y los derechos y adquisicin del terreno;

A.6.3 utilizan principios localmente apropiados de construccinsostenible;

A.6.4 ofrecen acceso a personas que tienen necesidadesespeciales.

A.7. A los clientes se les brinda informacin e interpretacin sobre losalrededores naturales, la cultura local y el patrimonio cultural, adems deexplicarles el comportamiento adecuado durante la visita a las reas

naturales, las culturas vivas y los sitios de patrimonio cultural.

B. Maximizar los beneficios sociales y econmicos a lacomunidad local y minimizar los impactos negativos

B.1. La compaa apoya activamente las iniciativas en pro del desarrollocomunitario social y de infraestructura, lo que entre otras cosas incluyeeducacin, salud y saneamiento.

B.2. Se ofrece empleo a los residentes locales, incluso en puestosgerenciales. Se les imparte capacitacin cuando sea necesario.

B.3. Donde es posible, la empresa adquiere bienes y servicios localesy de comercio justo.

B.4. La compaa ofrece facilidades a los pequeos empresarioslocales para que desarrollen y vendan sus productos sostenibles, basadosen la naturaleza, la historia y la cultura propios de la zona (lo que incluyealimentos y bebidas, artesanas, artes dramticas, productos agrcolas,etc.).

B.5. Se ha elaborado un cdigo de conducta para las actividades quetienen lugar en comunidades indgenas y locales, tomando en cuentacon el consentimiento y colaboracin de la comunidad.

B.6. La compaa ha implementado polticas contra la explotacincomercial, especialmente de nios y adolescentes, incluyendo la explotacin

sexual.B.7. La compaa es equitativa al contratar mujeres y minoras locales,

incluso para puestos gerenciales, al mismo tiempo que restringe el trabajoinfantil.

B.8. Se respeta la proteccin legal internacional o nacional de losempleados, y ellos reciben un salario que les permite hacer frente al costode vida.

B.9. Las actividades de la compaa no ponen en peligro la provisinde servicios bsicos (tales como agua, energa o saneamiento) a lascomunidades vecinas.

C. Maximizar los beneficios para el patrimonio culturaly minimizar los impactos negativos

C.1. La compaa sigue directrices establecidas o el cdigo decomportamiento para las visitas a sitios que son cultural o histricamentesensibles, con el fin de minimizar el impacto causado por los visitantesy maximizar su disfrute.


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VII

C.2. No se venden, negocian o exhiben artefactos histricos yarqueolgicos, exceptuando lo permitido por la ley.

C.3. La empresa contribuye con la proteccin de las propiedades ysitios locales que son histricamente, arqueolgicamente, culturalmenteo espiritualmente importantes, y no impide el acceso de los residenteslocales a ellos.

C.4 El negocio utiliza elementos del arte, la arquitectura o del patrimoniocultural local en sus operaciones, diseo, decoracin, alimentos o tiendas;al mismo tiempo que respeta los derechos de propiedad intelectual delas comunidades locales.

D. Maximizar los beneficios para el medio ambiente yminimizar los impactos negativos

D.1. Conservar los recursos

D.1.1. La poltica de compras favorece los productos que seanambientalmente amigables para ser utilizados como insumos deconstruccin, bienes de capital, alimentos y consumibles.

D.1.2. Se evala la compra de artculos descartables y consumibles,y la empresa busca activamente la forma de reducir su uso.

D.1.3. Se debe medir el consumo de energa e indicar las fuentes,adems de adoptar medidas para disminuir el consumo total, al mismotiempo que se fomenta el uso de la energa renovable.

D.1.4. Se debe regular el consumo de agua e indicar las fuentes,

adems de adoptar medidas para disminuir el consumo total.D.2. Reducir la contaminacin

D.2.1. La empresa mide las emisiones de gases de efectoinvernadero provenientes de todas las fuentes controladas por ella einstaura procedimientos para reducirlas y compensarlas, como formade alcanzar la neutralidad climtica.

D.2.2. Las aguas residuales, incluyendo las aguas grises, sontratadas eficazmente y reutilizadas donde posible.

D.2.3. Se implementa un plan de manejo de desechos slidos,con metas cuantitativas para minimizar los desechos que no se reutilizano reciclan.

D.2.4. El uso de sustancias perjudiciales, tales como plaguicidas,pinturas, desinfectantes de piscinas y materiales de limpieza, seminimizan y se reemplazan con productos inocuos, cuando stos seencuentren disponibles; y todo uso de qumicos se manejacorrectamente.

D.2.5. La empresa implementa prcticas para reducir lacontaminacin causado por el ruido, la iluminacin, la escorrenta, laerosin, los compuestos que agotan el ozono y los contaminantes delaire y el suelo.

D.3. Conservando la biodiversidad, los ecosistemas y los paisajes.D.3.1. Las especies silvestres se cosechan nicamente del entorno

natural; se consumen, exhiben, venden, o comercian internacionalmente,

cuando se haga como parte de una actividad regulada que asegureque su utilizacin sea sostenible.

D.3.2.No se mantienen animales silvestres en cautiverio, exceptopara actividades correctamente reguladas; y las muestras vivas deespecies silvestres protegidas estn nicamente bajo la custodia depersonas autorizadas, que cuentan con las facilidades adecuadas paraalbergarlas y cuidarlas.

D.3.3. La empresa utiliza especies autctonas en sus las reasverdes y en tareas de restauracin, y toma medidas para evitar quese introduzcan especies exticas invasoras.

D.3.4. La empresa ayuda a apoyar la conservacin de labiodiversidad, lo que incluye apoyar las reas naturales protegidas ylas zonas que tienen un alto valor de biodiversidad.

D.3.5 Las interacciones con las especies silvestres no debenproducir efectos adversos en la viabilidad de las poblaciones en elentorno natural; cualquier perturbacin en los ecosistemas es minimizadao rehabilitada, al mismo tiempo que se efecta una contribucincompensatoria a la gestin de la conservacin.

www.sustainabletourismcriteria.org


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Introduccin

Este eje es de gran importancia para la sostenibilidad de la empresa,puesto que no basta con tener los recursos; es indispensable desarrollaresquemas de gestin que permitan alcanzar los objetivos de sostenibilidad

que se definan, ya que nicamente las organizaciones que implementanprcticas adecuadas de administracin, aseguran el xito de sus objetivos.

El eje econmico presenta las reas mnimas que son precisas dedesarrollar en la organizacin para lograr un desempeo eficiente: Polticade Sostenibilidad, Sistema de Gestin de Calidad, Programa deAdministracin y Desarrollo de Recursos Humanos, Gestin Econmico-Financiera, Programa de Seguridad Industrial y finalmente la Comunicacin,Mercadeo y Publicidad.

En principio, contar con una Visin, Misin y Valores Empresariales(Poltica de Sostenibilidad) claros y bien definidos ser el primer pasopara alcanzar la sostenibilidad, pues desde esta la fase de planificacin

debe insertarse el concepto y el anhelo de operar sosteniblemente entodos los mbitos de la empresa. La sostenibilidad de la organizacinrequiere el establecimiento de procesos y procedimientos que asegurenla calidad y consistencia de los servicios, como un eje transversal a lagestin sostenible.

Programa de Administracin y Desarrollo de los Recursos Humanos,considera elementos que van desde la induccin de los trabajadores,hasta la generacin de competencias adecuadas que puedan respondera criterios de sostenibilidad, efectividad y eficiencia.

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Para presentar la gestin econmico-financiera de la organizacin, sedetallan los principales lineamientos que deben existir obligatoriamente,como lo son: el desarrollo de presupuestos, flujos de caja y anlisis yproyecciones financieras a corto, mediano y largo plazo. Esto le permitira la empresa cuantificar sus beneficios y la eficiencia de aplicar buenasprcticas para la sostenibilidad de su operacin.

La prevencin de riesgos, accidentes, enfermedades, y las consecuenciaspositivas que se logran al implementar un programa de este tipo concaractersticas y elementos de sostenibilidad, que est dirigido a la plantafsica, clientes, trabajadores y a la comunidad en general; incluidos en elPrograma de Seguridad Industrial.

Finalmente, los temas concernientes con mercadeo, publicidad ycomunicacin empresarial permitirn determinar las acciones bsicas quese requieren para que los productos y servicios de la organizacin seanconocidos y percibidos por sus clientes, de la manera adecuada.

