El mundo Est llEno dE oportunidadEs para crEar mayor valor. Usted solo tiene que encontrarlas en el mercado online de

Think Tank

Capitaliza en el conocimiento que genera el mercado online de Minka-dev para llevar a cabo acciones de investigacin aplicada, consultora, formacin y sensibilizacin.

Mercado Online

Minka-Dev mercado online de oportunidades de negocio que crean un mayor social-medioambiental. Atrae soluciones de negocio innovadoras, inclusivas y sostenibles, generando una mayor igualdad de oportunidades y favoreciendo la creacin de ecosistemas de desarrollo econmico integrales.La metodologa de Minka-Dev busca alinear el desarrollo empresarial a las acciones de impacto social, ms all de la accin filantrpica y de RSC, de manera que se conecte directamente con la accin del negocio. Adems, construimos alianzas pblico-privadas

Portafolio de Negocios

Minka-Dev consolida un portafolio de negocios de alto potencial, que han sido impulsados a travs del mercado online. El papel de Minka-Dev en estos negocios va desde el apoyo en la implementacin hasta la conexin con inversores.

e intersectoriales que incrementen la viabilidad de este tipo de actividad empresarial.

Es as como se genera un mayor fortalecimiento territorial, eficiencia y eficacia en el impacto social y el desarrollo econmico, a travs de la palanca empresarial.

Los grupos de inters idneos para cada oportunidad co-crean los modelos empresariales y participan en la construccin de los negocios.

A travs de organizaciones que operan en contextos de pobreza e ineficiencias de mercado y haciendo uso del mercado online, Minka-Dev identifica necesidades, que sean oportunidades de negocio de impacto social- medioambiental. Conecta estas oportunidades con empresas, centros tecnolgicos interesados y en torno a las misma consolida alianzas intersectoriales para el desarrollo de negocios con impacto en la triple cuenta de resultados (econmico, ambiental y social). El desarrollo de estos ecosistemas de desarrollo empresarial puede ser activado de tres maneras:

Para entidades gubernamentales e internacionales

Para organizaciones en contextos de pobreza o ineficiencias de mercado

Para empresas y centros tecnolgicos

ACCESOA oportunidades de negocio que abren caminos de innovacin y desarrollo de nuevos mercados.

REduCCiN De los riesgos gracias a la evaluacin de tendencias de mercado, la conexin con aliados idneos y el acompaamiento en la construccin del negocio.

ECOSiSTEMA Facilita a las empresas la participacin en iniciativas empresariales con impacto social/ambiental.

PARTiCiPACiN Alianzas pblico-privadas y multi- sectoriales que incrementan la viabilidad, sostenibilidad y potencial de escala de los negocios.

CONSTRuCCiN De ecosistemas que le apunten a sus objetivos estratgicos y generen negocios sostenibles, innovadores y escalables, con alto impacto social- medioambiental.

CONSOlidACiN Del papel de sus comunidades de influen-cia como agentes de su propio desarrollo.

ATRACCiNDe desarrollo empresarial alineado a un mayor fortalecimiento territorial. iNfORMACiNDe tendencias de mercado que permite plantear la necesidad identificada en trminos de oportunidad de negocio.

VAlORizACiN De los activos locales.

PARTiCiPACiN Como aliados estratgicos en el desarrollo de negocios inclusivos.

ViNCulACiN A un desarrollo empresarial ms justo, innovador y sostenible

Negocios impulsados

Necesidad identificada

La palma de corozo de lata (Bactris guineensis) ha sido talada y quemada para dar paso a otras actividades agropecuarias. Esta especie desempea un papel clave en la proteccin del bosque seco tropical, adems de ser una materia prima en construcciones vernculas y un alimento valioso desde el punto de vista nutricional y cultural. Si bien es un fruto de uso tradicional en la regin donde se produce, la cadena de valor del corozo de lata presenta brechas e ineficiencias, que dan como re-sultado una remuneracin inequitativa hacia los recolectores del fruto y una baja valoracin de la palma de corozo por parte de propietarios de tierras. En las regiones donde la palma crece de manera silvestre hay poco conocimien-to de las propiedades de este fruto y su conexin con mercados de mayor valor aadido.

