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Administración Estratégica XVIII CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

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ANÁLISIS DE LAS ESTRATEGIAS DE RESPONSABILIDAD

SOCIAL QUE APLICA UNA EMPRESA DE CARÁCTER GLOBAL: GRANJAS CARROLL DE MÉXICO

José Luis Ramírez Rojas1

Yolanda Ramírez Vázquez2

Resumen En este trabajo se presentan una investigación sobre las estrategias de responsabilidad

social aplicadas en la empresa Granjas Carroll de México, ubicada en el valle de Perote

Veracruz. El objetivo fue,analizar las condiciones que determinan las estrategias,

acciones e impactos de la responsabilidad social que realiza la alta dirección de la

empresa. El trabajo se realizó siguiendo una metodología mixta,de carácter teórico-

práctico, no experimental, de campo, evaluativo y transversal que comprende el

período de su realización de Septiembre de 2012-Agosto de 2013.Las categorías de

análisis fueron: antecedentes, grupos de interés, ejes de actuación, percepción de la

comunidad, resultados obtenidos, conflictos, retos, y estrategias. Los resultados

obtenidos muestran diferentes niveles de impacto social en los grupos de interés, las

acciones realizadas se orientan principalmente a los temas de seguridad, salud,

educación, recreación, deporte, cuidado y conservación ambiental, desarrollo

comunitario, capacitación, tecnología. Los esfuerzos de responsabilidad social se han

venido construyendo a lo largo del tiempo, desde una forma empírica y reactiva, hasta

llegar a crear un modelo propio de aplicación, sustentado en la intuición creativa y la

planeación, que marcan una evolución en el desempeño enfocado hacia la aplicación

de estrategias de integración social.

Palabras clave: responsabilidad social, estrategias, empresa.

1Instituto de Investigaciones y Estudios Superiores de las Ciencias Administrativas (IIESCA) de la

Universidad [email protected] 2Instituto de Investigaciones y Estudios Superiores de las Ciencias Administrativas (IIESCA) de la

Universidad Veracruzana. [email protected], [email protected]

C3


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Introducción

l desarrollo económico y social de un país es un deber del estado, sin embargo

el gobierno se ve rebasado en su capacidad, para atender las múltiples

necesidades, e intereses de la población.

Cada vez son más las empresas que están adoptando una forma diferente de actuar

que, se manifiesta en el interés por participar en resolver los problemas, relacionados

con la sociedad en la que coexisten. Esto forma parte de un paradigma novedoso

producto de la evolución de la naturaleza del trabajo empresarial, es una realidad y una

tendencia que es adoptada por un número creciente de organizaciones, que hace

patente que su actuación no está solo en función de sus intereses, sino también en los

de la sociedad en general.

Si bien en un principio, el desempeño de las organizaciones se centró casi

exclusivamente, en la obtención de utilidades y beneficios económicos, actualmente no

se puede reducir la actividad empresarial a la obtención de riqueza, el nuevo

paradigma establece que debe existir además, un estrecho vínculo de responsabilidad y

compromiso de las empresas con su entorno.

Esta nueva visión implica un proceso en el cuál la empresa, se hace cada vez más

sensible y consciente de las demandas sociales de los diversos sectores de la

población.

El presente trabajo de investigación aborda un análisis, de las prácticas y estrategias de

responsabilidad empresarial que realiza la empresa Granjas Carroll de México ubicada

en el valle de Perote Ver., esta empresa es una productora y comercializadora de

cerdos de clase mundial. Por la importancia económica que tiene esta compañía en la

zona, así como por los múltiples impactos que provoca en la población, representó un

inmejorable caso de análisis de la práctica de la alta dirección en ese tema.

1. La responsabilidad social de las empresas

Las primeras ideas respecto a la responsabilidad social de los empresarios, deben

haber surgido cuando alguno de ellos, movidos por la filantropía concedieron apoyos a

E


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sus empleados o contribuyeron de alguna forma, para solucionar algún problema

relacionado con sus trabajadores o su entorno, eso marcó una forma de intervención,

que significó una oportunidad para que las organizaciones apoyaran a los gobiernos, en

la atención de los reclamos ciudadanos, estableciendo de esa manera un nuevo

paradigma respecto del rol de las empresas y su responsabilidad con la sociedad.

La Organización de las Naciones Unidas define a la responsabilidad social de las

empresas como la “integración voluntaria, por parte de las empresas, de las

preocupaciones sociales y medioambientales en sus operaciones comerciales y sus

relaciones con sus interlocutores” (ONU, Libro Verde, 2001, p. 7).

Peter Drucker en los 80s planteó una aproximación muy interesante, porque propuso la

idea de que, la responsabilidad social en las organizaciones, se pueden convertir en

una oportunidad de negocios, porque las obliga a crear capacidades y competencias

diferentes, que son aprovechables para prevenir impactos, aliviar presiones y mejorar

relaciones con la sociedad, lo cual puede complementarse perfectamente con el

mercado (Raufflett 2012).

En un sentido estricto ser responsable implica tener una disposición a hacerse cargo de

las consecuencias de todas las acciones y decisiones que se toman. La responsabilidad

significa estar dispuesto o ser capaz de responder ante alguien, por algo que se ha

hecho, es decir implica tanto una decisión como una acción, en donde los factores

subyacentes son la voluntad y capacidad para hacer algo.

Por otra parte es importante señalar que la responsabilidad social trasciende el simple

nivel del deber, ya que éste se impone mientras que los actos responsables se asumen

en forma voluntaria.

2. Importancia de la Responsabilidad Social

Cada vez son más las empresas que están aportando algún beneficio a la sociedad,

como una forma de actuar, que se manifiesta en un interés por coadyuvar a resolver

los problemas que atañen a la sociedad. Esto es producto de la evolución de la


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naturaleza del trabajo empresarial que busca sumar y concentrar esfuerzos, para crear

sinergias positivas entre el gobierno, las organizaciones y la sociedad.

El ejercicio de la responsabilidad social de las empresas es importante porque pone de

manifiesto un desempeño responsable y ético, destacando la preocupación por

consolidar el desarrollo sostenible y el compromiso social efectivo, como un marco de

actuación que se considera estratégico para alcanzar los propósitos organizacionales.

Además la responsabilidad social también resalta la importancia de mejorar la calidad

de vida de los grupos de interés, del entorno y de la sociedad en general.

“Las demandas actuales de la opinión pública hacia las empresas se relacionan entre

otras cosas, con temas de importancia para el consumidor, como el cuidado y

preservación del medio ambiente, buen gobierno corporativo, juego limpio, compromiso

social efectivo, liderazgo global responsable, códigos de buen comportamiento,

inversiones en países en desarrollo etc.; estas demanda están acordes con los

beneficios que señala el consejo Mundial de Desarrollo Sostenible, que deben

proporcionar las empresas hacia los empleados, sus familias, comunidad local y

sociedad en general para mejorar la calidad de vida”. (Klilsberg, pág 3)

La idea es que las empresas se hagan más sensibles y concientes de las demandas

de diversos sectores y en consecuencia contribuyan a encontrar respuestas a los

problemas que aquejan a la población, porque eso les reporta además, múltiples

beneficios como el reconocimiento e imagen social, que da valor a la marca y a sus

productos o servicios ante el público. Por el contrario muchas compañías que se han

visto inmersas en escándalos, fraudes, malas prácticas, etc., han tenido que afrontar

consecuencias e impactos negativos con la opinión pública, lo que ha repercutido en

sus ventas y en las preferencias de los consumidores.

