blancs joves de l’empordà€¦ · mas estela solera mas estela 9 € / copa garnatxa negra selva...
TRANSCRIPT
VINS PRIMAVERA 2016
1
Blancs joves de l’Empordà
Els blancs joves de l’Empordà són vins d’una intensitat aromàtica mitjana, saborosos en boca i
amb una gran sensació de frescor i joventut
PETIT SABADI BLANC 2015 Restaurant El Roser 2 15 € garnatxa blanca, chardonnay Perelada Alt Empordà SÀTIRS BLANC 2015 Celler Archè Pagés 15 € macabeu Campany Alt Empordà FINCA OLIVARDOTS-GROC D’AMFORA 2014 Vinyes d’Olivardots 20 € garnatxa gris, garnatxa blanca, macabeu Capmany Alt Empordà CÒSMIC GRATITUD BLANCA 2015 Còsmic Vinyaters 25 € sauvignon blanc Agullana Alt Empordà CÒSMIC CONFIANÇA 2015 Còsmic Vinyaters 28 € garnatxa roja Agullana Alt Empordà CÒSMIC VALENTIA 2015 Còsmic Vinyaters 30 € carinyena blanca Agullana Alt Empordà
VINS PRIMAVERA 2016
2
Blancs envellits de l’Empordà
Els blancs amb criança amb bóta de l’Empordà presenten una gran diversitat d’aromes al nas. En boca són intensos i densos amb un marcat caràcter
mediterrani
SABADI BLANC 2015 Restaurant El Roser 2 25 € carinyena blanca, chardonnay Perelada Alt Empordà LLAVORS BLANC 2015 La Vinyeta 20 € macabeu, xarel.lo Mollet de Perelada Alt Empordà ESPELT QUINZE ROURES 2014 Celler Espelt 22 € garnatxa blanca, garnatxa gris Vilajuïga Alt Empordà MASIA CARRERAS 2013 Martí Fabra 26 € carinyena blanca, garnatxa blanca, garnatxa gris, picapoll Sant Climent Sescebes Alt Empordà CAMINANTE 2014 Terra Remota 28 € garnatxa blanca, chardonnay, chenin blanc Sant Climent Sescebes Alt Empordà JONCÀRIA MOSCAT BARRICA 2012 Pere Guardiola 20 € moscatell d’Alexandria Capmany Alt Empordà ULL DE SERP FINCA LA CLOSA 2014 Celler Archè Pagés 30 € macabeu Campany Alt Empordà
VINS PRIMAVERA 2016
3
Negres lleugers de l’Empordà
Vins negres joves d’alta intensitat aromàtica a fruits vermells i negres, flors silvestres i
sotobosc mediterrani. Llaminers i no escessivament densos en boca
HEUSSS* sense sulfits agegits 2015 La Vinyeta 15 € samsó, garnatxa negra Mollet de Perelada Alt Empordà PETIT SABADI NEGRE 2014 Restaurant El Roser 2 18 € samsó Perelada Alt Empordà CÒSMIC GRATITUD NEGRE 2015 Còsmic Vinyaters 25 € cabernet franc Agullana Alt Empordà
VINS PRIMAVERA 2016
4
Negres potents de l’Empordà
Vins negres intensos i valents amb una gran riquesa d’aromes i exhuberància d’olors. En boca hi predomina la sensació de calidesa, amplitud i
contundència
FINCA MALAVEÏNA 2012 Castell de Perelada 25 € merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc Perelada Alt Empordà FINCA ESPOLLA 2011 Castell de Perelada 24 € monastrell, syrah Perelada Alt Empordà AIRES DE GARBET 2013 Castell de Perelada 55 € garnatxa Perelada Alt Empordà CAMINO 2012 Terra Remota 26 € syrah, garnatxa, cabernet-sauvignon, tempranillo Sant Climent Sescebes Alt Empordà CAMI DE CORMES 2010 Roig Parals 35 € samsó Mollet de Perelada Alt Empordà COMABRUNA 2012 Celler Espelt 30 € samsó Vilajuïga Alt Empordà S’ALOU 2012 Vinyes dels Aspres 40 € cabernet-sauvignon, garnatxa, syrah, carinyena Cantallops Alt Empordà
VINS PRIMAVERA 2016
5
Rosats de l’Empordà
Vins rosats saborosos i llaminers, amb aromes intensos de fruits vermells silvestres,
equilibrats i frescos en boca PETIT SABADÍ ROSAT 2015 Restaurant El Roser 2 15 € garnatxa, syrah Perelada Alt Empordà TERRA REMOTA CAMINITO 2014 Terra Remota 20 € garnatxa, syrah, tempranillo Sant Climent Sescebes Alt Empordà
Escumosos de l’Empordà
Vins testimonials a la zona, sovint amb poca
