ud.3. glucidos
Post on 17-Dec-2014
2.249 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
3 Los glúcidos
NOTICIA INICIAL
ESQUEMA
RECURSOS
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
3 Los glúcidos
1. Características generales. Clasificación.2. Los monosacáridos.
1. Características físicas y químicas. Isomería2. Ejemplos y funciones.
3. Oligosacáridos1. El enlace O-glucosídico.2. Disacáridos de interés biológico.
4. Polisacáridos.1. Concepto y propiedades. Clasificación.2. Homopolisacáridos.3. Heteropolisacáridos
6. Glúcidos con parte no glucídica.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
1. Características generales. Clasificación
Composición: C, H, OProporción: (CH2O)n
Mal llamados Hidratos de Carbono o azúcares (no todos son dulces)
En todos los glúcidos hay un grupo
carbonilo (1 C unido por doble enlace a un oxígeno). Puede ser aldehído o cetona
Realmente son polihidroxialdehidos y
polihidroxicetonas
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
El nombre de glúcido deriva de la palabra "glucosa" que proviene del vocablo griego glykys que significa dulce, aunque solamente lo son algunos monosacáridos y disacáridos.
Su fórmula general suele ser
(CH2O)n
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
Monosacáridos u OSASAldosas y Cetosas
ÓSIDOS
• Los más simples• No hidrolizables• Tienen entre 3- 9 átomos de C• Monómeros a partir de los
cuales se originan los demás glúcidos
• Unión de monosacáridos por enlace O-glucosídico
• Sufren hidrolisisis por enzimas hidrolíticos (dan monosacáridos)
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
Monosacáridos u OSASAldosas y Cetosas
ÓSIDOS
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
Monosacáridos u OSASAldosas y Cetosas
ÓSIDOS
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
Holósidos Heterósidos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
Monosacáridos u OSASAldosas y Cetosas
ÓSIDOS
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
Holósidos Heterósidos
Oligosacáridos Polisacáridos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
Monosacáridos u OSASAldosas y Cetosas
ÓSIDOS
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
Holósidos Heterósidos
Oligosacáridos Polisacáridos
Disacáridos
Trisacáridos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
Monosacáridos u OSASAldosas y Cetosas
ÓSIDOS
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
Holósidos Heterósidos
Oligosacáridos Polisacáridos
Disacáridos
TrisacáridosHomopolisacáridos
Heteropolisacáridos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS
Monosacáridos u OSASAldosas y Cetosas
ÓSIDOS
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
Holósidos Heterósidos
Oligosacáridos Polisacáridos
Disacáridos
TrisacáridosHomopolisacáridos
Heteropolisacáridos
Glucoproteidos
Glucolípidos
Glúcidos de los ácidos nucleicos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
2. Los monosacáridos
•Monómeros de los glúcidos•Son utilizados directamente por la célula como fuente de energía
PROPIEDADES FISICAS•Sólidos cristalinos e incoloros•Solubles en agua•Sabor dulce
PROPIEDADES QUÍMICAS•Moléculas entre 3 – 9 átomos de C.•Estructura carbonatada sin ramificar. Todos los C con la función alcohol, exceptouno que posee un grupo carbonilo (aldehído o cetona)Se nombran:Función (aldo o ceto) + nº carbonos + osa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Carácter reductor. Reactivo de Fehling
Al ceder electrón, el ion cúprico (Cu2+ ) se reduce a ion cuproso (Cu+), mientras que el grupo carbonilo del azúcar (-CO-) se oxida a ácido carboxílico (-COOH).
Esta es la base de la reacción de Fehling, que se utiliza para identificarlos
Reducción del reactivo de FehlingEl cambio de color revela la presencia de glúcidos
+ 1e-Cu2+
(CuSO4)Cu+
(Cu2O)
Todos los monosacáridos poseen carácter
reductor (son capaces de oxidarse, pierden
electrones, por la presencia de grupos
aldehídos y cetona). Al oxidarse, ceden el
electrón a otra sustancia, que cuando los acepta, se reduce y
libera energía
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Los monosacáridos
PolihidroxiacetonaPolihidroxialdehído
Monosacárido Monosacárido + H2OMonosacárido OH MonosacáridoH+
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ISOMERÍAS• Basada en la existencia
de Carbonos asimétricos.• Cuando las cuatro
valencias del Carbono son diferentes.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Los glúcidos
¿Cuántos carbonos asimétricos ves en
cada uno?
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
TIPOS DE ISOMERÍAS
ESPACIAL O ESTEREOISOMERÍA
(Basada en C asimétrico)
ENANTIÓMEROS (D y L)
DE POSICIÓN.
