boletÍn especial · gourmet / pujol bajo un esquema de comercio justo se busca mantener viva la...

ECONOMÍA

SALUD

CDMX GASTRONOMÍA

BOLETÍN| www.amr.org.mx@AMRcdmx

Juan Carlos Cuéllar | [email protected]

MARZO 27, 2020 ESPE

CIAL

JURÍDICO

RAPPI, UBER EATS Y SIN DELANTAL

APOYANDO A RESTAURANTES EN MOMENTOS

DE CRISIS

#ComeCDMX

General Gómez Pedraza 51 Int. 1, Col. San Miguel Chapultepec, CDMX | Tel.: 5250-1146 / 5531-0911

BANCOS APLAZAN LOS COBROS POR EL CORONAVIRUS

MEDIDAS DECRETADAS A LOS ESTABLECIMIENTOS MERCANTILES ANTE LA PANDEMIA DE COVID-19

¿SON SEGUROS LOS ENVÍOS DE COMIDA A DOMICILIO DURANTE LA PANDEMIA?

ALZA DE PRECIOS EN HUEVO Y TORTILLAS

Consulta nuestro Aviso de Privacidad en www.amr.org.mx

#SirviendoaMéxicoHOY MÁS

QUE NUNCA MÉXICO NECESITA

DE TODOS

AGRICULTURA MEDIDAS DE PRODUCCIÓN Y ABASTO DE ALIMENTOS EN MÉXICO

PAÍS

PAÍS

http://www.amr.org.mxhttps://www.instagram.com/AMRcdmx/https://www.facebook.com/AMRcdmxhttps://twitter.com/@AMRcdmxhttp://www.amr.org.mx/docs/AMR-CANIRAC-Manual-Coronavirus.pdf

Ante los recientes aconteci-

mientos en el país y el mundo

entero por la pandemia CO-VID-19, una considerable lista de negocios se han visto afec-

tados de manera significativa.

Debido a la preocupante si-

tuación, la Cámara Nacional de la Industria de Restauran-tes y Alimentos Condimenta-dos (CANIRAC), la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y los Directores de Ca-denas de Restaurantes (DI-CARES), se unen para apoyar

a la industria restaurantera.

Con #sirviendoamexico estos tres organismos comprometi-

dos desde siempre a promo-

ver el gremio gastronómico y

restaurantero, ponen a dispo-

sición dicha plataforma para

ser usada como un canal de

difusión y promover, sin costo

alguno para los centros de

consumo, toda estrategia que

se encuentren implementando

durante la contingencia.

Entre los materiales que po-

drán enviar son:

• Comunicados

• Video-recetas

• Fotografías de platillos

• Promociones

• Menú Take Away/Delivery

Si tu negocio cerró temporal-

mente, también nos importa

comunicarlo. Hazle saber a la

comunidad foodie que pronto

estarás de regreso.

Actuar responsablemente y

apoyarnos entre la sociedad,

industrias y negocios es la ma-

nera en que unidos lo supera-

remos.

Envío de materiales #sirviendoamexicoestrategiaspresidencia@

canirac.org.mx

[email protected]

T. 551012 2778

Incluir: Nombre del restaurante, sucursales, horarios especiales,

redes sociales y página Web.

BOLETÍN·

#SIRVIENDOAMÉXICOHoy más que nunca

MÉXICO NECESITA DE TODOS

PAÍS

+

Campañas que estará difundiendo #sirviendoamexico

1. #SALVEMOSRESTAURAN-TES / Culinaria Mexicana Bonos Gastronómicos, restau-

rantes de toda la República

Mexicana ofrecerán a comen-

sales la posibilidad de ad-

quirir un bono que les ayude

a continuar pagando a sus

equipos de cocina durante

la contingencia COVID-19. @

cmexicana

2. #COMECDMX / Secretaría de TurismoDirectorio de centros de con-

sumo en Ciudad de México

con opciones Delivery y Take

Out.

3. CANASTAS BÁSICAS GOURMET / PujolBajo un esquema de comercio

justo se busca mantener viva

la actividad de los producto-

res que dependen de la indus-

tria restaurantera. @pujolres-

taurant

4. #JUNTOSNOUNIDOSSI / BanorteSi lo necesitas, posponen tus

pagos por 4 meses. #TUBAN-

COTUTIEMPO

5. APOYANDO A RESTAURANTES EN MOMENTOS DE CRISIS / Uber EatsActivación express, Comisión

cero en pedidos Para Llevar o

Pickup. @ubereats_mx

6. #ABIERTOSPARAENTREGAS / Juntos Podemos (Rappi, Uber Eats, Sin Delantal, DiDi Food)

Movimiento para recordar a

todos los comensales que los

restaurantes tienen servicio

Delivery.

7. Meses sin intereses Contingencia / Banca MifelSeis meses sin intereses con

todas las comprar realizadas

con TC Mifel.

8. QUE MÉXICO NO SE DETENGA / CitiBanamexEn favor de sus clientes, em-

pleados y comunidades.

#sirviendoamexico promue-ve y difunde sin distinción TO-

DAS las propuestas e iniciati-

vas que se generan a diario.

Si todos compartimos, consumi-

mos a domicilio los platillos de

nuestros restaurantes favoritos

y nos sumamos como nación,

podemos apoyar a la indus-

tria.

BOLETÍN·

PAÍS

I N I C I O

Ante los recientes acontecimientos en el país y el mundo entero por la pandemia COVID-19, una considerable lista de negocios se han visto afectados de manera significantiva.

Debido a la preocupante situación, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y los Directores de Cadenas de Restaurantes (DICARES), se unen para apoyar a la industria restaurantera.

Con #sirviendoamexico estos tres organismos comprometidos desde siempre a promover el gremio gastronómico y restaurantero, ponen a disposición dicha plataforma para ser usada como un canal de difusión y promover, sin costo alguno para los centros de consumo, toda estrategia que se encuentren implementando durante la contingencia.

Entre los materiales que podrán enviar son:• Comunicados• Video-recetas• Fotografías de platillos• Promociones • Menú Take Away/Delivery

Si tu negocio cerró temporalmente, también nos importa comunicarlo. Hazle saber a la comunidad foodie que pronto estarás de regreso.

