biodiversidad, pobreza y bionegocios
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PERÚ:BIODIVERSIDAD,
POBREZAy
BIONEGOCIOS
ntonio Brackc > , , , , w del PNUD
Lima 2 4
PNUD
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BIODIVERSIDAD POBREZA Y BIONEGOCIOS
Inscripción N° 9972-612-13-9
Hecho el depósito legal
ISBN: 1501132004-3423
Copyright ©, 2004
Programa de las Naciones Unidas para el Oesarrollo - PNUO
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Carátula diseño fotografías diagramaci6n:
Antonio Brack Egg
Primera Edición: Junio 2004, Tiraje 1,000 ejemplares
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Tel.: 436-4469
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Lima, Perú
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PRESENTACiÓN
setiembre del 2000 se llevó a cabo en Nueva York la Cumbre del Milenio, convocada por la ONU, para hacer un plan de acción
afrontar en forma conjunta problemas muy graves que afligen a la humanidad. Los 189 Estados Miembros de las Naciones
, representados por sus gobernantes, suscribieron un documento de compromiso que contiene LOS OBJETIVOS DEL
a alcanzarse hasta el 2015 .
Erradicar la pobreza extrema y el hambre y reducir a la mitad el porcentaje de personas en pobreza y que padecen hambre.
Lograr la enseñanza primaria universal. Velar para que todos los niños yniñas puedan terminar un ciclo completo de enseñanza
primaria .
Promover la igualdad entre los géneros y a autonomía de la mujer. Eliminar las desigualdades entre los géneros en la enseñanza
primaria y secundaria .
Reducir la mortalidad infantil en dos terceras partes de los niños menores de 5 años.
Mejorar la salud materna , reduciendo la tasa de mortalidad materna en tres cuartas partes .
Combatir el VIHISIDA, el paludismo y otras enfermedades. Detener el avance y reducir el SIDA, y comenzar a reducir la incidenciadel paludismo y otras enfermedades graves.
Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente. Para esto incorporar los principios del desarrollo sostenible en las políticas y
los programas nacionales; e invertir la pérdida de los recursos del medio ambiente . También mejorar el abastecimienro de
agua, y mejorar la vida de los habitantes de los tugurios.
Fomentar una asociación mundial para el desarrollo . Esto en los aspectos referidos. a desarrollar un sistema comercial y
financiero abierto; atender necesidades de los países menos adelantados , sin litoral e insulares; encarar el problema de la
deuda; estrategias para trabajo digno a los jóvenes ; y la cooperación para el desaifollo entre los países.
El lograr estos objetivos es un enorme reto también para un país como el Perú, con un 54 de población pobre y una enorme
población de jóvenes sin empleo o subempleados.
El Perú es uno de los países megadiversos, y la importancia de la biodiversidad para la economía del país es enorme, si se
considera que las exportaciones dependen en un 25 de los recursos vivos (pesca, agricultura, forestales y pecuaria) y que el
uso de los recursos vivos es de gran importancia para las poblaciones locales en el abastecimiento de leña , carne, maderas,
plantas medicinales y muchos otros productos.
El manejo y el uso racional de los recursos vivos ofrecen concretas posibilidades para aliviar la situación de pobreza y generar
actividades económicas de enorme impacto sobre las exportaciones, la generación de empleo y el revertir procesos de deterioroambiental.
En concordancia con las tendencias mundiales, el Perú tiene la oportunidad de hacer muy buenos econegocios o bionegocios
en el sector agricultura, con la producción orgánica; en el sector pecuario , con el manejo de la vicuña y de los camélidos, y la
cría de especIes de la fauna; en el sector pesquero con la acuicultura marina, costera, andina y amazónica ; en el sector forestal
con la reforestación y el manejo de bosques ; y en el sector turismo con el fomento del ecoturismo y el turismo hacia la
naturaleza.
La presente obra elaborada por nuestro asesor Antonio Brack, nos pone frente al desafío sugerente que los negocios en base
a la biodiversidad pOdrían incrementar en los próximos 5 años las exportaciones en al menos 12000 millones; generar
cerca de 2 millones de puestos de trabajo , y revertir el deterioro ambiental y mejorar el manejo de los recursos naturales.
Un s f u r z o o n j u n t o entre las instituciones públicas y privadas para lograr un desarrollo humano sostenible en base a la
biodiversidad, será unrecurso estratégico para el país en el siglo XXI.
Martín Santiago Herrero
Representante ResidentePrograma de la5 Naciones Unidas para el Desarrollo
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IND/CE
PRESENTACiÓN ...... ... ................................................................................... ............................... .. 05
INTRODUCCiÓN ............ ....... ........... ........... ...... .. ...... .. .............................................................. ...... 09
1.0 PERU MEGADIVERSO ................................................................ ........................................ 13
1.1 La biodiversidad ...... .. ............................... ............ .. ................ .. .......... ........ ............................... 15
1.2 Diversidad de especies .......... ................ ..... ... ....... ......... ..... ............ ...... ............. ... ... .... ....... ... ... 15
1 3 Diversidad genética .............. .......... ....... ................................................................ ... .......... ....... 17
1.4 Diversidad e ecosistemas .. .... ... ..... ....... ........ ..... ....... ... ... .......... ... ..... ............ ............. ... .... .. .... 30
1.5 Diversidad humana ...... ....... .................... .......... .............................. .. .................... ............... ..... 32
2.0 IMPORTANCIA, ESTADO Y CONSERVACiÓN DE L BIODIVERSIDAD ............................ 352.1 Importancia de la biodiversidad ..... ... .... ............................. ................... ...... ... ...... ............ ..... .. .. 37
2.2 Estado y tendencias de la biodiversidad .. .................. .... ....... ........... ................. ....................... 42
2.3 Conservación de la biodiversidad ............... ......... ...... ....... ........... .... ... .. ... .. .. .......... .. .. ... ....... .. ... 47
3.0 AMBIENTE, RECURSOS NATURALES Y POBREZA .......................................................... 53
3.1 Pobreza, mitos y opciones ... ............................................................ .........................................55
3.2 Pobreza y deterioro ambiental: una relación preocupante ............ ....... .. ..................................58
3.3 La estrategia a futuro ................ ....... ... ... .. ................ .. .. .......... ..................... .. .. ...........................63
3.4 Las opciones ambientales para superar la pobreza ......... .... ............................... ..................... 68
4.0 BIONEGOCIOS ECONEGOCIOS .................................................................................... 75
4.1 Econegocios, ecoeficiencia y biocomercio ........ ......................... .......... ............... ........... .......... 77
4.2 Bionegocios en el Sector Agricultura .................... ... .................................................................85
4.3 Bionegocios en el Sector Pecuario y de Fauna .... ..... .............................................................. .89
4.4 Bionegocios en el Sector Pesquero ...... ................. ................. ...... ............. .. ...... ............... ........ 91
4.5 Bionegocios en el Sector Forestal .... ............... .......... ....... ........... ... .. ... .. .. ..... .... .. ...... .. ........... ... 94
4.6 Bionegocios en el Sector Agroindustrial ...................................................................... ............. 96
4.7 Bionegocios en el Sector Textil .......... ................................... ............................... ............ ....... 100
4.8 Bionegocios en el Sector Turismo .. .................................................. ..................... ............ ..... 100
4.9 Inversiones y beneficios del fomento de los bionegocios ............................... ........................ 104
5.0 L PRODUCCION ORGANICA - UN POTENCIAL PARA EL PERU .................................. 107
6.0 EL CASO DE LOS CAMÉLlDOS SUDAMERICANOS ....................................................... 129
7.0 AMAZONíA ECONEGOCIOS ......................................................................................... 143
8.0 EL CASO DE LOS ALGODONES PERUANOS " ................................................................ 165
INFORMACiÓN CONSULTADA .............................................................................................. 175
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INTRODUCCiÓN
CONSERVAR LA BIODIVERSIDAD PARA EL DESARROLLOMark Malloch Brown
Administrador del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)24 de febrero del 2004
tiene que ver la biodiversidad con la pobreza ydesarrollo? Y por qué debe preocupar a una
como el Programa de las Naciones Unidasel Desarrollo (PNUD), cuya misión principal es la
las vidas de la gente pobre?
respuestas a ambas preguntas están en el hechola biodiversidad está lejos de ser opcional o un
rA .Tr ln lnl r l0 a los ricos y en que constituye
tema clave para el desarrollo. De hecho,el «sistema de bienestar
la y las comunidades
las medic inas basadas en productosun 80 por ciento de losel cuidado de la salud
la población en los países en desarrollo. De manera
madereros proporcionan más del 20 de losen Vietnam, hasta el
Zimbabwe, y más del 50 en Senegal, de
la Unión Internacional para la Conservación
tierras húmedas y las de pastoreolo que comúnmente se denomina
el soporte principal
de contaminación yde las inundaciones y control de las
es más la gente rica que la pobrecontrola el acceso a la mayor parte de estos
se protegen de los cambios en sual poder adquirir servicios escasos o
Por cuando la
un río ya no purifica el agualos ricos construir
el tratamiento de aguas, pero losno pueden hacerlo.
el agotamiento de las zonas
la pesca en los en desarrollo puedela de un invalorable medio de
De hecho, para las comunidades
la seguridad brindada por un ecosistema
saludable e intacto puede ser literalmente un asuntode vida o muerte.
El impacto de las inundaciones, las avalanchas, laslas cosechas y las enfermedades,
para nombrar algunos ejemplos, puede ser
intensificado individualmente cada vez que los
ecosistemas se encuentran ya Por ejemplo,
fueron las comunidades pobres que vivían en talescondiciones las que fueron afectadas más severamentepor el Huracán Mitch - la tormenta catastrófica que
causó más de 6 000 muertes y una disminución del 80
en el producto bruto interno, solamente en Honduras.
La Biodiversidad y los de Desarrollo delMilenio.
Uno de los principales retos que. enfrenta actualmentela comunidad internacional es encontrar las formas detransformar las precarias condiciones de vida de losmás pobres de los pobres. Una iniciativa global que
realizar esto es la campaña para lograr losUOleWJOS de Desarrollo del Milenio. Estos objetivos ymetas mensurables y con tiempo límite para combatirlas enfermedades, el analfabetismo, la degradación delmedio ambiente y la discriminación hacia lascon la meta de disminuir a la mitad la extremapobreza y el hambre, fueron acordados en setiembredel año 2000 por los mandatarios de todo el mundo en
la Cumbre del Milenio de las Naciones Unidas en NuevaYork,
Los objetivos fueron explícitamente reafirmados en la
Cumbre Mundial para el Desarrollo Sostenible, en el
año 2000, en colocándolos en elcentro de una visión más para lasprioridades de desarrollo con la proteccióndel medio ambiente. Es muy alentador que los 188
que son miembros del Convenio sobre la
Diversidad Biológica, consideraran el rol de labiodiversidad en el de los de Desarrollodel Milenio en su de este mes, febrero de 2004,en Malasia,
Se trata explícitamente la biodiversidad bajo el séptimoObjetivo de Desarrollo del Milenio que uncompromiso para asegurar la sostenibilidad del medio
ambiente, pero está claro que la conservación y el uso
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sostenible de la d i v ~ r s i d d biológica es también central
para lograr muchos de los demás objetivos .
Por ejemplo , el primer objetivo de erradicar el fIambre
depende de una agricultura sostenible y productiva.
Eso, a su vez, depende de conservar y mantener las
tierras agrícolas, el agua, los recursos genéticos y los
procesos ecológicos. La capacidad de las zonaspesqueras de proporcionar a cientos de millones de
personas con la mayor parte de su consumo deproteína animal depende de mantener ecosistemas
como los mangles o arrecifes de coral) queproporcionan a los peces su hábitat y alimento.
Tres de los objetivos los números 4, 5 Y 6) están
orientados a mejorar la salud y el saneamiento. Cada
uno de éstos requiere ecosistemas saludables con
agua fresca para proporcionar suministros adecuados
de agua limpia y un suministro sostenible de recursos
genéticos tanto para la medicina moderna como la
tradicional.
Superando los conflictos con l Agricultura
Lograr los diversos Objetivos de Desarrollo del Milenio
podría ocasionar conflictos potenciales, que deben ser
obviamente evitados. Tomemos el objetivo de disminuir
a la mitad el hambre en el mundo antes del año 2015.
Una manera de lograr esto sería expandiendOdrásticamente la agricultura, talando los bosquesnaturales, pero sabemos que los efectos colaterales
de la deforestación, tales como el aumento en la erosión
de as tierras, la sedimentación de los ríos, que lleva a
la reducción del volumen de peces río abajo, y ladegradación de la calidad del agua. sea en forma
planeada o no, puede en realidad significar la reducción
de los beneficios para la sociedad de esa tierra en el
largo, e incluso, en el corto plazo.
Un enfoque más innovador y sostenible es el deincorporar la conservación de la biodiversidad a las
prácticas de producción de alimentos. Esta es una
estrategia conocida cada vez más como«ecoagricutura». Esta se refiere a las diferentes formas
en que se puede usar la tierra para producir alimentos,
sosteniendo también el mantenimiento de la
biodiversidad y de otros servicios críticos delecosistema. Hay una diversidad de métodos para
promover dicho «uso dual» de la tierra, desde la
reducción de la cantidad de químicos usada hasta el
mayor suministro para los centros de cría de animales
en las granjas.
También existe un número creciente de ejemplosprácticos que muestran como este enfoque puede ser
aplicado . Tomemos, por ejemplo, el progran:a CaC,
Campesino a Campesino, en Nicaragua. El Cae iueun linalista para los Prernios de Iniciativa Ecuador 2002
del PNUD , que reconocen el éxito comunitariosobresaliente en la reducción de la pobreza él través
de la conservación de la biodiversidad.
E proyecto CaC fue fundado en 1992 y tiene como
meta controlar la expansión rápida de la agricultura
sobre las áreas naturales valiosas, logrando laseguridad alimentaria y restaurando las áreasdeforestadas en el municipio de Siuna en Nicaragua
Realiza esto, por ejemplo, al promover el uso de plantas
leguminosas y fertilizantes verdes como cosechas de
protección que estabilizan la tierra y llevan a unadiversificación de las cosechas y a un planeamiento
mejorado del uso de tierras.
Como resultado del trabajo del CaC y de su red de«promotores» voluntarios, se ha superado el doble de
los rendimientos de maíz en Siuna y se ha superado el
triple de la producción de frijoles. Simultáneamente,
CaC ha ayudado a reempiazar las prácticas agrícolas
destructivas que habían infringido pérdidasdevastadoras en la cercana Reserva de Biosfera de
Bosawas, una zona rica en especies, con sistemas
sostenibles que garantizan la seguridad alimentaria
aumentan los ingresos familiares y protegen labiodiversidad local .
Por medio del trabajo del PNUD con la Iniciativa
Ecuatorial y el Programa de Pequeñas Donaciones
financiado por el Fondo para el Medio AmbienteMundial GEF) , nos hemos percatado de los,
literalmente, miles de otros ejemplos de tales iniciativas
«ganador-ganador» por todo el mundo. Necesitamos
aprender de estas comunidades innovadoras y ayudar
a otras comunidades a aprender de ellas y seguir su
ejemplo. Esta es una prioridad del trabajo del PNUDen biodiversidad.
Una Oportunidad para los Pobres
~ hecho, hay una perspectiva consoladora sobre todo
esto. La mayor parte de la biodiversidad de la Tierra se
da en los países más pobres económicamente. Esto
proporciona a los pobres las oportunidades paraaumentar sus ingresos al entrar en mercadosemergentes de productos obtenidos en formasostenible, de productos forestales y agíÍcolascertificados, así como del ecotürismo.
Las comunidades rurales pobres incluso tienen 13
oportunidad de competir en la economía global a través
del pago de servicios ambientales por parte de los que
más se benefician de ellos. Dichos arreglos pOdrían
incluir contratos de protección de cuencashidrográficas (en los que, por ejemplo, los usuarios del
agua o los dependientes de la energía hidroeléctrica
dependientes de estas cuencas hacen pagos a las
comunidades para proteger los bosques) , asi· como
muchos otros mecanismos basados en el mercado. Un
enfoque de este tipo dependería definitivamente de que
las comunidades no sean excluidas por una tenencia
insegura de la tierra. por altos costos de transacción o
subsidios injustos.
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rea
en todos los Objetivos de Desarrollo del
sin nuestro pero
en
su propio ecosistema a la vez que
otras palabras, debemos ir por la senda que
en la
el desarrollo no puede darse sin la
conservación de la biodlversidad. La verdadera clave
para un íuturo sostenible es recordar que nuestros
esfuerzos hacla la reducción de la y laconservación se refuerzan mutuamente, En otras
nuestros programas se deben concentrar en
,da biodiversidad p r el desarrollo no en «la
biodiversidad o el desarrollo».
Fuente: SciDev.Net www.scidev.nel/bíodiversity)
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Perú es un país de extraordinaria variedad de
osistemas, que hoy se conocen
, y por esto
.
extraordinaria diversidad de ecosistemas y de
se debe a los largos procesos de evolución,ción como país ubicado en el Pacífico
en los Andes y en la Amazonía, donde el
la cordillera andina y la
importantes.
de temperaturas frías y cálidas, diversos
s ecológicos en los Andes, una porción importante
los bosques tropicales amazónicos y un
18 grados, el Perú
, que lo
s paises más diversos.
iversidad de recursos genéticos es un logro de los
s humanos aborígenes, que durante un proceso
al menos 10 000 años, han domesticado plantas
, las han seleccionado y adaptado a los pisos
, y han domesticado especies de la fauna.
onsecuencia es que el Perú es uno de los mayores
cos con unas 182
de animales domesticados, y
reconocido como uno de los centros de origen de
la ganadería. También es uno de los
importantes en recursos genéticos de
de usos conocidos , que suman unas 4 500
.
consecuen cia , el Perú es un pa ís de gran
c ia global por haber dado al mundo cultivares
ianzas de suma importancia, en especial la papa y
, que son dos de los cuatro cu ltivos
l mundial.
sigue aportando al bienestar de la humanidad
con una larga lista de plantas alimenticias,
icinales y ornamentales, entre muchas otras .
, la diversidad biológica es la base de la
, la ganadería, la forestería y la pescaionales , que aportan con el 25 de las
iones anuales, y es de suma importancia para
el aporte de alimentos, leña,
.
la biodiversidad para
, en forma de biocomercio,
se está vislumbrando Se calcula que el
la actividad
el siglo
; ayudar a superar la situación de pobreza; y mejorar
la restauración de
sistemas y especies.
El siglo XXI será el siglo de la biotecnolog ía y de la
ingeniería genética, lo que otorga al Perú una posición
única en el concierto de los países a nivel global.
1 1 LA BIODIVERSIDAD
La biodivers idad o diversidad biológica es un concepto
que engloba a todos los seres vivos de la Tierra . Haceal menos 3 800 millones de años que se orig inó la vida
en el planeta y hoy en día millones de espeCies viven
en los ecos istemas terrestres , de aguas dulces y
marinos. Todas las especies están relacionadas de una
manera muy intrincada.
La biodiversidad es la variedad de los seres vivos y
sus interacciones, y los científicos distinguen 4 niveles
de diversidad : las especies, la variabilidad genética,
los ecosistemas y la diversidad humana. Todos los
niveles son importantes e interactúan unos con otros,
y cualquier cambio en uno de ellos tendrá
repercusiones en los otros.
1 2 DIVERSIDAD DE ESPECIES
La diversidad de especies se refiere al número de
especies presentes en un ecosistema o en una región
o en un país, y es sinónimo de «riqueza de especies»
Hasta el presente se han descrito cerca de 1,9 millones
de especies (plantas, animales y microorganismos) ,
pero se calcula que existan entre 5 y 100 millones .
En la actualidad la diversidad de especies de plantas,
animales y microorganismos es muy alta . Esta
diversidad ha sufrido variaciones importantes a travésde la historia geológica de la Tierra, como se puede
comprobar por los fósiles.
La distribución global de la diversidad de especies
depende de varias condiciones de la latitud, la altitud,
y el clima, en especial la disponibilidad de agua.
La l titud es muy importante y determina que a menor
latitud , o sea, con la cercanía hacia la línea ecuatorial,
el número de especies aumenta, mientras que hacia
los polos (mayor latitud) disminuye.
La ltitud influye porque a mayor altura aumentan el
frío y las heladas, hay menos vegetación y la diversidad
de especies genera lmente disminuye con la altura. En
los Andes este fenómeno es patente desde la Amazonía
hacia las alturas andinas, donde cerca de la línea de
nieves perpetuas el número de especies es mucho
menor.
Las precipit ciones determinan la disponibilidad de
agua y las zonas desérticas y áridas tienen menos
diversidad de especies que las zonas más lluviosas.
Esto en nuestro país se hace ev idente comparando la
diversidad de especies entre el desierto costero, las
lomas y las vertientes andinas. El desierto costero tiene
muy baja diversidad , que va en aumento en proporcióndirecta con la precipitación y la vegetación.
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Los estudios sobre la diversidad de especies a nivel local
y global son aún incipientes, y se necesitan mayores datos.
Se conoce una mínima parte de los seres vivos existentes y
sólo para ciertos grupos mamíferos. aves. reptiles, anfibios.
peces y plantas con flores) los conocimientos son bastante
completos. En base a la distribución de las especies a nivel
local y mundial , y con fines de ubicar las áreas más
importantes para conservación se consideran varios aspectos.
Los centros de diversidad de especies se refieren a la
diversidad de todas las especies; a la presencia de especies
endémicas; y a la presencia de especies en situación crítica.
En una zonificación se pueden establecer mapas especiales
donde se señalan las áreas con mayor diversidad, las de altos
índices de endemismos, y aquellas con presencia de especies
en situación crítica.
La extinción de especies y áreas criticas es otro aspecto
importante. Ya desde el siglo XVII es posible tener datos sobre
extinción de especies y en los últimos decenios se ha recogido
información más detallada al respecto. Se sabe que desde el
siglo XVI se han extinguido unas 484 especies conocidas.
Del Perú se conoce la extinción de la chinchilla en su forma
silvestre.
Las especies amenazadas de extinción son cada día
más numerosas y muchas especies están en camino a
extinguirse por la pérdida y modificación de su habitat;
por la explotación; y por la introducción de especies
foráneas , entre otras causas. Por ejemplo, a nivel
mundial están listadas más de 12 000 especies en
peligro por la influencia de las actividades humanas.
Los científicos estiman que a nivel global existen al
menos unas 10 millones de especies, de las queconocemos apenas 1 837 000.
Diversidad de especies del Perú
El Perú posee una muy alta diversidad de especies, y solo
se tienen registros incompletos y datos fragmentarios.
Los microorganismos (bacterias, hongos, protozoos
y virus), los organismos del suelo y de los fondos
marinos han sido muy poco estudiados.
De la flora se calculan que existen unas 25 000
especies (10 del total mundial) de las cualesun 30 son endémicas. Es el 5º país en el mundo
en número de especies; y uno de los primeros
en número de especies de plantas de
propiedades conocidas y util izadas por la
población (4 400 especies); y el primero en
especies domesticadas nativas (182) . La familia
más numerosa de plantas son las orquídeas, de
las que están presentes en el país más de 3 000
especies.
En lo referente a la fauna posee 462 especies de
mamíferos; 1 811 de aves; 395 de reptiles; 379 de
anfibios; 2 000 de peces; y 4 000 de mariposas.
En el Parque Nacional Yanachaga-Chemillen
(Oxapampa, 122 000 ha y un gradiente de altitud de
400 a 4 000 m) se han colectado y clasificado 2 800
especies de plantas superiores (con flores) en sólo 3C
días de colección y se han descubierto en ese tiempo
unas 30 especies nuevas para la ciencia. Se calcula
que el área del Parque posee al menos unas 10 000
especies, lo que equivale al doble de las especies queexisten en Europa Central.
Cuadro 1-1
Especies a nivel mundial y del Perú
Grupo Especies Perú
Mundo
Mamíferos 4629 462
Aves 10000 1 811
Reptiles 6458 395
Anfibios 4222 379
Peces 22000 2000Insectos 960000 ¿
Invertebrados 400000 ¿
Plantas 270000 25000
Hongos 70000 ¿
Virus 5000 ¿
Bacterias 4000 ¿
Varias fuentes
Cuadro 1-2
Diversidad específica y especies endémicas del PerúGrupo Especie % Endémicas
Perú
1. Fauna 77
Mamíferos 462 10 58
*Quirópteros 152 18 11
*Cetáceos 36 43
Aves 1 811 20 111
Reptiles 395 5 109
Anfibios 379 5 184
Peces con . 900 13 ¿
Peces marinos 700 ¿ ¿
Lepidóptero diurnos) 3 366 21 300
2. Flora 5528Fanerógamas 17 144 7 5354
Helechos 1 000 10 160
Palmeras 142 7 14-19
TOTAL 6288
FUENTE: 1997 Diversidad Biológica del Perú.
Informe Nacional (Modificado).
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Cuadro 1-3Diversidad de especies de árboles en la Amazonía
en parcelas de 0,1 ha
No. Especies
Allpahuayo 256
Indiana 225Jenaro Herrera 239
Mishana planicie no inundable 249
Mishana arena blanca en tierra firme 196
Mishana tahuampa 168
Sucusari 241
Yanamono tierra firme 1 212
Yanamono tierra firme 2 225
Yanamono tahuampa 163
DE DIOS
Cochacashu 165
Cusco Amazónico 150
Río Heath 138
Tambopata laterítico .1 151Tambopata laterítico 2 161
130
Cabeza de Mono 147
Shiringamazú 197
MARTIN
Tarapoto 102
Bosque von Humboldt 154
Río Távara 187
Río Candamo 212
y Ortiz, 1993
Cuadro 1-4
Diversidad del Bajo Urubamba Area de Camisea)
Entre 224 y 271 especies de árboles por hectárea
Mariposas
264 especies
103 especies
Hormigas 55 especies; 2,2 especies por m2
4,3 nidos por m2cada nido entre 10 Y un millón de
individuos
Abejas y Avispas
especies
especies del soto bosque
especies del estrato alto
Arañas 252 especies
Caracoles 41 especies
70% en el suelo
3 especies de árboles
Coleópteros 81 especies (Scarabaeidae)
Peces 110 especies
Anfibios 66 especiesReptiles 48 especies
* Mamíferos 165 especies
Marsupiales 16
Murciélagos 66
Roedores 18
Grandes 59
Fuente: Alonso y Dallmeier, 2001
Cuadro 1-5
Qué hay en una hectárea de bosque amazónico
BIOMASA TOTAL
900 200 kg de animales y vegetales
363 000 kg de masa vegetal viva
282 000 kg de vegetales muertos
255 000 kg de raíces
200 kg de animales
FLORA
Hasta 300 especies de árboles de más de 10 cm
DAP con hasta 600 ejemplaresHasta 2 000 especies de plantas
FAUNA
Unas 367 especies de mariposas diurnas y
nocturnas
Unas 55 especies de hormigas con unos 2 millones
de individuos y 4,3 nidos por m2
Unas 54 especies de abejas y avispas
Unas 200 especies de arañas
Unas 41 especies de caracoles, de los que el 70%
está en el suelo
Unas 81 especies de coleópteros (Scarabaeidae)
Unas 66 especies de anfibiosUnas 48 especies de reptiles
Unas 200 especies de aves; en el Parque Nacional
Manu (Perú) se han catalogado 450 especies de
aves en un km2.
Unas 100 especies de mamíferos, la mayoría de
murciélagos
Compilación de diversas fuentes
1.3 DIVERSIDAD GENETICA
La variabilidad genética, conocida también como
recursos genéticos, se refiere a la variación hereditaria
dentro y entre poblaciones de organismos , cuya base
está en los cromosomas (ADN) y puede ser manipulada
por la tecnología tradicional y moderna (biotecnología,
ingeniería genética, etc .).
Cada especie viva posee en su estructura celular la
información codificada necesaria para transmitir a susdescendientes caracteres especiales, que se conocen
como hereditarios, o sea, que se heredan de los
progenitores.
Los caracleres hereditarios están contenidos en partes
especiales de la célula, conformadas por una cadena
proteínica muy compleja conocida como ácidodesoxir ibonucleico ADN), una molécula linear
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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compuesta de cuatro bases nucleótidas, que se
combinan en miles de posibilidades a lo largo del ADN.
Cada parte de la cadena del ADN con una disposicióncaracterística de las cuatro bases, se conoce como gen,
que es la unidad mínima de la herencia. Cada gen
transmite una determinada característica hereditaria
color de los del forma de la nariz, etc.). El
AON tiene la de duplicarse en cadenasiguales cuando la célula se divide. Las bacterias
generalmente tienen una única de cada uno de
los genes situada en una parte determinada del AON.
Los genes están ubicados linearmente a lo largo de la
cadena del AON y en los organismos superiores existen
hasta 50 000 de ellos. En los seres superiores el AON
de una célula está dividido en unidades
llamados cromosomas. Los seres humanos tienen 23
cromosomas diferentes. Estos cromosomas
generalmente existen en dos en cada célula del
organismo y éste es llamado entonces los
seres humanos tienen en cada célula 46 cromosomas
en 23 pares.
En la mayor parte de los organismos, que tienen
reproducción sexual, una de las viene de la
madre y la otra del En esta forma lascaracterísticas diferentes de los padres se combinan
en el descendiente, que no es absolutamente idénticoa los progenitores y estas diferencias se van
transmitiendo a sus descendientes a través de
recombinaciones continuas.
Las cadenas de ADN están a cambios,
conocidos como mutaciones, que se de
diversas formas por recombinación, por radiaciones,Estas mutaciones pueden ser letales o dar origen
a caracteres de adaptación a las condiciones impuestas
por el ambiente clima, resistencia a enfermedades,
dando una ventaja a los individuos que poseen
determinadas características. En la población de una
no existen dos indiViduos que tengan la misma
e idéntica información en el ADN, lo que se
conoce como variabilidad genética. Los únicos casosde identidad son los nO lmo l
La diversidad es el materialbase que les a los
cambios que ocurren en el ambiente. La adaptación a
estos cambios ser no adecuada y latiene problemas que la pueden conducir al camino
hacia la extinción. Esto ha sucedido a lo largo de la
historia de la Tierra y muchas especies han
desaparecido. Si la respuesta es adecuada a loscambios del ambiente la sobrevive y desarrolla
que llevar a una
nueva Este proceso se conoce como
evolución de las y se por lo
en largos periodos de tiempo.
En la actualidad, por la influenCia de las actividades
humanas sobre el ambiente contaminación,
destrucción de habitat, los cambios ser
tan violentos que muchas no logran
y
Los humanos, a lo largo del tiempo, han domesticado
plantas y animales, y los han seleccionado y
reproducido por ciertas características, lo que ha dado
origen a formas. razas y variedades domésticas. Estas
formas son para la lay la forestería. En la actualidad es posible manipular
los genes y recombinarlos artificialmente, lo que se
conoce como ingeniería genética, a fin de tenercaracterísticas deseadas en poco y de esta
forma obtener nuevas variedades.
La domesticación de plantas y animales, a partir desilvestres, se inició en diferentes partes del
mundo hace unos 10 000 años, cuando grupos
humanos recogieron las semillas y capturaron
animales, y comenzaron a sembrar y a criar. El cultivo
y la crianza impuso una selección artificial de las
y animales, que, a través de los siglos, llevó al desarrollo
de cultivos y crianzas modernos, a
ambientes artifiCiales Muchas de las especies de lascuales fueron seleCCionados los cultivos y crianzas aún
sobreviven en condiCiones silvestres, al igual que otras
especies muy con ellas. Los genes de
los silvestres contienen características deespeCial vigor, que benefiCiar a las formasdomésticas.
Desde el XIX se inició un avance científico muy
grande en el mejoramiento y la selección de lasvariedades cultivadas y de las razas criadas,
de lado muchas formas, y hoy la agricultura y la
descansan sobre una base muyEl proceso de selección ha conducido a
una alta uniformidad genética, que constituye un
peligro ante las y enfermedades. Los
silvestres contienen genes resistentes a
plagas y enfermedades; pueden mejorar la
productividad; y dar mayor valor nutritivo y buen sabor,
entre otras características. Su conservación es
fundamental como reserva genética para casos de
y para futuros mejoramientos.
Los parientes silvestres y las formas locales,
conservadas por comunidades humanas aisladas,tienen un alto valor económico, porque su uso puede
incrementar la producción y ahorrar ingentes sumas
de dinero en por enfermedades y Por
esta razón muchas grandes firmas internacionales
buscan con ansiedad este material para hacer
buenos de semillas y razas nuevas.
silvestres y las formas primitivas van
lo que se conoce como erosióny se hace necesario conservar el material
genélico para usos futuros. Esta conservación
se logra de dos formas.
La conservación ex ítu se realiza en bancos 'onói, ¡ r , , ,
fuera del ambiente natural, y para esto se
18
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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; bancos de embriones y
; y cultivo de tejidos. Esta forma es cara porque
instalaciones costosas de refrigeración y
, sólo es posible conservar una
.
conservación n ítu se realiza en las áreas donde
chacras delos
agricultoresy
se trabaja con las poblaciones locales (agricultores)el material genético local. Este trabajo
ica estudios de las formas y variedades existentes
los diferentes lugares . Implica, también, apoyo y
a los agricultores por el trabajo y el
que realizan para conservar el material
.
grobiodiversidad
diversid d grícol o grodiversid d es un
la diversidad biológicala producción agdcola y comprende los recursos
icos de plantas y animales, los organismos delen ecosistemas
o agroecosistemas , y también los
les para la producción
agrobiodiversidad se refiere a los siguientes
Los recursos genéticos y germoplasma de plantasy animales.
Plantas y cultivos comestibles, incluyendo lasvariedades tradicionales , los cultivares, los híbridos,etc.
Especies de animales y sus formas o razas,
incluyendo los peces y otras especies acuáticas.
Los organismos del suelo en áreas de cultivo y queson esenciales para la fertilidad, estructura,
cualidad, sanidad y los ciclos de nutrientes.
Insectos, bacterias y hongos, de ocurrencia natural ,que controlan las pestes y enfermedades de las
plantas y animales domésticos.
Los componentes y los tipos de agroecosistemas
(sistemas de cultivos, paisajes, cultivos asociados,
suelos, etc .) y que son importantes para la
productividad.
Recursos silvestres (flora, fauna , microorganismos)de los habitats naturales y paisajes , que proveenservicios, como control de plagas y estabilidad de
los ecosistemas, importantes para el desarrolloagrario.
Los componentes culturales y conocimientos de los
agricultores y pobladores rurales para el manejo de
los recursos bio lógicos , como la diversidad de
cult ivos, los árboles , los suelos, los animales y otros
relacionados con la producción de alimentos.
Diversidad genética del Perú
El Perú posee una alta diversidad genética por ser
uno de los centros mundiales de origen de la agricultura
y la ganadería, y, en consecuencia, es uno de los
centros más importantes de recursos genéticos de
plantas y animales . En el Perú se han producido
procesos de domesticación durante cerca de 10 000
años.
Posee 182 especies de plantas nativas domésticas con
centenares y hasta miles de variedades , y además las
formas silvestres de esas plantas. Por ejemplo en el
territorio peruano existen cerca de 85 especies de
papas silvestres y 15 de tomates.
Es el primer país es variedades de papa 9 especies
domesticadas y unas 3 000 variedades) , de ajíes 5
especies domesticadas y decenas de variedades) , de
maíz (36 ecotipos) , de granos, tubérculos y raíces
andinos.
Tiene un muy alto sitial en frutas (623 especies),
cucurbitáceas, plantas medicinales (1408 especies),
ornamentales (1600 especies), y plantas alimenticias
(unas 1200 especies).
De los cuatro cultivos más importantes para la
alimentación humana a nivel mundial (trigo, arroz, papa
y maíz) , el Perú es poseedor de alta diversidad genética
de dos de ellos , o sea, de la papa y del maíz .
Posee 5 formas de animales domésticos : la alpaca,
forma doméstica de la vicuña Lama vicugna) y cruzada
con llama; la llama, forma doméstica del guanaco
Lama guanicoe) ; el cuy, forma doméstica del
poronccoy Cavia tschudii); el pato criollo, forma
doméstica del pato amazónico Cairina moschata) ; y
la cochinilla a ctilopius coccus) .
Las poblaciones locales util izan una gran diversidad
de especies para diversos fines y para su subsistencia.
En los bosques secos de la Costa norte · (Piura ,
Tumbes , Lambayeque una de las espec ies más
importantes es el algarrobo Prosopis spp.). que tiene
diversos usos y es una especie muy importante en la
economía rural. Además del algarrobo se usan otras
especies asociadas en los bosques secos para
alimento , forraje y medicina, especialmente.
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Cuadro 1-6
Usos del algarrobo en l Costa norte del Perú
HOJ S
• Hojas secas en el suelo (poña o puño) : abono;
forraje
• Hojas en los árboles: forraje
FRUTOLa vaina del algarrobo (algarroba). Producción de
46 kg/árbol/año y cerca de 2,3 t/ha/año.
Usos:
• Alimento: preparar el chupicin.
• Algarrobina o miel de algarroba
• Harina de algarroba
• Café de algarroba
• Alcohol etílicoFLORES
Florea en noviembre-febrero y en julio-agosto
Uso:
Apicultura. 5 ha de bosque ralo por colmena y 25
kg de miel por colmenaTRON OS
Madera muy dura
Usos:
• Construcciones de casas
• Cercos• Carbón de algarrobo
RBOL
• Control de dunas.
• Ornamental.
• Sombra.
Fuente: Ruiz et al. , 998
Cuadro 1-7
Especies del bosque seco utilizadas por los
pobladores rurales
1. Pechiche Vitex gigantea): fruto comestible
2. Guanábana cimarrona Armona montana): fruto comestible
3. Guayaba Psidium guajava): Fruto comestible;
fruto y hojas como medicinal
4. Paca e lnga edulis): fruto comestible; hojas
como forraje.
5. Barbasco Piscidia carthaginensis): fruto industrial
6. Algarrobo Prosopis pallida): fruto comestible,
e industrial; exudado de la corteza como
industrial ; la corteza como medicinal y forraje
7. Cerezo Guazuma ulmifolia): fruto comestible y
medicinal; corteza como medicinal y forraje
8. Choloque Sapindus saponaria): fruto como industrial
9. Charán Caesalpinia paipai): semilla y hojas
como forraje
10. Bichayo Capparis ovalifolia) : semilla como industrial
11. Sapote Capparis angulata) : exudado de la
corteza como industrial
12. Palillo Capparis prisc3.): fruto comestible
13. Leucaena L.eucaena leucocephala): semilla
como industrial
i 4. Hierba de la lancha Leucaena trichodes): hojas
como forraje
15. Pasallón Eriotheca ruizi/): semilla como medicinal
16. Angolo Pithece/obium multiflorum) : fruto y hojas
como forraje; hojas como medicinal
17. Quiriguinche Pithece/obium excelsum): hojas
como forraje
18. Ceibo Ceiba tr ichistandra): fruto comomedicinal y forraje
19. Tutumo Crescentia cujete): fruto como
medicinal
20. Bálsamo Myroxylon balsamum): exudado de la
corteza como medicinal; corteza como forraje
21. Borrachera lpomoea carnea) : exudado de la
corteza como medicinal
22. Hualtaco Loxopterigium huasango) : exudado
de la corteza como medicinal; corteza como
forraje
23. Higuerón Ficus killipit): exudado de la corteza
como medicinal
24. Higuerón Ficus urbaniana): exudado de la
corteza como medicinal
25 . Palosanto Bursera graveolens): exudado de la
corteza, la corteza y el tronco somo medicinal
26. Porotillo Erythrina smithiana): hojas como
forraje
27. Sacha barbasco Tephrosia cinerea): hojas
como forraje
28. Papelillo Bougainvillea peruviana): hojas como
forraje
29. ¿ Pisonia macracantha) : hojas como forraje
30 Faique Acacia macracantha): hojas como
forraje
31 . Mataburro Parkinsonia aculeata) : hojas como
forraje32. Huillco Piptadenia flava) : hojas como forraje
33. Pata de vaca Bauhinia aculeata): hojas como
forraje
34. ¿ Pothomorphe sp.): hojas como forraje
35 . Taque Geofroea striata): hojas como forraje
36 . Sensitiva Mimosa sp.): hojas como forraje
37. Madero negro Tabebuia bilbergii): hojas como forraje
38. Mangle Rhizophora mangle): corteza como industrial
39. Pretina Cavani/esia platanifo/ia): corteza como
industrial y forraje
40. Overo Cordia lutea): fruto corno medicinal
41. Sauce Salix humboldtiana): hojas como medicinal
42. Pájaro bobo Tessaria integrifolia): hojas como
medicinal
43 . Limoncillo Ximenia americana): hojas como
medicinal
44 . Palo de cebolla Gallesia integrifolia): corteza
como medicinal
45. ¿ Ocotea piurensis): corteza como industrial
46. Cuncuno Vallesia dichotoma): hojas como
medicinal
47. Suelda con suelda Phoradendron sp.): hojas
como medicinal
Fuente: Otivo M., J., 1998.
20
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pobladores amazónicos son maestros en el manejo
uso de las plantas. Por ejemplo los aguarunas que
la zona del Marañón en el norte del Perú
nombre propio 31 variedades de yuca ystinguen más de 100 variedades. Además manejan
especies de plantas nativas para finesilitarios de alimentación fibras tintes colorantes
entre otros.
amuesha o yanesha son un grupo étnico del Perúque viven en las estribaciones orientales de los
en el piedemonte andino donde los suelosmuy variables a nivel local altamente erosionabieslas pendientes y se hace necesario una rotaciónestricta de cultivos con barbechos forestales .
sistema de los yanesha se caracteriza por la
de los suelos y los cultivos agroforestales
cada tipo de suelo. La agricultura tiene el mismosistema migratorio : despejan el bosque en
parcelas de acuerdo a su aptitud y practican
quema controlada en el sentido que no permitenel fuego invada el bosque. Los árboles importantesellos los dejan en pie. Se encuentran parcelas
existen hasta 40 árboles del bosque por especialmente de especies valiosas.
primer lugar han desarrollado una sencilla pero
clasificación de suelos que no tiene queen nada a las hechas por los especialistas. En
uno de estos tipos de suelos clasifican especiescultivos especiales. Bajo las
de los tipos de suelos y la estacionalidaddesarrollado cinco sistemas de cultivos:
Playas inundadas estacionalmente.
Tierras bajas o planicies aluviales altas.Tierras altas o terrazas y colinas ácidas.
Tierras cultivadas continuamente y zonas
pantanosas .Huertos familiares.
sus parcelas los yanesha cultivan hasta 57 especies12 especies introducidas.
Cuadro 1-8
cultivadas por los yanesha del Palcazúen sus parcela
ombre común Nombre científico
NATIVOS
Anacardium occidenta/eSpondias dulcisAnnona squamosaRollinia sp
ituca Xanthosoma poeppigiíixa orellana
Carica papaya
Carica monoica
Carica pubescensCaryocar
Achira Canna edulis
Huaco barbasco Clibadium sp
Camote Ipomoea batatas
Shupi Cucurbita moschata
Caigua Cyclanthera pedata
Sachapapa Dioscorea sp
Coca Erythroxylum coca
Yuca Manihot esculenta
Flecha Gynerium sagittatum
Shoa Guadua sp
Carrizo Phragmites sp
Durazno de monte Rheedia
Palta Persea americana
Frijol chileno Dolichos lablab
Pacae Inga edulis
Shimbillo Inga sp
Barbasco Lonchocarpus nicou
Frijol Phaseolus vulgaris
Pashullo Erythrina edulislgodón Gossypium barbadense
Dale-dale Calathea lutea
Solla Maranta arundinacea
Uvilla Pourouma cecropiifolia
Arazá Eugenia sp .
Guayaba Psidium guayaba
Pijuayo Bactris gasipaes
Aguaje Mauritia flexuosa
Camona Iriartea deltoidea
Palma garza Socratea sp.
Ungurahui Jessenia sp .
Ají Capsicum spp.Tomate silvestre Lycopersicon sp.
Tabaco Nicotiana tabacum
Cocona Solanum sessiliflorum
Lulo Solanum quitoense
Capuli Physalis peruviana
Cacao Theobroma cacao
Cacao de monte Theobroma sp.
Maní Arachis hypogea
Piña Ananas comosus
INTRODUCIDOS
Mango Mangifera indica
Pituca Colocasia esculentaSandía Citrulus sp.
Yerba luisa Cymbopogon citratus
Caña de azúcar Sacharum officinarum
Pan de árbol Artocarpus alti/is
Banana Musa x paradisiaca
Pomarrosa Sysygium jambos
Coco Cocos nucifera
Café Coffea arabica
Cítricos Citrus spp .
Arroz Oryza sativa
Fuente: Salick 1989. Modificado
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Los bora son indígenas de la familia lingLiístlca huitoto,
ubicados en la cuenca de los ríos Ampiyacu y
Yanasyacu , afluentes del Amazonas, a 120 km de
Iquitos (Perú) y a lo largo de los ríos Putumayo y
Caquetá en Colombia. Ellos practican la agricultura en
forma de jardín o huerto asociado con árboles de
diferente uso . Inician la actividad agrícola con el
tradicional rozado con quema . Pero una familia tala
cada año sólo una parcela que no excede la media
hectárea, dejando siempre una franja de monte entre
el rozado nuevo y la chacra anterior. Las parcelas son
manejadas en secuencia, con la meta final de
convertirlas nuevamente en bosque.
En todas las parcelas de uso agrotorestal secuencial
se encuentra una sucesión coniinua, que Ieva a
transformar esta parcela en un futuro monte
enriquecido. La incorporación espontánea o plantada
de especies nativas de frutales y árboles valiosos es
una de las características del manejo, y las parcelas
terminan en convertirse en un bosque secundario
enriquecido, con las especies que ellos emplean.
Los conocimientos del suelo en las variaciones
topográficas, que ellos clasifican en campos fértiles,
como las terrazas inundables y las várzeas, así como
la tierra alta, son determinantes para la instalación de
los cultivos en el sitio preciso.
Las parcelas agrícolas son en base a la yuca (alimento
importante y todo el quehacer agroforestal gira
alrededor de este cultivo. Así encontramos yuca, no
sólo en las parcelas recientemente quemadas, sino
también en los ciaros, donde ya hay árboles en
regeneración .
Las rotaciones que los bora dan al terreno varia n en
ciclos de 20 a 50 años. Cuando abandonan una parcela
de cultivo, los bosques secundarios regenerados han
sido enriquecidos por ellos, y son utilizados para la
recolección de productos. Por ello se puede hablar de
un real cultivo del bosque .
Después de rozar y quemar usan la parcela durante 3
a 5 años, para luego pasar a la fase de rotación forestal
por empurmamiento . Hasta cerca de los 12 años la
parcela es utilizada como huerto de frutales y para la
obtención de diversas plantas. Luego pasa a ser un
bosque alto , que sigue produciendo cosechas deplantas y animales (caza). de manera que , mientras se
regeneran el bosque y la fertilidad del suelo , se trata
siempre de una zona productiva, hasta entrar
nuevamente a un ciclo de corta y quema, y reiniciar el
ciclo agroforestal.
El paso de la agricultura al bosque es gradual , y nunca
se rompe la relación bosque y producción agrícola,
porque el bosque secundario sigue siendo una a r c e l aproductiva.
Los huertos familiares o huertos amazónicos cerca
o alrededor de la vivienda, son de amplio uso en la
Amazonía. Los indígenas y ribereños , en parte de
ol'igen indígena y en parte descendientes de antiguos
colonos y caucheros, son los que más practican este
sistema de huertos. Estos huertos contienen una alta
diversidad de especies de plantas útiles, que oscila
entre 18 y 72 especies, y son centros de domesticación
de plantas.
Estas chacras de frutales diversos son ejemplos
agroforestales muy productivos, que además cumplen
con una excelente cobertura del suelo y una reciclaje
bastante efectivo de materia orgánica. Las densidades
de los frutales son muy diversas, dependiendo de la
forma de crecimiento de cada especie. Generalmente
se asocian árboles frutales de crecimiento alto y recto
con especies de copa ancha y crecimiento bajo. Con
ello se logra una estratificación ideal para e
aprovechamiento del espacio y permitir mayor
densidad.
Un ejemplo muy común se encuentra en Tarapoto, y
las especies más comunes cultivadas en los huertosmixtos de frutales son 15 con una densidad de hasta
428 plantas por hectárea.
En el Perú se usan unas 5 000 plantas , de las que unas
4 400 son nativas, para unos 49 fines distintos. Estos
usos son muy importantes para el abastecimiento de
las poblaciones locales, tanto en las ciudades como
en las zonas rurales.
Cuadro 1 9
Plantas cultivadas por los bora
ESPECIE usos
1
L
PLANTAS ANUALES
Piña Ananas comosus :
Ají Capsicum spp.):
Sachapapa Dioscorea trífida):
Siucaculantro Eryngium foetidum):
Camote /pomoea batatas):
Yuca Manihot eseu/enta):
Tabaco Nicotiana tabaeum):
Arroz Oryza saliva) :
Caña azúcar Saccharum officinarum):
Cocona So/anum sess iliflorum):Frijol chiclayo Vigna sp . :
Huitina Xanthosoma sp . :
Maíz lea mays :
ESPECIES PERENNES :
Achiote Bixa arel/ana) :
Daled¿le Ca/athea al/ouia):
Coca Erythroxy/on coca):
fruta/venta
cond im e nto ,
antihelmíntico
alimento
cond imen to ,
medicinal
alimento, cobertura
alimento
fumar, medicinal
alimento y venta
alimento
alimento y ventaalimento
alimento
alimento y forraje
condimento, tinte
alimento; fibras
es t imu lan te
medicinal
Barbasco Lonchocarpus nicou): pesca, insecticida
Marañón Anacardium occidenta/e): alimento
Anona Annona squamosa): alimento , venta
Guanábana Annona muricata): alimento
Pan de árbol Artocarpus a/tilis): alimento, forraje _
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Astrocarium chambira):
Bactris gasipaes):
Carica papaya) :
Cedre/a odorata) :
Citrus spp. :
Cocos nucifera):
Crescentia cujete):
Euterpe oleracea):
Ficus spp . :
Genipa americana) :
Gossypium barbadense):
Inga spp. :
Irianea spp .):
Jacaranda copa/a:
Jessenia bataua):
Mauritia flexuosa) :
Musa x paradisiaca):
Persea americana):
Phytelephas macrocarpa):
f i b r a s
construcciones
alimento, palmito ,
alimento
madera
alimento
alimento , venta
utensilios
alimento , palmiio,
construcciones
medicinal
alimento, colorante
fibra
alimento, sombra ,
abono
construccione s,
palmito
construcciones,
madera
alimento
fibras , alimento
alimento
alimento, forraje
const rucc ión ,
artesanías
Poraqueiba sericea) : alimento
Pouruma cecropiiafolia): alimento
Pouteria caimito): alimento
Psidium guajaba): alimento
ja Scheelea sp . : construcciones
Theobroma bicolor) : alimento
: Denevan 1990. Adaptado.
Cuadro 1-11
Plantas nativas usadas en el Perú para diversos
fines
USO No. Especies
Alimento 1 200
Medicinal 1408Abono 17
Aceites y grasas 48
Agroforestería 123
Antídoto 26
Perfumes y aromas 37
Bebida 51
Condimento 31
Madera, construcción' 618
Cosmetologia 57
Curtir 27
Leña y carbón 132
Estimulante/alucin . 76
Veterinaria 51
Fibras y similares 109
Forraje 483
Magia 42
Ornamentales 1 608
Látex y resinas 58
Sexo y reproducción 28
Tóxicas e ictiotóxicas 179
Tintes y colorantes 134
Utensilio 62
Pesticidas 51
Castigo 5
Marfil vegetal 2
Ceniza 6
Techar 30
Miel y azúcar 4
Meliferas 20
Analgésica 3
Artesanía 31
Pulpa y papel 7
Obtener sal 7
Fumar 4
Luz y como antorchas 4
Zoocría 7
Cerámica 3
Embalsamar 2
Ablandar la carne 4
Carnada para pescar 8
Cera 3
Embravecer perros 2
Fuente: Brack A., 1997
Cuadro 1-10
en los huertos familiares de
Tarapoto
Densidad por hectárea
(Pouteria caimito) 13
(So/anum topiro) 121
(Annona muricata) 9
(Anacardium occidentale) 22
(Sysigium jambos) 10
(Bactrís gasipaes) 38(Spondias dulcis) 6
(Pouruma cecropiifo/ia) 17
(Poraqueiba sericea) 9
(Quraríbea cordata) 6
(Annona squamosa) 11
de árbol (Artocarpus alli/is) 3
(Carica papaya) 134
(Citrus limon) 12
(Inga edulis) 17
Plantas animales domest icados
En el Perú se ha producido un largo proceso de
domesticación de plantas y animales, y nuestro país
es uno de los centros mundiales de origen de la
agricultura y de la ganadería. Esto hace que tenga una
gran variedad de especies domesticadas.
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El proceso de domesticación ha durado al menos diez
mil años y en el existe una experiencia milenaria
al respecto.
Se calcula que los primeros grupos humanos se
establecieron en los Andes y en la Amazonia entre los
15000 Y35000 años a. C., aunque algunos estiman
quehaber sido antes. Durante el largotranscurrido desarrollaron, con muy poco contacto con
el ex1erior, una serie de conocimientos y
que surgieron de su adaptacíón al entorno
geográfico y desde el desierto costero y la
complejidad de los Andes hasta la variada ecología dela Amazonia. Dieron a diversas cultur9,s con
estructuras sociales idiomas y díalectos, que
sucesivamente se fueron
de mayor grado, hasta dar en
la Sierra y la Costa. Las culturas amazónicas tuvieron
un desarrollo autónomo del
El uso de las plantas y los animales fue la base de su
sustento desde los inicios y, lo poco que hoyconocemos merece nuestra admiración y nuestro
respeto. El cúmulo de y animales nativos
utilizados y domesticados es increíble. No existe, tal
vez, región en el mundo entero que tenga tal canl ídad
de plantas nativas utilizadas para tantos fines y un tan
alto número de plantas nativas cultivadas, muchas de
ellas domesticadas y con decenas de variedades.
Cerca de 4 400 plantas nativas utilizadas para 49 fines
distintos; 182 domesticadas, y 1 700 que se cultivan,
pero también existen en forma silvestre. Pero detrás
de estas cifras se esconde un proceso de
descubrimientos y acumulación de muydifícil de y más difícil de reconstruir.
Costa y la Sierra
La cronología en la Costa de la de plantas
cultivadas es la siguiente segun los restos
• (So/anum sp.). Primeros indicios 8 000 a. C.
en la cueva Tres Ventanas, Ayacucho. Presencia
segura haCia 4 400 a 3100 a. C. en Ayacucho.
• Olluco (UJ/ucus tuberosus). Presente en 8 000 a.
C. en la cueva Tres Ventanas, En 5 500
a C. presente en Cueva Guitarrero, Ancash.• Yuca (Manihot esculentum). En 8000 a. C. presente
en cueva Tres Ventanas, En el 3 000 a.
C. presente en Los Gavilanes, Huarmey.
• Camote (lpomoea Presente en 8000 a. C.
en la cueva Tres Ventanas, Ayacucho.
.. Jícama sp.). Presente en 8 000 a. C.
en la cueva Tres Ventanas,
.. Paliar /unatus). Presente entre B 000 a
7 500 a. C. en Cueva Guitarrero. Ancash. Desde 5
800 a. C. presente en la Costa.
(Phaseolus Entre 8 000 a 7 500 a.
C. presente en Cueva Guitarrero, Ancash. Entre 5
700 a 3 000 a. C. presente en La Paloma, Chílca.
Oca tuberosus). Entre 8 500 a 7 500 a. C.
presente en Cueva Guitarrero, Ancash.
• Ají (Capsicum Entre 8 000 a 7 500 a. C.
presente en Cueva Guitarrero, Ancash.
.. Ají (Capsicum A partir de 8 500 a. C.
presente en Cueva Guitarrero, Ancash.
• Ají ceviche frutescens). entre
2 400 a 1 200 a. C. en Huaca Prieta. Costa... Lúcuma (Lucuma bifera). Entre 8000 a 7500 a. C.
presente en Cueva Guitarrero, Ancash. Entre 4 400
a 3 100 a. C. presente en Ayacucho.
.. Zapallo (Cucurbila Desde 7 000 a. C. presente
en Cueva Guitarrero, Ancash.
.. Zapallo (Cucurbila andina). Entre 5 800 a 4400 a.
C. presente en Ayacucho.
• Zapallo (Cucurbita ;>m'ir ',:>n;>
a. C. presente en Pampa
macre maxima). Entre 4 200 a 2
500 a. C. presente en Encanto, Costa.
.. Mate (Lagenaria Desde 6 000 a 4 000 a.
C. presente en Siches, Costa Norte. Desde 5 800 a
4 400 a. C. presente en Ayacucho. Los primerosmates burilados aparecen hacia el 2 000 a. C.
.. Calabaza (Cucurbita !icito/ia). Desde 5700 a 3000
a. C. presente en La Paloma, Chilca.
• Loche (Cucurbita Presente desde 4 200
a 2 500 a. C. en la Costa.
e Caigua pedata). Presente desde 3 700
a 2 400 a. C. en Chilca.
.. Maíz Desde 6 200 a. C. presente en
Cueva Guitarrero, Ancash, pero dudoso. Desde 4
400 a 3 100 a. C. presente en Ayacucho. Desde 4
000 a. C. presente en Casma.
.. Quinoa (Chenopodium quinoa). Desde 5800 a 4
400 a. C. presente en Ayacucho... Begonia geraniífo/ia). Desde 5700 a 3000
a. C. presente en La Paloma, Chilca. Esta begOnia
es un caso al parecer se cultivaba en la
Costa, pero ha desaparecido como cultivo. En la
actualidad existe silvestre en las lomas costeras, en
eSI)e(:lal en la Costa central.
.. Guayaba (Psidium Desde 5 700 a 3 000
a. C. presente en La Paloma, Chilca.
.. Coca (Erythroxylon Desde 4 400 a 3 100 a. C
presente en Ayacucho... Algodón Dudosa su
en Chilca a partir de 4 200 a 2 500.
Presente desde 4 200 a 2 500 a. C. en Ancón.
Presente desde 3100 a 1 750 a. C. en Ayacucho.• Pepino dulce muricatum) Presente
desde 4 200 a 2 500 a. C. en Encanto, Costa.
.. Guaba o pacae (lnga feuillel). Desde 4 200 a 2 500
a. C. presente en Ancón.
.. Frijol de los gentiles o canavalia (Canavalia
Presente a de 3 700 a 2 400 a.
C. en Chilca.
• Achira (Canna edulis). Presente desde 3 700 a 2
400 en Chilca. Desde 3 100 a 1 750 a. C. en
Ayacucho.
• Palta (Persea americana). Presente a partir de 3000
a. C. en la Costa.
.. Maní (Arachis hypogea). a partir del 3000a. C. en Los Gavilanes,
4
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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Chirimoya Annona cherimolia). Aparece entre 2
700a2220a. C. en LosGavilanes,Huarmey.
Cirueladelfraile Bunchosia armeniaca). Aparece
entre2662a2000a. C. en La Galgada, Costa.
Choloque Sapindus saponaria) . Aparece entre 662a2000a. C. en La Galgada,Costa.
Tumbo Passiflora sp.).Apareceentre2662a2000
a. C. en La Galgada,Costa.
Tabaco Nicotiana tabacum). Apareceentre2500
a1800a. C. en la CostaCentral.
Llacón Smallanthus sochifolius). Apareceentre 1
200a800a. C. en la Costa.
Papaya Garica papaya). Apareceentre 1200a800a. C. en laCosta.
Ananas comosus). Apareceentre1200a800
a- C.en laCosta.
Annona muricata).Apareceentre1200
a800a.C. en la Costa.
Granadilla Passiflora ligularis).Apareceentre1200
a800a.C.en laCosta.
Maca Lepidium meyenil). Apareceentre 1600 a.
C. a1200d. C. enlaCuevaPanaulauca,Sierra.
Cañigua Ghenopodium pallidicaule) . Aapareceen
1200d. C. enCuevaPanaulauca,Sierra.
Lupinus mutabilias) apareceel 650d. C.en
Jauja.
Tropaeolum tuberosum). Aparece en 650
d. C. en Jauja.
Llama Lama guanicoe f lama). Apareceapartirdel
4000a. C. en laSierra.
Alpaca Lama vicugna f pacos). Apareceapartir
del4000a. C. en la Sierra.Cuy Gavia tschudii f porcellus). Apareceapartir
de3500a2500a. C. en la Sierra.
criollo Gairina moschata). Apareceapartirdeliniciodenuestraera en laCostaNorte.
ocupaciónde la Amazonía se remontaal menosa
añosa. Cypocoslugaresse puedenconsiderar
en su estadonaturalsininfluencia
base a los hallazgos arqueológicos, la
de la secuencia de la ocupación
ha sido lasiguiente (Roosevelt, 1999):
12000 a8000a.C.)
paleo-indígenas eran cazadores, pescadores, y
los ríos yrecolectabanycazabanen laszonasnoSus artefactos se encuentran en los
sabanasyalo largode losríosdelasáreas
es de los macizos erosionados.Su actividad der y quemarla vegetación tuvo ciertamente un
en las formaciones vegetales más secas ys, favoreciendo la proliferacióndeplantascomo
palmerasyleguminosas.quese adaptarona lasáreas
alteradas.En el sitioarqueológicodeCavernadaPedra
Pintada (MonteAlegre, Brasil)se hapodidoestudiarla
ocupación humana entre los años 11 200 a9 800,
dondese ha encontrado unaalta preponderanciade
restos de frutos Hymenaea spp., Sacoglottis
guianensis, alisia esculenta yMouriri apiranga) y en
segundo lugarhuesos de peces. Igualmente se han
encontradopuntas de flecha.
RecolectoresdelHoloceno 8 000a4000a. C.)
Apartirdelos 8000añosa. C. se produjouncambio
hacia la especialización de recolección de fauna
acuática, y unacaza y recolección intensivas en los
inter/luvios.Tambiénfueronunodelosprimerosgrupos
humanosdelmundo en confeccionarcerámica, pues
la cerámica más antigua encontrada hasta ahora
provienede la Amazonía y es de esta época. Los
grupos humanos se volvieron pescadores muy
especializadosdepecesyconchasdeaguadulce.La
acumulación de restos indica que eran más
sedentarios,vivían enaldeasy fabricabancerámica.
Horticultorestempranos 4 000a.C. a1000d.C.)
Duranteestaépocalosasentamientosse volvieronmás
permanentes y se inicia el cultivo de la yuca y otras
plantas,conun enriquecimientodelbosquedeplantas
útiles.Tambiénse notala confecciónde un nuevotipo
decerámica. Los restosdeéstaépocase encuentran
en regionesmásamplias (Bolivia,EcuadoryPerú).
Cacicazgostempranos (despuésdelaño1000d.C.)
Se comienzanadesarrollarsociedadescomplejas con
agricultura intensiva y se tala el bosque en áreas
extensas. Se cultivan la yuca, el maíz, los frijoles, la
guaba lnga spp.), varias palmeras Astrocaryum,
Euterpe, Acrocomia) ymuchas especiesproductoras
desemillas. Los bosquesdeestos lugaresmuestran
unaconcentración deplantasútiles.
Cacicazgosagrícolas
Conpueblosmásorganizadosyconpredominiodela
agricultura, pero siempre colectandoproductos del
bosquey delos ambientes acuáticos. Se amplía elespectrodelasplantascultivadas(comoel marañóno
cashu) y se encuentran más restos de animales
silvestres (tortugas, sajino, huangana,venados,etc.).
En laselvaaltaperuanasedesarrollóel Cacicazgode
losChachapoyas,enloquehoyes AmazonasypartesdeSanMartín.Estosgruposyculturasencontraronlos
incasal penetrarenla selvayloseuropeosal descubrir
la regiónenel sigloXVI.
La conquista
Apartirde1532,conel iniciode la conquistaeuropea,
se produce un proceso del encuentro de la culturaeuropea con las culturas aborígenes, con impactos
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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importantes en lo referente a la y la
Por una parte se inició la introducción
masiva de especies domesticadas desde Europa a
América, y, por otra, la de ciertas
domesticadas nativas, el relegamiento de muchas otras
y la interrupción abrupta de procesos de selección y
domesticación.
Muchas de plantas y animales domesticados
de origen extra americano fueron adoptados y se
propagaron con gran celeridad, y, al mismo tiempo, se
aceleró el intercambio de domesticadas
americanas por la mayor comunicación entre lascolonias españolas en América.
El proceso continúa
Sin embargo, los procesos de domesticación no se han
interrumpido y continúan en la actualidad, tanto a nivel
de los pobladores rurales como de los centros de
Las poblaciones rurales mantuvieron tercamente parte
de sus y sistemas agrícolas, eSI:>e<;ialm
en las zonas más apartadas, y continuaron usando y
desarrollando sus especies tradicionales.
Los pobladores amazónicos, a pesar de haber ido
adoptando introducidas, continuaron con el
manejo y uso de las plantas. Por ejemplo, los
aguarunas, que habitan la zona del Maranón en el norte
del Perú, conocen con nombre propio 31 variedadesde yuca y distinguen más de 100 variedades. Además,manejan más de 400 especies de plantas nativas.
Los huertos familiares o huertos amazónicos cerca
o alrededor de la vivienda, son de amplio uso en la
Amazonia. Estos contienen una alta diversidad de
de plantas útiles, que oscila entre 18 y 72
<H,,'"''·''''' Y son centros de adaptación y domesticación
En las andinas y costeras los
mantuvieron celosamente y variedades hastael presente, y, aunque de ellas subsisten en
contados constituyen una reserva genética
importante.
En la mitad del siglo XX se inicia un interesante
proceso de y rescate de las t';>'Jt'L t'''
domesticadas nativas, y, al mismo tiempo, un gran
interés por cultivar y criar nuevas de plantas
y animales por sus comparativas. Ciertamente
el siglo XXI marcará una época muy importante en la
domesticación de nuevas plantas y animales en los
Andes y en la Amazonia.
En la actualidad se está desarrollando para
el cultivo de nuevas especies de plantas nativas (camu-camu, por y para la cría de nuevas especies
de animales sajino, suri o nandú andino, ranas.
y varios
Un aspecto resaltan te actual es la selección de plantasornamentales nativas, que están siendo introducidas
en jardinería, y están en proceso de domesticación
Los grupos son los sigUientes:
Aráceas: Dieffenbachia Monstera PhilodendronAnthurium Spathyphyl/um Rhodospata
Xanthosoma Caladium DracontiumMontricardia. Syngonium .
Helechos: Adíanthum Nephrolepís Platycerium¡
Selaginella, Blechnum.
Bromeliáceas: Billbergia Bromelia Aechmea, TillandsiaGuzmania, Vriesia.
Comelináceas: Geogenanthus, Comme/ina, Tradescantia.
Ciclantáceas: Carludovica, Cyclanthus, Asplundia.
Cyperus, Carex.
Poáceas: Guadua, COItaderia.
Iridáceas: Eleu/herine, Anthericum,
Marantáceas: Ca/athea¡ Hylaeanthe, /schnosiphon, Maranta
Musáceas: Heliconia.
Orquidáceas: muchas especies.
Palmeras: Aiphanes, Geonoma, Chamaedorea.
Cos/us, Renealmia,
Acantáceas: Aphelandra Jus/icia Jacobinia Rue//iaFíttonia, Sanchezia.
Araliáceas: Schefllera Oreopanax Dendropanax
Didymopan8X.
muchas
Sin lugar a dudas, en los próximos decenios la lista de
las nativas domesticadas se incrementará.
Plantas nativas domesticadas
En el Perú existen unas 182 dedomesticadas nativas, de las que 174 son de origen
andino, amazónico y costeño y 7 de origen americano
y que fueron introducidas hace
Las de amazónico son 85 que
representan el 46,96 del total. Las de origen andino
son 81 y representan el 44,75 del total. Las
de costeño son 8 especies, el 4,43 del total.
Existen 7 especies de origen americano (3,86 %)
de ellas fueron introducidas en muy
maní, loche, de los gentiles) y de
las que se encuentran muestras en los sitiOSarqueológicos. Otras has sido introducidas en épocas
posteriores y con ciertas dudas si verdaderamente ya
se cultivaban en el país antes de la llegada de loseuropeos, y se discute sí fueron traídas en las
tempranas de la conquista desde América Cenlra(Iacayote, ají ceviche, chayote).
Los usos que se dan a esas plantas son muy diversos
y la mayor parte de ellas tienen varios usos. Los máscomunes son los
1. Alimento: 116 especies. Comprende granos (10
especies); ¡rutas (58 especies); raíces, rizomas,tubérculos y cormos (25 especies); condimentos
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10 especies ; verduras 10 especies ; nueces 2
especies ; semillas 1 especie .
Ornamentales : 51 especies .
Utensilios : 2 especies.
Tintes y colorantes: 1 especie.
Estimulantes: 3 especies.
Látex: 1 especie.
Pesticidas: 1 especie.
Fibras : 4 especies.
Medicinales: 2 especies.
Jabón: 2 especies.
especies más importantes a nivel mundial son
, el maíz, el camote, la yuca, el
, el achiote, la shiringa y la papaya.
el Perú existen 9 especies de papas domesticadas
es cultivada a nivel
, y que es la papa blanca o común So/anum
. Con el aporte de la papa el Perú ha hecho
mayor contribución a la alimentación mundial.
maíz, de origen centroamericano y que llegó al Perú
unos 6 000 años, fue adaptado a los diversos pisosse desarrollaron unos 36 ecotipos.
camote se conocen unas 1 500 ecotipos y la mayor
se ha convertido en uno de los
en varios continentes.
yuca , de origen amazónico, es hoy cultivada en
algodón se ha convertido en uno de los cultivos
importantes a nivel mundial para fibra ,ivados.
achiote se cultiva intensamente en Africa y Asia parala bi xina, un tinte importante.
shiringa o jebe se cultiva especialmente en Asia y
un cultivo industrial importante.
papaya es tal vez el frutal más cultivado en las zonas
subtropicales.
la actualidad el mundo se beneficia aún de especies
ivadas peruanas, que están siendo adaptadas a.
Cuadro 1-12
de plantas n l sitio arqueológico de Cahuachi
Estaquería Nasca) hace unos 1 000 años.
y especie Nombre común
adoforáceas
sp.
sp.
alga
alga
alQa
qUlsetaceas
Equisetum giganteum
Salicáceas
Salix chílensis
Amarantáceas
Amaranthus sp.
Quenopodiáceas
Chenopodium sp.
Cactáceas
Neoraimondia sp.
Opuntia sp.
Echinopsis sp.
Papaveráceas
Argemone subfusiformis
Fabáceas
Arachis hypogea
Canavalia ensiformis
Cassia bicapsularis
Crota/aria incana
Inga feuil/ei
Indigofera sp.
Pachyrhizus tuberosusParkinsonia aculeata
verde
Phaseolus lunatus
PhaseOlus vulgarisProsopis pallida
Vicia graminea
Eritroxiláceas
Erythroxylon novogranatenseEuforbiáceas
Euphorbia sp. hirta?)
Euphorbia heterophylla
Manihot esculenta
MalpighiáceasBunchosia armeniaca
Sapindáceas
Sapindus saponaria
Ramnáceas
Scutia spicata
Malváceas
Gossypium barbadense
Esterculiáceas
Waltheria ovataBixáceas
Bixa ore lana
Begoniáceas
Begonia sp.Cucurbitáceas
Cucurbita maxima
Cucurbita moschataCucurbita sp.
Lagenaria sicerariaMirtáceas
Campomanesia lineatifolia
Psidium guajav
Sapotáceas
Pouteria lucuma
Convolvuláceas,Ipomoea batatas
Iyerbenáceas~ p p i canescens
cola de caballo
huayau, sauce
kiwicha, hataco
yerba de gallinazo
cactotuna
sanpedro
cardo santo
maní
frijol de los gentile
alcaparrilla
sacha-sacha
pacae
añil
jíquimamataburro pal
paliar
frijol
huarango
alverjilla
cuca
¿
huachapurga
yuca
ciruela del frayle
boliche, choloque
ruoke
algodón
palo negro, lucraco
achiote
begonia
zapallo
zapallo
mate
palillo
guayaba
rucma
camote, apichu
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Solanáceas
Capsicum frutescens
Oatura innoxia
Nacotiana paniculata
Solanum americanum
Escrofulariáceas
Bacopa monnieri
Asteráceas
Ambrosia peruviana
Baccharis lanceolata
Eclipta alba
Eupatorium sp.
Tessaria integrifolia
Bromeliáceas
Tillandsia purpurea
Tillandsia sp.
Poáceas
Cenchrus pilosus
Chloris virgata
Chloris radiata
Oistichlis spicataEragrostis sp.
Gynerium sagittatum
Leptochloa uninervia
Phragmites australis
Paspalum distichum
Sporobolus virginicus
Tragus barteronianus
Zea mays
Tifáceas
ypha sp
Ciperáceas
Cyperus esculentus
Cyperus laevigatus
Eleocharis geniculataScirpus sp.
Cannáceas
Canna edulis
aji , uchu
chamico
tabaco cimarrón
yerba mora
altamisa, mal/co
chilca
pájaro o o
achupalla
grama
cañabrava
carrizo
grama
sara, maíz
totora
coquito
achira
Fuente: L. Piacenza, 1998, manuscrito.
Cuadro 1 13
Plantas nativas domesticadas del Perú
Familia y especie Origen
Fam. Amarantáceas
Kiwicha (Amaranthus caudatus) AndesFam . Anacardiáceas
Marañón Anacardium occidental e) Amazonía
Ciruela agria Spondias purpurea) América tropical
Ubos Spondias mombin) Amazonía
Molle Schinus mol/e) Costa/Andes
Fam . Anonáceas
Chirimoya Annona cherimolia) Andes
Guanábana Annona muricata) Amazonía
Mamón Annona reticulata) Amélzonía
nona ata Annona squamosa) América tropical
nona Rol/inia mucosa) América tropical
Guanábana cimarrona Annona montana) Amazonía
Fam . Apiáceas
rracacha Arracacia xanthorrhiza) Andes
ISacha culantro Eryngium loetidum)
Fam . Apocináceas
Trompetilla Thevetia peruviana)
Fam. Aste ráceas
Yacón Smallanthus sochifolius)
Chincho Tagetes el/iptica)
Huacatay Tagetes minuta)
Marigold Tagetes erecta)Zinnia Zinnia peruviana)
Fam. Baseláceas
Dlluco UI/ucus tuberosus)
Fam . Bignoniáceas
Huingo o lútumo Crescentia cujete)
Huaranhuay Tecoma spp .)
