buenas practicas fitosanitarios

Download Buenas practicas fitosanitarios

Post on 19-Jul-2015

70 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS EN LA APLICACIN DE LOS FITOSANITARIOS

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO Secretaria General Tcnica: Alicia Camacho Garca. Subdirector General de Informacin al Ciudadano, Documentacin y Publicaciones: Jos Abelln Gmez. Director del Centro de Publicaciones: Juan Carlos Palacios Lpez. Jefa del Servicio de Produccin y Edicin: M. Dolores Lpez Hernndez.Edita: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Secretara General Tcnica Centro de Publicaciones Distribucin y venta: Paseo de la Infanta Isabel, 1 Telfono: 91 347 55 51- 91 347 55 41

Maquetacin, impresin y encuadernacin: Centro de Publicaciones del MARM

Fax: 91 347 57 22 Plaza San Juan de la Cruz, s/n Telfono: 91 597 60 81 Fax: 91 597 66 01 Tienda virtual: www.marm.es e-mail: centropublicaciones@marm.es

NIPO: 770-08-158-3 Depsito Legal: M-59160-2008 Catlogo general de publicaciones oficiales: http://www.060.es (servicios en lnea/oficina virtual/Publicaciones)

Datos tcnicos: Formato: 17x24 cm. Caja de texto: 12x19 cm. Composicin: dos columnas. Tipografa: Arial a cuerpos 10 y 14. Encuadernacin: fresado. Papel: Interior en offset de 100 g. Cubierta en cartulina grfica de 250 g. Tintas 4x4.

buenas prcticas agrcolas en la aplicacin de fitosanitariosProf. Luis Mrquez Dr. Ing. Agrnomo

Presentacin Nuestra Sociedad, mayoritariamente urbana, es cada vez mas exigente en lo que respecta a la calidad de los alimentos que recibe, y sensible a todo lo que se relaciona con las prcticas agrcolas que pueden afectar al ambiente. En consecuencia, los empresarios agrarios deben de garantizar que sus procesos productivos son respetuosos con el ambiente, a la vez que las tcnicas agrcolas que utilizan proporcionan unos alimentos de calidad, sin residuos que puedan afectar a la salud de los consumidores. A este respecto, la utilizacin responsable de lo productos fitosanitarios es de importancia primordial, ya que va a incidir directamente sobre el ambiente, a la vez que sirve para controlar las plagas de los cultivos, consiguiendo unas cosechas de primera calidad. En el estado actual del conocimiento, los productos fitosanitarios son imprescindibles, ya que constituyen la base de la defensa de las cosechas frente a las plagas, y hacen rentable la produccin de alimentos de calidad. As, prescindir del empleo de los herbicidas dara lugar a unas prdidas de produccin entre el 20 y el 30% como valor medio, pudiendo llegarse frecuentemente a valores de hasta el 75%. Otro tanto puede decirse de los insecticidas y de los fungicidas, gracias a los cuales se asegura que al consumidor

1

llegan unos alimentos de calidad, exentos de microorganismos que puedan ser peligrosos para su salud. En consecuencia, el empleo de fitosanitarios resulta necesario por razones tcnicas, econmicas y sociales, de manera que se pueda alimentar a una sociedad en crecimiento exponencial, hasta el punto que los problemas de alimentacin de muchos pases en desarrollo se eliminaran con slo reducir las prdidas de cosecha que en los mismos se producen, mejorando las tcnicas de produccin y de conservacin de las cosechas; aqu los fitosanitarios deben de jugar un papel importante. Pero como todas las tcnicas, tiene sus riesgos, posiblemente muy inferiores a los de otros inventos, como el automvil, el microondas o la televisin. El riesgo cero nadie puede garantizarlo, pero se minimiza aplicando el principio de precaucin. Para ello se elaboran manuales de buenas prcticas agrcolas, que garanticen un nivel de seguridad suficiente, incluso frente a los errores que se puedan cometer a lo largo del proceso productivo. Con este manual se pretende dar a conocer los procedimientos que deben de seguirse para aplicar racionalmente los productos fitosanitarios, de manera compatible con el ambiente y con la seguridad de las personas que los manejan y que consumen las cosechas producidas, tomando en consideracin los equipos utilizados con mayor frecuencia, como son los pulverizadores hidrulicos e hidroneumticos (atomizadores) accionados mecnicamente.

2

ndice PresentacinRECOMENDACIONES PARA UNA ACTUACIN RESPONSABLEParte I

Parte I.- INTRODUCCIN 1. Conceptos bsicos y objetivos 2. Normativa de referencia 3. Lo que especifica la Ley de sanidad vegetal 4. Aspectos complementarios derivados del RD 3349/83 5. Datos y condiciones de la etiqueta 6. Capacitacin profesional para aplicar fitosanitarios 7. Resumen de objetivos Parte II.- LLEGAR AL OBJETIVO CON EFICACIA 1. La naturaleza de los productos 2. Las formas de actuacin 3. Presentacin y etiquetado de los fitosanitarios 4. Conceptos bsicos sobre las poblaciones de gotas 5. Tcnicas que permiten la pulverizacin 5.1. Pulverizacin hidrulica 5.2. Pulverizacin neumtica 5.3. Pulverizacin centrfuga 5.4. Pulverizacin termoneumtica Parte III.- LA BASE FITOSANITARIA 1. Eleccin y compra de los productos 2. Transporte hasta la explotacin 3. Almacenamiento de los productos

