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ISEP TUPAC AMARU DE TINTA
ASOCIACIACION QHALI KAWSAY
FORTALECIENDO UNA VIDA SALUDABLE CON HUERTOS FAMILIARES
EN LA COMUNIDAD DE K’IILLIHUARA, DISTRITO DE TINTA TINTA – CUSCO – PERU
DOCUMENTO DE TRABAJO
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INDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………….……………………….2
2. DATOS DEL PROYECTO: ......................................................................................................... 3
3. DIAGNÓSTICO DE LA COMUNIDAD DE K’ILLIHUARA............................................................. 3
5. OBJETIVO GENERAL: .............................................................................................................. 7
6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ....................................................................................................... 7
7. OBJETIVOS OPERATIVOS: ...................................................................................................... 8
8. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO ........................................................................................ 8
9. CRONOGRAMA Y ACTIVIDADES: ........................................................................................... 9
10. DURACIÓN DEL PROYECTO ................................................................................................. 10
11 RECURSOS .......................................................................................................................... 10
12. RECURSO HUMANO: .......................................................................................................... 10
14. METAS ................................................................................................................................ 11
15. PRESUPUESTO .................................................................................................................... 12
16. EVALUACIÓN ...................................................................................................................... 13
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INTRODUCCIÓN El proyecto se realizara en la comunidad de Tinta Anexo de QUILLIHUARA del distrito
de Tinta, provincia de Canchis. Este proyecto se hará realidad con las capacitaciones
brindadas por parte de la asociación de QHALI KAWSAY y otros agentes relacionados
con el tema del proyecto, en el cual se solicitará el apoyo básicamente de los
comuneros beneficiarios de dicho anexo.
Para ello contaremos con el financiamiento económico por parte de la asociación
QHALI KAWSAY, juntamente con el apoyo voluntario de las personas interesados en
el proyecto. En lo técnico el equipo de la asociación ya antes mencionada brindará las
capacitaciones técnicas oportunas, el cual contará con el apoyo de personas
entendidas en la materia (técnicos agrónomos).
El proyecto se iniciará a partir del mes de agosto de 2016, el tiempo necesario para
lograr los objetivos propuestos del proyecto es de 5 a 6 meses aproximadamente
(tiempo en el cual se realizará capacitaciones, preparación del terreno, búsqueda de
tierras adecuadas para la ejecución, etc.).
El costo del proyecto en un inicio demandará un aproximado de S/ 1000.00 de
inversión, monto que en el transcurso del desarrollo del proyecto se seguirá invirtiendo
más dinero; pues esto involucra realizar un proyecto satisfactorio para el bienestar
saludable de las familias.
Con el presente proyecto de “fortaleciendo una vida saludable con huertos familiares”
se busca incentivar al consumo de los productos vegetales con la finalidad de mejorar
y ayudar en la buena alimentación de la familia (padres, hijos, abuelos, etc.) Este
proyecto está básicamente a la responsabilidad de la asociación QHALI KAWSAY, que
consta de 8 integrantes:
N° APELLIDOS Y NOMBRES CARGO
1 Mamani Quispe Fernando Coordinación
2 Saico acrota Delia Administración
3 Tapia Ochoa Elvis Relaciones Comunicacionales
4 Fernandez Huamani Yonatan Especialista supervisión del proyecto
5 Peralta Mamani Narda Especialista
6 Aranibar Bolaños Kenedy Especialista
7 Curse Huarca Gisela Especialista
8 Huamán Amanca Ayda Especialista
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1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto “fortaleciendo una vida saludable con huertos familiares” consiste en el
cultivo de productos vegetales de diferentes especies, que serán trabajados por los
mismos comuneros con el apoyo técnico del personal de la “ASOCIACIÓN QHALI
KAWSAY”. Para ello se comenzará con las capacitaciones pertinentes, preparación
del terreno, adquisición de semilla, cultivo, cuidados adecuados y cosecha de los
productos.
El total de familias que se beneficiaran con este presente proyecto es de cinco familias
como mínimo, el cual según el número de personas interesadas puede sufrir
variaciones la Lo que se pretende lograr es:
• Se aprende a conocer, apreciar el valor de los alimentos y la alimentación
saludable.
