asómate a puebla
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Revista para materia cultura y negocios. Está de 10.TRANSCRIPT
PUEBLA mayo
2015
ASÓMATE
Índice
06 12
14 Talavera
Popocatepetl
10 Delicias Culinarias
Planetario
Índice
Catedral de Puebla
Popocatepetl
Estrella de Puebla
Vida Salvaje
Delicias culinarias
Planetario
Talavera
Opinión
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04
06
07
08
10
12
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Africam Safari 08
Catedral de Puebla
HORARIO DE OFICINA EN LA CATEDRAL
BASÍLICA.
De lunes a sábado de 9:00 a 13:00 y de
16:00 a 20:00 hrs.
5 oriente y 16 de septiembre, Centro
Histórico
Tels. (222) 2 32 23 16 y 2 32 38 03
Al visitar la Catedral se ingresa en un mundo
de colores y formas artísticas que han hecho
que sea considerada como una de las grandes
obras arquitectónicas de América,
descubriendo por qué los monumentos de
Puebla hacen que sea una ciudad fascinante,
siempre!
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La Catedral de Puebla es el monumento
más representativo de esta ciudad. En los
inicios de la “Ciudad de los Ángeles“, no
estaba contemplada la construcción de
una catedral, debido a que la sede de la
diócesis estaba en Tlaxcala. Fue hasta1535
cuando el entonces obispo, Fray Julián
Garcés, decidió cambiar la sede a esta
ciudad, Iniciándose la construcción de una
primera catedral.
Sobre este retablo se encuentra una de las
joyas del barroco mexicano: la cúpula
pintada por Cristóbal de Villalpando,
siendo la única obra en su estilo en
Latinoamérica, ya que durante el virreinato
no se realizó alguna obra similar en otro
espacio religioso.
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P opocatepetl
Este parque nacional comprende un área de 90 mil hectáreas que
abarcan parte de los estados de México, Puebla y Morelos.
Comprende la segunda y tercera cumbre de México, los volcanes
Popocatépetl y Iztaccíhuatl. La vegetación está dominada por
bosques de pinos, encinos y los prados de altura.
El icónico Popocatépetl, el Popo, tiene una altura de 5,542 metros.
Su cono es de tipo estromboliano y se cree que se formó hace 12
millones de años. Su actividad vulcanológica continua le valió su
nombre, que en náhuatl significa "monte que humea". La fumarola
advierte que está actualmente activo. A su lado, el Iztaccíhuatl, que,
como lo dice su nombre en náhuatl, posee la silueta de una mujer
dormida. Su altitud se estima en 5,220 metros.
El CENAPRED ha restringido el acceso al volcán Popocatépetl debido
a la emergencia volcánica, por lo que no se puede realizar el
ascenso. También se recomienda verificar de manera previa si el
Paso de Cortés se encuentra abierto. Para quienes planeen escalar,
es importante registrarse en las oficinas del Parque, ubicadas en
Amecameca, Estado de México.
Los mejores meses para visitar este lugar son de noviembre a marzo,
se puede practicar senderismo, bicicleta de alta montaña, alpinismo,
montar a caballo y acampar. 8
Estrella de Puebla
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TARIFAS
$30 general $300 Góndola Vip (6
personas)
LUGAR
[Zona de Angelópolis Puebla]
HORARIO
Lunes a Viernes de 16:00-21:30 horas y
Sábado y Domingo de 11:00-21:30 horas
No te pierdas esta maravilla que
recibió el Récord Guiness, que
certifica que esta rueda de
observación es la más grande de
Latinoamérica en su tipo por sus 80
metros de altura, con un peso de 750
toneladas, además de que cuenta con
54 góndolas, la más avanzada
tecnología y los más completos
estándares de seguridad.
Parte de un proyecto integral llamado
“Parque lineal” que representa una
opción vanguardista para contribuir a
fomentar el turismo, fortalecer el
tejido social, la convivencia familiar y
el acercamiento a la cultura; que
incluye el Jardín del Arte que fue
recientemente rehabilitado y que
actualmente cuenta con 2
restaurantes, 3 lagos artificiales, 2
pistas de trote y un paso elevado de
800 metros.
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Vida salvaje
Africam Safari es el espacio
ideal para gente que tiene
espíritu aventurero. Aquí
podrás convivir con más de
3500 animales de 300 especies
de todo el mundo, en semi
libertad. Estamos seguros que
éste será una experiencia
completamente diferente a las
que has vivido en zoológicos
tradicionales, ya que podrás
internarte en el fascinante
mundo salvaje, en un recorrido
estilo safari en tu auto o en uno
de nuestros autobuses, de tal
manera que el que será
observado por más de 6000
ojos serás TÚ.
Recorrerás varias secciones en
las que podrás conducir en
medio de jirafas, antílopes,
cebras, rinocerontes, venados,
tigres de bengala y leones,
entre otros, en albergues
diseñados especialmente para
semejar sus hábitats naturales.