#sirviendoamexico promueve y difunde sin distinción TODAS las propuestas e iniciativas que se generan a diario. Si todos compartimos, consumimos a domicilio los platillos de nuestros restaurantes favoritos y nos sumamos como nación, podemos apoyar a la industria.

Actuar responsablemente y apoyarnos entre la sociedad, industrias y negocios es la manera en que unidos lo superaremos.

Envío de materiales #[email protected]@amr.org.mxT. 551012 2778

Incluir: Nombre del restaurante, sucursales, horarios especiales, redes sociales y página Web.

Hoy más que nunca México necesita de todos#sirviendoamexico

Marzo, 2020

@AMRcdmx www.amr.org.mx











Marzo, 2020












Marzo, 2020


BOLETÍN·

+

ECONOMÍA

POR EL CORONAVIRUSAPLAZAN LOS COBROSBANCOS

Los bancos anunciaron que ayudarán a sus clien-tes difiriendo el plazo de sus pagos hasta por 4 me-ses, entre otras promocio-nes.

En medio de la contingencia

Fase 2 por el coronavirus que

se vive en México, CitiBana-

mex, Grupo Financiero Banorte,

Nafin, HSBC, Sabadell y otros

anunciaron el diferimiento de

pagos y otros beneficios para

todos sus clientes en el país.

CitiBanamex

Ante las circunstancias deriva-

das del COVID-19, CitiBana-mex anuncia el programa de apoyo Que México no se de-tenga, en favor de sus clientes, empleados y comunidades.

Este plan contempla tres ejes:

diferimiento de pago de cré-

ditos para personas físicas y

PyMES, plan de apoyo a co-

munidades vulnerables, y me-

didas para seguridad y bien-

estar de nuestros empleados y

jubilados. A través de esta ini-

ciativa, Citibanamex reitera su

compromiso con el país, con-

vencidos de que cuando se trata de enfrentar este reto: Cada paso Cuenta.

NUESTROS CLIENTES:Con el objetivo de contribuir

a la economía de las personas

y PyMES, se podrá posponer

hasta 6 meses el pago de los siguientes productos:• Tarjeta de Crédito

• Crédito Personal

• Crédito de Nómina

• Crédito Hipotecario

• Crédito PYME

Lo anterior sin cobro de inte-reses moratorios, sin cargos de comisiones por pago tar-dío y sin afectar su historial crediticio en el Buró de Cré-dito.

Los clientes podrán registrar

su solicitud en citibanamex.com/estamoscontigo o a tra-vés de Citibanamex Móvil y deberán de estar al corriente

en sus pagos al 28 de febre-

ro de 2020*. La inscripción al

programa estará a partir del

30 de marzo de 2020**.

Asimismo, enfatizamos el uso de nuestros canales digita-les para comodidad y segu-ridad de nuestros clientes, así

como evitar la saturación en

nuestras sucursales y el Centro

de Atención Telefónica, donde

nuestros equipos trabajan con

gran compromiso para dar el

mejor servicio en estas circuns-

tancias.

NUESTRAS COMUNIDADES: Para apoyar a personas y co-

munidades afectadas en con-

diciones de vulnerabilidad en

todo el país, Compromiso So-cial Citibanamex destinará 105 millones de pesos en tres fases durante el resto del año:

• Fase 1, Contagio o pro-pagación del virus: Inversión destinada para tratamientos e

insumos médicos.

• Fase 2, Emergencia médica: Apoyos para grupos vulnera-

bles preferentemente menores

de edad, adultos mayores y

migrantes, en los rubros de

atención médica, distribución

de alimentos, habilitación de

albergues e iniciativas que

vuelvan más eficiente la ayu-

da.

• Fase 3, Recuperación eco-nómica: Instrumentación de proyectos para promover la

productividad, el emprendi-

miento y la generación de

empleos entre grupos afecta-

dos: PYMES, personas en pre-

cariedad laboral, jóvenes re-

cién egresados o con estudios

truncos, entre otros.

En esta emergencia, como en

otras, sumaremos fuerzas con

organizaciones, fundaciones y

autoridades de todos los nive-

les que están trabajando por

el bienestar de nuestro país.

NUESTROS EMPLEADOS: Se han destinado 100 millones de pesos para el cuidado y bienestar de los empleados y jubilados del Grupo Finan-ciero, abarcando:

• Ampliación de la cobertura

de centros de asistencia médi-

ca y nuestros planes de servi-

cio y seguro médico.

• Apoyo económico a los em-

pleados con mayor suscep-

tibilidad a resentir econó-

micamente el impacto de la

contingencia.

Todas estas iniciativas mues-

tran nuestro compromiso inte-

gral con México y su gente,

pilar fundamental de nuestra

misión como institución finan-

ciera.

*Consulta términos y condi-

ciones en: www.citibanamex.com/estamoscontigo **Vigencia al 28 de junio de

2020. Sujeto a cambios sin

previo aviso.

BBVA

BBVA ofrece 4 meses de gra-cia, a los clientes que así lo soliciten, en los diversos pro-

ductos del banco como son

créditos de auto hipoteca, py-

mes, tarjetas de crédito, prés-

tamos personales, de negocios

e hipotecas.

El banco informó que también

suspenderá el cobro de co-

misiones por baja facturación

en Terminales Punto de Venta

(TPVs), en apoyo a los comer-

cios y ppoyará los gastos en

hospitales, sanatorios, clínicas

y farmacias que serán próxi-

mamente enlistados en www.

bbva.mx/apoyos con 6 meses sin intereses al pagar con las

Tarjetas de Crédito.

Para solicitar cualquiera de

estos apoyos, sólo hay que

marcar al 5552262663 y al

5510548020 a partir del 2 de abril.

Banorte

En el caso de Banorte, los be-

neficios aplican para aque-

llos clientes afectados por el

COVID-19, en sus productos

de tarjeta de crédito, crédito

automotriz, de nómina, hipote-

cario, PyME o personal.

Los clientes deberán adherir-

se al programa entre el 25 de

marzo y el 30 de abril. Para

clientes de tarjeta de crédito

se estableció el diferimien-to de pagos. No se requeri-rá pago mínimo hasta por 4 meses, sin que esto afecte en Buró de Crédito o gastos de

cobranza.

BOLETÍN·

ECONOMÍA

+

Además, el banco otorgará

hasta 6 meses sin intereses en compras mayores a 500 pe-

sos durante marzo y abril en

hospitales, servicios de salud y

farmacias.