Oportunidad de Negocio

Anlisis cientficos realizados al fruto del corozo de lata lo posicionan como un producto de alto contenido de anti-oxidantes (antocianinas y compuesto fenlicos) estable a altas temperaturas. En relacin con lo anterior, solo en Estados Unidos se predice un crecimiento anual del 6% durante los ltimos 5 aos para aquellos productos con capacidad anti-oxidante. Por lo tanto, para el ao 2016 el mercado pueda ser valuado en aprox-imadamente 86 billones de dlares. Para 2.011 tan solo para el mercado de los productos de cuidado personal y cosmtico marcados con la palabra antioxidante se alcanz un valor de 3.9 billones de dlares.

Es as como la visin del negocio se en-foca en los mercados de antioxidantes, ingredientes, alimentacin, pero dando los pasos necesarios para el desarrollo gradual de la cadena del corozo de lata. El creciente mercado de productos alimenticios y farmacuticos que con-tengan antioxidantes, abre interesantes posibilidades para la introduccin del corozo de lata como ingrediente en estas industrias.

Mediante el uso sostenible de la palma que se relaciona en este de negocio se busca incrementar la valoracin de la especie por parte de los propietarios de terrenos y cosechadores, con la moti-vacin de un ingreso adicional que refle-je el valor real de la palma y su fruto.

incentivar el uso sostenible de la palma de corozo, desarrollando cadenas de aprovisionamiento y generando conexin con mercados de mayor

valor agregado.

Actores involucrados

Cabildo Menor de San Antonio: Comunidad indgena perteneciente al Resguardo Zen de San Andrs de Sotavento. Agrupa 38 familias que realizan activi-dades agropecuarias en la finca La Pas-tora, un territorio de 256,5 ha. Cosechan el corozo y participan en el proceso de aprovisionamiento y primer nivel de transformacin del corozo.Ms cosechadores de la costa Caribe de Colombia estn siendo vinculados a esta cadena de aprovisionamiento. CUDESAC: Doce aos de experiencia en la promo-cin del desarrollo regional, a partir de las capacidades locales. Su experien-cia en desarrollo de encadenamientos productivos relacionados con aj y yuca, le permite dimensionar y mapear orga-nizaciones que fortalezcan la cadena de aprovisionamiento de corozo de lata. Socios locales en la estructuracin del negocio. Hacen parte de la unidad de negocio para hacer primer nivel de transformacin del corozo.

Empresas que se han conectado a este negocio: Wok, Labfarve y Selva Nevada, empresas de los sectores gastronmico, alimen-ticio, farmacutico y cosmtico, se han vinculado al negocio de uso sostenible del corozo de lata. Adems de tener un inters en la compra de pupla de corozo, se suman al ecosistema con principios de sostenibilidad, comercio justo y re-sponsabilidad social.

Otros actores identificados: En el proceso de construccin del modelo de negocio se identificaron y vincularon actores que permitirn la sostenibilidad en trminos ambientales, productivos y de aprovisionamiento del fruto fresco. Actualmente, se estn identificando otras empresas interesadas en esta cadena de aprovisionamiento de corozo e inversionistas.

CudESAC y Cabildo realizan acopio con pago justo

Explora Transforma Transfiere mercado producto conocimientoCorozo

pago precio justo

finca la pastoracosechadores

Creacin estructura empresarialCudESAC + Cabildo

Pago Justo

MercadoAlimentos

MercadoBelleza

MercadoFarmacutico y otros.

