unido en casa · ciboullete, salsa oriental y leche de coco. de atÚn sishimi, ciboullete, salsa...

. UNIDO EN CASA .

HACÉ TU PEDIDO

M A R A C U Y Á De salmón o pescado blanco, servido con

berros y crocante de philo.

N I K K E IDe pescado en salsa nikkei, ají limo y

cilantro.

D E P U L P OEn salsa nikkei, ají limo y cilantro.

O L I V ODe pulpo con emulsión de aceitunas, especias orientales y peruanas.

N I T A ISalmón o pescado blanco, sishimi,

ciboullete, salsa oriental y leche de coco.

D E A T Ú NSishimi, ciboullete, salsa oriental y

leche de coco.

N I S S E IDe salmón o pescado blanco, salsa de ají amarillo ahumada, quinoa crocante y

sésamo negro.

T A K O C A R P A C C I ODe pulpo con miso, cilantro, limón, negui, toques cítricos y shiso.

TIRADITOS MAKIS

Salmón Atún Lenguado

Tako Ebi

NIGUIRI2 U N I D A D E S

Salmón Atún Lenguado

Tako Ebi

SASHIMI4 C O R T E S

T E L É F O N O

B A T A Y A K IEbi en tempura y palta por dentro,

espinaca y tartare de pescado blanco por fuera, sellado a fuego y salsa tare.

2 S A L M O N E STartare de salmón y palta por dentro, salmón tataki por fuera, chives y salsa

oriental.

C R I S P YEbi tempura, queso y palta por dentro, crocante de tapioca por fuera y salsa de

anguila.

E S T A M B U LEbi tempura y palta por dentro, tartare de atún por fuera, spicy mayo, ciboullete

y salsa tare.

E B I C A D OEbi tempura y queso por dentro, palta y

salsa de anguila por fuera.

T I G E REbi Tempura y palta por dentro, pescado

blanco, salsa de tigre, cilantro y crujiente de quinoa por fuera.

S M O K ESalmón ahumado, queso philadelphia y mango por dentro, cubierto de palta,

salsa tare y camote crocante por fuera.

2 T U N ATartare de atún con toques orientales y palta por dentro, atún tataki por fuera,

shiso y salsa oriental.

P A S S I O NQueso, berros, ebi furai por dentro, salmón, crocante de philo por fuera

bañado en miel de maracuyá.

V E G A N OPalta, zanahoria, pimiento rojo, lechuga, gari por dentro, emulsión espinaca, palta

y tomates cherry por fuera.

V E G G I ENegui a la plancha, calabaza asada, albahaca, jengibre, palta y queso por dentro, espinaca, quinoa y emulsión de

palta por fuera.

S A K E T A R T A R E Salmón, menta, salsa de wasabi, palta,

alga nori y crocante de quínoa.

M A G U R O T A R T A R E Atún, manzana verde, salsa kimuchi,

palta y caviar negro.

C E V I C H E C L Á S I C O Cubos de pescado blanco, cebolla

morada, leche de tigre y maíz chulpi.

Y U Z USalmón o pescado blanco, kyuri, negui y crocante de quínoa en salsa yuzu.

D E A T Ú NDe atún, kyuri, negui y crocante de

quínoa en salsa yuzu.

TARTARE& CEVICHES

VINOS

COMBINADOS

1 5 P I E Z A S5u.DOS SALMONES

5u. EBICADO

2u. SASHIMI

3u. NIGUIRISESPECIALES

3 0 P I E Z A S10u.DOS SALMONES

10u. EBICADO

2u. SASHIMI

3u. NIGUIRIS

ESPECIALES

5u. SMOKE

DV Catena Blend

Clos de los Siete Blend

Cadus

Saleintein

Altos Las Hormigas

Renegado

La Posta

Tomero

Trapiche Medalla Chardonnay

Escorihuela Sauvignon Blanc

B L A N C O

R O S A D O

C A B E R N E T S A U V I G N O N

D E M A R T E S A D O M I N G O / A P A R T I R D E L A S 1 6 H S .

M A L B E C

B L E N D

4.871.00144.871.0615

W H A T S A P P

11.2323.7660-

TAPAS

ESPECIALES

ENSALADAS

COCINA

POSTRES

HACÉ TU PEDIDOT E L É F O N O

D E M A R T E S A D O M I N G O / A P A R T I R D E L A S 1 6 H S .4.871.00144.871.0615

W H A T S A P P

11.2323.7660-

. UNIDO EN CASA .

S W E E T P O T A T O E SBastones de camote glaseado en jugo de naranja, en tempura, miel de caña

y sal del himalaya.

