CONCURSO DE PLATOS BALANCEADOS A BASE DE PRODUCTOS ANDINOS POR EL DA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIN EN EL MARCO DEL PROYECTO ISSANDES

BASES DEL CONCURSO

Familias con Nias y nios de la comunidad de Pichiupata consumen PLATO BIEN SERVIDO a base de productos andinos

Fundamentos: En octubre en ms de 150 pases de cada ao, se celebra el Da Mundial de la Alimentacin, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutricin y la pobreza. El proyecto ISSANDES viene desarrollando acciones en mejorar las prcticas de alimentacin y nutricin en las familias con nios menores de 3 aos de los Centros de Vigilancia Comunal con el objetivo de reducir la desnutricin crnica y riesgo nutricional en nios menores de 3 aos, madres gestantes y lactantes y para ello se desarrolla estrategias para mejorar las prcticas de alimentacin como consejeras nutricionales , sesiones demostrativas de alimentacin promoviendo el consumo de producto de alto valor nutritivo y accesible a las familia como los productos andinos como la papa, quinua, habas. Objetivo: Seleccionar los platos que represente una preparacin nutritiva, balanceada y accesible a todas las familias sobre todo a las de ms riesgo incorporando productos andinos entre ellos la papa nativa. Organiza: MINSA P.S. Pichiupata CARE con el proyecto ISSANDES Municipio de Huancarama. . Participantes: Madres con nios menores de 3 aos del Centro de Vigilancia Comunitario. Tema: El Contenido de los platos debe representar caractersticas de una preparacin nutritiva saludable con sabor agradable, apetecible para el consumo infantil y con una agradable Presentacin y sobre todo de bajo costo teniendo como principal ingrediente productos andinos como la papa nativa, quinua, haba, tarwi, Es importante tener en cuenta que el plato ganador ser expuesto a todas las participantes y al pblico en general.

Condiciones de Participacin:

Todos los platos tendrn como ingrediente principal productos andinos como quinua, haba, tarwi acompaada siempre de papa nativa Cantidad: Cada participante podr presentar ms de un plato.

La participante deben tener en claro el valor nutricional del plato que presenten al concurso y el costo aproximado para una familia de 5 miembros.

IMPORTANTE: El Plato ganador, contar con el mayor puntaje total posible de obtener de acuerdo a la evaluacin realizada por el jurado (3 representantes de instituciones con reconocido manejo del tema).

CRITERIOS DE EVALUACIN DEL CONCURSO GATRONMICO DE PLATOS A BASE DE PRODUCTOS ANDINOS.

CRITERIOS

PUNTAJE

1 Color, Sabor y Olor 0 - 5

2

Valor Nutritivo 0 - 5

3

Predominio del Ingrediente principal (papa nativa, quinua, haba, tarwi)

0 - 5

4 Costo de la preparacin 0 - 5 5 Creatividad y decoracin 0 - 5

CUADRO DE EVALUACIN

N

Nombre del plato

Color, Sabor y Olor

Presentacin del plato y de su valor nutritivo

Predominio del Ingrediente principal (PRODUCTOS ANDINOS)

Costo de la preparacin

Creatividad y decoracin

TOTAL DE PUNTAJE

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20