ASPECTOS METODOLGICOS

TIPO DE INVESTIGACIN

Despus de haber seleccionado a la comunidad El Ince, para el desarrollo de la investigacin, el grupo del Proyecto Socio-Integrador, organiz y planific una reunin el da 2 de marzo de 2012 (Anexo A), con el consejo comunal de la misma; con la finalidad de conocer las necesidades que el sector presenta, en relacin a los alcances de la Ingeniera en Procesos Qumicos. Dicho de otra manera, se realiz una investigacin exploratoria, a travs de la recoleccin de datos directos de la poblacin en estudio, con la aplicacin de la entrevista no estructurada, ejecutada

durante el encuentro; activando de esta forma la accin participativa21 de la

comunidad en el diagnstico de la problemtica a tratar (en el Anexo O, se muestra la carta de aceptacin del proyecto por parte de la comunidad).

Una investigacin exploratoria se realiza cuando se desea indagar sobre un tema o problema a estudiar, generalmente poco conocido (Hernndez, Fernndez y Baptista, 2006, p. 101).

Segn esto ltimo, la investigacin exploratoria incluye la bsqueda, anlisis, crtica e interpretacin de datos obtenidos y registrados por otros investigadores; que ayuden a formular propuestas para la solucin de problemas detectados en la comunidad (Arias, 2006, p. 27).

21 Accin Participativa. En este tipo de investigacin el o la investigadora es participe y aprendiz comprometido en el proceso participativo, no un conocedor experto de la realidad (car y otros, 2006, p. 74).

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De acuerdo a las competencias del grupo de investigacin, y a que la generacin de AVU en el sector es constante y considerable, se opta por hacer una recuperacin de estos aceites.

La valorizacin de los AVU permite que sean destinados a la produccin de alimentos para ganados o utilizados en otros procesos industriales como la produccin de biodiesel, jabones y pinturas. Analizadas estas opciones para aadir valor comercial a los AVU, se decide por generar biodiesel a partir de ellos, mediante el proceso de transesterificacin. Por ello, se planifica y analizan las metas que se deben lograr para obtener el biocombustible y cumplir con los estndares internacionales exigidos para el mismo.

En este aspecto, se realiza una investigaci n descriptiva, la cual Hernndez, Fernndez y Baptista (2006), define como la bsqueda de propiedades, caractersticas y rasgos importantes de cualquier fenmeno que se desea estudiar. (p. 103).

En base a los resultados obtenidos en la investigacin y a la teora referida, se pretende explicar por qu producir biodiesel, por medio de la transesterificacin a partir de los AVU del sector El Ince, es una buena alternativa. Una investigacin explicativa, segn Arias (2006), se encarga de buscar el porqu de los hechos mediante el establecimiento de las relaciones causa-efecto. (p. 26).

DISEO DE LA INVESTIGACIN

Dada la importancia que ha tomado en el mundo las recientes investigaciones sobre la reutilizacin de los residuos en general, y el cuidado del ambiente. Se centr la mirada en la valorizacin de los AVU, que son generalmente el producto que queda despus de haber utilizado los aceites para frer alimentos. Se escogen los AVU por el fcil acceso a estos, ya que la mayora de los habitantes del sector El Ince utilizan en

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sus cocinas aceites comestibles. Para aadir valor a los aceites usados, se opta por generar a partir de stos, el conocido biodiesel.

El biodiesel se obtiene al hacer pasar a los triglicridos por un proceso qumico llamado transesterificacin; el cual, consiste en adicionar un alcohol al aceite, en presencia de un catalizador.

Por lo tanto, la investigacin se acoge a un diseo experimental. Una investigacin experimental es un proceso que consiste en someter a un objeto o grupo de individuos a determinadas condiciones, estimulo, tratamiento, para observar los efectos o reacciones que se producen (Arias, 2006, p. 33).

POBLACIN Y MUESTRA

En esta parte del proyecto, el inters se centra en qu o quines, es decir, en los sujetos, objetos, sucesos o comunidades de estudio (las unidades de anlisis), lo cual depende directamente del planteamiento de la investigacin (Hernndez, Fernndez y Baptista, 2006, p. 236).

Para realizar la investigacin se selecciona como poblacin o unidad de anlisis a la comunidad El Ince. Una unidad de anlisis, segn Hernndez, Fernndez y Baptista (2006), se refiere a las personas, organizaciones, peridicos, comunidades, situaciones, eventos, entre otros, en los cuales se van a recolectar los datos. (p. 236).

