boletín de the green corner -octubre 2012
DESCRIPTION
Cada mes The Green Corner (tiendas y restaurantes especializados en productos orgánicos) publica un boletín con información sobre la alimentación saludable y la ecologíaTRANSCRIPT
EN LA PRENSAEN LA PRENSAEl convenio sobre losProductos químicos
VIVIR EN SIMBIOSIS CON LA NATURALEZALa composta
LOS BENEFICIOS DE LO NATURAL
La espinaca
LEJOS DE NOSOTROS…
El cloro
NUESTRA COMUNIDAD
¿Alguna vez pensaste ver untejido biónico mitad orgánico ymitad electrónico? ¡ QUE LOCONO!…
¿Imaginaste ver juntos tejidos vivoscon un esqueleto orgánico que a suvez difumine lo orgánico y loinorgánico ?
Porque un grupo de investigadores hadesarrollado el primer cultivo celularelectrónico logrando identificar elcomportamiento de cada célula sinNUESTRA COMUNIDAD
Tocani
EL CHEF SUGIERE…
Pollo a la Barbacoa
DIVERSIÓNSelección delibros y películas
RECOMENDACIONES DEL MESCursos, ExposDegustaciones…
comportamiento de cada célula sinafectar su desempeño natural.Este proyecto se logró gracias a lafusión de cables, tejidos vivos ytransistores por medio de andamioscon base en nanocamios de silicioSiendo estos los más recomendablespara generar superficies porosas yflexibles. Que a su vez generaran vivacelular sin afectar la base mencionadaanteriormente.
Fuentes:http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=53988&origen=RSS y
www.abc.es
Se preveé que fracase el Convenio internacional sobre
Productos Químicos
Mientras la industria química crece a pasos agigantados alrededor del mundo y
especialmente en los países pobres y en desarrollo, los esfuerzos para reducir al mínimo
los riesgos para la salud y el medio ambiente no van por buen camino. Advierten
representantes de red global de grupos de la sociedad civil (IPEN).
NAIBORI (Kenia).- Los esfuerzos internacionalespara desarrollar un plan global para la gestiónsegura de los productos químicos no van porbuen camino y tienen pocas probabilidades dealcanzar el objetivo estimado de reducir al
electrónica a países como África y Asia añocon año. Por lo que representantes del(IPEN) recomiendan que los productoselectrónicos no se fabriquen con materialesnocivos para la salud y el medio ambiente.alcanzar el objetivo estimado de reducir al
mínimo los productos químicos que son nocivospara la salud y el medio ambiente para 2020.Advirtieron los representantes de la Red Globalpara la Eliminación de los ContaminantesOrgánicos Persistentes (IPEN)
El representante del IPEN presentó cinco
planes de acción:
1. Más voluntad política. La gestión racionalde productos químicos debe convertirse enuna de las prioridades más importantesdentro de los más altos rangos del gobierno.2. Responsabilidad del sector privado. Losfondos públicos que los gobiernos suelenutilizar para garantizar que los productosquímicos se gestionen de forma segura
nocivos para la salud y el medio ambiente.4.Enfoque preventivo. La prevención debetomarse como primera prioridad entérminos de regulación de los productosquímicos; en lugar de controlar o tratar deremediar los riesgos.Por otro lado no hacer nada se convertiríaen la opción más cara, como hemos vistouna y otra vez durante los últimos tiemposdentro de los costos presentados para lalimpieza de los sitios al verse contaminadoel medio ambiente.5. Los productos químicos peligrosos
deben ser sustituidos sistemáticamente
por alternativas más seguras. Un enfoqueproactivo a la seguridad química sería hacerquímicos se gestionen de forma segura
deben provenir de la industria química yaque es la que los produce y a su vez obtienegrandes ganancias en venta.3. Fin del bloqueo de las decisiones
significativas para la acción.A pesar de que se han presentado variassoluciones para los residuos electrónicossumamente conocid0 , los paísesdesarrollados continúan mandando entre 20
y 50 millones de toneladas de basura
proactivo a la seguridad química sería hacerinvestigaciones continuamente y sustituirproductos químicos de alta peligrosidad poralternativas químicas y no químicas másseguras para la salud de los seres humanosy el medio ambiente. Una propuestapositiva sería establecer métodos decontrol de agricultura ecológica, el cuáldesempeñaría un papel importante para laeliminación de plaguicidas altamentepeligrosos.