En los créditos automotriz, de nómina y personal, el ban-co también suspendió el pago

por 4 meses ampliando hasta

7 meses más sobre el plazo

original. En el hipotecario, la

extensión del plazo es por 4

meses más.

Para solicitar cualquier apo-

yo, el banco puntualizó que es

necesario que los clientes es-

tén al corriente de sus pagos

al 20 de marzo.

“Somos los de casa, y enfrenta-

mos los mismos retos que toda

la sociedad. Hoy el COVID19

representa un gran desafío

para todos; hoy que nos ne-

cesitan estamos unidos, aun-

que no podamos estar juntos”,

dijo Marcos Ramírez, presiden-

te del banco.

Santander

Santander anunció que dará

a sus clientes la opción de di-

ferir, hasta por cuatro meses,

los pagos de créditos de uso

más recurrente como hipote-

carios, auto, tarjeta de crédito,

nómina y créditos personales,

así como para Pymes.

Los detalles y solicitud de ac-

ceso a estos apoyos estarán

disponibles en el portal del

banco www.santander.com.mx.

El banco también otorgará tres

meses sin intereses en compras

realizadas en supermercados

en línea, así como cinco o 10

meses sin intereses en compras

en farmacias, laboratorios u

hospitales.

Sabadell

El banco informó en un comu-

nicado que darán también un

periodo de gracia a aquellos

clientes que tengan créditos

al corriente, tengan un buen

historial crediticio y donde se

pueda constar la afectación

directa de la crisis del coro-

navirus en la actividad de la

entidad solicitante.

“Ponemos a tu disposición fa-

cilidades de pago para tus

créditos que consistirán en

periodos de gracia desde 6

hasta 12 meses en el pago del

capital”, informó.

HSBC

El banco anunció tres ejes

principales en su plan de con-

tingencia: el primero consta en

posponer sus pagos mensua-

les de capital e intereses has-

ta por seis meses; el segundo,

reducir el monto de su pago

mensual, incluyendo la posibili-

dad de ampliar el plazo esta-

blecido inicialmente; y el último,

dar descuento a los clientes

que paguen por anticipado.

Las medidas aplican a clientes

de tarjeta de crédito, crédito

personal, crédito de nómina,

créditos hipotecario y auto-

motriz y financiamiento a Py-

mes que lo soliciten hasta el

15 de mayo.

BOLETÍN·

ECONOMÍA

+

Scotiabank

El banco de origen canadien-

se dijo que sus clientes mexica-

nos podrán diferir sus pagos

hasta por cuatro meses. Los

productos contemplados son

las tarjetas de crédito, los cré-

ditos hipotecarios, CrediAuto,

los préstamos personales y el

crédito PyME

“En estos momentos que nos

ponen a prueba a todos, es-

tamos más cerca que nunca

de nuestros clientes imple-

mentando medidas de apoyo

para reducir el impacto eco-

nómico de la pandemia en las

familias y empresas mexicanas”,

comentó en un comunicado

Adrián Otero, Director General

de Scotiabank en México.

Unifin

La empresa de arrendamiento

dio a conocer que en apoyo

a clientes y pymes ofrecerán

asesoría y soluciones financie-

ras a la medida.

“Se encuentra trabajando es-

trechamente con diferentes

bancos locales, extranjeros y

de desarrollo para expandir

sus líneas de crédito, asegu-

rando la liquidez de la Com-

pañía para dar continuidad a

sus operaciones y brindar así

el mejor servicio posible a sus

clientes”, informó.

Este miércoles 24 de marzo,

antes de que se dieran a co-

nocer estas medidas, el Partido

del Trabajo (PT) presentó en el

Senado una serie de puntos de

acuerdo dirigidas a diversas

autoridades para implemen-

tar medidas en beneficio de

la economía familiar durante

la contingencia del COVID-19

que se presenta en el país.

El sexto punto invita a la Aso-

ciación de Bancos de México

(ABM) para aplazar el cobro

de créditos.

“El Senado de la República in-

vita respetuosamente a la Aso-

ciación de Bancos de México

para que se coordine con las

instituciones bancarias para

aplazar el cobro de créditos,

en beneficio de la economía

familiar, en tanto se resuelve la

epidemia del CoVid-19 en el

país”, se lee en el documento.

La ABM dijo que por el momen-

to cada banco será el que

tome decisiones ante la emer-

gencia.

BOLETÍN·

I N I C I O

ECONOMÍA

Fuen

te: E

xpans

ión

JURÍDICO MEDIDAS DECRETADASA LOS ESTABLECIMIENTOS MERCANTILES

ANTE LA PANDEMIA DE COVID-19

BOLETÍN·

El pasado 24 de marzo de

2020 se publicó en la edición

vespertina del Diario Oficial

de la Federación, un Acuerdo

que tiene como finalidad esta-

blecer las medidas preventivas

que se deberán implementar

para la mitigación y control

del SARS-CoV2 (COVID-19),

en los sectores público, priva-

do y social. En consonancia,

también en la Gaceta Oficial

de la Ciudad de México se

decretaron medidas especia-

les para el funcionamiento de

establecimientos mercantiles;

disposiciones que deberán

acatar los restaurantes, salo-

nes de fiestas, bares y disco-

tecas.

Se ordena la suspensión tem-

poral mientras perdure la con-

tingencia de salones de fies-

tas, bares y discotecas. Los

restaurantes podrán permane-

cer abiertos con atención al

público cumpliendo una serie

de requisitos para su correcto

funcionamiento.

Los restaurantes deberán apli-

car las medidas preventivas

necesarias contra la enferme-

dad por el virus SARS-CoV2

(COVID-19); verbigracia, pre-

servar el distanciamiento so-

cial y la sana distancia, de al

menos un metro y medio entre

comensales y mesas; la utiliza-

ción de gel antibacterial y la

rigidez en las medidas de hi-

giene en el manejo de alimen-

tos por parte del personal del

establecimiento mercantil, en-

tre otros.

