Investigación sobre la innovación de la forma de consumo de plantas medicinales, por medio de productos atractivos al consumidor como galletas y embotellamiento de bebidas refrescantes como aromáticas, generando conciencia del óptimo uso encaminado al beneficio ambiental y personal,

incluyendo el aprovechamiento de tierras.     

  

GINA JIMENA  DAZA RODRÍGUEZ FRANKLIN ESTHIG HERNANDEZ LUNA 

FABIAN ESTEPA KATERIN DIAZ

REMBRAN DUMONILMA OLAYA

    

  

   

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA UNINAPHU Facultad de ciencias económicas y administrativas 

Programa Administración de Empresas  

BOGOTÁ D.C 2015 

Investigación sobre la innovación de la forma de consumo de plantas medicinales, por medio de productos atractivos al consumidor como galletas y embotellamiento de bebidas refrescantes como aromáticas, generando conciencia del óptimo uso encaminado al beneficio ambiental y personal,

incluyendo el aprovechamiento de tierras.         

DAZA RODRÍGUEZ GINA JIMENA FRANKLIN ESTHIG HERNANDEZ LUNA 

FABIAN ESTEPA KATERIN DIAZ

REMBRAN DUMONILMA OLAYA

    

Trabajo presentado como proyecto de feria empresarial       

Presentado a:  

RONY MOSCOSO 

  

  

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA UNINAPHU Facultad de ciencias económicas y administrativas 

Programa Administración de Empresas  

BOGOTÁ D.C 2015 

1.1 Compañía

HELTHY AND FRESH es una compañía dedicada a mejorar el consumo diario

y la calidad de vida del consumidor, con ayuda de una bebida innovadora la

cual tiene como origen nuestros antepasados los aztecas, nuestros

antepasados no sufrían de tantas enfermedades como hoy en día y tenían

brebajes la cual ayudaban en los dolores de las comunidades, estos brebajes

se basaban en una mezcla de agua 100% natural combinados con plantas la

cual son ahora medicinales, ya que ellos no consumían ningún tipo de

ingredientes procesados pues no tenían el conocimiento ni la tecnología para

dicho proceso, su calidad de vida eran mucho mejores, la empresa HELTHY

AND FRESH llego para brindarles una nueva opción, un nuevo producto la cual

no solo te ayudara a aliviar tus ganas de quitarte la sed, si no que servirá para

mejorar tu calidad de vida, pues sus propiedades naturales te ayudaran

diariamente a combatir y a suplir tu necesidad.

Información de la compañía

HELTHY AND FRESH fue fundada el 1 de agosto del 2015 en la ciudad de

Bogotá, por un grupo de estudiantes de la facultad administrativa, su idea

principalmente fue el encontrar un método en el cual las personas no solo

pudieran refrescarse, si no que con ayuda de la naturaleza pudiera ayudar a las

personas a combatir malestares o simplemente tener un producto que

remplace el energizante, todos sabemos que los endulzantes, colorantes entre

otras sustancias deterioran la salud del consumidor e hidratan al consumidor la

cual no quita la sed.

Actualmente es un proyecto universitario por lo cual el número de personas la

cual están desarrollando la idea es de un grupo de seis personas, no se tiene

un ranking empresarial ni es competencia para el mercado actualmente.

Desarrolladores del proyecto . – Gina Jimena Daza Rodríguez.

– Franklin Esthig Hernández Luna.

– Ilma Daniela

– Fabián Humberto Estepa Amaya.

– Leidy Katerin Fernández Díaz.

– Rembrant Dumond Cerón Tovar

En los que desarrollamos el proyecto nos dividimos en cargos fundamentales

como veremos en siguiente imagen:

Información sobre el sector

Actualmente en el mercado se manejan muchas bebidas sustitutas la cual dan

una fuerte competencia, pese a que las personas que no tiene conocimiento de

las consecuencias futuras de las bebidas que no son naturales tienden a

consumir un producto que simplemente le sepa bien para él y le otorgue una

satisfacción unos cuantos minutos, y habitualmente las bebidas de mayor

elección contienen colorantes, gas o endulzantes que tienden a aliviar la

necesidad solo por unos pocos minutos pues la mayoría de los ingredientes no

hidratan la persona.

