APLICACIÓN EMPRESARIAL ALMOJÁBANAS Y BUÑUELOS DEL LLANO

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE VILLAVICENCIO

FACULTAD DE CONTADURIA PÚBLICA

AREA ECONOMIA

VILLAVICENCIO

27 DE NOVIEMBRE DEL 2012

Anyi Yizeth Rodriguez

La aplicación empresarial a una empresa donde conocerán el desarrollo de los problemas económicos u objetivos económicos en los que se encuentra el ¿Que produce? el ¿Cómo produce? el ¿Cuánto produce?

APLICACIÓN EMPRESARIAL ALMOJABANAS Y BUEÑUELOS DEL LLANO

ANYI YIZETH RODRIGUEZ SALINAS

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE VILLAVICENCIO

FACULTAD DE CONTADURIA PÚBLICA

AREA ECONOMIA

VILLAVICENCIO

27 DE NOVIEMBRE DEL 2012

CONTENIDO

Pág.

1. INTRODUCCIÓN…………. ………………………………………………....6

2. HISTORIA………………………………………………………………….......7

3. ¿QUÉ PRODUCE?...................................................................................93.1 LINEAS DE PRODUCCIÓN……………………………………………...9

4. ¿CÓMO PRODUCE?..............................................................................11

5. ¿CUÁNTO PRODUCE?..........................................................................135.1 FRONTERA FACTIBLE DE PRODUCCIÓN (FFP)…………………145.2 COSTO DE OPORTUNIDAD…………………………………………..15

6. ¿PARA QUIEN PRODUCE?...................................................................166.1 NECESIDADES SEGÚN MAX NEEF…………………………………16

7. DEMANDA……………………………………………………………………17

8. OFERTA………………………………………………………………………18

9. CONCLUSIONES…………………………………………………………….1910.BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………….2011.ANEXOS…………………………………………………………..................21

2

LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla 1. Recursos Económicos…………………………………………………11

Tabla 2. Bienes Económicos…………………………………………………….12

Tabla 3. Frontera Factible de Producción (Valores)………………………....14

Tabla 4. Necesidades según Max Neef………………………………………...16

Tabla 5. Demanda………………………………………………………………….17

Tabla 6. Oferta……………………………………………………………………...18

LISTA DE FIGURAS

Pág.

Figura 1. Líneas de producción parte 1………………………………………..9

Figura 2. Líneas de Producción parte 2………………………………………..10

Figura 3. Líneas de Producción parte 3………………………………………..11

Figura 4. ¿Cómo producir?............................................................................12

4

LISTA DE GRADICAS

Grafica 1. Frontera Factible de Producción………….………………………..14

Grafica 2. Costo de Oportunidad………………………………………………..15

Grafica 3. Demanda………………………………………………………………...17

Grafica 4: Oferta…………………………………………………………………….18

INTRODUCCIÓN

Dar a conocer a los integrantes de la empresa el funcionamiento interno y profundo de esta como los problemas económicos y los actos o actividades económicas que tiene la empresa y que a su vez conozcan y tengan en cuenta con que empresas se relacionan de acuerdo con su presupuesto y su conveniencia.

1. HISTORIA

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En Villavicencio – Meta, se creó una empresa que esta registrada en la cámara de comercio de Villavicencio. Aparece registrada con el NIT 4527790 siendo el numero de identificación de Alberto uno de los socios de la empresa. El monto a cancelar de los impuestos es de $552.200 pesos. Los recursos con los que inicia la empresa los aportan los 2 socios que son Alberto y Miriam. Alberto uno de los socios aporto$11’000.000 de pesos y su trabajo. Miriam la otra socia aporto recursos capitales como maquinaria (horno, microondas, nevera, estufa, ollas) y su trabajo.

La empresa Almojábanas y Buñuelos del Llano inicio en el mercado en abril del 2011 como cafetería y heladería, en el Centro por las calles de las talabarterías de Villavicencio. El transcurrir los meses gracias a la aceptación del negocio, contrataron a una mesera que gana $317.250 pesos quincenales y no se encuentra asegurada a salud, ni a pensiones y cesantías.

Al terminar el contrato de arrendamiento del local inicial, desocuparon éste para trasladarse al local que se encuentra ubicado en la calle 39 # 33- 48 del C<entro, diagonal a la Gobernación de Meta. En donde pagan arriendo por $1’500.000 al señor Fernando Londoño. El local cuenta con servicios de agua (pagaron $146.000 el ultimo mes), gas (pagaron $340.000 el ultimo mes) y luz (pagaron $312.000 pesos el ultimo mes).

En marzo del 2012 la empresa comenzó a funcionar también como restaurante con la especialidad en arroz el cual tuvo una gran acogida por parte de los empresarios, secretarias, trabajadores con horario de oficina y familias que conocen y quienes recomiendan estos productos. Los socios al observar esta situación decidieron contratar una cocinera que tiene como función picar los ingredientes para el arroz, preparar los desayunos, jugos, entre otros. La cocinera recibe un pago de $317.250 quincenales y no se encuentra asegurada a salud, ni a pensiones y cesantías. También contratan a un ayudante para hacer los domicilios y quien recibe un pago de $300.000 mensuales.

La empresa compra los ingredientes para su producción de las siguientes empresas y de la siguiente manera:

A Mar Pez le compran el pescado para el desayuno. Las verduras para los arroces especiales, el revuelto (papa, yuca y

plátano verde) para los desayuno y almuerzos corrientes, y las frutas para los jugos y las ensaladas de frutas. se compran en la Plaza Central de Villavicencio en donde la empresa hace pedidos por $150.000 aproximadamente los días martes y viernes. Pero los transporta de la plaza a la empresa un señor al cual se le pagan $4.000 por viaje.

