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ANÁLISIS DE DEMANDA ACTUAL Y POTENCIAL DE LAS CONSERVAS DE LA MARCA PESQUEROS DE TAGANGA EN FLORIDABLANCA DURANTE EL

AÑO 2015

LILIANA CARDENAS CAMACHO

UNIVERSIDAD DE SANTANDER - UDES

ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE MERCADOS BUCARAMANGA

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ANÁLISIS DE DEMANDA ACTUAL Y POTENCIAL DE LAS CONSERVAS DE LA MARCA PESQUEROS DE TAGANGA EN FLORIDABLANCA DURANTE EL

AÑO 2015

LILIANA CARDENAS CAMACHO

ANTEPROYECTO PARA OPTAR EL TÍTULO DE ESPECIALISTA EN GERENCIA DE EMPRESAS

Director MARIA GENNY ALBORNOZ SILVA

Socióloga – Especialista en Administración y Docencia

UNIVERSIDAD DE SANTANDER - UDES

ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE MERCADOS BUCARAMANGA

2015

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CONTENIDO

Pág.

1. TÍTULO 05 2. EL PROBLEMA 06 2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 06 2.2 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN 06 3. OBJETIVOS 07 3.1 OBJETIVO GENERAL 07 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 07 4. JUSTIFICACIÓN 08 5. MARCO REFERENCIAL 09 5.1 MARCO DE ANTECEDENTES 09 5.2 MARCO TEÓRICO 10 6. DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN 14 6.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN 14 6.2 TIPO DE MÉTODO 14 6.3 FUENTES DE INFORMACIÓN 14 6.3.1 Primarias 14 6.3.2 Secundarias 14 6.4 TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCIÓN DE

INFORMACIÓN 15

6.5 DEFINICIÓN DE VARIABLES 15

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6.5 POBLACIÓN Y MUESTRA 16 7. DISEÑO ADMINISTRATIVO DE LA INVESTIGACIÓN 17 7.1 RECURSOS 17 7.2 PLAN DE TRABAJO 17 7.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 18

7.4 PRESUPUESTO 18 BIBLIOGRAFÍA 19 ANEXOS 20

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1. TÍTULO ANÁLISIS DE DEMANDA ACTUAL Y POTENCIAL DE LAS CONSERVAS DE LA MARCA PESQUEROS DE TAGANGA EN FLORIDABLANCA DURANTE EL AÑO 2015

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2. EL PROBLEMA

2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA El desarrollo de esta investigación se llevará a cabo en la empresa Pesqueros de Taganga cuyo nombre comercial es TAGANGA. Se dedica a la producción y comercialización de Conserva de Camarones en tres (3) presentaciones que son: Camarones Sicilianos (camarones acompañados de salsa de tomate aderezada finas hierbas y un toque de pimienta negra), Camarones Napolitanos (camarones con pasta de tomate aderezados con finas hierbas y trocitos de champiñones), Camarones Jalapeños (camarones acompañados por pasta de tomate con maíz tierno y ají jalapeño). Cuenta con una planta de producción en Floridablanca. Pesqueros de Taganga es una empresa constituida legalmente desde el año dos mil nueve, desde ese entonces cuenta con licencias, permisos, códigos de barras y registros sanitarios. En la actualidad Pesqueros de Taganga no ha realizado un análisis de demanda, teniendo grandes deficiencias en las estrategias de mercadeo, no cuenta con una adecuada comunicación corporativa, carece de planes de mercadeo, de cronogramas de actividades y no tiene metas y objetivos establecidos. De continuar con las anteriores falencias, las Conservas de Camarones TAGANGA no obtendrán un posicionamiento en el mercado, no crecerán como marca, se estancarán en sus ventas y pueden llegar a perder sus clientes actuales. Se propone en primera instancia un análisis de rotación con el fin de conocer el grupo objetivo de la marca en cada uno de los puntos de venta. A partir de este estudio plantear estrategias de posicionamiento, de mercadeo relacional y estrategias de publicidad y comunicación, con el fin de que las Conservas de Camarones TAGANGA sean reconocidos a nivel departamental y puedan captar nuevos mercados. 2.2 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN ¿Qué estrategias de mercado y publicidad deberá implementar TAGANGA para ser reconocido en el mercado de las conservas de camarones en el Municipio de Floridablanca?