Fam . Bixáceas
chiote Bixa arel/anal
Fam . Bombacáceas
Sapote Quararibea cordata)
Fam . Brasicáceas
Maca Lepidium meyenii)
Fam. CactáceasTuna Opuntia ficus-indica)
Fam . Caprifoliáceas
Saúco peruano Sambucus peruviana)
Fam . Caricáceas
Papaya Carica papaya)
Papaya de olor Carica pubescens)
Papayita Carica mono ica)
Fam . Convolvuláceas
Camote Ipomoea batatas)
Fam . Crisobalanáceas
Parinari Couepia dOlicopoda)
Parinari Couepia subcordata)
Fam . Cucurbitáceas
Zapallo Cucurbita maxima)Calabaza (Cucurbita ficifolia)
Loche Cucurbita moschata)
Caigua Cyclanthera pedata)
Mate Lagenaria vulgaris)
Chayote Sechium edule)
Sicana Sicana odorifera)
Fam . Eritro xiláceas
Coca Erythroxylum coca)
Coca Erytroxylum novogranatense)
Fam . Esterculiáceas
Cacao Theobroma cacao)
Macambo Theobroma bicolor)
Cacao sacha Theobroma speciosum)Cacahuillo Theobroma subincanum)
Fam . Euforbiáceas
Metohuayo Caryodendron orinocense)
Yuca Manihot esculenta)
Sacha inchi Plukenetia volubilis)
Shiringa Hevea brasiliensis)
Fam . Fabáceas
Maní Arachis hipogea)
Frijol canavalia Canavalia spp .)
Pajuro Erythrina edulis)
Tarhui o chocho Lupinus mutabilis)
hipa Pachyrrhizus ahipa)
Jíquima Pachyrrhizus tuberosus)
Paliar Phaseolus lunatus)
Amazonía
Amazonía
Andes
Andes
Andes
América tropicaPerú
Andes
Amazonia
Andes
Amazonia
Amazonia
Andes peruanos
Andes
Andes
Amazon ia
Andes
Andes
Andes, Amazon
Amazonia
Amazonia
AndesAndes
Costa , Amazon i
Andes
América tropica
América Centra
Amazonia
Amazonia
Amazonia
Amazonia
Amazonia
AmazoniaAmazonia
Amazonía
Amazonia
Amazonia
Amazonia
América del Su
América tropica
Andes
Andes
Andes
Amazonía
Andes
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ijol o ñuña Phaseolus vulgar is Andes
Lonchocarpus nicou) Amazonia
Gesneriáceas
oxinia Gloxinia spp .) Amazonia
Gutíferas
arichuelo Rheedia benthamiana) Amazonia
Icacináceas
arí Poraqueiba sericea) Amazonía. Lauráceas
ta Persea americana) América tropical
Lecitidáceas
ha mango Grias neubertii) Amazonia
a mango Grias peruviana) Amazonia
Malpighiáceas
ela del fraile Bunchos ia armeniaca) América
eza colorada Malpigh ia pun icifol ia) Sudamér.
Maslváceas
dón Gossypium barbadense) Amazonia
. Mimosáceas
a o pacae soga Inga edulis) Amazonia
a o pacae Inga feuillei) Costaba o pacae machete rnga spectabilis) Amazonía
Mirtáceas
o Campomanesia lineatifolia) Amazonía
azá Eugenia stipitata) Ama rría p illlél
zo de Surinam Eugenia uniflora) Amazonia
u camu Myrciaria dubia) Ama rría ¡mma
ayaba Psidium guajava) Andes
. Moráceas
Pourouma cecropiifolia) Amazonia
Nictagináceasuca Mirabil is expansa) Andes
nas tardes Mirabilis jalapa) Andes
pelillo Bougainvillea peruviana) Costa norte Perú
elillo Bougainvillea buttiana) Valle del Marañón
. Onagráceas
ia Fuchs ia spp .) Andes,AnmOOa
. Oxalidáceas
a Oxalis tuberosa) Andes
. Pasifloráceas
cuyá Passiflora edulis) Amazon ia
adilla Passiflora ligularis) Andes
Passiflora mollissima) Andes
mbo Pass iflora quadrangularis) América tropical
anadilla roja Passiflora coccinea) Amazonia
r de pasión Passiflora coeru lea) América
anadilla de olor Passiflora nitida) Amazonia
Passiflora pinnatistipula) Amazoniapassiftora laurifolia) Amazonia
. Polemoniáceas
Cantua buxifolia) Andes peruanos
Pontederiáceas
Eichornia crassipes) Amazonía
. Portulacáceas
de las once Portulaca pilosa) Andes
Quenopodiáceas
Chenopodium pallidicaule) Andes
Chenopodium quinoa) Andes
Chenopodium ambrosioides) Andes. Rosáceas
o capulí Prunus serotina) Andes. Rubiáceas
Huito Genipa americana) Amazonia
Fam . Sapindaceas
Choloque Sapindus saponaria) Amazonia
Fam . Sapotáceas
Caimito Pouteria caimito) Amazonia
Lúcuma Pouteria lucuma) Andes
Lucma Pouteria macrophylla) Andes
Cutite Pouteria macrocarpa) AmazoniaFam . Solanáceas
Ají pimentón Capsicum annuum) Amazmía Andes
Ají amarillo/panca Capsicum baccatum) Costa
Ají charapilla Capsicum frutescens) Amazonia
Rocoto Capsicum pubescens) Andes
Ají ceviche Capsicum sinense) Amazonia
Mukuru Capsicum tovarii) Ayacucho
Tomate de árbol Cyphomandra betacea) Amazonía
Tomate Lycopersicom esculentum) Perú
Tomatillo Lycopersicon pimpinellifolium)Andes
Tabaco Nicotiana tabacum) América tropical
Aguaymanto Physalis peruviana) Andes
Bolsa mullaca Physalis pubescens) AmazoniaPepino dulce Solanum muricatum) Andes
Lulo o naranjilla Solanum quitoense) Amazonia
Cocona Solanum sess iliflorum) Amazonia
Papa común Solanum tuberosum) Andes
Papa ayanhuiri Solanum ajanhuiri) Andes
Papa rucki Solanum curtilobum) Andes
Papa amarilla Solanum goniocalyx) Andes
Papa tropical Solanum hygrothermicum) Andes
Papa amarga Solanum juczepczukii) Andes
Papa fureja Solanum phureja) Andes
Papa patiquiña Solanum stenotomum) Andes
Floripondio rojo Brugmansia sanguinea ) Andes
Floripondio Brugmansia arborea) Andes
Floripondio blanco Brugmansia candida) Andes
Floripondio Brugmansia cornigera) Andes
Toé Brugmansia suaveolens) Amazonia
Francisquita Brunfelsia australis) Amazon ia
Mermelada Streptosolen jameson ii) Andes
Fam . Tropeoláceas
Mastuerzo fropaeolum majus) Andes
Ticsau fropaeolum peregrinum) Andes
Mashua fropaeolum tuberosum) Andes
Fam. Verbenáceas
Cedrón Aloysia triphylla) Andes
Lantana Lantana spp.) Andes
Pampa orégano Lippia alba) Amazonía
Fam . AgaváceasMaguey Agave americana) Andes
Cabuya Furcraea andina) Andes
Cabuya Furcraea occidentalis) Andes
Fam . Amarilidáceas
Amarilis Hippeastrum spp.) Andes
Eucaris Eucharis amazonica L Amazonia
Eucaris Eucharis bakeriana ) Amazonía
Eucaris Eucharis candida) Amazonía
Eucaris Eucharis castelnaeana) Amazonia
Tamancay Ismene narcissiflora) Amazonía
Tamancay Ismene longipetala) Ama zonía
Flor del inca Alstroemeria pelegrina) Costa
Fam . AráceasUncucha Xanthosoma helleborifolium) Amazonia
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Patqulna Xanthosoma poeppigii) Amazonía
Fam, Arecáceas
Pljuayo Bactris gasipaes) Amazonia
Fam , Bromeliáceas
Piña Ananas comosus) América del Sur
Fam. Cannáceas
chira Canna indica) Andes
chira ornamental Canna glauca) América tropical
Fam , Dioscoreáceas
Sachapapa (Dioscorea trifida) Amazonía
Fam, Marantáceas
Daledale Ca/athea al/ouia) Amazonia
Sachaoca (Maranta arundinacea) Amazonía
Fam, Poáceas
aíz lea mays) América Central
Animales nativos domesticados
Los grupos que colonizaron el Continente Americano
trajeron consigo al perro, que se extendió por todo el
continente y que en el Perú dio origen al menos a dosrazas: el perro chino o calato, que subsiste hasta hoy,y el perro andino, hoy cruzado con otras razas y apenas
reconoscible como tal.
En México se domesticó el pavo, hoy criado en todo el
mundo como animal doméstico,
En América del Sur la domesticación de animales fue
más rica y se domesticaron al menos 5 especies de
fauna, Las culturas andinas domesticaron tres especies
de mamíferos (guanaco, vicuña, cuy), una de aves (pato
criollo) y un insecto (cochinilla) .
Posiblemente el primer animal domesticado fue elporonccoy Cavia tschudii), que existe en forma
silvestre en los Andes, y que dio origen al cuy, llamado
también cobayo o conejillo de Indias, y que hasta hoyes un animal doméstico muy común .
La domesticación del guanaco, que dio origen a la
llama, y de la vicuña, que dio origen a la alpaca, permitió
el desarrollo de una intensa ganadería andina, basepara la producción de carne, cueros, pieles y fibra . El
centro de la ganadería andina fue la Meseta del Callao
o Altiplano del Sur de Perú, Bolivia y partes de Chile y
Argentina. a llama fue un importante animal de carga
durante la época prehispánica y se la usa hasta hoy en
algunas zonas para tal fin. La ganadería andina de
camélidos era una actividad muy intensa y muy bien
organizada, con sistemas y prácticas originales. La
nomenclatura quechua y aymara de nombres pararazas, colores y otros aspectos es muy rica en detalles.
Se desarrollaron tecnologías propias de mejora de los
pastos, como los bofedales o zonas irrigadas para
aumentar la producción de forraje,
a llama y la alpaca se criaban en hatos separados ycon la conquista este sistema fue alterado se
mezclaron los hatos y se produjeron hibridaciones, lo
que condujo a una pérdida gradual de la finura de lafibra en la alpaca, que de 17 micrones de diámetro pasó
a mayor grosor, siendo hoy mayoritaria la fibra de 34
35 micrones, Hoy apenas un 20 de las alpacas so
de fibra muy fina.
El pato criollo, que existe silvestre hasta hoy en
Amazonía y en la costa de Ecuador y Colombia, tuv
al parecer, dos centros de domesticación: uno en
costa norte peruana, entre los moches, y uno enParaguay, entre los guaraníes. En la cerámica moc
el pato criollo está muy bien representado, y hasta hconserva el nombre mochica de joche. Esta espec
se cría hoy en muchas regiones del mundo.
a cochinilla, un insecto parásito de la tuna, y asocia
al cultivo de esa planta, era criado para obtener un tinrojo, uso que subsiste hasta hoy y el Perú es el prim
productor de cochinilla para la obtención del carmín
Existe información poco clara que en la Costa norte
tenían otras especies domesticadas como las pava
Sin embargo, o se trataba de animales en cautiveriono se mantuvo la cría hasta hoy,
El Perú es uno de los centros mundiales de origen
desarrollo de la ganadería. La cría de camélid
sudamericanos domésticos se ha extendido en el sig
XX a varios paises como Estados Unidos
Norteamérica, Europa, Australia y Nueva Zelanda,
Cuadro 1 14
nimales domesticados nativos del Perú
Familia y especie Lugar de origen
Fam. CamélidosLlama (Lama guanicoe l g/ama) Andes
lpaca (Lama vicugna l pacos) Andes
Fam . Cavíidos
Cuy (Cavia tschudii porcel/us) AndesFam, Chinchillidos
Chinchilla (Chichilla /aniger) AndesFam, Anátidos
Jocke (Cairina moschata) Amazonía, Costa
Fam . DactilopíidosCochinilla (Dacty/opius coccus) Andes
1.4 DIVERSID D DE ECOSISTEM S
Los genes determinan las características de l
individuos que se agrupan en pOblaciones d
especies y, a su vez , las poblaciones y l
componentes no vivos del ambiente (agua, minerale
suelo, energía solar, etc,), que las rodean , interactúa
en forma dinámica para formar ecosistemas, o se
espacios donde viven las pOblaciones de las especie
La diversidad de ecosistemas se refiere a la distribuciespacial de los diversos ecosistemas bosques, lagos, río
desiertos, etc,) y que albergan a las especies y a s
poblaciones, en forma de habitat y comunidades vegetalesanimales, Los ecosistemas son de suma importancia pa
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los procesos evolutivos de las especies y de las
que albergan.
Tierra comprende una enorme variedad de
bientes terrestres y acuáticos, desde los polos hasta
. La clasificación de esta enorme
es abordada por la biogeografía y la
clasificar los ambientes no es sólo
, sino que es de fundamental importancia para
la biosfera. Para talse han acuñado una variedad de términos
, bioma, reino,
, ecorregión, etc.) a
.
de clasificar las unidades
se basan en la identificación de las especies
se encuentran en ellas con una descripción de lasel clima y la
Las unidades terrestres, por ejemplo, son
en base a las comunidades vegetales, o, áreas con composición y estructura similar de las
.
clasificaciones existentes son numerosas y ofrecen
en los mapas a nivel
tal fin son muy generales y tienenen las
clasificación más utilizada es desde un enfoquea nivel mundial, con detalles más
se divide la
en reinos o regiones, dominios, ecorregiones,
general se reconocen a nivel global 6 Reinos de
y 7 Regiones de Fauna. América Central y del
la Reg ión Neotropical , que se divide
dominios y provincias biogeográficas. El Perú seen la Región Neotropical, en lo referente a la parte
, y en el Dominio Oceánico del Pacíficoen lo que respecta al mar.
tir de esta clasificación general es posible integrar
en base a ecosistemas, aspecto muy
La clasificación dees un gran
.
d de ecosistemas del Perú
posee una muy alta diversidad ecológica de, de pisos ecológicos y zonas de producción, y
En superficie de bosques es el segundo país en
América Latina y el cuarto a nivel mundial, y posee el
13 de los bosques tropicales amazónicos .
• Se reconocen ecorregiones que comprenden el
mar frío, el mar tropical, el desierto costero, el bosque
seco ecuatorial , el bosque tropical del Pacífico, la
serranía esteparia, la puna, el páramo, los bosques de
lluvias de altura (selva alta), el bosque tropicalamazónico (selva baja) y la sabana de palmeras.
De las 117 zonas de vida reconocidas en el mundo 84
se encuentran en el Perú.
En el territorio nacional se ubican ecosistemas
reconocidos a nivel mundial por su altísima diversidad
de especies como el mar frío de la Corriente Peruana;
los bosques secos en la costa norte; la puna; la selvaalta, y los bosques tropicales amazónicos, donde la
diversidad de especies llega a su máxima expresión.
El Perú es un país privilegiado en ecosistemas únicos de los que posee una gran parte. Señalamos los más
destacados.
El Mar Frío de la Corriente Peruana: compartido con
Chile y de alta biodiversidad .
El Bosque Seco Ecuatorial : compartido con Ecuador
y con una muy alta tasa de endemismos de flora y
fauna.
Las Lomas Costeras: compartidas con Chile y de una
muy alta tasa de endemismos.
El Desierto del Pacífico: compartido con Chile y con
muchas especies endémicas.
La Puna y los Altos Andes: compartido con Bolivia,
Chile y Argentina , con grandes formaciones de pastos
naturales, bosques de altura y especies endémicas.
Destacan lagos (Titicaca y Junín) con peculiaridades
ecológicas y especies endémicas.
Los Bosques de Neblina: en las vertientes orientales
andinas, compartidos con Colombia, Ecuador y Bolivia,
con numerosas especies endémicas.
Los Bosques Tropicales Amazónicos : compartidos
con Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Brasil ,
Guyana y Suriname, y del cual el país posee el 13 .
Los Bosques Secos Interandinos: con características
muy peculiares y muy poco conocidos. Los principales
se ubican en los valles del Marañón, Huaylas, Huánuco,
Mantaro, Apurímac, Vilcanota y algunos otros.
3
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Cuadro1-15
Regiones,Dominios i Ecorreglones del Perú
REGION NEOTROPICAL1. Dominio Amazónico :conflorayfaunadeorigen
amazónico, pero que se extiendemás allá de la
cuenca amazónica. Enel
Perú se reconocen lasecorregionessiguientes:
• Amazónicaoselvabaja,hastalos800 a1000 m.
• Pacíficao bosque tropicaldel Pacífico,en el
interiordelOpto. deTumbes (El Caucho);
• Yungas o selva alta, en la vertienteoriental
andinaentre los1000 los3 800 m, y en las
vertientes occidentales del norte (Piura,
Lambayeque,Cajamarca,La Libertad);
Páramo,encimadelos3500mal nortedelPasodePorculla; y
• Ecuatorial o bosque seco ecuatorial, enTumbes,Piura,Lambayeque, La Libertadypartebajadel valledel Marañón.
2. Dominio Andino-patagónico: con flora yfaunade origen andino y patagónico. En el Perú se
reconocen lasecorregionessiguientes:
• Puna,encimadelos3800 men losAndesal sur
delPasodePorculla;
• Desierto Costero o del Pacífico, en la costa
hastalos1000m; y• Serranía Esteparia, en las vertientes
occidentalesdesdeLa Libertadhaciael surentre
los1000 los3800m.3.DominioChaqueño:conflorayfaunadeorigen
chaqueño.Con unaecorregión.
• Sabana de palmeras, en el río Heath en la
fronteracon Bolivia.REGION OCEANICA
En la RegiónOceánicasereconocenparael Perú:
• El DominioOceánicoTropical :desdelos5° loS.hacia el norte, con la ecorregión del mar
tropical.
• El Dominio OceánicoPeruano-chileno:desdelos 5° L.S. hasta Chile, con la ecorregión del
mar fríodelaCorriente Peruana.
Cuadro 1-16
Ecosistemasmásfrecuentesenlaselvabaja
peruana
1. ECOSISTEMASTERRESTRES
1.1 Condominanciadeárboles
• Bosques no inundables: bosque de colina,bosque de terraza o planicie, supaychacra,
chamizal,varillal.
• Bosques inuo bajiales: tahuampa, restinga,pungal, aguajal, bosquede planicie o llanura,
yarinal.
• Bosquesribereños:barrialobarrizal,vegetacióndeplayaoarenal.
1.2 Condominanciadeotrasplantas: J
• Palmaresdiversos,especialmentelosaguajaleen zonasdemaldrenajeypantanosas .
• Pacales, con formaciones debambú o pac Guadua spp.). muyeX1ensas en la selva s
(UcayaliyMadredeDios).2. ECOSISTEMASACUATICOS
2.1 Lagosylagunas (cochas):• deaguasnegras
• deaguasturbias• deaguasdemezcla2.2 Ríos:
• deaguasnegras• deaguasturbiasoblancas2.3 Pantanos:
• aguajales• otrostipos:pantanosdeojé-paloazufre-cumal
pantanos con vegetación arbórea dispersapantanosdehierbas.
1.5DIVERSIDAD M N
La diversidad de grupos yculturas humanas e
expresadaen las diversas razasy etnias en to
laTierra,consuspropios idiomas ydialectos; smanifestaciones culturales (artesanías, músic
filosofíade lavida,etc.);susconocimientos sob
plantas y animales; sus costumbres culinarias;otras manifestacionesoriginales.Además,posevariabil idad genética de importancia para
resistenciaaenfermedades yde adaptación avariadas condiciones ambientales.
Muchos grupos humanos se han extinguido a
largode la historia, yhoy este proceso continú
Por ejemplo, a la llegada de los europeos a
cuenca amazónica se calcula que existíanunos000 grupos étnicos distintos y hoy quedan un
400.
El Perú posee una alta diversidad de culturas
cuenta con 14 familias lingüísticas yal menos
etniasdistintas,delasque 42se encuentran en
Amazonía.
Estos grupos aborígenes poseen conocimientimportantes respecto a usos y propiedades
especies; diversidad de recursosgenéticos (4 4
plantasde usos conocidos ymilesde variedadey las técnicas de manejo . Por ejemplo, en u
hectárea de cultivo tradicional de papas en
Altiplano del Titicaca es posible encontrar hastres especies de papa ydiez variedades . Esto
más que todas las especiesy variedades que
cultivanen Américadel Norte.
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Cuadro 1-17
Familias lingüísticas y grupos étnicos de la
Amazonía peruana
milia/etnia Población Hectáreas
(1993) tituladas
ARAHUACA
Yanesha 6980 111 154,93Asháninka 52461 1 580201,71
Culina 300 26330 ,31Chamicuro 126 O
Machiguenga 8679 401 745,83
5531 51 049,90Piro 2553 83187,72
CAHUAPANA
13717 223778 ,08
Jebero 642 O
1. HARAKMBET
. Amarakaeri 1 623 102874,24
HUITOTO
. Bora371
4 574,99. Huitoto 1 917 125604,14
. 0caina 188 54368,10
JIBARO
. Achual 4719 513017,16
. Aguaruna 45137 749673 ,96
. Candoshi 1 916 231 607,70
. Huambisa 5545 203286 ,07
Jíbaro 52 9475,00
PANO
Amahuaca 247 38023,71
20. Capanahua 267 16819,1121 . Cashibo-Cacataibo 661 154669,16
22. Cashinahua 909 213167,34
23. Isconahua ReseNa Estatal
24. Mayo-Pisabo ReseNa Estatal
25. Mayoruna 1 177 452735 ,00
26. Nahua 450 ReseNa Estatal
27. Sharanahua 438 91 849 ,0828. Shipibo-Conibo 20178 441 005,23
29. Yaminahua 324 72816,40
VII. PEBA YAGUA
30. Yagua 3487 161 546,04
VIII. QUECHUA
31 . O. Lamista 22513
32. 0 . del Napo 8632 519 102,57
33. O. Pastaza-Tigre 2175 162396,91
IX. TACANA
34. Ese-Eja 600 25652 ,31
X. TUCANO
35. Orejón 288 17670,74
36. Secoya 678 98637 ,69
XI. TUPI-GUARANI
37. Cocama-Cocamilla 10705 102951 ,23
XII. ZAPARO
38. Arabela 302 O39. Iquito 234 18658,09
XIII. SIN CLASIFICACION
40. Taushiro O
41 . Ticuna 1 787 46092 ,14
42. Urarina 564 135820,07
33
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2 0
IMPORTANCIAESTADO
Y CONSERVACiÓN DE LA BIODIVERSIDAD
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DE LA BIODIVERSIDAD
produce bienes y servicios para
, agua
alimentos, medicinamentos y protección.
bién produce satisfacciones como recreación,
Es por esto que es necesario
UCTOS DIRECTOS
os
nuestros alimentos provienen de plantas y
% de la agricultura nacional depende de
las papas, el maíz,
granos andinos (quinoa , kiwicha,
los frutales (palta, papaya, tuna, camu-camu,
moya, anona , capulí , guinda, pepino dulce, etc.),
, lIacón , maca), tubérculos andinos
mashua, olluco), cacaos (cacao común,
, etc .), legumbres (paliar, frijoles, pashullo) y
cultivos más.
a del 95% de la ganadería nacional depende de
recursos forrajeros nativos, como los pastos
altoandinos y los pastos naturales y
la costa norte. Una parte importante
ganadería nacional depende de recursos
e camélidos (alpaca,
a, vicuña) y especies menores (cuy, pato criollo).
cerca de 400 000
ladas de pescado y mariscos para el consumo de
nacional. El lago Titicaca produce al año
de 4 000 toneladas de pescado para consumo
En la Amazonía
al año cerca de 80 000 toneladas de
unas 15000 toneladas de «carne de monte",
la fuente más importante de proteínas para la
lación amazónica. Por ejemplo, las ciudades de
consumen al año 18 000 Y 12 000
de pescado respectivamente.
que la alimentación de los peruanosla biodiversidad nativa.
Cuadro 2 1
Frutas importantes para combatir la desnutrición
en la Amazonía peruana por su contenido en
caroteno, calcio y grasas (Gavin y Nihus, 2003)
Especie Contenido
Contenido en Vitamina A 1)
Caimito Pouteria caimito)Aguaje Mauritia flexuosa)
Tumbo Passiflora quadrangularis)
Mamey Mammea americana)
Contenido de Calcio (2)
Metohuayo Caryodendron orinocense)
Caimito Pouteria caimito)
Aguaje Mauritia flexuosa)
Huito Genipa americana)
Ungurahui Oenocarpus bataua)
Mamey Mammea americana)
Chambira Astrocaryum chambira)
Contenido de grasas (3)
Metohuayo (Caryodendron orinocense)Aguaje (Mauritia flexuosa)
Ungurahui (Oenocarpus bataua)
Chambira (Astrocaryum chambira)
Palta (Persea americana)
Macambo (Theobroma bicolor)
833706
159
57
300
88
74
69
65
51
47
45,225,1
21,1
16,6
12,5
9,2
(1) microgramos/100 g equivalentes a retinol.
(2) mg/100 g
(3) g/100 g
Cuadro 2-2
Especies más importantes de caza en laAmazonía peruana (Dourojeanni, 986t
Especie Pachitea ( ) Ucavali (%)
Sachavaca 6,80 10,10
Huangana 3,10 21,10
Sajino 16,60 12,60
Venado 17,40 8,10
Ronsoco 5,40
Carachupa (armadillo) 2,10 5,10
Añuje 5,70 5,80
Majaz 16,50 14,80
Motelo 17,20 9,90
Monos 6,60 9,30
Aves 2,50 3,10
7
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Cuadro 2-3
Contribución de la fauna a la dieta alimenticia en
la Amazonía peruana (Dourojeanni, 1986)
Lugar y fuente g/día
Pachitea
Caza 460,0Ucayali (Jenaro Herrera)
Pescado 135,6
Caza 52,0
Aves de corral 22,1
Porcinos 12,0
Ucayali
Pescado 158,3
Caza 75,8
Aves de corral 25,7
Porcinos 10,2
Pichis
Pescado 279,6
Caza 64,9
Aves de corral 10,6
Vacunos 0,6
Las plantas alimenticias nativas suman alrededor de
787 especies, que se consumen en diversas formas
(verduras, almidón, semillas, almendras, savia, látex,
fruta, raíces, tubérculos, bulbos, corteza, flores y
aceite . De ellas 107 son domesticadas y
exclusivamente cultivadas; 160 se usan silvestres , pero
también se cultívan; y el resto son exclusivamente
silvestres.
La mayor parte de las plantas usadas como alimentoson amazónicas (70%).
Las formas de uso son muy diferentes:
• Unas 164 espeCies se usan como verduras y
hortalizas, bajo diversas formas : planta entera,
hojas, penca, brotes, tallos, legumbres y cogollos.
Destacan especialmente el consumo de hojas (96
especies), plantas enteras (26 especies), cogollos
24 especies), y legumbres y vainas .
• Para la obtención y consumo en forma de almidón ,
fécula y polen se han encontrado 3 especies .
• El consumo en forma de semillas, granos, nueces
y almendras es un rubro importante, con 73
espeCies.
• El consumo en forma de savia y látex sólo alcanza
a 7 especies .
• El consumo de especies en forma de raíces,
rizomas, tubérculos, cormos y bulbos es un rubro
destacado con 61 especies.
• De 3 especies se consume la corteza,
especialmente para condimento y saborizante .
• De 8 especies se consumen las flores, tanto
forma cruda como cocida.
• Las especies que producen aceite comest
suman un total de 25 , especialmente en el gr
de las palmeras y leguminosas.
• El mayor número de las especies consumidas een el rubro de frutos con un total de 525 espec
Medicamentos
Una gran parte de los medicamentos que usa
humanidad para curar sus enfermedades y alivia
dolor provienen de las plantas.
En el Perú cerca del 80% de la población usa plan
medicinales y se cura en forma tradicional, porque
tiene acceso a los medicamentos comerciales po
lejanía y por ser pobres. En nuestro país se usan u
1 408 especies de plantas para fines medicinales.
Al mismo tiempo, el comercio de plantas medicina
es una actividad económica importante, y sólo e
ciudad de Lima existen más de 462 comercian
formales e informales dedicadas a esta actividad.
La industria nacional transforma y exporta produc
en base a las plantas medicinales, y es una activi
económica creciente.
Leña y carbón de madera
En las zonas rurales la leña es una fuente importa
de energía para los hogares, y se utilizan cerca d
millones de m3, lo que tiene una valor económico m
importante.
También en el país se usa la madera de ciertas espe
para producir carbón, que es usado como fuente
energía en las zonas rurales y en las ciudades.
Fibras y otros productos
La biodiversidad es fuente para la obtención de fib
animales (lana y fibra de camélidos y vegeta
(algodón, lIanchama, fibra vegetal, etc.), que represe
un rubro importante para la economía nacional.
También las plantas y algunos animales, como
cochinilla, son fuente de materias primas para tinte
colorantes. El Perú es el primer productor de cochin
de la que se obtiene el carmín, un colorante rojo
cancerígeno.
Varias plantas producen látex, entre las que la m
importante es el jebe o shiringa, del que se obtien
caucho para la fabricación de llantas, guant
condones y otros productos .
También muchos aceites provienen de plantas, codel algodón íaceite de pepita de algodón), de la s
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de soya), y de varias plantas amazónicas
, pijuayo, metohuayo, etc.).
es un rubro importante para
, muebles , artesanías , y para
cerca de 120 millones anuales) .
,
la castaña en Madre de Dios, cuya
los 10 millones.
O RECREACION E INSPIRACiÓN
, especies y
ivos especiales tiene creciente importancia
el turismo , el turismo hacia la naturaleza y el
En el Perú el turismo hacia la naturaleza,
en aumento, y en la
ya cerca de 50 instalaciones para
idad de los bosques amazónicos .
iversidad, también, presta un importante servicio
la recreación de las personas, que salen de las
, plantas y ecosistemas.
, difícilmente cuantificable, es el
de inspiración
, pintura y programas de televisión.
biodiversidad tiene importancia
el uso de ciertas
ayahuasca sanpedro etc.) y de ciertos, águilas , serpientes, etc.) forma parte
.
S AMBIENTALES
rsidad presta servicios enormes para
ener la trama de la vida y para sostener la vida de
. Estos servicios son poco
, pero superan las más de las veces a la
es de extrema importancia para la polinización
s plantas, en especial las abejas, las pol illas o
, los abejorros, los murciélagos ,
icaflores y muchas otras especies Sin este servicio
pOdrían reproducirse.
ia de una planta para
, que si se extingue el agente la planta
.
, la vaini lla una orqu ídea), que fue llevada
, por mucho tiempo erail hasta que se descubrió que debía polin izarse
almente, porque en su nueva área no existía el
to especializado para ella.
Dispersión e semillas
Muchas especies de an imales son agentes
ind spensables para la dispersión de las sem illas y,
además, ciertas semillas necesitan pasar por el tracto
digestivo de animales para poder germinar.
Muchos mamíferos murciélagos, monos, pacas) , aves
tucanes y otras) y peces son agentes de dispersión
de semillas porque se alimentan de los frutos y con
sus excrementos las transportan a zonas alejadas de
los árboles madre.
El añuje, por ej emplo, entierra las semillas de palmeras
y castaña y permite que germinen. La gamitana, un
pez amazónico, se al imenta de frutos caídos al agua,
como del camu-camu, y dispersa las semillas por los
ríos.
Purificación del aire del agua
Las plantas prestan grandes servicios en purificar el
aire y las aguas .
Por medio de la fotosíntesis las plantas producen
oxígeno y capturan el C02 del aire, fijando el carbono
en su biomasa en forma de celulosa y lignina. El aire al
pasar por el follaje deposita el polvo y otras partículas
en las hojas , y de esta manera se limpia. Este servicio
es de gran importancia en las ciudades, donde el aire
se contamina por los gases y partículas de los vehículos
automotores y por la industria.
La vegetación, especialmente acuática, es un agente
para limpiar el agua, como sucede en los bosques demangle en las orillas marinas y con las plantas
acuáticas , como la totora, el junco, la guama, el lirio de
agua y la lechuguita de agua, que eliminan sustancias
contaminantes. Por esto se las usa con frecuencia en
las lagunas de oxidación para purificar las aguas
servidas .
Para la purificación de las aguas son de gran
importancia los humedales y panlanos, donde por la
vegetación y la actividad de bacterias se purifican las
aguas poluidas . Por desgracia, los humedales a nivel
global y en nuestro país están siendo destruidos en
forma acelerada para transformarlos en tierrasagrícolas .
Clima
La vegetación tiene una tremenda influencia sobre el
clima global y local.
Con los procesos industriales actuales se están
depositando en la atmósfera gases de efecto
invernadero C02, metano y otros) , que producen el
calentamiento global y serias alteraciones en el clima.
Las plantas en crecimiento capturan el C02 y lo fijan
en su estructura y contribuyen a disminuir elC02
de laatmósfera. En este sentido las plantas marinas y los
9
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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bosques en crecimiento son de gran importancia. Es
por esto que una de las medidas para contrarrestar el
efecto invernadero es la reforestación , y el Perú tiene
un gran potencial en este sentido y podría contribuir a
recapturar unas 1 500 millones de toneladas de C02
de la atmósfera con la reforestación de 10 millones de
hectáreas.
Igualmente, las plantas contribuyen a controlar las
heladas y por esto es útil sembrar árboles y arbustos
en los bordes de los campos .
Control de sequías y de inundaciones
La vegetación en general , pero en especial los bosques
prestan grandes servicios en controlar las sequías y
las inundaciones.
Cuando se deforestan las cuencas y amplias áreas , el
agua disminuye y se produce un proceso conocido
como desertización, quees
muy intensoen
las zonasdesérticas y semiáridas. En el Perú, por la disminución
de los bosques secos y algarrobales en la costa norte,
entre Pisco e Ica (Pampas de Villacurí) y en los valles
secos (Marañón, Apurímac, Mantaro , Tarma y otros) se
ha producido un avance de los desiertos y ha
disminuido la cantidad de agua.
Cuando una región es despojada de la cobertura
boscosa y otro tipo de vegetación, las inundaciones
se vuelven más intensas, por la sencilla razón que la
vegetación y el suelo actúan como una esponja que
almacena agua y la va liberando poco a poco. Cuando
la vegetación desaparece el agua escurre
inmediatamente, arrastrando parte del suelo, y setransforma en torrentes violentos con ingentes daños
para los poblados y las actividades agropecuarias.
En el Perú este problema es cada vez más intenso en
las vertientes occidentales y orientales andinas, y en
los valles interandinos, donde la pérdida de la coberturavegetal es muy marcada.
Reciclaje de nutrientes
l suelo contiene gran variedad de organismos
bacterias, hongos, protozoarios , algas y otros),
conocidos como microflora y microfauna del suelo, quetransforman los restos orgánicos y los cadáveres, y
restituyen los elementos al suelo para volver a ser
aprovechados por las plantas. Este servicio de la
biodiversidad del suelo es de suma importancia para
mantener y restituir la fertilidad y hacer sostenible la
agricultura.
Los suelos agrícolas con un aporte continuo de materia
orgánica (restos vegetales , guano . estiércol) sonmucho más productivos que los suelos sin materia
orgánica. Este servicio de la biodiversidad del suelo
para las actividades agrícolas es de altísima
importancia.
Habitat
Los ecosistemas son el habitat de las especies
cobertura vegetal en forma de bosques , pastu
matorrales y vegetación acuática son de extr
importancia para el mantenimiento de las especi
garantizan su supervivencia. Muchos ecosiste
acuáticos, como los manglares y los pantanos ,lugares de reproducción de las especies.
De igual forma los espacios abiertos y las áreas ve
de las ciudades pueden albergar una biodivers
muy interesante, y prestan servicios para
conservación.
4. VALOR E ONOMI O
La economía mundial depende en un 40 %
productos de la biodiversidad, y en el caso del
las exportaciones y la captación de divisas depenen un 25% de productos de la biodiversidad nativse incluyen los productos de la biodivers
introducida (animales y plantas, como el café
azúcar) la importancia económica es mucho may
Por desgracia, podemos contabilizar en fo
adecuada sólo una parte del valor económico d
biodiversidad, porque aún carecemos de instrume
precisos para valorar los servicios ambientales.
embargo, la biodiversidad tiene un enorme v
económico para el Perú, y valgan algunos ejempl
• El 65% de la agricultura nacional depende
recursos genéticos nativos.
• El 95% de la ganadería nacional es en base apastos nativos.
• 400 000 toneladas de pescado y mariscos delse consumen al año.
• 80 000 toneladas de pescado se consumen al
en la selva.
• 5 000 toneladas anuales de carne de montconsumen en la selva.
• 4000 toneladas de pescado se ex raen anualm
del lago Titicaca.
• 8 millones de m3 de leña se consumen en las zo
rurales.
• 4 500 plantas nativas son usadas y por un valo
4 000 millones anuales .
• 25% de exportaciones provienen de la biodiversnativa.
•l
turismo aportaal
menos 500 millonesal
en divisas.
40
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Cuadro 2 4en base a l biodiversidad nativa
Export. 2000 (US miles)
AGRICULTURA 5973 1
485033
4951
454510
420
de cacao 5960
4340
10530
140blanco 3122
morado 185
329
54610507
4210
3940
2357
6130
de frutas 4809
de tomate 1 321
82098
de Brasil 2230
preparado 2090
1 720
70417
5641
13533
13533
945629
de pescado 69380069700
28321
41 032
66815
de pescado 41 230
s ornamentales 4731
542930
7028400
21 ,95
: Instituto Cuánto, El Medio Ambiente en el
2001
sentido convencional, no tiene una
resaltante en el mercadeo geopolítico
En efecto, no es un país con resaltantes
como los países árabes; no
el comercio mundial encomo Turquía, Egipto o
no tiene un desarrollo tecnológico de
de poder por
patentes y aspectos relacionados; y no juega ningúnrol en el mercado de capitales.
,En el panorama actual su único rol de importancia estáen ser un centro importante de cultivos ilícitos para
drogas prohibidas, que nutren el narcotráfico a nivel
mundial.
En consecuencia las grandes potencias mundiales no
lo ven ni como una amenaza para la seguridad global
ni lo consideran un país objetivo para garantizar laseguridad y la estabilidad global, y hacerlo objeto de
apoyos especiales en forma de inversiones y rescates
financieros.
Este aspecto es álgido para el rol del país en el
concierto internacional y para negociar en el ámbito
geopolítico global.
Sin embargo, el Perú es uno de los países más
destacados en diversidad biológica y se ubica entre
los tres primeros países megadiversos por la superficiede bosques tropicales (IV a nivel global) y que
mantienen cautivas unas 15 000 millones de toneladas
de carbono; posee una superficie apta a ser reforestadade 10 millones de hectáreas, con la posibilidad de
recapturar unas 1 500 millones de toneladas de
carbono atmosférico; es el primer país en recursos
genéticos de plantas domesticadas (182 especies) , de
usos conocidos 4 400 especies) , entre ellas 1200alimenticias y 1408 medicinales; posee 5 especies de
animales domesticados; y posee ecosistemas de
importancia global bosques tropicales húmedos,
bosques secos, punas, bosques de neblina, mar frío).
Este sitial del país en biodiversidad le otorga una
importancia estratégica a nivel global porque el siglo
XXI será el siglo de la biotecnología y de la ingeniería
genética.
Este aspecto debe ser rescatado y desarrollado por el
país en forma estratégica para transformar la
biodiversidad en una ventaja competitiva.
El país puede jugar un rol muy importante en las
negociaciones internacionales sobre la biodiversidad
y los recursos genéticos, y en todo lo relacionado al
cambio climático, en los aspectos referidos almantenimiento del equilibrio del carbono en la
atmósfera.
En consecuencia, el país debe desarrollar su capacidad
de negociación en todo lo relacionado a la seguridad
alimentaria mundial; a la seguridad de la salud (plantas
medicinales) ; y a la seguridad global en lo referente al
cambio climático.
Se debe hacer el máximo esfuerzo para que labiodiversidad sea la renta estratégica del Perú en el
siglo XXI, y lograr desarrollar la capacidad para ser una
potenCia en patentes de recursos genéticos; en el
mantenimiento del equilibrio climático global; y en el
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desarrollo de nuevos principios activos para la industria
farmacológica.
2.2 ESTADO Y TENDENCIAS DE LA
BIODIVERSIDAD
La diversidad biológica está sujeta a cambios en el
tiempo, que son verificables a través de los estudiosde los fósiles desde el inicio de la vida en la Tierra.
Estos cambios han sido continuos y seguirán
produciéndose por la alteración en las condiciones de
nuestro planeta. En el transcurso del tiempo se han
producido 5 extinciones masivas de especies, como
la de los dinosaurios hace 65 millones de años. y han
surgido nuevas especies .
La biodiversidad está sujeta a pérdidas, cuya expresión
más crítica es la extinción de especies, variedades y
grupos humanos . La tasa de extinción actual es
centenares de veces más alta que la que se ha
producido en los tiempos pasados. En los tiemposmodernos la pérdida de la biodiversidad está siendo
altamente influenciada por la especie humana en forma
directa o indirecta.
La extinción directa es causada por actividades
humanas como la caza, la pesca, la recolección y la
persecución, que llevan a la eliminación total de una
especie. Por ejemplo, en el Perú se ha extinguido la
chinchilla en los ambientes naturales por la caza
excesiva para obtener su fina piel.
La extinción indirecta es causada por actividades
humanas que destruyen o modifican el habitat de las
especies. En este aspecto son de gran impacto ladestrucción de la cobertura vegetal tala, quema,
sobrepastoreo, etc.); la contaminación de las aguas
marinas y continentales, y del suelo; y las alteraciones
ocasionadas por la urbanización.
Las actividades humanas durante los últimos 10 000
años han conducido a la extinción a miles de especies;
a la alteración de ecosistemas; a la erosión genética; y
a la extinción de grupos humanos minoritarios. Este
proceso se está acrecentando en los tiempos
modernos por el desmesurado crecimiento de la
población humana y su impacto sobre el medio.
Los factores que afectan a la biodiversidad y que
conducen a la pérdida de especies, recursos genéticos
y grupos humanos aborígenes son muy variados, y van
desde una percepción errada de la importancia de los
recursos vivos hasta la destrucción del habitat de las
especies, a veces por decisiones políticas y
económicas, que no incluyen una evaluación de los
efectos que se producirán.
La diversidad biológica. a pesar de su tremenda
importancia, es afectada por diversos procesos, que
se suelen denominar como amenazas, y que afectan
su estabilidad en el futuro y van reduciendo la
disponibilidad de recursos genétiCOS. especies y
ecosistemas. Estas amenazas son muy variadas y
causas complejas, y podemos agruparlas en 3 nive
conceptuales, políticas y aquellas directas deriva
de las mismas actividades humanas.
1. AMENAZAS DE PERCEPCION
Las amenazas de percepción se refieren a errores o faconceptos en el enfoque de la problemática relativa
biodiversidad, y que conducen a la inacción o a decisio
erradas , y son en fin de cuentas las grandes causas de
problemas concretos que afectan al recurso.
El escaso conocimiento sobre la diversid
biológica del país en lo referente a ecosistem
especies y recursos genéticos . Los conocimientos
se tienen sobre los componentes de la biodiversida
los servicios que prestan son muy fragmentarios, y
son de conocimiento generalizado.
Esta falta conocimientos afecta a las decisiones so
las posibilidades que ofrece la biodiversidad para
aprovechamiento sostenible de los ecosistemas,
destruirlos o alterarlos drásticamente. Este proble
tiene que ver con el rescate de sistemas de
tradicionales, que conservan diversidad de recur
genéticos y especies útiles, y con las decisiones p
encaminar el aprovechamiento sostenible de
biodiversidad. Mucho se ha insistido en vedar el
de recursos, antes que en fomentar su manej
aprovechamiento sostenible.
Existe también una escasa comprensión de que
conservación y el aprovechamiento de
biodiversidad tiene aspectos regionales y globalque el país en forma individual no pueden resolver.
trata con frecuencia de recursos compartidos, q
trascienden las fronteras, y que hace necesaria
cooperación y el intercambio de experiencias entre
países, y que a veces es conveniente formar un fre
común para ciertos aspectos relacionados con
países industrializados. Este es el caso de la indus
farmacéutica internacional, que trata de obtener nue
drogas en base a la biodiversidad sin el consentimie
previo de los países de origen.
Finalmente, un mal comprendido y orienta
concepto de modernización ha relegado y relega
conocimientos tradicionales y no logra detectar
importancia para el desarrollo científico y tecno lóg
nacional. Paquetes enteros de conocimien
tradicionales se pierden por la agresión consta
contra las culturas por considerárselas primitivas y «
adecuadas a la civilización moderna».
2. FACTORES DIRECTOS O PROCESOS
Las amenazas directas se refieren a los impactos
las actividades humanas sobre los componentes d
diversidad biológica, que conducen a alteracion
graves y a extinciones. La principales y más graves s
la pérdida del habitat; la pesca y caza excesivas
4
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la extinción de grupos aborígenes
desde la urbanización, la tala de
, la destrucción de la cobertura vegetal , elde humedales y otras formas .
es un proceso de larga data y que
. El Perú ha perdido al
ha privado a muchas especies de su entorno
queñoales y quishuarales), que
millones de hectáreas se han reducido a
s unas 50 000; a los bosques secos algarrobales
a los bosques de los valles
el pasado, y de los quela actualidad ; a los bosques de
na de las vertientes occidentales del norte y centro,
de los
, Piura, Saña y La Leche; a los bosques de
a los de la selva baja,
se han talado ya unas 9,5 millones de hectáreas
.
por una explotación
es creciente por las actividades de
de maderas y para la fabricación de carbón
La extracción de madera, sin reposición del
alterando amplias áreas y la
ión de las especies más importantes caoba,
,
e igual forma la extracción de leña y
de carbón vegetal está afectando los
de la costa norte.
de amplias áreas es alterada y
incendios forestales tan comunes
país. Estas quemas son de impacto grave en la
la quema de los pastos naturales, y en las
deforestadas de las vertientes orientales y
, donde no permiten regenerar la cobertura
la
-Quillabamba; todos los
de la Selva Central Chanchamayo, Satipo,
el valle del Huallaga y del Mayo.
humedales han sido
la ampliación de la agricultura,
de la costa .
de especies foráneas
empre ha llevado especies de un área
, ya desde tiempos prehistóricos . En la actualidad
es masivo, a veces voluntario, pero con
mayor frecuencia involuntario por los medios de
transporte modernos. La introducción de especies
foráneas impacta sobre las especies nativas, que no
cuentan con las defensas naturales para controlarlas o
son depredadas por las mismas, o las introducidas son
lavorecidas por las actividades humanas.
Con la conquista se inició una introducción masiva de
plantas y animales al país, que desplazaron a lasespecies nativas o compitieron con ellas, como es el
caso del ganado vacunos, caprinos, equinos y otros)
y de los cultivos trigo, cebada, etc.) .
El caso más patético ha sido la introducción de la trucha
y del pejerrey en el lago Titicaca, y que han depredado
varias especies nativas de peces, endémicas del lago,
llevando a dos a la extinción y a las demás a un serio
peligro de extinguirse. A pesar de ello se siguen
sembrando especies de peces introducidos en los ríos
y lagos de la Sierra, sin considerar los impactos sobre
las especies nativas, con frecuencia endémicas.
La introducción del kikuyo Pennisetum c/andestinum) ,
un pasto africano, que ha proliferado en la Sierra y ha
desplazado a muchas plantas nativas por su
agresividad, y hasta causa problemas en los sitios
históricos, como en Machupicchu.
Sobreuso de recursos
La pesca y caza excesivas han comprometido a
determinadas especies y a las poblaciones de muchas
otras.
La sobrepesca de especies marinas es un problema
mundial, ya que los grandes bancos de peces están
siendo depredados. En el Perú la sobrepesca en el mar
ha afectado a poblaciones importantes de peces como
el bonito y la anchoveta. Indirectamente la sobrepesca
de la anchoveta ha afectado a las especies de aves y
mamíferos marinos, que se alimentan de ella. Tal es el
caso de la población de aves guaneras guanay,
alcatraz, piqueros y algunas otras) , que desde 1972
ha descendido de 28 millones de ejemplares a unos 4
millones.
La sobrepesc de especies continent les ha
afectado a muchas especies , especialmente al
camarón de río, endémico de los ríos costeros; al sucheen la cuenca del Titicaca; a las ranas de Junín,
endémicas de la meseta de Bonbón; al paiche , de los
lagos amazónicos; y a algunas especies más. Este
proceso es creciente en los ecosistemas acuáticos
amazónicos.
La caza excesiva ha afectado a muchas especies
marinas ballenas, lobos marinos) y continentales
decenas de especies). Este proceso continúa y se
acrecienta especialmente en la Amazonía por la caza
de consumo, que presiona sobre las poblaciones de
ungulados venados, sachavaca, sajino , huangana,
venado), primates, pavas y otras.
4
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El efecto es que, por una parte, la lista de especies enpeligro de la fauna nacional va en continuo aumento,y, por otra parte, las poblaciones naturales descienden
en forma alarmante, como es el caso de las tortugasamazónicas charapa, taricaya, cupiso, motelo) , de los
peces de agua dulce, y de especies de mamíferos, quesoportan alta presión de caza.
En la Amazonía la extracción selectiva de especies de
maderas finas caoba y cedro) está exterminando losrodales naturales y varias especies se están tornando
muy escasas.
ontaminación
a contaminación del ambiente es uno de los mayores
problemas de la civilización moderna, por la alta
generación de desechos basuras yaguas poluidas),
la emisión de sustancias tóxicas a la atmósfera, y el
uso de agroquímicos fertilizantes y pesticidas) paralas actividades agropecuarias y forestales.
a contaminación de los ambientes marinos, de aguas
continentales y de los suelos es un aspecto degravedad creciente y de impactos no del todo
conocidos, a pesar que se han iniciado accionestendientes a revertir los procesos.
La causa de la contaminación de los ambientesmarinos es el vertimiento de residuos sólidos y líquidosprovenientes de los centros poblados de las
actividades industriales y de las actividades
agropecuarias , y es de gravedad creciente en zonas
determinadas.
Los centros urbanos, ubicados a lo largo de la costa y
que, en general, muestran un crecimiento acelerado
de la población, vierten gran parte sus desechosbasuras yaguas servidas) directamente al mar o
indirectamente a través de los ríos costeros. La
sobrecarga de los ambientes marinos es manifiesta en
muchos lugares, pero especialmente en las costasfrente a Lima, Paita, Chimbote y Paracas.
Gran parte de los desechos industriales, especialmente
de la industria pesquera y minera, son vertidos al mar,
sin tratamiento previo. Esta amenaza es manifiesta enlas zonas de concentración de actividades minerasfrente al mar Tacna, Moquegua y San Juan) y de
concentración de la industria de harina de pescadoPaita, Bayóvar, Chimbote, Huarmey, Chancay, Callao,
Pisco-Paracas, 11 y otros lugares) .
Los desechos de las actividades agropecuarias
fertilizantes, pesticidas y otros) llegan al mar a través
de los ríos costeros, y su impacto sobre los ecosistemas
y las especies no ha sido evaluado.
La contaminación de los ambientes acuáticoscontinentales es causada por el vertimiento de los
desechos urbanos e industriales.
a casi totalidad de las ciudades y centros urbanos país vierten sus basuras yaguas servidas directame
a los ríos y lagos, con muy poco o sin tratamie
previo. Este problema es generalizado , y e
impactando fuertemente los cursos de agua y los lag
cerca de las ciudades grandes y medianas .contaminación de la Bahía de Puno, en el lago Titica
es un problema crónico.
Otro problema manifiesto es el vertimiento de desechos de la industria minera relaves y similares
los ríos y lagos, con problemas agudos a nivel locespecialmente en la cuenca de los ríos Mantaro, Moc
Santa, Marañón y Huallaga.
En la Amazonía es creciente el problema en las zonde explotación petrolera por el vertimiento de las ag
de formación y derrames ocasionales de petróleo.zonas más afectadas son los ríos Napa por
actividades petroleras en la cuenca alta en EcuadTigre y Samiria Pavayacu) .
El uso generalizado de pesticidas químiCOS la doce
sucia en la agricultura es causa de grav
contaminaciones del suelo y de las aguas, y, al mis
tiempo, elimina los insectos benéficos polinizado
y controladores de plagas) y a muchas aves, que
alimentan de insectos.
ambio climático global
En los tiempos modernos se están acumulando cavez mayores evidencias de un cambio en el clim
nivel global, como el efecto invernadero y
destrucción de la capa de ozono.
El efecto invernadero o calentamiento global
causado por la acumulación de gases en la atmósfen cantidades nunca antes vistas , por el uso combustibles fósiles petróleo, carbón y gas naturala quema de bosques y vegetación , que emi
grandes cantidades de C02. Este gas producecalentamiento de la atmósfera y, como efecto,
pierden los glaciares y los. hielos polares , conconsecuente aumento del nivel de los océanos y mar
además de cambios en el clima.
El aumento de la temperatura afecta a especies msensibles a los cambios, como los corales y las de zonas oceánicas frías, como el mar frente a las cos
del Perú, que podrían ver cambiadas sus cadentróficas .
La destrucción de la capa de ozono de la atmósfera
hueco de ozono, es causada por la emisión de gas
como los clorofluorocarbonos CFC) y compuestos
bromuro , que destruyen el ozono protector, y,
consecuencia , las radiaciones peligrosas para la v
rayos ultravioleta) penetran con mayor intensidhasta el suelo y las aguas. Esto afecta a especespecialmente sensibles a las radiaciones , como
anfibios.
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CONSECUENCIAS DE LA PÉRDIDA DE LABIODIVERSIDAD
consecuencias de la pérdida de la biodiversidadiples y complejos, y su continua disminución
Es difícil cuantificarsi se toman en consideración los
presta, las consecuencias sonen lo económico, social y ambiental.
económicas
económico el deterioro de ecosistemas
ivos y la disminución de las poblaciones de, ocasiona pérdidas económicas al país
las comunidades locales. En muchas partes del país
disminuido en tal forma que la industria forestal ha
se ha trasladado hacia otras zonas.
deforestación de las laderas andinas causa grandesel deterioro de la infraestructura vial y por
inundaciones y huaycos) . En el Perú los, intensificados por la deforestación ,
la infraestructura via l y urbana.
cuencias sociales
consecuencias para las poblaciones locales son a veces
, en especial por la reducción de sus fuentes de
la caza y la pe sca . En la
ios grupos étnicos han perdido sus áreas
esde caza y pes ca,como en San Martín Alto Mayo ,, en la Selva Central Satipo , Chanchamayo y
, y en otras áreas .
demasiada frecuencia las comunidades locales se
obligadas a emigrar hacia zonas más apartadas .
oc imientos
xtinción de grupos aborígenes y el cambio de sus
la tecnología del país .
grupos aborígenes, por su larga evolución enla naturaleza , poseen enormes
, los suelos, el clima y la ecología. Con la
se pierde totalmente el conocimiento de un
perdiendo paulatinamente.
l ESTADO ACTUAL DE LA BIODIVERSIDADEN EL PERU
diversidad biológica del Perú , en forma de
istemas , especies y recursos genéticos está en
Ecosistemas amenazados
La degradación de ecosistemas importantes y, con, frecuencia altamente productivos , es creciente.
Los manglares o bosques de mangle, otrora extensosdesde la boca del río Piura hasta la frontera con
Ecuador y con una superficie de unas 28 000 hectáreashan sido fuertemente intervenidos y están redu cidos aunas 5 000 hectáreas en un estado satisfactorio. Esteecosistema es importante para la reproducción demuchas especies de peces, moluscos y crustáceos, yson refugio de muchas especies de aves, repti les yalgunos mamíferos. Han sido talados en parte para la
instalación de langostineras y la ampliación de lafrontera agrícola . La sobrecosecha de moluscos
(conchas negras, pata de burro y otras) , crustáceoscangrejos) y otras especies ha reducido las
poblaciones existentes de estas especies. De losmanglares han desaparecido varias especies, entreellas la pava aliblanca, abundante hasta el siglo XIX, y
el cocodrilo es ya una rareza.
Los humedales de la costa, tan importantes para lasaves migratorias y para muchas especies de la fauna ,están desapareciendo gradualmente por el drenajepara la implantación de cultivos y por los procesos deurbanización. Los más afectados son los de Chimbote,lagunas de Villa (Lima), Puerto Viejo (Chilca), AguasSantas (Pisco) y varios otros.
Los ecosistemas marino-costeros están siendo
urbanizados, especialmente en la costa sur de Lima , ycontaminados por las actividades industriales
pesqueras y los desagües de las ciudades, en especialla bahía de Paita (Piura) , la bahía de Chimbote, la costafrente a Lima , la bahía de Paracas, la bah ía de
Independencia y Laguna Grande, y las playas de
Las lomas costeras, dependientes de las neblinas nvemales,han sufrido el impacto por el sobrepastoreo , a tala de árbolesy la urbanización, especialmente las cercanas a las grandes
ciudades. Son de tremenda importancia porque un altoporcenta je de las especies son endémicas.
Los bosques secos del noroeste están siendo
tremendamente afectados por la tala, la extracción deespecies valiosas (hualtaco, guayacán, palo santo) y
las quemas periódicas. En el futuro se prevé la tala deunas 200000 hectáreas adicionales para la instalaciónde irrigaciones en Olmos y en el Alto Piura.
Los algarrobales son afectados por la ampliación dela frontera agrícola y la tala para leña y carbón. Ampliasextensiones en la costa norte y en lea han desaparecidocasi por completo.
Los bosques húmedos de las vertientes occidentalesdel norte, antes muy extensos en todas las cuencas
altas desde el río Chira hasta el río Rímac, han sido
eliminados en un 95% y sólo quedan algunos restos
insignificantes y en proceso de destrucción total.
5
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Muchas lagunas altoandinas están siendo afectadas
por la deposición de desechos de la industria minera y
por desagües de los poblados cercanos. El lagode JUnln sufre de contaminación minera y de desagües.
El lago Titicaca recibe los desagües de las ciudades y
poblados a su alrededor. Muchas lagunas andinas se
han convertido en depósitos de relaves mineros.
Los bosques andinos de keñoa Polylepis spp .) y
klshuar Buddleja spp.), de los que en el pasado existían
al menos unas 3 millones de hectáreas, han sido
reducidos a menos de 50 000 ha.
Los bosques de la selva alta han sido reducidos
tremendamente en las zonas con acceso de carreteras
por la ocupación de migrantes andinos. Cerca de 3millones de hectáreas han sido talados en Amazonas
Cajamarca , San Martín , Huánuco , Pasco, Junín :
Ayacucho, Cusca, Apurímac, Puno y Madre de Dios.
El proceso continúa en la actualidad.
Los ríos costeros han sido muy alterados por lacontaminación urbana, minera y agrícola, y por la extracción
de agua para riego. Varios de ellos son cloacas como el río
Rímac, que pasa por la ciudad de Lima.
Los bosques tropicales amazónicos de la selva baja
han sido intervenidos sobre una superficie superior alas 7 millones de hectáreas para transformarlos en
tierras agropecuarias y para la extracción de maderas
finas cedro, caoba y varias otras). Sin embargo, e188
de los bosques aún están en pie .
Especies extintas y en peligro de extinción
La chinchilla Chinchilla brevicaudata , hasta principios del
siglo XX muy común en las vertientes occidentales del centro
y sur, ha desaparecida por completo por la cazaexterminadora de que fuera objeto para exportar su fina piel.
La lista de especies en peligro de extinción de la flora
y la fauna nacionales es muy larga y va en aumento
cada año. En la actualidad 222 especies están
catalogadas en peligro. Sin embargo, muy poco se
sabe de las varios miles de especies endémicas de
plantas unas 5354 Y de fauna no menos de 350); y
vanas decenas de especies de plantas en peligrodirecto por las actividades humanas.
Cuadro 2-5Especies en peligro de extinción de la fauna
peruana
Grupo/especie Nombre científico
MAMIFEROS
Cotomono de Tumbes
Maquisapa cenizo
Maquisapa negroHuapo colorado
Alouatta palliata)
Ateles belzebuth)
Ateles paniscus)
Cacajao calvus)
Choro de cola amarilla Lagothrix flavicaud
Lobo fino Arctocephalus australi
Ciervo de pantanos Blastocerus dichotomu
Taruca Hippocamelus antisensi
Lobo de crin Chrysocyon brachiuru
Lobo de río Pteronura brasiliensi
Nutria del noroeste Lutra longicaudis annecten
Gato marino Lutra felin
Gato montés Oncifelis colocol
Gato andino Oreailurus jacobit
Tapir pinchaque Tapirus pincha qu
Guanaco Lama guanico
AVES
Zambullidor de Junín Podiceps taczanowsk
Suri Pterocnemia pennat
Paujil carnudo Crax unicomi
Pava aliblanca Pene/ope albipenni
Arpía Harpia harpyj
Pato cabeza castaña Netta erythrophthalm
Potoyunco Pelecanoides gamot
Flamenco andino Phoenicoparrus andinuFlamenco de James Phoenicoparrus james
Guac.amayo cabeza celeste Propyrrhura coulon
Plngulno de Humboldt Spheniscus humbold
REPTILES
Cocodrilo de Tumbes Crocodylus acutu
Charapa Podocnemis expand
Extinción e grupos aborígenes
La extinción de grupos y culturas aborígenes es
proceso muy preocupante en la actualidad. En el P
se cuenta ya con 12 lenguas y varias decenas de etn
extintas desde 1532, y entre 1950 y 1997 se hextinguido grupos aborígenes de la Amazoresígaro, andoque, panobo , shetebo, angote
omagua, andoa, aguano, cholón, munichi y taushiro
de los 42 remanentes 18 de ellos están en peligroextinción por tener menos de 225 personas. De la co
han desaparecido varios otros .
La consecuencia sobre la biodiversidad es importa
por la pérdida de material genético humano, importa
para la resistencia a ciertas enfermedades, y la pérd
de los conocimientos sobre los recursos genéticos
plantas y animales útiles. Al desaparecer una et
desaparecen todos los conocimientos, si antes no
han registrado.
En los Optas. de Ucayali y Madre de Dios exist
grupos en aislamiento y, algunos de ellos, en conta
incipiente, que se encuentran en una situación crít
por el avance de extractores de madera y
actividades de prospección de hidrocarburos. Tienpoblación muy baja y escasas defensas con
enfermedades comunes gripe, sarampión , viruela
otras) .
6
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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Cuadro 2-6aborígenes extintos (1950-1997) y en
peligro de la Amazonía peruana
Ex Pel Aisl S.I.
X
X
X X X
X
X
X
X
X
X
X
XX
X X X
X X
X
X
X X X
X X X
X
X X X
X
X X
X
X
X
X
CLASIFICACIONX
X
X
X
11 18 7 6Ex1intos entre 1950 y 1997. Pel = En peligro dE
Aisl = en aislamiento. S.I. = sin información
Cuadro 2-7Grupos aborígenes en aislamiento
, Región, ríos y población
Nanti Kirineri: Región Cusco.
Camisea, Timpía, Ticumpinía, Pariría.
2. Mashco-piro o lñapari: Región Madre de Dios.Ríos Palotoa, Panagua, Pinquén y Piedras .100 hanitantes
'3. Asháninkas, Poyenitzares: Región Cusco. Ríos
Mantalo, Parotori, Pagoreni . 150 habitantes11 PANO
4. Chitonahua: Región Ucayal i. Ríos Mapuya,
Inuya, Yurúa, Piedras. 50 a 200 habitantes5. Maxonahua o Cujareño : Región Ucayali .Río
Cújar. 100 habitantes6. Morunahua: Región Ucayali. Río Alto Yurúa,
Embira. 150 habitantes7. Nahua o Yura: Regiones Ucayali y Madre de
Dios. Ríos Mishagua, Alto Manu, Alto Piedras.250 habitantes
8. Arahuacas: Región Ucayali. Ríos Inuya, Purús,Yurúa, Cújar. 150 habitantes
9. Isconahua o Izkobakebu: Región Ucayali.Cabeceras del Sheshea. 50 habitantes
111 NO IDENTIFICADOS
Región Madre de Dios . Río Manu Chico.100 habitantes.
Fuente : A. Zarzar, 2000
2.3 CONSERVACiÓN DE LA BIODIVERSIDAD
La conservación de la biodiversidad es una cuestiónde supervivencia para la humanidad y para lasgeneraciones futuras de peruanos, porque es unrecurso imprescindible para la producción económica.
La biodiversidad es riqueza actual y futura, y destruirlasignifica cerrar posibilidades de desarrollo a futuro,tanto a nivel nacional como global, porque es seguridadeconómica seguridad alimenticia seguridad deproducción, seguridad de negociación y seguridadpara las generaciones futuras .
La biodiversidad es seguridad económica, porquegran parte de la economía mundial y nacional estábasada en los recursos de la diversidad biológica ,especialmente en lo referente a los cultivos , lascrianzas, la forestería, la pesca y las industrias conexasa estas actividades productivas.
La biodiversidad es seguridad alimenticia, porque la
base alimenticia del mundo y del país depende de losrecursos genéticos de los cultivos y crianzas, y muchospueblos dependen de la recolección de productos delos ecosistemas acuáticos mar, ríos, lagos) y terrestres(bosques, praderas y otros).
La biodiversidad es seguridad para la producción
industrial, porque muchas industrias dependen de lasmaterias primas obtenidas de las especies y de losrecursos genéticos, especialmente la agroindustria, laindustria forestal , la industria pesquera y la industria
farmacológica. Asimismo, la biodiversidad permite eldesarrollo de nuevas actividades industriales ,
47
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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especialmente en lo referido a nuevos compuestos
químicos (fármacos, pesticidas, tintes, colorantes, etc .),
cosméticos (aceites , aromas, perfumes, etc.) y derecursos genéticos, como semillas mejoradas y todo
lo relacionado a nuevas variedades de cultivos ycrianzas.
El Perú es uno de los cinco países más destacados delplaneta en lo referente a la diversidad biológica (países
megadiversos), lo que implica una alta
responsabilidad en conservarla, pero al mismo tiempoofrece extraordinarias oportunidades para el
desarrollo sostenible del país en los aspectos
económico, social y tecnológico.
La biodiversidad es ya en la actualidad un rubro muy
importante para la economía nacional , pero suspotencialidades están aún poco utilizadas y los
beneficios pueden ser mucho mayores en lo
económico, social, tecnológico y ambiental.
1. CONSERVAR PAR A USAR
El Perú debe realizar el máximo esfuerzo posible , con
cooperación internacional, para conservar la diversidadbiológica, revertir los procesos de deterioro y recuperarlos recursos deteriorados, para mantener los servic ios
ecológicos, económicos, sociales y tecnológicos que
presta la biodiversidad a nivel nacional y mundial ;mantener las potencialidades de los recursos de ladiversidad biológica para el desarrollo del país; y por
la responsabilidad del país ante la comunidad globalpara conservar aquellos recursos destacados y de losque el país posee aspectos únicos en ecosistemas,especies y recursos genéticos , que son propiedadcomo país de origen, pero que también cumplen unafunción de servicios globales.
El Perú, como país depositario de una alta tasa de
recursos genéticos de plantas y animales, debe
realizar un gran esfuerzo para conservarlos y controlarla erosión genética por ser esenciales para el desarrollo
agropecuario y forestal, y la industria con base en ellos.
En este sentido el esfuerzo debe orientarse hacia la
conservación en los lugares donde se encuentran insitu) yen bancos de genes (ex situ).
La conservación in situ», o sea , en los lugares de
origen , en un trabajo mancomunado con lascomunidades humanas locales que los poseen yutilizan, procurando mantener sistemas y prácticasadecuadas, que garanticen, por una parte , la
conservación de los mismos, y, por otra parte, generenbeneficios a esas comunidades. La conservación " insitu» debe tener alta prioridad por las dificultades
económicas de mantener todos los recursos genéticosen bancos genéticos.
La conservación ex situ», o sea, en instalacionesespeciales (bancos genéticos) con la cooperación delas instituciones internacionales espeCializadas, debe
mantener siempre el principio de la propiedad del país
de origen, pero con un adecuado sistema legal , qu
garantice un acceso a ellos. La más alta priorida
deberían tener aquellos recursos genético
amenazados y en peligro de desaparecer.
La conservación de especies debe estar orientadaaquellas endémicas del país, en peligro de extinció
e importantes para la producción económicreorientando las prácticas de saqueo y depredacióhacia el manejo de las mismas.
A pesar que el país está realizando un gran esfuerz
para la conservación de muestras representativas dla diversidad de biomas y ecosistemas, a través de la
r ~ a s Naturales Protegidas por el Estado, esesfuerzo debe ser reforzado, por una parte , pamejorar la gestión de las áreas protegidas , y, por otparte, para proteger áreas aún no incluidas en
sistema . Para este esfuerzo se debe ampliar
profundizar la cooperación financiera internacionexistente.
Finalmente, el Perú, por sus características de una graheterogeneidad cultural humana, y ante la realidaque se han extinguido numerosos grupos o etniaminoritarias, especialmente en la Amazonía, debrealizar un gran esfuerzo para conservar su diversidacultural y encauzar acciones para protegerlas co
énfasis en los grupos en peligro de extinción y que e
la actualidad suman 18 en la región amazónica. L
conservación de la diversidad cultural tiene una relaciódirecta con la conservación de la diversidad biológic
especialmente de conocimientos sobre recursogenéticos y las propiedades de numerosas plantasanimales.
Para conservar las potencialidades las prioridade
deberían ser las sigu ientes:
i. Inventario de los recursos genéticos, ubicación de l
áreas prioritarias de concentración de esos recursos
las áreas críticas, y preparar programas coordinados d
conservación con las comunidades locales .
ii. Inventario de los centros de conservación drecursos genéticos ex situ a nivel nacional internacional (recursos genéticos del país e
centros internaCionales), y establecer una estrateg
para reforzar los centros nacionales con prioridadeclaras sobre aquellos recursos que merecen un
alta atención por estar amenazados.
iii . Inventario nacional y mapeo de las especies endémica
en peligro y de aquellas de importancia económica actu
con indicaciones sobre su situación poblacional ,preparación de estrategias para la toma de decisione
para su conservación y manejo .
iv. Inventario de áreas naturales de importancia psu biodiversidad y con graves amenazas, que debeser protegidas o manejadas en forma especial.
8
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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Evaluación detallada de la situación de las
etnias aborígenes en situación de peligro y
estructuración de una estrategia nacional
para evitar su extinción .
ertir las amenazas
muy grande será el revertir los procesos quenazan directamente los recursos de la diversidad
por las actividades humanas de alto impacto
sobre el ambiente y los recursos. En este sentido
, con prioridad, orientar los esfuerzos del
hacia los siguientes aspectos:
Revertir la alteración de los ecosistemas
causada en especial por la contaminación
de los ambientes marinos, de las aguas
continentales y de los suelos; la
destrucción de la cobertura vegetal (tala
de bosques, alteración de bosques y los
incendios forestales); controlar la
introducción de especies foráneas sin
estudios previos de los posibles impactos;
y cont rolar la pesca y caza excesivas con
prioridad en el control de la sobrepesca
de especies marinas y continentales , y la
caza excesiva.
la erosión genética, en especial la
introducc ión irresponsable de especies y
variedades foráneas, la transformación de las
prácticas y sistemas agropecuarios
tradicionales , y las exigencias de los
mercados.
alta preocupación por los ecosistemasnazados las especies en peligro con
procesos de degradación de
en grave amenaza actual como son
manglares, los humedales de la Costa y Sierra,ecosistemas marino-costeros , las lomas
, los bosques secos del noroeste y los, los bosques húmedos de las
occ dentales del norte, los lagos y
inas , los bosques andinos (keñuales
, los bosques de la selva alta, los ríos
.
muy alta preocupación por las especies en
. En este sentido se deben implementarla información sobre
distribución y situación poblacional de las, y proteger los habitats de las especies
a los fondos internacionales
tal fin.
2. USO SOSTENIBLE DE LOS COMPONENTES
DE LA BIODIVERSIDAD
'La altísima diversidad ecológica es una de las ventajas
comparativas más resaltantes del pa ís y con
potencialidades destacables para el desarrollo
sostenible . En este sentido el país debe planificar
estratégicamente el desarrollo sostenido en losrubros relacionados con la biodiversidad.
El Estado debe orientar sus políticas hacia el desarrollo
y la gestión de las potencialidades pesqueras y
acu ícolas mar, sierra y Amazonía), forestales
(reforestación y manejo de bosques) , ganadería de
camélidos en la puna; agricultura diversificada en base
a recursos genéticos nativos, y la biotecnología
(farmacología, cosmetología, tintes y colorantes,plantas ornamentales y pesticidas naturales); zoocría
de especies con potencial; producción orgánica , paraevitar el impacto de los agroquímicos dañinos a losecosistemas y a la salud humana.
La empresa privada nacional tiene una oportunidad
única para el desarrollo de nuevos negocios en base a
la biodiversidad , en especial los orientados alecoturismo, la agricultura orgánica , la producción
forestal sostenible, la acuicultura, la zoocría, los cultivos
nativos y la agroindustria, y los servicios ambientales .
3 LOS INSTRUMENTOS
Para conservar las potencialidades de la diversidadbiológica y fomentar su uso sostenible para el
desarrollo del país , será necesario un trabajo arduo y
sostenido en varios aspectos, como la educación , lacienc ia y la tecnología ; formación de recursos
humanos; información; políticas e incentivos ; un marcolegal adecuado; contar con instituciones modernas y
de excelencia; y financiamiento.
Educación conciencia pública
El Estado y la sociedad en su conjunto, deberán
integrar los aspectos relativos a la conservación
al uso sostenible de la diversidad biológica en todoslos niveles educativos a fin de generar una conciencia
pública más objetiva sobre su importancia económica,
social, tecnológica y ambiental. Este reto deberá contarcon la participación de las instituciones
gubernamentales , no gubernamentales y las
organizaciones de base.
La capacitación de recursos humanos para elaprovechamiento de las potencialidades de la
diversidad biológica deberá ser uno de los ejes
prioritarios para lograr su conservación y uso sostenibleen beneficio del país . En este aspecto deberá ser dealta prioridad la capacitación en centros de excelencia
regionales y del Norte de profesionales para lograr unatransferencia tecnológica; y reorientar la educaciónsuperior hacia el desarrollo futuro del país .
9
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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Ciencia y Tecnologia
La carrera actual por la posesión de los recursos de la
biodiversidad por parte de los países industrializados,
especialmente los farmacológicos y los genéticos, sólo puede
ser afrontada por el país mejorando su capacidad nacional
en ciencia y tecnología.