Deberán evitar la asistencia

a sus centros de trabajo de

adultos mayores de 65 años,

mujeres embarazadas o en pe-

riodo de lactancia, personas

con discapacidad, personas

con enfermedades crónicas no

transmisibles y grupos vulnera-

bles con riesgo a desarrollar la

enfermedad y/o morir a causa

de ella, tales como personas

con hipertensión arterial, pul-

monar, insuficiencia renal, lupus,

cáncer, diabetes mellitus, obe-

sidad, insuficiencia hepática o

metabólica o enfermedad car-

diaca. Estos trabajadores go-

zarán de un permiso con goce

de sueldo íntegro y pago de

prestaciones.

Los restaurantes podrán conti-

nuar funcionando siempre que

no se genere su actividad en

espacios cerrados con aglo-

meraciones, por lo que es im-

portante evitar que dentro

del restaurante se acumulen

grupos de personas para su

atención.

Están de igual forma obliga-

dos a evitar que grupos ma-

yores a 50 personas se reúnan

dentro del restaurante.

Finalmente, al día de hoy, la au-

toridad sanitaria no ha decla-

rado formal e indubitablemen-

te una contingencia sanitaria

con cierre de las empresas

o suspensión de las labores;

tampoco declaró que las re-

laciones de trabajo quedaran

suspendidas en los centros de

trabajo, por lo que no entran

aún en vigor las disposiciones

de la Ley Federal del Traba-

jo que permiten el pago a los

trabajadores del equivalente

a un salario mínimo diario a

manera de indemnización.

I N I C I O

RAPPI

Como compañía somos cons-

cientes de la coyuntura mun-

dial debido a la creciente

propagación del COVID-19. Por ello, hemos implementado

14 medidas y programas para

apoyarlos en esta situación y

sabemos que sólo si trabaja-

mos juntos podemos lograrlo.

Muchos de ustedes creyeron

en Rappi desde sus inicios. Conocemos muy bien el desa-

fío que representa ser empren-

dedor y queremos agradecer

la confianza que han puesto

en nosotros. Hoy, más que nun-

ca, estamos para ustedes.

Hemos trabajado incansable-

mente para activar proyectos

e ideas que esperamos minimi-

cen el impacto económico en

ustedes, nuestros aliados. Por

lo anterior, aplicaremos las si-

guientes medidas durante el

mes de abril de 2020:

• Rappi atiende grandes ca-

denas y pequeños comercios

locales. Vamos a llevar a 0%

la comisión para aquellos pe-

queños restaurantes indepen-

dientes que hoy nos necesitan

a su lado más que nunca. Pen-

sando en proteger su flujo de

caja y el negocio familiar, esta

medida beneficiará a más de

5,000 restaurantes. Esto aplica

para pequeños aliados con al

menos 3 meses de antigüedad.

• Postergaremos el cobro de

cuotas de préstamos u obli-

gaciones financieras a todos

aquellos que recibieron apo-

yos para su expansión y apos-

taron por Rappi como el mejor

socio estratégico en Latinoa-

mérica.

• Asumiremos el 100% de la

renta en nuestros proyectos de

Cocinas Ocultas para reducir

el costo de operación a estos

Aliados.

• En los países que tenemos

pagos de venta quincenal o

mensual, cambiaremos nuestro

modelo a pagos semanales,

ayudando a la liquidez de los

restaurantes durante esta co-

yuntura y aliviando el flujo de

caja en más de $10 millones

de dólares por adelantar los

pagos.

• Invertiremos en comunicar y

potenciar a nuestros restau-

rantes al máximo. Utilizaremos

todos los canales disponibles,

daremos beneficios a usua-

rios y trabajaremos muy de la

mano con sus propuestas, re-

des sociales y equipo opera-

tivo. Necesitamos de su apoyo

total para cuidar la higiene

en la preparación y empaque

de los platos y aprovechar sus

canales digitales para difundir

los planes de acción.

BOLETÍN·

APOYANDO A RESTAURANTES EN MOMENTOS DE CRISIS

RAPPI, UBER EATS Y SIN DELANTAL PAÍS

+ I N I C I O

• Como estrategia para impul-

sar a los restaurantes, vamos a

crear una función que permita

a los usuarios regalar una gift

card prepagada para com-

partir con familiares y amigos.

La idea es que los usuarios

compartan entre ellos e incen-

tiven el consumo en sus restau-

rantes preferidos que siempre

han sido el centro de reunión

y alegrías.

• Apoyaremos a los trabaja-

dores de los restaurantes ha-

bilitando un botón donde los

usuarios puedan ser solidarios

con los cocineros y equipo del

restaurante y donar el monto

que quieran para compensar

sus propinas.

• Si en sus negocios están pen-

sando dejar ir personas valio-

sas, estamos haciendo todo lo

posible para encontrar opor-

tunidades en aliados y plata-

formas para que los trabaja-

dores no queden sin ingresos

temporales. Los interesados

por favor escribir a: https://

bit.ly/JuntosPodemos para ra-

ppitenderos y a https://rappi.

typeform.com/to/FZcg10 para

ser comprador de súper en Ra-

ppi México.

• Estamos financiando campa-

ñas de educación, autocui-

dado y prevención, para dar

tranquilidad y confianza a los

usuarios con las medidas de

control e higiene que hemos

tomado en conjunto, y promo-

ver el consumo.

• Hemos invertido en equipa-

miento y procesos para ga-

rantizar que los Rappitenderos

cumplan todos los protocolos

de seguridad en el transporte

y entrega de pedidos, distri-

buyendo más de 200 mil geles

antibacteriales y máscaras de

protección como parte de las

medidas.

• A su vez, desarrollamos una

opción para que el usuario eli-

ja recibir el pedido sin contac-

to alguno con el repartidor.

Adicional a estas ayudas eco-

nómicas que tendrán vigen-

cia desde el 1 al 30 de abril

de 2020, estamos llevando a

cabo las siguientes iniciativas:

• Hemos activado un plan para

darle a la población más vul-

nerable (mayores de 65 años)

suscripción gratuita a PRIME,

para que puedan hacer los

pedidos que necesiten sin cos-

to de envío.

• En solidaridad con los profe-

sionales y héroes de la salud,

donaremos 500 mil comidas

a empleados de este sector

como apoyo al arduo trabajo

y extensas jornadas atendien-

do a la población afectada.

• Hemos creado además, un

fondo de emergencia para dar

apoyo financiero a los repar-

tidores que no puedan ejercer

sus labores por temas de salud

relacionados al COVID-19.