Todas las acciones que estn a favor del mejor servicio y de laresponsabilidad operativa a travs de un sistema de gestin sostenible,son herramientas de promocin que si son aprovechadas por las empresasen forma eficaz, lograrn mejorar su acceso a mercados altamenteinteresados en este tipo de operaciones, servicios y/o productosresponsables.

mbitoEmpresarial


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1. Gestin de la Sostenibilidad1.1 Poltica de Sostenibilidad

Qu es la poltica de sostenibilidad?

Con la finalidad de conseguir sus objetivos y trabajar de manera sostenible,las empresas deben tener lineamientos que pongan en prctica el usode elementos econmicos, sociales y ambientales que permitan minimizarlos impactos negativos y maximizar los positivos de su gestin. Todosestos elementos deben organizarse en una poltica de sostenibilidad.

Para que la empresa alcance la sostenibilidad, se recomienda aplicar lassiguientes acciones:

No use ms recursos que los que tiene la empresa.

No utilice los recursos econmicos, sociales y ambientales sin pensaren los dems y/o en el futuro de todos.

Administre la empresa, por medio de un balanceo de los recursoseconmicos, sociales y ambientales.

Es muy importante tener presente que la sostenibilidad atiende el cuidadoy administracin del dinero, equipo y herramientas, al mismo tiempo, quedesarrolla al personal de la empresa y cuida de su forma de vida ypotencial de crecimiento.

Por lo tanto, es indispensable:Proteger el medio ambiente en que se desarrolla el personal y la

empresa, no otorgndole ms importancia slo al dinero, a la sociedad-personal o al medio ambiente.

Comprender que la sostenibilidad es el resultado de la integracin ybalance entre el dinero, el ambiente y los aspectos sociales de las personasque integran la empresa.

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Cual es la importancia de implementarla poltica de sostenibilidad en su empresa?

Est comprobado que las empresas que logran ver sus acciones desdediferentes perspectivas y unifican distintos puntos de vista, tienen mayoresposibilidades de sobrevivir, crecer y triunfar en mercados competitivosy difciles.

Las empresas que mantienen ideas rgidas desarrollan mayores riesgosempresariales.

Cuando el ambiente se ve afectado, positiva o negativamente, por lasacciones de una empresa, la economa y las personas mismas sentirnlas consecuencias.

De manera que podremos asegurar mejores resultados empresariales,

sociales y ambientales, si el uso de los recursos de la empresa es racional,equitativo, medido y eficiente.

Existen tres reglas bsicas para aplicar la sostenibilidad en la empresa,stas son:

1. Ningn recurso renovable debe utilizarse a un ritmo superior al que serequiere para reponerlo.

2. Ningn producto contaminante debe producirse a un ritmo superior alque pueda ser reciclado, neutralizado o absorbido por el medio ambiente.

3. Ningn recurso no renovable debe aprovecharse a mayor velocidadde la necesaria para sustituirlo por un recurso renovable utilizado demanera sostenible.


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La rentabilidad real de la empresa slo se encuentra en el balance yen el uso adecuado de los elementos econmicos, sociales y ambientalespara producir servicios y productos sostenibles, como los requieren losclientes.

Permite planificar y administrar efectivamente los recursos de laempresa, mejorando las negociaciones con proveedores y porque losbeneficios econmicos son reales (ganancia, ahorro e inversin).

El seguimiento y control de las acciones empresariales es ms efectivo.

Qu puede hacer su empresa?

Desarrolle una visin y una poltica de sostenibilidad empresarial.

Tenga una misin empresarial concreta que haga realidad la visin.Haga que todas las acciones empresariales cumplan con los valores

definidos.

Determine que todas las acciones empresariales respondan a polticasy normas claras y definidas.

Establezca que todas las acciones empresariales cumplan los procesosy procedimientos establecidos en un Plan Estratgico de la empresa.

Qu beneficios obtiene su empresa?

Desarrollo econmico, que se traduce en ahorro en el uso de losrecursos para invertir, mejorar y desarrollar la rentabilidad de la empresa.

Mejores resultados en el mantenimiento de los equipos y herramientas,para que duren ms y a su vez, se ahorre en gastos de mantenimientoy reposicin.

Cuidado del ambiente, pues ste se integra a las accionesempresariales. Se obtienen ms y mejores recursos ambientales para elpresente y el futuro.

Estabilidad emocional del personal de la empresa. Se genera mayorcompromiso, lealtad y entrega de parte de los trabajadores.

Desarrollo de los conocimientos y experiencias del personal, lo queimplica mejor eficacia, eficiencia y productividad.

1.2 Polticas Empresariales

Qu son las Polticas Empresariales?

Se refieren a herramientas que ordenan y estructuran la empresa,permitiendo definir criterios y marcos de actuacin para la gestin entodos los niveles de la empresa.

Son pautas de comportamiento, no negociables y de cumplimientoobligatorio, cuyo propsito es canalizar los esfuerzos hacia la realizacinde los objetivos econmicos, sociales y ambientales de la organizacin.

Cul es la importancia de implementar laspolticas empresariales en su empresa?

Una empresa sin polticas empresariales es como un barco que no tienebrjula, mapas o cartas de navegacin. Su rumbo es errante y sin direccin.No se trata de navegar por navegar, sino de tener una empresa ordenaday estructurada, ya que las polticas empresariales son las herramientasque ordenan y estructuran a la empresa.

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Son las mejores herramientas para organizar, controlar e integrar lasacciones de una empresa.

Estas polticas permiten alcanzar los objetivos de la empresa, mediantela gestin estratgica y constituyen la respuesta al reto competitivo delfuturo.

Qu polticas empresariales se deben implementar en laempresa?

Para llevar a la empresa hacia la sostenibilidad, recomendamos implementarcomo mnimo las siguientes polticas:

Poltica de Servicio:Establece el compromiso de la empresa en satisfacer las necesidades,requerimientos y deseos de los clientes.

Poltica Ambiental:Determina las acciones, comportamientos y compromiso de la empresay sus trabajadores, por medio de la proteccin del medio ambiente.

Poltica Social:Son reglas y normas de comportamiento de la empresa y sus trabajadores,con la sociedad y con la comunidad en donde se encuentra.

Poltica de Gestin Humana:Determina cmo se administrar a los trabajadores, el desarrollo quetendrn en la empresa y los objetivos que la empresa espera de ellos.

Poltica de Seguridad:En la empresa propone acciones concretas de seguridad y salubridad,cuidado del personal, equipo, herramientas, recursos, seguridad en lagestin de servicios, entre otros.

Qu puede hacer en su empresa?

Determine reglas y normas para cada departamento y rea de laempresa, as como para cada trabajador, su puesto y sus funcionesespecficas.

Establezca reglas y normas para cada proceso y procedimiento.

Documente lo anterior en las descripciones y manuales de puestos dela empresa.

Qu beneficios obtiene la empresa?

Tener una empresa ordenada, estable y bien organizada.

Conocimiento anticipado de acciones, responsabilidades yconsecuencias. Mejor control y seguimiento de acciones y resultados.

Retroalimentacin efectiva para conocer los aspectos que debenmejorarse.

1.3 Planificacin

Qu es la Planificacin?

Es un instrumento fundamental de la direccin empresarial sostenible,que trata temas como: los propsitos, lneas de actuacin, acciones yobjetivos a conseguir en un tiempo determinado, adems, polticas de

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desarrollo e investigacin, tecnologa y produccin; tambin esclareceinterrogantes como: cul producto o servicio se va a elaborar, cmo,cundo, dnde, quin, con cunto y en qu canales de distribucin secomercializarn.

Se refiere al procedimiento de conocer por adelantado, qu se deseahacer, cmo puede alcanzarse el propsito establecido, cundo van aejecutarse cada una de las acciones previstas, quin va a desempearlas,qu recursos se utilizaran para su logro y cmo van a evaluarse losresultados conseguidos.

Este proceso determina los grandes objetivos de la empresa, las polticasy estrategias que normarn el uso de recursos empresariales.

Cul es la importancia de implementarla planificacin en su empresa?

Permite fijar las bases para medir el resultado global y el de cada unade las unidades y reas de la organizacin.

Elimina la improvisacin y los errores/problemas que nacen de ella.

