bio energetic a
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BIOENERGÉTICA
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Componenetes del gasto energetico. GEDT = GER – TIA – GEAF GEDT = Gasto energetico diario total GEB = Gasto energético para mantener
funciones vitales en ayuno. GER = Gasto energetico en reposo TIA = Termogenesis inducida por alimentos GEAF = Gasto energetico de actividad física
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GEDT
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GEDT
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Requerimiento energético del deportista
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GEB
Harris benedict (1919) Hombres: 66+(13.75 xpeso)+(5XT)-(6.76XE) Mujeres: 655+(9.56Xpeso)+(1.85XT)-(4.68XE) Sobre estima el GER desde un 5 hasta un 15% en algunos
casos.
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GEB
Cunningham (1980)
500 + 22(MLG)
*Es la misma formula para hombres y para mujeres, marcando la diferencia el % de masa grasa que a ambos géneros los caracteriza.
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GEB
Owen (1986)
Hombres: 290 + 22.3 (MLG) o 879 + 10.2 (peso)
Mujeres activas: 50.4 + 21.1 (peso)
Mujeres inactivas: 795 + 7.18 (peso)
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GEB
Mifflin (1990) Hombres= 10Xpeso + 6.25Xtalla – 5Xedad +5 Mujeres = 10Xpeso + 6.25Xtalla – 5Xedad -161
Provee una estimación mas precisa en el mayor numero de los casos tanto en gente con peso normal como gente obesa (Frankenfield,2003)
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GEB (FAO/OMS) 1989
Edad (años) Hombre
0-2 (60.9 x peso) - 54
3-9 (22.7 x peso) + 495
10-17 (17.5 x peso) + 651
18-29 (15.3 x peso) + 679
30-60 (11.6 x peso) + 879
>60 (13.5 x peso) + 487
Edad (años) Mujer
0-2 (61 x peso) -51
3-9 (22.5 x peso) +499
10-17 (12.2 x peso) + 746
18-29 (14.7 x peso) + 496
30-60 (8.7 x peso) + 829
>60 (10.5 x peso) + 596
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Comparación de GEB
Mujer 24 años, peso 54.6kg, talla 163cm,
Masa libre de grasa 41.26kg.Harris-Benedict: 1359kcal
Owen: 1202kcal
Mifflin: 1283kcal
FAO/OMS: 1298kcal
Cunningham: 1407kcal
Según MET’S: 1310kcal
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Estimación del requerimiento de energia diario
Una vez que hemos calculado el GER debemos calcular el GEDT
1.- Metodo factorial: consiste en multiplicar el GER por un factor de actividad, generalmente factores de 1.3 a 1.6 se utilizan para personas sedentarias y de 2 o mas para personas muy activas.
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Harris Benedict propone los siguientes factores por AF:
Sedentario (poco o nada ejercicio): TMB x 1,2
Levemente activo (ejercicios livianos, deporte 1-3 veces por semana): TMB x1.375
Moderadamente activo (ejercicio moderado, deporte 3-5 veces por semana): TMB x 1,55
Muy activo (ejercicios intensos, deporte 6-7 días por semana) TMB x 1,725
Hiperactivo (ejercicios muy intensos, trabajo físico, 2 horas diarias o más de deporte): TMB x 1.9
*El resultado expresa kcal totales x día.
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National health and medical research council (NHMRC) (2006)
1.2 (muy sedentario) 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 (estilo de vida muy activo)
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Consumo de kcal en relacion con las necesidades en reposo
Reposo: sueño, acostado = GER x 1.0
Muy ligera: actividades que se realizan sentado o de pie como pintar, trabajo de laboratorio, cocinar, etc. = GER x 1.5
Ligera: caminar sobre superficie plana 4-5km/hr, limpieza domestica, cuidado de niños, carpinteria, etc. = GER x 2.5
Moderada: caminar 5.5-6km/hr, jardineria, bicibleta, baile, etc. = GER x 5.0
Intensa: Caminar con carga cuesta arriba, cortar arboles, deportes de conjunto,correr 7-10km/hr = GER x 7.0
Fuente: MATAIX 2002
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Metodo agua doblemente marcada
Se utiliza para calcular el REE. En esencia el REE estima el GER basandose
en el sexo, edad, peso y talla del sujeto y luego ajusta este valor segun el NAF diario.
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GETNiños
3-8 años RE = 88.5 - (61.9 x edad en años) + CAF x ((26.7 x peso + (903 x talla m )) + 20
9-18 años RE = 88.5 - (61.9 x edad en años) + CAF x ((26.7 x peso + (903 x talla m )) + 25
Niñas
3-8 años RE = 135.3 - (30.8 x edad en años) + CAF x ((10 x peso + (934 x talla m )) + 20
9-18 años RE = 135.3 - (30.8 x edad en años) + CAF x ((10 x peso + (934 x talla m )) + 25
Adultos 19años o más
Hombres RE = 662 - (9.53 x edad en años) + CAF x ((15.91x peso + (539.6 x talla m ))
Mujeres RE = 354 - (6.91 x edad en años) + CAF x ((9.36 x peso + (726 x talla m ))
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Método combinado
Consiste en realizar un calculo general del gasto energetico del estilo de vida con el metodo factorial y a ese valor sumarle el gasto energetico del plan de entrenamiento y el efecto termogénico de los alimentos.
GEDT = GEB/24hrs = kcal / hr x coeficiente de actividad diaria x el numero de horas de esa actividad + costo energetico del plan de entrenamiento.
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Caso práctico
Hombre
25 años,65kg peso,176cm talla
Actividades diarias.
Dormir: 8.5hrs
Actividad profesional: trabajo de oficina 8horas
Actividades en horas libres: leer, tocar guitarra, dibujar, computadora, televisión. 6horas
Ejercicio físico: gimnasio 90min a 6 MET’S
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Determinación del GEDT:
GEB = Mifflin: 10Xpeso + 6.25Xtalla – 5Xedad +5
10 x 65 + 6.25 x 176 – 5 x 25 = 1625kcal + ETA = 1790kcal
GER = 1625kcal
Determinación del gasto energético por actividad física.
GEB x hora: 1625/24 = 67.7kcal
GE del sueño 8.5hrs: 67.7 x 8.5 = 575
GE por actividad profesional 8 horas
67.7x 8 x 1.7 = 920kcal
GE por horas de ocio (6)
67.7x 6 x 1.2= 406kcal
GE por actividad deportiva (2)
6Mets x 3.5 x 65/200 = 6.825kcalxmin x 90min = 614.25kcal
GEDT = sueño = 575 + GE pro = 920 + GE ocio = 406 + GE dep 614kcal = 2515kcal
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