Por otro lado una competencia más directa referente al ámbito de bebidas

naturales, como consecuencia a la concientización que se ha generado hace

algunos años atrás en Bogotá se encuentra:

AROMÁTICAS Y TÉ DE PLANTAS MEDICINALES NAT&MED Y QUANTA

HOMEPOATÍA CIENTÍFICA; ya que poseen en su catálogo té y alimentos con

base en plantas medicinales, 100% naturales, sin alguna alteración química y

que debido a su gran demanda tienen precios muy accesibles a cualquier

persona.

De igual manera se localiza competencia directa internacional como:

DERRIJ ET FILS, empresa encargada de aromatizar alimentos con plantas

medicinales, generando un efecto aromático y contribuyendo a uso continuo de

estos productos.

Porcentaje de negocio en el extranjero

Por el momento no se tiene un porcentaje de negocio en el extranjero, debido a

que es un negocio nuevo, que está empezando su crecimiento, el cual estará

enfocado en primera instancia para satisfacer las necesidades de una

alimentación saludable en la ciudad de Bogotá, y en segunda instancia poder

abarcar en gran parte el mercado del resto del país de Colombia, dándole un

buen posicionamiento y reconocimiento no solo a la marca, sino también a la

calidad del producto, así, obtener altos ingresos para hacer una adecuada

investigación de mercados en otros países, y sobretodo tomando buenas

decisiones para que la marca y el producto sean aceptados.

Información sobre el producto o servicio que va a lanzar la compañía

El proyecto está centrado en el lanzamiento un producto, en este caso una

bebida natural, la cual tiene como base el tener el menor porcentaje de

ingredientes artificiales, este producto contiene agua mineral 100% libre de

cualquier bacterias, además de tener beneficios naturales como el alivio de

malestares diarios, pues nuestro producto contiene plantas medicinales que

pueden ser consumidos por personas que necesiten refrescarse como

personas que necesiten aliviar un malestar, estas plantas son tratadas con la

higiene y los procesos adecuados para obtener los beneficios esperados de

cada planta, además de un endulzante natural como lo es la Svevia la cual lo

hace ideal para personas diabéticas o que no pueden consumir azúcar ya sea

por hipertensión u otros factores, nuestro producto esta envasado en una

botella de 250 miligramos para ayudar al medio ambiente.

Debilidades de la empresa

Además de no contar con un capital grande, nuestra debilidad es que no somos

un producto tradicional como la competencia, por la que no podríamos generar

un producto sustituto en base a la competencia y podría no tener apego en el

mercado.

Amenazas

El clima y factores primarios pueden afectar a no obtener las plantas el cual es

nuestro recurso principal en un buen estado, ya que nuestra empresa también

enmarca mucho las bebidas frescas no podemos tener nuestro producto

principal en almacenes ya que perderían propiedades esenciales del producto.

Fortalezas

Innovación de la implementación de plantas naturales medicinales, no dañinas

al cuerpo humano con combinaciones innovadoras y agradables para la

sociedad, que pueden ser una competencia en el mercado.

Oportunidad

Tenemos una oportunidad en el mercado ya que no solamente nos basamos

en una bebida natural, si no que tenemos otros factores importantes que

constituyen nuestra bebida como lo es el constante mejoramiento de vida del

consumidor y de él buen manejo de la parte ambiental además de la

implementación de frutas naturales que pueden ser mezcladas para un mejor

aprovechamiento de esto

ESTRATEGIAS DAFO

D DO DA

Dificultad para obtener

financiación para el proceso

y la fabricación del

producto. — Tener la

participación de plantas

medicinales en el mercado

ya que se encuentran en

lugares accesibles lo cual

no nos producirá un costo

elevado.

Ser una marca nueva en el

mercado no tradicional ni

reconocido en la sociedad

como una marca confiable. —

No tener buena aceptación de

las personas ya que prefieren

un producto sustituto.

F FO FA

Permitir a las personas una

bebida saludable,

sobretodo, a aquellas que

desean protegerse de las

enfermedades o

malestares . –– Incentivar el

uso de las plantas

medicinales en el mercado

moderno reconociendo y

aprovechando sus

principales propiedades.

