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ABRIL

BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE

PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES

2016

Contenido Cuadros comparativos de precios promedio mensual

(Quetzales), mercado La Terminal, Periodo: abril – marzo 2016 .

Capitulo I, Granos básicos y otros Pag.

I.I Resumen y perspectivas de los granos básicos …….…….……..…....…….. 1

Granos básicos, pagados :

I.II Cuadro No 1, al acopiador en la zona de producción ……..…….........…... 2

I.III Cuadro No 2, al transportista, depósitos 21 calle zona 1 ……..………...... 3

I.IV Cuadro No 3, al mayorista del mercado La Terminal ...………..….....…... 4

I.V Cuadro No 4, al mayorista de nueces, especies, condimentos, condimentos,

aromáticos, oleaginosas y otros granos……..………………………………..…... 5

Capitulo II, Hortalizas

II.I Resumen y perspectivas de las hortalizas ...…………………...……...…….… 6

II.II Cuadro No. 1, hortalizas, pagados al mayorista ….…………...…...…...……. 7

Capitulo III, Frutas

III.I Resumen y perspectivas de las frutas. ..………...….……..……..…………….. 9

III.II Cuadro No. 1, frutas, pagados al mayorista ..………..………..….…………… 10

III.III Cuadro No. 2, diferencia de precios, Terminal y CENMA ………………….. 12

Capitulo IV, Pecuarios

IV.I Resumen y perspectivas de productos pecuarios ……….....……...………. 13

IV.II Cuadro No. 1, pecuarios, pagados al mayorista ………….......….………….. 14

Capitulo V, Otros grupos de productos

V.I Cuadro No. 1, mariscos, pagados al mayorista ………………......……………. 15

V.II Cuadro No. 2, flores, pagados por el consumidor ….……..………..………… 16

V.III Cuadro No. 3, abarrotes, pagados al mayorista……….. ………........………… 17

VI, ANEXO

VI.I Graficas de precios de productos agrícolas…....…….………….…..…………. 18

VI.II Graficas de indicadores y combustibles …………...…...……….…...…………. 20

VI. III Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y

frijol negro , pagados por el consumidor en los principales

mercados departamentales ……………………...………………….……...…….. 21

1


Durante el mes de abril de 2016, el comportamiento de los precios de granos pagados al mayorista en la Ciudad

de Guatemala, en comparación al del mes de marzo de 2016, ha mostrado una relativa estabilidad. Con

excepción de frijol negro, los precios de los demás granos (maíz blanco, frijol rojo, arroz y sorgo), presentan

leves fluctuaciones.

El abastecimiento del mercado de maíz blanco ha sido suficiente por la continuidad de la cosecha del

departamento de Petén, del ingreso de producción bajo riego de la costa sur del país, y de producto de origen

mexicano; lo que ha incidido en la relativa estabilidad de sus precios (leve alza del 0.6% en relación a marzo de

2016).

En el caso de frijol negro, los inventarios almacenados de la cosecha anterior en los centros de acopio de la

región oriental, están disminuyendo, y el mercado se ha estado abasteciendo con producción que se retrasó por

las fuertes lluvias que afectaron al departamento de Petén, a finales del año pasado. Esta situación ha incidido

en el aumento de precios en casi 5%.

En el caso de frijol rojo, los precios mostraron una leve baja (0.6%), debido al abastecimiento permanente de las

zonas productoras del departamento de Petén, y a la poca dinámica de la demanda externa, especialmente de

El Salvador.

La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que existen suficientes volúmenes almacenados de

granza nacional e importada en los beneficios, y a la baja de los precios en el mercado internacional.

En el caso del sorgo, los precios mantuvieron relativa estabilidad por el ingreso al mercado de remanentes de la

finalizada cosecha de las zonas productoras del oriente del país.

Situación actual

Perspectivas para el mes de mayo 2016

Se espera que los precios de maíz blanco y frijol negro aumenten por la estacionalidad de estos cultivos.

Asimismo, se espera que los precios de frijol rojo aumenten, ya que estará finalizando la cosecha en las zonas

productoras del norte del país, y al surgimiento de la tradicional demanda externa.

En el caso de arroz y sorgo, los precios serán estables, ya que se mantendrán las mismas condiciones de

mercado (nacional e internacional).