Como parte de un mundo altamente comunicado y sin límites, lo ciudadanos se

comunican entre sí, desde cualquier parte y en diversas formas (redes), comparten

información de interés para ellos, y en consecuencia son críticos y asumen un rol de

participación activa, para atraer la atención de sus demandas y sus necesidades,


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además también están dispuestos a manifestarse o protestar cuándo sus intereses se

ven afectados o advierten prácticas injustas y poco éticas de las empresas, esto debe

ser tomado muy en serio por la alta dirección de las organizaciones para el diseño e

implementación de estrategias, que incorporen la responsabilidad social a sus

actividades, como formas positivas de gestión empresarial para dar atención a la

sociedad...

3. Ética y Responsabilidad Empresarial

La ética es una rama de la filosofía que se ocupa del estudio de la moral, la virtud, el

deber, la felicidad y el buen vivir. (Singer, p.1). Es una ciencia práctica y normativa que

estudia el comportamiento de los hombres, que conviven socialmente bajo una serie de

normas establecidas, que les permiten ordenar sus actuaciones de acuerdo a ellas. La

ética tiene como objeto los actos voluntarios e involuntarios, que el ser humano realiza

de modo consciente y libre, de los que es responsable y sobre los que ejerce de algún

modo un control racional. No se limita sólo a ver cómo se realizan esos actos, sino que

busca emitir un juicio sobre estos, que permite distinguir si un acto ha sido éticamente

bueno o éticamente malo.

La ética proporciona la base y los fundamentos para el concepto de responsabilidad

social empresarial, porque tiene que ver con el efecto de las decisiones de un individuo

en los otros. De manera análoga la responsabilidad social empresarial, guarda

correspondencia con el impacto de las decisiones organizacionales en sus grupos de

interés, así pues, la ética se relaciona con los comportamientos de las compañías y sus

efectos en la sociedad, que pueden hacer posible una mejor y mayor convivencia.

Las demandas sociales hacia las empresas provocan en alguna medida una respuesta

y un comportamiento ético, dichas demandas tienen su origen principalmente desde

tres puntos: los inversionistas, los consumidores y la opinión pública.


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4. Granjas Carroll de México

Granjas Carroll de México (GCM) es una empresa mexicana constituida en 1993, con el

objetivo de criar, comercializar y procesar ganado porcino en pie. Está conformada por

dos grupos privados que manejan operaciones internacionales: el primero, mexicano,

Agroindustrias Unidas de México (AMSA), con actividades en la industria

agroalimentaria; el segundo desde el año anterior es SHUANGHUI una compañía China

(anteriormente fueSmithfield, empresa estadounidense, principal productor y

procesador de cerdo en el mundo), se asienta en los valles de Perote y Guadalupe

Victoria posee 17 granjas en la región fronteriza de los estados de Veracruz y Puebla,

cada una de las instalaciones está construida con tecnología de punta, por lo que es

considerada la granja más tecnificada de México.

Se considera como el principal productor de cerdos de México, participando anualmente

con el 13% de la producción nacional, equivalente a más de un millón 200 mil cabezas.

El 100 % de su producción se vende en pie, de la cual el 66 % se comercializa en el

Distrito Federal y Estado de México, el 34 por ciento restante se destina a los estados

de Veracruz, Puebla, Guerrero, Morelos, Tabasco y Chiapas.

4.1 Visión y Misión

La Visión de Granjas Carroll es:

Ser la empresa porcícola integrada más rentable, sustentable y reconocida por el

consumidor en los mercados de México y Centroamérica para el año 2012

La Misión es:

Ser líderes en el mercado porcícola de México, produciendo cerdos de la más alta

calidad para el consumidor.

Mantener un alto compromiso hacia la comunidad en la que producimos, el medio

ambiente y la productividad del negocio.

Buscar todo esto haciendo énfasis en el desarrollo personal y familiar, fomentando

en todo momento nuestros valores.


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4.2 Valores

Los valores en que se sustenta el trabajo de GCM son: responsabilidad, respeto.

Actitud, disciplina, integridad, innovación, compromiso y liderazgo.

4.3 Estructura de Organización

Le empresa está integrada en su estructura general de primer nivel por una Dirección

General, seis Direcciones y dos Gerencias que son: Dirección de Operaciones,

Dirección de Administración y Finanzas, Dirección de Producción, Dirección de Capital

Humano, Dirección de Relaciones Públicas, Dirección de Ambiente y Energía, Gerencia

de Ventas y Gerencia de Servicios Veterinarios.

Diagrama 1. Estructura de organización

Estructura General

Dirección

General

Asistente

ejecutivo

OperacionesAdmón. y

Finanzas

Capital

Humano Producción R. PAmbiente y

EnergíaVentas

Servicios

veterinarios

Fuente: Informe de Sustentabilidad 2011 GCM

4.4 Políticas

Las Políticas de trabajo de Granjas Carroll se orientan hacia dos ámbitos

preponderantes: la política ambiental y la responsabilidad social.

1) Política Ambiental

El éxito de GCM a largo plazo depende de la capacidad de mejorar

continuamente el desempeño ambiental.


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En GCM el cuidado ambiental es un valor con igual importancia que la

producción, las ventas, la bioseguridad y los costos.

GC exige a todos los empleados y terceros interesados que participan en

sus actividades, a mantener un alto compromiso y responsabilidad visible

en la aplicación de esta política.

2) Política de responsabilidad Social

La política de responsabilidad social se fundamenta en la visión, misión y valores

de GCM, donde se procura ser eficiente y además rentable, en todos los ámbitos

de su competencia.

A partir de eso se entiende la responsabilidad social como parte del desarrollo

sostenible que practica la empresa, en el que se articula el aspecto económico,

la inclusión social y el cuidado del medio ambiente, de forma equilibrada para el

mantenimiento de su posición de liderazgo.

5. Desarrollo metodológico

A continuación se presenta de forma resumida la planeación y desarrollo del trabajo de

investigación, asimismo se exponen los resultados y conclusiones obtenidos y

finalmente, se presenta una propuesta para la compañía.