• Reducir el consumo de productos que contengan compuestos químicos.
• Que los niños sean partícipes en la producción del huerto.
• Desarrollar capacidades y crear valores éticos de convivencia y protección con
el medio ambiente.
2. DATOS DEL PROYECTO:
Denominación: “Fortaleciendo una vida saludable con huertos familiares”.
Duración: Agosto 2016 – Diciembre 2017
Ubicación: Cusco - Canchis – Tinta – Anexo Quillihuara
Periodo de vigencia: 17 Meses
Inicio: Agosto 2016
N° de beneficiarios: 10 familias
3. DIAGNÓSTICO DE LA COMUNIDAD DE K’ILLIHUARA
A. TOPONIMIA
La palabra K’illihuara proviene de una palabra quechua según como menciona un
poblador de esta localidad “K’ikllu” que significa un lugar angosto y “waqsa” que
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significaba un cerro Que termina en punta o en filo, pero después lo modificaron
llamando ahora K’illihuara.
B. PLATO TÍPICO
El plato típico representativo del anexo de k´illiwara es la merienda que está preparado
con productos de la zona:
Olluco
Quinua
Maíz
Arvejas
PREPARACIÓN DE LA MERIENDA:
Olluco: Se pica el olluco en pequeños trozos cuadrados y bien lavados, como
también su respectiva condimentación con hierba buena, chikchimpay, pimienta.
Cuy: prepararlo con los condimentos y hacen el Kanka en el fogón
Arvejas: como primera acción se tiene que remojar un día antes de la cocción, para
luego preparar en una olla.
Quinua graneado: primero pelamos la quinua en un batan y luego ponemos a tostar
para su respectivo hervor pero sin sal.
Maíz pelado: Hacemos remojar el maíz un día antes de preparar y luego lo
descascaramos para su cocción.
C. PRODUCTOS:
Papa
Oca
Añu
Olluco
Cebada
Maíz
Alverjas
Haba
D. BEBIDA
La chicha de jora es la bebida representativa del anexo de K´illiwara que está hecha a
base de cebada y además las personas dedicadas a su preparación indican que
generalmente los preparan de productos naturales como la cebada y sin complementar
con harina, como usualmente lo preparan algunas personas.
Cebada: Tenemos que remojar una cantidad de cebada y luego lo ensaquillamos o
amarramos en alguna manta y dejamos que se pudra durante un aproximado de
cuatro días, tenemos que moler el producto prácticamente (wiñapo).
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Finalmente ponemos a hervir el wiñapo en una olla y culminada su hervor hacemos
enfriar para pasar al tumín en buen estado .Durante el lapso de la noche ponemos a
fermentar y estará listo para consumir en la mañana.
FLORA SILVESTRE
Explicación: son las plantas que crecen sin necesidad de ser cultivados, no podemos
considerar malezas que crecen en los cultivos.
Entre la flora silvestre que se percibe en la actualidad en el anexo de k´illiwara, bajo
información brindada de los pobladores de la localidad mencionamos los siguientes:
1. Ichhu (conocida como paja en su término general, se encuentra en lugares
específicos especialmente en lugares montañosas y sobrevive a un clima
frio.
2. Motoy
3. Ch’iri ch’iri
4. Qantu
E. DANZAS
Carnaval
F. FAUNA SILVESTRE:
Fauna silvestre llamamos a las especies animales adaptadas y no domesticadas que
viven libremente y habitan en determinado piso ecológico. Existe una preocupación
por los pobladores que el cambio climático altera el ecosistema. En detalles
mencionamos las siguientes especies.
1. Venado: conocido por los lugareños como taruka.
2. Utuskuru.
3. Zorrino (añas)
4. Perdiz (llut´u)
5. Unkaka
6. Zorro
G. FAUNA DOMESTICO
Los animales domésticos de la zona son los siguientes:
Toro (yunta)
Burro
Oveja
Cuy
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4. FUNDAMENTACIÓN:
Este proyecto se priorizó viendo el escaso consumo de productos vegetales dentro de
la alimentación por parte de los comuneros, ya que en la actualidad se aprecia que
hay mayor consumo de productos transgénicos que no contribuyen en la buena
alimentación.