GRANOS BASICOS

I.I Resumen y perspectivas, abril 2016

2

I.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al acopiador

en la zona de producción. Periodo: abril – marzo 2016

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de Medida Abr 2015 Mar 2016

Abr 2016

Diferencias Variación

Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO

Arroz granza, seca Quintal SO SO SO

Frijol blanco (Norte) Quintal 366.53 402.00 420.85 54.32 18.85 14.82% 4.69%

Frijol blanco (Oriente) Quintal 382.05 428.85 441.50 59.45 12.65 15.56% 2.95%

Frijol negro (Norte) Quintal 248.11 303.00 305.25 57.14 2.25 23.03% 0.74%

Frijol negro (Oriente) Quintal 267.74 325.85 323.35 55.61 -2.50 20.77% -0.77%

Frijol rojo (Norte) Quintal 373.84 316.00 301.50 -72.34 -14.50 -19.35% -4.59%

Frijol rojo (Oriente) Quintal 412.79 340.10 324.00 -88.79 -16.10 -21.51% -4.73%

Maíz amarillo (Norte) Quintal 107.32 102.85 101.25 -6.07 -1.60 -5.65% -1.56%

Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO 115.00 115.00 0.00 0.00%

Maíz amarillo (Sur) Quintal SO SO SO

Maíz blanco (Norte) Quintal 105.00 106.65 104.85 -0.15 -1.80 -0.14% -1.69%

Maíz blanco (Oriente) Quintal SO 116.95 118.00 1.05 0.90%

Maíz blanco (Sur) Quintal 120.00 120.00 115.00 -5.00 -5.00 -4.17% -4.17%

Sorgo blanco (Oriente) Quintal 99.58 104.45 100.00 0.42 -4.45 0.42% -4.26%

Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO

3

I.III Cuadro No. 2 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al transportista, depósitos 21 calle zona 1. Ciudad Guatemala

Periodo: abril – marzo 2016



Productos Unidad de

Medida Abr 2015 Mar 2016 Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Arroz oro 90-10, importado Quintal SO SO SO

Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO

Arroz granza, seco Quintal SO SO SO

Arroz oro 80-20, importado Quintal SO SO SO

Arroz oro 80-20 Quintal 261.53 250.35 250.05 -11.48 -0.30 -4.39% -0.12%

Arroz oro 90-10 Quintal 281.32 264.35 260.90 -20.42 -3.45 -7.26% -1.31%

Arroz oro, grano quebrado > 20% (tercera) Quintal SO SO 225.00

Frijol blanco (Norte) Quintal 417.47 444.16 478.70 61.23 34.54 14.67% 7.78%

Frijol blanco (Oriente) Quintal 424.17 463.70 488.90 64.73 25.20 15.26% 5.43%

Frijol blanco, de primera, importado Quintal SO SO SO

Frijol negro (Norte) Quintal 279.63 316.55 330.85 51.22 14.30 18.32% 4.52%

Frijol negro (Oriente) Quintal 295.74 341.10 347.55 51.81 6.45 17.52% 1.89%

Frijol negro, importado Quintal SO SO SO

Frijol rojo (Norte) Quintal 421.84 347.45 339.65 -82.19 -7.80 -19.48% -2.24%

Frijol rojo (Oriente) Quintal 462.09 360.55 355.60 -106.49 -4.95 -23.05% -1.37%

Frijol rojo, importado Quintal SO SO SO

Maíz amarillo, importado Quintal 108.50 112.56 105.00 -3.50 -7.56 -3.23% -6.71%

Maíz blanco, importado Quintal 120.94 123.50 122.80 1.86 -0.70 1.53% -0.57%

Maíz amarillo (Norte) Quintal 124.47 116.95 115.30 -9.17 -1.65 -7.37% -1.41%

Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO 125.00 SO

Maíz amarillo (Sur) Quintal SO SO SO

Maíz blanco (Norte) Quintal 120.21 123.25 122.05 1.84 -1.20 1.53% -0.97%

Maíz blanco (Oriente) Quintal SO 124.83 SO

Maíz blanco (Sur) Quintal 130.00 128.00 125.00 -5.00 -3.00 -3.85% -2.34%

Sorgo blanco (Oriente) Quintal 107.00 112.90 110.00 3.00 -2.90 2.80% -2.57%

Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO

Sorgo rojo Quintal SO SO SO

4

I.IV Cuadro No. 3 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista

del mercado La Terminal. Periodo: abril – marzo 2016



Productos Unidad de



Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Arroz Oro 90-10, importado quintal SO SO SO

Arroz Oro 80-20, importado quintal SO SO SO

Arroz Oro, 80-20 quintal 280.05 264.50 261.00 -19.05 -3.50 -6.80% -1.32%

Arroz Oro, 90-10 quintal 303.32 273.70 273.75 -29.57 0.05 -9.75% 0.02%

Arroz Oro, grano quebrado > 20% (tercera) quintal SO SO SO

Frijol blanco, origen mexicano quintal SO SO SO

Frijol blanco, de primera quintal 498.74 540.50 545.45 46.71 4.95 9.37% 0.92%

Frijol blanco, de segunda quintal 464.21 516.90 521.25 57.04 4.35 12.29% 0.84%

Frijol negro, de primera, origen mexicano quintal SO SO SO

Frijol negro, de primera quintal 321.79 368.05 385.60 63.81 17.55 19.83% 4.77%

Frijol negro, de segunda quintal 303.42 354.55 362.40 58.98 7.85 19.44% 2.21%

Frijol rojo, de primera, origen mexicano quintal SO SO SO

Frijol rojo, de primera quintal 528.58 427.60 425.00 -103.58 -2.60 -19.60% -0.61%

Frijol rojo, de primera quintal 496.95 403.85 400.00 -96.95 -3.85 -19.51% -0.95%

Maíz amarillo, origen mexicano quintal 130.00 135.00 130.00 0.00 -5.00 0.00% -3.70%

Maíz blanco, de primera, origen mexicano quintal 131.56 132.40 134.60 3.04 2.20 2.31% 1.66%

