theobroma cacao - cm.colpos.mx cacao/cacao enfermedades te… · • pudriciÓn acuosa de la raÍz...

ARBOL TROPICAL 6 m ALTURA MAZORCAS

CACAO

SEMILLAS Dentro de MAZORCAS

Theobroma cacao

Wikipedia

0

10

20

30

40

50

60

70

CHIAPAS TABASCO TOTAL

21.718

41.028

62.746

1.647 2.759 4.406

Ha

Ton

104 Kg/Ha

85 Kg/Ha

CACAO Theobroma cacao

70 Kg/ Ha

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

400000

450000

2002 2003 2004 2005 2006 2007 MEDIA ANUAL TOTAL

47007

74618 80052 87480 89357

44488

70500

423001 CACAO Toneladas importadas

IMPORTACIÓN miles U$A

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

2002 2003 2004 2005 2006 2007 MEDIA

134057

221656

236359 254933

284631

143780

212569

Series1

TOTAL IMPORTADO $ 1´275 416

MÉXICO IMPORTA CACAO DE

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

EUA CAN ARG BRA CHI

12335

2795 2062

1192 1048

TON IMPORTADAS por MÉXICO 2002-07

59%

EMPRESAS COMERCIALIZADORAS CHOCOLATE

http://www.cacao.gob.mx/index.php?portal=cacao

NESTLE

EMPRESA LÍDER MUNDIAL EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. PRESENTE EN TODOS LO CONTINENTES + 8,500 PRODUCTOS ELABORADOS EN 500 FÁBRICAS EN MÁS DE 70 PAÍSES 253,000 COLABORADORES EN TODO EL MUNDO. NESTLÉ MÉXICO CON CRECIMIENTO CONTINUO, 13 CENTROS FABRILES EN 8 ESTADOS DE LA REPÚBLICA. GENERA MÁS DE 5,600 EMPLEOS DIRECTOS Y 8,500 INDIRECTOS.

ORGANIZACIÓN PRODUCTORES

• 1.Unión Nacional de Productores de Cacao (UNPC) • 2. Tres uniones Regionales de Productores de Cacao

(Comalcalco,Chontalpa y Centro Sierra). • 3.26 Asociaciones Agrícolas Locales (AAL). • 4. 31 Plantas beneficiadoras con capacidad instalada total de

60 mil toneladas al ciclo. • 5. Una planta procesadora de cacao. • Las primeras tres instancias agrupan 29,644 productores, en 33,057 predios, en una superficie de 60,456 hectáreas

• Fuente: Apoyos y Servicios a la Comercialización, ASERCA, “Tabasco y el cacao: crónica de una tradición”, estudio publicadoen Revista Claridades Agropecuarias No 16, Diciembre 1994.

CACAO EN EL MUNDO

• SUPERFICIE CULTIVADA EN 2006 aprox 7´ Ha = 3.4 millones ton • Principales productores : Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún y

Ecuador = 89 % de la producción mundial • Costa de Marfil = 26% de superf cultiv y 38% prod mundial En 2006 produjo 1.4 ´ton (823 Kg/Ha)

• México 11º en producción de cacao en grano = 1.2% de prod

mundial (70 Kg/ Ha)

HONGOS PATÓGENOS Y ENFERMEDADES

• ANTRACNOSIS Anthracnose Glomerella cingulata • PUDRICIÓN DE RAÍCES Root rot Armillaria mellea • PUDRICIÓN VIOLETA DE LA RAÍZ Violet root rot Nectria mauritiicola, (Sphaerostilbe repens • PUDRICIÓN ACUOSA DE LA RAÍZ Wet root rot Ganoderma philippii • PUDRICIÓN BLANCA DE LA RAÍZ White root rot Rigidiporus microporus, (R. lignosus syn.) • RAÍZ NEGRA Black root Rosellinia bunodes , R. pepo • RAÍZ CAFÉ Brown root Phellinus noxius

• MAZORCA NEGRA O PUDRICIÓN DE LA MAZORCA Black pod Phytophthora capsici, P. citrophthora ,

P. heveae , P. megakarya, P. palmivora

• CANCRO Canker Phytophthora citrophthora, P. palmivora, Ceratocytis fimbriata, • MARCHITAMIENTO POR CERATOCYSTIS Ceratocystis wilt Ceratocystis fimbriata, C. moniliforme,