Fuente: www.nero.orgEl 20 de Septiembre 2012
¿Qué es una composta?
Una composta es la mezcla de materiales
orgánicos, que permite la degradación y
descomposición de los mismos. El producto final
en la mayoría de los casos suele utilizarse para
fertilizar y enriquecer la tierra de los cultivos.
¿Por qué es tan importante la composta?
Dentro de un suelo sano, la materia orgánica y el humus son esencialmente importantes.Estos nos permitirá conservar nuestras tierras para asegurar nuestra sobrevivencia. Aljuntar composta y al reciclar tanto nutrientes como minerales creamos una armadura paraatacar a las enfermedades, que en algunos suelen presentarse dentro de los sembradíos dealgunos cultivos.Por otro lado es fundamental que exista humus en todo el mundo con el objetivo derevitalizar y estabilizar los suelos empobrecidos de todo el planeta, además de composta ymateria orgánica con el objetivo de dar cuerpo a los suelos arenosos y ligeros. Todo estomejorará el drenaje en los suelos arcillosos.Las hortalizas que se abonan con composta producen cosechas de alta calidad y tienenmayor resistencia a las plagas. ¿ Como realizar una composta?mayor resistencia a las plagas. ¿ Como realizar una composta?
Para realizar una composta se recomienda utilizar: botes, tambos, cajas, excavar hoyos en la tierra, pilas, fermentos, lombrices, en 15 días o en 15 meses… La mayoría de la gente probablemente utilizaría un composteo «pasivo», que funciona a una temperatura baja. Alas compostas suele añadirse materia orgánica.
Ventajas• Aumenta los rendimientos agrícolas
• Mejora la estructura del suelo y su contenido de nutrientes
• Agrega nutrientes, humus al suelo• Mejora su capacidad de retención de agua, drenaje y aireación• Estimula la formación de organismos protectores
Fuente:
http://www.tierramor.org/permacultura/composta.htm
La espinaca es una verdura de hoja perteneciente a la
familia de las quenopodiáceas. Los primeros cultivos de
espinaca iniciaron en la zona del Cáucaso y en parte de
Persia, además gracias a las inversiones árabes llegaron
Europa.La espinaca Espinafré
¿ Cuáles son sus Propiedades Nutricionales?
Contiene infinidad de propiedades nutritivas, aportan energía, fuerza, sonlibres de colesterol, grasas y ligeras.
Composición química
•Agua 89% •Hidratos de carbono 2, 6% (fibra 2, 2%)•Proteínas 1, 2%
Sabías que…..
Durante la Primera Guerra Mundial, a los soldados franceses que sufrían
libres de colesterol, grasas y ligeras.
Poseen vitaminas como la A y C además de minerales como: hierro,magnesio, calcio, fósforo, potasio, sodio.
Las hojas de esta verdura contienen ácido fólico fundamental para el buenfuncionamiento de la sangre, beta carotenos que previenen enfermedadescomo el cáncer. También ayudan a controlar la presión arterial, problemasdigestivos como: “ estreñimiento”, entre otras muchas cosas.
•Proteínas 1, 2%•Lípidos 0, 3%•Potasio 500 mg/100 g•Sodio 60 mg/100 g•Calcio 90 mg/100 g•Hierro 4 mg/100 g•Fósforo 45 mg/100 g•Vitamina C 30 mg/100 g•Vitamina A 1 mg/100 g•Vitamina B1 0, 1 mg/100 g•Vitamina B2 0, 2 mg/100 g
http://www.figueraspalou.com/FICHAVERDURAScast%2034.pdf
franceses que sufrían hemorragias se les daba vino con jugo de espinaca, ya que se creía que el alto contenido
en clorofila de esta planta les serviría para acelerar su
recuperación.
El nombre de espinaca se deriva del término espina , debido a que los frutos de esta planta en su punto de
maduración presentan armados de espinas.
Introducción
Es un elemento químico, cuyo símbolo es Cl. El cloro suele
conocerse como un gas de color amarillo-verdoso y únicamente
se eleva su temperatura cuando se encuentra cerca de gases
volcánicos.
En algunos casos se suele combinar con compuestos
orgánicos, metales y no metales con el objetivo de
elaborar cientos de compuestos.
Lo encontramos en…
El cloro se puede encontraren los productos de aseopara la casa, agua delfregadero y aéreas cercanasa fábricas.