Para ello nuestro proyecto promoverá y fortalecerá el cultivo de vegetales que
contribuirá a la mejora de la alimentación de los beneficiarios, generando mejores
expectativas para su continuidad, de modo que con el tiempo la producción pueda ser
tanto para el autoconsumo y la comercialización que ayudaría en la economía familiar.
También permitirá la participación de los beneficiarios en actividades distintas a las
que comúnmente realizan, como la producción agrícola al cual se dedican, guiándolos
al buen uso del recurso hídrico ya que en la actualidad solo lo utilizan en caso de
riegos, desperdiciando este elemento vital de la vida, de esta manera se puede
concientizar en dar mejor uso de los recursos que la naturaleza nos ofrece, no dejando
de lado la convivencia armónica con la naturaleza (pachamama).
La huerta tiene gran valor participativo, proporcionándole un ambiente natural para
aprender haciendo. Facilita la aplicación de los conocimientos, permitiéndoles
experimentar y valorar el trabajo solidario.
Además otro aspecto que se debe destacar para la justificación de la investigación, es
que este trabajo servirá como línea de referencia para futuros trabajos relacionados
con el tema.
Tabla N° 1.- Estado Nutricional por edades según Talla//Edad (según DE) de los niños
estudiados en el distrito de Villa María del Triunfo (1998).
TALLA EDAD EDAD
(meses) NORMAL
(±2 DE)
RC°
(≤2 DE) TOT AL
12-23
24-35
36-47
n % n % n %
17 24,3 7 10,0 24 34,3
15 21,4 3 4,3 18 25,7
19 27,1 9 12,9 28 40,0
TOTAL 51 72,2 19 27,2 70 100,0
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Tabla N° 2.- Nutrientes requeridos y consumidos, porcentaje de adecuación y
prevalencia de ingesta inadecuada en niños de 12 a 47 meses de edad.
CONSUMO % DE ADECUACION
Nutrientes Requerimiento
promedio promedio DE promedio DE Prevalencia
de ingesta
inadecuada Energía (kcal) 1260 982,5 397,5 73,8% 23,8% 80% Proteínas (g) 19 17,5 34,7 146,8% 73,1% 16% Carbohidratos(g) 189 75,3 163,3 83,5% 34,7% 67% Grasas (g) 38 15,5 23,5 46,3% 30,,1% 87% Vitamina A(ugER) 400 289,4 377.9 94,6% 72,3% 54%
Tabla N° 3.- Prevalencia de ingesta adecuada e inadecuada de vitamina A según
edades en niños de 12 a 47 meses de edad.
Edad Ingesta inadecuada Ingesta adecuada Total
Meses n % n % n % 12-23 14 20,0 10 14,3 24 34,3 24-35 6 8,6 12 14,3 18 25,7 36-47 18 25,7 10 17,1 28 40,0 TOTAL 54,3 54,3 32 45,7 70 100,0
5. OBJETIVO GENERAL:
Mejorar la calidad alimenticia de los pobladores y las familias del anexo de
Quillihuara del distrito de Tinta a través de la implementación y cuidado de huertos
familiares.
6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Iniciar las tareas agrícolas en el huerto familiar con los pobladores y
estudiantes de la I.E. de la comunidad de Quillihuara.
2. Conocer las técnicas de cultivo de las hortalizas en los huertos familiares con
los usuarios y estudiantes de la comunidad de Quillihuara
3. Conseguir una mejor relación entre el medio natural y las actividades humanas
con los estudiantes de la I.E de la comunidad de Quillihuara
4. Obtener una alimentación más sana a un bajo costo a través del cultivo de
huertos familiares con los pobladores de la comunidad.
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7. OBJETIVOS OPERATIVOS:
Objetivos de Instrucción o enseñanza propios del trabajo práctico de campo a realizar
en el huerto:
a) Contacto directo y manipulación de elementos como la tierra, el agua, abonos,
semillas, proporcionando una experiencia enriquecedora.
b) Comprensión de algunos de los ciclos biológicos más importantes, el ciclo de
las plantas, el de la materia y la energía, las estaciones.
c) Realización de trabajos prácticos encaminados a dar un conocimiento del
funcionamiento de un huerto y las necesidades y cuidado de cada una de las plantas.
d) Conocimiento y utilización de las herramientas y útiles propios para el trabajo en la
huerta.
e) Diferenciación entre las técnicas de agricultura intensiva y de agricultura tradicional
(biológica).
8. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
• Coordinación externa.-
La difusión de los spots se realizaran mediante emisoras radiales de
canchis.
Organización interna
COORDINACION
Fernando Mamani Quispe
ESPECIALISTA Peralta Mamani Narda
ESPECIALISTA Aranibar Bolaños
Kenedy
ESPECIALISTA Curse Huarca Gisela
ESPECIALISTA Huamán Amanca
Luzmila Ayda
ADMINISTRACION Saico acrota Delia
SECRETARIA Fernandez Huamani
Yonatan
COMUNICACIONES Tapia Ochoa Elvis
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La asociación será encargada de la difusión de los panfletos, trípticos y las
acciones de difusión y promoción.
• Promoción y difusión.- Elaboración de una página web, Creación de un
logotipo, Trípticos con información del proyecto o Jornada de sensibilización,
Spot, Panfletos, Llaveros, Chalecos.
• Participación de las personas usuarias.- Los principales participantes serán
los comuneros del anexo y de la asociación para el cumplimiento de los
objetivos trazados del proyecto. Los comuneros participaran en las
capacitaciones, charlas y los integrantes de la asociación en las capacitaciones
y las sensibilizaciones. Con el apoyo y entusiasmo se lograra lo objetivos.
9. CRONOGRAMA Y ACTIVIDADES:
ACTIVIDADES RESPONSABLE
CRONOGRAMA
2016 2017
J A S O N D E F M A M J J A S
Conformación de la asociación
(institución) Fernando Mamani
Quispe.
Organización interna de la
asociación Delia Saico Acrota
Detección de problemas en la
comunidad Narda Peralta
Mamani
Priorización de problemas
detectados Yonatan Fernández
Huamani
Formulación del proyecto Ayda Luzmila
Huaman Amanca
Implementación del local
institucional Kenedy Aranibar
Bolaños
Presentación del proyecto en
la comunidad Elvis Tapia Ochoa
Inauguración del proyecto en
la comunidad Narda Peralta
Mamani
Capacitación de usuarios para
la producción de hortalizas. Fernando Mamani
Quispe
Adquisición de semillas Guisela Curse
Huarca
Preparado del terreno Elvis Tapia Ochoa
Sembrado de las semillas Yonatan Fernandez
Huamani
¿Cosecha?
Cuidados de las hortalizas Delia saico Acrota
Supervisión del proyecto Narda Peralta
Mamani
Informe de evaluación de la
implementación del proyecto Ayda Luzmila
Huaman Amanca
Cierre del proyecto en la
comunidad Kenedy Aranibar
Bolaños
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10. DURACIÓN DEL PROYECTO
La duración del proyecto huerto familiar será alrededor de 2 años
Investigación preliminar y diseño 2 meses
Desarrollo del huerto y/o granja familiar: 12 meses.
Demostraciones, vistas, producciones de plantas: alrededor de 1 año
11. RECURSOS
En la ejecución de este proyecto hacen falta una serie de materiales que va permitir
su ejecución , y a la vez a paso a paso en una forma ordenada juntamente con los
beneficiarios con el paso del tiempo presenciaremos el huerto como algo por eso
vale la pena desarrollo los materiales que serán necesarios son:
a. Recursos y materiales:
• Semillas • Terreno adecuado • Abono (guano) • Pico • Chaquitaclla • Rastrillo • Manguera de riego • Lampa • Sacos • El local del sector será punto de concentración para la organización y
coordinaciones.
b. En transporte
Los siguientes insumos serán necesarios:
Semillas de mercado provincial
Trabajadores 2 días semanales
Asistencia técnica ( 2 técnicos para las capacitaciones)
12. RECURSO HUMANO:
Mano de obra a cargo del beneficiario y los socios del proyecto Qhaly kawasy
Coordinadores:
• Coordinador del proyecto
• Beneficiario directo
• Presidente de la asociación.- La organización del proyecto en esta actividad
va formar parte de la actividad rutinaria de la comunidad.