ÓPTICA (dextrógiro (+) y levógiro(-))
DE FUNCIÓN: grupos funcionales distintos (aldehídos y cetonas)
ESTRUCTURAL
ISOMERÍA
EPÍMEROS (DIASTEREOISÓMEROS)
Isomería: compuestos que aún siendo
diferentes tienen la misma fórmula
molecular
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ISOMERÍA DE FUNCIÓN
Dihidroxiacetona Gliceraldehído
Compuestos con idéntica fórmula molecular, (C3H6O3) pero poseen diferentes grupos funcionales
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ESTEREOISOMERÍA1. ENANTIÓMEROS
La posición de todos los –OH de los carbonos asimétricos varía. (imágenes especulares).
Se distingue D y L
D: último –OH más alejado del grupo carbonilo a la derecha.
L: último –OH más alejado del grupo carbonilo a la izquierda
Aldosas
D-eritrosa L-eritrosa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Estereoisomería
D-eritrosa L-eritrosa
D-eritrulosa L-eritrulosa
Aldosas
Cetosas
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ESTEREOISOMERÍA2. EPÍMEROS O DIASTEREÓISÓMEROS
Estereoisómeros que presentan la misma forma (D o L), y no son imágenes especulares. Se diferencian en la posición de un único carbono asimétrico
Éstos tienen distinto nombre.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ACTIVIDAD ÓPTICA
Característica o Propiedad diferenciadora de los monosacáridos
Al pasar la luz polarizada por una disolución de un monosacárido, esta luz se desvía hacia:
- Derecha (+): DEXTRÓGIRO
- Izquierda (-): LEVÓGIRO
MUTARROTACIÓN: Modificación en la actividad óptica
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ISOMERÍA ÓPTICA
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
L-gliceraldehído
Triosas
Dihidroxiacetona
C3H6O3
Gliceraldehído
D-gliceraldehído
SON INTERMEDIARIOS METABÓLICOS, NO FORMAN ESTRUCTURAS CICLICAS
Para calcular el número de estereoisómeros: 2n (la ½ D y la ½ L)N = nº de carbonos asimétricos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Triosas
VOLVER
D-gliceraldehído L-gliceraldehído
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Tetrosas
D-eritrosa L-eritrosaD-eritrulosa L-eritrulosa
AldosasCetosas
C4H8O4
Para calcular el número de estereoisómeros: 2n (la ½ D y la ½ L)N = nº de carbonos asimétricos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Pentosas
Para calcular el número de estereoisómeros: 2n (la ½ D y la ½ L)N = nº de carbonos asimétricos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Pentosas
Ribosa: Constitución nucleótidos ARN y ATP.Desoxirribosa: derivado de la ribosa. Participa en la constitución de nucleótidos del ADN
Xilosa: interviene en la composición del polisacáridos xilana, presente en maderas, Huesos de ciertos frutos (melocotón…)Ribulosa: cetopentosa, sirve de sustrato sobre el que se fija el CO2 durante la fotosínteis
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Pentosas
Ribosa
D-ribofuranosa D-2-desoxirribofuranosa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Hexosas
D-glucosa
α-D-glucopiranosa β-D-glucopiranosa
D-glucopiranosa
Enlace hemiacetálico: reacciona el grupo carbonilo con uno de los grupos hidroxilo y se obtiene un enlace hemiacetal. No implica ganancia ni pérdida, sino reorganización
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Hexosas
VOLVER
Conformación de silla
Conformación de nave
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Hexosas
α-D-glucopiranosaβ-D-glucopiranosa
β-D-galactopiranosa
Azúcar de la uva. Abundante en todos los vegetales, libre (en frutos) como en
polisacáridos (almidón) o celulosa).En animales libre en sangre 1 g/L y
polimerizado como glucógeno (hígado, músculo esquelético)
No libre. Forma disacárido lactosa (leche)
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Hexosas
VOLVER
β-D-fructofuranosa
Dos formas distintas de pintar a la fructosa
Cetohexosa, en estado libre en las frutas, la miel… También en líquido seminal
Asociada a la glucosa forma la sacarosa.En el hígado se transformaaen glucosa, por lo que
posee el mismo poder alimenticio que esta
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Enlace O-glucosídico
+Monosacárido 1 Monosacárido 2
Disacárido
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Nomenclatura: primer monosacárido (-osil) (carbonos enlazados) segundo monosacárido (-osa/osido)
α – D- glucopiranosil (1-4) α – D- glucopiranosa
α – D- glucopiranosil (1-2) β – D- fructofuranosido
Como no queda libre ningún carbono carbonílico, el disacárido resultante no puede reducir el reactivo de Fehling y pierde el
carácter reductor.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Enlace N-glucosídico
β-glucosa
β-glucosamina
β-N-acetil-glucosamina
R▬NH2
R▬OH
R’▬CO▬CH3
R’▬H
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Disacáridos
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Maltosa.- Es el azúcar de malta. Cuando germina la cebada y se tuesta se obtiene la malta, utilizada en la fabricación de la cerveza y como sucedáneo del café. Se obtiene por hidrólisis de almidón y glucógeno. Posee dos moléculas de glucosa unidas por enlace tipo α (1-4).