Para el estudio de la comunidad se plantea una reunin con el Consejo Comunal del mismo, en este caso los voceros del consejo se toman como muestra de la unidad de anlisis. Una muestra es un subgrupo de la poblacin de inters (sobre el cual se recolectaran datos, y que tiene que definirse o delimitarse de ante mano con precisin), este deber ser representativo de la poblacin (Hernndez, Fernndez y Baptista, 2006, p. 236).

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Este muestreo realizado puede ser tipificado como un muestreo no probabilstico casual, que no es ms que un procedimiento que permite elegir arbitrariamente los elementos sin juicio o criterio prestablecido (Arias, 2006, p.

85). La eleccin de los elementos no depende de la probabilidad, sino de causas relacionadas con las caractersticas de la investigacin o de quienes hacen el muestreo (Hernndez, Fernndez y Baptista, 2006, p. 241). Para abordar la interrogante planteada sobre cmo obtener un producto aprovechable a partir de los AVU? Se realiza una investigacin de tipo experimental. sta se divide en dos etapas:

Etapa I. Obtencin de biodiesel

Poblacin: el aceite utilizado para la transesterificacin, es un aceite residual en su mayora marca Diana compuesto segn la empresa productora Industrias Diana de una mezcla de olenas refinadas de ajonjol, man, maz, girasol, soya, algodn y palma; proveniente de un proceso de frituras de las cocinas del sector El Ince, el cual fue almacenado en recipientes de plstico de 1,5 y 2 L, cerrados hermticamente y protegido contra la luz solar. Se recolectaron 6 L de AVU en la comunidad (Anexo P).

Muestra: en esta etapa se llevo a cabo un muestreo de forma casual, dado a que se tiene que dar cabida a todos los aceites usados sin importar marca o estado de uso, ya que de otra manera, no seria factible la valorizacin de stos. La muestra tomada para realizar el experimento fue aproximadamente 2850 mL (ver distribucin de los ensayos realizados, en la Tabla 3).

Tabla 3: Distribucin de la muestra tomada.

Corridas 1 2 3 4

Aceite

Ensayos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Total

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Muestra

(mL)

100 100 200 150 200 200 150 150 150 600 600 2850

Fuente: Grupo del proyecto.

Etapa II. Calidad del biodiesel

Poblacin: el biodiesel se produjo en el laboratorio, para ello se prepararon o nce ensayos, distribuidos en cuatro corridas, como se muestra en la Tabla 3. En esta etapa de la investigacin se toma como poblacin a la totalidad del biodiesel obtenido (ver Anexo Q).

Muestra: debido al origen de las pruebas para determinar la calidad del biodiesel, se tomaron como muestras los ensayos diez y once, las cuales representan el 47 % de la poblacin. En este caso, se hizo un muestreo casual no probabilstico, orientado por la cantidad de materia necesaria para los anlisis y el nmero de stos (ver Tabla 4).

Tabla 4: Cantidad de biodiesel obtenido por ensayo.

Ensayos

Biodiesel

(mL)

1 89

2 84

3 198

4 116

5 156

6 157

7 108

8 108

9 125

10 489

47%

11 534

Total 2164

Fuente: Grupo del proyecto.

TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

Arias (2006), indica que la tcnica de recoleccin de datos es el procedimiento o forma particular de obtener datos e informacin. (p. 67). Desde luego, la informacin debe ser vaciada en un medio material de manera que pueda ser utilizada e interpretada posteriormente. Cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), que se utiliza para obtener, registrar o almacenar la informacin se denomina instrumentos de recoleccin de datos (Arias, 2006, p. 69).

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Tomando en consideracin, el objetivo del Proyecto Socio-Integrador, se utiliz la tcnica de la encuesta no estructurada, para la recoleccin de datos en la etapa del estudio de la comunidad, formada por preguntas sencillas orientadas a conocer las problemticas del sector. Como instrumento se utilizaron fichas de notas y cmaras fotogrficas.

El diseo de la investigacin es de tipo experimental, en este sentido, se utilizaron como instrumentos de recoleccin de datos los reportes realizados despus de finalizar cada experiencia en laboratorio, y la cmara fotogrfica.

VALIDEZ DE CONTENIDO Y CONFIABILIDAD DE LOS INSTRUMENTOS

Hernndez, Fernndez y Baptista (2006) comentan que: la validez se refiere al grado en que un instrumento realmente mide la variable que pretende medir. (p.

