EFECTO DE LA APLICACIÓN DE MICROORGANISMOS EFICACES EN EL

RENDIMIENTO DE VAINA VERDE EN ARVEJA (Pisum sativum L.) CULTIVAR

RONDO, EN CONDICIONES DE PACHACÁMAC”

Saldaña Z. J. (1)

I. RESUMEN

La arveja (Pisum sativum L.) es una leguminosa importante por el aporte de proteínas, vitaminas y

minerales en los granos. El presente trabajo de investigación se realizó con los objetivos de evaluar

el efecto de la aplicación de los microorganismos eficaces (EM) y bokashi en el rendimiento de

grano verde en la arveja (Pisum sativum L.) cultivar Rondo en condiciones de Pachacámac y

determinar la sostenibilidad económica de la aplicación de estos tratamientos.

El experimento se llevó a cabo entre los meses de Julio a Octubre del 2008 en el campo agrícola “El

Olivar” perteneciente al Programa de Investigación y Proyección Social de Leguminosas de Grano

y Oleaginosas de la Universidad Agraria La Molina, ubicado en el Valle de Lurín, distrito de

Pachacámac, provincia de Lima, departamento de Lima a un altitud de 78 msnm.

El ensayo se instaló en el diseño de bloques completos al azar con seis tratamientos y cuatro

repeticiones. Los tratamientos empleados fueron: fertilización inorgánica 80-80-60 (T1), Bokashi 2

/ha (T2), EM aplicado a la semilla al 1% (T3), EM aplicado a la prefloración al 1% (T4), EM

aplicado a la floración al 1% (T5) y Testigo (T6). Los parámetros registrados fueron el rendimiento

de grano verde, número de vainas por planta, número de granos por vaina, longitud de vaina, ancho

de vaina, altura de planta, relación grano verde/vaina, número de ramas por planta, pesos fresco del

follaje y peso fresco de la raíz.

La fertilización inorgánica (80-80-60) registró el mayor rendimiento de grano verde de arveja

Rondo con 4,431 kg/ha y fue significativamente superior a todos los tratamientos estudiados. La

aplicación de microorganismos eficaces a la prefloración y a la semilla al 1% rindieron 3521 y

3434 kg/ha, respectivamente. Estos tratamientos superaron al testigo que alcanzó 2,260 kg/ha.

Mientras que el bokashi a la siembra rindió 3015 kg/ha y superó al testigo.

La aplicación de los microorganismos eficaces a la prefloración, a la semilla y a la floración y al

igual que la fertilización inorgánica presentaron mayor número de vainas por planta y granos por

vaina, mientras que el testigo presentó 8.25 vainas/planta y 5.70 granos por vaina.

(1) Bachiller en Ciencias - Agronomía

Los microorganismos eficaces aplicados a la prefloración y a la semilla favorecieron el desarrollo

de la planta de arveja cultivar Rondo y permitió expresar mayor resultado del componente vainas

por planta frente al tratamiento con fertilización inorgánica. El tratamiento con microorganismos

eficaces a la prefloración y la fertilización inorgánica presentaron grano por vaina y longitud de

vaina muy similares.

La aplicación de microorganismos eficaces a la prefloración en la arveja cultivar Rondo a la dosis

de 2 L/ha incrementó el rendimiento en 55.8%. La fertilización inorgánica registró el más alto

índice de rentabilidad con 70%.

Palabras claves: Pisum sativum L., microorganismos eficaces, bokashi, rendimiento, manejo de

suelo, agricultura orgánica.

II. INTRODUCCION

La arveja grano verde (Pisum satuvum L.) es una de las leguminosas ampliamente difundido con

cultivares que se adapten a las diferentes regiones del país, la producción proviene en su gran

mayoría de pequeños productores y es importante para el consumo humano por su alto contenido de

proteínas (18 – 30%), vitaminas y minerales (3).

En 1998 el área cosechada en nuestro país fue de 20,558 hectáreas, mientras que en el año 2010 el

área cosechada se incrementó a 30,225 hectáreas con un rendimiento promedio de 3,381 kg/ha. El

departamento de Arequipa destaca por su mayor rendimiento en grano verde con 6,659.42 kg/ha

mientras que el departamento Cajamarca se registró el menor rendimiento con 1,909.5 kg/ha de

grano verde (7).

