sesiones 9

AMERICAN INSTITUTEINSTITUTO DE EDUC. SUPERIOR

TECNOLÓGICO PRIVADO

Docente: Margarita Fernández Barreto

ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA

Recordemos

Almacenamiento en Logística

El común interrogante que se genera luego de conocer los procesos del mapa logístico es: ¿Qué funciones corresponden a la Gestión de Inventarios (gestión de existencias) y que a la Gestión de Almacenes?. La siguiente gráfica despeja con exactitud el interrogante.

Mapa de procesos Logísticos

Recepción Almacén Picking Expedición Despacho Logística Inversa

La Gestión de Inventarios

La Cadena de Suministros

El objetivo general de una gestión de almacenes consiste en garantizar el suministro continuo y oportuno de los materiales y medios de producción requeridos para asegurar los servicios de forma ininterrumpida.

Mapa de procesos de la gestión de almacenes

ALMACEN

• CONCEPTO ANTIGUO: Almacén es la dependencia de la Empresa que guarda la materia

prima o el producto, para proporcionarlo cuando se necesite.

• CONCEPTO MODERNO:Local donde se guardan momentáneamente y ordenadamente , bajo criterio de rentabilidad, stocks de mercancías cuyo destino es la venta o la incorporación al proceso productivo.

FINALIDAD

• Funciona como un regulador. Realiza las operaciones necesarias, con el objetivo de suministrar los bienes en el momento justo que son requeridos, evitando paralizaciones por falta de ellos.

• El Almacén debe controlar lo que guarda, de manera de estar alerta para solicitar la reposición o impulsar su movimiento según se observe su agotamiento o su acumulación

CLASIFICACION DE ALMACENES

EN RELACIÓN CON EL FLUJO DE PRODUCCIÓN

Se pueden clasificar los almacenes según su relación con el flujo de producción en los siguientes grupos: Materias primas; Productos terminados; Materia auxiliar; preparación de pedidos y distribución: • Almacenes de Materias Primas: Aquellos que contienen materiales, suministros, envases,

etc.; que serán posteriormente utilizados en el proceso de transformación para convertirse en producto.

• Almacenes de Productos Terminados: Exclusivamente destinados al almacenaje del resultado final del proceso de transformación.

• Almacenes de Materia Auxiliar: Sirve para almacenar repuestos, productos de limpieza, aceites, pinturas, etc.

• Almacenes de preparación de pedidos y distribución: Su objeto es acondicionar el producto terminado y ponerlo a disposición del cliente.

Equipos de almacenamiento Dinamico

• Los equipos dinámicos que podemos utilizar para manipular y almacenar las mercancías.

Rampas de gravedad

Carretas manuales

montacargasUn montacargas es un vehículo de uso industrial, el cual se utiliza en almacenes y tiendas de autoservicio para transportar tarimas con mercancías y acomodarlas en racks. Aguanta cargas pesadas, que ningún grupo de personas podría soportar por sí misma, y ahorra horas de trabajo pues se traslada un peso considerable de una sola vez en lugar de ir dividiendo el contenido de las tarimas por partes o secciones. Su uso, requiere una cierta capacitación y los gobiernos de distintos países exigen a los negocios que sus empleados tramiten licencias especiales para su manejo.La capacidad de carga oscila entre 1000 y 1500 Kg.

Estantería modular

Estantería para paletas

contenedores

OPERACIONES EN ALMACENINGRESO DE PRODUCTOS

AGRUPACION

ALMACENAMIENTO

CONTROL DE INGRESO DE PRODUCTOS

PREPARACION DE PEDIDOS

PICKINS

CONTROL DE DESPACHOS

SAL

ID

A

DE

PR

OD

UC

TO

S

MANTENIMIENTO

Operaciones en almacén

• Entrada de bienes: Recepción de las mercancías a través de las zonas de carga, darles conformidad mediante los controles de calidad, especificaciones de la orden de pedido y cambios de embalaje necesarios.

• Agrupación-Ordenación: Dependiendo del procedimiento de generación de pedidos, y de la configuración del sistema de distribución será necesario establecer un sistema para agrupar, ordenar y clasificar los pedidos según las rutas de distribución.

• Almacenamiento: Disposición de las cargas en su ubicación con el objeto de retenerlas hasta su puesta a disposición.

Operaciones en almacén

• Preparación de pedidos: Conocida también por picking.

• Salida de bienes: El control de salidas, recuento numérico o control de calidad y el embarque en el medio de transporte correspondiente son las funciones con las que finaliza el proceso.

• El mantenimiento, es decir cuidarlos y evitar su deterioro, es también parte del almacenar o guardar los artículos, pero a veces es conveniente que exista quien tenga la responsabilidad de este cuidado, en vista de que demanda mucho tiempo y es una labor muy delicada; ello obliga a establecer u organizar un elemento capaz para esta labor.

DOCUMENTOS RELACIONADOS AL ALMACEN

KARDEX

Es una herramienta que permite controlar la cantidad y costo de los artículos del inventario.

Indica todas las transacciones de entrada al almacén (compras, devoluciones, traslados etc) y todas las salidas (ventas, despachos, etc)

el Inventario Inicial + entradas - salidas = inventario final

Se puede llevar de forma manual mediante tarjetas o en un sistema.

Modelo kardex

Bind Card

• Son tarjetas de control visible que tienen como finalidad registrar el movimiento no valorizado de las mercancías, reflejando los saldos.

• Deben colocarse en los estante o los contenedores de los productos, y es de uso exclusivo de los encargados de almacén.

Modelo de Bind Card

•Colocar los productos con la fecha de vencimiento mas cercana adelante, así aseguras un producto fresco siempre.

•Los productos mas cercanos a la fecha de vencimiento son los primeros que se despachan.

Vencimiento :

05 Diciembre2014

Vencimiento : 25 Diciembre 2014

Ejemplo :CC 1500 ml

PRIMERO QUE SALE

PEPS

Fecha de Vcmto : 08-Ene-2013Planta : FrutosDía de Producción : 14- Jul-2012Año de Producción : 2012Línea de Producción : 12Hora de producción : 08:03 am.

San Luis sin gas – 625 ml Durabilidad : 180 días

Ubicación del código en el producto Cuello ó Tapa de la botella

Codificación