Maíz amarillo, de primera quintal 142.00 135.70 136.50 -5.50 0.80 -3.87% 0.59%

Maíz amarillo, de segunda quintal 135.35 132.33 132.73 -2.63 0.39 -1.94% 0.30%

Maíz blanco, de primera quintal 132.47 133.75 134.60 2.13 0.85 1.61% 0.64%

Maíz blanco, de segunda quintal 128.00 128.80 130.05 2.05 1.25 1.60% 0.97%

Sorgo, de primera quintal 135.00 133.60 135.00 0.00 1.40 0.00% 1.05%

5

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo

abril – marzo 2015



I.V Cuadro No. 4 Comparativo de precios (Quetzales) de NUECES, ESPECIES, CONDIMENTOS, AROMATICOS, OLEAGINOSAS Y

OTROS GRANOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: abril – marzo 2016

Productos Unidad de Me-

dida Abr 2015 Mar 2016 Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Cacao (despulpado, seco) de primera Quintal 1,308.25 1,283.50 1,280.00 -28.25 -3.50 -2.16% -0.27%

Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,350.00 3,300.00 3,480.00 130.00 180.00 3.88% 5.45%

Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 3,900.00 2,500.00 2,740.00 -1,160.00 240.00 -29.74% 9.60%

Pepitoria (seca, sin descascarar) de primera Quintal 1,037.50 1,387.50 1,467.00 429.50 79.50 41.40% 5.73%

Pimienta Gorda, de primera Quintal 1,050.00 1,187.50 1,140.00 90.00 -47.50 8.57% -4.00%

Rosa de Jamaica, importada Quintal 1,500.00 1,437.50 1,500.00 0.00 62.50 0.00% 4.35%

Rosa de Jamaica, nacional Quintal 1,762.50 1,833.50 1,906.80 144.30 73.30 8.19% 4.00%

Achiote (seco, sin cápsula) de primera Quintal 362.50 500.00 500.00 137.50 0.00 37.93% 0.00%

Ajonjolí (sin descortezar) Quintal 700.00 583.00 600.00 -100.00 17.00 -14.29% 2.92%

Cebada de primera Quintal 381.25 400.00 412.50 31.25 12.50 8.20% 3.13%

Haba seca, de primera Quintal 600.00 600.00 SO

Maní (tostado, con cáscara) Quintal 850.00 850.00 850.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Mungo (Soya verde) de primera Quintal SO 650.00 775.00 125.00 19.23%

Soya amarilla, de primera Quintal 450.00 400.00 458.25 8.25 58.25 1.83% 14.56%

6


Durante el mes de abril de 2016, los precios de la mayoría de hortalizas presentaron disminuciones, en relación a los precios promedio del mes de marzo de 2016, siendo los más significativos en: Tomate (39%), cebolla blanca de segunda (34%), ejote francés (28%), zanahoria (25%), lechuga (24%), remolacha (24%), repollo (22%), chile pimiento (21%), pepino (20%), y rábano (13%). En la mayoría de casos, bajaron sus precios debido a un aumento de la oferta por estar en la fase alta de cosecha, y además en algunos otros casos por la disminución de la demanda externa. Por el contrario, otros productos como güisquil (139%), coliflor (22%), papa (13%) y brócoli (12%) aumentaron sus precios. En el caso de güisquil debido a la conclusión de la cosecha en las principales zonas productoras; en papa por estar en la fase baja de cosecha; y en brócoli por el aumento de la demanda externa.


Para el mes de mayo de 2016, se espera que los precios bajen o se mantengan estables en la mayoría de hortalizas por estar en la fase alta de cosecha. En güisquil se espera una oferta decreciente, lo que incidirá en el alza de su precio.

Situación actual:

HORTALIZAS

II. I Resumen y perspectivas, abril 2016

7

II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,



FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta , ND = No Disponible

Productos Unidad de Medida Abr 2015

Mar 2016

Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Ajo blanco, mediano, de segunda mazo (20 trenzas) 45.00 44.58 44.62 -0.38 0.03 -0.85% 0.07%

Apio mediano docena 11.67 11.00 9.38 -2.28 -1.62 -19.56% -14.69%

Arveja china, revuelta costal (40 lb) 50.00 71.67 69.23 19.23 -2.44 38.46% -3.40%

Arveja dulce (con vaina) costal (40 lb) SO 132.50 113.08 -19.42 -14.66%

Brócoli mediano caja (20-24 unidades) 45.83 54.17 60.77 14.94 6.60 32.59% 12.19%

Cebolla blanca, mediana, con tallo manojo (50 unidades) 20.00 33.33 35.00 15.00 1.67 75.00% 5.00%

Cebolla amarilla, seca, mediana, importada. quintal 140.00 380.00 SO

Cebolla amarilla, seca, mediana, nacional quintal 140.00 SO SO

Cebolla blanca, seca, mediana, importada quintal SO 340.00 SO

Cebolla blanca, seca, mediana, nacional quintal 101.67 336.67 232.31 130.64 -104.36 128.50% -31.00%

Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda quintal 80.83 313.33 206.15 125.32 -107.18 155.04% -34.21%

Cebolla morada, seca, mediana, importada quintal 140.00 390.00 341.54 201.54 -48.46 143.96% -12.43%

Cebolla morada, seca, mediana, nacional quintal 160.00 374.00 321.54 161.54 -52.46 100.96% -14.03%

Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda, importada

quintal SO SO SO

Chile jalapeño, grande, de primera caja (36 lb) 92.92 128.33 124.62 31.70 -3.72 34.12% -2.90%

Chile jalapeño, mediano, de primera caja (36 lb) 75.83 105.83 94.62 18.78 -11.22 24.77% -10.60%

Chile pimiento, grande, de primera caja (90-100 unidades) 41.67 95.00 78.08 36.41 -16.92 87.38% -17.81%

Chile pimiento, mediano, de primera caja (100-150 unidades) 31.67 68.75 54.62 22.95 -14.13 72.47% -20.56%

Coliflor mediana red (13-15 unidades) 32.50 32.50 39.62 7.12 7.12 21.89% 21.89%

Ejote de primera costal 40 lb 55.00 86.67 56.15 1.15 -30.51 2.10% -35.21%

8

Continua... II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,





Mar 2016

Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Ejote francés, de primera costal 40 lb 49.17 78.33 56.15 6.99 -22.18 14.21% -28.31%

Güicoy sazón, mediano red (13-15 unidades) 120.00 66.67 70.00 -50.00 3.33 -41.67% 5.00%

Güisquil mediano ciento 60.00 57.50 137.69 77.69 80.19 129.49% 139.46%

Lechuga repollada, mediana, de primera caja (30 unidades) 23.33 29.17 22.31 -1.03 -6.86 -4.40% -23.52%

Loroco de primera quintal SO SO SO

Papa larga, lavada, grande quintal 128.18 175.00 173.85 45.66 -1.15 35.62% -0.66%

Papa Loman, lavada, grande, de primera quintal 156.67 193.33 219.23 62.56 25.90 39.93% 13.40%

Papa Loman, lavada, mediana quintal 126.25 170.83 181.54 55.29 10.71 43.79% 6.27%

Papa Loman, lavada, pequeña quintal 87.50 101.67 104.62 17.12 2.95 19.56% 2.90%

Papa redonda, lavada, grande quintal 107.50 180.83 178.46 70.96 -2.37 66.01% -1.31%

Papa redonda, sin lavar, grande quintal 95.00 165.42 160.38 65.38 -5.03 68.83% -3.04%

Pepino mediano, de primera caja (50 unidades) 55.83 46.25 36.92 -18.91 -9.33 -33.87% -20.17%

Remolacha red (7-8 docenas) 22.08 28.75 21.92 -0.16 -6.83 -0.73% -23.75%

Repollo blanco, mediano red (12-15 unidades) 25.42 37.92 29.62 4.20 -8.30 16.52% -21.89%

Rábano mediano canasto (200-250 unida-

des) 25.42 28.75 25.00 -0.42 -3.75 -1.64% -13.04%

Tomate industrial, grande, de primera caja (45-50 lb) 120.83 101.25 70.77 -50.06 -30.48 -41.43% -30.10%

Tomate industrial, mediano, de primera caja (45-50 lb) 99.58 80.42 49.08 -50.51 -31.34 -50.72% -38.97%

Tomate manzano, mediano, de primera caja (140-170 unidades) 99.17 99.17 63.08 -36.09 -36.09 -36.39% -36.39%

Tomate manzano, mediano, en bandeja caja (18 bandejas) SO SO SO

Yuca entera, mediana, de primera red (75-80 unidades) 90.00 95.00 85.00 -5.00 -10.00 -5.56% -10.53%

Zanahoria mediana, de primera red (7-8 docenas) 34.58 44.17 33.08 -1.51 -11.09 -4.36% -25.11%

9


FRUTAS

III. I Resumen y perspectivas, abril 2016

Durante el mes de abril de 2016, los precios pagados al mayorista en el Mercado La Terminal, en relación al

mes de marzo de 2016, de algunas frutas aumentaron, siendo las más significativas: limón persa (116%),

limón criollo (51%), papaya tainung (15%) piña (13%), aguacate (8%) y sandía (4%).

El abastecimiento de limón criollo y limón persa disminuyó debido a la baja producción en las áreas

productoras del oriente, norte y costa sur del país.

Los precios de papaya tainung aumentaron por el incremento de la demanda de esta variedad, ya que tiene

una alta preferencia del consumidor. El abastecimiento proviene del norte, principalmente del departamento de

Petén, así como de la costa sur y oriente del país.

En el caso de la piña, el alza del precio se debe por la disminución en el abastecimiento de las zonas

productoras de Villa Canales (Guatemala) y Escuintla, las que están en la fase baja de cosecha. Los precios de

aguacate aumentaron por la disminución del abastecimiento de las zonas productoras, las cuales están en la

fase baja de cosecha.

Asimismo, durante el mes de abril de 2016, los precios de otras frutas presentaron disminuciones, entre éstas:

plátano (15%), naranja piña (14%), naranja (8%) y papaya criolla (2%).

La producción de plátano está en la fase óptima de cosecha, lo que ha incrementado la oferta, y en

consecuencia la baja del precio. El aumento del abastecimiento de naranja y naranja piña de origen hondureño,

provocó que el precio disminuyera. La producción nacional está pasando de la fase alta a fase media de

cosecha.