Las compañías papeleras
utilizan cloro parablanquear el papel y las
plantas de tratamiento de
agua, también lo usan para
Efectos del Cloro en la salud
El cloro entra en el cuerpo al respirar el aire
contaminado o al consumirlo en la comida.
1. Los efectos del cloro dependen de la salud de lapersona, de la frecuencia de exposición y de la cantidadexistente del mismo en el organismo.
2. La inhalación de pequeñas cantidades de cloro durantepequeños períodos de tiempo afecta negativamente alsistema respiratorio de los seres humanos y puedecausar:
• Tos y dolor pecho, además de retención de agua en losagua, también lo usan parareducir los niveles demicroorganismos quepueden propagarenfermedades entre losseres humanos .
Y más: PVC, disolventes,desinfectantes…
• Tos y dolor pecho, además de retención de agua en lospulmones.•El cloro irrita la piel, los ojos y afecta el sistemarespiratorio.
Pastillas de cloro para
desinfectar el agua
Fuente: www.vivosano.org
LA EMPRESA
TOCANI es una empresa 100% mexicana y se haposicionado en nuestro país como la primera enpresentar el catálogo más amplio de productos de cocoorgánicos, de excelente calidad, mexicanos y saludables.Toda la línea de productos cuenta con certificaciónKOSHER y USDA ORGANIC.KOSHER y USDA ORGANIC.
MISIÓN
TOCANI tiene como misión sembrar conciencia en laelección de sus alimentos mediante el impulso deproductos 100% mexicanos, orgánicos y que generanbeneficios en la salud de los consumidores; además deapoyar a las pequeñas comunidades.
FILOSOFÍA
Apoya a productos y a productores mexicanos con elobjetivo de fortalecer a nivel internacional la buenaimagen de nuestro país y la gastronomía a nivel
Sus Productos
• ACEITE DE COCO• LECHE DE COCO• COCO RALLADO• CREMA DE COCO
Todos los productos son certificados como
orgánicos.
imagen de nuestro país y la gastronomía a nivelinternacional.
Cuida tu salud de una manera muy simple y efectiva!
INGREDIENTES
150 gr Chile Chilcostle.150 gr Aceite de coco Tocani.6 piezas Pollo en pieza o ½/s pechugas.6 Hojas de Hierba Santa.C/s Hojas de plátano.
PROCEDIMIENTO
1. Pon a remojar los chiles y después escúrrelos.
2. Licua los chiles y fríelos.
3. Con un trapo húmedo limpia las hojas de plátano y tatémalas.
4. Junta las piezas de pollo con una parte de la pasta de chile y un poco de aceite y sal.
5 En un pedazo de hoja de plátano coloca sobre la parte opaca una hoja santa, pieza de pollo, y bañar con la salsa de chile, cierra y amarra.
6. Cocer en vaporera.6. Cocer en vaporera.
ALGUNOS CONSEJOS
Si decides freír pollo, carne, pescado, verduras, etc. Utiliza aceite de coco,cuidando que no se queme manteniéndolo justo abajo de 200ºC. La grasasaturada de cadena media en el aceite de coco le permite ser muy estableante el cambio de temperaturas, así que puedes disfrutar esos antojos queantes te causaban culpa y mucho daño, con total ¡tranquilidad!
Nota: Receta de TOCANI (Consúltala en su página facebook)
Apocalypto
Estados Unidos, 2006.
Director: Mel Gibson
Genero: Aventuras
FernGully: Las Aventuras de Zak y Crysta
Australia, 1992.
Director: Bill Kroyer
Genero : Animaciónon
La historia de Ferngully es un cuentosencillo que habla sobre un profundo amor
Es una película de ficción, ambientada en lacultura maya y hablada en maya. La historia
DUNEFrank Herbert, 1975
Edicíon: Acervo, 734 páginas
LA TIERRA HERIDAMiguel Delibes y Miguel Delibes de Castro, 2006
sencillo que habla sobre un profundo amorpor el bosque. La protagonista es una hadajoven llamada Crysta que en sus ansias porconocer un nuevo mundo se encontrará conun leñador llamado Zak.
La película trata de la convivencia entrehumanos y la naturaleza.
cultura maya y hablada en maya. La historiase centra antes de la llegada de losconquistadores españoles y narra una guerraflorida en donde los habitantes de un pueblocapturan a un grupo de prisionerospara sacrificarlos ritualmente.