5.1 Planteamiento del problema

El valle de Perote en el Estado de Veracruz, ha registrado en las últimas décadas un

crecimiento económico importante relacionado con la apertura de nuevas opciones:

productivas en diversos sectores tales como: agroindustria, manufactura, comercio,

servicios, etc., una de las empresas que ha formado parte de esta inercia es Granjas

Carroll de México, compañía que se asentó en Perote desde 1993, que se dedica a la

producción en gran escala, de cerdos en pie de la raza LandRace, en una zona que

abarca 15 comunidades de los estados de Veracruz y Puebla, la empresa es líder

productora de cerdo del país y es considerada la granja más tecnificada de México,

debido tanto a su volumen de producción e importancia económica, como a sus

políticas de expansión y también a los desechos generados en sus procesos


1431

productivos, la compañía ha sido objeto de severas críticas sociales, por ser

considerada como el principal foco de enfermedades y contaminación ambiental de los

mantos freáticos, suelo, aire, etc., del lugar donde se asienta, eso ha provocado el

señalamiento y reclamo de los habitantes de las comunidades aledañas a dicha

empresa que son los directamente afectados, así como de los grupos ambientalistas y

de otras organizaciones. En un momento dado las manifestaciones contra la compañía,

se han tornado agresivas y amenazantes tanto de los habitantes como de algunas

autoridades de la comunidad, lo cual genera tensión laboral y puede influir de forma

negativa en las actividades y resultados de la granja. Como parte de la respuesta que la

empresa da a esas demandas, se realizan diversas acciones de responsabilidad social

en aquellos temas, que son la principal fuente de interés de los grupos sociales. Estas

actividades se hacen como una manera de mitigar los reclamos, incidir en el desarrollo

comunitario y el mejoramiento de la calidad de vida de los grupos de interés e influir en

la opinión pública.

Las siguientes preguntas de investigación sintetizan la problemática:

¿Cuáles son los factores que determinan las estrategias y acciones de responsabilidad

social que realiza la empresa Granjas Carroll?

¿Cuáles son y cómo se aplican las estrategias de responsabilidad social?

¿Qué impactos tienen esas estrategias y acciones en los grupos de interés de la

empresa?

¿Qué medidas futuras de responsabilidad social pueden ser más efectivas para

beneficiar a los grupos de interés y a la empresa?

5.2 Objetivos

General:

El objetivo de este trabajo fue: analizar las condiciones, características, y procesos, que

determinan las estrategias, acciones e impactos de la responsabilidad social, que

realiza la alta dirección de la empresa Granjas Carroll de México.


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Específicos:

Identificar y describir, las condiciones, características, procesos y los tipos de

estrategias de responsabilidad social que aplica la empresa.

Describir los efectos de las acciones de responsabilidad social realizadas en los

grupos de interés.

Elaborar una propuesta administrativa de aplicación de la responsabilidad social

que mejore y fortalezca la situación actual.

5.3 Justificación

El trabajo se inició con la idea de encontrar una empresa que estuviese llevando al

cabo acciones de responsabilidad social empresarial y que tuviera las características de

tamaño, volumen de producción, niveles directivos, etc., que representara un apropiado

sujeto de estudio.

Se busca con este estudio enriquecer la información acerca de la práctica de la

responsabilidad social, desarrollada en una empresa privada, y a su vez proporcionar

un panorama general acerca del cómo la alta dirección aborda los retos, enfrenta los

problemas, maneja las situaciones y las presiones sociales que recibe por medio el

uso de diversas estrategias.

A su vez apoya la difusión de las acciones que la compañía realiza y sirve para mejorar

la percepción de los resultados obtenidos a partir de las acciones que se desarrollan.

La propuesta que se deriva de la investigación también se orienta al fortalecimiento de

los esquemas de administración estratégica de la empresa y su competitividad.

Por otra parte, esta experiencia de investigación será utilizada de forma académica en

los cursos y actividades de los distintos posgrados del Instituto de Investigaciones y

Estudios Superiores de las Ciencias Administrativas (IIESCA de la Universidad

Veracruzana UV), lo que permitirá por una parte la vinculación empresa-investigación-


1433

escuela y por otra, que el contenido de los cursos sea enriquecido para obtener mayor

provecho para los alumnos al estudiar casos reales.

En cuanto a las contribuciones a la disciplina administrativa, con este trabajo se

pretende ampliar el panorama de cómo las empresas, adoptan una visión novedosa

para incluir en sus prácticas cotidianas el compromiso social a favor de la comunidad.

5.4 Tipo de investigación

El presente trabajo se ubica en un enfoque de investigación mixto. El trabajo se

considera de carácter teórico-práctico, no experimental, de campo, evaluativo y

transversal que comprende el período de su realización de Septiembre de 2012-

Agosto de 2013.

5.5 Unidades de análisis

Se eligieron los siguientes sujetos de estudio por considerar que son los actores

principales y por tanto poseen la información relevante para el caso: Director General y

Gerente de Relaciones Públicas; Jefe de Desarrollo Comunitario, Jefe de Vinculación,

Jefe de Comunicación Social y al Encargado de Asuntos Jurídicos; Ingenieros de

Campo; Agentes municipales, productores, amas de casa y habitantes en general.

5.6 Instrumentos

Para esta investigación se utilizaron la entrevista semiestructurada y la entrevista a

profundidad. La información que se requirió para contestar las preguntas de

investigación fue: razones, factores, etc., que determinan las decisiones directivas, para

la aplicación de la responsabilidad social; información de los documentos oficiales:

manuales, programas, informes, etc. relacionados con el tema de estudio; opiniones y

documentos para la identificación, descripción y aplicación de las estrategias;

percepción de los efectos de las acciones de responsabilidad social; opiniones acerca

de las medidas o alternativas a factibles en un futuro para las acciones de RS.


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También se ocuparon la ficha de trabajo para recabar los datos de los documentos

oficiales, como son: manuales, folletos, programas, informes, etc.; así como la ficha de

campo, para recabar los datos en las visitas y recorridos de observación por las

comunidades.

La validación de los instrumentos se realizó por medio de la consulta de expertos.

Como un apoyo a la recopilación de datos se efectuó la grabación de las entrevistas y

la filmación de los aspectos relevantes de campo.

5.7 Diseño y aplicación de instrumentos

El diseño de los instrumentos tuvo sus fundamentos en: el marco teórico, el problema,

las variables y los objetivos de la investigación, cumpliendo con los requisitos de

validez, confiabilidad y objetividad requeridos.

La aplicación de los instrumentos mencionados, se hizo con la adecuada identificación

de los sujetos de estudio y la percepción del fenómeno de manera directa con los

involucrados. Se utilizó además la observación cualitativa. El trabajo de obtención y

recolección de datos se hizo tanto en la empresa, como en la zona de las

comunidades aledañas a la misma

Es preciso aclarar que ante cualquier contingencia en el desarrollo de la investigación,

para capturar la información acerca de la diversidad de relaciones e impactos

significativos en los sujetos de estudio, se resolvió en su momento, a juicio del

investigador.

5.8 Etapas de la investigación:

La investigación se desarrolló en las siguientes etapas:

a) Establecimiento de contactos y negociación de acceso. El punto de arranque

consistió en contactar a la empresa Granjas Carroll de México para obtener el permiso

correspondiente para realizar el estudio y poder contar con su anuencia para el acceso

al persona, a la información e instalaciones.


