Boletín InformativoJulio de 2011 • Número 10 • www.inesrosales.com

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PREMIOS

Y llegaron los indignados y las elecciones. Una situación social insostenible, unida al deterioro político, provoca el movimiento de ciudadanos de toda índole, que bajo el paraguas del 15-M ocupan calles y plazas exigiendo cambios. Habrá que estar atento y ver el rostro de los pescadores, que sentados en las piedras de los rompientes del malecón pescan en esas aguas, que una vez perdida la fuerza del envite, mansean en su retirada. En es-tos despesques, hay verdaderos artistas del provecho propio.

Habrá quien diga, que no es comparable la situación de un parado que agotó las prestacio-nes, de un empresario obligado a cerrar su empresa o de un em-presario que durante todos estos últimos años, es contemplado como la vaca de ubres genero-sas e inagotables que tiene que amamantar a una camada que no deja de crecer. Les decimos que a veces lo supera. El que cerró o le cerraron su empresa, posiblemente lo perdió todo y ni

tan siquiera tenga paro. Y el que la mantiene en pie, lo haga a cos-ta del sacrificio de su patrimonio, cumpliendo la responsabilidad de generación de riquezas para todos, responsabilidad que hoy llamamos social (como si los em-presarios a través de los impues-tos que pagamos y recaudamos no la hubiéramos ejercido siem-pre). Esfuerzos muchas veces baldíos por la inoperancia de las administraciones. En nuestro ca-so la urbanización y recepción del polígono sobre el que nos asen-tamos, está teniendo una demora de tres años y un sobre-coste de dos millones de euros. Los pla-nes de ayudas para la formación, que nos llevan prometiendo de siempre, nunca llegan. En ambos casos, los recursos que nos hu-bieran permitido cumplir los obje-tivos y seguir generando empleo, se han usado para paliar, por denominarlo de alguna manera, ineficacias públicas.

Por esto y por mucho más, también nosotros estamos Indig-nados y lo seguiremos estando

si los poderes públicos y los que nos representan, también se de-dican a pescar. Bien valen los ac-tos de reafirmación del valor de la clase empresarial, pero éstas, quienes la forman y le dan iden-tidad son las PYMES, ésas que en los discursos, son la cabecera de los mismos al destacar su im-portancia, bla, bla, bla... pero que luego en la práctica son ignora-das. A ellos les pedimos igualdad de oportunidades para todos y

firmeza ante los agentes sociales y políticos. Porque ya nada será como antes, nadie deberá seguir haciendo las cosas como antes, pero para ello, no solo basta el maquillaje, hay que hacer más....

Internamente, algunas gran-des decisiones ya se han tomado y que estando en fase de eje-cución, nos permitirán afrontar el futuro cercano con garantía, crecimiento y generación de em-pleo. Y a seguir trabajando un día más, el día que nos falta, para ello reconocemos el trabajo bien hecho de nuestras gentes y su importancia, lo decimos con mensajes colgados del techo o clavados en la pared.

¡Ah! El Monumento, pues ya esta plantado pero sin inaugu-rar, esperemos que las próximas elecciones no impidan hacerlo en octubre.

Juan Moreno Tocino Presidente de Inés Rosales

Indignados

Inés Rosales, reconocida con el premio“Alta Identidad” por CITOLIVA

La apuesta de Inés Rosales por combinar tradición e innova-ción ha sido reconocida por CI-TOLIVA. En concreto, la empre-

sa recibió en el marco de Expo-liva 2011 el reconocimiento “Alta Identidad”, en su segunda edi-ción, por su liderazgo en el sector

agroalimentario, el mantenimien-to de la fórmula tradicional con Aceite de Oliva Virgen de Cali-dad Superior y su apuesta por la innovación.

Este reconocimiento pre-mia el empeño de Inés Ro-sales por mantener su seña de identidad, sin perjuicio de adoptar medidas innovado-ras que le permiten hacer lo mismo, lo de siempre, pero de otra manera. Esto le ha su-puesto mantenerse en el mer-cado nacional y potenciar su

presencia internacional. Con este reconocimiento, patro-cinado por HIGH IDENTITY BUILDINGS, CITOLIVA pre-mia una vez más a las institu-ciones, personas y empresas por su trayectoria o estrategia innovadora y alta identidad, por el fomento de la cultura de la innovación, o por el de-sarrollo de un producto o ser-vicio innovador. Juan Moreno, presidente de Inés Rosales, fue quien recogió este reco-nocimiento.

La entrega se produjo en el marco de Expoliva 2011 que se celebró en mayo en Jaén

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NUEVAS INCORPORACIONES

Seguimos creando empleo

La empresa sigue contri-buyendo a la creación de empleo. Tanto es así que en lo que va de año, ha incor-porado a 13 nuevos trabaja-dores y ha renovado a 9 que ya trabajaban con nosotros, y en la actualidad la plantilla la integra un total de 137 traba-jadores.