Entre los factores limitantes de la producción de arveja en costa y sierra se tiene la suceptibilidad

las causadas por Fusarium oxysporum, Ascochyta pisi Lib., Rhizoctonia solani, Peronospora viciae

Berk., Erysiphe polygoni. Además son de largo periodo vegetativo (7 meses), el tamaño de vaina es

mediana que contiene granos pequeños a la cosecha. El cultivo se conduce en suelos marginales con

escasa fertilidad, riego secano, humedad insuficiente, densidad de siembra es baja y los

rendimientos son bajos. Por tanto hay necesidad de elevar los rendimientos de la arveja que permita

incrementar el ingreso de los agricultores y competir en el mercado aplicando tecnologías que

contribuyan a mejorar la producción.

Una alternativa tecnológica que incremente los rendimientos y la calidad de la arveja y mejore el

ingreso para el agricultor, sin ocasionar daños al medio ambiente, es la fertilización natural

utilizando microorganismos eficaces (EM) que es una mezcla de varios microorganismos benéficos

tanto aeróbicos como anaeróbicos, y su aplicación promueve la germinación, el desarrollo de los

frutos, aumenta la capacidad fotosintética de los cultivos, por su efecto hormonal en las zonas

meristemáticas y mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo (6).

En la presente investigación se propuso que la aplicación de microorganismos eficaces puede

incrementar el rendimiento de grano verde de la arveja cultivar Rondo.

Por las razones expuestas, el Programa de Investigación y Proyección Social de Leguminosas de

Grano y Oleaginosas (PLGO) de la Universidad Nacional Agraria La Molina, ha planificado la

siguiente investigación en arveja usando los microorganismos eficaces con los siguientes objetivos:

1. Evaluar el efecto de la aplicación de los microorganismos eficaces en el rendimiento de grano

verde en Arveja (Pisum sativum L.) cultivar Rondo en condiciones de Pachacámac.

2. Evaluar la sostenibilidad económica de los tratamientos aplicados en el experimento con

microorganismos eficaces y bokashi.

III. REVISION LITERARIA

El nitrógeno ingresa a la planta en forma de nitrato (NO3-) o amonio (NH 4

+), o es incorporada al

sistema a través de la fijación biológica. En la planta es reducido inicialmente a su forma amoniacal

y conducido por las cadenas orgánicas formando ácido glutánico, este a su vez es incluido en más

de un centenar de diferentes aminoácidos, de estas cerca de 20 son utilizadas en la formación de

proteínas que participan como enzimas en procesos metabólicos, teniendo así participación más

funcional que estructural (10).

La arveja responde a la aplicación de 30 a 50 kg/ha de nitrógeno, 45 a 60 unidades de nitrógeno/ha,

60 unidades de fósforo y 40 unidades de potasio, esto equivale a aplicar 100 kg de urea, 133 kg de

superfostato triple y 66 kg de cloruro de potasio, se mezclan los 3 elementos y se aplican en su

totalidad al momento de la siembra o a la emergencia de las plántulas (2, 3, 14).

Los microorganismos eficientes (EM) es una sustancia acuosa constituida por un grupo de

microorganismos benéficos, no patógenos y no tóxicos, tales como bacterias ácido lácticas

(Lactobacillus plantarum y Streptococcus lactis), bacterias fotosintéticas (Rhodopseudomonas

capsulatus), levaduras (Saccharomyces cerevisae y Candida utilis), actinomicetos (Streptomyces

albus), formuladas en una proporción determinada y que son capaces de mejorar y recuperar suelos,

promover el desarrollo y crecimiento de especies vegetales y animales, de tratar aguas residuales

(domésticas e industriales) y de consumo humano. También se puede recuperar suelos afectados

con derrame de hidrocarburos y relaves mineros. Asimismo señala que los microorganismos son

eficaces solamente cuando se presentan con las condiciones convenientes y óptimas para

metabolizar sus sustratos incluyendo el agua di1sponible, oxígeno, pH (mayor a 3.5) y temperatura

de su ambiente (6).