1435

b) Contactos de sensibilización. Se contactó al personal directivo de la empresa y el

personal de la Gerencia de Relaciones Públicas en forma individual, para darles a

conocer el objetivo, características y alcances de la investigación y programar el

momento para realizar las entrevistas con cada uno de ellos.

c) Elaboración de la propuesta de trabajo. En las reuniones siguientes se programaron

las reuniones con directivos y empleados de la empresa, así como para coordinar las

vistas a la planta, las comunidades y grupos de interés para realizar las entrevistas y

hacer el trabajo de campo, como consecuencia de esto se presentó y aprobó la

propuesta de trabajo.

d) Recopilación de la información con los diversos informantes. Se aplicaron 20

entrevistas a los sujetos de estudio, se grabaron las conversaciones, se recopilaron los

documentos formales de la organización, se realizaron varios recorridos por las

instalaciones de la granja para observar las condiciones de operación, se visitaron las

comunidades aledañas para entrevistar y grabar a autoridades, productores, habitantes.

e) Análisis de la información. Con los datos proporcionados por los diversos

informantes, se procedió a capturar y transcribir cada una de las grabaciones, a

capturar y organizar los documentos oficiales y las notas de campo. Posteriormente se

depuró la información, se organizaron los contenidos, se identificaron y establecieron

las primeras categorías para elaborar la matriz de análisis de la información, lo que

permitió identificar y describir cada una de las opiniones, percepciones, etc., de los

informantes, dando lugar al panorama general de los discursos y de los significados de

interés para el trabajo.

f) Obtención de resultados. La matriz permitió obtener relaciones y resultados sobre la

responsabilidad social que aplica esta empresa, que se ubicaron en ocho categorías:

antecedentes, grupos de interés, ejes de actuación, resultados de la aplicación,

percepción de las comunidades, conflictos, retos y estrategias.

g) Conclusiones y propuesta. Con los resultados obtenidos se pudo dar respuesta a las

preguntas de investigación y emitir una serie de conclusiones con al relación al ejercicio

de la responsabilidad social que practica la empresa. Finalmente se elaboró una

propuesta para mejorar su competitividad en la materia.


1436

h) Presentación del informe a la empresa. Al término de este trabajo de investigación se

presentó un informe ejecutivo al Director General de la empresa para valorar la utilidad

de los resultados que arrojó la investigación y analizar la factibilidad de implementar la

propuesta.

i) Seguimiento y apoyo de la propuesta. El investigador mantendrá el compromiso de

seguir apoyando la implementación de la propuesta en la empresa, como una forma de

retribución y solidaridad a la misma, así como también con las acciones de

responsabilidad social que se realizan con los grupos de interés.

5.9 Resultados

Los resultados que se obtuvieron de este trabajo se presentan de acuerdo a las

categorías definidas anteriormente en forma resumida, dada la gran cantidad de

información que fue posible recabar:

5.9.1 Antecedentes de responsabilidad social

Desde su llegada al valle de Perote, Veracruz en 1993 hace 20 años, la empresa

Granjas Carroll, tuvo la intención de mejorar las condiciones de los pobladores de la

región. El Director General mencionó que existen dos momentos trascendentes que

marcaron el desarrollo de la empresa, en primer lugar la reunión celebrada en 1998,

para establecer la misión de la compañía, fue la primera vez que se hizo un ejercicio de

planeación estratégica. El segundo momento fue cuando se establecieron los

planteamientos estratégicos, que son: la visión de liderazgo, es decir la empresa debía

verse a sí misma en una posición de líder, esta idea se relaciona claramente con la

orientación del mercado que se persigue; el compromiso con el cuidado del medio

ambiente y además con las comunidades en las que se realiza la producción;

finalmente el aspecto financiero, puesto que se deseaba ser la empresa porcina más

rentable del país.

A partir de esos antecedentes se pueden encontrar los elementos de la sustentabilidad

que Granjas Carroll practica que son: generar utilidades, comprometerse con la

comunidad en la que producen, cuidar el medio ambiente y desarrollar a sus

empleados.


1437

En 2008, ya se habían convertido en los porcicultores más grandes de la republica

mexicana, tal como se lo plantearon en la visión de obtener el liderazgo en el sector.

La práctica de la responsabilidad social en Granjas Carroll de México, se inicia con un

proceso singular y único, que no es frecuente ver en la mayoría de las empresas

privadas, y mucho menos en las organizaciones públicas, porque este caso particular

se construye a partir de una intención y una visión conjunta de los intereses entre los

trabajadores y la Dirección General, por tal razón no se toma como una imposición

administrativa, que proviene de niveles y políticas centrales superiores, que se acepta

y adopta sin mayor reflexión; sino que por el contrario provoca una inercia que

promueve la participación, contribución y el establecimiento de objetivos institucionales,

en los cuales es importante atender las necesidades sociales del entorno y del medio

ambiente, con una idea de ganar-ganar.

5.9.2 Grupos de interés de Granjas Carroll

La compañía tiene dos grupos principales de interés (stakeholders), perfectamente

identificados: el interno y el externo.

1.) El grupo de interés interno está conformado por: los trabajadores (1200), sus

familias y el sindicato; los clientes rastros (TIF) y tablajeros; los propietarios

Agroindustrias Unidas de México, S. A., y SmithfieldFoods (actualmente Shuangui)

2.) Los grupos de interés externos, están constituidos por : la población aledaña de las

comunidades de la región, en donde se asientan las actividades productivas de la

empresa en los estados de Puebla y Veracruz; las organizaciones y grupos formales de

diversa índole de la sociedad civil, que tienen intereses en las actividades productivas

de la compañía; los proveedores y abastecedores internacionales, nacionales y

regionales, que suministran las materias primas, insumos, etc.; las asociaciones

privadas que facilitan la gestión y las funciones de la empresa; los organismos de la

Administración Pública Federal o Estatal, que regulan o tienen algún tipo de injerencia

en las actividades de la empresa.


1438

Se observó que el acercamiento y relación que tienen la empresa con sus grupos de

interés, se hace por medio de la aplicación del Modelo Dialógico de Freeman bajo los

criterios de objetividad, cooperación, cultura organizacional, sistema de información,

recompensas, información pública y transparencia, y a partir de ello, se atienden las

demandas sociales, particularmente se valoran en este proceso los siguientes

elementos: el poder o capacidad de interlocución de los grupos, la urgencia de las

expectativas y los tipos de legitimidad de las demandas.

Las formas en que se relacionan los grupos de interés con la empresa son variables y

dependen de cada situación, internamente existen los mecanismos formales

establecidos en la estructura a través de las unidades administrativas (Direcciones y

Gerencias), que junto con el sindicato son los medios para presentar las necesidades,

sugerencias o requerimientos a la empresa; de forma externa las comunidades,

productores, organizaciones, etc., manifiestan sus demandas por medio de visitas

directas a la compañía, a través de los representantes, autoridades ejidales o

comunitarias, etc., o bien lo hacen contactando al personal de la empresa en los

recorridos de campo, eventos, campañas, etc., que se realizan en las comunidades.