Situación actual:

Perspectivas para el mes de abril 2016

Para el mes de mayo de 2016 se espera que los precios de la mayoría de frutas (limón, papaya, plátano,

naranja, naranja piña, sandía) bajen o se estabilicen por abastecimientos normales.

10

III. II Cuadro No.1 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,





Mar 2016

Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Aguacate Booth, grande red (90-100 unidades) SO SO 156.25

Aguacate criollo, grande red (90-100 unidades) 121.67 132.42 142.77 21.10 10.35 17.34% 7.82%

Aguacate Hass, mediano, importado caja 7 kg (35-40 unidades) 105.83 92.08 88.85 -16.99 -3.24 -16.05% -3.52%

Aguacate Hass, mediano, nacional caja (35-40 unidades) 60.00 79.00 73.85 13.85 -5.15 23.08% -6.52%

Banano de Exportación, de primera caja (100-105 unidades) 43.17 45.00 44.23 1.06 -0.77 2.47% -1.71%

Banano maduro, criollo, mediano quintal 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Coco verde, mediano ciento 204.25 229.17 240.00 35.75 10.83 17.50% 4.73%

Durazno blanco, mediano ciento SO SO SO

Fresa mediana, de primera caja (40 lb) 75.00 107.50 77.69 2.69 -29.81 3.59% -27.73%

Jocote de corona, grande, de primera ciento SO SO SO

Jocote de corona, mediano, de primera ciento SO SO SO

Limón criollo, mediano, de primera millar 245.92 337.42 509.08 263.16 171.66 107.01% 50.87%

Limón Persa, mediano, de primera millar 700.00 677.83 1,464.15 764.15 786.32 109.16% 116.00%

Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional

ciento SO 36.75 36.50 -0.25 -0.68%

Mandarina Mexicana, mediana, de primera caja (250 unidades) SO 149.00 SO

Mango Pashte o Pita, mediano, de primera ciento 135.92 296.43 194.62 58.70 -101.81 43.19% -34.35%

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera ciento 86.83 189.29 165.00 78.17 -24.29 90.02% -12.83%

Manzana Ana, mediana, de primera quintal SO SO SO

Manzana del Prado, mediana, de primera quintal SO SO 193.85

11

Continua… III.II Cuadro No.1 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,





Mar 2016

Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Manzana Estrella, mediana quintal SO SO SO

Manzana Jonathan, mediana, de primera quintal SO SO SO

Manzana Juárez, mediana quintal SO SO SO

Manzana Red Delicious quintal SO SO SO

Manzana Winter, mediana, de primera quintal SO SO 180.00

Melocotón, mediana, de primera ciento SO SO SO

Melón Cantaloupe, mediana, de primera ciento 298.58 293.08 300.00 1.42 6.92 0.47% 2.36%

Mora mediana, de primera caja (40 lb) 65.00 81.25 84.31 19.31 3.06 29.70% 3.76%

Naranja Piña (Azucarona) ciento 24.17 36.00 30.80 6.63 -5.20 27.45% -14.44%

Naranja Valencia, mediana, de primera ciento 47.92 57.58 53.17 5.25 -4.42 10.96% -7.67%

Papaya criolla, mediana ciento 516.50 594.50 581.91 65.41 -12.59 12.66% -2.12%

Papaya Tainung, mediana, de primera caja (40 lb) 71.64 67.17 77.00 5.36 9.83 7.49% 14.64%

Pitahaya mediana, de primera ciento SO SO SO

Piña mediana, de primera ciento 308.33 352.83 397.38 89.05 44.55 28.88% 12.63%

Plátano maduro, grande, de primera ciento 114.92 132.75 124.62 9.70 -8.13 8.44% -6.13%

Plátano maduro, mediano, de primera ciento 88.83 102.92 87.31 -1.53 -15.61 -1.72% -15.17%

Rambután mediano, de primera ciento SO SO SO

Sandía redonda, mediana ciento 402.75 483.33 502.62 99.87 19.28 24.80% 3.99%

Uva roja, importada caja (22 lb) 220.00 220.00 220.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Zapote mediano, de primera ciento 150.00 189.58 153.54 3.54 -36.04 2.36% -19.01%

12

EL MAS ALTO


III.III Cuadro No.2 Comparativo de precios (Quetzales). Pagados al mayorista, entre el mercado La Terminal y CENMA,

Periodo: abril 2016

Productos Unidad de Medida La Terminal CENMA Diferencia

Absoluta Relativa

Apio mediano docena 9.38 8.18 -1.20 -0.13

Brócoli mediano caja (20-24 unidades) 60.77 58.18 -2.59 -0.04

Cebolla blanca, mediana, con tallo manojo (50 unidades) 35.00 20.45 -14.55 -0.42

Cebolla blanca, seca, mediana, nacional quintal 232.31 236.36 4.06 0.02

Chile jalapeño, grande, de primera caja (36 lb) 124.62 112.73 -11.89 -0.10

Chile pimiento, grande, de primera caja (90-100 unidades) 78.08 78.18 0.10 0.00

Chile pimiento, mediano, de primera caja (100-150 unidades) 54.62 58.18 3.57 0.07