Conservacin

Para el Fondo pblico-privado Patrimonio Natural, activador de este ecosistema de desarrollo empresarial, este negocio permite la conservacin del corozo de lata, a travs de un es-quema sostenible de aprovechamiento, que contribuye a su valoracin social y econmica. El negocio, adems de contribuir a la conservacin del bosque seco tropical, genera impacto en el mejoramiento de la calidad de vida de las poblaciones asociadas a su aprovechamiento.

Aprovisionamiento

Para las empresas Wok, Labfarve y Selva Nevada, su participacin en el negocio representa un aprovisionamiento estable y confiable de corozo de lata, un fruto que, por sus caractersticas, abre caminos de innovacin en productos dirigidos a mercados en crecimiento.

Valorizacin

Para el Cabildo Indgena Menor de San Antonio y Cudesac, organizaciones que operan en contextos de ineficiencias de mercado, la valorizacin del recurso natural del corozo de lata y el acce-so a mercados de mayor valor aadido, permite mejorar los ingresos de cosechadores del fruto y mejorar por tanto su calidad de vida.Este negocio les permite participar en una unidad de negocio de transformacin primaria del corozo con interesantes perspectivas en mercados de cosmtica, farmacutica y nutracutica.Su vinculacin al negocio de uso sostenible del corozo de lata garantiza su participacin en un esquema de negocio ms simtrico, justo y sostenible, de la mano de otras empresas.

Este negocio se escalar ampliando la cadena de aprovisionamiento a travs de la vinculacin de otros cosechadores de la regin caribe, mapeadas por Cudesac. El negocio ampliar sus mercados llegando a sectores de alto valor aadido y en crecimiento.

Hacen posible este negocio

Necesidad identificada

Frucap parte de dos problemticas: Desperdicio de alimentos debido a picos de produccin de pequeos agricultores, lo cual repercute en sus ingresos.Desnutricin e inseguridad Alimentaria.

Anualmente un tercio de la produccin de alimentos destinados al consumo humano (aproximadamente 1.300 millones de toneladas) se pierde o se des-perdicia en todo el mundo. En Amrica Latina este desperdicio corresponde a 100 millones de toneladas. La situacin del desperdicio y prdida de alimen-tos se vuelve paradjica cuando se contrasta con la cantidad de la poblacin que vive en inseguridad alimentaria, que en Colombia alcanza el 40.8% de la poblacin.

En Colombia, pese a la produccin de una amplia diversidad de frutas, los ndices de ingesta diaria de las mismas por parte de poblaciones en condi-ciones de vulnerabilidad estn por debajo de los recomendados por la FAO. Los programas nutricionales enfrentan desafos logsticos y de conservacin para incrementar esta ingesta y contribuir as a la seguridad alimentaria de estas poblaciones.

Oportunidad de Negocio

Mientras la ingesta recomendada de frutas y verduras dada por la FAO y OMS es de 400 g/da, la ingesta en Colombia segn la Osan es de 133,65 g/da, esto indica lo altos dficits de las poblaciones vulnerables.

Frucap se enfoca en el aprovechamiento de picos de produccin. La primera fase se enfoca en la produccin de un jugo de frutas en polvo enriquecido

con calcio, zinc, hierro, B12, entre otros nutrientes, el cual se obtiene mediante tecnologa de microencapsulado y liberacin controlada de micro-nutrientes, lo que lo diferencia de cualquier otro jugo en polvo del mercado.

Adicionalmente se estn desarrollando nuevos productos (Frupop) que se inte-gran al modelo de negocio propuesto mediante una unidad de I+D+i y que permitir ampliar el alcance e impacto.