La Zona de Aventuras es una
sección del parque que se
recorre a pie. Aquí se tiene
restaurante y tiendas de
recuerdos, así como un área de
juegos extremos y granja
interactiva.
Si deseas hacer una expedición
a tu propio ritmo, ¡debes
recorrer la Zona de Aventuras!
Al caminar, irás descubriendo
poco a poco animales
asombrosos. El Oso
hormiguero, los Murciélagos,
las Suricatas te esperan para
enseñarte las maravillas de la
naturaleza. A lo largo de sus
senderos, además de muchos
animales interesantes
procedentes de diferentes
partes del mundo, encontrarás
las tiendas de suvenires y el
restaurante Kilimanjaro.
HORARIOS:
PRECIOS: Adulto: $ 232.00
Niño: $225.00
INAPAM: 50% DESCUENTO
Para obtener descuento de grupo
es INDISPENSABLE reservar con
anticipación a través de nuestras
oficinas de ventas.
• Niños menores de 3 años no
pagan boleto.
• Niños de 3 a 11 años pagan boleto
de niño.
• A partir de 12 años pagan boleto
de adulto.
• El boleto incluye el acceso a Zona
de Aventuras.
Para aplicar el descuento del
INAPAM es necesario traer su
credencial.
La entrada se cobra por persona,
no por vehículo.
Abierto los 365 días del año
Horario de taquilla: De 10:00am a 5:00 pm
Más información
http://www.africamsafari.com
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Delicias Culinarias
La tradición culinaria de Puebla tiene su origen en la mezcla de las culturas nativas
indígenas y la de los conquistadores españoles. Por supuesto, no se pueden dejar
de lado los elementos que más tarde aportaron la migración francesa del siglo XIX
y los refugiados libaneses, que arribaron a principios del siglo XX.
El platillo local más famoso es, sin duda, el mole poblano. Se origina en antiguas
recetas indígenas, las cuales fueron revolucionadas por las monjas de los
conventos novohispanos al añadir ingredientes europeos. De esta forma se
combinan chocolate, chiles, tortillas, almendras, ajonjolí, nueces, clavo y cebolla
(algunas recetas incluyen más de 30 ingredientes) para preparar esta salsa de fama
mundial y orgullosamente poblana que se puede degustar durante cualquier
época del año.
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A diferencia del mole, los chiles en
nogada sólo se preparan en verano
por la estacionalidad de las nueces y
la granada. Esa limitante los vuelve
muy codiciados. En cuanto a postres
se refiere, Puebla cuenta con una gran
riqueza: tortitas de Santa Clara,
camotes, dulce de pepita, jamoncillos,
gaznates y frutas cristalizadas deleitan
a los comensales. El digestivo perfecto
es una copita de rompope de Santa
Clara. El platillo más común en los
locales de comida rápida son las
cemitas, una especie de sándwich –o
torta, como se le conoce en el centro
de México- rellena con distintos
ingredientes. El sabor distintivo de
este manjar lo otorga el pápalo, una
planta de sabor fuerte y agradable.
Una caminata por las calles aledañas
al zócalo te permitirá conocer la gran
variedad de los menús y los rangos de
precios, que van desde 30 pesos por una
cemita en un local modesto hasta 350 por
una comida que incluye chiles en nogada en
un restaurante. Si quieres degustar el sazón
más tradicional de Puebla y acceder a una
enorme variedad de platillos, el Mercado de
Sabores Poblanos es la mejor opción, y sus
precios son bastante accesibles. Se
encuentra en el cruce de las calles 11 norte y
18 poniente. Ahí podrás probar desde
quesadillas y cemitas hasta variantes de mole
y platillos de “comida corrida”, es decir, la
comida que comen los mexicanos
diariamente y que consiste en sopa, un
guisado y agua fresca.
Si prefieres algo más sofisticado reserva una
mesa en el Mesón Sacristía, un exclusivo
hotel boutique donde además de comer
podrás tomar lecciones de cocina para
llevarte a casa un poco de la sabiduría
culinaria poblana.
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Planetario
El Planetario abrió sus puertas en
febrero de 1985 para difusión y
divulgación científica relacionadas con
el universo convirtiéndose en una de las
instalaciones líderes a nivel internacional
en materia de innovación tecnológica y
de difusión, divulgación y promoción de
la ciencia.
La esfera de estrellas dejó de funcionar
a mediados de la década de los 90, lo
que ha impedido que esta institución
realice su actividad primaria consistente
en ofrecer presentaciones astronómicas.
En noviembre de 2009 el equipo de
proyección OMNIMAX dejó de operar
dejando al Planetario únicamente
funcionando como sala de conferencias.
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El Estado de Puebla se ha dado a la
tarea de atender una de las principales
demandas de la sociedad: la reapertura
de una de las instituciones más
influyentes y emblemáticas de la
entidad :El Planetario "Germán Martínez
Hidalgo".