11

Parte II

29

Parte III

41

3

buenas prcticas agrcolas en la aplicacin de fitosanitarios

3.1. Aspectos relacionados con el almacenamiento 3.2. Diseo de almacenes 4. rea para el personal y equipo de proteccin personal 4.1. Condiciones generales 4.2. Tipos y caractersticas de los elementos de proteccin individual (EPI) 5. Preparacin del producto 6. Llenado del pulverizador 6.1. Mezclado de productos 7. Recomendaciones para una aplicacin segura 8. Lavado y descontaminacin 9. Eliminacin de los envases 10. Recomendaciones para el caso de intoxicacinParte IV

Parte IV.- ESPECIFICACIONES MNIMAS PARA LOS EQUIPOS DE APLICACIN 1. Normas tcnicas de referencia 2. Requisitos mnimos establecidos por la norma UNE-EN 907 3. Requisitos mnimos establecidos por la norma UNE-EN 12 716 3.1. Pulverizadores hidrulicos 3.2. Pulverizadores hidroneumticos (atomizadores) 4. Inspeccin de pulverizadores en uso 5. Especificaciones para pulverizadores de mochila 6. Resumen de las caractersticas constructivas de los equipos Parte V.- PUESTA A PUNTO Y CALIBRACIN DE LOS EQUIPOS DE APLICACIN A) PULVERIZADORES HIDRULICOS DE BARRAS EN CULTIVOS BAJOS A.1. Volumen de caldo y cantidades de producto por

61

Parte V

81

4

buenas prcticas agrcolas en la aplicacin de fitosanitarios

cada depsito A.1.1. Volumen de caldo para conseguir una cobertura adecuada A.1.2. Clculo de la cantidad de caldo correspondiente a cada depsito A.2. Eleccin de las boquillas A.2.1. Tipos de boquillas A.2.2 Seleccin del calibre de las boquillas A.2.3. Seleccin de las boquillas en un catlogo A.2.4. La presin de trabajo A.2.5. Condiciones atmosfricas desfavorables A.2.6. Sustitucin de las boquillas por desgaste A.2.7. Calibracin para la aplicacin en bandas y con alargaderas A.3. Seleccin de la malla de los filtros A.4. Altura de las boquillas sobre el objetivo A.5. Comprobacin de la calibracin antes de iniciar el tratamiento A.6. Marcado del campo y orientacin de las pasadas A.7. Proceso de aplicacin e incidencias A.8. Al finalizar la jornada A.9. Fin de campaa y/o cambio de producto A.10. La calibracin de los pulverizadores de mochila A.11. Inspecciones peridicas recomendadas A) PULVERIZADORES HIDRONEUMTICOS (ATOMIZADORES) B.1. Calculo de la velocidad de avance mxima terica B.2. Verificacin de la velocidad del aire que llega a la plantacin B.3. Volumen de aplicacin

5

buenas prcticas agrcolas en la aplicacin de fitosanitarios

B.4. Clculo del caudal de las boquillas B.5. Eleccin de las boquillas y verificacin del caudal B.5.1. Comprobacin del caudal de las boquillas B.5.2. Presin de trabajo y finura de pulverizacin B.6. Comprobacin de la cobertura sobre los rboles B.7. Proceso de aplicacin e incidencias B.8. Limpieza del pulverizador B.9. Particularidades de los pulverizadores neumticos B.10. Recomendaciones para los espolvoreadores B.11. Inspecciones peridicas de los pulverizadores hidroneumticos. BIBLIOGRAFA

6

buenas prcticas agrcolas en la aplicacin de fitosanitarios

RECOMENDACIONES PARA UNA ACTUACIN RESPONSABLE Antes de analizar, de manera detallada, los diferentes aspectos de lo que deben de ser las buenas prcticas agrcolas en la utilizacin de los productos fitosanitarios en la agricultura, conviene, a modo de sntesis, presentar los puntos crticos para una actuacin responsable, Elegir un producto eficaz que respete el medio ambiente: Para ello se necesita conocer la plaga que afecta al cultivo. Se recomienda elegir un producto apropiado, preferentemente de baja toxicidad, y que no afecte a la fauna terrestre y acucola, a la vez que respete a los enemigos naturales de las plagas. No utilice ms que los productos autorizados, siguiendo en todo momento lo que especifica la etiqueta del envase. Respete las dosis indicadas en la etiqueta, para evitar que los niveles de residuos en las cosechas entraen riesgos para los consumidores. Antes de realizar la aplicacin: Almacenar los productos en un local apropiado y cerrado con llave. Leer detenidamente la etiqueta del producto y las recomendaciones de empleo antes de comenzar la utilizacin. Protegerse de manera adecuada a la toxicidad del producto: guantes, gafas, mscara, botas, traje... Verificar regularmente y mantener en buen estado

7

buenas prcticas agrcolas en la aplicacin de fitosanitarios

el equipo de aplicacin. Controlar el llenado del depsito, evitando derrames y contaminacin de las fuentes de abastecimiento, realizando la mezcla de acuerdo con las recomendaciones fijadas para cada producto. Realizar el triple enjuagado de los envases, vertiendo el sobrante en la cuba del pulverizador, y llevar los envases al lugar sealado para su eliminacin. Durante la aplicacin: Elegir, cuando sea posible, los periodos de tiempo en los que no se perjudique a los enemigos naturales de las plagas, o a insectos beneficiosos como las abejas