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3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL Realizar un análisis de rotación actual y potencial para las Conservas de Camarones de Pesqueros de TAGANGA en Floridablanca, que permita el conocimiento de la marca en el mercado y sus oportunidades de crecimiento. 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Dentro de los objetivos específicos que se plantean para el desarrollo del estudio se tienen:

Realizar una investigación de mercados que permita analizar el comportamiento de compra y el perfil del consumidor en cada una de las referencias de las Conservas de Camarones de TAGANGA.

Determinar la rotación potencial para Conservas de Camarones TAGANGA en Floridablanca, con el fin de determinar un público objetivo para las referencias.

Plantear y ejecutar estrategias de mercadeo y publicidad y apoyo gráfico con el fin de obtener un posicionamiento en el mercado.

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4. JUSTIFICACIÓN El presente proyecto se justifica en la medida en que permite desarrollar todas las habilidades como especialista en gerencia de mercados, permitiendo conocer la demanda y el perfil de consumidor para las Conservas de Camarones de Pesqueros de TAGANGA de tal manera que se puedan proponer, implementar y desarrollar estrategias que beneficien el posicionamiento de las mismos, obteniendo así el beneficio, tanto del estudiante como de la empresa. Hoy en día, en una sociedad consumista, la oferta y la demanda forman una amalgama para operaciones mercantiles, con el único objetivo de llegar al consumidor real y potencial. Esto hace que la implementación de estrategias de mercadeo y publicidad para una empresa como esta sea de vital importancia. Para esto se requiere realizar un análisis de rotación que permita identificar el mercado actual y potencial para las Conservas de Camarones Pesqueros de TAGANGA, para que basados en él se puedan plantear estrategias de mercadeo y publicidad que beneficien las ventas y el posicionamiento de los mismos. A su vez, este estudio permite conocer la ubicación de la marca con respecto a su competencia, por cada uno de sus puntos de venta, esto con el fin de analizar si la oferta de este tipo de productos supera la demanda. De lo anterior, se parte para dejar una estructura firme en la empresa Pesqueros de TAGANGA, donde se conozca lo que el cliente quiere, cuándo lo quiere, dónde lo quiere, cómo lo quiere comprar, cuánto quiere comprar, cuánto está dispuesto a pagar por él y qué estrategia se utilizará para que finalmente decida comprarlo. Este ejercicio es la oportunidad de adquirir experiencia y emprender un camino en el campo laboral y profesional, aplicando los conocimientos aprendidos durante este tiempo en el programa de Especialización en Gerencia Mercadeo de la Universidad de Santander – UDES.

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5. MARCO REFERENCIAL 5.1 MARCO DE ANTECEDENTES Pesqueros de TAGANGA se consolida como empresa en el año 2009 después de ganar un premio de Destapa Futuro de Bavaria. Se creó de forma empírica sin tener en cuenta una adecuada estructura como proyecto de negocios únicamente teniendo en cuentas todo lo relacionado a permisos, licencias, pero no se realizó una investigación de mercados para determinar si existía la demanda para el mercado al que ofertaría sus productos. Por este motivo, la marca no ha logrado posicionarse en el mercado puesto que se estructuro como empresa mas no como marca comercial y no se ha manejado la imagen y sus estrategias de mercadeo. Para el desarrollo del presente proyecto se tendrán en cuenta otros proyectos que se refieran al problema o al tema de investigación con el fin de complementar la información requerida. Según Guzmán, (2003)1, “el marketing del siglo XXI requiere de estrategias innovadoras para conquistar y mantener clientes en mercados altamente competitivos”, por este motivo se hace necesario conocer las necesidades de los clientes, sus gustos y preferencias, para de esta manera generar estrategias que satisfagan sus necesidades, obteniendo de ello un cliente real y fiel para la marca. Otro concepto que se tendrá en cuenta es que para Antolinez2, (2005), el ciclo ideal para ofrecer un buen servicio consta de cinco pasos: el primero es investigar el perfil del consumidor de mi producto, para así conocer sus necesidades y preferencias, es por esto que en este aspecto Zambrano3,, (2008), presenta una investigación de mercados en la cual su objetivo es conocer los nuevos hábitos de consumo, recalcando que esta es una técnica que nos permite recopilar información, que posteriormente es interpretada, con el ánimo de realizar una adecuada toma de decisiones; el segundo paso, según Antolinez4, es decidir y ofrecer respuesta para satisfacer las necesidades, el tercero es determinar la forma de realización del servicio, el cuarto es prever acciones correctivas y por último auditar la satisfacción del cliente. Se tendrá muy en cuenta los conceptos anteriormente citados, ya que Pesqueros de TAGANGA lo que busca es tomar decisiones dependiendo de una buena