El mejoramiento de la capacidad nacional en
biotecnología es uno de los aspectos más álgidos para
ganar la carrera internacional por la posesión de los
productos y el usufructo de los beneficios económicos.
Información
Uno de los aspectos a considerarse es la
implementación de centros de información , públicos y
privados, al servicio del desarrollo. Las instituciones
nac ionales IMARPE, INIA, CONAM, IIAp, INRENA,
CONCYTEC) y las universidades deberán jugar un rol
preponderante en este aspecto.
Estos centros de información son imprescindibles para
la transferencia a los usuarios de información adecuada
y al día para la conservación y el uso de la
biodiversidad; el asesoramiento para la toma de
decisiones; y el desarrollo de proyectos estratégicos
con visión en el largo plazo.
En este sentido el país en su conjunto y en cooperación
intersectorial deberá sistematizar información importante en
lo referente a recursos hidrobiológicos ecosistemas
acuáticos, especies y situación de las poblaciones);
ecosistemas continentales y especies especies endémicas
yen peligro); recursos genéticos domésticos y silvestres , suconservación in situ y ex situ; áreas protegidas, tierras
indígenas y ecosistemas en peligro a protegerse; y las
posibilidades empresariales en base a a diversidad biológica,
incluyendo información actualizada sobre mercados actuales
y emergentes, y proyectos para desarrollo empresarial.
Incentivos para el uso sostenible
Para afrontar el reto de la conservación de la diversidad
biológica y aprovechar su extraordinario potencial para el
desarrollo sostenible, se deberá hacer un gran esfuerzo para
mejorar el nivel de las políticas en todos los sectores.
Una de las políticas fundamentales que se deben aplicar es
incentivar y premiar, mediante incentivos especiales, a las
empresas y organizaciones que hacen bien las cosas, vale
decir, que conservan y usan en forma sostenible.
En el marco de las políticas el Estado deberá tomar
decisiones claves para aprovechar los recursos de
la biodiversidad en función del desarrol lo
sostenible. La demora en las decisiones puede traer
como consecuencia que los países industrializados
ganen la carrera del aprovechamiento de los recursos
de la biodiversidad para fortalecer su posición
económica, y que la retribución para el país sea mínima,
con claras desventajas tecnológicas y económicas.
La prioridad general deberá estar orientada
aprovechamiento de la biodiversidad en for
sostenible mediante el desarrollo de la capacid
nacional en biotecnología y manejo de esos recur
para beneficio local y nacional. En este sentido s
importante: usar los ecosistemas sin destruirlos,
prioridad para importantes áreas que aún no han s
intervenidas para fines agropecuarios, y desarrocapacidad científica y tecnológica nacional.
En el uso de la biodiversidad deberá orientarse a log
el beneficio prioritario de los pobladores locales, p
lograr su cooperación en conservarla.
Marco legal adecuado
El Perú cuenta ya con un marco legal basta
completo para la conservación y el uso sostenible
los recursos vivos. Sin embargo, este marco legal e
disperso y presenta algunos vacíos, que deben
mejorados.
Se hace necesario garantizar la propiedad intelect
de los conocimientos y recursos genéticos de
comunidades. El marco legal actual no hace posibl
registro de propiedad intelectual en forma comuna
Es necesario una amplia apertura del espectro de
posibilidades empresariales para desarrollar
potencialidades que ofrece la diversidad biológica
Instituciones modernas y de excelencia
Ante el extraordinario espectro de la diversidad biológica
país ecosistemas, especies, recursos genéticos y diverscultural), el Estado debe afrontar el reto de contar
instituciones clavesy aHamente eficientes,públicas y privad
con una clara visión estratégica de las potencialidades .
Deben ser fortalecidas algunas instituciones importantes
este marco y que deberían ser verdaderos centros
excelencia al servicio del desarrollo de las potencialidad
como el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolo
CONCYTEC); el Consejo Nacional del Ambiente CONA
el Instituto del Mar del Perú IMARPE); el Instituto Tecnoló
Pesquero ITP); el Instituto Nacional de Investigación Agr
INIA); el Instituto Nacional de Recursos Naturales INREN
y el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana IIA
Uno de los ejes de acción deberá ser la integración de
esfuerzos estatales y privados para diseñar e impleme
las políticas. En consecuencia, se hace necesario inte
en los directorios de las instituciones gubernamenta
especialmente las antes mencionadas, a representantes
los gremios empresariales privados.
Financiamiento
Para la conservación y el fomento del uso sosten
de la diversidad biológica, se deberá contar con
financiamiento adecuado lo que implicará conce
medidas desde el frente externo e interno.
5
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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el frente del financiamiento externo se deberá
na pol itica estratégica para aprovechar
fondos d isponibles para la conservación y uso
la diversidad bio lógica . Para esto es
aprovechar mejor los fondos disponibles, en
el Fondo para el Medio Ambiente Mundial
Environmental Facility - GEF) , dirigido a, la
biológica, el cambio climático, energlas
yaguas compartidas.
el frente interno el Estado deberá incrementar el
iamiento para el desarrollo, especialmente en
y tecnología, a través de las instituciones
(IMARPE, ITP, INIA, INRENA, IIAP,
, CONAM como de universidades:
inversiones en econegocios; y fomentar
alianzas estratégicas con las empresas privadas
gremiales.
r áreas naturales
1961 , en que se establece el primer Parqueel Perú ha realizado un tremendo esfuerzo
conservar áreas naturales con alta d i v ~ r s i d dy al presente se tienen bajo protecclon legal
áreas, que suman una superficie de 16 547 577
Areas Protegidas por el Estado y Areas
privadas.
s indígenas
esfuerzo en dotar
tierras tituladas a los grupos aborígenes, que tienen
propiedad comunal cerca de 8 millones de
de tierras en la región amazónica . Estaspor mandato de la Constitución y de las leyes
, no pueden ser expropiadas y su propiedad es
d .
Cuadro 2-8
Areas Protegidas del Perú
Extensión (ha) Región
NACIONALES: 5 301 972, 11
Cutervo 2500
Tingo María mManu 1716295,22
Huascarán 34000J
Amotape 91300
Río Abiseo 274520
Yanachaga-
12200J
Bahuaja - Sonene 1001416
Card .Azul 1353100,85
. Otishi 305 973,05
NACIONALES: 3 279 445 90
P Galeras 6500,00
Junín 53 OOJ ,oo
Paracas 335 OOJ ,oo
Lachay 5070,00
Trticaca 36 180,00
Gajamarca
Huánuco
CU, MD
Ancash
Piura y Tumbes
San Martín
Paseo
M de Dios, Puno
SM,LO,UC
Cusco, Junín
Ayacucho
Junín y Paseo
lca
Urna
Puno
I 6. Salinas y Aguada Blanca 366936,00
I 7. Calipuy 64 OOJ ,oo
8. Pacaya-Samiria 2 080 OOJ ,oo
9. Tambopata 274600,00
10. Al lpahuayoMshana 58 069,9
SANTUARIOS NACIONALES: 48113,10
1. Huayllay 6815,00
2. CaJipuy 4500,003. Lagunas Mejía 600,60
4.Ampay 3635,50
5. Mang lares 2972,00
6. Tabaconas-Namballe 29 500,00
SANTUARIOS HISTORICOS: 41 279,38
1. Chacarnarca 2 500 Junín
2. Pampa Ayacucho 300
3. Machu Picchu 32592
4. Bosque Pomac 5887,40
RESERVAS PAlSAlISTlCAS: 221 268,50
1 Nor Yauyos-Cochas 221268 ,50
ZONAS RESERVADAS: 5 064 579,78
1 Laquipampa 11 346,00
2. Pantanos Villa 396
3. Tumbes 75102
4.A1g . El Moro 320,70
5. Chancay Baños 2628
6.Ayrnara Lupaca 3OO00J
7. Güeppí 625971
8 Río Rímac 280
9. Sanliago-Comaina 1642567
10. Alto Purús 2274263,68
11 . Cordillera Galán 64114,74
12. Huayhuash 67589,76
BOSQUES PROTECCION: 389 986,99
1. Nuevo Imperial 18,11
2. Puquio Santa Rosa 72,50
3. Pui Pui 6000J
4.S. Matías-S . arlos 145 818
5. Pagaibamba 2078,38
6.Alto Mayo 182 OOJ
RESERVAS COMUNALES: 1 456 867,74
1. Yanesha
Paseo
2. El Sira 616416,40
3. Amarakaeri 402335,62
4. Asháninka 184468,38
5. Machiguenga 218905,63
COTOS DE CAZA 124735,00
1. El Angolo 650002. Sunchubamba 59735
Arequipa
La libertad
Loreto
M de Dios
Loreto
Paseo
La libertadArequipa
Apunmac
Tumbes
Cajamarca
!'Iyacucho
Cusco
Lambayeque
lima, Junín
Lambayeque
lima
Tumbes
La libertad
Cajarnarca
Puno
Loreto
lima
AM, LO
UC,MD
AM
U, PA
lima
LL
Junín
Paseo
CA
SM
34 744,70
PA , UC, HU
MD
Cusco
Cusca
PiuraCAJ
SUBTOTAL 15 928 248 ,50 100%
-AREAS PROT, PRIVADAS: 34412,00
1. Chaparrí 34412,00 LAM, CAJ
CONCESIONES CONSERVACION: 135832
1. Los Amigos 135 832 MD
56 áreas protegidas públicas
1 Area protegida privada
1 Concesión de Conservaciuón
TOTAL
Superficie del Perú
% del terr itorio nacional protegido
15 928 248,50
34412,00
135832,00
16 098 492,50
128521 560 ,00
13,28%
51
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POBREZA MITOS Y OPCIONES
ivos a la pobreza y al ambiente son
os puntos de vista en el país, según
los expertos y de las instituciones :
, y la conservación del
.
enfoques no han logrado interconectar la
y el buen manejo
les .
una parte, los expertos que analizan las causas de
incluyen el deterioro ambiental como una
ni ven en el manejo de los recursos
. Por otra parte,
al menos en forma
, conectar la solución a los graves problemas
de la pobreza y la
.
gran vacío en la discusión
ha excluido por largo tiempo las posibilidades
el desarrollo nacional, en especial como base de
crecimiento económico sostenido a favor del
XX ha significado un grave deterioro del
calidad de vida de los peruanos, en especial con
de la pobreza el desempleo, y la
de grupos humanos abor ígenes en la. A pesar que existen algunos esfuerzos
, la tendencia es hacia el deterioro, con gran
ión por la calidad del agua y del aire, la
iente de suelos agrícolas, las ciudades
, y la pérdida gradual de los recursos vivos
.
la sociedad civil ha liderado una
ha generado diversas propuestas, pero
políticos no las han logrado incluir en su agenda.
el aspecto
l y unas pocas tratan de ver la problemática
enuna forma más integral; otras tienen
un
mas bien proteccionista y unas pocas tratan de
la conservación con el uso de los recursos en forma
muy pocas propuestas tratan de integrar los
, económicos y ambientales, y a los
el modelo de
el país, que sacrifica la
, y
la pobreza y la miseria .
poco se ha avanzado en lograr integrar las
ofrecen el buen manejo de los
recursos naturales y el revertir los procesos de deterioro
ambiental para superar la pobreza, y contribuir al
crecimiento económico fomentando actividades
, empresariales ecoeficientes, o sea , con bajos impactos
ambientales.
Cuando se examina la información muy diversa sobre
la problemática ambiental en el Perú y las posibles
alternativas de solución, aparece otra vez el sesgo y elvacío de conectar el ambiente con la superación de la
pobreza, generar riqueza y empleo.
Se sugiere la necesidad de políticas ambientales; el
potencial económico de los recursos naturales, su uso
y conservación ; el valor de la biodiversidad y los
servicios ambientales; la disponibi lidad de los recursos
forestales , pesqueros, de suelos, del agua, de los
minerales, de los recursos energéticos; la reducción
de la contaminación ambiental residuos sólidos, aire,
agua, etc.); y el diseño y la implementación de políticas
ambientales instituciones, incentivos , información,
investigación asistencia técnica participaciónciudadana) .
En todo el proceso de posibles soluciones a la
problemática ambiental está excluida la pobreza y su
superación.
Economía e derroche de pobreza
La economía peruana, entre muchas otras, tiene
algunas características muy patéticas: el país exporta
poco; las actividades económicas son responsables de
enormes impactos ambientales y derrochan recursos
naturales; y la incidencia de la pobreza y del desempleoson muy altos.
El Perú exporta poco
Las exportaciones peruanas p r capita llegaron a unos
315 en el año 2003, y, si se añaden los ingresos por
el turismo, la captación de divisas p r capita llegó a
unos 333.
Si se compara con otros países esta capatación de
divisas es muy baja. Por ejemplo, Alemania supera los
8 000 p r capita Israel llega a cerca de 5 000; Costa
Rica a 1 200; Y Chile a cerca de 1 400.
Las escasas exportaciones indican , por una parte , una
recaudación fiscal baja , que aunada , por otra parte a una
economía interna pequeña y de bajo poder adquisitivo, por
la pobreza y la informalidad hacen que el Estado obtenga
pocos ingresos para atender las exigencias de servicios
básicos de una población creciente .
Con una economía de estas características , es
imposible que el Estado logre atender las necesidades
de mejores salarios, educación de ca lidad , vías de
comunicación e inversiones productivas. La
insatisfacción de las necesidades sociales y de
infraestructura productiva genera en forma creciente
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las llamadas «turbulencias sociales», poniendo en
peligro la gobernabilidad del país.
erroche de recursos naturales e impactos ambientales
Las actividades económicas productivas derrochan
gran cantidad de recursos naturales graves
impactos ambientales, en especial la calidad delagua y del aire; la disposición inadecuada de desechos;
la calidad del ambiente en las ciudades; el deterioro
de los suelos y el deterioro de labiodiversidad, en especial los bosques.
n la Amazonia se han intervenido y destruido 9,5
millones de hectáreas de y cada año seintervienen unas 250 000 adicionales, mientras lastierras de las áreas colonizadas en más del 60% seencuentran en estado de abandono y aegrélaa:aas.
Por otra parte, el deterioro de muchos recursos
naturales, en especial de los suelos es de talque la productividad se v afectada y se
genera mayor pobreza, en una suerte de círculo vicioso.
Por ejemplo, en la San Martín se han colonizado
ya unas 2 millones hectáreas, pero apenas sesiembran unas 90 000 hectáreas anuales, y la re>?total es del 66,9 % Y la extrema del 36,2%.Esta situación nos indica que, a pesar de la gran
de tierras habilitadas, no ha sidogenerar sino mas bien se han
nuevos bolsones de pobreza
Pobreza
Uno de los temas de en el Perú es el dela pobreza, que afecta a cerca del 54% de la población.
Se habla de "alivio a la pobreza», de la
o lucha contra la
relaciona la pobreza con "líneas de pobreza», o sea laimposibilidad de satisfacer la canasta
insatisfacción de «necesidades básicas» (educación,vivienda, saneamiento, y oportunidades de
empleo); la «pobreza humana" (privación básica dey de desarrollo); y la
en la distribución del ingreso», en que el
crecimiento económico aumentar la
Se clasifica la en endémica, crónica y
coyuntural; se indica que las causas son la exclusióneconómica, social y política; y que en el Perú la pobrezatiene dimensiones y culturales, porque la
mayor incidencia se concentra en la Sierra y en la Selva.Se han preparado mapas de la pobreza, pero no se ha
hecho el ensayo de sobreponer el mapa de la pobrezaal mapa de las locales dormidas,
olvidadas o marginadas, y el mapa de deterioro de
recursos naturales.
a poca conexión causal entre pobreza y deterioro del
ambiente y de los recursos naturales constituye un
de enfoque muy significativo. Para pocos esevidente que el deterioro de los suelos en la
Sierra y la Selva, con la consecuente
productividad, es un factor limita que los en forma sostenida,
que la migración masiva de la hacia la Costa yAmazonía se debe, en gran parte, a la escasez drecursos para satisfacer las necesidades básicas a nivlocal.
Cuando se proponen las alternativas para superar la pobreza se considera que la forma má
efectiva es el productivo y estable; dar servicio
sociales básicos de calidad; y dar la oportunidad pa
que los pobres expresen sus demandas atienen la de satisfacerlas.
Por otra parte, la discusión sobre la situació
económica del no ha logrado hasta el presenanalizar el modelo económico vigente y relacionarcon el deterioro y derroche de recursos naturales; lograves impactos ambientales; la generación d
pobreza; y el potencial de recursos para genernuevas actividades económicas de positiv
sobre el empleo, el ambiente, la generación de riquezy el incremento de las
Mitos sobre los pobres y la nnl'U'.'.,,::l
n la relación entre la y el deterioro d
ambiente y de los recursos naturales existen diverso
mitos o errados.
Se cree que la pobreza conlleva necesariamente
la degradación del ambiente y de los recurso
naturales. Sin embargo se de ladola
constatacióque la mayoría de las comunidades nativa
amazónicas, calificadas como pobres, maneja
los recursos del ambiente, y que
destrucción de sus reservas forestales y de fauna h
venido desde afuera, cuando llegó la explotacióirracional a través de circuitos extractivos y comerciale
sin de los recursos.
Se dice que los paises deben erradicar primero pobreza antes que intentar mejorar el ambiente. Ssupone que un país pobre no darse el lujo dorientar inverSiones hacia la conservación del ambien
y el manejo de los recursos naturales, y que debe pas
por una etapa destructiva para generar lanecesaria para poder destinar fondos a la conservació
Si esto fuese cierto, la contaminación de las aguas,erosión de los suelos y la destrucción de lo
bosques debería generar la para superarpobreza. Entonces, cabe pensar cuál es la causa qupor ejemplo, en la Amazonía se han colonizado y taladya 9,5 millones de hectáreas de bosques para ampli
la frontera y la gente tanto o más pobque antes.
También se postula que los son demasiadpobres para invertir en el medio ambiente. Sembargo, existen poblaCiones pobres que maneja
magníficamente los recursos, como en el valle del Colc
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con 7 000 hectáreas de andenes, o en
u (Loreto),dondelosribereñosmanejan los
permiten la regeneración de bosques.
bargo ,los pobres noestánen lacapacidad,ni
su responsabilidad , de asumir y de corregir los
de losderrames petroleroso delos relaves
odelvertimientodelasaguasservidasasus
yes injustopensarquelospobresasuman
externalidades y los pasivos ambientales de.
creequeel crecimiento de l población conlleval degradación del ambiente. Sin
como IsraeloCostaRica,
una alta densidad poblacional , tienen un mejor
lambienteyde losrecursos naturales que
ses más grandes y con menor población. como
. Israel, por ejemplo, ha sufrido un crecimiento
losúltimos50años, yen su
de 2,2 millones de hectáreas tiene una
ar recursos (agua, suelos); ampliarla frontera
cola; reciclarlasaguas servidas; tenerprogramas
;yhadestinadoel 10%desuterritor io
asprotegidas. Porotrolado,el departamentode
con casi la misma super1icieque Israel
431 000 habitantes muestra un deterioro
su ambienteydelosrecursosnaturales .
los pobres no disponen de losl gestión
. Se desconoceque las poblaciones
les pobres poseen los conocimientos sobrelos
alimenticias
nales; han logrado domesticarcercade 182
de plantas y 5 especies de fauna; hansistemas agroforestales; han
sistemasde manejode lascuencasydelagua;
destruirlosdurante milenios.
se postula que quien mejor puede
los recursos es el Estado y en
debemos fortalecerel aparatoestatal
un buen manejodelosrecursosydelambiente.
el roldelEstadoydelasinstituciones
contrario,porque
cuanto más leyes e instituciones estatales
con el ambiente existen tanto mayorel deterioroambiental, la contaminación y
destrucción de recursos. Se olvida que la
ciudadanaesvitalen esteasunto.
diversosdocumentos nacionales referentes a las
indicanlosesfuerzosquesedebenrealizar.
postulaquelasaccionesdebenestardirigidashacia:
• Focalizar los esfuerzos, a través de programas
soc ales permanentes , para aquellos que se
encuentran en pobrezaendémica;
• Asegurar la sostenibilidad de las acciones de
lucha contra la pobreza a través de obras de
infraestructurayapoyoaactividadesproductivas;
Cambiarel enfoque asistencial delosprogramas
deapoyoalimentario;
• Implementar programas de apoyo financierocomplementados con programas de asistencia
técnica;
• Generarempleo en sectoresproductivos formales
(agricultura , turismo,construcción, manufacturay
comercio); mejorarla calidad del empleoinformal
y autogenerado; y lograr innovaciones en la
generacióndeempleoyen el accesoalosbienes
y servicios sociales básicos educación, salud,
nutrición, reforestación,saneamiento); fomentarel
turismo ; apoyara la pequeñaempresa urbana y
rural; generar empleo temporal reforestación ,
vialidad y saneamiento básico); destinardineros
sociales complementarios; y darentrenamiento a
los desempleados.
• Priorizar en nutrición, salud, educación, agua y
saneamiento,yaccesoalajusticia.
Para el periodo 1996-2000 el Ministerio de la
Presidencia programó lassiguienteslíneasde acción
para laluchacontralapobreza:
i. Apoyo asistencial
Alimentación: apoyo alimentario para niños y
gruposvulnerables .
• Planificación familiar: conénfasisen adolescentes
y familias numerosas en situación de pobreza
extrema.
ii. Infraestructurasocial
• Centros educativos.
Centrosdesalud.
• Agua potableyletrinización.
iii. Infraestructuraeconómica
• Víasde acceso :caminos,puentes,túneles,etc.
• Irrigacionesenpequeñaescala:represas,canales,
pozos,etc.• Electrificación: pequeñas centrales térmicas O
hidráulicas,conexióneléctrica,panelessolares,etc.
La estimación de la inversión socialrequerida entre
1996-2000fuede 2700 millonesen:
• Nutriciónyplanificaciónfamiliar: 470millones.
• Aulas,colegiosycentroscomunales: 580millones .
• Postasycentrosde salud: 144millones.
• Víasdeacceso: 440millones.
• Pequeñas irrigaciones: 405millones.
• Pequeñasobrasdeelectrificación : 121 millones.
• Aguaydesagüe: 540millones.
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Como se puede apreciar, la inversión estaba orientada
esencialmente a obras de infraestructura, alimentación
y planificación familiar mas no se incluyen el
mejoramiento de suelos productivos, de la calidad del
agua, la reforestación , el manejo de recursos, las
actividades productivas en base a las potencialidades
locales, etc.
3 2 POBREZA Y DETERIORO AMBIENTAL: UNARELACiÓN PREOCUPANTE
La economía peruana, por su eneficiencia generalizada,
es causa por una parte , de graves impactos
ambientales y, por otra parte, derrocha ingentes
recursos naturales cuya consecuencia es la
insostenibil idad del desarrollo mismo; elempobrecimiento de la población rural ; y costos
adicionales para reponer la salud de las personas
afectadas.
Los procesos de deterioro del ambiente y de los
recursos son alarmantes en muchos aspectos yafectan a los pobres en dos sentidos : reducen los
recursos naturales indispensables para sus actividades
productivas suelos, agua, bosques, fauna, pesca, etc.) ,
y tienen un fuerte impacto sobre su salud y estabilidad
social por la contaminación y la emigración hacia las
ciudades y otras regiones, como la Amazonía.
Deterioro de la calidad del agua
l deterioro de la calidad del agua es uno de losproblemas más graves del país y es un impedimento
para lograr el uso eficiente del recurso , y compromete
el
abastecimientoen
calidad y cantidad.
Las causas principales están en la contaminación
industrial, la falta de tratamiento de las aguas servidas,
el uso indiscriminado de agroquímicos y el deterioro
de las cuencas.
La contaminación industrial más significativa es la queproviene de la minería, la industria pesquera y el sector
hidrocarburos, y afecta a las aguas continentales y
marinas en sectores determinados.
La contaminación minera representa un rubro
importante a través del vertimiento de los desechos o
relaves mineros, portadores de metales contaminantescobre, zinc, cadmio , plomo, arsénico y otros) , y la
minería aurífera por la contaminación de mercurio,especialmente en Madre de Dios.
La industria pesquera origina contaminación marina
grave en sectores definidos Paita, Chimbote, Huarmey,
Casma, Pisco-Paracas) por el vertimiento de aguas de
cola, de bombeo y soda cáustica d irectamente al mar,
por lo que se produce la alteración de las aguas y la
mortandad de las especies . Este problema es
especialmente grave en Chimbote Bahía de Ferrol) y
Paracas.
La explotación de petróleo especialmente en la
Amazonía norte, es responsable de contaminación poderrames esporádicos de petróleo y por el vertimiento
de las aguas de formación, cargadas de sales y ciertos
compuestos metálicos.
Otra causa es el vertimiento directo de gu s
servidas de las ciudades y pueblos a los ambientes
acuáticos y sin tratamiento previo, pues muy pocos
centros poblados tienen plantas de tratamiento. Las
ciudades más grandes Lima, Callao, Chimbote
Huancayo, Cusco, Arequipa, Puno, Juliaca, Pucallpa e
Iquitos entre otras) están originando una grave
contaminación de ambientes acuáticos, entre ellos e
Lago Titicaca, los ríos Urubamba, Mantaro y Santa, yde ambientes marinos.
La contaminación por agroquímicos existe, pero no
se tienen evaluaciones suficientes para calcular su
gravedad.
La contaminación de las aguas subterráneas tambiénexiste, en especial cerca de las grandes ciudades , pero
los datos sobre su intensidad son muy puntuales .
l deterioro de las cuencas altas de los ríos es
extremadamente grave en la Sierra y en la Selva Alta
donde interactúan causas variadas como la
deforestación y la destrucción de la cobertura vegetal
la erosión laminar; y la contaminación urbana y mineraEstos procesos afectan la calidad del agua y la cantidad
del recurso.
onsecuencias para los pobres
Los procesos de deterioro del recurso agua tienen
impactos sobre los pobres.
Se reduce la producción agrícola, por el deterioro de
los suelos por contaminación . n el valle del Mantaro
las aguas de riego provenientes del río Mantaro afectan
la producción agrícola por la concentración de
elementos tóxicos provenientes de la Oroya y otras
zonas mineras.
Se compromete la producción ganadera, porque las
aguas contaminadas afectan la salud del ganado.
Se generan problemas en la salud de las personas , loque complica la situación de los más pobres , que no
cuentan con los medios para defenderse de estas
situaciones.
8
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Cuadro 3-1
Consecuencias de la minería auríferaen Madre de Dios
la Región Madre de Dios (cuencas de los ríos
, Inambari, Colorado y
en los ríos
en los cauces y terrazas. Los métodos de
son artesanales, extracción con
. El movimiento diario de
155 000 m3.
separar las partículas de oro de las arenas
se aplica mercurio para la amalgamación.
utilizan 2,8 kg de mercurio por kg de oro
500
. Este
ríoen el campamento. La amalgama se somete a
un soplete, lo que volatiliza el mercurio y
el oro, obteniéndose el oro refogado. El 76%los mineros realiza esta tarea en los
un 24% al aire libre.
mercurio volatilizado llega al agua y es
enel metilmercurio,
forma más tóxica. Estos compuestos son
la cadena trófica y lleganel consumo de
Se estima que unos 250 km de ríos en la
el problema llega hastaLa concentración de mercurio en los peces
zona supera los 0,5 ug/g permitidos por laEl examen practicado en
río Madre de Dios arrojó los siguientes
: 8,8 ug/g7,91 ug/g
se han destruido unas 6 000 hectáreas dey cada año se destruyen unas 400
un impacto de ruido y tráfico por la operaciónretroexcavadoras, cargadores frontales,
a alteración del paisaje de los ríos y en los bosques
es evidente, con un panorama desoladorplayas alteradas y bosques destruidos.
La descarga a los euros de agua de gran cantidad
de sólidos en suspensión afecta la calidad del agua.En los ríos Puquiri y Caychive los sólidos en
suspensión llegan a 50 000 ppm. La turbiedadnatural de los ríos del área es de 100 NTU, pero en
las zonas auríferas está entre 280 y 1 000 NTU .
Igualmente el color normal de las aguas es menor
o igual a 75 UC, y en la zona aurífera varía entre 80y 280 UC .
Las actividades auríferas generan un impacto
importante en la fauna acuática y de los orillares dela región , por la intensa presencia humana, la
deforestación y la contaminación.
Se calcula que cerca de 30 000 personas viven de
la minería aurífera en Madre de Dios, en condiciones
precarias de vivienda, por los campamentos
temporales de plásticos, y de salud. La minería
artesanal ocupa a unas 2 000 personas; unas 5 000
personas son ocupadas entre mayo y octubre en laminería de motobombas y chupaderas; unas 500
personas operan con las dragas; y unas 20 000personas son ocupadas en la minería con
cargadores frontales y volquetes. Casi la totalidadson migrantes desde la sierra de Puno y Cusco.
En los centros mineros prolifera la explotación de
menores, la prostitución y la inseguridad por falta
de orden y presencia de las autoridades
gubernamentales. La uta, la lepra y las
enfermedades sexuales proliferan entre los mineros.
La contaminación de las personas que usan el
mercurio para la amalgama produce unaenfermedad conocida como azogamiento. Confrecuencia la mezcla del mercurio con las arenas
finas se hace a mano, y al vaporizar el mercudio
una parte es aspirada por los operadores de lossopletes por falta de campanas de recuperación.
Se calcula que cada año se producen al menos unas10 000 toneladas de oro por un valor superior a los
75 millones, y que es comercializado en forma
informal y se evaden al menos unos 15 millonesen impuestos.
Se trata de una actividad económica de grandespérdidas para el Estado en evasión de impuestos,
en destrucción de recursos, en problemas de saludy educación, y es difícil comprender la indiferenciagubernamental en este rubro (Pesantes, 2002).
Deterioro de la calidad del aire
Los problemas de contaminación del aire estánconcentrados en las grandes ciudades, en especialLima-Callao, yen lugares con industrias contaminantes,
especialmente mineras y pesqueras.
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En las ciudades la causa principal de la contaminaciónestá en el parque automotor, en incremento rápido (en
Lima 55 entre 1990-1996), constituido en gran parte
por vehículos antiguos y sin una regulación adecuadatanto de los vehículos como del tráfico. Una
contaminación importante y nociva es el contenido deplomo de la gasolina más barata, ampliamente usada,
y que afecta la salud de las personas, especialmentede los niños.
En las ciudades y en centros mineros una causa decontaminación es la industria, como la minera , la
pesquera y algunas otras. Es ampliamente conocidala contaminación que generan las refinerías de 110 y La
Oroya, y las industrias de transformación de pescado
(harina y aceite) en Chimbote , Paracas, y otras zonas.
En el Perú, con excepción del Centro Histórico de Lima,
no se monitorea la calidad del aire y no se tomanmedidas para implementar un sistema de monitoreopara orientar regulaciones correctivas.
Cuadro 3-2
Contaminación por plomo en niños de a
Oroya Junín)
Pb en sangre No. Atención
ug/dL Ni ños requerida0-10 0,9 3 Ninguna10,1 - 20 13,3 45 Referir manejo
del caso20,1 - 44 67,0 234 Evaluación médica
y seguimiento
44 ,1-70 18 ,3 62 Atención urgente>70 0,6 2 Terapia inmediata
Muestra de 346 niños.Límite permisible máximo de plomo: 10 ug/dL desangre
Fuente:Cederstav y Barandiarán, 2002
onsecuencias para los pobres
Los impactos de la contaminación del aire sonimportantes.
La salud de las personas es afectada, en especial en
los barrios marginales, donde los hospitales y loscentros de salud detectan el incremento de
enfermedades bronquiales, alergias y desórdenesdigestivos.
En algunas zonas la contaminación del aire tienedirectos impactos sobre las actividades agropecuarias,como sucede en el valle del río Tambo y en Moqueguapor la lluvia ácida, originada por la refinería de 110 y en
los alrededores de Oroya por la destrucción de lospastos por los humos de la refinería . Esta situación
disminuye la producción agrícola y pecuaria, y afecta
directamente a los pobladores rurales.
Deterioro e las tierras agrícolas
Los suelos de aptitud agropecuaria son el recurso máescaso del país (un 7 del territorio nacional) y tambié
es el más amenazado por procesos de deterioro , e
especial la salinización en la Costa, la erosión paulatinen la Sierra y la pérdida de fertilidad en la Amazoní
Un total de 8 millones de hectáreas están clasificadacomo severamente erosionadas y 31 millones d
moderadamente erosionadas.
Se estima que un 40 al menos de los suelos agrícola
de la Costa están afectados por procesos d
salinización y mal drenaje. Además, con las crecida
anuales de los ríos en el verano y cuando se producel Fenómeno de El Niño, y por falta de defensa
ribereñas se pierden importantes superficies de laescasas tierras agrícolas. También los procesos durbanización están reduciendo fuertemente
superficie agrícola de los valles costeros.
En la Sierra al menos un 60 de los suelo
agropecuarios están afectados por procesos de erosió
de mediana a extrema gravedad por la falta de técnicade manejo y la destrucción de la cobertura vegetal e
las laderas.
En la Amazonía un 60 de los suelos de las tierraocupadas y colonizadas (unas 5 millones de hectáreaestán en estado de abandono por la pérdida de
fertilidad y la erosión a causa de técnicas inadecuada
onsecuencias para los pobres
Las consecuencias del deterioro de los suelos son eextremo graves.
La productividad agrícola y ganadera es afectaddirectamente, por disminuir en forma gradual o, e
algunos casos, violentamente (huaycos, aluviones
erosión fluvial), la producción en las zonas rurales, como efecto , desmejora la economía de lapOblaciones rurales.
En la Costa la salinización, en especial en la parte norty la pérdida de suelos, por falta de defensas en laorillas de los ríos, tiene un efecto devastador en
mayoría de los valles. Sólo en el valle de Lambayequ
se estima que unas 130 000 hectáreas de las mejore
tierras agrícolas están en proceso de salinización.
En la Sierra la erosión laminar de los suelos es tan grave que e
muchos valles interandinos obliga a la emigración d
poblaciones hacia la selva y las ciudades por la paulatin
disminución de la producción, aunado a la atomización de
propiedad rural. La Región Huancavelica es, sin lugar a duda
una de las más afectadas por la erosión lam inar por ser e
extremo accidentada .
En la puna los pastizales naturales están afectados poel sobre pastoreo la erosión y las quemas , y
producción ganadera está disminuyend
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. Esto se agrava por el pastoreo de
, en especial los ovinos.
la Selva Alta la erosión violenta de los suelos ha
efecto el abandono de grandes superficies
la migración hacia otras áreas. Por ejemplo,
50 000 hectáreas están actualmente eny el resto son tierras
en Chanchamayo (Junín),
y en amplias áreas del departamento de
a Selva Baja el panorama es muy preocupante,
a pesar de los grandes esfuerzos de
50 años y haberse integrado
frontera agraria cerca de 9,5 millones de hectáreas,
% están abandonadas o degradadas. Uno
es la Región San Martín ,
se han colonizado cerca de 2 millones dey, a pesar de ello, se han generado bolsones
por el deterioro de los suelos, y se ha
el narcotráfico, como
.
la pérdida de la fertilidad de los suelos
en que en cacao el promedio es de 300 kg/
el 50% del promedio
la de café es de unos 10 quintales/ha (460
cuando algunos caficultores superan los 50
nejo de los suelos; y la ganadera
la Sierra hacia la Amazonía y las ciudades
drástica erosión de los suelos en toda la región, y
, agravada por
la dificultad
los mercados.
la diversidad biológica
en el Perú es
y de preocupantes proporciones,
en lo referente al deterioro de los
, la degradación de ecosistemas y la pesca y.
l de bosques es un proceso de larga data y que
la actualidad.
las grandes extensiones de bosques andinos (3
la costa (algarrobales, bosques secos
en el
Los bosques húmedos, tipo ceja de selva, de las
vertientes occidentales del norte y centro, han sido
destruidos casi en su totalidad y quedan escasos
, relictos en las partes altas de los ríos Piura, Saña y La
Leche.
En la selva alta y baja se han talado ya unas 9,5 millones
de hectáreas y cada año se talan unas 250 000
hectáreas adicionales , y se quema anualmente unequivalente a 2 000 millones en madera, mientras
exportamos apenas por 110 millones anuales.
La degr d ción de ecosistem s importantes y, con
frecuencia, altamente productivos, es creciente,
especialmente de los manglares, de los humedales de
la costa y sierra, ecosistemas marinos, lomas costeras,
bosques secos, bosques de neblina, bosques andinos,
y ríos costeros. Los datos disponibles, aunque aislados,
indican que la producción de mariscos en los
manglares ha disminuido drásticamente, al igual que
el camarón de los ríos costeños .
La pesc c z excesiv s han comprometido a
determinadas especies y a las poblaciones de muchas
otras.
La sobrepesca de especies marinas, muy generalizada
en el pasado, ha afectado a poblaciones de peces
importantes como el bonito y la anchoveta, que hasta
el presente no han logrado recuperar sus niveles
originales. Indirectamente la sobrepesca de la
anchoveta ha afectado a las especies de aves y
mamíferos marinos, que se alimentan de ella. Por
ejemplo, la sobrepesca de la anchoveta, alimento
principalde las aves guaneras (guanay, piqueros,alcatraz), ha causado la disminución de sus
poblaciones de 28 millones en 1970 a apenas 4
millones en el 2 000, con la consecuente disminución
de la producción de guano de las islas de 250 000
toneladas a 20 000 toneladas anuales.
La sobre pesca de especies continentales ha afectado
a muchas especies, especialmente al camarón de río ,
endémico de los ríos costeros ; al suche en la cuenca
del Titicaca; a las ranas de Junín , endémicas de la
meseta de Bonbón; al paiche, de los lagos amazónicos ;
y a algunas especies más. Este proceso es creciente
en los ecosistemas acuáticos amazónicos por la
demanda de pescado en las ciudades.
La caza excesiva ha afectado a muchas especies
marinas (ballenas, lobos marinos) y continentales
(decenas de especies) . Este proceso continúa y se
acrecienta especialmente en la Amazonía por la caza
de consumo, que presiona sobre las poblaciones de
ungulados (venados, sachavaca, sajino) , primates,
pavas y otras .
La erosión genétic es el proceso de pérdida de
variedades y razas de las especies domesticadas de
plantas y animales, y es continuo y generalizado a nivel
mundial y nacional, aunque con datos fragmentarios y
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puntuales en nuestro país. Las causas son la
introducción de especies y variedades foráneas; los
procesos de transformación de las prácticas y sistemas
agropecuarios tradicionales; y las exigencias de los
mercados.
La introducción de especies foráneas de plantas ha
relegado a muchas especies y variedades nativas, porsustitución y competencia, y porque las introducidas
son más solicitadas por los mercados. Este procesose inició con la conquista y la introducción de las
especies domésticas de otras latitudes, tanto de plantas
(cereales, legumbres, frutales, palma aceitera, pastos,eucalipto, pinos, verduras, etc.) como de animales
(vacunos, equinos, ovinos, caprinos, suinos, peces,
abejas y varias otras). Este proceso y su impacto sobre
la diversidad genética aún no ha sido estudiado en toda
su dimensión, y continúa en la actualidad en forma
creciente. Por desgracia, esta sustitución es fomentada,
consciente o inconscientemente, por las mismas
instituciones que están encargadas a nivel nacional einternacional de la conservación de la diversidad
genética.
La transformación de las costumbres alimenticias y de
las prácticas culturales tradicionales ha impactado e
impacta fuertemente en la pérdida de conocimientos,
y de especies y variedades nativas, y sus usos
tradicionales . A pesar que el país posee una altísima
diversidad de plantas domesticadas con alta diversidad
genética y miles de especies de plantas silvestres deusos conocidos, este acervo genético se va reduciendo
gradualmente.
onsecuencias para los pobres
Las consecuencias de la pérdida de la biodiversidad
sobre las poblaciones rurales son muy diversas, y van
desde la reducción de la seguridad alimentaria a mayor
empobrecimiento por la desaparición de recursos.
La biodiversidad es un elemento importante en
especial en la Amazonía, para la seguridad alimentaria
de las poblaciones rurales y también urbanas. En la
región la mayor fuente de proteínas es el pescado y en
la parte peruana se consumen entre 70 000 Y 80 000
TM anuales, muy superior a la carne vacuna 10 000
TM) Y a las demás fuentes como aves, porcinos y otros(25000 TM). La ciudad de Iquitos consume al año unas
18000 TM de pescado, y sólo 500 TM de carne vacuna,
y la de Pucallpa unas 12 000 TM de pescado. La
sobre pesca y la consecuente disminución de laspoblaciones locales de peces está reduciendo la fuentede proteínas de la población.
Los manglares de Tumbes en el pasado abarcaban
cerca de 28 000 hectáreas y en la actualidad han sido
reducidos a unas 5 000 hectáreas. Esto ha disminuido
la capacidad de producción de mariscos (cangrejos yconchas) en alta proporción y ha conducido a que una
gran parte de las familias dedicadas a la recolección
no tengan ya posibilidades de hacerlo.
La tala intensa de bosques en ciertas zon
(Chanchamayo, Satipo, Huallaga, Alto Mayo, Iquit
Pucallpa y alrededores) ha privado a las comunidad
nativas de su fuente tradicional de «carne de mont
segunda fuente en importancia de proteínas en
Amazonía, después de la pesca. Al desaparecer bosques la fauna cinegética desapare
irremediablemente. Esta situación se ha tornado crítpara comunidades aborígenes de Madre de Dios,Convención Chanchamayo Satipo, Oxapamp
Ucayali, San Martín y Amazonas.
La ex1racción forestal irracional, sin reposicicón d
recurso, ha puesto fin a prósperas industrias madere
en varias zonas. Por ejemplo, en Oxapampa entre 19
y 1960 existían 28 aserraderos, y hoy apenas qued
unos 3. Este deterioro ha privado a centenares
familias de sus puestos de trabajo. El mismo proble
se ha presentado en toda la zona de los valles
Huallaga y Alto Mayo.
Las comunidades de los alrededores del Lago de Jutenían a la rana como una de sus fuentes tradiciona
de ingresos. Sin embargo la sobrepesca ycontaminación de las aguas han llevado a la espeal borde de la ex1inción y han privado a los poblado
de este recurso.
iudades contaminadas
Cerca del 70 de la pOblación peruana vive
ambientes urbanos, y las ciudades crecen en foracelerada y desorganizada, con una serie de problemambientales. de tremendo impacto sobre
pobladores y el entorno.
Se está produciendo un deterioro creciente de
calidad y disponibilidad del agua, por la falta de gest
adecuada de las fuentes de abastecimiento y
distribución y el mantenimiento de los sistemas.
El deterioro grave de la calidad del aire por gaseolores, y quema de residuos, entre otros, es crecien
El deterioro de las áreas recreativas de la població
tanto dentro del perímetro urbano como en el entorn
se puede constatar por doquier. No se comprende q
los pobladores urbanos necesitan áreas para esparcimiento y la recreación. Esto implica
destrucción de áreas verdes, de las playas y balneary de lugares de especial atractivo . La ciudad de Limpor ejemplo, cuenta apenas con 1,8 m2 de áreas verd
por habitante, cuando lo recomendado es 6 m2, lo q
indica un déficit de cerca de 4 000 hectáreas de áre
verdes y de recreación. A pesar de esta realidad,
están destruyendo importantes áreas periurbana
como el valle de Turín , los humedales de Ventanilla
casi 12 totalidad de las playas de la parte sur han s
urbanizadas.
La contaminación de los alimentos, en especial
bacteriológica y por agroquímicos, es generalizada.
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l, losmercadosnose adecúanaun manipuleo
e una gestión ineficazde los residuos sólidosy
, incluyendo los peligrosos, que son
en el ambientesin tratamiento previo.
de habitabilidadson muy bajosen las periferias
en especialdelas ciudadesgrandes.
la contaminaciónvisualyauditiva,en forma
es muypatente.
ecuenci s p r los pobres
consecuenciasson manifiestas.
dde lospobladoresmás pobresdelospuebloses afectada,ydondelacontaminación es más
trada por las condicionesmeteorológicas yla
.Los centrosde saludtienen informacióncreciente
,alergias,altasconcentracioneslomoyotrosmetalespesadosen la sangre.
costosde estos impactossobre la salud afectan
al Estadoyalosmunicipios.
de áreasverdesyderecreación,poruna
produceun hacinamientopeligroso ,y, por otraparte,la descontaminacióndelambiente .
ulturas grupos humanos
nción de grupos y culturasaborígenes es unso histórico y continuo, queha llegadoa una
ción críticaen el siglo XX. Entre1950y 1997 se
extinguido11 gruposaborígenesde laAmazonia
andoque, panobo, shetebo, angotero,
gua, andoa, aguano, cholón,munichi y taushiro)
los 42 remanentes, 18 deellosestánen peligro
ciónportenermenosde225 personas.De la
han desaparecidovariosotros. Las causashanel atropellocolonizador,
táneo opromocionado oficialmente,que los ha
,comohasucedido
cuenca del Huallagacon la construcción de la
.
ESTRATEGIA A FUTURO
políticaeconómicarazonableyqueconsiderelostos ambientales y la superación de la pobreza
orientarse hacia dos líneas estratégicas:conservar los recursosde lospobres;
el usosostenible.
el ambiente los recursos de los
deberealizarel máximoesfuerzo posiblepara
varlos recursosnaturales ,revert irlosprocesos
dedeterioroyrecuperarlosrecursosdeteriorados ,que
afectana las poblacionespobres,en especialrurales.
,Revertir los procesos dedeteriorodel agua yde las
cuencas es muy urgente para mantener la calidad o
recuperarla , y donde el mejorar la disposición debasuras sólidas ypeligrosas anivel municipal es un
aspecto clave.
Es urgente reducir los niveles de contaminación del
aire en las grandes ciudades y en los centros
industriales,regulandoel parqueautomotoryel tráfico;eliminando el uso de la gasolina con plomo; y
reduciendo la contaminación proveniente de las
industriasmineraypesquera.
Es deextremaurgencia el revertirlosgravesprocesos
deerosiónysalinizacióndelossuelos,ylapérdidadelafertilidad,queconllevanala bajadelaproductividad
agrícola.
Es degran importanciaparalospobresel reducirlosprocesosde deteriorode la diversidad biológica, con
altaprioridadenfrenar la degradacióndeecosistemas
importantes(manglares;humedalesdelacostaysierra;ecosistemasmarino-costeros;lomascosteras;lagunas
andinas;yríos) ;considerarmedidasparalasespecies
endémicasyenpeligrodeextinción ;controlarlapescaexcesiva en el mar y en los ambientes acuáticos
continentales;controlar la cazaexcesiva deespecies
marinasycontinentales;controlarla erosióngenética,con prioridad en la conservación de las variedades y
razas de las especies domesticadas de plantasy
animales,yfrenar la introduccióndeespeciesforáneas .
El controlarla extincióndeculturasygruposhumanos
aborígenes, en especial en la Amazonía, es,
ciertamente,unadelas responsabilidadesmásálgidas ,
porquesoncentrosdeconocimientostradicionalesde
sumaimportanciaparael desarrollonacionalyforman
partedelacervodecienciaytecnologíanacionales.
Fomentar el uso sostenib le
El uso sosteniblede los recursos naturales, con unadecisivaparticipacióndelsectorprivadoylaactividad
empresarial , debe ser uno de los objetivos
fundamentalesdeldesarrolloeconómicobasadoen lasostenibilidad.
El Estado debería orientar su accionar hacia el
desarrollo y la gestión de las siguientes aspectos
prioritarios:
• El ordenamientodel territorio para el desarrollo,através de la zonificación ecológica y económica(ZEE) anivel nacional,regional y distrital debería
ser la baseparaunusoordenadodelosrecursos y
laocupacióndelespacio .
• El desarrollarlaspotencialidadesdelpaísenforma
ordenadayconvisión en el largoplazodeberíaser
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una política permanente. Las prioridades deberían
estar en la pesquería responsable y fomento a la
acuicultura; el manejo de bosques tropicales y la
reforestación; la ganadería de camélidos; la
producción orgánica; los recursos genéticos
farmacológicos, cosméticos, tintes y colorantes ,plantas ornamentales y plaguicidas naturales; y
fomentar los econegocios en base a la diversidadbiológica del país.
l manejo de los recursos naturales y del ambiente
ofrece excelentes oportunidades al sector privado
para el desarrollo de actividades empresariales, a ser
fomentadas en coordinación estrecha entre el Estado
y las instituciones gremiales, en que el Estado fija el
marco legal, los incentivos y las garantías adecuados
para posibilitar en forma amplia la participación de lasempresas en la conservación, el uso sostenible y el
desarrollo de tecnologías.
El Estado , a través de los diferentes sectores e
instituciones, deberá fijar los programas a fomentarseen base a una pl nific ción estr tégic que
comprenda las potencialidades, las ventajas
comparativas, los mercados internacionales actualesy potenciales, y los incentivos necesarios para orientar
las inversiones privadas.
Es ineludible la responsabilidad de mejor r las
actividades empresariales actuales para desactivar
las amenazas contra el ambiente y los recursos, conalta prioridad en la industria minera limpia, pesca
responsable, manejo forestal, reforestación, yfomentando el manejo de los recursos.
En un esfuerzo conjunto entre el sector privado y el
Estado, y con una visión en el largo plazo, seránecesario desarrollar diferentes programas de inversión
para el desarrollo de las potencialidades, en favor dela población y para superar la pobreza.
os instrumentos
Para lograr una gestión adecuada del ambiente y de
los recursos naturales será necesario un trabajo arduo
y sostenido en varios aspectos, como el planeamiento
y el desarrollo de las potencialidades locales; la
educación, la ciencia y la tecnología; formación de
recursos humanos; información; políticas e incentivos;un marco legal adecuado; contar con institucionesmodernas y de excelencia; y financiamiento.
laneamiento y desarrollo de potencialidades
En el país se han preparado mapas de la pobreza para
ubicar las zonas de mayor concentración de pobres ypoder focal zar las inversiones para el alivio y la posible
superación de la pobreza. Sin embargo, el vacío estáen que no se ha hecho ningún esfuerzo concreto parasobreponer al mapa de la pobreza a un mapa del
deterioro de los recursos y del ambiente, como una
causal importante de pobreza, y, por otra parte, un '
mapa de las potencialidades locales para incentiv
actividades productivas nuevas, mejorar la econom
local, generar empleo y buscar de superar la pobre
Si se toman algunos ejemplos concretos a nivel
Regiones y se evalúan las potencialidades ,diagnóstico del mapa de la pobreza cambia ha
opciones de desarrollo muy favorables para superasituación de pobreza en el mediano y largo plazo.
Tomemos algunos ejemplos por Regiones.
egión Tum es
La Región tiene una superficie de 478 152 hectáre
con una población de 194 000 habitantes y udensidad de 40,57/km2. La pobreza total es del 46,8y pobreza extrema del 7,4%.
La capacidad de las tierras para la producción es
siguiente:
• Para cultivo en limpio (Clase A): 25000 ha (5,28
• Para cultivo permanente (Clase C): 55 000 (11,62%)
• Para pastos/ganadería (Clase P): 205 000 (43,33%)
• Para producción forestal (Clase F): 40 000 (8,45%)
• Para protección (Clase X): 145 152 ha (31 ,31 )
Dadas las características especiales de la biodiversid
de la Región se han establecido varias áreas protegidsobre una superficie de 168074 ha (33% de la Regió
• Santuario Nacional de los Manglares: 2 972 ha
• Zona Reservada de Tumbes: 75 102 ha• Parque Nacional Cerros de Amotape (parte) : 80000 h
La economía actual depende de los atractivos natura
manglares , playas tropicales/ turismo); pes
(conchas, cangrejos, larvas de langostinos); cría
langostinos (con problemas por la mancha blanc
agricultura (plátano orgánico, coco y otros); ganade
limitada (caprina y bobina); y paso fronterizo a Ecuad
(compras, contrabando y turismo transfronterizo).
En base a los recursos disponibles, los mayor
potenciales de la Región son los siguientes:
• Turismo: playas tropicales; bellezas naturalesfauna (únicas en el país por los manglares,
bosque tropical del Pacífico y el bosque sec
frontera (paso a Ecuador para compras y turismetc.
• Cría de langostinos: se ha intervenido una superfiimportante de manglares para establecer poz
para langostineras, y la mayor parte está ociosa p
poblemas de enfermedades (mancha blanca)costos.
• Pesca: de moluscos y crustáceos en los manglare
recolección de larvas para las langostineras.
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Acuicultura tropical: langostinos, artemia, etc.
Agricultura: cultivo de banano orgánico y coco.
potencial subaprovechado en la Región es el turismo
cia las bellezas naturales y playas tropicales . Existe
en algunas de
ZR de Tumbes y PN Ce rros de Amotape) falta
el turismo. Es una región muy apta
ra el ecoturismo nacional.
mbién existen recursos sobreexplotados y que
. La
a de langostinos ha causado grave impacto en ella tala de bosques. La
el turismo es un problema crónico, y que
De
en los
estrategia de desarrollo debería orientarse hacia el
actividades productivas sostenibles, como son:
Fomento del turismo nacional y ecoturismo.Revertir procesos de deterioro : manglares
contaminación.
Fomento de la acuicultura y de la cría del cocodri lode los manglares.
Madre de ios
superficie de la Región es de 7 840 271 ha, con 85
. La pobreza total llega al
pobreza extrema al 11,5%, lo que es
ante la enorme
capacidad de las tierras para las actividades
es la siguiente :
Para cultivo en limpio (Clase A) : 425000 ha (5,42%,
en uso: 116251)
Para cultivo permanente (Clase C) : 440 000 ha
5,61 %)
Para pastos/ganadería (Clase P) : 1 140 000 ha
(14,54%)
Para producción forestal (Clase F) : 4 690 000 ha(59,82%), de las que se han concesionado 2
millones de ha.
Para protección (Clase X): 1 145271 ha 14,61 %)
resaltantes en el mundo se han
ha, el 48% de la Región . Entre las áreas
está el P. N. Manu , uno de los más
natural de la humanidad como
la Biosfera.
Parque Nacional Manu (parte) : 1 457000 ha
Parque Nacional Bahuaja-Sonene parte): 1 000000 ha
• Reserva Nacional Tambopata: 254 358 ha
• Reserva Comunal Amarakaeri : 402 335 ha
• Zona Reservada Alto Purús (parte): 500000 ha
Actualmente la economía se basa en los atractivos
naturales (bellezas naturales; biodiversidad; grupos
aborígenes) y el turismo (existen cerca de 20 albergues
para turismo hacia la naturaleza con unos 35 000
visitantes extranjeros) ; pesca para autoabastecimiento;
agricultura de subsistencia ; ganadería limitada;
extracción forestal de maderas finas (cedro, caoba) ,
sin reposición del recurso; cosecha de la castaña
(primer productor del país) ; y minería aurífera, con una
producción de cerca de 10 TMF de oro anual ycomercializado en forma informal.
La Región dispone de un enorme potencial para el
desarrollo sostenible:
• Turismo: bosques tropicales, biodiversidad, grupos
aborígenes , bellezas escénicas, conectado al
circuito sur (Cusco, Arequipa, Puno)
• Manejo forestal: posibilidad de someter a manejoal menos 2,5 millones de hectáreas en forma de
concesiones.
• Acuicultura de peces tropicales amazónicos.
• Agricultura y ganadería sostenible .
• Hidroenergía: en las vertientes orientales andinas
con posibilidades de exportación a Brasil (Acre y
Rondonia).
Las potencial idades subaprovechadas son:
• Turismo hacia las bellezas naturales: recibe unos
35000 turistas al año y tiene potencial para más de
250 000 anuales con posibilidad de generar una
economía local de primer orden y unOs 50 000puestos de trabajo.
• Manejo forestal: producción de maderas certificadas
por al menos 1 millón de m3 y por un valor de unos
100 millones anuales en forma sostenida.
• Hidroenergía: en las partes de la vertiente oriental
andina.• Industrialización de la castaña para colocarla en los
mercados con valor agregado (aceite y otros
productos) .
Los recursos sobre utilizados y con problemas son los
siguientes:
• Extracción irracional de caoba y cedro . Laextracción forestal es una de las actividades
económicas principales, pero en forma totalmente
irracional, o sea, sin manejo ni reposición del
recurso por reforestación. Se está iniciando la
implementación de las concesiones y los planes de
manejo.
• Minería aurífera informal : con graves impactos sobrelos ecosistemas de bosques (destrucción total) y
ríos (contaminación por mercurio - cerca de 22 000kg vertidos al ambiente). La zona más impactada
es la de Huaipetue.
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La estrategia de desarrollo sostenible a largo plazo
debería fundamentarse en las siguientes actividades:
• Fomento del ecoturismo. En la actualidad existenunos 20 albergues que reciben unos 35 000 turistas
anuales. a capacidad es de más de 250000 turistas
anuales para los próximos 10 años, favorecido por
su cercanía con el circuito turístico del sur (Cusco ,Puno). Para esto es necesario desarrollar una
estrategia y promocionar la Región como unatractivo especial de bosques con alta diversidad
biológica.
• Fomento del manejo forestal: se han destinado más
de 2 millones de hectáreas como Bosques deProducción Permanente para concesiones, según
la Ley Forestal y de Fauna Silvestre . El manejo de
esta superficie de bosques puede generar una
economía muy atractiva y ocupar a una parteimportante de la población. Si cada año se extrajera
la madera de sólo 100 000 hectáreas , se podría
producir entre 1 y 2 millones de m3 de madera porun valor entre $ 100 a $ 200 millones sin valor
agregado, además de unos 50 000 puestos detrabajo permanentes. La regeneración del bosque
estaría garantizada por turnos de corta de al menos
20 años.
• Producción de castaña para los mercados
nacionales e internacionales. a castaña ocupa ya
una parte importante de la PEA de la región, pero
adolece de una serie de problemas de
procesamiento y de acceso a los mercados. La
transformación con valor agregado debería ser una
de las metas.
• Revertir los procesos de deterioro por la extraccióndel oro en zonas localizadas y la contaminación pormercurio; y ordenamiento forestal para el manejo
de bosques.
• Acuicultura tropical : cría de paiche y otros peces
amazónicos para abastecimiento de proteínas,combinado con la ganadería. Sólo con 1 000 ha deestanques sería factible producir hasta 5 000 TM
de pescado.
Las limitaciones actuales son la falta de un plan de
desarrollo para la Región; la mala condición de las vías
de acceso; y el escaso financiamiento disponible para
implementar las actividades productivas sostenibles.
Región uancavelica
La superficie de la Región es de 2 107896 ha, con 431
000 (20,49/km2) habitantes. La pobreza total llega al
88%, y la pobreza extrema al 74,4%. Es la Región máspobre del país.
La capacidad de las tierras para las actividades
productivas relacionadas con el agro es la siguiente:
• Para cultivo en limpio (Clase A): 70 000 ha (3,32%
100% uso)
• Para cultivo permanente (Clase C): 3000 ha (0,14100% uso)
• Para pastos/ganadería (ClaseP): 1 180 000
(56,00%)
• Para producción forestal (Clase F): 105 000
(4,98%)• Para protección (Clase X : 749896 ha (35,40%)
La Región no dispone de ninguna área protegida pa
conservar la biodiversidad y las bellezas escénicas.
La economía de Huancavelica depende de la miner
la hidroenergía hidroeléctrica del Mantar
Tablachaca); ganadería (alpacas, ovinos y vacunoagricultura limitada; y producción de cochinilla y ta
en los valles secos.
Los mayores potenciales de la Región son:
• La ganadería altoandina de camélidos por lpastos naturales (56% de la Región).
• a minería limpia• Las tierras aptas para reforestación
• La tuna y cochinilla, y las tara en los valles seco
• El turismo, por el ferrocarril y los atractivos qposee, como la mina de Santa Bárbara.
• Lagunas altoandinas para acuicultura.
Los recursos con problemas por el mal uso y l
impactos son los siguientes:
• Agricultura de baja productiv idad por la erosión
los suelos, que es generalizada.• Sobrepastoreo de pastizales altoandinos por ovin
mal manejados.
• Deforestación.• Contaminación de lagunas y ríos por las actividad
mineras y los desechos de los centros urbanos.
Una estrategia de desarrollo sostenible deber
contemplar las siguientes actividades productivas:
• Fomento de la ganadería de camélido
sudamericanos: tecnificación de la ganadería dalpaca y llama, y repoblamiento con vicuñas. En
actualidad la Región posee unas 9 000 vicuñas
su capacidad es de al menos 100 000 cabezas.
• Fomento de la reforestación sobre unas 500 0ha, incluyendo la tara y la tuna en las zonas seca
La reforestación con especies nativas (tara, tun
quinual, aliso, nogal, cjasi y otras) pOdría d
ocupación permanente a al menos 20 00
personas.
• Fomento de la truchicultura en jaulas en las lagun
altoandinas. La posibilidad de producir al men
unas 100 TM de carne por hectáreas de jaulas.• Fomento del turismo: es necesario inventariar l
recursos presentes. El ferrocarril y la mina San
Bárbara con importantes.
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• Fomento del cultivo de tunas y cría de la coch inillaen los valles secos.
Fomento de la ganadería ovina y vacuna tecn ificada.
Revertir los graves procesos de deter ioro de los
suelos por erosión y manejo de pasturas
altoandinas .
Región yacucho
La superticie de la Región es de 4 418 104 ha, con una
población de 528 000 (11 ,95 /km2) habitantes. La
pobreza total llega al 72,5% y pobreza extrema al 45 ,5 .
La capacidad de tierras para las actividades productivas
agrarias es la siguiente :
Para cultivo en limpio (Clase A) : 14 ha (3,17%,
100% en uso)
• Para cultivo permanente (Clase C) : 3 ha (0 ,07%,
100% en uso)
• Para pastos/ganadería (Clase P) : 1 130 000 ha
(25,58%)
• Para producción forestal (Clase F) : 155 000 ha(3,50%)
• Para protección (Clase X) : 299 1 4 ha (67 ,68%)
Cuenta con dos áreas protegidas por el Estado con un
total de 6 800 ha.
• Reserva Nacional Pampa Galeras : 65 ha
• Santuario Histórico Pampas de Ayacucho : 300 ha
La economía actual se basa en el turismo
(especialmente por Semana Santa); minería; ganadería
vacuna y de camélidos; agricultura; cochinilla en los
va lles secos; y cultivos tropicales en la zona de selva
(café, achiote, cacao, etc.) .
Las mayores potencia lidades de la Región son:
• Ganadería altoandina de camélidos por los pastos
naturales.
• Minería limpia
• Tierras aptas para reforestación
• Tuna y cochinilla en los valles secos
Turismo.
• Acuicultura en lagunas altoandinas.
Las potencialidades subaprovechadas son :
• Repoblamiento y manejo de vicuñas para fibra fina.• Reforestación .• Producción tecnificada de la cochinilla de la tuna y
tara en las zonas secas.
Truchicultura en las lagunas altoandinas.
• Turismo con artesanías.
• Agricultura de selva de tipo orgánico .
Varios recursos están con serios problemas por el
deterioro, como son:
Agricultura de baja product ividad y con erosión de
los suelos.
• Sobrepastoreo de pastizales altoandinos por ovinosmal manejados .
• Deforestación en la zona de selva y producción de
coca
Contaminación de aguas.
La estrategia de desarrollo sostenible deberíacontemplar los siguientes asopectos, entre otros:
• Fomento de la ganadería de camélidos
sudamericanos : tecnificación de la ganadería de
alpaca y llama, y repoblamiento con vicuñas . La
Región es ya el primer productor de fibra de vicuña,
pero su capacidad es mayor.
• Fomento de la reforestación, en especial en las
zonas degradadas de la selva .
• Fomento de la truchicultura en jaulas en las lagunas
altoandinas.
Fomento del turismo, estableciendo rutas.
• Fomento del cultivo de tunas y cría de la cochini lla
en los valles secos.• Tecnif icar la ganadería ovina y vacuna.
• Revertir los graves procesos de deterioro de suelos;
sobrepastoreo en la puna; y cultivos de coca en la
selva.
Región purímac
La superticie de la Región es de 2 055 036 ha , con 427
000 (20,77/km2) habitantes. La pobreza total llega al
78,0 ,y la pobreza extrema al 47,4 .
La capacidad de las tierras para las actividades
productivas es la siguiente:
• Para cult ivo en limpio (clase A) : 4 ha (1,95%,
100% en uso)Para cultivo permanente (clase C): 3 000 ha (0 ,15 .
100% en uso)
• Para pastos/ganadería (Clase P): 135 000 ha
(55,20%)
• Para producción forestal (Clase F): 130 000 ha
(3 ,50%)
Para protección (Clase X) : 747 36 ha (39,20%)
Cuenta con un área protegida (Santuario Nacional de
Ampay) con una superticie de 3 635 ha .
La economía actual se basa en la agricultura ; la
ganadería (vacuna y de alpacas); la cochinilla en los
valles secos; la minería ; el turismo; y productos
forestales de la reforestación.
La potencialidades más destacadas de la Región son
las siguientes:
• Ganadería altoandina de camélidos por los pastos
naturales, con manejo de la vicuña .
• Reforestación en las zonas eros ionadas.
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• Tuna y cochin illa en los valles secos.
• Turismo.• Agricultura con manejo de suelos y producción
orgánica.
• Acuicultura andina.
• Minería limpia .
Los recursos con serios problemas son:
• Intensa degradación de suelos con agricultura de
baja productividad.
• Sobrepastoreo de pastizales altoandinos por ovinos
mal manejados.
• Pérdida de bosques por tala.
La estrategia de desarrollo sostenible debería
contemplar los siguientes aspectos claves:
• Ganadería de camélidos por la gran superficie de
pastos naturales altoandinos. Posee más de 10000
vicuñas 87 000 alpacas y 30 000 llamas. La
capacidad para vicuñas es de al menos 100 000cabezas.
• Reforestación en las zonas degradadas.
• Turismo.• Agricultura orgánica de cultivos tradicionales (papa
y otros) y plantas aromáticas.
• Minería limpia.
• Manejo de la cochinilla y promoción de la tara.
• Revertir los graves procesos de deterioro de los
suelos; y manejo de pasturas altoandinas, afectadas
por el sobrepastoreo.
3.4 LAS OPCIONES MBIENT LES PARA
SUPERAR L POBREZA
La economía peruana no ha descubierto aún o, en
algunos casos, en forma muy limitada, el potencial que
ofrecen el ambiente y los recursos naturales para un
desarrollo sostenido, y la posibilidad de contribuir en
forma sustantiva a la superación de la pobreza, que
además de generar empleo fomenten las exportaciones
y generen ingresos importantes a las comunidades
rurales pobres.
Las principales líneas de desarrollo futuro se deberían
orientar hacia el turismo y ecoturismo, la acuicultura,
la forestería, la agricultura diversificada, la ganadería
de camélidos , la minería limpia, la hidroenergía y laconservación de suelos .
TURISMO
El turismo es, sin lugar a dudas, una de las grandes
posibilidades para el desarrollo del país por su gran
diversidad de paisajes, culturas , arte culinario, aguas
termales, biodiversidad, bosques tropica:es y restos
arqueológicos, entre otros atractivos.
El país debe exportar una mejor imagen al respecto
como, por ejemplo, país de aves, de orquídeas, de
mariposas, de camélidos, de culturas milenarias, de
bosques tropicales amazónicos, y de cactos, en
muchas otras facetas.
Al año 2 021 se debería llegar a unos 5 millones
turistas, para lo cual será necesario crear un mar
promocional en base a un programa de largo alien
La rentabilidad para el país sería de gran interés en
captación de divisas (unos 5 000 millones anuale
en la generación de empleo (500 000 directos), yen
conservación del ambiente.
En la Amazonía sería posible conservar al menos
millón de hectáreas de bosques con concesion
turísticas en base a la Ley Forestal y de Fauna Silvest
con las empresas privadas; incrementar el turismo
los bosques tropicales de los 60 000 turistas actual
a 500 000 al año; generar ingresos importantes p
cerca de 500 millones anuales ; y crear unos 100 0
puestos de trabajo permanentes .
Cuadro 3-3Turismo por la Comunidad Nativa Esse ' eja de
Infierno (Madre de Dios
Tierra tituladas: 10 000 ha.
Familias: 120
Area destinada al turismo: 3 000 ha
Turismo: asociación de la comunidad con la
empresa Rainforest Expeditions.
Albergue : Posada Amazonas en administración
conjunta hasta que la comunidad pueda operarlo
en forma independiente.
Ocupabilidad del albergue: 60% (2003).
Generación de mano de obra: 30 comuneros.
Número de turistas: 5 700 por año (2003).Permanencia promedio de los turistas en e
albergue: 2 a 3 noches.
Distribución de las ganancias: 60% la comunidad y
40% la empresa.
Beneficios económicos obtenidos: 60 000 (2003)
75 000 (2004) . Benficios totales de la comunidad
en 8 años: 1 150000 (infraestructura, capacitación
empleos y ganancias).
Otras actividades relacionadas : producción de
mermeladas (mujeres), abastecimiento de frutas
jardín de plantas medicinales (Centro Nape).
ACUICULTURA
La acuicultura ofrece un potencial creciente
productos para los mercados nacionales y mundiale
ya que la carne de pescado es considerada cada v
más como «la carne del futuro" por sus cualidad
benéficas para la salud.
Las posibilidades del país son enormes en este rub
en el mar (cría de moluscos, cultivo de algas) , en
Sierra (truchicultura, ranicultura) y en la Amazon
(paiche, gamitana, sábalo, churo).
68
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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En la Amazonía la acuicultura podría transformarse en
una de las actividades productivas más importantes
en base a especies nativas, los peces ornamentales y
el caracol churo.
La piscicultura comercial con especies nativas en
a Amazonía paiche, gamitana, sábalo, paco,
carahuazú y otras) ofrece la posibilidad de abastecer
a creciente demanda de pescado para las ciudadesmazónicas y es posible ingresar a los mercados
nternacionales. Con 10 000 hectáreas sería posible
roducir unas 8 000 TM de pescado/año) y generar
de trabajo directos.
La cría de peces ornamentales amazónicos es otra
ctividad promisoria por la creciente importancia a nivel
undial del comercio para el acuarismo. Los beneficios
económicos exportación de 1 millones);
de la presión sobre las
oblaciones naturales); y sociales unos 200 puestos
e trabajo).
a cría comercial del camarón de río peruano en laCryphiops caementarius) es interesante por su
en los mercados
. Los beneficios serían económicos
desarrollo de nuevas actividades económicas y que
llegar a unos 5 millones por año); ambientalesproducción artificial y bajar la presión sobre las
es); y sociales generación de unos
a cría del caracol churo en la Amazonía Pomacea
en estanques y es
alta productividad. Los beneficios serían
s producción anual de 3 000 toneladas y
de latas por un valor estimado de 30
s); ambientales producción artificial de unaa); y sociales unos 1 000 puestos de
cría de ranas nativas en la Sierra ranas de Junín
y de posible potencial para
Los beneficios serían
nuevas actividades económicas en la
, nacionales y con
ambientales
producción artificial de especies nativas en peligro,
de las mismas); ygeneración de empleos).
cría de conchas de abanico y especies
en la Costa, donde ya existen experiencias
en Laguna Grande
Paracas).
truchicultura en la Sierra es otra opción interesante.
en jaulas y no la siembra en
porque esta especie es carnívora y
la fauna nativa de peces y anfibios. Esta cría
de procesamiento
enlatado y ahummado) y el proceso debe ser orgánico
y natural. El ¡)otencial para la exportación es muy
interesante. En los lagos y lagunas altoandinas el
potencial para esta actividad es enorme. La producción
por ha/año puede superar las 120 TM.
CULTIVOS PROMISORIOS y GROIN DUSTRI
El potencial del Perú para nuevos cultivos conposibilidades para los mercados internacionales es
inmenso por la gran diversidad de especies de plantas
como frutales, medicinales, ornamentales, para tintes
y colorantes, para pesticidas y muchos otros.
En este rubro la empresa privada está incursionando,
pero el Estado no ha considerado un marco de
incentivos reales para su fomento. El panorama de las
posibilidades de la agroindustria en el Perú es muy
vasto en la Costa, la Sierra y la Amazonia .
La producción de harina de aguaje en la Amazonía
es interesante porque existen 3 millones de hectáreas
de la palmera aguaje y la experiencia local del
aprovechamiento de la aguajina. Es posible fomentar
agroindustrias para producir harina de aguaje
aguajina) en la región amazónica para uso en heladería
y repostería . Los beneficios económicos serían la
producción de aguajina o harina de aguaje unas 5 000
TM por un valor anual estimado de 50 millones
anuales); ambientales recuperación de tierras
improductivas por el manejo de rodales naturales de
aguaje) ; y sociales generación de unos 4 000 empleosdirectos).
La producción de harina de lúcuma en la Costa,
Sierra y Amazonía paraexportación
es interesantecomo actividad de cultivo asociada a la agroindustria
para harina de uso en helados, repostería y bebidas, y
que ha ingresado en forma competitiva en los
mercados internacionales. Existen experiencias de
producción de harina de lúcuma para fines de
exportación en la Costa a través de Pro-Lúcuma y la
empresa Nestlé S.A. Los beneficios serían económicos
unas 5 000 TM de harina por un valor anual estimado
de 5 millones) ; ambientales recuperación de tierras
improductivas por el cultivo de la lúcuma con
variedades seleccionadas); y sociales unos 4 000
empleos directos).
La producción de licores amazónicos en base aproductos naturales es una actividad ex1endida en la
Amazonía peruana donde se han desarrollado una serie
de licores muy característicos para mercados locales,
pero que no logran ingresar a mercados mayores
nacionales e internacionales) por faltarles algunos
aspectos técnicos filtrado, envasado, etiquetado y
marketing. La propuesta está orientada a producir
licores especiales amazónicos en base a plantas para
los mercados nacionales e internacionales con control
de calidad y presentación muy atractiva.