A Postobon le compran las gaseosas 2 veces a la semana por un valor de $150.000.

A Lucafe le compran las pastillas de chocolate y café cada 8 días por un valor de $40.000.

A la Quesera le compran la mantequilla, el queso, la crema de leche, la harina de maíz y la avena en polvo cada 8 días por un valor de $250.000.

A Algarra le compran la leche cada 3 días por un valor de $24.000. A Hielo Glacial le compran el hielo para las cítricas y jugos cada 5 días

por un valor de $8.000. En Alkosto compran el milo cada 8 días por un valor de $50.000. A Crem Helado le compran el helado para las ensaladas de frutas cada

20 días por un valor de $60.000. A Kokoriko le compran los granos de mazorca y el jamón para los

arroces especiales todos los días por un valor de $56.000. A Carnes Danny le compran las costillas, las pezuñas y la carne de

cerdo todos los días por un valor de $30.000. A Chorillano le compran las salchichas todos lo días por un valor de

$34.000. A Granero Llano Centauro le compran el arroz todos los días por un

valor de $70.000.

Los productos se les ofrecen a las personas del sector del centro de Villavicencio donde la mayoría de la clientela proviene de trabajadores de oficina. También se les ofrece a los que han escuchado el lugar y sus productos y los que los han consumido en el horario de atención.

¿QUE PRODUCE?

LINEAS DE PRODUCCIÓN

8

FIGURA 1

FIGURA 2

FIGURA 3

¿COMO PRODUCE?

10

FIGURA 4

TABLA 1SERVICIOS: Agua, Luz y Gas

TABLA 2

12

¿CUÁNTO PRODUCE?

FRONTERA FACTIBLE DE PRODUCCIÓN (FFP)

La empresa produce 20 libras de arroz por día que equivalen a 50 porciones de arroz por día y se distribuyen así:

• Arroz ranchero producen 20 porciones por día y gastan en la producción $3.500 por porción.

• Arroz italiano producen 13 porciones por día y gastan en la producción $4.000 por porción.

• Arroz Mexicano producen 8 porciones por día y gastan en la producción $3.500 por porción.

• Arroz Chino producen 4 porciones por día y gastan en la producción $3.500 por porción.

Cabe resaltar que 1 porcion de cualquiera de los arroces ya mencinados se vende al usuario a un precio de $6.500.

PRODUCTOS ESCOGIDOS (FFP)

• Arroz Ranchero producen 20 porciones por día y gastan en la producción $3.500 por porción. Por lo tanto gastan en la producción de este $70.000 diarios.(20*3.500)

• Arroz Italiano producen 13 porciones por día y gastan en la producción $4.000 por porción. Por lo tanto gastan en la producción de este $52.000 diarios. (13*4.000)

La producción de estos dos productos es de 33 porciones por día que equivalen a un gasto de $122.000 diarios.

Arroz Ranchero Arroz Italiano Sobran

34 0 3.000

31 3 1.500

28 6 0

Arroz Ranchero Arroz Italiano Sobran

25 8 2.500

22 11 1.000

20 13 0

17 15 2.500

15 17 1.500

12 20 0

8 23 2.000

6 25 1.000

4 27 0

2 28 3.000

1 29 2.500

0 30 2.000

TABLA 3

GRAFICA 1COSTO DE OPORTUNIDAD

14

La empresa realiza una producción de:

• Arroz ranchero 20 porciones por día y gastan en la producción $3.500 por porción.

• Arroz italiano 13 porciones por día y gastan en la producción $4.000 por porción.

Se quiere que la empresa realice una producción de la siguiente manera:

• Arroz ranchero producen 28 porciones por día y gastarian en la producción $3.500 por porción.

• Arroz italiano producen 6 porciones por día y gastarian en la producción $4.000 por porción.

Arroz Ranchero $3.500 20 28

Arroz Italiano $4.000 13 13

X2 - X1 28 - 20 8

Y2 - Y1 6 - 13 -7

RESPUESTA: 1,14 es la proporción que deja de producir la empresa abajo y obtienen o ganan 1,14 arriba.

GRAFICA 2¿PARA QUIÉN PRODUCE?

NECESIDADES SEGÚN MAX NEEF

-1,14

Tabla 4

DEMANDA

16

EN Villavicencio en el local donde opera Almojábanas y Buñuelos del Llano se le pregunto a los usuarios ¿Cuántas porciones de Arroz Ranchero compran al variar el precio? Respondieron de la siguiente manera:

TABLA 5Qd AR = 24,9 – 0,003 (P)

GRAFICA 3OFERTA

En Villavicencio en el sector del Centro se encuentran ubicados dos restaurantes que producen Arroz Ranchero le realizaron la siguiente pregunta:

¿El precio varia en el momento de aumentar la cantidad?

TABLA 6Qs AR = -30,16961 + 0,00023856 (P)

GRAFICA 4

CONCLUSIONES

18

El proyecto que se realizo ha contribuido de manera muy importante para identificar y resaltar los problemas económicos dentro de una empresa para llevar acabo una implementación exitosa en el campo de la demanda y oferta de esta misma. Deja muchas cosas importantes que reflexionar en el momento de crear o tener una empresa como el saber a quien se le produce y vende productos.

BIBLIOGRAFIA

La cooperación de la empresa Almojábanas y Buñuelos del Llano. El conocimiento adquirido en clases de economía en la Universidad

Santo Tomás con la docente Miriam Cala.

ANEXOS

20

Video en you tube: http://www.youtube.com/watch?v=xOSPfnJx7zQ&feature=youtu.be

Flujo económico en Prezi: http://prezi.com/ec51s7m1fjpa/flujo-economico/