1 http://www.academia.edu/4454037/Direccion_de_Marketing_-_Kotler_Edi12 {consultado en Octubre de 2014} 2 http://www.academia.edu/599273/ El Desarrollo de nuevos productos La herramienta para la competitividad {consultado en Octubre de 2014} 3 http://repositorio.uned.ac.cr/reuned/bitstream/120809/1351/1/ {consultado en Octubre de 2014} 4 Ibid

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investigación de mercados para posicionarse en la mente del consumidor, fidelizando sus clientes. 5.2 MARCO TEÓRICO En vista de la competencia de productos de mar en el mercado, se siente una creciente amenaza en el mercado en la comercialización de las conservas de camaron; se ve la necesidad de tener en cuenta conceptos importantes de mercadeo, para poder contrarrestar esta amenaza. Según Philip Kotler5 el mercadeo es “el proceso social y administrativo por el cual los grupos e individuos satisfacen sus necesidades al crear e intercambiar bienes y servicios”. La respuesta al conjunto de estos bienes y servicios, ofrecidos a un cierto precio en un lugar determinado y que los consumidores están dispuestos a adquirir, en esas circunstancias, se le llama demanda. La demanda entonces, en otras palabras, hace referencia a la cantidad de bienes y/o servicios que los compradores o consumidores están dispuestos a adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos, quienes además, tienen la capacidad de pago para realizar la transacción a un precio determinado y en un lugar establecido. Conocer la demanda es uno de los requisitos de un estudio de mercado, pues se debe saber cuántos compradores están dispuestos a adquirir los bienes o servicios y a qué precio. La investigación de la demanda va ligada con los ingresos del mercado objetivo y con el consumo de bienes sustitutos o complementarios, pues éstos influyen ya sea en disminuir la demanda o en aumentarla. En el análisis de la demanda, se deben estudiar aspectos tales como los tipos de consumidores a los que se quiere vender los productos o servicios. Esto es saber qué niveles de ingreso tienen, para considerar sus posibilidades de consumo. Se habla, en ese caso, de estratos de consumo o de una estratificación por niveles de ingreso, para saber quiénes serán los clientes o demandantes de los bienes o servicios que se piensa ofrecer. Aparte de ello, se deben conocer los gustos y modas, pues los intereses de los grupos de consumidores menores de edad, no siempre responden a un nivel de ingresos que les permita consumir cómo lo pueden hacer estratos económicos con un mayor poder adquisitivo, pero con gustos distintos. Además, en muchos casos, como el del presente proyecto, influye la moda, la cual debe tomarse en cuenta para la oferta de bienes o

5 Kotler, Dirección de Marketing. Madrid: Editorial. Pretice-Hall, 1992

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servicios, pues de manera general los intereses del consumidor cambian muy rápidamente y es necesario adaptarse a sus gustos. Para analizar la demanda se debe hacer una investigación de mercados que según Kinner6, es la que se encarga de recopilar, registrar y analizar sistemáticamente datos relacionados con problemas del mercado de bienes y servicios, que para nuestro caso es la demanda. La investigación de mercados especifica la información requerida para abordar los anteriores problemas, diseña el método para recolectar la información, dirige e implementa el proceso de la recolección de datos, analiza los resultados y comunica los hallazgos y sus implicaciones. En una investigación de mercados el investigador debe tener claro los objetivos y las necesidades de información, para que el diseño del instrumento sea el apropiado en la recolección de información y arroje un resultado que sea de utilidad para la toma de decisiones. El proceso de investigación de mercados consta de nueve pasos: a) Establecer la necesidad de información b) Especificar los objetivos de investigación y las necesidades de información c) Determinar las fuentes de datos d) Desarrollar las formas para recopilar los datos e) Diseñar la muestra f) Recopilar los datos g) Procesar los datos h) Analizar los datos i) Presentar los resultados de la investigación

