argenbio en jornada ub mejoramiento genético de semillas, dra. gabriela lebitus

Nombre de presentación 1

Los cultivos transgénicos

Situación global y percepción

pública

Dra. Gabriela Levitus


Ingeniería genética = Metodología del ADN recombinante

Conjunto de técnicas que permiten transferir genes de un organismo a otro

organismo de

origen

Organismo transgénico o

genéticamente modificado (OGM)

o recombinante-produce una

proteína recombinante

gen de interés

transgén

organismo

receptor



Ingeniería

genética

OGM

Mejoramiento

vegetal

Los cultivos transgénicos, la ingeniería genética y el

mejoramiento vegetal



Escherichia coli

Primer fermentador para la producción de fármacos

a partir de microorganismos genéticamente

modificados. Liverpool 1982 (Eli Lilly).

Producción de proteínas

recombinantes con valor

terapéutico:

El ejemplo de la insulina


http://www.nmsi.ac.uk/piclib/subjectdetail.asp?sub=MED


Hormona de crecimiento –

somatotropina humana

recombinante

Antes, a partir de cadáveres

Ahora, a partir de bacterias

recombinantes



Biotecnología moderna

Biotecnología tradicional en

alimentos - uso de

microorganismos

-Fermentación (alcohol, ácidos)

-Enzimas y metabolitos de interés

(aminoácidos y vitaminas)

Ingeniería

genética

Plantas y animales GM

(mejoramiento y

producción de moléculas

de interés)

Medicamentos y vacunas

Enzimas para otras aplicaciones

industriales (papel, textil, etc.)



Manipulación genética “moderna”

(desde siglo XIX)

Leyes de la herencia

Mutagénesis

Plantas transgénicas

Manipulación genética “antigua” (desde los

comienzos de la agricultura) - empírica

Saltar la barrera

de especie!!


Nombre de presentación 8 Fuente: ISAAA, 2014

Cultivos GM en 2014

500.000 hectáreas o más

Estados Unidos

Brasil*

Argentina*

India*

Canadá

China*

Paraguay*

Pakistán*

Sudáfrica*

Uruguay*

Bolivia*

Filipinas*

Australia

Burkina Faso*

73,1

42,2

24,3

11,6

11,6

3,9

3,9

2,9

2,7

1,6

1,0

0,8

0,5

0,5

Menos de 500.000 hectáreas

* Países en desarrollo

Mexico*

Sudan*

Myanmar*

Colombia*

Chile*

Honduras*

España

Portugal

República Checa

Eslovaquia

Rumania

Costa Rica*

Cuba*

Bangladesh*

Millones ha

18 millones de agricultores de 28

países sembraron cultivos GM en

181,5 millones de has.


Hectáreas totales Industrializados En desarrollo

Source: Clive James, 2014.

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Cultivos GM en el mundo 1996-2014



Resistencia a insectos

Tolerancia a herbicida

X

Los cultivos GM en Argentina, hoy



Maíz Soja Algodón Canola Papaya

Calabaza Remolacha Alfalfa Clavel

Álamo Berenjena

Poroto Tomate

Caña de azúcar

Pimiento Manzana

Papa Eucalipto

Arroz Rosa Trigo

Cítricos Banana

Maní Garbanzo

Mandioca

Mostaza

Sorgo

otros

R. insectos T. herbicidas

R. virus T. sequía

Color

Composición (aceite,

almidón, aminoácidos, fibra,

micronutrientes)

Maduración retardada

Pardeamiento

Lignina - celulosa

Rendimiento

Salinidad

Uso de nitrógeno

R. bacterias, hongos,

nematodos

Heladas, calor

otros

Cultivos GM en el mundo: lo que hay y lo que se viene

Ensayos a campo

Evaluación

bioseguridad

Lanzamiento

Laboratorio

2

0 a

ños


Papa Bt

Crisantemo Bt

Arroz Bt

Brócoli Bt

Algunos

cultivos Bt en

desarrollo


Mahyco Co. (India) - gen cry1Ac

Berenjena Bt

2001-2007:

los ensayos a campo demostraron que resiste a la

plaga y requiere 77% menos insecticida

Bt

No Bt Bt

No

Bt



Mosca blanca

Virus del mosaico

dorado

Poroto GM resistente al mosaico dorado Embrapa – Brasil



Papa resistente

al virus PVY

Proteína de la

cápside

(Tecnoplant/

CONICET)