Es imposible pensar en el éxito

de Rappi sin el bienestar de

nuestros socios y amigos res-

tauranteros. La solidaridad y

trabajo en equipo será nues-

tra mejor herramienta en estos

momentos difíciles cuando la

sociedad más nos necesita.

Su creatividad y empuje son

nuestra inspiración permanente

como grandes emprendedores

que son. Gracias por dejarnos

ser parte de sus proyectos y

sueños. Vamos a apoyarlos al

máximo con la pasión, compro-

miso y amor que nos caracte-

riza.

¡Juntos podemos!

BOLETÍN·

PAÍS

+

UBER EATS

El 19 de Marzo Uber Eats anunció esfuerzos para apo-

yar a las pequeñas y media-

nas empresas, así como a los

propietarios y operadores de

restaurantes independientes,

frente a los desafíos sin prece-

dentes que enfrenta la indus-

tria restaurantera por la pro-

pagación del COVID-19.

“Sabemos que las próximas se-

manas serán desafiantes para

muchos propietarios de empre-

sas. Hoy anunciamos esfuerzos

para apoyar a nuestra co-

munidad de socios restauran-

teros, comensales y socios re-

partidores con la finalidad de

proteger la salud y seguridad

de todos los que usan la pla-

taforma Uber Eats. Queremos

respaldar a nuestros miles de

socios restauranteros, en parti-

cular a las pequeñas y media-

nas empresas independientes;

a los clientes que confían en

nuestra plataforma para que

los alimentos continúen siendo

entregados de manera confia-

ble en sus mesas; y a nuestros

socios repartidores, que cuen-

tan con la aplicación Uber

Eats para sigan generando

ganancias mediante las entre-

gas”, señaló Eduardo Donnelly,

Director General de Uber Eats

en América Latina.

Las acciones que hemos to-

mado hasta el día de hoy han

beneficiado a más de 30 mil

restaurantes en toda América

Latina, que están operando

con cero comisión en la op-

ción Para Llevar o Pickup, un

importante porcentaje de ellos

en México.

Ante la incertidumbre que está

generando esta crisis de sa-

lud a nivel global, en Uber Eats

estamos invirtiendo fuertemen-

te para apoyar a los restau-

rantes de nuestra comunidad.

Te queremos invitar a unirte a

Uber Eats de la manera más

práctica posible. Si todavía

no perteneces a nuestra pla-

taforma, aprovecha estos be-

neficios y comienza tu proceso

de alta a través de este link:

shorturl.at/bkquL

Activación express

Comienza a vender en 24 ho-

ras, desde que recibes nuestra

llamada. Utilizando tus propias

imágenes para crear tu menú,

de una manera totalmente di-

gital, con el uso de una apli-

cación móvil o una liga Web.

BOLETÍN·

PAÍS

+

Comisión cero en pedidos Para Llevar o Pickup

No se cobrará la tasa de ser-

vicio en pedidos en donde el

consumidor recoge directa-

mente en el restaurante y el

consumidor evidentemente no

paga el costo de envío.

Cargos de activación en parcialidades

El cargo de activación de tu

cuenta se hará en 8 parcia-

lidades y a partir de la quin-

ta semana de operación con

Uber Eats, para restaurantes

elegibles que se registren en la

plataforma durante el mes de

Marzo de 2020.

Pagos diarios

Para muchos de nuestros so-

cios el flujo de efectivo es im-

portante y lo es mucho más

en esta situación, por lo que

durante esta crisis habilitamos

a restaurantes elegibles a re-

cibir los pagos de las ventas

de manera diaria en vez de

semanal.

Adicionalmente, es importante

resaltar que todos los socios

repartidores que sean diag-

nosticados con COVID-19 por

una organismo competente o

que sean puestos en cuarente-

na por una autoridad de sa-

lud pública, recibirán asisten-

cia por hasta 14 días mientras

su cuenta está temporalmente

desactivada.

Invitamos a los usuarios de la

aplicación Uber Eats a selec-

cionar la opción de entrega

sin contacto, “Deja en La Puer-

ta” así minimizamos el contacto

entre usuarios y repartidores

en seguimiento a las guías de

distanciamiento social esta-

blecidas por las autoridades

de salud. Los usuarios tienen

la posibilidad de comunicar

esta información a través de

nuestra app dentro de las es-

pecificaciones de las órdenes,

así que te pedimos revisar cui-

dadosamente esta opción al

realizar tu orden. Te recorda-

mos que esta opción no está

disponible si has elegido como

método de pago “efectivo” o

en la compra de bebidas al-

cohólicas.

Las próximas semanas serán un

desafío para todos, pero, ¡es-

tamos juntos en esto! Uber Eats

seguirá comprometido para

colaborar con socios repar-

tidores, socios restauranteros,

agencias gubernamentales,

socorristas y comunidades en

general.

Apoyemos a nuestra comuni-dad, comamos localmente.

BOLETÍN·

PAÍS

+

SIN DELANTAL

La app pionera de entrega de

comida a domicilio en México,

el bienestar de nuestro país es

lo que más importa, por eso,

con base en los lineamientos

de la Organización Mundial

de la Salud (OMS) sobre la

COVID-19, hemos y seguire-mos implementando una serie

de recomendaciones y medi-

das preventivas con el obje-

tivo de salvaguardar la salud

de Usuarios, Socios Reparti-

dores, Socios Restauranteros y

Colaboradores.

Para nuestros Usuarios, comu-nicamos y los invitamos a poner

en práctica las medidas de hi-

giene ideales a lo largo de un

pedido, , y les sugerimos priori-

zar pagar a través de la app

con tarjetas de crédito, débito

o PayPal, para disminuir el con-

tacto. Ampliamos nuestro servi-

cio de Envío Gratis, lo que les

permite encontrar más restau-

rantes a su alrededor para así

contribuir a la economía local.

Y como parte de la iniciativa

#ComeCDMX para apoyar a

estos negocios locales, rega-

lamos $100 para que las per-

sonas puedan hacer su primer

pedido en nuestra plataforma,

aplicando el código ENTREGA.

