8/17/2019 Buenas Prácticas en Almacenes de Alimento Balanceado

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Estado de Sonora, A.C.

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Prácticas deProducción !cuícola

en !lmacenes de!limento Balaceado

MALAS PR5CTICAS EN EL ALMACÉNDE ALIMENTO

%& Almacenamiento e 6"7mico!& Por (altade espacio o almacenes propios de losquímicos, suele ser muy comn que sealmacenen sustancias tales como,tambos de diesel, pinturas, solventes,etc. Para evitar la contaminación delalimento, esta práctica debe evitarse ynicamente debe estar almacenado elalimento balanceado en esta área

(& Almacenamiento e ma6"inaria& ;o sepuede almacenar durante el ciclo tractores,motores de pangas, motores de cárcamo,por el riesgo de posibles (ugas decombustibles que estos presentan.Dnicamente se puede cambiar el uso delalmac'n a *nales del ciclo, cuando no #ayamas alimento almacenado y siempre ycuando no se produ"ca una contaminacióny deterioro del almac'n.

-& Pre!encia e animale! omé!tico!&Esta pro#ibido tener animales dom'sticosen el almac'n. Es muy comn tener gatospara el control de roedores, esta practica esde muy alto riesgo por las contaminaciónde #eces del (elino.

8& U!o el almacén como ormitorio#ro)i!ional& En 'poca de precosec#as, porla entrada de personal e0terno a la granja,es muy usual que se les acondicione partedel área del almac'n de alimento. Esta

práctica presenta un alto riesgo, si no #ayun control de las practicas #igi'nicas dellos precosec#adores, por lo que es masviable adecuar algn tipo de campamentoprovisional.

NORMATI1IDAD

NORMA O9ICIAL ME:ICANA NOM';(>