277).

Los mismos autores, infieren que la validez tiene diferentes tipos de evidencia: 1) relacionada con el contenido, 2) relacionada con el criterio y 3) relacionada con el constructo. En cuanto al contenido, se refiere al grado en que el instrumento muestra un dominio del contenido. Con respecto al criterio, la validacin es realizada al comparar el instrumento de medicin con otro diferente que pretende medir lo mismo. Sin embargo, cuando se habla de validacin desde una perspectiva cientfica, es probable que la validez de constructo sea la ms importante, dado que sta demuestra que tan exitoso es el instrumento representando un concepto terico.

En relacin con las implicaciones que conlleva la validez de contenido y confiabilidad de los instrumentos, esta fue realizada por los asesores metodolgico y

tcnico del proyecto.

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TCNICAS DE ANLISIS DE DATOS

Para analizar los datos recolectados en la comunidad se utiliz una matriz de priorizacin basados en los criterios: percepcin y valoracin comunitaria; viabilidad, es decir, la capacidad de enfrentar el problema con xito en trmino de recursos polticos, econmicos y a las competencias de la mesa de trabajo del proyecto; y a la sinergia del problema (Tabla 1).

Para el anlisis de los datos cuantitativos, se dise una hoja de clculo (con Microsoft Excel 2010), para realizar los cmputos correspondientes; basados en los datos experimentales obtenidos en los once ensayos para producir biodiesel, y en los anlisis fsico-qumicos realizados al biodiesel y comparar los resultados con los estndares especificados en la norma ASTM D6751 (esta hoja de clculo se presenta en forma fotogrfica en el Anexo R).

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Etapa I. Obtencin del biodiesel

Materia prima para la obtencin de biodiesel

Para la investigacin la principal materia prima ser aceite vegetal usado. Muchas experiencias sugieren que los aceites usados son las mejores materias primas.

El alcohol ser metanol, que forma metil-steres. El metanol proviene del petrleo, aunque puede producirse por pirolisis de la madera. El catalizador ser hidrxido de sodio (NaOH). Estos ltimos productos son peligrosos, hay que tener los siguientes cuidados: evitar el contacto con los ojos o la piel, no respirar los vapores,

alejarlos de los alimentos y los nios.

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La investigacin realizada por Alison Varty y Shane Lishawa profesoras de la Universidad Loyola de Chicago Haciendo Biodiesel de Aceite Vegetal Usado, recomiendan usar:

1 litro de aceite.

200 mL de metanol.

3,5 g de hidrxido de sodio.

Pese a que los aceites usados poseen ms cidos grasos libres en comparacin con los aceites vrgenes, entonces se determinar el exceso de soda castica a utilizar.

Tratamiento preliminar de los AVU

Instrumentos: vasos de precipitados, agitador, termmetro, mechero Meker y papel de filtro.

Las muestras de aceite son colocadas en un vaso de precipitado y se calienta en el mechero hasta una temperatura aproximadamente mayor a los 100 C, con la finalidad de retirar la mayor cantidad de agua (que se desprende de los alimentos en el proceso de coccin). Durante el calentamiento del aceite se agita suave y constantemente para que las burbujas de agua emerjan a la superficie sin causar explosiones. Luego se deja reposar la muestra hasta 80 C, aproximadamente, y se filtran para eliminar los residuos de alimentos contenidos en los AVU. Para el filtrado

del aceite, ste se deja caliente para que su flujo a travs del papel de filtro sea rpido.

Caracterizacin de los AVU

Para la caracterizacin de los AVU previo a la produccin de biodiesel se realizan determinaciones de: ndice de refraccin, ndice de acidez y determinacin del exceso de soda castica.

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1. ndice de Refraccin (ID)

El ndice de refraccin de un aceite o grasa, es la relacin entre el seno del ngulo de incidencia y el seno del ngulo de refraccin de un rayo luminoso, que pasa del aire al aceite a una temperatura constante, para su determinacin se utilizar la Norma COVENIN 702-01 (ver Anexo G).

Instrumentos y Equipos: mopas de algodn, piseta, gotero y refractmetro de

Abbe.

Materiales: AVU, agua destilada y alcohol isoproplico.