criança, refrescants, versàtils i fàcils de beure. Notes lleugerement fruitoses i florals al nas
ESCUTURIT BRUT ROSÉ RESERVA Celler Espelt 18 € monastrell Vilajuïga Alt Empordà
Garnatxa de l’Empordà
Vi dolç natural de caràcter oxidatiu amb sabor a raïm pansit i fruita seca torrada, càlid i sedós
VINS PRIMAVERA 2016
6
alhora. Vins únics i singulars, de gran valor históric i patrimonial. Vins de meditació
MAS ESTELA SOLERA Mas Estela 9 € / copa garnatxa negra Selva de Mar Alt Empordà MAS LLUNES SOLERA Mas Llunes 7 € / copa garnatxa roja Garriguella Alt Empordà MASIA PAIRAL CAN CARRERAS Martí Fabra 4 € / copa garnatxa roja, garnatxa blanca Sant Climent Sescebes Alt Empordà ESPOLLA SOLERA GRAN RESERVA Cooperativa Espolla 4 € / copa garnatxa blanca, garnatxa roja Espolla Alt Empordà VI DE PANSES Vinyes dels Aspres 5 € / copa garnatxa roja Cantallops Alt Empordà SOLS La Vinyeta 4 € / copa garnatxa roja, garnatxa blanca Mollet de Perelada Alt Empordà PERELADA 12 ANYS Castell de Peralada 6 € / copa garnatxa roja, garnatxa blanca Perelada Alt Empordà
Escumosos eco / bio
RECAREDO BRUT DE BRUT FINCA SERRAL 2006 Recaredo 42 €
VINS PRIMAVERA 2016
7
macabeu, xarel.lo Cava Catalunya
SICUS CRU MARÍ GRAN RESERVA 2009 Sicus Terrers 50 € xarel.lo Penedès Catalunya
HUGUET GRAN RESERVA BRUT NATURE 2008 Can Feixes 24 € macabeu, parellada, pinot noir Cava Catalunya DE LA FINCA GRAN RESERVA BRUT 2012 Raventós i Blanc 25 € macabeu, xarel.lo, parellada Conca del Riu Anoia Catalunya TEXTURES DE PEDRA GRAN RESERVA B.N 2011 Raventós i Blanc 36 € xarel.lo vermell, sumoll, bastard negre Conca del Riu Anoia Catalunya MANUEL RAVENTÓS GRAN RESERVA BRUT 2007 Raventós i Blanc 65 € macabeu, xarel.lo, parellada Conca del Riu Anoia Catalunya
Blancs eco / bio
VINS PRIMAVERA 2016
8
CAMINANTE 2014 Terra Remota 28 € garnatxa blanca, chardonnay, chenin blanc Empordà Catalunya CAN FEIXES BLANC SELECCIÓ 2015 Can Feixes 16 € macabeu, parellada, chardonnay, malvasia de sitges Penedès Catalunya SICUS MALVASIA ÀMFORA 2014 Sicus Terrers Mediterranis 26 € malvasia de sitges Penedès Espanya EL FANIO 2014 Albet i Noya 24 € xarel.lo Penedès Catalunya SILENCIS 2014 Raventós i Blanc 20 € xarel.lo Penedès Catalunya L’AGALIU 2014 Cooperativa L’Olivera 22 € macabeu Costers del Segre Catalunya DIDO BLANC 2014 Venus “La Universal” 28 € macabeu, garnatxa blanca, xarel.lo Montsant Catalunya GOMARIZ X 2014 Coto de Gomariz 27 € albariño, treixadura Ribeiro Espanya MENADE VERDEJO 2015 Ricardo Sanz 18 € verdejo Rueda Espanya ARGILE 2012 Domaine Ardosières 36 € jacquère, chardonnay, mondeuse blanche Saboya França LEFLAIVE BOURGOGNE 2013 Domaine Leflaive 65 € chardonnay Bourgogne França LEFLAIVE MÂCON-VERZÉ 2014 Domaine Leflaive 40 € chardonnay Bourgogne França RULLY LES SAINT-JACQUES 2013 Domaine A.et P. De Villaine 35 € chardonnay Côte Chalonnaise França GUILLEMOT MICHEL QUINTAINE 2013
Guilemot Michel Quintaine 38 €
chardonnay Mâcon França LLUM 2014 Roc des Anges 28 € garnatxa gris, macabeu Rousillon França GRANITE 2011 Domaine de l’Ecu 22 € melon de bourgogne Muscadet-Sevre-Et-Maine França LE FIEF DU BREIL 2011 Domaines Landron 26 € melon de bourgogne Muscadet Sevre-et-Maine França CLOS DU BREIL MONTLOUIS 2013 François Chidane 30 € chenin blanc Montlouis-Sur-Loire França DOMAINE ANDRÉE ANJOU BLANC 2012
Domaine Andrée 38 €
VINS PRIMAVERA 2016
9
chenin blanc Anjou França