Aprovechamiento de las

plantas medicinales

disminuyendo el consumo de

medicamentos que en su

mayoría contienen químicos

en referencia a malestares

cotidianos como estrés, cólicos

entre otros. –– Tenemos una

fuerte competencia en el

mercado que producen

bebidas naturales y ofrecen al

público una bebida sana.

Actividades ya previstas para el lanzamiento.

Plantas que utilizaremos en las bebidas

Manzanilla. Limonaria. Yerbabuena Menta

Algunas bebidas aromáticas tendrán un grado mínimo de alcohol, usaremos algunos tragos como:

Vodka. Brandi.

También tendremos bebidas aromáticas con sabor a frutas, algunas de las frutas que se usaran son:

Mora silvestre. Manzana. Fresa. Durazno. Papayuela.

Publicidad

Tarjetas. Volantes. Botones. Material pop Pendón Collarín informativo

USOS

Las plantas medicinales poseen principios que pueden usarse para curación de

enfermedades, prevención de estas y mejora en calidad de vida alimenticia,

entre tanto, los usos que se encuentran por medio de las propiedades de las

plantas medicinales son los siguientes:

•inflamaciones del hígado y vesícula, los gases intestinales, alivia de los

mareos, combinando propiedades estimulantes y sedantes. También son útiles

como calmantes de calambres musculares, tomarlas como bebida, aplicarlas

sobre la piel, el cabello e incluso para usarlas como enjuague bucal, En casos

de asma o de otras enfermedades que llevan asociadas episodios de tos,

antioxidante, bueno para perder peso y hasta incluso para la dentadura,

endulzantes naturales

USUARIOS

Los respectivos usuarios serán todas aquellas personas que posean alguna

clase de enfermedad con fin curativo natural, preocupadas por mejorar su

calidad de vida, empresarios deseosos de innovar ingredientes de repostería,

pertenecientes al estrato 3, 4 y 5.

SUSTITUTOS

Los productos embotellados son un sustituto de bebidas altamente azucaradas

como, las gaseosas los té y jugos con conservantes.

Nuestras galletas sustituirán productos como pasa bocas azucaradas con un

alto nivel de gluten

Nuestro pulverizado seco sustituirá condimentos

COMPETENCIA

Como consecuencia a la concientización que se ha generado hace algunos

años atrás en Bogotá se encuentra a competidores directos a: Aromáticas y Té

de Plantas Medicinales Nat&Med y QUANTA homepoatía científica; ya que

poseen en su catálogo té y alimentos con base en plantas medicinales, 100%

naturales, sin alguna alteración química y a precios cómodos.1

De igual manera se localiza competencia directa internacional como: Derrij Et

fils, empresa encargada de aromatizar alimentos con plantas medicinales,

generando un efecto aromático y contribuyendo a uso continuo de estos

productos. 2

PROVEDORES

Ya que el proyecto no se encargará de cultivar dichas plantas con las que se

trabajará se tiene como proveedor, Corabastos, plazas centrales de la ciudad

de Bogotá, una persona natural encargado de traer plantas medicinales

deshidratadas y en fresco y Fitoprocesados.3

RESTRICCIONES

1 http://www.homeopatiaquanta.com/119-aceiteshttp://www.cylex.com.co/reviews/viewcompanywebsite.aspx?firmaName=arom%C3%A1ticas-y-t%C3%A9-de-plantas-medicinales-nat-med&companyId=11121741 2 http://www.derrijetfils.com/

3 http://www.fitoprocesados.com 

El uso, el desarrollo y el mal estado de estas plantas por cuestiones climáticas,

el alto precio del dólar, retención en aduanas, entre otros casos críticos

impedirán el manejo optimo de estas para su transformación y distribución.

POBLACION PREFERENCIAL

Todas las personas que estén interesadas en consumir plantas medicinales

para mejorar su calidad de vida y/o usarlas como método de curación natural.

POBLACION OBJETIVO

Los niños son nuestro público objetivo por que no tienen la capacidad,

necesidad o deseo de consumir productos que contengan efectos medicinales.