Caña tolerante a glifosato

EEOC y Chacra Experimental



Tolerancia a sequía

Ej: gen cspB de Bacillus subtilis, gen Hahb-4 de girasol


10 horas después de cortadas

Menos pardeamiento y magulladuras o manchas oscuras (menos descarte)

Menos asparragina (menos acrilamida durante la cocción a altas temperaturas)

Innate convencional

Mejoras en la calidad: papa Innate



Retardo de la senescencia Las dos flores tienen ocho días de

post-cosecha

Control genético del número de

órganos florales en Petunia

Modificación del

color Rosas azules

Modificación de la

arquitectura floral

Flores



Modificación de la

proporción de nutrientes:

- Soja con mayor contenido de

aceite

- Aceites con mayor contenido de

ácido oleico

- Aceites con omega-3

- Papa y batata con más proteínas

- Papa con más almidón

- Maíz con más lisina o metionina



Arroz Dorado

Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2

http://www.goldenrice.org


Filipinas: en 2013 se completaron los ensayos de desempeño y para

compilar los datos regulatorios necesarios para solicitar la aprobación

comercial del arroz dorado.

Ensayos a campo

con arroz dorado

Arroz Dorado

El arroz dorado es seguro

para el consumo, la pro-

vitamina A está

biodisponible en el grano y

una taza de arroz dorado

cubre la mitad de las

necesidades diarias.



Agosto 2013, ensayo de arroz dorado destruido por “activistas” en el Instituto

Internacional de Investigación en Arroz, Filipinas

Arroz Dorado



India “celebra” la moratoria

para la berenjena Bt

Berenjena Bt

En 2014 productores de

Bangladesh cultivaron

berenjena Bt


American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks. Discovery and Development of Penicillin.

Descubrimiento

Purificación

Pruebas en ratones

Condiciones de cultivo y nuevas cepas – escalado a planta piloto

Participación de las empresas farmacéuticas - escalado a planta

comercial

Ensayos clínicos

Primera planta comercial

1928

1944

(historia de la penicilina)

¡Ciencia y tecnología no es lo mismo!



Cultivos

transgénicos

¡Ciencia y tecnología no es lo mismo!

• Mejoramiento vegetal

• Prácticas agronómicas –

actividad agropecuaria

• Producción de alimentos

• Seguridad y calidad (cultivos-

productos)

• Rentabilidad – cadena de valor

• Comercio exterior

• Aceptación/percepción

pública



¿Son seguros?

Los transgénicos se regulan:

Impacto sobre el ambiente y la salud

1 - Investigación (invernadero, ensayos a campo) y producción de

semillas con eventos aún no aprobados

2- Siembra comercial/alimentación humana y animal

Tan seguro como… (y no menos nutritivo)



Las etapas en la investigación con OGMs

invernadero

ensayos a campo Dra. Gabriela Levitus


solicitud

SAGyP

SENASA/

CTA-UOGM DNMA DB/CONABIA

Aptitud alimentaria

(humana y animal) Seguridad ambiental

Opinión

técnica

favorable

Impacto en

mercados

Aprobación comercial (consumo, siembra y

comercialización)

INASE

Registro de

semillas

INASE

Opinión

técnica

favorable

Opinión

técnica

favorable

En el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca



Desarrollo de transgénicos y semillas

¿Quiénes los desarrollan?

(Argentina)

• Universidades – INTA – CONICET – EE Obispo Colombres

• Empresas locales – INDEAR, Tecnoplant, Chacra

Experimental

• Empresas multinacionales – BASF, Bayer, Dow, Monsanto,

Pioneer, Syngenta

• Incorporación al germoplasma local: Nidera, Don Mario,

etc.



“Sojización “ y monocultivo

(la importancia de las rotaciones

y las oportunidades de mercado)


Glifosato: toxicidad y efectos sobre la salud

• Usado desde hace más de 30 años, con cientos de estudios toxicológicos,

eco-toxicológicos, reproductivos, teratológicos, etc.