Las demandas e intereses que se manifiestan se consideran viables, siempre y cuando

éstas no entren en contradicción con los principios universales de coexistencia o

pongan en peligro los intereses y valores de otros grupos o de la propia organización.

Esto se ilustra en palabras de un directivo “nos viene a pedir desde cerdos regalados

para un festejo de la comunidad o un cumpleaños, hasta la construcción de un pozo

profundo”.

Es preciso mencionar además, que todas las respuestas sociales de la empresa, se

sujetan obviamente al presupuesto disponible, así como a la relevancia y urgencia del

caso.

5.9.3 Ejes de actuación

Las actividades desarrolladas por la empresa se enmarcan de manera global en la

sustentabilidad empresarial. En la empresa existe una filosofía de trabajo, que


1439

contempla la búsqueda permanente de una mejora de vida, tanto para los empleados

(grupos de interés internos) como para las comunidades aledañas (grupos externos),

con énfasis en el respeto y preservación de del medio ambiente.

Las actividades sustentables y sociales de Granjas Carroll, giran sobre cuatro ejes

principales de actuación, que son:

a) Calidad de vida. Contempla las acciones tendientes al desarrollo laboral, crecimiento

personal y bienestar familiar.

b) Ética de negocios. Rige su conducta bajo un código y principios, mismos que son

difundidos y promovidos para su aplicación, en todas las acciones que se realizan,

como son: integridad, compromiso personal, lealtad hacia la empresa y transparencia

en todos los actos laborales, sin importar el nivel jerárquico que se tenga dentro de la

organización. A partir de eso se creó el Comité de Ética de la empresa, el cuál regula,

supervisa y evalúa, los criterios y estándares en todas las actividades profesional.

c) La vinculación comunitaria. Misma que realiza la empresa hacia los grupos de

interés externos, se hace principalmente a través de la Gerencia de Relaciones

Públicas, esta última es la responsable de la vinculación institucional que incluye entre

otras cosas: la planeación y ejecución de las diversas acciones de: salud comunitaria,

talleres de capacitación, transferencia de tecnología, así como de la operación de los

proyectos específicos de desarrollo rural, y la gestión de convenios y recursos con

otras instituciones. Esta actividad de vinculación gravita a su vez sobre cuatro

importantes líneas de trabajo que son: desarrollo rural, salud, educación y cuidado

ambiental; a partir de los cuáles se desarrollan todas las acciones para multiplicar los

beneficios que reciben los habitantes de las comunidades.

d) La atención al medio ambiente. Acción que recae en la Gerencia Ambiental, la cuál

es la encargada de la planeación y ejecución de acciones ambientales y proyectos de

conservación del medio ambiente, así como la realización de diversas actividades de

manejo y cuidado de entorno a través de los convenios con instituciones especializadas

en esta materia.


1440

5.9.4 Resultados de la aplicación de la Responsabilidad Social

El Gerente de Relaciones Públicas, expresa que los resultados de la responsabilidad

social que se practica en Granjas Carroll están a la vista, sin embargo reconoce que

falta mucho por hacer y afirma que a la fecha, lo que se ha realizado es producto de la

experiencia, así como de un proceso heurístico, para ir aprendiendo y desarrollando

una metodología propia, como una manera de resolver problemas y de contribuir al

desarrollo de la comunidad, sin olvidar los objetivos de la empresa.

Los resultados generales obtenidos por Granjas Carroll en los últimos años, se

resumen, en las siguientes acciones:

a) De seguridad. La empresa cuenta con los instrumentos institucionales, para

evitar condiciones de riesgo en todas las áreas, así como todos aquellos

elementos que dan cumplimiento a las normas nacionales e internacionales, por

otra parte se confía plenamente en la conducta y conciencia responsable de los

trabajadores, a partir de la capacitación y de la aplicación del código de ética.

Además se realizan varios programas preventivos de seguridad y capacitación

asociada. Por lo que en 2011, la empresa se hizo merecedora de un

reconocimiento del Consorcio Internacional Smithfield, como los socios con las

mejores medidas de seguridad.

b) Mejoramiento de la calidad de vida en la empresa. se otorgan becas de estudio a

trabajadores, cursos para desarrollar sus habilidades y competencias personales y

profesionales, además se realizan diversos eventos recreativos y deportivos donde se

invierte un promedio de dos millones de pesos al año.

c) Procuración de salud, se realiza tanto con acciones de prevención como el

diagnóstico anual general del estado de salud del personal y los factores de riesgo

asociados, cuyos resultados permitieron obtener la Certificación Bandera Blanca por los

índices positivos así como un reconocimiento en las distintas campañas de salud en las


1441

que se participa. Se proporcionan más de 10,000 consultas médicas gratuitas

anualmente en las comunidades en beneficio de aproximadamente 2500 personas.

d) En relación con la vinculación comunitaria, se pueden señalar que a partir del

diagnóstico comunitario denominado: Evaluación Rural Participativa (ERP), se

detectaron 5 principales problemas que afectan la producción y el desarrollo rural y

social de la zona como son: las plagas y enfermedades de los cultivos, las sequías, la

falta de equipamiento, el intermediarismo, así como la discriminación de la mujer y la

falta de oportunidades productivas. En consecuencia se planearon y llevaron al cabo

una serie de charlas, talleres y cursos para los habitantes de las comunidades. La

empresa también realiza actividades de gestión, para apoyar las ideas o proyectos

productivos, de los habitantes de las comunidades quienes se ayuda para conseguir

financiamiento, estos apoyos se hacen en corresponsabilidad con los beneficiaros, y se

les apoya solamente con la orientación y el respaldo de la fundación para obtener el

crédito.

e) La educación se fomenta a través acciones como: proporcionar apoyos en especie y

efectivo para las escuelas de la zona, material de construcción para la edificación

rehabilitación de espacios, bardas y banquetas, transporte para viajes escolares,

donación de libros y material didáctico y comidas. Se proporcionan también espacios y

facilidades, para la realización de servicio social, prácticas profesionales, proyectos de

tesis de licenciatura, maestría y doctorado, a través de instituciones educativas. Se

mantienen alianzas intersectoriales para el desarrollo de proyectos conjuntos con

entidades de educación superior y unidades de desarrollo rural.

f) En el tema cuidado y conservación ambiental las principales actividades realizadas

consistieron en: la donación de de árboles de especies endémicas, el apoyo a los

parques nacionales Cofre de Perote y Pico de Orizaba, la participación en campañas

de reforestación, y de reciclaje de pet, papel, y pilas, la implantación de estufas

ecológicas en comunidades, la firma de convenios para el desarrollo de estudios para la

preservación de especies endémicas. Dentro de las acciones de mejora continua de la

planta, se construyeron lagunas de evaporación y líneas de reciclaje. En 2009 se


1442

convirtió en la primera empresa porcícola del país en obtener la Certificación de

Industria Limpia que otorga la PROFEPA. Como resultado de todas sus acciones a

partir de 2007 y durante cinco años consecutivos Granjas Carroll, ha sido reconocida

como empresa socialmente responsable (ESR) ante el Centro Mexicano para la

Filantropía (CEMEFI).