Coliflor mediana red (13-15 unidades) 39.62 35.91 -3.71 -0.09

Ejote de primera costal 40 lb 56.15 80.00 23.85 0.42

Güicoy sazón, mediano red (13-15 unidades) 70.00 110.00 40.00 0.57

Güisquil mediano ciento 137.69 114.55 -23.15 -0.17

Lechuga repollada, mediana, de primera caja (30 unidades) 22.31 23.18 0.87 0.04

Papa Loman, lavada, grande, de primera quintal 219.23 201.82 -17.41 -0.08

Pepino mediano, de primera caja (50 unidades) 36.92 37.27 0.35 0.01

Repollo blanco, mediano red (12-15 unidades) 29.62 26.82 -2.80 -0.09

Tomate industrial, grande, de primera caja (45-50 lb) 70.77 79.09 8.32 0.12

Zanahoria mediana, de primera red (7-8 docenas) 33.08 36.36 3.29 0.10

Aguacate criollo, grande red (90-100 unidades) 142.77 154.55 11.78 0.08

Aguacate Hass, mediano, nacional caja (35-40 unidades) 73.85 80.00 6.15 0.08

Banano maduro, criollo, mediano quintal 100.00 100.00 0.00 0.00

Limón criollo, mediano, de primera millar 509.08 563.64 54.56 0.11

Limón Persa, mediano, de primera millar 1,464.15 1,572.73 108.57 0.07

Melón Cantaloupe, mediana, de primera ciento 300.00 500.00 200.00 0.67

Piña mediana, de primera ciento 397.38 500.00 102.62 0.26

Plátano maduro, grande, de primera ciento 124.62 120.00 -4.62 -0.04

Sandía redonda, mediana ciento 502.62 572.73 70.11 0.14

13


Durante el mes de abril de 2016, el precio de la carne bovina en canal bajó de Q.16.00 a Q.15.75 por libra.

Esta disminución no representó ningún cambio en los precios de los diferentes cortes de carne.

Según los mayoristas, los precios han respondido a un abastecimiento satisfactorio, por la existencia de

suficiente ganado a nivel nacional, y a la incursión de nuevos abastecedores que están posicionándose en el

mercado.

Los precios de la carne de pollo, mantuvieron una relativa estabilidad con relación al precio del mes de marzo

de 2016, Según los mayoristas se debe a un mercado bien abastecido con producción nacional, y a una

sobreoferta de pollo importado. En el caso de los precios del huevo, presentaron similar situación, se mantienen

estables por el incremento del abastecimiento con producto de origen mexicano.

En el mes de abril de 2016, los precios de carne porcina se mantuvieron una relativa estabilidad con relación a

los del mes anterior (marzo de 2016), por el abastecimiento interno normal.

.

Situación actual:


Para el mes de mayo de 2016, se espera que los precios de la carne bovina, porcina y de pollo, así como de

huevos continúen estables.

PECUARIOS

IV.I Resumen y perspectivas, abril 2016

14

IV.II Cuadro No. 1 comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,



FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible

Productos Unidad de Medida Abr 2015 Mar 2016 Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Bovino en canal libra 17.59 16.44 15.94 -1.66 -0.51 -9.41% -3.08%

Crema pura litro 31.00 28.00 28.00 -3.00 0.00 -9.68% 0.00%

Cuadril de pollo libra 7.80 7.00 6.75 -1.05 -0.25 -13.46% -3.57%

Huevo blanco, extra caja (360 unidades) 400.00 310.00 310.00 -90.00 0.00 -22.50% 0.00%

Huevo blanco, grande caja (360 unidades) 380.00 280.00 282.50 -97.50 2.50 -25.66% 0.89%

Huevo blanco, mediano caja (360 unidades) 360.00 260.00 260.00 -100.00 0.00 -27.78% 0.00%

Huevo blanco, pequeño caja (360 unidades) 300.00 240.00 240.00 -60.00 0.00 -20.00% 0.00%

Huevo rosado, grande caja (360 unidades) 380.00 280.00 282.50 -97.50 2.50 -25.66% 0.89%

Muslos de pollo libra 8.50 8.00 8.00 -0.50 0.00 -5.88% 0.00%

Pechuga de pollo, con ala libra 13.50 13.50 13.50 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Pechuga de pollo libra 14.00 14.00 14.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Pollo entero (sin menudos) libra 12.00 11.00 11.00 -1.00 0.00 -8.33% 0.00%

Pollo importado (piezas) caja (40 lb) 270.00 191.11 200.00 -70.00 8.89 -25.93% 4.65%

Porcino en canal libra 13.75 13.50 13.50 -0.25 0.00 -1.82% 0.00%

Queso fresco libra 22.00 22.00 22.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

15

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo




V. I Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de MARISCOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal.


