PRODUCCIÓN DE AVES EN TRASPATIO

Alternativa para resolver el problema mundial de crisis

por la mala distribución de alimentos, mediante la

producción local(seguridad alimentaria),

al mismo tiempo que genera procesos de organización,

que contribuyan al desarrollo comunitario

ExtensivoPequeña escala,

gallineros

Intensivo

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

LOS ANIMALES ADECUADOS

Número y tipo de animales

COMPONENTES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Buena organización Para el trabajo

EL BUEN MANEJO

Buenas condiciones delmódulo, ubicación,

limpieza, prevención de enfermedades, uso

de registros

LA BUENA ALIMENTACIÓN

Concentrado, tortilladura, restos deHortalizas y verduras,

maíz, alfalfa

BUENA PRODUCCIÓN

CARTA DESCRIPTIVA Actividad 1

Objetivo general

Obtener información de los sistemas de producción familiar de aves en traspatio mediante un diagnóstico participativo con el fin de elaborar un plan de trabajo y seguimiento.

Objetivo específicoIdentificar las características de los sistemas familiares de traspatio (principales enfermedades, alimentación, producción y manejo).

Tema Técnica Materiales Tiempo

1.- Presentación Expositiva 10 min

2.- Introducción

2.1 La crianza de gallinas a pequeña escala como estrategia que fortalece la soberanía alimentaria y la economía familiar y local

Expositiva Pizarrón, papelones y plumones.

30 min

3.- Características de los sistemas de producción familiar en la comunidad

3.1 Número y tipo de animales. (cuántos pollos, gallinas y gallos).

3.2 Estimación de la producción; número de gallinas poniendo y cantidad de huevo a la semana o día, número de animales de los que disponen para el consumo familir.

3.3 Instalaciones; dimensiones, materiales, usan comederos, bebederos, etc.

3.4 Alimentación; principales ingredientes utilizados y cantidades.

3.5 Principales enfermedades y trastornos; prevención, tratamiento y control.

Participativa

Se forman equipos de 5 personas de tal forma que cada equipo dibuje y escriba los elementos que se piden.

Expositiva

Papelones, plumones

60 min

4. Recomendaciones para mejorar el sistema de producción familiar

4.1 Número y tipo de animales, necesidades de espacio vital

4.2 Instalaciones, uso de comedero y bebedero

4.3 Alimentación; Mejorar la dieta con ingredientes aprovechables en la comunidad para la alimentación.

4.4 Prevención, control y tratamiento de enfermedades (desparasitación, vacunas)Ejemplos de calendarios de vacunación

Expositiva

Retomando cada elemento del momento anterior, se establecen recomendaciones generales en cuanto a la alimentación, prevención de enfermedades y manejo.

Papelones, plumones

30 min

5. Establecimiento de acuerdos y tareas Consensar programación y temas para el seguimento y capacitación Dejar lista de materiales para la preparación de la tintura desparasitante.

1. Tratar animales enfermos ysepararlos de los sanos

2. Alimentación balanceada

3. Vacunación

4. Siempre deberán tener agualimpia y fresca los animales

PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

- 1 cucharada de jugo de limón en un litro de agua- 1 cucharada de vinagre en un litro de agua

5. Administrar vitaminas cada 2meses

6. Desparasitación cada 6 meses

Semillas de papaya secas y molidas mezcladas con agua

3 g de semilla/kg de peso corporal

(una cucharadita por gallina) durante 6 días

PARÁSITOS INTERNOS

(LOMBRICES)

PARÁSITOS EXTERNOS

(ÁCAROS, PIOJOS)

NEWCASTLE (peste)

Dificultad respiratoria con estornudos Boqueo Descarga mucosa nasal, Diarrea verde claro Disminución drástica de la postura Decaimiento, hinchazón de la cabeza y barbillas, Trastornos nerviosos con tortícolis, opistótonos, incoordinación de movimientos, Parálisis de piernas o alas y muerte

CÓLERA AVIAR

* Fiebre

* Problemas para respirar

* Los animales no comen

* Diarrea verdosa

* Secreciones nasales y oculares * Cabeza y barbilla azules o Moradas e inflamadas

* Ojos hinchados

* Disminución de la postura.

VIRUELA

SALMONELA O PULLOROSIS

(DIARREA BLANCA)

DIARREA BLANCA Y ESPUMOSA

Afecta a cualquier edad, pero especialmente a pollitos recién nacidos, debido a que la gallina contagia al pollito a través del huevo.

También se produce el contagio a través del alimento y el agua contaminados.