Se observa que la responsabilidad social que hace la empresa, ha sido un esfuerzo

colectivo para obtener reconocimiento y aceptación de sus grupos de interés, en un

principio solamente fue atender los requerimientos de los propios dueños e

inversionistas extranjeros, cuyos intereses fundamentales son monetarios y de

rentabilidad, sin embargo las propias acciones de responsabilidad social y los

resultados, han merecido la confianza y han generado un incremento de imagen, lo

que ha impactado favorablemente los ingresos de la compañía. Estas acciones han

derivado en un interés mutuo y recíproco, de causa-efecto, porque estando en un

proceso de expansión como el que se vive ahora, se cree que al obtener más dinero se

tienen los recursos para realizar más acciones de responsabilidad social, porque

finalmente todo se traduce al presupuesto disponible.

5.9.5 Percepción de la comunidad acerca de las acciones de responsabilidad social que

realiza la empresa

La idea que tienen los pobladores de las comunidades, acerca de los apoyos que

reciben, es variable, la percepción difiere de acuerdo al grado en que los habitantes se

sienten favorecidos o afectados en sus intereses; de esta forma se pueden encontrar,

por ejemplo quienes que no ocultan su molestia, o por otra parte existen comunidades y

pobladores que se muestran muy agradecidas y reconocen los esfuerzos de la

empresa. Es posible que muchos habitantes de las comunidades todavía no conozcan

o aprecien los beneficios que puedan obtener de la compañía, pero lo cierto es que

quienes se acercan con sus demandas, reciben una respuesta en el corto plazo que se

traduce en beneficios tangibles.

La percepción de muchos habitantes de las comunidades es, de que como la empresa

tiene dinero, es su deber solucionarles sus problemas y por otra parte en algunos casos


1443

la insensibilidad y la falta de educación de cierto personal nuestro (choferes) y

proveedores, genera reclamos por parte de los vecinos.

También se percibe de manera general que Granjas Carroll ha influido directa e

indirectamente en la economía de esta zona, porque junto con la Comisión Federal de

Electricidad (CFE), son la principal fuente de empleo en la región, pero también porque

genera una derrama económica importante, esto se ha reflejado en el incremento de

los negocios y de la actividad comercial en Perote de hace aproximadamente 7 años a

la fecha, que le han cambiado la fisonomía a la ciudad de Perote.

En tanto la percepción de las autoridades municipales se mantienen en una posición

pública ambigua y en casos neutra respecto a la empresa, porque , por un lado

sostienen muy buenas relaciones personales con los directivos de la empresa,

reconocen su importancia, como fuente de empleos y detonador de las actividades

económicas, así como también, y se benefician de algunos apoyos que obtienen para

su quehacer político; pero por otro lado, mantienen una cierta distancia en cuanto a sus

declaraciones públicas y cuidan las opiniones que los pudiesen comprometer hacia la

empresa, como es declarar a favor o apoyar abiertamente las actividades de la planta

de producción, porque eso los haría el blanco de las críticas y cuestionamientos, de

algunos grupos ecologistas, asociaciones, investigadores, etc. defensores del medio

ambiente, eso pudiese poner en riesgo o afectar su imagen y el capital político ante

sus opositores.

5.9.6 Retos de la Responsabilidad Social

Los retos que ha asumido Granjas Carroll en relación a la responsabilidad social se

multiplican y se diversifican de acuerdo a la dinámica social y a los problemas que

aquejan la región del valle de Perote, el principal reto consiste en mantener un sano

equilibrio entre los propósitos estratégicos de la compañía plasmados en la visión y

misión, que incluyen la productividad, rentabilidad, sustentabilidad, liderazgo y el

reconocimiento del mercado, con las demandas de los grupos de interés y el desarrollo


1444

comunitario de la zona. De no cumplirse eso la empresa estaría en riesgo y ningún

programa social podría ser justificado, dicho de otra manera la empresa nace para ser

ante todo un buen negocio, y a partir de ello es que se pueden realizar las acciones de

responsabilidad social.

Es un reto permanente para la organización procurar el incremento de la calidad de vida

del capital humano de la empresa y el seguir manteniendo un equipo de trabajo de

excelencia, formado por colaboradores que reúnan el más alto perfil en su especialidad

profesional, ya que eso significa además de una sinergia altamente positiva, la

confianza para tomar las decisiones en la alta dirección.

Otro de los retos principales de la responsabilidad social son como lo menciona el

Director General “ mantener la evolución de la empresa, ante la presión de los grupos y

organizaciones no gubernamentales, a quienes simplemente no les gusta lo que hace

la porcicultura industrial, entonces también ahí se enfrenta otro reto.”

El reto principal es atacar la pobreza de las comunidades de la zona e incidir

favorablemente a su disminución, el Gerente de Relaciones Públicas dice, “ya tenemos

que cambiar del sistema asistencialista, a otro que genere beneficios permanentes, a

limosnas no nos vamos a acabar a los pobres”

Se pretende pasar al nivel más alto de la responsabilidad social, que es el de la

integración social, en donde existe una corresponsabilidad de los esfuerzos y los

resultados, entre la empresa y las comunidades, es la idea, como señala el Gerente de

Relacione Públicas “veo la etapa de los proyectos conjuntos, ir de manera paralela

desarrollando proyectos, una parte importante está en identificar aquellos proyectos

que no solo detonen a la comunidad, sino que de una o varias maneras directas o

indirectas, vincule a la empresa y su razón de ser con la comunidad y con el proyecto,

¿porqué?, porque si no los proyectos no perviven”. La tarea de atacar problemas

socioeconómicos estructurales de la zona de influencia es sumamente compleja y

multifactorial, en un contexto muy amplio los esfuerzos son magros, pero es preferible


1445

hacer algo, contribuir de algún modo por mínimo que esto sea para: mejorar el nivel de

vida, encontrar alternativas para apoyar la economía, transferir técnicas de producción,

apoyar su infraestructura, reforzar la autoestima, educación, salud, y entorno general,

es preferible eso a no hacer nada.

5.9.7 Conflictos de la responsabilidad social

Los conflictos y diferencias que se manifiestan, producto de realizar las acciones de

responsabilidad social, son uno de los factores más importantes y delicados, ya que

implican recursos y esfuerzos, estrategias y acciones para su manejo y solución.

La producción de cerdos y las políticas de expansión, etc., que práctica la compañía,

representan una fuente casi natural, para que surjan los conflictos en múltiples formas

y provenientes de diferentes grupos de interés.

En principio no se debe perder de vista, que la empresa Granjas Carroll es un negocio y

como tal, debe ser capaz de obtener ganancias y demostrar ser altamente rentable,

antes que otras cosas, pero se tiene que hacer frente a la permanente presión social,

de los grupos inconformes.

