ENTRADAS= PICANTE

· CARPACCIO DE SALMÓN $107Marinado a nuestra manera sobre ensalada de arúgula a la mostaza con alcaparras fritas.

· TARTARA DE RES $97Filete de res marinado, acompañado de crema de espinaca y pan melva.

· BRUSCHETTA GIGANTE DE QUESO GORGONZOLA $107Pan campesino tostado con queso gorgonzola y cebolla caramelizada. · PANNACOTTA DE BUFALA Y QUESOMOZZARELLA $117Sobre cama de jitomate con albahaca, aceituna negra y aceite de oliva.

· NUDO E CRUDO $117Rebanadas de prosciutto crudo acompañados de melón y mousse de parmesano.

· ATADITOS DE SALMÓN $87Salmón envuelto en puré de berenjena y tocino acompañado de spaghet-ti de pepino.

· ESPÁRRAGOS ASADOS $87Bañados en reducción de balsámico.

· PANZOTTI ALL’ AMALFITANA (3) $77Pequeñas empanadas fritas, rellenas de mozzarella, salchicha italiana, jitomate cherry y peperoncino.

· DIP DE ESPINACA CON QUESO MOZZARELLA $77Dip de espinaca con pistaches y queso mozzarella acompañado de crutones.

· ALCACHOFA PRANZO $119Alcachofa bañada en salsa de cuatro quesos. · TABLA MIXTA $137Tabla de carnes frías y quesos ( prosciutto, salami, pepperoni, queso de cabra, gorgonzola, manchego de cabra y grana padano).

ENSALADAS & SOPAS

· CAPRESE $74 Jitomate, mozzarella fresca, albahaca, alcaparra, aceite de oliva, orégano y crutones.

· MEDITERRÁNEA $84Lechuga, berenjena, jitomate, queso de cabra, anchoas, albahaca y aceite de oliva.

· EMILIA $127Prosciutto, jitomate cherry, queso pecorino, mejorana, habas, chícharo chino y ejotes. · ENSALADA DE MANZANA $77Mezcla de lechugas con manzana verde , vinagreta de cítricos, reducción de balsámico y queso de cabra

· SOPA DEL DÍA $57

· SOPA DE JITOMATE $57Con queso provolone.

· SOPA MINESTRONE $57La tradicional

PIZZA & PASTA

= PICANTE

= PLATILLO DE LA CASA

· PROSCIUTTO Y BERROS $127Salsa pomodoro, queso mozzarella, prosciutto y berros aderezados en balsámico.

· PAPAS Y ROMERO $127Salsa pomodoro, queso mozzarella, papas con romero, tocino hornea-do y queso parmesano.

· MARGHERITTA $97Jitomate fresco, queso mozzarella y albahaca.

· CARNES FRIAS $137Salsa pomodoro, queso mozzarella, proscuitto, salami genova, salchi-cha italiana y mezcla de aceitunas.

· FRUTTI DI MARE $137Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarón, calamar, pulpo, almejas, mejillón, y peperoncino.

· 4 QUESOS $137Salsa pomodoro, queso provolone ahumado, gorgonzola, de cabra y queso mozzarella.

· PROSCIUTTO Y JITOMATE FRESCO $127Salsa pomodoro, queso mozzarella, prosciutto, jitomate fresco, arúgula y cebolla morada.

· 4 STAGIONI $127 1/4 alcachofa, 1/4 prosciutto, 1/4 mezcla de hongos y 1/4 margheri-ta.

· DIÁVOLO $127Salsa pomodoro, queso mozzarella, salami, pimiento verde y peperonci-no.peperoncino y queso de cabra

· RAGOUT DI CONIGLIO $117 Pasta rigatoni con ragout de conejo.

· AMATRICIANA $97Pasta fetuccini, salsa pomodoro, tocino y

cebolla morada.

· GNOCCHI BIANCO E NERO $97Gnocchis de papa y tinta de calamar con

mejillones al vino blanco.

· PENNE ARRABIATA $97Pasta penne, salsa pomodoro, peperoncino,

anchoas, queso parmesano y albahaca.

· CARBONARA CON PULPO $127Pasta spaghetti con pulpo, calabaza italiana y queso parmesano.

· SPAGHETTI BOLOGNESA $117

· LASAGNA VEGETARIANA $107Lasagna con berenjena, calabaza, jitomate, hongos, espinaca, cebolla, albahaca, queso

parmesano y mozzarella.

· FUSILLI CON SCARMORZA $107Pasta fusilli con salsa pomodoro, mozzarella

ahumada, piñones, y queso parmesano.

· PENNE POMODORO $87

· CANNELLONES DE ESPINACA $97Rellenos de espinaca, queso ricotta y

parmensano gratinados con queso mozzarella.

· FUSILLI 4 QUESOS $87

· PENNE ALLA BOLZANO $107Pasta penne con salsa

pomodoro, cebolla morada, portobello, peperoncino y queso de cabra.

PLATOS FUERTES+ GUARNICIÓN

· PESCADO A LA SAL $167Filete de pescado blanco horneado en costra de sal de grano con verduras al grill.

· FILETE DE PESCADO AL VERDE VONGOLE $157 Sobre una cama de salsa de perejil y almejas al vino blanco con pure de papa.

· POLLO CON GORGONZOLA $147Pechuga de pollo con salsa a base de queso gorgonzola acompañado de corazón de alcachofa y cebolla caramelizada.

· BRASATO DI MANZO $157Medallones de mejilla de res en salsa de vino tinto con pure de papa.

· TAGLIATA FIORENTINA $217Rib eye con costra de provenzal acompañado de pure de papa.

· OSSOBUCO D’AGNIELLO $167Chamorro de borrego con salsa de especies con pure de papa.

VERDURAS A LA PARRILLAPURÉ DE PAPA CHICHARO CHINO

GUARNICIONES:

POSTRES

· TIRAMÍSU DE FRESA $67 Filete de pescado blanco horneado en costra de sal de grano con verduras al grill.

· STRUDEL TIBIO $74 Pasta filo rellena de manzana y pera.

· SEMIFREDDO AGLI AMARETTI $87Pay helado de galleta, queso mascarpone, almendras y licor de amaretto.

· FONDANT DE CHOCOLATE $94acompañado de helado de yogurt natural.

· DOLCE DEL DÍA $87

· GELATI DEL DÍA $50

www.pranzo.com.mx@pranzomx/pranzomx