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BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y A LA NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Dr. Daniel Ramón VidalBiopolis SL
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Indice
1. La realidad actual de la alimentación
2. Genética y alimentación
3. Nutrigenómica: el futuro que nos espera
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Indice
1. La realidad actual de la alimentación
2. Genética y alimentación
3. Nutrigenómica: el futuro que nos espera
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Hitos en la alimentación humana
2X106 añosÁfrica
Carne en la dieta
105 añosAsia
Uso del fuego
104 añosDiez localizaciones
Agricultura y ganadería
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Los más recientes
2-4X103 añosEgipto y Grecia
Dieta mediterránea
5X102 añosAmérica
Globalización
102 añosTodo el planeta
Nace la tecnología
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Los problemas
• A pesar de un crecimiento económicomundial sin precedentes, 1100 millones depersonas viven en la pobreza extrema, más de1020 millones pasan hambre crónica y losecosistemas están más amenazados quenunca
• La agricultura moderna se ha mostrado muyeficaz a la hora de ofrecer, en cantidades cadavez mayores, servicios de ecosistemas paralos que existe un mercado
• El reto es perfeccionar estos servicios y volvera doblar la producción convencional parasatisfacer las necesidades de una poblaciónmundial en crecimiento
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Los contrastes
• En lo referente a la alimentaciónexisten desbalances vergonzosos entrelos distintos habitantes del planeta
• El derecho a una alimentación mínimano está asegurado para todos; haymillones de personas sin acceso a unanutrición adecuada
• En los países desarrollados surgennuevos hábitos de consumoalimenticio basados en unaalimentación desequilibrada que yaestán produciendo graves problemasepidemiológicos, siendo la obesidad elmás significativo
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
La hipocondría alimentaria UE
• Los nuevos hábitos de vida hacen que cada día secoma más fuera de casa y se disponga de menostiempo para cocinar
• En la UE, la crisis de las vacas locas produjo una crisisde confianza del consumidor
• Muchos consumidores creen “comer mal” aunquenunca han comido alimentos tan seguros
• No hay alimentos buenos o malos, en realidad muchosconsumidores siguen dietas inadecuadasacompañadas de poco ejercicio físico
• Esta “mala conciencia” hace que se busquen nuevosalimentos que aporten algo saludable a laalimentación
• Todo se resolvería con una alimentación adecuada
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La pirámide poblacional
• Hace cien años la esperanza de vida de una española era de 42 años y la de unespañol de 39; hoy, cuatro generaciones más tarde, es de 84 y 79 años,respectivamente
• Según la OMS, España ocupa la posición 16 entre 193 países analizados• Los países con mayor esperanza de vida en el plantea son Mónaco (92.2) y Japón
(91.8)• Japón, en base a datos previos de esta índole desarrolló la estrategia FOSHU
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El gran reto
• La población del planeta aumenta día a día; en el año 1800 poblaban el planeta 880millones de personas y hoy ya somos 7000 millones
• Sólo había dos ciudades con más de 1.5 millones de habitantes (Pekín y Sao Paulo); hoyhay más de 450
• Actualmente, la mitad de la superficie del planeta está ocupada por ciudades o terrenosagrícolas
• Durante los próximos 30 años se perderá la décima parte de terreno agrícola por erosión,salinidad y cambio climático
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Los ejes de mejora
Mejora sostenible de la producción
Alimentación y salud
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Indice
1. La realidad actual de la alimentación
2. Genética y alimentación
3. Nutrigenómica: el futuro que nos espera
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
La base molecular de la vida
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Genotipos y fenotipos
PROPIEDADES (FENOTIPO)
GENOMA (GENOTIPO)
MEDIO AMBIENTE
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Genes y alimentos
PROPIEDADES (FENOTIPO)
GENOTIPO
MEDIO AMBIENTE
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Tecnologías genéticas clásicas
MUTACIÓN CRUCE SEXUAL
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Comer mutantes homeóticos
Col Coliflor
Col deBruselas
Brócoli
Repollo
Yema terminal
Yema floral
Flores y tallos
Yema lateral
Coliflor
Brecol
Cale
Hojas
Tallos
Colrabi
Coles de BruselasANCESTRO
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Mutantes por irradiación
Pomelo Hudson
Naranja dulce
Pummelo
Pomelosancestrales
Pomelo Star Ruby
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El trigo: un puzzle genético
Trigo de EmmerAABB
Triticum urartumAA
Aegilopsis tauschiiDD
Trigo panaderoTriticum aestivum
?BB
AABBDD
Trigo de pastaTriticum turgidum ssp durum
DOMESTICACIÓN
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Gallinas ponedoras
Gowe and Fairfull. 1985. Annals Agric. Fenniae 23: 196-203
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La ingeniería genética
• Permite trabajar con genesaislados en lugar de hacerlo congenomas
• Las mejoras se direccionan: ya nohay azar
• Como consecuencia elconocimiento molecular de lamodificación genética introducidaes mucho más elevado
• Permite saltar la barrera deespecie
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¿Es una tecnología nueva?