69
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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La producción de artesanías en base a maderas
amazónicas es interesante porque la Amazonia
rhc n,nt:> de diversas maderas duras y de características
muy adecuadas para artesanías de tallado o torneado,
La propuesta es fomentar industrias del tallado y
torneado de madera, y dar asistencia técnica y de
mercadeo para el fomento de una industria de
artesanías en base a maderas duras amazónicas paralos mercados nacionales y de exportación, con
etiquetado Los beneficios económicos
estarían en el fomento de un nuevo rubro de
para la
posibilidad de aprovechar de la industria
forestal de aserdo; y los sociales en la estabilización
de artesanos actuales y generación de 500 nuevosempleos,
La producción de néctares concentrados de frutases de gran interés porque el Perú posee 623 especiesde frutas nativas, la mayor parte de ellas de laAmazonía, que ofrecen un potencial para
la agroindustria, La propuesta consiste en fomentar laagroindustria de producción de néctares concentrados
y jugos de frutales amazónicos para los mercadosnacionales e internacionales en base a frutales
amazónicos de características y con
potencial. Los beneficios económicos estarían en el
desarrollo de nuevas agroíndustrias y el cultivo
intensivo de los frutales los ambientales en
la sustitución de cultivos y la en laproducción de las áreas ocupadas amazónicas; y los
sociales en la generación de unos 5 000 puestos de
trabajo,
La agroindustria del saúco peruano y del
aguaymanto en la Sierra es una actividad económica
en desarrollo, pero que ser para laagroindustria de mermeladas y dulces naturales para
fines de exportación, La propuesta es fomentar la
de producción a escala de mermelada
de saúco peruano, y mermelada y aguaymanto enalmíbar en zonas de la Sierra y para los
mercados de exportación. Los beneficios serían
económicos 15000 toneladas de productos derivados
por un valor estimado de 50 millones
ambientales promoción de dos especies de labiodiversidad peruana dándoles valor económico); y
sociales unos 5 000 empleos),
El cultivo de la uña de gato en la Amazonía para laindustria de exportación estaria orientado al fomento
del cultivo en tierras intervenidas disponibles para
la materia prima para la industria, sobre una
de unas 5 000 hectáreas deLos beneficios serían económicos materia prima
seleccionada y para la industria por un valor
anual de 5 millones); ambientales r e c ~ p e r a c i ó n de
tierras ya intervenidas y y sociales al menos1 000 directos), La plantación empieza aproducir a los 3 años y luego el proceso es sostenible
por el manejo de los rebrotes,
El cultivo del pijuayo para palmito en la Amazontiene enormes por la creciente demanda d
mercado mundial de palmito pulpa y fres
al y es adecuado para recuperar tierra
degradadas y saturadas de aluminio, La propuesta
fomentar de pijuayo sobre una superficde 10 000 hectáreas en tierras intervenidas para
Intensiva de materia prima para la industpalmitera, con una de 25 millones, La capacidad d
la industria palmitera está en parte ociosa, L
beneficios serían económicos paraagroindustria del palmito y exportaciones); ambiental
recuperar la productividad en tierras intervenid
y sociales unos 5 000 puestos de traba
El cultivo del camu-camu en la Amazonia pa
exportación es altamente promisOflo porque exis
mercado internacional creciente, que se calculaba pael ano 2 000 en unas 20 000 TM de pulpa, lo qsignifica que se deberán de unas 5 000 ha
cultivos, La propuesta es fomentar unas 5 000 ha cultivos de camu-camu con la empresa privada
producir pulpa concentrada y para l
mercados intenacionales, Los beneficios sería
económicos 000 toneladas anuales de pulp
por un valor de 100
ambientales recuperación de tierras de
productividad actualmente en y sociales un
5 000 puestos de directos),
El cultivo e industrialización de la maca en la Sier
Alta es interesante por ser una nativa
cultivada encima de 3 500 msnm, La propuesta consisen fomentar el cultivo con la empresa privada y la
comunidades altoandinas, y desarrollar la agroindust
como también los mercados internacionales, Lobeneficios serían económicos producción de unas
000 toneladas anuales de maca por un val
aproximado de 100 m ; ambientale
recuperación de tierras de productividad);
sociales de unos 5 000 puestos de traba
El cultivo del barbasco en la Amazonia pa
exportación de rotenona es una opción interesanpara la producción de orgánicos, La fuen
de la rotenona es la raíz del cube o barbasco y,
consecuencia, el cultivo es continuo y se cosechalos 3 años, con producción de 7 500 kg/ha de raíz secon una densidad de 10 000 plantas por hectárea,
propuesta es fomentar el cultivo de 1 000 hectáre
de cube con material seleccionado, La inversió
estimada asciende a 1 500 por hectárea, L
beneficios serían económicos unas 7,5 tonelada
anuales de raíz seca para la industria por un valor de
3,75 millones, con una rentabilidad por hectárea es
alrededor de los 3 000); ambientales recuperacióde tierras de baja productividad); y socialespuestos de directos),
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cultivo de plantas medicinales y aromáticas en formapara la exportación puede ser un rubro
para la exportación. Ya se tienen mercados, ajíes, anís y varias otras.
í
cría de animales silvestres para mascotas,
ón de productos especiales (fibra,cueros) es una actividad de gran desarrollo en
mundo, y va desde la cría de insectos (como
hasta la de anfibios (ranas), reptiles
aves (loros, guacamayos) y mamíferos.
la época actual la humanidad ha incursionado muy
a criar animales raros y en peligro de
a cría de majaz en la Amazonía para producción de
rne es importante para la seguridad alimentaria, porquefauna aporta con cerca de 15 000 toneladas de carne
poblaciones amazónicas y la caza excesiva estálas pOblaciones naturales de
, añuje, sajino,. Es posible fomentar la instalación
granjas de cría de majaz para producción de carne de
demanda. Se pOdría llegar a tener unas 50 granjas de
(5000 animales) para producir unos 8000 animales/y 48 toneladas de carne.
cría de sajino en la Amazonía para produccióncarne cueros es promisoria para carne y cuero,
es cotizado a nivel mundial por sus e s p e c i l ~ slidades de suavidad y resistencia para la producclonguantes y artículos similares . Es factible ,la
carne y cueros de alta demanda. Se pOdría llegar a(5 000 animales) para
, con 160 toneladascarne y 8 000 cueros. Los beneficios serían
(160 toneladas de carne por un valor deY 8 000 cueros por un valor de 160 000);
de una especie muy
izada por la población amazónica) ; y socialesal menos unas 100 familias
generación de 1 000 empleos).
a cría de vicuña para fibra fina en la Sierra es muy
la finura de su fibra.El
Perú posee unas000 cabezas (80% de la población mundial) y la
la fibra natural más fina después de la sedaen esquilas
un precio actual de 450,00/kg ,la fibra de alpaca (entre 1Y3/
Y de la lana de ovino (alrededor de 0,1O/kg). La
es fomentar la cría intensiva de la vicuñacomunidades andinas y llegar a una población
al menos un millón de cabezas al año 2 021 . Esto
imera calidad y alto valor, con ingresos importantes
Cuadro 3-4
Beneficios de la vicuña para la Comunidad de
Santa Bárbara de Lachocc (Huancavelica)~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~Vicuñas 2002: 1 200 cabezas.
Fibra 60 kg de la esquila de la tercera parte.Precio por kg de fibra: 385.Ingreso por fibra de vicuña: 23 100.Beneficio x vicuña: 19
Beneficios de los ovinos:Cabezas: 1 000
Lana: 2 000 kg x S/. 3/kg = S/. 6 000Venta ovinos: 200 x S/. 50 = S/. 10000
Beneficio ovinos: S/. 16000 ($ 4 571)Beneficio x ovino: 4,57
La cría intensiva de cocodrilos caimanes espromisoria para la producción de cueros y carne.En el Perú existe una especie de cocodrilo, el
cocodrilo de los manglares o de Tumbes(Crocodylus acutus) y dos especies de caimanesamazónicos de cuero cotizado (lagarto negro Me/anosuchus ni r, y lagarto blanco - Caiman
crocodilus) . a propuesta consiste en fomentar la
cría intensiva en granjas especiales del cocodrilode los manglares en la costa norte y de los lagartos
blanco y negro en la Amazonía para producción decueros para exportación y carne para consumo
local. Los beneficios serían económicos (20 000cueros y unas 200 toneladas de carne, por un valoranual de 4 millones en cueros y 400 000 encarne) ; ambientales (conservación de las especiesy hacer de ellas un nuevo rubro de producción con
ecoeficiencia); y sociales (400 empleos).
PLANTACIONES FORESTALES Y MANEJO DE
BOSQUES
La forestería es, sin lugar a dudas, una de las
actividades económicas de mayor potencial para el
Perú por la gran disponibilidad de bosques tropicales
amazónicos (unas 63 millones de ha) , de tierras aptaspara reforestación en la Sierra y en la Amazonía
(alrededor de 10 millones de ha), y la pos ibilidad derecaptura de C02 excedente en la atmósfera para aliviarel efecto invernadero, además de generar empleos eindustrias derivadas.
Las tendencias mundiales para maderas certificadas,incremento en el consumo de papel y otros productos,y en la conservación y gestión adecuada de bosques
es muy clara. El país no debería descuidarse y e s ~actividad deberá ser uno de los pilares de la economla
en el siglo XXI, y una de las formas más eficientes parala superación de la pobreza rural.
La actividad forestal deberá orientarse al manejo debosques naturales amazónic<?s para la p r o d u c c i demaderas tropicales certificadas, y a la reforestaclon en
la Sierra y en la Amazonía alta.
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La reforestación en la Sierra debería ser una de lasactividades de mayor interés y al año 2021 el paísdebería haber reforestado al menos 2 millones de
hectáreas en esa región, con posibilidad de generarhasta 800 000 puestos de trabajo permanentes. El costode inversión estaría alrededor de $ 50 millones anualesa un ritmo de reforestación de 100 000 hectáreas. El
programa debería extenderse por 20 años. El
financiamiento puede obtenerse a través de lareorientación de los fondos de inversión social, a travésde créditos blandos y fondos de recaptura de C02
atmosférico en base al Protocolo de Kyoto.
La reforestación con especies promisorias para
madera en la Amazonía es interesante para recuperarsuelos degradados , la disponibilidad de especies
nativas aptas (bolaina, capirona y otras) y una superficiede al menos 2 millones de hectáreas (valles delHuallaga y Mayo en San Martín; a lo largo de laCarretera Federico Basadre en Ucayali; en el valle deQuillabamba en Cusco y en la Selva Central). Es factible
un programa de reforestación en la Amazonía conespecies nativas de reconocido potencial para
producción de maderas para la industria y los mercadosinternacionales y llegar a reforestar unas 500 000hectáreas a un ritmo de 20 000 al año con la empresaprivada, con un costo de $ 20 millones. Los beneficiosserían económicos (madera para la industria y unos $
1500 millones anuales en exportaciones); ambientales(recuperación de tierras degradadas y recaptura deC02 excedente de la atmósfera) ; y sociales (al menos30000 puestos de trabajo directos por año). El tiempode maduración es de 3 años para el caso de la topa opalo balsa; 7 años para la bolaina ; y 15 años para la
capirona. Otras especies demoran hasta 25 años parala cosecha, y se debe hacer plantaciones combinadaspara una cosecha gradual de diversas especies de
crecimiento diferenciado.
Cuadro 3-5Rentabilidad de reforestación en Villa Rica
(Oxapampa)
Especie: eucalipto saligna (Eucalyptus saligna).
Costo de reforestación por ha: $ 1 700 durante 10años ( 170/ha/año).Arboles por ha: 1 100.Raleo: al sex10 año saca de 550 árboles y venta de
palos a $ 1,00, lo que da un beneficio de $ 550/ha.Cosecha: al décimo año se cosecha 550 árbolescon un total de 240 000 pt/ha.Ingresos: 240000 pt a SI. 0,50 el pt = SI. 120 000/ha (= $ 34 285/ha) .Beneficio: $ 34 885 en 10 años, con una rentabilidadneta (descontada la inversión de $ 1 700/ha) de $
33 185/ha, o sea, $ 3 318 por ha/año.
El manejo de bosques tropicales amazónicos paraproducción de maderas certificadas tiene un
ex1raordinario potencial, porque en la Amazonía existen25 millones de hectáreas de bosques aptos para el
manejo forestal, con una capacidad de producción mgrande. Es factible someter a manejo anual unas 50000 hectáreas para producir entre 5 a 10 millones dm3 de maderas por un valor mínimo de $ 1 000 millonanuales sin valor agregado.
Cuadro 3-6Potencial forestal de la Región Loreto
Superificie: 36 millones de ha.
Población total : 1 millón de habitantes.Pobreza: generalizada en las zonas urbas y rurales.Exportaciones: no más de $ 50 millones anuales,incluyendo el turismo.Mayor recurso: los bosques.Superficie BPP: 14 millones de ha.Posible produ ión forestal: el manejo de 500 000hectáreas anuales de bosques: la producción demaderas puede estar en al menos 5 millones de m3por un valor bruto de unos $ 1 000 millones anualessin valor agregado.Generación de empleo : al menos unos 100 000empleos permanentes.Turnos de corta de los bosques : 28 años, lo que
permitiría la regeneración del recurso forestal y lasostenibilidad del uso del recurso.BPP = bosques de producción permanente
CONSERVACION DE SUELOS
La conservación de los suelos agrícolas es un aspecsumamente delicado por la gran superficie nacionafectada (salinización, erosión y pérdida de fertilida
y por su impacto sobre las poblaciones rurales pobreque ven afectada su productividad.
En lo referente a la pérdida de suelos agrícolas, unde los aspectos de preocupación es la erosión fluvien que en los valles de la Costa, de la Sierra y deSelva Alta, donde las crecidas veraniegas de los ríoerosionan los mejores suelos por falta de defensaribereñas, y cada año se pierden centenares d
hectáreas por este fenómeno.
En este sentido sería de gran interés una línea d
trabajo para la conservación de suelos y defensa
ribereñas, lo que tendría un impacto muy importansobre la conservación de los mejores suelos agrícolala generación de empleo local; y la productivida
agrícola . El proyecto debería ser diseñado en referente a los valles priopritarios, y su costo calculaden forma más definitiva. Se estima un costo de unos1 000 millones en 5 años y la generación de unos 5000 puestos de trabajo.
PRODUCCiÓN ORGÁNICA
La demanda de productos orgánicos a nivel mundicrece entre 15% y 20%, Y los mercados más atractivo
son Japón, Eurora y América del Norte. Se calcula qu
72
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el año 2 010 el comercio orgánico superará
e los 100000 millones. Con un programa
y una inversión de unos 500 millones en los
l Perú llegue al año
xportar hasta 5 000 millones en productos
. Esto sería multipl icar por 8 las exportaciones
con enormes beneficios para el agro y para
.
ON LUSION
as iniciativas empresariales propuestas implican una
inversión de 6 8 millones en estudios y una inversión
de 3 770 5 millones durante 15 años para llegar a
producir un beneficio económico de 12 millones
anuales con la generación de 1 785 000 puestos de
trabajo permanentes casi en su totalidad en las zonas
rurales de la Sierra y de la Selva.
7
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4 0
IONEGOCIOS y ECONEGOCIOS
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de la biod iversidad implica una
n del uso de sus componentes en formael manejo y el fomento de actividades
. En este sentido en el mundo se están
los econegocios, con base en la
, y el biocomercio.
ECONEGOCIOS, ECOEFICIENCI yBIOCOMERCIO
nueva tendencia mundial se orienta muy
«nuevos negocios», que persiguen,
, tengan rentabilidad ambiental y social. Es así como se han acuñado términos
: eco-negocios, eco-eficiencia y biocomercio.
eco-negocios son negocios que se orientan a
, al mismo
, son eco-eficientes, o sea, que tienen bajos
. Desde el punto de vista de laTasa Interna de Retorno
positiva, y, desde el punto de vista de la gestiónTasa de Retorno Ambiental TAR)
.
negocios tienen algunas características
, entre las que cabe mencionar que
igual o mayor riqueza con menos
local y dejan riqueza en el lugar de su
, al menos en parte ; manejan mejor los
; generan
valor en la empresa por aumentar su
«verdes»;
ienen los impactos negativos en lugar de tenerlos
; y tienen referencia positiva en los
el acceso a créditos
green funds) .
mantener l competitividad y ante las exigencias
consumidores , gradualmente aumenta la
promover los eco negocios por estar
en el largo plazo; además, son de altal y se orientan a mercados
.
se orienta a estimular el
en los recursos de la diversidad
en tres líneas : (i) conservación de la; ii) uso sostenible de sus componentes;
la distribución justa y equitativa de los beneficios.
objetivos son :
la inversión , el comercio y ellos mercados de recursos
as í propiciar el desarrollo de dichaen los países en desarrollo .
• Involucrar a las comunidades indígenas y locales,promover el concepto y la puesta en práctica de
una generación conjunta , y un reparto justo y
equitativo de los beneficios derivados de ladiversidad biológica que redunden en desarrollo
sostenible .
• Crear incentivos para promover la conservación y
el uso sostenible de recursos biológicos .
• Promover acuerdos y contactos entre socios del
sector privado , de comunidades indígenas ylocales,y entre países desarrollados y en desarrollo.
Las tendencias mundiales se orientan muy fuertementehacia nuevos negocios , que persigan el objetivo
tradicional de la rentabilidad económica y, al mismo
tiempo, tengan una rentabilidad ambiental y social
positivas. Lo que se busca es un menor impacto
ambiental y la conservación de los recursos naturales,
mejorando la eficiencia de las empresas y, de esta
manera, mejorar su competitividad en los mercadosmundiales.
La fórmula de la empresa tradicional , que está siendo
superado, era la siguiente:
so de un recurso natural + inversión privada
ganancia + deterioro del recurso o imp ctos
negativos sobre el ambiente
Por ejemplo, una industria forestal tradiconal se basa
en la transformación de la madera, como la caoba, sin
preocuparse por la reposición del recurso en el bosque
(manejo del bosque) y sin preocuparse por echar losdesperdicios (restos de madera, serrín , virutas, etc.) al
ambiente.
La fórmula de la nueva empresa introduce dos
elementos nuevos:
Uso del recurso n tur l inversión priv d +ecoeficiencia = ganancia + conservación del recurso
bajos impactos ambientales
Para el caso de la industria forestal , el inversionista tiene
una concesión forestal , maneja el bosques, repone el
recu rso siembra) y transforma la madera y los
desechos de la industria son aprovechados paraobtener energía de la biomasa o para obtener humus.
Este sistema le permite tener una certificación forestal ,
que da testimonio que usa un sistema sostenible, ypuede de esta manera ingresar a mercados
competit ivos que exigen la certificación.
El resultado está or ientado a tener rentabilidad
económica y una Tasa de Retorno Ambiental TAR)
positiva .
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LAS TENDENCIAS MUNDIALES
Las tendencias de los mercados mundiales se orientan
muy claramente hacia la producción ambientalmente
sostenible (productos orgánicos, maderas certificadas),
la biotecnología, y la responsabilidad social con las
poblaciones locales.
Producción ambientalmente sostenible
La tendencia mundial por la producción
ambientalmente sostenible se centra en los aspectos
siguientes:
• La preferencia creciente por productos orgánicossin contaminantes químicos pesticidas y
fertilizantes químicos), que puedan afectar la salud,
y por productos naturales como colorantes, tintes
naturales y fibras naturales (lanas de animales,
fibras vegetales, etc.).
• La producción ecológicamente sostenible basada
en la conservación de los recursos naturales,
especialmente de los suelos, del agua, de los
bosques (manejo y forestación), de la biodiversidad,
de los ecosistemas frágiles (áridos, semiáridos, de
montaña y control de la desertificación) .
• La creciente preocupación por las comunidadeshumanas, sus conocimientos, prácticas y sistemas
tradicionales.
• La creciente preocupación por mitigar los
impactos ambientales de las actividades
productivas agrícolas, pecuarias , forestales eindustriales. Se está difundiendo ampliamente la
toma en consideración de estándares ambientales
(ISO 14 000) Y la certificación forestal.
Para la producción industrial o de cualquier tipo, se
busca lograr cuatro objetivos fundamentales:
(i) La rentabilidad sostenida en el tiempo para la
empresa, o sea, garantizar su permanencia .
(ii) La responsabilidad social, o sea, la preocupación
por un buen trato y condiciones de trabajo a sus
trabajadores, y tomar en cuenta de no impactar
negativamente a las comunidades humanas del
entorno.
(iii) La sostenibilidad ambiental, reduciendo al máximo
los impactos negativos al ambiente humos,
desechos sólidos y líquidos, etc.) y manejando
responsablemente los recursos.
(iv) La responsabilidad ética, en especial una
información veraz a los usuarios y consumidores,
como en el caso del etiquetado de los productos
ofertados.
La sostenibilidad económica de una empresa pu
ser comprometida por las malas relaciones con
trabajadores y las comunidades locales; por
impactos ambientales y el deterioro de los recur
usados; y por la falta de trasparencia y ética en la of
de sus productos.
La biotecnología
La biotecnología , como una activid
multidisciplinaria, tiene por objetivo la utilización
conocimiento para el desarrollo de tecnología lim
que sea técnica y económicamente competitiva, y
permita, mediante el uso racional de los sistema
organismos vivos, sus productos o partes, la soluc
de problemas socioeconómicos relevan
(agropecuarios, salud , contaminación ambienta
industrial, etc.). Ha incursionado en los campos d
agricultura, la ganadería, la salud y el saneamie
ambiental, con tendencias muy definidas.
Las tendencias en la agricultura se orientan hacia
• El incremento en el rendimiento, l productividl calidad de los productos agrícolas: con
del crecimiento y del desarrollo de las plant
desarrollo de cultivares con rendimien
incrementados; desarrollo de cultivares con ma
calidad nutricional o con mayor valor agrega
mejoramiento de oleaginosas ; y preservación d
cantidad y calidad de los productos gran
tubérculos, etc.) durante su almacenamiento p
evitar pérdidas.
• Disminución en el tiempo costo de programde fitomejoramiento: cultivo de tejidos
micropropagación in vitro, y fitomejoramie
dirigido y no al azar.
• Producción de metabolitos especialme
metabolitos secundarios; proteínas humanas
uso terapéutico; anticuerpos mor.oclonales p
sistemas de diagnóstico; y enzimas de u
industrial.
• Biopesticidas control biológico: utilización
feromonas en el manejo de plagas de insec
utilización de hormonas juveniles para evita
maduración de larvas; uso de bacterias Baci
thuringiensis ; y uso de patógenos naturales.
• Plantas como modelo genético, virología molecu
y evaluación y utilización de la diversidad genét
En el sector pecuario las tendencias se orientan ha
• El incremento en la productividad y calidad de cay leche (uso de hormonas).
• Producción de elementos de alto valor agregadoanimales transgénlcos (antib ióticos, vitaminas y enzim
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7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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roducción de nuevas vacunas e inmunizaciónintracelular.
Desarrollodemétodosdediagnóstico.
deenfermedadeshumanas.
Domesticación y cría de nuevas especies deanimales e introducciónde productosnuevos,en
baseaellos ,en losmercadosinternacionales.
sector salud lastendenciasseorientanhacia:
La obtenciónde nuevoscompuestosquímicospara
el control deenfermedades, tantoantiguas como
modernas (SIDA, psíquicas,etc .), congranénfasis
en la prospección de las plantas, animales y
microorganismos, utilizando ampliamente los
conocimientos locales decomunidadeshumanas
minoritarias.
La obtención de nuevos productos cosméticos,especialmentepara contrarrestar los efectosdelenvejecimiento .
La produccióndeproteínasdeinterésterapéutico(insulina, interferones, etc.), y el desarrollo y
roduccióndevacunas:segundageneración(virus
tenuados)ytercerageneración(proteínasvirales).
El desarrollo y producción de sistemas de
iagnóstico.
l diseño,producciónymétodosdeadministración
.
a biología molecular del genoma humano ymolecular
tendenciasen el tratamientodela contaminaciónse orientan hacia el tratamiento deaguas
(aerobio yanaerobio); el usocrecientedeel tratamientodesólidos
tendenciasenel sector industrial seorientanhacia
resdemetabolitos primarios y secundariosantibióticos, etc.); el diseño y
de enzimas con propiedades
productos naturales; el desarrollo de nuevos
(enzimas inmobilizadas, biosensores,
ctores); y la producción demetabolitos por
in vitrodecélulasvegetalesyanimales.
BIODIVERSIDAD BIOCOMERCIO
entreotrosproblemas,tieneunoserio : l país exporta muy poco, con muypoco
condeficienciasdecalidad.
El Perúexportaal añoapenaspor 8600millones 2
003).osea ,sueficienciaexportadoraesdeunos 300
percápita. Si se deseaquelaeconom íaperuanasea
,sostenibley mejore su fortaleza, el país tendráque
hacerun granesfuerzoparamejorarlasexportaciones ,
yllegaral año2021 aal menosa 1000porhabitante,
oseaaunos 30000millones.
Para lograrloseránecesariotrabajarseriamenteen dosfrentes: captar inversiones externas y fomentar las
inversionesinternashaciarubrosqueincrementenlas
exportacionesymejoren la balanzacomercial.
Hasta el presente se ha apostado fuertemente en ladireccióndelasinversionesminerasyturísticas,loque
ha dadoresultadoshalagadores.Sinembargo,sehan
descuidado otros rubros importantes y queno han
merecidola atenciónsuficienteporpartedelgobierno
ydelosempresarios, pormuchasrazones.
En estesentido,esperfectamentefactibleque el rubro
del biocomercio en base a la diversidad biológica
pueda apoyar las exportaciones y la captación de
divisas,coninversionesorientadashaciael ecoturismo,laacuicultura, la agroindustria, el manejode bosques,
lazoocríayla reforestación.Estasiniciativas,sobrelas
que existeinformación confiable, permitiría al país
mejorarsustancialmente la captación dedivisas y
generar un desarrollo sostenible, en el manejo y
aprovechamiento de recursos naturales existentes;
generarnuevasoportunidadesempresariales;fomentar
la ecoeficiencia; generar riqueza; generarempleo ;
conservar los recursos y acceder a mercados
promisorios.
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y VENTAJASCOMPARATIVAS DEL PERÚ
Tomandoen consideraciónla diversidadbiológicadel
Perú en cuanto aecosistemas, especies, recursos
genéticos y culturas, el país ofrece ciertas
potencialidades naturales o vocaciones quenacen
delamismaofertaambiental,ypodemosdecirque«elPerú es unacornucopiadeoportunidades».
Las vocacioneso potencialidades naturalesson la
pesquería, la forestal, la agriculturadiversificada, la
ganaderíadecamélidos,la biotecnología,el ecoturismo
ylosconocimientostradicionales.
Potencial pesquero
La vocaciónpesqueradel país estádada porel mar
frentea lascostas, los lagosylagunasaltoandinos,y
losecosistemasacuáticosamazónicos.
El mar frentealascostasdel país ofrececondiciones
únicas en lo referente a la biodiversidad y a laimportancia económica. Presenta dosecorregiones
bien definidas: el mar frío de la Corriente Peruana,
desdelos5°L.S.hastaChile,yel martropical,al norte
delos5°L.S.,concondiciones cálidas. La diversidad
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de especies es muy alta en lo referente a mamíferos (2
especies de lobos marinos y unas 31 de cetáceos),
aves, peces (cerca de 800 especies) e invertebrados
crustáceos, moloscus, equinodermos, etc.), con
numerosas especies endémicas aún poco conocidas.
Cerca de 60 especies son ampliamente aprovechadas
para la industria y la alimentación humana, y miles de
familias dependen del aprovechamiento de losrecursos marinos.
Cerca de 12 000 lagos y lagunas altoandinos albergan
una diversidad de especies muy alta y con numerosos
endemismos de aves, anfibios, peces y otros grupos.
Varios de estos lagos por sus condiciones especiales
ofrecen un excelente potencial para el desarrollo de la
acuicultura de peces y anfibios, como las ranas de
Junín Batrachophrynus spp.).
Los ecosistemas acuáticos ríos y lagos) de la
Amazonía baja albergan una muy alta diversidad de
especies de mamíferos (manatí, nutrias, ronsoco), aves,
reptiles (tortugas, ofidios, caimanes), anfibios, peces(unas 800 especies) y de invertebrados (crustáceos,
lamelibranquios). Su importancia económica actual
para la alimentación de las pOblaciones humanas de
la región es muy grande por el consumo masivo de
productos hidrobiológicos (unas 80 000 t anuales) y el
potencial para la acuicultura es, también, muy
promisorio .
Potencial forestal
La vocación forestal del país está dada por la gran
superficie de bosques tropicales amazónicos y las
tierras aptas a reforestarse.
En la región amazónica peruana (selva alta y baja)
existen aún unas 62 millones de hectáreas de bosques
de diversos tipos , que han sido poco o nada
intervenidos y se han delimitado 24,5 millones de
hectáreas como Bosque de Producción Permanente
para concesiones forestales . Estos bosques tiene una
capacidad para producir anualmente entre 5 y 10
millones de m3 en forma sostenida y constituyen la
reserva forestal más importante del país.
En la Sierra se ha calculado que existen unas 7,5
millones de hectáreas de tierras aptas para reforestarse,
de las cuales unas 2,5 millones de hectáreas son aptaspara la reforestación productiva. La reforestación en la
Sierra es una actividad necesaria por razones
ambientales (protección de suelos y recuperación de
cuencas), sociales (empleo y generación de leña) y
económicas generación de nuevas actividades
productivas en base a productos forestales).
En la Amazonía existen unas 3 millones de hectáreas
para plantaciones forestales en las zonas degradadas
de la selva alta y baja.
Potencial para ganadería de camélidos
En la puna existen cerca de 18 millones de hectáre
de pastos naturales altoandinos o pajonales, lo q
constituye casi el 50% de la superficie de la región.
este ecosistema se ha desarrollado desde muy antig
la ganadería de camélidos en base a la alpaca y la llam
y se ha manejado las poblaciones silvestres de vicuformas y especies adaptadas a las condicion
ambientales.
La superficie de pastos naturales altoandinos y
camélidos sudamericanos, de los que el país pos
cerca del 80% de la población mundial, ofrecen clar
ventajas comparativas desde el punto de vi
ecológico adaptación, forma de pastoreo, etc.
económico, por el alto valor de su fibra.
Estas ventajas deben ser seriamente analizadas des
una visión de desarrollo sostenible y la considerac
de las ventajas económicas respecto a espec
introducidas como los OVinOS, de los que apen
poseemos el 1 de la población mundial.
Potencial para la agricultura diversificada en baa recursos genéticos
Por razones de la diversidad climática, edáfica y
presencia de la Cordillera de los Andes el Perú ha s
definido como «un tobogán o una escalera ecológic
donde en corto espacio se presentan diversos pis
ecológicos, que permiten una agricultura m
diversificada.
La diversidad de pisos ecológicos ha permitido, a travde los milenios, la domesticación de numeros
especies nativas de plantas con una alta variabilid
genética. Estos recursos genéticos nativos (tubércul
raíces , granos, cereales, frutales y otros) ofrecen u
amplia gama de posibilidades para la producción act
y futura, tanto para los mercados internos co
externos .
La importancia de los recursos genéticos de
plantas domésticas es cada vez mayor en lo refere
a las especies y variedades silvestres y primitivas
las plantas cultivadas como el maíz, la papaya, la pa
el tomate y otros (cacao, achiote, vainilla , etc.). Es
recursos genéticos t ienen valor económico
significan beneficios para los países que los us
especialmente los países desarrollados que, al es
más adelantados en la biotecnología, aprovechan
germoplasma de los países en desarrollo para mejo
variedades cultivadas y, en muchos casos, paten
nuevas variedades o procesos biotecnológicos.
El Perú es uno de los grandes centros mundiales
recursos genéticos de plantas (cultivadas y silvestr
y de animales de utilidad actual y con potencial futu
La amplia gama de los recursos genéticos nativ
ofrece un alto potencial para el desarrollo de nuev
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en el país, especialmente
el punto de vista de la biotecnología.
turístico para el ecoturismo
alta diversidad biológica (ecosistemas, especies yconstituye un alto potencial para
turismo hacia la naturaleza o ecoturismo y para el
, más aún cuando se engarza con la
turismo nacional ha estado en forma exagerada
lógicos (Machupicchu,) y poco se ha aprovechado el potencial turístico
la diversidad de ecosistemas y otros aspectos, que
cada vez más a grupos de turistas
este sentido el país ofrece oportunidades únicas,
base a la diversidad de paisajes y su biodiversidad ,
, del mar tropical (manglares) , dely las lomas costeras , del bosque seco
, de la selva alta, de la selva baja y de la sabana
al para el desarrollo biotecnológico
potencial del país para el desarrollo de nuevas
en base a la biotecnología es
xtraordinariamente grande, especialmente en los
, y plantas ornamentales.
obtención de nuevos productos químicos de
estratégica para la industria
en base a las numerosas plantas
l país (cerca de 1 400es una de las grandes potencialidades. Unas
ocas han sido integradas a la producción industrial, pero la mayor parte aún no ha sido
en su potencial. La industria farmacológica
es un negocio que oscila alrededor de los
de obtención de nuevas drogas
en el campo del SIDA, varios tipos de cáncer
.
rubro de interés actual es el de productos
relacionados (aromas, perfumes,
.). Empresas cosméticas generan una
ializan con la
de productos de los bosques tropicales». Las
se dedican a esta actividad son: unas hacen participar en las ganancias a
poblaciones locales, derivando una parte de sus
ha dado origen a nuevas empresas
internacionales, y el país ha permanecido muy tímido
ante este potencial. Son de destacar el potencial de
aceites naturales, aromas nuevos, tintes para el cabello,
y diversos productos para atenuar los efectos de la
vejez.
Desarrollo del potencial de tintes colorantes
naturales para la industria alimentaria, y para fibras y
textiles . Algunas especies han merecido un crecienteinterés (cochinilla, achiote, maíz morado, airampu),
pero decenas de especies conocidas por sus
propiedades tintóreas aún no han sido consideradas.
El desarrollo de plantas ornamentales para los mercados
mundiales. Las plantas ornamentales (flores, hojas y
plantas de interior) constituyen un rubro económico muy
importante y de desarrollo creciente a nivel mundial. Del
Perú se conocen y usan unas 1 600 especies de plantas
ornamentales, y sólo unas pocas especies son
aprovechadas para una producción económica. El paíspor desgracia, está orientado a producir plantas
ornamentales introducidas y producidas en otros países,
pero aún no ha visualizado el potencial de especies nativassumamente atractivas (aráceas, helechos, orquídeas ,
bulbosas, etc.).
El desarrollo de pesticidas naturales o biopesticidasen base a las numerosas especies de plantas y
animales conocidas para tal fin en el país.
MERC DOS CTU LES
Los mercados actuales de los productos de labiodiversidad son locales, nacionales e internacionales.
ercados locales
Una gran parte de los productos de la biodiversidadson destinados al autoabastecimiento de comunidadeslocales y a los mercados locales, que son mucho más
importantes, hasta ahora, que los mercados nacionalese internacionales.
La biodiversidad juega un rol muy importante para el
autoabastecimiento de las comunidades locales, tanto
en la Costa, en la Sierra y en la Amazonía.
En la costa la pesca de los ambientes marino-costerosjuega un rol importante para el autoabastecimiento de
miles de familias, en especial la pesca artesanal. Pordesgracia la información es muy esporádica, porqueno se incluye en las estadísticas nacionales . Sin
embargo, se sabe que el consumo de peces, mariscos
y algas tiene una importancia relevante para todos lospoblados de pescadores a lo largo del litoral.
En la Sierra el autoabastecimiento en base a labiodiversidad juega uo-rol importante para las
comunidades rurales en forma de leña, peces (por
ejemplo en el Lago Titicaca) , y el consumo de otrosproductos, como algas Nostoc spp.), huevos de avessilvestres, ranas (en los Lagos de Junín y Titicaca) .
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En la Amazonía es donde el autoconsumo es muy
variado y muy grande. Se calcula que la pesca aportaunas 80 000 toneladas de proteínas a las poblacioneslocales; la caza con cerca de 15 000 toneladas de«carne de monte»; la recolección de plantas
medicinales es alta y llega a cerca de 800 especies; la
recolección de frutas se contrae a unas 130 especies;
el consumo de palmito de palmeras nativas Bactrisspp. y Euterpe spp.) es importante; además de leña,insectos y otros productos.
En todo el país, pero especialmente en la Sierra y laAmazonía el consumo de leña es muy importante parala energía de las familias y equivale a cerca de 8millones de m3.
Los mercados locales son importantes para la pescaen la Costa, en el Lago Titicaca y en la Amazonía. Cabe
destacar que en la Amazonia las ciudades más
importantes, como Iquitos y Pucallpa, consumen
grandes cantidades de pescado. La ciudad de Iquitos(350 000 habitantes) consume anualmente cerca de18 000 toneladas de pescado.
Mercados nacionales
Los mercados nacionales para los productos de labiodiversidad son importantes, especialmente enrubros como las maderas , la fibra de camélidos
sudamericanos, la carne de camélidos y la pesca.
Ciertamente los productos pesqueros, en base a pecesy mariscos, es el rubro más importante y llega a másde 400 000 toneladas anuales.
El rubro de las maderas es importante para laconstrucción y la fabricación de muebles, y el mayor
consumo es nacional.
La fibra de camélidos sudamericanos, en especialalpaca, es la base para la fabricación de ropa artesanal,como las chompas y relacionados.
La carne de camélidos (alpaca y llama) es de amplio
consumo en ciertas ciudades, como Arequipa, y la de
alpaca ha comenzado a ingresar a los mercados de Lima
Una gran parte de la producción de cacao es destinadaa la industria nacional , como también los algodonesnacionales.
Mercados intemacionales
Los productos de la biodiversidad que llegan a los
mercados internacionales son de gran importancia, en
especial los productos pesqueros. Los productos
principales son los siguientes:
SECTOR PESQUERO
•• Pesca y productos pesqueros : es el mayor rubro
de exportación del paíS en base a la biodiversidad.
El monto anual está alrededor de los $ 1 3millones, en su mayor parte harina y aceite pescado, conservas y productos congelados.
• Peces ornamentales: se exportan unas 3
especies desde Iquitos y Pucallpa por un mon
de $ 4 731 000 (2000).
SECTOR FORESTAL
• Maderas tropicales: la exportación se
incrementado lentamente en los últimos 5 añosha llegado a cerca de $ 110 millones anuales . Lespecies principales son la caoba y el cedro.
• Plantas: las exportaciones se refieren a orquíde(unas 100 especies), cactáceas (unas 40 especie
bromelias (unas 25 especies) y otras .
• Cochinilla Dactilopius costae): tanto seca cru
como en carmín, y es un producto de exportacide cierta importancia. El Perú es el prim
abastecedor de los mercados mundiales (cerca d90%).
• Fauna: se exportan anfibios, artrópodos, avemamíferos y reptiles.
SECTOR AGRíCOLA Y AGROINDUSTRIAL
• Tintes y colorantes: la exportación total anual esalrededor de los $ 60 millones siendo l
principales la antocianina del maíz morado;
achiote (cerca de 3 000 toneladas); la harina
marigold; y el palillo y la paprika.
• Algodón: es mayormente procesado en el paísexportado como textiles. La producción
exportación de algodones de colores naturales sufrido algunos reveces muy significativos.
• Camu-camu: la exportación está alrededor de 2toneladas de pulpa por un valor aproximado de Uun millón.
• Plantas medicina les: las más importantes sonuña de gato Uncaria spp .), la maca Lepidiu
meyeniJ) y el hercampuri.
• Cacao y manteca de cacao : la exportación relativamente importante, llegando a $ 42 millonanuales.
Las exportaciones en base a productos de
biodiversidad nativa representan cerca del 25% de lexportaciones peruanas.
Sin embargo, la mayor parte de estos productos
tienen certificación ni se garantiza que provengan áreas manejadas o similares, la mayor parte se produo cosecha con sistemas que no garantizan
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idad ni del recurso en sí ni con mitigación de
impactos ambientales.
Estrategia Nacional de Diversidad Biológica
DB , aprobada por Oecreto Supremo No. 102-2001
, establece un marco de objetivos políticas y
N SO la visión estratégica es que <81 2021 el
es el país en el mundo que obtiene para su
y usando sosteniblemente, y
la satisfacción de
necesidades básicas, el bienestar y la generación
las actuales y futuras generaciones»
ra esto se plantean las siguientes líneas estratégicas:
Conservar la diversidad biológica.
Integrar el uso sostenib le de la OS en el manejo de
recursos naturales.
Establecer medidas especiales para laconservación y restauración de la OS frente a
procesos externos.
Promover la participación y compromiso de la
sociedad peruana en la conservación de la OS .
el conocimiento de la OS .
Perfeccionar los instrumentos para la gestión de la
OS .
Fortalecer la imagen del Perú en el contexto
internacional.
acciones inmediatas.
prioridades estratégicos
conservar la OB se establecen los siguientes
:
y priorizar los componentes de la DB y
los procesos que la amenazan.
Planificar el enfoque ecosistémico.
las técnicas para la conservación de la DB.
in situ.Complementación para la conservación in situ.
Conservación de especies y genes.
DB amenazada.
Conservación ex situ.
integrar el uso sostenible de la DB en losse establecen los siguientes
:
Promover pOlíticas nacionales integrales y
descentralizadas.
Apoyar el uso sostenible de agroecosistemas.
Promover el uso sostenible de los recursos
acuáticos, pesquerías y los cuerpos de agua.
Promover el manejo y uso sostenible de los recursos
forestales.
Fomentar el desarrollo de tecnologías y manejo
amigable de la minería e hidrocarburos .
• Promover un turismo sostenible.
• Utilización de la fauna y flora silvestres.
• Acceso a recursos genéticos.
• Bioseguridad.
• Evaluar y valorar los aportes de la DB y su uso.
• Establecer un Programa Nacional de Biocomercio.
Para est blecer medid s especi les p r la
conservación restauración de la DB frente aprocesos externos se establecer los siguientes
objetivos específicos:
• Monitorear, regular y minimizar los procesos que
están causando un impacto negativo y responder asituaciones de emergencia.
• Controlar las especies invasoras.
• Controlar los organismos vivos modificados OVM) .
• Controlar la contaminación, especialmente en los
ambientes acuáticos.
• Conocer el impacto del cambio climático sobre la DB .
• Restaurar la D en el ámbito de especies ,
poblaciones y ecosistemas.
• Asegurar que acciones de desarrollo no conllevenimpactos negativos sobre la DB.
Para promover la participación el compromiso
de la socied d peru n se establecen los
siguientes objetivos específicos :
• Reinvidicar los valores y la importancia de la DB para
la cultura nacional.
• Incorporar a la sociedad civil en el manejo y gestión
de la DB.
• Participación nacional e internacional.
Para mejor r el conocimiento sobre la DB losobjetivos estratégicos son los siguientes :
• Integrar, analizar y sistematizar el conocimiento
existente sobre la DB.
• Incrementar el conocimiento de la DB para su
conservación y desarrollo sostenible. .
• Promover el rescate de los conocimientos locales y
tecnologías tradicionales de uso de la DB.
• Crear y reforzar las condiciones institucionales para
la generación del conocimiento.
• Monitoreo del conocimiento.
Para mejorar los instrumentos para la gestión de la
DB los objetivos estratégicos son los s iguientes:
• Educar y desarrollar la conciencia pública.
• Integrar la DB en el currículo educativo.
• Impulsar el desarrollo de capacidades en sectores
estratégicos.
• Buscar la excelencia en las instituciones.
• Tener un sistema de información actualizado y
entrelazado nacionalmente.
• Contar con los recursos económicos necesarios y
el apoyo social para implementar la estrategia.
• Implementar un marco legal adecuado.
• Fomentar el desarrollo y transferencia de tecnología.
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Para fortalecer l imagen del Perú en el contextointernacional los objetivos estratégicos son los
siguientes:
• Mejorar el posicionamiento del Perú en temas
prioritarios.
Las acciones ¡mediatas a ejecutarse son lassiguientes :
• Contar con el apoyo político.
• Aplicar l estrategia con sectores claves del Estado
y de l sociedad civil.
POLíTICA DE ESTADO DEL ACUERDONACIONAL
DÉ IMONOVENA POLíTICA DE ESTADODesarrollo sostenible gestión ambiental
Nos comprometemos a integrar la política nacional
ambiental con las políticas económicas, sociales,
culturales y de ordenamiento territorial para
contribuir a superar la pobreza y lograr el desarrollo
sostenible del Perú . Nos comprometemos también
a institucionalizar la gestión ambiental , pública y
privada , para proteger la diversidad biológica
facilitar el aprovechamiento sostenible de los
recursos naturales, asegurar la protección ambiental
y promover centros poblados y ciudades
sostenibles; lo cual ayudará a mejorar la calidad de
vida, especialmente de la población más vulnerable
del país.
Con ese objetivo el Estado:
a) fortalecerá la institucionalidad de la gestión
ambiental optimizando la coordinación entre la
sociedad civil, la autoridad ambiental nacional,
las sectoriales y los niveles de gestión
descentralizada, en el marco de un sistema
nacional de gestión ambiental;
b) promoverá la participación responsable einformada del sector privado y de la sociedad
civil en la toma de decisiones ambientales y en
la vigilancia de su cumplimiento, y fomentará una
mayor conciencia ambiental;c) promoverá el ordenamiento territorial, el manejo
de cuencas, bosques y zonas marino costeras
así como la recuperación de ambientes
degradados, considerando la vulnerabilidad del
territorio;
d) impulsará la aplicación de instrumentos de
gestión ambiental privilegiando los de
prevención y producción limpias;
e) incorporará en las cuentas nacionales lavaloración de la oferta de los recursos naturales
y ambientales, la degradación ambiental y la
internalización de los costos ambientales;
f) estimulará la inversión ambiental y
transferencia de tecnología para la generació
de actividades industriales mineras d
transporte, de saneamiento y de energía má
limpias y competitivas , así como d
aprovechamiento sostenible de los recurso
forestales, la biotecnología, el biocomercio y
turismo;g) promoverá y evaluará permanentemente el us
eficiente, la preservación y conservación d
suelo, subsuelo agua y aire evitando la
externalidades ambientales negativas;
h) reconocerá y defenderá el conocimiento y
cultura tradicionales indígenas, regulando s
protección y registro, el acceso y la distribució
de beneficios de los recursos genéticos;
i) promoverá el ordenamiento urbano, así como
manejo integrado de residuos urbanos
industriales que estimule su reducción, reuso
reciclaje;
j) fortalecerá la educación y la investigacióambiental;
k) implementará el Sistema de Evaluación d
Impacto Ambiental para asegurar la participació
ciudadana, la coordinación multisectorial y
cumplimiento de las empresas de los criterios
condiciones de protección ambiental ;
1) regulará la eliminación de la contaminació
sonora;m) cumplirá los tratados internacionales en mater
de gestión ambiental , así como facilitará
participación y el apoyo de la cooperació
internacional para recuperar y mantener
equilibrio ecológico; y
n) desarrollará la Estrategia Nacional de Comercy Ambiente.
LAS INICIATIVAS ON MAYOR POTENCIAL
El uso sostenible de los recursos naturales, con u
decisiva participación del sector privado y la activid
empresarial , debe ser uno de los objetiv
fundamentales del desarrollo económico basado en
sostenibilidad.
El desarrollar las potencialidades del país en for
ordenada y con visión en el largo plazo debería una política permanente. Las prioridades deberían e
en la pesquería responsable y fomento a la acuicultu
el manejo de bosques tropicales y la reforestación
ganadería de camélidos; la agricultura orgán
diversificada; los recursos genéticos farmacológic
cosméticos, tintes y colorantes, plantas ornamenta
y plaguicidas naturales; y fomentar los econegoc
en base a la diversidad biológica del país.
El manejo de los recursos naturales y del ambie
ofrece excelentes oportunidades al sector privapara el desarrollo de actividades empresariales, a fomentadas en coordinación estrecha entre el Esta
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as instituciones grem ales , en que el Estado fija el
, los incentivos y las garant ías adecuados
ilitar en forma amplia la participación de las
en la conservación , el uso sostenible y el
Estado, a través de los diferentes sectores e
base a una planificación estratégica que
las potencialidades , las ventajas
, y los incentivos necesarios para orientar
inversiones privadas.
ineludible la responsabilidad de mejorar laspara desactivar
el ambiente y los recursos, los
un enfoque ético.
lta prioridad una industria minera limpia, pesca
, y fomento
un esfuerzo conjunto entre el sector privado y el
, y con una visión en el largo plazo, será
as de inversión
el desarrollo de las potencialidades , en favor de
población y para superar la pobreza.
economía peruana debe aprovechar las nuevas
se presentan en los mercados
a través del fomento de nuevas
los siguientes capítulos se presentan algunas
en
al buen uso de los recursos, con una orientación
econegocios que integran la rentabilidad
la generación de trabajo y laambiental pueden contribuir
la economía peruana.
resumen son los siguientes:
Sector agricultura : producción orgánica y cultivos
Sector pecuario y de fauna: ganadería orgánica
; cría de an imales para carnes, cuyes, majaz, sajino) ; esquila y
ción de fibra de vicuña ; cría de cocodrilos
.
Sector Pesquero: productos pesqueros naturales
Sector forestal : manejo de bosques amazónicos yde maderas certificadas; reforestación en la
la Selva ; valor agregado; bosques por carbono ;
la madera.
5. Sector industrial alimentario: licores amazónicos ;
aceites de calidad ; néctares y harinas de frutas ;
mermeladas; palmito
6. Sector tex1 il y de confecciones: tex1iles artesanales
de fibra de alpaca; tex1iles en base a fibra de vicuña;
productos en base a cueros especiales; tex1iles teñidos
con tintes naturales; tex1iles con algodón orgánico.
7. Sector Turismo: ecoturismo; turismo y conservación
de bosques
2 BIONEGOCIOS EN EL SECTOR
AGRICULTURA
El sector agricultura abarca todos los productos de
origen agrícola y que no han sufrido transformación
alguna mediante un proceso industrial.
La característica general del sector es que está en crisis
en diversos aspectos que van desde la baja
productividad, la organización escasa y sin visión defuturo, la desconexión de los mercados, y las muy bajas
exportaciones .
Cerca de 700 000 familias dependen de la agricultura
y la superficie sembrada anualmente es de 2 millones
de hectáreas aproximadamente.
La actividad agrícola genera el 63 del PSI del sector
agropecuario. Las exportaciones agrícolas lIegarn en
el 2 003 a 850 millones, siendo los principales el café
y el espárrago.
Existen 1,7 millones de unidades agropecuarias, de las
que el 55 son minifundios (menos de 3 ha) , 30 pequeñas parcelas (3 a 10 ha), 10 medianas (10 a 30
ha) y 5 grandes (más de 30 ha) .
Las tierras agrícolas actuales son 5,5 millones dehectáreas, de las que el 16 está en la costa, el 52
en la Sierra y el 32 en la Selva. El 68 son tierras de
secano y el 32 cuentan con riego permanente . De
los 5,5 millones de hectáreas 4,3 millones son de
cultivos anuales; 0,9 millones de cultivos permanentes ,
y 0 ,3 millones de cultivos asociados .
De las tierras de labranza, el 49 son cultivadas o
sembradas ; el 22 en preparación, el13 en descansoo barbecho, yel 16 están sin trabajar. Las tierras para
cultivo en limpio de calidad agrológica alta son 989 616
ha, y el resto es de capacidad agrológica media a baja.Cerca del 60 de las tierras agrícolas tienen algún
problema de salinización en la Costa, de erosión en la
Sierra y de pérdida de fertilidad en la Selva.
La competitividad del sector es baja (calidad de los
suelos, falta de crédito y baja cultura empresarial) , ylas decisiones de siembra no son rigurosas (60 de
los agricultores siembran en forma tradicional , sin
considerar la rentabilidad ni los mercados potenciales;el15 siembra lo que demandará menor gasto; e16 ,7
85
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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siembra en base al mercado; el 3,6% en base al precio
de la campaña anterior; y el 2,5% en función de la
disponibilidad del agua).
s un sector muy complejo, con 4 tipos de agricultura
(subsistencia, exportación, tradicional y nueva), y no
es posible generalizar.
l sector agrícola puede tener un papel excelente en
la reactivación económica por el potencial de
crecimiento, generación de empleo, ingresos a corto
plazo, captación de divisas, proveedor de materias
primas y demandante de insumos, equipos y servicios.
Para esto se hace necesario:
• Aumentar la productividad y rentabilidad con vistas
a mercados con mejores precios.
• Una extrema preocupación por la sanidad agraria,
y se debe mejorar la capacidad de SENASA.
• Para los productores se requiere mejorar: la
producción en función del mercado; organizaciónempresarial; y capacitación.
• s indispensable mejorar la infraestructura vial paralograr un mejor acceso a los mercados.
• Desarrollar o mejorar cultivos en función de los
mercados internacionales emergentes.
• Es imprescindible fomentar el desarrollo de la
agroindustria con niveles tecnológicos adecuados
para llegar a los mercados internacionales.
l potencial del Perú para mejorar la productividad y
las exportaciones agrícolas son por demás
interesantes. La agroexportación debe ser uno de los
pilares del sector agrícola,en
conexión con las nuevasposibilidades que ofrecen los mercados de los países
desarrollados, en especial UE, Japón y América del
Norte.
La producción agrícola de exportación debería
orientarse hacia dos líneas fundamentales: la
producción orgánica, y los nuevos cultivos. Para esto
se hace necesario trabajar intensamente el rubro delos mercados externos.
1 roducción orgánica
Se considera un producto orgánico a aquel originado
en un sistema de producción agrícola o que en sutransformación emplee tecnologías que optimicen el
uso de los recursos naturales con el objetivo de
garantizar una producción agrícola sostenible, y donde
la salud de los ecosistemas y de los consumidores seagarantizada.
Una de las tendencias mundiales de creciente
importancia es el consumo de productos orgánicos,
también llamados ecológicos y naturales. Los
consumidores de los países desarrollados (Japón .
Unión Europea. Estados Unidos de Norteamérica,
Canadá) demandan en forma creciente prodtJctos
alimenticios y otros de tipo orgánico .
Este fenómeno se debe al crecimiento de la concien
ambiental sobre el daño a los ecosistemas y a
biodiversidad por los insumos químicos;
reconocimiento de la insostenibilidad de los sistem
productivos con alto insumo de pesticidas y fertilizan
químicos. que al final ejercen una influencia nega
sobre los suelos agrícolas, las aguas y el ambiente
general; y a la creciente preocupación del daño rde los agroquímicos sobre la salud humana, tanto
los consumidores como de los productores. como s
los daños a los agricultores al aplicar dichos product
La presión mundial ha crecido en tal forma que
diciembre del 2000 decenas de países reunidos
Johannesburgo (Africa del Sur) llegaron a un acuemundial sobre la necesidad de prohibir la producc
y el uso de una serie de contaminantes orgáni
persistentes (COPs) y aprobaron la Convención
Estocolmo sobre Contaminantes Orgánic
Persistentes. Esta Convención está orientada a elimi
la producción o permitir el uso muy restringido de va
productos. La eliminación de estas sustancias trabeneficios al ambiente y a la salud humana.
l comercio mundial de productos orgánicos e
creciendo en forma interesante y es una oportunid
para mejorar la competitividad de nuest
exportaciones agropecuarias y pesqueras.
La superficie mundial bajo manejo orgánico
estimaba en 15,8 millones de hectáreas, que aumen
cada año . l año 2 000 el comercio mundial
alimentos orgánicos llegó a 20 000 millon
concentrados en Europa, UU y Japón en un 98UU
esel
principal consumidor (40,6%), seguidoAlemania (12,7%) y Japón (12,7%). Europa ya partic
con el 45,4%.
Según las tendencias de la demanda de produc
orgánicos, se calcula que para el año 2010 el comer
de los mismos ascenderá a cerca de 100000 millonanuales. Esto ofrece una oportunidad muy importa
para nuestro país para ingresar a esta línea comerc
en forma competitiva y lograr exportar produc
agropecuarios en forma creciente.
Ante la tendencia creciente de la demanda de
productos orgánicos y el comercio relacionado c
ellos, la producción orgánica se perlila como una goportunidad para el Perú.
l Perú debería fomentar la producción orgánica
sustituir gradualmente los agroquímicos prohibidos
insumos naturales y de control biológico de plaga
biopesticidas naturales. Esto es un asunto de urgen
para lograr ingresar a mercados orgánicos y log
exportar más y en forma más competitiva. l seg
usando en forma incontrolada los pesticidas prohibid
sólo conduce a cerrar para nuestros product
agropecuarios los crecientes mercados de produc
orgánicos y naturales. Este aspecto es especialmeimportante para la exportación de productos agríco
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7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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, frutas, plantas aromáticas ,
medicinales, algodón, etc .) ; de tintes y
s; y de productos para cosmetología
, esencias, pertumes, etc.).
orgánicos gourmet
arias zonas de la Selva Alta en San Martín ,
mercados son aún limitados. Si se combina la
con los cafés espec iales o
. El reto
en producir cafés de calidad y no
, como sucede ahora.
la Selva Central Provincias de Oxapampa ,
iene cultivando el café
hace más de un siglo y el producto se ha
de exportación importante y
alternativo a la coca . Sin embargo la
en promedio es baja unos
/año = 460 kg/ha/año) debido a la faltacnología para conservar la fertilidad de los suelos
la erosión , y, al mismo tiempo, aumentar la
la mejora de la calidad
50 años en el Distrito de Villa Rica
cia de Oxapampa) se ha desarrollado un sistema
de cultivo de café en zonas de laderas,
.
de leguminosas
nga spp .), que fijan nitrógeno en el suelo hasta
/ha/año) ; producen abundante materia orgánica
ende las raíces ; producen leña de
calidad energía familiar y secado del café) ;
; y permiten la asociación con
, este sistema agroforestal
la diversidad biológica , especialmente de
de extinción 2 felinos, 2
, y el machetero) .
es químiCOS y pesticidas es muy
en la mayor parte de las parcelas ha sido
odos naturales de control de plagas
,
es cerca de 5
in agroforestería, y llega
El café se exporta como café
, en
en forma orgánica.
uctores ha conformado una empresa.) con logros importantes, como:
de cafés
; y
. La producción bruta por
asciende a 4 000.
gricultura orgánjca andina
Las posibilidades de la agricultura orgánica en la Sierra
·son buenas, porque gran parte de los suelos no están
contaminados por la simple razón que los agricultores
pobres no tienen capital para la compra de insumos
químicos. Esta desventaja de la pobreza puede ser una
ventaja para acceder a mercados orgánicos,
Diversos productos agrícolas pueden ingresar a este
mercado, como la quinua, la kiwicha, la cañihua, los
frijoles , el maíz, el lIacón, etc. El cultivo de plantas
aromáticas en forma orgánica es un rubro de potencia l
creciente en la Sierra por las condiciones climáticas y
la demanda de los mercados.
Existen ya experiencias de cultivo de orégano, anís y
otras especies en Arequipa, Cusco y otras zonas.
También el uso de plantas aromáticas nativas es
interesante para la obtención de aceites esenciales
como el arrayán y el cedroncillo ,
El cultivo e industrialización de la maca en la Sierra
Alta es interesante por ser una especie nativa y
cultivada encima de 3 500 m. La propuesta consiste
en fomentar el cultivo con la empresa privada y las
comunidades altoandinas, y desarrollar la agroindustria
como también los mercados internacionales .
Con el apoyo de la ONG AEDES 300 agricultores de la
Provincia de La Unión, en Arequipa, han incursionado
con éxito en el cultivo orgánico de granos andinos
quinoa y kiwicha) , maíz morado, lIacón, y plantas
aromáticas orégano y anís).
Estos productos orgánicos se exportan a Europa y losagricultores obtienen precios superiores por su
producción ,
La kiwicha orgánica en Cotahuasi arroja los siguientes
resultados: 3 500 kg/ha a SI. 2,40/kg al productor, lo
que da un total bruto de SI , 8 400/ha/bruto. El problema
está en que la mayor parte de los productores no llegan
a tener una hectárea de tierra por el minifundio
existente.
En comparación , la kiwicha no orgánica de Majes llega
a 1 500 kg/ha a SI . 1,60/kg.
Cultivo de plantas medicamentosas aromáticas
El Perú tiene unas 1 408 especies de plantas de usos
medicamentosos, algunas de las cuales han
comenzado a ingresar a los mercados mundiales .
El cultivo de la uña de gato en la Amazonía para la
industria de exportación estaría orientado al fomento
del cultivo en tierras intervenidas disponibles para
garantizar la materia prima para la industria, sobre una
superticie de unas 5 000 hectáreas de plantaciones.
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Entre las plantas aromáticas existen varias especies,como el orégano. Aquí todos los cultivos para la
agroexportación deben ser orgánicos.
Cultivo orgánico del pijuayo para palmito
El cultivo del pijuayo para palmito en la Amazonía tiene
enormes ventajas por la creciente demanda delmercado mundial de palmito envasado, pulpa y fresco
al vacío y es adecuado para recuperar tierras
degradadas y saturadas de aluminio. La propuesta es
fomentar plantaciones de pijuayo sobre una superficie
de 10 000 hectáreas en tierras intervenidas para la
producción intensiva de materia prima para la industria
palmitera .
Frutas orgánicas
El potencial para la producción y exportación de frutas
orgánicas es muy grande, y abarca toda la gama de
las frutas exportables.
El Perú ya está ofreciendo banana orgánica de Tumbes
y Piura, y puede ampliar este mercado. Esto debido a
que los suelos destinados para la producción de
banano en Ecuador y América Central están
contaminados por decenios de aplicación de
pesticidas, y por la presencia de la sigatoca negra, quenecesita de pesticidas peligrosos.
El cultivo del camu camu en la Amazonía para
exportación es altamente promisorio porque existe
mercado internacional creciente, que se calculaba para
el año 2 000 en unas 20000 t de pulpa, lo que significa
que se deberán disponer de unas 5 000 ha de cultivos.La propuesta es fomentar unas 5000 ha de cultivos de
camu-camu con la empresa privada y producir pulpa
concentrada y congelada para los mercados
internacionales.
La producción de harina de aguaje en la Amazonía es
interesante porque existen 3 millones de hectáreas de
la palmera y la experiencia local de la aguajina. Es
factible fomentar agroindustrias para producir harina
de aguaje aguajina) para uso en repostería.
Pesticidas naturales
En el país existen decenas de especies con
propiedades para el control de plagas de los cultivos,y que pueden ser la base para una nueva industria de
pesticdas naturales.
El cultivo del barbasco en la mazonía para
exportación de rotenona es una opción interesante
para la producción de pesticidas orgánicos. La fuente
de la roten ona es la raíz del cube o barbasco y en
consecuencia, el cultivo es continuo y se cosecha alos 3 años, con producción de 7 500 kg/ha de raíz secacon una densidad de 10 000 plantas por hectárea. La
propuesta es fomentar el cultivo de 1 000 hectáreas
de cube con material seleccionado.
También son interesantes la muña andina y el mo
La muña contiene controladores naturales de insect
El molle posee propiedades para repelente de insec
y mosquitos.
Azúcar orgánico
El Perú hasta podría incursionar en la producciónoferta mundial de azúcar de caña orgánico, y obten
algunas ventajas adicionales.
2. Cu ivos promisorios
El Perú tiene oportunidades en algunos cultivos nativ
que son promisorios en los mercados mundiales.
Un ejemplo claro lo constituye la tara Caesalpi
spinosa) de los valles secos interandinos. Este ár
ofrece un enorme potencial para la reforestación
zonas con limitaciones de agua, y al mismo tiempo s
productos tanino, goma de tara, ácido gálico y otr
son de demanda en los mercados.
Otros cultivos a considerarse son las cactáceas p
producción de frutas especiales, como la tuna ypitaya. La tuna es muy adecuada para las zonas árid
andinas y su fruta es interesante para la exportaci
La pitaya Hylocereus spp.) es nativa de los bosqu
secos de la Costa norte y del valle del Marañón, y
fruta es de aceptación en los mercados . Colom
produce y exporta esta fruta.
Un trabajo a realizarse sería el inventariar los cultiv
promisorios y preparar una estrategia para su cultiv
lograr ingresar a los mercados mundiales.
INVERSIONES V BENEFICIOS
Para el desarrollo de actividades productivas nuev
en el sector agricultura se estiman inversiones de
600 millones en un periodo de 10 años . Es
inversiones deberían orientarse a la agricultura orgán
unos 500 millones) y a los cultivos pro misarios un
100 millones).
Los beneficios para el país serían muy destacables
generación de divisas por exportaciones y en emple
sostenidos.
La agricultura orgánica bien planificada podría repor
al menos unos 3 000 millones en exportaciones
unos 500 000 empleos rurales permanentes.
Los cultivos promisorios pOdrían generar unos 1
millones y unos 10 000 puestos de traba
permanentes.
Estos beneficios se darian prioritariamente en las zon
rurales.
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BIONEGOCIOS EN EL SECTOR PECU RIO
Y DE F UN
sector pecuario comprende las crianzas sin la
de procesos de industrialización. Por
crianzas
, y el manejo de fauna.
sector está concentrado mayormente en la
, lácteos, cueros
producto principal es la producción de carne con
1.4 millones de toneladas anuales, con un 65
la avicultura; un 20 de vacunos ; un 10 de
; y un 5 de ovinos . Esto representa apenas
l año.
ganadería vacuna y ovina está concentrada
en la Sierra. A pesar que en la Selva se
en la segunda
XX , esta región tiene apenas unas 500cabezas
, y produce unas 10 000 toneladas anuales de
isten dos especies silvestres de camélidos
y dos formas domésticas. Las especies
el guanaco Lama guanicoe) y la vicuña
vicugna . Entre estos dos los híbridos son
raros , y, prácticamente sólo se
ción inducida de los humanos. Las
la llama, forma doméstica del
; y la alpaca, la forma doméstica de la vicuña
con genes de guanaco por cruce con la llama.
guanaco es silvestre y se encuentra desde el norte
Perú (Dpto. de La Libertad) hasta el Sur de Chile y
, con una pequeña población en el Chaco
. La población total a nivel mundial llega a
cabezas, con la mayor de ellas en
En el Perú la población no supera los 5 000
.
vicuña es silvestre y vive en la puna en cima de los 3
el Perú hasta Bolivia, Argentina y Chile .
había extinguido en Ecuador, poco después de la
ista, pero fue reintroducida a fines del siglo XX
ejemplares de Perú y Chile. El Perú es el primer
ctor mundial de fibra de vicuña y comercializa
, a un precio de $ 385 el
, equivalente a cerca de 2 000 kg de lana de ovino
. Las comunidades obtienen ingresos crecientes
la esquila, la protegen y la población llegó en el 2
cabezas y en el 2002 está llegando a los
ejemplares.
pOblación peruana de llamas llega a cerca de,5
lones. Es necesario en la actualidad redescubrir el
la llama y desarrollar nuevas alternativas
de aprovechamiento de la fibra , del cuero, de la piel y
de la carne.
La alpaca es el camélido más numeroso del Perú y la
población actual llega a unas 3 millones de cabezas.
La raza huacaya tiene fibra más corta y rizada, y es la
mayoritaria. La raza suri , con fibra de hasta 40 cm de
largo, más fina y sedosa, y esta raza es bastante es casa.
Es criada por comunidades andinas. Existen varios
problemas de fondo : la pérdida gradual de finura de la
fibra; la pérdida de las alpacas de color; la declinación
de las poblaciones de la raza suri de fibra larga; y la
exportación de alpacas a otros países con fines de cría.
El Perú ofrece algunos potenciales interesantes en lo
referente a la producción pecuaria orgánica, la zoocría
y la apicultura. La producción pecuaria orgánica debe
estar orientada a los mercados internacionales y
ofrecer productos en base a nuestras ventajas
comparativas .
1. Ganadería orgánica andina de camélidos
La ganadería orgánica andina tiene un muy alto
potencial porque los pastizales son naturales y es
posible ofertar fibra y carne de camélidos (llama,
alpaca) de especiales condiciones. Es factible delimitar
y certificar varios millones de hectáreas de pastizales
para la producción ganadera orgánica en base a las
especies y razas nativas de camélidos.
Por lo general los alpaqueros utilizan insumos
veterinarios en forma restringida y los pastos no son
cultivados ni los animales dependen de piensos
fabricados. Esto es una ventaja.
La certificación de áreas especiales ofrece la
oportunidad de mejorar el precio de la fibra de alpaca.
En estos momentos los precios de la fibra cruda, sin
clasificar ni lavar, está en $ 2 el kg. Si los pastores
asociados llegasen a seleccionar la fibra y lavarla, el
precio aumentaría en un 50 .
La alpaca tiene 22 tonos de color natural de la fibra, lo
que no hace necesario un teñido artificial , y esta fibra
seleccionada de color natural puede ser ofertada a los
mercados como natural y orgánica.
De igual forma, el teñido de la fibra blanca con plantas
andinas y en madejas llega a incrementar el precio de$ 2 el kg a $ 11 el kg. Sobre el teñido con tintes naturales
existe una interesante experiencia en Huancavelica.
2 Cría de imales para car es especiales
En este rubro puede ser interesante la cría de venados,
de conejos y del cuy para exportación de carnes
especiales .
El Perú, a diferencia de otros países, ha incursionado
muy poco en la cría de venados y especies similares
para ofertar carnes orgánicas y de cualidades
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especiales. Existe la concreta posibilidad de criar el
venado de cola blanca en la Costa norte P iura,
Lambayeque y La Libertad); la taruca en la Sierra; y el
venado colorado en la Selva. Estas especies puedenproveer de carne especial a los mercados europeos, y
de tipo orgánico o natural.
La cría de conejos ofrece un potencial interesante paraexportar carne a Europa, en especial a Italia.
Otra posibilidad es la exportación de carne de cuy
orgánica o natural, en especial a Japón.
La cría de caracoles para los mercados internacionales
ofrece posibilidades interesantes, y es de muy poca
inversión . Se necesitan ofrecer volúmenes yen forma
adecuada.
3. Zoocría y manejo de poblaciones de fauna
silvestre
El manejo de pOblaciones de animales silvestres y sucosecha natural es un potencial poco considerado en
el país.
La cría de animales silvestres para mascotas,
zoológicos y obtención de productos especiales fibra,
carne, cueros) es una actividad de gran desarrollo en
el mundo , y va desde la cría de insectos como
mariposas) hasta la de anfibios ranas) , reptiles
ofidios) , aves loros, guacamayos) y mamíferos.
En la época actual la humanidad ha incursionado muyintensamente a criar animales raros y en peligro de
extinción con diversos fines , entre ellos disminuir lapresión sobre las poblaciones silvestres.
4 Esquila y comercialización de fibra de vicuña
En el año 1964 la vicuña, un camélido silvestre de los
Andes , estaba en grave peligro de extinción y se
calculaba que no existían más de 5 000 ejemplares en
el Perú, y un total de 10 000 ejemplares en Perú , Bolivia,
Chile y Argentina. Ese año con apoyo internacional, seinicia la protección de la vicuña en Pampa Galeras, en
tierras de la Comunidad Campesina de Lucanas
Ayacucho), donde existían unos 1 000 ejemplares . A
partir de 1977 la protección de la especie se extendió
a otras zonas de la puna peruana. En 1977 se hicieronlas primeras sacas en Pampa Galeras para fines de
investigación de la fibra, la carne y las pieles. En 1981
se censaron en todo el país unas 75 000 cabezas y el 2
000 unas 120000, lo que representa una recuperación
importante de la especie.
A partir de 1994 se transfirió la propiedad de la vicuñaa las Comunidades Campesinas en cuyas tierras vivía
y se obtuvo el permiso CITES para la comercializaciónde la fibra.
En la actualidad el Perú es el primer productor de fibra
de vicuña a nivel mundial, con cerca de 3 000 kg
anuales, y el precio de la fibra asciende a 450
kilogramo, lo que es en cerca de 2 000 veces superio
al precio de la lana de ovino.
Estos resultados permiten avisorar un futuro promiso
para la cría de vicuñas en los Andes, e incrementarproducción de los pastizales de la puna en form
importante, lo que favorece a las comunidades mápobres de la Sierra peruana.
La producción con vicuñas es superior a la de ovinos
En el caso de la vicuña y en zonas de pastos bueno
se puede llegar a una carga de una cabeza po
hectárea, lo que aumentaría la producción al doble,
sea, a 20 veces que la de ovinos. Esta carga es posibpor la mejor forma de pastar de los camélidos y la mayoeficiencia en transformar el pasto.
5 Cría de majaz
La cría de majaz o samaño o picuro en la Amazoní
para producción de carne es importante para l
seguridad alimentaria, porque la fauna aporta con cercde 15 000 toneladas de carne para las poblacione
amazónicas y la caza excesiva está reduciend
alarmantemente las pOblaciones naturales de la
especies más cot izadas majaz, añuje, saj ino
huangana, v e n o ~
Es factible fomentar la instalación de granjas de críde majaz para producción de carne de alta demandaSe pOdría llegar a tener unas 50 granjas de majaz
000 animales) para producir unos 8000 animales/añy 48 toneladas de carne por un valor de 1,5 millones
Es necesario estudiar la aceptación de esta carne e
los mercados internacionales, y, si es aceptada,
negocio podría ser mucho más interesante.
6 Cría de sajino
La cría de sajino en la Amazonía es promisoria par
carne y cuero, que es cotizado a nivel mundial por su
especiales cualidades de suavidad y resistencia parla producción de guantes y artículos similares .
Es factible fomentar la instalación de granjas de crí
de sajino para producción de carne y cueros de alt
demanda. Se podría llegar a tener unas 100 granjade sajino 5 000 animales) para producir unos 8 00
animales/año, con 160 toneladas de carne y 8 00
cueros.
7 Cría de cocodrilos y caimanes
La cría intensiva de cocodrilos y c im nes e
promisoria para la producción de cueros y carne. En
Perú existe el cocodrilo de los manglares o de Tumbe
Crocodylus acutus) y dos especies de caimane
amazónicos de cuero cotizado lagarto negro
Me/anosuchus niger, y lagarto blanco - Caima
crocodilus
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Es factible fomentar la cría intensiva en granjas
especiales del cocodrilo de los manglares en la costa
norte y de los lagartos blanco y negro en la Amazoníapara producción de cueros para exportación y carne'para consumo local.
8 Apicultura
La miel de abeja es un producto de creciente demandainternacional por ser natural y por su uso encosmetología.
El Perú podría ingresar al mercado de la miel de abejapor la posibilidad de producir mieles de diversosaromas o sabores eucalipto, algarrobo, cítricos ,purmas, etc. , pero se deberá trabajar intensamenteen calidad, pureza y sanidad.
INVERSIONES Y BENEFICIOS
Las inversiones estimadas para el desarrollo de losprogramas productivos está en el orden de los $ 275
millones, durante un periodo de 10 a 15 años, yorientados a la ganadería orgánica de camélidos( 150millones), producción de carnes especiales ($ 50millones), el manejo de fauna silvestre ( 20 millones) ,
la producción de fibra de vicuña ( 40 millones) , la críade caimanes ( 5 millones) y el desarrollo de laapicultura ( 10 millones).
Los beneficios que podría obtenerel país en el pecuariocon las inversiones indicadas estaríanen exportaciones
por el orden de los $ 275 millones anuales y lageneración de unos 51 000 puestos de trabajo
permanentes.
4 4 BIONEGOCIOS EN L SECTOR PESQUERO
El Perú posee uno de los mares más productivos y más
ricos del planeta, y es una de las pocas cuencaspesqueras marinas aún casi intactas.