Aprovechar picos de produccin de pequeos agricultores, extendiendo de su vida til mediante la

transformacin en productos nutritivos y funcionales.

http://www.usaid.govhttp://www.parquesnacionales.gov.co/portal/http://www.patrimonionatural.org.co

Actores involucrados

Fundacin Arquidiocesana Banco de Alimentos de Medelln - FUBAM :

Organizacin con amplia experiencia en la recuperacin de alimentos y la entrega intencionada de los mismos. Su capacidad logstica de acopio y entrega de alimentos es un elemento esencial en el modelo, al igual que su capacidad de gestin en el seguimiento y evaluacin de la situacin nutricional de la poblacin que atiende (cerca de 48.700 personas/mes).Cuenta con un profundo conocimiento de los perfiles nutricionales apropiados requeridos por la poblacin vulnerable, lo que permite que Frucap sea diseado especialmente para cumplir con dichos perfiles. FUBAM construye el puente con los pequeos productores que proveen la materia prima para Frucap y con los canales institucionales que distribuyen el producto entre la poblacin objetivo.

Empresas que se han conectado a este negocio:

Alsec, (Alimentos secos) produce y distribuye ingredientes para la industria alimenticia. Con su tecnologa y know how en secado en spray dry, microen-capsulacin y nanotecnologa, extiende la vida til de las frutas hasta 18 meses, conservando el valor nutricional de sus productos. Alsec tiene gran capacidad de innovacin y relacionamiento, evidenciado lo anterior en los diversos reconocimientos que ha tenido a lo largo de sus 9 aos de experiencia.

En la unidad de negocio creada entre FUBAM y ALSEC, esta ltima desempea un papel clave en la consolidacin de un departamento de innovacin y en la implementacin de tecnologas de punta para el desarrollo de un producto de larga vida, con funcionalidad nutricional, que conserve las propiedades naturales de la fruta.

Organizaciones pequeos productores

Picos de produccinfrutas

fuBAMAtencin a poblacin

con inseguridad alimentaria

Transformacin producto con funcionalidad nutricional a base de frutas

Nanotecnologa Alsec Spray Dry + Microencapsulacin

Consumo MasivoNucleos de frutaAltamente Nutritivos

Entidades PblicasPrograma de seguridadalimentaria & nutricin

fuBAM, Alsec, i+d

Este negocio se escalar a travs de la introduccin de Frucap en diversos programas de nutricin, orientados a poblacin vulnerable. Para generar rplica del negocio, se vincularn otros bancos de alimentos y organizaciones del sector de la nutricin.

Cooperacin

La ANSPE (Agencia Nacional para la Superacin de la Pobreza Extrema) y la Alianza Pioneros son los activadores de esta oportunidad de negocio en el mercado online de Minka-Dev. Para estas organizaciones Frucap materializa la cooperacin pblico-privada e intersectorial para enfrentar desafos sociales de manera sostenible e inclusiva. Este negocio les permite generar impacto en el mejoramiento de la calidad de vida de pequeos agricultores y de poblaciones en riesgo de inse-guridad alimentaria, de una manera innovadora. Adems, representa una oportunidad de reducir el desperdicio de alimentos y generar desarrollo empresarial que contribuya a los objetivos de Nutricin y seguridad alimentaria en Colombia.

Innovacin

Para FUBAM, organizacin que opera en contextos de pobreza, este negocio ha ampliado el impacto y sostenibilidad de su gestin, adems de consolidar sus procesos de inno-vacin. La produccin de un alimento funcional le permite a FUBAM seguir consolidando su papel como actor fundamental en la reduccin de la inseguridad alimentaria en Colombia.

Mercados

A la empresa Alsec, este negocio le ha permitido el desarrollo de nuevo mercado, dado que hasta el momen-to se haba enfocado principalmente en el sector de ingredientes alimenticios. Adems, Frucap representa una oportunidad de innovacin en pro-ductos con una mayor creacin de valor social-medioambiental, desde las acciones propias de su negocio, en un planteamiento de auto-sostenibilidad y valor compartido

Hacen posible este negocio

http://www.anspe.gov.cohttp://www.dps.gov.co/portal/default.aspx

contactowww.minka-dev.cominfo@minka-dev.com

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