Medicin: se enciende el refractmetro Abbe (Anexo S) y se calibra utilizando agua destilada, la cual debe exponer un ID de 1,3330. Luego se adiciona la muestra a analizar, y se lee el ndice de refraccin, para cada medicin se hace la calibracin del equipo y limpia con alcohol isoproplico.

2. ndice de acidez (IA)

Es el nmero de miligramos de hidrxido de potasio requeridos para neutralizar los cidos grasos libres contenidos en 1 g de aceite o grasa (Norma COVENIN 325-01, Anexo H).

Instrumentos y Equipos: bureta, vaso de Erlenmeyer, pipeta, vaso de precipitado, vidrio de reloj, esptula, baln aforado, papel de pH22 y balanza.

Materiales: AVU, hidrxido de sodio, etanol al 95 %, fenolftalena, biftalato cido de potasio (KHP, por sus sigla en Ingls) y Agua destilada.

Medicin: Primero, se prepara una solucin de 1 N23 de NaOH, se estandariza

22 pH. Es una escala del 1 al 14, que mide la concentracin de ion hidrgeno causante principal de la acidez de las sustancias, , (car y otros, 2006, p. 74).

23 Normalidad (N). Se refiere a la concentracin en unidades equivalentes-gramos de soluto contenidas en un litro

de solucin (Clavijo, 2002, p. 129).

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utilizando KHP, y se neutraliza el etanol a utilizar con NaOH hasta que el alcohol tenga un pH de entre 7 8. Por dilucin se prepara una solucin de NaOH al 0,1

N. Entonces, se pesan 30 g de AVU, a los cuales se le adicionan 50 mL de etanol neutralizado y tres gotas de fenolftalena, y se titula con NaOH 0,1 N hasta que la muestra se torne a una color rosa tenue. Se anota la cantidad de NaOH 0,1 N gastados en mililitros (Anexo T).

3. Determinacin de exceso de soda castica

Es muy similar a la prueba de ndice de acidez, con la diferencia de que se titula con una solucin de referencia de hidrxido de sodio que se prepara pesando un gramo del hidrxido y diluyndolo en un litro de agua destilada, la muestra de aceite es de un gramo y se le adiciona diez mililitros de alcohol etlico. A la cantidad de soda gastada (en mililitros) en esta prueba, se suman 3,5 y la cantidad resultante sern los gramos de hidrxido que deben pesarse para preparar el biodiesel. Este es el anlisis ms importante que se le puede hacer al aceite, ya que, por medio de l se determina que cantidad de hidrxido de sodio ha de agregarse a la reaccin para lograr una correcta neutralizacin de los cidos grasos libres en el aceite y una adecuada catalizacin de la reaccin en s.

4. Densidad

Instrumentos: probeta y balanza.

En la probeta se mide cierta cantidad de AVU y se pesa, se divide la cantidad pesada en gramos entre los mililitros medidos de AVU, determinando as la densidad. En el anexo U, se muestran los reportes para las corridas 1, 2, 3 y 4. Con los resultados para cada anlisis realizado en la caracterizacin de los AVU.

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Instrumentos y equipos: probeta, vasos de Erlenmeyer, agitador, vidrio de reloj, esptula, termmetro, bao trmico y balanza.

Materiales: AVU, metanol e hidrxido de sodio.

El biodiesel se obtiene al hacer pasar los triglicridos por un proceso llamado transesterificacin; el cual consiste en adicionar un alcohol al aceite, en presencia de un catalizador, dando como resultado el biodiesel y glicerina como subproducto.

Se debe mezclar primero el metanol con el hidrxido de sodio para generar metxido de sodio. Tener especial cuidado al mezclar estos dos, ya que hidrxido de sodio combinada con metanol genera una reaccin exotrmica muy agresiva, que puede quemar la piel, ojos, entre otros.

Una vez que se obtiene el metxido se mezcla con el aceite vegetal. El tiempo de residencia de los reactivos en esta etapa es de aproximadamente una hora con agitacin suave y continua, a una temperatura de 55 C (proporcionada por el bao trmico, ver Anexo V).

En esta reaccin se centrar gran parte de la investigacin, ya que las proporciones de los elementos reaccionantes (aceites, alcoholes y catalizador) deben

estudiarse para conocer la proporcin ptima de diferente materia prima.

Separacin del biodiesel

Instrumento: embudos de decantacin.

