analizador ftir de vinos - lin lab rioja. equipamiento … · · 2013-07-26pasos de análisis del...
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ALPHA Wine Analyzer
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Hardware:
• Espectrómetro ALPHA FT-IR• ATR de diamante con control interno de
temperatura
• Celda de Flujo
Preparación de muestra:• Llenado manual usando una jeringa
(volumen 10ml)
• Automuestreador
ALPHA Wine Analyzer: Configuration
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Muestra
ATR-cristal
Muestra
ATR-cristal
n1
n2Ïndice Refracción
n1 > n2
ATR: Attenuated Total Reflection
ALPHA Wine Analyzer: Principio de Medida según ATR
¬ En la Técnica ATR el haz IR es guiado a través de un cristal transparente por reflexión total.
¬ La luz IR sale más allá de la superficie del cristal cerca de una micra, el llamado campo evanescente.
¬ La muestra en la superficie del cristal contribuye a la absorción del haz IR.
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ATR-Propiedades:
+ La célula de flujo ATR no se puede obturar. La limpieza de la misma es muy fácil.
+ Más estable que las células de transmisión no requiere recalibraciones.
+ Muestras turbias o con sólidos no son un problema
+ Muestras con gases disueltos tampoco son un problema
+ También Permite analizar sólidos
- Paso óptico menor que en medidas de transmisión
ALPHA Wine Analyzer: Aproximación a la medida con ATR
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Dimensiones wine analyzer:
• Peso: < 7 kg
• Alto: 26 cm
• Ancho: 22 cm
• Largo: 33 cm
ALPHA
ALPHA Wine Analyzer: Sistema de Medida
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February 21, 2013 6
¬ Portátil
ALPHA
Adaptador para coche
BateriaTiempo uso: >8h
Adaptador WLan
¬ Independiente
ALPHA Wine Analyzer: Sistema de Medida
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Asistente de Medida
OPUS 7 contiene un software preparado para el análisis de vinos
¬ Con una guia en los pasos de análisis del vino
1. Medida
2. Evaluación
3. Generación Informe como hardcopy
pdf csv
ALPHA Wine Analyzer: Software
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Selección entre medida manual o automuestreador
La compensación automática de la influencia del equipo en los espectros asegura un intercambio fácil de calibraciones
Acceso a la completa funcionalidad del software OPUS
ALPHA Wine Analyzer: Software
Asistente de Medida
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Calibraciones iniciales para vino acabado:• Nuevos espectros de calibracion han sido recogidos por el acreditado(DAkkS)
Institute Heidger (Kesten, Germany). • Se han incluido espectros de más de 3000 vinos de las regiones productoras
más importantes del mundo. • Análisis simultáneos de varios parámetros.
ALPHA Wine Analyzer: Starter Calibrations
Alcohol 0- Densidad
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Calibraciones con ~3000 vinos y validadas con ~400 vinos
Las calibraciones iniciales pueden ser adaptadas a posteriori por el usuario.
ALPHA Wine Analyzer: Calibraciones Iniciales
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• Comparación de 5 ALPHA´s
• Medidas de 5 repeticiones de 3 vinos (blanco seco, blanco dulce, tinto )
ALPHA Wine Analyzer: Transferencia de Calibraciones Fácil
Chardonnay Riojablanco, dulce
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5ALPHA
1 2 3 4 5
Predicción simultanea de diferentes parámetros usando las calibraciones Heidger
Alcoho
Chardonnay Riojablanco, dulce
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5ALPHA
1 2 3 4 5
pH
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• Comparación de 5 ALPHA´s; medida de 5 repeticiones de 3 vinos
ChardonnayRioja
blanco, dulce
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Densi Glucos
Chardonnay Rioja
blanco, dulce
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Fructo
Chardonnay Rioja
blanco, dulce
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Glicer
Chardonnay
Riojablanco, dulce
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
ALPHA Wine Analyzer: Transferencia de Calibraciones Fácil
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Sistema de medidas integral para análisis de vinos acabados: Extremadamente compacto
Procedimiento asistido de medida
Calibraciones iniciales usando datos de referencia del instituto Heidger
Calibraciones adaptables por el usuario
Medidas muy robustas por ATR, no es necesaria la recalibración frecuente
Automatización completa posible.
ALPHA Wine Analyzer: Resumen
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February 21, 2013 14© Copyright Bruker Corporation. All rights reserved ww
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