Productos Unidad de



Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Camarón blanco (mar), pequeño, sin cabeza Quintal 1,200.00 1,357.14 1,400.00 200.00 42.86 16.67% 3.16%

Camarón blanco (mar), grande, sin cabeza, nacional

Quintal 3,800.00 3,585.71 3,500.00 -300.00 -85.71 -7.89% -2.39%

Camarón blanco (mar), mediano, sin cabe-za, nacional

Quintal 3,228.57 3,114.29 3,200.00 -28.57 85.71 -0.88% 2.75%

Camarón grande (de estanque) Quintal 3,800.00 3,528.57 3,500.00 -300.00 -28.57 -7.89% -0.81%

Camarón mediano (de estanque) Quintal 3,331.25 3,100.00 3,000.00 -331.25 -100.00 -9.94% -3.23%

Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1,200.00 1,350.00 1,300.00 100.00 -50.00 8.33% -3.70%

Camarón blanco, grande, con cabeza Quintal 3,162.50 3,314.29 3,300.00 137.50 -14.29 4.35% -0.43%

Camarón blanco, mediano, con cabeza Quintal 2,837.50 3,100.00 3,000.00 162.50 -100.00 5.73% -3.23%

Camarón blanco, pequeño, con cabeza Quintal 1,000.00 1,164.29 1,200.00 200.00 35.71 20.00% 3.07%

Corvina entera, revuelta Quintal 1,112.50 1,200.00 1,200.00 87.50 0.00 7.87% 0.00%

Filete de Corvina Quintal 2,000.00 2,085.71 2,000.00 0.00 -85.71 0.00% -4.11%

Pargo entero, revuelto Quintal 1,800.00 1,900.00 1,600.00 -200.00 -300.00 -11.11% -15.79%

Pargo grande Quintal 2,000.00 2,100.00 2,025.00 25.00 -75.00 1.25% -3.57%

Pargo mediano Quintal 1,800.00 1,914.29 1,850.00 50.00 -64.29 2.78% -3.36%

Pargo pequeño Quintal 1,300.00 1,300.00 1,071.43 -228.57 -228.57 -17.58% -17.58%

Róbalo (filete mediano) Arroba 1,012.50 1,600.00 1,600.00 587.50 0.00 58.02% 0.00%

Róbalo entero (revuelto) Quintal 2,012.50 1,800.00 1,575.00 -437.50 -225.00 -21.74% -12.50%

Róbalo grande Quintal 2,250.00 2,114.29 2,050.00 -200.00 -64.29 -8.89% -3.04%

Róbalo mediano Quintal 1,837.50 1,800.00 1,575.00 -262.50 -225.00 -14.29% -12.50%

Tiburón entero (revuelto) Quintal 1,187.50 1,200.00 1,200.00 12.50 0.00 1.05% 0.00%

Tiburón (filete) Quintal 1,462.50 1,500.00 1,500.00 37.50 0.00 2.56% 0.00%

Tilapia grande Quintal 1,112.50 1,171.43 1,037.50 -75.00 -133.93 -6.74% -11.43%

Tilapia mediana Quintal 1,012.50 985.71 937.50 -75.00 -48.21 -7.41% -4.89%

Tilapia pequeña Quintal 912.50 885.71 837.50 -75.00 -48.21 -8.22% -5.44%

16




FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO= Sin Oferta

V. II Cuadro No.2 Comparativo de precios (Quetzales) de FLORES. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,


Productos Unidad de Medida Abr 2015 Mar 2016 Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Azucena Manojo (6-7 unidades) 8.75 16.00 10.25 1.50 -5.75 17.14% -35.94%

Clavel (varios colores) Docena 8.50 8.75 9.50 1.00 0.75 11.76% 8.57%

Crisantemo (Pompon) Manojo (18-20 unidades) SO SO SO

Crisantemo (Standard) Docena 12.00 SO SO

Estaticia (Blanca) Manojo (10-15 unidades) 5.00 5.88 5.00 0.00 -0.88 0.00% -14.89%

Estaticia (Morada) Manojo (10-15 unidades) 5.00 5.00 5.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Girasol Docena 25.00 25.88 25.63 0.63 -0.25 2.50% -0.97%

Gladiola Docena 18.13 16.50 16.88 -1.25 0.38 -6.90% 2.27%

Margarita Manojo (18-20 unidades) 10.00 10.00 10.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Rosa (varios colores) Docena 15.00 17.50 15.00 0.00 -2.50 0.00% -14.29%

17





V. III Cuadro No.3 Comparativo de precios (Quetzales) de ABARROTES. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,



Mar 2016

Abr 2016


Abr 2016 - 2015

Abr -Mar 2016

Abr 2016/ 2015

Abr/Mar 2016

Aceite comestible Ideal Caja (12 unidades, envase 1500 ml) 311.50 306.33 308.00 -3.50 1.67 -1.12% 0.54%


Aceite comestible La Patrona Caja (48 unidades, envase 175 ml) 140.00 138.33 140.00 0.00 1.67 0.00% 1.20%

Aceite comestible Ideal Caja (6 unidades, envase 3000 ml) 300.00 297.22 300.00 0.00 2.78 0.00% 0.93%


Aceite comestible La Patrona Caja (24 unidades, envase 450 ml) 155.00 141.00 140.00 -15.00 -1.00 -9.68% -0.71%


Aceite comestible La Patrona Caja (12 unidades, envase 800 ml) 153.75 138.33 135.00 -18.75 -3.33 -12.20% -2.41%

Azúcar estándar o blanca, nacional Saco (50 kg) 260.00 280.00 278.75 18.75 -1.25 7.21% -0.45%

Azúcar estándar Caña Real 6 bolsas de 2500 g 93.00 95.00 95.00 2.00 0.00 2.15% 0.00%

Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) 93.63 95.00 95.00 1.38 0.00 1.47% 0.00%

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 170.50 174.11 174.00 3.50 -0.11 2.05% -0.06%

