aromas it-764 estabilizante es-0375
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7/23/2019 Aromas It-764 Estabilizante Es-0375
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FABRICANTES DE SABORES LIQUIDOS Y EN POLVO, COLORANTES CERTIFICADOS Y FRAGANCIASPARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA, FARMACEUTICA, PERFUMERIA, COSMETICA Y OTRAS
Validación Técnica Oficial PLAN HACCP 2007 – HABILITACIÓN SANITARIA
Jr Zorritos 1014 Alt. Cdra 8 Av. Colonial – Lima – PerúTeléfonos: 424-9626 431-2339 424-6904 Apartado Postal 11-043
E-mail: [email protected] - www.aromasdelperu.com
FICHA T CNICA
ASD/0764/VII
ESTABILIZANTE ES-0375Descripción Producto en polvo obtenido mediante la mezcla de aditivos alimentarios
como estabilizantes y emulsionantes (E-412, E-471, E-433).
Todos los componentes se encuentran mencionados en la lista GRAS de la FDA y/oFEMA y Codex Alimentarius.
Especificaciones MétodoOrganolépticasApariencia
Olor/Sabor
Polvo fino de color crema a crema verdoso.
Característico.
MA-003
Físico-químicasHumedad (105°C) (%)Densidad aparente (g/ml)
Viscosidad (1% p/p; sp 4,60 rpm, 25°C) (cps)
Solubilidad
14.00 máx.0.60 – 0.80
4000 – 9000
Dispersión completa en procesos de mezcla encaliente (60-80°C)
MA-008MA-004
MA-006
Embalaje
Rotulado
Bolsa interna de polietileno con precinto de seguridad FOODAROM, en
cajas de cartón/25 Kg.
En sticker, nombre y código del producto, lote, fechas de producción y
vencimiento, peso neto.
Propiedades Este producto tiene la propiedad de espesar y de aumentar la viscosidadde la solución acuosa. Mantiene en suspensión aquellas partículas que
tienden a sedimentar, mejorando la estabilidad del producto. Mejora la palatibilidad, el cuerpo y la apariencia del producto.
Aplicaciones
Dosis sugerida
En enriquecidos lácteos, principalmente.
Enriquecidos lácteos: 1.0 - 1.5 g/Kg. mix cereal.
Vida útil 24 meses
Estabilidad/
Almacenamiento
Mantiene sus características siempre y cuando se almacenen en envases
herméticamente cerrados y sellados, en un ambiente fresco y seco,
protegidos de la humedad, luz, polvo y olores extraños.
Elaborado por:
Ing. Carolina García Leiva
Fecha: Junio/2011
Revisado por:
Ing. Xiomara Morales Rivera
Fecha: Junio/2011
Aprobado por:
Ing. Xiomara Morales R.
Fecha: Junio/2011
Emisión:
17/05/12