Negres eco / bio CAMINO 2012 Terra Remota 25 € syrah, garnatxa, cabernet-sauvignon, tempranillo Empordà Catalunya LES CLIVELLES DE TORROJA 2009 Celler Aixalà Alcait 33 € garnatxa, samsó Priorat Catalunya FINCA VILADELLOPS NEGRE 2010 Finca Viladellops 25 € garnatxa, syrah Penedès Catalunya
PETIT BERNAT NEGRE 2015 Oller del Mas 16 € syrah, cabernet franc, merlot, picapoll negre Plà de Bages Catalunya
ALTAROSES 2014 Joan d’Anguera 22 € garnatxa Montsant Catalunya EL PALELL 2011 Orto Vins 50 € garnatxa peluda Montsant Catalunya BAJONDILLO 2013 Jiménez Landi 16 € syrah, tempranillo, cabernet-sauvignon, merlot Méntrida Espanya
EL TERROIR 2010 Domaines Lupier 28 € garnatxa Navarra Espanya AS FURNIAS 2014 As Furnias 26 € brancellao, espadeiro, sousón, caíño longo Pontevedra Espanya LES GRANDS CHAILLOTS 2011 Thibault Liger-Belair 36 € pinot noir Bourgogne França DOMAINE DE MARCOUX 2007 Marcoux 35 € garnatxa Vallée du Rhône França LES CHAUX DE FONTBONAU 2011 Domaine de Fontbonau 24 € garnatxa Vallée du Rhône França
CLAU DE NELL 2011 Claude de Nell 45 € cabernet franc Anjou França
MODRI 2009 Movia 36 € pinot noir Primorska Eslovenia
TRAPET BOURGOGNE PINOT NOIR 2014
Domaine Trapet 30 €
pinot noir Bourgogne França
PERNAND-VERGELESSES 1 CRU 2012
Chandon Brialles 59 €
pinot noir Bourgogne França
VINS PRIMAVERA 2016
10
Escumosos naturals / sense SO2 afegit
AA BRUANT NATURAL BRUT NATURE 2014
Alta Alella 24 €
pansà blanca Cava Catalunya GIAC BULLES PETILLANT NATUREL 2013
Domaine Giachino 22 €
jacquère Saboya França LES MURGIERS BRUT NATURE Francis Boulard 60 € pinot meunier, pinot noir Champagne França LA CLOSERIE – LES BÉGUINES 2010 Jérôme Prevost 85 € pinot meunier Champagne França LES VIGNES DE MONTGUEUX BLANC DE BLANCS
Jacques Lassaigne 65 €
chardonnay Champagne França
VINS PRIMAVERA 2016
11
Blancs naturals / sense SO2 afegit
FLOW BLANC 2013 Sota Els Àngels 15 € carinyena Empordà Catalunya
CÒSMIC GRATITUD BLANCA 2015 Còsmic Vinyaters 25 € sauvignon blanc Empordà Catalunya L’ERMOT 2014 La Salada 22 € macabeu Tarragona Catalunya
LA FORADADA 2014 Celler Frisach 29 € garnatxa blanca Terra Alta Catalunya
-SO2 2013 Castell d’Encús 30 € sauvignon blanc, semillon Costers del Segre Catalunya TAGANAN BLANCO 2014 Envínate 25 € albillo, marmajuelo, vijiriego blanco, gual, malvasía Tenerife Espanya PRIMITIF BLANC 2014 Domaine Giachino 22 € jacquère Saboya França BIGOTES 2013 Frederic Cossard 50 € chardonnay Bourgogne França LES ROULIERS 2012 Richard Leroy 55 € chenin blanc Anjou França
LE NOËLS DE MONTBENAULT 2012 Richard Leroy 60 € chenin blanc Anjou França AMISTAT BLANC 2012 Amistat 28 € garnatxa blanca, garnatxa gris, macabeu Roussillon França HERBEL LA RUE AUX LOUPS 2013 Herbel 24 € chenin blanc Loire França
FRILEUSE 2010 Clos du Tue Boeuf 28 € chardonnay, sauvignon blanc, fie gris Cheverny França LE BUISSON POUILLEUX 2010 Clos du Tue Boeuf 30 €
VINS PRIMAVERA 2016
12
sauvignon blanc Touraine França
LA ROCHE & BÉZIGON 2011 Garnier 28 € chenin blanc Coteaux du Layon França CHAMOIS DU PARADIS 2012 Ganevat 65 € chardonnay Jura França MAS JULLIEN 2010 Mas Jullien 40 € carinyena blanca, garnatxa blanca, rousanne, viognier Languedoc França
CLOS ROUGEARD SAUMUR BRÉZE 2010
Clos Rougeard 95 €
chenin blanc Loire França SAINT-ROMAIN COMBE BAZIN 2013 Domaine de Chassorney 65 € chardonnay Bourgogne França
Negres naturals / sense SO2 afegit
HEUSSS* 2015 La Vinyeta 15 € samsó, garnatxa negra Mollet de Perelada Catalunya DESPULLAT 2013 Alemany i Corrió 30 € carinyena, cabernet-sauvignon Penedès Catalunya