Anticipa los requerimientos y usos de los recursos de la empresa.

Minimiza el riesgo de fracaso y baja rentabilidad.

No deja a la suerte el resultado/xito de las acciones empresariales.

Basndose en la visin, misin y valores empresariales debe hacerse unanlisis de la situacin actual de la empresa, que abarque sus fortalezas,debilidades, oportunidades y amenazas, con el fin de disear un plan detrabajo para cada rea de la empresa, analizando los recursos con loscuales cuenta y los que sern necesarios para alcanzar los objetivos.

Se requiere prever el futuro para anticipar las acciones que permitirnalcanzarlo. No dejar nada a la suerte, sino establecer con detalle cadaaspecto.

El mayor enemigo de la administracin es la incertidumbre y laimprovisacin. Los profesionales tratan de determinar la mayor cantidadde elementos que necesitan para alcanzar el xito, antes de iniciar lasacciones, esto es lo que se denomina planificar.

La planificacin estratgica es una poderosa herramienta de diagnstico,anlisis, reflexin y toma de decisiones acerca del presente para alcanzarel futuro.

Sirve para adecuarse a los cambios y a las demandas que impone elentorno, logrando el mximo de eficiencia y calidad de los productos yservicios que presta la organizacin.


Tomar en cuenta los siguientes elementos e integrarlos en un plan detrabajo y administracin:

Defina de manera clara su producto y servicio para saber culesrecursos materiales y humanos se requiere para alcanzarlo.

Establezca polticas y procedimientos financieros que faciliten susplanes de accin.

Organice su personal y plan de accin siguiendo su poltica desostenibilidad.

Realice unas sesiones de planificacin estratgica para definirclaramente su visin y misin empresarial y cmo alcanzarla.

Disee planes de accin concretos que le permitan trabajar en todaslas reas.

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Mayor desempeo financiero, productivo, laboral, calidad de servicio,entre otros.

Cumplimiento de metas y objetivos.

Salud financiera y de sostenibilidad.

Innovacin, creatividad, compromiso y liderazgo.

Qu acciones han implementadootras empresas?

Hotel Villa Colonial - La Antigua Guatemala(Sacatepquez, Guatemala)

Este hotel est ubicado en la ciudad conocida como Patrimonio Culturalde la Humanidad: Antigua Guatemala, en Guatemala. Forma parte deuna cadena hotelera de capital guatemalteco, denominada Villas deGuatemala. Cuenta con 50 habitaciones y 4 salas de reuniones concapacidad para 200 personas.

Su filosofa y visin ha sido, desde un inicio, ofrecer excelencia en el

servicio y honrar en el proceso su responsabilidad social y ambiental.En este sentido, para asegurar que sus prcticas estn acordes conesta visin, la organizacin realiz una evaluacin de su estrategia desostenibilidad y redefini los principios en los cuales se funda laempresa, con la finalidad de asegurar que todo lo relativo a susoperaciones se desarrolle en total apego a los principios econmicos,ambientales y sociales que promueve el desarrollo sostenible.

La metodologa para la implementacin de la estrategia de sostenibilidaden la empresa, inici con la conceptualizacin del sistema de desarrollosostenible, etapa en la cual se realiz un anlisis interno y externo dela organizacin para determinar su perfil de sostenibilidad, as comosus opciones de mejora en las dimensiones ambiental (produccin

ms limpia), econmica (eficiencia productiva y gestin financiera) ysocial (proyeccin interna y externa, adems de salud y seguridadocupacional).

Posteriormente, se redefinieron los lineamientos estratgicos de laempresa en el marco del desarrollo sostenible. En seguida, seestablecieron los planes de accin en cada una de las dimensionesas como indicadores y mecanismos de monitoreo para garantizar elcumplimiento de los objetivos estratgicos establecidos.

Se definieron nuevos planteamientos dentro del marco estratgico dela empresa, a saber:

Misin de la EmpresaSomos parte de un grupo turstico lder en Guatemala, que buscamosla satisfaccin de nuestro cliente, con la conviccin de brindar en unambiente colonial, un servicio personalizado, corts y humano. Todoen el marco cultural de la regin y en armona con el medio ambiente.

Visin de la EmpresaQueremos ser una empresa de vanguardia en la industria hotelera,donde exista el compromiso de satisfacer a nuestros clientes, mediantela actualizacin constante de servicios, manteniendo los valores quenos identifican en el mercado turstico.

Valores de la EmpresaResponsabilidadHonestidadRespetoLealtadCompromiso y entrega al trabajoOptimismo

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Poltica de Sostenibilidad de la EmpresaLa implementacin de las acciones mencionadas le ha permitido al HotelVilla Colonial mejorar su desempeo operativo, no slo estableciendomecanismos para ello, sino tambin dando sentido a cada una de lasacciones que se ha propuesto. Esto se ve reflejado en el accionar de

sus colaboradores, quienes han sido involucrados en el proceso dereformulacin de la poltica empresarial sostenible y por ende, hanadoptado los objetivos y metas en que la misma se basa, asegurandoponer en prctica la nueva estrategia, en todo momento.

El haber preparado y operado y eficientemente bajo un esquema clarode visin, misin, valores y polticas en pro de una estrategia desostenibilidad, ha sido una de las principales razones que le permitieronal Hotel Villa Colonial certificarse, a finales del ao 2007, con el Programade Certificacin para Turismo Sostenible Green Deal; obtuvo un merecidoprimer lugar, en cuanto al porcentaje de cumplimiento de la Normativa,para determinar Desempeo Sostenible, utilizada por Green Deal enms de 40 hoteles que aplicaron, en toda Guatemala, durante el ao2007.

2.Gestin de Calidad

Qu es gestin de calidad?

Se refiere a organizar y administrar recursos, de manera tal que se puedangestionar todas las acciones de un proyecto dentro del alcance, el tiempo,y coste definidos, con la calidad como objetivo y la sostenibilidad integradaen todas las acciones empresariales.

Cul es la importancia de implementarla gestin de calidad en su empresa?

La gestin de calidad permite integrar la rentabilidad y la sostenibilidaden la empresa, con la adecuada administracin empresarial, es decir,permite organizar la empresa y a su personal hacia la obtencin deservicios y productos de calidad.

Para tener xito comercial y ser rentable y sostenible, la estructura de laempresa debe permitir el trabajo en equipo, por medio del cual todos lostrabajadores y departamentos puedan integrarse y coordinar sus procesos,teniendo como objetivo bsico, la calidad de los productos y servicios quese ofrecen.


Es indispensable administrar la empresa como un todo, fijando objetivosde calidad y sostenibilidad y orientando a toda la organizacin aconseguirlos, fomentando la cooperacin entre departamentos y laparticipacin y el compromiso de los empleados.

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Implemente un sistema de auto-evaluacin para determinar cules reasnecesitan mejorar, en qu aspectos, cmo y cundo.

Redacte Manuales de Calidad que definan los estndares que se hanplanificado.

Establezca los procedimientos adecuados para que los productos yservicios alcancen la calidad deseada.

Desarrolle una estructura de gestin de la calidad para que toda laempresa mantenga los estndares determinados.


Productos y servicios que son aceptados con facilidad por los clientes,ya que cumplen con estndares de calidad de reconocido prestigio.

Ms efectividad en los procesos y procedimientos.

Reduccin de prdida de tiempo y recursos empresariales, lo queprovoca como resultado mayor rentabilidad y productividad.

2.1 Procesos y Procedimientos

Qu son procesos y procedimientos?

Los procesos son las herramientas que nos permiten definir claramentecmo se realizan las dist intas acciones en la empresa.Los procedimientos consisten en la descripcin de actividades puntualesy especficas que deben seguirse en la realizacin de las funciones decada rea de la empresa. Precisan la responsabilidad y participacin de

todos los trabajadores. Registran y detallan la informacin bsica de cadaaccin empresarial, el funcionamiento de todas las unidades, reas,departamentos y trabajos de la empresa.

Cul es la importancia de implementarlos procesos y procedimientos?

Permite conocer y controlar el funcionamiento interno de cada rea dela empresa.

Da una descripcin exacta de las tareas, requerimientos yresponsabilidades para la ejecucin de las acciones empresariales.

Inducen al personal a puestos o acciones nuevas, optimizando lacapacitacin del personal, pues describen detalladamente las actividadesde cada puesto.

