tema 4 control de calidad 2015 2
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1 Definicin de Calidad Evolucin de la calidad. Filosofa de la Calidad. Ciclo generador de la calidad Dimensiones de la calidad Crculos de la calidad Costos de la calidad. Conceptos bsicos de control de
calidad, aseguramientos de calidad y
calidad total.
INTRODUCCIN AL CONTROL DE CALIDAD
QU ES EL CONTROL DE
CALIDAD?
Conjunto de tcnicas y actividades de carcter
operativo, utilizadas para
verificar los requerimientos
relativos a la calidad del
producto o servicio
Control de la calidadPara eliminar las causas
principales de los problemas
Anlisis del proceso
Estandarizacin
Aseguramientode resultados
Para evitar que reaparezcanlas causas principales
Para garantizar que las causasprincipales estn bajo control
EL CONTROL DE CALIDAD
BUSCA:
-
2CONTROL DE CALIDAD
4
UBICACIN EN EL SISTEMA DE PRODUCCION
C. ProcesosC. Entradas y salidasC. Fuentes
aprovisamientoC. Canal de distribucin
TIPO DE INSPECCIN
C. Por Atributo C. Por Variable
INTENSIDAD DE CONTROL
Inspeccin TotalNo controlCONTROL ESTADSTICO
Muestreo de Aceptacin
Control Estadstico del proceso
Muestreo por Variables
Muestreo por Atributos
QuienDndePorqu
MejorMs rpidoMs baratoMs fcilMs seguroMs sencillo
DR. MIYAUCHIQuCmoCundo
Planear Hacer VerificarActuar
Actuar
Mantenerse as
AccinRemedial
No
Si
Seguimiento
Ideas
Actuar
Mejora
Para resultados
ActuarAccin preventiva
Para eliminarcausas
Ciclo de Correccin
HERRAMIENTAS PARA EL CONTROL
Y MEJORA DE LA CALIDAD
6
HERRAMIENTAS Y TECNICAS
CUANTITATIVAS CUALITATIVAS
ANALISIS DE MODO Y EFECTO DE FALLA
CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS
MUESTREO DE ACEPTACION
DISEO EXPERIMENTAL
CONFIABILIDADMANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL
ISO 9000
BENCHMARKING
RESP. POR LOS PRODUCTOS
ISO 14000
CALIDAD POR DISEO
TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS
MANUFACTURA ESBELTA
INGENIERIA DE CALIDAD
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Tambin se les conoce como herramientas decalidad, de estadstica, de administracin, de
la mejora contnua, etc.
Son tcnicas grficas que le permiten a unoubicarse, saber dnde hay variaciones, la
importancia relativa de los problemas a ser
resueltos y si los cambios hechos han tenido
el impacto deseado.
Permiten que laorganizacin logre sus
metas, en forma eficaz y
eficiente.
OBJETIVOS: Organizar
datosnumricos.
Facilitar laplaneacin atravs deherramientasefectivas.
Mejorar elproceso detoma dedecisiones.
Anlisis Identificacin
Hoja de verificacin
Estratificacin
Diagrama de dispersin
Histograma
Diagrama causa-efecto
Grfica de control
Pareto
Clasificacin de las herramientas bsicas en funcin de su empleo, en laidentificacin y anlisis de problemas.
UTILIZACIN DE LAS 7HS.
-
4DNDE UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS.
OBJETIVO. HERRAMIENTA.
Descubrir qu problemaser tratado primero(priorizar).
Llegar a un punto quedescriba el problema entrminos de qu, cmo,cundo, dnde, quines, etc.y su alcance.
Elaborar un cuadro completo de todas las posibles causas.
Diagrama de flujo Hoja de inspeccin Grfica de Pareto.
Lluvia de ideasDiagrama causa-efecto
Hoja de inspeccin Grfica de Pareto Grficos de desarrollo.
Histograma Grfica de pastel Estratificacin.
Hoja de inspeccin D. causa-efecto Lluvia de ideas.
PRIMERA
HERRAMIENTA :
CHECK LIST O LISTA
DE VERIFICACIN.
Se hace uso cotidiano de las hojas de verificacin, ya que es necesario comprobar si
se han recabado los datos solicitados o si se
han efectuado determinados trabajos.