La pesca marina está orientada mayormente a la
producción de harina y aceite de pescado . Laexportación de harina de pescado es de cerca de 2,4
millones de toneladas, a precios que fluctúan entre $
350 Y$ 650 la tonelada. Para obtener una tonelada deharina de pescado se necesitan aproximadamente 7
toneladas de sardina y anchoveta. Esto significa que
el precio por tonelada está entre 50 a 80 dólares. Laproducción de aceite de pescado llegó en el 2 000 a587000 TMB.
La pesca para consumo humano directo llegó en el 2000 a 714 000 TMB, que se destina a consumo en
fresco , congelado, curado y enlatados.
La acuicultura marina es aún incipiente y la produccióntotal no supera las 3 000 TM.
En general, la industria pesquera se caracteriza porpoco valor agregado.
La Sierra cuenta con más de 12 000 lagos y lagunas,
pero con escasas especies nativas de valor económico.
El Lago Titicaca es el de mayor volumen de pesca con
unas 4 000 TM anuales, de las queel 50% correspondea la trucha y al pejerrey, especies introducidas.
Las especies nativas son usadas en forma limitada, ysólo el Lago Titicaca es un abastecedor importante de
pescado de especies nativas.
La acuicultura andina está en desarrollo incipiente, yse refiere especialmente a la cría de truchas en pozas
y en jaulas flotantes. En Puno, Huancavelica y Junínse logra obtener entre 90 y 124 TM/ha/año, lo quees
muy interesante. La preferencia mundial se orientahacia la trucha natural.
En la Amazonía existen cerca de 1 000 especies de
peces nativos de gran importancia para elabastecimiento de proteína para las poblaciones
locales. Se estima que en la Amazonía peruana se
consumen al año entre 60 000 Y80 000 TM de pescado.La ciudad de Iquitos consume por año unas 18 000TM Y la de Pucallpa unas 12 000 TM . La pesca es la
mayor fuente de proteínas para los pobladores de la
región.
La pesca para abastecimiento de las ciudades y de lospobladores rurales aumenta con la demanda, y ladisponibilidad en los ambientes naturales va en
disminución por la sobrepesca, y algunas especies,
como el paiche, tienen problemas de reducción de laspoblaciones naturales.
La acuicultura amazónica es una actividad productivacreciente, y se basa en especies introducidas (tilapias,carpas, camarón asiático, etc.) y en especies nativas.Para la acuicultura de especies nativasse han realizadointeresantes avances durante los últimos años, y se
dispone de tecnología. La acuicultura en base aespecies nativas se perfila como un interesante rubro
económico por la alta producción de carne por
hectárea ; los mercados locales , espec ialmente
urbanos; y las posibilidades de exportación deciertascarnes, especialmente la de paiche.
Las mayores potencialidades para los mercados
internacionales están en la oferta de pescado natural,y en la acuicultura.
1 . roductos pesqueros nat ura les para
consumo humano directo
En la pesca el Perú tiene un muy alto potencial de
ofertar a los mercados mundiales productos naturalesy orgánicos en forma de alimentos provenientes delmar.
Es posible certificar áreas importantes de nuestro mar,libre de contaminación, y ofertar carne de pescado
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congelada, procesada en conservas y otras formas
como producto natural y orgánico.
La gran extensión de nuestro mar territorial; la alta
disponibil idad de b iomasa; y la baja tasa de
contaminación, concentrada mayormente en c iertas
zonas costeras, permite delimitar y cert ificar áreas
marinas para la pesca y la oferta de productos naturalesy orgánicos.
Para esto será necesario establecer normas estrictas
para controlar focos de contaminación, en especial a
través del vertimiento de aguas contaminadas
provenientes de la costa aguas servidas, restos de la
industria pesquera, etc .) ; y el control de la
contaminación en alta mar por barcos en rutas
internacionales.
Las medidas que se tomen ahora serán retribuidas con
la posibil idad de competir en los mercados
internacionales.
Este aspecto ofrece oportunidades únicas, que es
necesario analizar.
La industria pesquera marina del Perú está orientada
mayoritariamente a producir harina y aceite de pescado
en base a la anchoveta y a la sardina. Sin embargo
esta industria adolece de algunos problemas
importantes.
Se necesitan cerca de 7 toneladas de anchoveta y
sardina para producir una tonelada de harina de
pescado, destinada a la alimentación animal. Por los
procesosde
pesca e industrialización, la harinade
pescado del Perú no es de primera clase Prime) en
un 80 .Esto se debe a que la flota pesquera no cuenta
con refrigeración , y el pescado llega al puerto en fases
iniciales o avanzadas de descomposición , lo que
genera , por una parte, toxinas, y, por otra parte,
enormes desechos y contaminación de las áreas
marinas aledañas Paracas, Chimbote, Paita, etc.) por
la sanguaza y otros productos vertidos.
Este tipo de industria no es sostenible en el largo plazo,
y los mercados internacionales se están tornando más
exigentes al respecto, por razones de sanidad y de
impactos ambientales.
Una conversión de la industria pesquera peruana es
urgente para mantener competitividad en los mercados
mundiales. Además el potencial está en ofertar harina
de pescado sana, natural y hasta orgánica .
Por otra parte, una tonelada de harina de pescado se
cotiza en cerca de 600 igual a 85 ,70 la tonelada de
pescado) , mientras la transformación de una tonelada
de sardina en conserva, con un contenido de 5 sardinas
puede dar un equivalente a cerca de 3 000 la
tonelada. Con el pescado fresco congelado se pueden
obtener más de 2 000 por tonelada .
De esta forma, el Perú puede hacer un excele
negocio, y, posiblemente con menos pesca, pue
ganar más dinero.
2. Acuicultura
El Perú, sin lugar a dudas, ofrece un excelente potenc
para la acuicultura en los ecosistemas marino-costeren la Costa, en la Sierra y en la Amazonía.
La zona marino-costera ofrece condiciones para
desarrollo de la actividad acuícola, tanto de aguas fr
como de aguas tropicales en el norte.
Ella Costa es de destacar la presencia del camarón
río peruano, una especie muy apreciada en la coc
peruana, y la disponibilidad de embalses artificia
como Poechos, San Lorenzo, Tinajones y Gallito Cie
En la Sierra existen cerca de 12 000 lagos y lagun
muchos de ellos aptos para la acuicultura, y espec
nativas interesantes, como el suche y las ranas andincomo también especies introducidas como las truch
y el pejerrey.
Los ecosistemas acuáticos de la Amazonía b
albergan una muy alta diversidad de especies
reptiles tortugas , caimanes) , peces unas 8
especies) y de invertebrados crustáceos, molusco
varios de ellos aptos para la actividad acuícola.
Las tendencias mundiales en lo referente a
acuicultura son muy claras y esta actividad se es
transformando en uno de los rubros económicos
mayor dinamismo.En el
año 1999 por primera vezacuicultura ha igualado a la actividad ganadera en
producción de proteínas a nivel mundial.
Este interés es reforzado por la tendencia mundial ha
productos alimenticios más sanos y naturales. Ca
vez más el pescado es considerado como la «car
del futuro . por sus propiedades de contenido de gras
buenas y su bajo contenido en colesterol. Con
debacle de las carnes rojas vacunas y ovinas ,
pescado y los frutos de mar son cada vez m
solicitados por los consumidores .
Acuícultura marino costera
La acuicultura marina, en desarrollo incipiente, pue
orientarse a la cría controlada de conchas de abani
ciertos peces, caracoles y algas, entre otros. Est
productos deben ser naturales y obtenidos de áre
sin contaminación.
Este rubro es de gran desarrollo en otros países Jap
y Chile), existen las tecnologías y amplias zon
costeras, libres de contaminación , pueden adecuar
a esta actividad.
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Cusco - Puerto Maldonado - Tambopata (lagunas, ríos,colpas, comunidades nativas).
TURISMO Y CONSERVACION E BOSQUES EN
L M ZONI
Uno de los problemas de la región amazónica es latala y quema de los bosques para implantar actividadesagropecuarias de muy baja productividad por área porla pérdida de la fertilidad de los suelos. En esta formase han talado 8,5 millones de hectáreas en la selvaperuana con muy bajo impacto económico. Laalternativa es generar actividades productivas que noimpliquen la destrucción de los bosques y que seanrentables en el largo plazo. Las concesiones debosques para turismo es una alternativa real. El turismohacia los bosques tropicales es una actividad en francodesarrollo y durante los últimos años varias empresashan instalado infraestructura (albergues) y se cuentacon experiencia al respecto.
Es factible conservar cerca de un millón de hectáreasde bosques amazónicos a través de concesionesturísticas con empresarios privados, e incrementar el
flujo turístico a la región de 60 000 visitantes/año a 500000 visitantes/año.
INVERSIONES Y BENEFICIOS
Las inversiones de capital estimadas son de 110millones para 5 a 10 años, orientadas principalmenteal ecoturismo ( 100 millones) y al ecoturismo
amazónico ($ 10 millomes).
Los beneficios del turismo y ecoturismo serían muyimportantes. Se podrían captar al año unos 5 500millones en divisas y generar al menos unos 200 000puestos de trabajo.
4.9 INVERSIONES Y ENEFICIOS DEL
FOMENTO E LOS BIONEGOCIOS
Econegocios agrícolas
• Inversiones estimadas en 10 años: 600 millonesen agricultura orgánica (unos 500 millones) y alos cultivos promisorios (unos 100 millones).
• Beneficios económicos : incremento deexportaciones agrícolas de 750 millones anualesa al menos unos 3 000 millones.
• Beneficios sociales: unos 500 000 empleos ruralespermanentes.
Econegocios pecuarios
• Inversiones estimadas en 10 años: unos 275millones, y orientados a la ganadería orgánica decamélidos ($ 150 millones), producción de carnesespeciales ($ 50 millones), el manejo de faunasilvestre ($ 20 millones), la producción de fibra de
vicuña ($ 40 millones), la cría de caimanes ($ 5 .
millones) y el desarrollo de la apicultura ($
millones).• Beneficios económicos: incremento de
exportaciones en 275 millones anuales.• Beneficios sociales: al menos unos 51 000 pues
de trabajo permanentes.
Sector Pesquero
• Inversiones: unos 250 millones para un periode 5 años, orientados hacia el desarrollo de productos pesqueros naturales ($ 50 millones) la acuicultura ($ 200 millones).
• Beneficios económicos: unos 2 050 millonanuales en exportaciones nuevas.
• Beneficios sociales: generación de al menos un50 000 nuevos puestos de trabajo permanentes
Sector Forestal
• Inversiones estimadas: 1 310 millones, orientadal manejo bosques ($ 200 millones) , reforestac1 000 millones), generar valor agregado ($
millones), y los productos distintos a la madera10 millones) por un periodo de 15 años.
• Beneficios económicos: incremento de
exportaciones actuales de unos ' 750 millonanuales a 4 550 millones anuales.
• Beneficios sociales: generar más de 1,3 millonespuestos de trabajo permanentes en las zonas rura
Sector agroindustrial
• Inversiones estimadas: 282 millones para periOdO de 5 a 10 años.
• Beneficios económicos: el desarrollo adecuadolos potenciales podría producir cerca de 3 0millones anuales en exportaciones.
• Beneficios sociales: cerca de 250 000 puestostrabajo permanentes.
Textiles confecciones
• Inversiones estimadas: 35 millones, orientadalos tex1iles de alpaca ($ 10 millones), los textilesfibra de vicuña ($ 5 millones) , la industria de cueespeciales ( 5 millones), los textiles con tin
naturales ($ 5 millones) y la textilería de algodonorgánicos ( 10 millones) por un periodo de 5 añ
• Beneficios económicos: exportaciones nuevas unos 200 millones.
• Beneficios sociales: unos 20000 puestos de trabadicionales.
Sector turismo
• Inversiones estimadas: unos 580 millones en
años, orientados hacia el turismo tradicional cnuevas rutas ($ 500 millones) y al ecoturismo.
• Beneficios económicos: incremento de la captación
divisas de 1 000 millones anuales a unos 5 0millones.
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• Beneficios sociales: generación de al menos 500000 puestos de trabajo permanentes.
En resumen las inversiones necesarias para el 'desarrollo de los econegocios y los beneficios aobtenerse podrían ser los siguientes para los próximos15 años:
• Inversiones necesarias estimadas: 3332 millones.• Beneficios económicos: incremento de las
exportaciones en cerca de 18 000 millones
anuales.
• Beneficios sociales: generación de unos 2 600 000puestos de trabajo.
Los econegocios más atractivos para las inversiones,por los beneficios a generarse, son, sin lugar a dudas,el turismo, la forestería (reforestación y manejo de
bosques), la producción orgánica, la agroindustria y la
acuicultura.
rden de importancia de econegocios por losbeneficios económicos sociales a generarse
Econegocio BeneficiosDivisas Empleos
(US$ miles) (miles)
1 Turismo/ Ecoturismo 5000000 500
2 Forestales 4450000 1 3003 Producción orgánica 3000000 5004 Agroindustria 3000000 2505 Acuicultura 2050000 506 Pecuaria 275000 51
7 Textiles 200000 20
TOTAL 17975000 2671
105
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La producción más importante al año 2 000 fue de
langostinos (495 TM) , concha de abanico (2211 TM),
macroalgas (10,6 TM) Y de ostras (659 manojos).
Este rubro ofrece un ingente potencial para el país,
y debe fomentarse su desarrollo a gran escala.
Acuicultura andina
La acuicultura andina es muy promisoria, en especial
con la cría de truchas en jaulas y de anfibios.
Aun se tiene como norma por parte del Sector
Pesquero el sembrar alevines en ríos y lagos, lo que
impacta en las especies nativas. Esta práctica debe ser
desterrada y sustituida por el fomento de la cría en
jaulas y estanques.
La truchicultura en jaulas tiene la ventaja de producir
en promedio unas 90 toneladas de carne por hectárea,
y para producir 90 000 toneladas anuales apenas se
necesitan 1 000 hectáreas de espejos de agua.
En la Sierra existen más de 12 000 lagos y lagunas , y
en muchos de ellos es posible desarrollar esta
actividad. Se deben escoger espejos de agua no
contaminados por la minería, los desechos sólidos y
las aguas servidas.
La truchicultura a nivel familiar ofrece excelentes
ventajas en asociación con una industria de
procesamiento. En la Laguna de Arapa, en Puno, una
familia con 17 jaulas (25 m2 cada una) puede producir
al año 4 250 kg Y el costo de implementar el módulo
familiar está en SI 30000 , que se paga en tres años. A
partir del cuarto año la familia puede obtener ingresosnetos anuales de SI 12 000, lo que supera en diezveces sus ingresos actuales.
Existen experiencias en desarrollo en Puno (Lago
Titicaca, Laguna de Arapa) en jaulas, y en otras partes
(Ingenio, Junín) en estanques.
Esta actividad debe realizarse en aguas no
contaminadas, y, por desgracia, la minería es una
actividad que interfiere por la contaminación de lasaguas.
Se necesitan plantas de procesamiento adecuadas y
mercados seguros.
También se han iniciado experiencias de cría de pecesnativos andinos, como el suche o mauri en la Laguna
de Pomacanchi (Cusco), de cría de la rana gigante delTiticaca (Puno) y de la rana de Junín (Jauja).
Acuicultura amazónica
La acuicultura amazónica tiene un futuro muy grande,y en base a especies nativas.
Para la psicicultura en la Amazonía se debe tener en
cuenta que existen dos grupos de peces : los que se
reproducen espontáneamente en los embalses y los
que necesitan de reproducción inducida.
Los de reproducción espontánea en los estanques son
muchas, pero los más importantes son el paiche, el
tucunaré y el acarahuazú.
Los que necesitan de reproducción inducida con
hormonas son la gamitana, el paco, el sábalo y el
boquichico, entre muchos otros.
El paiche Arapaima gigas) es el mayor pez de agua
dulce de la cuenca amazónica y de carne excelente,
muy apreciada en la región y de muy alta demanda. La
presión de pesca es muy intensa y la oferta de los
ambientes naturales está descendiendo ante la
demanda de la carne, lo que está poniendo en peligro
a la especie. La piscicultura del paiche puede ser una
actividad comercial rentable por su fina carne y la
posibilidad de colocarlo en los mercados regionales
(Iquitos, Pucallpa, Tarapoto), nacionales (Lima) einternacionales. Su cría en ambientes artificiales es
posible, porque se ha desarrollado la tecnología y es
factible obtener altas producciones entre 4 000 Y 8 000
kg/carne/ha/año . Además es el pez que tiene altos
incrementos de peso, que pueden llegar a 10 kg/año
con una alimentación adecuada. Para su cría no se
necesitan importar insumos a la región, porque se
puede hacer con peces-forraje produc idos localmente.
La piscicultura de gamitana paco sábalo especies
rel cion d s es muy interesante tanto para los
mercados locales como para los internacionales. Lademanda local es alta por la costumbre de los
pobladores amazónicos de consumir pescado y elcrecimiento poblacional urbano, porque las especies
más utilizadas están entrando en serios problemas por
la disminución de los estoques naturales.
Además, la carne de varias especies (gamitana, sábalo,
paco, boquichico) ofrece la posibilidad de ingresar a
los mercados internacionales. Para la cría de estasespecies existen experiencias y paquete tecnológico.
El tucunaré l acarahuazú son especies muy apreciadas
y se reproducen espontáneamente en los estanques
artificiales . Existen experiencias en Iquitos y Pucallpa.
Elc r col churo
Pomacea spp .) es un caracolacuático de la región amazónica con excelente
potencial para la cría intensiva en estanques y de altaproductividad. Es una especie herbívora, para cuya cría
no se necesitan alimentos especiales sino
simplemente hojas de plantas acuáticas y otras de fácil
cultivo. Se estima que se puede llegar a producir unas
3 toneladas por hectárea año . Es de excelentes
cualidades y se han hecho los estudios para enlatados
ahumados de churo en Iquitos. Se debe estudiar sus
cualidades para el mercado europeo, especialmentefrancés, a fin de introducirlo competitivamente.
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Entre las posibilidades también están la cría del
camarón amazónico y de la almeja amazónica o
tumbacuchara. Existen experiencias incipientes al
respecto .
a acuicultura ofrece excelentes posibilidades para laAmazonía y su fomento podría aportar ingresos a los
pobladores y divisas para el país, si se ingresa a losmercados internacionales.
INVERSIONES Y BENEFICIOS
Las invers ones necesarias para desarrollar las
actividades de econegocios pesqueros se estiman en
unos 250 millones para un periodo de 5 años ,
orientados hacia el desarrollo de los productos
pesqueros naturales ($ 50 millones) y a la acuicultura
($ 200 millones).
Los beneficios que podría obtener el país en el sector
pesquero pOdrían llegar en al menos a 2 050 millonesanuales en exportaciones nuevas y a la generación de
al menos unos 50 000 nuevos puestos de trabajo
permanentes.
4 5 BIONEGOCIOS EN EL SECTOR FORESTAL
La situación del sector forestal es una de las más
grandes contradicciones del Perú . A pesar de ser un
país con una muy alta superlicie de bosques y de tierras
para reforestar, las actividades económicas forestales
son de escaso impacto en la economía nacional y están
marginadas en la agenda del desarrollo.
El Perú posee más del 50 de su territorio cubiertopor bosques, uno de los recursos más abundantes del
país, y la contribución al PBI nacional de la actividad
forestal está en el orden del4 (incluyendo el consumo
de leña y carbón) , y las exportaciones de madera están
alrededor de los 120 millones anuales y las
importaciones en 250 millones.
También posee al menos unas 10 millones de hectáreas
para reforestar en la Sierra y en la Selva, y se han
reforestado apenas 400 000 hectáreas durante el siglo XX.
Durante los últimos 100 años se han deforestado al
menos 10 millones de hectáreas para la ampliación de
la frontera agrícola en la Sierra, la Selva Alta y la Selva
Baja , y se han quemado al menos unos 50 000
millones de maderas aprovechables . Cada año se talan
y queman en la Amazonía unas 250 000 hectáreas de
bosques y se queman unos 12 ,5 millones de m3 de
maderas aprovechables por un valor conservador de
1 250 millones.
Según todas las tendencias mundiales, el rubro
maderas y derivados (celulosa, pulpa, etc.) es un rubro
de alta demanda constante en los mercados
internacionales y hasta el año 2 050 las tendencias de
la demanda seguirán a la alza. Pero el Perú no incluye
esta tendencia en sus planes de desarrollo económico.
El país posee alrededor de 26 millones de hectáre
de Bosques de Producción Permanente (BPP) , y
menos 10 millones de hectáreas aptas a
reforestadas, de las que 7 millones están en la Sierr
3 millones en la Selva. Esto equivale a 8 veces
superlicie de Costa Rica.
Los bosques tropicales amazónicos ofrecenexcelente potencial para el ecoturismo, por s
atractivos, en especial su altísima biodiversidad, la m
destacada del Planeta.
Los bosques amazónicos son importantes sumider
de carbono (cerca de 15000 millones de toneladas
los bosques reforestados pOdrían recapturar unas 1 5
millones de toneladas de C02 excedente de
atmósfera. De esta forma el Perú es un país m
importante a nivel mundial para contribuir a contro
el cambio climático, causado por la acumulación
gases de efecto invernadero en la atmósfera, entre el
el C02.
Las opciones forestales que se presentan para el P
son : el manejo de bosques, la reforestación ,
ecoturismo en bosques tropicales, y bosques p
carbono.
El Perú ha descuidado sus potencialidades en el sec
forestal, y no ha logrado aún captar las tendenc
mundiales.
Tomando en consideración las tendencias mundial
las potencialidades más resaltantes se refieren
manejo de bosques y oferta de maderas certificada
a la reforestación; al mayor valor agregado; a la vede certificados de carbono; y a la oferta de produc
diferentes a la madera.
1. Manejo e bosques amazónicos oferta
maderas certificadas
Las cifras son claras: el Perú posee el 13 de
bosques tropicales del mundo 70 millones
hectáreas); de éstos unas 24,5 millones de hectáre
son Bosques de Producción Permanente (BPP); el p
dispone de al menos 1 300 millones de m3 de made
de diferentes especies y cualidades; y el valor teór
de esta madera es de unos 26 000 millones, lo q
es superior a nuestra deuda externa .
A pesar que exportamos algo de madera,
manejamos los bosques, porque casi el 100 de
madera obtenida no proviene de bosques manejad
con reposición del recurso para garantizar
sostenibilidad de la actividad forestal. Sin embarg
tomando en consideración las tendencias mundial
la única opción viable a futuro es el manejo de
bosques y garantizar la sostenibilidad. Lo contrario
una posición suicida a futuro y tendrá cada vez men
posibil idades en el marco de una econom
globalizada . donde la problemática ambiental es
creciendo en importancia.
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manejo de bosques, según la Ley For estal y de Fauna
se debe hacer en base a concesiones.
el país implementa un sistema de manejo de los BPP
en la Amazonía, los resultados
iguientes:
Someter a extracción sólo 500 000 hectáreas
anuales para garantizar turnos de corta de 40 años ,
y de esta forma permitir la regeneración de las
especies y garantizar la sostenibilidad .
La producción anual de madera estaría entre 5
millones de m3 (10 m3/ha) y hasta 10 millones de
m3 20 m3/ha), lo que representaría al menos 1 110
millones de pt por un valor de unos 1 000 millones
sin transformar.
La exportación de maderas tropicales se podría
incrementar de 120 millones en la actualidad a
cerca de 1 000 millones en bruto y hasta a 5
000 millones en productos transformados.
Se podrían generar al menos unos 250 000 puestos
de trabajo permanentes.
Ingresar competitivamente a los mercados
internacionales con maderas certificadas
provenientes de bosques manejados.
esto se deben establecer condiciones muy
Que las concesiones no se sobrepongan a áreas
protegidas ni a tierras indígenas, lo que no excluyeque los indígenas puedan sumarse al manejo
forestal.
La obligación de reponer el recurso forestal bajo
supervisión privada.
cambiar el uso de la tierra, destinando los
bosques a otras actividades que impliquen la tala y
quema de los mismos.
Conceder incentivos tributarios por un espacio de
5 años como máximo para atraer la inversión.
Reforestación en l Sierra
reforestación es una de las opciones más
la pobreza rural por la altade generar ocupación permanente y
el mediano plazo.
potencial es espectacular. En la Sierra existen al
, de las que unas 2
, y el resto
reforestación para protección de cuencas
.
Perú debería implementar un programa de
en la Sierra de 20 años en base a los
:
• Reforestar al menos 100 000 ha/año.
• Tener un enfoque eminentemente empresarial en
base a inversiones privadas.
• Fomentar la asociación, cuando sea el caso, entre
las comunidades campesinas y las empresas.
• Asociar con industrias de transformación y de
exportación .
• Fijar un marco de garantías muy claras por parte
del Estado para atraer la inversión.
• Integrar la reforestación a los programas de
superación de la pobreza y empleo rural.
Un programa de reforestación de 20 años sobre una
superficie de 2 millones de hectáreas traería beneficios
muy interesantes:
• Crear un nuevo rubro económico para el país con
exportaciones crecientes que pueden llegar a los
2 000 millones anuales en 15 años.
• Generar unos 800 000 puestos de trabajo
permanentes.
• Conservar cuencas y suelos, y recuperar tierras
improductivas .
3 Reforestación en la Selva
La reforestación en la selva es un rubro por demás
interesante por la gran cantidad de tierras colonizadas
que han perdido su fertilidad, y se encuentran en
abandono. Aquí debe tenerse en cuenta lo siguiente:
• Existen al menos unas 3 millones de hectáreas
ubicadas en la Selva Alta y en la Selva Baja. Las
áreas más interesantes están en la Selva Alta de
Cusco (Quillabamba-Yanatile, con unas 300000 ha),
de Ayacucho valle del Apurímac), JunínChanchamayo, Sat ipo), Paseo Oxapampa),
Huánuco (Tingo María) , San Martín (valles del
Huallaga y Mayo) y en los Optos . de Ucayali y
Loreto.
• Existen especies probadas, tanto nativas (bolaina
blanca, capirona, topa , torn illo, caoba, nogal ,
ulcumano, romerillo, diablofuerte , congona, robles,
etc.) como introducidas (eucaliptos y pinos).
• La rentabilidad es segura y está probada, con
cosechas a los 8, 15 Y más años, según las
especies.
• Se debe integrar la reforestación en selva a los
programas de cultivos alternativos.
• Deben darse incentivos muy claros para atraer lainversión privada .
Para Pucallpa y alrededores se ha concebido un
modelo de desarrollo sostenible basado en la
aplicación de tecnologías agroforestales e industriales
eficientes; la participación de grupos de campesinos
organizados; la identificación de productos líderes en
los mercados de productos maderables; la integración
de la cadena productiva desde la selección del material
genético hasta los productos finales y los mercados;
la certificación ecológica; y los servicios ambientales.
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Se trata de un modelo empresarial agroforestal, que
permita que cientos de pequeños campesinos cultiven
árboles de bolaina blanca y de capirona, y desarrollen
productos complementarios.
Los campesinos asentados en los alrededores de
Pucallpa tienen una economía basada en la agricultura
de pequeña escala , obteniendo cosechas de bajorendimiento (maíz, arroz, frijol , yuca y plátano). Por la
pérdida de la fertilidad de los suelos, los agricultores
abandonan áreas y buscan nuevas tierras. Justamente,
se desea parar este círculo vicioso e introducir el cultivo
de árboles para hacer productivas las tierras en forma
sostenida.
La bolaina blanca y la capirona son especies líderes
por su alta capacidad de regeneración natural, manejo
silvicultural y agroforestal , calidad de sitio en las áreas
intervenidas , tecnología industrial de valor agregado,
y alta demanda en el mercado internacional.
La zona escogida es en el Dpto. de Ucayali, a lo largode la carretera Federico Basadre y donde existen
extensas áreas deforestadas y colonizadas.
Se prevé la instalación de las 700 ha (350 ha de
agroforestería y 350 ha en plantaciones forestales) en
un período de 7 años.
La agroforestería se realiza con árboles maderables a
un distanciamiento de 3 x 6 m (555 árboles/ha) , se
tendrá 2 cultivos anuales de maíz y frejol por ejemplo y
luego se instalará pasto de cobertura (Centrocema o
Arachis pinto ).
Las plantaciones forestales se realizan a un
distanciamiento de 3 x 3 m 1 árboles/ha), se hace
un raleo durante el tercer año y se aprovechan 650
árboles/ha de bolaina blanca en el año 7. La madera
de capirona se aprovechará a los 12 a 15 años.
Cada árbol de bolaina blanca en el año 7 tendrá un
DAP de 25 cm y una altura comercial de 10m . El
volumen por árbol es de 0,29 m3, y la cosecha por ha
en el año 7 será en agroforestería (555 árboles/ha x
0.29 m3 / árbol) de 160 m3/ha , y en plantaciones
forestales (650 árboles/ha x 0.29 m3/árbol) de 188 m3/
ha. A partir del año 7 se tendrá una cosecha anual de
bolaina blanca de 8 047 m3/año en agroforestería , y de9 425 m3/año en plantaciones forestales, en ciclos de
50 ha/año, lo que hace un total anual de 17 472 m3/
año de madera rolliza .
El valor proyectado de la madera rolliza de bolaina
blanca puesta en la planta industrial es de 12 /m3 y
30/m3 para capirona. El ingreso proyectado al 7º año
por la venta de madera de bolaina blar, Ga para los
campesinos será de 96 OOO/año en 50 ha de
agroforestería 50 ha x 160 m3/ha x 12/m3 = 96
OOO/año) y de 112 800/año en plantaciones forestales(50 ha x 188 m3/ha x 12/m3 = 112800).
Esto permite a cada campesino con 14 ha
reforestación en agroforestería y cosechando 2 ha/
obtener un ingreso de 4 176/año a partir del añ
Estos ingresos son muy superiores a 14 hectáreasganadería con 14 vacunos , si el ganadero fu
eficiente 1 uv x 1 ha), donde los ingresos no supera
los 900 por año en las 14 hectáreas. (Fuente: Gr
Empresarial Amazónico S.A. y GEA Forestal , 2000
4 Valor agregado
En la actualidad la exportación de maderas es en fo
preponderante como materia prima aserrada, sin mavalor agregado. Por ejemplo, se estima que por cad
5 000 que el país exporta en caoba sin mayor v
agregado, en California, ya transformada, se lo
aumentar el valor de 5 000 a 150 000. El país d
lograr mayor valor agregado de las maderas p
obtener mejores precios.
Para esto se debe incentivar y fomentar
transformación en diversos productos, como:
• Playwood . Producción de triplay y mad
contrachapada.
• Chapas decorativas.
• Tableros de madera (aglomerados, densidad me
melanínicos y alistonados) .
• Industria del mueble.
• Industria del parquet y pisos.
5 Bosques por carbono
El aumento de los gases de efecto invernadero , e
ellos el C02 , está produciendo problemas a nmundial por su efecto sobre el calentamiento d
atmósfera. Este es uno de los grandes problem
ambientales globales, junto con el deterioro de
biodiversidad (ecosistemas, especies y recur
genéticos , las aguas internacionales o cuen
compartidas, y la capa de ozono. A nivel mundialacuerdo a la Convención Marco de las Naciones Unisobre Cambio Climático (UNFCC) y el Protocolo
Kyoto se pretende reducir las emisiones y desarro
formas para reducir el C02 excedente en la atmósf
Los mecanismos para reducir las emisiones se refie
esencialmente a: 1) Disminuir el uso de combustibfósiles y lograr una mejor eficiencia energética; 2) U
energías limpias que no emiten C02, como es
hidroeléctrica y la geotérmica, entre otras; 3) Red
las emisiones de C02 originadas por quemas
bosques y otras causas; y (4) Recapturar C
atmosférico excedente por medio de la reforestac
porque los árboles en crecimiento fijan carbono y
considerados sumideros del carbono.
Ante la realidad que una parte de las emisio
proviene de la quema de bosques , una de
posibilidades es controlarla y, de esta manera, ev
que el C sea emitido a la atmósfera. Esto es por dem
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importante porque la mayor parte de las emisiones del
Perú provienen de la quema de bosques (cerca del
80% de las emisiones totales) .
Considerando lo anteriormente expuesto en loreferente al excedente de C02 atmosférico y losbosques se pueden ubicar tres líneas estratégicas: (1)
Conservar bosques para evitar la quema y la emisión
de C02 a la atmósfera; (2) Plantar bosques pararecapturar C02 excedente y fijarlo en la biomasa; y (3)
En ciertas zonas adecuadas fomentar sistemas
agroforestales (agricultura y/o pastos con ciertadensidad de árboles) , que también contribuirían a la
recaptura de C.
El Perú ofrece un interesante potencial en los tressentidos:
a. Posee una importante superficie de bosques bajo el
sistema de áreas naturales protegidas (16,3 millones
de ha), y como tierras indígenas (7,4 millones) .
b. Posee unas 26 millones de ha de bosques
amazónicos aptos para manejo forestal permanente
y que se pueden someter a manejo bajo el sistemade concesiones.
c. Posee unas 10 millones de ha de tierras aptas para
la reforestación, especialmente en la Sierra y en la
Selva Alta, de las que al menos 3 millones son aptaspara reforestación productiva.
d. Tiene la posibilidad de fomentar sistemas
agroforestales en amplias superficies de la
Amazonía . Sólo en café con agroforestería sepodrían tener unas 250 000 ha .
Los bosques húmedos amazónicos mantienen
secuestradas en promedio unas 150 TM/C/ha. Sobre
un total de 62 millones de ha da un total de unas 9 300
millones de TM/C. Si se queman los bosques, comoestá sucediendo a una escala de unas 250 000 ha año,
este C es emitido a la atmósfera en forma violenta. Se
puede calcular que con la superficie de bosques que
quema el Perú anualmente en la Amazonía se emiten
a la atmósfera u nas 37 5 millones de TM/C02
(promedio 150 TM/ha). Se calcula que el valor de una
TM de C retenida es de 5 ( 750 /ha en promedio). En
consecuencia, el valor total del C secuestrado en losbosques amazónicos estaría en el orden de 46 500
millones. Esto añade un valor nuevo a los bosques,
además de su valor por madera, biodiversidad y otros
servicios. Por lo tanto y en base a este cálculo el activodel Perú por los bosques que posee aumenta
considerablemente.
a reforestación y la recaptura de e
De las 10 millones de ha aptas a reforestarse en el país
unas 4,5 millones son para reforestación productiva yel resto de protección. Si se reforestara a un ritmo de
100 000 ha/año la realidad sería muy interesante.
El potencial de recapturar C02 de la atmósfera en
bosques reforestados es muy variable, dependiendo
de las especies y el clima, pero está entre 6,9 y 7,2 TM/
C/ha/año, pudiendo llegar a 20 TM /C/ha/año. Esto
significa, que en términos muy conservadores se puede
secuestrar por año unas 600 000 TM/C con unareforestación de 100 000 ha/año, y en 10 años unas 70
TM/C/ha , y en la venta de certificados de C se podríanobtener al menos unos 5/ha, lo que daría un total de
350/ha. El costo de reforestación sería de unos 500
por ha lo que implicaría un costo anual de 50 millonespara 100 000 ha , y que podría financiarse en 350 a
través de la venta de certificados de carbono.
La reforestación de 2 millones de ha, a un ritmo de 100
000 ha año, demoraría 20 años, con un costo total de1 000 millones, y traería beneficios de recaptura de al
menos 500 millones; ocupación de mano de obrarural; producción de madera y celulosa; y mejoramiento
de las cuencas erosionadas .
groforestería yrecaptura e e
La tercera oportunidad para el Perú es desarrollar una
iniciativa de gran envergadura para fomentar a escalaamplia sistemas agroforestales en la Amazonía
orientados a una economía agropecuaria sostenible.
El mayor problema en las tierras colonizadas
amazónicas y destinadas a la producción agropecuaria
es la pérdida inexorable de la fertilidad de los suelos y,
en consecuencia, su baja productividad y hasta el
posterior abandono. Este problema en la Amazonía alta
y baja es de extrema gravedad. De las 9,5 millones dehectáreas colonizadas apenas 4 millones están en uso
y el resto está con bosques secundarios y tierras
degradadas. Esto significa que no es negocio para el
país colonizar y quemar más bosques amazónicos,
porque se generan más áreas degradadas que
productivas, y la superficie ocupada/colonizada essuficiente para el desarrollo de sistemas eficientes deproducción.
Los sistemas agroforestales son los únicos que handado resultados productivos sostenibles en la
Amazonía en zonas de suelos con baja fertilidad,porque se reponen continuamente nutrientes. Así lodemuestran las prácticas tradicionales y modernas
usadas en toda la cuenca.
Con los sistemas agroforestales, cuya tecnología existe
y se practica en gran parte, se pueden fijar unas 6 TM/
C/ha /año, lo que le da un valor adicional.
Por lo tanto, el Perú debería desarrollar una iniciativa,en el marco del Convenio sobre la Diversidad Biológica,el Protocolo de Kyoto y la UNFCC para conservarbosques, reforestar y fomentar sistemas agroforestales.
Una iniciativa en tal sentido tendría las siguientes ventajas:
a. Prestigiaría al país a nivel mundial y lo integraría alas nuevas iniciativas mundiales en el marco deConvenios Internacionales de los que forma parte.
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b. Permitiría acceder a nuevos fondos internacionales TM . Los BPP y otros pueden ser important
que estarán disponibles en un futuro cercano en abastecedores de este recurso alimenticio.
base al Protocolo de Kyoto.c. Permitiría dar un valor adicional a los bosques, a Servicios ambientales
las áreas protegidas y a las tierras de las
comunidades nativas. Los bosques pueden ser manejados para presd. Además de las ventajas indicadas, no se bloquea servicios ambientales de conservación y ya existe u
el uso económico, porque la conservación de los inversión en Madre de Dios (cuenca del Río L
bosques no está reñida con su uso manejado para Amigos) para este fin.madera; turismo; recolección; y producción
agropecuaria con sistemas agroforestales. Hidroenergía
Inversiones benefic ios Los bosques de las vertientes orientales andinas, enSelva Alta, muy escarpados y no aptos para
La iniciativa permitiría atraer financiamiento para agricultura , detentan el 46 del potenc
programas de reforestación por un valor aproximado hidroenergético del país por el pronunciado desnivde $ 100 millones anuales, si bien diseñado y con apoyo de las laderas. Estos bosques protegid
político decisivo. adecuadamente pueden ser una fuente importanteagua para producir hidroenergía.
Se daría valor a los bosques y la posibilidad de reforzarlos programas de reforestación . Por ejemplo, en las vertientes orientales de Puno
Madre de Dios es posible producir electricidad paSe generarían unos 50 000 empleos anuales exportación a los Estados de Acre y Rondonia de Braspermanentes. a lo largo de la carretera interoceánica, pues es
Estados producen electricidad en base a energía fósEste rubro va a ser de tremenda importancia en lospróximos años y el país debe indefectiblemente Ecoturismopreparar su estrategia a fin de aprovechar las opciones
de financiamiento que se están vislumbrando. El turismo hacia los bosques amazónicos peruanos
es una realidad y se está desarrollando en form6 Productos distintos a l madera interesante. En la actualidad se cuenta con cerca
32 albergues turísticos, especialmente en Madre Los bosques también pueden producir productos Dios y Loreto, y un flujo de unos 60 000 turistdistintos a la madera como castaña, turismo, extranjeros.hidroenergía, fauna silvestre y servicios ambientales.
La Ley Forestal permite concesiones de bosques paCastaña turismo, y este rubro del ecoturismo permitir
conservar en forma muy productiva al menos un millLa castaña o nuez de Brasil es un producto forestal de hectáreas de bosques .importante en madre de Dios, donde existen al menos
1 000 recolectores. Existen deficiencias que deben ser INVERSIONES Y BENEFICIOSmejoradas en la recolección, secado y transformación .
Las inversiones necesarias para desarrollar el potencLa castaña se exporta en crudo y los precios son forestal se estiman alrededor de unos $ 1 310 millonefluctuantes por la competencia de Brasil y Bolivia . En orientadas al manejo bosques ($ 200 millonesconsecuencia se debe buscar su transformación en reforestación 1 000 millones), generar valor agregaaceite y barras energéticas. ($ 100 millones) , y los productos distintos a la madera
10 millones) por un periodo de 15 añosPor su alto contenido de aceite de excelente calidadpara cocina y para cosmetología permitiría obtener Los beneficios que pOdría obtener el país en el rubmejores precios. En efecto, 2 kg de nuez producen un de los negocios forestales son muy destacables.poco más de 1 litro de aceite . La torta restante, muyrica en proteínas y minerales, se puede transformar en Las exportaciones podrían ascender a $ 4 550 millonbarras o turrones energéticos. Esto permitiría obtener anuales, y se pOdrían generar más de 1,3 millones al menos 100% más ganancias que con la venta de la puestos de trabajo permanentes en las zonas ruralenuez cruda.
4 6 IONEGOCIOS EN EL SECTO
Fauna silvestre AGROINDUSTRIAL
La fauna silvestre es muy importante en la Amazonía El sector agroindustrial está concentrado mayormencomo proveedora de carne (conocida como carne de en la industria láctea, molinería y sus derivados (fideomonte), y se consumen al año no menos de 15 000 < galletas, panificación) , azúcar, arroz, aceites y gras
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comestibles, embutidos, avena y derivados, bebidas,
y la agroindustria de hortalizas, legumbres y frutas.
Los principales productos de exportación actual son,
conservas (espárrago, pepino, pepinillo, fresas, aceitunas
y frijoles); jugos de frutas (maracuyá, toronja, piña) ; frutos
(mango, mandarina, naranja, limón, toronja, naranjita
china, uva, palta, piña , castaña, melón, plátano, pepino
dulce, nuez cajú o de marañón, pecana, almendra de
palma, sandía, manzana, pasa, frambuesa, higo, dátil,
coco, maní, café); hortalizas (espárrago, cebolla, tomate,
ajo , zapallo, col, brócoli , lechuga, puerro, achicoria,
alcachofa); hierbas aromáticas (orégano, coca, raíz de
regaliz, algas, té hierba luisa, etc.); colorantes naturales
(cochinilla, achiote , cúrcuma, bixina, etc.); pesticidas
(barbasco); y curtientes (tara).
En industrias alimentarias de exportación es necesario
ver las potencialidades existentes, porque el país puede
lograr mercados interesantes.
1. Licores amazónicos
La producción de licores amazónicos en base a productos
naturales es una actividad extendida en la Amazonía
peruana donde se han desarrollado una serie de licores
muy característicos para mercados locales, pero que no
logran ingresar a mercados mayores (nacionales e
internacionales) por faltarles algunos aspectos técnicos
(filtrado, envasado, etiquetado y marketing .
Es posible producir licores amazónicos en base a
plantas para los mercados nacionales e internacionales
con control de calidad y presentación muy atractiva.
2. Artesanías de madera
La producción de artesanías en base a maderasamazónicas es interesante porque la Amazonía dispone
de diversas maderas duras y de características muy
adecuadas para artesanías de tallado o torneado. Es
posible fomentar industrias del tallado y torneado de
madera, y dar asistencia técnica y de mercadeo para
el fomento de una industria de artesanías en base a
maderas duras amazónicas para los mercados
nacionales y de exportación, con etiquetado especial.
3. Cochinilla y carmín
El Perú es el primer productor mundial de cochinilla,
un insecto parásito de la tuna, y de la que se obtiene el
carmín. Las plantaciones de tuna en los vallesinterandinos secos puede ser una actividad importante
en esas áreas muy pobres.
Se debe buscar la exportación de carmín o ácido
carmínico para obtener mejores precios.
4. Productos orgánicos
a exportación de productos orgánicos alimenhcios y otros
procesados osemiprocesados puede ser un rubro de alto interés.
Estos abarcan una gama muy amplia:
• Frutas: cítricos, camucamu , plátano, etc. El plátano
orgánico tiene una demanda creciente y ya se
produce en Tumbes.
• Menestras: alcachofa, habas, paliares, etc.
• Plantas medicinales: maca, uña de gato, etc.
• Pescado: trucha natural ahumada o enlatada ,
mariscos, etc.
5. Aceites de calidad
El Perú puede producir aceites de alta calidad para la
exportación, como de oliva (en la Costa), de castaña
(Madre de Dios), de inchi o metohuayo (Loreto) y de
sachainchi Omaní del inca (San Martín).
El potencial costeño del olivo no está aprovechado en
forma suficiente.
La castaña de Madre de Dios puede ser transformada
en aceite de calidad y en barras energéticas con alto
contenido de proteínas vegetales. En efecto, con dos
kg de nuez (valor de SI 3,60) es posible obtener un
litro de aceite (vaalor SI 5,00) Y un kg de torta de
excelente calidad para repostería y barras anergéticas.
6. Néctares de frutas
La producción de néctares concentrados de frutas
es de gran interés porque el Perú posee espec ies de
frutas nativas, la mayor parte de ellas de la Amazonía,
que ofrecen un potencial para la agroindustria . Es
factible fomentar la agroindustria de producción de
néctares concentrados y jugos de frutales amazónicos
para los mercados nacionales e internacionales en base
a frutales amazónicos de características especiales y
con potencial. En el Perú existen al menos unas 623especies de frutales, de las que 70 son introducidas y
523 son nativas. Este potencial es poco aprovechado
y hasta desconocido en gran parte.
7. Harinas de frutas
Existen en el país frutas de sabores muy peculiares y
con un gran potencial para la industria de harinas o
polvos instantáneos de frutas para uso en bebidas
repostería, helados y similares.
La producción de harina de lúcuma en la Costa
Sierra y Amazonía para exportación es interesante
como actividad de cultivo asociada a la agroindustriapara harina de uso en helados, repostería y bebidas, y
que ha ingresado en forma competitiva en los
mercados internacionales. Existen experiencias de
producción de harina de lúcuma para fines de
exportación en la Costa a través de Pro-Lúcuma y la
empresa Nestlé S.A.
Otras frutas muy adecuadas son la cocona, el lulo o
naranjilla, las moras, el camucamu, el aguaje y algunas
otras .
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8. Mermeladas
La agroindustria del saúco peruano y del
aguaymanto en la Sierra es una actividad económica
en desarrollo, pero que puede ser potenciada para la
agroindustria de mermeladas y dulces naturales para
fines de exportación . Es posible fomentar la
agroindustria de producción a escala de mermeladade saúco peruano, y mermelada y aguaymanto en
almíbar en zonas priorizadas de la Sierra y para los
mercados de exportación.
9. Palmito
El cultivo del pijuayo para palmito en la Amazonia tieneenormes ventajas por la creciente demanda del mercado
mundial de palmito (envasado, pulpa y fresco al vacío) yes adecuado para recuperar tierras degradadas y
saturadas de aluminio. La propuesta es fomentar
plantaciones de pijuayo sobre una superficie de 10 000
hectáreas en tierras intervenidas para la producción
intensiva de materia prima para la industria palmitera.
INVERSIONES Y BENEFICIOS
Las inversiones necesarias para desarrollar los
programas o proyectos se estiman en 282 millones
para un periodo de 5 a 10 anos.
Los beneficios son relativamente difíciles de estimar, pero un
desarrollo adecuado de estos potenciales podría producircerca de 3 000 millones anuales en exportaciones y cerca
de 250 000 puestos de trabajo permanentes .
4.7 BIONEGOCIOS EN EL SECTOR TEXTIL YCONFECCIONES
En la industria textil y de confecciones es necesario
pensar en el desarrollo de nuevos rubros, en especial
pensando en las poblaciones del interior del país.
El Perú posee un interesante potencial para la artesanía
e industria textil de fibras y lanas especiales.
1. Textiles artesanales de fibra de alpaca
La alpaca tiene 22 tonos de color de fibra, lo que
permite ofrecer productos sin tintes artificiales como
alfombras, colchas, mantas, frazadas , y prendas devestir.
Igualmente, es posible, como ya se hace a pequena
escalá, confeccionar alfombras de fibra de alpaca decolores naturales.
Todo lo que se refiere a artesanías en base a fibra de
alpaca , con colores naturales, es interesante a futuro.
2. Textiles en base a fibra de vicuña
No se ha aprovechado aún el potencial de textiles de
fibra de vicuna hechos a mano por mujeres andinas ,
como son gorros, chales, chompas, chalinas, guante
etc. Este rubro podría generar trabajo en la Sierra
permitir un producto de alto valor.
3. Productos en base a cueros especiales
El Perú es productor de cueros de sajino provenient
de la caza de subsistencia. Estos cueros tieneninconveniente de tener danos por el impacto de l
municiones. Con la cría de sajino se pueden produ
cueros de primera y de mejor calidad.
La mayor parte de estaos cueros finos se exportan
no son transformadas en el país.
Otro rubro interesante es aprovechar los cueros dalpaca y llama, que tienen excelentes cualidades paproductos finos .
4. Textiles teñidos con tintes naturales
En la Sierra existe una antigua tradición de tenido cotintes naturales de plantas, cochinilla y hasta arcilla
Esta posibilidad puede ser aprovechada para
exportación de textiles con tintes naturales.
Esto permite obtener precios hasta 7 veces superiory puede ser hecho por artesanos de las comunidade
5. Textiles con algodón orgánico
La demanda de fibra de algodón organlco es
creciendo en Europa por el problema de alergias c
las fibras comunes con sobrecarga de agroquímico
En Canete ya existen unas 170 hectáreas de algodorgánico, que se exporta a Holanda y Suecia.
El Perú, con un programa de cultivo de algodó
orgánico, pOdría ingresar al mercado de textiles
prendas de vestir en base a algodón natural y orgánic
INVERSIONES Y BENEFICIOS
Las inversiones para poner en marcha los program
se estiman en 35 millones, referidas esencialmentelos textiles de alpaca ( 10 millones), los textiles
fibra de vicuna ( 5 millones) , la industria de cuer
especiales ( 5 millones) , los textiles con tint
naturales ( 5 millones) y la textilería de algodonorgánicos ( 10 millones) por un periodo de 5 anos
Los beneficios en exportaciones pOdrían llegar a un
200 millones y generar unos 20 000 puestos d
trabajo adicionales.
4. 8 BIONEGOCIOS EN EL SECTOR TURISMO
Por turismo se entiende el desplazamiento de personpara visitar y conocer otros lugares dentro de un pa
turismo interno) o en otros países turism
internacional) para disfrutar de la naturaleza, la cultu
y otros aspectos con el fin de descansar.
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el mundo se desplazan unos 700 millones
como turistas. El país más visitado es
.
l naturaleza es un tipo de turismo
isfrutar de la
forzosamente es un turismo
puede originar impactos sobre losEl turismo hacia la naturaleza es
mayor crecimiento en el mundo.
ecoturismo es el turismo que implica una
los lugares visitados, y que
al máximo los impactos negativos tanto
como sociales . Para que una actividad
ser calificada como de rango
íst ico debe cumplir al menos con cuatro
Estar orientada a la visita de lugares de atractivo
por destacadas cualidades de paisajes,biodiversidad y otros atractivos naturales en
lugares de preferencia poco intervenidos.
el mínimo impacto en el ambiente, lo que
significa un tratamiento adecuado de basuras,
aguas servidas, control de ruidos (motores, grupos
electrógenos, etc .) y otros aspectos. Por ejemplo,
un albergue ecoturístico de preferencia no usará
grupos electrógenos a base de gasolina o diesel ,
por la contaminación y el ruido, y dará preferencia
a energía alternativa como la solar.
Tener responsabilidad social, que implica un gran
respeto por las poblaciones humanas locales , conmínimos impactos negativos, y que éstas sean
partícipes de los beneficios de la actividad turística.
El turista responsable tratará de aprender de los
pobladores locales y contribuirá a mejorar sus
ingresos económicos con la compra de artesanías
y el consumo de productos locales.
Ser sostenible en el uso de los recursos , o sea, que
el uso sea indirecto, conservando la flora, la fauna,
los paisajes y todo el entorno en la forma más
natural posible. En consecuencia , la tala y quema
de la vegetación , la caza y la pesca en el área de
uso deben estar totalmente excluidas.
coturismo es un turismo que requiere de alta
de los guías , mas no requiere de
, auque no las excluye. Por
en los bosques
con
, pero sí tienen
beneficios del ecoturismo son múltiples y de
o social , para generar empleo y superar la pObreza
rural ; en lo ambiental, por conservar ambientes y su
biod iversidad; y en lo científico y cultural .
Los beneficios económicos están en que es una
actividad rentable, que genera ingresos y rentabilidad
conservando la naturaleza, y se realiza en las zonas
rurales y apartadas, donde no es posible implementar
otras actividades económicas atractivas. Además, elecoturismo es altamente descentralizador, por ser rural,
y generador de trabajo en lugares apartados.
Los beneficios sociales son que genera empleo directo
(personal y guías); fomenta actividades colaterales
como la artesanía, el abastecimiento de productos
agropecuarios (frutas, verduras, mermeladas, etc.), y
ocupa a jóvenes , que encuentran una nueva forma de
trabajo .
Los beneficios ambientales son que conserva el
ambiente y los recursos naturales usándolos en forma
responsable, y es una forma de conservar y utilizar labiodiversidad sin destruirla, como son los bosques , las
áreas naturales protegidas, los ambientes acuáticos ,
etc. Por ejemplo los albergues turísticos en la
Amazonía conservan importantes áreas de bosques ,
mientras la ganadería implica su destrucción; cuidan
las especies de flora y fauna, por ser el producto
ofertado al turista. Con esto puede ser una actividad
económica alternativa a la destrucción de los bosques.
Los beneficios científicos y culturales están en que
aumenta el capital conocimiento de todos los actores .
Para ofrecer un buen producto es necesario conocer
las especies presentes y los atractivos geológicos,
ecológicos y de otra índole , lo que implica laparticipación de científicos. Por otra parte , permite
descubrir nuevas especies de flora y fauna, en el caso
del turismo científico, y esto se ha demostrado en varias
áreas operadas por empresas turísticas y que han
contratado a científicos para estudiarlas. Promueve
centros de investigación compartida entre empresas
turísticas y universidades , porque el ecoturismo
necesita conocer los recursos del área para ofrecer ese
conocimiento a los visitantes.
VENT J S DEL PERU
El Perú, como país de alta diversidad de paisajes,climas, pisos ecológicos, ecosistemas, biodiversidad
y diversidad cultural y humana ofrece claras ventajas
para el desarrollo del ecoturismo. Muy pocos países
en el mundo ofrecen una gama tan completa de
atractivos y muchos de ellos únicos.
• Posee una altísima diversidad de p is jes
ecosistemas (84 de las 117 zonas de vida del
mundo; 11 ecorregiones); y posee 28 climas desde
el nivel del mar hasta los 6768 m. Esta diversidad
de paisajes y ecosistemas, con frecuencia en muy
corto espacio, es único en el mundo y muy pocos
países la pueden ofertar.
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• Posee una alta diversidad de especies de plantas
posee 25 000 especies (10% del total mundial),
siendo el primero en el mundo en orquídeas (3000
especies). Además posee 63 millones de hectáreas
de bosques tropicales amazónicos, que son un
atractivo especial por su altísima diversidad y
originalidad. Destaca por poseer 623 especies defrutas, un caso único a nivel mundial.
• En fauna la diversidad de especies enextraordinaria. Es el segundo país en el mundo en
especies de aves 1811 especies) , de las que unas
120 son endémicas. Posee, además, 460 especies
de mamíferos; 333 especies de anfibios; 2 000
especies de peces; y 3 000 especies de mariposas,
el primero en el mundo. Es el Arca de Noé del
Planeta.
• En recursos genéticos tiene una tradición de 10
000 años de procesos de domesticación, que han
llevado a que el Perú posea 182 especies de plantas
nativas domesticadas y 5 especies de animalesdomesticados (llama, alpaca, cuy, pato criollo ycochinilla). Se han clasificado 4 400 especies de
plantas nativas de usos conocidos desde
alimenticias, medicinales, condimenticias, tintóreas,
ornamentales , para madera y otros usos .
Poseemos 1 048 especies de plantas de usosmedicinales ; y 1 046 especies de plantas
alimenticias, entre otras.
•• De los cuatro cultivos principales que alimentan al
mundo (trigo, arroz, papa y maíz) , el Perú posee lamayor diversidad de papa y maíz. En lo referente a
la papa posee 85 especies silvestres, 9 especies
domesticadas y alrededor de 2 500 variedades, quese cultivan desde el nivel del mar hasta los 4 750m. En maíz tiene 36 razas ; 1 048 especies de plantas
de usos medicinales; y 1 046 especies de plantas
alimenticias, entre otras.
• En diversidad humana cultural posee 12 familiaslingüísticas ; más de 50 etnias; 45 lenguas vivas y
12 extintas. Es un crisol de razas de todos losorígenes y un centro de conocimientos milenarios,
que son una reserva de conocimientos del país ydel Planeta.
• Es un país de grandes realizaciones logros
humanos, y un paraíso de arqueólogos yantropólogos ; uno de los centros mundiales de
origen de la agricultura y la ganadería; una alta
diversidad culinaria (más de mil potajes típicos). En
el Perú es posible visitar en 10 días lo que se hizo
en 10 000 años. Machu Picchu es «sólo la puntadel iceberg»
FACETAS PARA EL ECOTURISMO EN EL PERU
La diversidad natural , biológica y humana puede ser el
rubro económico más importante del país, y uno de
los medios para lograrlo es a través del ecoturisrno.
En el Perú es posible desarrollar una diversidad de tipo
de turismo y cambiar la orientación actual centrada e
lo arqueológico.
El turismo de orientación geográfica es posibl
desarrollarlo en base a los paisajes, los atractivo
geológicos (cañón del Colca o de Cotahuasi, Valle dlos Volcanes), las montañas y varios otros aspectocomo los valles o callejones (Huaylas, Conchucos, etc
Este tipo de turismo permitiría atraer a sectores d
turistas que aprecian estos atractivos a través de
trecking, rutas a caballo, etc. En el país es factible ubica
especiales lugares de espectacular geología, geografí
y orografía. Sin embargo será necesario desarrollarlo
con señalización especial y lugares de interpretación
El turismo de orientación arqueológica a pesar qu
ya es importante, es posible desarrollarlo en base a
ubicación y señalización de nuevas áreas con alt
concentración de restos de culturas pasadas, que e
la actualidad no están siendo aprovechadas. Po
ejemplo, Caral en Lima, la ciudad más antigua deContinente Americano; la ruta norte de Trujillo
Chiclayo hasta Kuelap y Leymebamba.
El turismo de orientación antropológica permitirí
apreciar la diversidad cultural del país tanto costeña
andina como amazónica para conocer la diversidad dculturas y sus realizaciones pasadas y actuales, y s
forma de vida original. Esto permitiría que en cierta
zonas del país se conserven fiestas comidas
artesanías , danzas y otros aspectos a través de lvalorización económica de las mismas a través de
turismo. Ciertamente aquí será necesario conservar
autenticidad de estos atractivos y no caer en l
tentación, tan común, de modernizarlas y quitarles lovalores auténticos y tradicionales . Algunos ejemplo
de esto son el Carnaval de Cajamarca; la Semana Sant
de Tarma y Ayacucho; la fiesta de la Candelaria e
Puno; y muchas fiestas patronales.
El turismo de orientación científica puede tene
muchas facetas a su vez, desde lo geológico
geográfico hasta la investigación de los fósiles y de l
flora y fauna. El país puede vender una image
extraordinaria al respecto, como la de atraer turism
científico con el objetivo de descubrir nuevas especiede plantas y animales, y que el investigador pueda tene
la oportunidad de tener dedicada a su nombre un
nueva especie. Esto tendría un efecto colateral benéficpara el país, porque permitiría avanzar en e
conocimiento de nuestra diversidad biológica.
El turismo de orientación medicinal permitirí
desarrollar áreas con aguas termales clima
especiales curación con plantas medicinales
curanderismo, etc. Se pueden establecer y desarrollarutas de aguas medicinales; rutas y centros par
superar el estrés y varias otras facetas.
El turismo de orientación deportiva puede tener s
fundamento en las rutas para el andinismo
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; las zonas para pesca deportiva en la costa
en la selva; las zonas para caza depor1iva ,
; las
el canotaje, etc.
turismo de orient ción ecológic permitiría
rutas muy atractivas para conocer la
el Perú deberá afrontar
Exportar imagen
Perú hasta ahora ha hecho muy poco para hacer
enfuturo dar a conocer los diferentes atractivos para
la mayor diversidad posible de gentes
al país.
imagen generalizada del país como meca turística
la imagen de Machu Picchu y el chullo. Sin embargo
es sólo una pequeña parte de la oferta nacional.
nueva imagen que el Perú debe exportar debería
la papa y del maíz;
país de orquídeas: Perú país de mariposas; Perú
tropicales; Perú país de glaciares y de
Perú país megadiverso, etc.
Areas protegidas turismo
Perú posee cerca de 17 millones de hectáreas de
el
implicará que el Estado logre asociarse
. Para esto se necesita
.
la actualidad varias áreas naturales de increíble
el Parque Nacional
Madre de Dios), la Reserva Nacional Pacayael paruqe Nacional Yanachaga
la Reserva Nacional Junín y el
Junín y Pasco), entre
integrar las áreas protegidas a las rutas turísticas yel acceso a ellas no implica que toda el área
Las concesiones en ellas comprenderían
y en porcentaje mínimo. Por
ejemplo, en el caso de la Reserva Nacional Pacaya
Samiria, que tiene más de 2 millones de hectáreas, se
escogerían no más de 100 000 hectáreas en total y en
diferentes bloques para el acceso turístico. Por otro
lado, el turismo en las áreas protegidas permitiría contar
con ingresos para financiar la gestión de las mismas.
Algunas de ellas están integradas al turismo, como las
Reservas Nacionales de Paracas, Titicaca y Lachay, y
el Parque Nacional Huascarán. Sin embargo no se ha
logrado un turismo responsible por la informalidad
existente, la escasa normatividad y control. Por ejemplo,
en la R N. Titicaca es lamentable la acumulación de
basuras en las islas de los uros y el arrojo de plásticos
en el lago.
3 Desarrollar las u t s para el ecoturismo
En el Perú se debe hacer un gran esfuerzo para abrir
nuevas rutas, que en lo posible integren diversosatractivos naturales y culturales.
RUTA NORTE
Chiclayo Señor de Sipán) - Olmos Bosques secos,
Criadero de pava aliblanca) - Marañón bosques secos
y cactos) - Chachapoyas bosques de neblina,
orquídeas, Kuélap , Leymebamba, etc.) - Rioja
comunidades nativas) - Moyobamba ciudad de las
orquídeas) - Tarapoto cataratas, Lamas) - Yurimaguas
selva baja y ruta por río a Iquitos).
RUTA CENTRO
Lima - Ticlio paso de la cordillera a 4 818 m) - Las
Vegas puna, vicuñas) - Tarma cuevas de Huagapo ,Tarmatambo, Muruhuay) - Carpapata descenso a la
selva) - San Ramón y La Merced selva, canotaje) -Oxapampa arquitectura, comunidad nativa) - Pozuzo
colonia alemana, parque nacional Yanachaga , Cañónde Huancabamba, orquídeas) - Palcazú selva baja,
pesca deportiva, comunidades yanesha).
Lima - Ticlio - Tarma - La Merced - Villa Rica mejores
cafetales del Perú, paisajes) - Pichanaz comunidad
nativa, bosques de neblina, árbol de la quina) - San
Matías orquídeas, bosques) - Puerto Bermúdez pesca
deportiva, comunidades asháninka).
Lima - Ticlio - Oroya - Lago de Junín aves, reservanacional, bosque de piedra) - Huánuco valle seco,
ruinas, paisajes) - Carpish bosques de neblina) - Tingo
María paisajes, cuevas) - Pucallpa Boquerón del
Padre Abad, comunidades nativas shipibo, artesanía,
Yarinacocha) .
RUTA SUR
Cusco arqueología , ciudad)- Paucartambo mercado, fiestas)
-Akanaku mirador, bosques de altura) - Pilcopata orquídeas ,
comunidades nativas, fauna) -Shintuya navegar el río) - ZonaReservada Amarakaeri comunidades locales) .
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Cusco - Puerto Maldonado - Tambopata (lagunas, ríos,colpas, comunidades nativas).
TURISMO Y CONSERVACION E BOSQUES EN
L M ZONI
Uno de los problemas de la región amazónica es latala y quema de los bosques para implantar actividadesagropecuarias de muy baja productividad por área porla pérdida de la fertilidad de los suelos. En esta formase han talado 8,5 millones de hectáreas en la selvaperuana con muy bajo impacto económico. Laalternativa es generar actividades productivas que noimpliquen la destrucción de los bosques y que seanrentables en el largo plazo. Las concesiones debosques para turismo es una alternativa real. El turismohacia los bosques tropicales es una actividad en francodesarrollo y durante los últimos años varias empresashan instalado infraestructura (albergues) y se cuentacon experiencia al respecto.
Es factible conservar cerca de un millón de hectáreasde bosques amazónicos a través de concesionesturísticas con empresarios privados, e incrementar el
flujo turístico a la región de 60 000 visitantes/año a 500000 visitantes/año.
INVERSIONES Y BENEFICIOS
Las inversiones de capital estimadas son de 110millones para 5 a 10 años, orientadas principalmenteal ecoturismo ( 100 millones) y al ecoturismo
amazónico ($ 10 millomes).
Los beneficios del turismo y ecoturismo serían muyimportantes. Se podrían captar al año unos 5 500millones en divisas y generar al menos unos 200 000puestos de trabajo.
4.9 INVERSIONES Y ENEFICIOS DEL
FOMENTO E LOS BIONEGOCIOS
Econegocios agrícolas
• Inversiones estimadas en 10 años: 600 millonesen agricultura orgánica (unos 500 millones) y alos cultivos promisorios (unos 100 millones).
• Beneficios económicos : incremento deexportaciones agrícolas de 750 millones anualesa al menos unos 3 000 millones.
• Beneficios sociales: unos 500 000 empleos ruralespermanentes.
Econegocios pecuarios
• Inversiones estimadas en 10 años: unos 275millones, y orientados a la ganadería orgánica decamélidos ($ 150 millones), producción de carnesespeciales ($ 50 millones), el manejo de faunasilvestre ($ 20 millones), la producción de fibra de
vicuña ($ 40 millones), la cría de caimanes ($ 5 .
millones) y el desarrollo de la apicultura ($
millones).• Beneficios económicos: incremento de
exportaciones en 275 millones anuales.• Beneficios sociales: al menos unos 51 000 pues
de trabajo permanentes.
Sector Pesquero
• Inversiones: unos 250 millones para un periode 5 años, orientados hacia el desarrollo de productos pesqueros naturales ($ 50 millones) la acuicultura ($ 200 millones).
• Beneficios económicos: unos 2 050 millonanuales en exportaciones nuevas.
• Beneficios sociales: generación de al menos un50 000 nuevos puestos de trabajo permanentes
Sector Forestal
• Inversiones estimadas: 1 310 millones, orientadal manejo bosques ($ 200 millones) , reforestac1 000 millones), generar valor agregado ($
millones), y los productos distintos a la madera10 millones) por un periodo de 15 años.
• Beneficios económicos: incremento de
exportaciones actuales de unos ' 750 millonanuales a 4 550 millones anuales.
• Beneficios sociales: generar más de 1,3 millonespuestos de trabajo permanentes en las zonas rura
Sector agroindustrial
• Inversiones estimadas: 282 millones para periOdO de 5 a 10 años.
• Beneficios económicos: el desarrollo adecuadolos potenciales podría producir cerca de 3 0millones anuales en exportaciones.
• Beneficios sociales: cerca de 250 000 puestostrabajo permanentes.
Textiles confecciones
• Inversiones estimadas: 35 millones, orientadalos tex1iles de alpaca ($ 10 millones), los textilesfibra de vicuña ($ 5 millones) , la industria de cueespeciales ( 5 millones), los textiles con tin
naturales ($ 5 millones) y la textilería de algodonorgánicos ( 10 millones) por un periodo de 5 añ
• Beneficios económicos: exportaciones nuevas unos 200 millones.
• Beneficios sociales: unos 20000 puestos de trabadicionales.
Sector turismo
• Inversiones estimadas: unos 580 millones en
años, orientados hacia el turismo tradicional cnuevas rutas ($ 500 millones) y al ecoturismo.
• Beneficios económicos: incremento de la captación
divisas de 1 000 millones anuales a unos 5 0millones.
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• Beneficios sociales: generación de al menos 500000 puestos de trabajo permanentes.
En resumen las inversiones necesarias para el 'desarrollo de los econegocios y los beneficios aobtenerse podrían ser los siguientes para los próximos15 años:
• Inversiones necesarias estimadas: 3332 millones.• Beneficios económicos: incremento de las
exportaciones en cerca de 18 000 millones
anuales.
• Beneficios sociales: generación de unos 2 600 000puestos de trabajo.
Los econegocios más atractivos para las inversiones,por los beneficios a generarse, son, sin lugar a dudas,el turismo, la forestería (reforestación y manejo de
bosques), la producción orgánica, la agroindustria y la
acuicultura.
rden de importancia de econegocios por losbeneficios económicos sociales a generarse
Econegocio BeneficiosDivisas Empleos
(US$ miles) (miles)
1 Turismo/ Ecoturismo 5000000 500
2 Forestales 4450000 1 3003 Producción orgánica 3000000 5004 Agroindustria 3000000 2505 Acuicultura 2050000 506 Pecuaria 275000 51
7 Textiles 200000 20
TOTAL 17975000 2671
105
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5 0
L PRODUCCION ORG NIC
UN POTENCI L P R EL PERU
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FUND MENTOS DE LA PRODUCCiÓN
ORGÁNIC
siglo XIX la agricultura usaba abonos
, guano de isla, y materia orgánica)
control de plagas se hacía con insumas naturales
s productos como el sulfato de cobre y el azufre,
XIX se produce el aumento aceleradopoblación humana y comenzó una mayor
en especial en las grandes
crecieron aceleradamente por el
Al mismo tiempo se produjo el
la química, en especial la orgánica, y se
la forma de fabricar productos artificiales en
entre ellos las anilinas, varios plásticos
las ciencias agronómicas permitió
las sustancias que permitían el buen
el crecimiento de los
raíz de estos descubrimientos
producción de abonos para la
el control de plagas,
insectos y malezas, tuvo un desarrollo acelerado.
la disponibilidad de nutrientes para las
, y, en consecuencia, permiten un mejor
un aumento de las cosechas. Los abonosen naturales y artificiales o fertilizantes.
, el estiércol de animales,la isla y varios otros.
fertilizantes químicos se producen en forma artificial y
.).
, hongos,
en forma rápida y eficiente.
segunda mitad del siglo XX, especialmente a partir
años sesenta, se propagó a nivel dela
agricultura
ía en aumentar la producción de alimentos por
Se logró el aumento de la
pero los pesticidas resultaron , con
, dañinos a la salud humana y a los
Hoy en día se sabe que muchos pesticidas
insecticidas, fungicidas, herbicidas y similares)
producen daños a la salud humana (alergias y cáncer),
malformaciones en los fetos, y eliminan también a
organismos benéficos, como insectos útiles (abejas ,
pOlinizadores), a las aves de presa (controladores de
ratones y ratas) y a la fauna acuática.
De igual forma el abuso de los fertilizantes químicos(urea , compuestos de fósforo y potasio) mata los
microorganismos del suelo, y envenenan las aguascuando se aplican en forma excesiva y sin los debidos
cuidados.
De igual manera para la cría de animales (pollos,
vacunos , cerdos, pavos y otros) se utilizan una seriede insumas químicos para prevenir y curar las
enfermedades, y para acelerar el crecimiento. Se
emplean altos insumas de vacunas , productos
veterinarios, hormonas del crecimiento y muchos otros .
La carne producida, como por ejemplo la de pollo,
contieneestos
productos, queen
muchos casos
afectan la salud de los consumidores.
Por ejemplo el uso de antibióticos, incluidos en los
alimentos animales, ha producido el desarrollo de
resistencia a los mismos de bacterias, virus, hongos y
otros agentes de enfermedades. Igualmente el abuso
de piensos artificiales ha propagado la «enfermedadde las vacas locas» en Europa, lo que ha aterrado a los
consumidores de carnes rojas.
Esto ha vuelto a revivir el uso de sistemas de
producción con insumas agr ícolas naturales y la
preferencia por productos alimenticios naturales, sin
el peligro para los consumidores .
Según el Reglamento Técnico para Productos
Orgánicos (Resolución Ministerial No. 0076-2003-AG,El Peruano, 31 de enero del 2003), se considera unproducto orgánico «a todo aquel producto originado
en un sistema de producción agrícola o que en su
transformación emplee tecnologías que respetando la
integridad cultural optimicen el uso de los recursos
naturales y socio-económicos con el objetivo de
garantizar una producción agrícola sostenible»
Se fundamenta en los siguientes principios:
a. Interactuar armoniosamente con los sistemas yciclos naturales respetando la vida en todas sus
expresiones.b. Fomentar e intensificar la dinámica de los ciclos
biológicos en el sistema agrícola, manteniendo e
intensificando la fertilidad de los suelos; incluido el
aprovechamiento sostenible de los
microorganismos, flora y fauna que lo conforman,
y de las plantas y animales que de él se sustentan.
c. Promover la producción de alimentos sanos e inocuos,obtenidos en sistemas sostenibles que, además de
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optimizar su calidad nutritiva, guarden coherencia con
los postulados de responsabilidad social.
d. Promover y mantener la diversidad genética en el
sistema productivo y en su entorno, incluyendo para
ello la protección de los habitat de plantas y
animales silvestres.
e. Emplear siempre que sea posible , recursos
renovables de sistemas agrícolas locales.
f. Minimizar todas las formas de contaminación y
promover el uso responsable y apropiado del agua,
los recursos acuáticos y la vida que sostienen .
g. Crear un equilibrio armónico entre la producción
agrícola y la crianza animal, proporcionando al
animal condiciones de vida que tomen en
consideración las funciones de su comportamiento
innato.
h. Procesar los productos utilizando siempre que sea
posible recursos renovables; y considerar el
impacto social y ecológico de los sistemas de
producción y procesamiento.
i. Promover que todas las personas involucradas en
la producción agrícola y su procesamiento orgánicoaccedan a una mejor calidad de vida, con ingresos
que les permita cubrir sus necesidades básicas, en
un entorno laboral seguro.
j. Progresar hacia un sistema de producción
procesamiento y distribución que sea socialmente
justo y ecológicamente responsable .
Los productos , especialmente alimentos, producidos
en forma orgánica son más sanos porque no contienen
insumos químicos que afectan la salud (cancerígenos,
alergias).
La producción orgánica era la única forma utilizada en
la agricultura y en la pecuaria hasta muy entrado en elsiglo XIX. En la actualidad la humanidad la está
reinventando y mejorando.
