4º E. PRIMARIA. Curso 2011-2012

C.E.I.P. MONTEMOGOS

índice

• 1. As mazás.Expresións.• 2. A maceira. A flor.• 3. Variedades.• 4. Receitas. Sidra. • 5. Mazás famosas.

A MAZÁ

É unha das froitas máis cultivadas do mundo.

No ano 2.005 producíronse 55 millóns de toneladas

A MAZÁ

A mazá è unha froita comestible que se obtén da maceira doméstica (malus doméstica) ou de híbridos dela.

EXPRESIÓNS POPULARES

• Ser a mazá podrida: ser unha mala influencia.

• Estar como unha mazá: Ter boa saude.

• A mazá da discordia: Levar sempre a contraria .

Compoñentes da mazá• Pectina:Axuda na

disolución do colesterol e contra a diabetes.

• Aminoácidos: Cisteina(elimina as toxinas do

fígado). Anxinina(favorece o

crecemento muscular). Valina(favorece o crecemento

infantil)…

OUTROS COMPOÑENTES DA MAZÁ

• Ácidos:Glutamínico,oleico,málico,palmítico e cafeico.

• Azúcares:Glucosa e sacarosa.

• Fibras:Axuda a facer a dixestión e tamén é diurética: axuda a eliminar líquidos.

• Minerais:Calcio,ferro, magnesio,potasio..

A MACEIRA (Malus doméstica)• Ten un tamaño

mediano. A súa copa é redondeada.

• É unha árbore de folla caduca.

• Necesitan un clima suave e un solo con algo de drenaxe.

• Florece na primavera.

A MACEIRA (malus doméstica)– Pertence á familia das

rosáceas.

– É unha árbore cultivada polo seu froito ( a mazá) que sae normalmente no outono.

– A súa madeira emprégase en artesanía.

A FLOR• Ten unha corola de 5

pètalos brancos, un pouquiño rosados.

• Aparecen agrupadas en acios (entre 3 e 6 unidades)

• Os estames son amarelos

• O cáliz ten 5 sépalos

A FLOR

• Para reproducirse as maceiras necesitan axuda dos insectos que se encargan da

POLINIZACIÓN. Este traballo fanno

sobre todo as abellas.

GRANNY SMITH

• É unha varíedade de mazá creada en 1868, en Australia, por Ann Smith (Avoa Smith), mediante un enxerto

• Color: verde intenso• Textura: triscante• Sabor: un pouquiño áceda

GOLDEN DELICIUS• Orixe: Estados

Unidos• Tamaño: mediana-

mente grande• Cor: verde

amarillenta, dourada na madurez.• Textura: nin moi dura

nin moi branda• Sabor: doce

Outras variedades

• Tabardilla: de pel áspera.• Polpa moi branca e fariñenta se está moi madura. Royal gala: triscante e sabor doce

Cociñar mazás

Podemos elaborar moitas receitas por exemplo :

• Mazás de caramelo • Chulas de mazá• Tortas • Empanada • Compota.

A SIDRA• É unha bebida de baixa

graduación alcohólica elaborada con zume fermentado de mazá.

• Pódese tomar natural, como a que se toma en Asturias e aquí no Morrazo, ou gasificada que é semellante ao champán ou ao cava.

SIDRA NO MORRAZO• Na nosa comarca

abondan as MACEIRAS e por iso nalgúns lugares fan sidra caseira.

• En Santo Tomé de Piñeiro (Marin) e no Pazo de Santa Cruz (Bueu) celebran cadansúa festa DA MAZÁ E A SIDRA , alá polo mes de outubro-setembro.

MAZÁS FAMOSAS

• A MAZÁ DE EVA. Segundo se conta na

Biblia,Deus expulsou a Adán e Eva do Paraiso Terrenal por comer da froita prohíbida: a mazá.

A MAZÁ DE NEWTON

Isaac Newton foi un fisico, matemático e filósofo inglés que descubriu a lei de GRAVIDADE,e cóntase que o fixo observando a caída dunha mazá.

MAZÁ DE GUILLERMO TELL

• Guillermo Tell era un famoso heroe suizo que foi condenado por desafiar ao gobernador.Este condenouno a atravesar cunha frecha unha mazá situada na cabeza do seu propio fillo.

A MAZÁ DE APPLE• Apple é unha empresa

que deseña equipos electrónicos,software: ipod, iphone, ipad .

• O seu logo é unha mazá trabada que está relacionada coa palabra inglesa “bite” (dentada) semellante aos “bytes” informáticos.