Se usan para verificar: La distribucin del proceso de produccin
Los defectos
Las causas de los defectos La localizacin de los defectos Confirmar si se han hecho las verificaciones
programadas
12
-
5SEGUNDA
HERRAMIENTA :
DIAGRAMA DE
PARETO
El Diagrama de Pareto es una grfica de barras queilustran las causas de los problemas por orden deimportancia y frecuencia (porcentaje) de aparicin,costo o actuacin en una situacin determinada sonlos ms importantes y, por ello, cuales de ellos hay queatender en forma prioritaria.
Se basa en la regla: el 80% de las ventas vienen del 20% de los clientes.
A: Termocreto B: Filtralite C: Productos secundarios D: Hortipel E: Bituperl F: Termoplast G: Termosil
0
2
4
6
8
10
12
14
A B C D E F G
0
20
40
60
80
100
Produccin de Perlita expandida por producto(en millones de litros)
% d
e pr
odu
cci
n
Productos
-
6Es una
tcnica que
separa
Poco vitales de los muchos
Triviales
Donde dirigir
sus
esfuerzos
para mejorar
Desde los triviales de
manera que un
equipo sepa
Separar
grficamente los
aspectos
significativos de
un problema
La construccin de un diagrama
de Pareto, consiste en hacer los
siguientes seis pasos:1) Determinar el mtodo para clasificar los
datos: problema, causa, tipo de no
conformidad, etc.
2) Definir el periodo de tiempo a evaluar.
3) Decidir con que unidad se evaluaran las
caractersticas, frecuencia, monetaria.
4) Recolectar los datos y agrupar las categoras
en orden descendente.
5) Calcular el porcentaje acumulado, si es que
se va a usar.
6) Trazar el diagrama y determinar cuales son
los pocos vitales. 17
18
Ejemplo: Alto numero de refrigeradores
defectuosos al salir de la lnea de produccin.
-
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TERCERA
HERRAMIENTA :
HISTOGRAMA
Permite ilustrar la frecuencia con las queocurren cosas y eventos relacionados entre
s.
Es una grafica de barras que presenta enforma ordenada los datos que se analizan
presentando las variaciones de los mismos
su frecuencia, tendencia, dispersin y la
capacidad de la calidad del proceso.
Se utiliza para mejorar procesos, productosy servicios al identificar patrones de
ocurrencia.
Los ms fciles de entender tienen nomenos de 5 barras y no mas de 12.
-
8La forma de un histograma depende de ladistribucin de las frecuencias absolutas de los datos.Algunas de las formas ms comunes que puedeadoptar un histograma son las siguientes:
FORMAS DE UN HISTOGRAMA.
CUARTA
HERRAMIENTA :
DIAGRAMA DE
CORRELACIN
PARA QU NOS SIRVE UN
DIAGRAMA DE CORRELACIN
Proporciona la posibilidad de reconocer
relaciones Causa/Efecto.
Hace fcil el reconocimiento de correlaciones.
Ayuda a determinar relaciones dinmicas o
estticas (de mediciones).
Indica si dos variables (factores o
caractersticas de calidad) estn relacionados.
Esta herramienta estadstica explora la relacin
entre una variable y una respuesta para probar la
teora de que una variable puede influir en la
forma en que una respuesta cambia.
-
9Para evaluar la correlacin existente,cuantos mas pares de datos se obtengan,
mejor si bien segn el propio Ishikawa, en
general, son necesarios al menos 50
pares y, si es posible ms de 100.
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QUINTA
HERRAMIENTA :
DIAGRAMAS DE
CONTROL
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Proporciona un mtodo estadstico adecuado paradistinguir entre causas de variacin comunes o
especiales mostradas por los procesos.
Promueve la participacin directa de los empleados enel logro de la calidad.
Sirve como una herramienta de deteccin deproblemas.
Un diagrama de control es una herramienta que
sirve para examinar si un proceso se encuentra
en una condicin estable, o para indicar que el
proceso se mantiene en una condicin
inestable.