Las consecuencias e implicaciones de la producción
orgánica son importantes desde varios puntos de vista.
Los rendimientos son superiores a los de la agricultura
y pecuaria convencional, por lo menos en el mediano
y largo plazos. Por ejemplo en Cotahuasi (Provincia de
La Unión, Arequipa) se están logrando rendimientos
de kiwicha orgánica superiores a la de la kiwicha de
Majes, con fertilización química.
La agricultura orgánica puede contribuir de manera
decisiva para resolver el problema del hambre en el
mundo, y mejorar la salud de las personas. A pesar del
gran alarde de la Revolución Verde para superar el
hambre en el mundo, el problema no se ha logrado
resolver, y mas bien se han causado impactos negativos
en los ecosistemas y en la salud de las personas.
La producción orgánica es clave para la justicia social
en el campo, porque es un medio para los pequenosagricultores, que de esta manera no dependen de
insumos quimicos caros. Es de bajo insumo de capital ,
que generalmente es escaso para los pequeños
productores, y es relativamente intensa en mano
obra.
La producción orgánica contribuye a sanar la los sue
cansados y contaminados, mejorando las condicion
naturales. Con los insumos naturales los suel
mejoran ano tras año, porque se recupera la flora
fauna de los suelos, envenenados por los químico
Por ejemplo, en los suelos abonados con químicos
existen lombrices de tierra, a diferencia de los suel
abonados con abonos naturales.
La producción orgánica puede ayudar a mejorar
calidad de vida de las personas y del ambiente .
calidad de vida consiste en una alimentación sana,
entorno sano y bello, y en la salud física y mental
las personas.
Estas ventajas no han sido apreciadas y has
despreciadas por la producción con altos insum
químicos, cuyo uso es fomentado por las grand
empresas y una propaganda constante para usar linsumos artificiales como los fertilizantes y l
pesticidas.
5 2 S TENDENCIAS MUNDIALES
Una de las tendencias mundiales de crecien
importancia es el consumo de productos orgánico
también llamados ecológicos y naturales. L
consumidores de los países desarrollados (Japó
Unión Europea, Estados Unidos de Norteaméric
Canadá) demandan en forma creciente product
alimenticios y otros de tipo orgánico .
Este fenómeno se debe al crecimiento de la conciencambiental sobre el dano a los ecosistemas y a
biodiversidad por los insumos químicos;
reconocimiento de la insostenibilidad de los sistem
productivos con alto insumo de pesticidas y fertilizant
químicos, que al final ejercen una influencia negati
sobre los suelos agrícolas, las aguas y el ambiente
general; y a la creciente preocupación del daño re
de los agroquímicos sobre la salud humana, tanto
los consumidores como de los productores, como s
los daños a los agricultores al aplicar dichos producto
En el mercado mundial existen claras tendencias hacia
orgánico y hay exigencias crecientes en los aspectos siguient
• Demanda creciente de productos orgánicos. Duran
los últimos años esta demanda en los mercados tie
un crecimiento entre el 15 % Y20 % por año.
• Exigencias de sanidad, calidad y certificación. Est
exigencias se suelen tildar de barreras
arancelarias o barreras para-arancelarias, como
impedimento para acceder a los mercados, cuand
en realidad son oportunidades.
• Supremacía creciente de cadenas
supermercados, que disponen de sitios de ofer
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de productos orgánicos por exigencia de losconsumidores .
La demandaes mayor en paísescuya poblaciónasociasalud con alimentos limpios, obtenidossinquímicosycuidandoel ambiente. En la actualidadlospaísescon la mayordemandasonJapón ,UniónEuropea, EE .UU. yCanadá.
El consumidor promedio está cada vez más
informado sobre las ventajas de los productosorgánicosylaformadeobtenerlos.
de organismos acreditados que garantizan lacalidadorgánicadelosmismos.
En forma creciente se asocia los productos
orgánicos con precios premioy con mercadosnuevos .
Aumenta la preferencia por productos sanos,
limpiosysaludables.
asocia en forma creciente alimentación concalidaddevida,saludyconservacióndelambiente.
,el comercioelectrónicoconstituyeunaverdadera revolución y tiene cada vez más
importancia,tambiénparael casodelosproductossanosyproducidoss indañarel ambiente.
presión mundial ha crecido en tal forma que en
2000 decenas de países reunidos en(ÁfricadelSur) llegaronaun acuerdo
la necesidaddeprohibir la producción
el uso de una seriede contaminadores orgánicosistentes (COPs) y aprobaron la Convención deContaminadores Orgánicos
.EstaConvenciónestáorientadaaeliminarproducciónopermitirel usomuyrestringidodevarios
eliminacióndelosagroquímicosdealtoimpacto en
yen la saludhumanatieneunaenormela biodiversidad,porquese controlan
s efectos negativos sobre los ecosistemas y las
COPSYsusituaciónenel mundoyen el Perú esla
ORIN: Insecticida usado para controlar insectosrmitas)yotrosagentesdañinosde la papaydelas
de madera. Uso prohibido a nivelen el Perú parausoagrícola (D. S.
LOROANO: Insecticidaagrícola para plagas de
.Usoprohibido anivel mundial. Prohibido en
Perúparausoagrícola(ResoluciónJefatural No. 036
OIELORIN: Insecticidausado para insectos del suelo.Uso prohibidoa nivel mundial. Prohibidoen el Perúparausoagrícola (D. S. 037-91-AG).
ENORIN :Usado para protegercultivos de algodón ygranos , y controlar ratones. Uso prohibido a nivelmundial.Prohibidoenel Perú parausoagrícola (D. S.
037-91-AG).
HEPTACLORO: Insecticidausado para insectos delsuelo y termitas y en cultivos de algodón. Usoprohibido anivel mundial. Prohibido en el Perú parausoagrícola (D. S. 037-91-AG).
MIREX: Usadoparacontrolarhormigaseinsectosqueatacanlashojas,yademásseusa en plásticos,cauchoypapelpararetardarincendios.Usoprohibidoanivelmundial.Prohibidaen el Perú parausoagrícola (Res.Jefatural No.060-2000-AG-SENASA).
TOXAPHENO: Usado como insecticida en cultivos yectoparásitosdel ganado.Noproh ibidoen el Perú.
OOT: Usadoparacontroldemosquitosyotrasplagas.De usorestringidoanivelmundial.Prohibidoenel Perúel registro, formulación, importación, exportación yventaparausoagrícola (D. S. 037-91-AG).
HEXACLOROBENCENO (HCS): Prohibido su uso anivel mundial. En el Perú prohibido para usoagrícola(Res. JefaturalNo. 036-99-AG-SENASA).
BIFENILOS POLlCLORINAOOS (PCSs): Prohibidoelusoapartirdel2025anivel mundial. No reguladosuusoen el Perú.
OIOXINAS : Obligación de reducirlas emisiones deestassustancias .
FURANOS POLlCLORINAOOS: Obligación de reducirlasemisionesanivelmundial.La eliminacióndeestassustanciastraerábeneficios al
ambienteyala saludhumana.
Productosorgánicosycomerciomundial
El comercio mundial de productos orgánicos estácreciendoen forma interesantey es unaopor tunidadpara mejorar la competitividad de nuestras
exportacionesagropecuariasypesqueras.
La superficiemundial bajo manejoorgánico seestimabaen 15,8millonesdehectáreasenel año2001, Yaumentancadaaño.
• Australia con 7,6millones de hectáreas, en especial pastos
naturales,para producción orgánica de lanas ycarnes.
• Argentinacon3millonesdehectáreas,enespecialpastos naturales.
• Italiacon0,96millonesdehectáreas.• EE. UU de Norteamérica con 0,9 millones de
hectáreas.
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• Alemania con 0,45 millones de hectáreas
• España con 352 164 hectáreas.
• Francia con 316 000 hectáreas.
• Austria con 287 900 hectáreas.
• Reino Unido con 240 000 hectáreas.
• Dinamarca con 161 000 hectáreas.
• Suecia con 154 000 hectáreas.
• Finlandia con 137 000 hectáreas.
• República Checa con 111 000 hectáreas.
El año 2 000 el comercio mundial de alimentos
orgánicos llegó a 20 000 millones, concentrados en
Europa, EE. UU y Japón en un 98% . EE. UU. De
Norteamérica es el principal consumidor (40,6%),
seguido de Alemania (12,7%) y Japón (12,7%). Europa
ya participa con el 45,4%.
La participación de los productos orgánicos en los
mercados es aún pequeña (1,25%) comparado con el
total de productos alimenticios pero según las
tendencias del crecimiento de la demanda se estimaque el 2 005 llegue ya al 15 , donde Europa jugará un
rol muy importante.
Según estas tendencias de la demanda de productos
orgánicos, se calcula que para el año 2010 el comercio
de los mismos ascenderá a cerca de 100 000
millones.
Esto ofrece una oportunidad muy Importante paranuestro país para ingresar a esta línea comercial en
forma competitiva y lograr exportar productos
agropecuarios en forma creciente.
5.3 L PRODU iÓN ORGÁNIC VEGET L
Para la producción orgánica de plantas existen unaserie de condiciones en el manejo de las semillas yalmácigos; en la fertilización y abonamiento; y en el
manejo de plagas.
Semillas almácigos
Las semillas y materiales de propagación a utilizarse
deben provenir de de preferencia de una producción
orgánica certificada.
No se pueden usar semillas u otros materiales depropagación provenientes de la ingeniería genética u
organismos genéticamente modificados (OGM).
Evitar semillas desinfectadas con productos sintéticos
y, si son importados, que cumplan con los requisitos
fitosanitarios establecidos en las normas legales.
Se debe conservar y fomentar la diversidad genética
en la unidad productiva y fomentar el uso y la
recuperación de las variedades locales y tradicionales,
y brindar atención a las semillas y materiales
reproductivos orgánicos.
Fertilización abonamíento
La producción orgánica se basa en el correcto manejo
de la fertil idad del suelo; estimula la actividad biológica
natural; y mantiene o mejora los aspectos físicos ,
químicos y biológicos naturales para obtener un
equilibrio dinámico.
Se puede usar abonamiento orgánico proveniente deestiércol de animales y restos vegetales, comportadoso no, y complementados con minerales naturales ,
como rocas molidas y similares. Los restos orgánicos
para abonamiento deben provenir, en lo posible, del
propio establecimiento y no contener sustancias
tóxicas.
Son de libre uso:
• el compost, el estiércol, el estiércol líquido (purín)y orinas sin uso de sales;
• restos de cultivos y abonos verdes;• pajas y otras coberturas del suelo (mulch);
• turba , aserrín, virutas y cortezas, siempre queprovengan de madera no tratada;
• algas marinas calcificadas;
• carbonato de calcio de origen natural (creta, marga,roca calcárea molida arena calcárea creta
fosfatada, etc.).
Son de uso restringido, siempre y cuando se demuestre
que no están contaminados con sustancias tóxicas los
siguientes:
• estiércoles líquidos con uso de sales;
• vinaza y ex1ractos de vinaza;
• guano de islas;
• humus de lombriz;• harina de pescado sangre huesos cuernos
pezuñas, plumas, lana, pelos y productos lácteos;
• productos y subproductos de origen vegetal (harina
de tortas oleaginosas, cáscaras de frutas, etc.);
• pescado y subproductos de pescado;
• materiales biodegradables provenientes de lasindustrias alimentarias y tex1iles;
• cenizas de madera no tratada;• sulfato de calcio (yeso) y solución de cloruro de
calcio;
• cal magnesiana/dolomítica;
• cloruro de sodio ;
• oligoelementos;
• escoria básica;• fosfatos naturales;
• sulfato de magnesio , como kieserita;
• potasio mineral con bajo contenido de cloro, como
sulfato de potasio, silvanito, tatenkail, etc.;
• azufre elemental ;
• rocas pulverizadas.
El terreno donde se almacene el material orgánico debeestar separado de cualquier otra área y que puedacontaminar el producto.
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prohibido el uso de fertilizantes derivados de
humanos basura doméstica yaguas
la producción no alimentaria
la producción forestal , parques y jardines.
positivo el uso de leguminosas, abonos verdes y
como también la
el uso de maquinaria agrícola que
la conservación del suelo.
el uso de organ ismos vivos como lombrices
No está permitido el uso de
vivos modificados (OVMs) por la ingeniería
.
, y para hacer correcciones de micro
de uso restringido los fertilizantes con alto
no
como potasio mineral magnesio , y
industriales con sospecha de
como escorias , sedimentos de
s roca fosfórica tortas de algodón y
, etc.), entre otros.
de plagas
de plagas es, ciertamente uno de los
más complicados porque son
el monocultivo y el desequilibrio
n la producción orgánica, por lo, se deben buscar el uso de variedades adaptadas
nto equilibrado; suelos fértiles
rotaciones de cultivos;
métodos de control inocuos, entre otros.
l uso de herbicidas, fungicidas, insecticidas y otros
como también la aplicación de
l uso de reguladores sintéticos del crecimiento
luso de organismos vivos modificados (OVMs) o.
:
l control biológico de plagas, como el uso de
que implica incluir prácticas
l control térmico y otros métodos físicos no
. La esterilización térmica del suelo debe
evaluada y autorizada por el organismo de
vegetales (menta, pino, alcaravea, etc.).
las como bentoni ta, perlita, vermiculita, y zeolita.
• Dióxido de carbono (C02) .
• Feromonas en trampas y dispensadores.
• Gelatina.
• Lecitina.• Sal de potasio rica en ácidos grasos, como el jabón
suave.
• Propóleos.
• Repelentes en base a plantas.
• Arena de cuarzo y silicatos.
• Trampas cromát icas y mecánicas.
• Cera de abejas.
• Etileno.
• Aceite de parafina.
Se pueden usar en forma restringida , o sea con
condiciones para el uso dadas por el organismos
certificador, los siguientes:
• l neem Azadirachta indica), una planta pesticida
que contiene azadirachtina.
• Aceites minerales ligeros.
• Azufre.• Bicarbonato de sodio.
• Cal viva y sulfuro de cal (polisulfuro de calcio) .
• Cloruro de calcio y soda.
• Infusión o solución acuosa de tabaco Nicotiana
tabacum).
• Liberación de parásitos y depredadores de insectos
plagas.
• Permanganato de potasio alumbre potasio
(kalinita) .
• Microorganismos como bacterias, hongos y virus
(Bacillus thuringensis, Baculo virus , etc.).
• Preparados animales y vegetales.
• Piretrinas obten idas de plantas Chrisanthemum sp.,
Piretrum sp.).• Productos de Quassia amara.
• Rotenona obtenida de Derris sp. , Lonchocarpus sp.,
Tephrosia sp.
• Ryania.• Sales de cobre (hidróxido de cobre, oxicloruro de
cobre, sulfato de cobre tribásico, óxido cuproso).
• Tierra de diatomeas.
• Sulfato diamónico como atrayente en trampas.
• Metaaldehido sólo en trampas.
Se debe prestar atención especial a la contaminación por
agrotóxicos desde otras áreas o parcelas, como son por
el viento, la erosión, el agua o pulverizaciones accidentales.
Esto implica el análisis del suelo y del agua.
En caso de usarse estructuras de protección
coberturas plásticas del suelo, trampas, mallas contra
insectos y envolturas de forraje y similares se permite
sólo el polietileno, polip ropileno y materiales reciclados
a partir de éstos, y deben ser retirados después del
uso y no quemados en el terreno. No se pueden usar
productos en base a policloruros.
l productor orgánico en su parcela debe tener un
cuidado especial para no ser contaminado por las
parcelas cercanas.
113
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5 4 PRODUCCiÓN ORGÁNICA N IMAL
La producción animal moderna presenta algunos
problemas en el tratamiento de los animales y en el
uso de insumos químicos sintéticos para la cura y la
alimentación. Con frecuencia los animales criados son
sometidos a maltratos y a condiciones de vida crueles.
Por otra parte, en lacura de enfermedades y
enlospiensos se suelen usar insumos que afectan a los
consumidores de las carnes y otros productos, como
son las hormonas y los antibióticos.
La producción animal orgánica busca un tratamiento
adecuado a los animales, y el evitar el uso de insumos
que afecten a los consumidores.
Condiciones e cría
No está permitida la estabulación permanente , el
maltrato, y las mutilaciones de órganos (corte de
dientes, picos, etc.). salvo las excepciones zootécnicas
necesarias y corrientes para el manejo, como el cortede cola y la castración de lechones).
Las áreas de crianza deben tomar en consideraciónlas necesidades de los animales y que no repriman la
conducta natural y salud, como son áreas paramoverse, descansar, comer, sombra y protección, etc.
Especies razas
La elección de las razas debe tener en consideración
no sólo la productividad , sino también la rusticidad y la
adaptación a las condiciones locales. Un elemento
importante es dar valor a las especies nativas y razas
locales.
Alimentación
La alimentación debe estar de acuerdo a las
necesidades naturales de los animales, y evitar el uso
de alimentos totalmente artificiales y cargados de
sustancias sintéticas.
Las crías deben tener su período de lactancia normalo ser criados con insumos naturales, sin aditivos
sintéticos o de antibióticos.
Los alimentos deben ser orgánicos y sin tratamiento
con preservantes, colorantes, estimulantes del apetito,subproductos animales u otros ad itivos.
Se permite el uso de suplementos en casos de
comprobada deficiencia. El uso de harina de pescado
no debe exceder al 5 de la dieta, pero está prohibidoel uso de harina de carne y prote ínas derivadas del
petróleo.
Los productos permitidos para la alimentación animal
deben estar libres de residuos tóxi cos, y son los
siguientes :
• Para producción de leche y carne : ración básica,heno, ensilado, paja, tubérculos , restos de cultivos ;
cereales y derivados ; leguminosas; restos
industriales; y melado.
• Para la producción de terneros (babybeef): lechedesnatada y semillas de lino.
Para porcinos: cereales y tubérculos ; leche
desnatada en polvo; torta y derivados de soja;grasas naturales de origen vegetal ; harina de hueso
y pescado; y restos vegetales.
• Para aves: torta de soja y extractos; cereales y
derivados; leguminosas; leche desnatada y
productos lácteos; semillas de lino; melaza; aceitevegetal.
Como aditivos para las raciones animales se permiten
las levaduras, mezclas de hierbas, algas, vitaminas de
origen natural , y mezcla de minerales.
Los aditivos permitidos para el ensilado son azúcar
rubia o integral o chancaca, cereales y harinas, sueros
de leche, melaza y sal.
Medidas sanitarias
Las medidas sanitarias deben ser naturales en lo
posible, y mas bien preventivas que curativas, con
aplicación de acciones de tipo profiláctico, como la
alimentación balanceada manejo de pasturas
desinfección de instalaciones, etc.
La cura de enfermedades debe ser en lo posible conmétodos naturales. El uso de antiparasitarios de tipo
convencional debe ser la última opción, y no se puede
aplicar al inicio de la gestación y durante la lactancia.
No se permite el uso de estimulantes del crecimiento
o de la producción, hormonas para inducir o sincronizar
el celo ni la aplicación rutinaria de medicamentos
sintéticos.
La terapia con productos artificiales debe ser comoúltima medida; para casos en que no existan productos
naturales; sea la única forma de tratamiento ; o la ley
obligue a ello, como en caso de vacunas obligatorias.
Los animales bajo tratamiento de medicamentossintéticos deben ser separados, y llevarse un registro
detallado de las enfermedades y los tratamientos
aplicados.
Los medicamentos de uso libre son:
• Plantas medicinales con excepción de lasnarcóticas.
• Homeopáticos de origen natural y la acupuntura.
• Pomadas, tinturas y antisépticos de origen natural.
• Los preparados minerales como borogluconato decalcio, gluconato de calcio, cloruro de calcio, fosfato
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de calcio, mezcla de calcio y magnesio , y
preparadosdehierronaturalcomodeortiga .
Los purgantes permitidos son las plantas
medicinales,yaceitesdericinoydelino.
Estánpermitidastodas lasvitaminasnosintéticas.
Para la diarrea se permite el carbón vegetal para
medicina,ylasplantasmedicinales.
Se permitentodos loselectrolitos.
Comoantibióticosse permiteel usode propóleo,miel, extracto decaléndulay el Arctostaphylos
uvaursi
deusorestringidodebenseraplicados
situacionesdeemergenciay con autorización del
certificador, y es obligatorio mantener un
losanimalesmedicados.Sonlossiguientes:
Antibióticos, cortisona, anestésicos locales,
antiparásitos paraparásitos internos y externos,
analgésicos, sustancias que afectan al sistema
nerviosocentral,vitaminasymineralessintéticosy
suero.Las vacunas legalmente establecidas deben ser
aplicaday otras vacunas sólo si hay enfermedad
en la regióndondeseubica la finca.
El usodeinhibidoresoestimulantesdelcrecimiento
y de producción sintéticos como también lashormonasparaestimularel celoestánprohibidos.
producción
reproduccióndebeser natural, ycomoexcepción
puede permitir la inseminación artificial. No se
la transferenciadeembriones.
ficio
sacrificiodelosanimalesdebeserrealizado en forma
quenoproduzcaestrésysufrimientoal animal.
el manejoanimalsepuedenusar:
ducciónde leche ycarne:ensilados, henos,paja,tubérculos,restosdecultivosyraíces;cereales
y derivados; leguminosas; restos industrialessintóxicos; melado.
Produccióndeterneros:lechedesnatada; semillas
delino.
Porcinos: cerealesy tubérculos; leche desnatadaen polvo; torta de soja y derivados sin tóxicos;
grasasdeorigenvegetalnatural;harinadehuesoy
pescado; restosvegetalessin tóxicos.
Aves tortadesojayextractos sin tóxicos;cerealesy
derivados;leguminosas;lechedesnatadayproductoslácteos;semillasdelino;melaza;aceitevegetal.
Como aditivos para la ración animal están
permitidoslaslevadurasymezcladehierbas;algas;
vitaminasdeorigennatural,ymezclademinerales.
Los productosveterinariosnorestringidos son lasplantas medicinales (menos las narcóticas);
medicamentos homeopáticos deorigen natural;
pomadas,tinturasyantisépticosdeorigennatural;
preparadosminerales; purgantes (plantas,aceite
dericinoydelino);todaslasvitaminasnosintéticas;
todos loselectrolitos;etc.
5 5 RECOLECCiÓN Y PROVECH MIENTO DEPRODUCTOS ORGÁNICOS SILVESTRES
Se consideracomoproducciónorgánicala recolección
de productos vegetales silvestres, que crecen en
bosques,zonasagrícolasyáreasnaturalesclaramente
delimitadas y respetando las leyes que puedan
protegeresasáreas.
La recoleccióndeberespetarlosciclosnaturalesyser
sostenible, lo quesignificano extraermásalláde loslímitesdelareposiciónni destruyendolaspoblaciones
delas especies.
Las áreasdestinadasala recoleccióndebencontarcon
un plan de manejo que contemple los volúmenes a
extraerse y la reposición del recursoentre losciclos
de reproducción.
Se debeteneren cuenta:
• Los volúmenes de cosecha máximos por año yconfrontadosconlosestimadosen el plandemanejo.
• La inspección externa debe hacerse durante la
épocaderecolecciónytransformación .
• El área de recolección debe estar libre de
contaminaciónagrícola,urbana,industrialyminera .
• El áreaderecoleccióndebeestardescritaen mapasyconindicacióndela poblaciónhumanaresidenteysu distribución.
• El área debe estar en la jurisdicción legal y bajoresponsabilidad de manejo de la comunidad o
grupouorganizaciónoempresa,quedebecontar
conplandemanejoparala especieaextraerse.
Nose podráotorgarcertificación si el área presenta
signos de degradación ambiental; no se observe
regeneración natural; si la recolección perjudica laestructuraecológicaexistente;ynoimpliquelaquema
opodadeotrasespeciesyquelaspongaenpeligro.
5 6 LA APICULTURA ORGÁNICA
Se consideracomoapiculturaorgánicaala quesehace
dentrodefincascertificadascomoorgánicao en áreassilvestres.
El área de recolección de polen y néctardebe ser
orgánicaenun radiode1,5kmrespectoal lugarde lascolmenasoen áreas silvestres certificadascomo nocontaminadas.
Lascolmenaspuedenseralimentadassólo en casos
dedeficienciatemporaldealimentoporlascondiciones
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climáticas, y sólo se las puede suplir con miel, miel de Se permiten los procesos siguientes:caña, chancaca, azúcar cristal y extractos de plantas,siempre que se trate de productos orgánicos
certificados .
Las colmenas deben estar hechas de materialesnaturales y pintados sólo externamente. n caso de
madera esta no debe ser tratada.Se
prohibeel
uso demateriales tóxicos como el asbesto en las tejas y laspinturas.
Se permite la adquisición de reinas y núcleos
reproductores, pero éstos serán considerados comoorgánicos después de 12 meses. No se permite lainseminación artificial de las reinas .
Para el tratamiento sanitario está prohibido el uso denaftalina tetracloreto de carbono , el alcanfor, lapenicilina o cualquier otro antibiótico.
Para el control de plagas y enfermedades, y para la
desinfección de las colmenas están permitidos lossiguientes productos:
• Soda cáustica.• Acidos láctico, oxálico acético y fórmico .• Azufre .• Aceites esenciales .• Bacíllus thuringensis .• Preparados biodinámicas y homeopáticos.
Todos los equipos para la extracción y procesamientodeben ser de acero inoxidable, y desinfectados' sólocon agua caliente, vapor y detergentes biodegradables.
La miel no podrá ser calentada a una temperaturamayor de 37,5º C.
5.7 TRANSFORMAC iÓN MAN EJO ROTULADOY ETIQU ET DO DE PRODUCTOS
ORGÁNICOS
l manejo y la transformación de productos orgánicos,en especial de los alimentos, debe ser hecho de talforma que se mantenga la inocuidad , calidad eintegridad del producto y el etiquetado debe
proporcionar información clara y precisa al consumidorsobre la condición orgánica del producto.
Transformación manejo
l manejo y la transformación de productos orgánicosdebe ser realizado en forma separada en tiempo oespacio de la manipulación y transformación de
productos no orgánicos, para evitar la contaminación ,y para mantener el valor nutritivo del producto.
Los métodos de transformación deben estar basadosen procesos químicos, físicos y biológicos que nodeterioren la calidad orgánica de todos los ingredientesen cada etapa del proceso.
• Físicos y mecánicos.Químicos.
• Biológicos.• Ahumados.• Extracción : se permite el agua, el etanol , los aceite
animales y vegetales , el vinagre el C02 ,e
nitrógeno y ácidos carboxílicos de calidad
alimentaria.• Precipitación.• Filtración: los insumas no deben contener asbesto
Los procesos de transformación deben prevenir ycontrolar la contaminación durante todo el procesoincluyendo el transporte y el almacenamiento, y estosprocedimientos deben ser documentados por eoperador.
l almacenamiento puede ser hecho a temperaturaambiente atmósfera controlada y modificada
enfriamiento, congelamiento, secado y regulación dela humedad. l gas etileno está permitido para lamaduración .Las plagas deben ser controladas con buenas prácticasen los procesos, como:
• Métodos preventivos para eliminar el habitat de laplagas, como la limpieza e higiene general;
• productos permitidos, como los señalados para e
caso del control de plagas en la producción ;• barreras físicas, sonido, ultrasonido, luz solar norma
y ultravioleta;• trampas incluyendo las feromonas y cebos
estáticos;
• control de la temperatura y atmósfera;• tierra de diatomeas.
Están totalmente prohibidos el uso de la irradiación,pesticidas y desinfectantes persistentes (COPs) ocancerígenos.
n la transformación de productos orgánicos eimportante la consideración de los aditivos
preservantes, ingredientes y extractos saborizantes, ylos tintes o colorantes, que deben ser orgánicos y nodañinos para la salud. Se debe reducir al máximo e
número de aditivos y coadyuvantes.
n el caso de la producción de enzimas y otroproductos biológicos los ingredientes deben seorgánicos.
Los ingredientes permitidos en la transformación dealimentos orgánicos son los siguientes:
• Carbonato de calcio (INS 170): sin restricciones.• Anhídrido sulfuroso (INS 220): para los vinos.• Metabisulf ito de potasio (INS 224): para los vinos.• Ácido láctico (INS 270): para frutas y hortalizas
Zumos concentrados de frutas y hortalizas, yproductos vegetales fermentados .
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" Anhídridocarbónico 290): sin restriccíones,.. ÁcidoascórbicoovitaminaC (INS 300):parafrutas
y hortalizas. Preferible el natural, pero ni no estádisponiblese usarel sintético.
" Tocoferoles,mezclasyconcentradosnaturales(INS
306): sin restricciones... Lecitina(INS sinrestricciones, peroobtenida
sin el empleo de ni solventes
inorgánicos... cítrico (INS para frutas y hortalizas;
zumo concentrado de frutas y hortalizas yproductos fermentados.
• Citratos de sodio (INS 331): paracárnicos,
• Citratos de potasio (lNS para productos
cárnicos... Citratos de calcio (INS 333): para productos
cárnicos... Ácidotartárico (INS 334):paralosvinos.• Tartratodesodio(INS 335):para galletas
y kekes... Tartrato de (INS paraproductosde
cereales, repostería, y kekes... Fosfatomonocálcico sóloparaharinacon
leudante... Fosfatodeamonio (INS 342): paravinosen dosis
máximade0,3gporlitro.• (INS 406): sin restricciones... (INS407): sin restricciones... Gomadefalsaacacia(lNS410):sinrestricciones... Gomaguar(INS sinrestricciones... Gomatragacanto 413): sin restricciones... Gomaarábica (INS 414): para productos lácteos,
grasasy.. Gomaxantana 415):parafrutas,vinos,galletas
ykekes,azúcar... Pectma 440-i): sin restr icciones si noes
modificada.• Carbonatosde sodio (lNS 500): para
galletasy kekes... Carbonatos de para productos
decereales, y kekes... Carbonatosdeamonio (INS 503): para productos
decereales, y kekes... Carbonatosde (INS 504):paraproductos
decereales, repostería,galletasy kekes.lO Clorurodepotasio (INS 508):parafrutas,hortalizas
y ensaladas.Sóloparafrutasy verdurasCOl1QEllacjas
oen conserva detomate,mostaza,etc.).• Clorurodecalcio(JNS paraproductos
grasas,frutasy hortalizas, y productosdesoja... Clorurodeamonio (INS 517): paravinos.• Argón (INS sin restricciones... Nitrógeno (INS 941):sin restricciones... Oxígeno (INS 948): sin restricciones.
Con los saborizantes los son los
.. Aceitesvolátiles esenciales: prOducidOS con laayudade solventes como aceite, agua, etanol,
anhídridocarbónico,y procesosmecánicosy físicos(extractosdesabores).
.. Saborahumadonatural.
.. Preparados saborizantes naturales: en
base a los procedimientos de aditivos y
Para lospreparadosde ; , ~ n , i < - , . , . , , . . , < > sedebetener
en cuentalosiguiente:
.. Permitidos los preparados depara uso en el procesamiento de
animales... Prohibidos los organismos modificados
.. Permitida la levadura de producida sinni solventesorgánicos.
" y enzimas:
pueden ser usados si son aprobados por el""""""'''Y'lI'\ certifícador.
Como ingredientesse permite el uso de agua
sal, y incluyendo elementosmenoresy vitaminassi su usonoes restringidoporley.
Para loscoadyuvantes en el procesamientoy otrosproductosdebetenerse en cuentalo
lO Carbonatodecalcio 170):usosinrestricciones... Tanino 1 NS 181):paravinos... Ácido tánico (INS 1 auxiliardef il tración para
vinos.o Anhídridosulfuroso(INS 220), paravinos... láctico 270):paraproductoscárnicos.
• Anhídridocarbónico 290): sinrestricciones... Lecitina 322)'.comoagenteengrasante pararepostería,galletasykekes.
o Carbonato de (INS 501). para frutas,hortalizasy vinos.
.. sulfúrico(INS 513):parala regulacióndelpHdelaguaen el procesamientodelazúcar.
.. Sulfatodecalcio(INS 516):sinrestriccionescomoagente
.. Hidróxidodesodio(INS parael
delazúcar.lO Clorurode (INS 51 paraproductosen
baseasoja... Sílice (lNS 551):comogelosolucióncoloidalpara
vinos, infusiones,frutasyhortalizas... Talco (INS sin restricciones.• Cerade (lNS901):sin restricciones... Ceradecarnauba(INS903):sin restricciones... Nitrógeno (fNS 941):sin restricciones.• Carbónactivado: sin restricciones.o Filtroslibresdeasbesto:sinrestricciones... Bentonita:parafrutas,hortalizas y vinos... Caseína:paravinos... Tierradediatomeas:paraazúcar,frutasy hortalizas... Albúminadehuevo: paravinos... Etanol: sin restricciones... Gelatina:parafrutas, hortalizasy vinos.
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• Colapez: para vinos.• Caolinita: sin restricciones.• Perlita: sin restricciones.• Preparados de cortezas: para azúcar.• Aceites vegetales: sin restricciones.
Rotulado empaque
El empaque se refiere a disposición final del productopara el mercado y el rotulado y etiquetado da
información al consumidor sobre la calidad delproducto.
Empaque
Se debe tener en cuenta que el material usado para el
empaque no debe contaminar los productos orgánicos.
Siempre que sea posible se deben usar en el empaquemateriales reciclables, reutilizables o biodegradables.
También se debe evitar el empaquetado innecesario ylos efectos en el ambiente de los materiales. Es
recomendable añadir en el rotulado el signo
internacional de reciclable.
Rotu lado
El rotulado debe proporcionar información clara yprecisa sobre la condición orgánica del producto y,cuando se haya cumplido con todos los requisitos delReglamento Técnico de Productos Orgánicos R . M.Nº 0076 -2003-AG , se pueden rotular como
PRODUCTO ORGÁNICO.
En la etiqueta se debe incluir en forma legible losiguiente:
• Nombre y dirección de la persona legalmenteresponsable de la produción o transformación delproducto.
• Nombre o número de registro del ente certificador.• El número y periodo de vigencia del certificado.• La frase : ESTE PRODUCTO CUMPLE CON EL
REGLAMENTO TÉCNICO PERUANO PARAPRODUCTOS ORGÁNICOS.
• Listar los pasos relevantes de la transformación ydeclarar todos los componentes de aditivos,
ingredientes y de coadyuvantes del procesamiento .
Los productos orgánicos que se comercializan sinempaque o en mercados libres deben:
• ser claramente diferenciados de los productos
convencionales, y• señalizados con la frase: ESTE PRODUCTO
CUMPLE CON EL REGLAMENTO TÉCNICO PARA
PRODUCTOS ORGÁNICOS.
Los productos que en su composición cuenten coningredientes o insumos orgánicos certificados, pueden
emplear en sus etiquetas el término orgánico, siempreque cumplan con las disposiciones siguientes:
• Cuando los ingredientes son orgánicos en unaproporCión del 70% al 94% pueden llevar en el
rotulado la indicación de «elaborado con
ingredientes orgánicos» indicando la proporción.Si tiene certificación se puede indicar esto en el
rotulado.• Cuando menos del 70 % de los ingredientes no son
orgánicos, sólo se puede indicar en el rotulado la
lista de los ingredientes orgánicos , pero no puedellevar el rótulo de orgánico.
• En la etiqueta se debe indicar en orden decrecientela proporción de ingredientes en porcentajes y connombre completo.
5 8 CERTIFICACiÓN Y CONTROL DE CALIDAD
Certificación
La certificación de los productos orgánicos es unagarantía de tercera parte o entidad certificadora queindica que el producto cumple con los requisitos delReglamento Técnico para Productos Orgánicos, einforma al consumidor de la calidad de lo que consume.
La certificación orgánica debe ser realizada pororganismos autorizados y registrados oficialmente, quepor lo general son empresas privadas dedicadas a estaactividad y especializados.
La certificación se otorga a personas naturales ojurídicas que administran un sistema de producciónorgánico y domiciliados en el país.
Los comercializadores y organismos de promoción deproductos orgánicos podrán ser titulares de lacertificación, bajo las condiciones siguientes:
• Cuando los productores individuales no tienen la
posibilidad de acceder a la certificación .• Deben acreditar ante la entidad certificadora el
vínculo contractual existente con los productoresdeclarados.
• Declarar periódicamente ante el ente de
certificación la relación de los productores
orgánicos, con indicación de nombre, documentode identidad , ubicación, extensión de las parcelasy el plan anual de los cultivos y crianzas.
• Brindar constancia a los productores declarados desu participación en el programa de certificación.
El proceso de certificación comprende los siguientespasos:
• Solicitud de certificación ante el organismo
certificador.• Inspección inicial del sistema de producción
orgánica para verificar el cumplimiento de lasnormas establecidas.
• Verificación que las personas a cargo del sistemade producción orgánica conocen el Reglamento
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Técnico para los Productos Orgánicos, y losresultadosdelos de verificación.
En el procesode certificaciónse establecer un
períodode transición hastaadecuartodo el sistema
de produccióná lasnormasvigentes,y en formaindependiente,y pudesercertificadopororganismos
certificadores distintos, En este caso, ademásde la
de certificacióny~ ~ . ¡ ~ ' ~ detransición
o constanciasemitidaspor
organismos públicos y privados en las que seconsignen las condiciones del predioo la naturalezadelsistemade agrícola.
El procesode certificación debe cumplir con los
requisitosmínimos:
• Duranteel procesode certificación realizarvisitasdecampoanuales,conunavisitaanunciaday otranoanunciada,
• urar que el proceso de evaluación por
muestreoseaen baseamuestrasrepresentativas,
aleatorias yalternadas,• Para casos decertificación orgánicacolectiva, se
debe asegurarque el proceso de producción
orgánico en lospredios inscritos cuente con unsistema interno de control, además de las
evaluacionesdecampo.
La delacertificacióndetransicióncomodela
certificación esdeun añoa dela emisión
del certificado.
La renovación del certificado depende de las
evaluaciones de campo y del cumplimiento delQonl<,rnon rn Técnico.
Un certificadodebecontenerla información
mínima:
decertificación: deproducciónde transicióno de producción o de transformación
• Nombrey direccióndel decertificación,
Códigoonúmerodel certificado.Nombreydirección deltitulardelcertificado.
• Producto o certificado o certificados y
cantidaddelosmismos. Procedencia: área de producción certificada
ynúmerode aplica).ypara
casosdecertificación colectivacon indicación decódigoylistadeproductores,
Períododevalidezdelcertificado, Nombrey firma del representante del
certificador. yfechadeemisión.
En caso de incumplimientode las normas para laproducción el organismocertificadordebe:
.. Cancelar lacertificación einformara la autoridadcompetente.
.. Obligar al suprimirtoda referencia aorgánica de todo el lote yproductos afectados.
Losorganismoscertificadoresdeben:
Mantenerun registroactualizadodelosoperadoresydelos certificados.
Informaranualmentea la autoridad Cumplircon lasdisposiCionesde la
65olasquelas
• Tener personería
Controldecalidad
Los operadorespara la producción, transformación,
importaciónycomercializacióndeasumen laresponsabilidad por la calidad y
debenpermitirel accesodela certificadoraatodassusinstalaciones, actividadese informaciones al proceso
Los decertificación son responsablesdela veracidaddelascertificacionesemitidas,incluyendoel control decalidad, y deben permitira la autoridad
competentela
5.9POTENCIALIDADESEN EL PERU
Ante la tendencia creciente de la demandade losproductos y el comercio relacionadoconellos, la producción sepertilacomounagran
oportunidadparael Perú.
Sin para competir en el mercado mundial
deberemostomaralgunasmedidasconunaclaravisión
defuturo,en doslíneasdeacción
1. omentar la orgánica como un
programa nacional
2. Fomentar la producción y pesqueraaprovechando nuestras ventajas
El Perú debería fomentar la producción ysustituirgradualmentelos prohibidosporinsumasnaturales(guanodela isla,guanodeanimales,humusdelombriz,etc,)ydecontrolbiológicode
y naturales.
Estoes un asuntodeurgenciapara ingresara
mercados ylograrexportarmásyen forma
más competitiva.
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA)debería tener muyen cuenta el restringir el usodeagroquímicospeligrososparala saluddelaspersonasydelosecosistemas,y lograrestableceráreaslibresdeestassustancias.Esteaspectoes porquecon frecuencia los productores se venlimitados einterteridos por susvecinos, que
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usando estos productos, contaminando el aire , los Según PROMPEX la estrategia peruana deber
suelos y las aguas. orientarse a:
El seguir usando en forma incontrolada los pesticidas
prohibidos sólo conduce a cerrar para nuestros
productos agropecuarios los crecientes mercados de
productos orgánicos y naturales.
Este aspecto es especialmente importante para la
exportación de productos agrícolas espárragos,
cebollas, ajos , frutas, plantas aromáticas, plantas
medicinales, algodón, etc.); de productos pecuarios
(carnes, lanas, fibras de camélidos, etc.); de pescado
para consumo humano ; de tintes y colorantes
naturales ; y de productos para cosmetología (aceites ,
esencias , perfumes, etc.).
El Perú tiene la posibilidad de certificar áreas muy
grandes para producción orgánica.
Gran parte de los pastos naturales altoandinos : estos
ocupan cerca de 18 millones de hectáreas y una partemayoritaria pueden lograr una certificación como
orgánicos o naturales por no estar sujetos a cultivos
con insumos químicos, como pesticidas y fertilizantes .
Esto permitiría al país ofertar fibra orgánica de
camélidos y carne orgánica.
En el mar peruano es posible establecer áreas libres
de contaminación y ofrecer productos marinos
orgánicos.
a Provincia de La Unión, en Arequipa, donde existe
una iniciativa muy interesante de producción orgánica
en andenes tradicionales, podría ser declarada como
zona libre de pest icidas y fertilizantes químicos. Aquí
los agricultores han logrado una producción 100%
mayor de kiwicha orgánica que en Majes, y para los
mercados de Europa
vances
Existen avances crecientes en el Perú de agricultura
orgánica, como en Cotahuasi Arequipa), cafés
orgánicos , cebolla orgán ica Nepeña ). algodón
orgánico (Cañete) y plantas para aceites esenciales
(Cusco), entre otros.
Sin embargo, los esfuerzos de producción orgánicasufren interferencias por la distribución gratuita de
fertilizantes y pesticidas químicos, que hacen, a veces,instituciones oficiales.
En el Perú se ha constituido la Comisión Nacional de
Productos Orgánicos (CONAPO, R. S. No. 435-2001
PCM) integrada por el MINAG, PROMPEX, INRENA,
INIA, SENASA , INDECOPI , UNA-La Molina, Red de
Agricultura Ecológica RAE) , Asociación Nacional de
Productores Ecológicos y la Agencia Suiza para el
Desarrollo (COSUDE).
• Desarrollar productos diferenciados
• Parcelas o chacras orientadas a mercados nicho
• Ordenar el mercado interno.
• Difundir los principios de la producción orgánica
• Trabajar en función de la demanda de los mercado• Desarrollar la presentación adecuada.
• Participar en las ferias internacionale
especial izadas.
• Desarrollar la imagen de: Perú País MegadiversPerú País Orgánico
Los mayores potenciales para producción orgánica
bioproducción, en el sentido más amplio, para el Pe
está en los siguientes rubros :
• Pesquería
• Acuicultura
• Agricultura
• Ganadería• Zoocría
Productos pesqueros naturales
En la pesca el Perú tiene un muy alto potencial d
ofertar a los mercados mundiales productos naturale
y orgánicos en forma de alimentos provenientes d
mar.
Es posible certificar áreas importantes de nuestro ma
libre de contaminación , y ofertar carne de pescad
congelada, procesada en conservas y otras forma
como producto natural y orgánico .
La gran extensión de nuestro mar territorial ; la al
disponibil idad de biomasa; y la baja tasa d
contaminación, concentrada mayormente en cierta
zonas costeras , perm te delimitar y certificar área
marinas para la pesca y la oferta de productos naturaly orgánicos.
Para esto será necesario establecer normas estricta
para controlar focos de contaminación, en especial
través del vertim iento de aguas contaminada
provenientes de la costa (aguas servidas, restos de
industria pesquera , etc .) ; y el control de
contaminación en alta mar por barcos en rutainternacionales.
Las medidas que se tomen ahora serán retribuidas co
la posibilidad de competir en los mercado
internacionales.
Este aspecto ofrece oportunidades únicas , que e
necesario analizar.
La industria pesquera marina del Perú está orientadmayoritariamente a producir harina y aceite de pescad
en base a la anchoveta y a la sardina. Sin embarg
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industria adolece de algunos problemas
necesitan cerca de 7 toneladas de anchoveta y
producir una tonelada de harina de
, destinada a la alimentación animal. Por los
la harina de
es de primera clase (Prime) en%. Esto se debe a que la flota pesquera no cuenta
refrigeración , y el pescado llega al puerto en fases
descomposición, lo que
, por una parte , toxinas, y, por otra parte ,
y contaminación de las áreas
, Chimbote, Paita, etc.) por
.
tipo de industria no es sostenible en el largo plazo,
al respecto, por razones de sanidad y de
ambientales.
es
el potencial está en ofertar harina
.
se
en cerca de 600 (igual a 85,70 la tonelada de
en conserva, con un contenido de 5 sardinas
dar un equivalente a cerca de 5 000 la
el pescado es considerado la carne del futuro y
tendencias van hacia productos naturales, lala industria pesquera peruana debe
La producción de harina y aceite de pescado de
clase primera, con una pesca sostenible; un
trasporte hacia el puerto en forma refrigerada; un
procesamiento limpio y con normas de orgánico; y
el tratamiento de los desechos, para no contaminar
el mar y las zonas costeras.
La producción y exportación de pescado procesado
para alimentación humana en forma de congelados,
conservas y similares; y con técnicas e insumos de
estándares orgánicos.
esta forma, el Perú puede hacer un excelente
. y. posiblemente con menos pesca. puede
.
orgánica
ú. sin lugar a dudas, ofrece un excelente potencial
la acuicultura en los ecosistemas marino-costeros.la costa, en la Sierra y en la Amazonía.
La zona marino-costera ofrece condiciones para el
desarrollo de la actividad acuícola, tanto de aguas frías
como de aguas tropicales en el norte.
El la Costa es de destacar la presencia del camarón de
río peruano, una especie muy apreciada en la cocina
peruana. y la disponibilidad de embalses artificiales
como Poechos, San Lorenzo, Tinajones y Gallito Ciego.
En la Sierra existen cerca de 12 000 lagos y lagunas,
muchos de ellos aptos para la acuicultura. y especies
nativas interesantes, como el suche y las ranas andinas,
como también especies introducidas como las truchas
y el pejerrey.
Los ecosistemas acuáticos de la Amazonía baja
albergan una muy alta diversidad de especies de
reptiles tortugas, caimanes), peces unas 800
especies) y de invertebrados (crustáceos, moluscos)
varios de ellos aptos para la actividad acuícola .
Las tendencias mundiales en lo referente a la
acuicultura son muy claras y esta actividad se está
transformando en uno de los rubros económicos demayor dinamismo. En el año 1999 por primera vez la
acuicultura ha igualado a la actividad ganadera en la
producción de proteínas a nivel mundial.
Este interés es reforzado por la tendencia mundial hacia
productos alimenticios más sanos y naturales. Cada
vez más el pescado es considerado como la «carnedel futuro» por sus propiedades de contenido de grasas
buenas y su bajo contenido en colesterol. Con la
debacle de las carnes rojas vacunas y ovinas , el
pescado y los frutos de mar son cada vez mássolicitados por los consumidores.
cuicultura marina
La acuicultura marina. en desarrollo incipiente, puede
orientarse a la cría controlada de conchas de abanico,
ciertos peces, caracoles y algas. entre otros. Estos
productos deben ser naturales y obtenidos de áreas
sin contaminación.
Este rubro es de gran desarrollo en otros países (Japón
y Chile), existen las tecnologías y amplias zonas
costeras, libres de contaminación, pueden adecuarse
a esta actividad.
cuicultura andina
La acuicultura andina es muy promisoria. en especial
con la cría de truchas en jaulas y de anfibios.
Aún se tiene como norma por parte del Sector
Pesquero el sembrar alevines en ríos y lagos, lo que
impacta en las especies nativas. Esta práctica debe ser
desterrada y sustituida por el fomento de la cría en
jaulas y estanques.
2
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a truchicultura en tiene la deen promedio unas 90 toneladas de carne por
y para producir 90 000 toneladas anuales apenas se
necesitan 1 000 hectáreas de de agua.
En la Sierra existen más de 12 000 y yen muchos de ellos desarrollar estaactividad. Se deben
'"""..""" de
contaminados por la los desechos y
las aguas servidas.
La truchicultura a nivel familiar ofrece excelentes
ventajas en asociación con una industria de
procesamiento. En la de en Puno, unafamilia con 17 m2 cada una) puede produciral año 4 250 kg Y el costo de implementar el módulofamiliar está en SI 30000, que se paga en tres años. A
partir del cuarto año la familia puede obtener ingresosnetos anuales de SI 12 000, lo que supera en diezveces sus actuales.
Existen en desarrollo en Puno (LagoTiticaca, en y en otras partes(Ingenio, Junín) en estanques.
Esta actividad debe realizarse en limpias, y cuidar quelas aguas no sean contaminadas por la minería, losresiduos de centros poblados y otras
actividades.
Se necesitan plantas de procesamiento adecuadas y
mercados seguros.
También se han iniciado experiencias de cría de pecesnativos andinos, como el suche o mauri en la Laguna
de Pomacanchi de cría de la rana gigante delTiticaca (Puno) y de la rana de Junín (Jauja).
Acuicultura amazónica
La acuicultura amazónica tiene un futuro muy grande,y en base a nativas.
Para la en la Amazonía se debe tener en
cuenta que existen dos grupos de peces: los que seen los embalses y losinducida.
Los de espontánea en los estanques son
muchas, pero los más importantes son el eltucunaré y el acarahuazú.
Los que necesitan de reproducción inducida conhormonas son la gamitana, el paco, el sábalo y elboquichico, entre muchos otros.
El gigas es el mayor pez de aguadulce de la cuenca amazónica y de carne excelente,muy en la región y de muy alta demanda. La
de pesca es muy intensa y la oferta de losambientes naturales está descendiendo ante lademanda de la carne, lo que está poniendO en
a la especie. La del ser una
actividad comercial rentable por su fina carne y laposibilidad de colocarlo en los mercados regionales
(Iquitos, , nacionales einternacionales. Su cría en ambientes artificiales es
posible, porque se ha desarrollado la y es
factible obtener entre 4 000 Y 8 000 kgcarne/ha/ano. Además es el pez que tiene altosincrementos de peso, que a 10 kg/anocon una alimentación adecuada. Para su cría no senecesitan importar insumas a la porque se
puede hacer con producidos localmente.
La piscicultura de paco, sábalo y especiesrelacionadas es muy interesante tanto para losmercados locales como para los internacionales. La
demanda local es alta por la costumbre de los
pobladores amazónicos de consumir pescado y e
crecimiento urbano, porque las especiesmás utilizadas están entrando en serios problemas por
la disminución de los estoques naturales. Además, la
carne de varias (gamitana, sábalo, paco,boquichico) ofrece la pOSibilidad de ingresar a los
mercados internacionales Para la cría de estases )eC:les existen y paquete tecnológico.
El tucunaré y el acarahuazú son especies muy
apreciadas y se espontáneamente en losestanques artificiales. Ex sten en Iquitos
y Pucallpa.
El caracol churo spp.) es un caracoacuático de la amazónica con excelente
para la intensiva en estanques y de altaproductividad. Es de excelentes cualidades y se han
hecho los estudios para enlatados ahumados enIquitos. Se debe estudiar sus cualidades para el
mercado internacional.
Entre las posibilidades también están la cría decamarón amazónico y de la almeja amazónica otumbacuchara. Existen experiencias incipientes a
respecto.
Cultivos
El espectro de cultivos orgánicos es muy amplio en
variedades y del Existenexperiencias.
Café gourmet
En varias zonas de la Selva Alta en San Martín,y Sandia. Existen aún mercados limitados
para este rubro. Si se combina lacon los cafés especiales o gourmet las DO Slblilld¡'ldEiS
son más amplias.
Durante los últimos 50 años en el Distrito de Villa Rica
(Provincia de Oxapampa) se ha desarrollado un sistemaagroforestal de cultivo de café en zonas de laderas,con ventajas ambientales y económicas I m l n r ,
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sistema integra especies nativas de leguminosas
Inga spp.), que como leguminosas fijan
en el suelo hasta en 75 kg/ha/año);
la erosión de los suelos en las laderas, porde las raíces; producen leña de excelente
producción
sistema agroforestal conserva la diversidad biológicaforma muy adecuada, especialmente de aves (unas
al 50% de las especies de
la zona. Los cafetales con
especies), machetero Dinomys branickii) y varias
el control biológico de plagas, como murciélagos,
uso de fertilizantes químicos y pesticidas es muy
en la mayor parte de las parcelas ha sidotodos naturales de control de plagas
productividad de café por hectárea es entre 5 y 10
3 680 kg/ha, muy superior a las otras que400 kg/ha. El café producido se exporta
en clima templado y en forma orgánica. Estese exporta en forma competitiva y a mejores
( 110 el quintal de 100 libras).
posibilidades de la agricultura orgánica en la Sierra
no están
la compra de insumas
Esta desventaja de la pobreza puede ser una
el apoyo de la ONG AEDES 300 agricultores de la
La Unión, en Arequipa, han incursionado
en el cultivo orgánico de granos andinos
se exportan a Europa y lossuperiores por su
ntas aromáticas medicinales
cultivo de plantas aromáticas en forma orgánica esrubro de potencial creciente en la Sierra por las
la demanda de los mercados.
otras especies en Arequipa, Cusca y otras zonas.También el uso de plantas aromáticas nativas es
interesante para la obtención de aceites esenciales
como el arrayán y el cedroncillo.
l cultivo e industrialización de la maca en la Sierra
Alta es interesante por ser una especie nativa ycultivada encima de 500 m. Existen cada vez más
áreas de cultivo con la empresa privada y las
comunidades altoandinas, y una incipiente
agroindustria para los mercados internacionales.
l cultivo de la uña de gato en la Amazonía para la
industria de exportación estaría orientado al fomento
del cultivo en tierras intervenidas disponibles paragarantizar la materia prima para la industria, sobre unasuperficie de unas 5 000 hectáreas de plantaciones.
Industrialización de frutales
En el Perú existen al menos unas 623 especies de
frutales, de las que 70 son introducidas y 523 sonnativas. Este potencial es poco aprovechado y hasta
desconocido en gran parte.
La producción de harina de lúcuma en la Costa
Sierra y Amazonía para exportación es interesante
como actividad de cultivo asociada a la agroindustriapara harina de uso en helados, repostería y bebidas, yque ha ingresado en forma competitiva en los
mercados internacionales. Existen experiencias de
producción de harina de lúcuma para fines de
exportación en la Costa a través de Pro-Lúcuma y laempresa Nestlé S.A.
La groindustri del s úco peru no y delaguaymanto en la Sierra es una actividad económica
en desarrollo, pero que puede ser potenciada para laagroindustria de mermeladas y dulces naturales parafines de exportación. Es posible fomentar laagroindustria de producción a escala de mermeladade saúco peruano, y mermelada y aguaymanto en
almíbar en zonas priorizadas de la Sierra y para losmercados de exportación.
La producción de néctares concentrados de frutas
es de gran interés porque el Perú posee especies defrutas nativas, la mayor parte de ellas de la Amazonía,que ofrecen un potencial para la agroindustria. Es
factible fomentar la agroindustria de producción de
néctares concentrados y jugos de frutales amazónicospara los mercados nacionales e internacionales en base
a frutales amazónicos de características especiales y
con potencial.
l cultivo del pijuayo para palmito en la Amazonía
tiene enormes ventajas por la creciente demanda delmercado mundial de palmito (envasado, pulpa y frescoal vacío) y es adecuado para recuperar tierras
degradadas y saturadas de aluminio. La propuesta esfomentar plantaciones de pijuayo sobre una superficiede 10 000 hectáreas en tierras intervenidas para la
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producción intensiva de materia prima para la industria
palmitera.
El cultivo del camu camu en la Amazonía para
exportación es altamente promisorio porque existemercado internacional creciente, que se calculaba para
el año 2 000 en unas 20 000 t de pulpa, lo que significa
que se deberán disponer de unas 5 000 ha de cultivos.a propuesta es fomentar unas 5 000 ha de cultivos de
camu-camu con la empresa privada y producir pulpa
concentrada y congelada para los mercados
internacionales.
Producción de pesticidas naturales
En el país existen decenas de especies con
propiedades para el control de plagas de los cultivos,
y que pueden ser la base para una nueva industria depesticidas naturales.
El cultivo del barbasco en la Amazonía para
exportación de rotenona es una opción interesantepara la producción de pesticidas orgánicos. La fuentede la rotenona es la raíz del cube o barbasco y en
consecuencia, el cultivo es continuo y se cosecha alos 3 años, con producción de 7 500 kg/ha de raíz seca
con una densidad de 10 000 plantas por hectárea. La
propuesta es fomentar el cultivo de 1 000 hectáreasde cube con material seleccionado.
También son interesantes la muña andina y el molle.La muña contiene controladores naturales de insectos.
El molle posee propiedades para repelente de insectosy mosquitos.
anadería orgánica
a ganadería orgánica puede ser implementada en la
Sierra, donde los pastizales son naturales y es posibleofertar fibra y carne de camélidos (llama, alpaca) deespeciales condiciones.
Es factible delimitar y certificar varios millones de
hectáreas de pastizales para la producción ganadera
orgánica en base a las especies y razas nativas de
camélidos.
Por lo general los alpaqueros utilizan insumas
veterinarios en forma restringida y los pastos no soncultivados ni los animales dependen de piensos
fabricados. Esto es una ventaja.
La certificación de áreas especiales ofrece laoportunidad de mejorar el precio de la fibra de alpaca.
En estos momentos los precios de la fibra cruda, sin
clasificar ni lavar, está en US 2 el kg. Si los pastores
asociados llegasen a seleccionar la fibra y lavarla, el
precio aumentaría en un 50%.
a alpaca tiene 22 tonos de color natural de la fibra, loque no hace necesario un teñido artificial, y esta fibra
seleccionada de color natural puede ser ofertada a mercados como natural y orgánica.
De igual forma, el teñido de la fibra blanca con planandinas y en madejas llega a incrementar el precio US 2 el kg a US el kg. Sobre el teñido con tinnaturales existe una interesante experiencia
Huancavelica.
Zoocría manejo de poblaciones de fausilvestre
El manejo de poblaciones de animales silvestres ycosecha natural es un potencial poco considerado
el país.
La cría de animales silvestres para mascota
zoológicos y obtención de productos especiales (fibcarne, cueros) es una actividad de gran desarrolloel mundo, y va desde la cría de insectos com
mariposas) hasta la de anfibios (ranas) , reptil
(ofidios), aves (loros, guacamayos) y mamíferos.
En la época actual la humanidad ha incursionado mintensamente a criar animales raros y en peligro extinción con diversos fines, entre ellos disminuir
presión sobre las poblaciones silvestres.
squila comercialización de fibra de vicuña
En el año 1964 la vicuña, un camélido silvestre de Andes, estaba en grave peligro de extinción y calculaba que no existían más de 5 000 ejemplares
el Perú, y un total de 10 000 ejemplares en Perú, Boliv
Chile y Argentina. En 1964, con apoyo internacion
se inicia la protección de la vicuña en Pampa Galer
en tierras de la Comunidad Campesina de Lucan(Ayacucho), donde existían unos 1 000 ejemplarespartir de 1977 la protección de la especie se extenda otras zonas de la puna peruana. En 1977 se hicierlas primeras sacas en Pampa Galeras para fines investigación de la fibra, la carne y las pieles.
En 1981 se censaron en todo el país unas 75 0
cabezas y el 2 000 unas 120 000, lo que represe
una recuperación importante de la especie.
A partir de 1994 se transfirió la propiedad de la vicu
a las Comunidades Campesinas en cuyas tierras vivy se obtuvo el permiso CITES para la comercializaci
de la fibra.
En la actualidad el Perú es el primer productor de fibde vicuña a nivel mundial, con cerca de 3 000
anuales, y el precio de la fibra asciende a US 385
kilogramo, lo que es en cerca de 2 000 veces super
al precio de la lana de ovino.
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especies de la fauna nacional ofrecen un
cría de majaz o samaño o picuro en la Amazonía para
de carne es importante para la seguridad
la fauna aporta con cerca de 15 000
de carne para las poblaciones amazónicas y la caza
reduciendo alarmantemente las poblaciones
de las especies más cotizadas majaz, añuje, sajino,
, venados). Es factible fomentar la instalación de
de cría de majaz para producción de carne de alta
. Es necesario estudiar la aceptación de esta carne
los mercados internacionales, y si es aceptada , el negocio
ser mucho más interesante.
ría de sajino en la Amazonía es promisoria para carne y
que es cotizado a nivel mundial por sus especiales
de suavidad y resistencia para la producción de
. Es factible fomentar lade granjas de cría para producción de carne y
de alta demanda.
cría intensiva de cocodrilos y caimanes es promisoria
la producción de cueros y carne. En el Perú existe el
de los manglares o de Tumbes Crocodylus acutus)
de caimanes amazónicos de cuero cotizado
-Melanosuchus niger ,y lagarto blanco -Caiman
Es factible fomentar la cría intensiva en granjas
del cocodrilo de los manglares en la costa norte y
los lagartos blanco y negro en la Amazonía para
de cueros para exportación y carne para consumo
del Perú para nuevos cultivos con posibilidades
los mercados internacionales es inmenso por la gran
de especies de plantas como frutales, medicinales,
, para tintes y colorantes, para pesticidas y
. En este rubro la empresa privada está
, pero el Estado no ha considerado un marco
incentivos reales para su fomento . El panorama de las
de la agroindustria en el Perú es muy vasto en
la Sierra y la Amazonía.
producción de harina de aguaje en la Amazonía esporque existen 3 millones de hectáreas de la
la experiencia local de la aguajina. Es factible
para producir harina de aguaje
uso en repostería.
producción de licores amazónicos en base a
naturales es una actividad extendida en la
donde se han desarrollado una serie
,
que no logran ingresar a mercados mayores
e internacionales) por faltarles algunos
técnicos filtrado, envasado, etiquetado y
Es posible producir licores amazónicos en
a plantas para los mercados nacionales e
internacionales con control de calidad y presentación
muy atractiva.
GLOSARIO DE TERMINOS IMPORTANTES
Términos definidos por el Reglamento Técnico para
Productos Orgánicos.
Abonos orgánicos precompostados : son abonos
elaborados con materiales de origen orgánico estiércol
y restos de cultivos) y sometidos a un proceso de
descomposición.
Aditivos: son sustancias agregadas como ingredientes
a los productos de consumo en los procesos de
transformación.
Agente: es cualquier persona natural o jurídica, que
produce, transforma, manipula, transporta, importa o
certifica productos orgánicos con miras a su posterior
comercialización.
Agrícola: se refiere a lo rural, agrario y agropecuario.
Agricultura biodinámica: es un sistema de producción
que comparte técnicas comunes con la agriculturaorgánica y se fundamenta en reconocer la propiedad
agrícola como un organismo integrado logrando así
aumentar la fertilidad del suelo y producir alimentos
de más alto valor nutritivo, mediante el reciclaje
intensivo de materia orgánica compost y
biofertilizantes), el uso de calendarios astronómicos y
la aplicación de preparados homeopáticos.
Agricultura orgánica: sistema holístico de gestión de
la producción agrícola que fomenta y mejora la salud
del agroecosistema y en particular de la biodiversidad,
los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.
Agroecosistema: unidad ecológica formada por
componentes abióticos y comunidad biótica,
incluyendo cultivos y crianzas, que son
interdependientes e interactivos.
Agroindustria : conjunto de actividades de manejo ,
adecuación y transformación aplicadas sobre las
materias primas, insumos y/o productos intermedios
provenientes de actividades agropecuarias realizadas
con la finalidad de conservarlas, mejorarlas,
transformarlas y/o almacenarlas.
Agroquímico: sustancia artificial elaborada por síntesis
química, utilizada para reprimir plagas agrícolas y
pecuarias, fertilizar el suelo y otros usos agrícolas.
Alimentos convencionales: alimentos producidos con
agroquímicos y abonos químicos.
Alimentos orgánicos:
alimentos producidos con
técnicas de la agricultura y crianza orgánicos.
Biocida: sustancia artificial o natural utilizada para
envenenar plagas agrícolas y pecuarias.
Biodegradable sustancia artificial o natural que en
condiciones naturales puede descomponerse
rápidamente en sustancias más simples, contaminando
en menor grado el ambiente.
Biodinámico: producto proveniente de un sistema de
agricultura biodinámica.
Calendario astronómico: documento que da cuenta
detallada de las fases lunares, posiciones planetarias,
y otras recomendaciones para que los agricultores
puedan usarlas en sus cultivos.
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7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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Certificación organtca: proceso de verificación y
control del sistema de producción las normas y
criterios propios de la agricultura y que lleva
a cabo un organismo de autorizado.
Certificación orgánica colectiva: es el proceso de
certificación orgánica que se realiza a solicitud de una
persona jurídica, integrada por un grupo de personas
naturales o jurídicas.Ciclo productivo: de en que se completa
todo el proceso productivo.
Ecosistema crítico: ecosistema cuyas condiciones de
equilibrio de los componentes vivos y no vivos están
evidentemente afectados por factores de humano
naturales que desencadenan en un proceso de deterioro
ambiental que ser reversible o irreversible.
Equilibrio dinámico: condición de equilibrio que se alcanza
por los continuos y permanentes ingresos y salidas de energía
en un agl'oeco ,lstem,a
Estabilización biológica: equilibrio dinámico de las
interacciones entre los actores biológicos de un sistema.
Esterilización térmica del suelo: técnica de destrucción de
todos los organismos vivos del suelo a través de la aplicaciónde altas temperaturas.
Estructura conjunto de componentes del
ambiente físico y de los organismos que viven en él
relativamente estables, que constituyen la de un
geográfico determinado.
Homeopatía: método terapéutico que se basa en administrar
dosis de sustancias medicamentosas para activar
las propias defensas de nuestro organismo y
gradualmente a la o curación de las enfermedades.
Ingeniería genética: técnica de reordenamiento de las bases
de ADN a través de un proceso inexistente en la naturaleza y
en una dirección totalmente contraria al proceso evolutivo,
produciendo un Organismo Transgénico y que posee en su
genoma uno o más genes provenientes de otra especie.
Integridad culturaL son las formas de Vida de los diferentes
grupos sociales, sus costumbres, tradiciones, formas de
organizaCión social, instituciones, prácticas, creenCias,
valores, vestimenta y
Operador: persona, natural o jurídica, que produce,
transforma, manipula, transporta, vende o solícita certificación
para productos orgánicos con miras a su
comercialización.
calidad determinada por el cumplimiento de
normas de a lo de las fases de
producción, transformación, manipulación, transporte y
comercialización; y que han sido certificados por un
de certificación debidamente acreditado yautorizado.
Organismo de certificación: organismo de tercera parte
encargado de verificar que los comercializados
como se han producido transformado,
manipulado o importado de conformidad con las normas
establecidas.
Organismos vivos modificados (OVMs) sus derivados:
cualquier organismo vivo que posea una combinación nueva
de material genétiCO obtenida mediante la aplicación de la
biotecnología moderna, alterada de una manera que no
ocurre en la naturaleza por o recombinación
natural. Incluye sin limitarse a éstas: ADN recombinante,
fusión celular, micro y macro inyección, encapsulación,
supresión, y duplicación de genes. No se incluyen técnic
de conjugación, transducción o hibridación.
Pastoreo libre: sistema de pastoreo autónomo y abierto,
el que el tiene acceso amplio al pasto.
Periodo de carencia: intelValo que debe transcurrir en
la última de un plaguicida y la cosecha de
producto En el caso de poscosec
se refiere al intervalo entre la última aplicación y el consumdel producto
Periodo de transición: el periodO entre el inicio del
orgánico y la certificación orgánica de cultivos y crianza
Preparados homeopátiCOS: sustancias elaboradas con
de la homeopatía que usarse para tra
personas, animales y plantas. Se usan en la agricultu
biodinámica.
Proceso de compostaje: proceso controlado por el c
se fabrica el abono orgánico a partir de materiales de
y restos de cultivo} hasta
descomposición y estabilización.
Producción: que se llevan a cabo pa
suministrar en el estado en que
dan en la unidad productiva, incluido el envasado iniCiaetiquetado del producto.
Producción paralela: cuando en una unidad
producción de animales y o vegetales se realiza bajo
sistemas de prodUCCión y convencionaL
Producción simultánea: producción de la misma
animal o vegetal dentro de una unidad productiva al mism
tiempo.
Producto homeopático producto terapéutico suministra
en dosis bajas o infinitesimales, que van a estimular
defensas del organismo para que sean ellas las que
la causa de las enfermedades que puedan atacar
individuo
Producto inocuo: aquel que no afecta al medio ambien
ni la salud de las personas o animales.
Producto prohibido: aquel cuyo uso en aspec
de la producción o manejo orgánico está expresamen
prohibido o no dispuesto en el Reglamento Técnico pa
los Productos Orgánicos.
Programa de cert ificación: esquema y implementa
por el organismo de cer íf¡cación.
Sistema agrario convencional: sistema de producción q
utiliza técnicas e insumos al medio ambien
como son, por ejemplo, los agroquímicos y el monocultiv
Sistema interno de control: mecanismo de
través del cual los operadores que hayan solicitado
forma colectiva la certificación verifican
manera el cumplimiento de losestablecidos en el Reglamento Técnico para los Product
Sostenible: que aplica principios de conservación d
medio ambiente, de respeto cultural, equidad y justic
social, y genera beneficios económicos en forma sostenid
Sustancia tóxica: aquella que contiene element
venenosos o perjudiciales.
Terapia natural: tratamiento de curación en el que
emplean sólo técnicas y medicamentos elaborados c
sustancias naturales.
Unidad productiva : módulo u agrícola o
transformación autónomo.
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EL CASO DE LOS CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS
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como camélidos a un grupo de mamíferos
en América del Norte hace más de 60
años.
ancestro común de los camélidos asiáticos y
Paracame/us) vivió en California y
11 millones de años.
e ancestros migró hacia Asia y dio origen a
y africanos como son el
el camello (con dos
grupo migró a América del Sur al establecerse el
, y
, de los que
quedan dos especies silvestres: el
la vicuña. Los camélidos se extinguieron en
el
Came/us g/ama y la alpaca con el nombre
Came/us p cos . En 1776 el guanaco fue descrito
Came/us gu nicoe y en 1782 la vicuña como
En 1811 J. IIliger creó un género
que significa «de cuello largo», y el nombre
en muchos escritos. Sin embargo tuvo que
abandonado porque en 179 este género había sido
para un de Coleópteros de la familia
e perpetuó por más de un siglo y con frecuencia,
el nombre
El término
grupo de insectos del orden
teros y de la familia Crisomélidos, que seel cuello largo.
por esto que debemos usar el nombre correcto de
el de auquénidos. Oe
el pelaje de los camélidos se conoce como
el
de lana, que es un término propio para los
el Perú existen dos especies silvestres de camélidos
dos formas domésticas.
especies silvestres son el guanaco Lama guanicoe)
vicuña Lama vicugna). Entre estos dos los híbridosy prácticamente, sólo se
formas domésticas son: la llama, forma doméstica
doméstica de la
e guanaco por cruce con la llama.
se inició
en los Andes de Perú, en Bolivia, Chile y
al menos unos 7 000 años . Hace unos
a. C estaban con seguridad domesticados
Las dos especies silvestres y las formas domésticas se
cruzan entre ellas y los descendientes son fértiles , pero
cruzándolos entre ellos regresan a la forma dominante.
El cruce entre alpaca y llama se conoce como wari en
quechua, mientras el misti es el cruce entre un macho
alpaca y una hembra llama. Los pastores distinguen
entre IIamawari, que tiene una apariencia de llama, y
paqowari, que se asemeja más a una alpaca. La fibrade estos animales es bastante fina y se adaptan a una
mayor diversidad de pastos y climas.
El cruce entre la alpaca y la vicuña es el paqovicuña,
de fibra casi tan fina como la vicuña, más larga, de color
similar y con 40 más peso del vellón que la vicuña. El
primero que obtuvo este híbrido fue el cura Juan Pablo
Cabrera de Ayapata, Puno, quien durante 21 años logró
formar un hato de pacovicuñas, lo que le valió un
reconocimiento del gobierno peruano en 1845 cuando
Ramón Castilla era el Presidente.
Cuadro 6 1
Población e camélidos
miles)
sudamericanos
Tipo Perú Bolivia Chile Argentina
Vicuña
Guanaco
Llama
Alpaca
140
4
1 000
3200
30
0,060
2000
500
35
20
60
80
18
550
60
20
TOTAL 4344
56,29
2530
32,78
195
2,53
648
8,40
6.1 EL GUANACO
El guanaco es silvestre y se encuentra desde el norte
del Perú (Opto. de La Libertad) hasta el Sur de Chile y
Argentina, con una pequeña población en el Chaco
de Bolivia. La población total a nivel mundial llega a
más de 500 000 cabezas, con la mayor de ellas en
Argentina.
Cuadro 6-2
Ficha técnica del guanaco
Longitud 1,50 a 2,20 m
Alzada 1,20 a 1,50 mPeso 120 a 150 kg
Finura de fibra 15 a 19 micras
Largo de fibra a 4,5 cm
Peso vellón 0,40 kg
Población actual . 4000
El guanaco es una especie rara y con baja población
en el Perú , que no supera los 4 000 ejemplares. En la
época prehispánica la población era mucho mayor, y
aún se encuentran nombres que refieren de su
presencia en el pasado, como Huanuco, y pinturas
rupestres en el valle del Marañón, cerca de Bagua.
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Su habitat son las lomas costeras, las vertientes
occidentales andinas y algunos valles secos
interandinos. Sólo en contados lugares las poblaciones
de guanaco se topan con las de vicuñas, porque viven
en zonas distintas. El guanaco vive desde el nivel del
mar hasta los 3 500 a 3 800 m .
En el Perú es un típico migrante entre las vertientesoccidentales andinas y las lomas costeras.
Durante el invierno Uunio a setiembre) las lomas
costeras reverdecen por la presencia de neblinas, con
pastos abundantes, y el guanaco pastaba aquí. Durante
el verano las vertientes andinas reverdecen por las
lluvias, y el guanaco se desplazaba hacia ellas para
aprovechar los abundantes pastos. En la actualidad las
rutas de migración se han cortado por las carreteras y
Cuadro 6-3Población de guanacos por Regiones
Apurímac 9
Arequipa 1 124
Ayacucho 1 167
Huancavelica 211
Ica 516La Libertad 538
Moquegua 79
Puno 71
Tacna 95
Total 3810
CONACS, 2002
los poblados, y sólo en contados lugares el guanaco
puede hacer su migración estacional, como en las
Lomas de Atiquipa y en las de Cháparra.