La disponibilidad (familia voluntaria) propia de cada familia ya que con
esto influiría en toda la familia.
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Familias responsables, cuando el proyecto progrese la familia va a tener
criterio de su importancia del trabajo ya que son medios para
sustentarse en la alimentación saludable, por eso en un inicio debemos
hacer una serie de actividades tales como son:
• Escoger terreno adecuado
• Las semillas a sembrar
• Las técnicas y materiales a usar
• Ver los cambios de las estaciones
• Ver el acceso para dar uso del agua
En todo esta organización los agentes de acción son la asociación Qhaly
kawsay, técnicos de la materia, jefe de familia tanto madres y niños en
general.
13. RECURSOS FINANCIEROS:
Auto financiado por la asociación Qhali kawsay
Instituciones aliados
Dirigentes institucionales
Aportes de amigos
Donaciones
14. METAS
En el proyecto buscamos la disminución de la mala alimentación, y pretender algunos
gastos de otros alimentos de las diez familias beneficiadas y de la comunidad del
proyecto “QHALI KAWSAY”.
El proyecto consta de 10 huertos para las familias beneficiadas, el cual en los huertos
se presenciaran los diferentes productos de hortalizas como:
• Zanahoria
• Ajo
• Cedrón
• Cebolla
• Lechuga
• Repollo
• Espinaca
• Coliflor
• Rabanito
Hierbas aromáticas como:
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• Orégano
• Culantro
• Perejil
• Yerba buena
• Manzanilla
Las personas participativas serán la asociación de QHALI KAWSAY, las familias del
anexo KILLIUHARA; el tiempo necesario para lograr los objetivos propuestos del
proyecto es de 4 a 5 meses aproximadamente (tiempo en el cual se realizara
capacitaciones, preparación del terreno, búsqueda de espacio o tierras adecuadas
para la ejecución, etc.)
15. PRESUPUESTO
El proyecto consta de un aproximado de S/ 4000.00, para la elaboración, lo cual cada
uno de los integrantes de la asociación de QHALI KAWSAY, dará un aporte
económico y también recurriremos a diversas instancias de la localidad de tinta y/o
otras instituciones como: municipio distrital y provincial para la elaboración del
proyecto que se ejecutara el mes de agosto con el fin de satisfacer el auto consumo en
las familias beneficiadas y fomentar la alimentación saludable en la comunidad.
Rubro Costo unitario Costo total BIENES:
Cámara 2 Paquete hoja 5 Rastrillos 2 Pala 2 Pico Alquiler de 3 laptop Semillas bambalees (compra) Chalecos Llaveritos ( 50) Tríptico (30) Mangueras (10) Aspersor (10)
S/. 250.00 S/. 35.00 S/. 23.00 S/.20.00 S/. 21.00 S/. 80.00 S/ .300.00 S/. 50.00 S/.2.00 S/. 2.00 S/. 60.00
S/. 250.00 S/.70.00 S/.115.00 S/.40.00 S/. 42.00 S/. 560.00 S/.300.00 S/. 400.00 S/. 100.00 S/.60.00 S/. 600.00 S/. 250.00
SERVICIOS:
Alquiler de un local Transporte Luz Muebles
S/. 40.00 S/.20.00 S/. 15.00
S/. 100.00
S/. 40.00 S/. 20.00 S/. 15.00
S/. 100.00
TOTAL PARCIAL S/. 1043.00 S/.2962.00
IMPREVISTOS (10% del costo total
parcial) S/. 296.2
TOTAL FINAL -- S/.3258.2.