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 148.25 160.00 160.00 11.75 0.00 7.93% 0.00%

Harina de trigo Sol, dura Quintal 308.00 270.67 270.00 -38.00 -0.67 -12.34% -0.25%

Harina de trigo Virgen de Covadonga, dura

Quintal 327.63 292.22 280.00 -47.63 -12.22 -14.54% -4.18%

Harina de trigo Sol, suave Quintal 275.50 245.11 250.00 -25.50 4.89 -9.26% 1.99%

18

VI. I Graficas de comportamiento del precios promedio mensual de productos agrícolas de primera,

pagados al mayorista en el mercado La Terminal , periodo 2015 a 2016

250.00

260.00

270.00

280.00

290.00

300.00

310.00

320.00

E F M A M J J A S O N D

Qu

etz

ale

s/q

uin

tal

Grafico No. 1. ARROZ ORO 90-10

2015 2016

0.00

100.00

200.00

300.00

400.00

500.00


Qu

etz

ale

s/q

uin

tal

Grafico No. 2. FRIJOL NEGRO

2015 2016

0.00

100.00

200.00

300.00

400.00

500.00

600.00

700.00


Qu

etz

ale

s/q

uin

tal

Grafico No. 3. FRIJOL ROJO

2015 2016

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00


Qu

etz

ale

s/q

uin

tal

Grafico No. 4. MAÍZ AMARILLO

2015 2016

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

120.00

140.00

160.00


Qu

etz

ale

s/q

uin

tal

Grafico No. 5. MAÍZ BLANCO

2015 2016

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00


Qu

etz

ale

s/q

uin

tal

Grafico No. 6. SORGO

2015 2016

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

E F M A M J J A S O N DQu

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90

a 1

00

U.

Grafico No. 8. CHILE PIMIENTO, GRANDE

2015 2016

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

350.00

400.00


Qu

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tal

Grafico No. 7. CEBOLLA BLANCA, SECA, MEDIANA

2015 2016

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00


Qu

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ale

s/r

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de

13

a 1

5 U

.

Grafico No. 9. COLIFLOR, MEDIANA

2015 2016

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

120.00

140.00

160.00


Qu

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ale

s/c

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to

Grafico No. 10. GUISQUIL MEDIANO

2015 2016

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00


Qu

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s/c

aja

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50

a 6

0 U

.

Grafico No. 12. PEPINO MEDIANO

2015 2016

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00


Qu

etz

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s/q

uin

tal

Grafico No. 11. PAPA LOMAN, GRANDE

2015 2016

Fuente: MAGA/Diplan,

19

Continua… VI. I Graficas de comportamiento del precios promedio mensual de productos

agrícolas de primera, pagados al mayorista en el mercado La Terminal , periodo 2015 a 2016

Fuente: MAGA/Diplan,

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00


Qu

etz

ale

s/r

ed

de 1

2 a

15 U

.

Grafico No. 13. REPOLLO BLANCO MEDIANO

2015 2016

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00


Qu

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ale

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aja

de 4

5 a

50 l

b.

Grafico No. 14. TOMATE MEDIANO INDUSTRIAL (COSINA)

2015 2016

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

350.00


Qu

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90

a 1

00

U.

Grafico No. 15. AGUACATE CRIOLLO, GRANDE

2015 2016

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

120.00


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etz

ale

s/q

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tal

Grafico No. 16. BANANO GRIOLLO, MADURO, GRANDE

2015 2016

0.00

100.00

200.00

300.00

400.00

500.00

600.00


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ale

s/m

illa

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Grafico No. 17. LIMÓN CRIOLLO, MEDIANO

2015 2016

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00


Qu

etz

ale

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toGrafico No. 18. NARANJA PIÑA, MEDIANA

2015 2016

0.00

100.00

200.00

300.00

400.00

500.00

600.00


Qu

etz

ale

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ien

to

Grafico No. 19. PIÑA, MEDIANA

2015 2016

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00


Qu

etz

ale

s/1

2 a

13

U.

Grafico No. 20. PAPAYA TAINUNG, MEDIANA

2015 2016

75.00

80.00

85.00

90.00

95.00

100.00

105.00


Qu

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ale

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ien

to

Grafico No. 21. PLATANO MADURO, MEDIANO

2015 2016

0.00

200.00

400.00

600.00

800.00

1,000.00


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s/c

ien

to

Grafico No. 22. SANDIA REDONDA, MEDIANA

2015 2016

20

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-

VI. II Grafica No. 2, Precios promedio de combustibles (servicio completo). Pagados por el

consumidor en la ciudad capital. Periodo: enero 2015 a abril 2016

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos Ministerio de Energía y Minas

VI. II Grafica No. 1, Costo de las canastas : básica alimentaria -CBA– y básica vital -CBV– .

Periodo: enero 2015 a abril 2016

VI. II Grafica No. 3, Tipo de cambio de referencia del quetzal con respecto al dólar de

los Estados Unidos de América. Periodo: enero 2015 a abril 2016

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Banco de Guatemala

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes De-

VI. III Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y frijol negro , pagados por el

consumidor en los principales mercados departamentales

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes Depar-

tamentales

boletÍn mensual de precios de productos ......periodo: abril – marzo 2016 productos unidad de...

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