temas priorizados - inia la estanzuela/gt lecheria 2014.pdf · sistemas de alimentación con...
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Temas priorizados
• Modelos Productivos (**********)
• Riego (*****)
• Trasferencia de Tecnología (*****)
• Fertilización de pasturas (*****)
• Manejo de pasturas (*****)
• Recursos humanos
• Infraestructura
• Composición de leche
• Contaminación y efluentes
• Huella de Carbono
A continuación se resume los correspondientes al
Sistema Lechero
La priorización sigue el sistema de “semáforo”:
verde-alta prioridad, amarillo-prioridad
intermedia, rojo-baja prioridad
Priorización de los Grandes Temas SLe Grandes Temas
Crecimiento sostenido de la productividad
Impacto ambiental de los sistemas de producción
Gestión y uso de recursos hídricos en los sistemas de producción
Diferenciación de productos en base a la trazabilidad y certificación de procesos
Adaptación y mitigación del Cambio Climático
Uso, Conservación y valorización de los RRNN, RRGG y biodiversidad
Incorporación de diferentes atributos de calidad a productos procesados y materias primas con agregado de valor
Control integrado de malezas, plagas y enfermedades Soluciones tecnológicas que incorporen valor a través de la utilización de TICs y tecnologías emergentes
Productos y procesos innovadores
Alternativas Agrobioenergéticas
Líneas de Investigación
• Proyecto y Periodo: Sistema Lechero Intensivo.
• Responsable(s): A. La Manna,
• Participantes: L. Román, Y. Acosta, A. Mendoza, T. Morales,
M. Pla , I. Delucchi, E de Torres.
• Componente y Objetivo: Modelar y llevar al campo un
esquema de alta producción 18000 litros o 1250 kgs de
sólidos
• Productos
– Sistema de alta producción estabilizado
– Instalaciones para minimizar inversiones
– Estudio ambiental, bienestar animal y económico
Acciones de investigación del PNL GT Julio 2014
Modelación
• Producción de leche anual/ha: 18542 Litros
• Producción de leche anual/VM: 7947 Litros
• Carga animal: 2.3 VM/ha
34,9 33,7 32,8 29,5
27,9 26,5 24,4
22,4 20,3
14,5 15,1 14,2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Pro
du
cció
n d
e le
che
Consumo de forraje, reservas y concentrados
total
28%
37%
35%
Forraje
Reserva
Concentrado
Producción de forraje/ha: 9350
GPO
• Proyecto y Periodo: Rol de la alimentación en el proceso de intensificación productiva (04/2012 – 12/2014)
• Responsable(s):Y. Acosta; A. Mendoza; A. La Manna y J. Morales
Componente y Objetivo: 1) Manejo intensivo de la alimentación.
Objetivo: Se evaluará el efecto del manejo mejorado de la alimentación en términos de respuesta productiva diferencial, según nivel de intensificación de la alimentación en la lactancia, en términos de producción de leche y sólidos lácteos, su efecto directo y residual, en referencia al manejo tradicional.
• Productos Logrados: Trabajo Experimental comparando la respuesta a tres dietas de densidad nutricional contrastante, durante los primeros 120 días pos parto. 1. ….