TORRE DEL MORO 2009 Escoda Sanahuja 18 € merlot, sumoll, sinot noir, samsó, garnatxa, merlot Conca de Barberà Catalunya
CHATEAU PAQUITA 2014 Sistema Vinari 29 € callet, manto negro, monastrell Mallorca Illes Balears BEATUM 2010 Goyo García Viadero 45 € mencía, palomino fino Asturias Espanya
LOUSAS VIÑO DE ALDEA 2014 Envínate 28 € mencia Ribera Sacra Espanya LES DEUX TERRES VIN NU 2013 Les Deux Terres 18 € garnatxa Côtes du Rhône França ARBOIS POULSARD 2012 Domaine Jacques-Puffeney 29 € poulsard Jura França PACALET VIELLES VIGNES 2013 Philippe Pacalet 56 € pinot noir Bourgogne França
VINS PRIMAVERA 2016
13
Vins generosos
Vins blancs d’elevada graduació alcohólica, definits per la criança oxidativa i sovint
fortificats, són amplis i punyents, amb aromes terciàries complexes i notes salines
FINO EL MAESTRO SIERRA El Maestro Sierra 4 € / copa palomino fino Jerez-Xérès-Sherry Espanya MANZANILLA SOLEAR Barbadillo 4 € / copa palomino fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Espanya MANZANILLA PASADA MARUJA Maruja 6 € / copa palomino fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Espanya AMONTILLADO VORS Lustau 9 € / copa palomino fino Jerez-Xérès-Sherry Espanya APÓSTOLES PALO CORTADO VORS
González Byass 6 € / copa
palomino fino Jerez-Xérès-Sherry Espanya OLOROSO 15 AÑOS MAESTRO SIERRA
El Maestro Sierra 6 € / copa
palomino fino Jerez-Xérès-Sherry Espanya LUSTAU EAST INDIA SOLERA Lustau 5 € / copa palomino fino, pedro ximénez Jerez-Xérès-Sherry Espanya
VINS PRIMAVERA 2016
14
Escumosos frescos i lleugers
Vins escumosos blancs i rosats de cos lleuger i amb una marcada acidesa, aromes de fruita fresca,
cítrics i flors blanques
RIMARTS RESERVA 24 BRUT NATURE 2012
Cava Rimarts 22 €
macabeu, parellada, xarel.lo Cava Catalunya SEGURA VIUDAS GRAN RESERVA BRUT 2011
Segura Viudas 18 €
macabeu, parellada Cava Catalunya
AT ROCA ROSAT BRUT RESERVA 2014 AT Roca 24 € macabeu, monastrell Penedès Catalunya
VINS PRIMAVERA 2016
15
Escumosos madurs i estructurats
Vins escumosos blancs i rosats amb llargues criances i de caràcter evolucionat, amb estructura, cremositat i gran complexitat
aromática AGUSTÍ TORELLÓ MATA BARRICA B.N 2010
Agustí Torelló Mata 30 €
macabeu Cava Catalunya KRIPTA GRAN RESERVA BRUT 2007 Agustí Torelló Mata 70 € macabeu, xarel.lo, parellada Cava Catalunya GRAMONA IMPERIAL GRAN RESERVA BRUT 2010
Gramona 28 €
macabeu, xarel.lo, chardonnay Cava Catalunya GRAMONA III LUSTROS GRAN RESERVA B.N 2007
Gramona 40 €
xarel.lo, macabeu Cava Catalunya LEOPARDI GRAN RESERVA BRUT NATURE 2009
Llopart 32 €
macabeu, xarel.lo, parellada, chardonnay Cava Catalunya
VINS PRIMAVERA 2016
16
CLOS DAMIANA GRAN RESERVA B.N 2003 Mestres 50 € macabeu, xarel.lo, parellada Cava Catalunya DOM PÉRIGNON BRUT VINTAGE 2004 Möet Chandon 180 € pinot noir, chardonnay Champagne França
KRUG GRANDE CUVÉE BRUT LVMH 199 € pinot noir, pinot meunier, chardonnay Champagne França VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL BRUT
Maison Clicquot 58 €
pinot noir, pinot meunier, chardonnay Champagne França
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT Bollinger 64 € pinot noir, pinot meunier, chardonnay Champagne França CARTE D’OR BRUT LE MESNIL GRAND CRU
Claude Cazals 50 €
chardonnay Champagne França LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER Louis Roederer 50 € pinot noir, chardonnay, pinot meunier Champagne França ANDRÉ CLOUET ROSÉ GRAND CRU BRUT
André Clouet 50 €
pinot noir Champagne França BILLECART-SALMÓN ROSÉ BRUT Billecart-Salmón 85 € pinot noir, pinot meunier, chardonnay Champagne França