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16. EVALUACIÓN
A nivel Interno:
Inicio:
Como inicio del proyecto se plantea dar una charla de información, descripción,
elaboración, beneficios, etc., del proyecto “huertos familiares” Esto con el fin de
evaluar el conocimiento que tienen sobre el tema planteado, darles a conocer cuál es
la intensión de la asociación QHALI KAWSAY con las personas involucradas en el
proyecto, informar sobre los recursos a utilizar y cuanto les beneficiara, es decir todo el
trabajo que se pretende alcanzar, teniendo en cuenta su bienestar propia de cada uno
de los participantes. Esto se dará con el fin de
Proceso:
Durante el transcurso o avance del proyecto se apoyara en todo lo referido a la
preparación de la tierra, conseguir los lugares adecuados para la siembra; espacios
que favorezcan la buena producción de las hortalizas, los debidos pasos a seguir
según sea la hortaliza, en fin todo lo que engloba con relación al proyecto. Cabe
mencionar que estos planteamientos serán guiados y supervisados por la misma
asociación como otros conocedores del tema en mención, para garantizar el buen
avance del proyecto, el cual ayudara en poder realizar un trabajo sumamente exitoso
lo cual beneficiara a todos los agentes participantes en general.
Salida:
El resultado que se alcanzara a realizar, se evaluara mediante el análisis de los
resultados logrados, esto básicamente de los frutos que nos deje el proyecto. En este
sentido llegaremos a un análisis de todo lo realizado (el cual se priorizara el tema del
cumplimiento de los objetivos que se propuso para la ejecución del proyecto). Ello
ayudara a mejorar el trabajo del proyecto para un tiempo a largo plazo, pues el
proyecto tiene como fin que siga prosperando durante el tiempo, para que no se quede
estático y siga desarrollándose.
A nivel externo
La evaluación se realizara por parte de:
Docentes Conocedores del tema
Otras personas involucradas en el proyecto
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La evaluación se realizara al finalizar el proyecto, donde se constatara el cumplimiento
de los objetivos, finalidades, etc.
13. Planos a evaluar:
La eficacia: según el desarrollo o progreso de las hortalizas en las familias se
lograra evaluar el beneficio y resultados del proyecto en función, esto mostrara
si dicho proyecto funciono y qué medidas se tomaran para su mejor desarrollo,
por lo que se tomara las medidas necesarias en función a los objetivos y metas
que se quiere alcanzar.
La eficiencia: las estrategias que se utilizaron pueden dar resultados buenos o
malos, por lo que se plantea tomar medidas de prevención según sea el caso,
con el constante apoyo de la asociación QHALI KAWSAY y demás personas
participantes. En tal sentido se articulara la buena proporción de la información
con respecto a la siembra de hortalizas y el apoyo o seguimiento en las
dificultades que se puedan presentar durante el transcurso.
Técnicas de evaluación:
1. Observación
2. Entrevista
3. Encuestas
4. Testimonios
5. Fotos/ videos
Instrumentos de evaluación:
1. Lista de cotejo; ello permitirá identificar las habilidades y destrezas que tengan
las personas en función al proyecto. Esto consta de un listado de indicadores de
logro, en el que se constata, en un solo momento la presencia o ausencia de
algunas debilidades durante el desarrollo del proyecto.
2. Guía de instrumento; la presencia de una guía de instrumento permite y
favorece el buen desarrollo del trabajo con respecto a que se puede aplicar
entrevistas para el recojo de las inquietudes, aportes, y otros, que puedan
sugerir las personas involucradas dentro del tema, y también recoger sus
conocimientos ancestrales que puedan a ver adquirido, ello contribuirá en el
mejor funcionamiento del proyecto.
3. Cuestionario; este instrumento permitirá llenar información de las personas que
estén dentro del proyecto, los cuales involucran: como requieren que sea el
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apoyo, las veces que se reunirá para tratar temas relacionados al proyecto, días
en los cuales se ejecuta el trabajo, la solución de las dificultades que se puedan
presentar, etc.
4. Grabación; ayudara a que se recopile materiales necesarios según la necesidad
de las personas para actuar dentro del proceso del proyecto.
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TRABAJO PRESENTADO POR:
• MAMANI QUISPE, Fernando
• PERALTA MAMANI, Narda
• ARANIBAR BOLAÑOS, Kenedy
• FERNANDEZ HUAMANI, Yonatan
• TAPIA OCHOA,Elbis
• HUAMAN AMANCA, Ayda
• SAICO ACROTA, Delia
• CURSE HUARCA, Gisela
COMUNICARCE CON: FERNANDO MAMANI QUISPE
CELULAR: 921173934
CORREO ELECTRONICO: [email protected]