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
Cuadro 1. Respuestas del período de alimentación diferencial (15 semanas)
Tratamientos
Parámetro Pasto Pasto/Encierro Encierro
Leche (l/v/d) 31.6 31.0 36.8
LCG4% (l/v/d) 29.3 31.6 38.6
LCE (l/v/d) 31.8 33.5 40.7
Grasa% 3.51 4.19 4.39
Proteínas % 3.07 3.06 3.06
Proteínas (Rel. ) 100.0 99.6 99.6
Lactosa% 4.90 4.85 4.92
SNG% 8.70 8.57 8.65
SNG (Rel.) 100.0 98.5 99.5
ST% 12.20 12.76 13.04
Grasa (kg/v/d) 1.107 1.282 1.594
Proteínas (kg/v/d) 0.989 0.932 1.111
Proteínas (Rel.) 100.0 94.2 112.4
Lactosa (kg/v/d) 1.547 1.497 1.804
SNG (kg/v/d) 2.749 2.644 3.172
SNG (Rel.) 100.0 96.2 115.4
ST (kg/v/d) 3.856 3.926 4.766
Figura 1. Producción de leche en todo el experimento (231 días totales)
15
20
25
30
35
40
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Litro
s
Semanas
Producción de leche semanal
pasto encierro past/enc
Cuadro 2. Respuestas de lactancia completa (231 días totales)
Tratamientos
Indicador Pasto Pasto/Encierro Encierro
Leche Período Diferencial (lt/v/d) 31.6 31.0 36.8
Leche Periodo Residual (lt/v/d) 26.0 26.3 29.2
Leche Directa (lt/v/d) 3,798 3,718 4,415
Dif. (120 días) -79 618
L. Directa Rel. (%) 100.0 97.9 116.3
Leche Residual (lt/v) 2,885 2,917 3,240
Dif. (111 días) 32 355
L. Residual Rel. (%) 100 113.5 115.2
Leche Total 6,683 6,635 7,655
Dif. (231 días) -47 973
L. Total Rel. (%) 100.0 99.3 114.6
Componente y Objetivo: Evaluación de productos especiales
Objetivo: Evaluación de productos de alimentación de alta especificidad como
nutricionales o con efecto anti nutricional que resulte de interés manejar (oligo
minerales/secuestrantes de micotoxinas/ probióticos, etc.
Productos Logrados: 1) Estrategias para la reducción de Aflatoxina M1 en
leche
Productos Logrados: 1) Estrategias para la reducción de Aflatoxina M1 en
leche Cuadro 3. Resumen de resultados (GMC = Gluco Mananos Condensados; AS = Alumino Silicatos)
Tratamiento Limpio Sucio GMC GMC+AS E.E.M Pr>α
Consumo MS (Kg/v/d) 20,6a 20,5a 20,6a 20,5a 1,437 NS
Producción de Leche
Leche (Lt/v/d) 24,82 26,18 25,86 24,82 3,092 NS
ECM1 (Lt/v/d) 29,04 30,05 30,64 29,48 3,336 NS
LCG 4%2 (Lt/v/d) 26,91 27,99 28,54 27,37 3,101 NS
Contenido de sólidos
Grasa (%) 4,59 4,47 4,74 4,73 0,678 NS
Proteínas (%) 3,52 3,40 3,51 3,57 0,269 NS
Lactosa (%) 4,75 4,69 4,62 4,62 0,206 NS
SNG3 (%) 8,92 8,92 8,80 8,86 0,289 NS
ST4 (%) 13,51 13,39 13,55 13,59 0,758 NS
Rendimiento de sólidos
Grasa (Kg/v/d) 1,13 1,17 1,21 1,16 0,164 NS
Proteínas (Kg/v/d) 0,87 0,88 0,90 0,88 0,117 NS
Lactosa (Kg/v/d) 1,18 1,23 1,20 1,15 0,160 NS
SNG (Kg/v/d) 2,12 2,33 2,27 2,20 0,276 NS
ST(Kg/v/d) 3,35 3,50 3,49 3,36 0,365 NS
RCS5 (mil/ml) 48,30 204,44 56,90 35,36 251,74 NS
Af M16 (ppt) 0c 1627bc 1750b 2088a 334,18 0.0001
1ECM = Leche Corregida por Energía 2LCG4% = Leche Corregida al 4% de Tenor Graso 3SNG = Sólidos No Grasos 4ST = Sólidos Totales 5RCS = Recuento de Células Somáticas 6Af M1 = Aflatoxina M1
Productos Logrados: 2) Evaluación productiva de una fuente de DDGS para
producción de leche.