E B I A N T I C U C H OLangostinos con aceite de jengibre, base de arroz salteado con shitake

y edamame.

C R O Q U E T A S D E P O L L O Con crema de choclo y ragú

de tomate asado.

S W E E T S H R I M PLangostinos en tempura

con spicy mayo o miel de pomelo.

E N S A L A D A U N I D OCalabaza asada, mix de verdes, almendras, albahaca, bastones de salmón y sésamo, con aliño de aji amarillo, limón y oliva.

Q U Í N O A S A L A DTimbal de quínoa con zucchini, edamame, tomate, ebi y aliño de salsa teriyaki y limón.

B U R G U E R S D E S A L M Ó N Salmón, aderezo de palta, tomate,

rúcula y salsa oriental.

B U R G U E R S D E L O M OCon queso cheddar, tomate, salsa BBQ y papas crocantes.

P O L L O C R I S P YBastones de pollo crujientes

con papas crocantes.

R I S O T T O D E Q U Í N O ARisotto de quinoa, queso parmesano,

ají amarillo y langostinos.

M I L A N E S A D E L O M O C O N Q U E S O P O R T S A L U T

Milanesa de lomo con queso port salut y papas crocantes.

M I L A N E S A D E L O M O Milanesa de lomo

con papas crocantes.

P E S C A D O B L A N C O Y R I S O T T ORisotto de quinoa roja, queso

parmesano, edamame, portobello, zucchini y leche de coco, con pescado blanco gratinado con mantequilla

oriental.

S P I C Y S O U R S H R I M PSalteado de ebi, shitake, verdeo,

manteca, fondo de ave, chilli garlic, cebolla pluma y semillas de sésamo.

S A L M Ó N A L A P L A N C H ACon salteado de vegetales.

S O R R E N T I N O S D E A S A D O Relleno de asado braseado con cebolla morada, tomate, jengibre, verdeo, aji amarillo, salsa de ostras y soja, con

crema de fondo de cocción.

S A L M Ó N F U N G H I Salmón a la plancha con base de salteado de hongos shitake,edamame, akusai y chaucha.

P O L L O T A IPechuga marinada con curry suave y hierbas aromáticas, a la plancha con

ensalada de verdes, rabanito, choclo y quinoa.

S H I R O M I A L M O N D SPescado blanco a la plancha con salsa de almendras y curry rojo.

P I C A N T E D E M A R I S C O SPulpo, calamar, langostinos y

chipirones salteados al wok, con crema de ajies, caldo de langostinos y

crocante de yuca.

T A T A K I S A L A D De atún o salmón sellado, con mix de brotes, palta, salsa oriental y sésamo.

C R E M O S O D E C O C OMolleaux de coco, crema de maracuyá,

cremoso de coco y chips de coco fresco.

F L A N D E C L A R A S , N A R A N J A Y C E R E A L E S

Flan de claras con confitura de naranja casera, salsa

de yogurt y mix de cereales.

M A N J A R B L A N C OBiscuit de vainilla, dulce de leche,

crema saborizadaen diferentes texturas y merengue.

W O KDe vegetales y arroz oriental.

lomo - pollo - salmón - langostino.

Y A S A I T A M EVegetales salteados con salsa

de ostras,soja y vino blanco, servidos sobre una base de cebolla blanca. lomo - pollo - salmón - pescado blanco.

P E D I D O S D E P A S T E L E R Í A Ú N I C A M E N T EC O N 4 8 H S D E A N T I C I P A C I Ó N

TORTAS

K E Y L I M E P I E-

B R O W N I E C O ND U L C E D E L E C H E

Y M E R E N G U E-

M I N I R O G E L-

C H O C O T O R T A-

B O M B Ó N

PASTELERÍAINDIVIDUAL

B R O W N I E C O ND U L C E D E L E C H E

Y M E R E N G U E

P A S T A F R O L A-

B R O W N I E C O N N U E C E S-

C O C O Y D U L C E D E L E C H E-

C R U M B L E D E M A N Z A N A

CUADRADOSDULCES

M U F F I N S D E C Í T R I C O S-

M U F F I N S D E C H O C O L A T E-

A L F A J O R D E M A I Z E N A-

A L F A J O R D E A L M E N D R A S

PASTELERÍASECA

M I N I R O G E L-

C H O C O T O R T A

K E Y L I M E P I E-

B O M B Ó N

HACÉ TU PEDIDOT E L É F O N O

D E M A R T E S A D O M I N G O / A P A R T I R D E L A S 1 6 H S .4.871.00144.871.0615

W H A T S A P P

11.2323.7660-

. UNIDO EN CASA .