El primer paso de la investigación es, sin lugar a dudas, establecer la necesidad que existe para elaborar la información de la investigación de mercados. En este paso, el investigador debe entender, claramente, la razón por la cual se necesita la información. Después de establecida necesidad de información, es importante saber que los objetivos de la investigación se deben traducir en necesidades específicas de información y deben responder a la pregunta ¿Por qué se está llevando a cabo este estudio? Para el caso de un estudio de demanda, esos objetivos pueden ser:

Determinar hábitos y actitudes del consumidor.

Evaluar el nivel de satisfacción del consumidor.

Identificar fortalezas y debilidades de puntos de venta y su competencia desde el punto de vista de los clientes.

6 Kinner y Taylor, American Marketing Association. 1988.

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El siguiente paso es determinar si los datos pueden conseguirse actualizados de las fuentes primarias o secundarias. Las fuentes primarias son aquellas que son investigadas por el interesado, se obtienen mediante entrevistas o encuestas a los clientes reales o potenciales, entre otras; y las fuentes secundarias son las que ya se han recopilado, bien sea en otros proyectos u otras investigaciones. Después de determinar las fuentes de información a utilizar se procede a recopilar nuevos datos, esto se puede hacer por medio de entrevistas, en donde se tendrán que redactar preguntas, que existen de diversos tipos, con una secuencia específica; o también recopilarlos por medio de la observación. Diseñar la muestra es determinar quién o qué es lo que se va a incluir en la misma. Se necesita una definición clara sobre la población de la que se va a tomar la muestra, de esta manera ya se recopilan los datos. Una vez que se han registrado los datos, comienza su procesamiento. Hay tres formas de análisis: el univariado, el bivariado y el multivariado. El variado se refiere al examen de cada una de las variables, por separado. El objetivo es lograr una descripción más específica del grupo de datos. El bivariado se refiere a la relación que existe entre dos variables, mientras que el análisis multivariado comprende el análisis simultáneo de tres o más variables. El objetivo del análisis bivariado y el multivariado es primordialmente explicativo. Los resultados de la investigación se dan a conocer al gerente, mediante un informe por escrito y una presentación oral. El resultado debe presentarse en un formato sencillo y enfocado hacia las necesidades de información de la situación de decisión. Según McCarthy7, esta información arrojada por la investigación se utiliza con el fin de identificar y definir las oportunidades y los problemas de marketing para la marca, como también para generar, perfeccionar y evaluar estrategias de mercadeo. La segmentación de mercados es otro aspecto relevante al momento de estudiar la demanda, pues esta es la que se encarga de dividir un mercado en grupos homogéneos más pequeños con características y necesidades semejantes. Debido a esta similitud dentro de cada grupo, es probable que respondan de igual modo a determinadas estrategias de marketing. Hay cuatro tipos de segmentación:

Geográfica: Se divide por países, religiones, ciudades, o barrios.

7 McCarthy Jerome, “Basic Marketing. A Managerial Approach. 6th. Edition. 1978.

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Demográfica: Se dividen por edad y etapa del ciclo de la vida. Por el sexo.

Psicográfica: Se divide según la clase social, el estilo de la vida, la personalidad y los gustos.

Conductual: Se divide de acuerdo a los conductos, beneficios pretendidos, lealtad a la marca y actitud ante el producto.

