aparato reproductor de la gallina
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Gallina (Reproducción)
La gallina se reproduce por huevos.
El sistema reproductor de la gallina está formado por: unovario (que contiene los óvulos), el oviducto (formadopor infundíbulo, magno, istmo, tero), vagina ! cloaca.
El macho en las gallináceas se conoce como gallo.
Los machos delas aves secaracteri"an porno poseer
glándulas accesorias.
En las aves el óvulo es fecundado específicamenteen el infundíbulo. Los espermios son almacenados
en este lugar ! se van liberando al paso de la!ema. El proceso de formación del huevo ocurre,e#ista fecundación o no.
$i el huevo es fecundado comien"a el desarrollo delas primeras c%lulas, %ste se detiene al momentode la postura (&uando sale el huevo de la gallina),reiniciándose sólo si se dan las condicionesadecuadas de incubación (especialmentetemperatura).
En gallinas silvestres esto ocurre una ve" que la hembra ha colocado el nmero indicadopara cada especie, entra en estado de cloque" ! permanece incubando sus huevos hasta elnacimiento. En aves comerciales la cloque" casi no se presenta o se trata de evitar, las avescontinan poniendo durante períodos prolongados ! los huevos son incubadosartificialmente.
El período de incubación para la gallina es de ' días.
En el huevo fecundado el embrión crece gracias al alimento proporcionado por el huevo, alsegundo día de incubación se comien"an a desarrollar los ane#os embrionarios (sacovitelino, amnios, corión ! alantoides):
Aparato reproductor femeninode ave
Aparato reproductor de un gallo
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artes del huevo: clara !!ema
*uevo sin fecundar
artes de un huevo fecundado +ormación de las estructuras de un huevo fecundado
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*uevo fecundado de días *uevo fecundado de - días
*uevo fecundado de días *uevo fecundado de días
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Nombre común Gallina
Reino Animal
Phylum Vertebrados
Clase Aves
Orden Galliformes
Nombre científico(género y especie)
Gallus gallus
escripci!n delanimal Cresta (carúncula) roja y dentada,
caída a un lado ; pico córneo, corto,fuerte y cónico; los ojos muy vivos,con tres prpados! uno superior, otroinferior y otro transversal ytransparente "ue prote#e al ojo$ %lcuerpo es fuerte y pesado; estrecubierto de abundantes plumas$&iene cuatro e'tremidades! dos alasy dos patas$ as alas estn pocodesarrolladas, por esto la #allinavuela muy poco$ as patas estnrecubiertas de escamas y tienencuatro dedos (tres de ellos diri#idos
acia adelante y uno acia atrs)$"ipo dealimentaci!n(herbí#oro$carní#oro$omní#oro$ etc%)
*emillas enteras o trituradas,arinas de #ranos y de productosanimales, pastura verde, minerales ya#ua$
&C!mo es sureproducci!n' *u reproducción es se'ual, el maco
(#allo) copula con la #allina yfecunda el uevo "ue crece dentro
de +sta$ Cada cierto tiempo las#allinas se ponen cluecas, es decir,dejan de poner y muestran una #ranpropensión a sentarse sobre susnidos para incubar los uevos$espu+s de unas semanas (-. días)salen los pollos, los cuales puedenecar a correr de inmediato y soncapaces de alimentarse por símismos$
Número de crías uetiene as #allinas li#eras o livianas ,
llamadas tambi+n aves de postura o
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EL MUNDO DE LA GALLINA
La gallina solo posee un ovario, el izquierdo, durante su desarrollo embrionario
se atrofia el lado dere!o de su aparato reprodutor" Nada m#s naer $a posee miles de peque%os fol&ulos primarios que se
onvertir#n en !uevos on el transurrir del tiempo"
'an solo tres semanas antes del prinipio de la puesta el ovario pasa de unos ( a
unos () gramos $ el oviduto de unos *+ a - m de longitud"
Los primeros .vulos se desarrollan a partir del /0 d&a 1a2n dentro del !uevo3"
'odos los omponentes de la $ema a e4epion de la membrana se forman en el