Inés Rosales en “Prague Food Festival”

INTERNACIONALIZACIÓN

La empresa ha estado presen-te en la II edición de este Festival junto a otras 23 empresas, con el apoyo de la Consejería de Econo-mía, Innovación y Ciencia, a tra-vés de Extenda-Agencia Andalu-za de promoción exterior. El even-

to se desarrolló en la República Checa los días 27 y 28 de mayo en los jardines reales del Palacio de Praga.

Se trata de un festival gastronó-mico que se celebra anualmente donde los mejores restaurantes y chefs de la ciudad presentan sus creaciones al público general.

La oferta andaluza se presentó a través de un stand restaurante en el que se elaboraron recetas con los productos andaluces par-ticipantes y se dieron a degustar posteriormente. En este sentido, se preparó un postre con las Tor-tas de Aceite de Inés Rosales a la Naranja de Sevilla, con membrillo, nueces y chocolate amargo, que hizo las delicias de todos los que asistieron al Festival.

HOY HABLAMOS CON...

Algunos empleados junto a Juan Moreno, Presidente de Ines Rosales.

Postre elaborado para la ocasión con la Torta de Aceite

La trayectoria profesional de Lola está marca-da por la dedicación a trabajos artesanales y tradi-cionales de Sevilla, el último de ellos, desde hace casi 3 años, como amasadora en Inés Rosales.

Tras un breve paso por el acabado de la Línea Multiproducto, Lola siempre ha estado al frente del amasado de nuestras dos líneas, supervisando la óptima calidad de las masas a partir de las cuales se elaboran nuestros exquisitos productos.

Define su jornada como “muy rápida y dinámica” porque sus tareas son muy variadas y a un ritmo que exige mucha atención, lo que no considera ningún inconveniente, sino todo lo contrario.

Le supone una gran satisfacción cuando, en su vida personal fuera de la Empresa, puede ver y de-gustar el fruto de su trabajo diario.

A nuestro compañero Fernando podemos en-contrarlo, desde finales de los 90, en el almacén de Inés Rosales. Comenzó su andadura como mozo de almacén, y posteriormente pasó a ser almacenero. Tan sólo dejó su puesto durante un año aproximadamente, en el que colaboró en el montaje de la nave nueva.

Durante los últimos 13 años, ha sido testigo de la gran transformación del almacén en cuanto al aumento del volumen de trabajo, del número de compañeros y la informatización de los procesos diarios. La variedad de tareas que desempeña es lo que más le gusta a Fernando, que reconoce la admiración que siente por quienes realizan un tra-bajo más repetitivo y habilidoso, como es el caso de nuestras labradoras y liadoras.

Espera continuar desarrollando sus funciones actuales por mucho tiempo, y agradece el apoyo que ha recibido de Inés Rosales siempre que lo ha necesitado.

FERNANDO LINARES MACHADO

DOLORES RUIZ PICÓN

Inés Rosales llega a Japón y a DubaiLa internacionalización con-

tinúa siendo una prioridad pa-ra la firma. Los últimos logros en este sentido han sido Ja-pón y Dubai.

En el caso de los Emiratos Árabes Unidos, la firma ha con-seguido introducir sus produc-tos en una de las cadenas de supermercados más prestigio-

sas y selectas de la zona, Spin-neys, que cuenta con 46 esta-blecimientos.

Por otro lado, La Torta de Aceite de Inés Rosales se está posicionando en tiendas gour-met y supermercados de alta gama de Japón, después de una ardua labor que iniciara en este país hace un par de años.

Supermercado de cadena Spinneys, en Dubai.

Degustación en supermercado gourmet Kinokuniya Shibuya, Tokio.

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AMIGOS POR EL MUNDO

Cada vez son más los amigos que se unen a nues-tra aventura de las redes so-ciales. En Facebook ya somos más de 500 y ello nos llena de orgullo. Recientemente convo-camos a todos ellos a un con-curso de recetas con Tortas de Aceite en facebook y nos han sorprendido la originalidad e imaginación de los que partici-paron con magníficas y sabro-sísimas recetas.

Pero como en todo concurso tiene que haber un ganador, en este caso, dos ganadoras re-sultantes de un sorteo entre las finalistas y cuyas recetas re-producimos a continuación.

Loli Lavadores Pedrosa

TARTALETA DE NATA CON FRESAS SOBRE TORTA DE ACEITE A LA MOKA.

“Ponemos de base una torta de aceite INES ROSALES y le ponemos encima una tartaleta de oblea, la rellenamos de fresas picadas, nata montada y por encima trocitos de fresa. Adornamos la torta al-rededor con crema de moka y por último le ponemos unos adornos de transfer de flores y fideos de chocolate”.

Maria José MontielTORTA CON PROFITEROL DE NATA.