Con Socios Repartidores, compartimos y promovemos

las principales medidas pre-

ventivas y protocolos de hi-

giene a seguir en el proceso

de recolección y entrega, es-

taremos proporcionando y

promoveremos la adopción

del uso correcto de gel anti-

bacterial y cubrebocas, para

ser utilizados mientras estén

conectados. Los orientamos

sobre cómo identificar los sín-

tomas para que, en caso de

presentarlos, detengan sus la-

bores inmediatamente y acu-

dan al médico. Y creamos un

fondo por $100,000 dólares

destinado a ayudar a los So-

cios Repartidores que resulten

diagnosticados positivos a

COVID-19 por las autoridades

responsables. De esta manera,

apoyamos la economía fami-

liar e incentivamos a que estos

permanezcan en casa durante

su recuperación.

Con los Socios Restaurante-ros, reforzamos los protocolos de higiene a seguir durante

todo el proceso de prepara-

ción de alimentos, así como

la correcta implementación

del empaquetado para cada

orden. Y nos sumamos #Co-

meCDMX Una iniciativa de la

Secretaría de Turismo de la

CDMX que busca impulsar la

economía a través del consu-

mo a negocios locales.

Y con nuestros colaboradores,

instauramos, a partir del 13 de

marzo, la modalidad de tra-

bajo desde casa (Home Offi-

ce) y cancelamos los viajes

domésticos e internacionales.

Y promovemos los protocolos

de atención médica, para que,

en caso de presentar síntomas,

reciban una atención oportu-

na.

La salud de todos es primor-

dial para SinDelantal, por eso,

seguiremos monitoreando y to-

mando decisiones conforme la

situación evolucione, además

de promover en toda la ca-

dena de operación de cada

orden los más altos estándares

de higiene y sanitización.

Los invitamos a cuidarse de

forma personal, a cuidar a sus

familias, amigos y las comuni-

dades en las que conviven.

¡Muchas gracias por su flexi-bilidad y confianza!

BOLETÍN·

PAÍS

I N I C I O

Fuente: Rappi, Uber Eats, Sin Delantal

BOLETÍN·

SALUD

El presidente de Estados Uni-

dos, Donald Trump, y los go-

bernadores de varios estados

han sugerido que los estadou-

nidenses deben evitar los res-

taurantes debido a la pande-

mia por el nuevo coronavirus.

En cambio, se nos ha pedi-

do que hagamos pedidos a

domicilio, compremos comida

para llevar o que compremos

con cuidado en el supermer-

cado, lo que ha dejado a mu-

chas personas preguntándose:

¿Cuán seguro es hacer todas

esas cosas a medida que se

propaga el virus?

No es la comida en sí

Primero, la buena noticia: es

probable que el virus no se

transmita por el alimento en sí

mismo, dijo el doctor Ian Wi-

lliams, jefe de la Rama de Res-

puesta y Prevención de Brotes

de los Centros para el Control

y la Prevención de Enfermeda-

des de EE.UU. (CDC, por sus si-

glas en inglés), que investiga

enfermedades transmitidas por

los alimentos y por el agua.

“No hay evidencia de que,

hasta ahora, el covid-19 sea

transmitido por los alimentos o

por los servicios de alimentos”,

dijo Williams en un seminario

web. “Esto realmente es respi-

ratorio, de persona a persona.

En este momento no hay evi-

dencia que realmente nos se-

ñale la comida [o] el servicio

de alimentos como formas que

están impulsando la epidemia”.

La Administración de Medica-

mentos y Alimentos de Esta-

dos Unidos (FDA, por sus siglas

en inglés) se hizo eco de esa

idea, diciendo en su sitio web

que no tiene conocimiento de

ningún informe que sugiera que

el covid-19 puede transmitirse

a través de alimentos o enva-

ses de alimentos.

Al menos eso es lo que sabe-

mos ahora, y los expertos han

dicho que continuarán eva-

luando el virus.

Sin embargo, la FDA emitió un

recordatorio acerca de que

todos en la cadena de sumi-

nistro de alimentos sigan prác-

ticas de higiene adecuadas,

incluido lavarse las manos y

limpiar las superficies regular-

mente para mantener bajo el

nivel de riesgo.

DURANTE LA PANDEMIA DE CORONAVIRUS?

¿SON SEGUROS LOS ENVÍOS DE COMIDA A DOMICILIO

+

BOLETÍN·

SALUD

Si estás recogiendo comida para llevar o un domicilio

Más noticias tranquilizadoras:

Hay poco riesgo de contraer

el virus de alimentos o enva-

ses de alimentos recogidos en

una ventana de comida para

llevar o en un restaurante, dijo

Benjamin Chapman, profesor y

especialista en Seguridad Ali-

mentaria en la Universidad Es-

tatal de Carolina del Norte.

“Quiero aclarar que la comi-

da o los paquetes pueden

transmitir el virus, pero el ries-

go de transmisión es muy, muy

bajo”, dijo Chapman. “Esta es

una posibilidad remota miles,

si no millones, de veces menos

probable que cualquiera de

las otras rutas de exposición.

Realmente, muy bajo riesgo”.

Cualquier riesgo real de con-

taminación, dijo, vendría del

trabajador entregando la co-

mida.

“Existe la posibilidad de que

el empleado de alimentos en

la ventana esté enfermo, pero

es probable que el negocio

de alimentos siga las políticas

de salud sobre los empleados

y las recomendaciones del

departamento de salud local

para mantener a estas perso-

nas en casa”, dijo Chapman.

“Muchos de los servicios de

entrega están trabajando con

las mejores prácticas”, dijo Don

Schaffner, un especialista en

Ciencias de los Alimentos es-

pecializado en riesgos micro-

bianos, lavado de manos y

contaminación cruzada.

Eso incluye entregas sin con-

tacto, como clientes que piden

comida en un porche o en la

puerta, y que usan transaccio-

nes sin contacto y sin efectivo.

Noticias aún más reconfortan-

tes: incluso si comiste alimentos

con el virus, no hay muchos re-

ceptores en el tracto digestivo

para que el virus se adhiera,

por lo que tragar el virus pro-

bablemente no conduzca a

contraer la enfermedad.

En otras palabras, tu sistema

digestivo lo eliminaría, dijo Wi-

lliams.

A pesar del pequeño riesgo,

hay pasos a seguir para aque-

llos que están preocupados,

especialmente los ancianos,

que deben ser más cuidado-

sos. Los expertos recomiendan

que recojan cualquier paque-

te de comida para llevar o

domicilio con guantes.

