biotecnologia bacteriana
DESCRIPTION
BIOTECNOLOGIA BACTERIANA. 6- BIOTECNOLOGIA. Totes aquelles tènciques que utilitzan éssers vius per a produir algun profit per a l’home Quan s’introdueixen gens dins un ésser viu parlem d’enginyeria genètica - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/1.jpg)
BIOTECNOLOGIA BACTERIANA
![Page 2: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/2.jpg)
6- BIOTECNOLOGIA
Totes aquelles tènciques que utilitzan éssers vius per a produir algun profit per a l’home
Quan s’introdueixen gens dins un ésser viu parlem d’enginyeria genètica
Els microorganismes són especialment versàtils per al seu ús en biotecnologia
![Page 3: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/3.jpg)
6.1- Fermentació
Reaccions catabòliques on no hi intervè l’oxigen, ni la cadena respiratòria
Obtenim un compost orgànic: Àcid làctic i etanol
Organismes que fan la fermentació:Sacharomices sp: Fermentació alcohòlicaLactobacillus sp: Fermentació làctica
![Page 4: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/4.jpg)
FERMENTACIÓ
![Page 5: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/7.jpg)
Vinagre No es una fermentació doncs es produeix en
presència d’oxigen És una reacció d’oxidació incompleta orgànica Bacteris: Acetobacter,
![Page 8: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/8.jpg)
6.2- Producció d’antibiòtics Reaccions de síntesi Penicillium, Bacillus i Streptomices A la natura la producció d’antibiòtics
suposa un mecanisme de competència i la majoria de vegades s’han descobert a l’atzar
Procés per a obtenir nous antibiòtics: p 226
![Page 9: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/9.jpg)
Producció industrial antibiòtics
![Page 10: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/10.jpg)
Altres productes que s’obtenen a partir de microorganismes
Vitamines: Per afegir-les als aliments (Aliments funcionals: tenen dosis de vitamines, minerals...elevades, no sempre afegides)
Aminoàcids: Potenciadors del gust d’aliments
Enzims: Pastisseria, detergents, tèxtil...
Bloc: The industrial enzymologist
![Page 11: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/11.jpg)
Microorganismes i industria alimentària
Controls microbiològics dels aliments:Pràctiques per evitar la proliferació de
microorganismes:Pasteurització (llet fresca):
Mantenir una temperatura de
< 100º durant cert temps.
No mata tots els bacteris
(diferent d’esterilització)
![Page 12: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/12.jpg)
Microorganismes i enginyeria genètica Productes humans obtinguts per
bacteris transgènics: Hormones, vacunes, interferó.....
Com: S’introdueix DNA (gen) que ens interessa al bacteri mitjançant un plasmidi o un virus per a que produeixin la proteina codificada per aquest gen
![Page 13: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/13.jpg)
Insulina: Recorda un gen---una proteïna
![Page 14: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/14.jpg)
Problemes:
Unió incorrecta del gen Inestabilitat plasmidi recombinant Endonucleases que tallen l’ADN No manifestació del gen
Web: Procés detallat de la producció d’insulina
![Page 15: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/15.jpg)
Recorda
Enzims de restricció: Tallen l’ADN per un lloc concret
ADN recombinant: ADN al que s’hi ha afegit un gen d’un altre organisme
![Page 16: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/16.jpg)
Per què bacteris?
Velocitat de creixement elevada: Exponencial
![Page 17: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/17.jpg)
6.7 Microorganismes i depuració d’aigües Els microorganismes degut a la seva capacitat per
utilitzar diferents substrats com a font de carboni en presència o absència d’oxigen són organismes molt útils per a eliminar residus de l’aigua
![Page 18: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/18.jpg)
Bacteris i transgènics
Els plasmidis i virus s’empren com a vectors per a introduir gens a organismes com poden ser plantes o animals
![Page 19: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/19.jpg)
Teràpia gènica i virus
Video Redes: Teràpia gènica
![Page 20: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/21.jpg)
Teràpia gènica
Avantatges:El pacient deixa de necessitar tractament.Només cal introduir el gen normal a algunes cèl·lules
Inconvenients:Molt difícil a la pràctica (èxit amb cèl·lules sanguínies i
epitelials)Les cèl·lules poden ser difícils d'obtenir o de reproduir
(diferenciades).Cal combinar amb enginyeria tissular i d'òrgans.El pacient pot transmetre la malaltia als fills.
![Page 22: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/22.jpg)
Teràpia gènica
Algunes solucions per obtenir més tipus cel·lulars. Combinar la teràpia gènica amb:Transferència nuclear a oòcits i cultivar i
diferenciar les cèl·lules mare embrionàries.Inserir el gen a cèl·lules mare embrionàries
directament.Inserir el gen a cèl·lules mare de teixit.
![Page 23: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022020308/56813eeb550346895da963c5/html5/thumbnails/23.jpg)