Esta rodada en Veracruz y trata temasrelacionados con la cultura maya.
Edicíon: Acervo, 734 páginasGenero: Ciencia ficción Editorial: Destino, 192 paginas
Padre e hijo, escritor y científicocomprometidos con el medio ambiente,dialogan sobre los problemas ecológicos a losque se enfrenta el planeta en el nuevo siglocomo: el cambio climático, la desertificación, ladesaparición de especies, la escasez derecursos básicos como el agua, lacontaminación del medio ambiente, eldeshielo de los polos y el peligro de la subidadel nivel del mar...¿Estamos a tiempo decambiar el curso de los acontecimientos?¿podremos frenar la degradación del planeta?
Arrakis: Un planeta desértico donde el agua es elbien más preciado, donde llorar a los muertos esel símbolo de la máxima prodigalidad.Paul Atreides: Un adolescente marcado por undestino singular, dotado de extraños poderes,abocado a convertirse en dictador, mesías ymártir. Los Harkonnen: Personificación de lasintrigas con el objetivo de obtener el controlsobre Arrakis para disponer de uno de los bienesmás codiciados del universo.Dune: una obra maestra unánimementereconocida como la mejor saga de ciencia ficciónde todos los tiempos.
DEGUSTACIONES TOCANI
Les invitamos a degustar la leche de coco,
el aceite de coco y el coco rallado en las tiendas de The Green Corner:
• Coyoacán: El Sábado 6 de Octubre• Polanco: El Sábado 20 de Octubre• Condesa: El Domingo 7 de Octubre• Cuajimalpa: El Lunes 8 de Octubre
Horarios: 12hrs a 15hrs
¡ SIEMBRA UN ÁRBOL!
En colaboración con los Viveros de Coyoacán,
The Green Corner te regala un árbol.
¿Cómo apartar un árbol?
Es muy fácil…Solo apúntate en las cajas de nuestras sucursales
Horarios: 12hrs a 15hrs
EXPO EN VERDE SER, del 26 al 28 de Octubre en el WTCEs el evento de consumo sustentable más importante del país en donde asistirán más de 180empresas expositoras, ideas inspiradoras, conferencias, tendencias en la ecología, talleres yespectáculos en vivo; ¡todo durante 3 días !
Taller de raíz flotante (Hidroponía básica)
¿Conoces el origen de lasverduras que llevas a tumesa? Bodega Mexiquenseinvita a todo el públicointeresado en desarrollar yconocer la hidroponía.
1. Jueves 18/10/12
Curso Construyendo con Bambú: 24 y 28 de Octubre¡Aprende como cultivar, tratar y
construir con bambú!
Aprende por qué el bambú es laplanta milagrosa del futuro ycomo sacarle el mayorprovecho. Disfruta de este curso
Clase especial de Danzaterapia el 06/10/12Es un tratamiento a través de ladanza. Una vía deautoconocimiento y de disfruteque implica sonido, ritmo y laexpansión de todo el cuerpo en elespacio.
Costo: $5501. Jueves 18/10/12
En Toluca de 10 a 14hrs 2. Domingo 21/10/12
En Metepec de 10 a [email protected]
Taller: Introducción a la Biodinámica los 23 Y 24
Se presentará la agriculturabiodinámica a los participantes,haciendo un recorrido desde suinicios, fundamentos, manejo,prácticas, preparados, y sudimensión además de presenciaen la actualidad.
Suelo Feliz: 0139393 58022
provecho. Disfruta de este cursodinámico sobre La Costalegre deJalisco. Un verdadero paraísotropical. (www.tierralegre.org/cursos)
Curso: Uso clínico de las flores del Mediterráneo 13
y 14 de OctubreVen a conocer los nuevossistemas de terapia floral ydescubre los beneficios queaporta la terapia floral. Dentro delCentro Médico Siglo XXI Auditorio5.
Horario: 9 a 18.30 hrs.Info: (55) 55175911
Gimnasia y auto-masaje interno con método Feldenkrais
Aprender determinadosmovimientos sin forzarse,trabajando la columnavertebral y las articulaciones.Con la atención indicadafacilita podrás andar conligereza y libertad.
Los 06 Y 20 de Octubre
Costo: $550Lugar: Colonia del Valle
Inscripción: 55 540 53858
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siguiente:
Productos Orgánicos, Agroecológicos y Sustentables