POBLACION ESPECÍFICA

Las personas que están en capacidad de atender el proyecto y hacer uso del

producto son todas aquellas(os) mujeres y hombres que se encuentren en los

estratos 3 a 5, deseosas por mejorar calidad de vida, interesadas en sustituir

alimentos con alto concentrado químico y/o comprometidas con curar

enfermedades.

MERCADO DISTRIBUIDOR

En base al canal tradicional nuestro canal de distribución serán tiendas de

abarrotes, minoristas, reposterías y clientes que realicen su pedido

directamente desde la página web.

MERCADO EXTERNO

El mercado externo que representa mayor grado de competencia en la venta

en alimentos o pulverizado de plantas medicinales es respectivamente el

siguiente:

1. Hiervas Guiral – Argentina. Empresa encargada de comercializar toda la

gama de plantas y hierbas medicinales, aromáticas y molidas en sacos.4

2. Dicomere: dedicada a la producción, elaboración y distribución tanto

minorista como mayorista de productos alimenticios que contengan plantas

medicinales elaborados con los más elevados estándares de calidad.5

3. Aztecasplants: proveedor de plantas medicinales pulverizadas. 6

2.1 Sobre la comunicación de la compañía

Cabe señalar que en este proyecto aún no se ha utilizado herramientas de

comunicación, puesto que su primera aparición concisa del producto será en la

feria empresarial UNINPAHU, donde se dará a conocer por varios métodos

publicitarios como volantes material POP entre otros.

2.3 presupuesto

En el siguiente recuadro veremos la inversión de publicidad la cual nos ayudara

a dar a conocer nuestro producto

presupuesto de comunicaciónmaterial P.O.P 100.000volantes 20.000collarín informativo 10.000tarjetas descriptivas 30.000total inversión 160.000

4 http://www.hierbasguiral.com 

5 http://dicomere.com/portfolio/hierbas-medicinales-y-aromaticas-importadas/ 

6 http://www.quiminet.com/shr/es/aztecasplants-1065016401/productos.htm 

3 SOBRE EL PLAN A PRESENTAR

3.1 Objetivos de la comunicación

Teniendo en cuenta el cronograma previamente realizado por los directivos

acordando fechas y actividades por realizar, inicialmente se realizará una

reunión de equipo en donde se exponga la idea de negocio y analizar quien del

personal desea pertenecer al equipo de trabajo, posteriormente se realizara

una nueva reunión (habiendo pasado 5 días desde la última) en el cual se

especifique el tipo de producto a exhibir y las cara testicas diferenciadoras que

este posee. En medio de las oportunas correcciones realizadas por autoridades

competentes al tema, se realizará una reunión cada tercer día para designar

roles, acordar temas de presentación al producto y tomar decisiones.

Si en caso de corrección, no se vuelve a incurrir en dicho error se considera la

reunión grupal una buena herramienta para el éxito, así como la relación que

se comienza a construir con el cliente desde el momento de encuestarlo

abiertamente teniendo la posibilidad de no ser un posible comprador pero

conocedor de la marca existente en el mercado

Cualquier duda, inconformidad expuesta desde los directivos, el equipo

directivo tendrá no menos de 4 días para solucionarla, de esa manera se

garantiza eficacia en el proceso y por ende un paso más adelante al éxito

3.2 Audiencias del plan

Por el concepto de feria empresarial universitaria que posee el evento, la

audiencia del plan será concretamente todos aquellos individuos

pertenecientes a dichos plantel, que estén en ejercicio estudiantil o personas

que se encuentren ejerciendo docencia.

Adicional de la audiencia principal, se encuentran directivos encargados de

vigilar, controlar y dirigir el evento en general, así como las entidades de revisar

el correcto funcionamiento de este, tales como Colciencias y la secretaria de

educación.

3.3 Tono de la campaña

HEALTHY AND FRESH es una empresa con un fin social y ecológico, por tanto

la forma de dirigirse al público estará centrada en un ambiente de armonía,

paz, descubrimiento y desarrollo de relación con el medio ambiente, ya que el

focus de sus productos y/o materia prima está basada de los recursos que nos

brinda la tierra, en este caso, Hierbas Aromáticas, sin proceso de

transformación alguno o gran cantidad de conservantes.