C. paradoxa • GRIETA DEL CUELLO Armillariella mellea, A. tabescens • PUDRICIÒN DEL CUELLO Ustilina deusta, • PUDRICIÓN DE LA MAZORCA POR Crinipellis Crinipellis pod rot Crinipellis perniciosa • AGALLA DE COJINETES Cushion gall (green-point gall) Nectria rigidiuscula, (Fusarium decemcellulare C. Brick. – syn) • MUERTE REGRESIVA Dieback Physiological, stress induced, more than

80 fungal species associated with this syndrome

• TIZÓN Horse hair blight Crinipellis sarmentosa • PUDRICIÓN DE MAZORCA Lasiodiplodia pod rot Lasiodiplodia theobromae (Botryodiplodia theobromae) • PUDRICIÓN DE MAZORCA POR Macrophoma Macrophoma pod rot

Macrophoma spp. • Pink disease Erythricium salmonicolor • MUERTE SÚBITA Verticillium dahliae, Mycoleptodiscus terrestris • MAL DE HILACHAS Thread blight Ceratobasidium koleroga • PUDRICIÓN DE MAZORCA Trachysphaera pot rot (mealy pod)

Trachysphaera fructigena • MARCHITAMIENTO VASCULAR REGRESIVO Vascular streak dieback

Oncobasidium theobromae • HILO BLANCO White thread Maramiellus scandems • ESCOBA DE BRUJA Witches’ broom Crinipellis perniciosa

• MONILIASIS Moniliophthora pod rot Moniliophthora roreri

Fusarium

Fusarium

Fusarium

Corticium

Phytophthora

Phytophthora

MANCHA DEL CACAO Phytophthora spp

Phytophthora capsici, P. citrophthora , P. heveae , P. megakarya, P. palmivora

MONILIASIS Moniliphthora roreri

Moniliophthora roreri AGENTE CAUSAL DE LA MONILIASIS DEL CACAO, UNA DE LAS ENFERMEDADES MAS DESTRUCTIVAS CONFINADA A LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CACAO DE AMÉRICA, LA ENFERMEDAD SE HA REPORTADO EN ECUADOR, COLOMBIA, VENEZUELA, PANAMÁ, COSTA RICA, NICARAGUA, HONDURAS, PERÚ, GUATEMALA, BELICE Y RECIENTEMENTE EN MÉXICO (PHILLIPS-MORA ET AL. 2006; PHILLIPS-MORA Y WILKINSON, 2007), ALCANZANDO ASÍ EL LÍMITE NORTE DEL CULTIVO DEL CACAO EN EL CONTINENTE AMERICANO.

MONILIASIS (pudricion helada)

Dr Magdiel Torres tesis • Frosty pod rot (Moniliophthora roreri) of cocoa = the principal parasitic limitation

in cocoa production in Tabasco, Mexico;

• temporal progress and management was studied in Tabasco.

• The temporal progress = estimation of the percentage of diseased fruits in three fruit flushes in 2008-09.

• A regional management was compared to an Integrated Crop Management (ICM) in two systems of shade (50 and 70%).

• Three epidemics occurred from may 2008 to april 2009 with losses of over 70% of the production. The epidemics occurred during 11 consecutive months associated with cool temperature (20-26.9ºC) and relative humidity (higher than 90%) 49 days prior to the appearance of the symptoms.

• The ICM treatment with 50% shade =protection effectiveness of 90%. The reduction of shade to 50% alone reduced the incidence of frosty pod rot by 20%. The results suggest the convenience of independent management of the epidemics and the advantage of the following integrated control measures, in each of the three fruit flush periods:

Naturaleza cíclica de la moniliasis (Moniliophthora roreri) del cacao (Theobroma cacao).

El progreso de la moniliasis y efecto de la fenología reproductiva en la intensidad de epidemia, mayo 2008-abril 2009 en Tabasco.

Epidemia continua durante 11 meses, con sucesión de curvas determinada por las variaciones en tres épocas de amarre de frutos.

La moniliasis se definió como una enfermedad policíclica condicionada por la fenología reproductiva.

Las epidemias parciales mostraron una duración de 84, 154 y 70 días respectivamente, y fueron descritas por el modelo monomolecular

(epidemia 1) y logístico (epidemia 2 y 3).

Se presenta un nuevo enfoque de una epidemia anual influida por la fenología cuyo estudio parcial en tres épocas de producción precisa el

entendimiento y mejora el manejo de la enfermedad.

Fig. 1. Curves of temporal progress of frosty pod rot (Moniliophthora roreri)

epidemics of cocoa in a grove with traditional management in Tabasco, Mexico,

during a year of production. CH = Chilillos (young fruits) (2008-2009).