Sirven para anlisis o revisin de las actividades empresariales.Uniforman y sistematizan las actividades empresariales, controlando el

cumplimiento de las rutinas de trabajo y evitan su alteracin arbitraria.

Determinan, en forma ms sencilla, las responsabilidades, fallas oerrores.

Facilitan las labores de auditora, evaluacin del control interno y deldesempeo del personal.

Aumentan la eficiencia de los empleados, pues les indican lo que debenhacer y cmo hacerlo.

Ayudan a la coordinacin de todas las actividades y reas de laempresa, lo que evita duplicidades.

Es la mejor forma de tener una empresa organizada y estructurada,minimizando el riesgo de improvisacin y optimizando los recursos y lasostenibilidad de la empresa. Con su implementacin, se lograr asegurarque todos saben qu hacer, cundo y cmo, adems de esta manera, sehace uniforme el desempeo, la productividad y la calidad de los productosy servicios que la empresa comercializa.

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Fomenta el liderazgo y la responsabilidad de todos los trabajadores,lo que genera compromiso.

Asegura una remuneracin personal que satisfaga a los empleados.

Fomenta la equidad y justicia para lograr la lealtad del personal.

Se logra estabilidad y duracin del personal en un cargo, minimizandolas renuncias y despidos.

Facilita la iniciativa, que es la capacidad de comprometerse y serproactivo.

Se logra el espritu de equipo que hace que todos trabajen dentro dela empresa con gusto. Este aspecto es una de las mayores fortalezas deuna empresa.

Es la nica forma en que los recursos humanos, las operaciones,produccin, finanzas y mercadeo de la empresa actuarn en formaestructurada, ordenada y eficiente. Las empresas deben trabajar comoun equipo, no como actores individuales y la administracin es la encargadade dar direccin y coordinacin a todos los elementos y trabajadores dela empresa.


Coordine sistemticamente los recursos de la empresa, mediante laplanificacin, definicin de objetivos y metas, y gestione en funcin de lacalidad y de la sostenibilidad.

Desarrolle un Plan de Trabajo para cada rea, departamento y puestode la empresa.

Integre las reas de servicios, finanzas, suministros, recursos humanosy mercadeo, hacia objetivos y metas comunes. Se deben establecercronogramas, procesos y procedimientos comunes en el plan de trabajo.

Tome decisiones para llevar a cabo buenas inversiones y excelentesresultados.

Qu beneficios obtiene su empresa ?

Integracin de acciones empresariales.

Direccin y objetivos especficos.

Capacidad de anlisis y diagnstico situacional.

Reduccin de problemas del recurso humano.

Rentabilidad y sostenibilidad reales. Finanzas sanas y positivas.

2.3 Suministros y proveedores

Qu es la administracin de suministros y proveedores?

Es hacer coincidir los intereses de nuestros proveedores con los denuestra empresa y finalmente, con los de nuestros clientes.Es establecer canales de comunicacin, de intercambio y de colaboracinentre los proveedores, nuestra empresa y los clientes finales.

Implica coordinar la secuencia de acciones que van desde nuestrosproveedores hasta el cliente final, para dar una respuesta y servicioeficiente, sostenible y a su vez, calidad.

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Cul es la importancia de implementar laadministracin de suministros y proveedores?

Desarrollar y mantener una sana relacin con nuestros proveedores,

que sea de beneficio mutuo.Apoyar el desarrollo local, mediante el trabajo con proveedores de la

zona.

Ser eficientes en el manejo de inventarios y de los procesos paraobtener los productos y servicios.

Obtener beneficios financieros con el manejo adecuado de proveedores.

Mantener costos controlados de mano de obra y materias primas.

Darles una respuesta eficiente a nuestros clientes.

Las fallas de colaboracin y coordinacin en los pedidos-despachos desuministros provoca costos enormes y prdidas incalculables en lasempresas. Adems, contar con una cadena secuencial de suministros,que est administrada eficientemente, brinda enormes oportunidades deproporcionar un servicio sostenible y de calidad.

Les ofrece una oportunidad a los proveedores locales que estn dispuestosa generar productos y servicios de calidad, y le permite a su empresaapoyar el desarrollo de la regin.

La administracin de suministros y proveedores implica:

Planear la demanda de productos y servicios que sern adquiridos porla empresa.

Definir las reglas de pedidos, entregas y pagos.

Establecer criterios para la seleccin de proveedores, que contemplenlos principios de sostenibilidad y de apoyo a la produccin local.


Coordine con los proveedores a nivel estratgico los objetivosempresariales, financieros y comerciales, tanto de la empresa como delos proveedores para que sean congruentes y coincidan en sus puntosms importantes, tales como: tiempos de crdito, sistemas de pago-cobro,polticas y tiempos de despacho, entre otros.

Organice con los proveedores toda la informacin, puesto que lainformacin entre la empresa y los proveedores debe ser clara y asertiva.Mantener informacin sobre cantidades de pedidos-despachos, inventariosen bodega, requerimientos a futuro y proyecciones de venta, debe serparte de la comunicacin con los proveedores.

Establezca acuerdo con los proveedores a nivel de interaccin. La

logstica de pedidos, despachos, entregas, fechas, tiempos, lugares, etc.debe ser coordinado entre la empresa y el proveedor. Los procesos yprocedimientos de ambas partes deben ser complementarios para quese beneficien del trabajo conjunto.

Especifique polticas para la seleccin de proveedores. Debe existir unapoltica clara para la contratacin y compra a proveedores, con el fin degarantizar un suministro adecuado de insumos. La seleccin de proveedoreslocales y de productos de bajo impacto ambiental debe estar contempladoen dicha poltica de compras.


Reduce al mnimo los problemas de pedidos y despacho.

Brinda la posibilidad de implementar programas de inventarios justo atiempo, es decir, tener inventarios sin que falte, ni sobre, lo que optimizael espacio de bodega, pagos a proveedores y compra de materiaprima/producto slo para un tiempo determinado.

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Promueve la realizacin de alianzas estratgicas con proveedores.

Se establece un mejor control financiero con los suministros yproveedores.

Apoya el desarrollo local.

2.4 Monitoreo yacciones correctivas

Qu es monitoreo?

Monitorear permite dar seguimiento a las acciones empresariales paracorregir lo que sea necesario, asegurando la retroalimentacin de lagestin y las lecciones aprendidas.

Es preciso monitorear en forma continua y sistemtica, verificando eldesempeo y resultados de un proyecto, as como la identificacin desus fortalezas y debilidades y poder recomendar medidas y accionescorrectivas para optimizar los resultados.

El monitoreo aporta la informacin que hace posible analizar resultadosy procesos. Es ingrediente bsico de la evaluacin, por ejemplo, si secompara con un juego de ftbol, el monitoreo ser seguir cada jugada en

detalle y las consecuencias de ellas, conocer el marcador, cunto tiempose lleva jugando y cunto falta para terminar el juego; analizar el desempeode cada jugador, del equipo propio y del contrario. El gerente es elentrenador, que desde la banca analiza el juego, y los jugadores son laempresa.

Como resultado del monitoreo la empresa podr realizar acciones quepermiten corregir desviaciones en los proyectos de la empresa. Estascorrecciones nacen del anlisis monitoreo y de la evaluacin de lasacciones empresariales.

Al retomar el ejemplo del juego de ftbol, las acciones correctivas seranlos cambios de jugadores de acuerdo con la estrategia que se desea,cambiar las jugadas, entre otros, para lograr los cambios en el marcadory ponerlo a nuestro favor.

Cul es la importancia de implementarel monitoreo y acciones correctivas?

El monitoreo y las acciones correctivas son herramientas indispensablesde anlisis, diagnstico y evaluacin. El monitoreo permite determinarlas alternativas para la mejora continua de los procesos y procedimientosde la empresa.

Porque es necesario:

Conocer y entender el estado real de cada proceso y procedimiento de

la empresa y compararlo con los objetivos determinados.Corregir en el momento justo, las desviaciones de los procesos y

procedimientos.

Anticipar los movimientos de la competencia y ajustar los procesos yprocedimientos propios para se competitivo.


Defina cules aspectos deben ser monitoreados para asegurar que susproductos y servicios son de calidad.