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
¿Qué es un transgénico?
Un alimento transgénico es aquel en cuyo diseño utilizamos técnicas de ingeniería genética
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Algunos datos tomados de ISAAA
I S A A A
Biotech Crop Countries and Mega-Countries*, 2014
I S A A A
Source: Clive James, 2014
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
0
49
99
148
198
247
296
346
395
445
494
Total
Industrial
Developing
M Acres
Global Area of Biotech Crops, 1996 to 2014:
Industrial and Developing Countries (M Has, M Acres)
I S A A A
Global Area (Million Hectares) of Biotech
Crops, 2014: by Country
Biotech Mega Countries
50,000 hectares (125,000 acres), or more
1. USA
2. Brazil*
3. Argentina*
4. India*
5. Canada
6. China*
7. Paraguay*
8. Pakistan*
9. South Africa*
10. Uruguay*
11. Bolivia*
12. Philippines*
13. Australia
14. Burkina Faso*
15. Myanmar*
16. Mexico*
17. Spain
18. Colombia*
19. Sudan*
73.1
42.2
24.3
11.6
11.6
3.9
3.9
2.9
2.7
1.6
1.0
0.8
0.5
0.5
0.3
0.2
0.1
0.1
0.1
Less than 50,000 hectares
Honduras*
Chile*
Portugal
Cuba*
Czech Republic
Romania
Slovakia
Costa Rica*
Bangladesh*
* Developing countries
3 to 4%
Increase over 201328 countries which have adopted
biotech crops
In 2014, global area of biotech
crops was 181.5 million hectares,
representing an increase of 3 to
4% over 2013, equivalent to 6.3
million hectares.
Source: Clive James, 2014.
Million Hectares
87%
Americas
2% Africa
11% Asia
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La soja y el maíz transgénicos
PROTEÍNA INSECTICIDA BtGLIFOSATO
Petunia Bacillus thuringiensis
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¿Se imponen estos cultivos?I S A A A
M Acres
Global Area of Biotech Crops, 1996 to 2014:
By Crop (Million Hectares, Million Acres)
Source: Clive James, 2014
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Soybean
Maize
Cotton
Canola
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0
25
49
74
99
124
148
173
198
222
100247
I S A A A
Global Adoption Rates (%) for Principal
Biotech Crops (Million Hectares, Million Acres), 2014
Source: Clive James, 2014Hectarage based on FAO Preliminary Data for 2012.
M Acres
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
82%
Soybean
68%
Cotton
30%
Maize
25%
Canola
0
49
99
140
198
247
296
346
395
445
494
111
37
184
36
Conventional
Biotech
I S A A A
Global Area (Million Hectares) of Biotech
Crops, 2014: by Country
Biotech Mega Countries
50,000 hectares (125,000 acres), or more
1. USA
2. Brazil*
3. Argentina*
4. India*
5. Canada
6. China*
7. Paraguay*
8. Pakistan*
9. South Africa*
10. Uruguay*
11. Bolivia*
12. Philippines*
13. Australia
14. Burkina Faso*
15. Myanmar*
16. Mexico*
17. Spain
18. Colombia*
19. Sudan*
73.1
42.2
24.3
11.6
11.6
3.9
3.9
2.9
2.7
1.6
1.0
0.8
0.5
0.5
0.3
0.2
0.1
0.1
0.1
Less than 50,000 hectares
Honduras*
Chile*
Portugal
Cuba*
Czech Republic
Romania
Slovakia
Costa Rica*
Bangladesh*
* Developing countries
3 to 4%
Increase over 201328 countries which have adopted
biotech crops
In 2014, global area of biotech
crops was 181.5 million hectares,
representing an increase of 3 to
4% over 2013, equivalent to 6.3
million hectares.
