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UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

LA AGRICULTURA Y SU ENTORNO ECONÓMICO

TEMA:

LA FUNCIÓN PRODUCTIVA DE LA EMPRESA

INTEGRANTES:

JABNEEL J AGNEW D

FELIX UREÑA

4.8 La función productiva de la empresa

EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA

PRODUCIR: Operaciones necesarias para poner un bien a disposición del consumidor

PRODUCIR CREAR VALOR AÑADIDO O UTILIDAD (utilidad de forma, tiempo, lugar y propiedad). La función productiva se encarga de crear utilidad de forma (transformación de materias primas en productos) mientras que del resto de utilidades se ocupa la función de Marketing

Entradas: Factores Productivos (materias primas, trabajo, capital)

AprovisionamientoEMPRESA: Transformación (creación de utilidad)

Salidas: Bienes y Servicios

TIPOS DE SISTEMAS PRODUCTIVOS

DISTINTOS SISTEMAS O FORMAS DE PRODUCIR

1. Según destino del producto: por encargo o pedido (necesita solicitud del cliente, asegura la venta) o para el mercado (se produce en general para su venta en el mercado, no asegurada la venta.

2. Según homogeneidad del producto: producción artesanal (productos diferenciados y en cantidades pequeñas), por lotes (productos algo menos diferenciados y en cantidades mayores con más mecanización que en la artesanal, forma de producción en expansión) y producción en masa (productos idénticos en cantidades muy grandes

3. Según la dimensión temporal: producción continua (sin interrupción por los altos costos de la misma) y producción intermitente (no requiere continuidad y la interrupción no plantea problemas técnicos o de costos).

PRODUCCIÓN Y EFICIENCIA

La producción debe ser eficiente (optimizar uso de factores productivos para sacar el máximo provecho.

Eficiencia técnica: entre dos formas de producir un bien, es más eficiente la que emplea la menor cantidad de factores productivos para obtener la misma cantidad del bien (o que obtiene más producción con la misma cantidad de factores).

Eficiencia económica: valora el uso de factores en función de sus costos, por lo que es eficiente desde el punto de vista económico la que obtiene mayor producción al mínimo costo

La función de producción relaciona la cantidad de producto obtenido en función de la cantidad de factores utilizados.

4.8.1 El aprovechamientolos costos de inventarioCOSTOS DE INVENTARIOS

La Gestión de Inventarios es una actividad en la que coexisten tres tipos de Costos

Costos asociados a los flujosCostos asociados a los stocksCostos asociados a los procesos

Esta estructura se plantea sin perjuicio de mantener la clásica estructura de Costos por naturaleza, según se clasifican en los dos siguientes grandes grupos.

Costos de Operación.Costos Asociados a la Inversión

- Los primeros, son los necesarios para la operación normal en la consecución del Fin

Dentro del ámbito de los flujos habrá que tener en cuenta los Costos de los flujos de aprovisionamiento (transportes),

- Costos asociados a los stocks, en este ámbito deberán incluirse todos los relacionados con Inventarios. Estos serian entre otros Costos de almacenamiento, deterioros, perdidas y degradación de mercancías almacenadas.

- Dentro del ámbito de los procesos existen: Costos de comprasDe lanzamiento de pedidos Gestión de la actividad

COSTOS DE ALMACENAMIENTO

* COSTOS FINANCIEROS DE LAS EXISTENCIAS* GASTOS DEL ALMACÉN* SEGUROS* DETERIOROS, PERDIDAS Y DEGRADACIÓN DE MERCANCÍA

- La clasificación de los costos de almacenamiento que seguidamente se incluye los clasifica por actividad (almacenaje y manutención), por imputabilidad (fijos y variables) y por origen directos e indirectos.

COSTOS DIRECTOS DE ALMACENAJE

PersonalVigilancia y seguridadCargas fiscalesMantenimiento del almacénReparaciones del almacénAlquileres, etc…

COSTOS INDIRECTOS DE ALMACENAJE

• de administración y estructura• De formación y entrenamiento del personal

4.8.2 Métodos de valoración de inventarios

Son técnicas utilizadas con el objetivo de seleccionar y aplicar una base específica para valuar los inventarios en términos monetarios.

Las técnicas comúnmente utilizadas por las organizaciones en la actualidad (dada su utilidad) son:

* Identificación específica  * Primeros en entrar primeros en salir - peps * Últimos en entrar primeros en salir - ueps * Costo promedio constante o promedio ponderado

Identificación especifica: consiste en la identificación individual de cada uno de los artículos

* PEPS:

Comúnmente conocido como fifo (first in, first out), este método de valoración de inventarios se basa en la interpretación lógica del movimiento de las unidades en el sistema de inventario.

• UEPS:

Comúnmente conocido como LIFO (Last In, First Out), este método de valoración se basa en que los últimos artículos que entraron a formar parte del inventario, son los primeros en venderse

Costo promedio constante o promedio ponderado

Este es un método de valoración razonable de aproximación en donde se divide el saldo en unidades monetarias de las existencias, entre el número de unidades en existencia.

4.8.3 El método ABCEl análisis ABC permite identificar los artículos que tienen un impacto importante en un valor global (de inventario, de venta, de costos.)

"Clase A" el stock que incluirá generalmente artículos que representan el 80% del valor total de stock y 20% del total de los artículos.

"Clase B" los artículos que representan el 15% del valor total de stock y 40% del total de los artículos.

"Clase C " los artículos que representan el 5% del valor total de stock y 40% del total de los artículos.

4.8.4 La producción. Los costos de producción

Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto.

Clasificación de los costos de producción:

COSTOS FIJOS

Costos de inversiónImpuestosSegurosFinanciación, etc.

COSTOS VARIABLES

- Materia prima- Mano de obra directa- Supervisión- Mantenimiento- Servicios, etc..