PARA QUE SIRVEN LOS DIAGRAMAS DE CONTROL:
p Porcentaje de unidades, trabajos defectuosos
np Nmero de unidades, trabajos defectuosos
c Nmero de defectos por unidad,
u Proporcin de defectos por unidad
~
TIPOS DE DIAGRAMAS
DE CONTROL POR VARIABLES:
POR ATRIBUTOS:
X - R Promedios y rangos
X - S Promedios y desviacin estndar
X - R Medianas y rangos
X - R Lecturas individuales
SEXTA
HERRAMIENTA :
DIAGRAMAS
CAUSA - EFECTO
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Es una herramienta que nos muestra la relaciones entre
un problema (Causa) y sus consecuencias (Efecto).
Esta herramienta es til en la identificacin de las posibles
causas de un problema, y representa las relaciones entre
algunos efectos y sus causas.
Se investigan los efectos malos y se emprendenacciones para corregir las causas, o los efectos buenosy se aprende cules causas son las responsables.
El efecto es la caracterstica de calidad que debemejorarse.
Los diagramas se ponen en lugares clave para estimular
su consulta continua si se presentan problemas similares
o nuevos. Los diagramas se modifican cuando se
encuentran las soluciones y se hacen mejoras.
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Los diagramas son tiles para:
Analizar las condiciones reales, con el objetivo demejorar la calidad del producto o servicio, utilizar los
recursos con mas eficiencia y reducir los costos.
Eliminar las condiciones que causan productos oservicios no conformes y quejas de clientes.
Estandarizar las operaciones existentes y propuestas.Educar y adiestrar al personal en la toma de
decisiones y las actividades de accin correctiva.
causa
causa
causa
causacausa
causa
Efecto
causa
causa
PRODUCTO/
SERVICIOEtapa 1 Etapa 2 Etapa 3
Anlisis de procesos por etapas
Diagrama para un proceso productivo
Anlisis de variabilidad
Diagrama para un servicio
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SEPTIMA
HERRAMIENTA :
DIAGRAMAS DE
FLUJO
Tambin conocido como Flujograma, es la
ilustracin grfica de un proceso. Este
diagrama esquemtico que muestra el flujo de
un producto o servicio al pasar por las diversas
estaciones u operaciones de procesamiento.
Facilita visualizar el sistema completo,
identificar los puntos problemticos potenciales,
y localizar las actividades de control.
Entender cmo se realiza una actividadexistente
Investigar dnde y porqu un procesopuede ocasionar errores o cuellos de
botellas.
Ayuda a disear un nuevo flujo de trabajo.
Flujograma
Inicio o fin
Actividad
Decisin
Direccin del flujo
Conector
Conector para cambiar de pgina
Ingreso o salida de informacin escrita
Almacenamiento
Espera
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FLUJOGRAMA PARA UN
SERVICIOInicio
Ingreso a la
Clnica
Continuador?
Otorgamiento
de Cita
Atencininmediata
Regreso a
casa
Solicita
informacin
Filiacin
RecepcinAtencin
mdica
Despacho de
medicamentosFin
No
No
Si
Si
Las 7 Nuevas Herramientas
de la Calidad
DIAGRAMA DE AFINIDAD Tambin considerada como tormenta de ideas Mtodo para generar y recabar ideas sobre un
tema dado.
Sintetiza un conjunto de datos verbales (ideas,opiniones, temas, expresiones) agrupndolos en
funcin de la relacin que tienen entre si.
Se basa en el principio de afinidad de datosverbales reunindoles bajo unas pocas ideas
generales.
Usos:
Obtener informacin importante sobre un tema Proveer la participacin Generar entusiasmo
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DIAGRAMA DE ARBOL
Es una tcnica que permite alcanzar unameta.
Se logra mediante una organizacinsistemtica de metas y los medios paraalcanzarlas.
Es muy til para presentar el conjuntoorganizado de medidas con las que sepretende logra un determinado objetivo opropsito.
El diagrama se presenta mediante un troncoo meta general y se continua con los nivelesde accin las ramas
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DIAGRAMA DE FLECHAS Las actividades representan el trabajonecesario para pasar de un acontecimiento al
siguiente.
Se representan en forma de red de lassecuencias lgicas de las actividades
necesarias para resolver el problema y/o
desarrollar el proyecto.