Especifique los aspectos que debe monitorear para asegurar que susprocesos y procedimientos son los adecuados para lograr sus objetivos.

Determine el cumplimiento (cantidad y calidad) de cada proceso yprocedimiento y comprelo con los objetivos definidos en la sostenibilidadde la empresa.

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El monitoreo debe realizarse permanentemente, durante todo eltranscurso del proyecto y debe ser lo ms sencillo posible. Los factorescrticos que se evaluarn en cada proceso y procedimiento, deben serdefinidos de antemano.

Simplifique los indicadores de monitoreo y evaluacin que se utilicen,

para que de fcil interpretacin para todos los participantes.

Transforme los resultados del monitoreo, en forma inmediata, enacciones correctivas y/o preventivas que le permitan mejorar sus resultados.


Evaluacin verdica sobre el desempeo de la empresa.

Conocimiento y anlisis de la situacin real de los proyectos de laempresa.

Control de la gestin de los proyectos.

Satisfaccin por parte de todas las personas relacionadas con laempresa (clientes, trabajadores, proveedores y comunidad).

Logros reales en las metas y objetivos de la empresa.

Cambios realistas efectuados en el programa en base al monitoreo y

evaluacin.Sostenibilidad del esfuerzo de todos los participantes.

Replicabilidad de las acciones correctivas en todas las reas de laempresa.

Lecciones aprendidas, tanto positivas como negativas, que se traducenen acciones correctivas.


Caso Martsam Travel - Tour Operador ReceptivoNacional (Guatemala)

Fundada en 1994, Martsam Travel es una Tour Operadora guatemaltecaespecializada en la organizacin y operacin de viajes personalizadosa los principales destinos tursticos de Guatemala.

Es operada bajo un sistema de administracin familiar. Sus propietariosaseguran que la calidad de los servicios ofrecidos y prestados siempreha estado garantizada y que los procesos que aseguren la satisfaccinde sus clientes han sido su prioridad nmero uno. Sin embargo,admiten que en los primeros aos de operacin de la empresa, por

todo el sistema para gestin de la calidad eran producto de la repeticine innovacin de procedimientos que no estaban documentados y quenecesariamente requeran de su presencia y supervisin personalpara garantizar una correcta implementacin. Esto se converta en lamayor fortaleza y al mismo tiempo, en la mayor amenaza de laempresa, ya que su ausencia, aun temporal, implicaba una mayorprobabilidad de fallas en la prestacin de servicios.

Esta situacin operativa le restaba potencial al crecimiento de laempresa y le daba un tinte operativo aparentemente emprico. Todoello estaba aunado al enrolamiento de la empresa en el Programa deImplementacin de Buenas Prcticas de Manejo y Certificacin de

Turismo Sostenible, que promueven en Guatemala Rainforest Alliancey Asociacin Alianza Verde, lo cual les motiv a tomar la decisin deanalizar su sistema operativo y documentarlo formalmente paragarantizar la gestin de su calidad y fortalecer la capacidad operativade la empresa.

Para lograr este paso, los propietarios de la empresa tuvieron querevisar sus diferentes actividades operativas y documentar uno a unode los procedimientos operativos que las regulaban. Asimismo,

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completaron la documentacin, revisaron la coherencia y diseo tcnicode cada procedimiento, considerando en todo momento que laintegracin de cada uno de ellos deba permitir satisfacer las ofertasy expectativas de calidad de la empresa y de los clientes,respectivamente.

En paralelo a la documentacin del sistema de gestin de calidad,tambin iban divulgando los contenidos aprobados entre su personal.Se aseguraron, mediante una serie de constantes reuniones deactualizacin y reforzamiento, que todo el equipo comprendiera lasformas de operacin que se estaban adoptando y las razones demejora que motivaron la nueva modalidad de gestin de la calidad.Ello les permiti minimizar las reacciones de resistencia al cambio yprovoc retroalimentacin proactiva de parte de los propios empleadosen cuanto a maneras de formalizar el sistema de gestin de calidad.

Una vez completado el proceso de documentacin, el nuevo sistemapara gestin de la calidad dot a la empresa de la siguiente estructura:

Procesos y procedimientos predefinidos para la operacin, laadministracin y la direccin.

Procesos y procedimientos predefinidos para la seleccin ycontratacin de proveedores y compra de insumos.

Procedimientos y formatos para el monitoreo formal de todo elsistema a travs de registros escritos internos y opiniones de losclientes que finalmente, permitan tomar acciones correctivas y actualizarel sistema de gestin de calidad eficaz y eficientemente.

De acuerdo con los propietarios, la documentacin e implementacinformal del Sistema para Gestin de la Calidad en Martsam Travel, leha permitido a la empresa obtener los siguientes beneficios:

Minimizar y eliminar, por completo, los errores operativos que secometan, al contar con un sistema de procesos y procedimientosformales que son aplicados por el personal de la empresa para laejecucin de cada una de sus actividades.

Asegurar las caractersticas mnimas de calidad que deben cumplirde manera obligatoria los servicios e insumos que son contratadosy consumidos por la empresa para la organizacin de los viajes quepromueve.

Monitorear y medir el correcto desempeo de sus actividadesoperativas mediante procedimientos adecuados y predefinidos paraidentificar la eficacia, eficiencia, necesidad de mejoras y/o medidascorrectivas en cuanto a la forma de prestacin de sus servicios.

De este modo, haber implementado su propio sistema para gestinde la calidad, le ha permitido a Martsam Travel eficiencia en el usode los recursos econmicos de la empresa, logrando inclusive ahorrosoperativos producto de mejoras en la gestin operativa.

La implementacin del sistema de gestin de calidad les ha permitidoa los propietarios de Martsam Travel delegar muchas de las actividadesoperativas que antes tenan que ser directamente administradas porellos mismos y con ello, ampliar sus oportunidades de crecimientoempresarial.

El sistema de gestin de calidad les ha permitido presentarse antesus clientes como una estructura empresarial formal de prestacinde servicios, lo cual ha servido para mejorar la imagen pblica de laempresa y abrir nuevas oportunidades de negocio.

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3. Gestin de Recursos Humanos

Qu son los recursos humanos?

Los recursos humanos (RRHH) son el recurso ms importante de cualquierempresa, especialmente las de servicio (como las tursticas). Los recursoshumanos son todos los trabajadores de la empresa, que se destacan porsus capacidades, conocimientos, experiencias, intereses, potencial,energa, valores y sentimientos.

El rea de RRHH ya no slo administra pagos, permisos y ausencias,sino que representa la fuente de cambio y xito de una empresa, ya que

es el proveedor de personal capacitado, de fuentes de desarrollo y cambio.Independientemente del giro de la empresa, su xito depende de supersonal, de la adecuada cantidad y calidad, as como de su compromisopor una gestin sostenible.

Qu es la administracin y desarrollo de RRHH?

Es disear e implementar todas las acciones necesarias para asegurarla eficiente participacin del personal en los procesos y procedimientosde la empresa. Contar con un programa de administracin y desarrollode los RRHH permite generar un clima laboral de estabilidad, compromisoy seguridad para todos los participantes.

Cul es la importancia de implementarla administracin y desarrollo de RRHH?

El desempeo y calidad de servicio de una empresa est directamenterelacionado con la calidad de su personal. En RRHH, se maneja lasiguiente expresin: dime la calidad de tus trabajadores y te dir lacalidad de tu empresa.

Permite disear y ejecutar acciones para que el personal se desarrolleen sus puestos, especialmente, si tienen que tomar decisiones, coordinaracciones empresariales o brindar servicios al cliente.

Establece un estilo de gestin para actuar en forma responsable,facilitando el liderazgo y el trabajo en equipo.

Porque el programa permite:

Aprovechar las capacidades de cada colaborador y desarrollar losaspectos personales, tcnicos y operativos, lo cual significa que existirnms colaboradores, cuyos conocimientos y habilidades permitan realizaruna mayor cantidad y calidad de trabajo.

Tener un panorama claro de las competencias le permite a la empresaaprovechar al mximo las cualidades desconocidas de su personal. Laubicacin y/o reubicacin de colaboradores basada en la evaluacin depotencial y competencias permite aumentar la productividad de la empresay al mismo tiempo, la satisfaccin del personal.

Detectar las fortalezas y debilidades del equipo de trabajo y tomaracciones correctivas.

