Asociación de Celíacos de La Provincia de Las Palmas c/ Pino Apolinario, Nº 82 – 35014 LPGC, Canarias – España

Teléfono: 928 230 147 – 678 227 150, fax: 928 230 147 asocepa.org@gmail.com

     Ayer,  día  25  de  junio  del  2014,  realizamos  en  ASOCEPA  un  taller  de  cocina  para  niños.  Se   desarrolló   en   el   Restaurante   La   Iguana   (socio   colaborador)   y   fue   todo   un   éxito.  Asistieron   24   niños,   tanto   los   pequeños   como   sus   padres   pasamos   una   tarde  estupenda.    Primero,   el   local.   El   taller   se   hizo   en   el   piso   de   abajo   que   está   acondicionado   para  celebrar  fiestas  de  cumpleaños  y  diversas  celebraciones.  Es   increíble   lo  bien  que  está  montado.   Los   pequeños   pueden   jugar,   divertirse   y   los   padres   estar   tranquilos   sin  perderlos  de  vista.    Habían  preparado  dos  grandes  mesas  con  todos  los  materiales  necesarios  para  decorar  las  galletas  (la  masa  de  las  galletas  estaba  cocinada  con  antelación),  agua,  rodillo,  bola  de  chocolate  (que  más  de  uno  no  pudo  evitar  morder  y  probar  antes  de  modelarla)  y  dos  galletas  con  un  diseño  precioso  (algunas  no  llegaron  a  estar  decoradas  porque  se  las  comieron  antes,  estaban  tan  buenas  que  era  difícil  evitar  la  tentación).                                                            

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                                   Después   amasaron   la   bola   de   chocolate   hasta   dejarla   como   una   lámina   fina   que   se  pudo  recortar,  con  unos  moldes  con  la  forma  de  las  galletas    Cuando   ya   tuvieron   las   formas   de   chocolate,   para   que   este   quedara   pegado   a   la  galleta,  había  que  humedecer  un  poquito  el  chocolate  (por  eso  los  vasos  con  agua).  Se  mojaba   el   dedo   en   el   agua   y   al   chocolate,   pero   ya   os   digo,   poco   agua   para   que   el  chocolate  no  se  rompiera.                                          

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       Y   por   fin,   el   resultado   final:   ¿a   qué   son   bonitas?   Pues   lo   mejor   es   que   están  buenísimas.                                              Cuando  los  niños  terminaron  de  hacer  sus  galletas.  Elisabeth  (dueña  del  restaurante),  que  estuvo  dirigiendo  el  taller  desde  el    principio,  demostrando    una  gran  paciencia  y  habilidad  con  los  pequeños,  nos  dio  a  los  padres  algunos  consejos  y  sugerencias  para  decorar  dulces  y  para  trabajar  el  chocolate.    Tras  acabar  el   taller   las   familias   se  quedaron  a  disfrutar  de  una  cena   sin  gluten,  que  además  para  la  ocasión  tuvo  un  20%  de  descuento  en  los  platos  sin  gluten,  por  cortesía  del  restaurante.  Una  velada  maravillosa.    Desde  ASOCEPA  le  queremos  dar  las  gracias  a  este  socio  colaborador  por  su  cuidado  y  cariño  hacia  el  colectivo  celíaco.  Gracias  Elisabeth,  a  ti  y  a  todo  tu  equipo.