1

Proyecto

“Huertos Urbanos familiares”

Caritas de la Arquidiócesis de Acapulco, A.C.

Con el apoyo técnico de

• Lic. Rubén Arturo Ruiz Inclán

• Dr. Esteban Ortiz Pavón

• Gregorio Barragán Valle

Monseñor Leopoldo González González, Arzobispo de la

Arquidiócesis de Acapulco.

Pbro. Leonardo Morales Gutiérrez, Coordinador Cáritas de la

Arquidiócesis de Acapulco.

Luis Alberto Nava Núñez, Economía Solidaria.

2

Índice, glosario y objetivos pág. 2

Suelo vivo pág. 3

Huerto Urbano de Hidroponía pág. 5

Huerto familiar pág. 8

Plantas comestibles pág. 9

Enlaces y referencias pág. 11

Glosario

Hidroponía: Método de cultivo industrial de plantas que en lugar de tierra utiliza únicamente soluciones acuosas con nutrientes químicos disueltos, o con sustratos estériles (arena, grava, vidrio molido…) como soporte de la raíz de las plantas.

Huerto Urbano: Un huerto urbano es un espacio cubiertos o no destinados para el cultivo de flores, plantas aromáticas, hortalizas, hierbas medicinales, frutales a escala doméstica.

Objetivo

Ante la precariedad en productos naturales de calidad y orgánicos, aunado a un sistema económico que violenta a las familias en cuestión económica se identifican distintos mecanismos para el empoderamiento económico y sucesivamente la reconstrucción del tejido social tan fracturado.

Por ella se ha decidido iniciar con el Proyecto de Huertos Urbanos, para que las familias sean

sustentables y conozcan el autoconsumo.

Este Proyecto pretende crear una “Red de huertos urbanos familiares” promoviendo así

autoconsumos, saberes agrícolas. Paralelamente a esto, recuperar semillas antiguas y endémicas de

la región. Todo basado en técnicas de “hidroponía” utilizando la técnica de riego por goteo y

aprovechando macetas con entradas de aire para mayor cobertura de las raíces de manera

horizontal.

Objetivos específicos

1. Mejorar la economía familiar al promover el autoconsumo y otros sistemas de economía

como el trueque y venta de sus cultivos.

2. Crear una Red de Huertos urbanos familiares

3. Detonar el aprendizaje en agroecología y recuperar semillas y plantas endémicas de la

región en peligro de extinción.

3

Suelo vivo

El suelo es el elemento fundamental para que nuestro huerto familiar biointensivo tenga elevados

rendimientos, donde las plantas obtienen lo necesario para crecer, dar frutos y semillas de buena

calidad. El suelo debe tener vida abundante (bacterias, hongos, insectos) y restos de plantas, como

raíces, tallos y hojas; es decir, materia orgánica.

En el suelo hay presencia de:

Aire El suelo debe tener espacio para el crecimiento de las raíces y el movimiento de los

organismos. En un suelo apretado, sin aire, es difícil mantener la vida.

Agua El suelo debe tener suficiente humedad para que las plantas absorban los nutrientes

y para que los microorganismos obtengan agua.

Materia orgánica Está formada por restos de plantas, insectos, bacterias, hongos y

excrementos. Permite que muchos de los minerales y nutrientes lleguen a las plantas y le

den estructura o cuerpo al suelo.

Minerales Ayudan al crecimiento sano de las plantas.

Plantas (vegetación) Las raíces de las plantas le dan estructura al suelo (lo retienen y

sostienen) y evitan que se desgaste, deslave o erosione. Por ello, el suelo siempre debe estar

protegido por plantas.

4

1.-Huerto Urbano de hidroponía

Público Objetivo

Como plan piloto se iniciará con un huerto en la Parroquia del Sagrado Corazón de Jesús en la Col.

Costa Azul. Para posteriormente y viendo la viabilidad, promoverlo en las capillas de la Parroquia

para su implementación con las familias.

¿Cómo iniciar?

Necesitas adquirir los productos necesarios que se enlistan en la tabla, si tienes dudas puedes

contactar a Cáritas por Facebook o con algún integrante que tengas contacto.

Costo y material

Producto Punto de venta Cantidad Costo U. Total

Maceta Airgrower 11L

Hydroenv.com.mx 12 $34.90 $418.8

Plástico para canaleta

Hydroenv.com.mx 10 metros $29.90 $299

Fertilizante Nutritiva

Hydroenv.com.mx 1 kilo $169.00 $169.00

Manguera Home Depot 30 metros $245 $245

Codos PVC Home Depot 4 $5.00 $20

Filtro 1 $50 (estimado) $50

Tierra 2 costales $150 $300

Extensión eléctrica

10m $120 $120

Bomba 1

Gotero Hydroenv.com.mx 12 $4.40 $52.8

Timer Home Depot 1 $180 $180

Semillas pepino Cucumber

Home Depot 12 brotes o 2 paquetes de

semillas

$19 $38

Costo de envío Estafeta + Impuestos

$300

Total, a pagar en Hydroenv.com.mx $1,844.8

Total del costo de material general incluyendo Hydroenv $2,362.6

5

Otros materiales y consideraciones iniciales

• Es necesario un recipiente para almacenar agua, con capacidad de 50 litros o más. Este

recipiente debe ir a bajo de las macetas, por lo que las macetas deben estar sobre alguna

superficie elevada como una plataforma, tabiques etc.