Cuadro 4. Resumen de resultados, comparación de DDGS y AT a 0, 3 y 6 kg BF/v/d Tratamientos
Parámetro Testigo AT 3 AT 6 PG 3 PG 6 EEM Pr>F
Leche (lt/v/d) 17.8 c 18.7 bc 19.3 b 18.5 bc 21.0 a 2.154 0.01
Leche(LCG4%) 17.3 d 17.6 cd 19.4 b 18.5 bc 21.2 a 2.222 0.01
LCE (lt/v/d) 18.5 d 19.1 cd 20.8 b 19.9 bc 22.8 a 2.286 0.05
Grasa% 3.88 a 3.59 bc 4.02 a 4.03 a 4.04 a 0.413 0.01
Proteína% 3.03 c 3.17 bc 3.23 ab 3.18 ab 3.28 a 0.188 0.01
Lactosa% 4.78 a 4.67 b 4.82 a 4.68 b 4.74 ab 0.147 0.01
Sól. No Grasos% 8.51 b 8.54 b 8.75 a 8.56 b 8.75 a 0.236 0.01
Sól. Totales% 12.39 bc 12.13 c 12.77 a 12.59 ab 12.74 a 0.523 0.01
Grasa (kg/v/d) 0.681 c 0.672 c 0.777 b 0.742 b 0.850 a 0.103 0.01
Proteínas (kg/v/d) 0.534 c 0.589 b 0.622 b 0.586 b 0.689 a 0.065 0.01
Lactosa (kg/v/d) 0.852 c 0.873 bc 0.928 b 0.865 b 0.998 a 0.117 0.01
Sól. No Grasos (kg/v/d) 1.511 c 1.593 bc 1.685 b 1.580 bc 1.834 a 0.191 0.01
Sól. Totales (kg/v/d) 2.192 c 2.265 c 2.462 b 2.322 bc 2.684 a 0.273 0.01
MUN (μg/100 ml) 13.96 b 15.71 ab 14.86 ab 15.98 a 15.16 ab 3.030 0.01
Var. De Peso (kg/v/d) 0.487 0.434 0.668 0.512 0.434 0.241 NS
Difer. De Peso 54.40 61.00 62.60 52.80 62.60 23.438 NS
Var. Cond. Corporal (Pts) 0.0012 0.0006 0.0035 0.0019 0.0006 0.004 NS
Difer. Cond. Corporal 0.05 0.05 0.25 0.20 0.00 0.297 NS
Cons.Concentrados
Oferta Teórica (kg/v/d) 0.000 3.000 6.000 3.000 6.000
Consumo Real (kg/v/d) 0.000 e 2.906 c 5.602 a 2.282 d 3.595 b 3.032 0.01
Cuadro 5. Resumen de resultados, funciones de respuesta al uso de DDGS
Parámetro β0 β1 β2 EER R2 Pr>F
Leche (lt/v/d) 17.7 0.717 2.450 0.3321 0.01
LCG4% 17.7 0.678 2.628 0.3126 0.01
LCE (lt/v/d) 18.8 0.801 2.713 0.3389 0.01
Grasa% 3.95 0.132 -0.032 0.450 0.1160 0.05
Proteína% 3.06 0.086 -0.009 0.168 0.2402 0.01
Lactosa% NS
Sól. No Grasos% 8.53 0.037 0.210 0.1223 0.05
Sól. Totales% NS
Grasa (kg/v/d) 0.707 0.026 0.122 0.2792 0.01
Proteínas (kg/v/d) 0.541 0.032 0.075 0.4275 0.01
Lactosa (kg/v/d) 0.841 0.033 0.131 0.2881 0.01
Sól. No Grasos
(kg/v/d) 1.506 0.069 0.217 0.3451 0.01
Sól. Totales (kg/v/d) 2.213 0.095 0.318 0.3375 0.01
MUN (μg/100 ml) 12.079 1.551 7.323 0.1850 0.01
Figura 2. Respuesta en leche al uso de DDGS (PG) o AT. Leche (lt/v/d) en concentrado consumido (kg BF/v/d)
17.5
18.5
19.5
20.5
21.5
22.5
0 1 2 3 4 5 6
Lech
e (
lt/v
/d)
Nivel de Suplementación (kg/v/d)
Leche: AT vs PG, concentrado consumido
AT Leche
PG Leche
• Proyecto y Periodo: Aumento del stock lechero (2011-2015)
• Responsable: Alejandro Mendoza
• Participantes: Tatiana Morales, Alejandro La Manna, Marcelo Pla
(INIA), Cecilia Cajarville, Daniel Cavestany (FVET), Mariana Carriquiry (FAGRO), Sebastián Basantes, Robert Wijma (estudiantes MSc).