A partir de este estudio se diseñan estrategias y acciones basadas en el marketing mix, que según Carlo8 “El marketing mix es la combinación de los cuatro instrumentos básicos del marketing: producto, precio, distribución y promoción”, es aquí de donde partimos para el diseño y desarrollo de las estrategias para la marca. Las estrategias de producto o servicio son las que tienen como finalidad posicionar el producto o servicio en la mente del consumidor y satisfacer sus necesidades, dar a la empresa su máxima utilidad o ser líder dentro de su segmento de mercado. Para esto tiene en cuenta, la etiqueta, el envase y el empaque; la plaza, la cobertura del mercado, la distribución física y el almacenamiento de los productos. Las estrategias de precio tienen en cuenta las políticas de precios, la demanda y la oferta y la competencia, en donde su finalidad es regular el consumo, ajustando la producción a las necesidades del consumidor. Las estrategias de distribución se basan en las decisiones y objetivos de la empresa, deben tener en cuenta la cobertura del mercado, en donde es importante seleccionar el tamaño y el valor del mercado potencial que se desea abastecer. Y por último, las estrategias de promoción que incluyen una serie de elementos para su finalidad, como lo son la publicidad, que se encarga de comunicar y dar a conocer los productos o servicios a través de los medios de comunicación, la venta personal, que se encarga de persuadir directamente a los consumidores y la promoción de ventas que sirve para lograr aumentos inmediatos de ventas, usando para esto incentivos adicionales.

8 Carlo, Introducción al Marketing Mix, 2005

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6. DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN 6.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN Esta investigación es de tipo descriptivo – concluyente, pues este estudio de demanda potencial, es realizado con el fin de conocer las características tanto demográficas como psicográficas del consumidor actual y potencial de las Conservas de Camarón. Y concluyente, pues está diseñada para suministrar información a los gerentes con el fin de evaluar y seleccionar su curso de acción, es decir las estrategias a implementar. 6.2 TIPO DE MÉTODO Se realizará una investigación de mercados con un nivel de confiabilidad del 93% y un margen de error del 7%, en donde se utilizará el instrumento de recolección de información llamado encuesta, que se diseña para aplicarlo al consumidor, pues este método arroja información exacta, para poder tomar decisiones acertadas y seguras que beneficien a la marca. 6.3 FUENTES DE INFORMACIÓN 6.3.1 Primarias.

Conteo de tráfico del punto de venta del Éxito Cañaveral donde está el producto.

Encuestas aplicadas a hombres y mujeres de 15 a 55 años que vivan en Floridablanca.

6.3.2 Secundarias

Medición de tráfico de los Supermercados de Floridablanca.

Centro de documentación de la Cámara de Comercio, información de libros de demanda de productos de mar en la ciudad .

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6.4 TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN Las conservas de Camarón con su empresa TAGANGA iniciaron sin conocimiento alguno del mercado al cual iban dirigirse. Se fueron consolidando empíricamente y hoy en día se empieza a ver la necesidad de un estudio de su demanda potencial, pues los productos no han tenido gran rotación a pesar que los que lo conocen les gusta mucho. De tal manera que este estudio de su demanda potencial, será de gran utilidad para la toma de decisiones, en donde se deberá a partir de este, implementar algunos correctivos pertinentes y estrategias direccionadas al posicionamiento y fidelización de clientes La encuesta llevará varios tipos de preguntas, cerradas, dicotómicas, de opción múltiple, de escalas, mixtas y de jerarquización, esto con el fin de obtener respuestas puntuales y medibles. Esta encuesta será aplicada a hombres y mujeres que se encuentren en los supermercados de Cañaveral, pues allí en esta zona se encuentra un puntos de venta donde hay exposición de los productos de la marca Pesqueros de TAGANGA. Para que lo anterior se lleve a cabo de una manera eficaz y evitar posibles errores se capacitará a los encuestadores, a quienes se les explicará la forma adecuada de aplicación de los instrumentos, y a su vez puedan responder de manera adecuada cualquier inquietud de las encuestadas. 6.5. DEFINICIÓN DE VARIABLES La demanda de productos o servicios puede ser analizada de acuerdo con su temporalidad. Es así que ciertos bienes o servicios se demandan durante todo el año, como el caso de los alimentos básicos: pan, tortillas, leche etc. Se dice que éstos tienen una demanda continua. Existen también productos cuya demanda es estacional y depende de cuestiones culturales, comerciales o climáticas, como las frutas de estación, los regalos de épocas navideñas o los impermeables en épocas de lluvia. Aunque existen otros productos cuya demanda es irregular y no obedecen a ninguno de los factores antes descritos. Las variables que determinan la demanda son: El nivel de ingresos del consumidor El patrón de gastos del consumidor La tasa de crecimiento de la población El comportamiento de los precios de bienes sustitutos Los gustos y preferencias del los consumidores