Capacitar al personal en todos los temas relacionados con lasostenibilidad y la replicacin de acciones en sus familias y comunidades.


Conozca a cada colaborador, su historia y su presente. Hacer anlisisy diagnsticos basados en pruebas, exmenes, entre otros.

Identifique lo que un colaborador puede hacer ahora y en el futuro, enfuncin de sus capacidades. Proyectar sus competencias actuales al nivelque puede llegar a alcanzar o que deseamos que tenga en un tiempodefinido.

Determine la distancia/diferencia que existe entre lo que el puesto

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demanda actualmente y lo que el colaborador hace efectivamente, paradefinir las acciones correctivas y de capacitacin para llevarlo a su nivelde mxima competencia.

Desarrolle un plan de formacin para cada colaborador. Definirdetalladamente cada aspecto de la capacitacin que se le dar al

colaborador para llevarlo a su nivel de mxima competencia.Maneje informacin de un archivo de personal, que le permita tomar

decisiones para cambios internos de forma inmediata. Tome en cuentalos aspectos humanos, econmicos, sociales, operativos, administrativosy tcnicos.


Mejor desempeo empresarial, productividad y rentabilidad comoconsecuencia de tener colaboradores ms competentes, capacitados ycomprometidos con los objetivos de la empresa.

Control sobre procesos y procedimientos y cmo son ejecutados porsu personal.

Uso sostenible de los recursos por tener personal idneo.

3.1 Manuales de Puestosy Procedimientos

Qu son los manuales de puestos y procedimientos?

Son los documentos que contienen la descripcin de actividades quedeben seguirse en la realizacin de las funciones de cada rea de la

empresa. stos permiten conocer el funcionamiento interno, la descripcinde tareas, ubicacin y requerimientos, entre otros.

En ellos se encuentra registrada la informacin bsica del funcionamientode todas las reas y puestos de la empresa.

Contienen informacin concreta y ejemplos detallados de formularios,autorizaciones o documentos especficos, mquinas a utilizar y cualquierotro dato que pueda asegurar el correcto desarrollo de las actividadesdentro de la empresa. Facilita las labores de monitoreo, evaluacin ycontrol interno. Eliminan el libre albedro en la ejecucin empresarial ya su vez, estandariza los resultados de cada colaborador.

Cual es la importanca de implementarmanuales de puestos y procedimientos?

Se asegura de que por escrito, en forma narrativa y secuencial, sepresenta cada una de las operaciones que se realizan en un procedimiento,explicando en qu consisten y todos los dems aspectos concernientesa l, adems se seala a los responsables de llevarlas a cabo.

Cuando existen normas y estndares oficiales de proceder en laempresa, se eliminan los resultados independientes e inadecuados y todala empresa funciona con objetivos comunes.

Al implementarlos ayudan en la induccin al puesto y al adiestramientoy capacitacin del personal, ya que describen en forma detallada lasactividades de cada puesto.

Aumentan la eficiencia de los empleados, indicndoles lo que debenhacer y cmo deben hacerlo, ayudando a la coordinacin de actividadesy as evitar duplicidades.

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Desarrolle un manual para cada puesto de trabajo en su empresa, enel cual detalle las responsabilidades que se esperan del mismo.

Detalle de manera clara y precisa los procedimientos que estn a cargode cada miembro del personal, para que surjan dudas sobre el modo derealizacin.

Capacite a las personas, por medio de la utilizacin del Manual dePuestos y Procedimientos y realice consultas peridicas para valorar lapertinencia y utilidad de estos manuales.

Incorpore las sugerencias que sean pertinentes en estos manualespara que estn actualizados siempre.

Qu beneficios optiene su empresa?

Los manuales de puestos y procedimientos estandarizan el trabajodentro de la empresa y permiten alcanzar niveles constantes de calidadde los servicios.

Brindan lineamientos claros para todo el personal, que se refleja enuna mejor calidad de trabajo en equipo.

3.2 Capacitacin de personal

Qu es la capacitacin de personal?

Es una actividad clave para el desarrollo de la empresa puesto que unplan de capacitacin ordenado adecuadamente, permite que loscolaboradores desarrollen conocimientos y habilidades especficas relativasa su puesto de trabajo, modificando sus actitudes frente a los quehaceresde la empresa, el puesto y el ambiente laboral. Permite que el equipo detrabajo adopte las prcticas de gestin sostenible, al comprender losaspectos ambientales, socio-culturales y de gestin empresarial que rigenla empresa.

La importancia de la capacitacin radica en que le permite a la empresacontar con un equipo de trabajo capaz de aplicar sus habilidades ydestrezas en cada una de sus tareas, adems, la capacitacin en reasde sostenibilidad (educacin ambiental, proteccin y rescate cultural,desarrollo social y administracin de recursos econmicos, etc.) facilitael cambio de actitud hacia una comunidad ms responsable en los aspectossociales y ambientales. La capacitacin al personal es el camino paragenerar compromiso con la empresa y con la sostenibilidad.

Cul es la importancia de implementarla capacitacin en su empresa?

Porque es vital para las empresas propiciar el desarrollo integral de lostrabajadores y contar con colaboradores que posean un alto nivel deconocimientos, experiencias y que incorporen la responsabilidad socialy ambiental en todas sus actividades.

Porque se requiere personal que brinde servicios responsables y decalidad.

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Porque la capacidad de aprender con mayor rapidez que loscompetidores, quizs sea la nica ventaja competitiva sostenible. Esnecesario convertir nuestras empresas en organizaciones inteligentes ycreativas con capacidad de ver la realidad desde nuevas perspectivas.


Para implementar la capacitacin en su empresa debe disear un planintegrado de capacitacin que contemple tanto el desarrollo profesionaldel equipo de trabajo, como la responsabilidad social y ambiental, paralo cual, es indispensable que tome en cuenta los siguientes elementos:

Proporcione oportunidades a su personal para un continuo desarrollono slo en sus puestos actuales, sino tambin en otras funciones paralas que el colaborador puede ser considerado.

Cambie la actitud de sus trabajadores, creando un clima ms propicioy armonioso en toda la empresa, aumentando la motivacin para quesean ms receptivos a las tcnicas de supervisin y gerencia.


Mayor identificacin con la cultura organizacional. Es un auxiliar para

la comprensin y adopcin de polticas empresariales. Se agiliza la tomade decisiones y la solucin de problemas.

Mayor retorno de inversin y reduccin de costos, ya que mejora eldesempeo, la creatividad y la disposicin al trabajo. Conduce a rentabilidadms alta y a actitudes asertivas de cooperacin y trabajo en equipo.

Mejora el conocimiento del puesto en todos los niveles y ayuda alpersonal a identificarse con los objetivos de la empresa, creando mejorimagen al facilitar el compromiso social y ambiental.

Alienta la cohesin en el trabajo en equipo, pues proporciona unaatmsfera para el aprendizaje y convierte a la empresa en un entorno demejor calidad para trabajar.

3.3 Evaluacin del desempeo

Qu es la evaluacin del desempeo?

Es un proceso para valorar las actitudes y rendimiento del equipo humanode la empresa y para generar oportunidades de mejora.

La importancia de la evaluacin del desempeo radica en que permitetomar decisiones sobre cmo se estn llevando a cabo las tareas yencontrar las fortalezas y debilidades dentro del equipo de trabajo. Estopermite implementar acciones correctivas y/o preventivas, para podercontar con el mejor equipo humano.

Fomenta la mejora de resultados y se utiliza para comunicarles a loscolaboradores cmo estn desempeando sus puestos y al mismo tiempo,proponer los cambios necesarios del comportamiento, actitud, habilidadesy/o conocimientos.

Indica si la seleccin y la capacitacin han sido adecuados y permiteenmendar errores.

Detectar a los mejores trabajadores para recompensarlos, igualmente,identifica al personal de poca eficiencia, para entrenarlos mejor o cambiarlosde puesto.

Evala la eficiencia de las reas o departamentos, permitiendo aplicarmtodos de para calcular costos, establecer normas y medir el desempeoen el uso de los recursos de la empresa.

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Haga evaluaciones peridicas (quincenal o mensual) y permita quesus trabajadores conozcan y participen de la evaluacin. Retroalimentea sus trabajadores y establezcan de comn acuerdo, acciones correctivasy/o preventivas.

