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Cultivos Protegidos

Curso Horticultura y Floricultura 2020

Ing. Agr. Susana Gamboa

ProteccionesCalidadRendimientoPeríodos de cultivoOportunidad de producción

Protecciones

TúnelBarandilla

Barraca protegidaAcolchado flotante

Invernadero

Microtunel

Túneles Bajos

Barracas protegidas

Invernadero

“Recurso destinado al cultivo y a laprotección de las plantasexplotando la radiación solar ycuyas dimensiones permitan a unhombre trabajar cómodamenteen su interior”

“Estructura productiva capaz decrear un microclima favorablepara el desarrollo de las plantas”

Invernadero

VentajasPrecocidad. Calidad. Rendimiento.

Producción fuera de época.

Economía de agua y fertilizantes.

Zonas marginales.

Control de plagas y enfermedades.

Control del ambiente.

Más de un ciclo de cultivo al año.

Invernaderos

Desarrollos a nivel mundial y nacional

Condiciones climáticas-tecnología y eficiencia

Situación de la producción en invernadero enArgentina

Invernaderos

Invernaderos

Invernadero

Regiones con Invernaderos enArgentina

- Corrientes 1.300 ha

- Salta 420 ha

- Buenos Aires 3000 ha

- 2017- (Miranda) 4.600 ha

Regióndel NOA

Regióndel NEA

RegiónPampean

a

RegiónCentral

RegiónAndina

RegiónPatagónic

a

Clima del Invernadero

RadiaciónRadiación ultravioleta: 290 a 360 nm

Radiación visible: 360 a 760 nm

Radiación térmica: 760 a 3000 nm

Onda corta/Onda larga (calórica)

Espectro de emision de laradiacion

Rad.SolarGlobal

Evaporación

Reflexión

Rad.

Flujo Calórico

Día

Radiación

Absorción: captación de la radiación queincide que es transformada en calor

Reflexión: cambio de dirección de unrayo o una onda que ocurre en lasuperficie de separación entre dos medios

Transmisión: cuando un cuerpo dejapasar la radiación a través de sí mismo

Difusión: desviación de la radiación entodas las direcciones

Invernadero

Pérdidas

RadiaciónConducciónConvección

Rad.

Rad.

Flujo Calórico

Noche

Radiacióndel Suelo

Conducción

Convección

Convección

Invernadero

Radiación: transferencia de energía deuna sustancia de mayor temperatura auna de menor temperatura

Condiciones ambientales del exteriorCobertura- materiales

Invernadero

Conducción: transferencia de energía poracción molecular, dentro de un mismomaterial o de un material a otro

Convección: transferencia de calor através del movimiento de un fluido (aire)InfiltraciónVentilación

Invernadero

EFECTO INVERNADERO

Conservar durante la noche el calor generadodurante el día (onda larga calórica)

Materiales de coberturaAlta transmisión de la luz solar directa (ondacorta) durante el díaBaja transmisión de la onda larga en la noche

Clima del Invernadero

Influencia del cultivo en el clima delinvernadero

Transformación del Calor

Evaporación

Condensación

Invernadero

Factores del clima/clima espontáneo/cultivo

Luz

Temperatura Aire Suelo

Humedad

Contenido de CO2: noche-día

Invernaderos

Materiales

EstructuraMetal - Madera

CoberturaRígida - Flexible

Madera

Ventajas: fácil montaje de la cobertura. Materialeconómicamente accesible. Buena resistencia a lascargas.

Limitantes: poco luminosa (sombreo por elementos desoporte), no permite la construcción de estructurastan grandes como los modelos metálicos y si estánpoco estacionadas tienden a deformarse lo cualpuede restar hermeticidad al complementarla con lacobertura.

Invernadero

Formas de techoCaptacion de radiacion

Invernaderos

MetálicosHierro y Acero

Permiten un ancho libre en las naves mayor que enlas estructuras de madera por la ausencia deelementos de soporte interno.

Permiten construcciones muy luminosas, de rápido yfácil montaje.

Ofrecen una buena hermeticidad por lasposibilidades de un buen montaje de las coberturas.

Presentan una larga vida útil.

Costo bastante más elevado que la madera

Diseño de Invernaderos

Diseño de Invernaderos

Invernaderos

Cobertura FlexiblePolietilenos

Normal o cristal (PEN)Larga duración (PELD)Larga duración térmica (PELDT)

Coberturas Plásticas

Plá

stic

os

Etileno

Polietilenos debaja densidad

Normal ocristal

Negro(Mulching)

Larga duración

Térmico delarga duración

Policloruro devinilo

PVC rígido yflexible

CopolimeroEVA

Propileno

Polipropileno

Policarbonato

Polimetacrilatode metilo

Poliester

Polietilenos

Polietileno Normal o cristal (PEN)Buena transparencia de día, por lanoche deja escapar el 60-70% de lasradiaciones térmicas. Permite pocadifusión de la luz incidente (10-15%). Suvida útil se estima en menos de 1 año.No es un material que se recomiendepara la cobertura de un invernadero.

Polietilenos

Polietileno Larga duración(PELD)

Posee inhibidores de lasradiaciones ultravioletas demodo que la duración puedealcanzar a 2 -3 cosechas (18meses).

Polietilenos

Polietileno Larga Duración Térmica(LDT)

Además de la durabilidad, presenta lacaracterística de retener las radiacionesnocturnas de longitud de onda larga;deja escapar aproximadamente solo el15-18% y posee buena difusión de la luzincidente.

Diseño de Invernaderos

Climas Fríos Promover ganancia de energía

durante el día Evitar pérdidas durante la noche

Climas cálidosNo promover la entrada de alta

radiación Favorecer la salida de onda calórica

Diseño de Invernaderos

CaracterísticasEficiencia: principales elementos del

clima se corresponden con lasexigencias fisiológicas de los cultivos

Funcionalidad: condiciones quepermitan la mejor utilización delespacio cubierto (cultivo, labores,accesos)

Invernaderos Tipo Capilla

3,1 x 2 m

Tipo Capilla

Ventajas: Sin inconvenientes para módulosaislados. Fácil construcción.

Desventajas: Problemas de ventilación en bateríaMenor volumen de aire que uno curvo. Mayor

sombreo

Tipo capilla modificada

Ventajas: Mejora ventilación.Buen comportamiento en baterías.

Desventajas:Mayor sombreo que el tipo capilla.Menor que el diente de sierra

Tipo diente de sierra

VentajasExcelente ventilación.

Apto para instalación en baterías.

DesventajasMayor sombreo que el tipo capillaMenor volumen de aire que el tipo capilla

Invernaderos metálicos

Tipo Techo Curvo

VentajasAlta transmisión de luz. Buenvolumen interior de aire. Espacio interiorlibre. Resistencia al viento.

DesventajasProblemas de ventilación

al acoplarse en baterías (necesidad de vent.cenital)

Tipo Túnel

VentajasResistencia al viento

Transmisión de luz. Fácil construcción

DesventajasVolumen de aire. Cultivos de bajo porte.Dificultad en las labores. Ventilación