Blancs lleugers i aromàtics
Vins blancs de cos lleuger i fluid, suaus, amb una acidesa refrescant i una subtil fragància a cítrics, flors blanques i herbes fresques
FLORAL D’AT ROCA 2015 AT Roca 18 € macabeu, malvasia Penedès Catalunya EKAM 2014 Castell d’Encús 30 € riesling, albariño Costers del Segre Catalunya GRAN BAZÁN ÀMBAR 2015 Agro Bazán 20 € albariño Rías Baixas Espanya
VINS PRIMAVERA 2016
17
PEDRALONGA 2014 Adega Pedralonga 25 € albariño Rías Baixas Espanya FEDERSPIEL KREUTLES 2013 Emmerich Knoll 30 € grüner vetliner Wachau Austria A.CHRISTMANN PFALZ RIESLING 2010
A.Christmann 25 €
riesling Pfalz Alemanya SHIEFERTERRASSEN RIESLING 2013 Heymann-Löwenstein 36 € riesling Mosel-Sar-Ruwer Alemanya EMRICH SCHÖNLEBER MINERAL 2014
Emrich Schönleber 35 €
riesling Nahe Alemanya
Blancs frescos i profunds
Vins blancs de mig cos, amb criança i greix però tensionats i vibrants, amb una marcada acidesa i
un caràcter auster i mineral
GRAN CAUS 2012 Can Ràfols dels Caus 24 € xarel.lo, chardonnay, chenin blanc Penedés Catalunya OS DOS DE SEMPRE 2014 Bodegas Rilo 28 € branco lexítimo, agudelo La Coruña Espanya MÁIS ALÁ 2013 Xose Lois Sebio 30 € godello Valdeorras Espanya
VINS PRIMAVERA 2016
18
AS SORTES 2014 Rafael Palacios 50 € godello Valdeorras Espanya EMILIO ROJO 2014 Emilio Rojo 60 € treixadura, loureiro, albariño, lado, torrontés Ribeiro Espanya BRANCO DE SANTA CRUZ 2011 Cía.Telmo Rodriguez 40 € godello, treixadura, doña blanca Valdeorras Espanya EULOGIO POMARES MACERACIÓN PIELES 2013
Eulogio Pomares 50 €
albariño Rías Baixas Espanya VALDESIL SOBRE LÍAS 2013 Bodegas Valdesil 22 € godello Valdeorras Espanya ALGUEIRA CORTEZADA 2013 Adega Algueira 28 € godello, albariño, treixadura Ribera Sacra Espanya NAVAZOS-NIEPOORT 2014 Niepoort 24 € palomino fino Andalucia Espanya CHABLIS LOUIS MOREAU 2014 Domaine Louis Moreau 25 € chardonnay Chablis França HÉRITIERS DU COMTE LAFON MÂCON-MILLY 2014 Héritiers Comte Lafon 45 € Chardonnay Mâcon França
Blancs cremosos i estructurats
Vins blancs concentrats, amplis i rodons, amb molt volum i aromes intensos de fruita madura i notes
de la criança amb bóta ELS AMELERS 2014 Lafou Celler 22 € garnatxa blanca Terra Alta Catalunya
AUGUSTUS CHARDONNAY 2014 Cellers Avgvstvs Forvm 25 € chardonnay Penedés Catalunya
VINS PRIMAVERA 2016
19
LLÀGRIMES DE TARDOR 2013 Coop.Sant Josep de Bot 18 € garnatxa blanca Terra Alta Catalunya ACÚSTIC BLANC 2014 Acústic Celler 25 € garnatxa blanca, garnatxa gris, macabeu, xarel.lo Montsant Catalunya ARTIGAS BLANC 2014 Mas Alta 40 € garnatxa blanca, macabeu, pedro ximénez Priorat Catalunya CLOS DOMINIC BLANC 2014 Clos Dominic 40 € garnatxa blanca, macabeu, picapoll, pximénez, riesling Priorat Catalunya LE DOMAINE 2014 Abadia Retuerta 38 € verdejo, sauvignon blanc Castilla y León Espanya QUE BONITO CACAREABA 2010 Bodega Contador 50 € malavasia, viura, garnatxa blanca La Rioja Espanya
ULTREIA LA CLAUDINA 2011 Bodegas y Viñedos Raúl Pérez 65 € godello Bierzo Espanya TRENZADO 2013 Suertes del Marqués 32 € listán blanco, pedro ximénez, vidueño Valle de la Orotava Islas Canarias CARILLON PULIGNY-MONTRACHET 2010
Jacques Carillon 80 €
chardonnay Bourgogne França CHASSAGNE-MONTRACHET MACHERELLES 1 CRU 2009
Louis Carillon 85 €
chardonnay Bourgogne França ROULOT BOURGOGNE 2011 Domaine Roulot 45 € chardonnay Bourgogne Alemanya HÉRITIERS DU COMTE LAFON SAINT VERAN 2014 Héritiers Comte Lafon 50 € chardonnay Mâcon França CHÂTEAU DES TOURS CÔTES DU RHÔNE 2011