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Existen bienes y servicios considerados de lujo, que no son de primera necesidad para el cliente, pero su demanda obedece a la satisfacción de un gusto, lo cual generalmente los coloca en un costo más elevado, en este caso el beneficio que deja la producción o comercialización de los mismos es proporcionalmente mucho mayor que en la producción. 6.6 POBLACIÓN Y MUESTRA

La población está dada por hombres y mujeres que tienen entre 25 y 55 años, que viven en Floridablanca, tomando en cuenta el número de clientes del supermercado actualmente que son 3.235 personas. La muestra se determina utilizando la siguiente fórmula: n = ______ Z2 p x q x N_____ e2(N-1) + Z2 x p x q Siendo: n : Tamaño de la muestra N : Población = 3235 Personas Z : Nivel de confianza = 1.96 (93%) p : Probabilidad de éxito = 0.50 q : Probabilidad de fracaso = 0.50 e : Margen de error = 0.07 (7%) (1.96)2 x (0.50) x (0.50) x 3235 n = --------------------------------------------------------------- = 185 encuestas (0.07)2 x (3235-1) + (1.96)2 x (0.50) x (0.50) Será un muestreo probabilístico por conglomerados, en donde se tomarán unidades muestrales, en un grupo de elementos de la población que forman una unidad, que para este caso serían el del supermercado Éxito de Cañaveral y sus alrededores, de los cuales de acuerdo al porcentaje de participación obtenido del conteo de tráfico, se tomará el número de conglomerados, el necesario de cada uno para alcanzar el tamaño muestral establecido.

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7. DISEÑO ADMINISTRATIVO DE LA INVESTIGACIÓN 7.1 RECURSOS El equipo humano que desarrolla la investigación está compuesto por un profesional en Ingeniería de Mercados, con experiencia en estudios de mercado para nuevos productos de consumo masivo, con una experiencia laboral de más de 10 años en consultoría y asesoramiento de programas de Marketing, que permite tener la certeza de la efectividad de la investigación a realizar. De igual manera los recursos financieros que se utilizarán en el desarrollo de la investigación son aportados por la empresa productos Pesqueros de TAGANGA, contando también para la investigación con la colaboración de la empresa en lo que hace referencia a estadísticas, bases de datos y documentos que sean necesarios para el desarrollo del estudio. 7.2 PLAN DE TRABAJO 1. TITULO 2. DIAGNÓSTICO 3. GENERACION DE ESTRATEGIAS 4. CONCLUSIONES 5. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS

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7.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES

MES 1 MES 2

SEMANAS SEMANAS

1 2 3 4 1 2 3 4

DISEÑO DE ANTEPROYECTO

TOMA DE INFORAMACION

ANALISIS DE INFORMACION

PRESENTACION RESULTADOS

7.4 PRESUPUESTO

CONCEPTO PRECIO

Diseño de

Anteproyecto $ 500.000

Personal para

la Toma de

Información $ 400.000

Digitalización

de los

Resultados

$ 250.000

TOTAL $ 1.150.000

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BIBLIOGRAFÍA

BACA U., Gabriel. Evaluación de Proyectos. Santafé de Bogotá. Editorial McGraw Hill Interamericana S.A., 1995. CUTROPÍA, Carlo. Plan de marketing paso a paso, ESIC, 2005 INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN. Norma Técnica Colombiana NTC, Bogotá DC., ICONTEC JANY, José Nicolás. Investigación de Mercados. Santafé de Bogotá. Editorial McGraw Hill, 2000. KINNEAR, Thomas y Taylor. Investigación de Mercados. Editorial Mc Graw Hill. Pag 5. McCARTHY, E. Jerome. Marketing un enfoque global, 13a Edición, Editorial Mc Graw Hill. MÉNDEZ A. Carlos E. Metodología. 2ª ed. México: Mc Graw Hill. 1999, SAPAG CHAIN, Nassir, Preparación y evaluación de proyectos, Mc Graw Hill, 2° Edición, 1999, Bogotá, Colombia. STANTON, Fundamentos de Marketing, MC Graw Hill, 2° Edición, 2.000, Bogotá, Colombia.