!&gado de la gallina llegando al ovario por via sangu&nea, por lo que toda alterai.n
!ep#tia se traduir# en una p5rdida en la puesta"
La de!isenia foliular 1separai.n del ovulo3 se produe en una zona en la ual
no e4isten vasos sangu&neos, sin embargo en oasiones en las que el animal !a estado
sometido a situaiones de estr5s pueden llegar a apareer las denominadas 6man!as desangre7 dado que en este periodo de estr5s disminu$e la apaidad antioagulatoria"
Asimismo pueden apareer debido al onsumo de determinado tipo de alimentos omo
pueden ser la alfalfa"
Lo m#s !abitual es que solo se produza una ovulai.n ada vez, el ovario de
una gallina produe ovarios en tandas de o!o a diez fol&ulos on un desfase iniial de
un dia que se van desprendiendo ada )8 a )( !oras, sin embargo, uando el animal es
9oven se puede produir dos ovulaiones al mismo tiempo dando lugar a !uevos de dos
$emas, en todo aso, su aparii.n disminu$e a medida que maduran los meanismos
que regulan la ovulai.n"
La lara posee tres apas de distinta densidad, su onsistenia es un buen &ndie
de fresura"
Las 6man!as olor arne7 que apareen en oasiones en la lara se deben a la
desamai.n de 5lulas del oviduto"
Las 6f#rfaras7 son las dos membranas que se enuentran por deba9o de la #sara
$ que envuelven a todo el !uevo, asi se denominan 6!uevos en f#rfara7 a aquellos en los
que esta membrana es la 2nia que se apreia en el e4terior del !uevo sin que apareza
la #sara, normalmente se debe a un d5fiit de alio o bien a una situai.n puntual de
estr5s en la que el 2tero omienza a ontraerse de forma preoz !aiendo que se
produza la puesta antes de la formai.n ompleta del !uevo"
La #sara est# formada por tres apas $ su omposii.n es fundamentalmente
arbonato #lio, su peso es apro4imadamente de seis gramos $ tiende a disminuir onla edad de la gallina"
La #sara es porosa, posee m#s de *-"--- poros, unos *+- por ent&metro
uadrado, para permitir la respirai.n del embri.n, esta es la raz.n de que el !uevo
pierda peso on el tiempo, $a que se produe la evaporai.n de vapor de agua $ di.4ido
de arbono"
La #sara se esta formando durante todo el proeso !asta unas dos o tres !oras
antes de la puesta"
La formai.n de la #sara se produe fundamentalmente por la no!e, a partir
de las ( o de la tarde !asta las o!o de la ma%ana $a que omienza unas diez !oras
despu5s de la ovulai.n, que siempre omienza por la ma%ana"
El alio de la #sara proede del pienso o del que posee en los !uesos, sobretodo en el f5mur, ostillas $ pelvis, estas reservas de alio en los !uesos omienza unas
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tres semanas antes de la puesta del primer !uevo $ se repone diariamente mientras no
!a$ #sara en formai.n"
:asta las seis de la tarde apro4imadamente el alio pasa del pienso a la sangre,
$ de all& a los !uesos, a partir de esta !ora, el alio pasa del pienso al torrente
sanguineo $ de all& al !uevo $ uando se produe el apagado de lues el alio que llega
al !uevo proviene del pienso onsumido $ de las reservas que se poseen en los !uesos"Es por esto que las aves presentan un apetito espeial por el alio en las !oras de la
tarde"
La A;< 1alimentai.n #lia separada3 onsiste en el aporte de alio en forma
de part&ulas gruesas por las tardes aprove!ando este apetito #lio"
Las responsables de la pigmentai.n del !uevo son las ovoporfirinas, que
provienen de la !emoglobina 1sangre3 del ave $ se depositan al final de la estania del
!uevo en el 2tero"
El ilo de puesta dura unas )( !oras"
;on un periodo de luz l#sio de / !oras de osuridad $ *( de luz la gallina pone
un !uevo al dia durante varios dias seguidos 1unos o!o o diez3, pero $a que el periodo
de formai.n del !uevo es superior a un dia, la puesta se ir# retrasando en el tiempo"La 6serie de puesta7 es el n2mero de !uevos que produe una gallina de forma
ontinuada 1uno al d&a3, normalmente suelen ser unos o!o, no obstante, seg2n el ave va
madurando va teniendo series m#s ortas, pero on !uevos de ma$or peso"