Como plus HEALTHY AND FRESH se relaciona de manera directa con los

mayas ya que adopto su historia de los primeros usos de las plantas base del

proyecto en esta civilización, aportando nombres de algunos ejemplares en sus

productos.

La campaña será poco moderna y un poco más ambigua, remontando así al

cliente a retomar y no desconocer sus antepasados y todos los procesos,

herramientas y medios a los que fueron sometidos para llegar a la innovación

que el presenta hoy.

3.4 Internacionalización

Por el momento HEALTHY AND FRESH no se posee una proyección a corto

plazo de negocio en el extranjero, debido a que es un negocio nuevo, que está

empezando su crecimiento, el cual estará enfocado en primera instancia para

satisfacer las necesidades de una alimentación saludable en la ciudad de

Bogotá, y en segunda instancia poder abarcar en gran parte el mercado del

resto del país de Colombia, dándole un buen posicionamiento y reconocimiento

no solo a la marca, sino también a la calidad del producto, así, obtener altos

ingresos para hacer una adecuada investigación de mercados en otros países

y lograr el éxito internacional.

3.5 Periodo

Tomando en cuenta que HEALTHY AND FRESH es una microempresa nueva

y sus productos no son altamente demandados, que sufren un pequeño

porcentaje de discriminación por ser naturales y poco apetecidos el manejo de

relaciones públicas será fundamental para obtener éxito en el mercado.

Estas relaciones comienzan desde el momento en que el equipo de trabajo

decide realizar una encuesta y decide presentar una filiación con el cliente,

invitándolo a probar en determinado tiempo un producto nuevo, con altos

beneficios saludables, generando una idea nueva de hábitos de consumo y

cuidado del medio ambiente, no solo interesado en resolver un cuestionario

sino interesado en involucrarse directamente con los gustos del cliente,

pasando por la relación llevada a cabo con personas o empresas que

conforman el canal de distribución tradicional, minorista o en tiendas de

abarrote ya que es el principal distribución que la empresa tendrá en sus

inicios, así como las relaciones que fortalecerá con almacenes de cadena al

momento de extender producto y darle mayor cobertura, a través de asambleas

o capacitaciones en las que Healthy And Fresh y sus directivos asistirán.

3.6 Presupuesto

presupuestodinero por integrante de proyecto 70.000

total dinero420.00

0planta correspondiente 6000Stevia 7.000botella con corcho 2.000etiqueta 23000collarín informativo 7000material pop 100000volantes 20000tarjetas descriptivas 30000bebidas alcohólicas 25000frutas naturales 10000diseño etiqueta 15.000implementos varios 10.000valor stand (palos y tela) 60.000desechables 25000Repisas 25000retablo en madera 25.000logotipo y letras en madera 30.000total inversión 420000

4. SOBRE LA PRESENTACIÓN

4.1 Requisitos de la presentación

Para llevar a cabo el plan Feria Empresarial de la universidad Uninpahu,

inicialmente se presentó una ficha de inscripción en la que se discriminó

respectivamente la idea de negocio, su respectivo producto o portafolio de

productos, proveedores, materia prima o recursos a utilizar en un tiempo de 15

días preliminares a la feria, posteriormente se realizó una investigación de

mercados en el cual se definió los mercados adecuados al proyecto, más

adelante y se realizaron las respectivas encuestas en busca de información

solicitada al mercado potencial y objetivo del proyecto. Luego se ejecutó una

reunión de grupo en donde se especificaron las condiciones de creación de

stand y de producto o portafolio de productos, el cual debe ir acompañado de

una estructura comercial dada de la siguiente manera:

1. Calidad del producto con sus respectivas referencias; Sabor, Innovación,

Cuidado con el medio ambiente, etiqueta, collarín informativo y cantidad

mínima requerida por Stand.