“Puedes retirar tu comida del

embalaje externo, desecharlo

o reciclarlo adecuadamente” y

colocar la comida en un pla-

to, aconseja Schaffner. Luego,

después de deshacerte de los

guantes, “lávate o desinfécta-

te las manos antes de sentarte

a comer”.

+

BOLETÍN·

SALUD

I N I C I O

Si vas al supermercado

Aquí están las noticias más

duras: Aglomeraciones de

personas que pueden toser

o estornudar o propagar sus

gérmenes en los carritos de

supermercado y en las líneas

de pago. Eso es parte de por

qué se ha alentado el distan-

ciamiento social y parte de la

razón por la cual las tiendas

de comestibles pueden ser un

problema. Muchas personas se

sienten estresadas y ansiosas

por la comida, a pesar de que

se les dice que los suministros

de alimentos están bien y que

se repondrán los supermerca-

dos. Para aquellos preocupa-

dos por las multitudes, ir duran-

te las horas de menor afluencia

puede ayudar.

“La gente en la tienda es el

mayor riesgo en mi lista”, dijo

Chapman, cuando se trata de

supermercados.

Cualquier persona que esté

enferma o piense que podría

estar enferma debería evitar ir

a las tiendas, dicen los exper-

tos.

“Piensa en las otras personas

que se verían afectadas”, dijo

Schaffner. “Si estás enfermo,

considera utilizar un servicio

de domicilio”.

Hay cosas que puedes hacer

en la tienda por tu cuenta, si

tienes los suministros. Por lo tan-

to, ni siquiera necesitas tocar

un carrito o una canasta, llevar

guantes o toallitas o desinfec-

tante para manos, junto con

esas bolsas de supermercado

reutilizables para el planeta.

Cuando se trata de alimentos

y empaques de alimentos den-

tro de un supermercado, nue-

vamente, los riesgos son bajos,

dijeron los expertos.

“Si bien es posible que el virus

se deposite [en el empaque],

no tenemos indicios de epide-

miología o investigaciones de

que este sea un factor de ries-

go para el covid-19 u otras

enfermedades respiratorias”,

dijo Chapman. “Incluso con los

millones de casos de influenza

cada año, el empaque no es

algo de lo que hablamos”.

Incluso en el peor de los casos,

es probable que el nuevo co-

ronavirus solo sea un problema

si una persona infectada to-

sió o estornudó directamente

sobre la comida o el envase,

en lugar de si solo lo tocaron,

dijeron ambos científicos de

alimentos.

Sin embargo, para contraer el

virus de esa manera, tendrías

que tocar el elemento con-

taminado y luego tocarte la

cara, dijeron.

Todas las agencias y exper-

tos en salud han enfatizado

en mantener las manos aleja-

das de la cara como un medio

principal para evitar el virus.

Por eso, dijo Schaffner, cuan-

do salgas de la tienda, debes

asegurarte de desinfectar tus

manos.

“Si estás preocupado, siempre

puedes lavarte y desinfectarte

las manos después de manipu-

lar cualquier cosa que creas

que podría estar contamina-

da”, dijo Schaffner.

El resultado final, dijeron los

expertos, es que existe un ries-

go extremadamente bajo de

contraer el nuevo coronavirus

del suministro de alimentos.

“Como solía decir un buen

amigo, los riesgos de no comer

aún superan los riesgos de co-

mer”, dijo Schaffner.

Fuen

te: C

NN e

n Es

paño

l

En un esfuerzo por concien-

tizar a la población sobre la

importancia de la industria

gastronómica y aminorar las

perdidas que la cuarente-

na por el COVID-19 pueda ocasionar en la misma, SEC-TUR unió fuerzas con diversos medios de comunicación para

impulsar los servicios de entre-

ga a domicilio de centros de

consumo locales.

Esta lista será difundida princi-

palmente entre medios de co-

municación enfocados en gas-

tronomía, entre otros, para que

los comensales que se resguar-

den en casa durante la cua-

rentena puedan tener acceso

a alimentos y bebidas y los

centros de consumo, negocios

locales y mercados puedan

seguir generando ingresos a

través entregas a domicilio, ya

sea por plataformas digitales

como Uber Eats, DiDi Food, o

Rappi o por cuenta propia.

Los establecimientos deberán

ingresar los datos de su centro

de consumo, o negocio de ali-

mentos y bebidas. Y después

de llenar el formulario formarán

parte de una lista…

Se les recuerda equipar a los

repartidores con cubrebocas,

gel sanitizante y seguir las re-

comendaciones de la Secreta-

ria de Salud.

Y si en algún momento duran-

te la cuarentena el restauran-

te decide cerrar su operación

debe avisar oportunamente al

correo [email protected] para actualizar la base de datos.

BOLETÍN·

CDMX

I N I C I O

CONSULTA AQUÍ

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GuCnT3hq4n9nUwSD3wegfERlb4GVv6fHupPZUzWEaII/edit#gid=0

El abasto de alimentos está garantizado.

La Secretaría de Agricultura

y Desarrollo Rural (Sader), por

conducto de su titular, Víc-

tor Villalobos Arámbula, hace

un reconocimiento a todos

los campesinos, pescadores,

acuicultores, productores, co-

mercializadores y demás inte-

grantes de las cadenas agro-

alimentarias por su solidaridad

al no bajar los brazos ante la

crisis que afecta a México y al

mundo.

Una vez más, son muestra de

compromiso para garantizar

los alimentos sanos, inocuos y

en las cantidades que deman-

dan los mexicanos, y los mer-

cados internacionales.

En su historia, México ha en-

frentado muchas adversida-

des y siempre ha salido ade-

lante gracias a la unidad de

los mexicanos, los campesinos

y los productores de alimentos

de pueblos originarios, junto

con toda la cadena de va-

lor de este sector, merecen un

reconocimiento especial; sin

alimentos es imposible resistir

nada. Todos ellos trabajan día

a día, sin reparo.

El abasto de alimentos en el

país está garantizado, pues

se cuenta con inventarios su-

ficientes para satisfacer la

demanda de la población,

además de que las cadenas

productivas primarias y agroin-

dustriales seguirán trabajan-

do, atendiendo, en sus respec-

tivos ámbitos, las disposiciones

que la autoridad sanitaria ha

establecido ante la situación

que se vive por el COVID-19.