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ANEXOS

ANEXO A. Instrumento a aplicar

DATOS DE SUPERVISIÓN

Nombre Dirección:

Teléfono: Barrio:

E-mail: Fecha:

F1 EDAD F2 ESTADO CIVIL F3 ESTRATO ___ De 15 a 19 años ___ Soltera ___ 1 ___ De 20 a 24 años ___ Unión Libre ___ 2 ___ De 25 a 29 años ___ Casada ___ 3 ___ De 30 a 34 años ___ Divorciada ___ 4 ___ De 35 a 39 años ___ 5 ___ De 40 a 44 años ___ 6 ___ De 45 a 49 años ___ De 50 años en adelante F4 MÁXIMO NIVEL DE ESTUDIOS TERMINADO Preescolar ___ Primaria ___ Secundaria ___ Técnico ___ Tecnología ___ Pregrado ___ Posgrado ___ Maestría ___ MARQUE LA RESPUESTA CON UNA X SEGÚN SU CRITERIO 1. ¿Con qué frecuencia compra productos de MAR?

___ Semanal ___ Quincenal ___ Mensual ___ Trimestral ___ Semestral ___ Anual ___ Esporádicamente ___ Otro, ¿Cuál? _____________________ 2. ¿Para qué ocasión compra productos de MAR? (Marque máximo 3 respuestas para cada uno)

___ Reunión con amigos ___ Satisfacción Personal ___ Cumpleaños ___ Navidad ___ Regalar ___ Otro, ¿Cuál? _____________________

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3. ¿Qué día de la semana prefiere comprar productos de MAR? ___ Lunes ___ Martes ___ Miércoles ___ Jueves ___ Viernes ___ Sábado ___ Domingo ___ Me es indiferente 4. ¿En dónde prefiere comprar productos de MAR? ___ Tiendas Especializadas ___ Supermercados ___ Otro, ¿Cuál? ____________________ 5. ¿Qué producto de Mar compra con mas frecuencia? (Marque máximo 3 respuestas) ___ Filetes de Pescado ___ Atún ___ Mariscos ___ Camarón ___ Enlatados ___ Importados ___ Otro, ¿Cuál? ______________________ 6. ¿Qué presentación prefiere al momento de comprar productos de Mar? (Marque máximo 3 respuestas en cada uno) ___ Fresco ___ Congelado ___ Enlatado ___ Envasado en frasco de Vidrio ___ Otro, ¿Cuál? _________________ 7. ¿Cuánto está dispuesto a pagar por un producto de MAR especializado ___ Menos de $5.000 ___ De $5.000 a $10.000 ___ De $10.000 a $20.000 ___ De mas de $20.000 8. Conoce algún producto que contenga Camarones en presentación Envasado en Vidrio? ___ Si ___ No ¿Cual?______________________________________________________________

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9. ¿Sabe que es una Conserva de Camarón? ___ Si ___ No ¿Qué es?_________________________________________________ 10. ¿Le gustaría probar alguna?

___ Si ___ No 11. ¿Ha escuchado hablar de las Conservas de Camarón de Pesqueros de TAGANGA? ___ Si ___ No En donde? ______________________________________________ 12. ¿Consumiría un producto de este tipo?

___ Si ___ No Porque?_________________________________________________ 13. ¿Que le gustaría encontrar en este tipo de producto?

___ Frescura ___ Variedad ___ Buena cantidad en cada frasco ___ Otro, ¿Cuál? _________________________________________________________ 14. ¿Donde le gustaría encontrar este tipo de productos? (Marque máximo 2 respuestas) ___ Supermercados ___ Almacenes Especializados ___ Eventos ___ Clubes sociales ___Otro(s), ¿Cuál(es)? ____________________________________________________