• Componente y Objetivo: Manejo nutricional en el periparto para aumentar la eficiencia productiva y reproductiva en ganado lechero en sistemas de alimentación con pastura y ración totalmente mezclada
• Productos Logrados: 1. La manipulación de la fuente de energía ofrecida en el preparto (almidón vs fibra de alta
digestibilidad) no afecta la producción o la longitud del anestro posparto. 2. Ofrecer 80% de requerimientos preparto reduce la producción de leche respecto a 100 y
120% pero no afecta la longitud del anestro posparto. 3. Evaluación del desempeño reproductivo y productivo de vacas primíparas manejadas
con un solo ordeñe a inicio de lactancia (EN EJECUCIÓN) 4. Caracterización del desempeño productivo, reproductivo, y el metabolismo de vacas
lecheras de alto potencial genético alimentadas con pastura y ración totalmente mezclada (EN EJECUCIÓN)
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
Efecto de la fuente de carbohidratos
preparto sobre la producción de leche
% grasa = 4,18
% proteína = 3,15
IPOv = 32 días
Efecto del nivel de alimentación preparto
sobre la producción de leche
% grasa = 3,85
% proteína = 3,13
IPOv = 39 días
• Proyecto y Periodo: Aumento del stock lechero (2011-2015)
• Responsable: Alejandro Mendoza
• Participantes : Tatiana Morales, Alejandro La Manna, Carolina Viñoles, Georgget Banchero, Marcelo Pla (INIA), Cecilia Cajarville, Elsa Garófalo (FVET), Sebastián De Trinidad, Emanuel de la Quintana (estudiantes MSc).
• Componente y Objetivo: Manejo nutricional en la cría-recría para reducir la edad al 1er parto y contribuir al aumento del stock lechero nacional
• Productos Logrados: 1. El plano de alimentación post-pubertad no afecta la producción de leche en la 1ª
lactancia. 2. Un mayor plano de alimentación pre-desleche aumenta el crecimiento y desarrollo de
terneras, y adelanta la entrada a la pubertad; actualmente se encuentran en servicio para evaluar la producción en 1ª lactancia.
3. Evaluación del desempeño productivo y reproductivo futuro de terneras sometidas a distintos planos de alimentación luego del desleche (EN EJECUCIÓN).
4. El uso en la crianza de un probiótico a base de Lactobacillus sps, Saccharomyces cerevisiae y Rhodopseudomonas palustris no afectó el crecimiento o desarrollo de terneras.
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
70
75
80
85
90
95
100
0
10
20
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40
50
60
70
80
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
cm
kg
semana
4 L - peso
8 L - peso
4 L - altura
8 L - altura
672 g / día
445 g / día
Nivel de alimentación durante la
crianza y producción futura
220
240
260
280
300
320
edad a pubertad peso a pubertad
Día
s o
kg
4 L / d 8 L / d
Nivel de alimentación durante la
crianza y producción futura
• Proyecto y Periodo: Estrés Térmico en Ganado Lechero.
• Responsable(s): A. La Manna, L. Román, I. Aguilar
• Participantes: Y. Acosta, A. Mendoza, T. Morales, M. Pla, G.