Los principales elementos a tomar en cuenta en la evaluacin deldesempeo son:

Calidad de trabajo y cantidad de trabajo de cada rea empresarial y decada trabajador.

Conocimiento del puesto, iniciativa. Cmo planifica y controla elrea/trabajador el uso de recursos y control de costos.

Relaciones con los compaeros, con los superiores, con los inferioresy con el pblico. Liderazgo, direccin y desarrollo de los subordinados.


Evaluar mejor el desempeo de los colaboradores con un sistema demedicin capaz de neutralizar la subjetividad.

Proponer medidas y disposiciones orientadas a mejorar el estndar dedesempeo de su equipo de trabajo.

Conocer las normas y disposiciones, los aspectos de comportamientoy de desempeo que ms valora la empresa en sus colaboradores.

Advertir las expectativas acerca de su desempeo, fortalezas ydebilidades.

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Evaluar el potencial humano a corto, mediano y largo plazo.

Identificar a los empleados que necesitan actualizacin ocapacitacin en determinadas reas de actividad,

Dar mayor dinmica a su poltica de recursos humanos, ofrecindoles

oportunidades a los empleados (no slo de ascensos, sino de progresoy desarrollo personal), estimulando la productividad y mejorando lasrelaciones humanas en el trabajo.


Caso Rupalaj K'istalin - Proyecto Turstico Comunitario

- San Juan la Laguna, Solola (Guatemala)Rupalaj K'istalin es una asociacin conformada actualmente por 17socios activos quienes prestan servicio de gua que buscando protegery revalorizar el patrimonio natural y cultural de su regin, adems,existe un compromiso con el medio ambiente, ya que desarrolladiferentes proyectos para el rescate de la flora y fauna local y laproteccin del caudal hdrico que abastece el pueblo.

Rupalaj K'istalin es un vocablo en la lengua Maya Tz'utujil que enespaol significa Rostro Maya, refirindose al cerro que se encuentraubicado en San Juan la Laguna, Solola, Guatemala, cuya forma dala impresin de ser un gran rostro observando hacia el cielo, es un

icono geogrfico del rea.Ubicada en el Departamento de Solol, en el municipio de San JuanLa Laguna, que se encuentra alrededor de la cuenca sur-oeste delLago Atitln, tiene una extensin territorial de 36 kilmetros cuadradosy est a una altura de 1 585 MSNM. Por carretera, se ubica a 168kilmetros de la ciudad capital de Guatemala, a 52 kilmetros de lacabecera departamental de Solol y a 4 kilmetros de San Pedro LaLaguna.


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El proyecto Rupalaj K'istalin es realmente un ejemplo de organizacinempresarial comunitaria, sus buenas prcticas en materia deadministracin de recursos humanos, en todo sentido, se apegan alo que cualquier empresa pretende administrar y desarrollareficientemente en su personal.

En funcin de lograr un eficiente manejo y desarrollo del recursohumano, Rupalaj K'istalin ha desarrollado un procedimiento formalpara la contratacin de nuevos trabajadores y para la admisin denuevos socios, quienes por el tipo de organizacin, tambin sontrabajadores de la empresa, ya que fungen como guas locales paraacompaar a los visitantes de la regin. En ambos casos dereclutamiento, se aplican indistintamente los principios de reclutamientoy seleccin de personal que manda la Teora de la Administracin deRecursos Humanos.

Reclutamiento, seleccin e integracin de nuevos socios

(guas locales comunitarios) y de personal administrativoQuienes tienen inters en ser socios (guas comunitarios), debe llenarun formulario de solicitud por escrito y ser avalado por un socio. Debeser una persona conocida por la Junta Directiva y por los socios. Sila Asamblea General considera que se necesita integracin de nuevossocios, en el mes de agosto de cada ao se abre una convocatoriay se toman en cuenta todas las solicitudes que se recibieron en eltranscurso del ao. Se selecciona a las personas potenciales a sersocios y se les invita a una reunin de Asamblea General, en la cualse les presentan los requisitos para participar en la asociacin.

Las personas que por diversas razones no puedan ser admitidasrecibirn una notificacin por escrito de parte de la Junta Directiva.Despus de conocer los requisitos para entrar a la asociacin se lesda tres meses de prueba a partir del mes de septiembre, donde debencumplir con los compromisos de ser socios (asistir a reuniones ycapacitaciones), pero sin gozar de los beneficios de la Asociacin.Durante el mes de noviembre, se realiza la capacitacin de guiajepara todos los socios y los socios potenciales. En el mes de diciembre,se evaluar el desempeo y las habilidades para guiar y se escogea las personas que cumplan satisfactoriamente la evaluacin, de

acuerdo con el nmero de socios que desean integrarse a la asociacin.La Junta Directiva notificar, por escrito, los resultados de la evaluaciny las personas que sean admitidas y sern inscritos en el libro desocios.

Procedimiento para el caso de vacantesCuando exista una plaza administrativa vacante, se seguirn lossiguientes pasos para su contratacin: La Junta Directiva y laAdministradora de Servicios Tursticos elaborarn los trminos dereferencia y los presentar en Asamblea General. Posteriormente,elaborar un examen que se aplicar a los candidatos.Cuando se dan vacantes en posiciones administrativas, se realiza laconvocatoria entre los miembros de la asociacin y en caso de queningn socio llene el perfil del puesto, entonces se realiza unaconvocatoria fuera de la asociacin.

Producto de la convocatoria realizada, se recibe el curriculum vitae

de los candidatos. Se entrega a cada candidato los trminos dereferencia y se les comunica la fecha para un examen de aptitud. LaJunta Directiva revisa el currculum vitae y revisa los resultados delas pruebas de aptitud, que les otorga un punteo de 1 a 10.

Una vez que se identifican los candidatos principales, se realiza unaentrevista directa. Se seleccionar al mejor candidato, basndose enlos trminos de referencia del puesto y en los resultados de las pruebasy entrevistas realizadas.

Cuando se han seleccionado los guas (socios) o los trabajadoresadministrativos, son presentados ante la Asamblea General.

Induccin de nuevos socios y/o trabajadoresLa induccin de un nuevo trabajador o socio, es realizada por la JuntaDirectiva de la Asociacin y por la comisin de educacin. El procesode induccin de un nuevo socio o trabajador administrativo es elsiguiente:a) Presentacin de la misin, visin, valores y objetivos de la

empresa.b) Presentacin de los socios activos.c) Presentacin del reglamento de la Asociacin.


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4. Gestin Financiera Contable4.1 Sistema Financiero

y ContableQu son las finanzas en una empresa?

Un sistema financiero permite analizar cmo es el flujo del dinero en laempresa, en qu condiciones se consiguen fondos y cmo se administran.,lo que aunado al establecimiento conjunto de un buen sistema contable,se contar con informacin real y til para tomar decisiones econmicas.

Cul es la importancia de implentarlas finanzas y la contabilidad?

Le permiten a la empresa centrarse en la forma en la que pueden crearvalor y mantenerlo a travs del uso eficiente de los recursos financieros.

Su propsito es diagnosticar, analizar y maximizar el valor de la empresa,sus bienes y recursos para los accionistas o propietarios.

Podr tomar las mejores decisiones econmicas y financieras para suempresa, que son las siguientes:

Decisiones de inversin:Se centran en el estudio de los activos reales (tangibles o intangibles) enlos que la empresa debera invertir.

Decisiones de financiamiento:Estudian la obtencin de fondos para que la compaa pueda adquirir losactivos en los que ha decidido invertir.

Decisiones sobre dividendos:Implican decidir cmo se invertirn las ganancias de la empresa, ya seadistribuyndolas o reinvirtiendo.

Decisiones directivas:Ataen a las decisiones operativas y financieras cotidianas.

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d) Presentacin del Plan Operativo Anual de la Asociacin (POA).e) Revisin de los trminos de referencia y explicacin de cada una

de las actividades especficas que realizar.f) Explicacin del uso del equipo que utilizar para la realizacin de

sus actividades.