Como lo dice el Director General “eso es como un recordatorio, puedo tener todos los

distintivos del mundo, cubrir toda la ley, pero aun hay gente que no le gusta lo que

hago, ni como lo hago aunque lo esté haciendo según mis estándares, según la

normatividad no importa.”

“Existe una gran presión social la que se enfrenta, porque hay que reconocer que no

somos ajenos al hecho de que producimos en lugares donde hay pobres, que el

gobierno acostumbró a esas personas a una labor asistencialista, que hoy no tiene

recursos, y que entonces han encontrado a nuestra compañía como una suerte de

segundo gobierno proveedor de beneficios.”


1446

El grado de los conflictos en la convivencia ha llegado a situaciones de gravedad, en

donde se han enfrentado situaciones críticas, como la vez que fueron señalados

causantes de la propagación del virus de la influenza AH1N1, también existen

problemas en la compra y apropiación de terrenos e incluso en cuestiones de género y

machismo.

La imagen de Granjas Carroll y la presencia de los conflictos coexisten, las razones

sobran: sea por la afectación de intereses, sea por cultura, ambición, luchas de poder,

oportunismo político, presión social, etc., de cualquier forma los conflictos estar

presentes en forma permanente y se espera continuar enfrentándolos y resolviéndolos

mediante el uso de diversas estrategias directivas, con base en el desempeño

responsable, ejercicio ético, compromiso de la alta dirección y del equipo de trabajo

de la organización.

5.9.8. Estrategias de responsabilidad social

El origen de las estrategias que aplica la empresa Granjas Carroll en materia de

responsabilidad social, se da a través de la intuición creativa de la Dirección General,

apuntalada por las iniciativas de la Gerencia de Relaciones Públicas

Cuando se menciona como se toman las decisiones en materia social y de

sustentabilidad, el Director señala que “la idea es reflejar las tres filosofías que influyen

en la organización, la primera es la del socio mexicano, la otra es la filosofía del socio

extranjero y la tercera es la filosofía de nosotros mismos.”

A su vez se reconoce que desde que inician sus operaciones, existe otro elemento que

los obliga a tomar este camino, que es la presión social incremental y continua, que se

ejerce sobre la empresa.

El desarrollo de las estrategias en Granjas Carroll también ha sido un proceso

heurístico, que se puede visualizar por etapas, según comenta el Gerente de


1447

Relaciones Públicas: “primero se acercaban las personas a pedir lo que les interesa

pero no necesariamente lo que les hace falta, tuvimos diversas experiencias y trabajo

de esa forma, en principio con los ejidos y luego con la población, donde ellos nos

decían lo que creían necesitar y de ahí se encauzaba, con las autoridades o se trataba

de dar una respuesta; la segunda generación de apoyos fue cuando nosotros

empezamos desde nuestra visión, a identificar y trabajar con grupos de interés:

ancianos, mujeres y algunos productores; ahora estamos en la tercera generación

después de tropezones y frentazos, ya con una mejor metodología estamos haciendo

diagnósticos, ahora los apoyos no son tan arbitrarios sino más dirigidos, la idea es que

lo que se pueda otorgar realmente tenga un impacto favorable, porque se están

haciendo diagnósticos comunitarios, lo que da un poquito más de certeza ”

El Director General enfatizó que actualmente están incorporando otro elemento de la

sustentabilidad relacionado con el cuidado animal, porque constituye un quinto

elemento que no se había incorporado como es el bienestar animal, esto se justifica

ampliamente debido a que si se trabaja con animales, lo que se debe hacer es vigilar

que se cumplan los derechos de los mismos, porque existe una serie de lineamientos

que se tienen que empezar a seguir.

Algo muy importante para que las cosas funcionen o una de las claves del éxito del

negocio, es el hecho de poder conjuntar equipos de trabajo de alto desempeño,

comprometidos y de excelencia porque esa es la filosofía de la empresa.

Como se observa el proceso por el que ha transitado la empresa, para aplicar las

estrategias de responsabilidad social no ha sido sencillo, pero ha dado como resultado

el conocimiento y experiencia, para aplicar a su vez estrategias de desarrollo rural

participativo, como una forma más adecuada para el acercamiento con las

comunidades vecinas, esto permite a la empresa contar con un mejor estudio de la

zona de influencia, en donde se observa un rezago persistente de los Estados de

Veracruz y Puebla.


1448

La idea de crear proyectos comunes es de que pervivan, con la base de que sean

pertinentes tanto para la empresa como para la comunidad y que denoten por una parte

el compromiso para enfrentar una realidad compartida y por otra. la vinculación de la

organización para atender las necesidades reales de sus grupos de interés.

Diagrama 1 Etapas de desarrollo de estrategias

Etapas de desarrollo de estrategias

Solicitudes de

las comunidades

Selección

de GI

Diagnóstico

ERP

Filantropía Inversión social Integración social

Acciones y resultados

Atención y apoyos

desvinculados,

anárquicos,

ineficientes, impactos

mínimos, efímeros,

poco reconocimiento

Orientación de los

apoyos, impacto

parcial, mayor

grado de eficacia

y reconocimiento

Metodología para

resolver problemas,

participación conjunta,

mejor planeación,

proyectos específicos,

mayor impacto,

permanencia e imagen

Fuente: Elaboración propia.

a) Solicitud de las comunidades. En esta etapa se advierte la aplicación de la filantropía

como una estrategia que surge de manera natural, donde se dan los apoyos de forma

humanitaria, generosa y asistencial, sin esperar nada a cambio. Simplemente se

atiende a quienes piden, sin llegar a compromisos mayores y sin necesidad de contar

con un plan de responsabilidad social, se observa en esta etapa que la mayoría de las

estrategias son reactivas, lo que resulta entre otras cosas, en proporcionar la ayuda de

forma discrecional, anárquica, desvinculada, ineficiente, con mínimo impacto,

permanencia y poco reconocimiento hacia la empresa.

b) Selección de grupos de interés. En esta etapa la empresa tiene un papel más activo

en el ejercicio de la responsabilidad social, puesto que toma la iniciativa de identificar y


1449

seleccionar a los diversos grupos de interés que a su juicio, requieren de mayor

atención. En esta etapa se realizan acciones que impactan un poco más en la

población, aunque de manera parcial y solamente a los grupos elegidos, lo cual provoca

que la empresa obtenga mayor reconocimiento e imagen en la sociedad. La estrategia

empleada se relaciona con la inversión social.

c) Diagnóstico. La última etapa utiliza la metodología de investigación y la planeación,

para tratar de identificar y resolver los problemas sociales de forma sistemática y

ordenada, implica la participación conjunta de la empresa con los grupos de interés; así

como la aplicación de instrumentos y métodos válidos y confiables, para realizar un

diagnóstico y evaluación rural (ERP), de la zona de influencia. La información obtenida

da como resultado final, la elaboración de un plan institucional de responsabilidad

social, que permite visualizar oportunidades de desarrollo de proyectos conjuntos que

representan un compromiso mayor, porque se sustenta en la corresponsabilidad

comunidad-empresa y a su vez, incrementa de forma significativa la calidad de la toma

de decisiones y promueve un mayor orden, manejo y control de los recursos asignados

para la ejecución de las acciones. Este nivel se enmarca dentro de las estrategias

denominadas de integración social.