α -D-glucosa (1-4) α –D.glucosa
α -D-glucopiranosil (1-4) α –D.glucopiranosa
El enlace alfa es fácilmente hidrolizable
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Sacarosa.- Azúcar doméstico. Aparece en la caña de azúcar y en la remolacha azucarera. Enlace dicarbonílico. No posee carácter reductor (no tiene libre ningún –OH hemiacetálico) , componente principal de la savia elaborada. El enlace alfa es fácilmente hidrolizable
α -D-glucosa (1-2) β –D fructosa
α -D-glucopiranosil (1-2) β –D fructofuranosa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Lactosa.- Se encuentra libre en la leche de mamíferos. Enlace monocarbonílico. Azúcar reductor. Tras la disminución de la síntesis de la enzima lactasa, tras la infancia, algunas personas tienen dificultades para hidrolizarla y presentan intolerancia.
β -D-galactosa (1-4) β –D.glucosa
β -D-galactopiranosil (1-4) β –D.glucopiranosa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Celobiosa.- Procede de la hidrólisis de la celulosa. Una molécula de glucosa se encuentra invertida, respecto a la otra y el enlace es dificilmente hidrolizable.
β -D-glucosa(1-4) β –D.glucosa
β -D-glucopiranosil1-4) β –D.glucopiranosa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
POLISACÁRIDOS. CLASIFICACIÓN
POLISACÁRIDOS
HETEROPOLISACÁRIDOSHOMOPOLISACÁRIDOS
Hemicelulosa
Pectinas
Agar-agar
Peptidoglicanos
Protombinas
Estructurales Reserva
Celulosa Quitina
Almidón
Glucógeno
Inmunoglobulinas
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
POLISACÁRIDOS• Polímeros: Formados por la unión de muchos monosacáridos: de 11 a cientos de miles.• Sus enlaces son O-glucosídicos con pérdida de una molécula de agua por enlace.• Peso molecular elevado. • No tienen sabor dulce. •No cristalinos• Pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. • No poseen poder reductor.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ENLACES α: más débiles, se rompen y forman fácilmente.
Reserva energética.
ENLACES β: más fuertes, más estables y más resistentes. Función
estructural.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ALMIDÓN • Definición. Reserva, vegetal
• Compuesto por dos polisacáridos:
– Amilosa: Cadenas largas no ramificadas, helicoidales de α-D-glucosa unidas mediante enlaces α (1-4)
– Amilopectina: Ramificada. Esqueleto de monómeros de glucosa no ramificadas y puntos de ramificación con enlaces α (1-6) cada 15 o 30 monómeros.
• Proceden de la polimerización
de la glucosa α sintetizada en la fotosíntesis.
• Principales fuentes de almidón: semillas cereales (trigo, maíz, arroz), legumbres, tubérculos. Sustancia mayoritaria de harinas.
• A partir del almidón las plantas obtienen energía sin necesidad de luz (imprescindible de noche y para supervivencia de semillas).
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Polisacáridos (I) (almidón)
Gránulo de almidón
Amilosa y amilopectina
Enlace α (1-4)
Punto de ramificación α (1-6)
Cadenas de polímeros de glucosa
MÁS POLISACÁRIDOS
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ALMIDÓN AL ELECTRÓNICO
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Hidrólisis almidón
Gránulo de almidónGlucosa + maltosa + dextrinas límites
ALMIDÓNAmilasas (las α amilasas hidrolizan al azar los enlaces 1-4)
Glucosa Glucosa
Enzima desramificante(hidroliza enlaces 1-6)
Maltasa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Polisacáridos (I) (glucógeno)
Reserva energética, animales
Localización: interior hepatocitos (gránulos), células músculo esquelético (se hidroliza
fácilmente)
Constitución similar a la amilopectina, con enlaces α(1-4), aunque posee más
ramificaciones en α(1-6), aproximadamente 1 cada 8 ó 12 monómeros.
