7/25/2019 Bitácora Práctica Etnográfica Jardin

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Bitácora práctica etnográfca.

Curso: antropología de la alimentación.Proesor: Luis A. R. Vidal.Universidad de Antioquia.

Objetivo general:Realizar salida de campo a Jardín para evidenciar las distintas prácticas alimentarias del municipio.

Específcos:• Articular la teoría antropológica con la evidencia empírica que ofrece el municipio de ardín en

sus distintas manifestaciones culinarias.• !"servar # confrontar las maneras de transformación de los alimentos "ásicos en productos semi

industriales.• $ocializar # compartir la e%periencia de campo con compa&eros # equipo de tra"ao.

10 de diciembre

ora:$alida: ':() am *uerta +arranquilla.

*arada en +olom"olo ,):)) am.

Llegada a Jardín ,-:)) m.

nstalada ,-:() m /La 0smeralda1

2iam"re /que cada uno lleva1 ,:() pm.

$alida equipos de tra"ao a campo -:)) pm.

Llegada salida de campo 3:() pm.

$ocialización del tra"ao realizado por cada grupo 4:)) pm.

Rosario ,:)) am. /sin falta1

11 de diciembre

Levantada 3:)) am. /no 5a# agua caliente1

6esa#uno 4:)) am

$alida a campo ,):)) am.

Llegada a casa La 0smeralda (:)) pm.

Regreso a 7edellín 8:)) pm.

Llegada 4:)) pm.

!ecomendaciones: llevar carpa9 los que puedan # quieran acampar ;am"re para compartir con losamigos /# el profesor1 el día ,) de dic.9 en 5oras de la tarde. <! llevar o#as9 televisores9 o"etos devalor ni armas9 ni drogas Llevar co"ia9 toalla9 implementos de aseo9 camándula9 dinero e%tra para elalmuerzo del día ,, antes de salir para 7edellín. <o olvidar que $!7!$ U<V0R$6A6 60 A<=!>UA.

7/25/2019 Bitácora Práctica Etnográfica Jardin

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7uc5o cuidado con <! 60JAR 6!R7R.