Banchero, C. Saravia (FAGRO) L. Astigarraga (FAGRO)
• Componente y Objetivo: Dar respuestas en manejo para
nuestras condiciones de medidas de mitigación al estrés
térmico y cuantificar las pérdidas.
• Productos Logrados
• Respuestas por etapa de lactancia
• Respuestas primera cría
• Respuesta en el preparto
Acciones de investigación del PNL GT Julio 2014
Etapa de Lactancia
Román y otros,2014
Vacas secas
GPO
Román y otros 2014
Primera cría (resultados preliminares)
Bravo y otros, 2014
• Proyecto y Periodo: Fortalecimiento e
incorporación de nuevos caracteres de relevancia
económica para el mejoramiento genético lechero
2013-2014
• Responsable(s): O. Ravagnolo, I. Aguilar
• Componente y Objetivo: Evaluación Genética de
Caracteres de Fertilidad: Días Abiertos
• Productos Logrados: 1. Estimación de Heredabilidades y correlaciones genéticas
2. Evaluación preliminar para Días Abiertos
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
• Proyecto y Periodo: Fortalecimiento e incorporación de nuevos caracteres de relevancia económica para el mejoramiento genético lechero 2013-2014
• Responsable(s): I. Aguilar
• Componente y Objetivo: Adaptación y mejoras al modelo de evaluación genética de datos de producción utilizando la metodología de día de control
• Productos Logrados: 1. Implementación de evaluación genética nacional usando modelo de día de
control usando modelo multa carácter que involucre leche, grasa y proteína
2. Desarrollo de metodología para el cálculo de valores de cría y precisiones
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
• Proyecto y Periodo: Fortalecimiento e incorporación de nuevos caracteres de relevancia económica para el mejoramiento genético lechero 2013-2014
• Responsable(s): I. Aguilar
• Componente y Objetivo: Evaluación Genética nacional e Evaluación Genética Internacional (INTERBULL)
• Productos Logrados: 1. Incorporación de la evaluación genética nacional a evaluación genética
Internacional de Interbull para caracteres productivos
2. Publicación de catalogo de Padres (Abril y Diciembre) con evaluación genética nacional es internacional, disponible a través de paginas web
institucionales: INML (MU), ARU, SCHU, FAGRO, INALE e INIA
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
• Proyecto y Periodo: Incorporación de información
genómica en la evaluación genética nacional de la
raza Holando
• Responsable(s): I. Aguilar
• Componente y Objetivo: Incrementar el potencial
genético para caracteres de relevancia económica del
ganado lechero mediante la incorporación de información
genómica
• Productos : 1. institucionales: INML (MU), ARU, SCHU, FAGRO, INALE e INIA
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
Selección Genómica Industria lechera
Toro
Nacimiento 1 año 2 años 5 años 10 años
Selección DEP de padres
Nacimiento
de
Hijas
Toro
Probado
Prueba de
progenie
Hijo
Probado
Prueba de
progenie
Selección Toro
Selección Hijos
Selección nietos
Selección Bisnietos
En Uruguay entre 7 y 8 años Toro probado vs 5 años
• Proyecto y período: Gestión ambiental de cuencas lecheras para la protección de la
calidad del agua (2012-2015)
Área de Estudio:
A° San Francisco Grande (Paysandú), A° San Francisco Chico (Paysandú)
• Responsable(s): Leonidas Carrasco-Letelier
• Productos Logrados: Índice de calidad de aguas fisicoquímico
Índice de calidad de aguas biológico
Calificación de la calidad del agua en las cuencas estudiadas
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
Acciones de investigación del Programa Nacional de Sostenibilidad- Sistema Lechero
GT Julio 2014
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche
GT Julio 2014
• Proyecto y Periodo: Huella del Agua – Eficiencia del Uso del
Agua.
• Responsable(s): A. La Manna,
• Participantes: L. Román, B. Ferraro, I. Aguilar Y. Acosta, A.