El bokashi es fermentado de materia orgánica a partir de EM, material de melaza, agua y un

bajo costo orgánicos (alto contenido de carbono), como el arroz o salvado de trigo, aserrín,

harina de pescado y suelo de los bosques como inoculante de microorganismos. Estos

suelos contienen varios microorganismos benéficos que aceleran la preparación del abono,

bokashi va a fermentar los residuos de alimentos, evitando la putrefacción, y por lo tanto

eliminar el olor o la atracción de las moscas (5, 13).

IV. MATERIALES Y METODOS

El presente trabajo de investigación se realizó en el campo agrícola de “El Olivar”, perteneciente al

Programa de Investigación y Proyección Social de Leguminosas de Grano y Oleaginosas de la

Universidad Agraria La Molina, ubicado en el Valle de Lurín, distrito de Pachacámac, provincia de

Lima, departamento de Lima, ubicada a una altitud de 78 m.s.n.m. Durante el ensayo se presentó

una humedad relativa promedio de 92% y temperatura promedio de 15 °C.

El suelo presenta una textura franco arcilloso arenoso con una conductividad eléctrica de 0.62 dS/m

por lo tanto es considerado un suelo muy ligeramente salino según las respuestas del cultivo. El

contenido de materia orgánica en el suelo es bajo (1.32%). La reacción del suelo es ligeramente

alcalina (7.59) y con un calcáreo total medio (0.0%). El fósforo disponible es alto (21.6 ppm); el

nivel de potasio es alto (423 ppm); la capacidad de intercambio catiónico se encuentra en un nivel

medio (16,00 me/100g). En este suelo el contenido de magnesio y potasio son óptimas pero en

sodio muy bajo.

4.1 Materiales

En el estudio se utilizó arveja cultivar Rondo, microorganismos eficaces y bokashi fueron

proporcionados por el Dr. Fukushima, fertilizantes, wincha, cordel, estacas, balanza electrónica,

pala, hojas bond, lápiz, mochila de 20 litros y pesticidas.

4.2 Tratamientos en estudio

En el presente estudio en el cultivar Rondo se utilizaron microorganismos eficaces, bokashi y

fertilizantes, los cuales se presentan en Cuadro 1.

Cuadro 1: Tratamientos en estudio en el cultivo de arveja variedad Rondo.

Tratamientos Descripción

T1 Fertilización inorgánica 80-80-60

T2 Bokashi 2 t/ha

T3 EM aplicado a la semilla 1% 2 L/ha

T4 EM aplicación foliar a la prefloración 1% 2 L/ha

T5 EM aplicado a la floración 1% 2 L/ha

T6 Testigo 0-0-0

4.3 Diseño experimental

El experimento se instaló de bajo el Diseño de Bloques Completos al Azar con seis tratamientos y

cuatro repeticiones. El área de la parcela fue de 12.8 m2.

4.4 Metodología

El experimento se llevó a cabo en terreno preparado con labranza convencional y bajo riego por

gravedad y las parcelas experimentales para los seis tratamientos y cuatro repeticiones fueron

asignadas según la randomización de los tratamientos. La semilla fue seleccionada y contabilizada

para cada tratamiento.

La siembra se realizó el 05 de julio del 2008 y las evaluaciones se realizaron de acuerdo a las

recomendaciones del Programa de Leguminosas de Grano y Oleaginosas de la Universidad

Nacional Agraria La Molina para este tipo de experimentos (2).

4.5 Parámetros evaluados en el experimento

Las variables evaluadas en el presente estudio fueron el rendimiento de vaina verde (kg/ha) y los

componentes de rendimiento de la arveja cultivar Rondo como el número de vainas por planta,

número de granos por vaina, número de ramas/planta, longitud de vaina (cm), altura de planta (cm),

ancho de vaina, relación grano/vaina, peso fresco del follaje y peso fresco de la raíz.

4.6 Análisis estadístico

Se realizó el Análisis de Variancia y la prueba de Duncan para los tratamientos en estudio.

4.7 Análisis económico

Se evaluó determinando los costos de producción de los tratamientos estudiados en el cultivo de

arveja cultivar Rondo bajo las condiciones de Pachacámac sembrado en el otoño – invierno 2008.