Ingredientes:-1 torta de aceite Inés Rosales por supuesto-1 profiterol (en mi caso casero)-1 brick de nata para montar-2 cucharadas de granaché de chocolate-1 cucharadita de crocante de avellanas

Preparación:Se dispone la torta en el plato elegido, se monta

la nata y se mete en una manga con boquilla fina, se dan unos toques de nata, se coloca el profite-rol relleno de nata, se riega con el granaché de chocolate y se espolvorea con el crocante de ave-llanas.Nota: El granaché de chocolate se hace con unas onzas de chocolate fondant y un chorrito de leche, derretido en el microondas 1 minuto.

Concurso de Recetas de Tortas de Aceite en

Unidos aunque en la distancia... Son muchas las personas que diariamente se ponen en contacto

con nosotros a través de nuestra web para hacernos alguna que otra consulta, para hacer alguna sugerencia o simplemente, para contar-nos algo. Y nos satisface mucho ver que hay un gran número de per-sonas que nos siguen desde la distancia. Es el caso de Félix Serrano que nos hizo llegar esta foto desde su velero mientras navegaba por el Atlántico en dirección al Caribe. Gracias, Félix.

VISITAS

Miles de visitas al añoLa fábrica de Inés Rosales es objetivo de muchas visitas a lo largo

del año. Durante el curso 2010-2011 (octubre 2010-junio 2011) reci-bió a un total de 5.824 visitantes, de los cuales, 1.811 fueron en el primer trimestre, 2.283 en el segundo y por último, 1.730 en el ter-cero.

CONCURSO

Visita curso de empleados de Oficina del Ayuntamiento de Camas

Grupo escolar del Colegio Manuel Jiménez Fernández

Félix Serrano nos muestra la torta de Aceite que posteriormente saboreará mientras navega en su velero

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Hojaldre relleno de praliné y Tortas de Aceite Inés Rosales

Y SEGUIMOS CON RECETAS....

Ingredientes:4 tortas Inés Rosales1 plancha de hojaldre fresco100 grs de praliné de avellana100 grs de gotas de chocolatemezcla de cacao y canelaazúcar granulado2 cdas de leche

La versatilidad de la Torta de Aceite permite la elaboración de múltiples recetas, como ésta de Ana Mª Rico Rosales, que aquí reproducimos:

Preparación:Trituramos las tortas de

aceite y extendemos la plan-cha de hojaldre. Posteriormen-te untamos el praliné sobre la plancha y sobre éste, el tritu-

rado de tortas. A continuación, añadimos unas gotas de chocolate para fundir. Cerramos el hojal-dre y pintamos con leche la superficie. Posteriormente espolvoreamos con una mezcla de cacao y canela.

Hacemos cortes con un cuchillo de hoja ancha, primero en un sentido y luego en el otro para con-seguir unos rombos y lo colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 220º durante 15-20 mi-nutos hasta que se dore.

Dejamos enfriar y cortamos en tiras diagonales para conservar el dibujo de los rombos.

EMPLEADOS

Hace unos años que instalamos en nuestras ofici-nas un buzón de sugerencias abierto a las recomen-daciones, críticas y consejos de nuestros empleados. Desde entonces, recabamos periódicamente muchas aportaciones que indudablemente nos sirven para el mejor funcionamiento de la empresa.

En este sentido y con objeto de premiar dicha im-plicación, cada tres meses premiamos las mejores

sugerencias. En este caso, los premiados han sido: José Cárdenas, por su aportación de ideas a los posibles usos de la zona anexa a portería y Antonio Carreño, por aconsejar que se “busca-se un aparato para la limpieza automática de los cubos de plástico y así reducir el tiempo inverti-do en esta tarea por el equipo de limpieza”. Gra-cias a los dos.

DONATIVOS

Consciente de su papel como empresa socialmente responsa-ble, Inés Rosales dona una can-tidad sustanciosa de productos para determinadas entidades de carácter solidario y colabora con multitud de eventos de este tipo, como por ejemplo, el encuentro de voluntariado que organizó la Asociación de Esclerosis Múlti-ple, el pasado 15 de junio.

Durante el curso 2010/2011 se donaron 24.243 unidades de pro-ductos, entre Tortas de Aceite, cortadillos y Tortas de Polvorón, de los cuales un total de 13.130 fueron de Tortas de Aceite.

Inés Rosales, consecuente con la realidad

Premiamos la implicación de nuestros empleados Una vez más, podemos decir

que la fábrica genera mucha ex-pectación por parte

de los medios de comunicación.

En este sentido, Giralda TV, la te-lev is ión

local de Sevilla grabó un magní-fico reportaje para su programa GPS que se nutre de documen-tales donde se analiza en pro-fundidad el engranaje de empre-sas, profesiones y otros temas.

Por otro lado, La Sexta también se interesó por nuestra centena-ria empresa y de esta manera, fuimos protagonistas de uno de los espacios de Mundo Oficina, un programa que se emitirá en breve y en el que se indaga en las personas que constituyen la plantilla de empresas destaca-das en diferentes ámbitos.

MEDIOS DE COMUNICA-

La empresa, objetivo de las cámaras

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