bases químicas de los seres vivos. carbono (c) hidrógeno (h) oxígeno (o) nitrógeno (n) elementos...
TRANSCRIPT
Bases químicas de los Bases químicas de los seres vivosseres vivos
Carbono (C)Carbono (C)
Hidrógeno Hidrógeno (H)(H)
Oxígeno (O)Oxígeno (O)
Nitrógeno (N)Nitrógeno (N)
Elementos constituyentes de la materia viva
Microelementos (entre 0,05 y 1%)
Sodio (Na)Sodio (Na)
Potasio (K)Potasio (K)
Cloro (Cl)Cloro (Cl)
Calcio (Ca)Calcio (Ca)
Elementos Trazas (menos del 0,05%)
Hierro (Fe)Hierro (Fe)
Cobre (Cu)Cobre (Cu)
Cloro (Cl)Cloro (Cl)
Calcio (Ca)Calcio (Ca)
Macroelementos (mayor al 1%)
Uniones iónicaUniones iónica
Uniones covalentesUniones covalentes
Uniones intramoleculares
Uniones iónicas
Hay Hay transferencia de transferencia de electroneselectrones
Atracción por Atracción por
cargas opuestascargas opuestas
Molécula de N2
Uniones covalentes Comparten pares de electrones
Molécula de O2
Molécula de agua (H2O)
Moléculas PolaresMoléculas PolaresAsimetría de cargas (densidades de Asimetría de cargas (densidades de
cargas)cargas)
Molécula de Agua
El ángulo en los enlaces H-O-H es de 105º
Uniones Intermoleculares
UnionesUniones
Puente HidrógenoPuente Hidrógeno
Propiedades del HPropiedades del H22OOCohesiónCohesiónAlta tensión superficialAlta tensión superficialAdhesiónAdhesiónCapilaridadCapilaridad ImbibiciónImbibiciónAlto calor específicoAlto calor específicoAlto calor de vaporizaciónAlto calor de vaporizaciónAumento de volumen del agua sólida (hielo)Aumento de volumen del agua sólida (hielo)Solvente polarSolvente polar
El agua es el solvente de los El agua es el solvente de los sistemas biológicossistemas biológicos
Disolución de NaCl en HDisolución de NaCl en H22OO
Concepto de pH
El agua se disocia en baja proporción en iones hidroxilo e hidronio :
2 H2O HO- + H3O+
La concentración de H3O+ (o H+) y de HO- en agua pura es de 10-7 M.
pH = - log [H+]
Escala de pH
Sistemas buffer
Mantienen el pH constante dentro de ciertos rangos (dependiendo de cada buffer).
Consisten en un par ácido-base conjugada, que actúan como dador y aceptor de protones respectivamente
Ejemplo: buffer bicarbonato
CO2 + H2O H2CO3 HCO3- + H+
Moléculas OrgánicasMoléculas OrgánicasÁtomo de Carbono
Grupos funcionalesGrupos funcionalesGrupos funcionalesGrupos funcionales
BiomoléculasBiomoléculas
Hidratos de CarbonoHidratos de CarbonoLípidosLípidosProteínasProteínasAcidos NucleicosAcidos Nucleicos
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Funciones:
•Energética: glucosa
•Almacenamiento de energía: glucógeno, almidón
•Estructurales: celulosa
•Transporte: sacarosa, lactosa
LípidosLípidosSolubles en solventes orgánicosSolubles en solventes orgánicos Incluyen grasas, aceites, ceras, algunas Incluyen grasas, aceites, ceras, algunas
vitaminas y hormonas y componentes de vitaminas y hormonas y componentes de las membranaslas membranas
FosfolípidosFosfolípidos Presentes en las membranas plasmáticasPresentes en las membranas plasmáticas AnfipáticasAnfipáticas Se organizan formando bicapasSe organizan formando bicapas
Lípidos de la MembranaLípidos de la Membrana
FosfolípidosFosfolípidos
Bicapas LipídicasBicapas Lipídicas
ProteínasProteínas
Transporte ( Albumina)Transporte ( Albumina)
EnzimasEnzimas
De unión al ADNDe unión al ADN
Defensa Defensa ( inmunoglobulinas)( inmunoglobulinas)
Reconocimiento Reconocimiento ( receptores)( receptores)
•Constituidas por aminoácidos
•Hay proteínas globulares ( funciones dinámicas) y fibrosas ( funciones estructurales: colágeno)
Proteínas globulares
AminoácidosAminoácidos
ProteínasProteínas
Niveles estructurales de las proteínasNiveles estructurales de las proteínas
Acidos NAcidos Nucléucléicosicos
Constituídos por nucleótidosConstituídos por nucleótidosADN: formado por dos cadenas de ADN: formado por dos cadenas de
nucleótidos, doble hélice (modelo de Watson nucleótidos, doble hélice (modelo de Watson y Crick, 1953)y Crick, 1953)
ARN: formado por una cadena de nucleótidosARN: formado por una cadena de nucleótidosTipos de ARN: ribosomal, de transferencia y Tipos de ARN: ribosomal, de transferencia y
mensajero mensajero
Funciones:Funciones:Portar la información genéticaPortar la información genéticaSíntesis de proteínasSíntesis de proteínas
NucleótidosNucleótidos ComposiciónComposición
Base NitrogenadaBase Nitrogenada Azúcar (ribosa o desoxirribosa)Azúcar (ribosa o desoxirribosa) FosfatoFosfato
Funciones:Funciones: Forman la estructura de los ácidos nucleicos Forman la estructura de los ácidos nucleicos
(ADN, ARN)(ADN, ARN) Transferencia de energíaTransferencia de energía
ATPATP NAD & FADNAD & FAD
Transducción de señalesTransducción de señales AMP cíclicoAMP cíclico
C C
C
OPhosphate
O
CC
O -P OO
O
O -P OO
O
O -P OO
O
Nitrogenous base
Deoxyribose
ARN Y ADNARN Y ADN
ADNADN
Combinación de las Combinación de las biomoléculasbiomoléculas Lipoproteínas Lipoproteínas Glicoproteínas Glicoproteínas
GlicolípidosGlicolípidos