Source: Clive James, 2014.
Million Hectares
87%
Americas
2% Africa
11% Asia
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Los datos económicos
PAÍS COSTE DE LA SEMILLA
COSTE DEL PESTICIDA
INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD
VENTAS BENEFICIOS
Argentina +530% -47% +33% +34% +31%
China +95% -67% +19% +23% +340%
India +17% -41% +34% +33% +69%
México +165% -77% +11% +9% +12%
Sudáfrica +89% -58% +65% +65% +299%
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Amaranto rico en aminoácidos
Albúminade semilla
AMARANTO
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El arroz dorado
IPP
GGPP
FITOENO
-CAROTENO
LICOPENO
-CAROTENO
Fitoeno sintasa
Fitoeno desaturasa
Licopeno ciclasa
NARCISO
Erwinia uredovora
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Vacas transgénicas
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¿Aromas transgénicos?
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El debate
• El problema del hambre en el mundo no se resuelve sólo con genética, precisasobre todo de medidas políticas y sociales
• No hay datos científicos que avalen las posiciones contrarias
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Seguridad alimentaria
• Los transgénicos autorizados son losalimentos más evaluados de toda lahistoria de la alimentación
• Siguiendo los criterios de OMS, entodos lo alimentos transgénicosautorizados se ha analizado lacomposición nutricional, laalergenicidad y la toxicidad
• No hay datos científicos que permitanconcluir que cualquiera de todos estosalimentos transgénicos sean mejores opeores para la salud del consumidorque los convencionalescorrespondientes
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Riesgos ambientales
• No hay una metodología desarrollada;se hacen liberaciones previascontroladas
• Hay tres riesgos posibles: transferenciade genes, descenso de labiodiversidad, daño a otras especies
• Son los mismos riesgos que tienen lasplantas convencionales; no sedetectan nuevos riesgos
• El problema real es la velocidad deaparición
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El caso chino
• El país tiene 100 parques científicos y unapoblación total de 55.8 millones decientíficos
• EL BGI (Beijing Genomics Institute) tiene másde 170 nuevos equipos de secuenciaciónmasiva, una plantilla de 1500 bioinformáticosy superordenadores
• El actual Programa Nacional de Biotecnologíatrabaja con más de 130 variedadestransgénicas de arroz y 100 genes concretosy con 55 variedades de algodón transgénico
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Argentina y lo transgénico
• Desde el 2006 el 98% de la soja plantada enArgentina es transgénica
• La soja transgénica da un millón de empleos enArgentina
• Se han alcanzado rendimientos de más de 6toneladas de haba/Ha por siembra directa, conla consiguiente reducción de consumoenergético y erosión, unida a un aumento debiodiversidad
• En la campaña 1994-95 una hectárea de sojacostaba 182 dólares/Ha; hoy cuesta 117dólares/Ha
• En la campaña 1994-95 los agricultoresargentinos gastaban 78 dólares/Ha enherbicidas; hoy gastan 37 dólares/Ha y se haproducido una bajada del 90% global enconsumo de estos plaguicidas
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La situación en la UE
• Falta de credibilidad de lasinstituciones evaluadoras
• Fuerte presión por parte de algunasorganizaciones ecologistas sobre laindustria de distribución
• El riesgo de no hacer: la UE está apunto de perder este tren
• Alertar versus alarmar
• La crisis económica: ¿perspectiva decambio?