• Las semillas o brotes preferentemente deberán ser de pronta cosecha, se sugiere:

• Pepino, Jamaica, calabaza, cilantro, epazote, yerbabuena. De ser posible, recuperar semillas

artesanales endémicas de la región. Herramientas como sierra para cortar la manguera y

taladro se omite su compra ya que se espera las familias cuenten con ellos o puedan

conseguirlos prestados.

• El método replica a la naturaleza, lo que implica que el huerto siempre esté cultivado. Las

plantas deben colocarse juntas para que se cubran, protejan y se den sombra, favorecer la

retención de agua en el suelo y que no crezca la maleza.

• El huerto debe protegido de animales, vientos, corrientes de agua, y recibir luz abundante.

El tamaño depende de las necesidades familiares y/o del terreno libre.

Instrucciones

Posición de las macetas sobre el

agua

6

Armar las macetas y colocarlas sobre la canaleta, es necesario armar las canaletas

levantando las pestañas y amarrarlas para que se sostengan firmes como se aprecia en la

imagen.

7

Una vez puestas las macetas echarles tierra hasta el tope,

se puede usar una base de abono, coco, o basura orgánica

hasta debajo de la tierra para darle mayores nutrientes a

las plantas.

Donde se colocarán los goteros y caerá el agua es donde se

colocan las semillas, se sugiere un espacio de 2 cm a 3cm

entre cada semilla en el caso de la Jamaica sembrar 4

semillas.

La fila de macetas debe estar en un plano elevado sobre el

agua que se usará para regar de esta forma cuando se

riegue el agua caerá de nuevo al bote de agua por

gravedad.

El sistema de riego tiene que ser instalado con la bomba conectado al timer, definir

tres horarios de riego de madrugada,

tarde y media noche.

Los tubos de PVC se les instalara un

gotero por maceta.

Al agua se le pondrá 1 tapa de abono por

semana diluida.

Una vez instalado todo, es autónomo por

lo que no es necesario darle

mantenimiento a diario, bastara con una

dos veces a la semana para revisar que el

sistema vaya bien.

En lugar de abono, el agua puede

contener peces o langostinos que con sus

desechos estarán dando abono para las

plantas, en ese caso mantener en la

sombra el agua para no calentarla.

8

2.-Huerto familiar

Para comenzar nuestro huerto familiar lo primero es planear nuestro huerto y después cumplir con

las siguientes recomendaciones:

1. Elegir el lugar donde colocar el huerto.

2. Verificar que el suelo sea adecuado o por lo menos que no haya rocas grandes. Si el terreno es

rocoso podemos formar poco a poco suelo, por lo que se sugiere hacer canteros o cajones para ahí

comenzar a formar suelo.

3. El huerto debe orientarse de norte a sur, es decir, a lo largo, para que reciba la mayor cantidad

de luz posible.

4. El huerto debe estar junto a una cerca o algunos árboles para protegerlo de los vientos fuertes.

5. Hay que cercarlo para impedir la presencia de animales silvestres y domésticos.

6. El tamaño del huerto depende de las necesidades de la familia y/o del terreno disponible.

7. En la planeación y distribución de las camas de cultivo se debe cuidar que el huerto sea fácil de

trabajar, esté bonito y protegerlo de corrientes de agua

Preparación de la cama de cultivo

La cama de cultivo es el área donde vamos a plantar. El paso más importante es su preparación. Se

necesita crear una estructura de suelo ideal y los nutrientes apropiados para que las plantas crezcan

sanas y constantemente.

La tierra floja y fértil permite que las raíces penetren con facilidad y que continuamente circulen

nutrientes hacia el tallo y las hojas.

9

Plantas para cultivo rápido

Por su fácil maneja sugerimos comenzar con alguna de estas plantas:

Pápalo

Las hojas de pápalo se utilizan para

dar sabor a sopas, guisos, salsas y

ensaladas y con fines medicinales.

Su germinación es de 10 a 20 días y

su cosecha a los 40 días de

siembra.

Pepino

Tiempo de germinación de a los 3 días y con fecha de cosecha a los 50 días de sembrado

Jamaica

La Jamaica tiene un tiempo de germinación de 5

días y su cultivo adecuadamente hidratada, con

abono y con las técnicas adecuadas es a los 40

días.

10

Epazote

Una de las hierbas más usadas en la cocina mexicana. Se

puede utilizar fresca o seca. Germina en 7 a 14 días y puede

ser cosechado desde los 50 días.

Cilantro:

El cilantro se cosecha cuando las plantas tienen entre 10 y 15

cm. de altura. Se realiza a los 40 – 60 días tras la siembra y

hasta los 4 meses en el caso de la semilla madura. Se

recolecta fresco para utilizar en gastronomía.

Jitomate:

El primer paso es la siembra de tu semilla, de la variedad que hayas elegido. En el caso del jitomate, te

recomendamos realizar la siembra indirecta por medio de un semillero o germinador. El tomate necesita de

condiciones de muy buena luminosidad, de lo contrario los procesos de crecimiento, desarrollo, floración,

polinización y maduración de los frutos pueden verse negativamente afectados. Se cosecha a los 4 meses.

11

Fuentes:

https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=49

http://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/Libros2013/CD001599.pdf

Código QR Taller Cultivo rápido de plantas comestibles –

Canal de YouTube de Cáritas Acapulco

Facebook Cáritas de la Arquidiócesis de Acapulco

https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=49http://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/Libros2013/CD001599.pdf