Vive en grupos familiares en que un macho defiendeun territorio y posee varias hembras. El macho emite
un relincho característico. Los machos solteros forman
tropillas.
Las prioridades para la especie son proteger las
poblaciones , aumentar su número y luego pensar en
su aprovechamiento. Con la población actual , que no
supera los 4 000 ejemplares no es posible su
aprovechamiento. Se necesita un número de al menos
10 000 cabezas.
El potencial del guanaco está en su fibra, su cuero; su
carne; y como material genético .
a fibra tiene entre 18 a 24 micrones de diámetro, pero
con abundantes cerdas, lo que implica un proceso de
descerdado . Con la fibra fina es posible hacer telas
finas .
El cuero ofrece un interesante potencial para el curtido
y la elaboración de artículos de cuero, y tiene una alta
resistencia a la tracción.
La carne del guanaco es de tipo silvestre, con bajo
contenido de grasas, lo que favorece la salud. Además,
como es silvestre, pasta forrajes naturales y no recibe
insumos veterinarios vacunas, medicamentos, etc . ,y por esto su carne tiene excelentes posibilidades como
«carne natural u orgánica», de buena aceptación en
los mercados mundiales.
Como material genético es de interés para cruces con
llama y obtener ciertas características, en especial la
finura de la fibra.
6.2 L VICUÑA
La vicuña es silvestre y su forma domesticada se lla
alpaca. Es el más grácil de los camélidos y llega a peunos 35 kg. Es de color canela en el dorso y blanco
la parte ventral, con un mechón de pelos largo
blancos en el pecho.
Vive en la puna encima de los 3 500 m desde el P
hasta Bolivia, Argentina y Chile. Se había extingu
en Ecuador, poco después de la conquista, pero
reintroducida a fines del siglo XX con ejemplares
Perú y Chile.
La gestación dura 11 meses y por cada parto nace
sola cría entre los meses de febrero a marzo.
Cuadro 6-4Ficha técnica de la vicuña
Longitud 1,25 a 1,50 m
Alzada 0,75 a 1,00 m
Peso 33 55 kg
Finura de fibra 12 a 15 micras
Largo de fibra 2 a4 cm
Peso del vellón 0,200 kg
Población actual 140000
Largo de vida 12 a 14 años
Madurez sexual:
Hembras al segundo año
Machos 3 a 4 años
Vive en grupos familiares con un macho fam
Uaiñachu) y un promedio de 6 hembras. Las crías
expulsadas del grupo familiar a los 8 a 9 meses de ed
con lo que se controla el cruce entre consanguíne
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son hembras se integran a otros grupos familiares,
son machos forman tropillas de machos solteros.
a la mayoría de edad, a los 3 años,
el territorio.
el
al 18% anual, según condiciones de cuidado de
vicuña es una especie de la puna y ha desarrollado
de adaptaciones a las condiciones
protección contra el frío tiene las siguientes
una fibra tupida y muy fina, con retención del calormuy alto y es la segunda en finura del mundo,
después de la seda.
el pecho posee un mE;lchón de pelos largos, que
le sirven para cubrir las patas delanteras al dormirechada en el suelo.
la concent ración de las pariciones es en los días
soleados y durante las horas de la mañana en un
80 , lo que favorece el secado de las crías, que
nacen durante la época de lluvias (febrero-marzo)
y donde éstas suceden por lo general en horas de
la tarde, pues la vicuña, como los otros camélidos,
no puede lamer a sus crías y éstas deben secarse
al aire .
adaptación al menor contenido de oxígenoel aire (= hipoxia) por la altura, la sangre de la vicuña
cerca de 4 millones de glóbulos rojos o
mm J Los glóbulos rojos contienen la
ina, que transporta el oxígeno de los
a las células , y a mayor contenido de
hay mayor ef ic iencia de captación y
. Por eso la vicuña puede correr
al menos 20 minutos
la puna son duros y con contenido de
el desgaste de los incisivos . La
de las especies introducidas (vacunos,
.
contrarrestar el desgaste , éstos son de
continuo hasta cerca de los 5 años de
cesa y los incisivos se gastan hasta tal
que los animales viejos no pueden pastar, se
.
se sabe que los camélidos andinos aprovechan
. Para el caso de la alpaca la
es en un 22% superior a la del ovino .
puna es un espacio abierto , donde no es fácil
. La vicuña
tiene un color acanelado (color vicuña) , que la
confunde en el pajonal , y posee un cuello largo, que le
permite ver a distancia y detectar a sus enemigos.
n el scudo Nacional
Los fundadores de la República la pusieron en el
Escudo Nacional para simbolizar la riqueza faunística .
Simón Bolívar, el 5 de julio de 1825, en la ciudad del
Cusca, dio dos decretos ordenando que no se la cazara
y que el Estado premiara a quién la criara.
Durante el Imperio Inca se calcula que existían cerca
de dos millones de cabezas en los Andes peruanos.
Los Incas hacían cada tres años el chaku o rodeo para
capturarla, esquilarla y hacer una saca controlada , y la
fibra se destinaba al Inca y la carne a las comunidades.
Garcilaso de la Vega, en el Capítulo VI Libro VI de los
Comentarios Reales de los Incas, describe «el gran
chaku que hacían los Señores Incas».
El chaku consistía en rodear amplias zonas con miles de
personas y arrear las vicuñas hacia corrales de piedra para
poder capturarlas, esquilarlas y hacer saca controlada.
Cacería solene que los Reyes hacían en todo
el Reino
Inca Graci/azo de la Vega
1609
Los Incas Reyes del Perú entre otras muchas
grandezas reales que tuvieron fue una dellas hacer
a sus tiempos un cacería solene que en su lenguajellaman chacu que quiere decir atajar porque
atajaban l caza.
A cierto tiempo del año pasada l cría salía el Inca
a l provincia que le parecía conforme a su gusto y
según que las cosas de l paz o de l guerra dabanlugar. Mandaba que saliesen veinte o treinta milindios o más o menos los que eran menester para
el espacio de tierra que debían atajar. Los indios se
dividían en dos partes: los unos iban hacia l mano
derecha y los otros a l izquierda a l hila haciendo
un gran cerco de veinte o treínta leguas de tierramás o menos según el distrito que habían de cercar;
tomaban los ríos arroyos o quebradas que estabanseñaladas por términos padrones de l tierra que
cazaban aquel año y no entraban en el distrito que
estaba señalado para el año siguiente. Iban dando
voces y ojeando cuantos animales topaban por
delante y y sabían dónde habían de ir a parar y
juntarse las dos mangas de gente para abrazar el
cerco que llevaban hecho y acorralar el ganado que
habían recogido; y sabían también dónde habían deir a parar con el ojeo que fuese tierra limpia de
montes riscos y peñas porque no estorbasen l
cacería; llegados alli apretaban l caza con tres o
cuatro paredes de indios hasta /legar a tomar el
ganado a manos.
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El número de venados corzos y gamos y del ganado
mayor, que llaman huanacu que es de lana basta y
de otro que llaman vicuña que es menor de cuerpo
y de lana era muy que muchas
veces y que las tierras eran unas de más cazaque otras de veinte treinta y cuarenta mil
cabezas cosa hermosa de ver y de mucho re IOC:I/O,
La lana de los huanacus porque es lana basta s
a la gente común; y la de la por sertan estimada por su fineza, era toda para e/Inca de
/a cual mandaba repartir con los de su sangre real,
que otros no vestir de lana so penade la vida También daban della por privilegio y
merced particular a los curacas que de otra maneratampoco pOdían vestir della La carne de los
huanacus y vicuñas que mataban s toda ala gente común y a los curacas daban su parte y
también de los corzos, conforme a sus familias no
por necesidad sino por regocijo y fiesta de la
cacería porque todos alcanzacen della
Estas cacerías se hacían en cada distrito de cuatro
en cuatro años, dejando pasar tres años de la una ala otra porque dicen los indios que en este espaCio
de tiempo cría la lana de la vicuña todo lo que ha de
¡ criar.
Al borde de la extinción
A pesar que se dieron 26 dispositivos I
protegiéndola en 1964 apenas 5000
cabezas en el Perú. Se la mataba para obtener su fibra;
algo difícil de creer. En 1964 se inicia la conservaciónde la vicuña en Pampa Galeras Ayacucho) en una
iniciativa conjunta entre la Comunidad de Lucanas y elMinisterio de Agricultura, En 1969 se firma el Convenio
para la Protección de la Vicuña entre Perú, Bolivia, Chiley La de AlemanaGTZ) apoyó entre 1973 y 1980 con financiamiento,
La población se recuperó y en 1977 en 75 000 hectáreasde Galeras había ya 20 000 cabezas, y en 1981 en
todo el Perú la a 75 000. Fue uno de losmás grandes éxitos en el mundo de recuperación de una
de fauna en peligro de extinción.
En 1966 se firma un convenio entre la Comunidad deLucanas y el Servicio Forestal y de Caza, en que seacordó que, una vez la población, los
beneficios iban a ser para la Comunidad.
En 1979 Y ante la sobrepoblación en Pampa Galeras,se inicia una saca controlada de machos y el trasladode más de 2 500 vicuñas a
Junín y Ancash con fines de repoblamiento. Se hizo el
mayor traslado de fauna silvestre de todo el continenteamericano,
Con la saca de la vicuña y la venta de la carne se
comenzó en 1979 a pagar un beneficio a las
comunidades por cada animal que pastaba en sutierras. Pero vino el terrorismo y se abandonó
Galeras, la caza furtiva prosperó y la població
disminuyó de 23 000 a 12 000 cabezas. En 1996retoma la iniciativa, se da la Ley de la Vicuña, y s
transfiere las vicuñas en concesión a las comunidade
para que las Se llegó a un acuerd
internacional para permitir la y el Perú puedcomercializar la fibra y sus derivados a niv
internacional. La población comenzó a aumentar d
nuevo, porque las comunidades cuidaban las vicuñaque pastan en sus tierras y por ser de ellas.
Hoy el Perú es el productor mundial de fibravicuña y comercializa entre 2 500 a 3 000 por anCada 24 de se hace el chaku en Galerareviviendo la tradición inca.
Las 700 comunidades que crían vicuñas se ha
en la Sociedad Nacional de la Vicuña y qu
cuenta con un Plan Estratégico.
La fibra de oro
Una vicuña produce 200 de fibra cada tres años, pela fibra no sólo es muy 10 y 15 micrones ddiámetro) y de alto poder calorífico, sino que es tambiéla más cara del mundo. En el año 2 002 un kg se venda 385,00, equivalente a cerca de 2000 kg de lana d
ovino andino.
Las comunidades obtienen crecientes de
la protegen y la población llegó en el 2 000118 000 cabezas y en el 2002 está a los 14000 ejemplares.
Esto significa que al año 2 021 sería posibleuna poblaCión de cerca de un millón, si se laprotegiendo.
La vicuña vive encima de los 3 800 m, donde están lacomunidades humanas más pobres, cuyo ingres
por lo general, no llega a un dólar. La vicuña e
una de las pocas alternativas en la puna para super
la pobreza de estas comunidades.
Si el Perú llega en el año 2 021 a cerca de un millón d
cabezas, la producción anual sería de al menos 6600kg de fibra por un valor de 25 millones y, siconfeccionaran las telas en el este valor podn
ser cuatro veces mayor. En la actualidad un metro d
tela tiene un valor superior a los mil dólares y contienunos 300 g de fibra.
La vicuña, en consecuencia, tiene un gran futuro y e
innegable importancia para las comunidades andina
El alto valor de su fibra la rentabilida
de los pastos altoandinos hasta en 100 veces.
Cuidar este recurso, aumentar la población y no ceder
a otros es de gran importancia pael Perú.
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7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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potencial de la vicuña está en: la fibra, muy fina y de; el cuero, muy fino y de gran
la tracción ; en la piel = cuero más la fibra)la carne, como
; y como material genético para
en ésta
de considerar que el paco-vicuña tiene un muy alto, porque produce fibra más fina que la alpaca,
la de la vicuña . Esto sería ventajosol caso de cruza entre hembras de alpaca de fibra
icuña, y lograr, de esta manera,El problema está en
icuña, a pesar de ser fértiles ,son permanentes y si se cruzan entre ellos retornan
el presente sólo se permite la esquila de la vicuña,la saca de animales viejos y machos
, por acuerdo internacional.
zonas , donde la población de vicuñas está, como en Pampa Galeras y
, se va a presentar un problema serio
capacidad de carga de los pastos altoandinos.
es más álgido en los casos en que esta
, alpacas, llamas, etc.), y en que la
es compartida entre
ejemplo, cuando la población de vicuñas y animales
30 000 cabezas 22 000+ 8 000 domésticos) en Pampa Galeras, y se
una sequía muy intensa, se
el manejo para no deteriorar los pastos.
sólo existen dos posibilidades:
a otras zonas, con fines de
traslado de vicuñas de áreas sobrepobladas a otrases factible y ya se hizo
1981 , en que se trasladaron cerca de 2. También se llevaron ejemplares de Pampa
asta Ecuador con éxito. Sin embargo se debeque , como se ha demostrado con
en el Perú existen poblaciones con
zonas de similares
saca de vicuñas en zonas de alta población es
.
organización social , por cada macho, que poseeliar y defiende un territorio , existen en
promedio 5 machos solteros o jóvenes, agrupados en
tropillas de machos. Una saca controlada de estos
machos permite cosechar al menos la mitad de ellos,y dejar un número equivalente de machos jóvenes al
de los machos fam il iares o jaiñachos.
Cuadro 6-5
Fibras textiles especiales del mundo
Fibra Diámetro Longitud Precio internac.(micras) mm /kg (2002)
Vicuña 10 a 15 15 a 40 850,00Angora 11 a 15 25 a 50 12 ,50Pacovicuña 13 a 17 35 a 50Cashmere 15 a 19 25 a 90 75,00Llama 16 a 100 40 a 120 -Alpaca 18 a 40 75 a 400 15,00Ovino fino 17 a 22 50 a 60Guanaco 18 a 24 30 a 60Camello 18 a 26 29 a 120 20,00Yak 19 a 21 30 a 50 19,00
Mohair 24 a40 75 a 100 28,00
Cuadro 6-6Población de vicuñas por Regiones
Censo CONACS 2 000
Región Comunidades Cabezas
Ancash 7 684Apurímac 78 10020
Arequipa 26 3681
Ayacucho 68 40390
Cajamarca 1 235Cusco 26 4209
Huancavel ica 43 8745
Huánuco 7 51
Ica 8 1 583Junín 27 11 408La Libertad 10 26Lima 101 17689
Moquegua 13 293Pasco 3 343Puno 208 18 107Tacna 5 1 214
TOTAL 621 118678
La saca de animales viejos se debe hacer de ejemplaresde más de 10 años de edad, lo que se determina en
base al desgaste de los incisivos. El traslado a otraszonas para repoblamiento puede ser fuente de ingresosadicionales para las comunidades de cuyas tierras sesacan los ejemplares, y los pueden vender como
reproductores . La saca o sacrificio puede, también,generar ingresos adicionales por la carne, las pieles,los cueros y otros productos. Por supuesto , que lassacas deben hacerse con una legislación especial,tanto nacional como internacional , y en base a censosy controles estrictos.
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En la actualidad sólo está permitida la esquila de la
vicuña para obtener y comercializar la fibra y las telas.
Es una especie protegida por ley y la caza está penada
con cárcel de hasta 5 años.
a forma más barata y eficiente de manejar la vicuña
es en su forma silvestre, libre y sin cercos. Bajo esta
modalidad la vicuña no necesita más que ser cuidada
de la caza furtiva, sin costos adicionales de cercos muy
caros; alimentos y medicinas supletorias . Esta forma
también permite un intercambio genético saludable
entre las poblaciones.
Desde hace unos años se está fomentando la cría de
vicuñas en áreas cercadas de mil hectáreas. Esta
modalidad puede ser usada en un inicio con fines de
repoblamiento, pero puede traer problemas a futuro.
En efecto el tener pequeños hatos de vicuña
encerrados y sin intercambio genético va a traer
problemas y la viabilidad de la pOblación va a ser difícil
por cruce entre pocos individuos.
El manejo de la vicuña silvestre es rentable cuando se
hace en áreas de pastizales de más de 1 000 hectáreas.
Si estas áreas se dedicaran a la cría de vicuñas sin
competencia con otras especies el beneficio podría ser
mucho mayor.
Cuadro 6-7Producción de vicuñas y ovinos en 1 000
hectáreas de pastos andinos de buena calidad
VICUÑASCapacidad de carga 1 vicuña/ha
Población total 1 000 vicuñas
Esquila anual 30% 300 x 0,2 kg = 60 kg x 450/
kg = 27 000
TOTAL 27 000
Producción por ha 27,00
OVINOSCapacidad de carga 1 ovino/ha
Población total 1 000 ovinos
Esquila anual 1 000 x 2 kg =2 000 kg x
0,20 = 400
Saca anual 15 %
Carne 150 x 10 kg = 1 500 kg x 2
= 3 000
Cueros 150x
1 = 150TOTAL 3550
Producción por ha 3 55
3 LA LLAMA
La llama es la forma doméstica del guanaco, y el
proceso de domesticación se hizo muy probablemente
en los Andes de Perú y Bolivia, y en la costa norte dePerú.
La población peruana de llamas llega a cerca de 1 000 000
de cabezas y a nivel mundial llega a más de 2 5 millones.
Cuadro 6-8Ficha técnica de la llama
Longitud 1,50 a 2,00 m
Alzada 1,10 a 1,50 m
Peso 108 a 155 kg
Finura de fibra 25 a 24 micras
Largo de fibra 6 a 15 cmPeso del vellón 2,50 kg
Población actual 1 150000
Largo de vida hasta 30 años
En forma tradicional y natural sólo existían llamas
Perú , Bolivia, Chile y Argentina. Ya en la époc
prehispánica fue introducida en Ecuador y Colomb
y a partir del siglo XIX a otros países. En la actualida
existen pOblaciones de llama en USA, Canadá, Nue
Zelanda, Australia, Francia, Italia y algunos otros paíse
Existen dos tipos de llama:
• Ccara o pelada: tiene escaso vellón en especialel cuello y las extremidades. El vellón presenta d
capas de fibras: una interna, fina, suave, dens
corta y pegada a la piel; una externa, larga, grues
y desordenada. Tiene más carne.
• Chaccu o lanuda: posee abundante vellón en tod
el cuerpo, con fibra larga, gruesa y ligeramen
rizada, con pelos gruesos y de diversos colores e
el mismo vellón. Es productora de fibra.
La llama fue criada intensamente durante la époc
prehispánica como animal de carga; y para obten
carne, cuero y fibra.
Fue el único animal de carga en los Andes hasta
llegada de los europeos. Existían enormes piaras d
llamas cargueras para trasladar los productos y has
existía una raza especial de tamaño mayor y muy fuert
con capacidad de cargar hasta unos 75 kg. Esta ra
es en la actualidad muy rara.
a carne de llama era consumida fresca y secada
sol, con fines de almacenamiento, en forma de charqu
Cuentan los cronistas , que acompañaron a lo
conquistadores, que en los almacenes o colcas existía
enormes reservas de charqui.
La fibra era utilizada para hacer telas, ponchos y otraindumentarias. Además hasta hoy se confecciona
telas de fibra de llama, que reciben el nombre d
bayeta, y que se usan para hacer costales, alforjas
otros utensilios de gran durabilidad.
Del cuero de llama se hacían sogas y lazos de gra
resistencia. Hasta la actualidad tiene este uso en
Sierra, y se hacen también arneses para los caballo
El uso como animal de carga ha perdido actualida
con la introducción de los equinos y la amplia red d
carreteras en la Sierra.
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Cuadro 6-9
Población de llamas Censo CONACS 2 000)
Cabezas
1 566
30 115
101927ucho 110 908
178000
122000
6459
40400
20693
20762
43132
409630
17314
103896
necesario en la actualidad redescubrir el potencialla llama y desarrollar nuevas alternativas de
carne.
fibra podría dar origen a una agroindustria local de
de alfombras y otros artículos. El cuero tiene
, y este
carne tiene características especiales por vivir de
y podría tener un excelente
como carne natural y de características
, como el bajo contenido de colesterol.
LA ALPACA
la alpaca
forma doméstica de la vicuña, pero con genes de
por su hibridación con llama, por estar
en hatos mixtos.
Cuadro 6-10
Ficha técnica de la alpaca
tud 1,20 a 1,50 m
l 20 m
a90 kg20 a 30 micras
a 23 cm
del vellón 2,5 kg
3000000
la huacaya y la suri.
alpaca huacaya tiene el vellón de crecimientoal cuerpo, fibras rizadas, esponjosas,
. La cabeza es mas bien pequeña y el
Es rústica.
La alpaca suri (suri paqucha o chili paqucha) tiene el
vellón de crecimiento paralelo al cuerpo con mechas
largas y onduladas que forman rulos; lustroso y muy
flexible. La cabeza es pequeña con un copete de fibras
que cubre hasta los ojos. El cuello es largo y fino. Se lacría especialmente en Puno donde existían en 1996
unos 68 251 ejemplares y la provincia de Melgar es la
de más alta concentración de esta raza.
Existe la discusión de una tercera raza de alpaca, la
chili, que para unos es una raza rústica en extinción y
para otros es el cruce entre la huacaya y la suri.
El Perú es el país con la mayor población de alpacas,
que alcanza cerca de las 3 millones de cabezas, de lasque más del 50 se encuentran en la Región Puno.
Con respecto a la alpaca existen varios problemas de
fondo: la pérdida gradual de finura de la fibra; la pérdida
de las alpacas de color; la declinación de las
poblaciones de la raza suri de fibra larga; y la
exportación de alpacas a otros países con fines de cría.
La pérdida de la finura de la fibra de alpaca es un problemacrucial, porque el precio se relaciona directamente a ella:mayor finura equivale a mejor precio.
Cuadro 6 11
Población de alpacas
Departamento Cabezas
Ancash 12 168
Apurímac 87757
Arequipa 285633
Ayacucho 141 051
Cajamarca 4380
Cusca 345800
Huancavelica 207500
Huánuco 1 914
Junín 31 400
La Libertad 5780
Lima 28262
Moquegua 41 535
Pasco 28757
Puno 1 780380
Tacna 38281
Total 3041598
Fuente: CONACS 2002
Algunos especialistas mencionan que sólo alrededor
del 20 de las alpacas son de fibra fina (menos de 17
micrones) mientras el resto está entre 30 a 35 micrones .Esta situación es trágica para el futuro de la industria
alpaquera del país, y se hace necesario con urgencia
iniciar programas de selección genética de las alpacas
de fibra fina y fomentar la cría separada de la llama
para controlar la hibridación.
Es conocido que la alpaca tiene al menos 22 tonos decolor en su fibra, lo que es una ventaja porque no se
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necesita el teñido. Sin embargo los avances enseleccionar hatos de alpacas de colores homogéneosson muy escasos, y hoy predominan las de colorblanco por exigencia del mercado , y alpacas
manchadas de varios colores. En este sentido sería
urgente seleccionar genéticamente alpacas de coloreshomogéneos y hacer cría en hatos selectos yseparados para evitar el cruce.
La raza suri de alpaca, que existe casi exclusivamenteen Puno, está en declive y se corre el riesgo de perderesta forma de fibra muy larga. Asimismo, existe unapredominancia de alpacas suri de color blanco y seestá perdiendo las de colores. Es urgente iniciarprogramas con los criadores de la alpaca suri paraformar hatos genéticamente puros, tanto de la formacomo de color de la fibra.
Cuadro 6 12
Población ganadera del Perú
CAMELlDOSTipo Población (2002)
Guanaco 3810
Vicuña 140000
Alpaca 3186000
Llama 1 000000
TOTAL 4329810
Ovinos 12000000
Caprinos 2060000
Vacunos 4500000
Equinos 700000
Porcinos 2180000
Cuyes 6900000
Los principales problemas de la alpaca son lossiguientes:
• Engrosamiento de la fibra : menor porcentaje defibras de calidad superior: BI (Ex1ra fino/Baby) o Fs
(Super Fino). El 50 con fibras tienen más de 28micrones. y 92% de animales son híbridos y nopuros. El grosor de la fibra disminuye el valor y losprecios.
• Pérdida de la diversidad de colores. Por lasexigencias del mercado se comenzó a criar alpacasblancas
y se hadisminuido drásticamente
ladiversidad de colores . Ante las tendencias
mundiales de los colores naturales, las alpacas decolor se están revalorizando.
• Reducción de la población de la raza suri y pérdidade las de color. La población de las alpacas suri nosupera los 70 000 ejemplares, y las de color sonaún más raras.
• Exportación de material genético con reducción delpool genético nacional y competencia futura enproducción de fibra selecta por otros países.
• Deficienc ias en manejo del hato en empadre
(híbridos con llama, pintados, manchados) y controde enfermedades.
• Escaso valor agregado por los alpaqueros para la
calidad de la fibra (selección, lavado).
• Escasa investigación orientada a la sanidad ygenética y escaso apoyo del Estado a los criadoresde alpacas y sus organizaciones.
6 5 VENTAJAS COMPARATIVAS DE LOS
CAMELlDOS SUDAMERICANOS P R EL
PERU
La problemática de los camélidos sudamericanos tienemuy importantes repercusiones sociales en la puna yel mal manejo de los mismos, sin una visión estratégica
en el largo plazo, puede traer consecuencias socialesy económicas muy graves para los pobladores andinoscomo para el país .
Un asunto a tenerse muy en cuenta es que loscamélidos sudamericanos constituyen una ventajacomparativa para el Perú desde el punto de vistaecológico, social y económico.
Características de la fibra
La fibra de la alpaca tiene las siguientes característicasque le dan ventajas en los mercados:
• Presencia de 22 colores naturales, lo que implicaque no necesita ser teñida artificialmente.Es inusual mente fuerte y resistente, y la fuerza de
la fibra no disminuye con la finura, lo que la haceideal para el proceso industrial.
• Tiene más capacidad térmica y la fibra contienebolsas de aire microscópicas que hacen posible
crear prendas ligeras de peso con gran valor determicidad.
• Es tres veces más fuerte que la lana de oveja y sieteveces más caliente.
• La fibra de la alpaca es suave y delicada al tacto.• En su primera esquila la alpaca produce una fibra
fina con ausencia de pelo guardado.• Tiene un brillo natural que le da una gran apariencia
visual y mantiene ese brillo al ser teñida.
• La fibra de la alpaca es compatible con sistemasde hilados, cardado y peinados, y las telas puedenhacerse desde gruesas a finas gabardinas.
• Es fácilmente lavable, y es muy resistente en telasporque no se rompe, pela, deforma o crea estática.
• El pelo de alpaca produce un alto porcentaje defibra limpia después de procesada (87 a 95 ) en
contraste de la lana de oveja (43 a 76%).
• La fibra de alpaca es más fácil de procesar que lalana de ovino, porque no tiene grasa o lanolina, yno necesita ser descabellada como el cashmere ycamello.
La fibra de la alpaca puede ser lavada sin utilizarquímicos costosos.
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fibra de la vicuña es muy fina y de alto poder
ífico, y está cotizada como la más costosa entre
el punto de vista ecológico están adaptados a
la desertificación en
,
estudios hechos permiten concluir
la alpaca y la vicuña,
la llama, digieren con al menosel
, Esto significa que con menos carga animal ser mayores ganacias, que con los ovinos,
forma de pastoreo de los camélidos, que nopastos de raíz como los equinos y
la estructura de sus pies (con almohadilla
planta y la uña o casco que no toca el suelo) hacen
no fomenten la erosión de los suelos por nola cobertura de hierbas y por pisoteo,
vicuña logra prosperar en las zonas más áridas yes rentable la cría
por tratarse de una especie silvestre,
Perú posee el mejor material genético de la alpaca y
la vicuña, y no se necesitan importar reproductores,
ajas económicas
camélidos sudamericanos ofrecen ventajas
el Perú ha desarrollado
,,
fibra de la alpaca es de mayor valor que la lana decuando se trata de fibra fina, y
el ovino, La fibra de la
es unas 2 000 veces de mayor valor que la lana
carne de los camélidos ofrece ventajas importantes, y por
sin altos insumos
lente
Ventajas sociales
Las ventajas sociales de los camélidos sudamericanosson importantes porque las comunidades campesinasandinas, muy pobres y marginadas, son las que
mayoritariamente poseen este recurso y son las dueñas
de al menos el 95% de las pasturas de la puna,
El manejo de los camélidos, en especial de la alpaca yde la vicuña, es una de las pocas posibilidades demejorar las condiciones de pobreza, junto con laminería, el turismo y la acuicultura, Con la fibra de la
vicuña es posible incrementar en al menos 30 veces laproducción por hectárea, y con la alpaca, de fibra finay su carne, la rentabilidad es mayor que con los ovinos,
Si en la puna peruana se llegara a tener una pOblaciónde un millón de cabezas de vicuña se podrían tenerexcelentes resultados, sin considerar el valor agregadopor la transformación, sino sólo el precio al productorde la fibra y la carne,
La posible producción de un millón de vicuñas sería la
siguiente :
• Producción de fibra: 6 500 kg x $ 450/kg = $ 28125000
• Carne (saca 15% anual): 3000000 kg x $ 2/kg = $6000000
• Pieles 150000 x $ 20 $ 3 000 000• TOTAL: $ 37 125 000
• Con valor agregado: $ 100 000 000
Para el caso de la alpaca, si se mejora la finura de la
fibra, y se aprovecha en forma integral (fibra, cueros,
carne) y su transformación, los valores podrían estaralrededor de $ 50 millones anuales.
Para el caso de la llama es difícil calcular beneficios,pero se podría estimar una suma alrededor de US$ 4millones en carne, cueros y fibra, con una saca de cercade 90 000 animales anuales y la esquila,
Esto significa que los camélidos andinos pueden
contribuir directamente con cerca de $ 100 millonesanuales para las comunidades andinas.
n error histórico
Hasta 1990 estaba prohibida por ley la exportación dealpacas fértiles para proteger el recurso, que era casiexclusivo del Perú, En efecto nuestro país posee el 85% de la población mundial de alpacas. Entre 1992 y el
2 000 se exportaron 7 156 alpacas reproductoras.
Ese año el gobierno de turno derogó la ley y permitióla exportación de alpacas fértiles. Desde esa fecha el
Perú ha vendido a otros países miles de alpacas
reproductoras y de las más finas.
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Cuadro 6-13Exportaciones de alpacas reproductoras
(1992-2000)
País de destino Unidades
Australia 1 288
Canadá 804
Ecuador 22 2EE .UU. 2801
Suiza 321
Total 8 34
Fuente: CONACS - SENASA
Hoy en día Australia , Nueva Zelanda, Estados Unidos
de Norteamérica y algunos otros países (Canadá,
China) poseen más de 100 000 alpacas. Dentro en un
par de decenios esta población crecerá hasta cerca
de un millón de cabezas y los países mencionados
comenzarán a producir buena cantidad de fibra fina, y
harán la competencia al Perú. Esto ha sido un error
histórico de falta de visión estratégica y una traición alos alpaqueros de la Sierra.
Posiblemente esta competencia será el fin de la
industria alpaquera de los Andes peruanos, y las
comunidades alpaqueras serán más pobres que antes.
Cuadro 6-14Comparación de producción de camélidos y
ovinos
Animal Producción al año Valor $
fibra/lana
Ovino 2 kg 0,50Alpaca huacaya 4 kg 6,80
Alpaca suri 5 kg 14,20
Vicuña 0,2 kg 90,00
Carne
Ovino 10 kg 25,00
Alpaca 20 kg 17,10
Vicuña 20 kg -
Valores a junio del 2003:
1 kg lana ovino S/.O,50
1 kg fibra alpaca huacaya: S/.4,OO
1 kg fibra alpaca suri: S/.6,OO
1 kg fibra vicuña:$
450,00 0,2 kg cada tresaños; valores por año)
1 kg carne ovino: S/.8,OO
1 kg carne alpaca: S/.3,OO
6.6 QUE HACER A FUTURO
El Perú, como nación, aún no ha comprendido el valor
de los camélidos andinos como potencial de desarrollo
para la puna, donde viven las comunidades humanas
más aisladas y pobres del país .
A pesar de la importancia de los camélidos para el país
y para la Sierra, no existe ninguna universidad que
tenga un programa de investigación y manejo genétic
de la especie con continuidad y destacado nivel. S
hacen estudios e investigaciones aisladas, sin un pla
ni orientación estratégica.
Esto es trágico para la producción ganadera d
camélidos y para el país, y se hace necesario toma
medidas urgentes.
A nivel general sería necesario:
• Implementar un Programa Nacional de Camélido
Andinos para el desarrollo de la cría y manejo com
objetivo nacional y como forma de superar
pobreza de las comunidades criadoras de la puna
• Detener la exportación de material genético a otro
países.
• Implementar un intenso programa de capacitació
de los criadores, orientado a los jóvenes, y forma
técnicos calificados de mando medio . Estimplicará formar un Centro de Capacitación en Cr
de Camélidos Andinos.
• El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologí
(CONCYTEC) deberá fomentar la investigación e
base a objetivos estratégicos para el desarrollo d
la competitividad en camélidos andinos.
• Integrar el apoyo a los criadores de camélidos e
los programas nacionales y regionales de luch
contra la pobreza.
Con respecto al guanaco las medidas más urgente
serían las siguientes:
Proteger la especie y aumentar su población par
lograr su aprovechamiento.
En lo referente a la llama sería necesario:
• Desarrollar el aprovechamiento de la especie e
forma tecnificada para carne, cuero y fibra más fina
• Selección genética.
• Cría en hatos separados de la alpaca.
Con respecto a la vicuña es importante prever lasiguientes medidas:
• Aumentar la población a al menos un millón para
año 2021.
• No permitir la exportación de material genético.
• Apoyo a la Sociedad Nacional de la Vicuña par
tecnificar el manejo por las comunidades.
•• Implementar en Pampa Galeras un Centro d
Capacitación para el Manejo de la Vicuña.
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la alpaca es urgente implementar las
medidas:
la de
a los alpaqueros para mejorar la
manejo del hato; sanidad; producción
e l ibra de calidad; selección genética;
con reproductores finos; selección yde la libra.
más finos eun sistema de empadre
de colores puros.
la raza suri por colores yy criarlos en forma para
la hibridación, y aumentar la
de esta raza.
• Fomentar la organización de los productores pory
• Lograr en 1 años recuperar finura de libra y calidaden al menos el 8 % del hato.
• Desarrollar el del para
obtener fibra fina con rapidez por el cruce de
machos de vicuña con hembras de de
menor calidad de fibra, y ofrecer al mercado
fibra de este tipo.
Fomentar que los pastores de camélidos pasen a
fases de transformación primaria de la fibra como
seleCCión y lavado, a fin de obtener
por la misma.
que la compra de la libra sea por calidad y
no por peso, lo que fomentaría otra vez la
de fibra más fina para lograr mejores
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7.0
M ZONí y ECONEGOCIOS
43
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• Se ha intervenido cerca del 12% de la región paracolonización en una superficie amplia. que es muysuperior a la superficie cultivada de la Costa y la
Sierra. Sin embargo. la contribución al PBI nacional
es baja (menos del10 ) y las exportaciones de toda
la región amazónica no llegan a US$ 500 millones.
• Más de la mitad de las tierras colonizadas están
improductivas para la agricultura y la ganadería. yestán con bosques secundarios y degradadas.
• Los bosques secundarios. que se someten
periódicamente a tala y quema para fines agrícolas.son una forma de recuperar la fertilidad a través del
descanso y en este periodo son usados paracosechar diversos productos (frutas. palmito, fauna,
etc.) .
• Las tierras degrad adas, quemadas anualmente,están ubicadas en los valles de Sandia (Puno),
Quillabamba-Yanatile (Cusca), Marcapata (Cusca),
Apurímac Ayacucho), Satipo y Chanchamayo(Junín), Oxapampa (Paseo), Carpish-Tingo María
(Huánuco), Huallaga-Mayo (San Martín) y en elOpto. de Amazonas. Aquí no se recuperan losbosques a través de las purmas por las quemas
anuales.
• El desperdicio de tierras es muy grande y se va
ampliando gradualmente por la tala adicional de
nuevos bosques.
• Las tierras en uso agrícola y pecuario son de bajaproductividad en general. Por ejemplo, en café ycacao se está en cerca del 50% de los promedios
mundiales, 400 y 300 kg/ha respectivamente. Enlas pasturas la carga animal es baja 1 unidad
vacuna por 2 ha) y se obtienen unos 150 kg de
carne por ha/año.
• Los bosques destinados a la ex1racción forestal noson manejados y, generalmente, son destinadosluego a la agricultura migratoria , porque los
migrantes aprovechan las vías construidas.
• A pesar de la gran superficie colonizada lacontribución de la región al PBI es muy escasa, y
descansa sobre el petróleo; algunos cultivos (café,arroz y palma aceitera africana), madera y
ganadería.
Para las tierras no colonizadas el panorama es más
alentador , porque los ecosistemas están más o menos
intactos y son de gran importancia para la seguridadalimentaria regional.
Los bosques y los ambientes acuáticos son de
tremenda importancia para el abastecimiento de
proteínas en forma de «carne de monte»y de pescado.En la región amazónica peruana se consumen unas
15 000 t anuales de carne silvestre y entre 60 000 80000 t anuales de pescado, mientrasla ganadería vacuna
sólo contribuye con unas 10 000 t anuales de carneincluyendo la cría de animales menores cerdo
gallinas, patos y ovinos) se llega a un total de 35 00
anuales, siempre inferior al pescado y a la carn
silvestre . Esta realidad es muy importante conocerla
Las tierras indígenas son centros importantes para
conservación de recursos genéticos de unas 6especies de plantas domesticadas y sus variedadesde unas 2 800 especies silvestres de la flora de us
conocidos, especialmente medicinales, alimenticiotintes, condimentos, maderas, ornamentales, etc.
Igualmente, los pueblos aborígenes son centros conocimientos tradicionales y de conservación d
culturas, muy necesarios para el desarrollo futuro la región, y sus conocimientos forman parte de nues
reserva de ciencia y tecnología.
Estas áreas encierran un enorme potencial para
ecoturismo, el manejo de bosques en forma integr
el manejo de recursos hidrobiológicos, cultivopromisorios, manejo de fauna. sumidero de carbono
actividades similares que no implican la tala d
bosques.
4. Lecciones
Las lecciones que podemos obtener del desarro
actual y sus resultados son diversas, pero veamos l
más trascendentes.
i. Se necesita una nueva estrategia de desarrol
amazónico basada en dos líneas maestras:
• Dar alta prioridad a las áreas colonizadasintervenidas para mejorar la productividad, evit
su deterioro y recuperar las áreas degradadas.
• Desarrollar alternativas de uso económico para
áreas con escasa o ninguna intervención, basad
en el uso del bosque y dando valoral ecosistemasus servicios, pero con beneficios económicos.
ii . La prioridad a las áreas colonizadas e intervenid
deberá orientarse a:
• Mejorar la tecnología productiva para las áreas e
actual uso agropecuario a fin de evitar el deteriode los suelos y su posterior pase a la situación degradadas. Esto constituye un reto tecnológ
importante e incluye el rescate de técnicas en u
y eficientes, como los sistemas agroforestalessilvopecuarios. En la región existen agricultor
eficientes que han logrado desarrollar prácticeficientes como los caficultores de Villa Ric(Oxapampa), los fruticultores de Chanchamayo
Satipo, y algunos otros.
• Manejo de bosques secundarios, mu
abundantesen la región. y con buenas perspectivpara programas de cultivo de especies maderablmedicinales, apicultura y secuestro de carbono.
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Recuperación de las áreas degradadas con
reforestación de especies promisorias maderables
y otras y secuestro de carbono atmosférico
excedente.
Estas áreas intervenidas ofrecen un alto potencial
para la acuicultura, la zoocría y cultivos promisorios
con mercados conocidos , como camu-camu
palmito y otros frutales nativos.
estrategia para las áreas poco o nada
deberá orientarse hacia:
El desarrollo de alternativas productivas que no
impliquen la tala y la quema de los bosques
como el ecoturismo , el manejo de bosques y otros.
Tal como se perfilan las tendencias ambientalesmundiales, en el futuro no será negocio quemar
más bosques sino conservarlos y usarlos en pie.
Según algunos cálculos los bosques amazónicoshúmedos mantienen cautivas unas 170 t/ha de
carbono por un valor mínimo de US$ 850/ha, lo que
da un alto valor adicional a los bosques además
de su valor como fuente de madera, productos
distintos a la madera y de los servicios ambientalesque prestan.
Las tierras indígenas adquieren un valor adicionalcomo parte de garantizar la supervivencia de las
diferentes etnias, su cultura y como centros de
conocimientos tradicionales de alto valor
estratégico.
Se debe trabajar fuertemente en la minería limpia,
con menor impacto sobre los ecosistemas
especialmente en lo referente al oro y al petróleo.
2 M ZONI Y BIODIVERSID D
biodiversidad amazónica es una de las más
.
lo que representael
10%
la parte amazónica peruana se conocen unas 800
, de las que se consumen como alimento unas
como ornamentales.
pobladores aborígenes amazónicos son los
en el manejo de la agrobiodiversidad y sus
en
n domesticado 60 especies de plantas, con muchasque se han extendido a las
, como el maní Arachis
, la papaya Carica papaya), el achiote Bixa
orel/ana) , el jebe o shiringa Hevea brasiliensis) y varios
ajíes Capsicum spp.), entre otras. De la fauna se ha
domesticado al pato criollo Cairina moschata , hoy
extendido por todo el planeta son expertos
conocedores de muchas especies de fauna que usan
para alimento, cueros, control de plagas, etc.
Conocen las propiedades y usan unas 2 800 especies
de plantas como alimenticia s , medicinales
ornamentales, condimenticias y muchas otras.
Los 42 grupos aborígenes son centros importantes de
conocimientos tradicionales, cada vez más apreciados
y codiciados.
En la actualidad la diversidad biológica se perfila como
uno de los recursos naturales más importantes de la
región amazónica y de una creciente importancia parael desarrollo económico, social, científico y tecnológicode los países.
Los recursos de la biodiversidad son la base de laproducción agrícola, pesquera y forestal de la región,
y son de gran importancia para la seguridad alimentaria
de los pobladores rurales y urbanos.
Las pesquerías amazónicas son el mayor aportante de
proteínas con unas 80 000 t anuales. Las ciudadesamazónicas se abastecen de pescado de los
ecosistemas acuáticos en forma importante, como
Iquitos con unas 14000 t anuales.
La fauna de los bosques también aporta con una
cantidad considerable de proteínas, que en el caso de
laAmazonía peruana
seestima en 15000 t anuales de«carne de monte", superior a las 1 000 t de carne que
produce la ganadería en la misma región.
Durante los últimos 500 años se ha intervenido la región
en forma agresiva tratando de transformar los
ecosistemas naturales boscosos en ecosistemas
antrópicos productivos basados en la tala y quema para
introducir cultivos y crianzas nuevas, con prácticas
traídas de otras latitudes. En base a este sistema se
han talado cerca de 9 5 millones de ha, lo que
corresponde al 12% de la región.
Cerca del 60% de las tierras colonizadas en esta forma
han perdido su fertilidad y han sido abandonadas, yhoy están cubiertas de bosques secundarios en gran
parte o están degradadas e improductivas. Las metas
planeadas no han dado los resultados esperados y los
fracasos han permitido aprender lecciones muy duras.
Sin embargo cerca del 88% de los ecosistemas
amazónicos han sido poco o nada intervenidos, y los
bosques están aún en pie. Esta realidad permite, sin
lugar a dudas, buscar alternativas sostenibles para lamayor parte de la región.
En este sentido el país ha realizado un gran esfuerzo,
aún poco reconocido a nivel mundial , al destinar cerca
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de 12 millones de ha a las áreas naturales protegidas
(parque nacionales y similares) y cerca de 8 millones
de ha a los grupos aborígenes , para conservar sus
áreas tradicionales de uso de recursos y su cultura.
Hoy en día, después de muchos errores y fracasos, se
vislumbra con creciente claridad que el desarrollo
sostenible amazónico debe orientarse hacia una nueva
estrategia y en dos sentidos: una alta atención a las
áreas intervenidas y colonizadas, y la búsqueda de
alternativas productivas para las áreas poco o nada
intervenidas.
Para las áreas intervenidas y colonizadas , donde los
ecosistemas han sido fuertemente alterados, el reto
está en mejorar la productividad de las tierras en uso
actual agropecuario y forestal para evitar la pérdida de
la fertilidad y su degradación; en manejar la gran
superficie de bosques secundarios; y en recuperar las
tierras degradadas.
Para las áreas poco o nada intervenidasel
reto estáen
rescatar, recuperar y desarrollar alternativas ingeniosas
y audaces para una producción sostenida sin destruir
los bosques ni degradar los ecosistemas acuáticos .
En ambos casos, la diversidad biológica va a jugar un
rol muy importante y será una de las claves para el
éxito.
iodiversidad seguridad alimentaria
La biodiversidad es un elemento fundamental para la
seguridad alimentaria en la región amazónica, y aporta
la mayor parte de los insumos para la población .
La pesca aporta al año entre 60 000 Y80 000 t de carne
por año y constituye la fuente más importante de
proteínas en la selva baja, muy superior a la carne
proveniente de la ganadería vacuna (unas 10 000 t
anuales) y de animales menores, especialmente cerdos
y gallinas (unas 25 000 t anuales). La ciudad de Iquitos,por ejemplo, consume anualmente entre 9 400 Y 14
000 t de pescado y apenas 500 t de carne de res.
El consumo de carne silvestre, conocida como «carne
de monte», y proveniente de la caza de mamíferos
(venados, sajino, huangana, majaz, añuje y otros), aves
(pavas, palomas, etc.) y algunos otros (como el suri)
se estima en unas 15 000 t anuales.
Un rol importante tiene también la recolección de diversos
productos alimenticios provenientes del bosque, como son
palmito o chonta, frutas y algunos otros.
La mayor parte de los cultivos amazónicos son nativos,
y se aprovechan muchas silvestres.
Econegocios amazónicos
Con una visión estratégica para el desarrollo de
econegocios, la Amazonía puede tener un desarrollo
distinto al actual, con beneficios económicos, sociales
y ambientales.
El ecoturismo en base a la gran diversidad de recursos
vivos , bosques y culturas permitiría usar la
biodiversidad sin necesidad de intervenir en los
ambientes en forma agresiva, y ofrece la posibilidad
de una producción económica resaltante .
El manejo forestal y la reforestación para la
exportación de maderas tropicales certificadas tiene
un futuro enorme en base a 25 millones de hectáreasde bosques destinados a la producción foresta
permanente y 3 millones de hectáreas aptas para
reponer bosques. Si esto se relaciona con la recaptura
de C02 excedente de la atmósfera los beneficios
pueden ser aún mayores.
La agricultura para obtener desde frutas hasta plantas
terapéuticas y biopesticidas es un potencial concreto
Laacuicultura
ofrece un gran potencial con especiesnativas.
La zoocría es interesante con el majaz, del sajino, los
lagartos o caimanes.
7 3 ECOTURISMO
Uno de los problemas de la región amazónica es la
tala y quema de los bosques para implantar actividades
agropecuarias de muy baja productividad por área po
la pérdida de la fertilidad de los suelos. En esta forma
se han talado 9,5 millones de hectáreas con muy bajo
impacto económico.
La alternativa es generar actividades productivas que
no impliquen la destrucción de los bosques y que sean
rentables en el largo plazo . Las concesiones de
bosques para turismo es una alternativa real. El turismo
hacia los bosques tropicales es una actividad en franco
desarrollo y durante los últimos años varias empresas
han instalado infraestructura (albergues) y se cuenta
con experiencia al respecto.
Es factible conservar al menos un millón de hectáreas
de bosques amazónicos a través de concesiones
turísticas con empresarios privados, e incrementar e
flujo turístico a la región de 60 000 a 500 000 visitantes
año en un plazo de diez años.
Ya existen experiencias en Madre de Dios y en Loreto
con cerca de 3 albergues de ecotur ismo y que reciben
alrededor de 60 000 tUristas al año.
Para desarrollar el ecoturismo se puede asociar a
operadores turísticos con comunidades locales y
nativas.
Esta actividad genera empleo e ingresos económicos
interesantes, además de conservar los bosques y toda
la biodiversidad que contienen .
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inversión estimada para alcanzar las metas asciende80 millones en diez años.
el usufructo de áreas naturales para fines turísticosáreas libres del Estado a la empresa privada se
la
en forma de propiedad o concesión a largo plazo;
el tamaño de las concesiones turísticas en función
la envergadura de la empresa y de la conservaciónecológico (entre 5 000 Y 10 000 ha);
el Art. 10 , 2, b de la Ley Forestal y de Fauna
destrucción del bosque, como es el agropecuario.
beneficios serían económicos (unos 500 000 turistas/US 500 millones) , ambientales
un millón de hectáreas de bosques amazónicos
una nueva alternativa de uso económico), y socialesde trabajo).
Sucusari , Loreto, la empresa Explorama Toursinstalado un albergue y los puentes (canopy trails)el dosel del bosque, lo que permite visitar el bosque
altura. El área explotada está sobre, pero se usan sólo unas 1 500
El área recibe unos 8 000 turistas año, lo
un ingreso bruto de unos US$ 3,2 millones y
la empresa de unos US$ 50 a.
Madre de Dios, la empresa Rainforest Expeditionsun albergue con los indígenas de la Comunidad
, con unaedio de US$ 50 por turista, protegiendo
acuicultura amazónica en base a especies nativas
la capacidad de
la costumbre de consumiren la región; los avances en las tecnologías
la creciente demanda internacional por la, la carne del futuro.
pesca es la mayor fuente de proteínas en la región
al año unas 80 000de pescado lo que es parte de la seguridad
en la región y una gran fuente de trabajo
el crecimiento pOblacional urbano y la alta demanda
en serios problemas por la disminución de
, el paiche, elen la región , está en peligro por la
.
piscicultura con especies nativas va adquiriendo
la mayor demanda de
pescado por el incremento poblacional ; la baja en losstocks naturales por la sobrepesca, especialmente en
las áreas cercanas a los grandes centros poblados; yla posibilidad de producir entre 50 y 150 veces más
proteína por hectárea que con la ganadería eX1ensiva.
Al mismo tiempo se debe tener en cuenta que latendencia en los mercados internacionales se orienta
hacia una mayor demanda de carne de pescado porsu influencia benéfica sobre la salud, lo que da a estaactividad ventajas adicionales.
Las especies promisorias para la acuicultura se puedenagrupar en aquellas que se no se reproducen en losestanques y necesitan reproducción artificial, y aquellasque se reproducen en forma natural en los estanques.Para las primeras se necesitan instalaciones especiales
para la producción de alevines.
Las principales especies de reproducción artificial son
las siguientes:
• Gamitana Colossoma macropomum).
• Paco Piaractus brachypomum) .
• Boquichico Prochilodus nigricans) .
• Sábalo cola roja Brycon erythropterum).
La principales de reproducción natural en los estanques
son las siguientes:
• Tucunaré Cichla ocellaris).
• Acarahuazú Astronotus ocellatus).
• Bujurqui Cichlasoma bimaculatum).
• Paiche Arapaima gigas): Es una de las especiespromisorias por su extraordinaria carne y suincremento en peso por año.
• Camarón amazónico Macrobrachium
amazonicum). Un camarón nativo.• Tumbacuchara o almeja amazónica Anodontitis
trapetialis) . Una concha nativa.
• Caracol churo Ampullaria spp.).
Estas condiciones para esta actividad, porque para criarlas especies de reproducción inducida se debe contarcon una buena disponibilidad de alevines a través deestaciones especiales. Estas estaciones ya existen en
Iquitos, Tarapoto y Pucallpa.
Acuicultura del paiche
El paiche Arapaima gigas) es el pez de agua dulce de
mayor tamaño del mundo y propio de las cachas y ríos deaguas negras de la Amazonía. Las cachas tienen escasooxígeno y el paiche es de respiración doble por branquiasy la vejiga natatoria, adaptada para intercambiar oxígeno,
por eso sale a tomar aire cada 15 a 40 minutos.
Es un pez carnívoro que se alimenta de peces y encautiverio acepta peces vivos, muertos, enteros o entrozos, vísceras, carne y ensilado biológico para peces .Los juveniles se alimentan de organismos presentes
en el lodo y en las raíces.
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Los estanques para la cría artificial deben tener una
profundidad entre 0,60 y 1,20 m ; con el fondo arcilloso
y un flujo permanente de agua , y con vegetación
acuática flotante; y sombreados con árboles en las
orillas . Deben tener un aliviadero y seguridad en la
evacuación de las aguas en caso de lluvias intensas
para evitar su destrucción. No es sensible a la falta de
oxígeno y soporta temperaturas entre 15º y 36º C.
Llega a la edad de reproducción a partir de los 3 años
en ambientes naturales y en los estanques a partir de
los 5 a 6 años, formando parejas. La distinción de los
sexos es difícil y solo es posible al formarse las parejas
reproductoras. La reproducción se presenta entre
diciembre y junio.
Para la cría artificial se debe disponer de alimentación
suficiente en forma de peces forraje, que puede ser la
tilapia y peces nativos prolíficos bufurqui, tucunaré y
otros).
La cría semi-intensiva implica encalar el fondo del
estanque; fertilizar con estiércol de gallina, cerdo o
vacuno con unos 2 000 kg/mes; sembrar tilapia o
bufurqui tres meses antes a razón de 3 a 4 ejemplares
m2; sembrar los paiches a 200 ejemplares/ha Con este
sistema se logra una biomasa de paiche de unos 1 400
kg/ha/año .
La cría asociada consiste en construir una porqueriza
en la orilla o encima del estanque y permitir el flujo del
estiércol al estanque . También se puede usar el
estanque como abrevadero de ganado y sembrar
peces forraje. Con esta modalidad es factible cosechar
paiches de 1,80 m y 45 kg de peso en 5 años.
La cría intensiva consiste en alimentar diariamente los
paiches en el estanque con peces vivos o muertos . La
siembra es de 1 000 paiches jóvenes/ha. Con esta
modalidad es posible obtener hasta 8 000 kg/ha de
paiche en tres años.
Para la reproducción conviene tener un estanque
especial para las parejas reproductoras, que fijan un
territorio de unos 300 m2 . En una hectárea es posible
tener unas 10 parejas reproductoras, que pueden
producir cada una hasta 2 000 alevines . Estos se
ex1raen con atar raya cuando pesan unos 50 g para
luego sembrarlas en los estanques de engorde.
La cría del paiche es rentable , pero es necesario tener
un abastecimiento de alevines y la cosecha se realiza
a los tres o cuatro años, y es posible producir hasta 8
000 kg de carne por hectárea. En la actualidad existe
disponibilidad de alevines en Iquitos Zoocriadero
Acarahuazú; Parque del Paiche), en Pucallpa IIAP), yen Tabalosos, San Martín.
cuicultura de gamitana
La piscicultura de la gamitan a Colossoma
macropomum , especie nativa amazónica de excelente
carne, se está desarrollando lentamente en la región
Es una de las especies amazónicas más criadas en la
cuenca y con excelentes resultados .
En el medio natural se alimenta de frutas y zooplancton
yen los estanques acepta alimento balanceado. A nive
artesanal es posible su cría con insumos locales frutas
polvillo de arroz, harina de maíz), y estiércol de animales
cerdos, pollos , vacunos) , que mejora la producción
de plancton.
Es posible la crianza mixta con boquichico con
carachama, con shirui y con yuraquí. Se reproduce a
partir de los 3,5 a 5 años de edad y los reproductores
deben ser separados en pozas especiales. No se
reproduce en forma natural en los estanques y es
necesaria la reproducción artificial en laboratorios con
hormonas estimulantes.
Los estanques deben tener una profundidad de 1,50
m y en terrenos arcillosos para permitir la retención
del agua. El flujo de agua necesario para mantener e
nivel de agua adecuado debe ser garantizado
asimismo como asegurarse que los animales no
puedan escapar o ser presa de pescadores intrusos.
En el medio natural se encuentran alevines entre losmeses de noviembre a abril. Es posible compra
alevines en estaciones de la región, como la del IIAP
en Iquitos y Pucallpa y I a del Ministerio de Pesquería
en Tarapoto.
Es muy resistente al manipuleo y es adecuada para
aguas ácidas y alcalinas. Soporta aguas con baja
concentración de oxígeno lo que permite su
producción con fertilización orgánica de los estanquesusando estiércol de aves de corral , cerdos y vacunosEn algunas zonas se construyen los corrales de pollos
y de cerdos sobre pontones encima de los estanques
La productividad es buena, porque alcanza un peso
de más de un kg al año de edad. La mejor forma es
sembrar los estanques con alevines comprados y con
una carga de 1 kg/m2, o sea un pez por m2, lo que
permite producir unos 10 000 kg por hectárea, siempre
y cuando exista una buena alimentación y cuidado de
las instalaciones. El costo de 1 000 alevines está en
unos 100,00 Y para una hectárea sería de unos 1
000,00. Al añp se puede obtener unos 8 000 kg /ha a
un precio de 8 000 a 16 000.
La carne es muy apreciada en los mercados locales y
durante la época de lluvias, cuando la disponibilidad
de pescado baja, es factible entrar a los mercados en
forma competit iva . Animales más grandes tienen
también potencial para la exportación.
Existen experiencias en Pucallpa, donde la Granja
Piscícola EL REFUGIO, cría gamitana y paco. Posee
16 pozas con una ex1ensión de 8 hectáreas. Vende a
año unas 70 toneladas a un precio de SI . 6/kg .
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disponibilidad de alevines en algunas zonas aptas
el fomento de la piscicultura de la gamitana es
, en especial en Madre de Dios.
Piaractus brachypomus) es un pez
la cuenca amazónica, que se alimenta de, zooplancton, insectos, camarones y cangrejos.
estanques acepta alimento balanceado y usa en
como alimento.
la madurez sexual a partir de los 3,5 a 4 años.
en los estanques y
la reproducción artificial con inyección de
su producción a
.
las tahuampas y cachas se encuentran alevines
es posible
para sembrarlos en estanques para. Se ha logrado la producción de alevines en
el Instituto de Investigaciones
la Amazonía Peruana. La disponibilidad de alevines
.
. Es posible su cría asociada con gamitana ,
. Es una especie muy resistente
con baja concentración de
5 a alcalinas (pH 8). La
de 1 alevino por
al año de
al menos 1 kg de peso.
arne tiene buena aceptación y un buen precio en
Es una especie muy adecuada para la
al igual que la gamitana, pero aún se tiene
de boquichico
Prochilodus nigricans) es un pez nativo
, en un 80 de fitoplancton y 20 de
, y larvas de dípteros. Es posible su crianza
estanques con fertilización orgánica.
madurez sexual al año de edad. No se
en forma natural en los estanques y es
reproducción artificial con hormonas
, y se están perfeccionando las técnicas
de alevines.
son abundantes en las tahuampas y
, y se los encuentra entre los meses
la obtención de los
. En cría en
un peso de 300 a 800 g en un año.
Es una especie muy resistente al manipuleo, y puede
prosperar en aguas ácidas (pH 5 Y alcalinas (pH 8).
En la cría se puede asociar: boquichico + gamitana;
boquichico + paco; boquichico + sábalo cola roja;
boquichico + gamitana + tilapia; boquichico + sábalo
+ tilapia; boquichico + paco + tilapia; boquichico +
almeja amazónica + tilapia; boquichico + camarónamazónico + tilapia; boquichico + tilapia + camarón
amazónico + almeja amazónica. En el policultivo de
boquichico + sábalo cola roja + tilapia y con estiércol
fresco de cerdo se han obtenido más de 5 000 kg/ha/
año.
Su carne es muy apreciada y de buena calidad, y es
uno de los más comercializados en los mercados
amazónicos.
ría de acarahuazú
lacarahuazú Astronotus ocellatus) es un pez nativo
de la Amazonía que puede alcanzar los 35 cm de largo
y un peso de 1,50 kg. Tolera ambientes por encima de
los 10º y 12º C.
Su alimentación es omnívora, pero con preferencia por
peces pequeños insectos gusanos , ranas y
camarones. Acepta alimento artificial en forma de
pellets y carne triturada.
Una enorme ventaja es que se reproduce
espontáneamente en los estanques. Deposita los
huevos en el fondo en huecos o sobre objetos duros ,
como piedras, ladrillos, troncos, etc . En cada desove
pueden producir en promedio 1 500 larvas. La pareja
cuida y defiende sus crías con gran agresividad.
Es fácil de criar en estanques en forma ex1ensiva e
intensiva, y se aclimata a ambientes templados desde
los 12ºe, pero prefiere aguas cálidas. Esto hace posible
su cría en ambientes artificiales aún fuera de la
Amazonía, como en la costa norte.
Es un pez apreciado como ornamental y con potencial
para la exportación para el acuarismo.
Es excelente para la pesca deportiva con anzuelo, lo
que le da un valor adicional.
Su carne es buena, de tex1ura firme y muy apreciada
en la región amazónica.
Puede adaptarse a una diversidad de climas y
ambientes templados con temperaturas encima de los
10º a l2º e, o que permite su cría en otras zonas.
ría de peces ornamentales
El acuarismo es una actividad de creciente importanc ia
a nivel mundial y el comercio de peces ornamentales
se está transformando en un rubro importante. El Perú
es un exportador tradicional de peces ornamentalesamazónicos desde Iquitos y son unas 300 especies las
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que se colectan de los ambientes acuáticos para tal
fin. La creciente demanda y la colecta sistemática está
presionando sobre las poblaciones naturales y en
algunas especies se está comenzando a sentir el
impacto de la colecta sin manejo. Por lo tanto, la cría
de las especies más importantes se hace necesariapara evitar daños a las especies y a los ecosistemas.
La propuesta consiste en establecer centros de críade peces ornamentales amazónicos para los mercados
internacionales . Los sectores involucrados son
Pesquería y Privado.
El IIAP ha realizado un inventario de las especiesusadas y exportadas como ornamentales. En Iquitosalgunos productores han desarrollado una tecnologíaincipiente para la reproducción de algunas especies.
Para el diseño del proyecto se requeriría de una
inversión de unos US 50 000. Para la cría la inversión
estimada es de US 1 millón .
Se requiere de normas claras para el fomento de la
acuicultura amazónica.
Los beneficios serían económicos al menos US 10
millones anuales en exportación), ambientales
disminución de la presión sobre las poblaciones
naturales), y sociales (generación de unos 200 puestosde trabajo).
ría del caracol churo
El caracol churo Poma cea spp.) es un caracol acuático
de la región amazónica con excelente potencial parala cría intensiva en estanques y de alta productividad.
Es una especie herbívora , para cuya cría no senecesitan alimentos especiales, sino simplementehojas de plantas acuáticas y otras de fácil cultivo. Se
estima que se puede llegar a producir unas 3 toneladaspor hectárea año. Es de excelentes cualidades y sehan hecho los estudios para enlatados ahumados dechuro en Iquitos. Se debe estudiar sus cualidades parael mercado europeo, especialmente francés, a fin deintroducirlo competitivamente.
La propuesta consiste en fomentar la producción aescala del caracol churo en estanques artificiales sobre
una superficie de 1 000 hectáreas para producir unas3 toneladas de enlatados para el mercado internacional.Los sectores involucrados son Pesquería y Privado.
Existen experiencias de cría del caracol churo en Iquitosy en la selva central a escala pequeña. En Iquitos el
IIAP ha realizado los estudios para el enlatado de churo
para exportación. Las áreas priorizadas serían Loreto,Ucayali, Selva Central.
Se estima una inversión del orden de US 2 millones.Para el desarrollo del proyecto se necesita lograr la
aceptación de esta carne en el mercado mundial.
Los beneficios serían económicos (nueva activeconómica de cría), ambientales (producción arti
de una especie nativa y valoración de la mismasociales (generación de puestos de trabajo).
ría del camarón amazónico
La cría del camarón amazónico Macrobrachamazonicum) es una actividad incipiente pero
potencial. Se reproduce en estanques cerrados yhembras maduran a partir de una longitud de 4,5 Los machos son de mayor tamaño que las hembr
tienen el segundo par de pleópodos con dos apéndmientras que las hembras tienen un solo apéndic
Las larvas se pueden obtener de ambientes natur
o producirlas en los estanques y acuarios. En este cse deben alimentar con plancton y usar termostat
La densidad de siembra es de 5 hembras m2 y desp
de la eclosión los reproductores deben ser separa
Los estanques deben tener 1,50 m de profundidafondo arcilloso. El agua debe ser neutra y si es ádebe corregirse calcificando y fertilizando el estan
Los camarones son resistentes a bajas concentraciode oxígeno, pero para un buen desarrollo necesun buen flujo de agua para la renovación.
estanques de cría de larvas deben tener esconden el fondo, que se hacen de madera y carrizo .
La densidad de siembra es de 10 g/m2 con longituentre 2 y 5 cm. La alimentación es a base de pode arroz, pasta de algodón, harina de pescado y ha
de soya, con 20% a 30% de contenido de proteína
Se puede lograr una productividad de 90 g/m2 a l
meses, lo que equivale a cerca de 9 000 kg hectárea, siempre que las condiciones sean adecuay se maneje bien la cría.
ría de l almeja amazónica
La almeja amazónica Anodontitis trapetialis) recibe
nombres locales de cuchara o tumbacucachara una especie típica del fondo de los lagos y ríos de catranquilo.
Es una especie filtradora, que se alimenta
fitoplancton. El estanque debe tener abundante maorgánica en el fondo para posibilitar la producciónplancton.
Se puede criar en estanques de una profundidad e0,60 a 1,50 m de profundidad , con una siembra d
individuos por m2. Se puede criar con calcificació
fertilización orgánica de los estanques. Es posasociar la cría: boquichico + almeja; boquichiccamarón + almeja. Las almejas sembradas de 2de peso se cosechan a los 12 meses con un ppromedio de 152 g.
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Antes del consumo conviene mantenerlas un día en
agua limpia para permitir su lavado y quitarles el sabor
a fango. El peso comestible es el 27% del peso total en
fresco y cerca del 18% cuando se prepara en secosalado con 3 de sal.
La composición alimenticia es la siguiente (Campos,1993):
Proteínas (Nx6,25): 15,80 en fresco y 30,96 en secosalado.
Grasa: 2,50 en fresco y 4,48 en seco salado.
Agua: 78 a 90 en fresco y 39,64 en seco salado.No determinado: 0,80 en fresco y 0,92 en seco salado.
Se consumen en forma de caldos y ceviche. En algunas
se han encontrado perlas.
Beneficios de la acuicultura para la Amazonía
La acuicultura puede significar un rubro estratégico
para la Amazonía en el futuro, siempre y cuando el paísse decida a fomentarla, con beneficios importantes en
lo económico, social y ambiental.
Los beneficios económicos pueden ser muy
importantes, tanto por la captación de divisas por la
exportación de productos selectos a los mercados
internacionales como para abastecer a los mercados
nacionales. La acuicultura ofrece una rentabilidadsuperior a la ganadería en producción de carne por
hectárea al año. Con la ganadería es posible producir
unos 200 kg de carne/ha/año, mientras que con lapiscicultura se puede llegar a 8 000 kg/ha/año.
Los beneficios sociales pueden ser importantes en la
generación de trabajo permanente en las zonas rurales,
y la seguridad alimentaria de la región. La población
depende de las proteínas de la pesca, pues seconsumen cerca de 80 000 tm de pescado por año, y
la acuicultura puede contribuir sustancialmente a la
seguridad alimentaria de las poblaciones rurales yurbanas. Iquitos consume anualmente entre 14000 Y
18 000 toneladas de pescado, y Pucallpa cerca de
12000.
Los beneficios ambientales pueden ser importantes
para la conservación de especies que por sobrepesca
han ingresado a la etapa de reducción drástica de laspoblaciones naturales, como el paiche. Además la
acuicultura se desarrolla en zonas ya colonizadas y noes necesario talar más áreas de bosques ; se puede
combinar con las actividades agrícolas y pecuarias; y
su fomento puede reducir la presión sobre las especiesen los ambientes naturales.
y 5 GROINDUSTRI CULTIVOS
PROMISORIOS
En la Amazonía es factible desarrollar diversos cultivos
y lograr su transformación a través de la agroindustria.
Se debe pensar en los mercados locales, nacionales e
internacionales. En este último caso los productos
deben ser orgánicos.
Producción de harina de aguaje
La aguajina es un producto derivado del fruto de lapalmera aguaje, que existe en rodales naturales en la
Amazonía sobre una superficie mayor de 3 millonesde hectáreas. La pulpa del fruto, conocida como
aguajina, tiene la posibilidad de ser introducida a los
mercados por su sabor exótico y su aptitud para
helados, repostería y bebidas. Es ampliamente usada
en la región amazónica para bebidas, helados y como
saborizante.
La propuesta consiste en fomentar agroindustrias para
producir harina de aguaje (aguajina) en la región
amazónica para uso en heladería y repostería.
Los sectores involucrados son Agricultura e Industria,
y Sector Privado.
Existen experiencias de producción de harina y pastade aguaje. La UNAP-Iquitos tiene especialistas para la
parte agronómica. Las áreas prioritarias serían Loreto
y Ucayali.
Para el diseño definitivo del proyecto se requiere una
inversión estimada de US$ 70 000. La inversión total
del proyecto se estima en US$ 10 millones. Una plantade harina de aguaje y el desarrollo del mercado se
estima en un costo de US$ 4 millones.
Los beneficios serían económicos (producción de unas
5000 toneladas por US 50 millones anuales),
ambientales (recuperación de tierras improduct ivas por
el manejo de rodales naturales de aguaje) y sociales
(unos 4 000 empleos directos).
Producción de licores amazónicos
La Amazonía peruana se caracteriza por haber
desarrollado una serie de licores muy característicos
para mercados locales, pero que no logran ingresar amercados mayores (nacionales e internacionales) porfaltade algunos aspectos técnicos (filtrado, envasado,etiquetado y marketing). Los más connotados son en
base a plantas amazónicas (raíces, cortezas, frutos) y
que tienen propiedades y nombres muy atractivos,como: 7 raíces 21 raíces huitochado chuchuhuasi
c/avohuasca paraR levánte lázaro rompe calzón y
otros. Varios de estos licores podrían ingresar amercados nacionales e internacionales como
productos naturales de la biodiversidad amazónica.
La propuesta consiste en producir licores especiales
amazónicos en base a plantas para los mercados
nacionales e internacionales con control de calidad y
presentación muy atractiva.
Se aprovecharía la experiencia local existente,
mejorando los niveles tecnológicos, de control de
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calidad y la presentación del producto. Se incluye el
desarrollo del mercado nacional e internacional.
En Rioja, Moyobamba, Tarapoto e Iquitos existenexperiencias de producción de hasta 60 tipos de licoresamazónicos en base a aguardiente, miel y maceradode plantas. En varios países existen industrias
florecientes de producción de licores especiales. Lasáreas prioritarias son San Martín (Rioja, Moyobamba,Tarapoto) y Loreto (Iquitos).
Para el desarrollo de la industria y del mercado seestima una inversión de US 10 millones. Los beneficioseconómicos serían unos 100 000 litros anuales por un
valor de unos US 2 millones.
Producción e artesanías en base a maderas
La Amazonía dispone de diversas maderas duras y decaracterísticas muy adecuadas para artesanías detallado o torneado, y para preparar ensaladeras,
fruteras, cucharas, cucharones, y artículos similares.Una diversidad de maderas está desaprovechada y sonde disponibilidad como el palisangre color rojo
intenso), chontaquiro, shihuahuaco y otros. Existedemanda de este tipo de artículos para los turistas ylos habitantes de las ciudades. Para poder acceder almercado en forma más competitiva se necesita
asistencia técnica para producir artículos de calidad yen la forma en que lo demandan los consumidores.También sería factible incluir en el rubro la producción
de juguetes de madera.
La propuesta consiste en fomentar industrias del tallado y
torneado de madera, y dar asistencia técnica y de
mercadeo para el fomento de una industria de artesaníasen base a maderas duras amazónicas para los mercadosnacionales y de exportación, con etiquetado especial.
En Iquitos (Loreto) existen artesanos dedicados a estaactividad y que usan especialmente la madera delpalisangre. Las áreas priorizadas son Iquitos, Pucallpa
y Selva Central.
La inversión estimada es de US 100 000 en la fase deevaluación de las potencialidades. En base a la
información obtenida se puede desarrollarel proyectodefinitivo, para cuya implementación se requeriría unainversión de unos US 5 millones.Los beneficios serían
económicos (nuevo rubro de producción para laregión), ambientales (aprovechar desperdicios de laindustria forestal de aserrío) y sociales (500 nuevos
empleos).
Producción e néctares e frutas amazónicas
En la región amazónica existen diversos frutales de gran
interés por sus características especiales. Entre ellasdestacan la naranjilla o lulo, la cocona, el sapote, ymuchas otras . Son especies promisorias para lapreparación de jugos (alto contenido de vitaminaC) yde mermeladas. Deben destacarse, también, las
granadillas y similares (maracuyá y otras 5 especies)las anonas y guanábanas (Anonáceas) y varias otras
Las posibilidades de comercialización internacional deestas especies deben ser estudiadas.
La propuesta consiste en fomentar la agroindustria deproducción de néctares concentrados y jugos de
frutales amazónicos para los mercados nacionales einternacionales en base a frutales amazónicos decaracterísticas especiales y con potencial.
Existen experiencias exitosas de agroindustria de jugos
y néctares en base a frutas amazónica, tanto en elexterior (Brasil, Colombia) como en el Perú. La FAO y
el Tratado de Cooperación Amazónica han producidoinformación sobre este rubro y que está disponible.
Se estima un costo de US 200 000 para desarrollarel
proyecto y estudiar los posibles mercados. El costodel proyecto estaría en el orden de US 5 millones.
Los beneficios serían económicos nuevasagroindustrias y el cultivo intensivo de los frutalesrequeridos) , ambientales sustitución de cultivos
ilegales y la mejora en la producción de las áreasocupadas amazónicas), y sociales (generación de uno
5000 puestos de trabajo).
ultivo de la uña e gato
La uña de gato Uncaria spp.) es la planta medicina
estrella del Perú y muy cotizada en los mercados
mundiales por sus propiedades antiinflamatoria y defortalecimiento del sistema inmunológico. La materiaprima proviene de la extracción sin reposición de la
planta y, de seguir la demanda, como es de esperarse,el recurso entrará en una fase de deterioro de loestoques naturales. En consecuencia, es necesarioiniciar un programa de fomento de cultivo de la planta
La propuesta consiste en el fomento del cultivo de lauña de gato en la Amazonía en tierras intervenidasdisponibles para garantizar el abastecimiento de
materia prima para la industria, sobre una superficie
de unas 5 000 hectáreas de plantaciones.