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Importador vs. exportador
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
No renunciar a nada
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Mecanismos de protección UE
Papa Clemente VIII (1500)
Rey Carlos II (1675)
Federico el Grande (1777)
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Indice
1. La realidad actual de la alimentación
2. Genética y alimentación
3. Nutrigenómica: el futuro que nos espera
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
El genoma humano
• Desde el año 2001 disponemos de la secuenciacompleta del genoma humano que estácompuesta por unos 23000 genes; sóloconocemos la funcionalidad de la mitad
• Costó 3000 millones de dólares y casi diez añosde trabajo de más de 3000 científicos
• En muchos casos ya conocemos que genes denuestro genoma se relacionan conmetabolopatías con posible prevenciónnutricional o con las sensaciones organolépticas
• Con estas herramientas hemos descubierto losmetagenomas
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Secuenciación genómica masiva
454 FLX-GS Roche
Hi-Seq Illumina Ion Proton
Solid Life Technologies
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
La carrera genómica
10 años3000 millones $ 3000 científicos
3 semanas4000 €
1 técnico FP
2001
2015 Q1
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
El futuro genómico
10 minutos200 $
¿1/4 técnico FP?
1970 1990 2015
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Genómica comparativa
• Los ratones mutantes ob/ob que noproducen leptina son obesos; lomismo pasa con los ratones mutantesdb/db o las ratas mutantes fa/fa queson defectivas en el receptor deleptina
• En humanos hay genes equivalentes
• En humanos se han descrito defectoscongénitos en la vía de leptina que seasocian a una obesidad mórbidatemprana
• En el genoma humano ya se hanidentificado más de 300 genesrelacionados con obesidad
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
La situación actual
• El pasado domingo se habíansecuenciado completamente másde 80.000 genomas de distintosanimales, plantas ymicroorganismos
• Entre otros genomas de interésagroalimentario se han secuenciadolos genomas del arroz, el maíz, eltrigo, la judía, la uva, el tomate, elcacao, la levadura panadera omuchas bacterias lácticas ylevaduras industriales
https://gold.jgi-psf.org
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Los microbiomas
• Un kilo de peso de un individuode 70 kg de peso son susmicroorganismos
• Hay cambios de microbiotaintestinal en obesos, en celíacoso en diabéticos
• La microbiota intestinal cambiaa lo largo del embarazo
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
La estrategia Biopolis
Bioquímica
Microbiología
Biología molecular
Cultivos celulares
Organismos modelo
Escalado
Fermentación
Metabolómica
Modelos murinos
Genómica
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Lo más importante
• En el grupo Biopolis trabajamos 49 personas; hay doctores (18), licenciados (21) ytécnicos de FP de grado superior (10)
• Tenemos una plantilla pluridisciplinar con biólogos, biotecnólogos, farmacéuticos,informáticos, ingenieros agrónomos e ingenieros químicos, químicos, tecnólogos dealimentos, abogados y economistas
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Alimentación humana y animal Química fina y farmacia
Ingredientes funcionales Producción de probióticos Factorías celulares
Lo más importante
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
• Es un animal muy simple (pequeño, transparente ycon una anatomía y una embriología bien descrita)
• Es fácil de crecer (en placas de cultivo comiendo labacteria Escherichia coli)
• Sus cultivos retienen la viabilidad durante muchotiempo; se pueden congelar y preservar más de 40años
• Tiene un ciclo de vida corto (21 días)
• Hay buenas herramientas genéticas y una buenacolección de mutantes
• Su genoma está totalmente secuenciado
• Según la legislación europea y norteamericana noes un animal
Un gusano como modelo
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Alopecia
Efecto antioxidante
Enfermedades
neurodegenerativas
Falta de energía
Inflamación
Longevidad
Obesidad
Patógenos bacterianos
Patógenos virales
Protección solar
Regeneración de piel
Extractos de plantas
Probióticos
Moléculas aisladas
Fracciones
Yogurt
Zumos de fruta
Bebidas carbonatadas