Château Rayas 38 €
garnatxa blanca Vallée du Rhône França HAMILTON RUSSELL CHARDONNAY 2014
Hamilton Russell Vineyards 54 €
chardonnay Walker Bay South Africa
Blancs madurs
Vins blancs de mig cos que han desenvolupat un
delicat i complexe bouquet al envellir durant molt de temps
VINS PRIMAVERA 2016
20
KASTANIENBUSCH GRAND CRU 2005 Ökonomierat Rebholz 68 € riesling Pfalz Alemanya RÜDESHEIM BERG SCHLOSSBERG GRAND CRU 2007
Georg Breuer 70 €
riesling Rheingau Alemanya L’INEDIT SCHLOSSBERG GRAND CRU 2000
Domaine Weinbach 70 €
riesling Alsace França ALTENBURG GEWÜRZTRAMINER 2006 Domaine Weinbach 65 € gewürztraminer Alsace França COMTES EGUISHEIM 1995 León Beyer 95 € riesling Alsace França COMTES EGUISHEIM 2000 León Beyer 80 € pinot gris Alsace França PENFOLDS YATTARNA 2002 / 2003 Penfolds 75 € chardonnay South Australia Australia E.GUIGAL HERMITAGE BLANC 2007 Domaine E.Guigal 59 € marsanne, rousanne Vallée du Rhône França COUME GINESE 2007 / 2008 Domaine Gauby 80 € garnatxa blanca, garnatxa gris Roussillon França LA GRANGE DES PERES BLANC 2007 / 2009
La Grange des Peres 120 €
roussanee, marsanne, chardonnay Languedoc França
VIUVA GOMES RESERVA BRANCO 1969 Viuva Gomes 39 € malvasía de colares Colares Portugal
Rosats lleugers i delicats
VINS PRIMAVERA 2016
21
Vins rosats de color pàlid, amb aromes refinats de maduixes i flors blanques, frescos i suaus en boca
MIRAVAL ROSÉ 2014 Château Miraval 35 € cinsault, garnatxa, syrah, rolle Provence França IBIZKUS 2014 Totem Wines 25 € monastrell, tempranillo, syrah Ibiza Illes Balears
Rosats fruitosos i fragants
Vins rosats de color intens amb aromes potents de fruita madura, relativament corpulents, saborosos
i agradables
GRAN CAUS ROSAT 2015 Can Ràfols dels Caus 20 € merlot Penedès Catalunya MÁS AMOR 2015 Vino, Amor i Fantasia 16 € garnatxa, carinyena, sumoll Catalunya Catalunya
Negres fluids i lleugers
VINS PRIMAVERA 2016
22
Vins negres joves prims i fluids, molt oberts i fragants, amb molta fruita vermella, herba i flors
GARNATXA FINA ÀMFORA 2014 Vins del Tros 24 € garnatxa Terra Alta Catalunya
ABADAL MAS ARBOSET 2013 Abadal 29 € garnatxot, mandó, pansera, punxó fort, sumoll Plà de Bages Catalunya ABADAL MANDÓ 2012 Abadal 28 € mandó Plà de Bages Catalunya GABA DO XIL 2011 Cía.Vinos Telmo Rodríguez 20 € mencía Valdeorras Espanya ALGUEIRA 2014 Adega Algueira 18 € mencía Ribera Sacra Espanya
VINS PRIMAVERA 2016
23
Negres de mig cos i carnosos
Vins negres enèrgics i sucosos, intensos en aromes frescos de fruita vermella i negra
FURVUS 2011 Vinyes Domènech 26 € garnatxa peluda i merlot Montsant Catalunya SERRAS DEL PRIORAT 2014 Clos Figueras 24 € garnatxa, carinyena, syrah, cabernet-sauvignon Priorat Catalunya LA CATALINA 2013 Clos l’Asentiu 30 € garnatxa Priorat Catalunya JANÉ VENTURA SUMOLL 2007 Jané Ventura 22 € sumoll Penedès Catalunya AN 2005 Ànima Negra 50 € callet Mallorca Illes Balears SIERRA DE TOLOÑO 2013 Sierra de Toloño 20 € tempranillo Rioja Espanya QUINTA MILÚ LA COMETA 2013 Quinta Milú 23 € tinto fino Ribera del Duero Espanya JAMET CÔTES DU RHÔNE 2010 Domaine Jamet 32 € syrah Côtes-du-Rhône França PIAVINO DOCETTO D’ALBA 2012 Roberto Voerzio 26 € dolcetto Piamonte Italia MEANDRO DO VALE MEAO 2007 Quinta do Vale Meao 27 € touriga nacional, touriga franca, tinta roriz Douro Portugal ALLEGRINI VALPOLICELLA CLASSICO 2013
Allegrini 25 €
corvina, veronese, rondinella, molinara Veneto Italia
VINS PRIMAVERA 2016
24