Preparacin del metxido y la transesterificacin

Luego de la reaccin se deja decantar la mezcla alrededor de 1 hora y se obtienen dos fases separadas unas de las cuales es el metil-ster o biodiesel y la otra es glicerina, la cual se puede refinar y utilizar en la fabricacin de jabones (Anexo V).

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Instrumentos: embudos de decantacin, piseta, cilindro graduado y papel de pH. Materiales: agua destilada.

Luego de la reaccin y de la separacin se debe realizar un lavado del ster, para retirar los residuos jabonosos que pueden quedar mezclados con el combustible y a su vez neutralizarlo, ya que, la soda custica utilizada como catalizador lo deja fuertemente alcalino. Para el lavado se utiliza agua destilada la cual es mezclada con el combustible, luego se deja decantar por un perodo de aproximadamente una hora. El agua retiene el jabn (cidos libres) presente en el biodiesel, este proceso es muy importante ya que de lo contrario el jabn producir obstrucciones en el filtro de gasleo del motor diesel a alimentar. Con esto se producen dos fases en el seno del fluido; una de las cuales contiene el combustible y la segunda posee un jabn blanco el cual es extrado. Al mismo tiempo se reduce la alcalinidad del biodiesel, el cual

debe ser neutro.

Secado del Biodiesel

Instrumentos y equipos: vaso de precipitado, agitador y mechero Meker.

En esta etapa se hace subir la temperatura controladamente hasta 110 C para evaporar el agua excedente en el biodiesel (ver Anexo W).

Filtrado del Biodiesel

Instrumento: papel de filtro.

Lavado del biodiesel

Como ltima etapa se debe filtrar el producto para llegar finalmente a un combustible apto para ser quemado en motores de combustin interna.

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Los ensayos para la determinacin de la calidad del biodiesel estn basados en la Norma Americana ASTM D6751, pero siguiendo tambin los lineamientos planteados en la Norma Venezolana COVENIN 622. Productos Derivados del

Petrleo. Combustibles para Motores Diesel y Gasleo Industrial.

Etapa II. Calidad del biodiesel

son:

A efectos del presente documento se realizaran ciertas especificaciones, como

1. Punto de inflamacin

Se define como la mnima temperatura a la cual los vapores originados en el calentamiento de una cierta cantidad muestra de combustible se inflaman, cuando se ponen en contacto con una llama piloto de una forma determinada. Esto en lo que se refiere a un combustible lquido. El punto de inflamacin da una idea de la cantidad de compuestos voltiles o muy voltiles que puede tener un combustible. Teniendo en cuenta el punto de inflamacin podremos estimar cuales van a ser las condiciones de almacenamiento de ese combustible. Para la determinacin del punto de inflamacin se utiliza la Norma COVENIN 3361-98 (Anexo I), de acuerdo a las especificaciones ASTM este debe ser mnimo 130 C.

Instrumentos y equipos: probeta, termmetro y equipo de Cleveland de copa

Abierta

Medicin: se miden aproximadamente 70 mL del biodiesel, con la ayuda de la probeta, y se adicionan a la copa del equipo de Cleveland. Se aumenta gradualmente la temperatura, haciendo pasar la llama piloto (previamente encendida) por encima de la copa, hasta que los vapores que se forman en la superficie del biodiesel se encienden, leyendo esta temperatura como el punto de inflamacin. En el Anexo W se muestra el montaje del equipo de Cleveland (el equipo utilizado pertenece a la empresa LIPESA).

El contenido de agua y sedimentos de aceite combustible es significativa, ya que puede causar corrosin de los equipos y problemas en el pro cesamiento. La Norma COVENIN 422-82 (ver Anexo J) describe la determinacin de laboratorio de agua y sedimentos en los aceites combustibles en el intervalo de 0 a 30 % volumen por medio del procedimiento de centrfuga. La cantidad de agua y sedimentos no debe exceder 0,050 %V.

Instrumentos y equipos: tubo de centrifuga y equipo de centrifugacin

(centrifugadora).

Materiales: biodiesel y xileno24.

Medicin: en el tubo de centrifuga de 100 mL, se adicionan 70 mL de biodiesel y se completa con xileno, hasta el enrase. Entonces se introduce en el equipo de centrifugacin por un periodo aproximadamente de cinco minutos. Despus de la centrifugacin se forman dos fases un aceitosa y la otra acuosa, la cual por ser ms pesada se encuentra debajo, y se leer como el porcentaje agua y sedimentos (ver Anexo W, ste presenta la centrifugadora utilizada, la cual pertenece a la empresa LIPESA).

