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ANALISIS DE LA
PASTELERIA VALENTINOIntegrantes:
Cristyna Obregon Berru
Manuel Rojas Martos
Cristoper Pere! Ega!
Luis Mas"l #on!ales
#rey$y %lores A&uino
Profesor:
'ose Al(re)o Al!a Dia!
*+,-
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Formulacin del Problema
.Cu/l es la $ali"$a$)e los pasteles )e
pana)er1a2
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Objetivo General:
Po)er e3aluar la $ali)a) )e los pasteles )e la pasteler1a Valentino4
Objetivos Especcos Deter5inar $u/l es el tipo )e pastel &ue 5/s se 3en)
E3aluar las prin$ipales $ara$ter1sti$as )e los $lientes
E3aluar la satis(a$$i0n )e los $lientes4
Deter5inar las 3ariables para una buena aten$i0n al
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Planteamiento de la Hiptesis
Reali!ar el an/lisis sobre la e5presaresulta)o un trabajo e6austi3o7 se pto5ar )i(erentes (a$tores4 Lo &ue in8un $onsu5i)or a elegir un )eter5ina
tipo )e pastel pue)e ser )i(erentesra!ones7 e5pe!an)o )es)e el gusto $onsu5i)or7 asta rela$ionarlo $on esabor y pre$io )el pro)u$to4
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Variable dependiente
Factores que influyen al consumidor a elegir un determinado producto.
Al seleccionar el producto, el individuo estima la cantidad que est dispuesto el mismo. Justo antes de la compra del bien el consumidor analiza los diferente
la gama de ofertas entre las cuales puede seleccionar y satisfacer su necesida
Variable independiente
Tipo de cliente
El precio del producto
El sabor del producto
a satisfacci!n del cliente
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Poblacin9 :++ $onsu5i)ores &ue a$u)en a la Pasteler1a
Muestra
Se reali!0 el $/l$ulo apli$an)o la siguiente (or5ula9
n es el ta5a;o )e la 5uestra N es el ta5a;o )e la pobla$i0n es el ni3el )e $on"an!a
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#ENERO DEL CLIENTE
Se6o
(re&uen$y per$ent
% ?? -,4
M -* F4
,-, ,++4+F
0
10
20
30
40
50
60
70
61.5
"e#o
$ercent
%el total de &'& consumidores encuestados( '&.)* de mu+er consumen pa
-.)* de varones consumen pasteles.
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Frecuencia del consumidor de la pasteleria !ale
P"
(re&uen$y per$ent
# ve$ dia , F4,
# ve$ semana ? -4-
# ve$ #% dias - :4F
# ve$ mes ,F ,,4*
ocasiones especiales , ?4
,-, ,++4+
&
%
#%
"&
"%'&
'%(&
)*#
'+*+ '(*)
##*Percent
%el total de &'& consumidores encuestados( & vez da consumen pasteles -.
semana '.'**, & vez en &) das un /.-*
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Factores -ue in.u/en en la compra*
P0
(re&uen$y per$ent
calidad de
atencion ,? ,,4F
precio G 4:
sabor F* +4?
otros ,4?
,-, ,++4+
calidad de atencion precio sabor&
#&
"&
'&
(&
%&
+&
##*)
'%*(
%&*,Percent
%el total de &'& consumidores encuestados( 0&.)* estn dispuestos a pag
porci!n, )./* estn dispuestos a pagar s1.) y /0.2* estn dispuestos a pagar
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1O21345IO2E5:
En $on$lusi0n7 la ip0tesis plantea)a nos arroja &ue en la pasteler1a Valentino7 lapre"eren $ali)a) y a la 3e! una buena aten$i0n4
El ni3el )e aten$i0n &ue o(re$e la Pasteler1a VALENTINO )el )istrito )e In)epen)esegHn nuestra en$uesta4
El ni3el )e rapi)e! &ue o(re$e la pasteler1a VALENTINO )el )istrito )e In)epen)esegHn nuestra en$uesta4
6E1O7E2891IO2E5:
E5pe!ar a trabajar en nue3as pro5o$iones para la ")eli!a$i0n$lientes re$urrentes4
Dise;ar un estu)io )e la $o5peten$ia para $ono$er 5/s el $05)e5an)a )el 5er$a)o7 sus estrategias7 su $at/logo )e pro)u$tos7)e ser3i$io7 el pre$io7 ya &ue esto es (un)a5ental para la to5a)e$isiones en la Pasteler1a4