Negres fragants i profunds
Vins negres amb estructura estirada i àcida, de perfil mineral i tensionat, aromàticament complexos amb fruita vermella, espècies i
terrositat ULTREIA SAINT-JACQUES 2012 Bodegas y Viñedos Raúl Pérez 22 € mencia Bierzo Espanya SÍLICE 2013 SELECCIÓN ESPECIAL 301
Sílice Viticultores 38 €
mencia, brancellao, garnacha tintorera Ribera Sacra Espanya A TORNA DOS PASÁS ESCOLMA 2008
Luis A.Rodriguez Vázquez 55 €
brancellao, caiño, ferrol Ribeiro Espanya AS CABORCAS 2011 Cía.Telmo Rodriguez 60 € mencía, merenzao, sousón, garnatxa, godello Valdeorras Espanya CORTEZADA 2014 Fedellos Do Couto 24 € mencía Ribera Sacra Espanya LA PENITENCIA 2010 Bodegas y Viñedos Raúl Pérez 70 € mencía, caiño, bastardo Ribera Sacra Espanya ALGUEIRA CARRAVEL 2009 Adega Algueira 35 € mencía Ribera Sacra Espanya MARANGES VIELLES VIGNES 2013 Domaine Matrot 36 € pinot noir Bourgogne França BEAUNE BOUCHEROTTES 1 CRU 2009
Louis Jadot 65 €
pinot noir Bourgogne França CLOS DES FOURCHES 2008 Frédéric Mugnier 68 € pinot noir Bourgogne França DROUHIN CÔTE DE NUITS-VILLAGES 2012
Joseph Drouhin 35 €
pinot noir Bourgogne França CHAMBOLLE-MUSIGNY 2011 J.J.Confuron 65 € pinot noir Bourgogne França FLEURIE LA DOT 2009 Clos de Mez 25 € gamay Beaujolais França
VINS PRIMAVERA 2016
25
SOUTHERN RIGHT PINOTAGE 2012 Sothern Right 36 € pinotage, altres Hemel-en-Aarde South Africa HAMILTON RUSSELL PINOT NOIR 2013
Hamilton Russell 60 €
pinot noir Hemel-en-Aarde South Africa
Negres concentrats i potents
Vins negres d’estructura ferma i compacte, amb una elevada intensitat aromàtica de fruita negra madura, notes dolces i fumades de la bóta
CLOS DOMINIC VINYES ALTES 2009 Clos Dominic 60 € garnatxa, samsó Priorat Catalunya CAMÍ PESSEROLES 2007 Mas Martinet 65 € garnatxa, samsó Priorat Catalunya ELS ESCURÇONS 2007 Mas Martinet 70 € garnatxa, syrah Priorat Catalunya FERRER BOBET 2012 Ferrer Bobet 50 € carinyena, syrah, garnatxa, cabernet-sauvignon Priorat Catalunya HACIENDA MONASTERIO 2012 Haciendo Monasterio 45 € tinto fino, cabernet-sauvignon Ribera del Duero Espanya PSI 2013 Dominio de Pingus 48 € tinto fino Ribera del Duero Espanya ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2009
Abadia Retuerta 28 €
tempranillo, cabernet-sauvignon, merlot Castilla y León Espanya CLIO 2012 Bodegas El Nido 60 € monastrell, cabernet-sauvignon Jumilla Espanya MACÁN 2011 Benjamin Rotshild-Vega Sicilia 85 € tempranillo Rioja Espanya MACÁN CLÁSICO 2011 Benjamin Rotshild-Vega Sicilia 65 € tempranillo Rioja Espanya RIVAS DE TERESO 2014 Sierra de Toloño 49 € tempranillo Rioja Espanya PUJANZA FINCA VALDEPOLEO 2011 Bodegas y Viñedos Pujanza 26 € tempranillo Rioja Espanya ALTO MONCAYO 2012 Alto Moncayo 59 € garnatxa Campo de Borja Espanya
VINS PRIMAVERA 2016
26
BERNABELEVA VIÑA BONITA 2007 Bernabeleva 40 € garnatxa Madrid Espanya CODOULET DE BEAUCASTEL 2009 Château de Beaucastel 50 € garnatxa, monastrell, syrah, cinsault Vallée du Rhône França CHÂTEAU DES TOURS CÔTES DU RHÔNE 2011
Château Rayas 38 €
garnatxa, syrah Vallée du Rhône França DOMAINE DES TOURS 2011 Château Rayas 28 € garnatxa, cinsault, syrah, monastrell Provence França PRIMA DONNA 2008 Domaine L’Oustal Blanc 32 € syrah, garnatxa, carinyena Minervois França CLOS DE L’ORATOIRE DES PAPES 2012
Clos de l’Oratoire des Papes 47 €
cinsault, garnatxa, monastrell, syrah Châteauneuf-du-Pape França CHRIS RINGLAND MARVEL SYRAH 2010
Chris Ringland 55 €
syrah South Australia Australia LA ROQUE 2009 Domaine Gauby 90 € garnatxa Roussillon França