3. Viscosidad cinemtica a 40 C

Una propiedad general de un fluido (lquido o gas) es que a la aplicacin de una fuerza tangencial que produce un flujo en el mismo, se le opone una fuerza proporcional al gradiente en la velocidad de flujo. Este fenmeno se conoce como viscosidad y es determinada utilizando la Norma COVENIN 424-

91 (ver Anexo K). La viscosidad especificada puede estar entre 1,9 6 mm2/s.

2. Agua y sedimentos

24 Xileno. Es un importante disolvente industrial y domstico, que se comercializa como xilol y se obtiene a partir del petrleo (Borobia, 2007, p. 596).

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Instrumentos y equipos: termmetro, cronmetro, balones de recoleccin y equipo Saybolt.

Medicin: se llena el envase universal del equipo Saybolt (Anexo X) hasta el enrase con biodiesel, se ajusta el bao trmico del equipo con la termocupla poco ms de 40 C. Se comprueba la temperatura del biodiesel con un termmetro hasta que se alcanzan los 40 C. A esta temperatura se mide el tiempo que tarda en escurrir 60 mL del biodiesel dentro del baln de recoleccin (con la ayuda de un cronmetro). Este tiempo se lee en segundos, como Segundos Saybolt Universal (SSU). Luego por medio de transformacin de unidades se obtiene la viscosidad cinemtica en mm2/s.

4. ndice de cetano

El nmero de cetano proporciona una medida de las caractersticas de ignicin de combustible diesel en motores de encendido por compresin. Este mtodo de ensayo puede ser utilizado para los combustibles convencionales tales como los sintticos, aceites vegetales, y similares. Sin embargo, la relacin con el rendimiento de tales materiales en los motores a escala real no se entiende totalmente. El ndice de cetano tiene que ser como mnimo 47 norma ASTM D6751. Con la ayuda de la Norma COVENIN 2057-83 (Anexo L), se realiza el clculo del ndice de cetano.

5. Acidez

Los productos derivados de petrleo, biodiesel y mezclas de biodiesel pueden contener componentes cidos que estn presentes como aditivos o como productos de degradacin formados durante el servicio, tales como productos de oxidacin. La cantidad relativa de estos materiales puede determinarse por titulacin con bases. El ndice de acidez es una medida de esta cantidad de

sustancia cida en el aceite, siempre bajo las condiciones de la prueba. El nmero de cido se utiliza como una gua en el control de calidad de formulaciones de aceite lubricante. La acidez no puede exceder los 0,80 mg KOH, segn la norma ASTM D6751. Para determinar la acidez del biodiesel se utiliza la Norma COVENIN 325-01 (ver Anexo H).

6. Temperatura de destilacin, 90 % recuperacin

Los resultados de la destilacin o volatilidad de los combustibles son indicativos de su comportamiento en la aplicacin que a ellos se les den. Las especificaciones de estos productos generalmente incluyen lmites de destilacin para asegurar que tengan comportamiento adecuado en lo que respecta a su volatilidad. Para los biodiesel la temperatura de destilacin debe estar por debajo de los 360 C, segn la Norma ASTM 6751 (Tabla 2). Para su determinacin se valdr de la Norma Venezolana COVENIN 850-95 (Anexo M).

Instrumentos y equipos: probeta, baln, tubo de Claisen, tubo de refrigeracin, termmetro y mechero Meker.

Medicin: se hace el montaje del equipo como se muestra en el Anexo X, se adicionan 100 mL de biodiesel al baln de destilacin, se asegura con tefln todas las aberturas, y se enciende la llama. En el instante que cae la primera gota de destilado se observa la temperatura y se anota como la temperatura media de ebullicin. La temperatura mxima observada, alcanzada durante el proceso se apunta, como la temperatura de destilacin. El proceso de destilacin se realiza de acuerdo a los lineamientos planteados en la norma COVENIN 850-95 (Anexo M).

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7. Gravedad API.

Instrumentos: probeta e hidrmetro.

Medicin: el mtodo consiste en verter en una probeta aproximadamente 500mL de biodiesel, en el cual se introduce el hidrmetro, ste por accin de la tensin superficial que permite el fluido, flota. El hidrmetro esta dispuesto con una escala la cual se lee directamente con la superficie del fluido. Para la determinacin de la gravedad API se utiliza la Norma Venezolana COVENIN

883-02 (Anexo N).

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