2. Innovación en el stand creado por el equipo de proyecto

3. Muestra tecnológica (video con duración de 3 minutos) creación de página

web y publicidad on-line que el equipo considere pertinente a desarrollar

4. Revisión del logotipo y publicidad del proyecto, 15 días preliminares a la

Feria Empresarial

5. Sustentación del diseño y contenido del producto 8 días preliminares al día

de la Feria Empresarial

6. Revisión final del producto con todos los requisitos solicitados, 5 días

preliminares a la Feria Empresarial

Adicional, teniendo en cuenta la presentación de entidades relacionadas a

proyectos y creación de Microempresa se deberá que desarrollar un Briefing ó

plan concreto acerca de la historia de la empresa, recorrido y proyecciones.

4.2 Equipo asistente a la presentación

Por parte de la filial asistente al evento, estará la entidad Colciencias

encargada de verificar el correcto funcionamiento de las tareas, requisitos y

roles en el desarrollo del programa, así como entidades competentes que

controlen dicho evento.

Por parte de la empresa, asistirán todos miembros, ya que al incio, durante y

culminación del proyecto estuvieron presente y desempeñaron correctamente

sus roles de trabajo. Se encuentran divididos de la siguiente manera

1. Equipo directivo: Gina Jimena Daza Rodriguez y Franklin Esthig Hernández

Luna

2. Equipo de producción (responsable técnica): Ilma Daniela Olaya

3. Equipo de Marketing: Fabián Estepa Amaya

4. Equipo Financiero: Rembrant Dumond Ceron Tovar

5. Equipo de RRHH: Katerin Fernanez Díaz

4.3 gastos

En el siguiente recuadro se observa los respectivos gastos sin remuneración

que se encuentran el en proceso del proyecto.

gastos

implementos varios 10.000

valor stand (palos y tela) 60.000

desechables 25000

repisas 25000

retablon en madera 25.000

logotipo y letras en madera 30.000

total gastos 175.000

4.4 Plazo de ejecución de la propuesta y comunicación finalistas

FECHA ACTIVIDAD RESPONSABLE19/10/2015 Recogida del briefing Docente encargado del

evento.19/10/2015 Reunión contrabriefing Docente encargado del

evento.23/10/2015 Presentación de

proyectoDocente encargado del evento.

23/10/2015 Comunicación con agencias finalistas

Docente encargado del evento.

29/10/2015 Comunicación de agencia ganadora

Representante legal de dicho evento

4.5 Agencias Convocadas

El plantel educativo donde se realizará el evento mencionado, convocó dos

entidades competentes para el análisis, verificación y juzgamiento de todas las

actividades que se presenten allí, tales agencias son: Colciencias, ya que tiene

ahora el reto de coordinar el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e

Innovación, crear sinergias e interacciones para que Colombia cuente con una

cultura científica, tecnológica e innovadora; que sus regiones y la población, el

sector productivo, profesionales, y no profesionales, estudiantes y docentes de

básica, media, pregrado y posgrado, hagan presencia en las estrategias y

agendas de investigación y desarrollo. Y por otro lado la secretaria de

educación, visualizador de eventos educativos emprendedores.

MISION

HEALTHY AN FRESH es una empresa local con sentido social dedicada a mejorar los hábitos de consumo de bebidas frías naturales refrescantes a través del uso de plantas medicinales acompañado de frutas, endulzantes naturales, así como bebidas calientes con un grado mínimo de alcohol

VISION

Consolidar equipo de trabajo, para así constituir empresa y expandir de modo multinacional líder en América latina. Ser el principal productor y distribuidor de bebidas naturales en los diferentes almacenes de cadena del país.

COSTES FIJOS

1. En cuanto a Materia prima

1.1 Hierbas aromáticas

1.2 Agua mineral

1.3 Endulzantes

1.4 Envases

1.5 Fruta

2. Mano de obra

2.1 Cocinera

2.2 Revisor control de calidad

3. Arriendo del local

4. Envase

4.1 Empaques

5. Servicios públicos

5.1 Agua

5.2 Gas

5.3 Telefonía

6. Insumos

6.1 Ollas

6.2 Utensilios

COSTOS VARIABLES

1. Publicidad

1.1 Tarjetas

1.2 Volantes

1.3 Material P.O.P

2. Servicio de vigilancia

3. Cantidad de Materia prima

3.1 Proveedores de materia prima e insumos