Bizcocho de Pltanos Maduros

Porciones / nmero de personas:4 personasTiempo de Preparacin:60 minutosTiempo de coccin:45 minutosCategora:PostresDificultad:Fcil

Introduccin

El bizcocho de pltanos maduros es perfecto para desayunar o merendar. Con un toque tropical, este bizcocho es ideal para aprovechar los pltanos que se nos estn quedando maduros en casa. Es fcil de hacer y tiene el aspecto de un bizcocho tradicional, de los de toda la vida.Ingredientes para preparar Bizcocho de Pltanos Maduros

100 gr. de mantequilla100 gr. de nueces200 gr. de azcar1 cucharada de vainilla en polvo2 huevosMedia cucharadita de sal3 pltanos maduros200 gr. de harinaMedio sobre de levadura

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Cmo Preparar Bizcocho de Pltanos Maduros

Para hacer un riqusimo bizcocho de pltanos maduros lo primero que debemos hacer es poner la mantequilla en un bol y meterla unos segundos en el microondas, hasta que se derrita. Despus, le aadimos el azcar y batimos muy bien, hasta que estn integrados estos dos ingredientes.

A continuacin aadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente. Por ltimo, aadimos la mezcla tamizada de harina, levadura y sal, y volvemos a remover hasta formar una pasta compacta. Lo ltimo que aadiremos ser la vainilla, los pltanos triturados y las nueces picadas. Removemos y reservamos.

Ponemos el horno a precalentar a 190 C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vamos echando la mezcla a un molde de bizcochos previamente engrasado con mantequilla, si no es de silicona.

Metemos el molde en el horno y dejamos que el bizcocho se haga durante unos 45 minutos. Para comprobar si est hecho pinchamos un cuchillo. Si sale limpio, es hora de sacarlo del horno.

Dejamos enfriar antes de desmoldar. Este bizcocho se suele tomar fro y, si vemos que se nos est poniendo duro o que hemos hecho ms cantidad de la que vamos a consumir, tambin podemos congelarlo. Si queremos adornarlo podemos hacerlo con un pltano cortado en rodajas o unas nueces enteras. Exquisito!