Fig. 2. Curves of temporal progress of frosty pod rot (Moniliophthora roreri)

epidemics of cocoa, in Tabasco, Mexico. RM = Plot with regional management

and ICM = Plot with integrated management (2008-2009).

MR 70

MR 50

ICM 70

ICM 50

CIM WEEKLY REMOVAL OF DISEASED FRUITS, PRUNING OF LATERAL AND INTERNAL BRANCHES, REDUCTION OF TREE HEIGHT TO 4 M, TOTAL ELIMINATION OF FRUITS IN LOW PRODUCTION PERIOD (PURGE), TREATMENT OF ELIMINATED FRUITS AND HARVESTED LITTER WITH 15% UREA, A SINGLE APPLICATION WITH AZOXYSTROBIN (250 G.A.I.HA-1) TO FRUITS UNDER TWO MONTHS OF AGE, AND AFTER IT, THREE MONTHLY SPRAYS WITH COPPER HYDROXIDE (1500 G.A.I.HA-1). ADDITIONALLY, WEED CONTROL AND IMPROVEMENT OF SOIL DRAINAGE WAS APPLIED TO BOTH ICM AND REGIONAL TREATMENTS

y Valores con la misma letra no son estadísticamente significativos (Tukey, 0.05%)

z Valores no calculados debidos a la naturaleza de la fórmula de Abbott.

Cuadro 1. Inhibición de la geminación de conidios de Moniliophthora roreri aislado de cacao en Tabasco, Mex. 2008.

Tratamientos

Eficacia Abbott y

(% inhibición)

Testigo ----z

Azoxystrobin 150 ppm 95.40±0.58 c

Azoxystrobin 300 ppm 98.95±0.01 b

Azoxystrobin 450 ppm 100 a

Azoxystrobin 600 ppm 100 a

Azoxystrobin 750 ppm 100 a

Azoxystrobin 900 ppm 100 a

Azoxystrobin 1050 ppm 100 a

Azoxystrobin 1250 ppm 100 a

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70

DIAS DESPUES DEL TRATAMIENTO

MO

RT

AL

IDA

D (

%)

AZOXYSTROBIN 1250 ppm

AZOXYSTROBIN 0 ppm

Efecto del azoxystrobin sobre el % de frutos de cacao infectados y muertos

por Moniliophthora roreri en Tabasco, México. 2008

Efecto terapéutico del azoxystrobin aplicado sobre frutos de cacao de

≤ 2 meses de edad, en etapa temprana de infección por

Moniliophthora roreri en Tabasco, México. 2008

Tratamientos

Nº frutos

muertos

Testigo 93.55 ± 0.28 a

Azoxystrobin

1250 ppm 42.37 ± 16.68 b

•El Azoxystrobin manifestó efecto fungistático al inhibir

in vitro el desarrollo micelial y la germinación de

conidiosde M. roreri,.

El azoxystrobín mostró efecto curativo en un 54% de

frutos infectados con M. roreri en etapas tempranas de

desarrollo

OTRAS ENFERMEDADES del CACAO

• PLANTAS PARÁSITAS

• VIROIDES

• NEMATODOS

PLANTAS PARASITAS Mistletoe (MUÉRDAGO)

• Denrophthora spp.

• Loranthus spp.

• Oryctanthus spp.

• Phoradendron spp.

• Phthirusa spp.

• Tapinanthus spp.

VIRUS & VIROID DISEASES • Cacao swollen-shoot badnovirus (CSSV)

• Cacao yellow mosaic tymovirus (CYMV) • Cacao necrosis nepovirus (CNV)

http://www.dpvweb.net/dpv/showfig.php?dpvno=10&figno=03

VIRUS DEL CACAO SWOLLEN SHOOT

Brote hinchado

Raices de planta sana y enferma

Partìculas del virus Barra = 100 nm

http://www.dpvweb.net/dpv/showfig.php?dpvno=10&figno=03

EFECTO EN FRUTO

http://www.dpvweb.net/dpv/showfig.php?dpvno=10&figno=03

Mazorca de planta enferma CSSV y sana

NEMATODES • Awl nematode Dolichodorus spp.

• Cyst nematode Heterodera spp. • Dagger nematode Xiphinema spp. • Lesion nematode Pratylenchus spp. • Reniform nematode Rotylenchulus spp. • Ring nematode Hoplolaimus spp. • Root-knot nematode Meloidogyne spp. • Spiral nematode Helicotylencus spp. • Stubby root nematode Trichodorus spp.

NEMATODOS

Pablo Castillo and Nicola Vovias. NEMATOLOGY MONOGRAPHS AND PERSPECTIVES . VOLUME 6