Desde los a%os (- !asta la atualidad se !a onseguido on la me9ora gen5tia
que ada gallina produza unos =- !uevos m#s, asimismo se !a onseguido disminuir
las pausas entre series de puesta $ aumentar las series"
El indiador que me9or nos !abla de la alidad de una pollita1* semanas3 en el
momento de ser introduida en las 9aulas es el peso orporal, un lote e4elente es aquel
en el que mas del /+> de las pollitas tienen una variai.n de peso ma$or o menor del
*-> del peso medio del lote, esto nos da a entender que la uniformidad del lote es un
riterio esenial a la !ora de determinar la alidad de su rianza previa antes de ser
introduidas en las 9aulas de puesta"
Un lote de gallinas omienza la puesta 1dependiendo del peso orporal $ del
est&mulo luminoso3 alrededor de las *=?)* semanas de vida"
<e onsidera semana *@ de puesta a aquella en la que el +> de las gallinas !an
omenzado a poner, !abitualmente la m#4ima produi.n 1=> de puesta3 se alanza en
la semana /@ a*-@, posteriormente, entre seis $ siete semanas se mantiene la puesta sin
apenas variaiones $ a ontinuai.n empezaria la ba9ada de puesta a raz.n de un -,+
-,> ada semana"
La luz at2a sobre los o9os $ en el interior del erebro de la gallina, donde
fomentar# la serei.n de determinadas !ormonas, que a su vez !ar#n iniiarse el ilode puesta"
Las pollitas naidas al prinipio del invierno $ riadas on luz natural 1!oras de
luz en aumento3 tienen una madurez se4ual preoz $ por tanto un peso de !uevo ba9o,
en ambio, las naidas al prinipio de primavera on luz natural dereiente alanzan la
madurez se4ual de forma m#s tardia $ un peso del !uevo m#s elevado" Bor ello $ on el
fin de aumentar las produiones se tiende al ambiente luminoso ontrolado"
Los programas de iluminai.n tratan de onseguir que las pollitas onsigan su
madurez se4ual en el momento adeuado en funi.n de la estirpe de que se trate"
El aumento del per&odo de iluminai.n en la reria $ ria ausa un adelanto en la
madurez $ una disminui.n en el peso del !uevo $ en su n2mero"
La antidad de luz no afeta al onsumo de pienso, las aves aprenden enseguidaa omer m#s en menos tiempo"
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En oasiones se utilizan los denominados ilos a!emerales 1ilos de luz?
osuridad superiores a un dia3 para apro4imarse mas al ilo de formai.n del !uevo de
unas )( !oras, on ellos se suele onseguir un aumento de unos g de peso por !uevo $
una disminui.n del ilo de puesta, tambien se suele alanzar una me9ora en la solidez
de la #sara entre un + a un > debido a la ma$or estania del !uevo en la #mara
al&fera, por todos estos motivos, el uso de este tipo de ilos es reomendable sobretodo al final del ilo produtivo de la gallina"
A medida que aumenta la edad de la gallina, la alidad del !uevo se ve afetada,
un m5todo para solventar este problema es la denominada 6muda forzada7, se
arateriza por el ese de la puesta durante varias semanas $ una muda del pluma9e,
posteriormente se reanudaria la produi.n on me9oras en el peso, alidad interna $
alidad de la #sara"
Este ese en la puesta se produe por dos metodos b#sios, los m5todos de
mane9o de la alimentai.n $ las dietas on niveles mu$ altos de zin, los rendimientos
tras la muda dependen m#s de la p5rdida de peso en las aves 1)+?- >3 $ de la durai.n
del tratamiento que provoque esta p5rdida de postura, que del m5todo empleado"
Las aves disipan alor mediante evaporai.n 1sudor3, si el alor ambientalaumenta, las aves omer#n menos $ beber#n m#s, si ontin2a aumentando omienza el
9adeo, on el que la gallina pretende eliminar m#s vapor de agua, si al mismo tiempo se
eleva la !umedad, el ave tiene difiultades para eliminarlo $ se puede produir una
situai.n de estr5s t5rmio"
Bor el ontrario, uando disminu$e la temperatura, aumenta la ingesta de
alimentos $ la agitai.n on el fin de generar m#s alor"
Bor ada grado ent&grado por deba9o de los */0; disminu$e en
apro4imadamente * a *,+ gramos el onsumo de pienso por ave alo9ada"