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DIAGRAMA DE RELACIONES
Permite obtener una visin de conjunto de lacomplejidad de un problema.
Presenta que causas estn en relacin condeterminados efectos y como se relacionan
entre s diferentes conjuntos de causas y
efectos.
Cuando se utiliza?
Para comprender y aclarar las interrelacionesentre los diferentes puntos de un problema
complejo.
Identificar puntos clave para ampliar lainvestigacin. 45
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DIAGRAMA DE MATRICIALES
Este tipo de diagrama facilita la identificacinde relaciones que pudieran existir entre dos
o mas factores, sean estos: problemas,
causas y procesos; mtodos y objetivos o
cualquier otro conjunto de variables.
Una aplicacin frecuente de este diagramaes el establecimiento de relaciones entre
requerimientos del cliente y caractersticas
de calidad del producto o servicio.
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CRITERIOSPROBLEMA TOTALF I V
-
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MATRIZ DE ANALISIS DE
DATOS
Esta herramienta ayuda a encontrardiferentes significativas en los diferentes
segmentos del mercado y propicia la
generacin de un diagrama general para
ubicar productos ya existentes y para
compensarlos en relacin con otros
productos que se piensa introducir en el
mercado bajo una serie de hiptesis.
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Cuando se utiliza?Se tiene como punto de partida los datosobtenidos mediante entrevistas, encuestas ycuestionarios, mediante los cuales esposible estimar la sensibilidad promedio atoda una serie de productos.
El anlisis matemtico implica el uso deherramienta estadsticas que evalan lasensibilidad de un estrato del mercado conrespecto a otro.
La magnitud del coeficiente de correlacinda una apreciacin del cambio que sufre unsegmento cuando el otro ha cambiado,dicho cambio tiene una tendencia aaumentar o disminuir.
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Tcnica del Por qu? -
PorqueDefinicin:
Tcnica que mediante la tormenta de ideas y
preguntndose por qu ocurre el
problema?. Se llega a determinar toda una
serie de causas del problema o efecto que
sern graficadas en el Diagrama de
Ishikawa.
Uso:
Se utiliza para llegar a una aproximacin
progresiva de las causas fundamentales o
causas raz, de un efecto o problema.
-
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Pasos para la Construccin:
Tener bien clara la definicin del efecto(problema)
Construir una tabla de 02 a 05 columnasTormenta de Ideas sobre causas evidentes que
ocasionan el efecto, colocndolas en la 1ra.
columna.
Realizar una 2da. Tormenta de Ideas,preguntndose por qu ocurren estas causas,
para determinar las causas origen o
fundamentales, colocndolas en la 2da.
Columna.
Se repite el paso anterior para la 3era, 4ta. Y5ta. Columna hasta agotarse las causas.
Tcnica del Por qu? - Porque
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BAJAS UTILIDADES
por qu ?
BAJA CALIDAD DEL PRODUCTO
BAJO RENDIMIENTO DEL PROCESO
COSTOS ALTOS
Materiales pobres
Diseo pobre
Mano de obra no calificada
Deficiente control de proceso
Carencia de sistema de pruebas de produccin
Deficientes mtodos de trabajo
Exceso de personal
Diseos no estandarizados
Inventarios excesivos
por qu ?
por qu ?
por qu ?
EJEMPLO DEL DIAGRAMA POR QUE POR QUE
Tcnica del Cmo? Cmo?Definicin :
Tcnica que representa una cadena de soluciones
resultantes de las preguntas:
Cmo solucionarlo?
y las respuestas:
Cmo hacerlo?
Usos :
Permite considerar varias soluciones alternativas
en vez de saltar a la solucin obvia,
determinando pasos especficos que se deben
seguir para implantar una solucin.
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55
MEJORAR GANANCIAS
cmo ?
MEJORAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO
MEJORAR RENDIMIENTO DEL PROCESO
REDUCIR COSTOS
Capacitacin
Rediseo del producto
Minimizar partes.
Medir estadsticamente
Rediseo del proceso
Automatizar.
Reducir personal.
Desarrollar proveedores
Reducir Inventarios
cmo ?
cmo ?
cmo ?
EL DIAGRAMA COMO - COMO
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