El IIAP ha desarrollado la tecnología parael cultivo de
la uña de gato a partir de semillas y estacas.
En Ucayali existen algunas experiencias de cultivo deuña de gatoen tierras degradadas con éxito yel periodode cosecha es de cada 5 años con manejo de los
rebrotes. Química Suiza S.A. tiene plantaciones en lazona de Pucallpa.
La inversión total estimada estaría en el orden de losUS 7 millones para 5 años, incluyendo la plantaciónde 5 000 ha a un costo de US 1 000 la ha. Además sebrindaría asistencia técnica (manuales y capacitacióny selección de clones garantizados de la variedad másadecuada para el mercado. El producto entraría al
mercado con etiquetado verde.
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planta es apta para su cultivo en tierras ya
para palmito
pijuayo Bactris gasipaes) es una palmera
que se usa para palmito,
tos con alto contenido de aceite y carbohidratosmadera para productos artesanales. Su cultivo
vacío). Es adecuado para recuperar tierras
ás existe en el país
material genético y la tecnología más moderna para
como también los mejores especialistas de
de
producción intensiva de
de cultivo del pijuayo
Costa Rica, Ecuador, Brasil, Bolivia y Perú. Se ha
la tecnología en manuales para la
de conocimientos. El Perú es un
producto es de creciente demanda en los mercados
costo de plantación por hectárea se estima en USLa inversión total para cubrir 10 000 hectáreas
a a US 25 millones. La capacidad de la
camu-camu Myrciaria dubia) , especie nativa de frutal
cultivo es promisorio porque existe
internacional. Por otra parte el país es
se
de la tecnología de punta para su cultivo y producción
es un cultivo rentable, porque se pueden producir
8 000 Y 12 000 kg/ha/año de fruta; es muy adecuadosu cultivo en zonas de muy alta precipitación; y es
para cultivos asociados (caupí, yuca, piña, etc.)
años hasta llegar a la producción
Desde el punto de vista ambiental el cultivo del camu-
implica la tala de nuevos bosques, porque se puede
en tierras yá intervenidas, y es una especie nativa
propuesta consiste en fomentar unas 5 000 ha de
de camu-camu con la empresa privada yy congelada para los
internacionales.
Las áreas prioritarias serían los Dptos. de Loreto y
Ucayali , y algunos valles de la Selva Central. Existen
experiencias de cultivo en Ucayali y Loreto, y se posee
tanto el material genético como la tecnología requerida.
La inversión estimada asciende a unos US 5 millones.
Los beneficios serían económicos (unas 20 000
toneladas anuales de pulpa congelada por un valor de
US 100 millones), ambientales (recuperación de
tierras de baja productividad en desuso), y sociales
(unos 5 000 puestos de trabajo directos).
Cultivo del barbasco para obtención e rotenona
El cube o barbasco Lonchocarpus nicou) es una especie
nativa de la Amazonía y materia prima para producir la
rotenona, un pesticida orgánico de creciente demanda en el
mundo por su bajo impacto en el ambiente. a fuente de la
rotenona es la raíz del cube y, en consecuencia, el cultivo es
contínuo y se cosecha a los 3 años. La producción porhectárea es de 7 500 kg de raíz seca con una densidad de 10
000 plantas por hectárea. a reproducción es por estacas y
se debe seleccionar el material genético para lograr mejores
contenidos de rotenona (7 del peso).
Para la comercialización las raíces son lavadas y secadas, y
luego molidas para producir el polvo. a industria lo purifica
al 98 para producir los pesticidas. Crece en la selva baja
hasta los 1200 msnm. En la actualidad casi todo el barbascoproviene de la cosecha de los bosques y el recurso está en
merma.
La propuesta consiste en fomentar el cultivo de 1 000
hectáreas de cube con material seleccionado.
Existen experiencias de cultivo en la Amazonía y se dispone
de la información tecnológica. Existen industrias nacionales
que transforman el producto y requieren de un abastecimiento
sostenible. Es un cultivo sustitutorio de la coca.
La inversión estimada asciende a US 1 500 por
hectárea. Para 1 000 hectáreas se requiere de una
inversión de US 1,5 millones.
Los beneficios económicos estarían en unas 7,5
toneladas anuales de raíz seca para la industria por un
valor de US 3,75 millones.
Cultivo del metohuayo para aceite
El metohuayo o inchi Caryodendron orinocense,
Euforbiáceas) es un árbol amazónico que produce
almendras con alto contenido de aceite, que las
poblaciones aborígenes y mestizas extraen, y emplean
en la preparación de alimentos y como medicina.
Las almendras contienen hasta 41 ,1 % de aceite y hasta
19,9 de proteínas. El aceite contiene ácidos
saturados (17,7-17,8%), ácido oleico (34,3-36,4%),
ácido l inoléico (36,8-31,9%) Y ácido linolénico (11,313,8%). Igualmente contiene aminoácidos esenciales
7/22/2019 Biodiversidad, Pobreza y Bionegocios
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en alta proporción (arginina, histidina, isoleucina,
fenilalanina, leucina , lisina , valina , treomina y
metionina).
Es de clima tropical y crece en terrenos no inundables,y se adapta a suelos ácidos y pobres. Por tratarse deuna especie dioica (machos y hembras) es necesarioinjertar los plantones con yemas femeninas o a la
floración dejar un árbol macho por cada 10 árboleshembras. En la época de fructificación es necesariomantener limpio el área con la finalidad de facilitar la
cosecha.
El metohuayo es una de las plantas más prometedoras
de la Amazonía para la producción de aceite y torta.Las plantaciones se hacen con una densidad de 100plantaS/ha y comienza a producir a los cuatro años.Un árbol produce de 40 a 50 kg de aceite/año, o sea,entre 4 000 Y 5 000 kg/ha/año. El aceite es de calidadexcelente para la industria de alimentos naturales, decreciente demanda en los mercados externos.
7 6 ZOOCAIA
Cría de majaz para producción de carne
La fauna silvestre aporta con cerca de 15000 toneladasde carne para las poblaciones amazónicas del Perú.La caza excesiva está reduciendo alarmantemente las
poblaciones naturales de las especies más cotizadas(majaz, añuje, sajino, huangana, venados).El potencialde criar el majaz Agouti paca es promisor por la
demanda de su carne a nivel local y regional. Lasciudades amazónicas consumen importantes
cantidades de esta carne.
La propuesta consiste en fomentar la instalación degranjas de cría de majaz para producción de carne de
alta demanda. Se podría llegar a tener unas 50 granjas5 000 animales) para producir unos 8 000 animales/
año y 48 toneladas de carne por un valor de US 1,5millones.
Existen experiencias de cría de majaz en la UNAp·Iquitos y se dispone de la información tecnológica.La
UNAP·lquitos tiene un centro de producción de
reproductores de majaz. Las áreas prioritarias sonLoreto, Ucayali, San Martín, Selva Central
(Chanchamayo, Satipo).
El proyecto definitivo tendría una inversión estimadade US 1,5 millones. Los módulos de cría de majaztienen un costo de US 10 000 cada uno y se fomentaríala instalación de 50 módulos a un costo de US 0,5millones.
Los beneficios serían económicos (producción anualde unas 48 toneladas de carne por un valor de US 1,5millones al año), ambientales (conservación de unaespecie), y sociales (ingresos adicionales paraal menosunas 100 familias y generación de unos 1 000 empleos).
Cria de sajino para cueros carne
El sajino Tayassu tajacu) es una especie de cerdo
silvestre de la Amazonía, cuya caza es muy intensivapor la calidad de su carne y del cuero, que es cotizadoa nivel mundial por sus especiales cualidades desuavidad y resistencia para la producción de guantesy artículos similares.
La propuesta consiste en fomentar la instalación degranjas de cría de sajino para producción de carne ycueros de alta demanda. Se podría llegar a tener unas100 granjas de sajino 5 000 animales) para producir
unos 8 000 animales/año, con 160 toneladas de carney 8 000 cueros.
Existen experiencias de cría de sajino en la UNAPIquitos y se dispone de la información tecnológica. La
UNAP-Iquitos tiene un centro de reproductores y de
capacitación.
La inversión estimada es de US 0,5 millones. Losmódulos de cría de tienen un costo de US 5 000reproductores e instalaciones) cada uno y se
fomentaría la instalación de 100 módulos a un costode US 0,5 millones.
Los beneficios ser ían económicos estarían en la
producción anual de unas 160 toneladas de carne porun valor de US 500 000 Y 8 000 cueros por un valorde US 160 000. Los beneficios ambientales estaríanen la conservación de la especie . Los beneficios
sociales estarían en la generación de ingresos
adicionales para al menos unas 100 familias y unos 1
000 empleos.
Cría intensiva de caimanes
En la Amazonía existen cuatro especies de caimanes:
el lagarto negro Me/anosuchus niger) , el lagarto blancoCaiman crocodilus) y los lagartos enanos Pa/eosuchus
palpebrosus y P trigonatus). El lagarto negro yellagarto
blanco son también de cuero fino y carne buena, yen
el pasado (años 60 y 70) el Perú exportaba hasta 50000 cueros de caimanes vía Iquitos . Por lasobreexplotación las poblaciones naturales entraron enserios problemas y en 1973 se impuso una veda
estricta, lo que ha permitido, al menos en parte,recuperar las poblaciones. En la actualidad existentécnicas modernas de cría y reproducción en cautiverio
de los caimanes, lo que permite ingresar a un rubroeconómico nuevo de producción de cueros y carne.Esta posibilidad permitiría criar las especies sin afectarlas poblaciones y, en algunos casos, permitiría, reponerindividuos en los ambientes naturales para salvar lasespecies.
La propuesta consiste en fomentar la cría intensiva en
granjas de los lagartos blanco y negroen la Amazoníapara producción de cueros para exportación y carnepara consumo local.
156
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Brasil, Australia, USA, Tailandia y Africa del Surias de cría de cocodrilos y especies
inversión total asciende a US 4 millones para 20
20 hectáreas
.
en la producción20 000 cueros y de unas 200 toneladas
rne, por un valor de US 4 millones en cueros y400 000 en carne .
de insectos y otras especies
cría de ciertos insectos está surgiendo en algunoses el rubro de
lo
primera experiencia de cría de mariposasen el Perú
la empresa Tropicallnsects S.R.L - The Butterfly
- de propiedad del Sr Augusto J Mulanovich
Madre de Dios. La experiencia se inició en 1995 yy tuvo un área de exposición en vivo
del aeropuerto de Puerto Maldonado . Sin
Iquitos existe un centro de cría (Pilpintuhuasi) queel sitio y tomar
en un cuadro. El
entre US 0,20 a US 2,00 el ejemplar.mariposas vivas se exportan en forma de pupa en
s especialmente acondicionadas, a un precio entre2,00 a US 4,00 el ejemplar.
mercado es bastante atractivo, pero en el país las
aún imponen exagerados
ificultades para losque para aquellos que los
. Esta situacióncontra de la necesidad de fomentar las
ía.
rubro interesante son algunos anfibios, en especial
FOR ST LES
stación con especies promisorias para
dera
Amazonía peruana ex isten amplias áreas
al menos, concentradas especialmente
; a lo largo de la Carretera Federico
Basadre en Ucayali; en el valle de Quillabamba enCusco y en la Selva Central (Chanchamayo, Satipo,
Oxapampa). Desde hace varios años se han evaluadodiversas especies maderables nativas de alto potencialy con mercados interesantes a nivel mundial. Las tierras
degradadas ofrecen una real oportunidad para
desarrollar la reforestación con especies nativas a fin
de conservar los suelos y los sistemas ecológicos, ygenerar una oferta de maderas en el mediano plazo.La reforestación pOdría ingresar a programas debosques para recapturar carbono excedente en laatmósfera. Las especies priorizadas son capirona ,bolaina blanca, congona y topa , entre las principales.
La propuesta consiste en desarrollar un programa dereforestación en la Amazonía con especies nativas dereconocido potencial para producción de maderas parala industria y los mercados internacionales y llegar areforestar unas 500 000 ha a un ritmo de 20 000 ha
año con la empresa privada.
Con el apoyo de la Organización Internacional deMaderas Tropicales (OIMT/ITTO) se han realizado
estudios de especies promisorias. Se sabe que lacapirona Calicophyllum spruceanum) , la congona
Brosimum sp.), la bolaina blanca Guazuma crinita) yla topa o palo balsa dan resultados excelentes y suciclo de corta es entre 7 y 15 años.
La reforestación de 20 000 hectáreas anuales tendríaun costo estimado de US 20 millones.
Los beneficios económicos estarían en la producciónde madera en forma intensiva para la industria de másde 100 m3/ha a partir del año 7. Esto equivaldría a la
producción actual anual de madera en la Amazonía.
En el caso de la capirona, de 15 años de crecimiento,la rentabilidad está asegurada, ya que la inversión porhectárea es de US 500 y la cosecha de madera llegaa US 6 OOO/ha si se vende en troza y a US 50 000 si
se transforma en productos acabados parquet y
similares) .
Los beneficios ambientales serían la recuperación
de tierras degradadas ya deforestadas, incluidas
aquellas afectadas por el cultivo de la coca; recaptura
de C02 excedente dela
atmósfera; y producciónde madera certificada.
Los beneficios sociales estarían en la generación de al
menos 30 000 puestos de trabajo directos por año.
Las especies más promisorias son: la topa o palo balsaOchroma lagopus) , cuyo tiempo de cosecha es de 3 a
4 años; la bolaina blanca Guazuma crinita) , que secosecha a los 7 a 8 años; la capirona Calycophyllum
spruceanum) , que se cosecha a partir de los 15 años;el pashaco o pino chuncho Schizolobium
amazonicum) , que se cosecha a partir de los 8 años .
Estas especies de crecimiento rápidO ayudan afinanciar los costos de reforestación y espera de las
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especies de crecimiento más lento, como la caoba, el
cedro, el ishpingo y otras.
Manejo agroforestal de bolaina blanca Guazuma
crin ta) en PucaJlpa
Los campesinos asentados en los alrededores de
Pucallpa tienen una economía basada en la agricultura
de pequeña escala, obteniendo cosechas de bajo
rendimiento. Por la pérdida de la fertilidad de los suelos,
los agricultores abandonan áreas y buscan nuevas
tierras. Justamente, se desea parar este círculo vicioso
e introducir el cultivo de árboles para hacer productivas
las tierras en forma sostenida.
La bolaina blanca es una especie líder por su alta
capacidad de regeneración natural, manejo silvicultural
y agroforestal, calidad de sitio en las áreas intervenidas,
tecnología industrial de valor agregado, y alta demanda
en el mercado internacional.
La reforestación con bolaina blanca es posible en
agroforestería a un distanciamiento de 3 x 6 m 555
árboles/ha) y permite 2 cultivos anuales de maíz y frejol
por ejemplo y luego se instalará pasto de cobertura
Centrocema o Arachis pintoi). En plantaciones
forestales se realiza a un distanciamiento de 3 x 3 m 1
111 árboles/ha), se hace un raleo durante el tercer año
y se aprovechan 650 árboles/ha de bolaina blanca en
el año 7.
Bajo esta modalídad y con 14 ha para reforestación,
sembrando 2 ha/año, es posible cosechar cada año 2
ha con una producción de 160 m3/ha y un ingreso bruto
de cerca de 2300/ha/año . En dos ha el agricultor
puede obtener cada año un ingreso de 4 600
vendiendo la madera rollíza. Esto es 5 veces superior
a la ganadería en 14 ha y constituye un ingreso
adicional importante en zonas de pobreza.
Producción de maderas tropical s certificadas
en bosques manejados
En la Amazonía se han destinado cerca de 25 millones
de hectáreas de Bosques de Producción Permanente
BPP) con una capacidad de producción enorme de
madera y otros productos distintos a la madera. El reto
está en pasar del saqueo desordenado de los bosques
a un sistema de bosques manejados en forma
sostenible a cargo de la empresa privada.
Si con este sistema se cosechara madera en 500 000
ha/año con unos 20 m3/ha la producción anual de
madera llegaría a unos 10 millones de m3 = 2 220 pt)
por un valor aproximado de 2 000 millones al año,
sin considerar el valor agregado. De esta forma se
puede incrementar la exportación en casi 17 veces a
la cantidad actual, que llega apenas a 120 millones.
De esta forma se generarían al menos unos 250 000puestos de trabajo permanentes.
El comercio internacional de maderas tropicales est
entrando en una fase de restricciones crecientes par
maderas que no provengan de bosques manejados en
forma sostenible. El Perú puede aprovechar la
tendencias mundiales en este sentido e ingresa
competitivamente en los mercados con exigencia
especiales. Al mismo tiempo, la conservación de los
bosques amazónicos será de gran importancia par
mantener cautivo el carbono en promed io 173 l/ha) no emitirlo a la atmósfera por las quemas. El manej
de bosques es la única forma de competi r en el futur
en los mercados internacionales de maderas tropicales
Producción de cast ña en Madre de Dios
En Madre de Dios existen cerca de 2 millones de ha
de bosques con castaña o castañales, y unas 1 000
familias dedicadas a Iqa recoleccion de las castaña o
castañeros .
Un grupo de 35 castañeros han conformado la
Asociación de Recolectores Organicos de Nue
Amazonica del Peru RONDAP) ; se han legalizado
obteniendo sus contratos de concesiones para castaña
y han obtenido la certificación organica con la empres
IMO de Suiza.
Con el apoyo de CANDELA Peru estan comercializando
volúmenes crecientes de castaña de 5 t 2002) a 75
2004).
Han instalado en Puerto Maldonado un laboratorio para
monitorear la calidad del producto y el contenido de
flavotoxinas.
Por la calidad de su producto estan obteniendo
mayores precios. Las castañas de segunda y tercera
las estan transformando en aceite de calidad y otro
subproductos.
osques por Carbono
El aumento de los gases de efecto invernadero, entre
ellos el C02 , está produciendo problemas a nive
mundial por su efecto sobre el calentamiento de la
atmósfera. Este problema es uno de los grande
problemas ambientales de preocupación global. De
acuerdo a la Convención Marco de las NN. UU. de
Cambio Climático y el Protocolo de Kyoto se pretende
reducir las emisiones y desarrollar formas para reduciel C02 excedente en la atmósfera.
Los mecanismos para reducir las emisiones se refieren
esencialmente a:
(1) Disminuir el uso de combustibles fósiles y logra
una mejor eficiencia energética;
(2) Usar energías limpias que no emiten C02 , como
es la hidroeléctrica y la geotérmica, entre otras ;
(3) Reducir las emisiones de C02 originadas po
quemas de bosques y otras causas ; y
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C02 atmosférico excedente por mediode la reforestación, porque los árboles encrecimiento fijan carbono y son considerados
sumideros del carbono.
Perú, en este sentido, es un muy importante a
(63
ha) y por las tierras aptas para reforestación
desarrollados, emisores de C02
iniciando coordinaciones para comprar
s de C y fomentar la reforestación. Los
la Unión Europea han ratificado el Protocolo de
en base a este instrumento están U''''jJut:::>l.U''
actividades con con granel Perú.
lo anteriormente expuesto, en loal excedente de C02 atmosférico y los
se ubicar tres líneas estratégicas:
Conservar para evitar la quema y laemisión de C02 a la atmósfera;Plantar bosques para recapturar C02 excedente yfijarlo en la biomasa; yEn ciertas zonas adecuadas, fomentar sistemas
agroforestales (agricultura y/o pastos con ciertadensidad de árboles), que también contribuirían a
la recaptura de C.
con importante de bosquesil, Finlandia y otros) están desarrollando iniciativas
C y
de creciente importancia parael calentamiento atmosférico global.
Perú ofrece un interesante ,..,Irpn,( '¡ para el no ,..,(',,,
C.
Posee una importante superficie de bosques bajoel sistema de áreas naturales (15millones de ha) y 7,4 millones como tierras
indígenas en la Amazonia.Posee 25 millones de ha de BPP y destinadosexclusivamente para el forestal, donde el
bosque queda en pie.
Posee unas 10 millones de ha de tierras aptas parala reforestación, especialmente en la Sierra y en la
Selva Alta, de las que al menos 3 millones son aptaspara reforestación productiva.
Tiene la posibilidad de fomentar sistemas
en amplias de la
Amazonía.
omo sumideros de C
húmedos amazónicos mantienen
un
63 millones de ha da un total de unas 10 000Si se queman los como está
escala de unas 25 000 ha año, este
C es emitido a la atmósfera en forma violenta. Se puedecalcular que con la superficie de bosques que quema
el Perú anualmente en la Amazonia se emiten a laatmósfera unas 37,5 millones de I/C02 (promedio 150
El Perú está protegiendo de la deforestaCión == tala yquema) cerca de 47 millones de hectáreas de UU; ' I . . jL I ' ¡ )
amazónicos en forma de:
i. Areas Naturales por el Estado: unas15 millones de hectáreas en forma de ParqueNacionales y similares).
ii. de Producción Permanentemillones de destinadas al
forestal y a la obtención de productos diferentesa la madera. Esto significa que el
y sólo se extraen algunas
casi intactos los servicios ambientalesque prestan.
iii. Tierras Tituladas a las Comunidades Nativas:
cerca de 8 millones de hectáreas, donde la mayorparte del en pie.
Si se llegara a un acuerdo global, en discusión
actualmente, para valorizar estossumideros de C el valor de los mimos se nnIpn t , , , ,,
por los servicios ambientales que prestan como
sumideros de C, además de la conservación de la
diversidad DICIIOClICi3.
a reforestación y l recaptura de e
De las 10 millones de hectáreas aptas a reforestarse
en el al menos 3 millones se ubican en la Selva, yestán mayormente concentradas en Amazonas, SanMartín, Huánuco, Ucayali, Pasco, Junín y Cusca. Si sereforestaran unas 100000 ha/año la realidad sería muyinteresante.
El potencial de C02 de la atmósfera en
UU'>l..jlH::: reforestados es muy variable, dependiendode las especies y clima, pero está entre 6,9 y 7,2 I CI
ha/año, pUdiendO a 20 tiC/ha/año. Esto significa,que en términos muy conservadores sesecuestrar por año unas 600 000 tiC con una
reforestación de 100 000 ha/año.
El costo de reforestación sería de unos US$ 500 porha, lo que implicaría un costo anual de US$ 50 millonespara 100 000 ha.
La reforestación masiva generaría la ocupación de
mano de obra y recursos forestales de importanciaeconómica (madera, celulosa y chips).
La reforestación de 2 millones de ha, a un ritmo de 100000 ha año, demoraría 20 años, con un costo total de
US$ 1 millones, y traería beneficios de recapturade al menos 240 millones I/C; ocupación de mano deobra rural; producción de madera y celulosa; ymejoramiento de las cuencas erosionadas.
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Es necesario concebir un programa para aprovecharesta oportunidad y lograr acuerdos con países
desarrollados para incluir los servicios de captura deC de la reforestación.
groforestería captura de C
La tercera oportunidad para el Perú es desarrollar una
iniciativa de gran envergadura para fomentar a escalaamplia sistemas agroforestales en la Amazonía
orientados a una economía agropecuaria sostenible.
El mayor problema en las tierras colonizadas
amazónicas y destinadas a la producción agropecuaria
es la pérdida de la fertilidad de los suelos y, enconsecuencia , su baja productividad y hasta el
posterior abandono. Este problema en la Amazonía alta
y baja es de extrema gravedad.
Se han colonizado para fines agropecuarios cerca de
10 millones de hectáreas, de las que cerca de 6millones están en barbecho, con bosques secundarios
o purmas, y degradadas.
Los sistemas agroforestales son los únicos que handado resultados productivos sosteniblesen zonas desuelos con baja fertilidad, porque se reponen
continuamente nutrientes . Así lo demuestran lasprácticas tradicionales y modernas usadas en toda la
cuenca.
Estos sistemas cons isten en mantener una
combinación de árboles con cultivos y pasturas, en un
sistema mi xto , donde los árboles contribuyen areincorporar materia orgánica y nutrientes, como
nitrógeno, si se trata de leguminosas.
Con los sistemas agroforestales, cuya tecnología existey se practica en gran parte, se pueden fijar unas 6 t/C/ha/año, lo que le da un valor adicional, y pueden serconsiderados como una de las formas de captura deC02 atmosférico.
Agroforestería y producción de café especial
Los sistemas agroforestales pueden prestar serviciosmúltiples, como son el mejor la producción agrícola,controlar la erosión de los suelos y contribuir a capturar
C02 de la atmósfera.
Durante los últimos 5 años en el Distrito de Villa Rica(Provincia de Oxapampa) se ha desarrolladoun sistemaagroforestal de cultivo de café en zonas de laderas,con ventajas ambientales y económicas importantes.
El sistema integra árboles (pacae, Inga spp .), que fijannitrógeno en el suelo hasta en 75 kg/ha/año) ;
producen abundante materia orgánica; controlan laerosión de los suelos en las laderas, por efecto de lasraíces; producen leña de excelente calidad; producensombra; permiten la asociación con producción
apícola; y capturan C02 atmosférico.
La productividad de café por hectárea es entre 5 y 10
veces superior a las parcelas sin agroforestería, y llega
hasta los 3 680 kg/ha, muy superior a las otras quellegan a unos 400 kg/ha. Al mejorar la productividadde café por hectárea los pequeños productores notienen necesidad de ocupar nuevas tierras y talar másbosques, porque logran producir en una hectárea loque antes producían hastaen 8.
Este sistema integra árboles (unos 60 por ha) y lasplantas de café (hasta 8 000 por ha), y las plantacionesson permanentes y pueden durar muchos decenios.Esto significa que el C fijado en la biomasa permaneceen el sistema durante largo tiempo. Esto podría ser unaventaja adicional para estos sitemas agroforestales porcontribuir a mitigar el cambio climático.
El negocio del futuro ya no será quemar más bosquesen la Amazonía, por no ser rentable y por contribuir alas emisiones de C02 a la atmósfera. El mayor negocio
será conservar bosques, para mantener cautivoel C, ygenerar bosques , por reforestación y sistemas
agroforestales , para recapturar C atmosférico
excedente.
Por lo tanto, el Perú debería desarrollar una iniciativa,en el marco del Protocolo de Kyoto, para conservarbosques, reforestar y fomentar sistemas agroforestales.
Una iniciativa en tal sentido tendría las siguientesventajas:
a. Prestigiaría al país a nivel mundial y lo integraría alas nuevas iniciativas mundiales en el marco deConvenios Internacionales de los que forma parte.
b. Permitiría acceder a nuevos fondos internacionales
disponibles ya, como el Fondo Mundial para elMedio Ambiente (FMAM/GEF), y otros que estarándisponibles en un futuro cercano en base al
Protocolo de Kyoto.c. Permitiría dar un valor adicional a los bosques, a
las áreas protegidas y a las tierras de las
comunidades nativas.d. Además de las ventajas indicadas, no se bloquea
el uso económico, porque la conservación de losbosques no está reñida con su uso manejado paramadera; turismo ; recolección ; y producción
agropecuaria con sistemas agroforestales.
Es necesario que el Perú estructure un programa y una
estrategia para la iniciativa de Bosques por Carbono.
7 8 NV RS ON BENEFICIOS
Las iniciativas empresariales propuestas implican unainversión de US$ 1000 millones durante 15 años parallegar a producir un beneficio económico de US$ 5000
millones anuales, con la generación deal menos 5
000 puestos de trabajo permanentes, casi en sutotalidad en las zonas rurales de la Selva.
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manejo de bosques, la reforestación y el ecoturismo
500 millones de dólares anuales en divisas
la actualidad la Amazonía genera cerca de 400
en
, 120 millones en maderas y unos 60 millones enel resto algunos productos menores.
es posible incrementar
captación de divisas en diez veces.
su vez importantes
la biodiversidad,
la tala
la recuperación
tierras degradadas.
han gastado ingentes sumas de dinero en fomentar
La razón es que no se han buscado
COCA Y COCAíNA
cultivo de la coca y su uso para la obtención de PBC
ya más de 30 años defallidas y
éxitos. El problema fundamental está en los
parciales y no en ver el problema en forma
en no entender que el cultivo ilegal de la
el consecuente narcotráfico son consecuencia
un problema mayor y que es el del mal enfoque del
en la Amazonía peruana.
la coca fue cultivada en el Perú
selva alta y en la costa para su uso medicinal y
la segunda mitad del siglo XX no era
problema ni nacional ni internacional. El problema
se agudizó en el últimos 25 años del siglocuando se incrementa la demanda de la cocaína
narcótico, y cuando se construyeron las
La
ser buscada en este hecho de la
de la coca
cultivo de la coca en la selva, en especial en San, Huánuco (Valles
(valle del Apurímac), Cusco (valles del
La Convención) y Puno (Sandia), surge por
a. La demanda internacional por la cocaína.
b. El fracaso de las actividades agropecuarias en las
zonas colonizadas por los bajos ingresos y la
dificultad de acceso a los mercados.
La creciente demanda internacional de drogas, entre
ellas la cocaína, en especial en los Estados Unidos de
Norteamérica, surge en la segunda mitad del siglo XX.Este fenómeno era ajeno a la responsabilidad del Perú,pero se transformó en una oportunidad para los
agricultores colonos, agobiados por los bajos ingresos
a partir de los productos tradicionales.
El fracaso, aunque parcial, de las actividades
agropecuarias implantadas en las zonas de
colonización, se debió esencialmente a las siguientes
razones:
La dificultad de acceso a los merc dos por lalejanía .
• La des stros situ ción de l s ví s de
comunicación en especial de la Carretera Marginal
de la Selva. Esta fue construida .en parte durante el
primer gobierno del Presidente Belaúnde (1962
1968); luego abandonada durante el Gobierno
Militar (1968-1980); reiniciada durante el segundo
gobierno de Belaúnde 1980-1985); luego
abandonada durante los gobiernos de Alan García(1985-1990) y de Alberto Fujimori (1990-2000).
• La falta de energía para posibilitar el desarrollo de
las actividades agroindustriales, y lograr mayor valor
agregado para los productos agropecuarios.
• Las polític s económic s de los sucesivos
gobiernos, que permitieron la importación de
productos agropecuarios, que hacían directa
competencia a los productores de la selva. Se
importaba arroz barato de Asia ; carne de
Argentina y Paraguay; aceites de USA y otras
partes, etc. Los gobiernos en lugar de proteger
los mercados nacionales de los productos de la
zona (arroz, cacao, aceite de palma, carne, etc.)traicionaron a los agricultores permitiendo la
importación. Esto en contra de toda la filosofía
inicial de la colonización y cuya esencia era
lograr mayor abastecimiento y seguridadalimentaria para el país.
• La err dic ción forz d de la coca. Cuando
comienza a surgir el problema de la coca y del
narcotráfico consecuente, los gobiernos sucesivos,en lugar de salvar la economía de los agricultores
colonos, mediante la protección de sus mercados,se decidieron por la erradicación compulsiva. Esto
sin considerar qué otra economía podía funcionary sin corregir los errores cometidos, como el malestado de las carreteras, la falta de energía y las
importaciones para abastecer Lima.
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• El deterioro de la fertilidad de los suelos en las
zonas ocupadas por los agricultores, porque no se
comprendió el funcionamiento del ecosistema sin
el bosque. Esto iba aunado a la falta de capacitación
y la ignorancia de los migrantes andinos de cómo
se debían manejar los suelos para conservar la
fertilidad. El sistema de tala casi total del bosque,aún en tierras muy pobres hizo descender
rápidamente la productividad de los suelos enpocos años.
• Agotamiento del recurso forestal. Durante los
primeros años , cuando los colonos tenían la
posibilidad de vender la madera de sus bosques,
la economía no fue tan desastrosa, pero luego,
una vez agotada la madera, la economía de loscolonos quebró totalmente. No se pensó en el
manejo de bosques como una alternativa para
mantener la producción forestal y la fertilidad de
los suelos.
Es así como se llega a los años 80 y 90 con el desarrollo
violento del cultivo de la coca, la producción de PBC yel narcotráfico, asociado al terrorismo, que destruyó
casi totalmente la actividad productiva legal en las
zonas de colonización y cocaleras. El resto es historia
conocida y muy comentada.
A esto se debe añadir que los esfuerzos de la
cooperación internacional para controlar el cultivo de
la coca y el narcotráfico, en su mayor parte, estaban
orientados a la represión y no al desarrollo de los
mercados.
Es muy sintomático, que en algunas zonas aptas para
la coca y donde existían agricultores con mejor
productividad, de largo arraigo en la zona, con mejortecnología y con mercados, el cultivo de la coca no
prosperó. Este es el caso de los caficultores prósperos
de Villa Rica; de los ganaderos del Palcazú y parte
del Pichis; y de los citricultores de Chanchamayo.
La razón esencial de estos casos es que la
productividad obtenida en base a mejores
tecnologías era igualo superior a los colonos
recientes con cultivo de coca.
UNA ESTRATEGIA DE DESARROllO PARA LAS
ZONAS COCAlERAS
El único camino viable es lograr el desarrollo de las
zonas cocaleras con políticas y acciones muy precisasy de largo aliento , y de ninguna manera ingresar
nuevamente al campo de la erradicación compulsiva,
al menos sin implementar alternativas económicas
seguras.
Para lograr esto son imprescindibles algunas
estrategias y políticas muy precisas.
1. Concertar una estrategia para la superación del
cultivo ilegal de la coca y el narcotráfico consecuente.
Esta estrategia debe ser preparada en forma
concertada, como un acuerdo nacional de largo aliento,
y, una vez aprobada, implementada por al menos 10
años sin retrocesos ni altibajos, sujetos a los vaivenes
políticos.
La estrategia deberá ser concertada con los paísescooperantes y la cooperación técnica, en un esfuerzo
común a nivel global.
El Perú , a pesar de los años transcurridos con el
problema de la coca, no ha preparado una estrategia
de largo aliento, y mas bien, ha tenido una política de
parches y altibajos. Tampoco ha sido capaz de
presentar a los países consumidores una estrategia
concertada, de largo aliento y dirigida a resultados.
2. Contar con una institución altamente técnica, que
implemente la estrategia concertada y ejecute las
políticas y los planes en plazos largos de al menos
10 a 15 años y no sujeta a los vaivenes de los
políticos de turno.
Es importante que esta institución sea técnica, porque
la experiencia del pasado indica claramente que, por
los vaivenes pOlíticos de los sucesivos gobiernos, la
institución encargada de buscar la solución al problema
era dirigida por políticos, que, en final de cuentas, no
conocían cómo hacer un desarrollo alternativo a lacoca.
Todos los demás sectores del gobierno central
(Ministerios), de los gobiernos regionales y locales
deben alinearse a las políticas acordadas. En la
actualidad existe DEVIDA pero los sectores
ministeriales, las regiones y los gobiernos locales
realizan acciones contra la corriente y sin fundamentotécnico.
Posiblemente el Director o Jefe de la institución deberá
ser nombrado por consenso y por un periodo de tiempo
definido, para tener seguridad de continuidad.
3. Dotar a las zonas cocaleras con infraestructura
de comunicaciones viales de primer orden.
En la actualidad las vías de comunicación están en una
situación lamentable y no es posible transportar los
productos a los mercados en forma competitiva. Basta
ver la situación de toda la Carretera Marginal de la Selva
y las vías secundarias, que no garantizan un transporteadecuado de los productos a los mercados locales,
regionales, nacionales e internacionales.
4. Dotar a las zonas cocaleras de servicios de salud
y educación de primer nivel.
En la actualidad los sarvicios de salud y educación son
deficitarios, lo que resiente a los pobladores y les da
un sentido de abandono.
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muy importante capacitar a los maestros y
para una educación de contenidos
el desarrollo.
Dotar a las zonas cocaleras de energía suficiente
energía es indispensable para las actividades
es y para atraer la inversión privada hacia
la actualidad, con excepción de contadas zonas , no existe
suficiente, y de existir esta es cara par estar basada
el petróleo, a pesar de que existe un enorme potencial
en las zonas cacaleras.
Financiamiento suficiente continuo
ex iste la decisión política de terminar con el problema
y los planes , se tiene que definir el
, con las coordinaciones
en base a resultados.
este financiamiento deberá estar
de 100 millones anuales, al menos durante
orientado a financiar el desarrollo.
Mercados
o fundamental debe estar orientado a lograr
En este sentido
producción en base a los mercados, buscando
la región que son un ejemplo
.
Desarrollar actividades productivas nuevas de
Amazonía puede tener un desarrollo distinto al
con beneficios económicos, sociales y
el largo plazo en base a actividades
problema fundamental está en que ciertas
nuevas y de demostrado
, necesitan de un periodo de maduración de
años. Por lo tanto no se puede pensar en
lo que las hace menos atractivas
las improvisaciones , que no dieron resultados
. Es por esto que se debe pensar seriamente
el mediano y largo plazos, y de ser necesario, hasta.
se dijo anteriormente, es imprescindible el
En este sentido es posible
aprender de no pocas experiencias en las mismas
zonas de selva alta y hasta cocaleras , porque hay
agricultores exitosos, que, sin ayuda de los programas
alternativos o con ella, han logrado avanzar
económicamente.
Las actividades productivas nuevas deben ser
determinadas por equipos técnicos mutidisciplinarios,
con una visión práctica y donde se incluyan no solo
los aspectos agronómicos y tecnológicos, sino también
los mecados y la agroindustria.
Las actividades productivas innovadoras pueden ser las
plantaciones forestales, el manejo de bosques, cafés
especiales y orgánicos; cacao orgánico; la acuicultura, las
crianzas y el ecoturismo, entre varias otras.
Plantaciones forestales
En todas las zonas cocaleras existen decenas de miles
de hectáreas aptas para plantaciones forestales y
donde la única opción es la forestación para recuperar
tierras degradadas, proteger cuencas y producir
madera para mercados seguros. Se estima que sólo
en San Martín y en La Convención Quillabamba)
existen al menos 500 000 hectáreas disponibles.
En las plantaciones forestales es necesario
subvencionar esta actividad, porque de otra manera
no es atractiva para los agricultores .
Manejo e bosques
En la Amazonía se han destinado cerca de 25 millones
de hectáreas de Bosques de Producción PermanenteBPP) con una capacidad de producción enorme de
madera y otros productos distintos a la madera. Una
parte de estos bosques se ubican en o cerca de las
áreas cocalera.
Se podría implantar un sistema de manejo de bosques
con los agricultores de las zonas cocalera . Sin
embargo, en el sistema de concesiones no se han
integrado a los pobladores locales para el manejo de
los bosques, sino que se ha preferido otorgar las
concesiones a empresarios de fuera, lo que ha creado
resentimientos en los locales.
Turismo y ecoturismo
Los pobladores de algunas cuencas cocaleras
podrían ser integrados al uso turístico de ciertas
zonas. Por ejemplo, los pobladores de la cuenca
del río Bella Tingo María) podrían participar en
el uso turístico de zonas aledañas al P N. Tingo
María, porque existen recursos muy atractivos, al
igual que los pobladores de las zonas cocaleras
que limitan con el P. N. Cordillera Azul Ponasa y
otras) .
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Acuicultura
a acuicultura amazónica en base a especies
nativas es una actividad muy promisoria por la
capacidad de producir gran volumen de carne en
los estanques hasta 8 000 kg/ha\año); la
costumbre de consumir pescado en la región; los
avances en las tecnologías de cría ; y la crecientedemanda internacional por la carne de pescado,
considerada la carne del futuro.
Cuhivos promisorios agro ndustria
Existen varios cultivos promisorios en las zonas
cacaleras, pero que deben forzosamente estar
asociados a la agroindustria.
Los principales cultivos y actividades agroindustriales puede
ser : cafés especiales y orgánicos; cacao orgánico; caña d
azúcar para alcohol y chancaca; algodón; aguaje para harin
y otros productos; licores amazónicos en base a planta
nativas; artesanías en base a maderas y otros productos; fruta
y néctares de frutas; cultivo y transformación de la uña de gato
del pijuayo, del camu-camu, del barbasco o cube, de
metohuayo, del sachainchi y de la palma aceitera, entre otros
Crianzas
Algunas opciones importantes pueden ser: el mejoramient
de la ganadería vacuna,; la cría de especies de la fauna nativ
majaz, sajino, caimanes, insectos y otras); y la apicultur
para miel de exportación.
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Perú es uno de los países más importantes del, que se cultiva
el país desde hace al menos 6 000 años. A losles llamó la atención que en los
la costa peruana se encontraran, en especial el marrón oscuro y
pardo. Al principio se creía que se trataba de
demostró que eran algodones de colores. Luego se descubrió que aún quedaban
algodones de colores , que eranpor los descendientes de los mochica,
iones de cerca de 2 000 años.
LOS LGODONES
algodones son plantas de la fa.milia de lasGossypium, que tienen la
e envuelven las semillasque son una fuente industrial para hacer hilos y
como pólvora y en farmacia.
nombre de algodón es de origen árabe, alqutun o, porque los árabes lo llevaron a España y la
lo adoptó y también la lengua
cotton.
Gossypium se conocen unas 39 especies
de las que 4 han sido
al go ón e mérica del Sur Gossypium
rbadense)
en el pasado estaba distribuido por casi, y en la actualidad las poblacionesse conocen de la costa de Ecuador.
de Chile de 3 600 añosC. Las muestras más antiguas de domesticación
Huaca Prieta, en la costa norte del Perú,al menos 2 500 años a. C., y que muestran
. Los algodones encontrados en la1 000 años a. C. no son diferentes
Gossypium barbadense.
cultivo de este algodón se extendió por América del
encontró . Con la conquista su cultivo se
, y en 1650 la isla de Barbadosen exportar algodón. En
se lo introdujo en las colonias inglesas de América, con semillas traídas de Barbados . En el Perú
como algodón criollo o algodón del país.
el Gossypium barbadense es
, por ser un tetraploide AAOO, 4n = 52, y hasta se postula que es un híbrido
Gossypium herbaceum, AA con
algodoncillo Gossypium raimondii, DO .
El algodón mexjcano Gossypium hirsutum)
La forma silvestre se encuentra en las zonas costerasde América Central y la parte sur de Estados Unidosde Norteamérica, y se lo encontró también en las islasdel Caribe.
En las cuevas de Tehuacán México) se han encontradorestos de este algodón de 3 500 años a.C., pero lostejidos más antiguos son de 200 a. C. Los
conquistadores españoles encontraron cultivos de
algodón en las tierras bajas de México y América
Central. Fue cultivado y manufacturado tanto por losmayas y aZ1ecas como por las diferentes etnias de laregión. Se comercializaba en forma de mantas concolores y dibujos muy hermosos. El emperador
Moctezuma recibía tributos de mantas de algodón detodas las provincias. El cultivo de este algodón seextendió también al sur de los EE. UU . de Norteamérica ,lo que requirió la selección de formas anuales capacesde crecer en los días largos del verano fuera de los
trópicos . En Arizona se han encontrado restos en lossitios arqueológicos, lo que indica que era cultivadoantes de la llegada de los europeos. Los españolesllevaron este algodón a otros continentes y los
algodones comerciales actuales derivan en su mayoríade esta especie mexicana.
El algodón de África y de Asia occidental Gossypium
herbaceum)
Es nativo de la zona subsahariana de África y Arabia,donde crece en forma perenne como arbusto .Posiblemente fue domesticado en Etiopía o sur de
Arabia y su cultivo se éxtendió hasta Persia, Afganistán ,Turquía, norte de África, España, Ucrania, Turkestán yChina, donde se lo cultivaba ya 600 años a. C. Seseleccionaron cultivares anuales.
El algodón e India Pakistán Gossypium
arboreum)
Es nativo del noroeste de la India y de Pakistán, y ya 2000 años a. C. se producían textiles en el valle del río
Indo. Existen cultivares altos y perennes, y anuales ybajos. Uno de los cultivares perennes fue introducidoal norte de África y ya 2 000 años a. C. era cultivado en
Nubia, donde los meroes fueron los primeros tejedoresde África. Esta variedad de algodón se extendió aNigeria, que en el siglo IX se convirtió en un centro de
manufacturas de algodón en África.
Las especies del Viejo Mundo Gossypium arboreum yGossypium herbaceum son conocidas como
algodones de fibra corta short staple cotton, SSC) conlongitudes de fibra de 5/8 a 1 pulgada , y el Gossypium
barbadense es conocido como algodón de fibra largaextra-long staple cotton, LSC como pima americano
o pima, con longitud de fibra de 1,5 a 2 pulgadas.
En el Perú existen dos especies de algodones:
Gossypium barbadense, conocido como algodón del
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país, de amplia distribución en la Costa, los VallesInterandinos y la Amazonía, de fibra larga, elástica ycon varios colores; y el Gossypium raimondii, conocidocomo algodoncillo, una especie silvestre de la Costa yvertientes occidenta les del norte valle de Chicama;valle de Santa Ana y quebrada de Huertas; márgenizquierda del río Chilete). El primero fue domesticadoy es ampliamente cultivado desde hace al menos 6 000
años.
En la actualidad los algodones cultivados en el mundoson cruces de variadas especies y se han obtenidonuevas formas cultivadas. El Perú no ha quedado al
margen de esto, y hoy existen variedades introducidase híbridos de diversos orígenes.
Con la conquista los algodones americanos fueronllevados a todo el mundo por su extraordinaria calidad.Los algodones africanos y asiáticos tienen las fibrasmás cortas y eran más difíciles de hilar y tejer, enconsecuencia con la conquista de América y ante lascualidades de los algodones de fibras largas y finas,los del antiguo mundo fueron rápidamente
desplazados.
En el género Gossypium se encuentran al menos 7genomas A, B, C, D, E, F G). Las especies diploides2n = 26 cromosomas) se encuentran en todos los
continentes , y algunos son de cierta importancia
agrícola. El genoma A está restringido a diploides dedos especies Gossypium arboreum y Gossypium
herbaceum) y el genoma D a diploides de algunasespecies americanas. Los algodones más importantesen cultivo son Gossypium hirsutum y Gossypium
barbadense que son tetraploides y de origen
americano, y presumiblemente un cruce muy antiguo
entre genomas A del Viejo Mundo y genomas D delNuevo Mundo. Cuándo y cómo se han producido estoscruces es un misterio y está sujeto a especulaciones.
Los actuales algodones de Egipto son derivados de la
especie sudamericana Gossypium barbadense) , quefuera traída por mercaderes de esclavos, y fue descritohacia 1820 como un algodón de fibra larga de un colorpardo dorado. Fue cruzado con variedades nativas paraobtener formas comerciales conocidas como
ashmouni, de color pardo; maitafifi, de fibra marrónoscura y larga, y que dio origen a la variedad egipcio-americana conocida como yuma en 1908, y conocidofinalmente como algodón pima, que es el nombre de
una tribu india de Arizona, que ayudó a desarrollar unavariedad de fibra extra larga de Gossypium barbadenseen base a una forma de Egipto cultivada durante el
siglo XIX .
8 2 LOS ALGODONES E COLORES
En China existían variedades nativas de colores,conocidas como nankin, de fibra corta como lasvariedades egipcias, pero que tenían color blanco, perola cosa no es muy segura y existe la posibilidad quefueran introducidas de América del Sur. También
llegaron a China variedades de Gossypium hirsutum
del Caribe.
Durante la colonia llegaron a EE. UU . de Norteaméricaplantas de algodón de colores del este del
Mediterráneo y de Asia Gossypium arboreum) , comotambién de Gossypium hirsutum y Gossypium
barbadense. Estos algodones de colores fueron hilados
a mano y a máquina durante más de 200 años en eldelta del Mississipi, pero nunca a gran escala. Tambiénse los cultivaron en la Unión Soviética hasta la II GuerraMundial.
Con el desarrollo de las máquinas de hilado y tejido en
Gran Bretaña a partir de 1769, y los colorantes químicosen el siglo XIX se comenzó a demandar el algodón defibra blanca y los algodones de colores naturalespasaron al olvido. Con los tintes artificiales o químicoslas posibilidades de obtener diversos colores eranilimitadas, y mucho más fácil que seleccionar cultivaresde colores naturales. Por esto los algodones de coloresde África, Asia, América Central y del Sur fueronreemplazados por variedades blancas las más
comerciales. Durante la II Guerra Mundial los algodonesde colores verde y marrón sufrieron un repunte, porquehabía escasez de tintes artificiales, en especial en la
Unión Soviética. El gobierno de USA comisionó a J O.
Ware para estudiar los algodones soviéticos y ver laposibilidad de su producción comercial en USA, perola conclusión fue que los algodones verdes y marronesproducían muy poco y eran de fibra corta , lo que nolos hacía competitivos.
En la actualidad la mayor parte de los algodones
cultivados son de fibras blancas, pero en el pasado secultivaban los de colores, que fueron marginados y
sobrevivieron solamente en contados lugares alrededordel mundo entre pequeñas comunidades tradicionales,como en México, Guatemala y Perú.
La historia del algodón y sus tonos de colores empezóen los Andes hace miles de años, y con bastanteseguridad los algodones de colores, que se conocenen occidente tienen su origen en los pueblos
aborígenes precolombinos de América del Sur. Haceal menos 6 000 años las sociedades humanas de lasAméricas seleccionaron, domesticaron y mejoraron dosespecies locales de algodón: Gossypium hirsutum, quese cultivaba en América Central y el Caribe , yGossypium barbadense , que se cultivaba en la parte
occidental de América del Sur y que tiene las fibrasmás finas y largas de todos los algodones.
En Huaca Prieta, en la costa norte del Perú, sitio quefue ocupado entre el 3 100 al 1 300 a. C, se hanencontrado algodones de G. barbadense de colormarrón chocolate y marrón claro, y se cree que estoscolores fueron intencionalmente seleccionados ycultivados por grupos de pescadores, que con ellosfabricaban sus redes y cordeles de pesca porque eranmenos visibles por los peces que los del algodón
blanco. Al norte de México no se han encontrado
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. Datos del siglo XVI indican quealgodón de colores era usado como tributo de los
las partes bajas a los aztecas.
en 1531 los primeros españoles llegaron a la
se maravillaron de los grandes cult ivosen una variedad de colores. El Cronista
«hay lgodón de su mismo colores de su nacimiento encarnado y leonado, otro,
». Gutiérrez de Santa
,, leonado y amarillo), y dice ser tales colores
».
XV como tributo y enviados a
, porque eran considerados tejidos muy finos.
EL AUGE DEL CULTIVO DEL ALGODÓN
seinventan las máquinas de hilado yen Gran Bretaña y en 1793 el americano El i
la máquina desmotadora para separarillas de la fibra. Este proceso antes se hacía a
tiempo y demasiada mano
. Con estos inventos en 1 años las telas de
de la producción mundial de
al 75 , y la demanda de algodón creció
. Como consecuencia, el algodón se
.
cultivo del algodón también estaba íntimamente
mano de obra barata para la producción . Con la
en el Imperio Británico1835, la producción de algodón en las colonias
cas colapsó casi totalmente. Con la persistenciala esclavitud .en los Estados Unidos de
ica , el cultivo se expandió en los estados delen 1850 el 8 del algodón procesado en Gran
de
,5 millones a 4 millones hasta 1861.
abolición de la esclavitud en 865 se
inas para la cosecha .
el Perú el cultivo del algodón se desarrolló después
la Guerra del Pacífico y en 1931 representó el31 ,7iones. Los algodones peruanos llegaron
a internacional, pero con la Reforma Agraria,
, el país perdió la supremacía por la
en la
mejoramiento de los algodones peruanos jugó
papel importante Fermín Tangüis (Puerto Rico 1851
Lima 1932), quien llegó al Perú en 1875 y con su
al cultivo en el fundoen Pisco, Ica. A principios del siglo XX se
la enfermedad conocida como decaimiento
, que mataba las plantas por la raíz , y lael cultivo ante la desesperación de los
agricultores . Tangüis buscó plantas resistentes a la
enfermedad desde 1905 y en 1908 encontró una
variedad de algodón Egipto algo resistente yen 1910
la logró desarrollar y cultivar. Obtuvo as í una variedad
superior al tipo suave de Egipto, que él denominó como
Especial, con 42 de fibra uniforme y blanca; de mayor
longitud; fácil de recoger y tejer ; y de mayor
rendimiento por hectárea. Esta variedadse
clasificóen
Liverpool como algodón Tangüis, y se difundió en el
Perú a partir de 1916.
8 4 ERRADICACiÓN DE LOS ALGODONES
NATIVOS EN LA COSTA
Desde los años 3 del siglo XX el gobierno peruano
emanó varias normas para eliminar los algodones
nativos de colores y el algodón silvestre Gossypium
raimondil) . Los algodones nativos eran considerados
como hospederos de las plagas, en especial del
arrebiatado, y se consideraban sin valor frente a las
variedades blancas introducidas. Conel
objeto deerradicar el cultivo de las variedades de algodón
nativas, se promulgó una disposición de sanidad
vegetal para todo el valle de Piura, que luego fue
extendida al valle de Lambayeque y a toda la Costa
peruana. Esta disposición ordena a los agricultores
cortar y quemar los tallos, las hojas y cápsulas de sus
cultivos de algodón del país de plantas perennes luego
de cada campaña agrícola.
Las medidas para eliminar los algodones de colores y
silvestres llevó a la pérdida de variedades locales y a la
casi extinción de muchas de ellas , y el responsable
fue el Ministerio de Agricultura, que se convirtió así en
un instrumento de eliminación de materiales genéticos
val iosos.
El 7 de julio de 1984 se promulga la Resolución
Suprema No. 0244-84·AG/DGAG, prohibiendo en el
área algodonera del departamento de La Libertad el
cultivo del algodón del país. En esa RS se faculta al
Ministerio de Agricultura destruir toda planta que se
comporte como hospedera, entre las cuales están 8
especies de la flora costeña como la okra, la cucarda y
el algarrobo. Esta resolución es una aberración total e
indica la falta de criterio técnico en el sector agrario.
Baste pensar que erradicar el algarrobo es una tarea
enorme y de graves consecuencias para la costa norte .
La promoción del algodón blanco ; las medidas de
erradicación de los algodones nativos; y la intensa
aplicación de pesticidas tuvieron efectos desastrosos
sobre los algodones de colores. La variabilidad genética
fue erosionada; y los cultivos fueron abandonados en
gran parte por las comunidades tradicionales. Pero las
medidas aberrantes dadas no sirvieron para mucho ,
porque los cultivos en base a variedades modernasintroducidas siguieron siendo afectadas por las plagas ,que proliferaron por la aplicación masiva de pesticidas
y la resistencia desarrollada a ellos, y al mismo tiempo
por la destrucción masiva de los insectos benéficosque controlaban las plagas.
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Antes del uso de los pesticidas existían prácticaslocales de control de plagas. Los restos arqueológicos
indican que se usaba la rotación de cultivos en las
parcelas entre el algodón y los zapallos . Igualmente,
muestras de suelos antiguos indican que se usaba una
planta nativa. que un octogenario identificó como
mastrante Lippia alba , Verbenáceas) y que se usabapara el control del arrebiatado Dysdercus peruvianus),
el chinche del algodón. Se secaba la planta y luego,con viento favorable, se quemaba en los campos, y el
humo pungente controlaba al arrebiatado.
8.5 REDESCU RIMIENTO DE LOS
ALGODONES PERUANOS
El cultivo del algodón es afectado por muchas
enfermedades y plagas, y la aplicación de pesticidas
con el tiempo se torna ineficaz por la resistencia que
desarrollan los agentes patógenos. Por esta razón senecesita continuamente del desarrollo de nuevas
variedades resistentes y que se obtienen de las
especies silvestres o cultivares primitivos. Esto condujo
durante el siglo XX a buscar y recolectar materialgenético de especies y variedades en todo el mundo.
Durante el verano de 1983 el Dr. Beryl Simpson y el Sr.
James Vreeland , ambos de la Universidad de Texas -
Austin, realizaron una expedición al Perú para ubicaral algodoncillo G. raimondil) , que se creía ex1into, y
para colectar semillas de variedades locales de
algodones nativos o del país , el Gossypium
barbadense. La colección fue difícil por el inusual
Fenómeno de El Niño en ese año, y con mucho trabajo,
por las carreteras interrumpidas, y hasta con la ayuda
de un helicóptero de la Fuerza Aérea Peruana , lograron
visitar varios sitios donde se mencionaba la presencia
del algodoncillo y de variedades locales del algodóndel país. Encontraron el algodoncillo a lo largo de la
carretera Panamericana, al sur de Chicama, y en lacarretera a Cartavio. En Pampa Larga, al noroeste de
Santa Ana, a 950 m, encontraron ex1ensas poblaciones
del algodoncillo creciendo sobre cascajo del río SantaAna. En el valle del río Huertas lo encontraron a ambos
lados de la carretera. En Nanchocc, en la cuenca alta
del río laña, no lo encontraron , a pesar de ser
mencionado por coleccionistas anteriores.
En la actualidad, Lambayeque y las zonas aledañas de
Cajamarca y Piura son el mayor centro genético
mundial de algodones de colores. En Mórrope los
pobladores rurales distinguen las siguientes
variedades :
• El algodón colorado: de color marrón intenso a
rojizo;
• El algodón pardo: de color marrón o pardo claro acrema;
• El algodón fifo: de color violáceo;• El algodón verde: de color verduzco;
• El algodón amarillo: de color amarillento;• El algodón celeste: de color azulado a celeste;
• El algodón blanco de bellota pequeña; y
• El algodón blanco de bellota grande.
8.6 LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL
ALGODÓN
Los algodones son afectos a varias plagas y pasamos
a reseñar las principales.
• Gusanos de tierra Spodoptera, Frugiperda, Feltia
subterránea) . Atacan las plantitas recién germinadas
y en proceso de crecimiento inicial. El control, por
lo general, se hace con Aldrin al 2,5%, mezclado
con arena y dispuesto en el contorno de la planta.
También se usan semillas con veneno.
• Grillos. Comen las hojas de las plantitas pequeñas.
Los grillos aumentan enormemente con el
Fenómeno de El Niño. Se controlan generalmente
con Aldrin.
• Gusano Bucculatrix. Ataca las hojas y las destruye.Puede afectar las plantas tiernas en forma
considerable, y en las plantas adultas está presenteen forma baja. Se controla con la aplicación de
Belmark . Este gusano es parasitado por avispas de
la famil ia Eulophidae y Bracamidae.
• Gusanos de hoja Alabama, Anomix). Atacan las
hojas. Se controlan con insecticidas arseniacales y
Belmark . Son parasitados por la mosca Eucelatoria
australis y la avispa Rogas gossypii , y varioschinches Hyalochloria denticonis, Orius insidicus)
depredan los huevos.
• Pulgón del algodonero. Chupa la savia y en
infestaciones grandes desarrolla fumagina y
melaza. Los coleópteros de la familia CoccinelidaeHippodamia convergens, Scymus sp ., Cicloneda
sanguínea) son sus controladores biológicos. En
casos intensos de infestación se suele controlar conMetasystox en dosis bajas.
• Arrebiatado Dysdercus peruvianus). Este chinchees una de las plagas más terribles porque chupa la
savia de la bellota, lo que trae como consecuencia
la mala formación de la misma y de la fibra . Tiene
como hospederos naturales numerosas plantas
como el ce ibo o tunshu Ceiba trichistandra .
Bombacáceas) , el pasayo Eriotheca discolor .
Bombacáceas . el polopolo Cochlospermum
vitifolium . Bixáceas), especies de Malváceas y otras.
• Picudo peruano Anthonomus vestitus) . Produce daños
de consideración porque ataca la bel lota y ladeforma.disminuyendo la cantidad y calidad de la fibra.
• Gusano rosado de la India Pectinophora
gossypiella) . Introducido desde la India y una plagamuy peligrosa por el ataque a las bellotas.
• Piojo blanco Pinsaspis minor). Es una queresa queataca los tallos y ramas. Tiene controladores
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naturales muy eficientes de la familia de los
Coccinélidos (Scymnus) .
• Queresa negra Lecanium sp.). Ataca los tallos yramas. Tiene controladores naturales.
8.7 PESTICIDAS Y ALGODONES ORGÁNICOS
Hasta la segunda mitad del siglo XIX , antes del auge
del algodón en la demanda mundial , cas i todo el
algodón del Perú era producido por campesinos en
forma tradicional y en base al algodón del país. Con el
auge de la demanda del algodón los hacendados de
la Costa norte comenzaron a fomentar el cultivo con
semillas importadas de linajes más productivos y de
hábito anual, que, por otra parte , eran mucho más
susceptibles a las plagas y enfermedades , y también
llegaron nuevos organismos dañinos por la importación
sin control sanitario.
Las variedades introducidas eran más precoces, perotambién más exigentes en agua , fertil izantes y
pesticidas , por ser más delicados y afectos a las plagas
y enfermedades . Esto hizo que los hacendados
coparan la demanda de agua, porque el riego era por
inundación, y también las tierras comunales en el valle
de Piura, y se reemplazó el sistema ancestral de cultivo
de los algodones con poco agua.
El cultivo del algodón demanda grandes cantidades
de pesticidas para controlar las plagas y alcanza a cerca
del 23% del uso mundial de insecticidas . Estos
insecticidas y pesticidas (malathion , aldicarb, methylpatathion , trifluralin , deltamethrin y tri bufos) están entre
los más persistentes y destructivos, causando gravesdaños a los ecosistemas y a la salud humana. Trifularin
afecta los sistemas hormonales y reproductivos de los
animales , y el tri bufos está clasif cado como
cancerígeno. Estos pesticidas afectan la salud de los
trabajadores y llegan al suelo y al agua matando
insectos útiles, peces y contaminando las crianzas.
Cuando el algodón es cosechado , la fibra es
blanqueada con productos de cloro , y se producen
dioxinas, y luego es teñida con otros químicos, que
incluyen metales pesados, que llegan a los cursos de
agua y también producen alergias a los humanos.
Es por esta razón que a partir de 1990 empresas
importantes (Patagonia, Levi Strauss, Esprit y otras)
comenzaron a buscar algodones limpios , ecológicos orgánicos, y se inicia un repunte de los algodones
de colores naturales y orgánicos. Esto para ofertarproductos antialérgicos y sin peligro de cáncer. Este
repunte por la demanda comercial ha permitido el
esarrollo de los cultivos de algodón orgán ico y de
olores , sin uso de pesticidas peligrosos y sin
ecesidad de ser teñidos con productos tóxicos. En la
ctualidad la demanda de algodones de colores
aturales y orgánicos crece y su cultivo se extiende
onstantemente desde el Perú , hasta Colombia,
, Bolivia y EE . UU . de Norteamérica.
En 1983 el Sr. James Vreeland inició el Proyecto del
Algodón Nativo, para rescatar los algodones de colores
e introducirlos al mercado. En 1993 una planta textilera
de Arequipa lo comenzó a industrializar bajo el nombre
de Pakucho en la lengua quechua significa algodón
marrón) y exportar textiles de este tipo.
Naturalmente, aún en el Perú se le da poca importancia,pero ya empresas americanas han patentado tipos de
algodones de colores para obtener derechos
comerciales sobre ellos , como la fi rma Sally.
8.8 LAS VENTAJAS DE LOS ALGODONES
NAnVOS O EL PAís
A pesar de todos los esfuerzos del Ministerio de
Agricultura, secundando las exigencias de los grandes
cultivadores de algodones introducidos , los algodonesnativos no fueron erradicados del todo , y en 1985 se
calculaba que unas 10 000 familias de la Costa norte
cultivaban los algodones nativos.
Las formas típicas de sembrío son las siguientes
(Vreeland, 1985):
• Como semi-silvestre y escapado de los cultivos en
zonas marginales.
• Como cultivo perenne: en los bordes de las chacras,
acequias y cercas, en tierras abandonadas o en
pequeños sembríos en surcos. Este tipo de cultivo
está concentrado en los departamentos de La
Libertad, Lambayeque, Piura, Huánuco, San Martín,
Ancash y Cajamarca.
• Como semi-ornamental: en jard ines , huertas y
patios de casas rurales y urbanas para uso
medicinal.
a mayor presencia de los l ~ o d o n e s nativos está en los
distritos de Olmos, Jayanca, I/limo , Túcume y Mórrope.
Los usos tradicionales son para la fibra tejidos
tradicionales) , medicina popular y como forraje para
caprinos y ovinos.
La persistencia del cultivo del algodón nativo se debe
a ventajas importantes, que es necesario estudiar mása fondo (Vreeland, 1985):
• La fibra es larga, elástica, gruesa y luminosa, y es
el único algodón con fibras de colores naturales(pardo , marrón, anaranjado-rojizo, pardo rojizo , lila,blanco luminoso), que son apreciadas en laartesanía tradicional.
• La siembra es posible hasta los 1 900 msnm, lo queconstituye un record de altura en comparación con
los algodones modernos.
• Muestra una resistencia natural a muchas de lasplagas , que atacan a las variedades modernas o
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comerciales . Por otro lado alberga espec ies
benéficas de insectos, que controlan a las dañinas,
y puede hasta funcionar como trampa biológica.
Muestra resistencia al gorgojo de la chupadera
Entínobothrus gossypii); da resistencia contra el
Verticillum alboatrum, y tiene resistencia a insectos
chupadores.
• Produce sin aplicación de fertilizantes y lascosechas no son bajas y pueden estar entre 200 a
400 kg/ha.
• Crece en suelos con altas concentraciones de salesy boro, que están aumentando en la Costa norte
por el riego inapropiado.
• Tiene una amplia gama de fenotipos (arbustivo a
cas i rastrero), distribución geográfica y de pisos
ecológicos y rusticidad , lo que lo hace muy
interesante para investigaciones de material
genético y para cruces, y esto constituye una
ventaja sobre los algodones modernos y
comerciales .
• Representa una alternativa para productores
marginales y pequeños, que no tienen acceso a
créditos yagua suficiente, y donde se producen
fenómenos como los de El Niño , que afectan
enormemente el cultivo de las variedades
comerciales.
• Es ampliamente usado en la medicina popular o
tradicional, porque la semilla contiene una altaconcentración de antibióticos naturales. Se usa
para el mal de ojo de los niños; proteger la mollerade los recién nacidos; mal de aire de personas
adultas; eczemas y escozores en la piel ; desinfectarheridas; y lamedura de araña.
• La planta tiene una vida larga normal de 10 años,
pero se han encontrado ejemplares en producción
de 40 años .
• Las flores son melíferas por el alto contenido denéctar y polen.
8 9 L FUTURO DEL ALGODÓN DEL PAís
El algodón del país o nativo tiene algunos potenciales
en los aspectos botánico, fitosanitario , económico, de
mercados, como material genético y por posiblespropiedades farmacológicas, que lo hacen interesante
y que deberían ser estudiados con mayor detenimiento.
Potencial botánico fitosanitario
El algodón nativo o del país tiene, sin lugar a dudas,
un potencial en los aspectos botánico y fitosanitario, yque podemos resumir en :
• Su adaptación a suelos eriazos y salitrosos: en estascondiciones puede sobrevivir por varios años sin
recibir riego por sus raíces profundas que llegan
hasta la napa freática.
• Su rusticidad por su adaptación a suelos secos y
tóxicos, muy abundantes en la Costa norte del Perú .
• Su resistencia a varias enfermedades comunes en
los algodones mejorados o modernos. Es inmune
al gusano He iothis y se tienen indicios de
resistencia al gusano rosado de la India
Pectynophora gossypiella).
Estas condiciones son muy importantes de estudiar y
evaluar, porque el algodón del país puede aportar
soluciones para dar resistencia a las variedades
modernas de los algodones.
Potencial productivo económico
Existe la creencia generalizada que los algodones
modernos (pima, tangúis, del cerro y otros) son mucho
más productivos que el algodón nativo o del país . Sin
embargo el algodón del país da dos cosechas por añoy durante varios años, y, cuando se lo somete a podas,sigue produciendo por los brotes.
Según evaluaciones una planta madura puede producir
de 0,5 a 3 kg de algodón en rama por año, aunque hay
casos de producciones superiores. Esto indicaría que
con plantaciones de 3 x 3 m 3 m por surco y planta)
se pueden lograr 1 100 kg de algodón en rama y 420
kg de fibra desmotada, lo que es una producción
considerable si se consideran las condiciones de
cultivo con escasa agua y sin fertilización. En
comparación la variedad tangüis produce 643 kg/hade fibra desmotada.
Estos rendimientos son muy interesantes y seríaoportuno hacer estudios de la producción del algodón
del país en condiciones iguales a las variedades
modernas.
De todas maneras su potencial económico es
interesante para los suelos marginales (sin riego) y
salin izados.
Potencial para nuevos mercados
Con el repunte del interés por los algodones orgánicos
y de colores naturales en los mercados mundiales, el
algodón del país adquiere un nuevo potencial.
El uso de pesticidas, insecticidas y tintes artificiales en
el cultivo y la industrialización del algodón es unproblema cada vez más serio por los impactos en el
ambiente (suelos, agua, biodiversidad) y en la salud
humana (alergias, cáncer, malformaciones fetales, etc.).La demanda comercial está orientándose hacia los
algodones de colores naturales y orgánicos en forma
creciente. En USA existen más de 10 000 hectáreas de
algodón orgánico y hasta en Cañete (Perú) se está
cultivando algodón orgánico.
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el futuro nos deparará varias sorpresas en
el Perú debería volver la mirada hacia
iedades de algodones de colores naturales y al
de los algodones orgánicos. Ahora parece ir en
la corriente, pero en el siglo XXI los aspectos
posible, que en 2 años más estemos buscando
menos para aquellas personas, muy numerosas , que
en forma más
.
conocido que los algodones de cultivares antiguos,
el del país, han aportado material genético
el desarrollo de las variedades modernas, y que
.
un insumo
las variedades ampliamente
.
es poco investigado en el
la pena trabajar en ello con las nuevas
la ingeniería genética.
el gossypol, usado comoel control del virus del herpes.
se han aislado principios activos
la semilla para combatir infecciones.
algodón del país contiene
activos para la cura de enfermedades y
y es necesario estudiar los usos
en la medicina popular y con los
la
10 RECOMENDACIONES PARA ACCIONES
FUTURAS
algodoncillo (Gossypium raimondil) y el algodón del
(Gossypium barbadense) constituyen recursos
de enorme importancia para el país y el
y para conservarlos y desarrolarlos será
Es necesario reconsiderar y derogar todas las
normas que se han dado para erradicar el
algodoncillo y los algodones del país tanto de color
blanco de colores naturales.
el siglo XX en el Perú
su erradicación y destrucción no tienen ningún
sentido y deben ser calificadas de aberrantes. Tampoco
produjeron los efectos deseados, porque las plagas
han continuado y los hospederos naturales, como en
el caso del arrebiatado, son tantos que se tendría que
destruir todo el ecosistema de los bosques secos del
norte, incluyendo especies endémicas como el ceibo
o tunshu, el pasayo, el polo polo y muchas otras.
Además, una medida de este tipo va en contra delConvenio sobre la Diversidad Biológica, ratificado por
el Perú, y que establece la obligación de conservar los
ecosistemas , las especies y los recursos genéticos.
2. Es necesario profundizar las investigaciones
científicas sobre los algodones peruanos.
El cultivo del algodón es de enorme importancia
económica en el país y en el mundo, y la conservación
de especies y variedades locales es imprescindible
para el desarrollo de futuras variedades mejoradas.
Para esto se deben profundizar las investigaciones de
los algodones peruanos desde diversos puntos:distribución geográfica; áreas de concentración de
recursos genéticos; variabilidad genética ;
características resaltantes de resistencia a plagas,
adaptación a suelos, productividad; trabajos genéticos;
estudios de propiedades y principios farmacológicos ,
etc.
3. Establecer un centro de material genético de los
algodones peruanos.
Ante la situación que el algodoncillo y los algodones
de colores son escasos y están hasta en peligro, se
hace necesario que ellNIA o alguna universidad Piura,
Lambayeque, La Libertad) establezca un centro de
mantenimiento y desarrollo de los algodones nativos
con fines de investigación; conservación del recurso;
abastecimiento de semillas certificadas , etc. Si no lo
hace alguna institución peruana, estos recursos saldrán
al extranjero y serán aprovechados por las compañías
transnacionales.
4. Registro de las variedades peruanas como material
genético del Perú garantizar el origen peruano de
las mismas.
Este aspecto es álgido para controlar la fuga de material
genético y lograr que el país sea reconocido como lugarde origen en base al Convenio sobre la Diversidad
Biológica. Aquí será necesario buscar las alternativas
legales con el INDECOPI y otras instituciones.
Posiblemente el INIA deba ser la entidad que los
registre a nombre del Perú. Esto permitirá en el futuro
lograr acuerdos de acceso a estos recursos genéticos
por terceros empresas y otros) , pero siempre
garantizando los derechos del país y de los agricultores.
5. omentar el cultivo y el mantenimiento de las
variedades de colores con las comunidades locales.
Esto implica alentar a los agricultores locales paramantener el cultivo y usar en forma tradicional la fibra
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en artesanías como los textiles tradicionales. Para el
cultivo será necesario desarrollar y fomentar formas de
cultivo para mantener la pureza de los colores y evitar
la mezcla de los mismos como el cultivo en parcelas
separadas para evitar la polinización cruzada. También
se deberán lograr colores puros y semillas certificadas
de los mismos.
6. esarrollar variedades peruanas de algodones
aprovechando las cualidades del algodón del país
registrarlas para su comercialización como
variedades modernas.
Esto no sería ninguna novedad en el país porque en el
pasado se desarrollaron variedades reconocidas como
el tangúis y los trabajos de la UNA-La Malina con el
pim peru no entre 1937 y 1945. El Perú tiene la
posibilid d de des rroll r nuev s v ried des
provech ndo l s vent j s de los cultiv res
tradicionales como de colores puros adaptadas a los
suelos salinos de bajo insumo de agua etc . Esto
debería ser apoyado y fomentado por el CONCYTEC
en un programa de largo aliento.
7. esarrollar cultivos orientados los nuevos
mercados emergentes.
En este rubro se deberí provech r la dem nd
creciente por algodones orgánicos y lgodones de
colores naturales. Este aspecto debe ser evaluado convisión estratégica y podría permitir al Perú posisionarse
adecuadamente en los nuevos mercados del siglo XXI
8. Evaluar fomentar el cultivo del algodón del país en
las zonas marginales con suelos salinos con baja
disponibilidad de agua.
Por su buena productividad en zonas marginales y con
problemas de agua el cultivo del algodón del país
podría ser una alternativa económica de producción
para las comunidades locales pero con perspectivas
para los mercados de algodones orgánicos y naturales.
174
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