• Categoría de Menor Riesgo Toxicológico (Clase IV)

• No daña a los insectos, mamíferos, aves o peces

• Si llega a las fuentes de agua, las concentraciones no alcanzan niveles de

riesgo toxicológico para el hombre o para los organismos acuáticos

• Los niveles de residuos en cultivos GM están por debajo de los límites de

detección.

• Según la reunión de expertos FAO/OMS* + los estudios regulatorios:

posee baja toxicidad aguda

no provoca daños ni cambios en el material genético

no es cancerígeno

no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones

no afecta el sistema nervioso

no tiene efectos sobre la reproducción ni sobre los sistemas endócrinos

Sin embargo…..

2004- Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment and WHO

Core Assessment Group


El glifosato es un producto fitosanitario y por lo tanto

debe utilizarse bajo buenas prácticas agrícolas

Ejemplo de etiqueta

Color: categoría toxicológica

precauciones descripción instrucciones de uso



La percepción pública

¿Qué ideas surgen en el público cuando escucha “transgénico”?

experimento temor

artificial mutante

Monsanto

cáncer

sojización

glifosato

monocultivo

alergias

dependencia

agrotóxicos



La percepción pública es …

…el proceso por el cual un grupo de personas interpreta y ve la realidad de su entorno y en base a esta

interpretación forma determinadas creencias sobre los hechos y temas de su medio…

La percepción pública NO necesariamente es…

…consistente entre países o en el tiempo

…ni lo que un grupo de interés o un líder de opinión dice que es



La percepción pública se forma en el contexto de una sociedad

globalizada, hiper-comunicada, con problemas globales, diversidad

cultural e intereses comunes y no comunes a todos

No podemos abarcar todos

lo temas

Delegamos la interpretación

de ellos en otros

Problemas globales –

muchos temas “en el tapete”

Influenciadores

• Medios

• Celebridades

• Políticos

• Grupos activistas

• ONGs



"El cuerpo se convierte en una mera sombra de lo que

era. El corazón y las vísceras se debilitan tanto que el

bebedor tiene alucinaciones y el cuerpo recibe un shock

de tal magnitud que parece embrujado”

Médicos franceses – 1674

El café fue prohibido o restringido

en La Meca, El Cairo, Estambul,

Inglaterra, Alemania y Suecia.

Miedo a lo nuevo, a lo difícil de entender…



¿Natural o artificial?


Brócoli

Colirrábano

Repollito de

Bruselas

Coliflor

Repollo Col Berza

Collard Greens

Brassica oleraceae

selección

artificial


Distorsión de la percepción del riesgo

Obesidad 300 mil muertes/año

Tabaco 450 mil muertes/año

Alcohol 88 mil

muertes/año



Hmmm, no confío en estos alimentos transgénicos


Papel para armar cigarrillos OCB/España


Organic Style magazine

Gentileza Prof. Klaus Ammann

“Como alimentos orgánicos y tomo sólo té verde -

galones, mientras escribo. Fumo, pero sólo cigarrillos

orgánicos”


http://www.foodstandards.gov.au/industry/foodrecalls/recalls/Pages/Organic-Sprouts-Salad.aspx

Date notified to FSANZ 06/03/14

Product name Organic Sprouts Salad (Broccoli, Sunflower, and Radish)

Energetic Greens

Package description & size 50g plastic punnet - Date marking Best Before

08/03/14

Country of origin Australia

Reason for recall: Salmonella contamination.

Brotes para ensalada orgánicos contaminados con Salmonella


Esto NO es un OGM


Esto ES es un OGM



“El miedo del público puede estar fuera de lugar, pero no puede ni debe ser

desestimado (…) necesitamos hacer un mejor trabajo para que las personas sean

conscientes de los beneficios de los alimentos GM.”

Peter Mandelson,

Comisionado Europeo de Comercio 2004-2008

“El mayor desafío de la humanidad es distinguir la realidad

de la fantasía, la verdad de la propaganda.”

Michael Crichton

San Francisco Commonwealth Club, 2003



¡Muchas gracias!

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