IV. RESULTADOS Y DISCUSION

En los Cuadro 2 y 3 se muestran el rendimiento de vaina verde y sus componentes de rendimientos

evaluados del experimento y se encontró que hay diferencias altamente significativas para el

rendimiento de grano, número de vainas por planta, número de granos por vaina y longitud de vaina

y no se encuentra significancia estadística para el número de ramas por planta, ancho de vaina,

relación grano/vaina, altura de planta, peso fresco de follaje y peso fresco de raíz. Los coeficientes

de variación obtenidos en el ensayo se encuentran dentro del rango aceptable según (4).

El tratamiento 80-80-60 (T1) destacó en el rendimiento de grano verde con 4431 kg/ha y presentó

11.75 vainas/planta, 6.60 granos/vaina, 10.16 cm. de longitud de vaina y una relación grano/vaina

de 0.70; es decir, estos caracteres registrados influyen en la buena respuesta del cultivar Rondo para

expresar un mayor rendimiento de grano verde. Los tratamientos EM a la prefloración (T4), EM a la

semilla (T3), Bokashi (T2) y EM a la floración (T5) obtuvieron rendimientos aceptables con 3521,

3434, 3015 y 2962 kg/ha, respectivamente. Los rendimientos se asocian con el número de

vainas/planta, número de granos/planta y longitud de vaina estos componentes podrían ser

favorables con la aplicación de microorganismos efectivos (8, 9, 11).

Cuadro N° 2: Cuadrados medios de las variables estudiadas en el experimento conducido en Pachacámac.

Fuente G.L

Rendimiento (kg/ha)

N° de vaina/planta

N° de granos/vaina

Número de ramas/planta

Longitud de vaina

(cm)

Ancho de vaina

(cm)

Relación grano/vaina

Altura de planta (cm)

Peso fresco de follaje

(g)

Peso fresco de raiz (g)

Tratamientos 3 2017258.55513** 10 ** 0.56067 ** 0.16666 NS 0.74107** 0.00135 0.00156 NS1.72237

NS1.77594 NS 0.01095 NS

Bloque 5 75085.55427 NS 0.6667 NS 0.01962 NS 0.61111 NS 0.04701 NS 0.00018 0.00201 NS0.45211

NS2.67843 NS 0.00103 NS

Error 15 47504.41 0.4 0.00459 0.21111 0.02781 0.00098 0.00196 0.61999 0.42347 0.01308

Promedio 3271 9.67 6.16 2.63 9.83 1.83 0.67 63.52 72.66 1.32

C.V. (%) 6.68 6.65 7.85 17.79 5.68 11.72 6.67 13.75 4.6 8.6

Cuadro N° 3: Promedios y prueba de Duncan de las variables estudiadas en arveja cultivar Rondo (Pisum sativum L.)

Tratamientos Rendimiento (kg/ha)

N° de vaina/Planta

N° de granos/vaina

Número de ramas/ planta

Longitud de vaina

(cm)

Ancho de vaina (cm)

Relación grano/vaina

Altura de planta (cm)

Peso fresco de follaje (g)

Peso fresco de raiz (g)

T1 Fertilización inorgánica (80-80-60) 4431 A 11.75 A 6.60 A 2.75 A 10.16 A 1.83 A 0.70 A 63.87 A 72.91 A 1.31 A

T4 EM a la prefloración (2 L/ha) 3521 B 10.25 B 6.40 A 2.75 A 9.92 A 1.86 A 0.65 A 63.52 A 72.88 A 1.37 A

T3 EM a la semilla (2 L/ha) 3434 B 9.50 B 5.91 B 2.50 A 9.89 AB 1.81 A 0.67 A 63.45 A 72.24 A 1.29 A

T2 Bokashi (2 t/ha ) 3015 C 9.25 C 6.22 C 2.50 A 9.74 AB 1.82 A 0.66 A 63.34 A 72.27 A 1.39 A

T5 EM a la floración (2 L/ha) 2962 C 8.75 C 6.13 C 2.75 A 9.64 B 1.83 A 0.66 A 64.14 A 73.39 A 1.27 A

T6 Testigo 2260 D 8.25 C 5.70 C 2.50 A 9.6 B 1.8 A 0.65 A 62.78 A 72.24 A 1.26 A

Promedio 3271 9.67 6.16 2.63 9.83 1.83 0.67 63.52 72.66 1.32

El tratamiento testigo (T6) registró menores valores para los caracteres estudiados en el presente

estudio.