BAD BOY 2010 Jean-Luc Thunevin 25 € merlot, cabernet-franc Bordeaux França
VINS PRIMAVERA 2016
27
Negres madurs i harmoniosos
Vins negres de cos envolvent i delicat, que han desenvolupat un buquet fi d’aromes profundes i
complexes
ESPECTACLE 2006 Spectacle Vins 125 € garnatxa Montsant Catalunya GRANS MURALLES 2000 Miguel Torres 75 € carinyena, garnatxa, monastrell Conca de Barberà Catalunya AQUILLON 2002 Bodegas Alto Moncayo 90 € garnatxa Campo de Borja Espanya LA RIOJA ALTA GRAN RESERVA 904 2004
La Rioja Alta 48 €
tempranillo, mazuelo, garnatxa Rioja Espanya ARTADI VIÑA EL PISÓN 2006 Artadi 150 € tempranillo Rioja Espanya ARTADI GRANDES AÑADAS 1999 Artadi 120 € tempranillo Rioja Espanya LA CUEVA DEL CONTADOR 2005 Bodega Contador 75 € tempranillo Rioja Espanya E.GUIGAL HERMITAGE 2004 E.Guigal 70 € syrah Hermitage França LES VARONNIES 1999 M.Chapoutier 53 € syrah Crozes-Ermitage França FINCA ALTAMIRA 2003 Achaval Ferrer 65 € malbec Mendoza Argentina
VINS PRIMAVERA 2016
28
ALTA ANGÉLICA ZAPATA MALBEC 2005
Catena Zapata 45 €
malbec Mendoza Argentina DOMAINE DE CHEVALIER GRAND CRU 1998
Domaine de Chevalier 90 €
cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot Pessac-Léognan França CHÂTEAU LASCOMBES 2 GRAND CRU 2007
Chateau Lascombes 65 €
cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot Margaux França CHÂTEAU PALOUMEY 2004 Chateau Paloumey 48 € cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc Haut-Médoc França
FONTALLORO 2003 Felsina 44 € sangiovese Toscana Italia CARROCEL PELLADA 2003 Alvaro Castro 75 € touriga nacional, tinta roriz, touriga francesa Dao Portugal PLANETA SYRAH 2005 Planeta 30 € syrah Sicilia Italia
VINS PRIMAVERA 2016
29
Vins dolços
Vins dolços amb intensitat i complexitat aromàtica a fruita madura. Dolços tresors que amb cada glop
ens condueixen al cel i endolcen els nostres millors moments
GRA A GRA 2002 (0,375cl.) Gramona 35 € sauvignon blanc, chardonnay Penedès Catalunya ORDOÑEZ VICTORIA Nº2 2012 (0,375cl.) Jorge Ordoñez 25 € moscatel d’alejandría Málaga Espanya ORDOÑEZ ESENCIA Nº4 (0,375cl.) Jorge Ordoñez 65 € moscatel d’alejandría Málaga Espanya MOSCATEL VIEJÍSIMO TONELES (0,375cl.) Valdespino 119 € moscatel Jerez-Xérès-Sherry Espanya PEDRO XIMÉNEZ NIÑOS VORS (0,375cl.) Valdespino 78 € pedro ximénez Jerez-Xérès-Sherry Espanya DON PX GRAN RESERVA 1986 (0,75cl.) Toro Albalá 54 € pedro ximénez Montilla-Moriles Espanya OLIVARES DULCE MONASTRELL 2011 Olivares 25 €
VINS PRIMAVERA 2016
30
(0,50cl.) monastrell Murcia Espanya SILVAL VINTAGE PORT 1997 (0,75cl.) Noval 75 € touriga franca, touriga nacional, tinta roriz Port Portugal TAYLOR’S 20 YEARS OLD TAWNY PORT (0,375cl.)
Taylor’s 45 €
touriga franca, touriga nacional, tinta roriz Porto Portugal NOVAL 10 YEARS OLD TAWNY PORT (0,75cl.)
Noval 40 €
touriga franca, touriga nacional, tinta roriz Porto Portugal TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 2007 (0,50cl.) Disznókó 45 € furmint, hárslevelü, muscat de lunel Tokaji Hungria BANYULS HORS D’AGE L’OUBLÉE (0,50cl.) Domaine Rectorie 70 € garnatxa, carinyena Banyuls França OBERHÄUSER BRÜCKE AUSLESE 2004 (0,375cl.)
Dönnhoff 55 €
riesling, pinot gris, pinot blanc Nahe Alemanya ROTHENBERG AUSLESE 2008 (0,75cl.) Gunderloch 56 € riesling Rheinhessen Alemanya EISWEIN SCHLOSS GOBELBURG 2007 (0,375cl.)
Schloss Gobelsburg 48 €
grüner veltliner Kamptal Austria TINTILLA DE ROTA (0,75cl.) Lustau 45 € tintilla de rota Jerez-Xérès-Sherry Espanya