La Sader hace un llamado a

la población en general para

evitar hacer compras de pá-

nico de alimentos, toda vez

que hay una regularidad en su

proveeduría y el comercio na-

cional e internacional se man-

tiene sin mayores alteraciones.

Las compras masivas, sin justifi-

cación alguna, provocan pro-

blemas logísticos que afectan

el flujo de la distribución y pro-

pician la especulación y alza

de precios.

Es importante también precisar

que no hay evidencias que se-

ñalen que los alimentos o sus

empaques sean transmisores

del virus de referencia. Se ex-

horta, sin embargo, a mantener

prácticas de higiene relacio-

nadas con el manejo y prepa-

ración de los alimentos (lava-

do exhaustivo, separación de

residuos, cocción adecuada,

refrigeración en su caso y lim-

pieza de superficies y utensi-

lios, entre otras), lo que resulta

útil para este y cualquier otro

factor de riesgo.

BOLETÍN·

AGRICULTURA

MEDIDAS PARA GARANTIZARLA PRODUCCIÓN Y ABASTODE ALIMENTOS EN MÉXICO

+

Con el fin de mantener asegu-

rada la producción y abasto

de alimentos, se dan a cono-

cer las siguientes medidas que

la secretaría ha comenzado a

tomar:

1. Garantizar la producción de alimentos, por lo que se ha

instruido a los responsables de

nuestros programas priorita-

rios hacer llegar a los bene-

ficiarios, en tiempo y forma, los

apoyos de Producción para el

Bienestar (respalda a princi-

pales granos, caña de azúcar

y café), Precios de Garantía,

Fertilizantes y Bienpesca.

2. Reforzar las tareas del Ser-vicio Nacional de Sanidad,

Inocuidad y Calidad Agroali-

mentaria (Senasica), bajo las

directrices de su titular, Javier

Trujillo Arriaga, para asegu-

rar la observancia de buenas

prácticas de producción y

manejo de mercancías, y agi-

lizar los procesos para facilitar

la movilización y el comercio

seguro de alimentos, a escala

nacional e internacional.

3. Estrechar la comunicación y colaboración con las cadenas

productivas sensibles, como es

el caso de granos, hortalizas,

productos avícolas, cárnicos

y productos acuícolas y pes-

queros, con el fin de monito-

rear su operación y atender

oportunamente situaciones

específicas. En esta tarea, el

secretario Villalobos fortale-

ce la relación con el Consejo

Nacional Agropecuario (CNA)

y la Asociación Mexicana de

Secretarios de Desarrollo Agro-

pecuario (AMSDA).

4. Mantener plena coordina-ción con la Secretaría de Eco-

nomía, por conducto del subse-

cretario de Agricultura, Miguel

García Winder, para monito-

rear el abasto de alimentos y

mercancías relacionadas, así

como evaluar constantemente

el flujo del comercio nacional

e internacional, ante lineamien-

tos que puedan emitir países

socios. El reciente anuncio so-

bre la situación de la frontera

con Estados Unidos establece

que se conserva el intercambio

comercial, del cual el comercio

agroalimentario es uno de los

más importantes.

5. Dar a conocer al público en general, de manera perió-

dica y a través de los distintos

canales oficiales (página web

y redes sociales), consejos de

consumo de productos de tem-

porada que pueden contribuir

a la economía de productores

y consumidores, y a la salud de

la población.

BOLETÍN·

AGRICULTURA

I N I C I O

Fuente: 2000Agro

BOLETÍN·

GASTRONOMÍA

ALZA DE PRECIOS EN HUEVOY TORTILLAS

I N I C I O

Alertan que el huevo puede llegar a 45 pesos

El producto alimenticio arran-

có el año en 28 pesos el kilo.

Desde enero el precio del kilo

de huevo ha aumentado 12

pesos. La Cámara de Comer-

cio, Servicios y Turismo en Pe-

queño de la Ciudad de Mé-

xico (Canacope) informó que

hasta este martes el precio en

la Central de Abasto es de 36

a 38 pesos por kilo y estimó la

venta al público en 45 pesos.

El producto alimenticio arrancó

el año en 28 pesos el kilo, de

acuerdo con la medición de

Canacope el 10 de enero. Un

aumento de casi 20 pesos, es-

timó, tendrá un impacto sobre

los principales giros en que se

comercializa, como abarrotes,

misceláneas, pollerías, recau-

derías, cremerías, expendios de

huevo; además de los ramos

de alimentos preparados y de

elaboración de pan.

Por Coronavirus y dólar, kilo de tortilla podría llegar hasta 20 pesos

En la Ciudad de México y en

el Estado de México el kilo de

tortilla podría tener un incre-

mento de entre dos y cuatro

pesos a partir de esta sema-

na, mientras que en otras enti-

dades podría llegar hasta 20

pesos por kilo, informó el Con-

sejo Rector de la Tortilla Tradi-

cional Mexicana.

Sergio Jarquín Muñoz, presi-

dente del Consejo que agru-

pa a 110 mil propietarios de

tortillerías en el país, informó

que “no podemos solventar el

aumento increíble en el precio

de la tonelada del maíz que

subió mil pesos en lo que va

de este año”.

Indicó que el costo se ha vis-

to afectado “por el alza del

dólar, por el COVID-19”, pues

según el argumento, es que el

maíz “cotiza en la bolsa de

valores de Chicago”.

En municipios del Edomex, don-

de hay cerca de 50 mil tor-

tillerías, el precio aumentaría

de 14 pesos a entre 15 y 16

pesos.

Por lo que se refiere a la Ciu-

dad de México, hay entre 25

mil y 30 mil tortillerías, donde el

precio se iría hasta 15 pesos

el kilo.

El líder del gremio indicó que

en lugar de ganar están per-

diendo y se ven orillados a

despedir a sus empleados, por

lo cual ven como única alter-

nativa ajustar sus costos de

producción.

Convocó al gobierno a car-

go de Andrés Manuel López

Obrador, así como a la Pro-

curaduría Federal del consu-

midor (Profeco) y la Secreta-

ría de Agricultura y Desarrollo

Rural (Sader) a intervenir para

frenar y estabilizar el precio

del maíz.

Fuen

te: 2

000Agro

boletÍn especial · gourmet / pujol bajo un esquema de comercio justo se busca mantener viva la...

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