La síntesis y degradación de almidón y glucógeno tienen lugar en sus extremos no reductores (al final de cada ramificación. Cuanto más ramificado esté más rápida
será la degradación del glucógeno y el suministro de azúcar.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Polisacáridos (II) (celulosa )
Celobiosa
Quitobiosa
Polímero lineal de moléculas de β-D-glucosas con enlaces β. Cada polímero contiene entre 150 – 5 000 celobiosasEnlaces de hidrógeno intracatenarios entre glucosas de una misma cadena.Cadenas paralelas no ramificadas. Enlaces de hidrógeno intercatenerios (confiere gran resistencia a la celulosa)
-60 – 70 cadenas de celulosa = micela de celulosa- 20 – 30 micelas = microfibrilla- Unión de microfibrillas = fibras de celulosa
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
FIBRAS CELULOSA
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ESTRUCTURA CELULOSA
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
ESTRUCTURA CELULOSA
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Enlace β inatacable por las enzimas digestivas humanas (sin interés alimentario).Microorganismos de la flora intestinal de herbívoros rumiantes.Intestino de termitas, protozoos xilófagos.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Polisacáridos (II) (quitina)
Quitobiosa
Polímero de N-acetil-β-D-glucosamina con enlaces β (1-4).Forma parte del exoesqueleto de artrópodos y de las paredes celulares de los
hongos. En crustáceos lleva asociado carbonato cálcico (proporciona más dureza)
Estructura similar a la celulosa y, como ella, forma capas alternas (confiere a los organismos gran capacidad de resistencia y dureza).
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Heterolisacáridos
Polisacáridos en cuya composición intervienen 2 ó más monosacáridos (o sus derivados) que se repiten periódicamente.
VEGETALES(función estructural)
PEPTIDOGLUCANOS O MUREÍNAS
(función estructural)
GLUSOSAMINOGLUCANOS(antes llamados mucopolisacáridos)
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
HETEROPOLISACÁRIDOS• Hemicelulosa:
– Formado por cadenas de Glucosas β, con ramificaciones de galactosa, xilosas… que establecen unión con las cadenas de celulosa.
– En pared celular , recubre las fibras de celulosa.
• Pectina: Otro componente de la pared celular vegetal, también ramificada muy hidratado. Polímero del ácido galacturónico (derivado de la galactosa). En pared celular de vegetales. Abunda en manzana, pera, membrillo.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
HETEROPOLISACÁRIDOS• Gomas:Polímero de arabinosa, galactosa y ácido glucorónico, con función defensiva en plantas. La secretan al exterior en zonas abiertas por golpes o traumatismos. Eje: goma arábiga (interés industrial para pinturas y pegamentos)
• Agar-agar:Polímero de D y L galactosa que se
extrae de las algas rojas. Actúa como espesante en líquidos (industria alimentaria) y como base para elaborar medios nutritivos sólidos en microbiología.
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Peptidoglucanos o mureínas: Polímeros de N-A-G y N-A-M unidos por enlaces beta (1-4). A esta cadena se unen cadenas
cortas de aminoácidos.Función estructural: pared bacteriana (protege a la bacteria de la
deformación o destrucción en condiciones osmóticas desfavorables)
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
GLUCOSAMINOGLUCANOS• Ácido hialurónico: en tejido conjuntivo, humos vítreo del ojo y líquido sinovial.•Heparina: en pulmón, hígado y piel, Anticoagulante. (impide el paso de protombina a trombina)
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
HETERÓSIDOSGLÚCIDOS ASOCIADOS A OTRAS MOLÉCULAS
CON PROTEÍNAS
GLUCOPROTEÍNAS: Protrombina, FSH, LH
PROTEOGLUCANOS: Paredes bacterianas
LIPOPOLISACÁRIDOS: Bacterias
CON LÍPIDOSGLUCOLÍPIDOS: Gangliosidos y Cerebrósidos
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Glúcidos asociados a otras moléculas
GlucoproteínasProteoglucano Peptidoglucano
LA LUPA AMPLÍA LA IMAGEN
Oligopéptido Polisacárido Oligosacárido Proteína
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Glúcidos asociados a otras moléculas
GlucoproteínasProteoglucano Peptidoglucano
Ácido hialurónico
LA LUPA AMPLÍA LA IMAGEN
Oligopéptido Polisacárido Oligosacárido Proteína
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
Glúcidos asociados a otras moléculas
GlucoproteínasProteoglucano Peptidoglucano
Ácido hialurónico
Condroitín sulfato
Oligopéptido Polisacárido Oligosacárido Proteína
INICIO ESQUEMA RECURSOSBiología
Los glúcidos
SALIR ANTERIOR
FUNCIONES DE LOS GLÚCIDOS
1.- ENERGÉTICA
DISACÁRIDOS: Lactosa
MONOSACÁRIDOS: Glucosa
POLISACÁRIDOS: Celulosa, Quitina
3.- ESTRUCTURALMONOSACÁRIDOS: Ribosa, Desoxirribosa
2.- RESERVA ENERGÉTICA Polisacáridos: Almidón
4.- METABÓLICAS: Ribulosa: Fijación del CO2; Hormonal: FSH
top related