Se observa en la práctica, que los diferentes niveles de estrategias se aplican de

manera simultánea y en función de las situaciones que se presenten cotidianamente y

que se deban resolver.

Como una estrategia adicional para apoyar la responsabilidad social por parte de la

compañía, en el 2008 se creó la Fundación Granjas Carroll, y otra de las estrategias

que complementa y apoya las acciones de responsabilidad social en la organización, lo

realiza el área de Comunicación Corporativa, la cuál es la responsable de mantener y

acrecentar la imagen y el perfil corporativo, actúa como una fuente reguladora o un

filtro para todas las comunicaciones que se genera la empresa, dirigidas tanto al

público interno, como al externo.

6. Conclusiones


1450

La responsabilidad social empresarial se fundamenta en la ética, y en una comprensión

de la interrelación entre la sociedad y una compañía, no es algo que se añade a sus

actividades, sino representa una función básica para la empresa, que implica la

capacidad de operar un negocio, buscando maximizar los impactos positivos,

minimizando los efectos negativos en la sociedad.

La alta dirección de Granjas Carroll ha incorporado de manera incremental a su modelo

de negociosla visión de responsabilidad social.

Los factores que influyen las estrategias y acciones de responsabilidad social que

realiza la empresa Granjas Carroll, nacen a partir de la construcción de la visión

estratégica, así como de la unión de los intereses comunes entre la Dirección General

y los trabajadores, para enfrentar las presiones sociales derivadas de la naturaleza de

su producción.

En tanto que los factores determinantes para el diseño, desarrollo y aplicación de

estrategias de responsabilidad social, se asocian a procesos internos y externos,

mismos que incluyen elementos como: la presión social, las políticas de desarrollo y

expansión, las nuevas tendencias y exigencias del entorno, los resultados de los

diagnósticos, así como la disponibilidad presupuestal.

Las estrategias parten de la idea central de sustentabilidad manejada por la compañía,

y se distribuyen en cuatro ejes principales: calidad de vida, ética en los negocios,

vinculación comunitaria y atención al medio ambiente.

El desarrollo de sus estrategias ha sido un proceso heurístico e intuitivo, que se puede

describir en una transición por varias etapas: en una primera etapa se usó la filantropía

como principal estrategia, basada en la atención de las solicitudes de las comunidades;

en la siguiente etapa la empresa toma un papel más activo y relevante, para identificar

y seleccionar los grupos de interés que puede apoyar, a partir de ello aplica la

denominada inversión social, con lo que se obtiene una mejor y más eficiente


1451

orientación de los apoyos, eficiencia de recursos , así como un impacto mayor, y un

incremento de la percepción social; finalmente la etapa de mayor madurez que

obedece al uso de la integración social a partir de instrumentos metodológicos de

planeación (diagnósticos), para detectar las necesidades y expectativas de los grupos

de interés, lo que genera la participación conjunta y compromiso de las comunidades,

proyectos mejor orientados y un mayor impacto social, así como un reforzamiento y

posicionamiento de la imagen institucional de la empresa.

Los impactos que tienen las estrategias en los grupos de interés son múltiples y de

distintos grados, algunos de ellos se manifiestan como cambios trascendentes que se

manifiestan con actitudes favorables , pero también existen aquellos escépticos, que

manifiestan descontento o dudan de los beneficios que otorga la empresa, porque

sienten perjudicados o no han sido favorecidos como ellos lo esperan.

En relación a las medidas de responsabilidad social que puedan ser más efectivas para

beneficiar a los grupos de interés y a la empresa en el futuro, se estableció que lograr la

participación conjunta de la población en proyectos de corresponsabilidad con la

empresa, es la forma de sinergia más conveniente en un futuro, que influya

favorablemente en la cultura de los habitantes de las comunidades. Adicionalmente la

empresa manifiesta su compromiso y responsabilidad de aplicar los criterios del Pacto

Mundial y los Objetivos del Milenio, establecidos por la Organización de las Naciones

Unidas (ONU), así como mantener el reconocimiento del Cemefi y Profepa, y lograr la

certificación de la norma ISO 26000 de responsabilidad social.

Finalmente se puede mencionar que integrar necesidades sociales y de negocios,

involucra más que buenas intenciones y liderazgo, requiere de hacer ajustes en la

organización, específicamente en la visión estratégica, estructura, relaciones,

presupuestos, en los incentivos, estándares de desempeño, control, etc., lo cual no es

una tarea menor y requiere de un alto compromiso administrativo y social.

La responsabilidad social se enriquece con la construcción de valor compartido que se

fundamenta en un pensamiento estratégico diferente, en dónde se pueden dar


1452

soluciones sustentables efectivas a través de herramientas administrativas para mejorar

la competitividad, y para provocar el desarrollo social.

Este trabajo sobre el tema de responsabilidad social en la empresa analizada, es una

aproximación inicial de este campo de estudio, es perfectible y no es exhaustivo ni

concluyente, sino todo lo contrario, plantea la posibilidad de abordar otras líneas de

investigación que profundicen en otros aspectos relacionados que den como resultado

el abordaje de otras categorías, enfoques y estrategias, para generar nuevas

intervenciones en el contexto empresarial de la alta dirección.

7. Propuesta

La empresa Granjas Carroll reúne las condiciones estructurales y de liderazgo, para

intentar aplicar el modelo de Porter y Kramer denominado “principio de valor

compartido”, el cual establece la creación de valor económico para la empresa de tal

manera que facilite a su vez, la satisfacción de las necesidades y aspiraciones de la

sociedad, conectando así el desempeño empresarial con el progreso social. Es una

forma diferente y novedosa de observar la relación entre una empresa y la sociedad,

como una sinergia de beneficio mutuo y no como un juego de suma cero.

En este modelo se incorpora el análisis de la cadena de valor y del contexto competitivo

de una empresa, para crear los indicadores de desempeño de las acciones de

responsabilidad social, así como para que se apliquen efectivamente los recursos,

experiencia y conocimientos en acciones de beneficio social, específicamente refleja el

impacto social de la cadena de valor para determinar el mapa de las oportunidades

sociales.

Por medio de esta herramienta se pueden identificar los efectos positivos y negativos

que se provocan en la sociedad, para jerarquizar y determinar, cuáles se deben

abordar, por ser los más importantes, o aquellos en donde se pueda tener el máximo

impacto; así como sugerir las formas más eficaces de hacerlo.


1453

Esto requerirá de una intervención administrativa posterior, que incluye el conocimiento,

capacitación y manejo del modelo, que son acciones diferentes al estudio presentado

en este trabajo.

Referencias

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anÁlisis de las estrategias de responsabilidad social …acacia.org.mx/busqueda/pdf/c301.pdf ·...

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