El renovado Planetario de Puebla se
convertirá en el espacio insignia para el
desarrollo de la cultura científica y
tecnológica en el Estado de Puebla
brindando espacios lúdicos y de
aprendizaje interactivo donde niños y
adultos por igual podrán acercarse a
los conocimientos y avances en un
ambiente incluyente y democrático que
cuente no sólo con proyecciones sino
conferencias magistrales gratuitas a
estudiantes de escuelas públicas,
talleres, veladas astronómicas y
programas especiales.
El sistema Omnimax solo se encuentra en países como Francia, España, Canadá y Estados Unidos (en un centro de
la NASA) y representa el método audiovisual más avanzado en su tipo. En Puebla puede disfrutarse en el Planetario
Germán Martínez Hidalgo, como parte de las actividades de la Feria.
"Germán Martínez Hidalgo"
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Poco después de su fundación, Puebla ya era reconocida por su
producción de cerámica fina, en especial la del estilo llamado
talavera. Este estilo se desarrolló gracias a la arcilla de buena calidad
que abunda en la región y al rápido progreso de los artesanos. Entre
1550 y 1570, un ceramista oriundo del pueblo manchego de Talavera
de la Reina llegó a Puebla para enseñar a los locales técnicas
europeas como el uso del torno de alfarería y el vidriado de estaño.
La mezcla de los diseños locales con los métodos españoles dio
origen a lo que se conoce como talavera poblana. La técnica de
vidriado de la talavera fue usada para decorar los mosaicos que aún
adornan muchos edificios de la ciudad. Más tarde se comenzó a
utilizar en vasijas, platos y otros enseres. Hacia el siglo XVII la
industria se había establecido sólidamente. Se formaron gremios y
promulgaron ordenanzas para garantizar la calidad de las piezas. El
color azul se usó sólo en las piezas más costosas debido al alto
precio del mineral necesario para producirlo.
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La talavera poblana cuenta con
denominación de origen, una
designación geográfica
reservada para productos
alimenticios o agrícolas que
pertenecen a un área exclusiva
(Tequila para la zona de Tequila,
Jalisco; vainilla de Papantla,
Champagne para esa zona
francesa o el Pisco peruano). La
denominación de origen provee
protección legal contra
manufacturas similares que
busquen sacar ventaja de los
productos auténticos. En el caso
de la talavera, comprende la
totalidad del estado y el
municipio de San Pablo del
Monte, en el vecino estado de
Tlaxcala.
El período comprendido entre
1650 y 1750, conocido como la
“época dorada”, se distinguió por
la creación de obras artísticas
que a pesar de ser funcionales
no perdían su valor estético. Tras
400 años de vida –siempre con
su sede principal en Puebla–, la
talavera aún conserva sus
características originales. Vasos,
tazas, tazones y azulejos son
algunos de los productos que
salen de la fábrica de talavera
Uriarte, donde se elaboran estas
piezas de manera artesanal. Los
diseños de los artículos de
talavera son pintados a mano
con colorantes naturales
extraídos de minerales nativos de
Puebla. Producir una pieza lleva
varios días.
Opinión
Viajeros
Acabo de estar en la
ciudad de Puebla,
después de casi 3
años y qué bonito
me la pasé. No deja
de crecer y ser
hermosa. Voy a estar
de vuelta pronto.
Roberto Morales
¡Lista para conocer
Puebla!
Mariana Guerrero
Me encanta visitar los
pueblos mágicos.
Sofía García
De las ciudades más
hermosas de la
República. Ahí viví los
mejores años de mi vida.
Checo Zavala
Me encanta Puebla,
aunque no vivo ahí,
siempre que voy me
quiero quedar.
Alberto Santos
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Africam Safari. (s.f.). Recuperado el 15 de Abril de 2015, de
http://www.africamsafari.com/
Corazón de Puebla. (s.f.). Recuperado el 15 de Abril de 2015,
de Planetario:
http://www.corazondepuebla.com.mx/planetario.html
Corazón de Puebla. (s.f.). Recuperado el 15 de Abril de 2015,
de Estrella de Puebla:
http://www.corazondepuebla.com.mx/estrella_de_puebla.ht
ml
México Desconocido. (s.f.). Recuperado el 15 de Abril de
2015, de Las 5 catedrales más espectaculares de México:
http://www.mexicodesconocido.com.mx/las-5-catedrales-
mas-espectaculares-de-mexico.-puebla.html
Puebla Travel. (s.f.). Recuperado el 15 de Abril de 2015, de
PARQUE NACIONAL POPOCATÉPETL E IZTACCÍHUATL:
http://www.puebla.travel/es/ver-hacer/sitios-de-
interes/espacios-naturales/item/parque-nacional-
iztaccihuatl-popocatepetl
Visit Mexico. (s.f.). Recuperado el 15 de Abril de 2015, de El
divino pecado de la comida poblana:
http://www.visitmexico.com/es/comida-tipica-de-puebla/
Visit Mexico. (s.f.). Recuperado el 15 de Abril de 2015, de
Talavera: arcilla convertida en arte:
http://www.visitmexico.com/es/artesanias-de-puebla
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Bibliografía
Paulina Raigosa Aguilar
M00143392