TRATAMIENTO:

Antibióticos:

- Sulfas-trimetoprim

- Enrofloxacina

POR 5 DÍAS

NOMBRE CAUSA SIGNOS PREVENCIÓN TRATAMIENTO

Parasitosis Parásitos internos (lombrices)

Animales flacosque no crecen

Limpieza adecuada

Desparasitación cada 4 meses

Desaparasitante- Febendazol, - albendazol (polvo o tabletas, suspensión)

- Tintura desparasitante

- Semillas de papaya

SalmonelosisPullorosis (diarrea blanca)

BacteriaDiarrea color blancoDiarrea con espuma y que huele muy mal

Limpieza y desinfección del gallinero

- Trisulfas }- Enrofloxacinaen el agua de beber o inyectada

Bronquitis, laringitis

Virus,bacterías

Problemas respiratoriosOjos llorosos

VacunaOcular (pollitos)Subcutánea (aves adultas)

Antibióticos

- Amoxicilina- Enrofloxacina

Newcastle(Peste)

Virus

Diarrea verdeMoco nasal Moco en el picoRuidos en la gargantaCuello torcidoTambaleos

Vacuna No hay

PRINCIPALES ENFERMEDADES

NOMBRE CAUSA SIGNOS PREVENCIÓN TRATAMIENTO

Cólera aviar BacteriaMoco que sale por la nariz Hinchazón de los ojos y la barbilla.-Cresta azul-Problemas respiratorias

Limpieza adecuada

Antibióticos

- Enrofloxacina- trisulfas- Amoxicilinainyectada o en el agua

Viruela aviar Virus

Los que están enfermos nocomen porque tienen ampollasen la garganta-Mueren porque se les tapa lalaringe y ya no pueden respirar-tienen granos en la cabeza

Limpieza y desinfección

Aplicar azul (cicatrizante) en los granos

CanibalismoFalta de agua, alimento, minerales, poco espacio

Gallinas que se picotean hasta sangrar

Buena alimentaciónSuficiente espacio y agua

Aplicar azul en las heridas

Piojos , corucos, cocoyuchi

Piojos, ácaros

Se caen las plumas, costras blancas

Cajón con arena o cenizas

AcaricidaInsecticida- Avepol, - bolfo- Neocidol-H

PRINCIPALES ENFERMEDADES

VACUNA EDAD

Newcastle  

(ocular o intranasal)*

Pollitos de 10 días de edad

Newcastle cepa LaSota

(ocular o intranasal)

Pollitos de 20 días de edad

 ó 10 días después de la primera 

dosis (revacunación)Triple aviar 

(Newcastle cepa LaSota, Cólera aviar)

15 a 21 días después de la última aplicación de Newcastle

Revacunación 10 días después

Triple aviar Cada 4 meses (revacunación)

Viruela Aviar

4 semanas de edad

Revacunación cada 4 meses

*La vacuna puede causar ligero resfriado, por lo que se recomienda dar vitamina C en el agua después de vacunar

TRIPLE AVIAR- 0.5 ml aves de hasta un mes

- 1 ml aves mayores a un mes (INYECTADA)

NEWCASTLEUNA gota para cada ave

(en el ojo o la nariz)

VIRUELASe aplica en el ala

CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL USO DE MEDICAMENTOS Y VACUNAS

* Las dosis de los antibióticos dependen del tamaño de los animales

* Los tratamientos deberán ser por 3 días como mínimo

* Los animales que recibieron medicamento no se pueden comer hasta un mes después

* Los desparasitantes se usan por tres días y se repite cada 4 a 6 meses

* Las vacunas deberán estar en refrigeración hasta su uso, una vez abiertas se debe tirar el sobrante

* Sólo se vacunan animales sanos

TINTURA DESPARASITANTE

MATERIALES:

- 100 gramos de epazote

- 50 gramos de semillas de calabaza

- 50 gramos de hojas y flores de cempasúchitl

- 1 litro de alcohol

- Frasco oscuro

PROCEDIMIENTO:

1. Se pesan las plantas y las semillas, se mide el alcohol. 2. Se pican el epazote, la flor de muerto y las semillas de calabaza

secas o crudas.

3. Se pone lo que se picó de las plantas en un frasco con el alcohol.

4. Se tapa el frasco y se mueve en círculos.

5. Se deja una semana en un lugar oscuro y cada día se mueve en círculos.

6. Después de la semana se cuela y se envasa, escribiendo el nombre de la tintura y la fecha de elaboración.

7. Guardar en un lugar oscuro, que no le de la luz directa del sol.

INDICACIONES:

* Como desparasitante interno (para las lombrices)

DOSIS y RECOMENDACIONES:

- Se dará por 3 días seguidos y se repetirá a los 15 días

- Administrar una cucharada (5ml) por gallina en el agua de beber o directo en el pico

- GANADO MAYOR: tres cucharadas grandes (30 ml) en un poco de agua, en ayunas

- BORREGOS, CABRAS Y CERDOS: una cucharada grande (10 ml) en un poco de agua, en ayunas

A los animales pequeños se les dará siempre la mitad de la dosis

Se conserva durante 1 año.