Cerveza
Alimentos sólidos pulverizados
Café
Productos en el mercado
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Algunos clientes en ingredientes
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
• En Biopolis SL tenemos una dilatada experienciaen la búsqueda y producción de probióticos
• Disponemos de toda la infraestructura para laselección, identificación, validación, evaluación dela seguridad alimentaria, escalado y producción delos mismos
• Podemos aislar nuevos probióticos “a la carta”para nuestros clientes
• Nuestra colección incluye probióticos específicos ygeneralistas
• Nuestros probióticos específicos vanacompañados de un robusto dossier científico
• Nuestra optimización del proceso de producciónnos permite venderlos a bajo coste y con vida útilprolongada, adaptándonos a las necesidades delcliente
Probióticos en Biopolis
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
•Inflamación intestinal : Bifidobacterium longum ES1
•Salud digestiva: Bifidobacterium breve I-4035
•Salud digestiva: Lactobacillus paracasei I-4034
•Salud digestiva: Lactobacillus rhamnosus I-4036
•Rotavirus: Bifidobacterium longum subsp. infantis CECT 7210
•Helicobacter pylori: Bifidobacterium bifidum CECT 7366
•Síndrome metabólico: Bifidobacterium animalis subsp. lactis CECT 8145
•Vaginosis: Lactobacillus rhamnosus
EnsayosIdentificación Seguridad Escalado ProducciónSelección Evaluación
Nuestra colección
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Products with conventional probiotics (V)
Bifidobacterium animalis subsp.lactisBifidobacterium breveBifidobacterium breve
Bifidobacterium longumLactobacillus paracasei
Lactobacillus rhamnosusLactobacillus rhamnosus
Products in the market (I)
Bifidobacterium animalis subsp.lactisBifidobacterium animalis subsp.lactisLactobacillus paracasei CNCMI-4034Bifidobacterium breve CNCMI-4035
Lactobacillus rhamnosus CNCMI-4036Saccharomyces boulardii
Products with conventional probiotics (VI)
Bifidobacterium animalis subsp.lactisBifidobacterium breveBifidobacterium breve
Bifidobacterium longumLactobacillus paracasei
Lactobacillus rhamnosusSaccharomyces boulardii
Products in the market (IV)
Bifidobacterium animalis subsp.lactisBifidobacterium animalis subsp.lactisBifidobacterium longum ES1
Lactobacillus rhamnosusSaccharomyces boulardii
Productos en probióticos (I)
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Productos en probióticos (II)
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Fer$lity)Enhancer)Biological))FEB2rring®))June%23,%2014%
Juan%Carlos%Aguilera%/%Juan%Carles%Arce%/%Roberto%Tinnirello%
Algunos clientes en probiótcos
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Biopolis(facili+es(
• Our( facili+es( are( eleven( laboratories( with(several( pla\ orms( and( a( microbial( produc+on(plants(
• All( our( facili+es( have( been( approved( by( the(Spanish(Na+onal(Biosafety(Commi] ee(
• Biopolis( produc+ on( plant( has( ISO9001(ce+fica+on;( ISO( 166002,( ISO22000( and( GMP(will(be(obtained(at(the(end(of(this(year(
• We( offer( a( full( customer( offer( under( highly(rigorous(scien+fic(standards(
• Strong(customer(interac+on(in(two(main(areas:(human( and( animal( food( and( pharmaceu+cal(and(chemical(sectors(
Diseño, escalado y producción
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Paja de trigo
Bagazo
Lignocelulosa
Suero de quesería
Fases ricas en glicerol
Restos grasos de matadero
Aguas de mantequillas
Residuos de almazara
Aceites de fritura
Residuos urbanos
Residuos municipales (RSU)
Gas de síntesis (CO + H2)
Biogas (metano + CO2)
Metanol
Etanol
1,3-propanodiol
2,3-butanodiol
Ácido L-láctico
Butanol
Iso-butanol
Dihidroxiacetona
Poli-3-hidroxibutirato
Poli-3-hidroxibutirato-co-valerato
mcl-PHA
Ácidos (R)-3-hidroxi alcanoicos
Revalorización de residuos
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Algunos clientes en factorías
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
El ejemplo de los grandes
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
La reflexión final
A lo desconocido no hay quetenerle miedo, simplementehay que entenderlo
(Marie Curie, 1867-1934)
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Datos de contacto
[email protected]: (+34) 963160299
Biópolis SLParc Cientific Universitat de València
C/ Catedrático Agustín Escardino 9, edificio 246980 Paterna (Valencia)