Mendoza, T. Morales, M. Fossatti-FUCREA, INTA Rafaela,
INTA San Luis, INTA Balcarce, INALE
• Componente y Objetivo: Determinar la eficiencia del uso del
agua y la huella del kg de leche
• Productos Esperados
– Huella del Agua Nacional
– Eficiencia de uso de agua
– Software para cálculo
Acciones de investigación del PNL GT Julio 2014
Otros trabajos de Impacto Ambiental
CO(%) = 0.0003x2 - 1.368x + 1371.2 R2 = 0.9966
C(tt/ha) = 0.0085x2 - 34.199x + 34281 R2 = 0.9966
35
37
39
41
43
45
47
49
51
53
55
57
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
1,9
2
2,1
2,2
2,3
1970 1980 1990 2000 2010 2020
Carb
ono (
tt/h
a)*
CO
en s
uelo
(%
)
% C tt C en 20 cm
Modelo de matriz de riesgo
Bajo Medio Alto
Bajo BB BM BA
Medio MB MM MA
Alto AB AM AA
Riesgo de área geográfica
Riesgo
Predial
Necesidad de construir instalaciones
* evitar posible contaminación
* mejorar eficiencia de alimentación
* reutilización planificada de sólidos
Riego
Riego Osvaldo Pérez, Alberto Fassio
Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Megatérmicas Líder: Félix Gutiérrez Objetivo: Seleccionar y mejorar especies C4
Forrajeras perennes estivales.
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
1 2 3 Tot 1_3
AñoK
gM
S/h
á
Chloris gayana cv callide Setaria sphacelata cv narok
Panicum coloratum cv klein
Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de germoplasma de leguminosas forrajeras como estrategia productiva sustentable ante el cambio climático. Líder: Mónica Rebuffo Objetivo:
Aumentar la disponibilidad de genotipos productivos de
leguminosas perennes y anuales con sus rizobios para
afrontar los desafíos planteados por la intensificación,
el desplazamiento a áreas marginales y el cambio
climático en la ganadería y lechería de Uruguay.
Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de una base de datos de producción forrajera, interactiva, con un sistema on line, de productividad y variabilidad estacional Líder: Raúl Bermúdez Objetivo:
Aumentar la eficacia y eficiencia de la toma de decisiones de productores ganaderos y lecheros en la integración de las opciones forrajeras a nivel predial delimitadas por zonas edafológicas homogéneas, mediante el acceso a información calificada de producción estacional y calidad de alternativas forrajeras que interaccione con un sistema on line situado en la página web de INIA (manual de presupuestación forrajera on line).
Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Mejoramiento Genético para aumentar el potencial productivo y calidad de festuca, raigrás y sus híbridos. Líder: Félix Gutiérrez Objetivo:
Aumentar la disponibilidad de cultivares de gramíneas perennes/bianuales/anuales adaptados a diferentes sistemas de producción (Lechero/Agrícola-Ganadero/Arroz-Ganadero/Ganadero extensivo); que permitan superar los desafíos generados por los procesos de intensificación productiva, desplazamiento a áreas marginales y cambio climático. Persistencia
Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de técnicas de manejo para aumentar la implantación y productividad de las pasturas mejoradas Líder: Robin Cuadro en el sur Rodrigo Zarza Objetivo:
Tener disponible para productores y técnicos la tecnología sobre manejo de la implantación y productividad de las nuevas leguminosas implantadas en mejoramientos de campo y pasturas cultivadas de gramineas y mezclas con leguminosas en ambientes marginales.
Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Mejoramiento genético de alternativas forrajeras Líder: Rafael Reyno Objetivo:
Aumentar la producción forrajera en suelos y/o situación de estreses para complementar el ciclo de producción en la ganadería y lechería de Uruguay durante los periodos de bajas tasas de crecimiento y/o pobre adaptación de las especies tradicionales cultivadas.
Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de una guía de fertilización de pasturas cultivadas Líder: Andrés Quincke Objetivo:
Producir una herramienta de consulta técnica para el aumento y estabilización de la base forrajera, a través de un adecuado manejo de la fertilización aplicando criterios objetivos y cuantitativos como son el análisis de suelos (Bray 1, resinas, ácido cítrico según tipo de suelo) y de plantas (de laboratorio y Fosforapid). Esta herramienta, -una vez desarrollada completamente, comprenderá las especies forrajeras más importantes y abarcará las principales particularidades edáficas de las distintas zonas de producción pecuaria del país. Además, por ser una herramienta que integrará el conocimiento disponible, permitirá identificar las áreas débiles en conocimiento que requerirán ser priorizadas en futuros trabajos de investigación.
Transferencia de Tecnología
• Destacada Lechería (300 +140 picos de 300)
• 2 Jornadas de Verano (estrés térmico-
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Asunto: ANTE REITERADAS CONSULTAS POR BAJA PRODUCTIVIDAD DE LOS RODEOS LECHEROS
EL INIA SUGIERE ...
BAJA PRODUCTIVIDAD DE LOS RODEOS LECHEROS: REITERADAS
CONSULTAS POR LAS CAUSAS QUE GENERAN EL PROBLEMA
EL INIA SUGIERE:
1. Las vacas están pariendo bien y arrancando con condiciones corporales muy aceptables, por lo que se descarta buenamente el factor "vaca".
2. Las pasturas actuales (perennes limpias y verdeos) vienen de un verano muy "lavador" de suelos, por lo que a las reservas hechas con forraje producido en verano y
verdeos no fertilizados se debe de tener en cuenta al presupuestar
a. se sugiere bajarles el tenor proteico en un 15% (si no se cuenta con análisis de laboratorio)
b. y además proporcionar en la dieta un mayor contenido de fibra un 10% más (a lo
que esto reduce digestibilidad y disponibilidad de energía, además de capacidad de consumo de MS se deben recalcular los valores energéticos respecto de los valores
usuales para esta estación).
3. Por lo tanto rever con estas correcciones que nos arroja el nuevo balance nutricional.
4. Los niveles de Lactosa sugieren disponibilidades de energía rápidamente fermentecible bajos a muy bajos (meta 4,80 a 4,85%), a pesar de los buenos tenores de
proteínas lácteas totales, más producto de la pobre dilución de los bajos volúmenes actuales que de una generosa producción por vaca/día.
5. No se reportan los tenores de MUN (Milk Urea Nitrogen –Urea en leche) en
muchas de las situaciones pero seguramente no son los apropiados para "invitar" a las recién paridas a iniciar una generosa nueva lactancia. Recordar que lo recomendado en
MUN es un rango que va de 13 a 18 mg/dl, pero para el grupo de vacas frescas este valor debe situarse genéricamente entre 18 y 19 con un piso de ABSOLUTA MININA de 17, y que para el rodeo general valores de 14 y 15 ya deben llamar la atención, el
reanálisis de la asignación de alimentos y eventualmente la reformulación.
Alertas Electrónicas
Transferencia de Tecnología
• CONAPROLE 35 técnicos
• Compilación de todos los trabajos de INIA en
Lechería (Restaino- La Manna)
Otros
• Caracterización de la leche nacional que coparticipamos
con la mesa tecnológica
• Detección temprana de mastitis (Polo tecnologico de
Pando, Dilave y Fac de Veterinaria)
• Caracterización de Caseína (CRI-lechero)
• Proyectos presentados en la ANII (leucosis,
Alimentación vaca lechera, cria de terneros)
• Participación en comisiones del INALE/UNIT/Ministerios
• Laboratorio de leche – laboratorio de nutrición
• Cooperación con INTA (proyectos conjuntos),
APROCAL, Ministerios Argentinos
Formación de recursos humanos en el
último año 2013-2014
• 25 tesistas de grado
• 10 de UTU
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• Cooperación de clases en cursos de
veterinaria y agronomía UDELAR y en la
UBA.
• Curso de posgrado UDELAR, UNS
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