Cabe mencionar, que los microorganismos efectivos aplicados a la prefloración y a la semilla

fueron estadísticamente similares entre sí para el carácter vainas por planta y difieren de los

tratamientos con bokashi, microorganismos efectivos aplicados a la floración y el testigo. Es decir

los tratamientos y el ambiente en que se desarrollo el experimento influenciaron en este carácter.

Los tratamientos fertilización 80-80-60 (T1) y microorganismos eficaces aplicados a la prefloración

(T4) sobresalieron con 6.60, 6.40 granos/vaina y no muestran diferencias estadísticas entre sí;

seguido del tratamiento bokashi (T2) y difiere estadísticamente de los tratamientos

microorganismos eficaces aplicado a la floración (T5), microorganismos eficaces aplicado a la

semilla (T3) y el Testigo (T6).

El tratamiento microorganismos eficaces aplicados a la prefloración (T4) favorecieron el desarrollo

radicular y del follaje en este estado de desarrollo de la arveja, los cuales permitieron una mayor

producción de fotosintatos para el mayor número de granos/vaina; es decir, proporcionaron el mejor

llenado del grano (1), mientras que el tratamiento bokashi (T2) aplicado al suelo aumentó la

actividad de diferentes enzimas del suelo, facilitando la disponibilidad de los nutrientes asimilados

por el cultivo (13).

El número de ramas por planta promedio fue 2.63 y no se encontró diferencias estadísticas para esta

variable.

No existen diferencias significativas entre los tratamientos fertilización 80-80-60 (T1),

microorganismos eficaces aplicados a la prefloración (T4), microorganismos eficaces aplicados a la

semilla (T3) y bokashi (T2) para la longitud de vaina que registraron 10.16, 9.92, 9.89, 9.74

centímetros respectivamente. Mientras que los tratamientos de microorganismos eficaces aplicados

a la semilla (T3), bokashi (T2), microorganismos aplicados a la floración (T5) y el testigo (T6)

obtuvieron 9.89,9.74, 9.64 y 9.6 centímetros respectivamente. Los tratamientos fertilización 80-80-

60 (T1) y microorganismos eficaces aplicados a la prefloración (T4) difieren estadísticamente para

el carácter longitud de vaina de los tratamientos microorganismos aplicados a la floración (T5) y

del testigo (T6). El promedio general obtenido para la longitud de vaina es de 9.83 cm. La longitud

de vaina es un factor gobernado genéticamente y puede estar influenciado por el medio ambiente y

no concuerdo con lo expresado por (12); es decir los tratamientos tuvieron influencia en este

carácter debido a que muestran diferencias significativas entre ellos, esto se debe a que hubo mayor

reserva de nutrientes para que el fruto alcance un mayor tamaño.

No se encontró diferencias significativas entre tratamientos al evaluar el ancho de vaina, la relación

grano/vaina, altura de planta y pesos frescos de follaje y de raíz.

Con la aplicación de microorganismos eficaces a la prefloración en arveja cultivar Rondo a 2 L/ha

se incrementó el rendimiento en 55.8%. La fertilización inorgánica registró el más alto índice de

rentabilidad con 70%.

VI.- CONCLUSIONES

1. El tratamiento con fertilización inorgánica superó a los tratamientos en estudio con un

rendimiento de 4,431 kg/ha de grano verde; seguido de los tratamientos con microorganismos

eficaces aplicado a la prefloración (T2) y microorganismos eficaces aplicado a la semilla (T3)

que rindieron 3,521 y 3,434 kg/ha de grano verde, mientras que el testigo (T6) rindió 2,260

kg/ha.

2. Se encontró alta significación estadística para el número de granos/vana, vainas por planta y

longitud de vaina

3. La aplicación de bokashi a la siembra registró 6.22 granos/vaina y 9.64 cm de longitud de vaina

y un rendimiento aceptable de 3,015 kg/ha superior al testigo que rindió 2,260 kg/ha.

4. El efecto de la aplicación de microorganismos eficaces tuvo efecto en el número de granos por

vainas y fue similar a la fertilización 80-80-60.

5. La fertilización inorgánica obtuvo una rentabilidad de 70% en el cultivo de arveja grano verde

del cultivar Rondo. Los tratamientos con microorganismos eficaces aplicados a la prefloración

y a la semilla, muestran 62 y 60% de rentabilidad aceptable, respectivamente.

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