CapacitacionesPara atender sus necesidades de capacitacin de personal, Rupalaj K'istalinrealiza planificaciones anuales, en las cuales se especificarn las capacitacionesque se impartirn a los socios y trabajadores, pero el adiestramiento bsicoque deben recibir las personas que toman un nuevo puesto es el siguiente:

Guas: Capacitacin de guiaje, primeros auxilios que debe realizarse, por lomenos cada dos aos; administradora de servicios tursticos, mercadeo yventas, capacitacin en servicio al cliente; capacitacin en costos, presupuestosy ejecuciones presupuestarias.

Todo el proceso de administracin de RRHH aunado a la excelente estructuraadministrativa y las buenas prcticas aplicadas por Rupalaj K'istalin, les hapermitido gestionar apoyo de organizaciones de desarrollo de forma eficazy eficiente. De la misma forma, a mediados del ao 2007, la empresa comunitariainici su proceso de certificacin con el Programa para Certificacin de TurismoSostenible Green Deal y se logr obtener la certificacin en diciembre delmismo ao, con el porcentaje de cumplimiento ms alto, para una entidadcomunitaria, que el Programa haya registrado en sus nueve aos de operacin.Rupalaj K'istalin es el primer proyecto comunitario que, en menos de seismeses con el Programa para Certificacin de Turismo Sostenible Green Deal,ha logrado cumplir con un 89% de la normativa del programa.


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Contrate personal profesional en el campo financiero y contable, ascomo asesores profesionales, certificados en cada rea.

Desarrolle un programa de capacitacin en temas financieros y contables,que le permita atender las reas dbiles en la gestin de la empresa.

Implemente un Manual de Procedimientos financieros y contables quele asista al realizar monitoreos peridicos, para que cuente con informacinoportuna en la toma de decisiones.

Realice auditoras externas de las reas financieras contables.


Su empresa requiere un manejo adecuado y las herramientas financierasle permiten conocer el estado real de sus capitales e inversiones y cmomanejar los siguientes elementos:

El costo-riesgo-beneficio:Anlisis y balance de los riesgos a los que se enfrenta y sus costos, ascomo el beneficio obtenido en determinada situacin.

El dilema entre la liquidez y la necesidad de invertir:Decidir si es mejor tener el dinero en efectivo o utilizarlo en una inversin,compra de equipo o material, etc.

Costos de oportunidad:Es el costo que tiene utilizar el dinero en un proyecto especfico en lugarde algn otro. Le permite decidir cul es la inversin que ms le conviene.

Financiamiento apropiado:Tomar en cuenta los intereses generados por las diferentes fuentes definanciamiento y el efecto que pueden tener en un proyecto.

Diversificacin eficiente:El inversionista prudente diversifica su inversin total, repartiendo susrecursos entre varios proyectos distintos. El efecto de diversificar esdistribuir el riesgo y as reducir el riesgo total.

4.2 Presupuestos

Qu son los presupuestos?Al implementar un programa financiero en su empresa debe trabajar conpresupuestos especficos para cada proceso, de manera que puedaprever los gastos e ingresos para un determinado lapso de tiempo. Lospresupuestos deben estar documentados, detallando el coste que tendrun servicio o producto, proceso o procedimiento.

Cul es la importancia deimplementar los presupuestos?

Les permite a las empresas establecer prioridades y evaluar el uso desus recursos en funcin de sus objetivos y de las necesidades de cadadepartamento en la empresa.

Le permite a la administracin conocer el desenvolvimiento de laempresa, por medio de la comparacin de los hechos y cifras reales conlos hechos y cifras presupuestadas y/o proyectadas para poder tomarmedidas que permitan corregir o mejorar la actuacin empresarial.

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Reflejan de forma cuantitativa los objetivos fijados por la empresa acorto plazo, mediante el establecimiento de programas, sin perder laperspectiva del largo plazo.

Admiten evaluar los costos reales de las actividades y una planificacinrealista.

Permiten mantener finanzas adecuadas para las etapas de crecimientoo de gestin.


Desarrollar un presupuesto maestro:Presupuesto general de toda la empresa.

Preparar presupuestos intermedios:Se elaboran para perodos concretos de tiempo y sirven para la evaluaciny seguimiento de las acciones empresariales.

Los presupuestos operativos:Detallan el uso de todos los recursos econmicos de la operacin de laempresa.

Los presupuestos de inversiones:Especifican el uso de los recursos econmicos destinados al crecimiento,compra de bienes o activos, etc.


Administrar eficientemente los recursos de la empresa, mediante:

a) Presupuestos de ventas.

b) Presupuestos de produccin.

c) Presupuestos de mano de obra.

d) Presupuestos de gastos-costos de fabricacin.

e) Presupuestos de requerimientos de materiales, insumos, equipo yherramientas.

f) Presupuestos de gastos de venta o de mercadeo

g) Presupuestos de gastos administrativos.

h) Presupuestos financieros y de inversiones.

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Identifique los diferentes peligros (reales y potenciales) que puedanafectar a la empresa, a sus trabajadores y a los visitantes.

Desarrolle planes que minimicen las situaciones de riesgo y peligro.

Realice planes para atender emergencias (naturales, accidentes,

enfermedades.).Lleve a cabo planes preventivos y comunqueselos a los trabajadores

y a los visitantes.

Busque asesoramiento profesional en aquellas reas que requieransoluciones tcnicas especficas.

Invierta en el programa de seguridad, capacite a su personal y realiceactualizaciones peridicas.

Coordine con las comunidades e instituciones de la zona para trabajarde manera conjunta en la atencin de la seguridad.

Contrate especialistas en Seguridad Industrial, Ambiental y Empresarialque hagan una auditora de riesgos y sugieran soluciones para procesoso procedimientos potencialmente difciles o peligrosos.

Aplique una matriz de riesgos y amenazas e implemente dispositivosde seguridad que minimicen sus efectos.

Realice auditoras internas de seguridad en forma peridica y constante.

Verifique la seguridad de los procesos y procedimientos de la empresa.

Implemente programas de capacitacin en seguridad y programas desimulacros y prcticas de seguridad.

Se debe comparar el costo de las consecuencias de un riesgo contra elbeneficio de reducirlo o evitarlo. Es muy importante determinar lasamenazas que hay contra la empresa, los trabajadores y/o los visitantespara determinar la vulnerabilidad de la empresa ante riesgos, peligros,enfermedades y acciones delincuenciales, y con ello, tomar las decisionesnecesarias.

Seguridad en el uso y mantenimiento deherramientas y equipos de empresariales

Tambin es parte integral de un programa de gestin de seguridad lacorrecta utilizacin de los equipos y herramientas empresariales, en laforma y para los objetivos que fueron diseados, para asegurar el correctofuncionamiento y durabilidad.

Siguiendo las instrucciones de cuidado y mantenimiento dadas por losfabricantes, en cantidad, calidad, tiempos, lubricantes, piezas y repuestosoriginales.

Cul es la importancia de implementarun adecuado uso y mantenimiento

de los equipos y herramientas?

Reducir los costos de reposicin de equipo por mal manejo o inadecuadomantenimiento.

Aumentar la vida til de los equipos y herramientas.

Reducir los accidentes y sus consecuencias humanas, laborales yeconmicas por no tener dispositivos de seguridad (cascos, protectoresde odos, ojos, manos, cinchos de seguridad, botas y ropa especial.Botones de pnico, alarmas, etc.).

Es muy importante que la seguridad est presente en la empresa, porque

al no existir condiciones de seguridad laboral, los costos humanos,econmicos y tcnicos pueden ser muy altos y de serias consecuencias.

Una empresa insegura es fuente de accidentes y enfermedades laboralesy los costos relacionados pueden afectar seriamente la rentabilidad y/oflujo de efectivo de una empresa.

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Servicios tursticos de muy bajo riesgo para la empresa, sus trabajadoresy los visitantes.

Clientes y visitantes satisfechos y concientes del compromiso de laempresa con su integridad fsica y emocional.

Reduccin de costos relacionados con accidentes, ausencias porenfermedad, destruccin o inhabilitacin de equipo por mal uso.

Personal capacitado y motivado por tener equipo e instalacionesseguras.

Mayor durabilidad de equipo y herramientas.

Ser una empresa responsable con sus colaboradores, visitantes yconciudadanos.

Trabajadores capacitados e informados que minimizan los riesgos deaccidentes o errores.

Los resultados de la empresa casi no se ven afectados por enfermedadesy situaciones negativas de la higiene del person

buenas prácticas para turismo sostenible (rainforest alliance)

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