boletín externo coocafisa 003
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COOPERATIVA DE
CAFICULTORES DE SALGAR “Trabajamos por Cooperativistas con Convicción”
Calle 30 No. 28-69 Ed. Del Café. Tele: (574) 844-20-29, Fax (574) 844-26-46, Salgar Antioquia
Trilladora: Carrera 15 No. 30 – 31 Telefax (574) 844 26-99, Salgar, Antioquia
Oficina Medellín: Carrera 43A No. 1 Sur-220 Torre Empresarial Porvenir Of. 711-Teléfono (574) 311 16 87
E-mail: [email protected] www.coocafisa.com
BOLETÍN BOLETÍN BOLETÍN
BOLETÍN DE PRENSA # 003
Café El Plateado, un café especial
Café El Plateado es un café cultivado por productores de la
Cooperativa de Caficultores de Salgar,
producido, tostado y empacado en el
laboratorio de la Trilladora de Café de la Cooperativa.
En el año 2004 surgió como una propuesta de degustación que con el paso de los años se consolida como el referente de café de alta calidad de nuestra Cooperativa de Caficultores de Salgar. Para el consumo se destinaban en aquel entonces 20 sacos de café caracolito cada año, la materia prima era obtenida por debajo de la maya trece donde se mezclaban y tostaban estos granos previamente catados, del 2004 al 2009 el promedio de ventas anuales era de 2500 libras de café, siendo en este último año el momento en el que crecemos en volumen de ventas a 10.000 libras anuales, tiempo después recibimos el premio Antójate de Antioquia y pasamos a vender 20.000 libras anuales, en la actualidad Café El Plateado es degustado en nuestra región por todos los asociados a la Cooperativa de Caficultores de Salgar. La materia prima utilizada para Café El Plateado es la misma de exportación café supremo y excelso UGQ previamente catados con los más altos estándares de calidad, el café de nuestra región es un café suave, dulce, cítrico, cremoso con un sabor residual persistente y de muy buena fragancia y aroma. Café El Plateado representa el verdadero sabor de un café de altura de las montañas del suroeste antioqueño, es la fuente de empleo de miles de familias
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COOPERATIVA DE
CAFICULTORES DE SALGAR “Trabajamos por Cooperativistas con Convicción”
Calle 30 No. 28-69 Ed. Del Café. Tele: (574) 844-20-29, Fax (574) 844-26-46, Salgar Antioquia
Trilladora: Carrera 15 No. 30 – 31 Telefax (574) 844 26-99, Salgar, Antioquia
Oficina Medellín: Carrera 43A No. 1 Sur-220 Torre Empresarial Porvenir Of. 711-Teléfono (574) 311 16 87
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cafeteras de los municipios de Salgar, Concordia, Betulia, Urrao, Caicedo, Anzá y el corregimiento de Altamira. Hace poco en el encuentro XXV de la Corporación de Dirigentes del Suroeste Antioqueños, comunidad y personajes de la vida pública como; concejales, alcaldes, diputados, senadores, ministros, ex presidente Uribe y el presidente Juan Manuel Santos degustaron nuestro café, Café El Plateado tuvo una aceptación muy favorable por parte de la comunidad y los personajes que lo probaron, un hecho de ello son las palabras que el Gobernador de Antioquia, Sergio Fajardo dijo cuando le preguntamos ¿Cómo le pareció Café El Plateado? R/. Buenísimo y como dicen los niños, rico, adicionalmente y ahora que él mismo viene hablando de Antioquia cafés especiales, comentó “El reto que nosotros tenemos es que del suroeste salga el mejor café del mundo, ¿Ustedes son capaces? ¿Somos capaces? Ahí está la tarea que nos pusimos” La Cooperativa proyecta construir este año una planta de procesamiento para Café El Plateado con una capacidad inicial de 250 mil libras anuales, invirtiendo 100 millones de pesos, todo con el gran objetivo de trasladar el mayor precio a los caficultores asociados y darle valor agregado a nuestro producto. “Somos una familia cafetera, unida para el crecimiento de todos” Fuente: Cooperativa de Caficultores de Salgar, Equipo de Calidades de Café
Fotografía: Gobernación de Antioquia